MultiGrill 9 Pro CG9167 - Placa de parrilla BRAUN - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO MultiGrill 9 Pro CG9167 BRAUN

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DOSES POUR: 8-10 gaufres PRÉPARATION: 10 minutes TEMPS DE CUISSON: 15 minutes INGRÉDIENTS: - 460g de farine 00 - 1 cuillère à café de sel - 3g de levure à gâteau - 170g de sucre - 2 œufs - 1345g de lait tiède - 80g de beurre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 140g de chocolat noir - 60g de cacao en poudre - 6g de cannelle PRÉPARATION: Insérer les plaques pou gaufres. Mettre le chocolat et le beurre dans un saladier pour micro-ondes et faire chauer au four à micro-ondes à la puissance maximum pendant 30 secondes. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus et que la pâte soit lisse. Laisser refroidir légèrement.66 Dans un grand saladier battre avec un fouet les œufs, le lait et la vanille, incorporer le mélange beurre et chocolat refroidi, et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse. Tamiser la farine, le sucre, le cacao en poudre, la cannelle, la levure et le sel ensemble dans un grand saladier. Ajouter le mélange de farine et des autres ingrédients aux œufs et mélanger le tout avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit susamment lisse. Régler les thermostats sur la position souhaitée. Préchauer la plaque à gaufres. Lorsque l'écran ache le message « READY », graisser la plaque à gaufre avec du beurre fondu ou un spray de cuisine anti-adhésif et verser une dose de pâte dans chaque moule de la plaque, à l'aide d'une cuillère si nécessaire. Étendre le pâte avec une spatule. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes (5min). Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Servir immédiatement.67 ADVERTENCIAS IMPORTANTES Advertencias de seguridad ¡Peligro! El incumplimiento de esta advertencia implica el riesgo de descargas eléctricas con peligro de muerte. - Antes de conectar el aparato a la red eléctrica, compruebe: ● que el voltaje indicado en la placa de características corresponda al de la red eléctrica; ● que la toma de corriente esté equipada con puesta a tierra y que tenga una capacidad mínima de 16A. ● Un uso profesional del producto, inadecuado o no conforme con las instrucciones de uso, exime al Fabri- cante de toda responsabilidad. - Compruebe que el cable de alimentación no tenga contacto con partes del aparato que se calientan durante el uso. Si el cable de alimentación estuviera dañado, deberá ser reemplazado por el fabricante, o por su servicio de asistencia técnica con el n de evitar cualquier riesgo - Antes de guardar el aparato o retirar las placas de cocción y antes de hacer cualquier operación de limpieza y mantenimiento, apague el aparato y desconéctelo de la red eléctrica. Asegúrese de que el aparato se haya enfriado por completo. - No utilice nunca el aparato al aire libre. - No sumerja nunca el aparato en el agua. - No haga funcionar el aparato con un temporizador externo o con un sistema de mando a distancia separado. - Use solo cables alargadores que respondan a las normas de seguridad vigentes. Compruebe que estén en buenas condiciones y que tengan la sección adecuada. - Nunca desenchufe el aparato de la corriente tirando del cable. ¡Advertencia! El incumplimiento de la advertencia puede provocar lesiones personales o dañar el aparato. - Limpie la parte exterior de la placa de cocción con una esponja suave o un paño humedecido con agua y detergente neutro. - Este aparato ha sido diseñado para la cocción de alimentos. Por consiguiente, no debe ser utilizado para otros nes ni ser modicado o alterado bajo ningún concepto. - Este aparato está destinado exclusivamente al uso doméstico. No se contempla el uso en lugares destinados a cocinas para el personal de tiendas, ocinas y otros lugares de trabajo, casas de turismo rural, hoteles, moteles, residencias de tipo «bed and breakfast» y en otras estructuras hoteleras. - El aparato puede ser utilizado por niños mayores de 8 años y por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de experiencia y de conocimiento si están vigiladas o si han recibido instrucciones relativas al uso seguro del aparato y han comprendido los peligros que este conlleva. Los niños no deben jugar con el aparato. - La limpieza y el mantenimiento por parte del usuario no deben ser realizados por niños, a menos que sean mayores de 8 años y estén vigilados. Mantenga el aparato y su cable alejados del alcance de los niños menores de 8 años. - No deje el aparato al alcance de niños ni encendido sin vigilancia. - No utilice el aparato sin las placas de cocción. - Guarde el aparato solamente cuando se haya enfriado del todo. - No desplace el aparato durante su uso. ¡Peligro de quemaduras! El incumplimiento de esta advertencia implica el riesgo de quemaduras. - Cuando el aparato esté funcionando, la supercie exterior puede estar muy caliente. Siempre utilice el asa (2) o, si fuera necesario, guantes para horno. - Retire o cambie las placas de cocción solo cuando el aparato esté completamente frío. - La sonda de temperatura se puede utilizar solo para medir la temperatura del alimento. Al introducirla68 en el alimento, ¡tenga cuidado de no tocar las partes calientes! Nota: Este símbolo destaca consejos e información importantes para el usuario. - Para evitar el riesgo de incendio, no cueza alimentos envueltos en película de plástico o aluminio o en bolsas plásticas. - Después de la limpieza, las placas de cocción deben estar secas antes de volverlas a instalar en el aparato. Este aparato responde al Reglamento (CE) 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos. Eliminación del aparato El aparato no debe eliminarse junto con los residuos domésticos, sino que se deberá llevar a un centro autorizado para la recogida selectiva y reciclaje. DESCRIPCIÓN

1. Base y tapa: estructura robusta de acero inoxidable

2. Asa: asa robusta de metal para ajustar la tapa según el

grosor del alimento.

3. Botones de desenganche de la placa: púlselos para

desenganchar y quitar la placa.

4. Dispositivo de enganche/desenganche de las

placas Grill y palanca de regulación de la altura: para bloquear la placa/tapa superior a la altura deseada, para preparar alimentos que no necesitan ser comprimidos.

5. Palanca para desenganchar la bisagra: permite

abrir por completo el aparato y cocer en posición en plano.

6. Regulador de la altura.

7. Indicador luminoso de encendido.

8. Botón Encendido/Apagado.

9. Mando del termostato de la placa inferior: para

ajustar la temperatura de 60°C a 240°C, o apagar la placa inferior.

10. Botón «SEAR» (sellado) de la placa inferior.

11. Botón «Bocadillo».

12. Botón «Hamburguesa».

13. Botón de mantenimiento caliente.

14. Botón tiempo/sonda temperatura «-»: para ajustar

(disminuir) el tiempo de cocción o la temperatura objetivo de la sonda.

15. Botón tiempo/sonda temperatura «+»: para ajustar

(aumentar) el tiempo de cocción o la temperatura objetivo de la sonda.

16. Mando termostato de la placa superior: para

ajustar la temperatura de 60°C a 240°C, o apagar la placa superior.

