RCGF-80/700C20DB - Rasvakeitin Royal Catering - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Tämä käyttöopas on käännetty konekäännöksellä. Olemme tehneet kaikkemme varmistaaksemme käännöksen tarkkuuden, mutta huomaa, että automaattiset käännökset eivät ole täydellisiä eivätkä ne ole tarkoitettu korvaamaan ihmiskääntäjiä. Käyttöoppaan virallinen versio on englanninkielinen. Erot käännetyn version ja alkuperäisen englanninkielisen version välillä eivät ole oikeudellisesti sitovia. Jos sinulla on kysyttävää käännöksen tarkkuudesta, katso englanninkielinen versio, joka on virallinen viite.

Tekniset tiedot

Parametrin kuvaus Parametrin arvo
Tuotteen nimi	Kaasukeitin kaapilla
Malli	RCGF-80/700C20DB
Laitteen tyyppi	A1
Laiteluokka	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Kaasun ja syöttöpaine [mbar]	G30 Butaani 28-30; G31 propaani 37	G30 butaani ja G31 propaani 30	G30 butaani ja G31 propaani 50	G20 metaani 20
Maakoodi	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Polttimen suuttimen koko [mm]	6 x ∅1,10	6 x ∅1,10	6 x ∅0,95	6 x ∅1,65
Pilot-suuttimen koko [mm]	2 x ∅0,30	2 x ∅0,30	2 x ∅0,25	2 x ∅0,35
Poltin [kW]	6x5
Kokonaislämmönsyöttöteho [kW]	30
Kaasunkulutus [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 2,366; G31: 2,331 / G20: 3,175
Mitat (leveys x pituus x korkeus) [mm]	800x730x930
Paino [kg]	93

Parametrin kuvaus Parametrin arvo
Tuotteen nimi	Kaasukeitin kaapilla
Malli	RCGF-40/700C20SG
Laitteen tyyppi	A1
Laiteluokka	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Kaasun ja syöttöpaine [mbar]	G30 Butaani 28-30; G31 propaani 37	G30 butaani ja G31 propaani 30	G30 butaani ja G31 propaani 50	G20 metaani 20
Maakoodi	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Polttimen suuttimen koko [mm]	3 x ∅1,10	3 x ∅1,10	3 x ∅0,95	3 x ∅1,65
Pilot-suuttimen koko [mm]	1 x ∅0,30	1 x ∅0,30	1 x ∅0,25	1 x ∅0,35
Poltin [kW] 3x5
Kokonaislämmönsyöttöteho [kW]	15
Kaasunkulutus [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Mitat (leveys x pituus x korkeus) [mm]	400x870x930
Paino [kg]	52

Tarkoitus

Tuotetta käytetään kaupalliseen tai teolliseen ruoanlaittolaitteeseen, joka on suunniteltu elintarvikkeiden friteerauslaitteisiin, joissa käytetään kaasua lämmönlähteenä, ja se tarjoaa myös integroidun säilytys- tai aputilan rasvakeittimen alla olevassa kaapissa.

Käyttö

Kaasun asennus

• Varmista, että kaikki venttiilit ovat kiinni ennen asennuksen aloittamista.
- Jos kaasunsyöttönä käytetään nestekaasua, kytkennän koneeseen tulee olla varma ja luotettava.
- Älä käytä korkeapaineventtiiliä tämän koneen kanssa.

Käyttö

Ohjauspaneelin luonnos

D E C F A B

A- Lämpötilan kiertosäädin
B- Virtakytkin
C- Sytytä tulta
D- Lämpötilan rajoitin
E- Lämpötilataulukko
F- Liekin sammutuskytkin

Sytytys

1. Käännä lämpötilan säätönuppi asentoon 0.
2. Pidä virtalukkoa B painettuna.
3. Paina virta-avainta C, kunnes merkkivalo syttyy.
4. Vapauta virtalukko B.
5. Säädä lämpötilan säätönuppi A haluttuun lämpötilaan vertailutaulukon mukaisesti.

