DFP8363G - Oven DE DIETRICH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING DFP8363G DE DIETRICH

Ontdek de De Dietrich producten en ervaar unieke emoties. U wordt er onmiddellijk, vanaf de eerste oogopslag, door aangetrokken. De kwaliteit van het design uit zich in de tijdloze vormgeving en de verzorgde afwerkingen die elk voorwerp elegant en verfijnd maken in perfecte harmonie met elkaar. Dan komt de onweerstaanbare drang om deze aan te raken. Het design van De Dietrich kiest voor robuuste en edele materialen: authenticiteit geniet de voorkeur. Door het combineren van de meest geavanceerde technologie met edele materialen, maakt De Dietrich oerdegelijke producten ten dienste van culinaire hoogstandjes, een passie die wordt gedeeld door al wie van lekker koken houdt. Wij wensen u veel voldoening in het gebruik van dit nieuwe apparaat. Wij danken u voor uw vertrouwen. Het label "Origine France Garantie" verzekert de consument de traceerbaarheid van een product door een duidelijke en objectieve bronvermelding te geven. Het merk DE DIETRICH brengt dit label met trots aan op producten van onze Franse fabrieken in Orléans en Vendôme.

www.dedietrich-electromenager.com

NL INHOUDSOPGAVE Veiligheid en belangrijke voorzorgsmaatregelen 1 / Installatie 6 2 / Omgeving 7 3 / Presentatie van de oven 8 De bediening en display 9 Accessoires 10 4 / Instellingen 12 Tijdinstelling 12 De tijd wijzigen 12 Timer 12 Bedieningsvergrendeling 12 Instellingenmenu 12 5 / Kook 13 "EXPERT"-modus 13 - Direct koken 13 - Programmeer de temperatuur, duur 13 - Uitgestelde start koken 14 - Bewaar een kook 14 - Kookfuncties in "Expert"-modus 15 "LAGE TEMPERATUUR" modus 18 "RECEPTEN" modus 19 "CHEF"-modus 21 6 / Onderhoud 25 Buitenoppervlak 25 De trap demonteren 25 Deurruiten schoonmaken 25 Demontage en montage van de "Sensor" plaat 26 Zelfreinigend door pyrolyse 27 Lamp vervangen 28 7 / Anomalieën en oplossingen 29 8 / Dienst na verkoop 30 9 / Kookhulp 31 Kooktabellen 31 Functionele proeve van bekwaamheid 32 Recepten met gist 32

VEILIGHEID EN BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. LEES ZE AANDACHTIG EN BEWAAR ZE VOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK. Deze handleiding is beschikbaar op de website van het merk. Pak na ontvangst het toestel uit of laat dit onmiddellijk uitpakken. Controleer het algemeen aanzicht. Laat eventuele opmerkingen noteren op de vrachtbrief waarvan u een kopie bewaart.

WAARSCHUWING: — Het apparaat en de bereikbare onderdelen worden warm tijdens het gebruik. Wees voorzichtig de verwarmingselementen binnen in de oven niet aan te raken. Kinderen jonger dan 8 moeten worden weggehouden tenzij ze onder permanent toezicht staan — Dit apparaat is ontworpen voor gebruik met gesloten deur. — Voordat u een pyrolysereiniging van uw oven uitvoert, moet u eerst alle accessoires en de belangrijkste vlekken verwijderen. — In de reinigingsmodus kunnen de oppervlakken warmer worden dan tijdens het normale gebruik. Het is raadzaam om kinderen weg te houden. — Gebruik geen stoomreiniger. — Geen schuurmiddelen of harde metalen krabbers gebruiken om de glazen deur van de oven schoon te maken. Deze kunnen krassen op het oppervlak en breuk van het

Belangrijk: Dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar, en door personen met lichamelijke, sensorische of geestelijke beperkingen of door personen zonder ervaring en kennis, als ze onder toezicht staan of vooraf instructies gekregen hebben over hoe ze het apparaat veilig moeten gebruiken, en begrepen hebben aan welke risico’s ze zich blootstellen. — Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Schoonmaak en gebruikersonderhoud mogen niet worden uitgevoerd door kinderen zonder toezicht — Laat kinderen nooit onbewaakt, om te vermijden dat ze met het apparaat zouden spelen. 4

VEILIGHEID EN BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN

meubel en bewaar daarbij een afstand van minstens 10 mm tot het meubel ernaast. Het materiaal van het inbouwmeubel moet warmtebestendig zijn (of bekleed zijn met dergelijk materiaal). Bevestig de oven voor meer stabiliteit in het meubel met behulp van 2 schroeven door de daartoe voorziene gaten. — Het apparaat mag niet achter een decoratieve deur worden geplaatst, om oververhitting te voorkomen. — Dit apparaat is bestemd voor huishoudelijk en vergelijkbaar gebruik, zoals: keukenhoeken voor het personeel in magazijnen, kantoren en andere beroepsomgevingen; boerderijen, gebruik door klanten van hotels, motels en andere woonomgevingen; omgevingen zoals bed and breakfasts. — Voor alle reiniging van de oven, moet de oven uitgeschakeld zijn.

LET OP : Verzeker u ervan dat het apparaat van het elektriciteitsnet is afgekoppeld voordat u de lamp vervangt, om elk elektrocutiegevaar te vermijden. Wacht tot het apparaat afgekoeld is. Gebruik een rubberen handschoen om het losschroeven van het vensterkapje en het lampje te vereenvoudigen. Het stopcontact moet na de installatie goed bereikbaar zijn. Het apparaat moet van het elektriciteitsnet kunnen worden afgekoppeld, door middel van een stekker in het stopcontact of door een schakelaar te installeren op de vaste voedingsleidingen, volgens de installatieregels. — Indien de voedingskabel is beschadigd, moet deze door de fabrikant, de klantenservice of een ander gekwalificeerd persoon veiligheidshalve worden vervangen. — Dit apparaat kan zowel onder het werkblad als in een inbouwkast worden geïnstalleerd, zoals te zien is op het installatieschema. — Centreer de oven in het

Wijzig de eigenschappen van dit apparaat niet, dit kan gevaarlijk voor u zijn. Gebruik uw oven niet als voorraadkast of opslag na gebruik. 5

• 1 INSTALLATIE KEUZE VAN DE PLAATSING EN INBOUW

kunnen doorvoeren. Maak de oven vast in het meubel. Verwijder hiervoor de rubber blokjes en boor een gat van Ø 2 mm voor in de wand van het meubel om te voorkomen dat het hout barst. Maak de oven met 2 schroeven vast. Zet de rubber blokjes terug.

