RCGF-80/700C20DB - Friteuse Royal Catering - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Deze gebruikershandleiding is vertaald met behulp van machinevertaling. Wij hebben er alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de vertaling nauwkeurig is, maar houd er rekening mee dat automatische vertalingen niet perfect zijn en niet bedoeld zijn om menselijke verticalers te vervangen. De officiële versie van de gebruikershandleiding is in het Engels. Eventuele verschillen tussen de vertaalde versie en de originele Engelse versie zijn niet juridisch bindend. Als u vragen hebt over de juistheid van de vertaling, raadpleeg dan de Engelse versie; dit is de officiële referentie.

Technische gegevens

Beschrijving parameter Waarde parameter
Productnaam	Gasfriteuse met kast
Model	RCGF-80/700C20DB
Type apparaat	Een1
Apparaatcategorie	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2 uur (20)
Gas- en toevoerdruk [mbar]	G30 Butaan 28~30; G31 propaan 37	G30 butaan en G31 propaan 30	G30 butaan en G31 propaan 50	G20 methaan 20
Landcode	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Branderinjectormaat [mm]	6x ∅1,10	6x ∅1,10	6x ∅0,95	6x ∅1.65
Pilootsproeiermaat [mm]	2x ∅0,30	2x ∅0,30	2x ∅0,25	2x ∅0,35
Brander [kW]	6x5
Totaal warmte-invoervermogen [kW]	30
Gasverbruik [kg/u] / [m3/u]	G30: 2,366; G31: 2,331 / G20: 3,175
Afmetingen (breedte x lengte x hoogte) [mm]	800x730x930
Gewicht [kg]	93

Beschrijving parameter Waarde parameter
Productnaam	Gasfriteuse met kast
Model	RCGF-40/700C20SG
Type apparaat	Een1
Apparaatcategorie	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2 uur (20)
Gas- en toevoerdruk [mbar]	G30 Butaan 28~30; G31 propaan 37	G30 butaan en G31 propaan 30	G30 butaan en G31 propaan 50	G20 methaan 20
Landcode	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Branderinjectormaat [mm]	3x ∅1,10	3x ∅1,10	3x ∅0,95	3x ∅1.65
Pilootsproeiermaat [mm]	1x ∅0,30	1x ∅0,30	1x ∅0,25	1x ∅0,35
Brander [kW] 3x5
Totaal warmte-invoervermogen [kW]	15
Gasverbruik [kg/u] / [m ^3 /u]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Afmetingen (breedte x lengte x hoogte) [mm]	400x870x930
Gewicht [kg]	52

Doel

Het product wordt gebruikt om een commercieel of industrieel kookapparaat te leveren dat is ontworpen voor het frituren van voedsel met gas als warmtebron, en dat ook geïntegreerde opberg- of gebruiksruimte biedt in de kast onder de friteuse.

Gebruik

Gasinstallatie

• Zorg ervoor dat alle kleppen gesloten zijn voordat u met de installatie begint.
- Als u LPG als gasvoorziening gebruikt, moet de aansluiting op de machine veilig en betrouwbaar zijn.
- Gebruik geen hogedrukventiel bij dit apparaat.

Anvendelse

Schets van het bedieningspaneel

D E C F A B

A- Temperaturregulator
B- Contactslot
C- Vuur slaan
D- Temperatuurbegrenzer
E- Temperatuur tabel
F- Vlamuitschakelaar

Ontsteking

1. Draai de temperatuurknop naar 0.

2. Houd de contactschakelaar B ingedrukt.

3. Druk op de contactschakelaar C totdat het waakvlammetje ontsteekt.
4. Laat de contactschakelaar B los.
5. Stel de temperatuurregelknop A in op de gewenste temperatuur volgens de referentietabel.

Temperatuurregeling

1. Zodra de temperatuur de ingestelde waarde bereikt, schakelt de hoofdbrander automatisch uit. Hierdoor wordt de gastoevoer afgesloten en blijft de temperatuur gelijk.
2. Wanneer de temperatuur met 10°C daalt, wordt de hoofdbrander automatisch opnieuw ontstoken en begint deze opnieuw te verwarmen.

Vlammen uit

1. Druk op schakelaar F om de vlam te doven.
2. Sluit de gastoevoer af.

Onderhoud

• Dit apparaat is speciaal ontworpen voor het frituren van voedsel met een olie- of vetgehalte en is niet geschikt voor andere soorten frituren.
• Gebruik het apparaat niet als het voedsel geen olie of vet bevat.
• Reinig het gehele vetgehalte als volgt voordat u de machine gebruikt:

a) Voeg water en een reinigingsmiddel toe aan het aquarium en verwarm het tot 40-50°C. Maak het daarna schoon met een doek.
b) Gebruik geen schurende middelen om het oppervlak schoon te maken.

- Gebruik geen water om de behuizing van het apparaat rechtstreeks schoon te maken. Gebruik ook nooit bijtende middelen voor het schoonmaken.

- Als u olie met een hoog smeltpunt gebruikt, smelt de olie dan voordat u deze in de tank giet.

- Verwijder na het frituren eventuele vetresten uit de tank.

- Nadat de machine is afgekoeld tot een normale temperatuur, kunt u de tank schoonmaken en de gebruikte olie weggooien.

• Zorg ervoor dat het oliepeil op of boven het minimaal vereiste niveau blijft.

- Als u de machine gedurende een langere periode niet gebruikt, volg dan de onderstaande stappen:

a) Sluit de gastoevoer af.
b) Gebruik een doek met benzine om het roestvrijstalen oppervlak schoon te maken.
c) Bewaar de machine in een goed geventileerde ruimte.

WAARSCHUWING!

• Frituurolie of -vet moet regelmatig worden vervangen, omdat onzuiverheden het vlampunt kunnen verlagen.
• Zorg ervoor dat u niet te veel etenswaren in de frituurpan doet, omdat er dan hete olie kan spatten.
• Als de olie vlam vat, moet u onmiddellijk de gastoevoer afsluiten en de frituurpan afdekken om de vlammen te doven.

Probleemoplossing (redenanalyse)

De waakvlam ontsteekt niet:

• Onjuiste installatie of aansluiting van het pilotmondstuk.
• Beschadigde bougies of bedrading van het pilotsproeier.
  • Onvoldoende gasdruk in de gasleiding.
• Verstopping van de sproeier.
• Onjuiste aansluiting van het thermokoppel of losgekoppelde bedrading van de temperatuurregelaar.
• Beschadigd thermokoppel.
  • Defecte gastemperatuurregelklep.

De waakvlam ontsteekt, maar de hoofdbrander niet:

• Onvoldoende gasdruk in de gasleiding.
• Verstopping van de sproeier.
- Storing in de gasschakelaar.
• Storing van de temperatuurregelaar.
- Slecht contact tussen het thermokoppel en de klep.
- Beschadigd thermokoppel.

Transport & Opslag

Ga tijdens het transport voorzichtig om met dit product en vermijd sterke trillingen. In principe mag het verpakte product niet gedurende langere tijd buiten worden opgeslagen. Het moet in een goed geventileerd magazijn worden bewaard, vrij van corrosieve lucht. Bewaar het product niet ondersteboven. Als opslag buitenshuis noodzakelijk is, neem dan passende maatregelen om de goederen tegen regen te beschermen.