DFP8363G - Ugn DE DIETRICH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

BRUKSANVISNING DFP8363G DE DIETRICH

Att upptäcka produkter från De Dietrich är att uppleva unika känslor. Från första åsyn dras man till dem. Designens kvalitet yttrar sig i ett tidlöst utseende och omsorgsfullt utformade detaljer som gör varje föremål elegant och raffinerat och i perfekt harmoni med varandra. Sedan kommer den oemotståndliga lusten att röra vid dem. Design från De Dietrich bygger på robusta och prestigefyllda material – äktheten lyfts fram. Genom att förena den senaste tekniken med ädla material kan De Dietrich säkerställa att man framställer produkter av yppersta klass till kokkonstens förfogande – en passion som delas av alla som älskar att laga mat. Vi hoppas att du ska bli nöjd med den nya apparaten. Tack för att du visar oss förtroende. Etiketten "Origine France Garantie" säkerställer konsumenten att produkten kan spåras genom att ge en tydlig och objektiv källa. DE DIETRICH-varumärket är stolt över att använda denna etikett på produkter från våra franska fabriker baserade i Orléans och Vendôme.

www.dedietrich-electromenager.com

INNEHÅLLSFÖRTECKNING Säkerhet och viktiga försiktighetsåtgärder 4 1 / Installation 6 2 / Miljö 7 3 / Presentation av ugnen 8 Kontrollerna och displayen 9 Tillbehör 10 4 / Inställningar 12 Tidsinställning 12 Ändra tiden 12 Timer 12 Kontrollås 12 Inställningsmeny 12 5 / Cook 13 "EXPERT" -läge 13 - Omedelbar matlagning 13 - Programmera temperaturen, varaktighet 13 - Försenad tillagning 14 - Spara en matlagning 14 - Tillagningsfunktioner i "Expert" -läge 15 Läget "LÅG TEMPERATUR" 18 "RECEPT" -läge 19 "CHEF" -läge 21 6 / Underhåll 25 Yttre yta 25 Demontering av stegen 25 Rengöring av dörrfönster 25 Demontering och montering av "sensor" -plattan 2 6 Självrengöring genom pyrolys 27 Lampbyte 28 7 / Avvikelser och lösningar 29 8 / Kundservice 30 9 / Matlagningshjälp 31 Matlagningsscheman 31 Funktionella tester 32 Recept med jäst 32

SV SÄKERHET OCH VIKTIGA FÖRSIKTIGHETSÅTGÄRDER VIKTIGA SÄKERHETSANVISNINGAR ATT LÄSA NOGGRANT OCH SPARA FÖR SENARE BRUK. Detta dokument finns tillgängligt för nedladdning på märkets webbplats.

Packa eller låt packa upp apparaten omedelbart vid mottagandet. Kontrollera dess allmänna skick. Notera eventuella förbehåll skriftligen på leveransnotan och spara ett exemplar av denna.

VARNING — Apparaten och de delar av den som går att komma åt blir varma vid användning. Var noga med att inte vidröra någon värmande del inuti ugnen. Barn under åtta års ålder ska hållas på behörigt avstånd, med mindre de står under ständig tillsyn. — Apparaten är avsedd för tillagning med stängd lucka. — Alla tillbehör och större stänk ska avlägsnas innan ugnen rengörs med hjälp av pyrolys. — När rengöringsfunktionen används kan ytorna bli varmare än under normal användning. Vi rekommenderar att barn hålls på avstånd. — Använd inte apparater för rengöring med ånga. — Använd inga rengöringsprodukter som kan repa eller hårda skrapor av metall för att rengöra ugnens glaslucka, eftersom det kan repa ytan och orsaka sprickor i glaset .

Viktigt: Denna apparat kan användas av barn från åtta års ålder och av person med begränsad fysisk, känslomässig eller intellektuell förmåga och av person som saknar erfarenhet eller kunskap, då sådan person står under tillsyn eller i förväg fått anvisningar om hur apparaten används på ett säkert sätt och förstått vilka risker han eller hon löper. — Barn får inte leka med apparaten. Rengörings- och underhållsåtgärder får inte utföras av barn som står utan tillsyn. — Barn bör hållas under uppsikt så att de inte leker med apparaten. 4

SÄKERHET OCH VIKTIGA FÖRSIKTIGHETSÅTGÄRDER

vara värmebeständigt (eller vara klätt i sådant material). Fäst ugnen i möbeln med två skruvar i härför avsedda hål på sidoposterna för högre stabilitet. — För att undvika överhettning får apparaten inte installeras bakom en skåpslucka. — Denna apparat är avsedd att användas för hushållsoch motsvarande bruk, t.ex. köksutrymmen avsedda för butikspersonal, kontor och annan yrkesverksamhet, lantgårdar, för att användas av hotell- och motellgäster och i andra miljöer av bostadskaraktär och i miljöer av typ hotellrum. — Ugnen vara avstängd när man rengör ugnsutrymmet.