De schema’s bepalen de afmetingen van een meubel waarin uw oven past. Dit apparaat kan zowel onder het werkblad (fig. A) als in een inbouwkast (fig. B) worden geïnstalleerd. Let op: als de bodem van een meubel open is (onder een werkblad of in een kolom), moet de ruimte tussen de muur en de plank waarop de oven staat, maximaal 70 mm* zijn (fig. C, D). Wanneer het meubel aan de achterkant gesloten is, maak dan een opening van 50 x 50 mm om de elektrische kabel te

A Advies Om er zeker van te zijn dat u een conforme installatie heeft, doet u het best een beroep op een specialist in huishoudtoestellen.

• 1 INSTALLATIE ELEKTRISCHE AANSLUITING De oven moet worden aangesloten met een standaard voedingskabel met 3 geleiders van 1,5 mm² (1 fase + 1 N + aarding) die moeten worden aangesloten op het netwerk 220 ~ 240 Volt via een stopcontact conform met de IEC 60083norm of een meerpolige schakelaar in overeenstemming met de installatieregels. De beveiligingsdraad (groen-geel) is aangesloten op de aardaansluiting van het apparaat en moet worden aangesloten op de aardaansluiting van de installatie. De zekering van de installatie moet 16 ampère zijn. Onze verantwoordelijkheid zal niet worden geclaimd in het geval van een ongeval of incident als gevolg van een onbestaande, defecte of onjuiste aarding of ingeval van een onjuiste aansluiting.

Zwarte, bruine of rode draad Groen/gele draad

Opgelet: Als de elektriciteitsinstallatie van uw woning gewijzigd moet worden om uw apparaat aan te sluiten, doet u best een beroep op een gekwalificeerde elektricien. Als de oven om het even welk probleem geeft, koppelt u het toestel af of verwijdert u de zekering die met de lijn overeenkomt waarop de oven is aangesloten.

• 2 MILIEU RESPECT VOOR HET MILIEU De recyclage van de apparaten die door uw fabrikant wordt georganiseerd, wordt op deze manier onder de beste omstandigheden uitgevoerd, overeenkomstig de Europese richtlijn 2002/96/EG betreffende elektrisch en elektronisch afval. Informeer bij uw gemeente of bij uw verkoper naar de dichtstbijzijnde inzamelplaats voor uw oude apparaten. Wij danken u voor uw bijdrage aan de bescherming van het milieu.

Het verpakkingsmateriaal van dit apparaat is recyclebaar. Doe mee aan de recycling en draag bij aan de bescherming van het milieu door dit materiaal in de hiervoor bestemde gemeentecontainers te deponeren. Uw apparaat bevat eveneens tal van recyclebare materialen. Daarom is het voorzien van dit logo, dat aangeeft dat de gebruikte apparaten van ander afval dienen te worden gescheiden.

C Niveauhouders (6 hoogtes beschikbaar)

Weergave van de bakwijzen Niveau-indicator Temperatuurstijgingsindicator Weergave van de baktijd Weergave van de klok en de temperatuur van de oven 6 Weergave van het gewicht 7 Weergave timer en eindtijd van het bakken

1 Aan / Uit 2 Temperatuur instellen 3 Instelling van de tijd, de baktijd en

de eindtijd van het bakken, de timer

4 Toegang tot het MENU instellingen

Bedieningsslotindicator Indicator functie “Lage temperatuur” Indicator functie «Chef» Indicator functie “Recepten” Indicator zelfreiniging (pyrolyse) Indicator deurvergrendeling Baktijdindicator Timerindicator Bakeinde-indicator

DE BEDIENINGSKNOP Het betreft een draaiknop met een drukzone in het midden, voor het kiezen van de programma’s, het verhogen of verlagen van de waarden en het bevestigen.

• 3 VOORSTELLING VAN DE OVEN DE ACCESSOIRES (volgens het model) - Rooster met kantelbeveiliging Het rooster kan gebruikt worden om alle schalen en vormen met te bakken of te gratineren voedingswaren op te zetten. Het zal voor gegrilde gerechten gebruikt worden (die er rechtstreeks op mogen staan). Plaats de nokken met kantelbeveiliging naar de bodem van de oven gericht. - Plaat voor multigebruik, lekbak 45 mm Geplaatst in de niveauhouders met de handgreep naar de ovendeur gericht. Deze dient om sap en vet van gegrilde gerechten op te vangen en kan half met water gevuld worden voor de bain-marie bereidingen. - “Smaken” roosters Deze halve roosters worden los van elkaar gebruikt, maar worden uitsluitend in een van de platen of de lekbak geplaatst met de handgreep met kantelbeveiliging naar de bodem van de oven gericht. Door slechts een rooster te gebruiken, kunt u gemakkelijker uw gerechten begieten met het in de schaal opgevangen bakvocht. - Patisserieplaat 8 mm Geplaatst in de niveauhouders. Ideaal voor het bakken van cookies, zandkoekjes, cupcakes. Met de schuine zijde kunt u eenvoudig uw bereidingen op een schaal leggen. Kan ook in de niveauhouders onder het rooster geplaatst worden om het bakvocht en vet van gegrilde gerechten op te vangen.

