MultiGrill 7 CG 7020 - Chapa de grelha BRAUN - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR MultiGrill 7 CG 7020 BRAUN

Advertências de segurança Perigo! O incumprimento desta advertência implica o risco de choques elétricos com risco de vida. - Antes de ligar o aparelho à tomada de alimentação, certique-se de que: ● A tensão da rede indicada na chapa de características do aparelho corresponde à da sua instalação elétrica; ● A tomada de alimentação dispõe de ligação à terra e tem uma capacidade mínima de 16A. ● Qualquer utilização prossional do produto que não seja adequada ou que não esteja em conformidade com as instruções de utilização isenta o fabricante de toda e qualquer responsabilidade. - Certique-se de que o cabo de alimentação não entra em contacto com partes do aparelho que aquecem durante a utilização. Se o cabo de alimentação estiver danicado, deverá ser substituído pelo fabricante ou pelo seu serviço de assistência técnica, de forma a prevenir todo e qualquer risco. - Antes de arrumar o aparelho ou de remover as placas de cozedura, e antes de qualquer operação de limpeza e manutenção, desligue o aparelho rodando o seletor para a posição "●" e retire a cha da tomada de alimentação. Certique-se de que o aparelho arrefeceu completamente. - Não utilize o aparelho no exterior. - Não mergulhe o aparelho em água. - O aparelho não deve ser posto a funcionar através de um temporizador externo ou com um sistema de comando à distância separado. - Utilize apenas extensões que estejam em conformidade com as normas de segurança vigentes. Certique-se de que estão em bom estado e que são de secção adequada. - Não retire a cha da tomada de alimentação puxando pelo cabo. Atenção! O incumprimento destas advertências implica o risco de lesões pessoais ou danos no aparelho. - Limpe o exterior da placa de cozedura com uma esponja macia ou um pano humedecido com água e um detergente delicado. - Este aparelho foi concebido para a cozedura de alimentos. Não deve ser, por isso, utilizado para outros ns nem modicado ou adulterado de nenhum modo. - Este aparelho destina-se apenas a um uso doméstico. Não está prevista a sua utilização em cozinhas de funcionários de lojas, escritórios e outros ambientes de trabalho, unidades de turismo rural, hotéis, casas de hóspedes, motéis e outras estruturas de alojamento. - Este aparelho pode ser utilizado por crianças com mais de 8 anos e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com uma experiência e conhecimentos insucientes, desde que sejam atentamente vigiadas e ensinadas a utilizar o aparelho de forma segura e consciente dos riscos associados à sua utilização. As crianças não devem brincar com o aparelho. - As operações de limpeza e manutenção que cabem ao utilizador não devem ser realizadas por crianças, a menos que tenham mais de 8 anos e sejam vigiadas. Mantenha o aparelho e o cabo fora do alcance das crianças de idade inferior a 8 anos. - Mantenha o aparelho fora do alcance das crianças e não o deixe a trabalhar sem vigilância. - Não utilize o aparelho sem as respetivas placas de cozedura. - Arrume o aparelho só quando ele tiver arrefecido completamente. - Não desloque o aparelho durante a utilização. Perigo de queimaduras!! O incumprimento desta advertência pode comportar o risco de abrasões ou queimaduras. - Quando o aparelho está a funcionar, a temperatura da superfície externa pode car muito alta. Utilize sempre a pega (2) ou luvas de forno, se necessário.62 - Remova ou substitua as placas de cozedura quando o aparelho tiver arrefecido completamente. Nota: Este símbolo evidencia conselhos e informações importantes para o utilizador. - Não cozinhe alimentos embrulhados em películas de plástico, de alumínio ou em sacos de polietileno para evitar o risco de incêndio. Este aparelho está em conformidade com a diretiva CEE 1935/2004 relativa aos materiais e objetos destinados a entrar em contacto com produtos alimentares. Eliminação do aparelho Não elimine o aparelho juntamente com os resíduos domésticos; deposite-o num centro de recolha seletiva ocial. DESCRIÇÃO

1. Base e tampa: estrutura sólida em aço inox com tampa

2. Pega: pega robusta em metal fundido para regular a

tampa consoante a espessura dos alimentos.

