MultiGrill 7 CG 7020 - Chapa de grelha BRAUN - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Chapa de grelha elétrica
Marca	Braun
Modelo	MultiGrill 7 CG 7020
Alimentação	220-240 V, 50-60 Hz, 2000 W
Material	Aço inoxidável (base e tampa), cabo em metal moldado
Chapas de cozimento	2 chapas removíveis antiaderentes: uma chapa para grelha e uma chapa lisa
Funções de cozimento	Grelha por contato (fechada), grelha aberta (180°), forno grelha (altura ajustável)
Ajuste de temperatura	Termostatos separados para chapas superior e inferior (WARM-LOW-MED-MAX, MED-MAX)
Indicadores luminosos	Indicador verde de ligação, indicadores vermelhos de aquecimento por chapa
Cabo	Cabo metálico que permanece frio, ajustável em altura
Bandeja de recolha de gordura	Integrada, removível, lavável na máquina de lavar louça
Pés ajustáveis	2 pés dianteiros ajustáveis para facilitar o escoamento da gordura
Segurança	Desligamento por botão « ● », não utilizar sem chapas, superfície quente
Limpeza	Chapas e bandeja na máquina de lavar louça; base e tampa limpar com pano húmido
Dimensões (aprox.)	Aproximadamente 40 x 30 x 15 cm (estimativa)
Peso (aprox.)	Aproximadamente 5 kg (estimativa)
Acessórios fornecidos	2 chapas (grelha e lisa), bandeja de gordura, utensílio de limpeza
Uso	Apenas doméstico
Garantia	Consultar o fabricante

Perguntas frequentes - MultiGrill 7 CG 7020 BRAUN

Como trocar as chapas de cozimento?

Abra o aparelho a 180°, pressione o botão de desbloqueio (3) no lado direito, deslize a chapa para fora dos suportes. Atenção: as chapas devem estar completamente frias antes de manusear.

Posso lavar as chapas na máquina de lavar louça?

Sim, as chapas de cozimento e a bandeja de recolha de gordura são laváveis na máquina de lavar louça. No entanto, lavagens repetidas podem reduzir as propriedades antiaderentes. Recomenda-se lavá-las à mão com uma esponja macia.

Quais são as diferentes posições de utilização?

Três posições: grelha por contato (tampa fechada para cozinhar dos dois lados), grelha aberta (chapas a 180° para uma grande superfície) e forno grelha (altura ajustável para cozimento sem contato).

Como ajustar a temperatura?

Utilize os botões do termostato: para a chapa inferior (11): WARM-LOW-MED-MAX; para a chapa superior (10): MED-MAX. Os indicadores vermelhos acendem durante o aquecimento e apagam quando a temperatura é atingida.

O que fazer se o aparelho emitir fumo na primeira utilização?

É normal. O leve odor e fumo provêm do revestimento antiaderente novo. Deixe aquecer o aparelho vazio por alguns minutos e depois limpe as chapas.

Como usar a bandeja de gordura?

Insira a bandeja no seu compartimento no lado direito durante o cozimento. A gordura escorre pela calha. Esvazie-a regularmente e limpe-a após arrefecimento completo.

Posso usar utensílios metálicos nas chapas?

Não, utilize apenas utensílios de madeira ou plástico resistente ao calor para não riscar o revestimento antiaderente.

O aparelho é adequado para uso profissional?

Não, é exclusivamente destinado a uso doméstico. O uso profissional isenta o fabricante de qualquer responsabilidade.

Como limpar o exterior do aparelho?

Limpe a base, a tampa e os botões com um pano húmido e detergente suave. Nunca mergulhe o aparelho em água.

Que tipos de alimentos posso cozinhar com esta grelha?

Carnes (vaca, porco, frango, cordeiro), peixes, vegetais, sanduíches, crepes, panquecas, etc. Consulte a tabela de cozimento no manual para os tempos e temperaturas recomendados.

MANUAL DE UTILIZADOR MultiGrill 7 CG 7020 BRAUN

Advertências de segurança

Perigo!

O incumprimento desta advertência implica o risco de choques elétricos com risco de vida.

• Antes de ligar o aparelho à tomada de alimentação, certifique-se de que:
• A tensão da rede indicada na chapa de características do aparelho corresponde à da sua instalação elétrica;
• A tomada de alimentação dispõe de ligação à terra e tem uma capacidade mínima de 16A.
• Qualquer utilização profissional do produto que não seja adequada ou que não esteja em conformidade com as instruções de utilização isenta o fabricante de toda e qualquer responsabilidade.

- Certifique-se de que o cabo de alimentação não entra em contacto com partes do aparelho que aquecem durante a utilização. Se o cabo de alimentação estiver danificado, deverá ser substituído pelo fabricante ou pelo seu serviço de assistência técnica, de forma a prevenir todo e qualquer risco.

- Antes de arrumar o aparelho ou de remover as placas de cozedura, e antes de qualquer operação de limpeza e manutenção, desligue o aparelho rodando o seletor para a posição "●" e retire a ficha da tomada de alimentação. Certifique-se de que o aparelho arrefeceu completamente.

- Não utilize o aparelho no exterior.

- Não mergulhe o aparelho em água.

