RCTF 13DH - Fritéza Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

Typ produktu	Elektrická stolní fritéza
Model	RCTF 13DH
Značka	Royal Catering
Napájecí napětí	230 V ~ / 50 Hz
Jmenovitý výkon	2 x 3,2 kW
Celková kapacita	2 x 13 L
Kapacita oleje	2 x 8 L
Rozměry (Š x H x V)	59 x 44 x 34 cm
Hmotnost	10,5 kg
Typ vany	Dvojitá vana s vypouštěcím kohoutem
Časovač	Ano, nastavitelný pro automatické vypnutí
Termostat	Nastavitelný, udržování teploty
Včetně košů	2 koše s odnímatelnými rukojeťmi
Víko	Ano, ochrana a udržování tepla
Bezpečnostní zařízení	Bezpečnostní vypínač, snímač přehřátí s tlačítkem RESET
Použití	Pouze v interiéru, na rovném a tepelně odolném povrchu
Čištění	Odpojte, nechte vychladnout, vylijte olej, očistěte vlhkým hadříkem a jemným čisticím prostředkem, neponořujte elektrický panel
Typ zástrčky	Standardní domácí zásuvka (230 V)
Minimální vzdálenost kolem zařízení	10 cm z každé strany
Materiál	Nerezová ocel

Často kladené otázky - RCTF 13DH Royal Catering

Jaká je kapacita oleje fritézy RCTF 13DH?

Fritéza RCTF 13DH má kapacitu oleje 2 x 8 L, což je celkem 16 L pro její dvě vany.

Jak používat časovač na modelu RCTF 13DH?

Po zapnutí přístroje a nastavení teploty otočte knoflíkem časovače na požadovaný čas. Přístroj se automaticky vypne po uplynutí doby. Pro restart přepněte vypínač do polohy Off, poté do polohy On a nastavte termostat.

Co dělat, když se fritéza přehřeje?

Přístroj je vybaven snímačem přehřátí. V případě přehřátí se automaticky vypne. Nechte jej vychladnout, poté stiskněte tlačítko RESET pro resetování ochrany před dalším použitím.

Jak bezpečně vyčistit fritézu?

Odpojte přístroj a nechte jej zcela vychladnout. Vylijte olej, vyjměte odpor a očistěte vlhkým hadříkem a jemným detergentem. Nikdy neponořujte elektrický panel do vody.

Jaké napájecí napětí je vyžadováno pro RCTF 13DH?

Fritéza pracuje na napětí 230 V ~ / 50 Hz s výkonem 2 x 3,2 kW. Zapojte ji do standardní domácí zásuvky.

Mohu ve fritéze použít tyčinky tuhého tuku?

Nedoporučuje se používat tyčinky tuku bez jejich předchozího roztavení. Neplňte fritézu neroztavenými tyčinkami, abyste nepoškodili termostat.

Jak vypustit použitý olej?

Nechte olej vychladnout na pokojovou teplotu. U tohoto modelu použijte vypouštěcí kohout umístěný pod vanou. Můžete také vyjmout olejovou vanu, pokud to váš model umožňuje.

Jaká bezpečnostní vzdálenost musí být dodržena kolem zařízení?

Udržujte minimální vzdálenost 10 cm mezi zařízením a jakýmkoli okolním povrchem nebo předmětem, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.

Co dělat, když se fritéza nezapne?

Zkontrolujte, zda je vypínač zapnuto/vypnuto v poloze On, termostat není na 0° a zda je zástrčka zapojena. Pokud problém přetrvává, zkontrolujte, zda nedošlo k aktivaci snímače přehřátí (stiskněte RESET). Pokud nic nefunguje, kontaktujte servis výrobce.

Lze fritézu přemístit s horkým olejem?

Ne, je zakázáno přemisťovat fritézu s horkým olejem. Olej zůstává několik hodin horký a představuje riziko popálení. Počkejte, až olej zcela vychladne, než jej přemístíte.

