MultiGrill 9 Pro CG9167 - Piastra per griglia BRAUN - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE MultiGrill 9 Pro CG9167 BRAUN

DOSES PARA: 8-10 waes PREPARAÇÃO: 10 min TEMPO DE COZEDURA: 15 min INGREDIENTES: - farinha 00 460 g - sal 1 colher de chá - fermento para bolos 3 g - açúcar 170 g - ovos 2 - leite morno 1345 ml - manteiga 80 g - extrato de baunilha 1 colher de chá - chocolate fundente 140 g - cacau em pó 60 g - canela 6 g PREPARAÇÃO: Insira as placas para waes, coloque o chocolate e a manteiga numa taça para micro-ondas e aqueça no forno à potência máxima durante 30 segundos. Misture até o chocolate e a manteiga derreterem completamente e o composto car liso. Deixe arrefecer ligeiramente. Bata com umas varas os ovos, o leite e a baunilha numa taça grande e incorpore a mistura de chocolate arrefecida até obter um composto liso. Peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, a canela, o fermento e o sal juntos numa taça grande. Adicione a mistura de farinha e outros ingredientes aos ovos e bata tudo com umas varas até o composto car sucientemente liso. Regule os termóstatos para a posição desejada. Pré-aqueça a placa para waes. Quando o visor apresentar a mensagem “READY”, unte a placa para waes com manteiga derretida ou spray de cozinha antiaderente e deite uma medida do composto para duas formas da placa, utilizando uma colher, se necessário. Estenda o composto com uma espátula. Coza as waes até carem douradas e crocantes (5 min.). Repita até acabar o composto. Sirva de imediato.108 AVVERTENZE IMPORTANTI Avvertenze di sicurezza Pericolo! La mancata osservanza di questa avvertenza implica il rischio di scosse elettriche con pericolo per la vita. - Prima di collegare l’apparecchio alla presa di corrente, vericare che: ● La tensione di rete indicata sulla targhetta dell’apparecchio corrisponda a quella del vostro impianto elettrico; ● La presa di corrente sia dotata di messa a terra e abbia una portata minima di 16A. ● Un uso professionale del prodotto, non appropriato o non conforme alle istruzioni per l'uso, solleva il costrut- tore da qualsiasi responsabilità. - Assicurarsi che il cavo di alimentazione non venga a contatto con parti dell'apparecchio che si riscaldano durante l'uso. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio di assistenza tecnica, in modo da prevenire ogni rischio. - Prima di riporre l’apparecchio o rimuovere le piastre di cottura e prima di ogni operazione di pulizia e manutenzione, spegnere l’apparecchio ed estrarre la spina dalla presa di corrente. Accertarsi che l’apparecchio si sia rareddato completamente. - Non usare l’apparecchio all’esterno. - Non immergere l’apparecchio in acqua. - L'apparecchio non deve essere fatto funzionare per mezzo di un timer esterno o con un sistema di controllo a distanza separato. - Utilizzare soltanto prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza. Vericare che siano in buono stato e di sezione adeguata. - Non disinserire la spina dalla presa di corrente tirando il cavo. Attenzione! La mancata osservanza di queste avvertenze implica il rischio di lesioni personali o danni all’apparecchio. - Pulire l'esterno della piastra di cottura con una spugna morbida o un panno inumidito con acqua e detergente delicato. - Questo apparecchio è progettato per la cottura dei cibi. Non deve quindi essere utilizzato per altri ni, né modicato o manomesso in alcun modo. - Questo apparecchio è destinato esclusivamente all’uso domestico. Non è previsto l’uso in ambienti adibiti a cucina per il personale di negozi, uci e altri ambienti di lavoro, agriturismi, hotel, atta camere, motel e altre strutture ricettive. - Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini da 8 anni in su e da persone con ridotte capacità siche, sensoriali o mentali o mancanza di esperienza e conoscenza, a condizione che siano attentamente sorvegliate e istruite riguardo l’uso in sicurezza dell’apparecchio e siano consapevoli dei rischi connessi. I bambini non devono giocare con l’apparecchio. - Pulizia e manutenzione da parte dell’utente non devono essere eseguite da bambini, salvo che abbiano un’età superiore agli 8 anni e siano sotto sorveglianza. Tenere l’apparecchio e il cavo lontano dalla portata dei bambini sotto gli 8 anni di età. - Tenere l’apparecchio lontano dalla portata dei bambini e non lasciarlo in funzione senza sorveglianza. - Non utilizzare l’apparecchio senza piastre di cottura. - Riporre l’apparecchio solo quando si è rareddato completamente. - Non spostare l’apparecchio durante l'uso. Pericolo di ustioni!! La mancata osservanza di questa avvertenza comporta il rischio di ustioni o scottature. - Quando l’apparecchio è in funzione, la supercie esterna può diventare molto calda. Utilizzare sempre l’impugnatura (2) o, se necessario, dei guanti da forno. - Rimuovere o sostituire le piastre di cottura solo quando l’apparecchio si è rareddato completamente. - La sonda di temperatura può essere utilizzata solo per misurare la temperatura del cibo. Quando la si inserisce109 nell’alimento, fare attenzione a non toccare le parti calde! Nota bene: Questo simbolo segnala raccomandazioni e informazioni importanti per l’utente. - Non cuocere alimenti avvolti in pellicole di plastica, di alluminio o in sacchetti di polietilene per evitare il rischio di incendio. - Dopo la pulizia, le piastre di cottura devono essere asciugate prima di reinstallarle nell'apparecchio. Questo apparecchio è conforme alla direttiva CEE 1935/2004 relativa a materiali e oggetti destinati a venire a contatto con alimenti. Smaltimento dell’apparecchio Non smaltire l’apparecchio insieme ai riuti domestici ma consegnarlo ad un centro di raccolta dierenziata uciale. DESCRIZIONE

1. Base e coperchio: struttura solida in acciaio inox con

coperchio autoregolante.

2. Impugnatura: impugnatura robusta, di metallo, per

regolare il coperchio in base allo spessore dei cibi.

3. Pulsanti di sgancio della piastra: premere per

sbloccare e rimuovere la piastra.

4. Dispositivo di blocco/sblocco delle piastre grill e

leva di regolazione altezza: per bloccare la piastra/ coperchio superiore all'altezza desiderata, per preparare pietanze che non necessitano di pressatura.

5. Leva di sblocco cerniera: consente di aprire

completamente il coperchio per cuocere in posizione piana.

6. Gradini di regolazione dell'altezza.

7. Spia di accensione.

8. Tasto Start/Stop.

9. Manopola termostato della piastra inferiore: per

regolare la temperatura da 60°C a 240°C o per spegnere la piastra inferiore.

10. Tasto "SEAR" (sigillatura) della piastra inferiore.

13. Tasto di mantenimento in caldo.

14. Tasto tempo/sonda temperatura "-": per regolare

(diminuire) il tempo di cottura o la temperatura target della sonda.