- O aparelho não deve ser posto funcionar através de um temporizador externo ou com um sistema de comando à distância separado.

- Utilize apenas extensões que estejam em conformidade com as normas de segurança vigentes. Certifique-se de que estão em bom estado e que são de secção adequada.

- Não retire a ficha da tomada de alimentação puxando pelo cabo.

Atenção!

O incumprimento destas advertências implica o risco de lesões pessoais ou danos no aparelho.

- Limpe o exterior da placa de cozedura com uma

esponja macia ou um pano humedecido com água e um detergente delicado.

• Este aparelho foi concebido para a cozedura de alimentos. Não deve ser, por isso, utilizado para outros fins nem modificado ou adulterado de nenhum modo.
• Este aparelho destina-se apenas a um uso doméstico. Não está prevista a sua utilização em cozinhas de funcionários de lojas, escritórios e outros ambientes de trabalho, unidades de turismo rural, hotéis, casas de hóspedes, motéis e outras estruturas de alojamento.
• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com mais de 8 anos e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com uma experiência e conhecimentos insuficientes, desde que sejam atentamente vigiadas e ensinadas a utilizar o aparelho de forma segura e consciente dos riscos associados à sua utilização. As crianças não devem brincar com o aparelho.
• As operações de limpeza e manutenção que cabem ao utilizador não devem ser realizadas por crianças, a menos que tenham mais de 8 anos e sejam vigiadas. Mantenha o aparelho e o cabo fora do alcance das crianças de idade inferior a 8 anos.
• Mantenha o aparelho fora do alcance das crianças e não o deixe a trabalhar sem vigilância.

Não utilize o aparelho sem as respetivas placas de cozedura.

• Arrume o aparelho só quando ele tiver arrefecido completamente.
• Não desloque o aparelho durante a utilização.

Perigo de queimaduras!!

O incumprimento desta advertência pode comportar o risco de abrasões ou queimaduras.

- Quando o aparelho está a funcionar, a temperatura da superfície externa pode ficar muito alta. Utilize sempre a pega (2) ou luvas de forno, se necessário.

- Remova ou substitua as placas de cozedura quando o aparelho tiver arrefecido completamente.

Nota:

Este símbolo evidencia conselhos e informações importantes para o utilizador.

- Não cozinhe alimentos embrulhados em películas de plástico, de alumínio ou em sacos de polietileno para evitar o risco de incêndio.

Este aparelho está em conformidade com a diretiva CEE 1935/2004 relativa aos materiais e objetos destinados a entrar em contacto com produtos alimentares.

Eliminação do aparelho

Não elimine o aparelho juntamente com os resíduos domésticos; deposite-o num centro de recolha seletiva oficial.

DESCRIÇÃO

1. Base e tampa: estrutura sólida em aço inox com tampa de autorregulação.
2. Pega: pega robusta em metal fundido para regular a tampa consoante a espessura dos alimentos.
3. Botões de libertação da placa: prima para desbloquear e remover a placa
4. Dispositivo de bloqueio/desbloqueio da placa inferior e regulação em altura da placa superior/tampa
5. Botão de libertação da dobradiça: permite abrir completamente o aparelho para cozinhar na posição plana
6. Regulação em altura da placa "função forno grill": para bloquear a placa/tampa superior à altura desejada, para preparar alimentos que não precisam de ser prensados.
7. Indicador luminoso de alimentação (verde): o indicador luminoso está aceso quando o aparelho está ligado à rede elétrica.
8. Indicador luminoso da placa superior (vermelho): O indicador luminoso está aceso quando as resistências estão alimentadas e apaga-se quando a temperatura é atingida e a placa está pronta.
9. Indicador luminoso da placa inferior (vermelho): o indicador luminoso está aceso quando as resistências estão alimentadas e apaga-se quando a temperatura é atingida e a placa está pronta.

10. Seletor do termóstato da placa superior: coloque em MED - MAX ou "●" para regular a temperatura da placa superior.

11. Seletor do termóstato da placa inferior: coloque em WARM - LOW - MED - MAX ou "●" para regular a temperatura da placa inferior.

12. Pés frontais reguláveis.

1. Placas amovíveis: antiaderentes e laváveis na máquina de lavar loiça, fáceis de limpar. O NÚMERO E O TIPO DE PLACAS PODEM VARIAR SEGUNDO O MODELO.
   13a. Placa grill: perfeita para grelhar bifes, hambúrgueres, frango e legumes
   13b. Placa lisa: para preparar impecavelmente crepes, ovos, bacon e crustáceos.
2. Tabuleiro de recolha de gordura: integrado no aparelho e amovível para uma fácil limpeza.

PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

Retire todo o material da embalagem e as etiquetas promocionais da placa. Antes de deitar fora o material da embalagem, certifique-se de que retirou todas as partes do novo aparelho. Recomendamos que conserve a caixa e o material da embalagem para as utilizações seguintes.

Nota: Antes da utilização, limpe a base, a tampa e os seletores de controlo com um pano húmido para remover o pó acumulado durante o transporte. Limpe cuidadosamente as placas de cozedura, o tabuleiro de recolha de gordura e o utensílio de limpeza. As placas e o tabuleiro de recolha de gordura podem ser lavados na máquina de lavar loiça.

