RCGF-80/700C20DB - Fritteuse Royal Catering - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Gasfritteuse mit Unterschrank
Marke	Royal Catering
Modell	RCGF-80/700C20DB
Abmessungen (B x T x H)	800 x 730 x 930 mm
Nettogewicht	93 kg
Energieversorgung	Gas (Butan G30, Propan G31, Methan G20)
Gesamtwärmeleistung	30 kW
Anzahl der Brenner	6
Leistung pro Brenner	5 kW
Gasverbrauch (G30)	2,366 kg/h
Gasverbrauch (G31)	2,331 kg/h
Gasverbrauch (G20)	3,175 m³/h
Gasdruck	Butan 28-30 mbar, Propan 37 mbar, Methan 20 mbar
Material	Edelstahl
Zündungsart	Piezoelektrisch mit Zündflamme
Temperatureinstellung	Ja, einstellbarer Thermostat
Sicherheit	Temperaturbegrenzer, automatische Abschaltung, Thermoelement
Wartung	Reinigung nach jedem Gebrauch, regelmäßiger Ölwechsel
Verwendung	Professionelles Frittieren von Lebensmitteln mit Öl oder Fett
Kompatible Länder	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI, TR, etc.

Häufig gestellte Fragen - RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Wie schalte ich die Fritteuse RCGF-80/700C20DB ein?

Drehen Sie den Temperaturregler auf 0. Drücken und halten Sie den Zündschalter B gedrückt, drücken Sie dann den Zündschalter C, bis die Zündflamme brennt. Lassen Sie B los und stellen Sie die gewünschte Temperatur mit A ein.

Welchen Gasdruck verwenden?

Der Druck hängt vom Gas ab: Butan G30 28-30 mbar, Propan G31 37 mbar, Methan G20 20 mbar. Konsultieren Sie das Etikett für Ihre Gerätekategorie.

Was tun, wenn die Zündflamme nicht brennt?

Überprüfen Sie die Verbindung der Zünddüse, frei von Hindernissen, den Gasdruck, das Thermoelement und die Verkabelung. Wenden Sie sich bei Bedarf an einen Fachmann.

Wie reinige ich die Fritteuse?

Geben Sie Wasser und ein Reinigungsmittel in den Behälter, erhitzen Sie auf 40-50°C, reinigen Sie mit einem Tuch. Verwenden Sie kein Scheuermittel und kein Wasser direkt auf dem Maschinenkörper.

Kann ich die Fritteuse ohne Öl verwenden?

Nein, dieses Gerät ist speziell zum Frittieren von Lebensmitteln mit Öl oder Fett konzipiert. Verwenden Sie es nicht ohne.

Was tun bei einem Ölbrand?

Schalten Sie sofort die Gaszufuhr ab und decken Sie die Fritteuse ab, um die Flammen zu ersticken. Verwenden Sie kein Wasser.

Wie oft sollte das Öl gewechselt werden?

Wechseln Sie das Öl regelmäßig, da Verunreinigungen den Flammpunkt senken. Wechseln Sie es nach mehreren Benutzungen oder je nach Aussehen.

Sinkt die Temperatur während des Kochens?

Ja, der Hauptbrenner schaltet sich bei der eingestellten Temperatur aus und schaltet sich automatisch wieder ein, wenn die Temperatur um 10 °C gesunken ist.

Kann ich die Fritteuse im Freien lagern?

Es wird empfohlen, sie an einem gut belüfteten und trockenen Ort zu lagern. Bei Lagerung im Freien schützen Sie sie vor Regen.

Wie schalte ich die Fritteuse aus?

Drücken Sie den Ausschalter F und schalten Sie dann die Gaszufuhr ab.