VARNING : Undvik eventuell risk för elstöt genom att se till att apparatens strömkabel är frånkopplad innan du byter lampa. Utför bytet när apparaten har svalnat. Använd en gummihandske när du ska skruva loss lampglas och lampa så går det lättare. Det måste gå att komma åt elkontakten efter att apparaten har installerats. Det måste gå att koppla ifrån apparaten från elnätet, antingen via en stickkontakt eller genom att montera en strömbrytare på de fasta ledningskanalerna i enlighet med installationsbestämmelserna. — Om nätsladden är skadad ska den för att undvika risk bytas av tillverkaren, dennes serviceavdelning eller av personal med motsvarande behörighet. — Som visas i installationsritningen kan apparaten installeras under en bänk eller på höjden. — Centrera ugnen i möbeln så att ett mellanrum på minst 10 mm skiljer den från närmaste möbel. Materialet i inbyggnadsmöbeln ska

Ändra inte apparatens egenskaper. Det skulle medföra fara för dig. Använd inte ugnen till förvaring av livsmedel eller för att förvara delar i efter användning.

• 1 INSTALLATION VAL AV PLACERING OCH INBYGGNAD Fäst ugnen i möbeln. Ta därför bort gummibussningarna och förborra ett hål med Ø 2 mm i möbelns vägg för att undvika att virket spricker. Fäst ugnen med de två skruvarna. Sätt tillbaka gummibussningarna.

I ritningarna anges måtten för den möbel som ska hysa ugnen. Apparaten kan installeras under en bänk (Fig. A) eller på höjden (Fig. B). Observera: om möbelns botten är öppen (under bänk eller på höjden) måste avståndet mellan väggen och den platta ugnen står på vara högst 70 mm* (Fig. C, D). Om möbeln är sluten baktill ska en öppning på 50 x 50 mm finnas för att dra elkabeln igenom.

A Råd Tveka inte att kontakta en specialist på hushållsmaskiner för att vara säker på att installationen utförs korrekt.

Ugnen ska anslutas med en matningskabel med tre ledare med 1,5 mm² tvärsnitt (fas, neutral och jord), vilken ska anslutas till ett elnät med 220~240 V via ett uttag enligt standard CEI 60083 eller en allpolig frånskiljningsanordning enligt installationsbestämmelserna. Jordledningen (grön/gul) är ansluten till apparatens kopplingsplint och ska anslutas till installationens jord. Installationen ska ha en säkring på 16 ampere. Vi kan inte hållas ansvariga för olyckshändelse eller incident till följd av utebliven, defekt eller felaktig jordanslutning och inte heller för elanslutning som inte överensstämmer med reglerna.

Svart, brun eller röd tråd

Viktigt! Kontakta en behörig elektriker om elinstallationen i ditt hem behöver ändras för att ansluta apparaten. Koppla ur apparaten eller plocka bort motsvarande säkring om ugnen uppvisar ett fel av något slag.

RESPEKT FÖR MILJÖN På så vis kan tillverkaren sköta återvinningen av apparaten under bästa förutsättningar, i enlighet med EU-direktiv 2002/96/EG om avfall som utgörs av eller innehåller elektriska eller elektroniska produkter. Vänd dig till kommunen eller återförsäljaren för att få adressen till närmaste uppsamlingsställe för begagnade apparater. Tack för att du hjälper till att värna om miljön.

Materialet i apparatens förpackning kan återvinnas. Genom att slänga dem i de återvinningscontainrar som tillhandahålls av kommunen bidrar du till deras återvinning och till att skydda miljön. Även apparaten innehåller mycket material som kan återvinnas. Den är därför märkt med denna logotyp som indikerar att den inte ska slängas tillsammans med annat avfall när den är uttjänt.

C Ugnsstegar (med sex höjder)

Visning av tillagningslägen Indikering för ugnsstege Indikering av temperaturstegring Visning av tillagningstid Visning av klocka och ugnstemperatur Visning av vikt Visning av minutur för avslutad tillagning

6 Indikering för låsning av reglage Indikering av funktionen långtidsstekning Indikering av funktionen Chef Indikering av funktionen recept Indikering för självrengöring (pyrolys) Indikering för låsning av lucka Indikering av tillagningstid Indikering för minutur Indikering av avslutad tillagning

1 Start/Stopp 2 Temperaturinställning 3 Ställa in tiden, tid för avslutad

4 Åtkomst till inställningsmeny

INSTÄLLNINGSVRED Det är ett vred med knapp i mitten för att välja program, höja eller sänka värden och bekräfta dem.

• 3 PRESENTATION AV UGNEN TILLBEHÖR (beroende på modell) – Säkerhetsgaller för att hindra omkullvältning Gallret kan användas för att ställa stekfat och formar med olika rätter som ska tillagas eller gratineras på. Det används för att grilla (maten kan läggas direkt på gallret). Anslaget för att hindra omkullvältning ska vara längst in i ugnen. – Universalplåt, dropplåt 45 mm Skjuts in i stegarna under gallret, med handtaget mot ugnsluckan. Samlar upp sky och stekfett och kan även användas till hälften fylld med vatten för tillagning i vattenbad. – «Aromgaller» Dessa halva «aromgaller» används var för sig men ställs endast i en plåt eller dropplåt med handtaget som hindrar omkullvältning längst in i ugnen. Genom att bara använda ett galler kan man ösa det som tillagas med den sky som samlas upp i plåten. – Bakplåt 8 mm Skjuts in i ugnsstegarna. Perfekt för tillagning av småkakor, kex, cupcake. Tack vare den lutande ytan är det lätt att tömma plåten till ett fat. Kan även föras in i stegarna under gallret för att samla upp sky och stekfett vid grillning.

