Master Cook 209424 - Fritéza Hendi - Bezplatný návod na obsluhu

Typ produktu	Profesionálna elektrická fritéza
Značka	Hendi
Model	Master Cook 209424
Kapacita olejovej nádrže	10 L
Rozsah teplôt	50 - 190 °C
Elektrický výkon	6600 W
Napájacie napätie	380-415 V 3N~ 50/60 Hz
Trieda ochrany	Trieda I (povinné uzemnenie)
Stupeň krytia	IPX3
Rozmery (D x Š x V)	302 x 687 x 375 mm
Netto hmotnosť	12 kg
Materiál	Nehrdzavejúca oceľ (telo) a nádrž
Nastaviteľný termostat	Áno, s kontrolkou ohrevu
Studená zóna	Áno, na predĺženie kvality oleja
Súčasťou sú koše na vyprážanie	Áno (1 kôš)
Zariadenie tepelnej ochrany	Áno, s resetovacím tlačidlom
Hladiny oleja min/max	Označené značkami MIN a MAX
Odporúčané použitie	Profesionálne (pohostinstvo, kuchyňa)
Údržba a čistenie	Vonkajšok čistite vlhkou handričkou a jemným čistiacim prostriedkom; neponárajte a nepoužívajte vysokotlakový čistič
Náhradné diely a opraviteľnosť	Originálne diely k dispozícii u dodávateľa; oprava autorizovaným technikom

Často kladené otázky - Master Cook 209424 Hendi

Aká je maximálna kapacita fritézy?

Kapacita olejovej nádrže je 10 litrov. Neplňte nad značku MAX a neprekračujte 1 kg potravín na jedno varenie.

Ako resetovať tepelnú ochranu?

Odpojte spotrebič, nechajte ho úplne vychladnúť, vyberte vyhrievacie teleso, odstráňte čierny kryt a stlačte tlačidlo RESET, kým nebudete počuť kliknutie. Naskrutkujte kryt späť a nasaďte teleso.

Môžem použiť tuhý tuk?

Neodporúča sa. Ak použijete tuhý tuk, pomaly ho roztopte na miernom ohni v hrnci pred naliatím do fritézy, potom nastavte teplotu vyprážania. Neprekračujte 175 °C.

Ako čistiť fritézu?

Odpojte spotrebič a nechajte ho vychladnúť. Vonkajšok čistite vlhkou handričkou namočenou vo vode a jemnom čistiacom prostriedku. Nikdy neponárajte spotrebič a nepoužívajte parný ani vysokotlakový čistič.

Aké napájacie napätie je potrebné?

Fritéza vyžaduje napájanie 380-415 V 3N~ 50/60 Hz s povinným uzemnením (trieda I). Zapojenie musí vykonať kvalifikovaný technik.

Ako nastaviť teplotu vyprážania?

Otočte termostat na požadovanú teplotu (medzi 50 °C a 190 °C). Oranžová kontrolka sa rozsvieti počas ohrevu a zhasne, keď je teplota dosiahnutá. Na hranolky používajte maximálne 175 °C.

Prečo spotrebič nehreje?

Skontrolujte, či je vyhrievacie teleso správne zasunuté v držiaku, či je zapnutý vypínač Zap/Vyp a či je nastavená dostatočná teplota. Ak sa oranžová kontrolka nerozsvieti, mohla sa aktivovať tepelná ochrana: resetujte ju (pozri otázku 2).

Koľko oleja môžem naliať?

Naplňte olejom alebo tukom medzi značky MIN a MAX (približne 6 až 10 L). Nikdy neprekračujte MAX, aby ste zabránili pretečeniu.

Môžem spotrebič používať bez dozoru?

Nie, počas používania je nevyhnutné fritézu neustále sledovať kvôli riziku požiaru a popálenín. Ak musíte odísť, odpojte ju.

Aká je záruka na tento spotrebič?

Záruka je 12 mesiacov od dátumu nákupu, pokrýva výrobné chyby alebo poruchy za predpokladu, že spotrebič bol používaný v súlade s pokynmi. Uschovajte si faktúru.

NÁVOD NA OBSLUHU Master Cook 209424 Hendi

Pred uvedením spotrebiča do prevádzky by ste si mali dôkladne prečítať návod na použitie.

Len pre vnútorné použitie.

Tyto pokyny uschovejte u prístroje.

Iba na vnútorné použitie.

Ďakujeme, že ste si kúpili tento prístroj Hendi. Pozorne si prečítajte túto príručku a venujte osobitnú pozornosť bezpečnostným predpisom, ktoré sú uvedené nižšie, pred prvou inštaláciou a používaním tohto zariadenia.

