Master Cook 209424 - Friteuse Hendi - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Professionele elektrische friteuse
Merk	Hendi
Model	Master Cook 209424
Oliereservoirinhoud	10 L
Temperatuurbereik	50 - 190 °C
Elektrisch vermogen	6600 W
Voedingsspanning	380-415 V 3N~ 50/60 Hz
Beschermingsklasse	Klasse I (aardverplichting)
Waterdichtheidsgraad	IPX3
Afmetingen (L x D x H)	302 x 687 x 375 mm
Netto gewicht	12 kg
Materiaal	Roestvrij staal (behuizing) en reservoir
Regelbare thermostaat	Ja, met verwarmingsindicatielampje
Koude zone	Ja, om de oliekwaliteit te verlengen
Inclusief frituurmanden	Ja (1 mand)
Thermische beveiliging	Ja, met resetknop
Olieniveaus min/max	Aangegeven met MIN- en MAX-markeringen
Aanbevolen gebruik	Professioneel (horeca, keuken)
Onderhoud en reiniging	Reinig de buitenkant met een vochtige doek en mild schoonmaakmiddel; niet onderdompelen en geen hogedrukreiniger gebruiken
Reserveonderdelen en repareerbaarheid	Originele onderdelen verkrijgbaar via de leverancier; reparatie door erkend technicus

Veelgestelde vragen - Master Cook 209424 Hendi

Wat is de maximale capaciteit van de friteuse?

De inhoud van het oliereservoir is 10 liter. Vul niet boven de MAX-markering en overschrijd niet 1 kg voedsel per bereiding.

Hoe reset ik de thermische beveiliging?

Haal de stekker uit het stopcontact, laat het volledig afkoelen, verwijder het verwarmingselement, verwijder de zwarte dop en druk op de RESET-knop tot u een klik hoort. Draai de dop er weer op en plaats het element terug.

Kan ik vast vet gebruiken?

Het wordt afgeraden. Als u vast vet gebruikt, smelt het dan langzaam op laag vuur in een pan voordat u het in de friteuse giet, en stel de frituurtemperatuur in. Overschrijd 175 °C niet.

Hoe reinig ik de friteuse?

Haal de stekker uit het stopcontact en laat het afkoelen. Reinig de buitenkant met een vochtige doek met water en mild schoonmaakmiddel. Dompel het apparaat nooit onder en gebruik geen stoom- of hogedrukreiniger.

Welke voedingsspanning is vereist?

De friteuse heeft een voedingsspanning van 380-415 V 3N~ 50/60 Hz nodig met verplichte aarding (klasse I). De aansluiting moet worden uitgevoerd door een gekwalificeerde technicus.

Hoe stel ik de frituurtemperatuur in?

Draai de thermostaat naar de gewenste temperatuur (tussen 50 °C en 190 °C). Het oranje lampje brandt tijdens het verwarmen en gaat uit wanneer de temperatuur is bereikt. Gebruik voor friet maximaal 175 °C.

Waarom warmt het apparaat niet op?

Controleer of het verwarmingselement goed op zijn steun zit, of de aan/uit-schakelaar aan staat en of de ingestelde temperatuur voldoende is. Als het oranje lampje niet brandt, is de thermische beveiliging mogelijk geactiveerd: reset deze (zie vraag 2).

Hoeveel olie kan ik doen?

Vul olie of vet tussen de markeringen MIN en MAX (ongeveer 6 tot 10 L). Overschrijd nooit MAX om overstromen te voorkomen.

Kan ik het apparaat onbeheerd gebruiken?

Nee, het is essentieel om de friteuse constant in de gaten te houden tijdens gebruik vanwege brand- en verbrandingsgevaar. Haal de stekker eruit als u weggaat.

Wat is de garantie van dit apparaat?

De garantie is 12 maanden vanaf de aankoopdatum en dekt fabricagefouten of storingen, op voorwaarde dat het apparaat is gebruikt volgens de instructies. Bewaar uw factuur.

GEBRUIKSAANWIJZING Master Cook 209424 Hendi

Lees deze gebruikershandleiding zorgvuldig door voordat u het apparaat gebruikt.

Bewaar deze handleiding bij het apparaat.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Hartelijk dank voor de aankoop van dit Hendi apparaat. Leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het apparaat gebruikt, dit om schade door verkeerd gebruik te voorkomen. Lees vooral de veiligheidsin-structies aandachtig door.

