MANUAL DE UTILIZADOR MultiGrill 9 Pro CG9167 BRAUN
TEMPO DE COZIMENTO: 15min.
INGREDIENTES:
- farinha 315 g - sal 4 g
- fermento em pó 5 g
- bicarbonato 4 g
- ovos 100 g
- leite 490 ml
- óleo vegetal 80 ml
- açúcar 30 g
PREPARAÇÃO:
Advertências de segurança
Perigo!
O não cumprimento desta instrução implica o risco de choques elétricos com risco de vida.
- Antes de ligar o aparelho à tomada de alimentação, certifique-se de que:
- A tensão da rede indicada na chapa de características do aparelho corresponde à sua instalação elétrica;
- A tomada de alimentação dispõe de ligação à terra e tem uma capacidade mínima de 16A.
- Qualquer utilização profissional do produto que não seja adequada ou que não esteja em conformidade com as instruções de utilização isenta o fabricante de toda e qualquer responsabilidade.
- Certifique-se de que o cabo de alimentação não entra em contacto com partes do aparelho que aquecem durante a utilização. Se o cabo de alimentação estiver danificado, deverá ser substituído pelo fabricante ou pelo seu serviço de assistência técnica, de forma a prevenir todo e qualquer risco.
- Antes de arrumar o aparelho ou de remover as placas de cozedura, e antes de qualquer operação de limpeza e manutenção, desligue o aparelho e retire a ficha da tomada de alimentação. Certifique-se de que o aparelho arrefeceu completamente.
- Não utilize o aparelho no exterior.
- Não mergulhe o aparelho em água.
- O aparelho não deve ser posto a funcionar através de um temporizador externo ou com um sistema de controlo à distância separado.
- Utilize apenas extensões que estejam em conformidade com as normas de segurança vigentes. Certifique-se de que estão em bom estado e que são de secção adequada.
- Não retire a ficha da tomada de alimentação puxando pelo cabo.
Atenção!
O incumprimento destas advertências implica o risco de lesões pessoais ou danos no aparelho. - Limpe o exterior da placa de cozedura com uma
esponja macia ou um pano humedecido com água e um detergente delicado.
- Este aparelho foi concebido para a cozedura de alimentos. Não deve, por isso, ser utilizado para outros fins nem modificado ou adulterado de nenhum modo.
- Este aparelho destina-se apenas a um uso doméstico. Não está prevista a sua utilização em cozinhas de funcionários de lojas, escritórios e outros ambientes de trabalho, unidades de turismo rural, hotéis, casas de hóspedes, motéis e outras estruturas de alojamento.
- Este aparelho pode ser utilizado por crianças com mais de 8 anos e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com uma experiência e conhecimentos insuficientes, desde que sejam atentamente vigiadas e ensinadas a utilizar o aparelho de forma segura e conscientes dos riscos associados à sua utilização. As crianças não devem brincar com o aparelho.
- As operações de limpeza e manutenção que cabem ao utilizador não devem ser realizadas por crianças, a menos que tenham mais de 8 anos e sejam vigiadas. Mantenha o aparelho e o cabo fora do alcance das crianças de idade inferior a 8 anos.
- Mantenha o aparelho fora do alcance das crianças e não o deixe a trabalhar sem vigilância.
- Não utilize o aparelho sem as respetivas placas de cozedura.
- Arrume o aparelho só quando ele tiver arrefecido completamente.
- Não desloque o aparelho durante a utilização.
Perigo de queimaduras!!
O incumprimento desta advertência comporta o risco de abrasões ou queimaduras.
- Quando o aparelho está a funcionar, a superfície externa pode ficar muito quente. Utilize sempre a pega (2) ou, se necessário, luvas de forno.
- Retire ou substitua as placas de cozedura apenas quando o aparelho tiver arrefecido completamente.
- A sonda de temperatura só pode ser utilizada para medir a temperatura dos alimentos. Ao inseri-la nos alimentos, tenha cuidado para não tocar nas partes quentes!
Nota:
Este símbolo evidencia conselhos e informações importantes para o utilizador.
- Não cozinhe alimentos embrulhados em películas de plástico, de alumínio ou em sacos de polietileno para evitar o risco de incêndio.
- Após a limpeza, as placas de cozedura devem ser secas antes de as reinstalar no aparelho.
Este aparelho está em conformidade com a diretiva
CEE 1935/2004 relativa aos materiais e objetos destinados a entrar em contacto com alimentos.
Eliminação do aparelho
Não elimine o aparelho juntamente com os resíduos
domésticos; deposite-o num centro de recolha
seletiva oficial.
DESCRIÇÃO
- Base e tampa: estrutura sólida em aço inox com tampa de autorregulação.
- Pega: pega robusta, em metal, para regular a tampa consoante a espessura dos alimentos.
- Botões de libertação da placa: prima para desbloquear e remover a placa.
- Dispositivo de bloqueio/desbloqueio das placas grill e alavanca de regulação da altitude: para bloquear a placa/tampa superior à altitude desejada, para preparar alimentos que não precisam de ser prensados.
- Alavanca de desbloqueio da dobradiça: permite abrir completamente a tampa para cozinhar na posição plana.
- Níveis de regulação da altura.
- Indicador luminoso de ligação.
- Tecla Start/Stop.
- Seletor do termostato da placa inferior: para regular a temperatura de 60°C a 240°C ou para desligar a placa inferior.
- Tecla "EAR" (selagem) da placa inferior.
- Tecla "Sanduíche".
- Tecla "Hambúrguer".
- Tecla de manutenção dos alimentos quentes.
- Tecla de tempo/sonda de temperatura "-":
para regular (diminuir) o tempo de cozedura ou a temperatura-alvo da sonda.
- Tecla de tempo/sonda de temperatura "+" para regular (aumentar) o tempo de cozedura ou a temperatura-alvo da sonda.
- Seletor do termostato da placa superior: para regular a temperatura de 60°C a 240°C ou para desligar a placa superior.
- Tecla "SEAR" (selagem) da placa superior.
- Conector da sonda de temperatura.
- Placas amovíveis: antiaderentes e laváveis na máquina de lavar loiça, fáceis de limpar. O NÚMERO E O TIPO DE PLACAS PODEM VARIAR SEGUNDO O MODELO. 19a. Placa grill: perfeita para grelhar bifes, hambúrgueres, frango e legumes. 19b: Placa lisa: para preparar crepes, ovos, bacon e crustáceos de forma impecável. 19c: Placa de waffles superior: para preparar todos os tipos de waffles (disponível com CG9167 ou como acessório separado). 19d: Placa de waffles inferior: para preparar todos os tipos de waffles (disponível com CG9167 ou como acessório separado).
- Tabuleiro de recolha de gordura: integrado no aparelho e amovível para uma fácil limpeza.
- Medidor para waffles (apenas em alguns modelos).
- Sonda de temperatura e estojo.
PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
Retire todo o material da embalagem e as etiquetas promocionais da placa. Antes de deitar fora o material da embalagem, certifique-se de que retirou todas as partes do novo aparelho.
Recomendamos que conserve a caixa e o material da embalagem para as utilizações seguintes.
