RCGF-80/700C20DB - Rasvakeitin Royal Catering - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Kaasufriteerauspöytä
Tuotemerkki	Royal Catering
Malli	RCGF-80/700C20DB
Mitat (Leveys x Syvyys x Korkeus)	800 x 730 x 930 mm
Nettopaino	93 kg
Käyttövoima	Kaasu (butaani G30, propaani G31, metaani G20)
Kokonaislämpöteho	30 kW
Polttimien lukumäärä	6
Teho per poltin	5 kW
Kaasun kulutus (G30)	2,366 kg/h
Kaasun kulutus (G31)	2,331 kg/h
Kaasun kulutus (G20)	3,175 m³/h
Kaasun paine	Butaani 28-30 mbar, Propaani 37 mbar, Metaani 20 mbar
Materiaali	Ruostumaton teräs
Sytytystapa	Piesosähköinen sytytys ohjausliekillä
Lämpötilan säätö	Kyllä, säädettävä termostaatti
Turvallisuus	Lämpötilanrajoitin, automaattinen sammutus, termopari
Huolto	Puhdistus jokaisen käytön jälkeen, öljyn säännöllinen vaihto
Käyttö	Ammattimainen ruuan friteeraus öljyssä tai rasvassa
Yhteensopivat maat	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI, TR, jne.

Usein kysytyt kysymykset - RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Kuinka sytyttää friteerauspöytä RCGF-80/700C20DB?

Käännä lämpötilan säädin 0-asentoon. Paina ja pidä painettuna sytytyskytkintä B, paina sitten sytytyskytkintä C, kunnes ohjausliekki syttyy. Vapauta B ja säädä haluttu lämpötila A:lla.

Mitä kaasunpainetta käytetään?

Paine riippuu kaasusta: butaani G30 28-30 mbar, propaani G31 37 mbar, metaani G20 20 mbar. Tarkista laitteesi luokan etiketti.

Mitä tehdä, jos ohjausliekki ei syty?

Tarkista ohjaussuuttimen liitäntä, ettei se ole tukossa, kaasun paine, termopari ja johdotus. Ota tarvittaessa yhteys ammattilaiseen.

Kuinka friteerauspöytä puhdistetaan?

Lisää vettä ja puhdistusainetta säiliöön, kuumenna 40-50°C, puhdista liinalla. Älä käytä hankaavia aineita äläkä vettä suoraan laitteen runkoon.

Voinko käyttää friteerauspöytää ilman öljyä?

Ei, tämä laite on suunniteltu erityisesti ruoan friteeraukseen öljyssä tai rasvassa. Älä käytä ilman.

Mitä tehdä öljypalon sattuessa?

Katkaise kaasunsyöttö välittömästi ja peitä friteerauspöytä sammuttaaksesi liekit. Älä käytä vettä.

Kuinka usein öljy vaihdetaan?

Vaihda öljy säännöllisesti, koska epäpuhtaudet alentavat sen leimahduspistettä. Vaihda useiden käyttökertojen jälkeen tai ulkonäön mukaan.

Laskeeko lämpötila kypsennyksen aikana?

Kyllä, pääpoltin sammuu asetetussa lämpötilassa ja syttyy automaattisesti uudelleen, kun lämpötila laskee 10 °C.

Voinko säilyttää friteerauspöytää ulkona?

Suositellaan säilytettäväksi hyvin tuuletetussa ja kuivassa paikassa. Jos säilytys ulkona, suojaa sateelta.

Kuinka friteerauspöytä sammutetaan?

Paina sammutuskytkintä F ja katkaise kaasunsyöttö.

KÄYTTÖOHJE RCGF-80/700C20DB Royal Catering

Tämä käyttöopas on käännetty konekäännöksellä. Olemme tehneet kaikkemme varmistaaksemme käännöksen tarkkuuden, mutta huomaa, että automaattiset käännökset eivät ole täydellisiä eivätkä ne ole tarkoitettu korvaamaan ihmiskääntäjiä. Käyttöoppaan virallinen versio on englanninkielinen. Erot käännetyn version ja alkuperäisen englanninkielisen version välillä eivät ole oikeudellisesti sitovia. Jos sinulla on kysyttävää käännöksen tarkkuudesta, katso englanninkielinen versio, joka on virallinen viite.