Veiligheidsinstructies

• Dieses Gerät ist nur für den gewerblichen Gebrauch bestim.
• Onjuiste bediening en verkeerd gebruik van het apparaat kan ernstige schade aan het apparaat en verwonding van personen tot gevolg hebben.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor het doel waarvoor het werd ontworpen. De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor schade als gevolg van onjuiste bediening en verkeerd gebruik.
• Houd het apparaat en alle elektrische onderdelen uit de buurt van water en andere vloeistoffen. In het geval dat het apparaat in het water valt, schakel onmiddellijk de aardlekschakelaar uit, koppel de voedingsstekker los en gebruik het apparaat niet meer totdat deze door een bevoegde monteur is gecontroleerd. Niet-naleving hiervan kan levensgevaar opleveren.
• Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen.
• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.
• Raak de stroomaansluiting nooit aan met natte of vochtige handen.
• GEVAAR VAN ELEKTRISCHE SCHOKKEN! Probeer het apparaat niet zelf te repa- reren. In het geval van storingen, laat reparaties alleen uitvoeren door gekwalificeerd personeel.
• Gebruik nooit een beschadigd apparaat! Als het apparaat is beschadigd, haal de stekker dan uit het stopcontact en neem contact op met de winkel.
• WAARSCHUWING! Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat niet onder in water of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water.
• Controleer de stroomaansluiting regelmatig op beschadiging. Als de stroomaansluiting is beschadigd, dan moet deze worden vervangen door een onderhoudsdienst of dergelijke bevoegde personen om schade of letsel te voorkomen.
• Zorg ervoor dat het netsnoer niet in contact komt met scherpe of hete voorwerpen en houd het uit de buurt van open vuur.
• Zorg ervoor dat niemand per ongeluk aan het netsnoer (of verlengsnoer) kan trekken of kan struikelen over het netsnoer.
• Houd het apparaat in de gaten tijdens gebruik.
• WAARSCHUWING! Zolang de elektrische draden zijn aangesloten, is het apparaat aangesloten op de voedingsbron.
• Schakel het apparaat altijd uit voordat u de stroomaansluiting loskoppelt.
• Draag het apparaat nooit aan het netsnoer.
• Gebruik geen extra hulpmiddelen die niet worden meegeleverd met het apparaat.

• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en frequentie die is vermeld op het typeplaatje.

• Gebruik nooit accessoires die niet worden aanbevolen door de fabrikant. Zij kunnen mogelijk een veiligheidsrisico vormen voor de gebruiker en kunnen het apparaat mogelijk beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.

• Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met een verminderd fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis.
• Dit apparaat mag onder geen enkele omstandigheid worden gebruikt door kinderen.
• Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen.
• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
• Koppel het apparaat altijd los van het lichtnet als het onbeheerd wordt achtergelaten en voordat het apparaat wordt gemonteerd, gedemonteerd of gereinigd.
• Laat het apparaat nooit onbeheerd achter tijdens gebruik.

Speciale veiligheidsvoorschriften

• LET OP! GEVAAR VOOR BRANDWONDEN! De temperatuur van het verwarmingsop-pervlak en andere bereikbare oppervlakken wordt erg hoog tijdens gebruik. Raak alleen het bedieningspaneel aan.
• Als dit apparaat in de buurt van muren, scheidingswanden, keukenmeubilair, decora tieve afwerkingen, etc. wordt geplaatst, wordt aanbevolen dat deze zijn gemaakt van niet-brandbaar materiaal; als dit niet het geval is, moeten ze worden gecoat met een niet-brandbare warmte-isolerend materiaal, en moet er zeer veel aandacht worden besteed aan de brandpreventievoorschriften.
• Plaats het apparaat niet op een verwarmingsvoorwerp (kooktoestel op benzine, elek triciteit, houtskool, etc.). Houd het apparaat uit de buurt van warme oppervlakken en open vuur. Gebruik het apparaat altijd op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige en droge ondergrond.
• Gebruik het apparaat niet in de buurt van explosieve of ontvlambare materialen, credit cards, magnetische schijven of radio's.
• Dit apparaat is niet bedoeld om gebruikt te worden in combinatie met een externe timer of apart systeem voor gebruik op afstand.
• Vul de olie in de oliebak niet tot onder het MIN-niveau of boven het MAX-niveau.
• WAARSCHUWING: Er bestaat brandgevaar indien de olie onder de L-markering (het minimumniveau) zakt of er geen olie in de bak zit.
• WAARSCHUWING: Frituur nooit te natte voedingsmiddelen of te veel voedingsmiddelen per keer om overmatig schuimen en oliespetters te voorkomen. U kunt per keer ca. 1kg in de bak plaatsen.
• Laat minimaal 20 cm ruimte vrij rond het apparaat voor voldoende ventilatie.
• Gebruik alleen olie of vet dat geschikt is voor frituren. Vervang de olie of het vet regel matig. Te lang gebruikte of vuile olie of vet kan tot worden ontstoken wanneer het wordt oververhit."
• Gebruik geen plastic keukengerei tijdens gebruik.