17. Botón «SEAR» (sellado) de la placa superior.

lavavajillas, fáciles de limpiar. LA CANTIDAD Y EL TIPO DE PLACAS PUEDE VARIAR SEGÚN EL MODELO. 19a. Placa grill: perfecta para asar bistecs, hamburguesas, pollo y verduras. 19b: Placa lisa: para preparar crepes, huevos, tocino y mariscos de forma impecable. 19c: Placa gofre superior: para preparar todo tipo de gofre (disponible con CG9167 o como accesorio separado). 19d: Placa gofre inferior: para preparar todo tipo de gofre (disponible con CG9167 o como accesorio separado).

20. Bandeja recogegrasa: integrada con el aparato, se

puede extraer para facilitar la limpieza.

21. Cuchara medidora para gofres (sólo para algunos

22. Sonda de temperatura y protección.

PRIMER USO Elimine el embalaje y las etiquetas de la placa. Antes de desechar el material de embalaje, compruebe que no haya quedado dentro ninguna pieza del aparato. Le recomendamos guardar la caja y el embalaje para utilizarlo en un futuro. Nota: Antes del uso, limpie la base, tapa y mandos con un paño húmedo para eliminar la suciedad acumulada durante el transporte. Limpie meticulosamente las placas de cocción y la bandeja recogegrasa. Las placas y la bandeja recogegrasa pueden lavarse en lavavajillas. Nota: La primera vez que utilice el aparato, podría desprender un ligero olor y un poco de humo. Esto es normal en todos los aparatos con supercies antiadherentes. Nota: las placas de cocción extraíbles (grill y lisas) son perfectamente intercambiables. Montaje de las placas de cocción - Coloque el aparato en posición horizontal (véase la gura 1). Monte una placa por vez.69 - Cada placa, grill o lisa, puede colocarse solo en la parte superior o inferior (véase la gura 2), salvo las placas para gofres. Para quitar las placas Ubique los botones de desenganche de la placa (3) a la derecha. Presione el botón rmemente para expulsar la placa de la base. Sostenga la placa con ambas manos, hágala deslizar por los soportes de metal y quítela de la base. Pulse el otro botón de desenganche para quitar la segunda placa, siguiendo las mismas operaciones. ¡Peligro de quemaduras! Quite o cambie las placas de cocción cuando el aparato esté completamente frío. Colocación de la bandeja recogegrasa Durante la cocción, la bandeja recogegrasa debe estar montada en la parte trasera del aparato. La grasa que se desprende de los alimentos se desliza hacia un agujero en la placa y es recogida en la bandeja. Nota: Durante la cocción, compruebe con frecuencia la bandeja recogegrasa y retírela para evitar que se acumule grasa líquida. Después de la cocción, elimine la grasa de manera adecuada. La bandeja recogegrasa se puede lavar en lavavajillas. ¡Advertencia! Tenga cuidado durante las operaciones de cocción. Para abrir el aparato, sostenga el asa que no se calienta. Por el contrario, las piezas de aluminio fundido a presión se calientan mucho: evite tocarlas durante la cocción o inmediatamente después de ella. Antes de realizar cualquier operación en el aparato, deje que se enfríe durante 30 minutos como mínimo. Al cocer, la bandeja recogegrasa siempre debe estar en su lugar. Vacíe la bandeja recogegrasa cuando el aparato se haya enfriado completamente. Tenga cuidado cuando retire la bandeja recogegrasa para que no se derramen los líquidos.

POSICIONES DE USO DEL APARATO

Grill de contacto (posición cerrada) La placa superior reposa sobre la placa inferior. Es la posición inicial y también una posición de cocción cuando el aparato se utiliza como Grill de Contacto. La tapa se ajusta automáticamente al grosor del alimento colocado sobre la placa. De esta manera el alimento se cuece de forma uniforme de ambos lados. El grill de contacto es ideal para cocer hamburguesas, carne sin hueso y lonchas nas de carne, verduras y bocadillos. La función «de contacto» es perfecta para preparar en poco tiempo alimentos saludables. En el grill de contacto, el alimento se cuece rápidamente porque está en contacto con las placas de ambos lados al mismo tiempo (véase la gura 3). La grasa del alimento es recogida en los acanalados de la placa y sale por el agujero en la parte trasera, cayendo en la bandeja recogegrasa. El aparato tiene un asa y una bisagra que permite ajustar la placa superior según el grosor del alimento. Si quiere cocer simultáneamente diferentes tipos de alimentos con el grill de contacto, los alimentos deben tener el mismo grosor para permitir que la tapa (placa superior) se cierre de manera uniforme. Grill abierto La placa superior está al mismo nivel que la placa inferior. Las placas inferior y superior quedan al mismo nivel, formando una supercie de cocción amplia. En esta posición el aparato CLICK CLICK70 se puede utilizar como barbacoa, tanto con las placas grill como lisas. Para colocar el aparato en esta posición, en primer lugar identique la palanca de desenganche de la bisagra situada en el lado izquierdo. Sujete el asa con la mano derecha y con la izquierda deslice la palanca de desenganche hacia arriba (véase la gura 4). Empuje el asa hacia atrás hasta que la tapa quede completamente volcada en posición plana (véase la gura 5).

Levante el asa ligeramente antes de tirar de la palanca de desenganche, esto aligera la presión sobre la bisagra y facilita la operación. El aparato se puede utilizar como un barbacoa para preparar hamburguesas, bistecs, pollo y pescado. El modo barbacoa es el modo más versátil de usar el aparato. Las placas están en la posición abierta, por lo que se dispone de una doble supercie de cocción (véase la gura 6). Es posible preparar diferentes alimentos en las placas separadas, sin mezclar los sabores, o preparar más cantidad del mismo alimento. El modo barbacoa permite asar cortes de carne con diferentes grosores, cada uno con el grado de cocción favorito. En este modo es necesario voltear el alimento durante la cocción. El aparato también se puede utilizar con las placas lisas para preparar crepes, queso, huevos y tocino para el desayuno (véase la gura 7). La amplia supercie de cocción permite preparar diferentes alimentos simultáneamente, o cocer más cantidad del mismo alimento. Función Horno Grill Este modo (véase la gura 8) es ideal para asar sin contacto alimentos gruesos que necesitan ser asados de forma lenta y uniforme. Es ideal para preparar verduras con alto contenido de agua, de manera que el agua se evapore. También se puede utilizar esta posición de cocción para preparar bocadillos blandos y alimentos que no necesitan ser comprimidos.71 - Coloque los alimentos en la placa inferior. - Lleve la placa superior, cerca del alimento, sosteniendo el asa (g. A). - Coloque el dispositivo de enganche/desenganche de las placas y la palanca de ajuste de la altura (4) en la posición horno deseada deslizando la palanca. - La placa superior se enganchará en dicha posición. Hay 5 posiciones diferentes de regulación en altura (g. B). USO MODO MANUAL Cuando el aparato esté correctamente preparado y esté listo para cocinar, seleccione una temperatura entre 60°C y 240°C para cada una de las placas (superior e inferior) utilizando los mandos de termostato 9 y 16. Pulse el interruptor de encendido/apagado. Se encenderá el indicador luminoso ON. Dependiendo de la temperatura seleccionada, el aparato tarda unos minutos en calentarse. Cuando el termostato alcance la temperatura deseada, el aparato emitirá una señal sonora que indica que está listo para su uso. En el visor aparecerá el mensaje «READY». La temperatura se puede modicar en cualquier momento durante la cocción. FUNCIÓN temporizador Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», seleccione la posición de cocción (véase el apartado «posiciones de cocción»), entonces coloque el alimento sobre las placas. El tiempo de cocción se puede seleccionar pulsando los botones temporizador (14 y 15); al nal del tiempo de cocción, en el visor aparecerá «END»; el aparato emitirá 5 señales acústicas pero quedará encendido. Cuando el alimento esté cocido, apague el aparato pulsando el botón encendido/apagado (8) o gire los mandos del termostato (9 y 16) hacia la posición

