07.9260.6042 - Pentola WMF - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - 07.9260.6042 WMF

MANUALE UTENTE 07.9260.6042 WMF

Si no sale mas vapor, agite la olla.

Istruzioni per l'uso IT

Indices

1. Awverenze di sicurezza
2. Utilizzo della pentola a pressione
3. Awertenze per l'utilizzo
4. Cuocere con la pentola a pressione
5. Quattro metodi per scaricare la pressione
6. Cura della pentola a pressione Pulizia, conservazione, manutenzione
7. Moltiplici utilizzi
8. Dichiarazione di garanzia
9. Esclusione di responsabilità
10. Eliminazione delle anomalie
11. Tabella dei tempi di cottura

Accessorie ricambi vedere la busta

1. Awverenze di sicurezza

1. Prima di lavorare con la pentola a pressione WMF, si raccomanda di leggere attendamente e completeness le istruzioni per l'uso e le indicatori fornite. Eventuali utilizzzi non idonei possono infatti causare danni.
2. Non cedere mai la pentola a pressione a chiunque non abbia fatto le istruzioni per l'uso.
3. Whenever si usa la pentola a pressione teneri i bambini lontani daessa.
4. Non usare mai la pentola a pressione nel forno. Manici, valvole e dispositivi di sicurezza vengono infatti danneggiati dalle alto temperature.
5. Quando la pentola è molto pressione, muoverla con estrema cautela. Non toccare nessuna superficie calda. Usare i manici ed i pulsanti. Se necessario, servirsi di quanti.
6. Utilizzare la pentola a pressione soltanto per gli scopi cui è destinata.
7. Questo apparecchio cuoce a pressione. Eventuali utilizzi non conformi alla destinazione d'uso possono causare ustioni. Accertarsi che prima del riscaldamento l'apparecchio sia stato correttamente chiuso. Informazioni in merito sono fornite dlare istruzioni per l'uso.
8. Non aprire mai a forza la pentola a pressione. Non aprirla prima di essersi accertati che la pressione interna sia stata completenesscariata.Informazioni in merito sono fornite dalles istruzioni per l'uso.
9. Non riscaldare mai la pentola a pressione alla prima averci versato dell'acqua, in quanto cià la danneggerebbe gravamente. Minimo: 1/4 di litro d'acqua.

Avverenza importante:

Assicurarsi che il liquido non evapori mai completamente. Gli alimenti possono infatti bruciarsi e la pentola può essere vendir danneggiata a causa della fusione delle parti in plastica oppure si possono verificare danni al piano cottura dovuti a fusione dell'alluminio del fondo. Qualora si verifichi quello caso, spegnere la fonte di calore e non muove la pentola finché non si è raffreddata completeness.

1. Non riempire mai la pentola a pressione per più di 2/3 della capacité. Quando si cuociono alimenti che durante la cottura crescono di volume, come ad es. riso o verdure disidratate, riempire la pentola a pressione al massimo fino a meta della capienza ed osservare le istruzioni integrative eventualmente fornite a questo proposito dal produttore della pentola a pressione.
2. La pentola a pressione non va mai lasciata incustodita. Regolare l'apporto di energia in modo che il segnale di cottura non salga或者其他 corrispondente anello di cottura color arancione. Se l'apporto di energia non viene ridotto, il vapore fuoriesce alla valvola. I tempi di cottura cambiano e la perdita di liquidi cui causare anomalie funzionali.
3. Usare solo le fonti di calore espessamente citate nelle istruzioni d'uso.
4. Se è stata cotta della carne con la pelle (ad esempio lingua di manzo), che può gonfiarsi per effetto della pressione, non forare la carne finché la pelle è gonfia, in quanto sono facendo ci si può uscionare.
5. In linea di principio, la pentola a pressione va scossa prima di anni aperture in modo che non vengano spruzzate fuori bolle di vapore e non ci si scotti. Ciò è particolaremente importante nello sfiatamento veloce o quello l'acqua corrente.

6. Nello sfiatamento veloce o sotto l'acqua corrente tenere sempre le mani, la testa ed il corpo fuori alla zona a rischio. Infatti ci si potrebbe ferire con il vapore fuoriuscente.

7. Prima di anni utilizzato, verificare l'idoneità funzionale dei dispositivi di sicurezza, le valvole e le guarnizioni. Solo in quello modo è infatti possibile garantire un funzionamento sicuro. Informazioni in merito sono fornite dalle istruzioni per l'uso.