• 3 PRESENTATION AV UGNEN – System med glidskenor Tack vare systemet med glidskenor blir det lättare och mer praktiskt att komma åt och hantera maten, eftersom plåtarna kan dras ut mjukt och utan ryck. Plåtarna kan dras ut helt så att de går att komma åt helt. Dessutom är de så stabila att man kan arbeta med och hantera maten på ett helt säkert sätt, vilket minskar risken för att bränna sig. Det blir därmed mycket enklare att ta ut maten ur ugnen.

A INSTALLERA OCH DEMONTERA GLIDSKENORNA Efter att ha tagit ut de två ugnsstegarna väljer man på vilken höjd (2-5) man vill sätta skenorna. Sätt fast vänster skena på vänster ugnsstege och tryck tillräckligt hårt fram och bak på skenan så att de två hakarna på skenans sida hakar fast i ugnsstegen. Gör på samma sätt med höger skena. ANMÄRKNING: glidskenans teleskopiska del ska utvecklas mot ugnens front, med anslaget A vänt mot dig.

A Sätt de två ugnsstegarna på plats och sätt sedan plåten på de två skenorna och systemet är klart att använda.

Råd För att undvika matos vid tillagning av fett kött rekommenderar vi att man har lite vatten eller olja i botten på dropplåten.

Demontera skenorna genom att åter ta ut ugnsstegarna. Sära försiktigt på de hakar som sitter på skenorna för att frigöra dem från ugnsstegarna. Dra skenan mot dig.

Tillbehören kan deformeras på grund av värmen, men det påverkar inte deras funktion. De återtar sin form efter att ha svalnat.

• 4 INSTÄLLNINGAR INSTÄLLNING AV TID Vid påslagning blinkar 12:00 på skärmen. Ställ in tiden genom att vrida på ratten och bekräfta. Vid strömavbrott blinkar tiden. STÄLLA IN TIDEN Tryck på knappen några sekunder till dess att tiden blinkar. Ställ in tiden genom att vrida på ratten och tryck för att bekräfta. MINUTUR Denna funktion kan bara användas när ugnen är avstängd. Tryck på knappen . 0:00 blinkar. Ställ in minuturet genom att vrida på ratten och trycka för att bekräfta – nedräkningen börjar. När tiden har gått ut hörs en ljudsignal. Tryck på vilken knapp som helst för att stänga av ljudsignalen. OBS: Minuturets programmering går när som helst att ändra eller avbryta. För att avbryta, återgå till minuturets meny och reglera till 00:00. Utan validering sker registreringen automatiskt efter några sekunder. LÅSTNING AV REGLAGE Barnsäkerhet Tryck samtidigt på knapparna och till dess att symbolen visas på skärmen. Reglagen kan låsas medan tillagning pågår och när ugnen inte används. OBS: endast knappen

För att låsa upp reglagen trycker du samtidigt på knapparna och till dess att symbolen försvinner från skärmen.

INSTÄLLNINGSMENY Du kan ändra inställningarna för din ugn. lampa, kontrast, ljud och demonstrationsläge. För detta ändamål trycker du några sekunder på knappen för att komma åt inställningsmenyn. Se nedanstående tabell: För att modifiera de olika parametrarna vid behov, vrid på ratten och tryck för att bekräfta. För att när som helst avsluta inställningsmenyn ska du trycka på . Parametrar som installerats som standard

Lampa: Läge PÅ, lampan förblir tänd under tillagning (utom i funktionen ECO). läge AUTO, där ugnslampan slocknar efter 90 sekunder under tillagning.

Ljud - signaler: Position PÅ, aktiva ljud. Position AV, inga ljud.

Kontrast: Displayens ljusstyrka kan justeras mellan 10 och 100 %.

DEMO-läge: Aktivera/inaktivera ”DEMO”-läget; demonstrationsläge som används vid exponering. Inaktivera det för att sätta ugnen i drift. Skärmtimeout ON-läge: skärmen är avstängd efter 90 sekunder OFF-läge: reducerad ljusstyrka efter 90 sekunder

• 5 TILLAGNING TILLAGA EN RÄTT Med denna ugn kan du använda tre typer av program, beroende på vad du vet om tillagningen av receptet för den rätt du ska laga: - Ett recept där du känner till alla värden (du väljer själv typ av tillagning, temperatur och tillagningstid); välj läget “EXPERT”.

lista genom att vrida på ratten och sedan trycka för att bekräfta. VARMLUFT VARIABEL GRILL

- Ett recept som helt hanteras av ugnen tack vare ett särskilt elektroniskt program för att få ett tillagning som kännetecknas av ett oöverträffat mört och saftigt kött; välj läget “LÅNGTIDSSTEKNING ”. - Recept där du behöver hjälp av ugnen (du väljer helt enkelt typ av matvara, vikt och ugnen väljer de lämpligaste värdena: temperatur, tillagningstid och typ av tillagning): välj «RECEPT». Välj läget CHEF för ett recept som automatiskt hanteras av ugnen. Välj från en lista med de vanligaste rätterna den som du vill laga till. Innan ugnen används för första gången, värm upp den i ungefär 30 minuter utan någonting i och vid maximal temperatur. Försäkra dig om att rummet har tillräcklig luftväxling. LÄGET ”PROGRAMVAL” Med läget programval kan du själv ställa in värdena för tillagningen: temperatur, typ av tillagning och tillagningstid. - Du får åtkomst till skärmen “Programval” genom att trycka på ratten eller genom att vrida den, eller genom att trycka på någon av knapparna eller . - Välj därefter typ av tillagning i följande