3. Botões de libertação da placa: prima para

desbloquear e remover a placa

4. Dispositivo de bloqueio/desbloqueio da placa

inferior e regulação em altura da placa superior/ tampa

5. Botão de libertação da dobradiça: permite abrir

completamente o aparelho para cozinhar na posição plana

6. Regulação em altura da placa “função forno

grill”: para bloquear a placa/tampa superior à altura desejada, para preparar alimentos que não precisam de ser prensados.

7. Indicador luminoso de alimentação (verde): o

indicador luminoso está aceso quando o aparelho está ligado à rede elétrica.

8. Indicador luminoso da placa superior (vermelho):

O indicador luminoso está aceso quando as resistências estão alimentadas e apaga-se quando a temperatura é atingida e a placa está pronta.

9. Indicador luminoso da placa inferior (vermelho):

o indicador luminoso está aceso quando as resistências estão alimentadas e apaga-se quando a temperatura é atingida e a placa está pronta.

10. Seletor do termóstato da placa superior: coloque

em MED - MAX ou "●" para regular a temperatura da placa superior.

11. Seletor do termóstato da placa inferior: coloque

em WARM - LOW - MED - MAX ou "●" para regular a temperatura da placa inferior.

12. Pés frontais reguláveis.

13. Placas amovíveis: antiaderentes e laváveis na

aparelho e amovível para uma fácil limpeza.