8. Non usare la pentola a pressione per friggere gli alimenti in olio sotto pressione.
9. Non eseguire alcun intervento sui sistemi di sicurezza, eccetto per le misure di manutenzione menzionate nelle istruzioni per l'uso.
10. Sostituire regolarmente i componenti soggetti ad usura (vedere Dichiarazione di garanzia). Le parti che presentano alterazioni cromatiche, crepe od altri danni visibili o non risultano correttamente posizionate devono essere sostituite con ricambi originali WMF.
11. Usare solo ricambi originali WMF. Usare in particolare solo pentole e coperchi dello stesso modello.
12. Non usare la pentola a pressione se esta o parti della stessa sono danneggiate o deformate o se il loro funzionamento non corrisponde alla descrizione delle istruzioni per l'uso. In questo caso rivolgersi al rivenditore specializzato WMF più vicino o al reparto assistenza clienti di WMF AG di Geislingen/Steige.

Si raccomanda di conservare accuramente le presenti istruzioni per l'uso.

2. Utilizzo della pentola a pressione

Prima del primoutilizzato

2.1. Apertura della pentola

Spingere il cursore (7) su entrambi i lati sono all'estremità del manico. Le marcature del cursore (7) devono trovarsi su AUF/OPEN (A). Girare verso destra il manico del coperchio (5) finché le marcature presenti sul coperchio e sul manico della base (6) si trovano una di fronte all'altra (B). Sollevare il coperchio.

2.2. Pulizia della pentola

Prima del primo utilizzato è necessario rimuovere gli adesivi e lavare tutti i componenti della pentola a pressione (vedere la sezione «Pulizia«). Girare il coperchio ed asportare il manico (5) dal coperchio. Per far ciò tirare il cursore color arancione (4)ippo sul lato inferiore del manico del coperchio (5) nella direzione della freccia verso l'estremità del manico (C), quindi sbloccare il manico e staccarlo (D). Togliere l'anello di guarnizione (10) dal coperchio (P).

2.3. Chiusura della pentola

Agganciare il manico al coperchio e far scattare percettibilmente in posizione il cursore color arancione (4) sopra al bordo del coperchio (E). Inserire l'anello di guarnizione (10) nel bordo del coperchio in modo che risulti posizionato sotto al bordo del coperchio ripiegato verso l'interno (G). Applicare il coperchio (vedere le marcature sul coperchio e il manico della pentola) e girare il manico del coperchio verso sinistra fino all'arresto (B). Spingere il cursore (7) esattamente sulla posizione ZU/LOCKED.

3. Avvertenze per l'utilizzo

3.1. Controllo dei dispositivi di sicurezza prima di agli utilizzo

Accertarsi che l'anello di guarnizione (10) e il bordo del coperchio siano puliti. Controllare che la sfera sia visibilmente posizionata sul lato inferiore del coperchio nella valvola di sicurezza (9) (G).

Se la sfera si trovava invece nella camera superiore della valvola di sicurezza/del dispositivo di riscaldamento automatico (9), togliere il manico (5) e con un dito spingere la sfera nella camera inferiore (F). Togliere il manico e controllare che la valvola principale (3) si muova correttamente premendola con le dita (H).

Controllare visamente che la guarnizione dell'in-dicatore di pressione (2) sia correttamente posizionata e che non presenti danni.

Nota bene: Non schiacciare la guarnizione dell'in-dicatore di pressione, in quanto sono facendo si potrebbe danneggiare l'indicatore di pressione residua, nel qual caso il funzionamento della pentola a pressione non sarebbe più garantito (Q).

Agganciare il manico al coperchio (E). Posizionare il coperchio sulla pentola e chiuderlo (B).

3.2.Quantità di liquidi

Per generare il vapore è necessario almeno 1/4 di litro di liquido, a prescindere che si cucini con oswana cestini (12). Per non compromettere il funzionamento della pentola a pressione, quella cui essere riempita al massimo per 2/3 (M). Per i cibi che fanno schiuma o crescono molto in volume (ad es. brodo di carne, legumi, interiora, composte) la pentola va riempita solo a meta. Per ulteriori avventenze, videere la sezione «Preparazione di alimenti integrali».