Nota: Aquando da primeira utilização, o aparelho pode libertar algum cheiro e um pouco de fumo. Isto é normal e comum a todos os aparelhos com superfícies antiaderentes.

Nota: as placas amovíveis (grill e lisas) são perfeitamente intermutáveis.

Introdução das placas de cozedura

- Coloque o aparelho numa posição plana (ver a figura 1). Insira uma placa de cada vez.

- Cada placa pode ser inserida tanto no compartimento

Coloque o aparelho numa posição plana.

Identifique no lado direito os botões de desbloqueio (3) das placas. Prima firmemente o botão para retirar a placa da base. Pegue na placa com duas mãos, faça-a deslizar ao longo dos suportes metálicos e extraia-a da base. Prima também o outro botão de desbloqueio para remover a segunda placa, realizando as mesmas operações.

Perigo de queimaduras!! Remova ou substitua as

placas de cozedura quando o aparelho tiver arrefecido.

Posicionar o tabuleiro de recolha de gordura

Durante a cozedura o tabuleiro de recolha de gordura deve ser inserido no respetivo lugar no lado direito do aparelho. A gordura proveniente dos alimentos é escoada através da abertura situada na placa e recolhida no tabuleiro.

Nota: Durante a cozedura, verifique frequentemente o tabuleiro de recolha de gordura e retire-o para evitar o excesso de gordura líquida.

Após a cozedura, elimine corretamente a gordura recolhida. O tabuleiro de recolha de gordura pode ser lavado na máquina de lavar loiça.

Atenção! Preste sempre a máxima atenção durante a cozedura.

Para abrir o aparelho, segure na pega que se mantém fria. Pelo contrário, as partes em alumínio fundido ficam muito quentes; evite tocar nelas durante ou logo após a cozedura.

Antes de realizar qualquer operação no aparelho, deixe-o arrefecer (durante pelo menos 30 minutos).

Cozinhe exclusivamente com o tabuleiro de recolha de gordura inserido. Não esvazie o tabuleiro de recolha de gordura enquanto o aparelho não estiver completamente frio. Preste atenção quando extrair o tabuleiro para evitar derramar líquidos.

POSIÇÕES DE UTILIZAÇÃO DO APARELHO

Grelhador de placas (posição fechada)

A placa superior pousa sobre a placa inferior. É a posição inicial e de cozedura quando se utiliza o aparelho como grelhador de placas. A placa superior adapta-se automaticamente à espessura dos alimentos colocados na placa inferior. Deste modo, os alimentos são cozidos uniformemente de ambos os lados.

O grelhador de placas é ideal para cozinhar hambúrgueres, carne desossada e em fatias finas, legumes e sandes. A função de “contacto” é perfeita para preparar os alimentos em pouco tempo ou de forma salutar. Utilizando o grelhador de placas, os alimentos cozem rapidamente, precisamente porque estão em contacto com as placas de ambos os lados em simultâneo (ver a figura 3).

As estrias da placa e a abertura na parte traseira do aparelho permitem o escoamento e a recolha da gordura no respetivo tabuleiro.

O aparelho é dotado de uma pega especial e de uma dobradiça que permitem regular a tampa superior consoante a espessura dos alimentos. Se desejar preparar várias coisas em simultâneo com o grelhador de placas, convém que os vários alimentos tenham a mesma espessura para permitir o fecho uniforme da tampa (placa superior).

Grelha aberta

A placa superior está ao mesmo nível da placa inferior. A placa inferior e a superior estão no mesmo plano, formando uma ampla superfície de cozedura.

Nesta posição, o aparelho pode ser utilizado no modo barbecue com a placa grill ou a placa lisa.

Para regular o aparelho nesta posição é, antes de mais, preciso identificar o botão de desbloqueio da dobradiça, situado à direita. Segure na pega com a mão esquerda e, com a direita, prima o botão de desbloqueio da dobradiça (ver a figura 4).

Empurre a pega para trás até virar completamente a tampa para a posição plana (ver a figura 5).

Se levantar ligeiramente a pega antes de premir o botão de desbloqueio, aliviará a pressão sobre a dobradiça e a operação de abertura será mais fácil.

O aparelho pode ser utilizado como grill/barbecue para preparar hambúrgueres, bifes, frango e peixe. O modo grill/barbecue é o modo mais versátil de utilizar o aparelho. As placas encontram-se na posição aberta ficando, assim, disponível uma dupla superfície de cozedura.

Podem-se preparar diversos alimentos em placas separadas sem misturar os sabores, ou cozinhar uma maior quantidade do mesmo alimento.

A posição grill/barbecue permite grelhar diversas peças de carne de várias espessuras, cada uma com o grau de cozedura que se preferir. Nesta posição, é necessário virar os alimentos durante a cozedura.

O aparelho também pode ser utilizado com as placas lisas para preparar crepes, queijo, ovos e bacon para o pequeno-almoço (ver a figura 6).

A ampla superfície de cozedura permite preparar simultaneamente diversos alimentos ou uma maior quantidade do mesmo alimento.

Forno Grill

Esta posição (ver a figura 7) é perfeita para grelhar sem contacto alimentos de grande espessura que exigem uma cozedura lenta e uniforme.