Retire todo o material da embalagem e as etiquetas promocionais da placa. Antes de deitar fora o material da embalagem, certique-se de que retirou todas as partes do novo aparelho. Recomendamos que conserve a caixa e o material da embalagem para as utilizações seguintes. Nota: Antes da utilização, limpe a base, a tampa e os seletores de controlo com um pano húmido para remover o pó acumulado durante o transporte. Limpe cuidadosamente as placas de cozedura, o tabuleiro de recolha de gordura e o utensílio de limpeza. As placas e o tabuleiro de recolha de gordura podem ser lavados na máquina de lavar loiça. Nota: Aquando da primeira utilização, o aparelho pode libertar algum cheiro e um pouco de fumo. Isto é normal e comum a todos os aparelhos com superfícies antiaderentes. Nota: as placas amovíveis (grill e lisas) são perfeitamente intermutáveis. Introdução das placas de cozedura - Coloque o aparelho numa posição plana (ver a gura 1). Insira uma placa de cada vez. - Cada placa pode ser inserida tanto no compartimento63 superior como no inferior (ver a gura 2). Para remover as placas Coloque o aparelho numa posição plana. Identique no lado direito os botões de desbloqueio (3) das placas. Prima rmemente o botão para retirar a placa da base. Pegue na placa com duas mãos, faça-a deslizar ao longo dos suportes metálicos e extraia-a da base. Prima também o outro botão de desbloqueio para remover a segunda placa, realizando as mesmas operações. Perigo de queimaduras!! Remova ou substitua as placas de cozedura quando o aparelho tiver arrefecido. Posicionar o tabuleiro de recolha de gordura Durante a cozedura o tabuleiro de recolha de gordura deve ser inserido no respetivo lugar no lado direito do aparelho. A gordura proveniente dos alimentos é escoada através da abertura situada na placa e recolhida no tabuleiro. Nota: Durante a cozedura, verique frequentemente o tabuleiro de recolha de gordura e retire-o para evitar o excesso de gordura líquida. Após a cozedura, elimine corretamente a gordura recolhida. O tabuleiro de recolha de gordura pode ser lavado na máquina de lavar loiça. Atenção! Preste sempre a máxima atenção durante a cozedura. Para abrir o aparelho, segure na pega que se mantém fria. Pelo contrário, as partes em alumínio fundido cam muito quentes; evite tocar nelas durante ou logo após a cozedura. Antes de realizar qualquer operação no aparelho, deixe-o arrefecer (durante pelo menos 30 minutos). Cozinhe exclusivamente com o tabuleiro de recolha de gordura inserido. Não esvazie o tabuleiro de recolha de gordura enquanto o aparelho não estiver completamente frio. Preste atenção quando extrair o tabuleiro para evitar derramar líquidos. POSIÇÕES DE UTILIZAÇÃO DO APARELHO Grelhador de placas (posição fechada) A placa superior pousa sobre a placa inferior. É a posição inicial e de cozedura quando se utiliza o aparelho como grelhador de placas. A placa superior adapta-se automaticamente à espessura dos alimentos colocados na placa inferior. Deste modo, os alimentos são cozidos uniformemente de ambos os lados. O grelhador de placas é ideal para cozinhar hambúrgueres, carne desossada e em fatias nas, legumes e sandes. A função de “contacto” é perfeita para preparar os alimentos em pouco tempo ou de forma salutar. Utilizando o grelhador de placas, os alimentos cozem rapidamente, precisamente porque estão em contacto com as placas de ambos os lados em simultâneo (ver a gura 3). As estrias da placa e a abertura na parte traseira do aparelho permitem o escoamento e a recolha da gordura no respetivo tabuleiro. O aparelho é dotado de uma pega especial e de uma dobradiça que permitem regular a tampa superior consoante a espessura dos alimentos. Se desejar preparar várias coisas em simultâneo com o grelhador de placas, convém que os vários alimentos tenham a mesma espessura para permitir o fecho uniforme da tampa (placa superior). Grelha aberta A placa superior está ao mesmo nível da placa inferior. A placa inferior e a superior estão no mesmo plano, formando uma ampla superfície de cozedura. Nesta posição, o aparelho pode ser utilizado no modo barbecue com a placa grill ou a placa lisa. Para regular o aparelho nesta posição é, antes de mais, preciso identicar o botão de desbloqueio da dobradiça, situado à direita. Segure na pega com a mão esquerda e, com a direita, prima o botão de desbloqueio da dobradiça (ver