MANUALE UTENTE MultiGrill 9 Pro CG9167 BRAUN
-1 Ananas - Miele q.b. - Zucchero di canna grezzo q.b. - Menta fresca q.b. - Zucchero a velo q.b. - Gelato alla vaniglia q.b.
PREPARAZIONE:
Avvertenze di sicurezza
Pericolo!
La mancata osservanza di questa avvertenza implica il rischio di scosse elettriche con pericolo per la vita.
- Prima di collegare l'apparecchio alla presa di corrente, verificare che: La tensione di rete indicata sulla targhetta dell'apparecchio corrisponda a quella del vostro impianto elettrico;
- La presa di corrente sia dotata di messa a terra e abbia una portata minima di 16A.
- Un uso professionale del prodotto, non appropriato o non conforme alle istruzioni per l'uso, solleva il costruttore da qualsiasi responsabilità.
- Assicurarsi che il cavo di alimentazione non venga a contatto con parti dell'apparecchio che si riscaldano durante l'uso. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio di assistenza tecnica, in modo da prevenire ogni rischio.
- Prima di riporre l'apparecchio o rimuovere le piastre di cottura e prima di ogni operazione di pulizia e manutenzione, spegnere l'apparecchio ed estrarre la spina dalla presa di corrente. Accertarsi che l'apparecchio si sia raffreddato completamente. Non usare l'apparecchio all'esterno. Non immergere l'apparecchio in acqua.
- L'apparecchio non deve essere fatto funzionare per mezzo di un timer esterno o con un sistema di controllo a distanza separato.
- Utilizzare solo prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza. Verificare che siano in buono stato e di sezione adeguata.
- Non disinserire la spina dalla presa di corrente tirando il cavo.
Attenzione!
La mancata osservanza di queste avvertenze implica il rischio di lesioni personali o danni all'apparecchio.
- Pulire l'esterno della piastra di cottura con una spugna morbida o un panno inumidito con acqua e detergente
delicato.
- Questo apparecchio è progettato per la cottura dei cibi. Non deve essere utilizzato per altri fini, né modificato o manomesso in alcun modo.
- Questo apparecchio è destinato esclusivamente all'uso domestico. Non è previsto l'uso in ambienti adibiti a cucina per il personale di negozi, uffici e altri ambienti di lavoro, agriturismi, hotel, affitta camere, motel e altre strutture ricettive.
- Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore agli 8 anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza e conoscenza, a condizione che siano attentamente sorvegliate e istruite riguardo all'uso in sicurezza dell'apparecchio e siano consapevoli dei rischi connessi. I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
- La pulizia e la manutenzione da parte dell'utente non devono essere eseguite da bambini, salvo che abbiano un'età superiore agli 8 anni e siano sotto sorveglianza. Tenere l'apparecchio e il cavo lontano dalla portata dei bambini sotto gli 8 anni di età.
- Tenere l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini e non lasciarlo in funzione senza sorveglianza. Non utilizzare l'apparecchio senza le piastre di cottura.
- Riporre l'apparecchio solo quando si è raffreddato completamente. Non spostare l'apparecchio durante l'uso.
Pericolo di ustioni!!
La mancata osservanza di questa avvertenza comporta il rischio di ustioni o scottature.
- Quando l'apparecchio è in funzione, la superficie esterna può diventare molto calda. Utilizzare sempre l'impugnatura (2) o, se necessario, dei guanti da forno.
- Rimuovere o sostituire le piastre di cottura solo quando l'apparecchio si è raffreddato completamente.
- La sonda di temperatura può essere utilizzata solo per misurare la temperatura del cibo. Quando la si inserisce
nell'alimento, fare attenzione a non toccare le parti calde!
Nota bene:
Questo simbolo segnala raccomandazioni e informazioni importanti per l'utente.
Non cuocere alimenti avvolti in pellicole di plastica, di alluminio o in sacchetti di polietilene per evitare il rischio di incendio. - Dopo la pulizia, le piastre di cottura devono essere asciugate prima di reinstallarle nell'apparecchio.
[1] Questo apparecchio è conforme alla direttiva CEE 1935/2004 relativa a materiali e oggetti destinati a venire a contatto con alimenti.
Smaltimento dell'apparecchio
Non smaltire l'apparecchio insieme ai rifiuti domestici ma consegnarlo ad un centro di raccolta differenziata ufficiale.
DESCRIZIONE
- Base e coperchio: struttura solida in acciaio inox con coperchio autoregolante.
- Impugnatura: impugnatura robusta, di metallo, per regolare il coperchio in base allo spessore dei cibi.
- Pulsanti di sgancio della piastra: premere per sbloccare e rimuovere la piastra.
- Dispositivo di blocco/sblocco delle piastre grill e leva di regolazione altezza: per bloccare la piastra/coperchio superiore all'altezza desiderata, per preparare pietanze che non necessitano di pressatura.
- Leva di sblocco cerniera: consente di aprire completamente il coperchio per cuocere in posizione piana.
- Gradini di regolazione dell'altezza.
- Spia di accensione.
- Tasto Start/Stop.
- Manopola termostato della piastra inferiore: per regolare la temperatura da 60°C a 240°C o per spegnere la piastra inferiore.
- Tasto "SEAR" (sigillatura) della piastra inferiore.
- Tasto "Sandwich".
- Tasto "Hamburger".
- Tasto di mantenimento in caldo.
- Tasto tempo/sonda temperatura "-": per regolare (diminuire) il tempo di cottura o la temperatura target della sonda.
- Tasto tempo/sonda temperatura "+": per regolare
(aumentare) il tempo di cottura o la temperatura target della sonda.
- Manopola termostato della piastra superiore: per regolare la temperatura da 60°C a 240°C o per spegnere la piastra superiore.
- Tasto "SEAR" (sigillatura) della piastra superiore.
- Connettore della sonda di temperatura.
- Piastre removibili: antiaderenti e lavabili in lavastoviglie, facili da pulire. IL NUMERO E IL TIPO DI PIASTRE POSSONO VARIARE IN BASE AL MODELLO. 19a. Piastra grill: perfetta per grigliare bistecche, hamburger, pollo e verdure. 19b. Piastra liscia: per preparare crespelle, uova, pancetta e crostacei in modo impeccabile. 19c. Piastra waffle superiore: per preparare tutti i tipi di waffle (disponibile con CG9167 o come accessorio separato). 19d. Piastra waffle inferiore: per preparare tutti i tipi di waffle (disponibile con CG9167 o come accessorio separato).
- Vassoio di raccolta grassi: integrato nell'apparecchio e rimovibile per una facile pulizia.
- Misurino per waffle (solo in alcuni modelli).
- Sonda di temperatura e custodia.
PRIMO UTILIZZO
Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le etichette promozionali dalla piastra. Prima di gettare il materiale di imballaggio, assicurarsi di aver estratto tutte le parti del nuovo apparecchio. Si consiglia di conservare la scatola e il materiale di imballaggio per usi futuri.
Nota bene: prima dell'uso, pulire la base, il coperchio
e le manopole di controllo con un panno umido per rimuovere la polvere accumulata durante il trasporto. Pulire accuratamente le piastre di cottura e il vassoio raccogligrasso. Le piastre e il vassoio raccogligrasso possono essere lavati in lavastoviglie.
Nota bene: al primo utilizzo l'apparecchio può
emanare un leggero odore e un po' di fumo. Questo è normale e comune a tutti gli apparecchi con superfici antiaderenti.