Se prima della cottura si desidera far soffriggere gli alimenti (ad es. cipolle, carne a pezzi oalto), la pentola a pressione WMF cui quere usata come una normale casseruola.

Per terminare la cottura, prima di chiudere la pentola a pressione, girare il sugo dell'arrosto e aggiungere la quantità di liquido richiesta (almeno 1/4 di litro).

Attenzione! Non cuocere maiswana una sufficiente quantità di liquido ed accertarsi che quello non evapori mai completeness. La mancata osservanza di quest'indicazione cui infatti far si che gli alimenti si attacchino o che la pentola e i manici in plastica rimangano danneggiati.

4. Cuocere con la pentola a pressione

4.1. Generalità

Nella pentola a pressione i cibi vengono cotti sotto pressione, ovvero a temperature superiori a 100^ . In quello modo i tempi di cottura si accorrcianoanche di un 70% , con consistenti risparmi di energia. La breve cottura a vapore consente inoltre di preservare gran parte degli aromi, i sapori e le vitamine.

4.2. Cuocere con i cestini

A seconda della misura della pentola a pressione, è possibile cuocere con i cestini (12) e il supporto (13). Cestino e supporto sono disponibili quali accessori presso i rivenditori specializzati (vedere «Accessorie e ricambi « nella busta).

4.3. Riscaldamento

Mettere la pentola piena e ben chiusa sulla fonte di calorie e regolare sul massimo apporto di energia. Nella fase di riscaldamento / inizio cottura dal systema automatico di controllo (9), che funge al contempo da valvola di sicurezza, fuoriesce aria finché la valvola si chiude con un rumore percettibile e può iniziare ad instaurarsi la pressione. Il segnale di cottura (1) sale e l'anello di pressione giallo ed i due anelli di cottura color arancione (J) divengono visibili.

Ridurre tempestivamente l'apporto di energia in misura sufficiente a far si che l'anello di cottura color arancione raccomandato nella ricetta rimanga appena visible.

4.4. Tempi di cottura

Il tempo di cottura inizia a decorrere soltanto da quando l'anello di cottura raccommando nella riccetta risulta completamente visible. Accertarsi che la posizione dell'anello rimanga stabile. Regolare opportunamente l'apporto di energia. Se il segnale di cottura (1) scende al di sotto dell'anello di cottura color arancione desiderato, la fonte di calore deve venir nuovamente alzata. Di consegenza il tempo di cottura si allunga un pochino. Se il segnale di cottura (1) sale altri al secondo anello di cottura color arancione, si crea una pressione eccessiva, che defluisce alla valvola principale (3) del manico del coperchio con un rumore percettibile. Togliere la pentola dal piano di cottura, attendere che il segnale di cottura sia sceso fino al secondo anello di cottura color arancione e riabbassare l'apporto di energia.

I brevi tempi di cottura sono possibili in quanto la pressione del vapore determina temperature elevate all'interno della pentola:

Primo anello, circa 110^ per cibi delicati come pesce o composte. (45 kPa pressione di esercizio, 90 kPa pressione di regolazione)

Secondo anello, circa 119^ per tutti gli altri cibi. (95 kPa pressione di esercizio, 130 kPa pressione di regolazione, max. 150 kPa)

Chi è attento ai consumi energetici cui speggere la fonte di calore più prima della fine dei tempi di cottura, in quanto il calore accumulato nella pentola è sufficiente a terminare il processo di cottura. I tempi di cottura possono essere diversi per gli stessi alimenti, in quanto variano quantità, forma e costituzione del medesimo.

4.5. Aperture della pentola

Una volta trascorso il tempo di cottura, togliere la pentola a pressione alla fonte di calorie. In linea di principio, il coperchio può essere aperto e molto alla pentola sostanto quando questa è depressurizzata, in altre parole il segnale di cottura (1) delve essere completenessc comparso nel manico (l). L'indicatore di pressione residua garantisce che la pentola possa essere aperta soltanto quando la

pressione è stata Completely scaricata, ovvero non deve essere più visible nemmeno l'anello di pressione giallo.

Se I'anello giallo rimane visible (K), il dispositivo di sicurezza pressione residua è scattato. Per sbloccarlo, spingere brevamente il cursore (7) sulla posizione ZU/LOCKED.