Ideal para a preparação de legumes com um elevado teor de água, pois a água pode evaporar.

Poderá usar esta posição de cozedura para preparar sandes moles e alimentos que não precisam de ser prensados.

• Coloque os alimentos na placa inferior.
• Segurando nela pela pega, baixe a placa superior para junto dos alimentos (fig. A).

• Posicione o dispositivo de bloqueio/desbloqueio (4) das placas na posição grill desejada fazendo deslizar a alavanca.
• A placa superior bloqueia na posição. Existem 5 regulações em altura diferentes (fig. B).

UTILIZAÇÃO

Funcionamento

Uma vez preparado corretamente o aparelho, e quando estiver pronto para cozinhar, selecione a temperatura desejada para cada uma das duas placas (superior e inferior) utilizando os seletores do termóstato 10 e 11.

Os indicadores luminosos das placas superior e inferior (8 - 9) acendem-se.

Consoante a temperatura selecionada, podem ser necessários alguns minutos para que o aparelho aqueça. Quando o termóstato atingir a temperatura desejada, os indicadores luminosos das placas superior e inferior apagam-se e o aparelho está pronto a usar.

É possível variar a regulação da temperatura a qualquer momento durante a cozedura, em função do tipo de alimentos em preparação.

Nota: o aparelho é dotado de 2 pés frontais reguláveis

(16) que facilitam a eliminação do óleo que está no tabuleiro de recolha de gordura.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Manutenção por parte do utilizador

• Não utilize utensílios metálicos que possam riscar as placas antiaderentes. Utilize antes utensílios de madeira ou de plástico termorresistente.
• Não deixe utensílios de plástico em contacto com as placas quentes.
• Entre uma preparação e a seguinte, remova os resíduos de alimentos através da abertura para o escoamento da gordura e recolha-os no recipiente subjacente; depois limpe com um pedaço de papel e passe à preparação seguinte.
• Antes de realizar qualquer operação de limpeza, deixe arrefecer o aparelho (durante pelo menos 30 minutos).

Limpeza e cuidados

Nota: Antes de limpar o aparelho, certifique-se de que refeceu completamente.

No fim da cozedura, rode os seletores para "●" e desligue o aparelho da rede elétrica. Deixe arrefecer o aparelho durante

pelo menos 30 minutos. Remova eventuais resíduos de comida das placas. Esvazie o tabuleiro de recolha de gordura. O tabuleiro de recolha de gordura pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar loiça.

Prima os botões de desbloqueio das placas (3) para as remover do aparelho. Antes de tocar nelas, certifique-se de que as placas estão completamente frias. As placas de cozedura podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, ainda que as lavagens frequentes possam reduzir as propriedades do revestimento. Aconselha-se, por isso, a limpar o exterior da placa de cozedura com uma esponja macia ou um pano humedecido com água e um detergente delicado.

Não utilize objetos metálicos para limpar as placas.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Tensão de alimentação 220-240 V / 50-60 Hz

Potência absorvida 2000W

TABELA DE COZEDURA

VACA ESPES-SURA(cm)		N.o PEDA-ÇOS	NÍVEL DE COZEDU-RA	MODO	PLACAS SELETOR DO TERMÓSTATO				MIN. SUGESTÕES
					inferior superior supe-		infe-rior (10)	infer-rior (11)
Bife 0,5 -	1 2 Bem		passado	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	2 - 3	untar bem os alimentos
Bife 0,5 -	1 4 Bem		passado	GRELHA ABERTA	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	5 - 6	untar bem os alimentos, vi-rar a meio da cozedura
Lombo de vaca	3-4 4	Mal	passado	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	4 - 5	untar bem os alimentos
Lombo de vaca	3-4 4	Média	GRELHA-	DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	7 - 8	untar bem os alimentos
Lombo de vaca	3-4 4 Bem		passado	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	10 - 11	untar bem os alimentos
Costeletão	2-3 2	Média	GRELHA-	DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	4 - 5	untar bem os alimentos
Costeletão	2-3 2 Bem		passado	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	7 - 8	untar bem os alimentos
Costeletão	2-3 4	Média	GRELHA ABERTA	ABERTA	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	10 - 12	untar bem os alimentos, vi-rar a meio da cozedura
Costeletão	2-3 4 Bem		passado	GRELHA ABERTA	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	14 - 16	untar bem os alimentos, vi-rar a meio da cozedura
Hambúr-guer	2-3 6 Bem		passado	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	8 - 10	untar bem os alimentos
Espetada		6 Bem	passado	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	13 - 15	untar bem os alimentos, vi-rar a meio da cozedura

Borrego ESPES-SURA (cm)	N.° PEDA-ÇOS	NÍVEL DE COZEDU-RA	MODO	PLACAS		SELETOR DO TERMÓSTATO		MIN. SUGESTÕES
				inferior	superior	superior (10)	inferior (11)
Costeleta	1,5-3	6	Média	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	10 - 12
Costeleta 1,5-3	6	Bem passado	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	12 - 14

