Master Cook 209424 - Frytkownica Hendi - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI Master Cook 209424 Hendi

Szanowny Kliencie, Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Hendi. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy zwrócić szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa.

WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku komercyjnego.

• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie mogą spowodować poważne uszko

dzenie urządzenia lub zranienie osób.

• Urządzenie należy stosować wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem. Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i niewłaści

wym użytkowaniem urządzenia.

• W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontak

tem z wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym przypadku zanurzenia urzą- dzenia w wodzie, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować za

• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.

• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.

• Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami.

NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA PRĄDEM! Nie należy samodzielnie naprawiać urządzenia. Wszelkie usterki i niesprawności winny być usuwane wyłącznie przez wykwa

• Nigdy nie używać uszkodzonego urządzenia! Uszkodzone urządzenie należy odłączyć od sieci i skontaktować się ze sprzedawcą.

• OSTRZEŻENIE: Nie zanurzać części elektrycznych urządzenia w wodzie ani w innych pły

nach. Nie wkładać urządzenia pod bieżącą wodę.

• Regularnie sprawdzać wtyczkę i sznur zasilający pod kątem uszkodzeń. Uszkodzoną wtyczkę lub sznur przekazać w celu naprawy do punktu serwisowego lub innej wykwalifikowanej osoby, aby zapobiec ewentualnym zagrożeniom i obrażeniom ciała.

• Upewnić się, czy sznur zasilający nie styka się z ostrymi ani gorącymi przedmiotami; trzymać sznur z dala od otwartego płomienia.

• Zabezpieczyć sznur zasilający (lub przedłużający) przez przypadkowym wyciągnięciem z kontaktu. Sznur prowadzić w sposób uniemożliwiający przypadkowe potknięcie.

• Stale nadzorować urządzenie podczas użytkowania.

• OSTRZEŻENIE! Jeżeli wtyczka jest włożona do gniazdka, urządzenie należy uważać za podłączone do zasilania.

• Przed wyjęciem wtyczki z gniazdka wyłączyć urządzenie!

• Nigdy nie przenosić urządzenia, trzymając za sznur.

• Nie używać żadnych akcesoriów, które nie zostały dostarczone wraz z urządzeniem.

• Urządzenie należy podłączać wyłącznie do gniazdka o napięciu i częstotliwości podanych na tabliczce znamionowej.26

• Nie korzystać z akcesoriów niezalecanych przez producenta. Zastosowanie niezaleca- nych akcesoriów może stwarzać zagrożenie dla użytkownika oraz prowadzić do uszko- dzenia urządzenia. Korzystać wyłącznie z oryginalnych części i akcesoriów.

• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osłabione zdolności fizyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy i doświadczenia.

• W żadnym wypadku nie zezwalać na obsługę urządzenia przez dzieci.

• Urządzenie wraz ze sznurem przechowywać poza zasięgiem dzieci.

• Nie dopuścić, by dzieci wykorzystywały urządzenie do zabawy.

• Zawsze odłączyć urządzenie od zasilania, jeżeli ma być ono pozostawione bez nadzoru, a także przed montażem, demontażem i czyszczeniem.

• Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas użytkowania. Szczególne przepisy bezpieczeństwa

• UWAGA! RYZYKO POPARZENIA! Powierzchnia grzejna i inne dostępne powierzchnie nagrzewają się do bardzo wysokich temperatur. Dotykaj wyłącznie panelu sterowania.

• Jeśli urządzenie ma zostać umieszczone blisko ściany, ścianek działowych, mebli ku

chennych, wykończeń dekoracyjnych itp., zaleca się, by pokryte były one materiałami niepalnymi; jeśli nie jest to możliwe, należy pokryć takie powierzchnie odpowiednim nie

palnym materiałem termoizolacyjnym i postępować zgodnie z przepisami przeciwpoża- rowymi.

• Nie umieszczaj urządzenia na obiekcie emitującym ciepło (kuchenka gazowa, elek

tryczna, grill, itp.). Trzymaj urządzenie z dala od jakichkolwiek gorących powierzchni lub otwartego płomienia. Ustaw urządzenie na równej, stabilnej, czystej i suchej powierzchni, odpornej na działanie wysokich temperatur.