a gura 4). CLICK CLICK64 Empurre a pega para trás até virar completamente a tampa para a posição plana (ver a gura 5). Se levantar ligeiramente a pega antes de premir o botão de desbloqueio, aliviará a pressão sobre a dobradiça e a operação de abertura será mais fácil. O aparelho pode ser utilizado como grill/barbecue para preparar hambúrgueres, bifes, frango e peixe. O modo grill/ barbecue é o modo mais versátil de utilizar o aparelho. As placas encontram-se na posição aberta cando, assim, disponível uma dupla superfície de cozedura. Podem-se preparar diversos alimentos em placas separadas sem misturar os sabores, ou cozinhar uma maior quantidade do mesmo alimento. A posição grill/barbecue permite grelhar diversas peças de carne de várias espessuras, cada uma com o grau de cozedura que se preferir. Nesta posição, é necessário virar os alimentos durante a cozedura. O aparelho também pode ser utilizado com as placas lisas para preparar crepes, queijo, ovos e bacon para o pequeno- almoço (ver a gura 6). A ampla superfície de cozedura permite preparar simultaneamente diversos alimentos ou uma maior quantidade do mesmo alimento. Forno Grill Esta posição (ver a gura 7) é perfeita para grelhar sem contacto alimentos de grande espessura que exigem uma cozedura lenta e uniforme. Ideal para a preparação de legumes com um elevado teor de água, pois a água pode evaporar. Poderá usar esta posição de cozedura para preparar sandes moles e alimentos que não precisam de ser prensados. - Coloque os alimentos na placa inferior. - Segurando nela pela pega, baixe a placa superior para junto dos alimentos (g. A).65 - Posicione o dispositivo de bloqueio/desbloqueio (4) das placas na posição grill desejada fazendo deslizar a alavanca. - A placa superior bloqueia na posição. Existem 5 regulações em altura diferentes (g. B). UTILIZAÇÃO Funcionamento Uma vez preparado corretamente o aparelho, e quando estiver pronto para cozinhar, selecione a temperatura desejada para cada uma das duas placas (superior e inferior) utilizando os seletores do termóstato 10 e 11. Os indicadores luminosos das placas superior e inferior (8 - 9) acendem-se. Consoante a temperatura selecionada, podem ser necessários alguns minutos para que o aparelho aqueça. Quando o termóstato atingir a temperatura desejada, os indicadores luminosos das placas superior e inferior apagam-se e o aparelho está pronto a usar. É possível variar a regulação da temperatura a qualquer momento durante a cozedura, em função do tipo de alimentos em preparação. Nota: o aparelho é dotado de 2 pés frontais reguláveis (16) que facilitam a eliminação do óleo que está no tabuleiro de recolha de gordura.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Manutenção por parte do utilizador - Não utilize utensílios metálicos que possam riscar as placas antiaderentes. Utilize antes utensílios de madeira ou de plástico termorresistente. - Não deixe utensílios de plástico em contacto com as placas quentes. - Entre uma preparação e a seguinte, remova os resíduos de alimentos através da abertura para o escoamento da gordura e recolha-os no recipiente subjacente; depois limpe com um pedaço de papel e passe à preparação seguinte. - Antes de realizar qualquer operação de limpeza, deixe arrefecer o aparelho (durante pelo menos 30 minutos). Limpeza e cuidados Nota: Antes de limpar o aparelho, certique-se de que ele arrefeceu completamente. No m da cozedura, rode os seletores para "●” e desligue o aparelho da rede elétrica. Deixe arrefecer o aparelho durante pelo menos 30 minutos. Remova eventuais resíduos de comida das placas. Esvazie o tabuleiro de recolha de gordura. O tabuleiro de recolha de gordura pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar loiça. Prima os botões de desbloqueio das placas (3) para as remover do aparelho. Antes de tocar nelas, certique-se de que as placas estão completamente frias. As placas de cozedura podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, ainda que as lavagens frequentes possam reduzir as propriedades do revestimento. Aconselha-se, por isso, a limpar o exterior da placa de cozedura com uma esponja macia ou um pano humedecido com água e um detergente delicado. Não utilize objetos metálicos para limpar as placas.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Tensão de alimentação 220-240 V / 50-60 Hz Potência absorvida 2000W66