Nota bene: le piastre di cottura rimovibili (griglia e liscia)
sono perfettamente intercambiabili.
Inserimento delle piastre di cottura
- Sistemare l'apparecchio in posizione piana (vedi figura 1). Inserire una piastra alla volta.
- Ogni piastra, griglia o liscia, deve essere inserita soltanto nell'alloggiamento superiore o in quello inferiore (vedi figura 2), fatta eccezione per le piastre waffle.
Per rimuovere le piastre
Individuare sul lato destro i pulsanti di sblocco (3) delle piastre. Premere il pulsante con decisione per espellere la piastra dalla base. Afferrare la piastra con due mani, farla scorrere lungo i supporti metallici ed estrarla dalla base. Premere anche l'altro pulsante di sblocco per rimuovere la seconda piastra, eseguendo le stesse operazioni.
Pericolo di ustioni!! Rimuovere o sostituire le piastre
di cottura quanto l'apparecchio si è raffreddato.
Posizionamento del vassoio raccogligrasso
Durante la cottura il vassoio raccogligrasso va inserito nella relativa sede sul retro dell'apparecchio. Il grasso proveniente dal cibo viene drenato attraverso l'apertura sulla piastra e raccolto nel vassoio.
Nota bene: durante la cottura, controllare
frequentemente ed estrarre il vassoio raccogligrasso per evitare l'accumulo di grasso sciolto.
Dopo la cottura, smaltire il grasso raccolto in modo appropriato.
Il vassoio raccogligrasso può essere lavato in lavastoviglie.
Attenzione! Durante la cottura prestare sempre la
Per aprire l'apparecchio, afferrare l'impugnatura che rimane fredda. Al contrario, le parti in alluminio pressofuso diventano molto calde: evitare di toccarle durante o subito dopo la cottura.
Prima di eseguire qualsiasi operazione sull'apparecchio, lasciarlo raffreddare per almeno 30 minuti.
Cucinare esclusivamente con il vassoio raccogligrasso inserito. Non svuotare il vassoio raccogligrasso finché l'apparecchio non è completamente freddo. Quando si estrae il vassoio, fare attenzione a non versare liquidi.
POSIZIONI DI UTILIZZO DELL'APPARECCHIO
Griglia a contatto (posizione chiusa)
La piastra superiore poggia sulla piastra inferiore. È la posizione iniziale e di cottura quando si utilizza l'apparecchio come griglia a contatto. La piastra superiore si adatta automaticamente allo spessore del cibo sistemato sulla piastra inferiore.
In quel modo il cibo viene cotto uniformemente da entrambi i lati.
La griglia a contatto è ideale per cuocere hamburger, carne disossata o a fette sottili, verdure e panini. La funzione "a contatto" è perfetta per preparare i cibi in poco tempo e in modo sano. Sulla griglia a contatto il cibo cuoce rapidamente proprio perché cuoce su entrambi i lati contemporaneamente (vedi figura 3).
Le scanalature della piastra e le aperture sul lato posteriore dell'apparecchio consentono il drenaggio e la raccolta del grasso nell'apposito vassoio.
L'apparecchio è dotato di un'impugnatura particolare e di una cerniera che consentono di regolare la piastra superiore in base allo spessore degli alimenti. Se si desidera cuocere più cose contemporaneamente con la griglia a contatto, è opportuno che i vari alimenti abbiano lo stesso spessore per consentire la chiusura uniforme del coperchio (piastra superiore).
Griglia aperta
La piastra superiore è affiancata alla piastra inferiore. La piastra inferiore e quella superiore si trovano sullo stesso piano, a formare un'ampia superficie di cottura. In questa posizione l'apparecchio può essere utilizzato come barbecue, con piastre sia grill che lisce. Per regolare l'apparecchio in questa posizione, occorre innanzitutto individuare la leva di sblocco della cerniera, posta sulla sinistra. Afferrare l'impugnatura con la mano destra e con la sinistra fare scorrere verso l'alto la leva di sblocco (v. figura 4).
Spingere all'indietro l'impugnatura fino a ribaltare completamente il coperchio in posizione piana (vedi figura 5).
Se si solleva leggermente l'impugnatura prima di tirare la leva di sblocco, si alleggerisce la pressione sulla cerniera e l'operazione di apertura risulta più agevole. L'apparecchio può essere utilizzato come barbecue per preparare hamburger, bistecche, pollo e pesce. La modalità barbecue è il modo più versatile di utilizzare l'apparecchio. Le piastre si trovano in posizione aperta ed è quindi disponibile una doppia superficie di cottura (vedi figura 6).
Si possono preparare diversi alimenti su piastre separate,
senza mischiare i sapori, oppure cucinare una maggiore quantità dello stesso alimento.
La modalità barbecue permette di grigliare diversi tagli di carne di vario spessore, ciascuno con il grado di cottura che preferite. In questa modalità è necessario girare il cibo durante la cottura.
L'apparecchio può essere utilizzato anche con le piastre lisce per preparare crespelle, formaggio, uova e bacon per colazione (vedi figura 7).
L'ampia superficie di cottura consente di preparare contemporaneamente diversi alimenti, oppure una maggiore quantità dello stesso alimento.
Funzione Forno Grill
Questa modalità (vedi figura 8) è perfetta per grigliare a contatto cibi di grosso spessore che richiedono una cottura lenta e uniforme.
Ideale per la preparazione di verdure con elevato contenuto di acqua in quanto l'acqua può evaporare.
Potete usare questa posizione di cottura per preparare morbidi sandwich e cibi che non richiedono di essere pressati.
- Sistemare gli alimenti sulla piastra inferiore.
- Afferrandola per l'impugnatura, abbassare la piastra superiore vicino al cibo (fig. A).
- Posizionare il dispositivo di blocco/sblocco delle piastre e la leva di regolazione dell'altezza (4) nella posizione forno desiderata facendo scorrere la leva.
- La piastra superiore si blocca in posizione. Vi sono 5 diverse regolazioni in altezza (fig. B).
USO
MODALITÀ MANUALE
Una volta preparato correttamente l'apparecchio e quando si è pronti per cucinare, selezionare una temperatura da 60°C a 240°C per ciascuna delle due piastre (superiore e inferiore) utilizzando le manopole termostato (9 e 16).
Premere il tasto start/stop. Si accende la spia ON.
A seconda della temperatura selezionata, sono necessari alcuni minuti affinché l'apparecchio si riscaldi. Quando il termostato raggiunge la temperatura desiderata, l'apparecchio emette un segnale acustico ed è pronto per l'uso. Sul display compare il messaggio "READY".
La temperatura può essere modificata in qualsiasi momento durante la cottura.
FUNZIONE TIMER
Quando il display visualizza il messaggio "READY", selezionare la posizione di cottura (vedi paragrafo "posizione di cottura"), quindi sistemare il cibo sulle piastre. Il tempo di cottura può essere selezionato premendo i pulsanti timer (14 e 15); al termine del tempo di cottura il display visualizza "END"; l'apparecchio emette 5 segnali acustici ma resta acceso. Quando il cibo è fatto, spegnere l'apparecchio premendo il tasto start/stop (8) o ruotare le manopole del termostato (9 e 16) su 0.
Nota bene: l'apparecchio si spegne
automaticamente dopo 90 minuti di funzionamento.
