RCGF-80/700C20DB - Fritéza Royal Catering - Bezplatný návod na obsluhu

Typ produktu	Plynová fritéza so skrinkou
Značka	Royal Catering
Model	RCGF-80/700C20DB
Rozmery (Š x H x V)	800 x 730 x 930 mm
Čistá hmotnosť	93 kg
Napájanie	Plyn (bután G30, propán G31, metán G20)
Celkový tepelný výkon	30 kW
Počet horákov	6
Výkon na horák	5 kW
Spotreba plynu (G30)	2,366 kg/h
Spotreba plynu (G31)	2,331 kg/h
Spotreba plynu (G20)	3,175 m³/h
Tlak plynu	Bután 28-30 mbar, propán 37 mbar, metán 20 mbar
Materiál	Nehrdzavejúca oceľ
Typ zapaľovania	Piezoelektrické so stálym plameňom
Nastavenie teploty	Áno, nastaviteľný termostat
Bezpečnosť	Obmedzovač teploty, automatické vypnutie, termočlánok
Údržba	Čistenie po každom použití, pravidelná výmena oleja
Použitie	Profesionálne vyprážanie potravín s olejom alebo tukom
Kompatibilné krajiny	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI, TR, atď.

Často kladené otázky - RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Ako zapnúť fritézu RCGF-80/700C20DB?

Otočte gombík teploty na 0. Stlačte a podržte vypínač zapaľovania B, potom stlačte vypínač zapaľovania C, kým sa nezapáli kontrolný plameň. Uvoľnite B a nastavte požadovanú teplotu pomocou A.

Aký tlak plynu použiť?

Tlak závisí od plynu: bután G30 28-30 mbar, propán G31 37 mbar, metán G20 20 mbar. Skontrolujte štítok pre vašu kategóriu zariadenia.

Čo robiť, ak sa kontrolný plameň nezapáli?

Skontrolujte pripojenie pilotnej dýzy, neprítomnosť prekážok, tlak plynu, termočlánok a kabeláž. V prípade potreby kontaktujte odborníka.

Ako čistiť fritézu?

Pridajte vodu a čistiaci prostriedok do nádrže, zahrejte na 40-50°C, vyčistite handričkou. Nepoužívajte abrazívny materiál ani vodu priamo na telo stroja.

Môžem používať fritézu bez oleja?

Nie, tento stroj je navrhnutý špeciálne na vyprážanie potravín s olejom alebo tukom. Nepoužívajte ho bez.

Čo robiť v prípade požiaru oleja?

Okamžite vypnite prívod plynu a prikryte fritézu, aby ste udusili plamene. Nepoužívajte vodu.

Ako často vymieňať olej?

Pravidelne vymieňajte olej, pretože nečistoty znižujú jeho bod vzplanutia. Vymeňte ho po niekoľkých použitiach alebo podľa vzhľadu.

Klesá teplota počas varenia?

Áno, hlavný horák sa vypne pri nastavenej teplote a potom sa automaticky znovu zapne, keď teplota klesne o 10 °C.

Môžem fritézu skladovať vonku?

Odporúča sa skladovať na dobre vetranom a suchom mieste. Pri vonkajšom skladovaní ju chráňte pred dažďom.

Ako vypnúť fritézu?

Stlačte vypínač F, potom uzavrite prívod plynu.

NÁVOD NA OBSLUHU RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Používatel'ská príručka

Táto používatel'ská príručka bola preložená pomocou strojového prekladu. Vyvinuli sme maximálne úsilie, aby bol preklad presný, ale upozorňujeme, že automatické preklady nie sú dokonalé a nie sú určené na to, aby nahradili ľudských prekladatel'ov. Oficiálna verzia používatel'skej príručky je v angličtine. Akékoľvek rozdiely medzi preloženou verziou a originálnou angličtinou nie sú právne záväzné. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa presnosti prekladu, pozrite si anglickú verziu, ktorá je oficiálnou referenciou.

Technické údaje

Popis parametra	Hodnota parametra
Názov produktu	Plynová fritéza so skrinkou
Model	RCGF-80/700C20DB
Typ spotrebiča	A_1
Kategória spotrebiča	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2h (20)
Plyn a prívodný tlak [mbar]	G30 bután 28~30; G31 propán 37	G30 bután a G31 propán 30	G30 bután a G31 propán 50	G20 metán 20
Kód krajiny	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Veľkosť vstrekovača horáka [mm]	6 x 1,10	6 x 1,10	6 x 0,95	6 x 1,65
Veľkosť pilotnej trysky [mm]	2 x 0,30	2 x 0,30	2 x 0,25	2 x 0,35
horák [kW]	6x5
Celkový tepelný príkon [kW]	30
Spotreba plynu [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 2,366; G31:2,331 / G20: 3,175
Rozmery (šírka x dĺžka x výška) [mm]	800 x 730 x 930
Hmotnosť [kg]	93