• Nie używaj urządzenia w pobliżu materiałów wybuchowych lub łatwopalnych, kart płatni

czych, dysków magnetycznych lub radioodbiorników.

• Urządzenie nie jest przystosowane do obsługi za pomocą zewnętrznego timera lub od

dzielnego systemu zdalnego sterowania.

• Do zbiornika nie wlewaj oleju powyżej poziomu MAX ani poniżej poziomu MIN.

• OSTRZEŻENIE: Jeśli poziom oleju w zbiorniku sięga poniżej oznaczenia L (poziom min.) lub jeśli zbiornik jest pusty, istnieje ryzyko pożaru.

• OSTRZEŻENIE: Nie smaż w urządzeniu produktów żywnościowych, które zawierają dużo wody, aby zapobiec pienieniu się i pryskaniu oleju. W komorze smażenia można umieścić maksymalnie 1 kg produktów żywnościowych.

• Zapewnij co najmniej 20-centymetrową przestrzeń wokół urządzenia, celem umożliwie

nia odpowiedniej wentylacji podczas użytkowania.

• Używaj wyłącznie oleju przeznaczonego do smażenia. Regularnie wymieniaj olej lub tłuszcz w zbiorniku. Stary lub zanieczyszczony olej może się zapalić po podgrzaniu do zbyt wysokiej temperatury.

• Nie korzystaj z plastikowych sztućców w czasie obsługiwania urządzenia.27

• NIEBEZPIECZEŃSTWO! Nigdy nie używaj starego oleju, ponieważ ma on obniżoną tem- peraturę zapłonu i jest bardziej podatny na nagłe wrzenie, co zwiększa ryzyko powstania pożaru lub sytuacji niebezpiecznych.

• OSTRZEŻENIE! Umieszczanie żywności o zbyt dużej zawartości wody lub w zbyt dużej ilości ma wpływ na szybkość osiągania temperatury wrzenia przez olej.

• Urządzenie i akcesoria do niego należy umyć po każdym użyciu (--> Czyszczenie i kon

• Nie czyść urządzenia strumieniem wody pod ciśnieniem ani przy pomocy myjki parowej, nie spłukuj urządzenia wodą, ponieważ doprowadzi to do zawilgocenia lub zamoczenia części wewnątrz urządzenia, co może skutkować porażeniem prądem.

• UWAGA! Odpowiednio poprowadź i zabezpiecz przewód zasilający, aby zapobiec przypad

kowemu pociągnięciu lub kontaktowi z nagrzaną powierzchnią.

• Nie czyść urządzenia wodą. Mycie urządzenia może spowodować przedostanie się wody do części elektrycznych i doprowadzić do porażenia prądem.

• Nie czyść ani nie umieszczaj urządzenia w miejscu przechowywania, zanim całkowicie nie ostygnie.

• Części urządzenia nie mogą być myte w zmywarce.

• Instalacja elektryczna musi spełniać odpowiednie wymogi krajowe i miejscowe.

• Upewnij się, czy zbiornik na olej oraz element grzewczy ustawione zostały w bezpiecznym miejscu w kuchni ze względu na wysoką temperaturę urządzenia podczas pracy.

• Regularnie wymieniaj stary olej, aby zmniejszyć wydzielanie dioksyn, które są rakotwórcze. PRZEZNACZENIE

• Urządzenie przeznaczone do użytku profesjonal- nego, obsługa tylko przez wykwalifikowany per- sonel.

• Urządzenie przeznaczone jest do użytku komer- cyjnego i służy do smażenia odpowiednich pro- duktów spożywczych, takich jak frytki itp. Użycie urządzenia w jakimkolwiek innym celu może pro- wadzić do jego uszkodzenia lub do obrażeń ciała.

• Wykorzystanie urządzenia w jakimkolwiek innym celu uznane będzie za wykorzystanie niezgodne z przeznaczeniem. Użytkownik będzie wyłącznie odpowiedzialny za nieprawidłowe wykorzystanie urządzenia. Instalacja uziemienia Urządzenie to jest klasyfikowane jako klasa ochro- ny I i musi być połączone z podłożem ochronnym. Uziemienie zmniejsza ryzyko porażenia prądem elektrycznym, dostarczając przewód ewakuacyjny dla prądu elektrycznego. Urządzenie jest wyposa- żone w kabel z przewodem uziemiającym. Prze- wody muszą być podłączone do zasilania elek- trycznego, które jest prawidłowo zainstalowane i uziemione.28

Przygotowanie przed pierwszym użyciem

• Sprawdź, czy urządzenie nie jest uszkodzone. W przypadku jakichkolwiek uszkodzeń niezwłocznie skontaktuj się ze swoim dostawcą i NIE korzystaj z urządzenia.