FUNZIONE Sear
Questa funzione riscalda le piastre superiore e/o inferiore a una temperatura più elevata per alcuni minuti. È ideale per scottare velocemente (sigillare) il cibo a inizio cottura (ideale per carni spesse). Premere il pulsante start/stop, quindi preriscaldare le piastre premendo i pulsanti di sigillatura (10 e 17).
Durante il preriscaldamento, i led intorno al pulsante di sigillatura lampeggiano. Quando la piastra raggiunge la temperatura richiesta, l'apparecchio emette un segnale acustico e il led rimane acceso fisso per un minuto.
Sistemare il cibo sulle piastre immediatamente; durante questo minuto l'apparecchio porta la piastra alla temperatura di sigillatura. Dopodiché il led si spegne, il display visualizza la temperatura impostata sul termostato e l'apparecchio riscalda la piastra di conseguenza.
Nota bene: questa funzione può essere utilizzata
solo una volta ogni 30 minuti. Terminato il ciclo, se si preme la funzione di sigillatura entro 30 minuti, il led attorno al pulsante di sigillatura lampeggia 5 volte e l'apparecchio emette 3 segnali acustici. L'operazione non può essere impostata sul controllo elettronico.
MODALITÀ WAFFLE (solo in alcuni modelli)
- Inserire le piastre per waffle (19c/19d) come mostrato in fig.1. Si noti che in questo caso le piastre non sono intercambiabili e la posizione di ciascuna piastra deve essere quella indicata in figura 9.
- Una volta inserita la piastra inferiore nell'apparecchio, sul display compare OFF-1-2 o 3 (a seconda della posizione delle manopole). Ruotare le manopole del termostato nella posizione desiderata (1= bianco, 2= medio, 3= scuro) e premere il pulsante start/stop.
- L'apparecchio avvia la fase di preriscaldamento. Quando il termostato raggiunge la temperatura desiderata, l'apparecchio emette un segnale acustico ed è pronto
per l'uso. Sul display compare il messaggio "READY".
- Ungere leggermente le piastre con burro fuso. Versare un misurino per due formelle della piastra.
- Stendere leggermente la pastella e chiudere l'apparecchio.
- Cuocere per il tempo indicato nelle ricette.
Se si imposta il timer, al termine del ciclo di cottura vengono emessi tre segnali acustici, il timer scompare e sul display compare il messaggio "END"; l'apparecchio resta acceso. Preparato l'ultimo waffle, premere il tasto start/stop per spegnere l'apparecchio. - Per preparare altri waffle, aggiungere altra pastella sulla piastra inferiore e ripetere le operazioni descritte sopra.
!Attenzione! Non usare utensili metallici per rimuovere i waffle dalle piastre perché potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente.
i Notabene: Questa funzione è stata ottimizzata con l'apparecchio funzionante in posizione CHIUSO.
FUNZIONE SANDWICH
Questa funzione è ideale per tostare il pane all'esterno e riscaldare l'interno del sandwich. Premere il tasto SANDWICH (11), il LED di funzione si accende e il display visualizza il tempo di cottura predefinito (05:00). Il tempo può essere modificato in qualsiasi momento, premendo semplicemente i pulsanti - (14) o + (15); la temperatura è già impostata e non può essere modificata perché le manopole sono disattivate. Premere il pulsante START/STOP: si accende la spia ON (il tempo sul display inizierà a lampeggiare). L'apparecchio avvia la fase di preriscaldamento. Quando il termostato raggiunge la temperatura, l'apparecchio emette un segnale acustico ed è pronto per l'uso. Sul display compare il messaggio "READY". Posizionare i sandwich sulla piastra inferiore come indicato in figura 10, chiudere con quella superiore e premere il pulsante SANDWICH per avviare il conto alla rovescia.
Al termine della cottura verranno emessi cinque segnali acustici e sul display verrà visualizzato "---". Preparato l'ultimo
sandwich, premere il tasto START/STOP per spegnere l'apparecchio.
! Attenzione! Non usare utensili metallici per rimuovere i sandwich perché potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente delle piastre.
i Notabene: partendo da macchina pronta all'uso, se non si preme per la seconda volta il tasto sandwich entro 60 minuti, l'apparecchio si spegne. Questa funzione è stata ottimizzata con l'apparecchio funzionante in posizione CHIUSO.
Funzione HAMBURGER
Questa funzione è ideale per la cottura di hamburger. Premere il tasto HAMBURGER (12): il LED di funzione si accende e il display visualizza il tempo di cottura predefinito (08:00). Il tempo può essere modificato in qualsiasi momento, premendo semplicemente i pulsanti - (14) o + (15); la temperatura è già impostata e non può essere modificata perché le manopole sono disattivate. Premere il pulsante START/STOP: si accende la spia ON (il tempo sul display inizierà a lampeggiare). L'apparecchio avvia la fase di preriscaldamento.
Quando il termostato raggiunge la temperatura, l'apparecchio emette un segnale acustico ed è pronto per l'uso. Sul display compare il messaggio "READY". Posizionare l'hamburger sulla piastra inferiore come indicato in figura 11, chiudere con quella superiore e premere il pulsante HAMBURGER per avviare il conto alla rovescia.
Al termine della cottura verranno emessi cinque segnali acustici e sul display verrà visualizzato "---". Preparata l'ultima hamburger, premere il tasto START/STOP per spegnere l'apparecchio.
Attenzione! Non usare utensili metallici per rimuovere gli hamburger perché potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente delle piastre.
Nota bene: partendo da macchina pronta all'uso, se non si preme per la seconda volta il tasto hamburger entro 60 minuti, l'apparecchio si spegne. Questa funzione è stata ottimizzata con l'apparecchio funzionante in posizione CHIUSO.
Funzione KEEP WARM (mantenimento in caldo)
Questa funzione è ideale per mantenere i cibi in caldo a fine cottura, prima di servirli in tavola. Premere il tasto KEEP WARM (13): il led della funzione si accende.
Una volta attivata la funzione, la temperatura delle piastre passerà automaticamente dall'impostazione precedente a 60°C; poiché le piastre non si raffreddano subito, si consiglia di cuocere il cibo qualche minuto in meno (la funzione di mantenimento in caldo terminerà la cottura).
Si sconsiglia l'uso di questa funzione per cibi come filetto e bistecche che, se tenute a lungo al caldo, tendono a indurire. Molto indicata invece per cibi grassi, come salsicce, costine, pollame, hamburger, verdure, polenta e alcuni tipi di pesce.
- Se non è stato impostato il tempo di cottura, premendo il tasto KEEP WARM (13) la funzione si avvia immediatamente (il display visualizzerà il tempo di mantenimento in caldo e, al raggiungimento delle temperature, lampeggeranno 6 barre).
- Se avete impostato il tempo di cottura e premete il tasto KEEP WARM (13), allo scadere del tempo impostato l'apparecchio passerà automaticamente nella modalità di mantenimento in caldo.
Per spegnere l'apparecchio, premere il tasto Start/Stop oppure, ma solo in modalità manuale, impostare le 2 manopole sulla posizione "●". Non è possibile passare dalla funzione KEEP WARM alla funzione di cottura. Ripristinare sempre prima la funzione spegnendo l'apparecchio. La funzione KEEP WARM si disattiverà automaticamente dopo 60 minuti. Se si collega la sonda e si seleziona la funzione KEEP WARM prima di premere il pulsante Start/Stop, quando il cibo raggiunge la temperatura desiderata, l'apparecchio passa automaticamente alla funzione KEEP WARM.
