Master Cook 209424 - Fritéza Hendi - Bezplatný návod na obsluhu

NÁVOD NA OBSLUHU Master Cook 209424 Hendi

Vážený zákazník, Ďakujeme, že ste si kúpili tento prístroj Hendi. Pozorne si prečítajte túto príručku a venujte osobitnú pozornosť bezpečnostným predpisom, ktoré sú uvedené nižšie, pred prvou inštaláciou a používaním tohto zariadenia. Bezpečnostné predpisy

• Tento spotrebič je určený len na komerčné použitie.

• Spotrebič používajte len na určený účel, na ktorý bol navrhnutý tak, ako je opísané v tejto príručke.

• Výrobca nenesie zodpovednosť za žiadne škody spôsobené nesprávnou prevádzkou a nesprávnym používaním.

• Spotrebič a elektrickú zástrčku uchovávajte mimo dosahu vody a iných kvapalín. V prípade, že spotrebič spadne do vody, okamžite vyberte zástrčku zo zásuvky. Spotrebič nepoužívajte, kým ho nekontroluje certifikovaný technik. Nedodržanie týchto pokynov spôsobí život ohrozujúce riziká.

• Nikdy sa nepokúšajte otvoriť kryt spotrebiča sami.

• Nevkladajte predmety do krytu spotrebiča.

• Nedotýkajte sa zástrčky mokrými alebo vlhkými rukami.

NEBEZPEČENSTVO ÚRAZU ELEKTRICKÝM PRÚDOM! Nepokúšajte sa opraviť spotrebič sami, opravy majú vykonávať len kvalifikovaný personál.

• Nikdy nepoužívajte poškodený spotrebič! Keď dôjde k poškodeniu, odpojte spotrebič od zásuvky a obráťte sa na predajcu.

• VAROVANIE! Neponorte elektrické časti spotrebiča do vody alebo iných kvapalín.

• Nikdy nedržte spotrebič pod tečúcou vodou.

• Pravidelne kontrolujte, či je napájacia zástrčka a kábel poškodený. Ak je poškodený, musí byť nahradený servisným agentom alebo podobne kvalifikovanou osobou, aby sa predišlo nebezpečenstvu alebo zraneniu.

• Uistite sa, že kábel nie je v kontakte s ostrými alebo horúcimi predmetmi a nechajte ho mimo otvoreného ohňa. Nikdy nevytiahnite napájací kábel, aby ste ho odpojili od zásuvky, vždy vytiahnite zástrčku.

• Uistite sa, že napájací kábel a/alebo predlžovací kábel nespôsobujú nebezpečenstvo vypnutia.

• Počas používania nikdy nenechávajte spotrebič bez dozoru.

• VAROVANIE! Pokiaľ je zástrčka v zásuvke, spotrebič je pripojený k zdroju napájania.

• Pred odpojením zariadenia zo zásuvky vypnite spotrebič.

• Pripojte napájaciu zástrčku k ľahko dostupnej elektrickej zásuvke, aby bolo v prípade núdze možné okamžite odpojiť spotrebič.

• Nikdy nenoste spotrebič za kábel.

• Nepoužívajte žiadne ďalšie zariadenia, ktoré nie sú dodávané spolu so spotrebičom.

• Spotrebič pripojte iba k elektrickej zásuvke s napätím a frekvenciou uvedenou na štítku spotrebiča.

• Nikdy nepoužívajte iné príslušenstvo ako príslušenstvo odporúčané výrobcom. Nedodržanie131

tohto postupu by mohlo predstavovať bezpečnostné riziko pre užívateľa a mohlo by dôjsť k poškodeniu spotrebiča. Používajte iba originálne diely a príslušenstvo.

• Tento prístroj by nemal prevádzkovať osoby so zníženými fyzickými, zmyslovými alebo duševnými schopnosťami alebo osoby, ktoré nemajú dostatok skúseností a vedomostí.

• Tento spotrebič by za žiadnych okolností nemali používať deti.

• OBOZRETNOSŤ! NEBEZPEČENSTVO POPÁLENIA! Teplota ohrievacieho povrchu a iného prístupného povrchu je počas používania veľmi vysoká. Dotknite sa iba ovládacieho panela.

• Keď sa má spotrebič umiestniť v tesnej blízkosti steny, priečinkov, kuchynského nábyt

ku, dekoratívnych povrchových úprav atď., odporúča sa, aby bol vyrobený z nehorľavého materiálu; ak nie, musí sa zakryť vhodným nehorľavým tepelne izolačným materiálom a venovať najbližšiu pozornosť ohňovzdorným predpisom.

