RCGF-80/700C20DB - Olajsütő Royal Catering - Ingyenes használati útmutató

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Használati útmutató Brugsanvisning

Käyttöohje

Gebruiksaanwijzing

Bruksanvisning

Ezt a felhasználói kézikönyvet gépi fordítással fordították le. Minden erőfeszítést megtettünk a fordítás pontosságának biztosítása érdekében, de kérjük, vegye figyelembe, hogy az automatizált fordítások nem tökéletesek, és nem az emberi fordítók helyettesítésére szolgálnak. A felhasználói kézikönyv hivatalos változata angol nyelvű. A lefordított változat és az eredeti angol nyelvű változat közötti eltérések nem jogilag kötelező érvényűek. Ha bármilyen kérdése van a fordítás pontosságával kapcsolatban, kérjük, olvassa el az angol nyelvű változatot, amely a hivatalos hivatkozási alap.

Műszaki adatok

Paraméter leírása Paraméter értéke
Precíziós mérleg	Gázsütő szekrénnyel
Modell	RCGF-80/700C20DB
A készülék típusa	A_1
Készülék kategória	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Gáz- és tápnyomás [mbar]	G30 Bután 28~30; G31 propán 37	G30 bután és G31 propán 30	G30 bután és G31 propán 50	G20 metán 20
Országkód	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL, NL, NORVÉG, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR, TR, CH, CH, DK, EE, ES, GB, GR, GR, IE, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Az égő injektor mérete [mm]	6 x ∅1.10	6 x ∅1.10	6 x ∅0,95	6 x ∅1.65
Próbafúvóka mérete [mm]	2 x ∅0,30	2 x ∅0,30	2 x ∅0,25	2 x ∅0,35
Égő [kW]	6x5
Teljes bemenő hőteljesítmény [kW]	30
Gázfogyasztás [kg/h] / [^m3/h]	G30: 2.366; G31:2.331 / G20: 3.175
Méretek (szélesség x hosszúság x magasság) [mm]	800x730x930
Súly [kg]	93

Paraméter leírása Paraméter értéke
Precíziós mérleg	Gázsütő szekrénnyel
Modell	RCGF-40/700C20SC
A készülék típusa	A_1
Készülék kategória	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Gáz- és tápnyomás [mbar]	G30 Bután 28~30; G31 propán 37	G30 bután és G31 propán 30	G30 bután és G31 propán 50	G20 metán 20
Országkód	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL, NL, NORVÉG, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR, TR, CH, CH, DK, EE, ES, GB, GR, GR, IE, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Az égő injektor mérete [mm]	3 x 1.10	3 x 1.10	3 x 0,95	3 x 1.65
Próbafúvóka mérete [mm]	1 x ∅0.30	1 x ∅0.30	1 x ∅0,25	1 x ∅0.35
Égő [kW]	3x5
Teljes bemenőhőteljesítmény [kW]	15
Gázfogyasztás [kg/h] / [m3/h]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Méretek (szélesség xhosszúság x magasság)[mm]	400x870x930
Súly [kg]	52

Cél

A terméket olyan kereskedelmi vagy ipari főzőkészülékként használják, amelyet az ételek gázzal történő mélysű tésére terveztek, fűtőforrásként pedig a sűtő alatti szekrényben integrált tároló- vagy használati helyet kínál.

Használat

Gázszerelés

• Győződjön meg arról, hogy a szerelési folyamat megkezdése előtt minden szelep zárva van.
- Ha gázellátásként PB-gázt használ, a géphez való csatlakozásnak biztonságosnak és megbízhatónak kell lennie.
- Ne használjon nagynyomású szelepet ezzel a géppel.

Tevékenység

A vezérlőpanel vázlata

D E C F A B

A- Hőmérséklet-szabályozó gomb
B- Gyújtáskapcsoló
C- Tüzcsapás

D- Hőmérsékletkorlátozó
E- Hőmérséklet táblázat
F- Flameout kapcsoló

Gyújtás

1. Fordítsa a hőmérsékletszabályozót 0-ra.
2. Nyomja meg és tartsa lenyomva a gyújtáskapcsolót B.
3. Nyomja meg a C gyújtáskapcsolót, amíg a gyújtólámpa be nem gyullad.
4. Engedje ki a gyújtáskapcsolót B.
5. Állítsa az A hőmérsékletszabályozó gombot a kívánt hőmérsékletre a referencia táblázat szerint.