• 3 VOORSTELLING VAN DE OVEN - Systeem van schuifrails Met het schuifrailsysteem wordt het praktischer en gemakkelijker om voedsel te hanteren aangezien de platen zachtjes uitgehaald kunnen worden wat hun gebruik maximaal vereenvoudigt. De platen kunnen volledig uitgehaald worden waardoor men er een volledige toegang toe heeft. Daarenboven zorgt hun stabiliteit ervoor dat voedsel in alle veiligheid bewerkt en gehanteerd kan worden, wat het risico op brandwonden vermindert. Zo kunt u het voedsel veel gemakkelijker uit de oven halen.

A INSTALLATIE EN DEMONTAGE VAN DE SCHUIFRAILS Kies na de 2 niveauhouders verwijderd te hebben de hoogte (2 tot 5) waarop u uw rails wilt bevestigen. Plaats de linker rail tegen het linker niveau en druk daarbij stevig op de voor- en achterkant van de rail, zodat de 2 lipjes aan de zijkant van de rail in de niveauhouder geklikt worden. Ga op dezelfde wijze te werk voor de rechter rail.

A N.B.: het uitschuifbare schuifgedeelte van de rail moet naar de voorkant van de oven uitgeklapt worden, het blokje A bevindt zich tegenover u. Plaats uw 2 niveauhouders en plaats daarna uw plaat op de 2 rails, het systeem is klaar voor gebruik.

Advies Om tijdens het bakken van vet vlees rookontwikkeling te vermijden, raden wij u aan een klein beetje water of olie in de lekbak te schenken.

Verwijder opnieuw de niveauhouders om de rails te demonteren. Schuif de op iedere rail bevestigde lipjes enigszins naar beneden om ze uit het niveau te halen. Trek de rail naar u toe.

Als gevolg van de warmte kunnen de accessoires vervormen, maar dit heeft geen enkele invloed op hun functie. Zodra zij afkoelen, krijgen zij hun originele vorm weer terug.

• 4 INSTELLINGEN INSCHAKELING VAN DE TIJD Bij het opstarten knippert het scherm op 12:00. Stel de tijd in door aan de knop te draaien en druk om te bevestigen. Bij een stroomonderbreking knippert de weergave van de tijd. WIJZIGING VAN DE TIJD Houd de toets enkele seconden ingedrukt totdat de tijd knippert. Stel de juiste tijd in door aan de knop te draaien en druk om te bevestigen. TIMER Deze functie kan alleen gebruikt worden wanneer de oven uit staat. Druk op de toets . 0:00 knippert. Stel de timer in door aan de knop te draaien en druk om te bevestigen, het aftellen begint. Wanneer de tijd verstreken is, klinkt er een geluidssignaal. Om dit te stoppen, drukt u op een willekeurige toets. N.B.: Het is mogelijk om de timerprogrammering te wijzigen of te annuleren. Keer voor het annuleren terug naar het menu van de timer en zet deze op 00:00. Zonder bevestigen gaat het registreren automatisch na enkele seconden. BEDIENINGSSLOT Kinderbeveiliging Druk tegelijkertijd op de toetsen en totdat het symbool wordt weergegeven op het scherm. Het bedieningsslot is toegankelijk tijdens het bakken en wanneer de oven uitstaat. N.B.: alleen de toets blijft actief. Druk voor het ontgrendelen tegelijkertijd

op de toetsen en totdat het symbool van het scherm verdwijnt. MENU INSTELLINGEN U kunt diverse parameters van uw oven zelf instellen: lamp, contrast, geluidssignaal en demomodus. Houd daarvoor de toets enkele seconden ingedrukt voor toegang tot het menu instellingen. Zie onderstaande tabel: Om de verschillende parameters, indien nodig, te wijzigen, draait u aan de knop en drukt u hierop om te bevestigen. Om op ieder willekeurig moment het menu instellingen te verlaten, drukt u op . Standaard Lamp: geïnstalleerde parameters Stand ON, de lamp blijft branden tijdens het bakken (m.u.v. de ECO-functie). Stand AUTO, de lamp van de oven dooft na 90 seconden tijdens het bakken. Geluidssignalen pieptonen: Stand ON, geluidssignalen actief. Stand OFF, geen geluidssignalen.

CContrast: Het percentage lichtsterkte van het display kan ingesteld worden tussen 10 en 100%.

DEMO-modus: Schakel de “DEMO”-modus in / uit; dit is modus die gebruikt wordt om het apparaat te demonstreren. Schakel deze uit om uw oven operationeel te maken. tand-by weergeven: AAN-positie, weergave uit na 90s. UIT-stand, reductie, helderheid na 90s.

• 5 BAKKEN HET BAKKEN Deze oven geeft u toegang tot 3 verschillende programmeringstypes volgens uw kennisniveau van het bakken van uw recept: - Een recept waarvan u alle parameters kent (u kiest zelf het baktype, de temperatuur en de baktijd); selecteer de “EXPERT” modus.

door op de knop te drukken of hieraan te draaien of door op de toets of te drukken. - Selecteer vervolgens de bakwijze uit de volgende lijst, door aan de knop te draaien en hierop te drukken om te bevestigen.