Popis parametra	Hodnota parametra
Názov produktu	Plynová fritéza so skrinkou
Model	RCGF-40/700C20SG
Typ spotrebiča	A_1
Kategória spotrebiča	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2h (20)
Plyn a prívodný tlak [mbar]	G30 bután 28~30; G31 propán 37	G30 bután a G31 propán 30	G30 bután a G31 propán 50	G20 metán 20
Kód krajiny	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Veľkost’ vstrekovača horáka [mm]	3 x ∅1,10	3 x ∅1,10	3 x ∅0,95	3 x ∅1,65
Veľkost’ pilotnej trysky [mm]	1 x ∅0,30	1 x ∅0,30	1 x ∅0,25	1 x ∅0,35
horák [kW] 3x5
Celkový tepelný príkon [kW]	15
Spotreba plynu [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Rozmery (šírka x dĺžka x výška) [mm]	400 x 870 x 930
Hmotnosť [kg]	52

Účel

Výrobok sa používa na poskytovanie komerčného alebo priemyselného varného zariadenia určeného na hlbok ó vyprážanie potravín s použitím plynu ako zdroja ohrevu, pričom ponúka aj integrovaný úložný alebo úž itkový priestor v skrinke pod fritézou.

Použitie

Inštalácia plynu

• Pred začatím procesu inštalácie sa uistite, že sú všetky ventily zatvorené.
- Ak ako zdroj plynu používate LPG, pripojenie k stroju musí byť bezpečné a spol’ahlivé.
• S týmto strojom nepoužívajte vysokotlakový ventil.

Prevádzka

1. Ked'teplota dosiahne nastavenú hodnotu, hlavný horák sa automaticky vypne, čím sa preruší prívod plynu a udržiava sa teplota.
2. Ked'teplota klesne o 10°C, hlavný horák sa automaticky znovu zapáli a začne opat' ohrievať.

Flameout

1. Stlačte spínač F, aby ste plameň uhasili.
2. Zatvorte prívod plynu.

Údržba

• Tento stroj je navrhnutý špeciálne na vyprážanie potravín s olejom alebo vysokým obsahom tuku a nie je vhodný na iné druhy vyprážania.
  • Stroj nepoužívajte, ak jedlo neobsahuje olej alebo tuk.
  • Pred použitím stroja vyčistite celý obsah tuku nasledovne:

a) Do nádržky pridajte vodu a čistiaci prostriedok a zohrejte na 40-50°C, potom vyčistite handričkou.
b) Na čistenie povrchu nepoužívajte abrazívne materiály.

• Na priame čistenie tela stroja nepoužívajte vodu a na čistenie nikdy nepoužívajte žieravé látky.
• Ak používate olej s vysokým bodom topenia, pred naliatím do nádrže ho roztopte.
• Po vyprážaní odstráňte z nádoby všetky zvyšky tuku.
• Po ochladení stroja na normálnu teplotu môžete vyčistiť nádrž a zlikvidovať použitý olej.
• Uistite sa, že hladina oleja zostáva na alebo nad minimálnou požadovanou úrovňou.
• Ak sa stroj nebude dlhší čas používať, postupujte podľa týchto krokov:

a) Zatvorte prívod plynu.
b) Na čistenie nerezového povrchu použite handričku s benzínom.
c) Stroj skladujte na dobre vetranom mieste.

VÝSTRAHA!

• Olej alebo tuk na vyprážanie by ste mali pravidelne vymieňať, pretože nečistoty môžu znížit’ jeho bod vzplanutia.
• Zabráňte preťažovaniu fritézy jedlom, pretože to môže spôsobit’ striekanie horúceho oleja.
• Ak sa olej vznieti, okamžite prerušte prívod plynu a fritézu zakryte, aby ste plamene uhasili.

Riešenie problémov (analýza príčin)

Zapaľovací plameň sa nezapáli:

• Nesprávna inštalácia alebo pripojenie pilotnej trysky.
• Poškodené zástrčky alebo kabeláž pilotnej trysky.
• Nedostatočný tlak plynu v plynovom potrubí.
• Upchatie trysky.
• Nesprávne pripojenie termočlánku alebo odpojené vedenie regulátora teploty.
• Poškodený termočlánok.
  • Porucha regulačného ventilu teploty plynu.

Zapaľovací plameň sa zapáli, ale hlavný horák nie:

• Nedostatočný tlak plynu v plynovom potrubí.
  • Zanesenie trysky.
  • Porucha plynového spínača.
  • Porucha regulátora teploty.
  • Slabý kontakt medzi termočlánkom a ventilom.
• Poškodený termočlánok.

Doprava a skladovanie

Počas prepravy manipulujte s týmto výrobkom opatrne, aby ste predišli silným vibráciám. Vo všeobecnosti by sa zabalený produkt nemal dlhodobo skladovať vonku. Malo by sa uchovávať v dobre vetranom sklade bez korozívneho vzduchu. Neskladujte výrobok hore nohami. Ak je potrebné skladovanie vonku, urobte vhodné opatrenia na ochranu pred dažďom.