inferior superior supe- rior (10) inferior (11) Peito <1 4 GRELHA DOR DE PLACAS GRILL LISA MÁX. MÁX. 3 - 4 untar bem os alimen- tos Coxa 3 GRELHA DOR DE PLACAS GRILL LISA MÉD. MÉD. 20 - 25 virar uma ou duas vezes durante a co- zedura Asa 6 GRELHA DOR DE PLACAS GRILL LISA MÉD. MÉD. 14 - 16 virar uma ou duas vezes durante a co- zedura Hambúr- guer 1,5-2 4 GRELHA DOR DE PLACAS GRILL LISA MÁX. MÁX. 6-8 Hambúr- guer 1,5-2 8 GRELHA ABERTA GRILL LISA MÁX. MÁX. 14 - 16 Virar a meio da coze- dura Espetada 6 GRELHA DOR DE PLACAS GRILL LISA MÁX. MÁX. 11 - 13 virar uma ou duas vezes durante a co- zedura Salsichas 6 GRELHA DOR DE PLACAS GRILL LISA MÁX. MÁX. 6 - 8 Frango grelhado 1 GRELHA DOR DE PLACAS GRILL LISA MÉD. MÉD. 40 - 45 virar uma ou duas vezes durante a co- zedura69 PEIXE QUANTI- DADE N.º PEDA- ÇOS