Se il vapore non fuoriesce più, scuotere breve-mente la pentola. In quello modo si distaccano infatti dai cibi eventuali bolle di vapore presentisoprattutto nel caso di alimenti liquidi e pastosi e che, a coperchio molto, possono essere spruzzate fuori. A quello punto girare verso destra il manico del coperchio come illustrato ed aprire la pentola.

4.6. Awertenza per i piani di cottura a induzione

Il fondo universale TransTherm® (11) è indicato per tutti i tipi di piani di cottura,anche per quelli a induzione.Per i piani di cottura a induzione,ai livelli di cottura alto si può percepire un ronzio.

Questo rumore è determinato da cause tecniche e non indica un difetto del fornello o della pentola a pressione.

La misura della pentola e del piano di cottura devono coincidere, in quanto altrimenti - soprattutto per i diametri ridotti - è possible che il piano di cottura (campo magnetico) non reagisce al fondo della pentola.

Induction

5. Tre metodi per scaricare la pressione

Avverenze importanti:

Se sono stati cotti cibi che fanno schiuma o crescono tanto in volume (ad es. legumi, brodo di carne, cereali), la pentola non deve essere depressurizzata con il metodo 2 o 3.

Le patate lesse con la buccia scoppiano se lo scarico del vapore è eseguito con il metod 2 o 3.

Nello sfiatamento veloce tramite il cursore o molto acqua corrente tenere sempre le mani, la testa ed il corpo fuori alla zona a rischio.

Ci si potrebbe ferire con il vapore fuoriuscente.

Metodo 1

Togliere la pentola dalla fonte di calore. Dopo quale tempo il segnale di cottura si abbassa (1). Quando è completamente scomparso nel manico (I), spingere lentamente il cursore sulla posizione AUF/OPEN (A). Il vapore residuo ancora presente fuoriesce da quello il manico del coperchio. Se il vapore non fuoriesce, scuotere brevamente la pentola affinché le bolle di vapore formatesi nel cibo si possano staccare.

Metodo 2

Per i cibi con tempi di cottura brevi (ad es. verdure) spingere il cursore (7) lentamente e gradualmente nella direzione AUF/OPEN (A), finché il vapore fuoriesce da tutto il manico del coperchio.

Quando il cursore è interamente posizionato su AUF/OPEN, il vapore non fuoriesce più e il segnale di cottura si è completamente abbassato (I), scuotere e aprire la pentola.

Metodo 3

Se il vapore fuoriuscente vi disturba, è sufficiente mettere la pentola nell'acquaio e far scorrere dell'acqua fredda sopra al coperchio (L) finché il segnale di cottura (1) scompare nel manico del coperchio (l). Scuotere e aprire la pentola

6. Cura della pentola a pressione

6.1. Pulizia

Sganciare il manico del coperchio e lavarlo sotto acqua corrente da entrambi i lati (D)(N).

Staccare I'anello di guarnizione (10) dal coperchio (P) e lavarlo a mano.

La pentola, il coperchio e i cestini possono essere lavati in lavastoviglia. Non rimuovere i residui grat-tando con una spugnetta, ma lasciando in amollo.

Se sono presenti depositi di calcare, far bollire con acqua e aceto. Pulire regolarmente anche il fondo della pentola.

6.2. Conservazione

Dopo la pulizia conservare separatamente l'anello di guarnizione (10) in modo da preservarlo.

6.3. Manutenzione

La pentola a pressione è un articolo d'uso technique, i cui componenti possono essere soggetti a usura. Pertanto dopo utilizi lunghi, tutti i componenti vanno verificati in conformità alla « Distinta ricambi »

Se sono presenti alterazioni visibili, è necessario sostituire le parti interessate.

Usare sostanto ricambi originali del produttore.

Avverenza: Se il manico del coperchio (5) è danneggiato, farlo riparare in fabbrica.

7. Moltiplici utilizzi

Ivantaggi della cottura rapida non si applicano sostanto ai tipi di preparazione tradizzionali:

7.1. Preparazione di alimenti surgelati

I cibi surgelati possono essere trasferiti direttamente dal surgelatore alla pentola. Per sofriggere

la carne, lasciarla scongelare leggermente. Mettere le verdure direttamente alla confezione nel cestino. I tempi di riscaldamento/inizio cottura si allun-gano, quelli di cottura rimangono,invece uguali.

