За да сготвите картофи в тенджерата под налягане TEFAL Clipso Minut Easy 6L, ето подробната процедура, която трябва да спазвате за успешно готвене.
Подготовка и напълване: Добре измийте картофите и ги нарежете на равномерни парчета, за да осигурите равномерно готвене. Важно: изсипете минимум 250 мл вода в съда, която ще генерира необходимата пара. Поставете картофите в предоставената параходна кошница, без да ги оставяте в контакт с водата. Внимавайте никога да не надвишавате нивото MAX 1 на съда (т.е. 1/3 от височината му), тъй като картофите се разширяват и образуват пяна по време на готвене и прекомерното пълнене може да запуши безопасните клапани.
Затваряне и готвене: Добре затворете капака, като се уверите, че е правилно заключен според системата Clipso. Поставете тенджерата под налягане на среден до силен огън, докато клапанът започне да свири, което показва, че налягането е достигнато. След това намалете огъня до среден и оставете да се готви в зависимост от размера на парчетата.
Време за готвене: За средни картофи, нарязани на две, предвидете 20 до 25 минути готвене под налягане, в зависимост от точния размер на парчетата. По-малките парчета ще изискват 15 до 18 минути, докато по-големите парчета ще изискват 25 до 30 минути.
Безопасно отваряне: Това е най-важната стъпка при този тип храни. Премахнете тенджерата под налягане от огъня и я оставете да се охлади няколко минути. След това я поставете в мивка, напълнена наполовина с студена вода за бързо разтоварване. След като налягането бъде освободено и преди да отворите капака, винаги и леко разклатете тенджерата под налягане, след като сте проверили, че индикаторът за налягане е напълно спаднал. Тази операция предотвратява изригвания на пара, които могат да ви изгорят.
Проверете готвенето, като пробиете картофите с вилица или нож: те трябва да бъдат нежни. Подправете по ваше желание и сервирайте горещо.