Importante! Se si utilizza la funzione di mantenimento in caldo con le funzioni hamburger o sandwich, entrambe le piastre rimarranno accese anche se le manopole sono in posizione "●". Se si utilizza la funzione di mantenimento in caldo durante la cottura in modalità manuale (griglia a fatto, forno grill, griglia aperta), saranno in funzione solo le piastre accese (se una manopola è in posizione "●") durante la cottura, la relativa piastra rimarrà SPENTA anche nella funzione di mantenimento in caldo).
SONDA DI TEMPERATURA
Questo accessorio è ideale per controllare la temperatura interna del cibo in modo da cuocerlo alla temperatura desiderata. Inserire la sonda (22) nell'apposito connettore (18) come mostrato in figura 12. Il display passerà automaticamente dalla modalità timer alla temperatura della sonda, come mostrato in figura 13.
La sonda può essere utilizzata in due modi diversi; il primo per controllare semplicemente la temperatura del cibo ogni qualvolta lo si desidera. A tal fine, inserire la sonda nel cibo e poi rimuoverla. La seconda opzione è quella di lasciare la sonda all'interno del cibo durante la cottura; in quel caso, è possibile impostare la temperatura target desiderata premendo i pulsanti timer/sonda temperatura - (14) e + (15) come mostrato in figura 14.
Una volta raggiunta la temperatura impostata, l'apparecchio emette 3 segnali acustici (consiglio sempre di controllare gli alimenti in più punti prima di rimuoverli dalla piastra di cottura, per essere sicuri di aver inserito la sonda al centro dell'alimento). L'apparecchio rimarrà acceso. Se si imposta un tempo di cottura e si inserisce la sonda, i numeri sul di
splay indicheranno sempre la temperatura della sonda. Non sarà quindi possibile vedere il tempo precedentemente impostato (per farlo, rimuovere la sonda). In quel caso, avendo impostato 2 controlli (timer e temperatura target), l'apparecchio continuerà il conto alla rovescia, al termine del quale emetterà 5 segnali acustici, mentre al raggiungimento della temperatura target ne emetterà 3. In entrambi i casi l'apparecchio rimarrà acceso. Se si utilizza la sonda con la funzione HAMBURGER, la temperatura target preimpostata è 80°C; è possibile modificarla premendo i pulsanti timer/sonda di temperatura - (14) e + (15).
Nelle funzioni automatiche, il tempo è sempre impostato anche se non si vede quando si inserisce la sonda.
Se si utilizza la sonda con la funzione sandwich, la sonda può solo monitorare la temperatura: non c'è una temperatura target. Nelle funzioni automatiche, il tempo è sempre impostato anche se non si vede quando si inserisce la sonda.
Attenzione! L'estremità della sonda è appuntita,
maneggiarla con attenzione. Tenere lontano dalla portata dei bambini.
Pericolo di ustioni!! La sonda di temperatura può
essere utilizzata solo per misurare la temperatura del cibo.
Quando la si inserisce nell'alimento, fare attenzione a non toccare le parti calde!
Nota bene: la sonda non deve essere messa in
lavastoviglie o immersa in acqua; si consiglia pertanto di pulire l'esterno della sonda con una spugna morbida o un panno inumidito con acqua e detergente neutro.
| TEMPERATURE CONSIGLIATE |
| MANZO |
| Filetto/ bistecca | (al sangue) | 52°C |
| (cottura media) | 58°C |
| (ben cotto) | 65°C |
| costine | | 93°C |
| hamburger | | 72°C |
| AGNELLO |
| costoletta | | 65°C |
| MAIALE |
| filetto | (cottura media) | 65°C |
| (ben cotto) | 72°C |
| braciola | | 72°C |
| salsicce | 80°C |
| costine | 88°C |
| POLLO ETACCHINO |
| petto | 75°C |
| alette | 80°C |
| PESCE |
| intero | 63°C |
PULIZIA E MANUTENZIONE
Manutenzione da parte dell'utente
- Non utilizzare utensili metallici che possano graffiare le piastre antiaderenti. Utilizzare utensili in legno o in plastica termoresistente.
- Tra una preparazione e l'altra, rimuovere i residui di cibo attraverso l'apertura per il drenaggio dei grassi e raccoglierli nella vaschetta sottostante, quindi pulire con un panno di carta e passare alla preparazione successiva.
- Prima di eseguire qualunque operazione di pulizia, lasciare raffreddare l'apparecchio per almeno 30 minuti.
Pulizia e cura
Nota bene: Prima di pulire l'apparecchio, assicurarsi
che si sia raffreddato completamente.
Al termine della cottura, spegnere l'apparecchio e staccare la spina dalla presa di corrente. Lasciare raffreddare l'apparecchio per almeno 30 minuti. Svuotare la vaschetta raccogligrasso. La vaschetta raccogligrasso può essere lavata a mano o in lavastoviglie.
Premere i pulsanti di sblocco delle piastre (3) per rimuovere queste ultime dall'apparecchio. Prima di toccarle, assicurarsi che le piastre si siano raffreddate completamente. Le piastre di cottura possono essere lavate in lavastoviglie, anche se frequenti lavaggi potrebbero compromettere le proprietà del rivestimento. Si consiglia quindi di pulire l'esterno della piastra di cottura con una spugna morbida o un panno inumidito con acqua e detergente delicato.