• Tento spotrebič je určený len na komerčné použitie.
• Spotrebič používajte len na určený účel, na ktorý bol navrhnutý tak, ako je opísané v tejto príručke.
• Výrobca nenesie zodpovednosť za žiadne škody spôsobené nesprávnou prevádzkou a nesprávnym používaním.
• Spotrebič a elektrickú zástrčku uchovávajte mimo dosahu vody a iných kvapalín. V prípade, že spotrebič spadne do vody, okamžite vyberte zástrčku zo zásuvky. Spotrebič nepoužívajte, kým ho nekontroluje certifikovaný technik. Nedodržanie týchto pokynov spôsobí život ohrozujúce riziká.
• Nikdy sa nepokúšajte otvorit kryt spotrebiča sami.
• Nevkladajte predmety do krytu spotrebiča.
• Nedotýkajte sa zástrčky mokrými alebo vlhkými rukami,
• NEBEZPEČENSTVO ÚRAZU ELEKTRICKÝM PRŮDOM! Nepokúšajte sa opravit spotrebič sami, opravy majú vykonávať len kvalifikovaný personál.
• Nikdy nepoužívajte poškodený spotrebič! Ked dôjde k poškodeniu, odpojte spotrebič od zásuvky a obrátte sa na predajcu.
• VAROVANIE! Neponorte elektrické časti spotrebiča do vody alebo iných kvapalín.
• Nikdy nedržte spotrebič pod tečúcou vodou.
• Pravidelne kontrolujte, či je napájacia zástrčka a kábel poškodený. Ak je poškodený, musí byť nahradený servisným agentom alebo podobne kvalifikovanou osobou, aby sa predišlo nebezpečenstvu alebo zraneniu.
• Uistite sa, že kábel nie je v kontakte s ostrými alebo horúcimi predmetmi a nechajte ho mimo otvoreného ohňa. Nikdy nevytiahnite napájací kábel, aby ste ho odpojili od zásuvky, vždy vytiahnite zástrčku.
• Uistite sa, že napájací kábel a/alebo predlžovací kábel nespôsobujú nebezpečenstvo vypnutia.
• Počas používania nikdy nenechávajte spotrebič bez dozoru.
• VAROVANIE!Pokiaľ je zástrčka v zásuvke, spotrebič je pripojený k zdroju napájania.
• Pred odpojením zariadenia zo zásuvky vypnite spotrebič.
• Pripojte napájaciu zástrčku k ľahko dostupnej elektrickej zásuvke, aby bolo v prípade núdze možné okamžite odpojit spotrebič.
• Nikdy nenoste spotrebič za kábel.
• Nepoužívajte žiadne d'alšie zariadenia, ktoré nie sú dodávané spolu so spotrebičom.
• Spotrebič pripojte iba k elektrickej zásuvke s napätím a frekvenciou uvedenou na štítku spotrebiča.
• Nikdy nepoužívajte iné príslušenstvo ako príslušenstvo odporúčané výrobcom. Nedodržanie

tohto postupu by mohlo predstavovať bezpečnostné riziko pre užívatel’a a mohlo by dôjst k poškodeniu spotrebiča. Používajte iba originálne diely a príslušenstvo.

• Tento prístroj by nemal prevádzkovať osoby so zníženými fyzickými, zmyslovými alebo duševnými schopnosťami alebo osoby, ktoré nemajú dostatok skúseností a vedomostí.
• Tento spotrebič by za žiadnych okolností nemali používať deti.
• Spotrebič a jeho napájací kábel uchovávajte mimo dosahu detí.
• UPOZORNENIE: VŽDY vypnite spotrebič a odpojte od elektrickej zásuvky pred čistením, údržbou alebo skladovaním.