15. Tasto tempo/ sonda temperatura "+": per regolare

(aumentare) il tempo di cottura o la temperatura target della sonda.

16. Manopola termostato della piastra superiore: per

regolare la temperatura da 60°C a 240°C o per spegnere la piastra superiore.

17. Tasto "SEAR" (sigillatura) della piastra superiore.

18. Connettore della sonda di temperatura.

19. Piastre removibili: antiaderenti e lavabili in

lavastoviglie, facili da pulire. IL NUMERO E IL TIPO DI PIASTRE POSSONO VARIARE IN BASE AL MODELLO. 19a. Piastra grill: perfetta per grigliare bistecche, hamburger, pollo e verdure 19b: Piastra liscia: per preparare crespelle, uova, pancetta e crostacei in modo impeccabile. 19c: Piastra wae superiore: per preparare tutti i tipi di wae (disponibile con CG9167 o come accessorio separato). 19d: Piastra wae inferiore: per preparare tutti i tipi di wae (disponibile con CG9167 o come accessorio separato).

20. Vassoio di raccolta grassi: integrato nell'apparecchio

e rimovibile per una facile pulizia.

21. Misurino per wae (solo in alcuni modelli).

22. Sonda di temperatura e custodia.

PRIMO UTILIZZO Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le etichette promozionali dalla piastra. Prima di cestinare il materiale di imballaggio, assicurarsi di aver estratto tutte le parti del nuovo apparecchio. Si consiglia di conservare la scatola e il materiale di imballaggio per usi successivi. Nota bene: Prima dell’uso, pulire la base, il coperchio e le manopole di controllo con un panno umido per rimuovere la polvere accumulatasi durante il trasporto. Pulire accuratamente le piastre di cottura e il vassoio raccogligrasso. Le piastre e il vassoio raccogligrasso possono essere lavati in lavastoviglie. Nota bene: Al primo utilizzo l’apparecchio può emanare un leggero odore e un po’ di fumo. Questo è normale e comune a tutti gli apparecchi con superci antiaderenti. Nota bene: le piastre di cottura removibili (grill e lisce) sono perfettamente intercambiabili. Inserimento delle piastre di cottura - Sistemare l’apparecchio in posizione piana (v. gura 1). Inserire una piastra alla volta.110 - Ogni piastra, grill o liscia, può essere inserita soltanto nell’alloggiamento superiore o in quello inferiore (v. gura 2), fatta eccezione per le piastre wae. Per rimuovere le piastre Individuare sul lato destro i pulsanti di sblocco (3) delle piastre. Premere il pulsante con decisione per espellere la piastra dalla base. Aerrare la piastra a due mani, farla scorrere lungo i supporti metallici ed estrarla dalla base. Premere anche l’altro pulsante di sblocco per rimuovere la seconda piastra, eseguendo le stesse operazioni. Pericolo di ustioni!! Rimuovere o sostituire le piastre di cottura quanto l’apparecchio si è rareddato. Posizionamento del vassoio raccogligrasso Durante la cottura il vassoio raccogligrasso va inserito nella relativa sede sul retro dell'apparecchio. Il grasso proveniente dal cibo viene drenato attraverso l’apertura sulla piastra e raccolto nel vassoio. Nota bene: Durante la cottura, controllare frequentemente ed estrarre il vassoio raccogligrasso per evitare l’accumulo di grasso sciolto. Dopo la cottura, smaltire il grasso raccolto in modo appropriato. Il vassoio raccogligrasso può essere lavato in lavastoviglie. Attenzione! Durante la cottura prestare sempre la massima attenzione. Per aprire l’apparecchio, aerrare l’impugnatura che rimane fredda. Al contrario, le parti in alluminio pressofuso diventano molto calde: evitare di toccarle durante o subito dopo la cottura. Prima di eseguire qualsiasi operazione sull’apparecchio, lasciarlo rareddare per almeno 30 minuti. Cucinare esclusivamente con il vassoio raccogligrasso inserito. Non svuotare il vassoio raccogligrasso nché l'apparecchio non è completamente freddo. Quando si estrae il vassoio, fare attenzione a non versare liquidi.

POSIZIONI DI UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

Griglia a contatto (posizione chiusa) La piastra superiore poggia sulla piastra inferiore. È la posizione iniziale e di cottura quando si utilizza l’apparecchio come griglia a contatto. La piastra superiore si adatta automaticamente allo spessore del cibo sistemato sulla piastra inferiore. In questo modo il cibo viene cotto uniformemente da entrambi i lati. La griglia a contatto è ideale per cuocere hamburger, carne disossata o a fette sottili, verdure e panini. La funzione “a contatto” è perfetta per preparare i cibi in poco tempo e in modo salutare. Sulla griglia a contatto il cibo cuoce rapidamente proprio perché a contatto delle piastre da entrambi i lati contemporaneamente (vedi gura 3). Le scanalature della piastra e l’apertura sul lato posteriore dell'apparecchio consentono il drenaggio e la raccolta del grasso nell'apposito vassoio. L’apparecchio è dotato di un’impugnatura particolare e di una cerniera che consentono di regolare la piastra superiore in base allo spessore degli alimenti. Se si desidera cuocere più cose contemporaneamente con la griglia a contatto, è opportuno che i vari alimenti abbiamo lo stesso spessore per consentire la chiusura uniforme del coperchio (piastra superiore). CLICK CLICK111 Griglia aperta La piastra superiore è aancata alla piastra inferiore. La piastra inferiore e quella superiore si trovano sullo stesso piano, a formare un’ampia supercie di cottura. In questa posizione l’apparecchio può essere utilizzato come barbecue, con piastre sia grill che lisce. Per regolare l’apparecchio in questa posizione, occorre innanzitutto individuare la leva di sblocco della cerniera, posta sulla sinistra. Aerrare l’impugnatura con la mano destra e con la sinistra fare scorrere verso l'alto la leva di sblocco (v. gura 4). Spingere all’indietro l’impugnatura no a ribaltare completamente il coperchio in posizione piana (vedi gura 5).