Tekniset tiedot

Parametrin kuvaus Parametrin arvo
Tuotteen nimi	Kaasukeitin kaapilla
Malli	RCGF-80/700C20DB
Laitteen tyyppi	A1
Laiteluokka	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Kaasun ja syöttöpaine [mbar]	G30 Butaani 28-30; G31 propaani 37	G30 butaani ja G31 propaani 30	G30 butaani ja G31 propaani 50	G20 metaani 20
Maakoodi	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Polttimen suuttimen koko [mm]	6 x ∅1,10	6 x ∅1,10	6 x ∅0,95	6 x ∅1,65
Pilot-suuttimen koko [mm]	2 x ∅0,30	2 x ∅0,30	2 x ∅0,25	2 x ∅0,35
Poltin [kW]	6x5
Kokonaislämmönsyöttöteho [kW]	30
Kaasunkulutus [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 2,366; G31: 2,331 / G20: 3,175
Mitat (leveys x pituus x korkeus) [mm]	800x730x930
Paino [kg]	93

Parametrin kuvaus Parametrin arvo
Tuotteen nimi	Kaasukeitin kaapilla
Malli	RCGF-40/700C20SG
Laitteen tyyppi	A1
Laiteluokka	|3+(28-30)/37	|3B/P(30)	|3B/P (50)	|2H (20)
Kaasun ja syöttöpaine [mbar]	G30 Butaani 28-30; G31 propaani 37	G30 butaani ja G31 propaani 30	G30 butaani ja G31 propaani 50	G20 metaani 20
Maakoodi	BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LT, PT, SI TR	BG, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SE, SI, PL	AT, DE, CH	AT, CH, CZ, DK, EE, ES, FI, GB, GR, HR, IE, IT, LT, LV, NO, PT, RO, SE, SI, SK, TR
Polttimen suuttimen koko [mm]	3 x ∅1,10	3 x ∅1,10	3 x ∅0,95	3 x ∅1,65
Pilot-suuttimen koko [mm]	1 x ∅0,30	1 x ∅0,30	1 x ∅0,25	1 x ∅0,35
Poltin [kW] 3x5
Kokonaislämmönsyöttöteho [kW]	15
Kaasunkulutus [kg/h] / [m ^3 /h]	G30: 1,183; G31: 1,165 / G20: 1,587
Mitat (leveys x pituus x korkeus) [mm]	400x870x930
Paino [kg]	52

Tarkoitus

Tuotetta käytetään kaupalliseen tai teolliseen ruoanlaittolaitteeseen, joka on suunniteltu elintarvikkeiden friteerauslaitteisiin, joissa käytetään kaasua lämmönlähteenä, ja se tarjoaa myös integroidun säilytys- tai aputilan rasvakeittimen alla olevassa kaapissa.

Käyttö

Kaasun asennus

• Varmista, että kaikki venttiilit ovat kiinni ennen asennuksen aloittamista.
- Jos kaasunsyöttönä käytetään nestekaasua, kytkennän koneeseen tulee olla varma ja luotettava.
- Älä käytä korkeapaineventtiiliä tämän koneen kanssa.

Käyttö

Ohjauspaneelin luonnos

A- Lämpötilan kiertosäädin
B- Virtakytkin
C- Sytytä tulta
D- Lämpötilan rajoitin
E- Lämpötilataulukko
F- Liekin sammutuskytkin

Sytytys

1. Käännä lämpötilan säätönuppi asentoon 0.
2. Pidä virtalukkoa B painettuna.
3. Paina virta-avainta C, kunnes merkkivalo syttyy.
4. Vapauta virtalukko B.
5. Säädä lämpötilan säätönuppi A haluttuun lämpötilaan vertailutaulukon mukaisesti.