NÁVOD K OBSLUZE RCTF 13DH Royal Catering

Popis parametru	Hodnota parametru
Název výrobku	ELEKTRICKE FRITOVACÍ HRNCE		FRITÉZA-SPODNI SKRÍN
Model	RCEF10EH	RCEF13EH	RCKF16ESH	RCKF16DSH
Napětí [V–I/ frekvence (Hz)]	230/50		400/50
Jmenovitý výkon [kW]	3.2	3.2	6	2x6
Objem [l]	10	13	16	2x16
Množství oleje [l]	6.5	8	10	2x10
Velikost [cm]	28x46 x32.5	31x48 x35	34x53 x94	69x53 x94
Hmotnost [kg]	7.5	8	19	33.5
Popis parametru	Hodnota parametru
Název výrobku	ELEKTRICKE FRITOVACÍ HRNCE
Model	RCEF16DH	RCTF13EH	RCTF13DH	RCSF16ETH
Napětí [V–I/ frekvence (Hz)]	230/50			400/50
Jmenovitý výkon [kW]	2x3.5	3.2	2x3.2	6
Objem [l]	2x16	13	2x13	16
Množství oleje [l]	2x10	8	2x8	10
Velikost [cm]	69x52 x36.5	28,5x4 x34	59x44 x34	34x52 x36.5
Hmotnost [kg]	15	6.5	10.5	9
Popis parametru	Hodnota parametru
Název výrobku	ELEKTRICKE FRITOVACÍ HRNCE
Model	RCSF16DTH	RCEF10EY ECO	RCEF10DY ECO
Napětí [V–I/ frekvence (Hz)]	400/50	230/50
Jmenovitý výkon [kW]	2x6	3.2	2x3.2
Objem [l]	2x16	10	2x10
Množství oleje [l]	2x10	5.5	2x5.5
Velikost [cm]	69x52 x36.5	27,5x43.5 x26	56,5x43.5 x26
Hmotnost [kg]	15	4.2	6

POZOR! Trifázové fritovací hrnce smí zapojovat pouze osoby, které jsou k tomu oprávněny.

1. VŠEOBECNÝ POPIS Návod slouží jako nápověda pro bezpečné a spolehlivé používání. Výrobek je navržen a vyroben přesně podle technických údajů s použitím nejnovějších technologií a komponentů a se zachováním nejvyšších jakostních standardů.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PŘEČTĚTE TENTO NÁVOD A SNAŽTE SE JEJ POCHOPIT.

Pro zajištění dlouhého a spolehlivého fungování zařízení provádějte pravidelný servis a údržbu v souladu s pokyny uvedenými v tomto návodu. Technické údaje a specifikace uvedené v návodu k obsluze jsou aktuální. Výrobce si vyhrazuje právo provádět změny pro zvýšení kvality.

Vysvětlení symbolů

CE	Výrobek splňuje požadavky příslušnýchbezpečnostních norem.
	Před použitím se seznamte s návodem.
	Recyklovatelní výrobek.
	UPOZORNĚNÍ nebo VAROVÁNÍ neboPAMATUŠTEI popisující danou situaci (všeobecnávýstražná značkat.
	Varování Horký povrch může způsobit popalení.K použití pouze ve vnitřních prostorech.

POZOR! Obrázky v tomto návodu jsou ilustrační a v některých detailech se od skutečného vzhledu stroje mohou lišit.

Originálním návodem je německá verze návodu. Ostatní jazykové verze jsou překladem z německého jazyka.

1. BEZPEČNOST POUŽÍVÁNÍ Elektrická zařízení:

POZNÁMKA! Přečtěte si tento návod včetně všech bezpečnostních pokynů. Nedodržování návodu a pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru a/nebo těžkému úrazu nebo smrti.

Pojem „zařízení” nebo „výrobek” v bezpečnostních pokynech a návodu se vztahuje na ELEKTRICKÉ FRITOVACÍ HRNCE. Zařízení nepoužívejte v prostředí s velmi vysokou vlhkostí / v přímé blízkosti nádrží s vodou. Zařízení neponořujte do vody. Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! Pokud je zařízení v provozu, nevkládejte do něj ruce ani jiné předměty!

2.1. ELEKTRICKÁ BEZPEČNOST

a) Zástrčka zařízení musí odpovídat zásuvce. Zástrčku neupravujte žádným způsobem. Originální zástrčky a příslušné zásuvky snižují nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

b) Napájecí kabel nepoužívejte na jiné účely, než na které je určen. Nikdy jej nepoužívejte k přenášení zařízení nebo k vytahování zástrčky ze síťové zásuvky. Držte jej mimo dosah tepla, oleje, ostrých hran nebo rotujících dílů. Poškozené nebo zamotané elektrické napájecí kabely zvyšují nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

c) Pokud není možné vyhnout se práci se zařízením ve vlhkém prostředí, používejte přitom proudový chránič (RCD). Používání RCD snižuje nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

2.2. BEZPEČNOST NA PRACOVIŠTI

a) Na pracovišti udržujte pořádek a dobré osvětlení. Nepořádek nebo špatné osvětlení mohou vést k úrazům. Buďte předvídaví a sledujte, co se během práce kolem vás děje. Při práci se zařízením vždy zachovávejte zdravý rozum.