Se si solleva leggermente l’impugnatura prima di tirare la leva di sblocco, si alleggerisce la pressione sulla cerniera e l’operazione di apertura risulta più agevole. L’apparecchio può essere utilizzato come barbecue per preparare hamburger, bistecche, pollo e pesce. La modalità barbecue è il modo più versatile di utilizzare l’apparecchio. Le piastre si trovano in posizione aperta ed è quindi disponibile una doppia supercie di cottura (vedi gura 6). Si possono preparare diversi alimenti su piastre separate, senza mischiare i sapori, oppure cucinare una maggiore quantità dello stesso alimento. La modalità barbecue permette di grigliare diversi tagli di carne di vario spessore, ciascuno con il grado di cottura che preferite. In questa modalità è necessario girare il cibo durante la cottura. L’apparecchio può essere utilizzato anche con le piastre lisce per preparare crespelle, formaggio, uova e bacon per colazione (vedi gura 7). L’ampia supercie di cottura consente di preparare contemporaneamente diversi alimenti, oppure una maggiore quantità dello stesso alimento. Funzione Forno Grill Questa modalità (vedi gura 8) è perfetta per grigliare senza contatto cibi di grosso spessore che richiedono una cottura lenta e uniforme. Ideale per la preparazione di verdure con elevato contenuto di acqua in quanto l'acqua può evaporare. Potete usare questa posizione di cottura per preparare morbidi sandwich e cibi che non richiedono di essere pressati. - Sistemare gli alimenti sulla piastra inferiore. - Aerrandola per l'impugnatura, abbassare la piastra superiore vicino al cibo (g. A). - Posizionare il dispositivo di blocco/sblocco delle piastre e la leva di regolazione dell’altezza (4) nella posizione forno desiderata facendo scorrere la leva. - La piastra superiore si blocca in posizione. Vi sono 5 diverse regolazioni in altezza (g. B).112 USO MODALITÀ MANUALE Una volta preparato correttamente l’apparecchio e quando si è pronti per cucinare, selezionare una temperatura da 60°C a 240°C per ciascuna delle due piastre (superiore e inferiore) utilizzando le manopole termostato (9 e 16). Premere il tasto start/stop. Si accende la spia ON. A seconda della temperatura selezionata, sono necessari alcuni minuti anché l’apparecchio si riscaldi. Quando il termostato raggiunge la temperatura desiderata, l'apparecchio emette un segnale acustico ed è pronto per l'uso. Sul display compare il messaggio “READY”. La temperatura può essere modicata in qualsiasi momento durante la cottura. FUNZIONE timer Quando il display visualizza il messaggio "READY", selezionare la posizione di cottura (vedi paragrafo "posizione di cottura"), quindi sistemare il cibo sulle piastre. Il tempo di cottura può essere selezionato premendo i pulsanti timer (14 e 15); al termine del tempo di cottura il display visualizza "END"; l'apparecchio emette 5 segnali acustici ma resta acceso. Quando il cibo è cotto, spegnere l’apparecchio premendo il tasto start/stop (8) o ruotare le manopole del termostato (9 e 16) su ●. Nota bene: l'apparecchio si spegne automaticamente dopo 90 minuti di funzionamento. FUNZIONE Sear Questa funzione riscalda le piastre superiore e/o inferiore a una temperatura più elevata per alcuni minuti. È ideale per scottare velocemente (sigillare) il cibo a inizio cottura (ideale per carni spesse). Premere il pulsante start/stop, quindi preriscaldare le piastre premendo i pulsanti di sigillatura (10 e 17). Durante il preriscaldamento, i led intorno al pulsante di sigillatura lampeggiano. Quando la piastra raggiunge la temperatura richiesta, l'apparecchio emette un segnale acustico e il led rimane acceso sso per un minuto. Sistemare il cibo sulle piastre immediatamente; durante questo minuto l'apparecchio porta la piastra alla temperatura di sigillatura. Dopodiché il led si spegne, il display visualizza la temperatura impostata sul termostato e l'apparecchio riscalda la piastra di conseguenza. Nota bene: Questa funzione può essere utilizzata solo una volta ogni 30 minuti. Terminato il ciclo, se si preme la funzione di sigillatura entro 30 minuti, il led attorno al pulsante di sigillatura lampeggia 5 volte e l'apparecchio emette 3 segnali acustici. L'operazione non può essere impostata sul controllo elettronico. MODALITÀ wae (solo in alcuni modelli) - Inserire le piastre per wae (19c/19d) come mostrato in g.1. Si noti che in questo caso le piastre non sono intercambiabili e la posizione di ciascuna piastra deve essere quella indicata in gura 9. - Una volta inserita la piastra inferiore nell'apparecchio, sul display compare OFF-1-2 o 3 (a seconda della posizione delle manopole). Ruotare le manopole del termostato nella posizione desiderata (1= chiaro, 2= medio, 3= scuro) e premere il pulsante start/stop. - L'apparecchio avvia la fase di preriscaldamento. Quando il termostato raggiunge la temperatura desiderata, l'apparecchio emette un segnale acustico ed è pronto 19c 19d113 per l'uso. Sul display compare il messaggio “READY”. - Ungere leggermente le piastre con burro fuso - Versare un misurino per due formelle della piastra. - Stendere leggermente la pastella e chiudere l'apparecchio. - Cuocere per il tempo indicato nelle ricette. Se si imposta il timer, al termine del ciclo di cottura vengono emessi tre segnali acustici, il timer scompare e sul display compare il messaggio "END"; l’apparecchio resta acceso. Preparato l'ultimo wae, premere il tasto start/stop per spegnere l'apparecchio. - Per preparare altri wae, aggiungere altra pastella sulla piastra inferiore e ripetere le operazioni descritte sopra. Attenzione! Non usare utensili metallici per rimuovere i wae dalle piastre perché potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente. Nota bene: Questa funzione è stata ottimizzata con l'apparecchio funzionante in posizione CHIUSO. FUNZIONE sandwich Questa funzione è ideale per tostare il pane all'esterno e riscaldare l'interno del sandwich. Premere il tasto SANDWICH (11), il LED di funzione si accende e il display visualizza il tempo di cottura predenito (05:00). Il tempo può essere modicato in qualsiasi momento, premendo semplicemente i pulsanti - (14) o + (15); la temperatura è già impostata e non può essere modicata perché le manopole sono disattivate. Premere il pulsante START/STOP: si accende la spia ON (il tempo sul display inizierà a lampeggiare). L'apparecchio avvia la fase di preriscaldamento. Quando il termostato raggiunge la temperatura, l'apparecchio emette un segnale acustico ed è pronto per l'uso. Sul display compare il messaggio “READY”. Posizionare il sandwich sulla piastra inferiore come mostrato in gura 10, chiudere con quella superiore e premere il pulsante SANDWICH per avviare il conto alla rovescia. Al termine della cottura verranno emessi cinque segnali acu- stici e sul display verrà visualizzato “--:- -”. Preparato l'ultimo sandwich, premere il tasto START/STOP per spegnere l'appa- recchio. Attenzione! Non usare utensili metallici per rimuovere i sandwich perché potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente delle piastre. Nota bene: partendo da macchina pronta all'uso, se non si preme per la seconda volta il tasto sandwich entro 60 minuti, l'apparecchio si spegne. Questa funzione è stata ottimizzata con l'apparecchio funzionante in posizione CHIUSO. Funzione HAMBURGER Questa funzione è ideale per la cottura di hamburger. Premere il tasto HAMBURGER (12): il LED di funzione si accende e il display visualizza il tempo di cottura predenito (08:00). Il tempo può essere modicato in qualsiasi momento, premendo semplicemente i pulsanti - (14) o + (15); la temperatura è già impostata e non può essere modicata perché le manopole sono disattivate. Premere il pulsante START/STOP: si accende la spia ON (il tempo sul display inizierà a lampeggiare). L'apparecchio avvia la fase di preriscaldamento. Quando il termostato raggiunge la temperatura, l'apparecchio emette un segnale acustico ed è pronto per l'uso. Sul display compare il messaggio “READY”. Posizionare l’hamburger sulla piastra inferiore come mostrato in gura 11, chiudere con quella superiore e premere il pulsante HAMBURGER per avviare il conto alla rovescia. Al termine della cottura verranno emessi cinque segnali acu- stici e sul display verrà visualizzato “--:- -”. Preparata l'ultima hamburger, premere il tasto START/STOP per spegnere l'ap- parecchio. Attenzione! Non usare utensili metallici per rimuovere gli hamburger perché potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente delle piastre.114 Nota bene: partendo da macchina pronta all'uso, se non si preme per la seconda volta il tasto hamburger entro 60 minuti, l'apparecchio si spegne. Questa funzione è stata ottimizzata con l'apparecchio funzionante in posizione CHIUSO. Funzione KEEP WARM (mantenimento in caldo) Questa funzione è ideale per mantenere i cibi in caldo a ne cottura, prima di servirli in tavola. Premere il tasto KEEP WARM (13): il led della funzione si accende. Una volta attivata la funzione, la temperatura delle piastre passerà automaticamente dall'impostazione precedente a 60°C; poiché le piastre non si rareddano subito, si consiglia di cuocere il cibo qualche minuto in meno (la funzione di mantenimento in caldo terminerà la cottura). Si sconsiglia l’uso di questa funzione per cibi come letto e bistecche che, se tenute a lungo al caldo tendono a indurire. Molto indicata invece per cibi grassi, come salsicce, costine, pollame, hamburger, verdure, polenta e alcuni tipi di pesce. - Se non è stato impostato il tempo di cottura, premendo il tasto KEEP WARM (13) la funzione si avvierà immediatamente (il display visualizzerà il tempo di mantenimento in caldo e, al posto delle temperature, lampeggeranno 6 barre). - Se avete impostato il tempo di cottura e premete il tasto KEEP WARM (13), allo scadere del tempo impostato l'apparecchio passerà automaticamente nella modalità di mantenimento in caldo. Per spegnere l'apparecchio, premere il tasto Start/Stop oppure, ma solo in modalità manuale, impostare le 2 manopole sulla posizione "●". Non è possibile passare dalla funzione KEEP WARM alla funzione di cottura. Ripristinare sempre prima la funzione spegnendo l'apparecchio. La funzione KEEP WARM si disattiverà automaticamente dopo 60 minuti. Se si collega la sonda e si seleziona la funzione KEEP WARM prima di premere il pulsante Start/Stop, quando il cibo raggiunge la temperatura desiderata, l'apparecchio passa automaticamente alla funzione KEEP WARM. Importante! se si utilizza la funzione di mantenimento in caldo con le funzioni hamburger o sandwich, entrambe le piastre rimarranno accese anche se le manopole sono in posizione "●". Se si utilizza la funzione di mantenimento in caldo durante la cottura in modalità manuale (griglia a contatto, forno grill, griglia aperta), saranno in funzione solo le piastre accese (se una manopola è in posizione "●" durante la cottura, la relativa piastra rimarrà SPENTA anche nella funzione di mantenimento in caldo).