• Spotrebič neklaďte na výhrevné teleso (benzín, elektrický, uhlíkový sporák atď.). Spotrebič uchovávajte mimo horúcich povrchov a otvoreného ohňa. Spotrebič používajte vždy na rovnom, stabilnom, čistom, teplovzdornom a suchom povrchu.

• Spotrebič nepoužívajte v blízkosti výbušných alebo horľavých materiálov, kreditných ka

riet, magnetických diskov alebo rádia.

• Tento spotrebič nie je určený na prevádzku prostredníctvom externého časovača ani sa

mostatného diaľkového ovládania.

• Olej nenapĺňajte pod úroveň MIN – úroveň a nad úroveň MAX – v olejovej nádrži.

• VÝSTRAHA: Nebezpečenstvo požiaru existuje, ak je hladina oleja pod značkou „L“ (Min) alebo v olejovej nádobe nie je olej.

• VÝSTRAHA: Vždy nesmažte príliš mokré potraviny a príliš veľa potravín, aby ste predišli nadmernému peneniu a vyliatiu oleja. Maximálna hmotnosť dávky je približne 1 kg.

• Počas používania nechajte okolo spotrebiča minimálne 20 cm voľný priestor na účely vetrania.

• Na smaženie používajte iba vhodný olej alebo tuk. Olej alebo tuk vymieňajte v pravidel

ných intervaloch. V prípade prehriatia sa môže zapáliť prevarený alebo znečistený olej alebo tuk.“

• Počas prevádzky nepoužívajte plastový príbor.

• NEBEZPEČENSTVO! Nikdy nepoužívajte starý olej, starý olej má znížený bod vzplanutia a je viac náchylný na prudké zovretie, čo zvyšuje riziko požiaru a nebezpečných situácií.

• VAROVANIE! Hlboké vyprážanie vlhkých potravín a veľkých množstiev naraz má negatívny vplyv na bod varu oleja.

• Po každom použití spotrebič a ostatné príslušenstvo vždy vyčistite (-->Čistenie a údržba).

• Nepoužívajte vodný prúd, preplachujte priamo vodou alebo čističom pary, pretože diely sa namočia a môže dôjsť k zásahu elektrickým prúdom.

úmyselnému ťahaniu alebo kontaktu s vyhrievacím povrchom.132

• Spotrebič neumývajte vodou. Pranie môže spôsobiť netesnosti a zvýšiť riziko úrazu elek- trickým prúdom.

• Spotrebič nečistite ani neskladujte, ak nie je úplne vychladnutý.

• Žiadna časť sa nedá umývať v umývačke riadu.

• Elektrická inštalácia musí spĺňať platné národné a miestne predpisy.

• Nádrž na smaženie a prvok by mali byť pred použitím v kuchyni umiestnené na bezpeč

nom mieste kvôli horúcemu obsahu počas používania.

• Pravidelne vymieňajte starý olej, aby ste znížili uvoľňovanie dioxínov, ktoré sú karcinogénne. Zamýšľané použitie

• Tento spotrebič je určený na profesionálne pou- žitie.

• Spotrebič je určený iba na vyprážanie vhodných potravín, ako sú hranolky atď. Akékoľvek iné po- užitie môže viesť k poškodeniu spotrebiča alebo zraneniu osôb.

• Používanie spotrebiča na akýkoľvek iný účel sa považuje za nesprávne použitie zariadenia. Pou- žívateľ nesie výhradnú zodpovednosť za nespráv- ne používanie zariadenia. Inštalácia uzemnenia Tento spotrebič je klasifikovaný ako trieda ochrany I a musí byť pripojený k ochrannej ploche. Uzemne- nie znižuje riziko úrazu elektrickým prúdom tým, že poskytuje únikový vodič pre elektrický prúd. Tento spotrebič je vybavený napájacím káblom, ktorý má uzemňovací vodič a uzemnenú zástrčku. Zástrčka musí byť zapojená do zásuvky, ktorá je správne na- inštalovaná a uzemnená. Príprava pred prvým použitím

• Skontrolujte, či spotrebič nie je poškodený. V prí- pade akéhokoľvek poškodenia sa okamžite ob- ráťte na dodávateľa a spotrebič NEPOUŽÍVAJTE.

• Odstráňte všetok obalový materiál a ochrannú fó- liu (ak je k dispozícii).

• Spotrebič vyčistite vlažnou vodou a mäkkou han- dričkou.