Nota: Antes da utilização, limpe a base, a tampa e os
seletores de controlo com um pano húmido para remover o pó acumulado durante o transporte. Limpe cuidadosamente as placas de cozedura e o tabuleiro de recolha de gordura. As placas e o tabuleiro de recolha de gordura podem ser lavados na máquina de lavar loiça.
Nota: Aquando da primeira utilização, o aparelho pode
libertar algum cheiro e um pouco de fumo. Isto é normal e comum a todos os aparelhos com superfícies antiaderentes.
Nota: as placas amovíveis (grill e lisas) são
perfeitamente intermutáveis.
Introdução das placas de cozedura
- Coloque o aparelho numa posição plana (ver a figura 1). Insira uma placa de cada vez.
- Cada placa, grill ou lisa, apenas pode ser inserida no compartimento superior ou inferior (ver a figura 2), à exceção das placas para waffles.
Identifique no lado direito os botões de desbloqueio (3) das placas. Prima firmemente o botão para retirar a placa da base. Pegue na placa com as duas mãos, faça-a deslizar ao longo dos suportes metálicos e extraia-a da base. Prima o outro botão de desbloqueio para remover a segunda placa, realizando as mesmas operações.
Perigo de queimaduras!! Remova ou substitua as
placas de cozedura quando o aparelho tiver arrefecido.
Posicionamento do tabuleiro de recolha de gordura
Durante a cozedura, o tabuleiro de recolha de gordura deve ser inserido no respetivo lugar na parte de trás do aparelho. A gordura proveniente dos alimentos é escoada através da abertura situada na placa e recolhida no tabuleiro.
Nota: Durante a cozedura, verifique frequentemente
e retire o tabuleiro de recolha de gordura para evitar a acumulação de gordura derretida.
Após a cozedura, elimine adequadamente a gordura recolhida.
O tabuleiro de recolha de gordura pode ser lavado na máquina de lavar loiça.
Atenção! Preste sempre a maior atenção durante
a cozedura.
Para abrir o aparelho, segure na pega que se mantém fria. Pelo contrário, as partes de alumínio moldado sob pressão tornam-se muito quentes: evite tocar nelas durante ou logo após a cozedura.
Antes de realizar qualquer operação no aparelho, deixe-o arrefecer durante pelo menos 30 minutos.
Cozinhe exclusivamente com o tabuleiro de recolha de gordura inserido. Não esvazie o tabuleiro de recolha de gordura quando o aparelho não estiver completamente frio. Ao retirar o tabuleiro, tenha cuidado para não derramar líquidos.
POSIÇÕES DE UTILIZAÇÃO DO APARELHO
A placa superior pousa sobre a placa inferior. É a posição inicial e de cozedura quando se utiliza o aparelho como grelhador de placas. A placa superior adapta-se automaticamente à espessura dos alimentos colocados na placa inferior.
Deste modo, os alimentos são cozidos uniformemente de ambos os lados.
O grelhador de placas é ideal para cozinhar hambúrgueres, carne desossada ou em fatias finas, legumes e sandes. A função de "contacto" é perfeita para preparar os alimentos em pouco tempo e de forma salutar. No grelhador de placas, os alimentos cozem rapidamente, precisamente porque estão em contacto com as placas de ambos os lados em simultâneo (ver a figura 3).
As estrias da placa e a abertura na parte traseira do aparelho permitem o escoamento e a recolha da gordura no respetivo tabuleiro. O aparelho é dotado de uma pega especial e de uma dobradiça que permitem regular a tampa superior consoante a espessura dos alimentos. Se desejar cozinhar várias coisas em simultâneo com o grelhador de placas, convém que os vários alimentos tenham a mesma espessura para permitir o efeito uniforme da tampa (placa superior).
Grelha aberta
A placa superior está ao lado da placa inferior. A placa inferior e a superior estão no mesmo plano, formando uma ampla superfície de cozedura. Nesta posição, o aparelho pode ser utilizado como barbecue, com placas tanto grill como lisas. Para regular o aparelho nesta posição é, antes de mais, preciso identificar a alavanca de desbloqueio da dobradiça, situada à esquerda. Segure na pega com a mão direita e com a esquerda faça deslizar para cima a alavanca de desbloqueio (ver a figura 4).
Empurre a pega para trás e vire completamente a tampa para a posição plana (ver a figura 5).
Se levantar ligeiramente a pega antes de puxar a alavanca de desbloqueio, aliviará a pressão sobre a dobradiça e a operação de abertura será mais fácil. O aparelho pode ser utilizado como barbecue para preparar hambúrgueres, bifes, frango e peixe. O modo barbecue é o modo mais versátil de utilizar o aparelho. As placas encontram-se na posição aberta ficando, assim, disponível uma dupla superfície de cozedura (ver a figura 6).
Podem-se preparar diversos alimentos em placas separadas, sem misturar os sabores, ou cozinhar uma maior quantidade
do mesmo alimento.
O modo barbecue permite grelhar diversas peças de carne de várias espessuras, cada uma com o grau de cozedura que preferir. Neste modo, é necessário virar os alimentos durante a cozedura.
O aparelho também pode ser utilizado com as placas lisas para preparar crepes, queijo, ovos e bacon para o pequeno-almoço (ver a figura 7).
A ampla superfície de cozedura permite preparar simultaneamente diversos alimentos ou uma maior quantidade do mesmo alimento.
Função Forno Grill
Este modo (ver a figura 8) é perfeito para grelhar sem contacto alimentos de grande espessura que exigem uma cozedura lenta e uniforme.
Ideal para a preparação de legumes com um elevado teor de água.
Poderá usar esta posição de cozedura para preparar sandes moles e alimentos que não precisam de ser premidos.
- Coloque os alimentos na placa inferior.
- Segurando na pega, baixe a placa superior para junto dos alimentos (fig. A).
- Coloque o dispositivo de bloqueio/desbloqueio das placas e a alavanca de regulação da altura (4) na posição do forno desejada, deslizando a alavanca.
- A placa superior bloqueia na posição. Existem 5 regulações em alturas diferentes (fig. B).
UTILIZAÇÃO
MODO MANUAL
Uma vez preparado corretamente o aparelho, e quando estiver pronto para cozinhar, selecione uma temperatura de 60°C a 240°C para cada uma das duas placas (superior e inferior) utilizando os seletores do termostato 9 e 16.
Prima a tecla start/stop. O indicador luminoso ON acende-se. Consoante a temperatura selecionada, poderão ser necessários alguns minutos para que o aparelho aqueça. Quando o termostato atingir a temperatura desejada, o aparelho emite um sinal sonoro e está pronto para ser utilizado. Aparece no visor a mensagem "READY".
A temperatura pode ser alterada a qualquer momento durante a cozedura.
Quando no visor aparecer a mensagem "READY", selecione a posição de cozedura (consulte o parágrafo "posição de cozedura") e, antes, coloque os alimentos nas placas. O tempo de cozedura pode ser selecionado premindo os botões do temporizador (14 e 15); no fim do tempo de cozedura o visor aparece "END"; o aparelho emite 5 sinais sonoros mas mantém-se ligado. Quando os alimentos estiverem cozinhados, desligue o aparelho premindo a tecla start/stop (8) ou rode os seletores do termostato (9 e 16) para ●
Nota: o aparelho liga-se automaticamente ao fim de 90 horas de utilização.