SONDA DI TEMPERATURA

Questo accessorio è ideale per controllare la temperatura in- terna del cibo in modo da cuocerlo alla temperatura desidera- ta. Inserire la sonda (22) nell’apposito connettore (18) come mostrato in gura 12. Il display passerà automaticamente dalla modalità timer alla temperatura della sonda, come mostrato in gura 13. La sonda può essere utilizzata in due modi diversi; il primo per controllare semplicemente la temperatura del cibo ogni- qualvolta lo si desidera. A tal ne, inserire la sonda nel cibo quindi rimuoverla. La seconda opzione è quella di lasciare la sonda all'interno del cibo durante la cottura; in questo caso, è possibile impostare la temperatura target desiderata pre- mendo i pulsanti timer/sonda temperatura - (14) e + (15) come mostrato in gura 14. Una volta raggiunta la temperatura impostata, l'apparecchio emette 3 segnali acustici (consigliamo sempre di controllare gli alimenti in più punti prima di rimuoverli dalla piastra di cottura, per essere sicuri di aver inserito la sonda al centro dell’alimento). L'apparecchio rimarrà acceso. Se si imposta un tempo di cottura e si inserisce la sonda, i numeri sul di-115 splay indicheranno sempre la temperatura della sonda. Non sarà quindi possibile vedere il tempo precedentemente impo- stato (per farlo, rimuovere la sonda). In questo caso, avendo impostato 2 controlli (timer e temperatura target), l'appa- recchio continuerà il conto alla rovescia, al termine del quale emetterà 5 segnali acustici mentre al raggiungimento della temperatura target ne emetterà 3. In entrambi i casi l'appa- recchio rimarrà acceso. Se si utilizza la sonda con la funzione HAMBURGER, la temperatura target preimpostata è 80°C; è possibile modicarla premendo i pulsanti timer/sonda di temperatura - (14) e + (15). Nelle funzioni automatiche, il tempo è sempre impostato an- che se non si vede quando si inserisce la sonda. Se si utilizza la sonda con la funzione sandwich, la sonda può solo monitorare la temperatura: non c'è una temperatura tar- get. Nelle funzioni automatiche, il tempo è sempre impostato anche se non si vede quando si inserisce la sonda. Attenzione! l’estremità della sonda è appuntita, maneggiarla con attenzione. Tenere lontano dalla portata dei bambini. Pericolo di ustioni!! La sonda di temperatura può essere utilizzata solo per misurare la temperatura del cibo. Quando la si inserisce nell’alimento, fare attenzione a non toccare le parti calde! Nota bene: la sonda non può essere messa in lavastoviglie o immersa in acqua, si consiglia pertanto di pu- lire l'esterno della sonda con una spugna morbida o un panno inumidito con acqua e detergente neutro. TEMPERATURE CONSIGLIATE MANZO Filetto/ bistecca (al sangue) 52°C (cottura media) 58°C (ben cotto) 65°C costine 93°C hamburger 72°C AGNELLO costoletta 65°C MAIALE letto (cottura media) 65°C (ben cotto) 72°C braciola 72°C salsicce 80°C costine 88°C