7.2. Preparazione di alimenti integrali

Quali alimenti integrali si preparano spesso cereali e legumi. Per la preparazione in pentola a pressione, non è più necessario far rinvenire cereali e legumi. In quello caso i tempi di cottura si allungano di circa la metà.

Mettere nella pentola minimo 1/4 di litres di liquido, nonché almeno 2 parti di liquido per anni parte di cereali/legumi. Il calore residuo del punto di cottura cui è sfruttato per la post-macerazione.

Per i cibi che fanno schiuma o crescono molto in volume (cereali, legumi) fare attenzione a riempire la pentola solo fino a meta.

7.3. Preparazione di alimenti sottovuoto

I barattoli da 1litro vanno fatti bollire nella pentola a pressione da 6,5 ed 8,5 litri, nelle quelli più piccoli vanno fatti bollire nella pentola a pressione da 4,5 litri. Preparare gli alimenti come di consueto. Versare nella pentola 1/4 di litro d'acqua. Mettere i barattoli nel cestino forato.

Far cuocere la verdura/carne sul 2^ anello di cottura color arancione per circa 20 minuti

Far cuocere la frutta con nocciolo (drupe) sul 1^ anello di cottura color arancione per circa 5 minuti Far cuocere la frutta a granella (pome) sul 1^

anello di cottura color arancione per circa 10 minuti.

Per scaricare il vapore far raffreddare lentamente la pentola (metodo 1) - non depressurizzarla tramite il cursore o sotto l'acqua corrente, in quanto altrimenti il succo tende a fuoriuscire dai barattoli.

7.4. Produzione di succhi

Nella pentola a pressione è possible trasformare in succhi piccole quantità di frutta.

Mettere nella pentola 1/4 di litro d'acqua, mettere la frutta nel cestino forato su quello non forato e,

se necessario, zuccherarla. Cuocere sul 2^ anello di cottura color arancione. Il tempo è compreso tra 10 e 20 minuti, a seconda del tipo di frutta. Depressurizzare la pentola sotto l'acqua corrente (metodo 3). Prima di aprirla scuoterla breve-mente.

7.5. Sterilizzazione

Biberon, vasi per conserve ecc. possono essere sterilizzati rapidamente.

Mettere i recipienti con l'apertura rivolta verso il basso nel cestino forato,aggiungere 1/4 di litro d'acqua e sterilizzare per 20 min.sul 2^ anello di cottura color arancione. Far raffreddare lentamente (metodo 1).

7.6.Cuocere con i cestini

A seconda della misura della pentola a pressione, è possibile cuocere con i cestini e il supporto. Il cestino ed il supporto sono disponibili quali accessori presso i rivenditori specializzati. Nella pentola a pressione èanche possibile preparare diverse pietanze contemporaneamente. I singoli contorni vengono separatati con i cestini. La pietanza con il tempo di cottura più lungo va messa nella pentolaenza cestino per prima.

Esempi

ArrostO (20 min)-fondo della pentola Patate (8 min)- cestino forato Verdura (8 min)- cestino non forato

Far cuocere prima l'arresto per 12 min. Quindi apriere la pentola come illustrato. Mettere le patate nel cestino forato sul supporto, disporre la verdura nel cestino non forato, chiudere la pentola e cuocere per altri 8 min.

Se i tempi di cottura non differiscono in maniera sostanziale, è possible mettere nella pentola tutti i cestini contemporaneamente.

Eventuali aperture intermediie causano fuoriuscite di vapore. In questo caso è pertanto necessario mettere nella pentola un po' più di liquido.

8. Dichiarazione di garanzia

Garantiamo il perfetto funzionamento del prodotto e di tutti i loro componenti per tutte la decorrenza della garanzia. La durata della garanzia è di 3 anni alla data d'acquisto del prodotto presso il rivenditore specializzato WMF, che deve essere documentata mediante l'apposto tagliando di garanzia debitamente compilato dal venditore.

Se nel periodo di validità della garanzia insorgono difetti del prodotto, li elimineremo gratuitoamente sostituendo i componenti difettosi con altri in perfette condizioni. I componenti difettosi sono essere sostituiti sostanto dai rivenditori specializzati WMF o dal reparto assistenza clienti di WMF AG di Geislingen/Steige. I diritti di garanzia includono esclusivamente quello. E' esclusa agliOTHERS.