• Zdjąć całe opakowanie i folię ochronną (o ile do- tyczy).

• Wyczyść urządzenie przy pomocy letniej wody i miękkiej szmatki.

• O ile nie zalecono inaczej, ustawić urządzenie na płaskim i stabilnym podłożu.

• Zapewnić wystarczającą przestrzeń wokół urzą- dzenia, aby umożliwić wentylację urządzenia.

• Zachowaj opakowanie w celu przechowania urzą- dzenia, jeśli nie jest używane przez dłuższy okres czasu. Instalacja

• Urządzenie wyposażone jest w gumowe nóżki. Urządzenie należy ustawić na równej, stabilnej, czystej i suchej powierzchni, odpornej na działa- nie wysokich temperatur.

• Ostrożnie zamocuj tylny wspornik urządzenia z elementem grzewczym z tyłu zbiornika na olej. Uwaga:

1. Upewnij się, czy sworzeń znajdujący się na tyl-

nym wsporniku urządzenia został prawidłowo zamocowany.

2. Przed rozpoczęciem pracy upewnij się, czy zbior-

nik na olej oraz element grzewczy ustawione zo- stały w bezpiecznym miejscu w kuchni ze wzglę- du na wysoką temperaturę urządzenia podczas pracy. Panel sterujący Termostat urządzenia Lampka kont- rolna Włącznik/ Wyłącznik29

Podłączenie zasilania brązowy czarny szary niebieski Zielony i żółty Uziemienie Uwaga: przewody zasilające powinny być podłączone przez upoważnionego technika. Użycie

• Odłącz urządzenie od zasilania.

• Napełnij pojemnik olejem lub tłuszczem aż do linii z napisem MAX. UWAGA! W przypadku używania tłuszczu stałe- go, przed umieszczeniem w pojemniku należy go podgrzać – dzięki temu można uniknąć spalenia tłuszczu oraz przeciążenia urządzenia (Patrz część „Tłuszcz stały”).

• Podłącz wewnętrzne przewody kabla zasilające- go do odpowiedniego gniazda elektrycznego. (Zo- bacz --> Podłączenie zasilania)

• Włącz urządzenie za pomocą zielonego przycisku włącznika na panelu sterowania. Zapali się zie- lona lampka.

• Za pomocą termostatu wybierz żądaną tempera- turę. Zapali się pomarańczowa lampka.

• Kiedy zostanie osiągnięta wybrana temperatura, pomarańczowa lampka zgaśnie.

• Podczas smażenia w głębokim tłuszczu lampka temperatury będzie gasnąć i zapalać się ponow- nie, co oznacza, że grzałka utrzymuje zadaną temperaturę.

• Można przystąpić do smażenia. UWAGA: Wydawany dźwięk podczas pracy urządze- nia przy włączaniu/ wyłączaniu jest zjawiskiem nor- malny. Smażenie w głębokim tłuszczu Frytownica jest wyposażona w unikalny system „zimnej strefy” umożliwiający opadanie okruszków i pozostałości po frytowaniu na dno pojemnika, co pozwala znacznie zwiększyć wydajność tłuszczu/ oleju . Regularnie sprawdzaj, czy w pojemniku jest wy- starczająca ilość oleju lub tłuszczu. Poziom tłusz- czu nigdy nie może być niższy niż poziom oznaczo- ny jako MIN.30

RESETOWANIE ogranicznika temperatury (wyłącznik termiczny) Należy pamiętać, że przycisk RESET znajduje się w dolnej części odczepianego panelu sterującego i zabezpieczony jest nasadką (patrz rysunek).

• Najpierw odłącz frytkownicę z gniazda elektrycz- nego.

• Pozostaw urządzenie do całkowitego ostygnięcia.