- Een volledig door de oven gecontroleerd recept dankzij een speciaal elektronisch programma, voor perfect mals vlees en een heerlijke smaak; selecteer de “LAGE TEMPERATUUR” modus. - Een recept waarvoor u hulp van de oven nodig heeft (u kiest gewoonweg het voorgestelde voedseltype, zijn gewicht en de oven selecteert de best passende parameters: de temperatuur, de bakduur, het baktype; selecteer de “RECEPTEN” modus. Selecteer de “CHEF” modus voor een automatisch door de oven te beheren recept. Kies uit een lijst van de meest voorkomende gerechten degene die u wilt bereiden. Voordat u de oven voor de eerste keer gebruikt, moet u deze gedurende 30 minuten op de maximum temperatuur verwarmen. Zorg ervoor dat de ruimte goed geventileerd is. “EXPERT” modus Met de Expert-functie stelt u zelf alle bakparameters in : temperatuur, baktype, bakduur. - U heeft toegang tot het “Expert” scherm

HETELUCHTFUNCTIE VARIABELE GRILL GECOMBINEERDE WARMTE WARMHOUDEN TRADITIONEEL ONTDOOIEN ECO BROOD MIDDELHOGE GRILL DROGEN GEPULSTE BODEM ONMIDDELLIJK BAKKEN Het display mag enkel het uur weergeven. Het mag niet knipperen. Draai de knop op de gewenste bakwijze en valideer. De temperatuur begint onmiddellijk te stijgen. Uw oven beveelt u een (of twee) niveaus aan, plus een temperatuur die u kunt wijzigen. De oven verwarmt en de temperatuurindicator knippert. Een reeks geluidssignalen weerklinkt wanneer de oven de ingestelde temperatuur bereikt.

• 5 BAKKEN DE TEMPERATUUR ROGRAMMEREN Wanneer u zich op de bakfunctie van uw keuze bevindt, drukt u op . Pas te temperatuur aan door aan de knop te draaien en druk om te bevestigen. DE BAKDUUR PROGRAMMEREN Begin onmiddellijk met bakken en druk daarna op , de baktijd knippert, instellen is dan mogelijk. Draai aan de knop om de baktijd in te stellen. Druk om te bevestigen. Uw oven is voorzien van de functie “SMART ASSIST” die tijdens het programmeren van de tijdsduur u een veranderbare baktijd aanbeveelt aan de hand van de gekozen bakwijze.

BAK FUNCTIE HETELUCHTFUNCTIE GECOMBINEERDE WARMTE TRADITIONEEL ECO GRILL PULS GEPULSTE BODEM VARIABELE GRILL WARMHOUDEN ONTDOOIEN BROOD DROGEN AANBEVOLEN TIJDEN

30 min 15 / 30 min 30 min 30 min 15 min 30 min 7 min 60 min 60 min 40 min 5 uur

Het aftellen van de tijdsduur begint zodra de baktemperatuur bereikt is. BAKKEN MET UITGESTELDE START Procedure zoals bij de geprogrammeerd tijdsduur. Na het instellen van de baktijd drukt u op de toets . De weergave knippert, stel het einde van de baktijd in door aan de knop te draaien. Druk om te bevestigen. Het display met bakeinde stopt met knipperen. HET BAKKEN OPSLAAN IN HET GEHEUGEN U kunt 3 bakprogramma’s van uw keuze in het geheugen opslaan en deze vervolgens gebruiken. - Een geheugen programmeren : Selecteer in de Expert modus een bakwijze, een temperatuur en een baktijd en druk vervolgens op de knop totdat “MEM1” verschijnt. Kies een van de 3 geheugens door aan de knop te draaien en valideer voor het opslaan. Valideer opnieuw om het bakken te starten. N.B.: Als de 3 geheugens zijn geregistreerd, zal iedere nieuwe registratie in de plaats van de vorige komen. Tijdens het opslaan in het geheugen is geen uitgestelde s tart mogelijk. - Selecteer een van de 3 reeds geregistreerde geheugens : Draai aan de knop, ga naar MEMO en valideer. Ga met de knop langs de geheugens en valideer degene van uw keuze. Het bakken start, u kunt dan het starten van het bakken uitstellen.

• 5 BAKKEN BAKFUNCTIES IN DE “EXPERT”-MODUS (afhankelijk van het model) Verwarm voor het bakken uw oven leeg voor. Stand

T°C aanbevolen min. - max.

35°C - 250°C Aanbevolen om wit vlees, vis en groenten mals te houden. Voor meerdere bakbeurten tot 3 niveaus.

Gecombineerde warmte

35°C - 230°C Aanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.

35°C - 275°C Aanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.

35°C - 275°C Met deze positie wordt energie bespaard terwijl de bakkwaliteiten behouden blijven. In deze sequentie is bakken mogelijk zonder voorverwarmen.

100°C - 250°C Gevogelte en gebraad zijn sappig en krokant gebakken aan alle kanten. Schuif de lekbak in het onderste niveau. Aanbevolen voor alle gevogelte en gebraad, om lam aan te braden en goed uit te bakken, runderribben. Om vissteaks sappig te houden.

75°C - 250°C Aanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.

T°C aanbevolen min. - max.

Aanbevolen voor het grillen van koteletten, worsten, sneetjes brood, gamba’s op het rooster. Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement. De grill bedekt de volledige oppervlakte van het rooster.

35°C - 100°C Aanbevolen om brood-, brioche- en kouglofdeeg te doen rijzen. Met de vorm op de bodem geplaatst bij een temperatuur van max. 40°C (bordenverwarming, ontdooien).

30°C - 50°C Ideaal voor delicate voedingswaren (fruittaarten, taarten met room,...). Het ontdooien van vlees, broodjes, enz.... gebeurt aan 50°C (vlees op het rooster met een bord eronder om het sap van de ontdooiing op te vangen).

• Aanbevolen sequentie voor het bakken van brood. Verwarm de oven voor en plaats de broodbal op de patisserieplaat - 2e niveau. Denk eraan een schaaltje water op de bodem te gieten voor een knapperige en goudbruine korst.

35°C - 80°C Sequentie voor het drogen van bepaalde voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, zaden, wortels en specerij- en aromatische planten. Zie onderstaande speciale tabel voor drogen.

*Bakwijze volgens de aanbevelingen van de norm EN 60350-1: 2016 om aan te tonen dat wordt voldaan aan de eisen van de Europese verordening EU/65/2014 inzake energie-etiketten.

Tip voor energiebesparing. Vermijd om tijdens het bakken de deur te openen, om warmteverlies te voorkomen. Plaats nooit aluminiumfolie rechtstreeks in contact met de bodem, de geaccumuleerde warmte kan het email aantasten.