FUNÇÃO SEAR
Esta função aquece a placa superior e/ou inferior a uma temperatura mais elevada durante alguns minutos. É ideal para escaldar rapidamente (selar) os alimentos no início da cozedura (ideal para carnes grossas). Prima o botão start/stop e, depois, pré-aqueça as placas premindo os botões de selagem (10 e 17).
Durante o pré-aquecimento, os LEDs à volta do botão de selagem piscam. Quando a placa atinge a temperatura pretendida, o aparelho emite um sinal sonoro e o LED permanece ligado durante um minuto.
Coloque imediatamente os alimentos nas placas; durante este minuto, o aparelho leva a placa à temperatura de selagem. Depois disso, o LED desliga-se, o visor mostra a temperatura definida no termostato e o aparelho aquece a placa em conformidade.
Nota: Esta função só pode ser utilizada uma vez a cada
30 horas. Uma vez terminado o ciclo, se premir a função de selagem no espaço de 30 horas, o LED à volta do botão de selagem pisca 5 vezes e o aparelho emite 3 sinais sonoros. A operação não pode ser programada no comando eletrónico.
MODO WAFFLES (apenas em?)
- Insira as placas para waffles (19c/19d) conforme indicado na fig.1. De referir que, neste caso, as placas não são intermutáveis e que a posição de cada placa deve ser a indicada na figura 9.
- Uma vez inserida a placa inferior no aparelho, aparece OFF-1-2 ou 3 no visor (dependendo da posição dos botões). Rode os botões do termostato para a posição desejada (1 = claro, 2 = médio, 3 = escuro) e prima o botão start/stop.
- O aparelho começa a fase de pré-aquecimento. Quando o termóstato atinge a temperatura desejada, o aparelho emite um sinal sonoro e está pronto para ser utilizado. Aparece no visor a mensagem "READY".
- Unte ligeiramente as placas com manteiga derretida
- Deite uma medida para cada forma da placa.
- Estenda ligeiramente a massa e feche o aparelho.
- Coza durante o tempo indicado nas receitas.
Se programar o temporizador, no fim do ciclo de cozedura são emitidos três sinais sonoros, o temporizador desaparece e, no visor, aparece a mensagem "END"; o aparelho mantém-se ligado. Uma vez preparada a última waffle, prima a tecla start/stop para desligar o aparelho. - Para preparar outras waffles, adicione mais massa à placa inferior e repita as operações acima descritas.
Atenção! Não utilize utensílios metálicos para retirar as waffles das placas, pois podem danificar o revestimento antiaderente.
Nota: Esta função foi otimizada com o aparelho na posição FECHADA.
FUNÇÃO SANDUÍCHE
Esta função é ideal para tostar o pão no exterior e aquecer o interior da sandes. Prima a tecla SANDUICHE (11), o LED de função acende-se e no visor aparece o tempo de cozedura predefinido (05:00). O tempo pode ser alterado a qualquer momento, bastando premir os botões - (14) ou + (15); a temperatura já está definida e não pode ser alterada porque os botões estão desativados. Prima o botão START/STOP: acende-se a luz ON (o tempo no visor começará a piscar). O aparelho começa a fase de pré-aquecimento. Quando o termóstato atinge a temperatura, o aparelho emite um sinal sonoro e está pronto para ser utilizado. Aparece no visor a mensagem "READY". Coloque a sanduíche na placa inferior, como na figura 10, feche com a superior e prima o botão SANDUICHE para iniciar a contagem decrescente. No final da cozedura, serão emitidos cinco sinais sonoros e no visor será exibido "--". Uma vez preparada a última sanduíche, prima a tecla START/STOP para desligar o aparelho.
Atenção! Não utilize utensílios metálicos para
remover as sandes, pois podem danificar o revestimento antiaderente das placas.
Nota: a partir da situação de pronto, se não premir a tecla da sanduíche pela segunda vez dentro de 60 minutos, o aparelho desliga-se. Esta função foi otimizada com o aparelho na posição FECHADA.
FUNÇÃO HAMBÚRGUER
Esta função é ideal para cozinhar hambúrgueres. Prima a tecla HAMBURGUER (12): o LED de função acende-se e no visor aparece o tempo de cozedura predefinido (08:00). O tempo pode ser alterado a qualquer momento, bastando premir os botões - (14) ou + (15); a temperatura já está definida e não pode ser alterada porque os botões estão desativados. Prima o botão START/STOP: acende-se a luz ON (o tempo no visor começará a piscar). O aparelho começa a fase de pré-aquecimento.
Quando o termóstato atinge a temperatura, o aparelho emite um sinal sonoro e está pronto para ser utilizado. Aparece no visor a mensagem "READY". Coloque o hambúrguer na placa inferior, como na figura 11, feche com a superior e prima o botão HAMBÚRGUER para iniciar a contagem decrescente.
No final da cozedura, serão emitidos cinco sinais sonoros e no visor será exibido "---". Uma vez preparado o último hambúrguer, prima a tecla START/STOP para desligar o aparelho.
! Atenção! Não utilize utensílios metálicos para remover os hambúrgueres, pois pode danificar o revestimento antiaderente das placas.
Nota: a partir da situação de pronto, se não premir a tecla do hambúrguer pela segunda vez dentro de 60 minutos, o aparelho desliga-se. Esta função foi otimizada com o aparelho na posição FECHADA.
Função KEEP WARM (manutenção dos alimentos quentes)
Esta função é ideal para manter os alimentos quentes no final da cozedura, antes de os servir à mesa. Prima a tecla KEEP WARM (13): o LED de função acende-se.
Uma vez ativada a função, a temperatura das placas passará automaticamente da regulação anterior para 60°C; uma vez que as placas não arrefecem imediatamente, recomenda-se cozinhar os alimentos alguns minutos a menos (a função de manutenção dos alimentos quentes terminará a cozedura).
Não recomendamos a utilização desta funcionalidade para alimentos como lombo e bifes que, se mantidos quentes por muito tempo, tendem a endurecer. Muito indicada, contudo, para alimentos gordos, como salsichas, costeletas, aves, hambúrgueres, legumes, polenta e outros temas de peixe.
- Se o tempo de cozedura não tiver sido definido,
premindo a tecla KEEP WARM (13), a função começa imediatamente (o visor mostra o tempo de manutenção dos alimentos quentes e, em vez das temperaturas, piscarão 6 barras).
- Se tiver definido o tempo de cozedura e premir a tecla KEEP WARM (13), quando o tempo programado expirar, o aparelho passará automaticamente para o modo de manutenção dos alimentos quentes.
Para desligar o aparelho, prima a tecla Start/Stop ou, mas apenas no modo manual, coloque os 2 botões na posição "●".
Não é possível passar da função KEEP WARM para a função de cozedura. Restabeleça sempre primeiro a função desligando o aparelho. A função KEEP WARM desativa-se automaticamente antes 60 minutos.