Nota: el aparato se apagará automáticamente después de 90 minutos de funcionamiento. FUNCIÓN Sear Esta función calienta la placa superior y/o inferior a una temperatura más alta durante unos minutos. Es ideal para dorar rápidamente (sellar) los alimentos al inicio de la cocción (ideal para carnes gruesas). Pulse el botón encendido/ apagado, precaliente las placas pulsando los botones de sellado (10 y 17). Durante el precalentamiento, los ledes alrededor del botón de sellado parpadearán. Cuando la placa alcance la temperatura deseada, el aparato emitirá una señal acústica y el led permanecerá encendido durante un minuto. Coloque los alimentos sobre las placas inmediatamente; durante este minuto el aparato llevará la placa a la temperatura de sellado. Posteriormente, el led se apagará, el visor mostrará la temperatura ajustada en el termostato y el aparato calentará la placa en consecuencia. Nota: Esta función se puede utilizar una vez cada 30 minutos. Al nal del ciclo, si se pulsa la función de sellado antes de 30 minutos, el led que rodea el botón de sellado parpadeará 5 veces y el aparato emitirá 3 señales acústicas. La operación no se puede ajustar en el controlador electrónico. MODO gofres (solo en algunos modelos) - Introduzca las placas para gofres (19c/19d) como se muestra en la g.1. Nótese que en este caso las placas no son intercambiables y que la posición de cada placa debe ser la que muestra la gura 9. - Una vez introducida la placa inferior en el aparato, en el visor aparecerá OFF-1-2 o 3 (según la posición de los mandos). Gire los mandos del termostato a la posición deseada (1= claro, 2= medio, 3= oscuro) y pulse el botón de encendido/apagado. - El aparato comenzará la fase de calentamiento. Cuando el termostato alcance la temperatura deseada, el aparato emitirá una señal sonora que indica que está listo para su uso. En el visor aparecerá el mensaje «READY». - Unte ligeramente las placas con mantequilla derretida - Vierta una cuchara medidora en cada una de las cavidades de la placa. - Extienda ligeramente la masa y cierre el aparato. - Cueza durante el tiempo indicado en la receta. Si se congura el temporizador, al nal del ciclo de cocción se emitirán tres señales acústicas, el temporizador desaparecerá y en el visor aparecerá el mensaje «END»; el aparato quedará encendido. Cuando 19c 19d72 termine de preparar los gofres, pulse el botón de encendido/apagado para apagar el aparato. - Para preparar más gofres, añada masa a la placa inferior y repita los pasos anteriores. ¡Advertencia! No utilice utensilios de metal para quitar el gofre de las placas, porque podrían dañar el revestimiento antiadherente. Nota: Esta función ha sido optimizada con el aparato en la posición CERRADO. FUNCIÓN bocadillo Esta función es ideal para tostar el pan por fuera y calentar el interior del bocadillo. Pulse el botón BOCADILLO (11), el led de función se encenderá y el visor mostrará el tiempo de cocción por defecto (05:00). El tiempo se puede modicar en cualquier momento simplemente pulsando los botones - (14) o + (15); la temperatura ya está ajustada y no se puede modicar porque los mandos están desactivados. Pulse el botón ENCENDIDO/APAGADO: se encenderá el indicador ON (el tiempo en el visor comenzará a parpadear). El aparato comenzará la fase de calentamiento. Cuando el termostato alcance la temperatura, el aparato emitirá una señal acústica que indica que está listo para su uso. En el visor aparecerá el mensaje «READY». Coloque el bocadillo en la placa inferior como se muestra en la gura 10, cierre la placa superior y pulse el botón BOCADILLO para iniciar la cuenta atrás. Al nal de la cocción se emitirán cinco señalas acústicas y en el visor se visualizará «--:- -». Cuando termine de preparar los bocadillos, pulse el botón de encendido/apagado para apa- gar el aparato. ¡Advertencia! No utilice utensilios de metal para retirar los bocadillos, porque podrían dañar el revestimiento antiadherente de las placas. Nota: iniciando desde la situación de listo, si no se pulsara de nuevo el botón bocadillo antes de 60 minutos, el aparato se apagará. Esta función ha sido optimizada con el aparato en la posición CERRADO. Función HAMBURGUESA Esta función es ideal para cocer hamburguesas. Pulse el botón HAMBURGUESA (12), el led de función se encenderá y el visor mostrará el tiempo de cocción por defecto (08:00). El tiempo se puede modicar en cualquier momento simplemente pulsando los botones - (14) o + (15); la temperatura ya está ajustada y no se puede modicar porque los mandos están desactivados. Pulse el botón ENCENDIDO/APAGADO: se encenderá el indicador ON (el tiempo en el visor comenzará a parpadear). El aparato comenzará la fase de calentamiento. Cuando el termostato alcance la temperatura, el aparato emitirá una señal acústica que indica que está listo para su uso. En el visor aparecerá el mensaje «READY». Coloque la hamburguesa en la placa inferior como se muestra en la gura 11, cierre la placa superior y pulse el botón HAMBURGUESA para iniciar la cuenta atrás. Al nal de la cocción se emitirán cinco señalas acústicas y en el visor se visualizará «--:- -». Después de preparar la última hamburguesa, pulse el botón de encendido/apagado para apagar el aparato. ¡Advertencia! No utilice utensilios de metal para retirar las hamburguesas, porque podrían dañar el revestimiento antiadherente de las placas. Nota: iniciando desde la situación de listo, si no se pulsara de nuevo el botón hamburguesa antes de 60 minutos, el aparato se apagará. Esta función ha sido optimizada con el aparato en la posición CERRADO. Función KEEP WARM (mantener caliente) Esta función es ideal para mantener los alimentos calientes al nal de la cocción, antes de servirlos. Pulse el botón KEEP WARM (13): el led de la función se encenderá. Después de que se haya activado la función, la temperatura de las placas cambiará automáticamente del ajuste anterior73 a 60°C; puesto que las placas no se enfrían inmediatamente, se recomienda cocer los alimentos unos minutos menos (la función de mantener caliente terminará la cocción). No se recomienda utilizar esta función para alimentos como letes y bistec que tienden a endurecerse si se mantienen calientes durante mucho tiempo. Por el contrario, es muy adecuada para alimentos grasos como chorizos parrilleros, costillas, carne de ave, hamburguesas, verduras, polenta y algunos tipos de pescado. - Si no se ha ajustado el tiempo de cocción, pulsando el botón KEEP WARM (13) la función se activará inmediatamente (el visor mostrará el tiempo de mantener caliente y parpadearán 6 barras en el lugar de las temperaturas). - Si se ha ajustado el tiempo de cocción y se pulsara el botón KEEP WARM (13), el aparato pasará automáticamente al modo mantener caliente una vez transcurrido el tiempo ajustado. Para apagar el aparato, pulse el botón de encendido/apagado o, pero solo en modo manual, coloque los 2 mandos en la posición «●». No es posible pasar de la función KEEP WARM a la función de cocción. Restablezca siempre primero la función apagando el aparato. La función KEEP WARM se desactivará automáticamente después de 60 minutos. Si se conecta la sonda y se selecciona la función KEEP WARM antes de pulsar el botón de encendido/apagado, cuando los alimentos alcancen la temperatura deseada, el aparato pasará automáticamente a la función KEEP WARM. ¡Importante! Si se utiliza la función mantener caliente con las funciones de hamburguesa o bocadillo, ambas placas permanecerán encendidas aunque los mandos estén en la posición «●». Si se utiliza la función de mantener caliente durante la cocción en modo manual (grill de contacto, horno grill, grill abierto), solo estarán en funcionamiento las placas encendidas (si un mando está en la posición «●» durante la cocción, la placa de cocción correspondiente permanecerá APAGADA incluso en la función de mantener caliente).