Non utilizzare oggetti metallici per pulire le piastre.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Tensione di alimentazione 220-240 V ~ 50-60 Hz
Potenza assorbita: -2200 W (piastra grill e liscia)
| Messaggio di erre sol display DESCRIZIONE PROBLEMARIMEDIO | |
| no Err 160° | Nessun aumento di temperatura su una delle piastra di cottura. | Il controlledo elettronico ha rilevato che una piastra di cottura non ha raggiunto la temperature impostata.La piastra non è inserita correttamente nell'apparecchio.L'elemento riscaldante all'interno della piastra potrebbe essere danneggiato.II collegamento d'ell' elemento riscaldante potrebbe essere danneggiato.II controlledelectronico potrebbe essere danneggiato. | S collegargare l'apparechionaddala presa a muro.Verificare che la piastrasisa correttamente inserita nell'alloggiamento dell'apparechion.Se quello non risolve il problema, è probabile che si sa verificato un guasto all'apparechion.Contattare il Servizio Clienti De'Longhi segnalando il tipo di erreore. |
| Tempo di accensionedell' elementoriscaldante superato. | Ilcontrolledleltronicoharilevato che I'elementoriscaldante è stato accesso per un tempo excessivo. | S collegargare l'apparechiondallapresa a muro.Non appoggiare cibi troppo grande o cibi congelati sulle piastreldel grill poiché potrebbero sovraccaricare gli elementi riscaldanti.II dispositivo di controllo visualità il messaggio di erreere l'apparechionispegne.Prima di esguire一个新的oclico di cottura lasciare raffreddare l'apparechion. |
| 200° Err OP | Malfunzionamento della sonda di temperature. | Il controllo elettronico ha rilevato un malfunzionamento della sonda di temperature. | S collegare l'apprecchio alla presa a muro. La sonda di temperature è da sostituire. Contattare il Servizio Clienti De'Longhi segnalando il tipo di erreore. |
| CL Err 180° | Malfunzionamento della sonda di temperature. | Il controllo elettronico ha rilevato un malfunzionamento della sonda di temperature. | Annotare la denominazione dell'erreore. S collegare l'apprecchio alla presa a muro. La sonda di temperature è da sostituire. Contattare il Servizio Clienti De'Longhi segnalando il tipo di erreore. |
| | L'apparechio non si accende. | Verificare che l'apparechio sia correttamente collegato alla presa a muro. Collegare l'apparechio a una presa di corrente diversa. Controllare l'interruttore automatico di sicurezza. Se questo non risolve il problema, è probabile che si sia verificato un guasto all'apparechio. Rivolgersi a un centro di assistenza De'Longhi. |
| | Dopo aver premuto il tasto START/STOP l'apparecchio non si accende. | Entrambe le manopo- le di regolazione della temperatura sono su "●" e il display supe- riore e inferiore visua- lizza OFF. Ruotare la manopola sulla tem- peratura desiderata, quando premere il tasto START/STOP. |
| | Quando vengono premuti i pulsanti di sigillatura, sul display lampeggia "SEAR", dopo di che la funzio- ne di sigillatura viene disattivata. | La funzione di sigilla- tura è disponibile agli 30 minuti del ciclo di cottura. Se si tenta di esguire un secondo ciclo di sigillatura prima che siano trascorsi 30 minuti, l'operazio- ne verrà rifiutata. Attendere 30 minuti prima di iniziare un nuovo cido di sigilla- tura. |
| BERRY | Errone termosonda La termosonda è trop- po calda o il controllo elettronico ha rilevato un malfunzionamento della sonda di tempe- ratura. | Scollegare la ter- mosonda e lasciarla raffreddare prima di ricollegarla. Se ERR compare di nuovo, la termosonda dev'esse- re sostuita. Rivolgersi a un centro di assistenza De'Longhi. | |
| | Quando si insertisce il connettore della son- da nell'apparecchio, il display non passa alla modalità timer alla visualizzazione della temperatura. | La sonda di tempe- ratura o il connettore devono essere sost- tuiti. Rivolgersi a un centro di assistenza De'Longhi. |
TABELLA DI COTTURA
NOTA PER IL MODELLO CG9160: Se si dispone di questo modello (che ha una sola piastra grill e una sola piastra liscia) il tipo di piastra indicato nell'apposita colonna va installato nella parte inferiore dell'apparecchio, l'altra piastra, nella parte superiore.
| MANZO SPRESSOR(cm) | No.PEZZI | GRADO DI COTTURA | CONFIGURAzione PIASTRE °CSIGIL- | LATU-RA | MIN SU | GGERIMENTI |
| Bistecca 0,5 | -12 Ben cotta | GRIGLIA A CON- | Tattoo | grill 240 | √2-3 | oliare | bene il | cibo | |
| Bistecca | 0,5-1 | 4 | Ben cotta | GRIGLIA APERTA | grill | 240 | | 5-6 | oliare bene il cibo, girare a metà cottura |
| Filetto | 3-4 | 4 | Al sangue | GRIGLIA A CON-TATTO | grill 240 | √4-5 | oliare | bene il | cibo |
| Filetto | 3-4 | 4 | Cottura me-dia | GRIGLIA A CON-TATTO | grill 240 | √7-8 | oliare | bene il | cibo |
| Filetto | 3-4 | 4 | Ben cotta | GRIGLIA A CON-TATTO | grill 240 | √10- | 11 oliare | bene | il cibo |
| Costata | 2-3 | 2 | Cottura me-dia | GRIGLIA A CON-TATTO | grill 240 | | 4-5 oliare | bene il cibo | |
| Costata | 2-3 | 2 | Ben cotta | GRIGLIA A CON-TATTO | grill 240 | | 7-8 oliare | bene il cibo | |
| Costata | 2-3 | 4 | Cottura me-dia | GRIGLIA APERTA | grill | 240 | | 10-12 | oliare bene il cibo, girare a metà cottura |
| Costata | 2-3 | 4 | Ben cotta | GRIGLIA APERTA | grill | 240 | | 14-16 | oliare bene il cibo, girare a metà cottura |
| Spiedino | | 6 Ben cotta | cotta GRIGLIA | CON-TATTO | grill 240 | | 13-15 | oliare bene il cibo, girare a metà cottura | |
| AGNELLO | SPESSORE (cm) | No. PEZZI | GRADO DI COTTURA | CONFIGURAzione | PIASTRE | °C | MIN | SUGGERIMENTI | |
| Costoletta | 1,5-3 | 6 Cottura me- dia | GRIGLIA A CON- TATTO | grill | 240 | 10 - 12 ol | are bene il cibo, ruotare le costolette a metà cottura | |
| Costoletta | 1,5-3 | 6 | Ben cotta | GRIGLIA A CON- TATTO | grill | 240 | 12 - 14 | |
| MAIALE | SPESSORE (cm) | No. PEZZI | CONFIGURAzione | PIASTRE | °C | SIGIL-LATU-RA | MIN | SUGGERIMENTI |
| Bistecca | 1-2 | 4 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 240√ | 7 - 9 | oliare bene | il cibo |
| Bistecca | 1-2 | 8 | GRIGLIA APERTA | grill | 240 | | 14 - 16 | oliare bene il cibo, girare a metà cottura |
| Braciola | <2,5 | 4 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 240 | | 9 - 11 | oliare bene il cibo, girare a metà cottura |
| Braciola | <2,5 | 8 | GRIGLIA APERTA | grill | 240 | | 11 - 13 | oliare bene il cibo, girare a metà cottura |
| Puntine di maiale | | 6-8 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 200 20-25 | girare due otre volte |
| Pancetta | | 4 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 240 | | 1 - 2 | |
| Salsiccia | | 8 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 200 16 - 18 | bucare le salsice con una forchetta |
| Spiedino | | 6 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 240 14 - 16 | oliare bene | il cibo, girare 1-2 volte |
| Wurstel 6 | GRIGLIA A | CON- | TATO | grill | 240 | | 8 - 10 | |
| POLLO E TACCHINO | SPESSORE (cm) | No. PEZZI | CONFIGURA - ZIONE | PIASTRE °CS I - | GIL - LATU- RA | MIN SUGERIMENTI | |
| Pitto <14 | GRIGLIA A CON- | | TATTO | grill 240 | √3-4 diare bene il cibo | | |
| Coscia 3 GR | GLIA A CON- | | TATTO | grill 200 | 20-25 girare una o due volte | du- rante la cottura | |
| Alette 6 GR | GLIA A CON- | | TATTO | grill 200 | 14-16 girare una o due volte | du- rante la cottura | |