Se ligar a sonda e selecionar a função KEEP WARM antes de premir o botão Start/Stop, quando os alimentos atingirem a temperatura desejada, o aparelho passa automaticamente para a função KEEP WARM.
Importante! Se utilizar a função de manutenção dos alimentos quentes com as funções de hambúrguer ou sanduíche, ambas as placas permanecerão ligadas mesmo que os botões estejam na posição *
Se utilizar a função de manutenção dos alimentos quentes durante a cozedura em modo manual (grelhador de placas, forno grill, grelha aberta), apenas as placas ligadas estarão em funcionamento (se um botão estiver na posição "●" durante a cozedura, a respetiva placa permanecerá DESLIGADA mesmo na função de manutenção dos alimentos quentes).
SONDA DE TEMPERATURA
Este acessório é ideal para controlar a temperatura interna dos alimentos de modo a cozinhá-los à temperatura desejada. Insira a sonda (22) no conector proprietário (18) como mostra a Figura 12. O visor passa automaticamente do modo temporizador para a temperatura da sonda, como mostra a Figura 13.
A sonda pode ser usada de duas formas: a primeira para verificar simplesmente a temperatura dos alimentos sempre que desejar. Para isso, insira a sonda nos alimentos e, em seguida, remova-a. A segunda opção é deixar a sonda dentro dos alimentos durante a cozedura; neste caso, pode definir a temperatura-alvo desejada premindo os botões de temporizador/sonda de temperatura - (14) e + (15) como indica a figura 14.
Uma vez alcançada a temperatura definida, o aparelho emite 3 sinais sonoros (recomendamos sempre que verifique os alimentos em vários locais antes de os retirar da placa de cozedura, para ter a certeza de que inseriu a sonda no centro dos alimentos). O aparelho permanecerá ligado. Se definir um tempo de cozedura e inserir a sonda, os dois no visor in-
dicam sempre a temperatura da sonda. Por isso, não será possível ver o tempo previamente definido (para o fazer, retire a sonda). Neste caso, tendo definido 2 controlos (temporizador e temperatura-alvo), o aparelho continuará a contagem decrescente, no fim da qual emitirá 5 sinais sonoros, ao passo que, ao atingir a temperatura-alvo, emitirá 3. Em ambos os casos, o aparelho permanecerá ligado. Se utilizar a sonda com a função HAMBURGUER, a temperatura-alvo predefinida é de 80°C; pode alterá-la premindo os botões de temporizador/sonda de temperatura - (14) e + (15).
Nas funções automáticas, o tempo é sempre definido quando não se vê quando se insere a sonda.
Se utilizar a sonda com a função sanduíche, a sonda está a monitorizar a temperatura: não há uma temperatura-alvo. Nas funções automáticas, o tempo é sempre definido quando não se vê quando se insere a sonda.
Atenção! A extremidade da sonda é pontiaguda, manuseie-a com cuidado. Mantenha fora do alcance das crianças.
Ao inseri-la nos alimentos, tenha cuidado para não tocar nas partes quentes!
Nota: a sonda não pode ser colocada na máquina de lavar loiça nem mergulhada em água, óleo, etc. É aconselhável limpar o exterior da sonda com uma esponja macia ou um pano humedecido com água e detergente neutro.
| TEMPERATURAS RECOMENDADAS |
| VACA |
| Lombo/bife (mal passado) | 52°C |
| (cozedura média) | 58°C |
| (bem passado) | 65°C |
| costelinhas | 93°C |
| hambúrguer | 72°C |
| BORREGO |
| costeleta | 65°C |
| PORCO |
| filete | (cozedura média) |
| (bem passado) | 72°C |
| costeleta | 72°C |
| salsichas | 80°C |
| costelinhas | 88°C |
| FRANGO E PERU |
| peito | 75°C |
| asas | 80°C |
| PEIXE |
| inteiro | 63°C |
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Manutenção por parte do utilizador
- Não utilize utensílios metálicos que possam riscar as placas antiaderentes. Utilize utensílios de madeira ou de plástico termorresistente.
- Entre uma preparação e a seguinte, remova os resíduos de alimentos através da abertura para o escoamento da gordura e recolha-os no recipiente subjacente; em seguida, limpe com um pedaço de papel e passe à preparação seguinte.
- Antes de realizar qualquer operação de limpeza, deixe arrefecer o aparelho durante pelo menos 30 minutos.
Limpeza e guardados
Nota: Antes de limpar o aparelho, certifique-se de que o desligou e retirou a ficha da tomada.
No fim da cozedura, desligue o aparelho e retire a ficha da tomada. Deixe arrefecer o aparelho durante pelo menos 30 minutos. Esvazie o tabuleiro de recolha de gordura. O tabuleiro de recolha de gordura pode ser lavado na máquina de lavar loiça.
Prima os botões de desbloqueio das placas (3) para as remover do aparelho. Antes de tocar nelas, certifique-se de que as placas arrefeceram completamente. As placas de cozedura podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, embora as lavagens frequentes possam comprometer as propriedades do revestimento. Aconselha-se, por isso, a limpar o exterior da placa de cozedura com uma esponja macia ou um pano humedecido com água e um detergente delicado.
Não utilize objetos metálicos para limpar as placas.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Tensão de alimentação 220-240 V ~ 50-60 Hz
Potência absorvida: -2200 W (placa grill e lisa)
| Mensagem deerro no visorDESCRIÇAO PROBLEMA SOLUÇÂO |
| Nenhum auminoto de temperatura numa das placas de cozedura. | 0 controlo eletrónico detetou que umaplaça de cozedura não atingiu a temperatura programada.Aplaça não está corretramente inserin da aparvel.A resistência no interior dapla pode estar danificada.A ligação da resistência pode estar danificada.O controlo eletrónico pode estar danificado. | Deslgue ou aparelho da tomada de alimentação.Certifique-se de que aplaça está corretramente inserin da aparvel.Se isto não resolver o problema, é provavel que tenha ocorrido uma avaria no aparvel.Contacte ou Servço de Apoio ao Cliente De'Longhi e comunique o tipo deerro. |
| Foi ultrapassado o tempo de liação do elemento de aquecimento. | 0 controlo eletrónico detetou que oelemento deaquecimento foi ligado durante um tempo excessivo. | Deslgue ou aparelho da tomada de alimentação.Não colque alimentos demasiado grandes ou congelados nasplaced do grill, PQis podem sobrecarregar oselementos deaquecimento.O dispositivo de controlo exibe amensagem deerro e o aparelho desiga-se.Antes de efetuar um novo ciclo de cozedura, deixe ou aparelho arrefecer. |
| 200° Err OP | MauFUNICADa sonda de temperatura. | O controlo eletronicodetetou um maufunicamente da sonda de temperatura. | Deslique ou aparenhoda tomada de alimentação.A sonda de temperatura deve ser substituária. Contacto o Servico de Apoio ao CLIENTe De'Longhi e comunique o tipo deerro. |
| CL Err 180° | MauFUNICADa sonda de temperatura. | O controlo eletronicodetetou um maufunicamente da sonda de temperatura. | Anote a denominacao doerro.Deslique ou aparenhoda tomada de alimentação. A sonda de temperatura deve ser substituária.Contacte ou Servico de Apoio ao CLIENTe De'Longhi e comunique o tipo deerro. |
| | O(AParalho não liga.Cerifique-se deque o(AParalho está corretamente ligado à tomada de alimentação.Ligue o(AParalho a uma outra tomada de alimentação.Verifique o interruptor automatico de segurança.Se isto não resolver o problema, éprovavel que tenha ocorroiduma avaria no(AParalho.Contacte um centro de assistência De'Longhi. |
| | Depois de ter premido a tecla START/STOP o aparecido não liga. | Ambos os seletores de regulação da tempera-tura está na posicao “●” e o visor superior e inferior aparece OFF. Rode o seletor para a temperatura desejada e, deposito, prima a tecla START/STOP. |
| | quando os botões de selagem são premidos, a indicação “SEAR” pisa no visor, après o que a função de selagem é desativada. | A função de selagem está disponível a cada 30 minutos do ciclo de cozedura. Se tentar realizar um segundo ciclo de selagem antes de passarem 30 minu-tos, a operação sera recusada. Aguarde 30 minutos antes de.iniciar um novo ciclo de selagem. |
| ERR | Erro da termossonda A | termossonda está demasiado quente ou o controlo eletrônico detetou um mau fun-cionamento da sonda de temperature. | Desígue a termosson-da e deleixe-a arr focecer antes de a voltar a ligar. Se ERR aparecer novamente, a termos-sonda deve ser subsitúária. Contacte um centro de assistência De'Longhi. |
| | quando se insere o conector da sonda no aparecido, o visor não passa do modo tempo-rizador para a aparecen-ção da temperature. | A sonda de tempera- ratura ou o conector devem ser substitui-dos. Contacte um centro de assistência De'Longhi. |
PLACA DE COZEDURA
NOTA PARA O MODELO CG9160: Se tiver este modelo (que tem apenas uma placa grill e apenas uma placa lisa), o tipo de placa indicado na coluna adequada deve ser instalado na parte inferior do aparelho, a outra placa, na parte superior.