• Odłącz odczepiany panel sterowania z podstawki.

• Odkręć czarną nakrętkę ochronną przycisku RE- SET.

• Wciśnij przycisk RESET ogranicznika tempera- tury (wyłącznik termiczny). Usłyszysz kliknięcie.

• Przykręć ponownie czarną nakrętkę ochronną przycisku RESET.

• Zamontuj ponownie odczepiany panel sterowania na podstawce. Skazówki smażenia w głębokim tłuszczu

• Używaj wyłącznie płynnego oleju lub płynnego tłuszczu do smażenia

• Zalecana temperatura smażenia frytek i przeką- sek to maksymalnie 175°C.

• Usuwaj lód i okruchy z zamrożonej żywności.

• Nie smaż w głębokim tłuszczu zbyt dużych por- cji. Może doprowadzić to do spadku temperatury oleju lub tłuszczu. Wychłodzony olej/tłuszcz nie obsmaży odpowiednio powierzchni, powodując zwiększenie wchłaniania tłuszczu. W przypadku intensywnego użytkowania należy filtrować okru- chy i odpady z oleju/tłuszczu.

• Należy wymieniać olej lub tłuszcz w odpowiednim momencie. Aby sprawdzać, kiedy należy wymie- nić olej/tłuszcz, regularnie stosuj testy paskowe lub urządzenia do testów.

• Zanim olej lub tłuszcz zacznie się pienić, dymić lub stanie się zbyt lepki, należy wymienić olej lub tłuszcz. Wymień olej/tłuszcz, gdy ma silny zapach lub smak.

• Nie należy mieszać oleju świeżego z używanym. Stały tłuszcz

• W przypadku stosowania stałego tłuszczu pomi- mo zaleceń: powoli podgrzewaj tłuszcz na najniż- szej temperaturze do roztopienia. Po roztopieniu tłuszczu można ustawić odpowiednią temperatu- rę smażenia.

• W przypadku zastosowania stałego tłuszczu po- czekaj, aż kawałki tłuszczu powoli się roztopią na zwykłej patelni, przy średnim ogniu. Ostrożnie przelej roztopiony tłuszcz do frytownicy. Podłącz wtyczkę i włącz frytownicę.

• Po użyciu wyjmij kosz do smażenia w głębokim tłuszczu. Dzięki temu kosz nie zastygnie w stę- żałym tłuszczu. Po użyciu

• Wyłącz urządzenie, wyłączając wyłącznik i odłą- czając części elektryczne od gniazda zasilania.

• Wyjmij kosz z pojemnika z olejem. Dzięki temu kosz nie zastygnie w stężałym tłuszczu.

• Frytkownicę pozostawić tak długo naswoim miej- scu, aż ochłodzi się ona i jej zawartość.

• Przykryj frytownicę pokrywą, aby zapobiec sta- rzeniu się oleju.31

Czyszczenie i konserwacja

• Przed czyszczeniem urządzenia zawsze odłącz części elektryczne od gniazda zasilania.

• Uwaga: Nigdy nie zanurzaj urządzenia w wodzie lub w innym płynie!

• Umyj zewnętrzną stronę przy pomocy wilgotnej szmatki (użyj roztworu wody i łagodnego środka czyszczącego).