VARMLUFT + TRADITIONELL HÅLL VARMT TRADITIONNELL UPPTINING ECO BRÖD MELLANGRILLNING VARMLUFT TORKNING UNDERVÄRME VARMLUFT OMEDELBAR TILLAGNING Programverket ska bara visa tiden. Det ska inte blinka. Vrid på ratten tills du uppnår önskad tillagningsfunktion och tryck sedan för att bekräfta. Temperaturen börjar omedelbart att stegras. Ugnen rekommenderar en (eller två) steghöjder och en modifierbar temperatur. Ugnen blir varm och temperaturindikeringen blinkar. En rad ljudsignaler hörs när ugnen uppnått angiven temperatur. PROGRAMMERA TEMPERATUR När du uppnått vald tillagningsfunktion, tryck på . Ställ in temperaturen genom att vrida på ratten och bekräfta.

• 5 TILLAGNING PROGRAMMERA VARAKTIGHET Utför en omedelbar tillagning och tryck sedan på , tillagningstid blinkar för att ange att inställning är möjlig. Vrid på vredet för att ställa in varaktighet för tillagningen. Tryck för att bekräfta.

TILLAGNING MED FÖRDRÖJD START Gör som vid en programmerad varaktighet. Tryck på knappen efter att du ställt in tillagningstiden. Displayen blinkar för att reglera tiden för slutet av tillagningen genom att vrida på vredet. Tryck för att bekräfta. Displayen med tiden för avslutad tillagning slutar blinka.

Ugnen har en SMART ASSISTfunktion som när man programmerar en tillagningstid rekommenderar en tillagningstid som kan ändras, beroende på valt tillagningssätt. Nedräkningen av tiden börjar omedelbart så snart tillagningstemperaturen har uppnåtts.

TILLAGNINGSALTERNATIV VARMLUFT VARMLUFT + TRADITIONELL TRADITIONELL ECO GRILLNING VARMLUFT UNDERVÄRME VARMLUFT VARIABEL GRILL HÅLL VARMT UPPTINING BRÖD TORKNING SPARA EN TILLAGNING Du kan spara tre valfria tillagningsprogram som sedan kan användas. - Programmera ett minne : I läget Programval, välj en tillagning, dess temperatur och dess varaktighet och tryck sedan på vredet till dess att du får upp ”MEM 1”. Välj ett av tre minnen genom att vrida på vredet och bekräfta för att spara. Bekräfta på nytt för att starta tillagningen.

OBS: Om tre minnen har sparats, ersätter varje nytt minne det föregående. Eventuell fördröjd start kan inte programmeras till minnet.

30 min 30 min 15 min

- Välj ett av minnena där tillagningar har sparats : Vrid ratten och gå till MEMO för att sedan validera. Bläddra mellan minnena med vredet och bekräfta ett av dem. Tillagningen startar, du kan nu fördröja starten för en tillagning.

30 min 7 min 60 min 60 min 40 min 5 timmar

• 5 TILLAGNING TILLAGNINGSFUNKTIONER I LÄGET ”PROGRAMVAL” (beroende på modell) Förvärm ugnen tom före varje tillagning. Position

35-250 °C Rekommenderas för att vitt kött, fisk och grönsaker ska behålla sin saftighet. För tillagning samtidigt på upp till tre nivåer.

Varmluft + traditionell

35-230 °C Rekommenderas för kött, fisk och grönsaker som helst läggs i ugnsfast keramikform.

35-275 °C Rekommenderas för kött, fisk och grönsaker som helst läggs i ugnsfast keramikform.

35-275 °C Med hjälp av detta läge kan man spara energi och behålla samma tillagningsegenskaper. Med denna sekvens kan tillagning göras utan förvärmning.

100-250 °C Saftiga stekar och fjäderfä med krispig yta runt om. Skjut in dropplåten på understa ugnsstegen. Rekommenderas för allt fjäderfä och stekar, för att bryna och genomsteka kylar, T-benstek. För saftigt tillagad fisk.

75-250 °C Rekommenderas för kött, fisk och grönsaker som helst läggs i ugnsfast keramikform.

Rekommenderas för att grilla kotletter, korv, brödskivor, jätteräkor på grillgallret. Tillagning sker med övervärme. Grillen täcker hela grillgallrets yta.

Rekommenderas för jäsning av deg till bröd, brioche, osv. Formen ställs på bottnen och temperaturen ska vara högst 40 °C (värma tallrikar, tina upp).

30-50 °C Perfekt för känsliga matvaror (fruktpajer, pajer med grädde m.m.). Kött, småbröd m.m. tinas upp med 50 °C (kött läggs på galler med ett fat under för att samla upp den vätska som avges vid upptining).

35-220 °C Rekommenderad tillagningsskevens för att baka bröd. Förvärm ugnen och lägg brödlimpan på bakplåten – andra nivån på ugnsstegen. Glöm inte att ställa en ugnsform med vatten på bottnen för att få en krispig och gyllenbrun skorpa.

35-80 °C Tillagningssekvens för att torka ut vissa matvaror som frukt, grönsaker, frön, rötter, kryddväxter och örter. Se den särskilda tabellen för torkning nedan.