Lämpötilan säätö

1. Kun lämpötila saavuttaa asetusarvon, pääpoltin sammuu automaattisesti, katkaisee kaasun syötön ja ylläpitää lämpötilaa.
2. Kun lämpötila laskee 10°C, pääpoltin syttyy automaattisesti uudelleen ja alkaa lämmittää uudelleen.

Liekki sammutettu

1. Sammuta liekki painamalla kytkintä F.
2. Katkaise kaasun syöttö.

Huolto

• Tämä kone on suunniteltu erityisesti öljyä tai runsaasti rasvaa sisältävien ruokien paistamiseen, eikä se sovellu muuntyyppiseen paistamiseen.
• Älä käytä konetta, jos ruoka ei sisällä öljyä tai rasvaa.
• Ennen kuin käytät konetta, puhdista koko rasvapitoisuus seuraavasti:

a) Lisää säiliöön vettä ja puhdistusainetta ja lämmitä 40-50°C:een ja puhdista sitten liinalla.
b) Älä käytä hankaavia materiaaleja pinnan puhdistamiseen.

- Älä käytä vettä koneen rungon puhdistamiseen suoraan, äläkä koskaan käytä puhdistukseen syövyttäviä aineita.

• Jos käytät korkean sulamispisteen omaavaa öljyä, sulata öljy ennen sen kaatamista säiliöön.
• Poista kaikki rasvajäämät säiliöstä paistamisen jälkeen.
• Kun kone on jäähtynyt normaaliin lämpötilaan, voit puhdistaa säiliön ja hävittää käytetyn öljyn.
• Varmista, että öljytaso pysyy vaaditulla vähimmäistasolla tai sen yläpuolella.
• Jos konetta ei käytetä pitkään aikaan, toimi seuraavasti:

a) Katkaise kaasun syöttö.
b) Puhdista ruostumattoman teräksen pinta bensiinillä liinalla.
c) Säilytä konetta hyvin ilmastoidussa tilassa.

VAROITUS!

• Paistoöljy tai rasva on vaihdettava säännöllisesti, koska epäpuhtaudet voivat alentaa sen leimahduspistettä.
• Vältä ylikuormittamasta rasvakeitintä ruoalla, koska se voi aiheuttaa kuuman öljyn roiskumista.
• Jos öljy syttyy tuleen, katkaise välittömästi kaasun syöttö ja peitä rasvakeitin liekkien sammuttamiseksi.

Vianetsintä (syiden analyysi)

Pääliekki ei syty:

• Ohjaussuuttimen virheellinen asennus tai liitäntä.
- Ohjaussuuttimen pistokkeet tai johdot ovat vaurioituneet.
- Riittämätön kaasunpaine kaasuputkessa.
- Suuttimen tukkeutuminen.
- Termoparin virheellinen liitäntä tai irrotettu lämpötilansäätimen johdotus.
• Vaurioitunut lämpöpari.
- Kaasun lämpötilan säätöventtiilin toimintahäiriö.

Pääliekki syttyy, mutta pääpoltin ei:

• Riittämätön kaasunpaine kaasuputkessa.
• Suuttimen tukkeutuminen.
• Kaasukytkimen toimintahäiriö.
• Lämpötilan säätimen toimintahäiriö.
• Huono kontakti termoparin ja venttiilin välillä.
  • Vaurioitunut lämpöpari.

Kuljetus ja varastointi

Käsittele tätä tuotetta varovasti kuljetuksen aikana voimakkaan tärinän välttämiseksi. Yleensä pakattua tuotetta ei tule säilyttää ulkona pitkiä aikoja. Se tulee säilyttää hyvin ilmastoidussa varastossa, jossa ei ole syövyttävää ilmaa. Älä säilytä tuotetta ylösalaisin. Jos ulkovarastointi on tarpeen, ryhdy asianmukaisiin toimenpiteisiin sen suojaamiseksi sateelta.