SONDA DE TEMPERATURA

Este accesorio es ideal para controlar la temperatura interna de los alimentos para cocerlos a la temperatura deseada. Co- necte la sonda (22) en el conector correspondiente (18) como se muestra en la gura 12. El visor cambiará automática- mente del modo temporizador a la temperatura de la sonda, como se muestra en la gura 13. La sonda se puede utilizar de dos maneras diferentes; la primera es para comprobar simplemente la temperatura de los alimentos cuando se desee. Para ello, introduzca la sonda en el alimento y luego retírela. La segunda opción es dejar la sonda en el interior del alimento durante la cocción; en este caso, es posible ajustar la temperatura objetivo deseada pul- sando los botones temporizador/sonda de temperatura - (14) y + (15), como se muestra en la gura 14. Una vez alcanzada la temperatura congurada, el aparato emitirá 3 señales acústicas (se recomienda comprobar los alimentos en varios puntos antes de retirarlos de la placa de cocción, para asegurarse de que haya introducido la sonda en el centro del alimento). El aparato permanecerá encendido. Si se ajusta un tiempo de cocción y se introduce la sonda, los números en el visor siempre indicarán la temperatura de la sonda. Por lo tanto, no será posible ver el tiempo previamente ajustado (para ello, retire la sonda). En este caso, habiendo ajustado 2 controles (temporizador y temperatura objetivo), el aparato continuará la cuenta atrás, al nal de la cual emitirá 5 señales acústicas mientras que cuando se alcance la temperatura objetivo emitirá 3. En ambos casos el aparato permanecerá encen-74 dido. Si se utiliza la sonda con la función HAMBURGUESA, la temperatura objetivo preestablecida es de 80°C; esta se puede modicar pulsando los botones temporizador/sonda de temperatura - (14) y + (15). En las funciones automáticas, el tiempo siempre está ajusta- do aunque no se vea al introducir la sonda. Si se utiliza la sonda con la función bocadillo, la sonda solo puede controlar la temperatura: no hay temperatura objetivo. En las funciones automáticas, el tiempo siempre está ajusta- do aunque no se vea al introducir la sonda. ¡Advertencia! el extremo de la sonda es puntiagudo, manipúlela con cuidado. Mantenga fuera del alcance de los niños. ¡Peligro de quemaduras! La sonda de temperatura se puede utilizar solo para medir la temperatura del alimento. Al introducirla en el alimento, ¡tenga cuidado de no tocar las partes calientes! Nota: la sonda no se puede lavar en el lavavajillas ni sumergir en agua, por lo que se recomienda limpiar el exte- rior de la sonda con una esponja suave o un paño humedecido con agua y detergente neutro. TEMPERATURAS RECOMENDADAS VACA Filete / bistec (sangrante) 52°C (al punto) 58°C (muy hecho) 65°C costillas 93°C hamburguesas 72°C CORDERO chuleta 65°C CERDO lete (al punto) 65°C (muy hecho) 72°C chuleta 72°C chorizos parrilleros 80°C costillas 88°C

Mantenimiento a cargo del usuario - No utilice utensilios de metal que puedan rayar las placas antiadherentes. Utilice utensilios de madera o de plástico resistente al calor. - Entre la cocción de un alimento y otro, elimine los restos de alimento a través del agujero de drenaje de la grasa y recójalos en la bandeja recogegrasa, luego limpie con papel de cocina y siga con la preparación sucesiva. - Antes de limpiar el aparato, deje que se enfríe durante 30 minutos como mínimo. Limpieza y cuidado Nota: Antes de limpiar el aparato, asegúrese de que se haya enfriado completamente. Al nal de la cocción, apague el aparato y desenchúfelo. Deje enfriar el aparato durante al menos 30 minutos. Vacíe la bandeja recogegrasa. La bandeja recogegrasa se puede lavar a mano o en el lavavajillas. Presione los botones de desbloqueo de las placas (3) para quitarlas del aparato. Antes de tocarlas, asegúrese de que las placas se hayan enfriado por completo. Las placas de cocción se pueden lavar en el lavavajillas, aunque un lavado frecuente podría comprometer las propiedades del revestimiento. Por tanto, se recomienda limpiar la parte exterior de la placa de cocción con una esponja suave o un paño humedecido con agua y detergente suave. No utilice utensilios de metal para limpiar las placas.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Tensión de alimentación 220-240 V ~50-60 Hz Potencia absorbida: - 2200 W (placa grill y lisa) - 1800 W (gofres)75 Mensaje de error en el visor DESCRIPCIÓN PROBLEMA SOLUCIÓN Ninguna de las placas de cocción aumenta de temperatura. El controlador electrónico ha detectado que una placa de cocción no alcanza la temperatura ajustada. La placa no está montada correctamente en el aparato. El elemento calentador en el interior de la placa podría estar averiado. La conexión del elemento calentador podría estar averiado. El controlador electrónico podría estar dañado. Desenchufe el aparato. Verique que la placa esté bien colocada en el alojamiento del aparato. Si esto no solucionara el problema, es probable que se haya producido una avería en el aparato. Póngase en contacto con el Servicio al Cliente De'Longhi comunicando el tipo de error. Se ha superado el tiempo de encendido del elemento calentador. El controlador electrónico ha detectado que el elemento calentador ha estado encendido demasiado tiempo. Desenchufe el aparato. No coloque alimentos de gran tamaño o congelados en las placas del grill, ya que podrían sobrecargar los elementos calentadores. El dispositivo de control mostrará el mensaje de error y el aparato se apagará. Deje que el aparato se enfríe antes de iniciar un nuevo ciclo de cocción.