• GEVAAR! Gebruik nooit oude olie, omdat oude olie een gereduceerd vlampunt heeft en vatbaarder is voor overkoken, wat het risico op brand en gevaarlijke situaties verhoogt.

• WAARSCHUWING! Als u te nat voedsel of te grote hoeveelheden voedsel in het apparaat plaatst, heeft dit invloed op het kookpunt van de olie.

• Reinig het apparaat en andere accessoires altijd na elk gebruik (-->Reiniging en onder houd).
• Gebruik geen waterstralen of stoomreiniger en spoel niet rechtstreeks af met water, om dat de onderdelen van het apparaat nat kunnen worden en dit kan leiden tot elektrische schokken.
• LET OP! Plaats het netsnoer indien nodig op een veilige manier om te voorkomen dat het in contact kon komen met het verwarmingsoppervlak en dat er per ongeluk aan het netsnoer kan worden getrokken.
• Was het apparaat niet met water. Wassen kan lekkages veroorzaken en het risico op elektrische schokken verhogen.
• Niet reinigen of opbergen tenzij het apparaat volledig is afgekoeld.
• Geen van de onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.
• De elektrische installatie dient te voldoen aan de nationale en plaatselijk geldende voorschriften.
• De oliebak en het verwarmingselement moeten vóór gebruik correct worden geplaatst en geïnstalleerd, omdat deze zeer heet worden tijdens gebruik.
• Vervang de frituurolie regelmatig om het vrijkomen van kankerverwekkende dioxines te verminderen.

Beoogd gebruik

• Dit apparaat is bedoeld voor professioneel gebruik en kan alleen worden bediend door gekwalificeerd personeel.
• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor het bakken van geschikt voedsel, zoals frites, enz. Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het apparaat of lichamelijk letsel.

- Gebruik van het apparaat voor andere doeleinden wordt beschouwd als verkeerd gebruik van het apparaat. De gebruiker is volledig aansprakelijk voor alle risico's die voortvloeien uit verkeerd gebruik van het apparaat.

Aarding installatie

Dit apparaat is geclassificeerd als beschermingsklasse I en moet op een beschermende grond worden aangesloten. Aarding vermindert het risico op elektrische schokken door een ontsnappingsdraad voor de elektrische stroom aan te bieden. Dit apparaat is uitgerust met een netsnoer met een aardingsdraad en geaarde stekker. De stekker moet worden aangesloten op een stopcontact dat correct is geinstalleerd en geaard.

Ingebruikname

• Controleer of het apparaat niet beschadigd is. Neem in geval van beschadiging onmiddellijk contact op met uw leverancier en gebruik het apparaat NIET.
• Verwijder al het verpakkingsmateriaal en de eventueel aanwezige beschermfolie.

• Reinig het apparaat met handwarm water en een zachte doek.

• Plaats het apparaat waterpas op een stabiele ondergrond, tenzij anders aangegeven.

• Zorg ervoor dat er rondom het apparaat genoeg ruimte vrij blijft voor de afvoer van warmte.
• Bewaar de verpakking om uw apparaat op te bergen als het voor een lange periode niet wordt gebruikt.

Installatie

• Plaats het apparaat met de rubberen voetjes op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige en droge ondergrond.
• Installeer de achtersteun met het verwarmings-element op de achterkant van de oliebak.

Opmerking:

1. Zorg ervoor dat de pin op de achtersteun zich in de juiste positie bevindt & juist is gemonteerd.
2. Het apparaat moet voor gebruik op een veilige plek in uw keuken worden geplaatst om gevaar door hoge temperaturen tijdens gebruik te voorkomen.