PULIZIA E MANUTENZIONE

Manutenzione da parte dell’utente - Non utilizzare utensili metallici che possono graare le piastre antiaderenti. Utilizzare utensili in legno o in plastica termoresistente. - Tra una preparazione e l’altra, rimuovere i residui di cibo attraverso l’apertura per il drenaggio dei grassi e raccoglierli nella vaschetta sottostante, quindi pulire con un panno di carta e passare alla preparazione successiva. - Prima di eseguire qualunque operazione di pulizia, lasciare rareddare l’apparecchio per almeno 30 minuti. Pulizia e cura Nota bene: Prima di pulire l’apparecchio, assicurarsi che si sia rareddato completamente. Al termine della cottura, spegnere l’apparecchio e staccare la spina dalla presa di corrente. Lasciare rareddare l’apparecchio per almeno 30 minuti. Svuotare la vaschetta raccogligrasso. La vaschetta raccogligrasso può essere lavata a mano o in lavastoviglie. Premere i pulsanti di sblocco delle piastre (3) per rimuovere queste ultime dall’apparecchio. Prima di toccarle, assicurarsi che le piastre si siano rareddate completamente. Le piastre di cottura possono essere lavate in lavastoviglie anche se frequenti lavaggi potrebbero compromettere le proprietà del rivestimento Si consiglia quindi di pulire l'esterno della piastra di cottura con una spugna morbida o un panno inumidito con acqua e detergente delicato. Non utilizzare oggetti metallici per pulire le piastre. CARATTERISTICHE TECNICHE Tensione di alimentazione 220-240 V ~50-60Hz Potenza assorbita: - 2200 W (piastra grill e liscia) - 1800 W (wae)116 Messaggio di errore sul display DESCRIZIONE PROBLEMA RIMEDIO Nessun aumento di temperatura su una delle piastra di cottura. Il controllo elettronico ha rilevato che una piastra di cottura non ha raggiunto la temperatura impostata. La piastra non è inserita correttamente nell'apparecchio. L'elemento riscaldante all'interno della piastra potrebbe essere danneggiato. Il collegamento dell'elemento riscaldante potrebbe essere danneggiato. Il controllo elettronico potrebbe essere danneggiato. Scollegare l’apparecchio dalla presa a muro. Vericare che la piastra sia correttamente inserita nell'alloggiamento dell'apparecchio. Se questo non risolve il problema, è probabile che si sia vericato un guasto all'apparecchio. Contattare il Servizio Clienti De'Longhi segnalando il tipo di errore. Tempo di accensione dell’elemento riscaldante superato. Il controllo elettronico ha rilevato che l'elemento riscaldante è stato acceso per un tempo eccessivo. Scollegare l’apparecchio dalla presa a muro. Non appoggiare cibi troppo grandi o cibi congelati sulle piastre del grill poiché potrebbero sovraccaricare gli elementi riscaldanti. Il dispositivo di controllo visualizza il messaggio di errore e l'apparecchio si spegne. Prima di eseguire un nuovo ciclo di cottura lasciare rareddare l'apparecchio.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI117

Malfunzionamento della sonda di temperatura. Il controllo elettronico ha rilevato un malfunzionamento della sonda di temperatura. Scollegare l’apparecchio dalla presa a muro. La sonda di temperatura è da sostituire. Contattare il Servizio Clienti De'Longhi segnalando il tipo di errore. Malfunzionamento della sonda di temperatura. Il controllo elettronico ha rilevato un malfunzionamento della sonda di temperatura. Annotare la denominazione dell’errore. Scollegare l’apparecchio dalla presa a muro. La sonda di temperatura è da sostituire. Contattare il Servizio Clienti De'Longhi segnalando il tipo di errore. L’apparecchio non si accende. Vericare che l'apparecchio sia correttamente collegato alla presa a muro. Collegare l’apparecchio a una presa di corrente diversa. Controllare l’interruttore automatico di sicurezza. Se questo non risolve il problema, è probabile che si sia vericato un guasto all'apparecchio. Rivolgersi a un centro di assistenza De'Longhi.118 Dopo aver premuto il tasto START/STOP l'apparecchio non si accende. Entrambe le manopo- le di regolazione della temperatura sono su

e il display supe- riore e inferiore visua- lizza OFF. Ruotare la manopola sulla tem- peratura desiderata, quindi premere il tasto START/STOP. Quando vengono premuti i pulsanti di sigillatura, sul display lampeggia "SEAR", dopo di che la funzio- ne di sigillatura viene disattivata. La funzione di sigilla- tura è disponibile ogni 30 minuti del ciclo di cottura. Se si tenta di eseguire un secondo ciclo di sigillatura pri- ma che siano trascorsi 30 minuti, l'operazio- ne verrà riutata. Attendere 30 minuti prima di iniziare un nuovo ciclo di sigilla- tura. Errore termosonda La termosonda è trop- po calda o il controllo elettronico ha rilevato un malfunzionamento della sonda di tempe- ratura. Scollegare la ter- mosonda e lasciarla rareddare prima di ricollegarla. Se ERR compare di nuovo, la termosonda dev’esse- re sostituita. Rivolgersi a un centro di assistenza De'Longhi. Quando si inserisce il connettore della son- da nell'apparecchio, il display non passa dalla modalità timer alla visualizzazione della temperatura. La sonda di tempe- ratura o il connettore devono essere sosti- tuiti. Rivolgersi a un centro di assistenza De'Longhi.119 MANZO SPESSORE (cm) No. PEZZI GRADO DI COTTURA

MIN SUGGERIMENTI Bistecca 0,5 - 1 2 Ben cotta GRIGLIA A CON TATTO grill 240 √ 2 - 3 oliare bene il cibo Bistecca 0,5 - 1 4 Ben cotta GRIGLIA APERTA grill 240 5 - 6 oliare bene il cibo, girare a metà cottura Filetto 3-4 4 Al sangue GRIGLIA A CON TATTO grill 240 √ 4 - 5 oliare bene il cibo Filetto 3-4 4 Cottura me- dia

TATTO grill 240 √ 7 - 8 oliare bene il cibo Filetto 3-4 4 Ben cotta GRIGLIA A CON TATTO grill 240 √ 10 - 11 oliare bene il cibo Costata 2-3 2 Cottura me- dia

TATTO grill 240 4 - 5 oliare bene il cibo Costata 2-3 2 Ben cotta GRIGLIA A CON TATTO grill 240 7 - 8 oliare bene il cibo Costata 2-3 4 Cottura me- dia GRIGLIA APERTA grill 240 10 - 12 oliare bene il cibo, girare a metà cottura Costata 2-3 4 Ben cotta GRIGLIA APERTA grill 240 14 - 16 oliare bene il cibo, girare a metà cottura Spiedino 6 Ben cotta GRIGLIA A CON TATTO grill 240 13 - 15 oliare bene il cibo, girare a metà cottura AGNELLO SPESSORE (cm) No. PEZZI GRADO DI COTTURA

TATTO grill 240 10 - 12 oliare bene il cibo, ruotare le costolette a metà cottura Costoletta 1,5-3 6 Ben cotta GRIGLIA A CON TATTO grill 240 12 - 14

NOTA PER IL MODELLO CG9160: Se si dispone di questo modello (che ha una sola piastra grill e una sola piastra liscia) il tipo di piastra indicato nell’apposita colonna va installato nella parte inferiore dell’apparecchio, l'altra piastra, nella parte superiore.120 POLLO E TACCHINO SPESSORE (cm) No. PEZZI CONFIGURA- ZIONE