*Tillagningssätt enligt anvisningarna i norm EN 60350-1: 2016, för att styrka att kraven på energimärkning i EU-förordning nr 65/2014 är uppfyllda.

Energispartips. Undvik värmeförlust genom att inte öppna ugnsluckan under pågående tillagning. Placera aldrig aluminiumfolie i direkt kontakt med ugnens botten. Värmeansamlingen som uppstår kan skada emaljen.

• 5 TILLAGNING FUNKTIONEN TORKNING Använd nivå 1 på ugnsstegen (skjut in dem på nivå 1 och 3 om du har flera galler). Vänd matvaror som är mycket saftiga flera gånger under torkningen. De värden som anges i tabellen kan variera beroende på typen av livsmedel som torkas, hur mogen den är, dess tjocklek och fukthalt.

Torkning är en av de äldsta metoderna för att bevara livsmedel. Syftet är att avlägsna allt eller en del av det vatten som finns i matvarorna för att bevara dem och hindra att mikrober utvecklas. Torkning bevarar livsmedels näringsinnehåll (mineraler, proteiner och andra vitaminer). Tack vare att matvarornas volym reduceras medger torkning optimal förvaring och gör det lätt att använda dem när de har rehydrerats. Använd endast färska matvaror. Tvätta dem noga, skölj och torka av dem. Täck gallret med smörpapper och sprid ut de delade matvarorna jämt på det.

Indikativ tabell för torkning av livsmedel Temperatur

Frukter med stora kärnor (plommon)

Frukt, grönsaker och örter

• 5 TILLAGNING OMEDELBAR TILLAGNING LÄGET ”LÅNGTIDSSTEKNING” (beroende på modell)

- Vrid på ratten tills du uppnår tillagningsfunktionen ”långtidsstekning”. Symbolen och ”Lt” visas på skärmen. – Bekräfta valet genom att trycka på ratten. - ”P01” blinkar, du väljer din rätt genom att vrida på vredet. - Välj önskad rätt. - När du valt rätt, t.ex.: P01 (kalvstek), lägger du köttet på gallret på den övre nivå som visas på skärmen (nr 2) och skjuter in dropplåten på nivån under (nr 1). *OBS!: Använd inte gallret för dessa program: P08-P09-P10. Placera dem direkt på dropplåten på den nivå på ugnsstegen som anges på skärmen.

Tillagning vid långtidsstekning måste alltid börja med kall ugn. Med detta tillagningssätt kan man göra köttets fibrer möra genom långsam tillagning med hjälp av långtidsstekning. Tillagningens kvalitet blir optimal. Ugnen föreslår ett val mellan 10 rätter:

– Bekräfta valet genom att trycka på ratten. Tillagningen startar. När tillagningen är klar stängs ugnen av automatiskt och avger en ljudsignal i 10 minuter. - Tryck på en knapp för att stänga av ljudsignalen. För att laga mat med långtidsstekning krävs att man använder oerhört färska råvaror. För fjäderfä är det mycket viktigt att skölja väl in- och utvändigt i kallt vatten och torka av med hushållspapper före tillagning.

• 5 TILLAGNING LÄGET ”RECEPT”

TILLAGNING MED FÖRDRÖJD START Man kan välja att fördröja starten för en tillagning med långtidsstekning. Efter att ha valt program trycker du på knappen . Displayen blinkar för att reglera tiden för slutet av tillagningen genom att vrida på vredet. Tryck för att bekräfta. Displayen med tiden för avslutad tillagning slutar blinka.

Receptfunktionen väljer lämpliga värden för tillagning åt dig beroende på vad som ska tillagas och hur mycket det väger. OMEDELBAR TILLAGNING Välj ”guide” på skärmen genom att vrida på ratten och bekräfta. Symbolen visas och ”guide” visas på skärmen. 35 recept (eller 15 beroende på ugnsmodell) finns förprogrammerade. Se de två tabellerna intill.

Om ugnen är för varm för att starta en tillagning med långtidsstekning, visas ”Hot” på skärmen, Låt ugnen svalna.

Bläddra mellan minnena med vredet och tryck för att bekräfta ett av dem. Ett förslag på vikt blinkar på skärmen. Ange den faktiska vikten för ditt livsmedel genom att vrida på ratten och bekräfta ditt val. Ugnen beräknar automatiskt den idealiska tillagningstiden och visar den, startar den omedelbart. TILLAGNING MED FÖRDRÖJD START Om du så vill, kan du ändra tillagningstid genom att trycka på knappen och visa den nya tiden i slutet av tillagningen då ugnen har startat. Bekräfta genom att trycka på vredet. Ugnen stängs av och slås senare på för att slutföra tillagningen på önskad tidpunkt. För recept som kräver förvärmning går det inte att använda fördröjd tillagning.

Kyckling Ankbröst Oxstek Blodig Pizza Fläskstek Potatisgratäng Lammbog Kalvstek Lax Fiskterrin Quiche Fyllda tomater Kakor Tårta Bullar

P01 * P02 P03 P04 P05 P06 P07 P08 P09 P10 P11 P12 * P13 P14 P15

* Förvärmning krävs innan fatet sätts in i ugnen.

• 5 TILLAGNING LÄGET CHEF VIKTIGT: undvik att störa beräkningarna och registrering av data genom att inte öppna luckan under detta skede, annars avbryts tillagningen.