| VACA ESPRESSURA(cm) | N.°PEDA-ÇOS | GRAU DECOZEDURA | CONFIGURAÇÃO PLACAS °C SELA- | GEM | MIN SUGESTões |
| Bife 0,5 - | 12 Bem pas- | sado | GRELHADOR DEPLACAS | grill 240 | √2-3 | unar bem os | alimentos | |
| Bife 0,5 - | 14 Bem pas- | sado | GRELHA ABERTA | grill | 240 | | 5-6 | unar bem os-alimentos, virar a meio da coze-dura |
| Lombo de vaca | 3-4 4 Mal passado | GRELHADOR DEPLACAS | grill 240 | √4-5 | unar bem os | alimentos | | |
| Lombo de vaca | 3-4 4 Cozedura | média | GRELHADOR DEPLACAS | grill 240 | √7-8 | unar bem os | alimentos | |
| Lombo de vaca | 3-4 4 Bem pas- | sado | GRELHADOR DEPLACAS | grill 240 | √10- | 11unar bem | os-alimentos | |
| Costeletão | 2-3 2 Cozedura | média | GRELHADOR DEPLACAS | grill 240 | 4-5unar bem | os | alimentos | |
| Costeletão | 2-3 2 Bem pas- | sado | GRELHADOR DEPLACAS | grill 240 | 7-8unar bem | os | alimentos | |
| Costeletão | 2-3 4 Cozedura | média | GRELHA ABERTA | grill | 240 | | 10-12 | unar bem os-alimentos, virar a meio da coze-dura |
| Costeletão | 2-3 4 Bem pas- | sado | GRELHA ABERTA | grill | 240 | | 14-16 | unar bem os-alimentos, virar a meio da coze-dura |
| Espetada | | 6 Bem pas-sado | GRELHADOR DEPLACAS | grill 240 | | 13-15unar bem os-alimentos, virar a meio da coze-dura | | |
| Borrego ESPESSURA
(cm) | N.°
P E D A -
ÇOS | GRAU DE
COZEDURA | CONFIGURAÇÃO | PLACAS °C | MIN | SUGESTões |
| Costeleta | 1,5-3 | 6 | Cozeu dura
média | GRELHADOR DE
PLACAS | grill | 240 |
| Costeleta | 1,5-3 | 6 | Bem passado | GRELHADOR DE
PLACAS | grill | 240 |
| 12 - 14 |
| PORCO | ESPRESSURA (cm) | N.° PEDA-ços | CONFIGURAÇÃO PLACAS °C | SEL A- GEM | MIN | SUGESTões | |
| Bife | 1-2 | 4 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 240 √ 7 - 9 | unar bem | os alimentos | |
| Bife | 1-2 | 8 | GRELHA ABERTA | grill | 240 | | 14 - 16 | unar bem os alimentos, virar a meio da cozedura |
| Costeleta | <2,5 | 4 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 240 | | 9 - 11 | unar bem os alimentos, virar a meio da cozedura |
| Costeleta | <2,5 | 8 | GRELHA ABERTA | grill | 240 | | 11 - 13 | unar bem os alimentos, virar a meio da cozedura |
| Entrecosto | | 6-8 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 200 20 - 25 | virar das ou | três vezes | |
| Bacon | | 4 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 240 1 - 2 | | | |
| Salsichas | | 8 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 200 16 - 18 | picar as salsichas com um garfo | | |
| Espetada | | 6 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 240 14 - 16 | unar bem os alimentos, virar 1-2 vezes | | |
| Salsichas | | 6 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 240 | | 8 - 10 | |
| FRANGO E PERU | ESPRESSURA (cm) | N.° PEDA-ÇOS | CONFIGURAÇÃO PLACAS °C SELA- | GEM | MIN SUGESTões | |
| Peito <1 4 | GRELHADOR DE | | PLACAS | √3-4 untar bem | os alimentos | |
| Coxa 3 GRE | LHADOR DE | | PLACAS | 20-25 virar uma ou das vezes | du-rante a cozedura | |
| Asas 6 GRE | LHADOR DE | | PLACAS | 14-16 virar uma ou das vezes | du-rante a cozedura | |
| Espetada 6 GRE | LHADOR DE | | PLACAS | 11-13 | | virar uma ou das vezes durante a cozedura |
| Salsichas 6 GRE | LHADOR DE | | PLACAS | 6-8 | | |
| Frange grelhado | | 1 GRELHADOR DE PLACAS | grill 200 | 40-45 virar uma ou das vezes | du-rante a cozedura | |
| Pão | N.º
PEDACOS | CONSIGURAÇÃO P
LACAS | °C | MIN | SUGESTões |
| Sandes | 2 GRELH | ADOR DE
PLACAS | grill | 240 | 2 - 3 |
| Fiatas de pão | 4 | GRELHA ABERTA | placa lisa | 240 | 4 - 5 |
| LEGUMES | N.° PEDA-ÇOS | CONSIGURAÇÃO PLACAS °C | MIN | SUGESTões |
| Beringelas às rodelas | 1 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 240 4 - 6 | unar bem os alimentos |
| Courgettes às rodelas | 2 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 240 6 - 8 | unar bem os alimentos |
| Pimentos aos quartos | 2 | GRELHADOR DE PLACAS | grill | 240 8 - 10 | unar bem os alimentos |
| Tomate às rodelas | 1 | GRELHA ABERTA | placa lisa | 240 | 5 - 7 |
| Cebola às rodelas | 2 | GRELHADOR DE PLACAS | placa lisa | 240 | 5 - 7 |
| PEIXE QUA | NTIDA-DE. | N.°PEDA-ÇOS | CONFIGURAÇÃO PLACAS °C MIN SUGESTões | | |
| Inteiro 250 | g 1 GRELHADOR | DE | PLACAS | grill 2008 | - 10 unatar | bem os alimentos |
| Lombo de vaca | 500 g 1 FORNO GRILL | grill 240 25 - 30 unatar os alimentos, poscionar | | | a placac superior de forma a aflorar os alimentos sem tocar neles |
| posta 450 | 4 GRELHADOR | DE | PLACAS | grill 2008 | - 10 unatar | bem os alimentos |
| Espetada | 500 g | 6 | GRELHA ABERTA | grill | 240 | 10 - 12 |
| Lulas | 400 g 1-2 | GRELHADOR DE PLACAS | grill 200 | 10 - 12 unatar | bem os alimentos | |
| Gambas | 400 g 10-12 | GRELHADOR DE PLACAS | grill 200 | 4 - 6 | unatar | bem os alimentos |
| SOBREME-SAS | N.° PEDA-ÇOS | CONFIGURA-Ção | PLACAS °C | MIN SUGESTões | | |
| P a n -quecas | 4 G R | EL H A ABERTA | placa lisa 200 4 - 5 untar as placas com manteiga, virar a meio da cozedura | manteiga, virar a meio da cozedura | | |
| Waffles 4 | GRELHADOR | DE PLACAS | WAFFLES | 1 - 2 - 3 | 4 - 5 | untar as placas com manteiga |