BEDIENUNGSANLEITUNG RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Dieses Benutzerhandbuch wurde mit Hilfe einer maschinellen Übersetzung erstellt. Wir haben uns nach Kräften bemüht, die Genauigkeit der Übersetzung zu gewährleisten. Bitte beachten Sie jedoch, dass automatische Übersetzungen nicht perfekt sind und menschliche Übersetzer nicht ersetzen können. Die offizielle Version des Benutzerhandbuchs ist in Englisch. Etwaige Unterschiede zwischen der übersetzten Fassung und dem englischen Original sind rechtlich nicht bindend. Sollten Sie Fragen zur Richtigkeit der Übersetzung haben, beziehen Sie sich bitte auf die englische Version, die die offizielle Referenz ist.

Technische Daten

Beschreibung des Parameters	Parameterwert
Produktname	Gasfritteuse mit Schrank
Modell	RCGF-80/700C20DB
Art des Geräts	A_1
Kategorie der Haushaltsgeräte	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Gas- und Versorgungsdruck [mbar]	G30 Butan 28~30; G31 Propan 37	G30 Butan und G31 Propan 30	G30 Butan und G31 Propan 50	G20 Methan 20
Ländercode	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Größe der Brennereinspritzdüse [mm]	6 x ∅1,10	6 x ∅1,10	6 x ∅0,95	6 x ∅1,65
Größe der Pilotdüse [mm]	2 x ∅0,30	2 x ∅0,30	2 x ∅0,25	2 x ∅0,35
Brenner [kW]	6x5
Gesamte Wärmeaufnahmeleistung [kW]	30
Gasverbrauch [kg/h] / [m3/h]	G30: 2.366; G31:2.331 / G20: 3.175
Abmessungen (Breite x Länge x Höhe) [mm]	800x730x930
Gewicht [kg]	93

Beschreibung des Parameters	Parameterwert
Produktname	Gasfritteuse mit Schrank
Modell	RCGF-40/700C20SC
Art des Geräts	A_1
Kategorie der Haushaltsgeräte	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Gas- und Versorgungsdruck [mbar]	G30 Butan 28~30; G31 Propan 37	G30 Butan und G31 Propan 30	G30 Butan und G31 Propan 50	G20 Methan 20
Ländercode	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Größe der Brennereinspritzdüse [mm]	3 x ∅1,10	3 x ∅1,10	3 x ∅0,95	3 x ∅1,65
Größe der Pilotdüse [mm]	1 x ∅0,30	1 x ∅0,30	1 x ∅0,25	1 x ∅0,35
Brenner [kW]	3x5
GesamteWärmeaufnahmeleistung[kW]	15
Gasverbrauch [kg/h] / [ ^m3/h ]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Abmessungen (Breite x Länge x Höhe) [mm]	400x870x930
Gewicht [kg]	52

Zweck

Das Produkt dient als gewerbliches oder industrielles Kochgerät zum Frittieren von Lebensmitteln mit Gas als Heizquelle und bietet gleichzeitig integrierten Stauraum oder Nutzraum im Schrank unter der Friteuse.

Verwendung

Gasinstallation

• Stellen Sie sicher, dass alle Ventile geschlossen sind, bevor Sie mit dem Einbau beginnen.
- Bei Verwendung von Flüssiggas als Gasversorgung muss die Verbindung zur Maschine sicher und zuverlässig sein.
- Verwenden Sie mit diesem Gerät kein Hochdruckventil.

Tätigkeit

Skizze des Bedienfelds

A- Drehregler der Temperatureinstellung
B- Zündschalter
C- Streikfeuer
D- Temperaturbegrenzer

E- Temperatur-Tabelle

F- Flammschutzschalter

Zündung

1. Drehen Sie den Temperaturknopf auf 0.
2. Drücken und halten Sie den Zündschalter B.
3. Drücken Sie den Zündschalter C, bis die Zündflamme zündet.

4. Lassen Sie den Zündschalter B los.

5. Stellen Sie den Temperaturregler A auf die gewünschte Temperatur gemäß der Referenztabelle ein.

Temperaturkontrolle

1. Wenn die Temperatur den Sollwert erreicht, schaltet sich der Hauptbrenner automatisch ab, unterbricht die Gaszufuhr und hält die Temperatur.
2. Wenn die Temperatur um 10°C sinkt, zündet der Hauptbrenner automatisch wieder und heizt erneut.