MIN SUGGERIMENTI Petto <1 4 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 √ 3 - 4 oliare bene il cibo Coscia 3 GRIGLIA A CON TATTO grill 200 20 - 25 girare una o due volte du- rante la cottura Alette 6 GRIGLIA A CON TATTO grill 200 14 - 16 girare una o due volte du- rante la cottura Spiedino 6 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 11 - 13 girare una o due volte du- rante la cottura Wurstel 6 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 6 - 8 Pollo alla diavola

TATTO grill 200 40 - 45 girare una o due volte du- rante la cottura MAIALE SPESSORE (cm) No. PEZZI

MIN SUGGERIMENTI Bistecca 1-2 4 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 √ 7 - 9 oliare bene il cibo Bistecca 1-2 8 GRIGLIA APERTA grill 240 14 - 16 oliare bene il cibo, girare a metà cottura Braciola <2,5 4 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 9 - 11 oliare bene il cibo, girare a metà cottura Braciola <2,5 8 GRIGLIA APERTA grill 240 11 - 13 oliare bene il cibo, girare a metà cottura Puntine di maiale

TATTO grill 200 20 - 25 girare due o tre volte Pancetta 4 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 1 - 2 Salsiccia 8 GRIGLIA A CON TATTO grill 200 16 - 18 bucare le salsicce con una forchetta Spiedino 6 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 14 - 16 oliare bene il cibo, girare 1-2 volte Wurstel 6 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 8 - 10121 PESCE QUANTITÀ No. PEZZI

CONFIGURAZIONE PIASTRE °C MIN SUGGERIMENTI

Intero 250 g 1 GRIGLIA A CON TATTO grill 200 8 - 10 oliare bene il cibo Filetto 500 g 1 FORNO GRILL grill 240 25 - 30 oliare il cibo, posizionare la piastra superiore in modo che sori il cibo senza toccarlo trancio 450 g 4 GRIGLIA A CON TATTO grill 200 8 - 10 oliare bene il cibo Spiedino 500 g 6 GRIGLIA APERTA grill 240 10 - 12 oliare bene il cibo; girare due o tre volte Calamari 400 g 1-2 GRIGLIA A CON TATTO grill 200 10 - 12 oliare bene il cibo Gamberoni 400 g 10-12 GRIGLIA A CON TATTO grill 200 4 - 6 oliare bene il cibo VERDURE No. PEZZI

CONFIGURAZIONE PIASTRE °C MIN SUGGERIMENTI

Melanzane a fette 1 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 4 - 6 oliare bene il cibo Zucchine a fette 2 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 6 - 8 oliare bene il cibo Peperone a quarti 2 GRIGLIA A CON TATTO grill 240 8 - 10 oliare bene il cibo Pomodoro a fette 1 GRIGLIA APERTA piastra li- scia 240 5 - 7 oliare bene il cibo; girare a metà cottura Cipolla a fette 2 GRIGLIA A CON TATTO piastra li- scia 240 5 - 7 oliare bene il cibo, mescolare spesso con una spatola PANE No. PEZZI CONFIGURAZIO-

INGREDIENTI: - uova 2 - bacon 2 fette - latte 10 ml - sale e pepe q.b. - pane da toast 2 fette PREPARAZIONE: Sbattere le uova con il latte e il sale no a quando non si forma un composto leggero e spumoso. Inserire la piastra liscia sotto, la piastra grill sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA APERTA. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, versare il mix di uova in un angolo della piastra e cuocere per 2-3min avendo cura di mescolare bene con una spatola di legno per cuocere uniformemente. Nel frattempo, sulla stessa piastra, cuocere anche le fette di bacon per 3-4min girandole a metà cottura, mentre sull'altra piastra piana tostare il pane per 3-4min girandolo a metà cottura. Comporre il piatto e servire.

CROSTINI ALLA SPUMA DI MELANZANE

INGREDIENTI: - melanzane 1 - ricotta 100 g - aglio in polvere q.b. - prezzemolo q.b. - olio di oliva 40 ml - sale q.b. - pepe q.b. - baguette 1 PREPARAZIONE: Lavare le melanzane, pelarle e tagliarle a fette spesse. Inserire la piastra liscia sotto, la piastra grill sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, posizionare le melanzane sulla piastra inferiore e cucinare per 8-10min circa no a quando saranno morbide. Tagliare le fette di melanzane grossolanamente e mettetele in un mixer con la ricotta, lo spicchio d'aglio e il prezzemolo sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe, oltre all'olio. Frullare no a ottenere un composto liscio e a grana ne. Ungere il pane (tagliato a fette) con l'olio d'oliva e tostarlo a 240°C in modalità GRIGLIA A CONTATTO per 1-2 minuti no ad ottenere la doratura desiderata. Spalmare sul pane abbrustolito la crema di melanzane, irrorare con due cucchiai di olio e servire. INSALATA DI CARNE CON RUCOLA E POMODORINI INGREDIENTI: - fettine di carne di vitello 2 - rucola 100 g - pomodorini tondi 10-12 - scaglie di grana 100 g - sale q.b. - olio di oliva q.b. PREPARAZIONE: Preparare l’insalata di rucola e pomodorini: lavare la rucola, metterla su un canovaccio pulito per lasciarla asciugare e tagliare i pomodorini in 4 parti. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per RICETTE DESSERT No. PEZZI

TATTO grill 200 5 - 6 imburrare le piastre123 preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, disporre le fettine di carne precedentemente oliate, pressare con la piastra superiore e cuocere per 2-3min a seconda del grado di cottura desiderato. Tagliare la carne a listarelle e disporle sul letto di rucola e pomodorini, salare e aggiungere le scaglie di grana. Condire con un lo d'olio.

COSTATE AROMATIZZATE AL CAFFE'

INGREDIENTI: - costate di manzo (2 da 250 g l'una) - olio d'oliva PER LA MISCELA AL CAFFÈ: - semi di cumino 2 cucchiaini - chicchi di caè 2 cucchiaini - peperoncino dolce 2 cucchiaini - paprika 1 cucchiaino - sale grosso 1 cucchiaino - pepe 1 cucchiaino PREPARAZIONE: Preparare la miscela al caè: versare i semi di cumino e il caè in un robot da cucina e ridurli in polvere, non troppo ne. Versare la miscela in una ciotola, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Oliare leggermente la carne e condirla con le spezie; coprire il tutto e lasciare a temperatura ambiente per 30min circa. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C. Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia e il tasto SEAR per entrambe le piastre. Quando il messaggio “SEAR” smette di lampeggiare sul display, disporre la carne sulla piastra inferiore, pressare con la piastra superiore e cuocere per 6-8min a seconda del grado di cottura desiderato. Servire calde. FILETTO DI MANZO CON SALSA DI FUNGHI INGREDIENTI: - letti di manzo 4 - sale q.b. - pepe nero da macinare al momento q.b. - spicchi d'aglio 2 - senape di Digione 20 ml - burro 60 g - olio di oliva q.b. INGREDIENTI PER LA SALSA DI FUNGHI: - burro 30 g - gorgonzola 2 cucchiaini - scalogni 2 - funghi 300 g - whisky 1/2 bicchierino - panna 200 g - succo di limone q.b. - prezzemolo q.b. PREPARAZIONE: Condire la carne con sale e pepe e lasciarla riposare a temperatura ambiente per un’ora circa. Preparare la salsa ai funghi: sciogliere il burro in una padella, aggiungere lo scalogno aettato e cuocere per 2-3 min. Aggiungere i funghi e cuocere per altri 5 min. Aggiungere il whisky, cuocere per 1 min, aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere ancora per circa un minuto. Aggiungere la panna liquida, il succo di un limone, il prezzemolo, il gorgonzola e portare a bollore Cuocere nché la salsa non sarà bella densa; aggiustare di sale e pepe e metterla da parte. Nel frattempo, preparare la salsa da spennellare sui letti durante la cottura; mettere il burro, la senape e l’aglio in una padella piccola. Cuocere a fuoco lento no a quando il burro non si scioglie. Tenere in caldo. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare il termostato inferiore e superiore su 240°C. Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia e il tasto SEAR per entrambe le piastre. Spennellare i letti con la salsa su entrambi i lati: quando il messaggio “SEAR” smette di lampeggiare sul display, posizionarli sulla piastra inferiore e chiudere la griglia. Cuocere per 6-8min a seconda del grado di cottura desiderata e dello spessore dei letti. Al termine, togliere i letti e servirli ricoperti con la salsa di funghi preparata precedentemente.124