| Rodelas de ananas | 4 GREL | HADOR DE PLACAS | grill | 200 5 - 6 | untar as placas com manteiga | |
RECEITAS
OVOS MEXIDOS, TOUCINHO FUMADO E TOSTA
INGREDIENTES:
- ovos 2 - bacon 2 fatias - leite 10 ml - sal e pimenta q.b. - pão para tostas 2 fatias
PREPARAÇÃO:
Bata os ovos com o leite e o sal até formar um composto leve e espumoso. Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e configure o aparelho como GRELHA ABERTA. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 240 °C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor apresentar a mensagem "READY", deite a mistura de ovos num canto da placa e cozinhe durante 2-3 minutos, tendo o cuidado de os mexer bem com uma espátula de madeira para os cozer uniformemente. Entretanto, na mesma placa, cozinhe também as fatias de bacon durante 3-4 minutos, virando-as a meio da cozedura, enquanto na outra placa plana tosta o pão durante 3-4 minutos, virando-o a meio da cozedura. Componha o prato e sirva.
- beringelas 1 - requeijão 100 g - alho em pó q.b. - salsa q.b. - azeite 40 ml - sal q.b. - pimenta q.b. - baguete 1
PREPARAÇÃO:
Lave as beringelas, descasque-as e corte-as em rodelas espessas.
Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 240 °C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor apresentar a mensagem "READY", coloque as beringelas na placa inferior e coza-as durante cerca de 8-10 minutos até ficarem macias. Corte as rodelas de beringelas grosseiramente e, com uma varinha mágica, triture-as com o requeijão, o dente de alho e a salsa picada, uma pitada de sal e uma de pimenta, e por fim o azeite. Triture até obter um composto liso e cremoso. Unte o pão (cortado em fatias) com o azeite e toste-o a 240 °C no modo GRELHADOR DE PLACAS durante 1-2 minutos até obter o grau de dourado desejado.
Barre o pão tostado com o creme de beringelas, regue com duas colheres de sopa de azeite e sirva.
- fatias de carne de vitela 2 - rúcula 100 g - tomates cereja redondos 10-12
- lascas de queijo grana 100 g - sal q.b.
- azeite q.b.
PREPARAÇÃO:
Prepare a salada de rúcula e tomate cereja: lave a rúcula, coloque-a num pano de cozinha limpo para a deixar secar e corte os tomates cereja em 4 partes. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa
inferior e superior para 240 °C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha.
Quando o visor aparecer a mensagem "READY", disponha as fatias de carne previamente untadas, pressione com a placa superior e cozinhe durante 2-3 minutos consoante o grau de cozedura desejado. Corte a carne em tiras e disponha-as sobre a cama de rúcula e tomate cereja, adicione sal e acrescente as lascas de queijo grana. Tempere com um fio de azeite.
- costeletão de vaca (2 de 250 g cada)
- azeite
PARA A MISTURA DE CAFÉ:
- sementes de cominhos 2 colheres de chá
- grãos de café 2 colheres de chá
- pimentão doce 2 colheres de chá
- paprika 1 colher de chá sal grosso 1 colher de chá
- pimenta 1 colher de chá
PREPARAÇÃO:
Prepare a mistura de café: deite as sementes de cominhos e o café num robot de cozinha e reduza-as a pó, não demasiado. Deite a mistura numa taça, adicione os outros ingredientes e mexa bem.
Unte ligeiramente a carne e tempere-a com as especiarias; tape tudo e deixe à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos. Insira a placa grelha em baixo, a placa lisa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 240 °C. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha e a tecla SEAR para ambas as placas.
Quando a mensagem "SEAR" deixar de piscar no visor, coloque a carne na placa inferior, pressione com a placa superior e cozinhe durante 6-8 minutos consoante o grau de cozedura desejado. Sirva quentes.
- bifes do lombo 4 - sal q.b. - pimenta preta a moer no momento q.b. - dentes de alho 2 - mostarda de Dijon 20 ml - manteiga 60 g - azeite q.b.
INGREDIENTES PARA O MOLHO DE COGUMELOS:
- manteiga 30 g
- gorgonzola 2 colheres de chá
- chalotas 2
- cogumelos 300 g, whisky 1/2 copo
- natas 200 g
- sumo de limão q.b., salsa q.b.
PREPARAÇÃO:
Tempere a carne com sal e pimenta e deixe-a repousar à temperatura ambiente durante cerca de uma hora.
Prepare o molho de cogumelos: derreta a manteiga numa frigideira, adicione a chalota às rodelas e cozinhe durante 2-3 min. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o uísque, cozinhe por 1 min, adicione um copo de água e cozinhe por mais cerca de um minuto. Adicione as natas líquidas, o sumo de um limão, a salsa, o gorgonzola e deixe ferver.
Coza até o molho ficar bem denso; retifique o sal e pimenta e reserve. Entretanto, prepare o molho para pincelar os filetes durante a cozedura; coloque a manteiga, a mostarda e o azeite numa panela pequena. Coza em lume brando até a manteiga derreter. Mantenha quente.
Insira a placa grelhador em baixo, a placa lisa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Programe o termóstato inferior e superior para 240 °C.
Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha e a tecla SEAR para ambas as placas.