inferior superior supe- rior (10) inferior (11) Beringelas às rodelas 1 GRELHADOR DE PLACAS GRILL LISA MÁX. MÁX. 4 - 6 untar bem os alimentos Courgettes às rodelas 2 GRELHADOR DE PLACAS GRILL LISA MÁX. MÁX. 6 - 8 untar bem os alimentos Pimentos aos quartos 2 GRELHADOR DE PLACAS GRILL LISA MÁX. MÁX. 8 - 10 untar bem os alimentos Tomate às rodelas 1 GRELHA ABERTA LISA GRILL MÁX. MÁX. 5 - 7 untar bem os alimen- tos; virar a meio da cozedura Cebola às rodelas 2 GRELHADOR DE PLACAS LISA GRILL MÁX. MÁX. 5 - 7 untar bem os alimen- tos, mexer muitas vezes com uma espátula70

OVOS MEXIDOS, TOUCINHO FUMADO E TOSTA

INGREDIENTES: - ovos 2 - bacon 2 fatias - leite 1 colher de sopa - sal e pimenta q.b. - pão para tostas 2 fatias PREPARAÇÃO: Bata os ovos com o leite e o sal até formar um composto leve e espumoso. Insira a placa lisa no compartimento inferior e a placa grill no compartimento superior e coloque o aparelho no modo GRELHA APERTA. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, deite a mistura de ovos num canto da placa e cozinhe durante 2-3 minutos, tendo o cuidado de os mexer bem com uma espátula de madeira para os cozer uniformemente. Entretanto, na mesma placa, cozinhe também as fatias de bacon durante 3-4 minutos, virando-as a meio da cozedura, enquanto na outra placa plana tosta o pão durante 3-4 minutos, virando-o a meio da cozedura. Componha o prato e sirva.

TOSTINHAS COM ESPUMA DE BERINGELA

INGREDIENTES: - beringelas 1 - requeijão 100 g - alho em pó q.b. - salsa q.b. - azeite 4 colheres de sopa - sal q.b. - pimenta q.b. - baguete 1 PREPARAÇÃO: Lave as beringelas, descasque-as e corte-as às rodelas espessas. Insira a placa grill no compartimento inferior, a placa lisa no compartimento superior e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as beringelas na placa inferior e cozinhe-as durante cerca de 8-10 minutos até carem macias. Corte as rodelas de beringelas grosseiramente e, com uma varinha mágica, rale-as com o requeijão, o dente de alho e a salsa picada, uma pitada de sal e uma de pimenta, para além do azeite. Rale até obter um composto liso e de grão no. Unte o pão (cortado às fatias) com o azeite e grelhe-o à temperatura MAX com as placas planas no modo GRELHADOR DE PLACAS durante 1-2 minutos até obter o grau de dourado desejado. Barre o pão tostado com o creme de beringelas, regue com duas colheres de sopa de azeite e sirva-as. SALADA DE CARNE COM RÚCULA E TOMATE CEREJA INGREDIENTES: - fatias de carne de vitela 2 - rúcula 100 g - tomates cereja redondos 10-12 - lascas de queijo grana 100 g - sal q.b. - azeite q.b. PREPARAÇÃO: Prepare a salada de rúcula e tomate cereja: lave a rúcula, coloque-a num pano de cozinha limpo para a deixar secar, corte os tomates em 4 partes. Insira a placa grill no SOBREME- SAS N.º PEDA- ÇOS