Flameout

1. Drücken Sie den Schalter F, um die Flamme zu löschen.
2. Sperren Sie die Gaszufuhr ab.

WARTUNG

• Diese Maschine ist speziell für das Frittieren von Lebensmitteln mit Öl oder hohem Fettgehalt konzipiert und eignet sich nicht für andere Arten des Frittierens.
• Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn die Lebensmittel kein Öl oder Fett enthalten.
• Reinigen Sie vor der Verwendung der Maschine den gesamten Fettgehalt wie folgt:

a) Geben Sie Wasser und ein Reinigungsmittel in den Tank und erhitzen Sie ihn auf 40-50°C, dann reinigen Sie ihn mit einem Tuch.

b) Verwenden Sie zur Reinigung der Oberfläche keine Scheuermittel.

• Reinigen Sie das Gehäuse des Geräts nicht direkt mit Wasser, und verwenden Sie keine ätzenden Substanzen zur Reinigung.
• Wenn Sie Öl mit einem hohen Schmelzpunkt verwenden, schmelzen Sie es bitte, bevor Sie es in den Tank gießen.

• Entfernen Sie nach dem Frittieren alle Fettreste aus dem Tank.

• Nachdem die Maschine auf eine normale Temperatur abgekühlt ist, können Sie den Tank reinigen und das Altöl entsorgen.

• Vergewissern Sie sich, dass der Ölstand auf oder über dem vorgeschriebenen Mindeststand bleibt.
• Wenn das Gerät über einen längeren Zeitraum nicht benutzt wird, gehen Sie bitte wie folgt vor:

a) Sperren Sie die Gaszufuhr ab.
b) Reinigen Sie die Edelstahloberfläche mit einem Tuch und Benzin.
c) Lagern Sie das Gerät an einem gut belüfteten Ort.

WARNUNG:

• Das Frittieröl oder -fett sollte regelmäßig ausgetauscht werden, da Verunreinigungen seinen Flammpunkt senken können.
• Vermeiden Sie es, die Fritteuse mit Lebensmitteln zu überladen, da sonst heißes Öl herausspritzen kann.
• Wenn das Öl in Brand gerät, unterbrechen Sie sofort die Gaszufuhr und decken Sie die Fritteuse ab, um die Flammen zu löschen.

Fehlersuche (Ursachenanalyse)

Die Zündflamme zündet nicht:

• Falscher Einbau oder Anschluss der Pilotdüse.
- Beschädigte Stecker oder Verkabelung der Pilotdüse.
• Unzureichender Gasdruck in der Gasleitung.
- Verstopfung der Düsen.
- Unsachgemäßer Anschluss des Thermoelementes oder unterbrochene Verdrahtung des Temperaturreglers.
- Beschädigtes Thermoelement.
- Fehlfunktion des Gastemperaturregelventils.

Die Zündflamme zündet, aber der Hauptbrenner nicht:

• Unzureichender Gasdruck in der Gasleitung.
- Verstopfung der Düsen.
• Fehlfunktion des Gasschalters.

• Störung des Temperaturreglers.
- Schlechter Kontakt zwischen dem Thermoelement und dem Ventil.
- Beschädigtes Thermoelement.

Transport und Lagerung

Gehen Sie während des Transports vorsichtig mit diesem Produkt um, um starke Vibrationen zu vermeiden. Im Allgemeinen sollte das verpackte Produkt nicht über einen längeren Zeitraum im Freien gelagert werden. Es sollte in einem gut belüfteten Lagerhaus aufbewahrt werden, das frei von korrosiver Luft ist. Bewahren Sie das Produkt nicht auf dem Kopf stehend auf. Wenn eine Lagerung im Freien erforderlich ist, treffen Sie geeignete Maßnahmen, um das Gerät vor Regen zu schützen.