• 5 BAKKEN DROOGFUNCTIE Gebruik uitsluitend verse voedingsmiddelen. Was ze zorgvuldig, laat ze uitlekken en dep ze droog. Bedek het rooster met bakpapier en verdeel de voedingsmiddelen hier op gelijkmatige wijze over. Gebruik het niveau 1 (als u meerdere roosters heeft, plaats deze dan op niveau 1 en 3). Keer voedingsmiddelen met veel sap meerdere keren om tijdens het drogen. De in de tabel gegeven waarden kunnen variëren aan de hand van het te drogen type voedingsmiddel en de rijpheid, de dikte en het vochtigheidsgehalte hiervan.

Drogen is een van de oudste methodes om voedingsmiddelen te bewaren. De bedoeling is om al het vocht of een gedeelte hiervan uit de voedingsmiddelen te halen om deze te bewaren en de ontwikkeling van bacteriën te verhinderen. Door het drogen blijven de voedingswaarden van de voedingsmiddelen (mineralen, proteïnen en vitamines) behouden. Hierdoor kunnen de voedingsmiddelen optimaal bewaard worden, dankzij de vermindering van hun volume en zijn zij, eenmaal weer bevochtigd, eenvoudig te gebruiken.

Tabel ter indicatie voor het drogen van uw voedingsmiddelen Fruit, groenten en kruiden

Temperatuur Tijdsduur in uren

Fruit met pitjes (in plakken van 3 mm dik, 200 g per rooster)

Fruit met pitten (pruimen)

Eetbare wortels (worteltjes, pastinaak), geraspt, geblancheerd

In plakjes gesneden paddenstoelen

• 5 BAKKEN “LAGE TEMPERATUUR” MODUS (afhankelijk van het model) Het “LAGE TEMPERATUUR” bakken moet absoluut met een koude oven beginnen. Met deze bakwijze worden de vezels van het vlees lekker mals, door het langzaam bakken, in combinatie met vrij lage temperaturen. Het bakresultaat is optimaal. De oven stelt een keuze van 10 gerechten voor.

P01 - Kalfsgebraad (4.00u) P02 - Weinig doorbakken rundvlees (3.00u) P03 - Goed doorbakken rundvlees (4.00u) P04 - Varkensgebraad (5.00u) P05 - Rozig lamsvlees (3.00u) P06 - Goed doorbakken lamsvlees (4.00u) P07 - Kip (6.00u) P08* - Kleine vissen (1.20u)

ONMIDDELLIJK BAKKEN - Draai de knop tot aan de bakfunctie “lage temperatuur”. Het symbool en “Lt” worden op het scherm weergegeven. - Bevestig uw keuze door op de knop te drukken. - “P01” knippert, u moet uw gerecht kiezen door aan de knop te draaien. - Selecteer uw gerecht. Wanneer u het gerecht geselecteerd heeft, bijvoorbeeld: P01 (kalfsgebraad), legt u het vlees op het rooster op het bovenste niveau, weergegeven op het scherm (niveau 2) en schuift u de lekbak op het niveau daaronder (niveau 1). *N.B.: Gebruik het rooster niet voor de programma’s P08-P09-P10. Leg deze rechtstreeks op de lekbak op het op het scherm aangegeven niveau. - Bevestig uw keuze door op de knop te drukken. Het bakproces start. De oven schakelt automatisch uit wanneer het bakken voltooid is en geeft een geluidsignaal gedurende 10 minuten. Druk op een toets om het geluidsignaal te stoppen. Voor het bakken op lage temperatuur moeten de voedingsmiddelen zeer vers zijn. Voor gevogelte is het bijzonder belangrijk om de binnen- en buitenkant af te spoelen met koud water en ze voor het bakken droog te deppen met keukenpapier.

P09* - Grote vissen (2.10u) P10* - Yoghurt (3.00u)

• 5 BAKKEN BAKKEN MET UITGESTELDE START U kunt voor een uitgestelde start kiezen wanneer u op “lage temperatuur” bakt. Druk na het selecteren van uw programma op de toets . De weergave knippert, stel het einde van de baktijd in door aan de knop te draaien. Druk om te bevestigen. Het display met bakeinde stopt met knipperen.

“RECEPTEN” MODUS De “Recepten”-functie kiest voor u de gepaste bakparameters volgens het te bereiden voedingsmiddel en zijn gewicht. ONMIDDELLIJK BAKKEN Selecteer “Gids” op het scherm door aan de knop te draaien en bevestig uw keuze. Het symbool wordt weergegeven en “Gids” scrollt over het scherm. Er zijn 35 voorgeprogrammeerde recepten (of 15, afhankelijk van het model van uw oven). Bekijk de 2 onderstaande tabellen.

Als uw oven te warm is om op lage temperatuur te bakken, dan wordt “Hot” weergegeven op het scherm. Laat de oven dan afkoelen.

Ga met de knop langs de geheugens en druk op uw keuze om deze te bevestigen. Op het scherm wordt knipperend een gewicht voorgesteld. Voer het ware gewicht van uw voedingsmiddel in door aan de knop te draaien en bevestig uw keuze. De oven berekent automatisch de ideale bakduur en geeft deze weer, hij start onmiddellijk. BAKKEN MET UITGESTELDE START Indien u dat wenst, kunt u de eindbaktijd wijzigen door een druk op de toets en de nieuwe eindbaktijd weer te geven wanneer de oven gestart is. Bevestig door op de knop te drukken. De oven schakelt uit en start later weer om het bakken te voltooien op de gewenste tijd. Voor de recepten die een voorverwarming vereisen gebruik de uitgestelde kookstart niet.

* Verwarm de oven voor, alvorens het gerecht in de oven te zetten.