Per rivendicare qualsiasi diritto di garanzia è necessario presentare l'apposto tagliando, che deve essere consegnato all'acquirente contemporaneamente alla pentola a pressione WMF. Il diritto alla garanzia sussiste sostanto presentando il tagliando debitamente compilato.

Ovviamente la presente dichiarazione di garanzia non limita i diritti di garanzia di legge. Nel periodo di validità della garanzia all'acquirente spettano i diritti di successiva soddisfazione, riduzione, rescissione e risarcimento danni nella misura di legge.

Dalla garanzia sono esclusi:

• la guarnizione dell'indicatore di pressione
• la guarnizione dell'indicatore di pressione residua
• la guarnizione dell'apertura di sfiatamento
• la valvola di sicurezza
• I'anello di guarnizione
  -batterie

Queste parti sono infatti naturalmente soggette ad usura. Disponibilità di ricambi garantita 10 anni.

9. Esclusione di responsabilita

Non ci assumiamo alcuna responsabilità per eventuali danni insorgenti per i seguenti motivi:

• uso inidoneo ed inadeguato
  trattamento errato o negligente
• riparazioni eseguite in maniera non idonea
• montaggio di ricambi non conformi all'esecuzione originale
• influssi chimici o fisici sulle superfici della pentola
• mancata osservanza delle presenti istruzioni per l'uso

Nome ed indirizzo del prestatore della garanzia

WMF AG

Eberhardstraße

Il diritto alla garanzia deve essere rivendicato direttamente presso il prestatore della garanzia o un rivenditore autorizzato WMF.

10. Eliminazione delle anomalie

Anomalie della pentola a pressione

Tempo di riscaldamento/inizio cottura troppo lungo oppure il segnale di cottura (1) non sale.

Il vapore fuoriesce dal coperchio.

Dalla valvola di sicurezza/il dispositorio di riscaldamento automatico (9) esce costamente vapore (non vale per la fase di riscaldamento/inizio cottura).

Causa	Eliminazione
Diametro del piano cottura non idoneo.	Scegliere un piano cottura adeguato per il diametro della pentola.
Livello di energia non adeguato.	Regolare sul massimo livello di energia.
Coperchio non correttamente applicato.	Depressurizzare completamente la pentola, aprirla. Verificare che l'anello di guarnizione (10) sia correttamente posizionato e chiudere nuovamente la pentola.
Sfera non correttamente posizionata nella valvola di sicurezza/il dispositivo di riscaldamento automatico (9).	Depressurizzare completamente la pentola, aprirla, smontare il manico, controllare la valvola di sicurezza (9), verificare la posizione della sfera metallica nel coperchio (F) e (G) e quindi richiudere la pentola.
Liquido mancante (min. 1/4 di litro).	Depressurizzare completamente la pentola, aprire il coperchio. Versare il liquido e chiudere nuovamente la pentola.
Anello di guarnizione (10) e/o bordo della pentola non puliti.	Depressurizzare completamente la pentola, aprire il coperchio. Pulire l'anello di guarnizione (10) ed il bordo della pentola e richiudere la pentola.
Cursore (7) non sulla posizione ZU/LOCKED.	Posizonare il cursore (7) su ZU/LOCKED.
Anello di guarnizione (10) danneggiato o duro (a causa dell'usura).	Sostituire l'anello di guarnizione (10) con uno originale WMF.
Sfera non correttamente posizionata nella valvola. La sfera è stata spinta nella camera superiore.	Depressurizzare completamente la pentola, aprire il coperchio e togliere il manico. Spingere la sfera nella camera inferiore (F) controllare la mobilità della valvola principale (3) e chiudere nuovamente la pentola.

11. Tabella dei tempi di cottura

Minuti

Maiale e vitello

Cuocere con il 2^ anello e rispettare la quantità d'acqua minima di 1/4 l. Nessuna pietanza necessita di particolari cestini.

Spezzatino fine di maiale 5-7

Stracotto di maiale 10-15

Arrostodi maiale 20-25

Spezzatino fine die vitello 5-7

Stracotto di vitello 10-15

Stinco di vitello 25-30

Lingua di vitello 15-20

Arrostodi vitello 20-25

i tempi di cottura dipendono dalladimensione c alla forma

Manzo

Cuocere con il 2^ anello e rispettore la quantità d'acqua minima di 1/4 l. Per la cottura della lingua di manzo serve il cestino forato.