• Nigdy nie używaj żrących środków czyszczących ani materiałów ściernych. Nie używaj ostrych przedmiotów. Nie używaj benzyny ani rozpusz- czalników. Czyść urządzenie wilgotną szmatką oraz ewentualnie płynem do mycia naczyń. Nie stosuj żadnych materiałów ściernych. Wyszukiwanie i usuwanie usterek Usterka Objawy Możliwa przyczyna Możliwe rozwiązanie Urządzenie nie działa Nie pali się zielona lampka, nie pali się pomarańczowa lampka Panel sterowania niepo- prawnie zainstalowany na podstawce Poprawnie zainstaluj panel sterowania na podstawce Brak napięcia w sieci Sprawdź instalację elek- tryczną Urządzenie jest wyłączone Włącz urządzenie Uszkodzony mikroprze- łącznik Skontaktuj się z dostawcą Uszkodzony stycznik prądu przemiennego Skontaktuj się z dostawcą Urządzenie nie nagrze- wa się Pali się zielona lampka, nie pali się pomarańczowa lampka Termostat ustawiony na zbyt niską temperaturę Ustaw termostat na wyższą temperaturę Uruchomił się system ogranicznika temperatury (wyłącznik termiczny) Zresetuj system ogranicz- nika temperatury (wyłącznik termiczny) (Patrz strona 21) Uszkodzony system ogranicznika temperatury (wyłącznik termiczny) Skontaktuj się z dostawcą Uszkodzony termostat Skontaktuj się z dostawcą Urządzenie nie osiąga zadanej temperatury Pali się zielona lampka, pali się pomarańczowa lampka, ale czas smażenia jest zbyt długi lub temperatura jest za wysoka Uszkodzony termostat Skontaktuj się z dostawcą Jeśli po przeprowadzeniu powyższych kontroli usterka nadal występuje, zalecamy skontaktowanie się z dostawcą. W razie wątpliwości zawsze skontaktuj się z dostawcą! Specyfikacja techniczna Numer produktu 209424 Napięcie robocze & częstotliwość 380-415V 3N~ 50/60Hz Maksymalny pobór mocy elektrycznej 6600 W Stopień ochrony Klasa I Współczynnik szczelności IPX3 Zakres temperatury 50 - 190°C Temperatura otoczenia 5 - 45˚C Zawartość 10 L Wymiary urządzenia 302x687x(H)375mm Waga netto (ok.) 12 kg Uwagi: Specyfikacja techniczna może ulec zmianie bez uprzedzenia.32

Gwarancja Każda wada bądź usterka powodująca niewłaściwe funkcjonowanie urządzenia, która ujawni się w cią- gu jednego roku od daty zakupu, zostanie bezpłat- nie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione na nowe, o ile było użytkowane i konserwowane zgodnie z instrukcją obsługi i nie było wykorzysty- wane w niewłaściwy sposób lub niezgodnie z prze- znaczeniem. Postanowienie to w żadnej mierze nie narusza innych praw użytkownika wynikających z przepisów prawa. W przypadku zgłoszenia urzą- dzenia do naprawy lub wymiany w ramach gwaran- cji należy podać miejsce i datę zakupu urządzenia i dołączyć dowód zakupu (np. paragon). Zgodnie z naszą polityką ciągłego doskonalenia wyrobów zastrzegamy sobie prawo do wprowadza- nia bez uprzedzenia zmian w wyrobie, opakowaniu oraz danych technicznych podawanych w doku- mentacji. Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska Pamiętaj! Nie wyrzucaj zużytego sprzętu łącznie z innymi odpadami Nie demontuj zużytych urządzeń zawierających niebezpieczne składniki na własną rękę! Grożą Ci za to kary grzywny! Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno gromadzić razem z odpadami komunalnymi, tylko należy odstawić do punktu odbioru odpadów elek- trycznych i elektronicznych. Użytkownik ponosi od- powiedzialność za przekazanie wycofanego z użyt- kowania urządzenia do punktu gospodarowania odpadami. Nieprzestrzeganie tej zasady może być karane zgodnie z lokalnie obowiązującymi prze- pisami dotyczącymi gospodarowania odpadami. Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest po- prawnie odebrane jako osobny odpad, może zostać przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na środowisko i zdrowie ludzi. Aby uzyskać więcej in- formacji dotyczących dostępnych usług w zakresie odbioru odpadów, należy skontaktować się z lokal- ną firmą odbierającą odpady. Symbol przekreślonego kosza na śmieci oznacza, że tego produktu nie wolno wyrzucać do zwykłych pojemni- ków na odpady. Zużyte urządzenia elektryczne i elektronicznie mogą zawierać niebezpieczne składniki np. rtęć, ołów, kadm lub freon. Jeśli tego typu substancje przedostaną się w sposób niekontrolowany do śro- dowiska, spowodują skażenie wody i gleby, a także wpłyną niekorzystnie na zdrowie ludzi i zwierząt. Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem za- pobiega potencjalnym negatywnym konsekwen- cjom dla środowiska naturalnego i ludzkiego zdro- wia. Jednocześnie oszczędzamy naturalne zasoby na- szej Ziemi wykorzystując powtórnie surowce uzy- skane z przetwarzania sprzętu.33