RCGF-80/700C20DB - Freidora Royal Catering - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Manual de instrucciones

Este manual de usuario ha sido traducido mediante traducción automática. Hemos hecho todo lo posible para garantizar que la traducción sea precisa, pero tenga en cuenta que las traducciones automáticas no son perfectas y no están destinadas a reemplazar a los traductores humanos. La versión oficial del Manual del Usuario está en inglés. Cualquier diferencia entre la versión traducida y el original en inglés no es legalmente vinculante. Si tiene alguna pregunta sobre la exactitud de la traducción, consulte la versión en inglés, que es la referencia oficial.

Características técnicas

Descripción del parámetro Valor del parámetro
Nombre del producto	Freidora a gas con mueble
Modelo	RCGF-80/700C20DB
Tipo de aparato	A_1
Categoría de electrodomésticos	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2 horas (20)
Presión de gas y suministro [mbar]	G30 Butano 28~30; G31 propano 37	Butano G30 y propano G31 30	Butano G30 y propano G31 50	G20 metano 20
Código del país	ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI, TR	Bulgaria, Chipre, Chequia, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Finlandia, Grecia, Hungría, Italia, Letonia, Lituania, Noruega, Países Bajos, Polonia, República Checa, República de Corea, República de Corea, Suecia, Suiza y Suiza	en, de, chile	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Tamaño del inyector del quemador [mm]	6 x ∅1,10	6 x ∅1,10	6 x ∅0,95	6 x ∅1,65
Tamaño de la boquilla piloto [mm]	2 x ∅0,30	2 x ∅0,30	2 x ∅0,25	2 x ∅0,35
Quemador [kW]	6x5
Potencia total de entrada de calor [kW]	30
Consumo de gas [kg/h] / [ ^m3 /h]	G30: 2,366; G31: 2,331 / G20: 3,175
Dimensiones (Ancho x Largo x Alto) [mm]	800x730x930
Peso [kg]	93

Descripción del parámetro Valor del parámetro
Nombre del producto	Freidora a gas con mueble
Modelo	RCGF-40/700C20SC
Tipo de aparato	A_1
Categoría de electrodomésticos	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2 horas (20)
Presión de gas y suministro [mbar]	G30 Butano 28~30; G31 propano 37	Butano G30 y propano G31 30	Butano G30 y propano G31 50	G20 metano 20
Código del país	ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI, TR	Bulgaria, Chipre, Chequia, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Finlandia, Grecia, Hungría, Italia, Letonia, Lituania, Noruega, Países Bajos, Polonia, República Checa, República de Corea, República de Corea, Suecia, Suiza y Suiza	en, de, chile	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Tamaño del inyector del quemador [mm]	3 x ∅1,10	3 x ∅1,10	3 x ∅0,95	3 x ∅1,65
Tamaño de la boquilla piloto [mm]	1 x ∅0,30	1 x ∅0,30	1 x ∅0,25	1 x ∅0,35
Quemador [kW] 3x5
Potencia total de entrada de calor [kW]	15
Consumo de gas [kg/h] / [ ^m3 /h]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Dimensiones (Ancho x Largo x Alto) [mm]	400x870x930
Peso [kg]	52

Objetivo

El producto se utiliza para proporcionar un aparato de cocción comercial o industrial diseñado para freí r alimentos utilizando gas como fuente de calor, al mismo tiempo que ofrece espacio de almacenamiento o de servicio integrado en el gabinete debajo de la freidora.

Uso

Instalación de gas

• Asegúrese de que todas las válvulas estén cerradas antes de comenzar el proceso de instalación.
• Si se utiliza GLP como suministro de gas, la conexión a la máquina debe ser segura y confiable.
  • No utilice una válvula de alta presión con esta máquina.

Actividad

Boceto del panel de control

D E C F A B

A- Regulador de temperatura
B- Botón de encendido
C- Hacer fuego
D- Limitador de temperatura
E- Tabla de temperaturas
F- Interruptor de apagado

Encendido

1. Gire la perilla de temperatura a 0.
2. Mantenga presionado el interruptor de encendido B.
3. Presione el interruptor de encendido C hasta que se encienda la luz piloto.
4. Suelte el interruptor de encendido B.
5. Ajuste la perilla de control de temperatura A a la temperatura deseada de acuerdo con la tabla de referencia.

Control de temperatura

1. Cuando la temperatura alcanza el punto establecido, el quemador principal se apagará automáticamente, cortando el suministro de gas y manteniendo la temperatura.

2. Cuando la temperatura baje 10°C, el quemador principal se encenderá automáticamente nuevamente y comenzará a calentar nuevamente.

Apagado

1. Presione el interruptor F para apagar la llama.
2. Cierre el suministro de gas.

MANTENIMIENTO

• Esta máquina está diseñada específicamente para freír alimentos con aceite o alto contenido de grasa y no es adecuada para otros tipos de fritura.
• No utilice la máquina si los alimentos no contienen aceite o grasa.
• Antes de utilizar la máquina, limpie todo el contenido de grasa de la siguiente manera:

a) Añade agua y un limpiador al tanque y caliéntalo a 40-50 °C, luego limpia con un paño.
b) No utilice materiales abrasivos para limpiar la superficie.

- No utilice agua para limpiar directamente el cuerpo de la máquina y nunca utilice sustancias corrosivas para limpiarlo.

- Si utiliza aceite con un punto de fusión alto, derrita el aceite antes de verterlo en el tanque.

- Retire cualquier residuo de grasa del tanque después de freír.

- Después de que la máquina se enfríe a una temperatura normal, puede limpiar el tanque y desechar el aceite usado.

- Asegúrese de que el nivel de aceite permanezca en el nivel mínimo requerido o por encima de él.

- Si la máquina no se utilizará durante un período prolongado, siga estos pasos:

a) Cierre el suministro de gas.
b) Utilice un paño con gasolina para limpiar la superficie de acero inoxidable.
c) Guarde la máquina en un lugar bien ventilado.

ADVERTENCIA:

- El aceite o grasa para freír debe reemplazarse periódicamente, ya que las impurezas pueden reducir su punto de inflamación.

• Evite sobrecargar la freidora con alimentos, ya que podría provocar salpicaduras de aceite caliente.
• Si el aceite se incendia, corte inmediatamente el suministro de gas y cubra la freidora para apagar las llamas.

Solución de problemas (Análisis de causas)

La llama piloto no se enciende:

• Instalación o conexión incorrecta de la boquilla piloto.
• Enchufes o cableado de la boquilla piloto dañados.
• Presión de gas insuficiente en la tubería de gas.
• Boquilla obstruida.
• Termopar dañado.

- Conexión incorrecta del termopar o cableado del controlador de temperatura desconectado.

- Mal funcionamiento de la válvula de control de temperatura del gas.

La llama piloto se enciende, pero el quemador principal no:

• Presión de gas insuficiente en la tubería de gas.
• Boquilla obstruida.
• Mal funcionamiento del interruptor de gas.
• Mal funcionamiento del controlador de temperatura.
• Mal contacto entre el termopar y la válvula.
• Termopar dañado.

Transporte y almacenamiento

Durante el transporte, manipule este producto con cuidado para evitar vibraciones fuertes. Por lo general, el producto envasado no debe almacenarse al aire libre durante períodos prolongados. Debe conservarse en un almacén bien ventilado y libre de aire corrosivo. No guarde el producto boca abajo. Si es necesario almacenarlo al aire libre, tome las medidas adecuadas para protegerlo de la lluvia.