| Spiedino | | 6 GRIGLIA A CON- TATTO | grill 240 | 11-13 | | girare una o due volte du- rante la cottura |
| Wurstel | | 6 GRIGLIA A CON- TATTO | grill 240 | | 6-8 | |
| Pollo alla diavola | | 1 GRIGLIA A CON- TATTO | grill 200 | 40-45 girare una o due volte | du- rante la cottura | |
| PANE No. | PEZZI | CONFIGURAZIO-NE | PIASTRE | °C | MIN | SUGGERIMENTI |
| Panino | 2 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 240 | 2 - 3 | |
| Fette di pane | 4 | GRIGLIA APERTA | piatra liscia | 240 | 4 - 5 | girare a metà cottura |
| VERDURE | No. PEZZI | CONFIGURAzione | PIASTRE | °C | MIN | SUGGERIMENTI |
| Melanzane a fette | 1 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 240 | 4 - 6 oliarebene il cibo | |
| Zucchini a fette | 2 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 240 | 6 - 8 oliarebene il cibo | |
| Peperone a quarti | 2 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 240 | 8 - 10 oliarebene il cibo | |
| Pomodoro a fette 1 | GRIGLIA APERTA piastrali- scia | 240 | 5 - 7 | oliare benile cibo; girare ametà cottura | |
| Cipolla a fette | 2 | GRIGLIA A CON-TATO | piastrali- scia | 240 | 5 - 7 | oliare benile cibo, mescolare spesso con una spatola |
| PESCE QUANTITÀ No. | PEZZI | CONFIGURAzione PIA STRE °C MIN SUGGERIMENTI | |
| Intero 250 g | 1 GRIGLIA A CON- | TATTO | grill 2008 | - 10 oliare | bene il cibo | |
| Filetto | 500 g | 1 | FORNO GRILL | grill | 240 | 25 - 30 |
| trancio | 450 g 4 GRIGLIA A CON- | TATTO | grill 2008 | - 10 oliare | bene il cibo | |
| Spiedino | 500 g | 6 | GRIGLIA APERTA | grill | 240 | 10 - 12 |
| Calamari | 400 g | 1-2 GRIGLIA A CON- | TATTO | grill 200 | 10 - 12 | oliare bene il cibo |
| Gamberoni | 400 g | 10-12 | GRIGLIA A CON- | grill 2004 | - 6 | oliare bene il cibo |
| DESSERT No. | PEZZI | CONFIGURAzione P | ASTRE °C MIN SUGGERIMENTI | | |
| Pancake | 4 | GRIGLIA APERTA | piatra liscia | 200 | 4 - 5 | imburrare le piastre, gi-rare a metà cottura |
| Waffles | 4 | GRIGLIA A CON-TATO | WAFFLES | 1 - 2 - 3 | 4 - 5 imbrarare le piastre | |
| Fette di ananas | 4 | GRIGLIA A CON-TATO | grill | 200 5 - 6 imbrarare le piastre | | |
RICETTE
UOVA STRAPAZZATE, PANCETTA AFFUMICATA E TOAST
INGREDIENTI:
- 2 uova - 2 fette di bacon - 10 ml di latte - sale e pepe q.b. - 2 fette di pane per toast
PREPARAZIONE:
Sbattere le uova con il latte e il sale fino a quando non si forma un composto leggero e spumoso. Inserire la piastra liscia sotto, la piastra grill sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA APERTA. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio "READY", versare il mix di uova in un angolo della piastra e cuocere per 2-3 minuti, avendo cura di mescolare bene con una spatola di legno per cuocere uniformemente. Nel frattempo, sulla stessa piastra, cuocere anche le fette di bacon per 3-4 minuti girandole a metà cottura, mentre sull'altra piastra piana tostare il pane per 3-4 minuti girandolo a metà cottura. Comporre il piatto e servire.
CROSTINI ALLA SPUMA DI MELANZANE INGREDIENTI:
- 1 melanzana
- 100 g di ricotta
- aglio in polvere q.b.
- prezzemolo q.b.
- 40 ml di olio di oliva, sale q.b., pepe q.b., 1 baguette
PREPARAZIONE:
Lavare le melanzane, pelarle e tagliarle a fette spesse. Inserire la piastra liscia sotto, la piastra grill sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio "READY", posizionare le melanzane sulla piastra inferiore e cuocere per 8-10 minuti circa fino a quando saranno morbide. Tagliare le fette di melanzane grossolanamente e metterle in un mixer con la ricotta, l'aglio in polvere e il prezzemolo sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe, e l'olio. Frullare fino a ottenere un composto liscio e a grana fine. Ungere il pane (tagliato a fette) con l'olio d'oliva e tostarlo a 240°C in modalità GRIGLIA A CONTATTO per 1-2 minuti fino ad ottenere la doratura desiderata.
Spalmare sul pane abbrustolito la crema di melanzane, irrorare con due cucchiai di olio e servire.
INSALATA DI CARNE CON RUCOLA E POMODORINI
INGREDIENTI:
- fettine di carne di vitello 2
- rucola 100 g
- pomodorini tondi 10-12, scaglie di grana 100 g, sale q.b.
- olio di oliva q.b.
PREPARAZIONE:
Preparare l'insalata di rucola e pomodorini: lavare la rucola, metterla su un canovaccio pulito per lasciarla asciugare e tagliare i pomodorini in 4 parti. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per
preriscaldare la griglia.
Quando il display visualizza il messaggio "READY", disporre le fettine di carne precedentemente oliate, pressare con la piastra superiore e cuocere per 2-3 minuti a seconda del grado di cottura desiderato.
Tagliare la carne a listarelle e disporla sul letto di rucola e pomodorini, salare e aggiungere le scaglie di grana. Condire con un filo d'olio.
COSTATE AROMATIZZATE AL CAFFÈ INGREDIENTI:
costate di manzo (2 da 250 g l'una) - olio d'oliva
PER LA MISCELA AL CAFFÈ:
- semi di cumino 2 cucchiaini
- chicchi di caffè 2 cucchiaini peperoncino dolce 2 cucchiaini
- paprika 1 cucchiaino sale grosso 1 cucchiaino pepe 1 cucchiaino
PREPARAZIONE:
Preparare la miscela al caffè: versare i semi di cumino e il caffè in un robot da cucina e ridurli in polvere, non troppo fine. Versare la miscela in una ciotola, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene.
Oliare leggermente la carne e condirla con le spezie; coprire il tutto e lasciare a temperatura ambiente per 30 min circa. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO.
Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C. Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia e il tasto SEAR per entrambe le piastre.
Quando il messaggio "SEAR" smette di lampeggiare sul display, disporre la carne sulla piastra inferiore, pressare con la piastra superiore e cuocere per 6-8 min a seconda del grado di cottura desiderato. Servire calde.
FILETTO DI MANZO CON SALSA DI FUNGHI
INGREDIENTI:
- filetti di manzo 4 sale q.b. pepe nero da macinare al momento q.b.
- spicchi d'aglio 2
- senape di Digione 20 ml
- burro 60 g
- olio di oliva q.b.
INGREDIENTI PER LA SALSA DI FUNGHI:
- burro 30 g, gorgonzola 2 cucchiaini
- scalogni 2
- funghi 300 g, whisky 1/2 bicchierino, panna 200 g
- succo di limone q.b.
- prezzemolo q.b.
PREPARAZIONE:
Condire la carne con sale e pepe e lasciarla riposare a temperatura ambiente per un'ora circa.
Preparare la salsa ai funghi: sciogliere il burro in una padella, aggiungere lo scalogno affettato e cuocere per 2-3 min. Aggiungere i funghi e cuocere per altri 5 min. Aggiungere il whisky, cuocere per 1 min, aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere ancora per circa un minuto. Aggiungere la panna liquida, il succo di un limone, il prezzemolo, il gorgonzola e portare a bollore.
Cuocere finché la salsa non sia bella densa; aggiustare di sale e pepe e metterla da parte.
Nel frattempo, preparare la salsa da spennellare sui filetti durante la cottura; mettere il burro, la senape e l'aglio in una padella piccola. Cuocere a fuoco lento fino a quando il burro non si scioglie. Tenere in caldo.
Inserire la piastra grill rimossa, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare il termostato inferiore e superiore su 240 °C.
Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia e il tasto SEAR per entrambe le piastre.