b) Se zařízením nepracujte ve výbušném prostředí, například v přítomnosti hořlavých kapalin, plynů nebo prachu. Zařízení vytváří jiskření, které může způsobit vznícení prachu nebo výparů.

c) Pokud zjistíte, že zařízení nepracuje správně, nebo je poškozeno, ihned jej vypněte a poruchu nahlaste autorizované osobě.

d) Pokud máte pochybnosti o tom, zda zařízení funguje správně, kontaktujte servis výrobce.

e) Opravy zařízení může provádět pouze servis výrobce. Opravy neprovádějte sami!

f) V případě vzniku požáru k hašení zařízení pod napětím používejte pouze práškové nebo sněhové hasicí přístroje (CO2).

PAMATUJTE! Při práci se zařízením chraňte děti a jiné nepovolané osoby.

2.3. OSOBNÍ BEZPEČNOST

a) Nepoužívejte elektrické nářadí, jste-li unaveni nebo pod vlivem drog, alkoholu nebo léků, které významně snižují schopnost ovládat zařízení.

b) Zabraňte náhodnému spuštění. Ujistěte se, že je spínač ve vypnuté poloze před připojením zařízení k napájecímu zdroji.

c) Upozornění: Kovové části víka a krytu mohou být horké a způsobit popálení kůže.

2.4. BEZPEČNÉ POUŽÍVÁNÍ ZAŘÍZENÍ

a) Zařízení nepoužívejte, pokud spínač pro zapnutí a/nebo vypnutí zařízení nefunguje správně. Zařízení, které nelze ovládat spínačem, je nebezpečné a musí být opraveno.

b) Nepoužívaná zařízení uchovávejte mimo dosah dětí a osob, které nejsou seznámeny se zařízením nebo návodem k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkušených uživatelů.

c) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte před každou prací jeho celkový stav i jednotlivé díly a ujistěte se, že je vše v dobrém stavu, a nehrozí tak uživateli při práci se zařízením žádné nebezpečí. V případě zjištění poškození nechte zařízení opravit.

Udržujte zařízení mimo dosah dětí.

c) Opravu a údržbu zařízení by měly provádět pouze kvalifikované osoby za výhradního použití originálních náhradních dílů. Zajistí to bezpečné používání zařízení.

f) Pro zachování navržené mechanické integrity zařízení neodstraňujte předem namontované kryty nebo neuvolňujte šrouby.

g) Fritézu s horkým olejem nepřenášejte! Olej může být horký dokonce 6–7 hod.

h) Fritézu neotáčejte vzhůru nohama, může se poškodit.

i) Fritézu nezapínejte, pokud vana není naplněna olejem.

1. ZÁSADY POUŽÍVÁNÍ

ELEKTRICKÝ FRITOVACÍ HRNEC je určen pouze pro smažení potravinářských výrobků v hlubokém tuku. Nepoužívejte ELEKTRICKÝ FRITOVACÍ HRNEC pro:

- ohřívání dalších produktů. - zahřívání kapalin obsahujících cukr, sladidla, kyseliny, alkálie nebo alkohol; - zahřívání a předehřívání hořlavých, zdraví škodlivých, snadno oxidujících a podobných kapalin a/nebo produktů.

Odpovědnost za veškeré škody vzniklé v důsledku použití zařízení v rozporu s určením nese uživatel.

3.1. POPIS ZAŘÍZENÍ

POZNÁMKA! Nákres tohoto produktu naleznete na konci tohoto návodu, tj. na str. 47.

1. termostat
2. kontrolka napájení
3. kontrolka práce termostatu
4. Spínač On/Off
5. Časovač
6. vypouštěcí kohout
7. držák s košem
8. víko

3.2. POPIS ZAŘÍZENÍ

UMÍSTĚNÍ ZAŘÍZENÍ Teplota okolí nesmí být vyšší než 45 °C a relativní vlhkost nesmí být vyšší než 85 %. Zařízení postavte takovým způsobem, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu. Vzdálenost zařízení od stěny by neměla být menší než 10 cm. Zařízení se musí nacházet daleko od jakýchkoli horkých povrchů. Zařízení musí být vždy používáno na rovném, stabilním, čistém, žáruvzdorném a suchém povrchu a mimo dosah dětí a osob s mentálním postižením. Zařízení umístěte takovým způsobem, abyste v každém okamžiku měli nerušený přístup k elektrické zásuvce. Pamatujte na to, že elektrický proud, kterým je zařízení napájeno, musí být shodný s údaji uvedenými na technickém štítku zařízení. Před prvním použitím demontujte všechny díly a umyjte je, a tak umyjte celé zařízení.