HAMBURGER CON PANE DI SEGALE TOSTATO

INGREDIENTI: - pane di segale 8 fette - carne macinata di prima scelta 500 g - Emmenthal a fette 100 g - olio di oliva 20 ml - cipolle aettate 2 - burro a temperatura ambiente q.b. - salsa Worchester 2 cucchiaini - sale q.b. - pepe q.b. - zucchero mezzo cucchiaino PREPARAZIONE: Preparare gli hamburger: in una terrina, mescolare la carne macinata, la salsa Worchester, il sale, il pepe e amalgamare bene il tutto. Formare con le mani 4 hamburger di circa 2 cm di spessore. Congurare l’apparecchio come GRIGLIA APERTA e inserire la piastra liscia nell’alloggiamento inferiore e la piastra grill nell’alloggiamento superiore. Impostare il termostato inferiore e superiore su 240°C. Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, posizionare le cipolle aettate, condite con l'olio di oliva e lo zucchero, sulla piastra inferiore e cuocere per 5-6min circa mescolandole spesso con una spatola in modo da uniformare la cottura e renderle tenere. Contemporaneamente, cuocere gli hamburger sull'altra piastra per 12 min circa, girandoli dopo 5-6 min (il tempo di cottura varia a seconda dello spessore degli hamburger). Appena le cipolle saranno cotte, toglierle dalla piastra e tostare le fette di pane imburrate solo da un lato per 1-2 minuti. Mettere le fette di pane su un tagliere con il lato tostato rivolto verso l'alto, cospargere con le cipolle, aggiungere gli hamburger e ricoprire con il formaggio. Chiudere il panino con la fetta di pane, con il lato tostato rivolto verso il basso, premere il pulsante “SANDWICH”; quando il display visualizza il messaggio “READY”, inserire i panini e pressare bene con la piastra superiore. Cuocere per 2-3 min circa a seconda del grado di cottura desiderato.

COSTOLETTE DI AGNELLO ALL'ACETO BALSAMICO E

ROSMARINO INGREDIENTI: - costolette di agnello 6 - rosmarino tritato 10 g - aglio tritato 10 g - aceto balsamico 100ml - zucchero 15 g - sale q.b. - pepe q.b. PREPARAZIONE: Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente abbastanza grande; coprire e lasciare marinare l’agnello in frigo per 1-2 ore. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, posizionare le costolette sulla piastra inferiore. Cuocere per 11-13 minuti circa a seconda del grado di cottura desiderata e dello spessore della costoletta (consigliamo di girarle a metà cottura perché l'osso impedisce alla piastra superiore di venire a contatto con la carne). Nel frattempo, ridurre la marinata in una padella e servirla come salsa sulle costolette di agnello grigliate. SPIEDINI DI POLLO CON CREMA DI MIELE E LIME INGREDIENTI: - petto di pollo 500 g INGREDIENTI PER LA MARINATA: - peperoncino 1 cucchiaino - coriandolo 1 cucchiaino - olio di oliva 10 cl - cipollotti 2 - spicchi d'aglio 3 - zenzero grattugiato 2 cucchiaini - zucchero 2 cucchiaini - succo di lime 10 ml - sale grosso 2 cucchiaini - pepe q.b. INGREDIENTI PER LA CREMA DI MIELE E LIME: - panna da cucina 5 cl - scorza grattugiata di lime 1/2 cucchiaino - succo di lime 10 ml - olio di oliva 10 ml125 - miele 10 ml - sale q.b. PREPARAZIONE: Preparare la marinatura: mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare no ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in un piatto fondo il pollo tagliato a cubetti di 2 cm di larghezza, aggiungere la marinatura e ricoprire il pollo in modo omogeneo. Coprire con pellicola per alimenti e lasciare marinare per 1-2 ore. Preparare la crema mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola, coprire con la pellicola trasparente e tenere in frigorifero. Inlare i pezzi di pollo negli spiedini. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 240°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, posizionare gli spiedini sulla piastra inferiore, pressare con quella superiore e cuocere per 11-13min circa girandoli 1-2 volte. Servire gli spiedini caldi accompagnati con la crema al limone e miele.

COSCE DI POLLO ALLA PROVENZALE

INGREDIENTI: - cosce di pollo 3 (550 g) INGREDIENTI PER LA MARINATA: - vino bianco secco 25cl - olio di oliva 40 ml - senape con semi 30 ml - aceto di vino bianco 30 ml - erbe provenzali 4 cucchiaini - aglio tritato 2 spicchi - sale grosso 2 cucchiaini - peperoncino di cayenna 1 cucchiaino PREPARAZIONE: Preparare la marinata mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Con una lama alata, tagliare in più punti la parte carnosa delle cosce aprendole leggermente. Mettere le cosce nella ciotola e bagnarle uniformemente con la marinata; lasciare marinare per 2-3 ore. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 210°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, posizionare le cosce di pollo sulla piastra inferiore, pressare con quella superiore e cuocere per 20-25 min circa girandole 2-3 volte. Una volta cotte, sistemarle su un piatto da portata e servire.