COSTELETÃO AROMATIZADO COM CAFÉ

INGREDIENTES: - costeletão de vaca (2 de 250 g cada) - azeite PARA A MISTURA DE CAFÉ: - sementes de cominhos 2 colheres de chá - grãos de café 2 colheres de chá - pimentão doce 1 colher de sopa - paprika 1 colher de chá - sal grosso 1 colher de chá - pimenta 1 colher de chá PREPARAÇÃO: Prepare a mistura de café: deite as sementes de cominhos e o café num robot de cozinha e reduza-as a pó, não demasiado no. Deite o pó obtido numa taça, adicione os outros ingredientes e mexa bem. Unte ligeiramente a carne e tempere-a com as especiarias; tape tudo e deixe à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque a carne na placa inferior, prense com a placa superior e cozinhe durante 6-8 minutos consoante o grau de cozedura desejado. Sirva quentes. LOMBO DE VACA COM MOLHO DE COGUMELOS INGREDIENTES: - bifes do lombo 4 - sal q.b. - pimenta preta a moer no momento q.b. - dente de alho 2 - mostarda de Dijon 2 colheres de sopa - manteiga 60 g - azeite q.b. INGREDIENTES PARA O MOLHO DE COGUMELOS: - manteiga 30 g - gorgonzola 1 colher de sopa - chalotas 2 - cogumelos 300 g - whisky 1/2 copo - natas 200 g - sumo de limão q.b. - salsa q.b. PREPARAÇÃO: Tempere a carne com sal e pimenta e deixe-a repousar à temperatura ambiente durante cerca de uma hora. Prepare o molho de cogumelos: numa frigideira derreta a manteiga, adicione as chalotas cortadas às rodelas e coza durante 2-3 minutos. Adicione os cogumelos e coza durante mais 5 minutos. Flameje, então, com o whisky, coza durante 1 minuto, adicione um copo de água e coza durante mais um minuto aproximadamente. Adicione as natas líquidas, o sumo de um limão, a salsa, o gorgonzola e deixe ferver. Coza até o molho car bem denso; retique o sal e pimenta e reserve. Entretanto prepare o condimento da carne com o qual pincelará os bifes durante a cozedura; numa pequena frigideira deite a manteiga, a mostarda e o alho. Coza em lume brando até a manteiga derreter. Mantenha quente. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque os bifes (previamente pincelados com o molho de ambos os lados) sobre a placa inferior e feche a grelha. Coza durante 6-8 minutos consoante o grau de cozedura desejado e a espessura dos bifes. No m, retire os bifes e sirva-os cobertos com o molho de cogumelos previamente preparado.72 HAMBÚRGUER COM PÃO DE CENTEIO TOSTADO INGREDIENTES: - pão de centeio 8 fatias - carne picada primeira categoria 500 g - Emmenthal às fatias 100 g - azeite 2 colheres de sopa - cebolas às rodelas 2 - manteiga à temperatura ambiente q.b. - molho worchester 2 colheres de chá - sal q.b. - pimenta q.b. - açúcar meia colher de chá PREPARAÇÃO: Prepare os hambúrgueres: numa taça, misture a carne picada, o molho Worchester, o sal, a pimenta e amasse bem. Com as mãos forme 4 hambúrgueres com cerca de 2 cm de espessura. Coloque o aparelho no modo GRELHA ABERTA e insira a placa lisa no compartimento inferior e a placa grill no compartimento superior. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as cebolas cortadas às rodelas temperadas com o azeite e o açúcar sobre a placa inferior e cozinhe-as durante cerca de 5-6 minutos, mexendo-as frequentemente com uma espátula de modo a uniformizar a cozedura e a torná-las macias. Simultaneamente, na outra placa, cozinhe os hambúrgueres durante cerca de 12 minutos virando-os ao m de 5-6 minutos (o tempo de cozedura varia consoante a espessura dos hambúrgueres). Mal as cebolas estejam cozidas, retire-as da placa e toste durante 1-2 minutos as fatias de pão pinceladas com manteiga só de um lado. Coloque as fatias de pão num prato com o lado tostado virado para cima, polvilhe com as cebolas, acrescente os hambúrgueres e cubra com o queijo. Feche a sandes com a fatia de pão, com o lado tostado virado para baixo. Aguarde que a placa que novamente quente e, depois, insira as tostas e prense bem com a placa superior. Cozinhe durante cerca de 2-3 minutos até obter o grau de tostado desejado. COSTELETAS DE BORREGO COM VINAGRE BALSÂMICO E ROSMANINHO INGREDIENTES: - costeletas de borrego 6 - rosmaninho triturado 10 g - alho picado 10 g - vinagre balsâmico 100 ml - açúcar 15 g - sal q.b. - pimenta q.b. PREPARAÇÃO: Mexa todos os ingredientes num recipiente bastante grande; tape e deixe marinar o borrego no frigoríco durante pelo menos 1-2 horas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as costeletas na placa inferior. Cozinhe durante 11-13 minutos consoante o grau de cozedura desejado e a espessura da costeleta (recomendamos que as vire a meio da cozedura porque o osso impede que a placa superior que em contacto com a carne). Entretanto, reduza a marinada numa frigideira e sirva-a como molho sobre as costeletas de borrego grelhadas. ESPETADAS DE FRANGO COM CREME DE MEL E LIMÃO VERDE INGREDIENTES: - peito de frango 500 g INGREDIENTES PARA A MARINADA: - piripíri 1 colher de chá - coentros 1 colher de chá - azeite 10 cl - alho francês 2 - dente de alho 3 - gengibre ralado 1 colher de sopa - açúcar 1 colher de sopa - sumo de lima 1 colher de sopa - sal grosso 1 colher de sopa - pimenta q.b. INGREDIENTES PARA O CREME DE MEL E LIMÃO: - natas de culinária 5 cl - raspa de lima 1/2 colher de chá - sumo de lima 1 colher de sopa - azeite 1 colheres de sopa73 - mel 1 colher de sopa - sal q.b. PREPARAÇÃO: Prepare a marinada: coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e rale até obter um composto homogéneo. Coloque num prato fundo o frango cortado aos cubos com 2 cm de largura, adicione a marinada e tape todo o frango de modo homogéneo. Tape com película para alimentos e deixe marinar durante 1-2 horas. Prepare o creme mexendo todos os ingredientes numa taça, cubra com a película transparente e mantenha no frigoríco. Ene os pedaços de frango nas espetadas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque a carne na placa inferior, prense com a placa superior e cozinhe durante 11-13 minutos consoante o grau de cozedura desejado. Sirva as espetadas quentes acompanhadas com o creme de limão e mel.