PORCO ESPRESSURA(cm)	N.°PEDA-ÇOS	MODO PLACAS SELETOR DO			TERMÓSTATO		MIN. SUGESTÕES
					inferior	superior supe-rior(10)
Bife 1-2 4	GRELHADOR		DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	7 - 9
Bife 1-2 8	POSIÇÃO		ABERTA	GRILL	LISA	MÁX.	14 - 16
Costeleta	<2,5 4 GRELHADOR		DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	9 - 11
Costeleta	<2,5 8 POSIÇÃO		ABERTA	GRILL	LISA	MÁX.	11 - 13
Entrecosto		6-8 GRELHADOR DE PLACAS		GRILL LISA MÉD. MÉD. 20 - 25 virar duas ou três vezes
Bacon		4 GRELHADOR DE PLACAS		GRILL LISA MÁX. MÁX. 1 - 2
Salsichas		8 GRELHADOR DE PLACAS		GRILL	LISA	MÉD.	16 - 18
Espetada		6 GRELHADOR DE PLACAS		GRILL	LISA	MÁX.	14 - 16
Salsichas		6 GRELHADOR DE PLACAS		GRILL LISA MÁX. MÁX. 8 - 10

CARNE DE FRANGO E PERU	ESPES-SURA (cm)	N.° PEDA-ÇOS	MODO	PLACAS		SELETOR DO TERMÓSTATO		MIN.	SUGESTÕES
				inferior	superior	superior (10)	inferior (11)
Peito	<1	4	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	3 - 4	untar bem os alimen-tos
Coxa		3	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÉD.	MÉD.	20 - 25	virar uma ou duas vezes durante a co-zedura
Asa		6	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÉD.	MÉD.	14 - 16	virar uma ou duas vezes durante a co-zedura
Hambúr-guer	1,5-2	4	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	6-8
Hambúr-guer	1,5-2	8	GRELHA ABERTA	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	14 - 16	Virar a meio da coze-dura
Espetada		6	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	11 - 13	virar uma ou duas vezes durante a co-zedura
Salsichas		6	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	6 - 8
Frango grelhado		1	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÉD.	MÉD.	40 - 45	virar uma ou duas vezes durante a co-zedura

PÃO N.°	PEDA-ÇOS	MODO PLACAS SELETOR DO				TERMÓSTATO		MIN. SUGESTÕES
						inferior superior (10)	inferior (11)
Tosta/san-duiche	2 FOR NO GRILL		LISA GRILL MÉD. MÉD.		3 - 5 posicionar a placa superior			de forma a tocar no pão sem o esmagar
Sandes 2	GRELHA-	DOR DE PLACAS	GRILL LISA MÉD. MÉD.		2 - 3
Fatias de pão	4 GREL HA ABERTA		LISA	GRILL	MÁX.	MÁX.	4 - 5	Virar a meio da cozedura
LEGUMES N.°	PEDA-ÇOS	MODO	PLACAS		SELETOR DO TERMÓSTATO		MIN.	SUGESTÕES
			inferior supe-	superior supe-	rior (10)	inferior (11)
Beringelas às rodelas	1 GRE	LHADOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	4 - 6	untar bem os alimentos
Courgettes às rodelas	2 GRE	LHADOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	6 - 8	untar bem os alimentos
Pimentos aos quartos	2 GRE	LHADOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	8 - 10	untar bem os alimentos
Tomate às rodelas	1	GRELHA ABERTA	LISA	GRILL	MÁX.	MÁX.	5 - 7	untar bem os alimen-tos; virar a meio da cozedura
Cebola às rodelas	2 GRE	LHADOR DE PLACAS	LISA	GRILL	MÁX.	MÁX.	5 - 7	untar bem os alimen-tos, mexer muitas vezes com uma espátula

PEIXE QUANTI-DADE	N.°PEDA-COS	MODO PLACAS SELETOR DO			TERMÓSTATO		MIN. SUGESTÕES
					inferior superior supe-	inferior (10) (11)
Inteiro 250 g 1 GRELHADOR		DE PLACAS	GRILL LISA MÉD. MÉD. 8 - 10 untar bem				os ali-	mentos
Lombo de vaca	500 g	1 FORNO GRILL	LISA	GRILL	MÁX.	MÁX.	25 - 30	untar os alimentos, posicionar a placasuperior de forma a aflorar os alimentossem tocar neles
Tranche	450 g 4 GRELHADOR		GRILL LISA MÉD. MÉD. 8 - 10 untar bem				os ali-	mentos
			DE PLACAS
Espetada 500 g 6	GRELHA	ABERTA	GRILL	LISA	MÁX.	MÁX.	10 - 12	untar bem os ali-mentos; virar duasou três vezes
Lulas 400 g 1-2	GRELHADOR	DE PLACAS	GRILL	LISA	MÉD.	MÉD.	10 - 12	untar bem os ali-mentos
Gambas 400 g 10-12	GRELHA	DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÉD.	MÉD.	4 - 6	untar bem os ali-mentos

SOBREME-SAS	N.°PEDA-ÇOS	MODO PL	ACAS SELETOR DO TERMÓS-TATO				MIN. SUGESTÕES
			inferior su-periior (10)	superior supe-	inferior (11)
Panquecas 4	GRELHA	ABERTA	LISA GRILL MÉD. MÉD. 4 - 5 untar as placas com mantei-ga, virar a meio da cozedura
Rodelas de ananás	4	GRELHA-DOR DE PLACAS	GRILL	LISA	MÉD.	MÉD.	5 - 6 untar as placas com man-teiga