LOCALIZACIÓN DE AVERÍAS76

Fallo de la sonda de temperatura. El controlador electrónico ha detectado un fallo en la sonda de temperatura. Desenchufe el aparato. Es necesario sustituir la sonda de temperatura. Póngase en contacto con el Servicio al Cliente De'Longhi comunicando el tipo de error. Fallo de la sonda de temperatura. El controlador electrónico ha detectado un fallo en la sonda de temperatura. Anote la denominación del error. Desenchufe el aparato. Es necesario sustituir la sonda de temperatura. Póngase en contacto con el Servicio al Cliente De'Longhi comunicando el tipo de error. El aparato no se enciende. Verique que el aparato esté conectado correctamente a la toma de corriente. Conecte el aparato a otra toma de corriente. Compruebe el interruptor automático de seguridad. Si esto no solucionara el problema, es probable que se haya producido una avería en el aparato. Póngase en contacto con el servicio de asistencia técnica De’Longhi.77 Después de haber pulsado el botón de ENCENDIDO/APAGADO el aparato no se enciende. Ambos mandos de re- gulación de la tempe- ratura están en

y el visor superior e inferior muestra OFF. Gire el mando hacia la temperatura deseada y pulse el botón de EN- CENDIDO/APAGADO. Cuando se pulsen los botones de sellado, en el visor parpadeará «SEAR» y se desac- tivará la función de sellado. La función de sellado está disponible cada 30 minutos del ciclo de cocción. Si se inten- ta realizar un segundo ciclo de sellado antes de que transcurran 30 minutos, la operación será rechazada. Espere 30 minutos an- tes de iniciar un nuevo ciclo de sellado. Error de la termo- sonda La termosonda está muy caliente o el con- trolador electrónico ha detectado un fallo en la sonda de tempera- tura. Desconecte la termo- sonda y deje que se enfríe antes de conec- tarla de nuevo. Si ERR aparece de nuevo, habrá que sustituir la termosonda. Póngase en contacto con el servicio de asistencia técnica De’Longhi. Al conectar el conector de la sonda en el apa- rato, el visor no cambia del modo temporiza- dor a la visualización de la temperatura. Hay que sustituir la sonda de temperatura o el conector. Pónga- se en contacto con el servicio de asistencia técnica De’Longhi.78 VACA GROSOR (cm) Cant. PIEZAS GRADO DE COCCIÓN CONFIGURA- CIÓN PLACAS

°C SELLADO MÍN SUGERENCIAS

Bistec 0,5 - 1 2 Muy hecha GRILL DE CONTACTO grill 240 √ 2 - 3 untar bien con aceite el ali- mento Bistec 0,5 - 1 4 Muy hecha GRILL ABIERTO grill 240 5 - 6 untar bien con aceite el ali- mento, voltear a mitad de la cocción Filete 3-4 4 Sangrante GRILL DE CONTACTO grill 240 √ 4 - 5 untar bien con aceite el ali- mento Filete 3-4 4 Al punto GRILL DE CONTACTO grill 240 √ 7 - 8 untar bien con aceite el ali- mento Filete 3-4 4 Muy hecha GRILL DE CONTACTO grill 240 √ 10 - 11 untar bien con aceite el ali- mento Chuletón 2-3 2 Al punto GRILL DE CONTACTO grill 240 4 - 5 untar bien con aceite el ali- mento Chuletón 2-3 2 Muy hecha GRILL DE CONTACTO grill 240 7 - 8 untar bien con aceite el ali- mento Chuletón 2-3 4 Al punto GRILL ABIERTO grill 240 10 - 12 untar bien con aceite el ali- mento, voltear a mitad de la cocción Chuletón 2-3 4 Muy hecha GRILL ABIERTO grill 240 14 - 16 untar bien con aceite el ali- mento, voltear a mitad de la cocción Pinchos 6 Muy hecha GRILL DE CONTACTO grill 240 13 - 15 untar bien con aceite el ali- mento, voltear a mitad de la cocción

NOTA PARA EL MODELO CG9160: Si tiene este modelo (que tiene una sola placa grill y una sola placa lisa), el tipo de placa indicado en la columna correspondiente debe instalarse en la parte inferior del aparato y la otra placa en la parte superior.79 CERDO GROSOR (cm) Cant. PIE- ZAS

CONFIGURACIÓN PLACAS

°C SELLADO MÍN SUGERENCIAS

Bistec 1-2 4 GRILL DE CONTACTO grill 240 √ 7 - 9 untar bien con aceite el alimento Bistec 1-2 8 GRILL ABIERTO grill 240 14 - 16 untar bien con aceite el alimento, voltear a mitad de la cocción Chuleta <2,5 4 GRILL DE CONTACTO grill 240 9 - 11 untar bien con aceite el alimento, voltear a mitad de la cocción Chuleta <2,5 8 GRILL ABIERTO grill 240 11 - 13 untar bien con aceite el alimento, voltear a mitad de la cocción Costillas de cerdo

CONTACTO grill 200 20 - 25 dar vuelta dos o tres veces Tocino 4 GRILL DE CONTACTO grill 240 1 - 2 Chorizo pa- rrillero 8 GRILL DE CONTACTO grill 200 16 - 18 pinchar los chorizos parrilleros con un tenedor Pinchos 6 GRILL DE CONTACTO grill 240 14 - 16 untar bien con aceite el alimento, voltear 1-2 veces Salchicha frankfurt 6 GRILL DE CONTACTO grill 240 8 - 10 CORDERO GROSOR (cm) Cant. PIEZAS GRADO DE COCCIÓN

CONFIGURACIÓN PLACAS

Chuleta 1,5-3 6 Al punto GRILL DE CONTACTO grill 240 10 - 12 untar bien con aceite el ali- mento, voltear las chuletas a mitad de la cocción Chuleta 1,5-3 6 Muy hecha GRILL DE CONTACTO grill 240 12 - 1480 POLLO Y PAVO GROSOR (cm) Cant. PIEZAS CONFIGU- RACIÓN PLACAS

°C SELLADO MÍN SUGERENCIAS

Pechuga <1 4 GRILL DE CONTACTO grill 240 √ 3 - 4 untar bien con aceite el alimento Muslo 3 GRILL DE CONTACTO grill 200 20 - 25 voltear una o dos veces durante la cocción Alas 6 GRILL DE CONTACTO grill 200 14 - 16 voltear una o dos veces durante la cocción Pinchos 6 GRILL DE CONTACTO grill 240 11 - 13 voltear una o dos veces durante la cocción Salchicha frankfurt

GRILL DE CONTACTO grill 200 40 - 45 voltear una o dos veces durante la cocción VERDURAS Cant. PIEZAS CONFIGURA- CIÓN PLACAS

GRILL DE CONTACTO grill 240 4 - 6 untar bien con aceite el alimento Calabacines en láminas

GRILL DE CONTACTO grill 240 6 - 8 untar bien con aceite el alimento Pimiento en cuartos

GRILL DE CONTACTO grill 240 8 - 10 untar bien con aceite el alimento Tomate en rodajas 1 GRILL ABIERTO placa lisa 240 5 - 7 untar bien con aceite el alimento, voltear a mitad de la cocción Cebolla en rodajas 2 GRILL DE CONTACTO placa lisa 240 5 - 7 untar bien con aceite el alimento, mezclar frecuentemente con una paleta PAN Cant. PIEZAS CONFIGURA- CIÓN PLACAS

Bocadillo 2 GRILL DE CONTACTO grill 240 2 - 3 Rodajas de pan 4 GRILL ABIERTO placa lisa 240 4 - 5 voltear a mitad de la cocción81 Pescado CANTIDAD Cant. PIEZAS