COXAS DE FRANGO À PROVENÇAL

INGREDIENTES: - coxas de frango 3 (550 g) INGREDIENTES PARA A MARINADA: - vinho branco seco 25 cl - azeite 4 colheres de sopa - mostarda com sementes 3 colheres de sopa - vinagre de vinho branco 3 colheres de sopa - ervas provençais 2 colheres de sopa - alho picado 2 dentes - sal grosso 2 colher de chá - piripíri de cayenna 1 colher de chá PREPARAÇÃO: Prepare a marinada mexendo todos os ingredientes numa taça. Com uma lâmina aada corte em vários pontos a parte carnuda das coxas abrindo-as ligeiramente. Coloque as coxas na taça e envolva-as uniformemente com a marinada; deixe marinar durante 2-3 horas. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as coxas de frango na placa inferior, prense com a placa superior e cozinhe durante 20-25 minutos virando-as 2-3 vezes. Uma vez cozinhadas, coloque- as numa travessa e sirva.

INGREDIENTES: - gambas 16/20 unidades INGREDIENTES PARA A MARINADA: - salsa q.b. - limões 2 - sal q.b. - pimenta q.b. - dente de alho 2 PREPARAÇÃO: Prepare a marinada: pique namente o alho e a salsa e adicione o sumo do limão; adicione sal e uma pitada de pimenta. Lave as gambas, seque-as bem e deixe-as marinar durante pelo menos meia hora. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque as gambas escorridas da marinada na placa inferior, prense com a placa superior e cozinhe durante cerca de 4-6 minutos. No momento de servir, decore o prato com algumas rodelas de limão e o contorno de legumes. SALMÃO NA GRELHA COM MOLHO DE IOGURTE INGREDIENTES: - lete de salmão 500 g - azeite q.b. INGREDIENTES PARA O MOLHO: - iogurte grego 250 g - alho 1 dente - sal 1 colher de chá - açúcar 1 pitada - cebolinho 20 g - salsa 20 g - pimenta branca q.b. PREPARAÇÃO: Prepare o molho: lave e seque bem a salsa e o cebolinho, à parte pique o alho. Deite o iogurte numa taça, adicione os aromas, o alho, o sal, o açúcar, a pimenta e rale até obter um creme macio. Deixe a repousar no frigoríco durante pelo menos 30 minutos. Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e coloque o aparelho no modo FORNO GRILL. Regule o seletor do74 termóstato inferior e superior para MAX. Prima a tecla START/ STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque o lete previamente untado na placa inferior, feche a placa superior no modo FORNO GRILL (na posição mais próxima dos alimentos sem tocar neles) e cozinhe durante cerca de 25-30 minutos (para um melhor resultado, aconselha-se a rodar o salmão a 180° a meio da cozedura pois, na parte de trás, a placa está mais próxima dos alimentos). Uma vez terminada a cozedura, coloque o salmão numa travessa e sirva acompanhado com o molho de iogurte.

INGREDIENTES: - lula grande 400 g - limão 1 - salsa 1 ramo - azeite q.b. - orégãos q.b. - sal q.b. - piripíri em pó q.b. PREPARAÇÃO: Amanhe a lula, retire a cabeça, retire o osso do interior e lave-a bem. Insira a placa grill em baixo, a placa lisa em cima e coloque o aparelho no modo GRELHADOR DE PLACAS. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, coloque a lula previamente untada na placa inferior, prense com a placa superior e cozinhe durante cerca de 10-12 minutos. Numa taça, prepare o condimento misturando o azeite com a salsa picada, o sumo de limão, um punhado de orégãos, uma pitada de sal e de piripíri. Quando a lula estiver cozida, retire-a da grelha e tempere-a com o molho. Componha o prato e sirva.

INGREDIENTES: - bananas 1 - ovos 2 (1 inteiro + 1 clara) - leite 150 ml - farinha 00 100 g - manteiga 70 g - sal q.b. - açúcar 1 colher de sopa - fermento para bolos 16 g PREPARAÇÃO: Descasque a banana e reduza-a a puré esmagando-a bem com um garfo. Numa outra terrina, bata 1 ovo inteiro com o açúcar e acrescente o leite em o mexendo sempre. Adicione 50 g de manteiga derretida, depois, junte pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento e uma pitada de sal; adicione também a polpa esmagada das bananas amalgamando bem todos os ingredientes e coloque o composto no frigoríco durante 10 minutos. Entretanto, bata a clara em castelo bem rme. Pegue novamente no composto e incorpore-lhe a clara montada com movimentos delicados de baixo para cima. Insira a placa lisa em baixo, a placa grill em cima e coloque o aparelho no modo GRELHA ABERTA. Regule o seletor do termóstato inferior e superior para MED. Prima a tecla START/STOP para pré-aquecer a grelha. Quando os indicadores luminosos das placas superior e inferior se apagarem, unte as placas com um pouco de manteiga, deite 1-2 colheres de massa, alargando-a rapidamente na superfície de modo a obter um círculo. Deixe cozer durante cerca de 2 minutos até notar bolhas em toda a superfície da panqueca; depois, vire-a e deixe cozer durante mais cerca de 2 minutos. As panquecas podem ser servidas de muitas maneiras:com creme de chocolate, xarope de ácer, mirtilos frescos, raspa de chocolate, mel, natas batidas, açúcar em pó.