Med detta läge blir matlagningen ännu enklare, eftersom ugnen hjälper dig att med hjälp av elektroniska givare som sitter i ugnen och hela tiden mäter fukthalt och temperaturförändringar automatiskt beräkna alla värden för tillagningen (temperatur, tillagningstid, typ av tillagning), beroende på vad du lagar.

Denna undersökningsfas genom en animering

2– Ett andra tillagningssteg: ugnen har anpassat den tid som krävs.

Ingen förvärmning krävs för att använda läget CHEF. Tillagningen måste alltid börja med kall ugn.

Denna undersökningsfas markeras genom en animering .Indikeringen av återstående tid tar hänsyn till det första stegets tillagningstid.

OMEDELBAR TILLAGNING Du kan därefter öppna luckan, t.ex. för att ösa eller vända köttet.

– Välj i huvudmenyn tillagningssättet CHEF genom att vrida på ratten och bekräfta ditt val. Symbolen och "CHEF" visas på skärmen. Bekräfta genom att trycka på joysticken. Kocken "1" blinkar, du måste välja din maträtt genom att vrida på ratten.

– Ugnen stängs av när tillagningstiden är slut och på skärmen anges att rätten är klar.

TILLAGNING START MED FÖRDRÖJD Om du så vill, kan du ändra tillagningstid genom att trycka på knappen och visa den nya tiden i slutet av tillagningen då ugnen har startat. Bekräfta genom att trycka på vredet. Ugnen stängs av och slås senare på för att slutföra tillagningen på önskad tidpunkt.

Ugnen föreslår ett val mellan olika rätter (se detaljerad lista över rätter nedan). – Välj önskad rätt och bekräfta. – Bekräfta igen med ratten för att starta tillagningen. OBSERVERA: detta slags tillagning sker i två steg:

1– En inledande undersökningsfas, då ugnen börjar värmas upp och fastställer idealisk tillagningstid. Beroende på rätt varar detta steg i 5-40 minuter.

• 5 TILLAGNING LISTA ÖVER RÄTTER Pizza (CHEF 1)

300 g -1,2 kg färdig pizza – färsk pizza pizza av färdig pizzadeg pizza med hemgjord deg

färsk quiche djupfryst quiche Använd en form av aluminium med beläggning så att det inte fastnar – degen blir krispig undertill. Ta av förpackningen från djupfrysta quicher innan du ställer dem på gallret.

Lägg den på gallret för att få en krispig yta (för att skydda ugnen mot ost som rinner ut kan du lägga ett smörpapper mellan gallret och pizzan). Lägg den på en bakplåt för att få en mjuk inre deg.

400 g-1 kg hel fisk (guldbraxen, kummel, forell, makrill) helstekt fisk. Inte lämplig för plattfisk. Använd denna funktion endast för hel fisk. Använd flerfunktionsfacket.

färska pajer djupfrysta pajer

Lägg kyckling på gallret till enheten med galler och dropplåt. Stick hål i skinnet på fjäderfä för att undvika stänk.

Använd en form av aluminium med beläggning så att det inte fastnar – degen blir krispig undertill.

Kex/Småkakor (CHEF 6) småbröd: cookies, mandelbakelser, croissanter, kuvertbröd, russinbröd, varma mackor Lägg småbröden på bakplåten som sedan ställs på gallret. Observera: för bra resultat ska petit choux bakas med läget Tårtor.

• 5 TILLAGNING NÅGRA RECEPT I "CHEF"-LÄGET Pizza Bas: 1 pizzadeg *med grönsaker: 6 matskedar tomatsås + 100 g tärnad zucchini + 50 g tärnad paprika + 50 g skivad aubergine +2 små skivade tomater + 50 g riven gruyèreost + oregano + salt + peppar.

Kyckling Fyll den med en stor bukett färsk dragon och gnugga den med en blandning av 6 krossade vitlöksklyftor och en nypa grovsalt och några pepparkorn. Äppelpaj med en skorpa av praliner 1 pajdeg utbakad och perforerad med gaffel. 200 ml grädde kokas upp med en vaniljstång. 2 vispade ägg med 30 g socker. Tillsätt avsvalnad grädde. 2 äpplen i tärningar rullade i 70 g krossade praliner. Häll gräddblandningen och äpplena på degen. Placera i ugnen.

*med roquefort och rökt bacon: 6 matskedar tomatsås + 100 g rökt bacon + 100 g roquefort i små bitar + 50 g valnötter + 60 g riven gruyèreost. *med korv och keso: 200 g avrunnen keso utspridd på degen + 4 korvar, skivade + 150 g skivad skinka + 5 oliver + 50 g riven gruyèreost + oregano + salt + peppar. Pajer: Bas: 1 aluminiumform, diameter 27 till 30 cm 1 redan färdig pajdeg 3 vispade ägg + 50 cl grädde salt, peppar, muskot. Olika fyllningar: 200 g förkokt fläsksida eller - 1 kg kokade endiver + 200 g riven goudaost eller - 200 g broccoli + 100 g små baconbitar + 50 g mögelost eller - 200 g lax + 100 g spenat, kokt och avrunnen