• 5 BAKKEN DE “CHEF” MODUS Deze modus vereenvoudigt u de volledige taak aangezien de oven automatisch alle bakparameters berekent volgens het gekozen gerecht (temperatuur, baktijd, baktype) dankzij elektronische sensoren die in de oven zijn geplaatst en permanent de vochtigheidsgraad en de temperatuurverandering meten.

BELANGRIJK: open de deur niet tijdens deze fase om de berekening en de opslag van de gegevens niet in de war te brengen, het bakken zal dan geannuleerd worden.

Er is geen enkele voorverwarming nodig om de “CHEF-KOK” modus te gebruiken. Het bakken moet ALTIJD met een koude oven beginnen.

2- Een tweede bakfase: de oven heeft de benodigde tijd aangepast,Deze zoekfase wordt weergegeven door een bewegende afbeelding .

Deze zoekfase wordt weergegeven door een bewegende afbeelding .

De aangegeven resterende duur houdt rekening met de baktijd van de eerste fase.

ONMIDDELLIJK BAKKEN U mag de deur nu openen, bijvoorbeeld om het gebraad te begieten of uw vlees om te keren.

- Selecteer in het algemene menu de bakwijze «CHEF” met de knop en valideer. Het symbool en "CHEF" worden weergegeven op het scherm. Valideren door op de controller te drukken. Chef "1" knippert, je moet je gerecht kiezen door het draaien van de controller.

- De oven wordt uitgeschakeld wanneer de baktijd verstreken is en uw scherm geeft dan aan dat het gerecht klaar is.

BAKKEN MET UITGESTELDE START De oven biedt een keuze aan gerechten (zie onderstaande gerechtenlijst). - Selecteer uw gerecht en valideer. - Valideer opnieuw op de knop om met bakken te beginnen.

U de eindtijd van het koken voor het zetten van uw schotel in de voorgestelde tribune. Indien u dat wenst, kunt u de eindbaktijd wijzigen door een druk op de toets en de nieuwe eindbaktijd weer te geven wanneer de oven gestart is. Bevestig door op de knop te drukken. De oven schakelt uit en start later weer om het bakken te voltooien op de gewenste tijd.

LET OP: Deze bakwijze gebeurt in 2 fasen:

1- Een eerste zoekfase waarin de oven begint op te warmen en de ideale baktijd bepaalt. Deze fase duurt 5 tot 40 minuten volgens het gerecht.

(300 gr tot 1,2 kg) pizza traiteur - verse pasta pizza gebruiksklaar deeg pizza «huisgemaakt» deeg

quiches vers quiches diepgevroren Gebruik een aluminium vorm met antiaanbaklaag: de onderkant van de bodem zal krokant zijn. Haal de diepgevroren quiches uit de bakjes alvorens ze op het rooster te plaatsen.

Plaats deze op het rooster voor een krokante bodem (u kunt een blad bakpapier tussen het rooster en de pizza leggen om de oven te beschermen tegen uitlopende kaas) Plaats hem op de patisserieplaat voor een zachte bodem.

Zoete taart (CHEF 5)

taarten vers taarten diepgevroren

kippen (1.4 kg tot 2,5kg) jonge wijfjeseend, parelhoen Plaats het kip op het rooster van het rooster + lekbakgeheel. Prik in de huid van gevogelte om spatten te vermijden.

Gebruik een aluminium vorm met antiaanbaklaag: de onderkant van de bodem zal krokant zijn.

eenpersoons bereidingen: cookies, eierkoeken, croissants, broodjes, koffiebroodjes, tosti’s

hele vissen (goudbrasem, heek, forel, makreel) visrollade, niet geschikt voor platvissen Reserveer deze functie voor hele vissen. Gebruik de multifunctionele schaal.

Plaats de eenpersoons bereidingen op de patisserieplaat, die op zijn beurt op het rooster is geplaatst.

• 5 BAKKEN ENKELE CHEF-MODE RECEPTEN Pizza Basis: 1 pizzadeeg Groenten: 6 eetlepels tomatensaus - 100g in blokjes gesneden courgette - 50g in blokjes gesneden paprika’s - 50g gesneden aubergine - 2 kleine gesneden tomaten - 50g geraspte gruyere - oregano - zout - peper. Roquefort, gerookte borst: 6 eetlepels tomatensaus - 100 g borst - 1 00 g roquefort in blokjes gesneden - 50 g walnoten - 60 g geraspte gruyere. Worstjes, witte kaas: 200 g uitgelekte witte kaas verspreid over het deeg - 4 worstjes gesneden - 150 g ham in reepjes - 5 olijven - 50 g geraspte gruyere - oregano - zout peper. Quiches Basis: 1 aluminiummal (diameter 27 tot 30 cm) 1 kant-en-klaar beslag 3 losgeklopte eieren - 50 cl dikke room Zout, peper, nootmuskaat. Diverse toppings: 200g voorgekookt spek, of 1 kg gekookte andijvie - 200 geraspte gouda, of 200g broccoli - 100g spek - 50g blauw, of 200g zalm - 100g uitgelekte gekookte spinazie.

Kip Vul het met een mooi boeket van verse dragon of bestrijk het met een mengsel gemaakt van 6 teentjes knoflook geplet met een snufje grof zout, een paar peperkorrels. De praline bladerdeegpastei van de appel 1 bladerdeeg verspreid met zijn blad, geprikt met een vork. 200 ml room aan de kook gebracht met een vanilleboon. 2 eieren geslagen met 30 g suiker, voeg de gekoelde room. 2 appels, in blokjes gesneden in 70 g praline. Plaats room en appels. Zet het in de oven.

