RCGF-80/700C20DB - Fritéza Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Tato uživatelská příručka byla přeložena pomocí strojového překladu. Udělali jsme vše pro to, aby byl překlad přesný, ale mějte na paměti, že automatické překlady nejsou dokonalé a nemají nahradit lidské překladatele. Oficiální verze uživatelské příručky je v angličtině. Jakékoli rozdíly mezi přeloženou verzí a původní angličtinou nejsou právně závazné. Máte-li jakékoli dotazy ohledně přesnosti překladu, podívejte se prosím na anglickou verzi, která je oficiálním odkazem.

Technické údaje

Popis parametru	Hodnota parametru
Stůl pro horní frézku	Plynová fritéza se skříňkou
Model	RCGF-80/700C20DB
Typ spotřebiče	A_1
Kategorie spotřebičů	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2h (20)
Plyn a přívodní tlak [mbar]	G30 butan 28~30; G31 propan 37	G30 butan a G31 propan 30	G30 butan a G31 propan 50	G20 metan 20
Kód země	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Velikost injektoru hořáku [mm]	6 x 1,10	6 x 1,10	6 x 0,95	6 x 1,65
Velikost pilotní trysky [mm]	2 x 0,30	2 x 0,30	2 x 0,25	2 x 0,35
Hořák [kW]	6x5
Celkový tepelný příkon [kW]	30
Spotřeba plynu [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 2,366; G31:2,331 / G20: 3,175
Rozměry (šířka x délka x výška) [mm]	800x730x930
Hmotnost [kg]	93

Popis parametru	Hodnota parametru
Stůl pro horní frézku	Plynová fritéza se skříňkou
Model	RCGF-40/700C20SG
Typ spotřebiče	A_1
Kategorie spotřebičů	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2h (20)
Plyn a přívodní tlak [mbar]	G30 butan 28~30; G31 propan 37	G30 butan a G31 propan 30	G30 butan a G31 propan 50	G20 metan 20
Kód země	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Velikost injektoru hořáku [mm]	3 x 1,10	3 x 1,10	3 x 0,95	3 x 1,65
Velikost pilotní trysky [mm]	1 x 0,30	1 x 0,30	1 x 0,25	1 x 0,35
Hořák [kW] 3x5
Celkový tepelný příkon [kW]	15
Spotřeba plynu [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Rozměry (šířka x délka x výška) [mm]	400x870x930
Hmotnost [kg]	52

Účel

Výrobek se použí vá k vytvoření komerční ho nebo průmyslového varného zaří zení určeného pro hluboké smažení potravin s využitím plynu jako zdroje ohřevu a zároveň nabí zí integrovaný úložný nebo užitkový prostor ve skří ni pod fritézou.

Používání

Instalace plynu

• Před zahájením procesu instalace se ujistěte, že jsou všechny ventily uzavřeny.
• Při použití LPG jako přívodu plynu musí být připojení ke stroji bezpečné a spolehlivé.
  • U tohoto stroje nepoužívejte vysokotlaký ventil.

Činnost

Náčrt ovládacího panelu

D E C F A B

A- Ovladač pro nastavení teploty
B- Spínač zapalování
C- Zapálit oheň
D- Omezovač teploty
E- Tabulka teplot
F- Vypínač plamene

Zapalování

1. Otočte knoflíkem teploty na 0.

2. Stiskněte a podržte spínač zapalování B.

3. Stiskněte spínač zapalování C, dokud se nezapálí kontrolka.
4. Uvolněte spínač zapalování B.
5. Nastavte knoflík regulace teploty A na požadovanou teplotu podle referenční tabulky.

Regulace teploty

1. Když teplota dosáhne nastavené hodnoty, hlavní hořák se automaticky vypne, přeruší přívod plynu a udržuje teplotu.
2. Když teplota klesne o 10°C, hlavní hořák se automaticky znovu zapálí a začne znovu topit.

Flameout

1. Stisknutím spínače F plamen uhasíte.
2. Vypněte přívod plynu.

ÚDRŽBA

• Tento stroj je navržen speciálně pro smažení potravin s olejem nebo vysokým obsahem tuku a není vhodný pro jiné druhy smažení.
  • Stroj nepoužívejte, pokud potraviny neobsahují olej nebo tuk.
• Před použitím stroje vyčistěte celý obsah tuku následovně:

a) Přidejte do nádrže vodu a čisticí prostředek a zahřejte na 40-50 °C, poté očistěte hadříkem.
b) K čištění povrchu nepoužívejte abrazivní materiály.

• K čištění těla stroje přímo nepoužívejte vodu a nikdy k čištění nepoužívejte žíravé látky.
- Pokud používáte olej s vysokým bodem tání, rozpustte jej před nalitím do nádrže.
- Po smažení odstraňte z nádoby zbytky tuku.
- Poté, co se stroj ochladí na normální teplotu, můžete vyčistit nádrž a zlikvidovat použitý olej.
- Ujistěte se, že hladina oleje zůstává na minimální požadované úrovni nebo nad ní.
- Pokud stroj nebudete delší dobu používat, postupujte takto:

a) Vypněte přívod plynu.
b) K čištění nerezového povrchu použijte hadřík s benzínem.
c) Stroj skladujte na dobře větraném místě.

VAROVÁNÍ:

• Olej nebo tuk na smažení je třeba pravidelně vyměňovat, protože nečistoty mohou snížit jeho bod vzplanutí.
• Vyvarujte se přetěžování fritézy jídlem, protože to může způsobit vystříknutí horkého oleje.
• Pokud se olej vznítí, okamžitě přerušte přívod plynu a fritézu zakryjte, abyste plameny uhasili.

Odstraňování problémů (analýza důvodů)

Zapalovací plamen se nezapálí:

• Nesprávná instalace nebo připojení zapalovací trysky.
• Poškozené zástrčky nebo kabeláž zapalovací trysky.
  • Nedostatečný tlak plynu v plynovém potrubí.
• Ucpání trysky.
• Nesprávné připojení termočlánku nebo odpojené vedení regulátoru teploty.
• Poškozený termočlánek.
  • Porucha regulačního ventilu teploty plynu.

Zapalovací plamen se zapálí, ale hlavní hořák ne:

• Nedostatečný tlak plynu v plynovém potrubí.
• Ucpání trysky.
  • Porucha plynového spínače.
• Porucha regulátoru teploty.
• Špatný kontakt mezi termočlánkem a ventilem.
• Poškozený termočlánek.

Doprava a skladování

Během přepravy zacházejte s tímto výrobkem opatrně, aby nedošlo k silným vibracím. Obecně platí, že zabalený produkt by neměl být dlouhodobě skladován venku. Měl by být skladován v dobře větraném skladu bez korozivního vzduchu. Neskladujte výrobek dnem vzhůru. Je-li nutné skladování venku, provedte vhodná opatření k ochraně před deštěm.

Náčrt ovládacieho panela

D E C F A B

A- Ovládač teploty
B- Spínač zapalovania
C- Zapálit oheň
D- Obmedzovač teploty
E- Tabul'ka teplôt
F- Vypínač plameňa

Zapal'ovanie

1. Otočte ovládač teploty na 0.

2. Stlačte a podržte spínač zapal'ovania B.

3. Stlačte spínač zapal'ovania C, kým sa nezapáli kontrolka.

4. Uvolnite spínač zapal'ovania B.

5. Nastavte ovládač teploty A na požadovanú teplotu podľa referenčnej tabulky.

Regulácia teploty