Lämpötilan säätö

1. Kun lämpötila saavuttaa asetusarvon, pääpoltin sammuu automaattisesti, katkaisee kaasun syötön ja ylläpitää lämpötilaa.
2. Kun lämpötila laskee 10°C, pääpoltin syttyy automaattisesti uudelleen ja alkaa lämmittää uudelleen.

Liekki sammutettu

1. Sammuta liekki painamalla kytkintä F.
2. Katkaise kaasun syöttö.

Huolto

• Tämä kone on suunniteltu erityisesti öljyä tai runsaasti rasvaa sisältävien ruokien paistamiseen, eikä se sovellu muuntyyppiseen paistamiseen.
• Älä käytä konetta, jos ruoka ei sisällä öljyä tai rasvaa.
• Ennen kuin käytät konetta, puhdista koko rasvapitoisuus seuraavasti:

a) Lisää säiliöön vettä ja puhdistusainetta ja lämmitä 40-50°C:een ja puhdista sitten liinalla.
b) Älä käytä hankaavia materiaaleja pinnan puhdistamiseen.

- Älä käytä vettä koneen rungon puhdistamiseen suoraan, äläkä koskaan käytä puhdistukseen syövyttäviä aineita.

• Jos käytät korkean sulamispisteen omaavaa öljyä, sulata öljy ennen sen kaatamista säiliöön.
• Poista kaikki rasvajäämät säiliöstä paistamisen jälkeen.
• Kun kone on jäähtynyt normaaliin lämpötilaan, voit puhdistaa säiliön ja hävittää käytetyn öljyn.
• Varmista, että öljytaso pysyy vaaditulla vähimmäistasolla tai sen yläpuolella.
• Jos konetta ei käytetä pitkään aikaan, toimi seuraavasti:

a) Katkaise kaasun syöttö.
b) Puhdista ruostumattoman teräksen pinta bensiinillä liinalla.
c) Säilytä konetta hyvin ilmastoidussa tilassa.

VAROITUS!

• Paistoöljy tai rasva on vaihdettava säännöllisesti, koska epäpuhtaudet voivat alentaa sen leimahduspistettä.
• Vältä ylikuormittamasta rasvakeitintä ruoalla, koska se voi aiheuttaa kuuman öljyn roiskumista.
• Jos öljy syttyy tuleen, katkaise välittömästi kaasun syöttö ja peitä rasvakeitin liekkien sammuttamiseksi.

Vianetsintä (syiden analyysi)

Pääliekki ei syty:

• Ohjaussuuttimen virheellinen asennus tai liitäntä.
- Ohjaussuuttimen pistokkeet tai johdot ovat vaurioituneet.
- Riittämätön kaasunpaine kaasuputkessa.
- Suuttimen tukkeutuminen.
- Termoparin virheellinen liitäntä tai irrotettu lämpötilansäätimen johdotus.
• Vaurioitunut lämpöpari.
- Kaasun lämpötilan säätöventtiilin toimintahäiriö.

Pääliekki syttyy, mutta pääpoltin ei:

• Riittämätön kaasunpaine kaasuputkessa.
• Suuttimen tukkeutuminen.
• Kaasukytkimen toimintahäiriö.
• Lämpötilan säätimen toimintahäiriö.
• Huono kontakti termoparin ja venttiilin välillä.
  • Vaurioitunut lämpöpari.

Kuljetus ja varastointi

Käsittele tätä tuotetta varovasti kuljetuksen aikana voimakkaan tärinän välttämiseksi. Yleensä pakattua tuotetta ei tule säilyttää ulkona pitkiä aikoja. Se tulee säilyttää hyvin ilmastoidussa varastossa, jossa ei ole syövyttävää ilmaa. Älä säilytä tuotetta ylösalaisin. Jos ulkovarastointi on tarpeen, ryhdy asianmukaisiin toimenpiteisiin sen suojaamiseksi sateelta.