• 5 BAKKEN TIPS EN TRUCS • Rund, varken, lam - Haal altijd het vlees geruime tijd voor het bakken uit de koelkast: de warmtekoude schok maakt het vlees hard en zo krijgt u goudbruin rundsgebraad van buiten, rood van binnen en warm in de kern. Zout het niet vooraleer het te braden: zout absorbeert bloed en droogt het vlees uit. Draai het vlees om met spatels: als u erin prikt, komt er bloed uit. Laat het vlees altijd na het bakken 5 tot 10 minuten rusten: verpak het in aluminiumpapier en leg het aan de ingang van de warme oven : zo vloeit het bloed dat tijdens het braden naar buiten werd gezogen terug en voedt het het gebraad. - Gebruik aarden bakplaten; glas zorgt voor vetspatten. - Bak ook niet in een geëmailleerde lekbak. - Steek liever geen teentjes look in de lamsbout niet met teentjes look, hij verliest zo zijn bloed; leg de look eerder tussen het vlees en het bot of bak de niet gepelde teentjes look mee naast de bout en plet deze aan het einde van de baktijd om de saus te parfumeren; filter en dien alles heel warm op in een sauspan.

• Taarten, quiches - Vermijd schalen van glas, porselein: ze zijn te dik en verhogen de baktijd en de deegbodem is niet knapperig. - Met fruit kan de taartbodem week worden: dan kunt u er enkele lepeltjes fijn griesmeel, geplette beschuiten in paneermeel, amandel- of tapiocapoeder op doen die al bakkend het sap absorberen. - Met vochtige of diepgevroren groenten (prei, spinazie, broccoli of tomaten) kunt u deze met een eetlepel maisbloem bestrooien. • Pizza - Om te vermijden dat de kaas of de tomatensaus in de oven loopt, kan u een blad perkamentpapier tussen het rooster en de pizza leggen.

• Vis - Bij aankoop moet de geur aangenaam zijn en mag deze maar weinig naar vis ruiken. - Vast en stijf lichaam, schubben die sterk aan het vel kleven, levendig en bol oog met glanzende en vochtige kieuwen.

• 6 ONDERHOUD REINIGING EN ONDERHOUD:

Open de deur volledig en blokkeer deze met de in het plastic zakje met uw apparaat meegeleverde plastic wiggen.

BUITENOPPERVLAK Gebruik een zachte, vochtige doek met glasreiniger. Gebruik geen schuurmiddelen noch harde spons. DEMONTAGE VAN DE NIVEAUHOUDERS Zijwanden met niveauhouders: Til het voorste gedeelte van de houder op en duw tegen het geheel, zodat de voorste haak uit zijn zitting komt. Trek vervolgens de hele houder naar u toe, zodat de achterste haken uit hun zitting komen. Verwijder zo de 2 niveaus.

Verwijder het eerste vastgeklikte glas: Druk met de andere wig (of een schroevendraaier) in de inkepingen A om het glas los te klikken.

A A Verwijder het glas. BINNENKANT VAN DE RUITEN Let op Geen schuurmiddelen, schuursponsjes of harde metalen krabbers gebruiken om de glazen deur van de oven schoon te maken. Deze kunnen krassen op het oppervlak en breuk van het glas veroorzaken.

A De deur bestaat uit twee extra glazen platen met in iedere hoek een vulstuk van zwart rubber.

Verwijder voor het demonteren met een zachte doek en afwasmiddel de vetvlekken aan de binnenkant van het glas.

• 6 ONDERHOUD Verwijder deze, indien nodig, om ze te reinigen. Dompel het glas niet in water onder. Spoel met water, veeg droog met een niet pluizende doek.

Verwijder de plastic wig. Uw toestel is opnieuw operationeel.

DEMONTAGE EN HERMONTAGE VAN DE "SENSOR" PLAAT Zet na het reinigen de vier rubber blokjes terug met de pijl naar boven en zet alle glazen platen weer terug.

U kunt de "SENSOR" -plaat demonteren die de aanwezigheid aangeeft van een vochtigheidssensor die is gekoppeld aan de CHEF-modus maar niet essentieel is voor gebruik. Gebruik de meegeleverde kunststof wig om het deurglas te demonteren.

Steek het laatste glas in de metalen blokjes, klik dit daarna vast, met de zijde met “PYROLYTIC” zichtbaar en naar u gericht. Demontage: Schuif de plastic wig tussen de "SENSOR" plaat en de bovenkant van de oven en maak een neerwaartse beweging om hem los te maken. Hermontage: Pak de "SENSOR" plaat vast en steek de inkepingen A stevig in de corresponderende sleuven naar boven.

• 6 ONDERHOUD ZELFREINIGING D.M.V. PYROLYSE Deze oven is uitgerust met een zelfreinigingsfunctie d.m.v. pyrolyse: Pyrolyse is een verwarmingscyclus van de ovenruimte bij zeer hoge temperatuur, waarbij alle vuil die afkomstig is van spatten of morsen verwijderd wordt. Verwijder alvorens over te gaan tot een reiniging door pyrolyse eventueel ontstane grote vlekken. Verwijder vetvlekken op de deur met behulp van een vochtige spons. Als veiligheidsmaatregel wordt de reiniging pas uitgevoerd na automatische vergrendeling van de deur, deze kan dan niet ontgrendeld worden. Verwijder de accessoires en de inkepingen van de oven alvorens een reiniging d.m.v. pyrolyse te starten. EEN ZELFREINIGINGSCYCLUS UITVOEREN Voorgestelde pyrolysecycli: PyroExpress in 59 minuten Deze specifieke functie profiteert van de tijdens een vorige bakbeurt verzamelde warmte voor een snelle automatische reiniging van de ovenruimte: een niet al te vuile ovenruimte wordt in minder dan een uur gereinigd. De elektronische temperatuurbewaking van de ovenruimte bepaalt of de restwarmte in de ovenruimte voldoende is voor een goed reinigingsresultaat. Zo niet, dan wordt automatisch overgegaan tot een ECO pyrolyse van anderhalf uur.