CONFIGURACIÓN PLACAS

Entero 250 g 1 GRILL DE CONTACTO grill 200 8 - 10 untar bien con aceite el alimento Filete 500 g 1 HORNO GRILL grill 240 25 - 30 untar con aceite el ali- mento, colocar la placa superior de manera que roce el alimento sin tocarlo rebanada 450 g 4 GRILL DE CONTACTO grill 200 8 - 10 untar bien con aceite el alimento Pinchos 500 g 6 GRILL ABIERTO grill 240 10 - 12 untar bien con aceite la comida; voltear dos o tres veces Calamares 400 g 1-2 GRILL DE CONTACTO grill 200 10 - 12 untar bien con aceite el alimento Langostinos 400 g 10-12 GRILL DE CONTACTO grill 200 4 - 6 untar bien con aceite el alimento POSTRE Cant. PIEZAS

CONFIGURACIÓN PLACAS

Tortitas americanas 4 GRILL ABIERTO placa lisa 200 4 - 5 untar con mantequi- lla las placas, voltear a la mitad de la coc- ción Gofres 4 GRILL DE CONTACTO GOFRES 1 - 2 - 3 4 - 5 untar con mantequi- lla las placas Rodajas de piña 4 GRILL DE CONTACTO grill 200 5 - 6 untar con mantequi- lla las placas82 HUEVOS REVUELTOS

, TOCINO AHUMADO Y PAN

TOSTADO INGREDIENTES: - huevos 2 - tocino 2 lonchas - leche 10 ml - sal y pimienta al gusto - pan para tostada 2 rebanadas PREPARACIÓN: Batir los huevos con la leche y la sal hasta que se forme una mezcla ligera y espumosa. Introducir la placa lisa abajo, la placa grill arriba y colocar el aparato en modo GRILL ABIERTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 240°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», verter la mezcla de huevo en una esquina de la placa y cocer durante 2-3 minutos, utilizando una espátula de madera para mezclar y cocer de forma uniforme. Mientras tanto, en la misma placa, cocer también las lonchas de tocino durante 3-4 minutos, volteándolas a mitad de la cocción, mientras que en la otra placa tostar el pan durante 3-4 minutos, volteándolo a mitad de la cocción. Armar el plato y servir.

TOSTADAS CON ESPUMA DE BERENJENAS

INGREDIENTES: - berenjena 1 - requesón 100 g - ajo en polvo al gusto - perejil al gusto - aceite de oliva 40 ml - sal al gusto - pimienta al gusto - pan baguette 1 PREPARACIÓN: Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en rodajas gruesas. Introducir la placa lisa abajo, la placa grill arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 240°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», colocar las berenjenas en la placa inferior y cocer durante 8-10 minutos hasta que se ablanden. Cortar las rodajas de berenjena y colocarlas en una mezcladora batidora con el requesón, el diente de ajo y el perejil picado, una pizca de sal y una de pimienta, además del aceite. Batir hasta obtener una mezcla lisa y de textura na. Untar el pan (cortado en rebanadas) con aceite de oliva y tostarlo a 240°C en modo GRILL DE CONTACTO durante 1-2 minutos hasta obtener el dorado deseado. Untar el pan tostado con la crema de berenjena, rociar con dos cucharadas de aceite y servir. ENSALADA DE CARNE CON RÚCULA Y TOMATES CHERRY INGREDIENTES: - lonchas nas de carne de ternera 2 - rúcula 100 g - tomates cherry 10-12 - escamas de queso de rallar 100 g - sal al gusto - aceite de oliva al gusto PREPARACIÓN: Preparar la ensalada de rúcula y tomates cherry: lavar la rúcula, colocarla en un paño limpio y dejarla secar, cortar los tomates cherry en 4 partes. Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 240°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», colocar las lonchas de carne untadas con aceite, comprimir con la placa superior y cocer durante 2-3 minutos dependiendo del grado de cocción deseado. Cortar la carne en tiras y colocarla sobre el lecho de rúcula y tomates cherry, sazonar con sal y añadir los trozos de parmesano. Aderezar con un hilo de aceite.

CHULETÓN AROMATIZADO CON CAFÉ

INGREDIENTES: - chuletón de vaca (2 de 250 g cada uno) - aceite de oliva PARA LA MEZCLA DE CAFÉ: - semillas de comino 2 cucharaditas - granos de café 2 cucharaditas - guindilla dulce 2 cucharaditas - páprika 1 cucharadita - sal gruesa 1 cucharadita - pimienta 1 cucharadita PREPARACIÓN: Preparar la mezcla de café: echar las semillas de comino y el café en un robot de cocina y molerlo hasta obtener un polvo no muy no. Colocar la mezcla en un recipiente, añadir los demás ingredientes y mezclar bien. Untar ligeramente con aceite la carne y aderezarla con las especias; cubrir todo y dejar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Introducir RECETAS83 la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 240°C. Pulsar el botón de ENCENDIDO/ APAGADO para calentar la placa grill y el botón SEAR para ambas placas. Cuando en el visor deje de parpadear el mensaje «READY», colocar la carne en la placa inferior, comprimir con la placa superior y cocer durante 6-8 minutos dependiendo del grado de cocción deseado. Servir caliente. FILETE DE VACA CON SALSA DE SETAS INGREDIENTES: - lete de vaca 4 - sal al gusto - pimienta negra a moler en el momento al gusto - dientes de ajo 2 - mostaza de Dijon 20 ml - mantequilla 60 g - aceite de oliva al gusto INGREDIENTES PARA LA SALSA DE SETAS: - mantequilla 30 g - queso gorgonzola 2 cucharaditas - escaloña 2 - setas 300 g - whisky 1/2 vaso - nata 200 g - zumo de limón al gusto - perejil al gusto PREPARACIÓN: Aderezar la carne con sal y pimienta y dejarla reposar a temperatura ambiente durante una hora aprox. Preparar la salsa de setas: derretir la mantequilla en una sartén, añadir la chalota cortada en rodajas y cocer durante 2-3 minutos. Añadir las setas y cocer otros 5 minutos. Añadir el whisky, cocer durante 1 minuto, añadir un vaso de agua y cocer durante otro minuto. Añadir la nata líquida, el zumo de limón, el perejil, el queso gorgonzola y llevar a ebullición Cocer hasta que la salsa se ponga densa; salpimentar y dejarla a un lado. Mientras tanto, preparar la salsa para pincelar los letes durante la cocción; en una sartén pequeña poner la mantequilla, la mostaza y el ajo. Cocer a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Mantener caliente. Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar el termostato inferior y superior en 240°C. Pulsar el botón ENCENDIDO/APAGADO para precalentar el aparato y el botón SEAR para ambas placas. Pincelar los letes con la salsa por ambos lados: cuando el mensaje «SEAR» deje de parpadear en el visor, colocarlos en la placa inferior y cerrar el aparato. Cocer durante 6-8min dependiendo del grado de cocción deseado y del grosor de los letes. Al concluir, retirar los letes y servirlos con la salsa de setas antes preparada.