RECEITAS

OVOS MEXIDOS, TOUCINHO FUMADO E TOSTA

INGREDIENTES:

• ovos 2
• bacon 2 fatias
• leite 1 colher de sopa
• sal e pimenta q.b.
• pão para tostas 2 fatias

PREPARAÇÃO:

Bata os ovos com o leite e o sal até formar um composto leve e espumoso. Insira a placa lisa no compartimento inferior e a placa grill no compartimento superior e coloque o aparelho no modo GRELHA APERTA. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, deite a mistura de ovos num canto da placa e cozinhe durante 2-3 minutos, tendo o cuidado de os mexer bem com uma espátula de madeira para os cozer uniformemente. Entretanto, na mesma placa, cozinhe também as fatias de bacon durante 3-4 minutos, virando-as a meio da cozedura, enquanto na outra placa plana tosta o pão durante 3-4 minutos, virando-o a meio da cozedura. Componha o prato e sirva.

TOSTINHAS COM ESPUMA DE BERINGELA

INGREDIENTES:

• beringelas 1
• requeijão 100 g
• alho em pó q.b.
• salsa q.b.
• azeite 4 colheres de sopa
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• baguete 1

PREPARAÇÃO:

Lave as beringelas, descasque-as e corte-as às rodelas espessas.

Insira a placa grill no compartimento inferior, a placa lisa no compartimento superior e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as beringelas na placa inferior e cozinhe-as durante cerca de 8-10 minutos até ficarem macias. Corte as rodelas de beringelas grosseiramente e, com uma varinha mágica, rale-as com o requeijão, o dente de alho e a salsa picada, uma pitada de sal e uma de pimenta, para além do azeite. Rale até obter um composto liso e de grão fino. Unte o pão (cortado às fatias) com o azeite e grelhe-o à temperatura MAX com as placas planas no modo GRELHADOR DE PLACAS durante 1-2 minutos até obter o grau de dourado desejado.

Barre o pão tostado com o creme de beringelas, regue com duas colheres de sopa de azeite e sirva-as.

SALADA DE CARNE COM RÚCULA E TOMATE CEREJA

INGREDIENTES:

• fatias de carne de vitela 2
• rúcula 100 g
• tomates cereja redondos 10-12
• lascas de queijo grana 100 g
• sal q.b.
• azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

Prepare a salada de rúcula e tomate cereja: lave a rúcula, coloque-a num pano de cozinha limpo para a deixar secar, corte os tomates em 4 partes. Insira a placa grill no

compartimento inferior, a placa lisa no compartimento superior e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS.

Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha.

Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as fatias de carne previamente untadas na placa inferior, prense com a placa superior e coza durante 2-3 minutos consoante o grau de cozedura desejado. Corte a carne às tiras e disponha-as sobre a cama de rúcula e tomate cereja, adicione sal e acrescente as lascas de queijo grana. Tempere com um fio de azeite.

COSTELETÃO AROMATIZADO COM CAFÉ INGREDIENTES:

- costeletão de vaca (2 de 250 g cada)

- azeite

PARA A MISTURA DE CAFÉ:

• sementes de cominhos 2 colheres de chá
• grãos de café 2 colheres de chá
• pimentão doce 1 colher de sopa
• paprika 1 colher de chá
• sal grosso 1 colher de chá
• pimenta 1 colher de chá

PREPARAÇÃO:

Prepare a mistura de café: deite as sementes de cominhos e o café num robot de cozinha e reduza-as a pó, não demasiado fino.

Deite o pó obtido numa taça, adicione os outros ingredientes e mexa bem. Unte ligeiramente a carne e tempere-a com as especiarias; tape tudo e deixe à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS.

Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha.

Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque a carne na placa inferior, prense com a placa superior e cozinhe durante 6-8 minutos consoante o grau de cozedura desejado. Sirva quentes.

LOMBO DE VACA COM MOLHO DE COGUMELOS INGREDIENTES:

• bifes do lombo 4
• sal q.b.
• pimenta preta a moer no momento q.b.
• dente de alho 2
• mostarda de Dijon 2 colheres de sopa
• manteiga 60 g
• azeite q.b.

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE COGUMELOS:

• manteiga 30 g
• chalotas 2
• cogumelos 300 g
• whisky 1/2 copo
• natas 200 g
• sumo de limão q.b.
• salsa q.b.

- gorgonzola 1 colher de sopa

PREPARAÇÃO:

Tempere a carne com sal e pimenta e deixe-a repousar à temperatura ambiente durante cerca de uma hora. Prepare o molho de cogumelos: numa frigideira derreta a manteiga, adicione as chalotas cortadas às rodelas e coza durante 2-3 minutos. Adicione os cogumelos e coza durante mais 5 minutos. Flameje, então, com o whisky, coza durante 1 minuto, adicione um copo de água e coza durante mais um minuto aproximadamente. Adicione as natas líquidas, o sumo de um limão, a salsa, o gorgonzola e deixe ferver. Coza até o molho ficar bem denso; retifique o sal e pimenta e reserve. Entretanto prepare o condimento da carne com o qual pincelará os bifes durante a cozedura; numa pequena frigideira deite a manteiga, a mostarda e o alho. Coza em lume brando até a manteiga derreter. Mantenha quente. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque os bifes (previamente pincelados com o molho de ambos os lados) sobre a placa inferior e feche a grelha. Coza durante 6-8 minutos consoante o grau de cozedura desejado e a espessura dos bifes. No fim, retire os bifes e sirva-os cobertos com o molho de cogumelos previamente preparado.