Pincele os bifes com o molho de ambos os lados: quando a mensagem "SEAR" deixar de piscar no visor, coloque-os na placa inferior e feche a grelha. Coza durante 6-8 minutos consoante o grau de cozedura desejado e a espessura dos bifes. No fim, retire os bifes e sirva-os cobertos com o molho de cogumelos previamente preparado.
- pão de centeio 8 fatias
- carne picada de primeira categoria 500 g
- Emmenthal em fatias 100 g
- azeite 20 ml
- cebolas em rodelas 2
- manteiga à temperatura ambiente q.b.
- molho Worcester 2 colheres de chá - sal q.b.
- pimenta q.b.
- açúcar meia colher de chá
PREPARAÇÃO:
Prepare os hambúrgueres: numa taça, misture a carne picada, o molho Worcester, o sal, a pimenta e amasse bem. Com as mãos forme 4 hambúrgueres com cerca de 2 cm de espessura. Configure o aparelho como GRELHA ABERTA e insira a placa lisa no compartimento inferior e a placa grill no compartimento superior. Programe o termostato inferior e superior para 240 °C.
Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha.
Quando o visor aparecer a mensagem "READY", coloque as cebolas cortadas em rodelas, temperadas com o azeite e o açúcar, sobre a placa inferior e cozinhe-as durante cerca de 5-6 minutos, mexendo-as frequentemente com uma espátula de modo a uniformizar a cozedura e a torná-las macias. Simultaneamente, cozinhe os hambúrgueres na outra placa durante cerca de 12 minutos, virando-os ao fim de 5-6 minutos (o tempo de cozedura varia consoante a espessura dos hambúrgueres). Mal as cebolas estejam cozidas, retire-as da placa e toste durante 1-2 minutos as fatias de pão pinceladas com manteiga.
Coloque as fatias de pão num prato com o lado tostado virado para cima, polvilhe com as cebolas, coloque os hambúrgueres e cubra com o queijo. Feche a sanduíche com a fatia de pão, com o lado torrado virado para baixo, prima o botão "SANDUICHE"; quando o visor aparecer a mensagem "READY", insira as sanduíches e pressione bem com a placa superior. Cozinhe durante cerca de 2-3 minutos consoante o grau de cozedura desejado.
INGREDIENTES:
costeletas de borrego 6, rosmaninho triturado 10 g, alho picado 10 g, vinagre balsâmico 100 ml, açúcar 15 g, sal q.b., pimenta q.b.
PREPARAÇÃO:
Mexa todos os ingredientes num recipiente bastante grande; tape e deixe marinar o borrego no frigorífico durante 1-2 horas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 240 °C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor aparecer a mensagem "READY", coloque as costeletas na placa inferior. Cozinhe durante 11-13 minutos consoante
o grau de cozedura desejado e a espessura da costeleta (recomendamos que as vire a meio da cozedura porque o osso impede que a placa superior fique em contacto com a carne). Entretanto, reduza a marinada numa frigideira e sirva-a como molho sobre as costeletas de borrego grelhadas.
INGREDIENTES PARA A MARINADA:
piripiri 1 colher de chá, coentros 1 colher de chá, azeite 10 cl, alho francês 2, dentes de alho 3, gengibre ralado 2 colheres de chá, açúcar 2 colheres de sopa, sumo de lima 10 ml, sal grosso 2 colheres de chá, pimenta q.b.
INGREDIENTES PARA O CREME DE MEL E LIMA:
- natas de culinária 5 cl
- raspa de lima 1/2 colher de chá
- sumo de lima 10 ml
- azeite 10 ml
- mel 10 ml, sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Prepare a marinada: coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e rale até obter um composto homogéneo. Coloque num prato fundo o frango cortado aos cubos com 2 cm de largura, adicione a marinada e tape o frango de modo homogéneo. Tape com película para alimentos e deixe marinar durante 1-2 horas.
Prepare o creme mexendo todos os ingredientes numa taça, cubra com a película transparente e mantenha no frigorífico. Enfie os pedaços de frango nas espetadas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 240°C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor aparecer a mensagem "READY", coloque as espetadas na placa inferior, pressione com a superior e cozinhe durante cerca de 11-13 minutos, virando-as 1-2 vezes. Sirva as espetadas quentes acompanhadas com o creme de limão e mel.
COXAS DE FRANGO À PROVENÇAL
INGREDIENTES:
- coxas de frango 3 (550 g)
INGREDIENTES PARA A MARINADA:
- vinho branco seco 25 cl
- azeite 40 ml
- mostarda com sementes 30 ml
- vinagre de vinho branco 30 ml
- ervas provençais 4 colheres de chá
- alho picado 2 dentes
- sal grosso 2 colheres de chá
- piripíri de Cayena 1 colher de chá
PREPARAÇÃO:
Prepare a marinada mexendo todos os ingredientes numa taça. Com uma lâmina afiada corte em vários pontos a parte carnuda das coxas abrindo-as ligeiramente. Coloque as coxas na taça e envolva-as uniformemente com a marinada; deixe marinar durante 2-3 horas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 210°C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando no visor aparecer a mensagem "READY", coloque as coxas de frango na placa inferior, pressione com a superior e cozinhe durante cerca de 20-25 minutos virando-as 2-3 vezes. Uma vez cozinhadas, coloque-as numa travessa e sirva.
GAMBAS NA GRELHA
INGREDIENTES:
INGREDIENTES PARA A MARINADA:
- salsa q.b. - limões 2 - sal q.b. - pimenta q.b. - dentes de alho 2
PREPARAÇÃO:
Prepare a marinada: pique finamente o alho e a salsa e adicione o sumo do limão; adicione sal e uma pitada de pimenta.
Lave as gambas, seque-as bem e deixe-as marinar durante pelo menos meia hora. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 210°C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a
grelha.
Quando no visor aparecer a mensagem "READY", coloque as gambas escorridas da marinada na placa inferior, pressione com a superior e cozinhe durante 4-6 minutos.
filete de salmão 500 g - azeite q.b.
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- iogurte grego 250 g
- alho 1 dente
- sal 1 colher de chá
- açúcar 1 pitada
- cebolinho 20 g - salsa 20 g
- pimenta branca q.b.
PREPARAÇÃO:
Prepare o molho: lave e seque bem a salsa e o cebolinho e pique o alho à parte.
Deite o iogurte numa taça, adicione os aromas, o alho, o sal, o açúcar, a pimenta e mexa até obter um creme macio. Deixe a repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e configure o aparelho como FORNO GRILL. Programe o termóstato inferior e superior para 240 °C.
Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha.
Quando no visor aparecer a mensagem READY, coloque o filete previamente untado na placa inferior, baixe a placa superior no modo FORNO GRILL (na posição mais próxima dos alimentos sem tocar neles) e cozinhe durante cerca de 25-30 minutos (para um melhor resultado, aconselha-se a rodar o salmão a 180° a meio da cozedura pois, na parte de trás, a placa está mais próxima dos alimentos).
Uma vez terminada a cozedura, coloque o salmão numa travessa e sirva acompanhado com o molho de iogurte.
LULAS NA GRELHA INGREDIENTES:
- lula grande 400 g - limão 1 - salsa 1 ramo
- azeite q.b.