Bedieningspaneel

HENDI Opwarmindica- tielamp Thermo- staaknop Aan-uit- schakelaar

Stroomaansluiting

L1 L2 L3 N Erdung Bruin Zwart Grijs Blauw Groen en geel

ATTENTIE: De voedingsleidingen moeten door een erkende technicus worden aangesloten.

Gebruik

• Haal de stekker uit het stopcontact.
• Vul de bak met olie tot de MAX streep. LET OP! Bij vaste vetsoorten het vet voorverwarmen alvorens te vullen, dit voorkomt verbranden van het vet en overbelasting (Zie "Vast Vet").
• Sluit de interne draden van het netsnoer aan op een geschikt stopcontact. (Zie --> Stroomaan-sluiting)
• Schakel het apparaat in door de groene aan-/uit-knop op het bedieningspaneel. De groene lamp op de aan-/uitschakelaar gaat branden.

• Stel met de thermostaat de gewenste temperatuur in. Het oranje lampje gaat branden.

• Als de ingestelde temperatuur is bereikt gaat het oranje lampje uit.

• Tijdens het frituren gaat het temperatuurlampje af en toe aan en uit om aan te geven dat het verwarmingselement wordt in- en uitgeschakeld om te zorgen dat de juiste temperatuur gehandhaafd blijft.
  • U kunt nu frituren.

OPMERKING: Het is normaal dat het relais het AAN/UIT-geluid laat klinken tijdens bedrijf.

Frituren

De friteuse is voorzien van een unieke koude zone waardoor kruimels en bakresten naar de bodem zinken en de olie aanzienlijk langer mee zal gaan.

Controleer regelmatig of er voldoende olie in de bak zit. Het niveau mag nooit onder de MIN indicatie komen!!

RESET de maximaal thermostaat

Let op, de RESET-knop bevindt zich aan de onderkant van het afneembare bedieningspaneel met een beschermdop (zie lijntekening)

• Haal eerst de stekker van de friteuse uit het stopcontact.
• Laat de friteuse volledig afkoelen.
• Verwijder het afneembare bedieningspaneel uit de steun.
• Schroef de zwarte beschermdop van de RESET-knop los.
• Druk op de RESET-knop van de maximaal thermostaat. U moet een duidelijke klik horen.
• Schroef de achterkant van de zwaarte beschermdop terug op de RESET-knop.

- Installeer het afneembare bedieningspaneel terug op de steun.

• Gebruik bij voorkeur alleen vloeibaar frituurvet of -olie
• De aanbevolen temperatuur voor frites en snacks is 175°C maximaal.
• Verwijder ijs en kruimels van de diepvriesproducten.

• Frituur niet te veel te gelijk hierdoor koelt de olie te snel af en kunnen de frituurproducten onvoldoende snel dichtschroeien waardoor ze meer vet op zullen nemen. Bij intensief gebruik dient u steeds de bakresten uit de olie te zeven

• Vervang de olie tijdig. Gebruik regelmatig teststrips of meetapparatuur om bij te houden wanneer de olie vervangen moet worden.

• Voordat de olie gaat schuimen, walmen of stroperig wordt, dient u dit te vervangen. Ook wanneer het een sterke geur of smaak krijgt.
• Meng geen verse olie met gebruikte.

Vast Vet

• Indien u tegen ons advies in toch vast frituurvet gebruikt: warm het vet dan op de laagste stand langzaam op totdat het gesmolten is. Wanneer het vet gesmolten is, dient u pas de juiste frituur-temperatuur in te stellen.
• Bij gebruik van nieuw vet smelt u de vetblokken eerst langzaam op lage temperatuur in een nor-

male pan. Giet het gesmolten vet voorzichtig in de frituurpan. Steek dan pas de stekker in het stopcontact en schakel de frituurpan in.

- Verwijder het mandje na gebruik uit het vet. Dit voorkomt dat het mandje in het gestolde vet vast gaat zitten.

Na gebruik

- Schakel het apparaat uit door de schakelaar uit te zetten en de elektrische onderdelen van het elektriciteitsnet los te koppelen.

• Laat de frituurpan op zijn plaats staan tot apparaat en inhoud zijn afgekoeld.
• Plaats de deksel op de friteuse, zodat de olie niet veroudert.