HAMBÚRGUER COM PÃO DE CENTEIO TOSTADO INGREDIENTES:

• pão de centeio 8 fatias
• carne picada primeira categoria 500 g
• Emmenthal às fatias 100 g
• azeite 2 colheres de sopa
• cebolas às rodelas 2
• manteiga à temperatura ambiente q.b.
• molho worchester 2 colheres de chá
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• açúcar meia colher de chá

PREPARAÇÃO:

Prepare os hambúrgueres: numa taça, misture a carne picada, o molho Worcester, o sal, a pimenta e amasse bem. Com as mãos forme 4 hambúrgueres com cerca de 2 cm de espessura. Coloque o aparelho no modo GRELHA ABERTA e insira a placa lisa no compartimento inferior e a placa grill no compartimento superior. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha.

Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as cebolas cortadas às rodelas temperadas com o azeite e o açúcar sobre a placa inferior e cozinhe-as durante cerca de 5-6 minutos, mexendo-as frequentemente com uma espátula de modo a uniformizar a cozedura e a torná-las macias. Simultaneamente, na outra placa, cozinhe os hambúrgueres durante cerca de 12 minutos virando-os ao fim de 5-6 minutos (o tempo de cozedura varia consoante a espessura dos hambúrgueres). Mal as cebolas estejam cozidas, retire-as da placa e toste durante 1-2 minutos as fatias de pão pinceladas com manteiga só de um lado.

Coloque as fatias de pão num prato com o lado tostado virado para cima, polvilhe com as cebolas, acrescente os hambúrgueres e cubra com o queijo. Feche a sandes com a fatia de pão, com o lado tostado virado para baixo. Aguarde que a placa fique novamente quente e, depois, insira as tostas e prense bem com a placa superior.

Cozinhe durante cerca de 2-3 minutos até obter o grau de tostado desejado.

COSTELETAS DE BORREGO COM VINAGRE BALSÂMICO E ROSMANINHO

INGREDIENTES:

• costeletas de borrego 6
• rosmaninho triturado 10 g
• alho picado 10 g
• vinagre balsâmico 100 ml
• açúcar 15 g
• sal q.b.
• pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Mexa todos os ingredientes num recipiente bastante grande; tape e deixe marinar o borrego no frigorífico durante pelo menos 1-2 horas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as costeletas na placa inferior. Cozinhe durante 11-13 minutos consoante o grau de cozedura desejado e a espessura da costeleta (recomendamos que as vire a meio da cozedura porque o osso impede que a placa superior fique em contacto com a carne). Entretanto, reduza a marinada numa frigideira e sirva-a como molho sobre as costeletas de borrego grelhadas.

ESPETADAS DE FRANGO COM CREME DE MEL E LIMÃO VERDE

INGREDIENTES:

- peito de frango 500 g

INGREDIENTES PARA A MARINADA:

• piripíri 1 colher de chá
• coentros 1 colher de chá
• azeite 10 cl
• alho francês 2
• dente de alho 3
• gengibre ralado 1 colher de sopa
• açúcar 1 colher de sopa
• sumo de lima 1 colher de sopa
• sal grosso 1 colher de sopa
• pimenta q.b.

INGREDIENTES PARA O CREME DE MEL E LIMÃO:

• natas de culinária 5 cl
• raspa de lima 1/2 colher de chá
• sumo de lima 1 colher de sopa

• azeite 1 colheres de sopa

• mel 1 colher de sopa

• sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Prepare a marinada: coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e rale até obter um composto homogéneo. Coloque num prato fundo o frango cortado aos cubos com 2 cm de largura, adicione a marinada e tape todo o frango de modo homogéneo. Tape com película para alimentos e deixe marinar durante 1-2 horas. Prepare o creme mexendo todos os ingredientes numa taça, cubra com a película transparente e mantenha no frigorífico. Enfie os pedaços de frango nas espetadas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque a carne na placa inferior, prense com a placa superior e cozinha durante 11-13 minutos consoante o grau de cozedura desejado. Sirva as espetadas quentes acompanhadas com o creme de limão e mel.

COXAS DE FRANGO À PROVENÇAL

INGREDIENTES:

- coxas de frango 3 (550 g)

INGREDIENTES PARA A MARINADA:

• vinho branco seco 25 cl
• azeite 4 colheres de sopa
• mostarda com sementes 3 colheres de sopa
• vinagre de vinho branco 3 colheres de sopa
• ervas provençais 2 colheres de sopa
• alho picado 2 dentes
• sal grosso 2 colher de chá
• piripíri de cayenna 1 colher de chá

PREPARAÇÃO:

Prepare a marinada mexendo todos os ingredientes numa taça. Com uma lâmina afiada corte em vários pontos a parte carnuda das coxas abrindo-as ligeiramente. Coloque as coxas na taça e envolva-as uniformemente com a marinada; deixe marinar durante 2-3 horas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as coxas de frango na placa inferior, prense com a placa superior e cozinha durante 20-25 minutos virando-as 2-3 vezes. Uma vez cozinhadas, coloque-as numa travessa e sirva.