GAMBERONI ALLA GRIGLIA

INGREDIENTI: - gamberoni 16/20 pz INGREDIENTI PER LA MARINATA: - prezzemolo q.b. - limoni 2 - sale q.b. - pepe q.b. - spicchi d'aglio 2 PREPARAZIONE: Preparare la marinata: tritare nemente l'aglio e il prezzemolo e aggiungere il succo del limone; salare e aggiungere una spolverata di pepe. Lavare i gamberoni, asciugarli bene e lasciarli marinare per almeno mezz'ora. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 210°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, disporre i gamberoni scolati dalla marinatura sulla piastra inferiore, pressare con quella superiore e cuocere per 4-6 min. SALMONE ALLA GRIGLIA CON SALSA ALLO YOGURT INGREDIENTI: - letto di salmone 500 g - olio di oliva q.b. INGREDIENTI PER LA SALSA: - yogurt greco 250 g - aglio 1 spicchio - sale 1 cucchiaino - zucchero 1 pizzico - erba cipollina 20 g - prezzemolo 20 g - pepe bianco q.b. PREPARAZIONE: Preparare la salsa: lavare e asciugare bene il prezzemolo e l'erba cipollina e tritare l'aglio a parte. Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere gli aromi, l'aglio, il sale, lo zucchero il pepe e frullare no ad ottenere una crema morbida. Mettere in frigo a riposare per almeno 30 min.126 Inserire la piastra liscia sotto, la piastra grill sopra e congurare l'apparecchio come FORNO GRILL. Impostare il termostato inferiore e superiore su 240°C. Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio READY, sistemare il letto precedentemente oliato sulla piastra inferiore, abbassare la piastra superiore in modalità FORNO GRILL (nella posizione più vicina al cibo, senza toccarlo) e cuocere per 25- 30min circa (per un miglior risultato, si consiglia di ruotare il salmone di 180° a metà cottura perché nella parte posteriore la piastra è più vicina all’alimento). Terminata la cottura, sistemare il salmone su un piatto da portata e servire accompagnato con la salsa allo yogurt.

CALAMARO ALLA GRIGLIA

INGREDIENTI: - calamaro grande 400 g - limone 1 - prezzemolo 1 ciuo - olio di oliva q.b. - origano q.b. - sale q.b. - peperoncino in polvere q.b. PREPARAZIONE: Eviscerare il calamaro, staccare la testa, togliere la cartilagine trasparente interna e lavarlo bene. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 210°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza la scritta READY, posizionare il calamaro precedentemente oliato sulla piastra inferiore, pressare con quella superiore e cuocere per 10- 12min circa. In una ciotola, preparare il condimento mescolando l'olio con il prezzemolo tritato, il succo di limone, una presa di origano, un pizzico di sale e di peperoncino. Una volta che il calamaro è cotto, toglierlo dalla griglia e condirlo con la salsina. Comporre il piatto e servire.

INGREDIENTI: - banane 1 - uova 2 (1 intero + 1 albume) - latte 150ml - farina 00 100 g - burro 70 g - sale q.b. - zucchero 2 cucchiaini - lievito per dolci 16 g PREPARAZIONE: Sbucciare la banana e ridurla in purea schiacciandola bene con una forchetta. In un’altra terrina, sbattere 1 uovo intero con lo zucchero e aggiungere il latte a lo sempre mescolando. Aggiungere 50 g di burro fuso, quindi unire poco a poco la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e la purea di banana. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e mettere il composto in frigorifero per 10 minuti. Nel frattempo, montare l'albume a neve ben ferma. Togliere il composto dal frigorifero e incorporarvi l'albume montato con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Inserire la piastra liscia sotto, la piastra grill sopra

congurare l'apparecchio come GRIGLIA APERTA. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 200°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, ungere le piastre con un po' di burro e versarvi 1-2 cucchiai di pastella, allargandola velocemente sulla supercie in modo da ottenere un cerchio. Lasciare cuocere per circa 2 minuti no a quando si formeranno delle bollicine su tutta la supercie del pancake, quindi girarlo e farlo cuocere per altri 2 minuti circa. I pancake possono essere serviti in molti modi:con crema al cioccolato, sciroppo d'acero, mirtilli freschi, scaglie di cioccolato, miele, panna montata, zucchero a velo.127

ANANAS GRIGLIATO CON GELATO

INGREDIENTI: - ananas 1 - miele q.b. - zucchero di canna q.b. - menta fresca q.b. - zucchero a velo q.b. - gelato alla vaniglia q.b. PREPARAZIONE: Togliere foglie e buccia dall’ananas. Tagliare il frutto a fette dello spessore di 1-2 cm e cospargere ogni fetta dizucchero di canna su entrambi i lati. Inserire la piastra grill sotto, la piastra liscia sopra e congurare l'apparecchio come GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la temperatura della piastra inferiore e superiore a 200°C e premere il tasto START/STOP per preriscaldare la griglia. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, spennellare l'ananas su entrambi i lati con il miele e disporlo sulla griglia. Chiudere la griglia e cuocere per 5-6 min. Una volta cotte, sistemare le fette in un piatto da portata, decorare con foglioline di menta fresca, spolverare con zucchero a velo e servire con palline di gelato. SOLO SE SI DISPONE DELLE PIASTRE PER WAFFLE (disponibili come accessorio separato) WAFFLE CLASSICI DOSI PER: 8-10 wae PREPARAZIONE: 10 min TEMPO DI COTTURA: 15min INGREDIENTI: - farina 00 315 g - sale 4 g - lievito per dolci 5 g - bicarbonato 4 g - uova 100 g - latte 490 ml - olio vegetale 80 ml - zucchero 30 g PREPARAZIONE: Inserire le piastre per wae Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola iniziando da quelli liquidi. Sbattere per 5 minuti no ad amalgamarli. Impostare i termostati sulla posizione desiderata. Preriscaldare la piastra per wae. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, ungere la piastra per wae con burro fuso o spray da cucina antiaderente e versare un misurino del composto per due formelle della piastra, utilizzando un cucchiaio se necessario. Stendere il composto con una spatola. Cuocere i wae nché non diventano dorati e croccanti (4-5 min). Ripetere no ad esaurire il composto. Servire subito. “WAFFLE” BELGA DOSI PER: 10-12 wae PREPARAZIONE: 15 min TEMPO DI COTTURA: 15 min INGREDIENTI: - farina per dolci 460 g - sale 1/2 cucchiaino - lievito per dolci 5 g - zucchero 30 g - uova 4 - latte tiepido 460 g - burro fuso 70 g - estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino PREPARAZIONE: Inserire le piastre per wae In una ciotola capiente miscelare la farina, il sale e il lievito e mettere da parte. In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero no a quando lo128 zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il burro fuso e il latte alle uova e amalgamare con una frusta. Unire il composto di uova e latte al composto di farina e frullare no ad amalgamarli leggermente. Non miscelare eccessivamente. In una terza ciotola, montate gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica per 1-2 minuti. Con la spatola di gomma, incorporare con cura gli albumi nel composto per wae. Non miscelare eccessivamente. Impostare i termostati sulla posizione desiderata. Preriscaldare la piastra per wae. Quando il display visualizza il messaggio “READY”, ungere la piastra per wae con burro fuso o spray da cucina antiaderente e versare un misurino del composto per due formelle della piastra, utilizzando un cucchiaio se necessario. Stendere il composto con una spatola. Cuocere i wae nché non diventano dorati e croccanti (4-5 min). Ripetere no ad esaurire il composto. Servire subito.