Spennellare i filetti con la salsa su entrambi i lati: quando il messaggio "SEAR" smette di lampeggiare sul display, posizionarli sulla piastra inferiore e chiudere la griglia. Cuocere per 6-8 min a seconda del grado di cottura desiderata e dello spessore dei filetti. Al termine, togliere i filetti e servirli ricoperti con la salsa di funghi preparata precedentemente.
HAMBURGER CON PANE DI SEGALE TOSTATO
INGREDIENTI:
- pane di segale 8 fette
- carne macinata di prima scelta 500 g
- Emmental a fette 100 g
- olio di oliva 20 ml
- cipolle affettate 2
- burro a temperatura ambiente q.b.
- salsa Worcester 2 cucchiaini, sale q.b., pepe q.b.
- zucchini mezzo cucchiaino
PREPARAZIONE:
Preparare gli hamburger: in una terrina, mescolare la carne macinata, la salsa Worcester, il sale, il pepe e amalgamare bene il tutto. Formare con le mani 4 hamburger di circa 2 cm di spessore. Configurare l'apparecchio come griglia aperta e inserire la piastra liscia nell'alloggiamento inferiore e la piastra grill nell'alloggiamento superiore. Impostare il termostato inferiore e superiore su 240 °C.
Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia.
Quando il display visualizza il messaggio "READY", posizionare le cipolle affettate, condite con l'olio di oliva e lo zucchini, sulla piastra inferiore e cuocere per 5-6 min circa mescolandole spesso con una spatola in modo da uniformare la cottura e renderle tenere. Contemporaneamente, cuocere gli hamburger sull'altra piastra per 12 min circa, girandoli dopo 5-6 min (il tempo di cottura varia a seconda dello spessore degli hamburger). Appena le cipolle saranno cotte, toglierle dalla piastra e tostare le fette di pane imburrate solo da un lato per 1-2 minuti.
Mettere le fette di pane su un tagliere con il lato tostato rivolto verso l'alto, cospargere con le cipolle, aggiungere gli hamburger e ricoprire con il formaggio. Chiudere il panino con la fetta di pane, con il lato tostato rivolto verso il basso, premere il pulsante "SANDWICH"; quando il display visualizza il messaggio "READY", inserire i panini e pressare bene con la piastra superiore.
Cuocere per 2-3 min circa a seconda del grado di cottura desiderato.
COSTOLETTE DI AGNELLO ALL'ACETO BALSAMICO E ROSMARINO
INGREDIENTI:
- costolette di agnello 6, rosmarino tritato 10 g
- aglio tritato 10 g
- aceto balsamico 100 ml
- zucchine 15 g, sale q.b., pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente abbastanza grande; coprire e lasciare marinare l'agnello in frigo per 1-2 ore. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia.
Quando il display visualizza il messaggio "READY", posizionare le costolette sulla piastra inferiore. Cuocere per 11-13 minuti circa a seconda del grado di cottura desiderata e dello spessore della costoletta (consigliamo di girarle a metà cottura perché l'osso impedisce alla piastra superiore di venire a contatto con la carne). Nel frattempo, ridurre la marinata in una padella e servirla come salsa sulle costolette di agnello grigliate.
SPIEDINI DI POLLO CON CREMA DI MIELE E LIME INGREDIENTI:
INGREDIENTI PER LA MARINATA:
peperoncino 1 cucchiaio - coriandolo 1 cucchiaino - olio di oliva 10 cl - cipollotti 2 - spicchi d'aglio 3 - zenzero grattugiato 2 cucchiaini - zucchine 2 cucchiaini - succo di lime 10 ml - sale grosso 2 cucchiaini - pepe q.b.
INGREDIENTI PER LA CREMA DI MIELE E LIME:
- panna da cucina 5 cl
- scorza grattugiata di lime 1/2 cucchiaino
- succo di lime 10 ml
- olio di oliva 10 ml
- miele 10 ml sale q.b.
PREPARAZIONE:
Preparare la marinatura: mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in un piatto fondo il pollo tagliato a cubetti di 2 cm di larghezza, aggiungere la marinatura e ricoprire il pollo in modo omogeneo. Coprire con pellicola per alimenti e lasciare marinare per 1-2 ore.
Preparare la crema mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola, coprire con la pellicola trasparente e tenere in frigorifero. Infilare i pezzi di pollo negli spiedini. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio "READY", posizionare gli spiedini sulla piastra inferiore, pressare con quella superiore e cuocere per 11-13 min circa girandoli 1-2 volte. Servire gli spiedini caldi accompagnati con la crema al limone e miele.
COSCE DI POLLO ALLA PROVENZALE INGREDIENTI:
INGREDIENTI PER LA MARINATA:
- vino bianco secco 25 cl
- olio di oliva 40 ml
- senape con semi 30 ml
- aceto di vino bianco 30 ml
- erbe provenzali 4 cucchiaini
- aglio tritato 2 spicchi sale grosso 2 cucchiaini peperoncino di Cayenna 1 cucchiaino
PREPARAZIONE:
Preparare la marinata mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Con una lama affilata, tagliare in più punti la parte carnosa delle cosce aprendole leggermente. Mettere le cosce nella ciotola e bagnarle uniformemente con la marinata; lasciare marinare per 2-3 ore. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 210°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio "READY", posizionare le cosce di pollo sulla piastra inferiore, pressare con quella superiore e cuocere per 20-25
minuti circa girandole 2-3 volte. Una volta cotte, sistemarle su un piatto da portata e servire.
GAMBERONI ALLA GRIGLIA INGREDIENTI:
INGREDIENTI PER LA MARINATA:
- prezzemolo q.b.
- limoni 2 sale q.b. pepe q.b.
- spicchi d'aglio 2
PREPARAZIONE:
Preparare la marinata: tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e aggiungere il succo del limone; salare e aggiungere una spolverata di pepe.
Lavare i gamberoni, asciugarli bene e lasciarli marinare per almeno mezz'ora. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 210°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia.
Quando il display visualizza il messaggio "READY", disporre i gamberoni scolati dalla marinatura sulla piastra inferiore, pressare con quella superiore e cuocere per 4-6 minuti.
SALMONE ALLA GRIGLIA CON SALSA ALLO YOGURT INGREDIENTI:
- filetto di salmone 500 g
- olio di oliva q.b.
INGREDIENTI PER LA SALSA:
- yogurt greco 250 g - aglio 1 spicchio - sale 1 cucchiaino - zucchero 1 pizzico - erba cipollina 20 g - prezzemolo 20 g - pepe bianco q.b.
PREPARAZIONE:
Preparare la salsa: lavare e asciugare bene il prezzemolo e l'erba cipollina e tritare l'aglio a parte.
Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere gli aromi, l'aglio, il sale, lo zucchero, il pepe e frullare fino ad ottenere una crema morbida. Mettere in frigo a riposare per almeno 30 min.
Inserire la piastra liscia sotto, la piastra grill sopra e configurare l'apparecchio come FORNO GRILL. Impostare il termostato inferiore e superiore su 240 °C.
Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia.
Quando il display visualizza il messaggio READY, sistemare il filetto precedentemente oliato sulla piastra inferiore, abbassare la piastra superiore in modalità FORNO GRILL (nella posizione più vicina al cibo, senza toccarlo) e cuocere per 25-30 min circa (per un miglior risultato, si consiglia di ruotare il salmone di 180° a metà cottura perché nella parte posteriore la piastra è più vicina all'alimento).