• OBOZRETNOST! NEBEZPEČENSTVO POPÁLENIA! Teplota ohrievacieho povrchu a iného prístupného povrchu je počas používania veľmi vysoká. Dotknite sa iba ovládacieho panela.
• Ked' sa má spotrebič umiestniť v tesnej blízkosti steny, priečinkov, kuchynského nábytku, dekoratívnych povrchových úprav atd', odporúča sa, aby bol vyrobený z nehorľavého materiálu; ak nie, musí sa zakryť vhodným nehorľavým tepelne izolačným materiálom a venovať najbližšiu pozornosť ohňovzdorným predpisom.
• Spotrebič nekladte na výhrevné teleso (benzín, elektrický, uhlíkový sporák atd.). Spotrebič uchovávajte mimo horúcich povrchov a otvoreného ohňa. Spotrebič používajte vždy na rovnom, stabilnom, čistom, teplovzdornom a suchom povrchu.
• Spotrebič nepoužívajte v blízkosti výbušných alebo horľavých materiálov, kreditných karriet, magnetických diskov alebo rádia.
• Tento spotrebič nie je určený na prevádzku prostredníctvom externého časovača ani samostatného dial'kového ovládania.
• Olej nenaplňajte pod úroveň MIN – úroveň a nad úroveň MAX – v olejovej nádrži.
• VÝSTRAHA: Nebezpečenstvo požiaru existuje, ak je hladina oleja pod značkou „L“ (Min) alebo v olejovej nádobe nie je olej.
• VYSTRAHA: Vždy nesmažte príliš mokré potraviny a príliš veľa potravín, aby ste predišli nadmernému peneniu a vyliatiu oleja. Maximálna hmotnosť dávky je približne 1 kg.
• Počas používania nechajte okolo spotrebiča minimálne 20 cm volný priestor na účely vetrania.
• Na smaženie používajte iba vhodný olej alebo tuk. Olej alebo tuk vymieňajte v pravidelných intervaloch. V prípade prehriatia sa môže zapáliť prevarený alebo znečistený olej alebo tuk.“
• Počas prevádzky nepoužívajte plastový príbor.
• NEBEZPEČENSTVO! Nikdy nepoužívajte starý olej, starý olej má znížený bod vzplanutia a je viac náchylný na prudké zovretie, čo zvyšuje riziko požiaru a nebezpečných situácií.
• VAROVANIE! Hlboké vyprážanie vlhkých potravín a veľkých množstiev naraz má negatívny vplyv na bod varu oleja.
• Po každom použití spotrebič a ostatné príslušenstvo vždy vyčistite (-->Čistenie a údržba).
• Nepoužívajte vodný prúd, preplachujte priamo vodou alebo čističom pary, pretože diely sa namočia a môže dôjst k zásahu elektrickým prúdom.

• OBOZRETNOST! V prípade potreby bezpečne vedte napájací kábel, aby ste zabránili neúmyselnému tahaniu alebo kontaktu s vyhrievacím povrchom.

• Spotrebič neumývajte vodou. Pranie môže spôsobit netesnosti a zvýšit riziko úrazu elektrickým prúdom.

• Špotrebič nečistite ani neskladujte, ak nie je úplne vychladnutý.
• Žiadna časť sa nedá umývať v umývačke riadu.
• Elektrická inštalácia musí splňať platné národné a miestne predpisy.
• Nádrž na smaženie a prvok by mali byť pred použitím v kuchyni umiestnené na bezpeč nom mieste kvôli horúcemu obsahu počas používania.
• Pravidelne vymieňajte starý olej, aby ste znížili uvolňovanie dioxínov, ktoré sú karcinogénne.

Zamýšlané použitie

• Tento spotrebič je určený na profesionálne použitie.
• Spotrebič je určený iba na vyprážanie vhodných potravín, ako sú hranolky atd. Akékolvek iné použitie môže viest k poškodeniu spotrebiča alebo

zraneniu osôb.

- Používanie spotrebiča na akýkol'vek iný účel sa považuje za nesprávne použitie zariadenia. Používateľ nesie výhradnú zodpovednosť za nesprávne používanie zariadenia.

Inštalácia uzemnenia

Tento spotrebič je klasifikovaný ako trieda ochrany I a musí byť pripojený k ochrannej ploche. Uzemnenie znižuje riziko úrazu elektrickým prúdom tým, že poskytuje únikový vodič pre elektrický prúd. Tento

spotrebič je vybavený napájacím káblom, ktorý má uzemňovací vodič a uzemnenú zástrčku. Zástrčka musí byť zapojená do zásuvky, ktorá je správne na-inštalovaná a uzemnená.

Príprava pred prvým použitím

• Skontrolujte, či spotrebič nie je poškodený. V prípade akéhokol'vek poškodenia sa okamžite obrátte na dodávatel'a a spotrebič NEPOUŽÍVAJTE.
• Odstráňte všetok obalový materiál a ochrannú fóliu (ak je k dispozícii).

• Spotrebič vyčistite vlažnou vodou a mäkkou handričkou.

• Spotrebič položte na rovný a stabilný povrch, pokiaľ nie je uvedené inak.

• Zabezpečtedostatočný priestor okolo spotrebiča na vetranie.
• Obal uschovajte na dlhodobé uskladnenie spot-rebiča.