HAMBURGUESA CON PAN DE CENTENO TOSTADO

INGREDIENTES: - pan de centeno 8 rebanadas - carne picada de primera calidad 500 g - queso emmenthal en rodajas 100 g - aceite de oliva 20 ml - cebollas en rodajas 2 - mantequilla a temperatura ambiente al gusto - salsa Worchester 2 cucharaditas - sal al gusto - pimienta al gusto - azúcar media cucharadita PREPARACIÓN: Preparar las hamburguesas: en un recipiente mezclar la carne picada, la salsa Worchester, la sal, la pimienta y mezclar bien. Formar con las manos 4 hamburguesas de unos 2 cm de grosor. Colocar el aparato en modo GRILL ABIERTO e introducir la placa lisa en el alojamiento inferior y la placa grill en el alojamiento superior. Ajustar el termostato inferior y superior en 240°C. Pulsar el interruptor ENCENDIDO/APAGADO para precalentar el aparato. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», colocar las cebollas cortadas aderezadas con aceite de oliva y azúcar sobre la placa inferior y cocer durante unos 5-6 minutos, mezclando con una espátula para uniformar la cocción y ablandarlas. Al mismo tiempo, en la otra placa, cocer las hamburguesas durante 12 minutos, volteándolas después de 5-6 minutos (el tiempo de cocción depende del grosor de las hamburguesas). Apenas las cebollas se hayan cocido, retirarlas de la placa y tostar las rebanadas de pan untadas con mantequilla solo de un lado durante 1-2 minutos. Poner las rebanadas de pan en una tabla con el lado tostado hacia arriba, cubrir con las cebollas, colocar la hamburguesa y recubrir con el queso. Cerrar el bocadillo con la rebanada de pan, con el lado tostado hacia abajo, pulsar el botón «BOCADILLO»; cuando en el visor se visualice el mensaje «READY», introducir los bocadillos y comprimir bien con la placa superior. Cocer durante unos 2-3 minutos dependiendo del grado de cocción deseado.84 CHULETAS DE CORDERO CON VINAGRE BALSÁMICO Y ROMERO INGREDIENTES: - chuletas de cordero 6 - romero picado 10 g - ajo picado 10 g - vinagre balsámico 100 ml - azúcar 15 g - sal al gusto - pimienta al gusto PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un recipiente bastante grande; cubrir y dejar marinar el cordero en el refrigerador durante 1-2 horas. Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 240°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», colocar las chuletas sobre la placa inferior. Cocer durante unos 11-13 minutos, dependiendo del grado de cocción deseado y del grosor de la chuleta, (se recomienda voltearla a mitad de la cocción porque el hueso no permite que la placa superior entre en contacto con la carne). Mientras tanto, reducir el adobo en una sartén y servir como salsa sobre las chuletas de cordero asadas. PINCHOS DE POLLO CON CREMA DE MIEL Y LIMA INGREDIENTES: - pechuga de pollo 500 g INGREDIENTES PARA EL ADOBO: - guindilla 1 cucharadita - coriandro 1 cucharadita - aceite de oliva 10 cl - cebolletas 2 - dientes de ajo 3 - jengibre rallado 2 cucharaditas - azúcar 2 cucharaditas - zumo de lima 10 ml - sal gruesa 2 cucharadas - pimienta al gusto INGREDIENTES PARA LA CREMA DE MIEL Y LIMA: - nata para cocinar 5 cl - piel rallada de lima 1/2 cucharadita - zumo de lima 10 ml - aceite de oliva 10 ml - miel 10 ml - sal al gusto PREPARACIÓN: Preparar el adobo: poner todos los ingredientes en un robot de cocina y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Poner en un plato hondo el pollo cortado en dados de 2 cm de ancho, añadir el adobo y cubrir el pollo de forma homogénea. Cubrir con una película para alimentos y dejar marinar durante 1-2 horas. Preparar la crema mezclando todos los ingredientes en un recipiente, cubrir con película y guardar en el refrigerador. Preparar los pinchos de pollo. Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 240°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», colocar los pinchos en la placa inferior, comprimir con la superior y cocer durante unos 11-13 minutos volteándolos 1-2 veces. Servir los pinchos calientes acompañados con la crema de limón y miel.

MUSLOS DE POLLO A LA PROVENZAL

INGREDIENTES: - muslos de pollo 3 (550 g) INGREDIENTES PARA EL ADOBO: - vino blanco seco 25 cl - aceite de oliva 40 ml - mostaza con semillas 30 ml - vinagre de vino blanco 30 ml - hierbas provenzales 4 cucharaditas - ajo picado 2 dientes - sal gruesa 2 cucharadas - pimienta de cayena 1 cucharadita PREPARACIÓN: Preparar el adobo mezclando todos los ingredientes en un recipiente. Con un cuchillo alado, cortar en varios lugares la parte carnosa del muslo y abrirlo ligeramente. Colocar los muslos en el recipiente y dejarlos marinar durante 2-3 horas. Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 210°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», colocar los muslos de pollo en la placa inferior, comprimir con la superior y cocer durante unos 20-25 minutos volteándolos 2-3 veces. Una vez cocidos, colocarlos en una fuente y servir.85

LANGOSTINOS A LA PLANCHA

INGREDIENTES: - langostinos 16/20 pzs. INGREDIENTES PARA EL ADOBO: - perejil al gusto - limones 2 - sal al gusto - pimienta al gusto - dientes de ajo 2 PREPARACIÓN: Preparar el adobo: picar el ajo muy no y el perejil y añadir el zumo de limón; salar y espolvorear con pimienta. Lavar los langostinos, secarlos bien y dejarlos marinar durante una media hora como mínimo. Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 210°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», colocar los langostinos escurridos en la placa inferior, comprimir con la placa superior y cocer durante 4-6 minutos. SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE YOGUR INGREDIENTES: - lete de salmón 500 g - aceite de oliva al gusto INGREDIENTES PARA LA SALSA: - yogur griego 250 g - ajo 1 diente - sal 1 cucharadita - azúcar 1 pizca - cebollín 20 g - perejil 20 g - pimienta blanca al gusto PREPARACIÓN: Preparar la salsa: lavar y secar bien el perejil y el cebollino y picar el ajo por separado. Poner el yogur en un recipiente, añadir los aromas, el ajo, la sal, el azúcar, la pimienta y batir hasta obtener una crema suave. Poner en el refrigerador a reposar durante unos 30 minutos como mínimo Introducir la placa lisa abajo, la placa grill arriba y colocar el aparato en modo HORNO GRILL. Ajustar el termostato inferior y superior en 240°C. Pulsar el interruptor ENCENDIDO/APAGADO para precalentar el aparato. Cuando en el visor aparezca el mensaje READY, colocar en la placa inferior el lete previamente untado con aceite, bajar la placa superior en modo HORNO GRILL (en la posición más cercana al alimento sin tocarlo) y cocer durante unos 25-30 minutos (para obtener un mejor resultado, se recomienda girar el salmón 180° a mitad de la cocción porque en la parte posterior la placa está más cerca del alimento). Al terminar la cocción, colocar el salmón en una fuente y servir acompañado con la salsa de yogur.