- orégãos q.b. - sal q.b.
- piripiri em pó q.b.
PREPARAÇÃO:
Amanhe a lula, retire a cabeça, retire a cartilagem transparente interna e lave-a bem.
Insira a placa grill embaixo, a placa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 210°C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor apresentar a indicação READY, coloque a lula previamente untada na placa inferior, pressione com a superior e cozinhe durante cerca de 10-12 minutos. Numa taça, prepare o condimento misturando o azeite com a salsa picada, o sumo de limão, um punhado de orégãos, uma pitada de sal e de piripiri.
Quando a lula estiver cozida, retire-a da grelha e tempere-a com o molho. Componha o prato e sirva.
PANQUECAS DE BANANA INGREDIENTES:
- bananas 1 - ovos 2 (1 inteiro + 1 clara)
- leite 150 ml
- farinha 00 100 g
- manteiga 70 g - sal q.b.
- açúcar 2 colheres de sopa
- fermento para bolos 16 g
PREPARAÇÃO:
Descasque a banana e reduza-a a puré esmagando-a bem com um garfo. Numa outra terrina, bata 1 ovo inteiro com o açúcar e acrescente o leite em fio mexendo sempre. Acrescente 50 g de manteiga derretida e, depois, junte pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento, uma pitada de sal e o puré de banana. Misture bem todos os ingredientes e coloque o composto no frigorífico durante 10 minutos.
Entretanto, bata a clara em castelo bem firme.
Retire o composto do frigorífico e incorpore-lhe a clara batida com movimentos delicados de baixo para cima. Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e configure o aparelho como GRELHA ABERTA. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 200°C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor aparecer a mensagem "READY", unte as placas com um pouco de manteiga e deite 1-2 colheres de massa, alargando-a rapidamente na superfície de modo a obter um círculo. Deixe cozer durante cerca de 2 minutos até notar bolhas em toda a superfície da panqueca; depois, vire-a e deixe cozer durante mais cerca de 2 minutos. As panquecas podem ser servidas de muitas maneiras: com creme de chocolate, xarope de ácer, mirtilos frescos, raspa de chocolate, mel, natas batidas, açúcar em pó.
- ananás 1 - mel q.b. - açúcar de cana q.b. - menta fresca q.b. - açúcar em pó q.b. - gelado de baunilha q.b.
PREPARAÇÃO:
Retire as folhas e a casca ao ananás. Corte o fruto em rodelas com 1-2 cm de espessura e polvilhe cada fatia com açúcar de cana de ambos os lados. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e configure o aparelho como GRELHADOR DE PLACAS. Regule a temperatura da placa inferior e superior para 200°C e prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando o visor aparecer a mensagem "READY", pincele o ananás de ambos os lados com mel e coloque-o sobre a grelha. Feche a grelha e coza durante 5-6 minutos.
Uma vez cozidas, coloque as rodelas numa travessa, decore com folhas de menta fresca, polvilhe com açúcar em pó e sirva com bolas de gelado.
APENAS SE DISPUSER DAS PLACAS PARA WAFFLES (disponíveis como acessório separado)
WAFFLES CLÁSSICAS
DOSES PARA: 8-10 waffles
PREPARAÇÃO: 10 min
TEMPO DE COZEDURA: 15 min
INGREDIENTES:
- farinha 315 g - sal 4 g
- fermento para bolos 5 g
- bicarbonato 4 g
- ovos 100 g
- leite 490 ml - óleo vegetal 80 ml
- açúcar 30 g
PREPARAÇÃO:
Insira as placas para waffles. Coloque todos os ingredientes numa taça, começando pelos líquidos. Bata durante 5 minutos até ficarem misturados. Regule os termóstatos para a posição desejada. Pré-aqueça a placa para waffles. Quando o visor aparecer a mensagem "READY", unte a placa para waffles com manteiga derretida ou spray de cozinha antiaderente e deite uma medida do composto para dentro da forma da placa, utilizando uma colher, se necessário. Estenda o composto com uma espátula. Coza as waffles até ficarem douradas e crocantes (4-5 min). Repita até acabar o composto. Sirva de imediato.
"WAFFLES" BELGAS
DOSES PARA: 10-12 waffles
PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 15 min
INGREDIENTES:
- farinha para bolos 460 g
- sal 1/2 colher de chá
- fermento para bolos 5 g
- açúcar 30 g - ovos 4
- leite morno 460 g
- manteiga derretida 70 g extrato de baunilha 1/2 colher de chá
PREPARAÇÃO:
Insira as placas para waffles numa taça grande, misture a farinha, o sal e o fermento e reserve. Numa outra taça, bata as gemas com o açúcar até o açúcar estar completamente dissolvido. Adicione o extrato de baunilha, a manteiga derretida e o leite aos ovos e envolva com umas varas. Junte o composto de ovos e leite ao composto de farinha e bata até os envolver
ligeiramente. Não misture excessivamente. Numa vez tigo, bata as claras em castelo firme com uma batedeira elétrica durante 1-2 minutos. Com a espátula de borracha, incorpore com cuidado as claras no composto para waffles. Não misture excessivamente. Regule os termóstatos para a posição desejada. Pré-aqueça a placa para waffles. Quando o visor aparece a mensagem "READY", unte a placa para waffles com manteiga derretida ou spray de cozinha antiaderente e deite uma medida do composto para as formas da placa, utilize uma colher, se necessário. Estenda o composto com uma espátula. Coza as waffles até ficarem douradas e crocantes (4-5 min). Repita até acabar o composto. Sirva de imediato.
WAFFLES DE CHOCOLATE E CANELA
DOSES PARA: 8-10 waffles
PREPARAÇÃO: 10 min
TEMPO DE COZEDURA: 15 min
INGREDIENTES:
- farinha 460 g
- sal 1 colher de chá - fermento para bolos 3 g
- açúcar 170 g - ovos 2
- leite morno 345 ml
- manteiga 80 g extrato de baunilha 1 colher de chá
- chocolate fundente 140 g
- cacau em pó 60 g
- canela 6g
PREPARAÇÃO:
Insira as placas para waffles, coloque o chocolate e a manteiga numa taça para micro-ondas e aqueça no forno à potência máxima durante 30 segundos. Misture até o chocolate e a manteiga derreterem completamente e o composto ficar liso. Deixe arrefecer ligeiramente.
Bata com umas varas os ovos, o leite e a baunilha numa taça grande e incorpore a mistura de chocolate arrefecida até obter um composto liso. Peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, a canela, o fermento e o sal juntos numa taça grande. Adicione a mistura de farinha e outros ingredientes aos ovos e bata tudo com umas varas até o composto ficar suficientemente liso. Regule os termostatos para a posição desejada. Pré-aqueça a placa para waffles. Quando no visor aparecer a mensagem "READY", unte a placa para waffles com manteiga derretida ou spray de cozinha antiaderente e deite uma medida do composto para dentro das formas da placa, utilizando uma colher, se necessário. Estenda o composto com uma espátula. Coza as waffles até ficarem douradas e crocantes (5 min.).
Repita até acabar o composto. Sirva de imediato.