Reiniging en onderhoud

• Haal altijd eerst de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat schoonmaakt.
• Let op: Nooit het apparaat in water of een andere vloeistof onderdompelen!
• De buitenkant maakt u schoon met een vochtig doekje (water met mild reinigingsmiddel).

- Gebruik nooit agressieve schoonmaakmiddelen, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigingsmiddelen. Geen scherpe en puntige voorwerpen gebruiken. Geen benzine of oplosmiddelen gebruiken! Schoonmaken met een vochtige doek en eventueel afwasmiddel, geen schurende materialen gebruiken.

Problemen oplossen

Storing Verschijnsel Mogelijke oplossing
Apparaat doet helemaal niets	Groene schakelaar brandt niet & oranje lamp brandt niet	Bedieningspaneel staat niet goed op de steun	Zet het bedieningspaneel goed op de steun
		Geen netspanning Controleer	de elektrische installatie
		Schakelaar staat uit Schakelaar aanzelten
		Microswitch defect Neem contact op met de leverancier
		Schakelaar defect Neem contact op met de leverancier
Apparaat blijft koud Groene schakelaar brandt wel & oranje lamp brandt niet		Thermostaat te laag ingesteld	Stel de thermostaat in op een hogere temperatuur
		Maximaal thermostaat aangesproken	Reset de maximaal thermostaat. (Zie pagina 16)
		Maximaal thermostaat defect	Neem contact op met de leverancier
		Thermostaat defect Neem contact op met de leverancier
Apparaat bereikt de ingestelde temperatuur niet	Groene schakelaar brandt wel & oranje lamp brandt wel, maar te lange baktijd / te hoge temperatuur	Thermostaat defect Neem contact op met de leverancier

Als na deze handelingen het apparaat nog steeds niet functioneert, adviseren wij u contact op te nemen met uw leverancier. Neem in geval van twijfel altijd contact op met uw leverancier!

Technische specificaties

Itemnr. 209424
Bedrijfsspanning & frequentie 380-415V 3N~ 50/60Hz
Max ingangsvermogen 6600 W
Beschermingsklasse Klasse I
Waterbeschermingsklasse IPX3
Temperatuurbereik 50 - 190°C
Ambient temperature 5 - 45°C
Inhoud 10 L
Afmetingen apparaat 302x687x(H)375mm
Netto gewicht (ca.) 12 kg

Opmerking: Technische specificaties onderhevig aan verandering zonder kennisgeving.

Garantie

Elk defect waardoor de werking van het apparaat nadelig wordt beïnvloed dat zich binnen één jaar na aankoop van het apparaat voordoet, wordt gratis hersteld door reparatie of vervanging, mits het apparaat conform de instructies is gebruikt en onderhouden en niet op enigerlei wijze verkeerd is behandeld of misbruikt. Dit laat onverlet uw bij wet bepaalde rechten. Als de garantie van kracht is, vermeld dan waar en wanneer u het apparaat

hebt gekocht en sluit een aankoopbewijs bij (bijv. kassabon of factuur).

Gezien ons streven naar voortdurende verdere productontwikkeling behouden wij ons het recht voor, zonder voorafgaande kennisgeving wijzigingen aan te brengen aan product, verpakking en documentatie.

Verwijdering & milieu

Bij de buitengebruikstelling van het apparaat, mag het niet met het overige huisafval worden verwijderd. In plaats daarvan is het uw verantwoordelijkheid om uw afgedankte apparatuur in te leveren bij een daartoe aangewezen inzamelpunt. Het niet opvolgen van deze regel kan worden bestraft in overeenstemming met de geldende voorschriften voor afvalverwerking. De gescheiden inzameling en recycling van uw afgedankte apparatuur ten tijde van buitengebruikstelling helpt bij de instandhouding van natuurlijke hulpbronnen en waarborgt dat de

apparatuur wordt gerecycled op een manier die de volksgezondheid en het milieu beschermt.

Voor meer informatie over waar u uw afval kunt inleveren voor recycling kunt u contact opnemen met uw lokale afvalverwerkingsbedrijf. De fabrikant en importeurs nemen geen verantwoordelijkheid voor de recycling, behandeling en ecologische verwijdering, hetzij rechtstreeks of via een openbaar systeem.