GAMBAS NA GRELHA

INGREDIENTES:

- gambas 16/20 unidades

INGREDIENTES PARA A MARINADA:

• salsa q.b.
• limões 2
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• dente de alho 2

PREPARAÇÃO:

Prepare a marinada: pique finamente o alho e a salsa e adicione o sumo do limão; adicione sal e uma pitada de pimenta.

Lave as gambas, seque-as bem e deixe-as marinar durante pelo menos meia hora.

Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS.

Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha.

Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as gambas escorridas da marinada na placa inferior, prense com a placa superior e cozinhe durante cerca de 4-6 minutos. No momento de servir, decore o prato com algumas rodelas de limão e o contorno de legumes.

SALMÃO NA GRELHA COM MOLHO DE IOGURTE INGREDIENTES:

• filete de salmão 500 g
• azeite q.b.

INGREDIENTES PARA O MOLHO:

• iogurte grego 250 g
• alho 1 dente
• sal 1 colher de chá
• açúcar 1 pitada
• cebolinho 20 g
• salsa 20 g
• pimenta branca q.b.

PREPARAÇÃO:

Prepare o molho: lave e seque bem a salsa e o cebolinho, à parte pique o alho.

Deite o iogurte numa taça, adicione os aromas, o alho, o sal, o açúcar, a pimenta e rale até obter um creme macio. Deixe a repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos. Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e coloque o aparelho no modo FORNO GRILL. Regule o seletor do

termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque o filete previamente untado na placa inferior, feche a placa superior no modo FORNO GRILL (na posição mais próxima dos alimentos sem tocar neles) e cozinhe durante cerca de 25-30 minutos (para um melhor resultado, aconselha-se a rodar o salmão a 180° a meio da cozedura pois, na parte de trás, a placa está mais próxima dos alimentos). Uma vez terminada a cozedura, coloque o salmão numa travessa e sirva acompanhado com o molho de iogurte.

LULAS NA GRELHA

INGREDIENTES:

• lula grande 400 g
• limão 1
• salsa 1 ramo
• azeite q.b.
• orégãos q.b.
• sal q.b.
• piripíri em pó q.b.

PREPARAÇÃO:

Amanhe a lula, retire a cabeça, retire o osso do interior e lave-a bem. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque a lula previamente untada na placa inferior, prense com a placa superior e cozinhe durante cerca de 10-12 minutos.

Numa taça, prepare o condimento misturando o azeite com a salsa picada, o sumo de limão, um punhado de orégãos, uma pitada de sal e de piripíri.

Quando a lula estiver cozida, retire-a da grelha e tempere-a com o molho. Componha o prato e sirva.

PANQUECAS DE BANANA

INGREDIENTES:

• bananas 1
• ovos 2 (1 inteiro + 1 clara)
• leite 150 ml
• farinha 00 100 g
• manteiga 70 g
• sal q.b.
• açúcar 1 colher de sopa
• fermento para bolos 16 g

PREPARAÇÃO:

Descasque a banana e reduza-a a puré esmagando-a bem com um garfo. Numa outra terrina, bata 1 ovo inteiro com o açúcar e acrescente o leite em fio mexendo sempre. Adicione 50 g de manteiga derretida, depois, junte pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento e uma pitada de sal; adicione também a polpa esmagada das bananas amalgamando bem todos os ingredientes e coloque o composto no frigorífico durante 10 minutos. Entretanto, bata a clara em castelo bem firme. Pegue novamente no composto e incorpore-lhe a clara montada com movimentos delicados de baixo para cima. Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e coloque o aparelho no modo GRELHA ABERTA. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, unte as placas com um pouco de manteiga, deite 1-2 colheres de massa, alargando-a rapidamente na superfície de modo a obter um círculo. Deixe cozer durante cerca de 2 minutos até notar bolhas em toda a superfície da panqueca; depois, vire-a e deixe cozer durante mais cerca de 2 minutos. As panquecas podem ser servidas de muitas maneiras: com creme de chocolate, xarope de ácer, mirtilos frescos, raspa de chocolate, mel, natas batidas, açúcar em pó.

• ananás 1
• mel q.b.
• açúcar de cana q.b.
• menta fresca q.b.
• açúcar em pó q.b.
• gelado de baunilha q.b.

PREPARAÇÃO:

Retire as folhas e a casca ao ananás. Corte o fruto às rodelas com 1-2 cm de espessura e polvilhe cada fatia com açúcar de cana de ambos os lados. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, pincele o ananás de ambos os lados com mel e coloque-o na grelha. Feche a grelha e coza durante 5-6 minutos. Uma vez cozidas, coloque as rodelas numa travessa, decore com folhas de menta fresca, polvilhe com açúcar em pó e sirva com bolas de gelado.