CALAMAR A LA PLANCHA

INGREDIENTES: - calamar grande 400 g - limón 1 - perejil 1 manojo - aceite de oliva al gusto - orégano al gusto - sal al gusto - guindilla en polvo al gusto PREPARACIÓN: Eviscerar el calamar, quitarle la cabeza, quitarle la pluma del interior y lavarlo bien. Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 210°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca READY, colocar en la placa inferior el calamar untado previamente con aceite, comprimir con la superior y cocer durante 10-12 min. En un recipiente, preparar el aderezo mezclando el aceite con el perejil picado, el zumo de limón, una pizca de orégano, una pizca de sal y guindilla. Una vez que el calamar esté cocido, quitarlo de la parrilla y aderezarlo con la salsa. Armar el plato y servir.

TORTITAS AMERICANAS DE PLÁTANO

INGREDIENTES: - plátano 1 - huevos 2 (1 entero + 1 clara) - leche 150 ml - harina 00 100 g - mantequilla 70 g - sal al gusto - azúcar 2 cucharaditas - polvo de hornear 16 g PREPARACIÓN: Pelar el plátano y hacer un puré aplastándolo bien con un86 tenedor. En otro recipiente, batir 1 huevo entero con el azúcar y añadir la leche lentamente, revolviendo constantemente. Añadir 50 g de mantequilla derretida, añadir de a poco la harina tamizada con el polvo de hornear, una pizca de sal y el puré de plátano. Mezclar bien todos los ingredientes y colocar la mezcla en frigoríco durante 10 minutos. Mientras tanto montar la clara de huevo a punto de nieve rme. Quitar la mezcla del frigoríco e incorporar la clara montada con movimientos delicados desde abajo hacia arriba. Introducir la placa lisa abajo, la placa grill arriba y colocar el aparato en modo GRILL ABIERTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 200°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», untar las placas con un poco de mantequilla y verter 1-2 cucharadas de mezcla, extendiéndola rápidamente sobre la supercie para obtener un círculo. Dejar cocer durante unos 2 minutos hasta que se formen burbujas en toda la supercie de la tortita, luego voltearla y dejarla cocer durante unos 2 minutos más. Las tortitas americanas se pueden servir de muchas maneras: crema de chocolate, jarabe de arce, arándanos frescos, escamas de chocolate, miel, nata montada, azúcar glas.

PIÑA ASADA CON HELADO

INGREDIENTES: - piña 1 - miel al gusto - azúcar de caña al gusto - menta fresca al gusto - azúcar glas al gusto - helado de vainilla al gusto PREPARACIÓN: Retirar las hojas y pelar la piña. Cortar la piña en rodajas de unos 1-2 cm y espolvorear cada rebanada con azúcar de caña de ambos lados. Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 200°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», untar con un pincel la piña de ambos lados con la miel y colocarla en el grill. Cerrar el aparato y cocer durante 5-6 min. Una vez cocidas, poner las rodajas en una fuente, decorar con las hojas de menta fresca, espolvorear con azúcar glas y servir con las bolas de helado. SOLO SI LAS PLACAS PARA GOFRES ESTÁN DISPONIBLES (disponibles como accesorio separado)

PORCIONES: 8-10 gofres PREPARACIÓN: 10 min. TIEMPO DE COCCIÓN: 15min. INGREDIENTES: - harina 00 315 g - sal 4 g - polvo de hornear 5 g - bicarbonato 4 g - huevos 100 g - leche 490 ml - aceite vegetal 80 ml - azúcar 30 g PREPARACIÓN: Introducir las placas para gofres. Colocar todos los ingredientes en un recipiente comenzando por aquellos líquidos. Batir durante 5 minutos hasta amalgamar. Ajustar los termóstatos en la posición deseada. Calentar la placa para gofres. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», untar la placa para gofres con mantequilla derretida o spray antiadherente para alimentos y verter una dosis de la mezcla para dos cavidades de la placa utilizando una cuchara si fuera necesario. Extender la mezcla con una paleta. Cocer los gofres hasta que se doren y sean crocantes (4-5 minutos). Continuar hasta terminar la mezcla. Servir inmediatamente. GOFRES BELGAS PORCIONES: 10-12 gofres PREPARACIÓN: 15 min. TIEMPO DE COCCIÓN: 15 min. INGREDIENTES: - harina para postre 460 g - sal 1/2 cucharadita - polvo de hornear 5 g - azúcar 30 g - huevos 4 - leche tibia 460 g - mantequilla derretida 70 g - extracto de vainilla 1/2 cucharadita PREPARACIÓN: Introducir las placas para gofres. Mezclar en un recipiente87 grande la harina, sal y polvo de hornear; dejar a un lado. En otro recipiente, batir las claras de huevo con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añadir el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la leche a los huevos y mezclar para unir bien. Agregar la mezcla de huevos y leche a la mezcla de harina y batir hasta amalgamar ligeramente. No mezclar demasiado. En otro recipiente, batir las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta el punto de nieve, 1-2 minutos. Con una paleta de goma unir con cuidado las claras de huevo a la masa para gofres. No mezclar demasiado. Ajustar los termóstatos en la posición deseada. Calentar la placa para gofres. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», untar la placa para gofres con mantequilla derretida o spray antiadherente para alimentos y verter una dosis de la mezcla para dos cavidades de la placa utilizando una cuchara si fuera necesario. Extender la mezcla con una paleta. Cocer los gofres hasta que se doren y sean crocantes (4-5 minutos). Continuar hasta terminar la mezcla.Servir inmediatamente.

GOFRES DE CHOCOLATE Y CANELA

PORCIONES: 8 - 10 gofres PREPARACIÓN: 10 min. TIEMPO DE COCCIÓN: 15 min. INGREDIENTES: - harina 00 460 g - sal 1 cucharadita - polvo de hornear 3 g - azúcar 170 g - huevos 2 - leche tibia 1345 g - mantequilla 80 g - extracto de vainilla 1 cucharadita - chocolate amargo 140 g - cacao en polvo 60 g - canela 6 g PREPARACIÓN: Introducir las placas para gofres. Colocar el chocolate y la mantequilla en un recipiente para microondas y calentar a la potencia máxima durante 30 segundos. Revolver hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan unido por completo y formen una mezcla suave. Dejarla a un lado para que se enfríe ligeramente. Amalgamar con un batidor los huevos, la leche y la vainilla en un recipiente grande y agregar la mezcla de chocolate fría hasta obtener una mezcla suave. Tamizar la harina, azúcar, cacao en polvo, canela, polvo de hornear y sal juntos en un recipiente grande. Unir la mezcla de harina con la mezcla de huevo y amalgamar hasta obtener una mezcla suave sin grumos. Ajustar los termóstatos en la posición deseada. Calentar la placa para gofres. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», untar la placa para gofres con mantequilla derretida o spray antiadherente para alimentos y verter una dosis de la mezcla para dos cavidades de la placa utilizando una cuchara si fuera necesario. Extender la mezcla con una paleta. Cocer los gofres hasta que se doren y sean crocantes (5 minutos). Continuar hasta terminar la mezcla. Servir inmediatamente.88

14. Tecla de tempo/sonda de temperatura "-":

GRILLET ANANAS MED IS

GRILLET ANANAS MED IS

GRILLAD ANANAS MED GLASS