Inštalácia

• Spotrebič položte na rovný, stabilný, čistý, teplovzdorný a suchý povrch s gumenými nožičkami.
• Zadnú podperu opatrne nainštalujte s ohrevným telesom na zadný okraj olejovej nádoby.

Poznámka:

1. Uistite sa, že kolík na zadnej podpere je v správnej polohe a správne namontovaný.
2. Spotrebič by mal byť pred použitím v kuchyni umiestnený v bezpečnej polohe z dôvodu nebezpečenstva vysokej teploty pri používaní.

Ovládací panel

cí panel HENDI Ohrev indikačná kontrolka Teplota ovládanie ZAPNUTIE/VYPNUTIE spínač

Upozornenie: Napájacie vedenia by mal zapojiť autorizovaný technik.

Prevádzka

• Odpojte napájanie zo siete.
• Nádobu naplňte olejom alebo hydrogenovaným olejom až do línie MAX.
  Poznámka! Pevné tuky sa musia pred naplnením predhriat, čím sa zabráni spáleniu tuku a preplneniu (pozri časť „Pevný tuk“).
  •Vnútorné vodiče napájacieho kábla zapojte do vhodnej elektrickej zásuvky. (Pozrite si --> pripojenie napájacieho kábla)
• Spotrebič zapnite pomocou zeleného tlačidla zap./vyp. na ovládacom paneli. Zelená kontrolka

v spínači sa rozsvieti.

• Nastavte termostat na požadovanú teplotu. Rozsvieti sa oranžová kontrolka.
• Po dosiahnutí nastavenej teploty oranžová kontrolka zhasne.
• Počas hlbokého smaženia sa kontrolka teploty rozsvieti a indikuje, že ohrevný článok udržuje uvedenú teplotu.
  • Teraz môžete použit fritézu.

POZNÁMKA: Je normálne, že relé vydáva počas prevádzky zvuk ZAP/VYP.

Hlboké smaženie

Hlboká fritéza je navrhnutá s jedinečnou studenou zónou, ktorá umožňuje, aby sa omrvinky a zvyšky z dna drezu dostali, čo tiež umožňuje značné predíženie životnosti tuku/oleju.

Pravidelne kontrolujte, či v nádobe nie je dostatok oleja alebo tuku. Úroveň by nikdy nemala byť pod čiarou MIN.

OBNOVIŤ obmedzovač vysokej hodnoty (tepelný výrez)

Upozorňujeme, že tlačidlo RESET sa nachádza v spodnej časti odnímatelného ovládacieho panela s ochranným krytom (pozri nákres čiary)

• Najprv odpojte hlboký fritézu od elektrickej zásuvky.
• Nechajte hlboký fritézu úplne vychladnút.
• Odnímateľný ovládací panel vyberte z podpery.
• Odskrutkujte čierny ochranný kryt tlačidla RESET.

• Stlačte tlačidlo RESET v obmedzovači Hi-limiter (tepelný výrez). Mali by ste počuť kliknutie.

• Naskrutkujte ochranný kryt spät na tlačidlo RESET.

• Odnímatelný ovládací panel znovu nainštalujte na podperu.

• S výhodou používajte iba kvapalný olej na vyprážanie alebo kvapalný tuk na vyprážanie.
• Odporúčaná teplota pre vyprážanie triesok a desiaty je max. 175 °C.
• Z mrazených potravín odstráňte l'ad a omrvinky.
• Nesmažte príliš hlboko naraz. To môže spôsobit, že olej alebo tuk príliš vychladne. Ochladený olej/tuk nevidí správne povrch jedla, także sa absorbuje viac tuku. Pri intenzívnom použití by sa omr-

vinky a iné nečistoty mali odfiltrovať z oleja/tuku.
- Olej alebo tuk včas vymeňte. Na sledovanie toho, kedy je potrebné vymeníť olej/tuk, používajte testovacie prúžky alebo pravidelne testujte zariadenie.
- Predtým, ako začne olej penit, fajčit alebo sa príliš viskózne, mali by ste ho vymenit. Olej/tuk vymeňte aj vtedy, ked má silnú vônu alebo chuť.
- Nemiešajte čerstvý olej s použitým olejom.

Tuk tuk

• Ak napriek tomu používate olej v súlade s naším odporúčaním: olej pomaly zahrievajte v najnižšej polohe, kým sa neroztopí. Ked'sa tuk roztopí, môžete nastaviť správnu teplotu vyprázania.
• Pri používaní tuku nechajte bloky tuku pomaly roztopiť na miernom ohreve v normálnej panvici.