Pyrolyse van 2 uur voor een grondigere reiniging van de ovenruimte. ONMIDDELLIJKE REINIGING Het display mag enkel het uur weergeven. Het mag niet knipperen. Draai de functieschakelaar op een van de zelfreinigingsfuncties. De pyrolyse start. Het aftellen van de tijd begint onmiddellijk na de bevestiging (druk op de knop). Tijdens de pyrolysecyclus verschijnt het symbool op het display dat u aangeeft dat de deur vergrendeld is. Aan het einde van de pyrolyse vindt een afkoelingsfase plaats, uw oven blijft gedurende deze tijd onbeschikbaar. Wanneer de oven is afgekoeld, gebruik een vochtig doek om de witte as te verwijderen. De oven is schoon en opnieuw beschikbaar om te bakken naar uw keuze. REINIGING MET UITGESTELDE START Volg de instructies beschreven in de vorige paragraaf en stel de gewenste eindtijd van de pyrolyse in door een druk op de toets . De weergave knippert, stel de eindtijd in met de toetsen + of -. Na deze acties wordt de start van de pyrolyse uitgesteld zodat deze eindigt op de geprogrammeerde eindtijd. Zet na de pyrolyse de functieschakelaar terug op 0.

• 6 ONDERHOUD VERVANGING VAN DE LAMP Let op Zorg ervoor dat het apparaat is losgekoppeld van het stopcontact voordat u de lamp vervangt om het risico van een elektrische schok te voorkomen. Voer werkzaamheden uit wanneer het apparaat is afgekoeld.

Eigenschappen van de gloeilamp: 25 W, 220-240 V~, 300°C, G9. U kunt de lamp zelf vervangen wanneer deze niet meer werkt. Schroef het venster en daarna de lamp los (gebruik een rubber handschoen, die de demontage zal vergemakkelijken). Plaats de nieuwe lamp en zet het venster terug. Dit product bevat een lichtbron met energieefficiëntieklasse G.

• 7 STORINGEN EN OPLOSSINGEN - “AS” wordt weergegeven (Auto Stop systeem). Deze functie onderbreekt het verwarmen van de oven wanneer u deze vergeten bent. Zet uw oven op UIT. - Foutcode beginnend met een “F”. Uw oven heeft een storing gedetecteerd. Schakel de oven 30 seconden uit. Als de storing nog steeds aanwezig is, onderbreek de stroomvoorziening dan gedurende minstens een minuut. Als de storing aanhoudt, neem dan contact op met de Servicedienst. - De oven wordt niet warm. Zorg ervoor dat de oven goed is aangesloten en controleer of de elektrische zekering niet is uitgeslagen. Controleer of de oven niet in de “DEMO” modus staat (zie menu instellingen). - De lamp van de oven werkt niet. Vervang de lamp of zekering. Zorg ervoor dat de oven correct is aangesloten. - De koelventilator blijft aan na het uitschakelen van de oven. Dat is normaal, deze kan tot maximaal een uur na het bakken blijven werken om de oven te ventileren. Bij langer dan een uur, contact opnemen met de servicedienst. - De pyrolysereiniging wordt niet uitgevoerd. Controleer de sluiting van de deur. Neem contact op met de Servicedienst als de storing aanhoudt. - Het symbool “deurslot” knippert op de display. Deurslot defect, bel de servicedienst.

- Trillingsgeluid. Controleer of het netsnoer geen contact maakt met de achterwand. Dit heeft geen invloed op de goede werking van uw toestel, maar kan bij ventilatie toch een trillingsgeluid genereren. Verwijder uw apparaat en verplaats het snoer. Vervang je oven.

• 8 SERVICEDIENST INGREPEN Eventuele ingrepen op het apparaat dienen door een gekwalificeerde alleenvertegenwoordiger van het merk te worden uitgevoerd. Vermeld de “Service” referentie van het apparaat (model, type, serienummer). Deze inlichtingen staan op het identificatieplaatje.

OORSPRONKELIJKE ONDERDELEN Bij een onderhoudsingreep, dient u uitsluitend om oorspronkelijke onderdelen te vragen.

B : Référence commerciale C : Référence service H : Numéro de série

Lamsvlees (bout, schouder 2,5 kg)

GROENTEN Gegratineerde schotels (gare voedingsmiddelen)

Cookies - Zandkoekjes

Taart van kruimeldeeg

Taart van fijn bladerdeeg

Pizza van kruimeldeeg Quiches

Taart met deegdeksel

Laat alle vlees minstens 1 uur op kamertemperatuur staan alvorens het in de oven te plaatsen. Oven voorverwarmen tot de vermelde temperatuu.

VOEDINGSMIDDEL BAKWIJZEN Zandkoekjes (8.4.1

°C TIJD VOORVER-WARMING

Plaat 45mn + Rooster

Plaat 45mn + Rooster

Plaat 45mn + Rooster

Plaat 45mn + Rooster

JA Zachte taart zonder vet (8.5.1)

JA Zachte taart zonder vet (8.5.1)

JA Zachte taart zonder vet (8.5.1)

Plaat 45mn + Rooster

JA Zachte taart zonder vet (8.5.1)

JA Zachte taart zonder vet (8.5.1)

Plaat 45mn + Rooster

JA Gegratineerde bovenzijde (9.2.2)

LET OP: Wanneer u bakt op 2 niveaus kunnen de bereidingen op verschillende tijdstippen uit de oven gehaald worden.

Recept met gist (volgens model) Ingrediënten: • Bloem 2 kg • Water 1240 ml • Zout 40 g • 4 zakjes gedroogd bakpoeder Meng het deeg met de mixer en laat het in de oven rijzen. Procedure: Voor recepten van deeg met gist. Leg het deeg in een ovenvaste schaal, verwijder de niveauhouders en zet de schaal op de ovenbodem. Verwarm de oven op de heteluchtfunctie voor op 40-50 °C gedurende 5 minuten. Schakel de oven uit en laat het deeg 25-30 minuten in de nog warme oven rijzen.

Informatie met betrekking tot huishoudelijke ovens (UE n° 66/2014)