3.3. PŘÍPRAVA K PRÁCI

OBSLUHA

1. Naplňte misku olejem určeným pro použití v gastronomii tak, aby se hladina oleje ustálila mezi značkou maxima a minima.
2. Nastavte termostat do polohy „0“ a vložte zástrčku

do elektrické zásuvky

1. Zařízení zapněte přepnutím přepínačem On/Off do polohy „On“, rozsvítí se světelná kontrolka. Nastavte požadovanou teplotu otočením knoflíku termostatu, rozsvítí se kontrolka provozu termostatu. Zařízení funguje v nepřetržitém režimu. Modely RCTF 13EH a RCTF 13GH kromě výše popsaného nepřetržitého provozu mají možnost omezit čas provozu pomocí časovače. Za tím účelem po zapnutí zařízení nastavte kromě teploty také čas otočením knoflíku časovače. Zařízení se vypne automaticky po uplynutí nastaveného času. Pro opětovné zapnutí ohřevu fritézy přepněte přepínač do polohy „Off“ a pak opět nastavte termostat do polohy „0“ a zapněte zařízení přepnutím přepínače do polohy „On“. Jakmile bude dosažena požadovaná teplota, kontrolka práce termostatu zhasne. Termostat udržuje požadovanou teplotu automatickým zapínáním a vypínáním topného tělesa. Tímto způsobem udržuje požadovanou teplotu a šetří elektrickou energii. Můžete zahájit smažení.
2. Na smažení používáme dodávané košíky na hranolky, ke kterým je nutné připevnit držáky. Smažené jídlo je nutné vložit do košíku. Košík ponoříme do oleje. Po usmažení jídla košík pověsíme na věšák, který je upevněn vedle ovládacího panelu. Tímto způsobem bude moci zbylý olej stékat z košíku.

MONTÁŽ DRŽÁKU V KOŠÍKU

1. Víko olejové misky slouží k udržování tepla a k ochraně před znečištěním. Před použitím víka je nutné se ujistit, zda se na něm nenachází voda.
2. Po dokončení smažení vytáčíme topné prvky u ovládacího panelu směrem ven, takže se panel posune o 90° a topné prvky budou ve svislé poloze ve vzduchu nad miskou. Tímto způsobem zbytek oleje steče do misky.

1. Fritovací hrnce jsou vybaveny bezpečnostním vypínačem. Při zvednutí elektrického pultu s topnými tyčemi bude přerušen přívod proudu.
2. Olej pak po ochlazení na pokojovou teplotu vypouštíme pomocí vypouštěcího kohoutku (týká se modelů: RCEF 10EH, RCEF 13EH, RCEF 16DH, RCSF 16ETH, RCSF 16DTH, RCKF 16ESH, RCKF 16D5H) nebo vytáhneme vanu na olej a vyprázdníme ji (týká se modelů: RCF 13EH, RCF 13DH, RCEF 10EY ECO, RCEF 10DY ECO).
3. Vždy po dokončení smažení pamatujte na nastavení termostatu do polohy „D“ (proti směru pohybu hodinových ručiček). Přepínač On/Off přepněte do polohy „Off“ a zařízení odpojte od napájení.
4. Aby se zabránilo poškození termostatu, používejte pouze olej nebo tekutý tuk. Nedoporučuje se dávat do fritovacího hrnce tuk v tuhém stavu - tuk v této formě je nutné před vložením do fritovacího hrnce rozpustit. UPOZORNĚNÍ! Zařízení je vybaveno pojistkou proti přehřátí. Pokud se zařízení během provozu začne přehřívat, okamžitě se vypne. Pak počkejte, až zařízení vychladne a resetujte ochranu stisknutím tlačítka „RESET“. Zařízení pak můžeme opět použít.
5. ČISTĚNÍ A ÚDRŽBA
6. Před každým čištěním, a také pokud zařízení není používáno, odpojte zástrčku ze zásuvky a nechte zařízení zcela vychladnout. • Vypusťte olej a sejměte topné těleso.
7. Použijte navlhčený hadřík určený k čištění zařízení nebo využijte přírodní prostředek, který je vhodný k mytí gastronomických zařízení.
8. Je zakázáno mýt elektrický ovládací pult vodou, protože by mohlo dojít k jeho poškození a ztrátě záruky. • K čištění povrchu používejte výhradně prostředky neobsahující žíravé látky. • Po každém čištění je nutno všechny prvky dobře osušit, než bude zařízení opět použito. Zařízení skladujte na suchém a chladném místě, chráněném proti vlhkosti a přímému slunečnímu svitu.

TECHNICKÉ ÚDAJE