Hőmérséklet-szabályozás

1. Amikor a hőmérséklet eléri a beállított értéket, a főégő automatikusan kikapcsol, elzárva a gázellátást és fenntartva a hőmérsékletet.
2. Amikor a hőmérséklet 10°C-kal csökken, a főégő automatikusan újragyullad és újra elkezd fűteni.

Flameout

1. Nyomja meg az F kapcsolót a láng eloltásához.
2. Zárja el a gázellátást.

KARBANTARTÁS

• Ezt a gépet kifejezetten olajos vagy magas zsírtartalmú ételek sütésére tervezték, és nem alkalmas más típusú sütésre.
• Ne használja a gépet, ha az étel nem tartalmaz olajat vagy zsírt.
• A gép használata előtt tisztítsa meg a teljes zsírtartalmat az alábbiak szerint:

a) Adjon vizet és tisztítószert a tartályhoz, és melegítse 40-50 °C-ra, majd tisztítsa meg egy ronggyal.
b) Ne használjon csiszolóanyagokat a felület tisztításához.

• Ne használjon vizet a gép testének közvetlen tisztításához, és soha ne használjon maró hatású anyagokat a tisztításhoz.
  • Ha magas olvadáspontú olajat használ, olvassa meg az olajat, mielőtt a tartályba önti.

• Sütés után távolítsa el a tartályból a zsírmaradványokat.

• Miután a gép lehült normál hőmérsékletre, tisztítsa meg a tartályt, és dojba ki a használt olajat.

• Győződjön meg arról, hogy az olajszint a minimálisan előírt szinten vagy a felett marad.
  • Ha a gépet hosszabb ideig nem használja, kövesse az alábbi lépéseket:

a) Zárja el a gázellátást.
b) Tisztítsa meg a rozsdamentes acélfelületet benzinnel bekent ruhával.
c) A gépet jól szellőző helyen tárolja.

VIGYÁZAT:

• A sütőolajat vagy zsírt rendszeresen cserélni kell, mivel a szennyeződések csökkenthetik a lobbanáspontját.
• Kerülje a fritőz túlterhelését élelmiszerekkel, mert ez forró olaj fröccsenését okozhatja.
• Ha az olaj lángra kap, azonnal zárja el a gázellátást, és a lángok eloltása érdekében fedje le a sütőt.

Hibaelhárítás (okok elemzése)

A gyújtóláng nem gyullad be:

• A vezérlőfúvóka helytelen beszerelése vagy csatlakoztatása.
- Sérült dugók vagy a vezérlőfúvóka vezetékezése.
• Elégtelen gáznyomás a gázvezetékben.
- Fúvóka eltömődése.
• A termoelem helytelen csatlakoztatása vagy a hőmérséklet-szabályozó vezetékének megszakadása.
- Sérült termoelem.
• A gázhőmérséklet-szabályozó szelep meghibásodása.

A gyújtóláng meggyullad, de a főégő nem:

• Elégtelen gáznyomás a gázvezetékben.
- Fúvóka eltömődése.
• A gázkapcsoló meghibásodása.
• A hömérséklet-szabályozó meghibásodása.
• Rossz kapcsolat a termoelem és a szelep között.

- Sérült termoelem.

Szállítás és tárolás

Szállítás közben óvatosan kezelje a terméket, hogy elkerülje az erős rezgéseket. A csomagolt terméket általában nem szabad hosszú ideig a szabadban tárolni. Jól szellőző, maró levegőtől mentes raktárban kell tartani. Ne tárolja a terméket fejjel lefelé. Ha kültéri tárolásra van szükség, tegye meg a megfelelő intézkedéseket az eső elleni védelem érdekében.