RCGF-80/700C20DB - Fritös Royal Catering - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Denna användarmanual har översatts med maskinöversättning. Vi har ansträngt oss för att säkerställa att översättningen är korrekt, men observera att automatiska översättningar inte är perfekta och inte är avsedda att ersätta mänskliga översättare. Den officiella versionen av användarmanualen är på engelska. Eventuella skillnader mellan den översatta versionen och den engelska originalversionen är inte juridiskt bindande. Om du har några frågor om översättningens riktighet, se den engelska versionen, som är den officiella referensen.

Tekniska data

Parameterbeskrivning Parametervärde
Produktnamn	Gasfritös med skåp
Modell	RCGF-80/700C20DB
Typ av apparat	A1
Apparatkategori	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Gas och matningstryck [mbar]	G30 Butan 28~30; G31 propan 37	G30 butan och G31 propan 30	G30 butan och G31 propan 50	G20 metan 20
Landskod	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Brännarinjektorstorlek [mm]	6 x ∅1,10	6 x ∅1,10	6 x ∅0,95	6 x ∅1,65
Pilotmunstyckesstorlek [mm]	2 x ∅0,30	2 x ∅0,30	2 x ∅0,25	2 x ∅0,35
Brännare [kW]	6x5
Total värmeeffekt [kW]	30
Gasförbrukning [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 2,366; G31:2.331 / G20: 3.175
Mätt (bredd x längd x höjd) [mm]	800x730x930
Vikt [kg]	93

Parameterbeskrivning Parametervärde
Produktnamn	Gasfritös med skåp
Modell	RCGF-40/700C20SG
Typ av apparat	A1
Apparatkategori	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Gas och matningstryck [mbar]	G30 Butan 28~30; G31 propan 37	G30 butan och G31 propan 30	G30 butan och G31 propan 50	G20 metan 20
Landskod	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Brännarinjektorstorlek [mm]	3 x ∅1,10	3 x ∅1,10	3 x ∅0,95	3 x ∅1,65
Pilotmunstyckesstorlek [mm]	1 x ∅0,30	1 x ∅0,30	1 x ∅0,25	1 x ∅0,35
Brännare [kW]	3x5
Total värmeeffekt [kW]	15
Gasförbrukning [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Mätt (bredd x längd x höjd) [mm]	400x870x930
Vikt [kg]	52

Ändamål

Produkten används för att tillhandahålla en kommersiell eller industriell matlagningsapparat utformad för att fritera mat med gas som värmekälla, samtidigt som den erbjuder integrerat förvarings- eller bruksutrymme i skåpet under fritösen.

Användande

Gasinstallation

• Se till att alla ventiler är stängda innan du påbörjar installationsprocessen.
- Om gasol används som gasförsörjning måste anslutningen till maskinen vara säker och pålitlig.
• Använd inte en högtrycksventil med denna maskin.

Användning

A- Vred för temperaturreglering

B- Tändningslås

C- Slå eld

D- Temperaturbegränsare

E- Temperaturtabell

F- Flameout-brytare

Tändning

1. Vrid temperaturvredet till 0.
2. Tryck och håll in tändningslåset B.
3. Tryck på tändningslåset C tills kontrollampan tänds.

4. Släpp tändningsläset B.

5. Justera temperaturreglaget A till önskad temperatur enligt referenstabellen.

Temperaturkontroll

1. När temperaturen när börvärdet stängs huvudbrännaren av automatiskt, vilket stänger av gastillförseln och bibehåller temperaturen.
2. När temperaturen sjunker med 10°C tänds huvudbrännaren automatiskt igen och börjar värmas upp igen.

Flameout

1. Tryck på knappen F för att släcka lågan.
2. Stäng av gastillförseln.

Underhåll

- Denna maskin är speciellt utformad för att steka mat med olja eller hög fetthalt och är inte lämplig för andra typer av stekning.

- Använd inte maskinen om maten inte innehåller olja eller fett.

- Innan du använder maskinen, rengör hela fetthalten enligt följande:

a) Tillsätt vatten och ett rengöringsmedel i tanken och värm till 40-50°C, rengör sedan med en trasa.
b) Använd inte slipande material för att rengöra ytan.

- Använd inte vatten för att rengöra maskinens kropp direkt, och använd aldrig frätande ämnen för rengöring.

- Om du använder olja med hög smältpunkt, vänligen smält oljan innan du håller den i tanken.

- Ta bort eventuella fettrester från tanken efter stekning.

- När maskinen har svalnat till normal temperatur kan du rengöra tanken och kassera den använda oljan.

- Se till att oljenivån förblir på eller över den lägsta nivån som krävs.

- Om maskinen inte kommer att användas under en längre period, följ dessa steg:

a) Stäng av gastillförseln.
b) Använd en trasa med bensin för att rengöra den rostfria ytan.
c) Förvara maskinen i ett välventilerat utrymme.

WARNING!

• Frityroljan eller -fettet bör bytas ut regelbundet, eftersom föroreningar kan sänka dess flampunkt.
• Undvik att överbelasta fritösen med mat, eftersom det kan orsaka stänk av het olja.
• Om oljan tar eld, stäng omedelbart av gastillförseln och täck över fritösen för att släcka lågorna.

Felsökning (skälsanalys)

Pilotlågan tänds inte:

• Felaktig installation eller anslutning av pilotmunstycket.
• Skadade pluggar eller ledningar till pilotmunstycket.
• Otilräckligt gastryck i gasledningen.
• Munstycke igensättning.
  • Felaktig anslutning av termoelementet eller frånkopplad temperaturregulatorkabel.
• Skadat termoelement.
• Fel i gastemperaturkontrollventilen.

Pilotlågan tänds, men huvudbrännaren gör det inte:

• Otilräckligt gastryck i gasledningen.
• Munstycke igensättning.
• Fel på gasomkopplaren.
• Fel i temperaturregulatorn.
• Dålig kontakt mellan termoelementet och ventilen.
• Skadat termoelement.

Transport & Förvaring

Under transport, hantera denna produkt varsamt för att undvika starka vibrationer. I allmänhet bör den förpackade produkten inte förvaras utomhus under långa perioder. Den bör förvaras i ett väl ventilerat lager fritt från frätande luft. Förvara inte produkten upp och ner. Om utomhusförvaring är nödvändig, vidta lämpliga åtgärder för att skydda den från regn.