• 5 TILLAGNING RÅD OCH TIPS • Nöt, gris, lamm - Ta alltid ut kött ur kylen i god tid innan det ska tillagas. Temperaturchocker gör köttet hårt och på så sätt får du en nötstek som är gyllenbrun över hela ytan, röd inuti och genomvarm. Salta inte före tillagning. Saltet drar ut köttsaften och torkar ut köttet. Vänd köttet med hjälp av stekspade. Sticker du i det rinner köttsaften ut. Låt alltid köttet vila i 5-10 minuter efter tillagning. Linda in det i aluminiumfolie och lägg det framför en öppen varm ugn. Det göra att köttsaften som under tillagningen dras utåt rinner tillbaka och gör köttet saftigare. – Använd stekformar av lergods. Glas gör att fett lättare stänker ut. – Laga inte heller kött i den emaljerade dropplåten. Undvik att späcka lammsteken med vitlöksklyftor. Det gör att den förlorar köttsaft. För i stället in vitlöken mellan kött och ben eller baka oskalade vitlöksklyftor vid sidan av steken. Krossa sedan klyftorna efter tillagning för att smaksätta såsen. Sila och servera mycket varm i en såskopp. • Fisk – När du köper fisk ska den lukta fräscht, med en svag havsdoft. Fisken ska vara fast och stel, fjällen ska sitta tätt intill kroppen, ögat ska vara obeslöjat och fyllt och gälarna glänsande och fuktiga. • Pajer och quicher - Undvik formar av glas eller porslin. De

är för tjocka och förlänger tillagningstiden så att bottnen inte blir krispig. - I fruktpajer riskerar pajens botten att bli fuktig. I så fall räcker det att strö ut lite fint mannagryn, ströbröd, riven mandel eller tapioka, som suger upp saften under tillagningen. - Med fuktiga eller djupfrysta grönsaker (purjolök, spenat, broccoli och tomater) kan man strö ut en matsked majsmjöl. • Pizza – För att undvika att ost eller tomatsås rinner ut i ugnen kan man lägga ett ark smörpapper mellan gallret och pizzan.

• 6 UNDERHÅLL RENGÖRING OCH UNDERHÅLL: UTVÄNDIGA YTOR Använd en mjuk trasa fuktad med glasrengöringsmedel. Använd inte skurpulver eller hårda svampar.

Öppna luckan helt och spärra den med hjälp av en av de plastkilar som medföljer i plastfickan som medföljer apparaten.

DEMONTERA UGNSSTEGARNA Sidoväggar med ugnsstegar av tråd: Lyft upp den främre delen av ugnsstegarna, tryck på hela ugnsstegen och för ut den främre haken ur sin springa. Dra sedan försiktigt hela ugnsstegen mot dig och lyft upp de bakre hakarna ur sina springor. Ta på samma sätt ut båda ugnsstegarna.

Ta bort den fastclipsade glasrutan: Använd den andra kilen (eller en skruvmejsel) för att trycka i infattningarna A och clipsa loss glasrutan.

A A Ta ut glasrutan.

INVÄNDIGA GLASYTOR AViktigt Använd inga rengöringsprodukter

som kan fräta, svamp som kan repa eller hårda skrapor av metall för att rengöra ugnens glaslucka, eftersom det kan repa ytan och orsaka sprickor i glaset. Torka med en mjuk trasa och flytande rengöringsmedel bort överflödigt fett från glaset innan du demonterar glasrutorna.

Luckan består av två ytterligare glasrutor som i varje hörn har ett svart mellanstycke av gummi.

• 6 UNDERHÅLL Ta vid behov bort och rengör dem. Sänk inte ned glasrutorna i vatten. Skölj med rent vatten och torka av med en dammfri trasa.

Ta bort plastkilen. Apparaten är nu klar att använda igen.

Sätt efter rengöring tillbaka de fyra gummibussningarna med pilen uppåt och sätt tillbaka glasrutorna.

DEMONTERING OCH MONTERING AV «SENSOR» -PLATTAN Du kan demontera «SENSOR» -plattan som indikerar närvaron av en fuktighetssensor kopplad till CHEFläget, men inte nödvändig för drift. Använd plastkilen som medföljer för att demontera dörrglaset.

Sätt den sista glasrutan i metallbussningarna och clipsa fast den med sidan märkt PYROLYTIC vänd mot dig och läslig.

Demontering: Skjut plastkilen mellan «» SENSOR «» -plattan och ugnens överkant och gör en nedåtgående rörelse för att lossa den. Sammansättning: Ta tag i plattan «» SENSOR «» och sätt in skårorna A ordentligt i motsvarande spår uppåt

• 6 UNDERHÅLL SJÄLVRENGÖRING MED PYROLYS Denna ugn har en funktion för självrengöring med pyrolys: Pyrolys är en cykel under vilken ugnens inre värms upp till mycket hög temperatur för att få bort all smuts på grund av skvätt och stänk. Alla eventuella större stänk ska avlägsnas innan ugnen rengörs med hjälp av pyrolys. Avlägsna allt överflödigt fett från luckan med en fuktad svamp. Av säkerhetsskäl kan rengöringsoperationen bara utföras med spärrad lucka. Det är omöjligt att under denna tid låsa upp luckan. Ta ut alla tillbehör och ugnsstegarna ur ugnen innan du startar rengöringen med pyrolys. SÅ GÖR MAN EN SJÄLVRENGÖRINGSCYKEL Föreslagna pyrolyscykler. PyroExpress: 59 minuter Denna specialfunktion använder sig av den värme som ansamlats under en tidigare tillagning för att snabbt och automatiskt rengöra ugnsutrymmet. Den rengör ett inte alltför smutsigt ugnsutrymme på mindre än en timme. Den elektroniska övervakningen av temperaturen i ugnsutrymmet avgör om den värme som finns kvar i ugnsutrymmet räcker till för att det ska bli ett bra resultat av rengöringen. I annat fall börjar en pyrolys på 1 tim 30 min automatiskt att köras.