Polpettone 10-15

Arrostolall'agro 30-35

Lingua di manzo 45-60

Spezzatino 6-8

Gulasch 15-20

Involtini 15-20

Arrostodie manzo 35-45

ricoprire d'acqua

i tempi di cottura dipendono alla dimensione e alla forma

Pollo

Cuocere con il 2^ anello e rispettare la quantità d'acqua minima di 1/4 Per cuocere la gallina da brodo serve il cestino forato.

Gallina da brodo 20-25

Pollo inpezzi 6-8

Coscia di tacchino 25-30

Spezzatino die tacchino 6-10

Cotoletta di tacchino 2-3

i tempi di cottura dipendono dalladimensione e alla forma

Selvaggina

Cuocere con il 2^ anello e rispetto la quantità d'acqua minima di 14 I . Nessuna pietanza necessita di particolari cestini.

Arrostodi lepre 15-20

Schiena di lepre 10-12

Arrostodi cervo 25-30

Spezzatino die cervo 15-20

max. 1 / 2 pentola di liquido

dispende alla dimensione delle cosce

Agnello

Cuocere con il 2^ anello e rispettare la quantità d'acqua minima di 1/4.

Spezzatino di agnello 20-25

Arrostodiagnello 25-30

i tempi di cottura del montone sono più lunghi

i tempi di cottura dipendono dalladimensione e alla forma

Pesce

Cuocere con il 1^ anello e rispettore la quantità d'acqua minima di 1/4 l. Per preparare il gulasch o il ragù non serve il cestino, per tutto il resto usare quello non forato.

Filettdipesce 2-3

Pesce intero 3-4

Ragüogulasch 3-4

cuocerlo nel suo liquido
cuocerlo nel suo liquido

Minuti

Minestre

Cuocere con il 2^ anello e rispettare la quantità d'acqua da 1/4 l ad 1/2 max. del volume della pentula. Nessuna pietanza necessita di particolari cestini.

Verdure

Cuocere con il 1^ anello e rispettore la quantita d'acqua minima di 14 1 Per cuocere i crauti e le barbabietole non serve il cestino. Per tutte le autres verdure usare invece il cestino forato. Per cuocere i fagioli e le verdure elencate nella tabella alzare la temperatura sul 2^ anello.

Legumi/cereali

Cuocere con il 2^ anello e rispettore la quantità d'acqua da 14 ad 12 max. del volume della pentula, rispettoando le proporzioni: 2 parti di acqua per ogni parte di cereali. I cereali che non sono stati messi precedente a bagno devono coucere 20 - 30min in piu.

Frutta

Cuocere con il 1^ anello e rispettora la quantità d'acqua minima di 1/4 l.

Suggerimenti e trucchi per cuocere

Zuppe di peselli e lenticchie
Brodo di carne
Zuppa di verdura
Brodo di pollo

Brodo di dato di bue Zuppa di patate

Melanzane, cetrioli, pomodori
Cavolfiore, porri, peperoni
Piselli, sedano, cavolo rapa
Finocchio, carote, verza
Fagioli, cavolo verde,
cavolo rosso
Crauti
Barbabietole
Patate sbucciate
Patata con la buccia

Piselli, fagioli, lenticchie
Grano saraceno, miglio

Mais, riso

Riso al latte
Riso a chicchi lunghi
Riso integrale
Frumento, segale

Ciliegie, prugne Mele, pere

12-15
25-30
5-8
20-25

legumi messi a bagno vale per tutti i tipi di carne

i tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni

cuocendo a vapore le verdure rimangono più consistenti

le patate con la buccia si spappolano se il vapore viene scaricato troppo in fretta

10-15 7-10

cuocere le fave 10 minuti in più tempi di cottura per i cereali messi a bagno tempi di cottura per i cereali messi a bagno cottura sul 1^ anello

6-15

tempi di cottura per i cereali messi a bagno

20-25 6-8

cottura con il cestino forato
cottura con il cestino forato

12-15

cottura con il cestino forato

Il tempo di cottura ha inizio non appena l'anello sull'indicatore di cottura diventa visibile
I tempi di cottura indicati sono orientativi
Impostate preferibilmente tempi di cottura brevi, si può continuare la cottura in un secondo momento
Con i tempi di cottura indicati per le verdure otterrete cibi al dente
La temperatura di cottura al primo anello è di 109^ e al secondo anello di 117^