Opatrne nalejte roztopený tuk do fritézy na hlbo- ké smaženie. Zapojte sieťovú zástrčku a zapnite smažiaci strojček.

• Pred čistením spotrebiča vždy odpojte elektrické diely od elektrickej siete.
• Dávajte pozor: Spotrebič nikdy neponárajte do vody ani žiadnej inej tekutiny!
• Vonkajšiu časť spotrebiča vyčistite vlhkou handričkou (vodou s jemným čistiacim prostriedkom).

- Nikdy nepoužívajte agresívne čistiace prostriedky, abrazívne prostriedky ani čističe s obsahom chlóru. Nepoužívajte ostré ani špicaté predmety. Nepoužívajte benzín ani rozpúšťadlá! V prípade potreby ich vyčistite vlhkou handričkou a čistiacim prostriedkom. Nepoužívajte abrazívne materiály.

Riešenie problémov

Chyba Príznaky Možná príčina Možné riešenie
Spotrebič vôbec nefunguje	Zelený ukazovatel' spínača nesvieti a oranžový ukazovatel' ohrevu nesvieti	Ovládací panel nie je správne usadený na konzole	Ovládací panel správne umiestnite na konzolu
		Žiadne napájanie zo siete Skontrolujte elektrickú inštaláciu
		Spotrebič je vypnutý	Zapnite spotrebič
		Mikrospínač je chybný	Kontaktujte svojho dodávatel'a
		Stýkač striedavého prúdu je chybný	Kontaktujte svojho dodávatel'a
Spotrebič sa nezohrieva	Zelený ukazovatel' spínača svieti a oranžový ukazovatel' ohrevu nesvieti	Termostat je nastavený na nízku teplotu	Nastavte termostat na vyššiu teplotu
		Vypli ste funkciu Hi-limiter (tepelný výrez).	Obnovte obmedzovač vysokej hodnoty (tepelný výrez) (pozri RESET na strane 5)
		Poškodené vysokoobmedzujúce (tepelné vypínanie).	Kontaktujte svojho dodávatel'a
		Termostat je chybný	Kontaktujte svojho dodávatel'a

Ak po týchto kontrolách porucha pretrváva, odporúčame kontaktovať vášho dodávatel’a a požiadať ho o pomoc.

V prípade akýchkol'vek pochybností sa vždy obrátte na svojho dodávatela!

Technické špecifikácie

Č. položky 209424
Prevádzkové napätie a frekvencia 380-415V	3N~ 50/60 Hz
Menovitý výkon 6600 W
Trieda ochrany Trieda I
Trieda ochrany proti vode IPX3
Teplotný rozsah 50 - 190°C
Teplota okolia 5 - 45°C
Kapacita 10 L
Rozmery 302 x 607 x(H)375 mm
Čistá hmotnost (pribl.) 12 kg

Poznámky: Technické špecifikácie podliehajú zmenám bez predchádzajúceho oznámenia.

Záruka

Akákol'vek chyba ovplyvňujúca funkčnosť spotrebiča, ktorá sa prejaví do jedného roka po zakúpení, bude opravená bezplatnou opravou alebo výmenou za predpokladu, že spotrebič bol použitý a udržiavaný v súlade s pokynmi a nebol zneužitý ani zneužitý. Vaše zákonné práva nie sú dotknuté. Ak je spotrebič nárokovaný na základe záruky, uvedte,

kde a kedy bol zakúpený, a uvedte doklad o kúpe (napr. potvrdenie o prijatí).

V súlade s našou politikou nepretržitého vývoja produktov si vyhradzujeme právo bez predchádzajúceho upozornenia menit špecifikácie výrobku, balenia a dokumentácie.

Vyhadzovanie a životné prostredie

Pri vyradovaní spotrebiča z prevádzky sa liek nesmie likvidovať s iným domovým odpadom. Na miesto toho je vašou zodpovednosťou zlikvidovať svoje odpadové zariadenie odovzdaním určenému zbernému miestu. Nedodržanie tohto pravidla môže byť penalizované v súlade s platnými predpismi o zneškodňovaní odpadu. Samostatný zber a recyklácia vášho odpadového zariadenia v čase likvidácie pomôže zachovať prírodné zdroje a za-

bezpečit ich recyklovanie spôsobom, ktorý chráni l'udské zdravie a životné prostredie.

Pre viac informácií o tom, kde môžete odložit svoj odpad na recykláciu, kontaktujte miestnu spoločnosť na zber odpadu. Výrobcovia a dovozcovia nepreberú zodpovednosť za recykláciu, úpravu a ekologickú likvidáciu, a to bud priamo, ani prostredníctvom verejného systému.