Pyrolys 2 tim för en grundligare rengöring av ugnsutrymmet. OMEDELBAR RENGÖRING Programverket ska bara visa tiden. Det ska inte blinka. Vrid funktionsväljaren till en av funktionerna för självrengöring. Pyrolysen startar. Nedräkningen av tiden börjar omedelbart efter bekräftelse (tryck på vredet). Medan pyrolysen pågår visas symbolen i programverket för att ange att luckan är spärrad. I slutet av pyrolys sker en kylningsfas, ugnen förblir otillgänglig under denna tid. Använd en fuktig trasa för att torka ur den vita askan när ugnen är kall. Ugnen är ren och kan åter användas för önskad tillagning. SJÄLVRENGÖRING MED FÖRDRÖJD START Följ anvisningarna i föregående stycke. Ställ in önskad tid för avslutad pyrolys genom att trycka på knappen . Displayen blinkar för att reglera tiden för slutet av tillagningen med knapparna + eller -. När du gjort detta fördröjs starten av pyrolysbehandlingen så att den är klar vid den tidpunkt som programmerats in. Ställ funktionsväljaren på läget 0 när pyrolysbehandlingen är klar.

• 6 UNDERHÅLL BYTA UGNSLAMPA Viktigt Undvik eventuell risk för elstöt genom att se till att apparatens strömkabel är frånkopplad innan du byter lampa. Utför bytet när apparaten har svalnat. Glödlampans specifikationer: 25 W, 220-240 V~, 300 °C, G9.

Du kan själv byta lampa när den inte längre fungerar. Använd en gummihandske när du ska skruva loss lampglas och lampa så går det lättare. Sätt i den nya lampan och sätt tillbaka lampglaset. Denna produkt innehåller en ljuskälla av energieffektivitetsklass G.

• 7 PROBLEM OCH LÖSNINGAR – Vibrationsbrus. Kontrollera att nätsladden inte är i kontakt med bakväggen. Detta påverkar inte enhetens korrekta funktion men kan ändå skapa ett vibrationsbrus under ventilationen. Ta bort enheten och flytta sladden. Byt ut ugnen.

- AS visas (Auto Stop-system). Denna funktion avbryter uppvärmningen av ugnen om man skulle glömma det. Ställ ugnen på STOPP. – Felkod som börjar med F. Ugnen har känt av en störning. Stoppa ugnen i 30 minuter. Bryt strömmen i minst en minut om felet fortfarande finns kvar. Kontakta kundservice om felet kvarstår. - Ugnen värmer inte. Kontrollera att ugnen är ansluten till elnätet och att säkringen för installationen inte har löst ut. Kontrollera att ugnen inte står i DEMO-läge (se inställningsmenyn). - Ugnslampan fungerar inte. Byt ugnslampa eller säkring. Kontrollera att ugnen är ansluten till elnätet. - Kylfläkten fortsätter att gå efter att ugnen stoppat. Det är normalt. Den kan vara i drift upp till en timme efter tillagning för att vädra ur ugnen. Kontakta kundservice om den är på under längre tid än så. - Pyrolysrengöringen fungerar inte. Kontrollera att luckan är stängd. Kontakta kundservice om felet kvarstår. - Symbolen ”luckan spärrad” blinkar på displayen. Fel på luckans spärr. Kontakta kundservice.

• 8 KUNDSERVICE ÅTGÄRDER Eventuella åtgärder på apparaten ska utföras av behörig fackman som auktoriserats av märket. Underlätta handläggningen av ditt ärende genom att ha samtliga referenser för din apparat (kommersiell benämning, servicereferens, serienummer) till hands när du ringer. Dessa uppgifter står på märkskylten.

B: Kommersiell beteckning C: Servicereferens H: Serienummer

NOTERA: • Vår strävan är att ständigt förbättra våra produkter och vi förbehåller oss därför rätt att göra varje ändring av deras specifikationer i tekniskt, funktionellt eller utseenderelaterat hänseende med anknytning till den tekniska utvecklingen. • För att lätt hitta referensnummer för er apparat rekommenderar vi att du skriver ned dem här.

OBS: Innan kött ställs in i ugnen ska det ligga minst en timme i rumstemperatur. Alla temperaturangivelser och tillagningstider anges för förvärmd ugn.

* Beroende på modell

ANMÄRKNING: För tillagning på två nivåer kan plåtarna tas ut vid olika tillfällen.

Recept med jäst (beroende på modell) Ingredienser: • Mjöl 2 kg • Vatten 1 240 ml • Salt 40 g • 4 paket torkad bakjäst Blanda degen med mixer och jäs den i ugnen. Förfarande: För recept med deg med jäst. Häll degen i en ugnsfast form, ta ut ugnsstegarnas fästen och ställ plåten på bottnen.

Förvärm ugnen med 40-50 °C med varmluftsfunktionen i 5 minuter. Stäng av ugnen och låt degen jäsa i 25-30 minuter i restvärmen i ugnen.