Terminata la cottura, sistemare il salmone su un piatto da portata e servire accompagnato con la salsa allo yogurt.
CALAMARO ALLA GRIGLIA INGREDIENTI:
calamaro grande 400 g - limone 1 - prezzemolo 1 ciuffo - olio di oliva q.b. - origano q.b. - sale q.b. - peperoncino in polvere q.b.
PREPARAZIONE:
Eviscerare il calamaro, staccare la testa, togliere la cartilagine trasparente interna e lavarlo bene.
Inserire la piastra grill, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO.
Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 210°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza la scritta READY, posizionare il calamaro precedentemente oliato sulla piastra inferiore, pressare con quella superiore e cuocere per 10-12 min circa.
In una ciotola, preparare il condimento mescolando l'olio con il prezzemolo tritato, il succo di limone, una presa di origano, un pizzico di sale e di peperoncino.
Una volta che il calamaro è cotto, toglierlo dalla griglia e condirlo con la salsina. Comporre il piatto e servire.
PANCAKE ALLA BANANA
INGREDIENTI:
- banane 1
- uova 2 (1 intero + 1 albume)
- latte 150 ml
- farina 00 100 g
- burro 70 g sale q.b.
- zucchini 2 cucchiaini
- lievito per dolci 16 g
PREPARAZIONE:
Sbucciare la banana e ridurla in purea schiacciandola bene con una forchetta. In un'altra terrina, sbattere 1 uovo intero con lo zucchero e aggiungere il latte a filo sempre mescolando.
Aggiungere 50 g di burro fuso, poi unire molto a poco la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e la purea di banana. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e mettere il composto in frigorifero per 10 minuti.
Nel frattempo, montare l'albume a neve ben ferma.
Togliere il composto dal frigorifero e incorporarvi l'albume montato con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Inserire la piastra liscia in basso, la piastra grill sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA APERTA. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 200 °C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio "READY", ungere le piastre con un po' di burro e versarvi 1-2 cucchiai di pastella, allargandola velocemente sulla superficie in modo da ottenere un cerchio.
Lasciare cuocere per circa 2 minuti fino a quando si formeranno delle bollicine su tutta la superficie del pancake, poi girarlo e farlo cuocere per altri 2 minuti circa. I pancake possono essere serviti in molti modi: con crema al cioccolato, sciroppo d'acero, mirtilli freschi, scaglie di cioccolato, miele, panna montata, zucchero a velo.
ANANAS GRIGLIATO CON GELATO INGREDIENTI:
- ananas 1 - miele q.b. - zucchero di canna q.b. - menta fresca q.b. - zucchero a velo q.b. - gelato alla vaniglia q.b.
PREPARAZIONE:
Togliere foglie e buccia dall'ananas. Tagliare il frutto a fette dello spessore di 1-2 cm e cospargere ogni fetta di zucchero di canna su entrambi i lati. Inserire la piastra grill in basso, la piastra liscia sopra e configurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 200 °C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio "READY", spennellare l'ananas su entrambi i lati con il miele e disporlo sulla griglia. Chiudere la griglia e cuocere per 5-6 min.
Una volta cotte, sistemare le fette in un piatto da portata, decorare con foglioline di menta fresca, spolverare con zucchero a velo e servire con palline di gelato.
SOLO SE SI DISPONE DELLE PIASTRE PER WAFFLE (disponibili come accessorio separato)
WAFFLE CLASSIC
DOSI PER: 8-10 waffle
PREPARAZIONE: 10 min
TEMPO DI COTTURA: 15 min
INGREDIENTI:
- farina 315 g, sale 4 g
- lievito per dolci 5 g
- bicarbonato 4 g
- uova 100 g
- latte 490 ml
- olio vegetale 80 ml
- zucchine 30 g
PREPARAZIONE:
Inserire le piastre per waffle. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola iniziando da quelli liquidi. Sbattere per 5 minuti fino ad amalgamarli. Impostare i termostati sulla posizione desiderata. Preriscaldare la piastra per waffle.
Quando il display visualizza il messaggio "READY", ungere la piastra per waffle con burro fuso o spray da cucina antiaderente e versare un misurino del composto per due formelle della piastra, utilizzando un cucchiaio se necessario. Stendere il composto con una spatola. Cuocere i waffle finché non diventano dorati e croccanti (4-5 min).
Ripetere fino ad esaurire il composto. Servire subito.
"WAFFLE" BELGA
DOSI PER: 10-12 waffle
PREPARAZIONE: 15 min
TEMPO DI COTTURA: 15 min
INGREDIENTI:
- farina per dolci 460 g
- sale 1/2 cucchiaino
- lievito per dolci 5 g
- zucchero 30 g, uova 4
- latte tiepido 460 g
- burro fuso 70 g
- estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino
PREPARAZIONE:
Inserire le piastre per waffle. In una ciotola capiente miscelare la farina, il sale e il lievito e mettere da parte. In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando lo
zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il burro fuso e il latte alle uova e amalgamare con una frusta.
Unire il composto di uova e latte al composto di farina e frullare fino ad amalgamarli leggermente. Non miscelare eccessivamente. In una terza ciotola, montate gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica per 1-2 minuti. Con la spatola di gomma, incorporare con cura gli albumi nel composto per waffle. Non miscelare eccessivamente.
Impostare i termostati sulla posizione desiderata. Preriscaldare la piastra per waffle. Quando il display visualizza il messaggio "READY", ungere la piastra per waffle con burro fuso o spray da cucina antiaderente e versare un misurino del composto per due formelle della piastra, utilizzando un cucchiaio se necessario. Stendere il composto con una spatola. Cuocere i waffle finché non diventano dorati e croccanti (4-5 min). Ripetere fino ad esaurire il composto. Servire subito.
WAFFLE AL CIOCCOLATO E CANNELLA
DOSI PER: 8-10 waffle
PREPARAZIONE: 10 min
TEMPO DI COTTURA: 15 min
INGREDIENTI:
- farina 460 g
- sale 1 cucchiaino
- lievito per dolci 3 g
- zucchini 170 g - uova 2
- latte tiepido 345 ml
- burro 80 g
- estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- cioccolato fondente 140 g
- cacao in polvere 60 g - cannella 6 g
PREPARAZIONE:
Inserire le piastre per waffle, mettere il cioccolato e il burro in una ciotola per microonde e scaldare in forno alla massima potenza per 30 secondi. Miscelare fino a quando il cioccolato e il burro si sono fusi completamente e il composto risulta liscio. Lasciare raffreddare leggermente.
Amalgamare con una frusta le uova, il latte e la vaniglia in una ciotola capiente e incorporare la miscela di cioccolato raffreddata fino ad ottenere un composto liscio.
Passare al setaccio la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, la cannella, il lievito e il sale insieme in una ciotola capiente.
Aggiungere la miscela di farina e altri ingredienti alle uova e
amalgamare il tutto con una frusta fine a quando il composto risulti sufficientemente liscio. Impostare i termostati sulla posizione desiderata. Preriscaldare la piastra per waffle.
Quando il display visualizza il messaggio "READY", ungere la piastra per waffle con burro fuso o spray da cucina antiaderente e versare un misurino del composto per due formelle della piastra, utilizzando un cucchiaio se necessario. Stendere il composto con una spatola. Cuocere i waffle finché non diventano dorati e croccanti (5 min).
Ripetere fino ad esaurire il composto. Servire subito.