• Spotrebič položte na rovný a stabilný povrch, po- kiaľ nie je uvedené inak.

• Zabezpečte dostatočný priestor okolo spotrebiča na vetranie.

• Obal uschovajte na dlhodobé uskladnenie spot- rebiča. Inštalácia

• Spotrebič položte na rovný, stabilný, čistý, teplo- vzdorný a suchý povrch s gumenými nožičkami.

• Zadnú podperu opatrne nainštalujte s ohrevným telesom na zadný okraj olejovej nádoby. Poznámka:

1. Uistite sa, že kolík na zadnej podpere je v správ-

nej polohe a správne namontovaný.

2. Spotrebič by mal byť pred použitím v kuchyni

umiestnený v bezpečnej polohe z dôvodu nebez- pečenstva vysokej teploty pri používaní. Ovládací panel Teplota ovládanie Ohrev indikačná kont rolka ZAPNUTIE/VYPNUTIE spínač133

Pripojenie napájacieho kábla L1 L2 L3 N Upozornenie: Napájacie vedenia by mal zapojiť autorizovaný technik. Prevádzka

• Odpojte napájanie zo siete.

• Nádobu naplňte olejom alebo hydrogenovaným olejom až do línie MAX. Poznámka! Pevné tuky sa musia pred naplnením predhriať, čím sa zabráni spáleniu tuku a prepl- neniu (pozri časť „Pevný tuk“).

• Vnútorné vodiče napájacieho kábla zapojte do vhodnej elektrickej zásuvky. (Pozrite si --> pripo- jenie napájacieho kábla)

• Počas hlbokého smaženia sa kontrolka teploty rozsvieti a indikuje, že ohrevný článok udržuje uvedenú teplotu.

• Teraz môžete použiť fritézu. POZNÁMKA: Je normálne, že relé vydáva počas pre- vádzky zvuk ZAP/VYP. Hlboké smaženie Hlboká fritéza je navrhnutá s jedinečnou studenou zónou, ktorá umožňuje, aby sa omrvinky a zvyšky z dna drezu dostali, čo tiež umožňuje značné predĺ- ženie životnosti tuku/oleju. Pravidelne kontrolujte, či v nádobe nie je dostatok oleja alebo tuku. Úroveň by nikdy nemala byť pod čiarou MIN. OBNOVIŤ obmedzovač vysokej hodnoty (tepelný výrez) Upozorňujeme, že tlačidlo RESET sa nachádza v spodnej časti odnímateľného ovládacieho panela s ochranným krytom (pozri nákres čiary)

• Najprv odpojte hlboký fritézu od elektrickej zá- suvky.

• Nechajte hlboký fritézu úplne vychladnúť.

• Odnímateľný ovládací panel vyberte z podpery.

• Odskrutkujte čierny ochranný kryt tlačidla RE- SET.

• Stlačte tlačidlo RESET v obmedzovači Hi-limiter (tepelný výrez). Mali by ste počuť kliknutie.

• Naskrutkujte ochranný kryt späť na tlačidlo RE- SET.

• S výhodou používajte iba kvapalný olej na vyprá- žanie alebo kvapalný tuk na vyprážanie.

• Odporúčaná teplota pre vyprážanie triesok a de- siaty je max. 175 °C.

• Z mrazených potravín odstráňte ľad a omrvinky.

• Nesmažte príliš hlboko naraz. To môže spôsobiť, že olej alebo tuk príliš vychladne. Ochladený olej/ tuk nevidí správne povrch jedla, takže sa absor- buje viac tuku. Pri intenzívnom použití by sa omr- vinky a iné nečistoty mali odfiltrovať z oleja/tuku.

• Olej alebo tuk včas vymeňte. Na sledovanie toho, kedy je potrebné vymeniť olej/tuk, používajte tes- tovacie prúžky alebo pravidelne testujte zariade- nie.

• Predtým, ako začne olej peniť, fajčiť alebo sa príliš viskózne, mali by ste ho vymeniť. Olej/tuk vymeňte aj vtedy, keď má silnú vôňu alebo chuť.

• Nemiešajte čerstvý olej s použitým olejom. Tuk tuk

• Ak napriek tomu používate olej v súlade s naším odporúčaním: olej pomaly zahrievajte v najnižšej polohe, kým sa neroztopí. Keď sa tuk roztopí, mô- žete nastaviť správnu teplotu vyprážania.

• Pri používaní tuku nechajte bloky tuku pomaly roztopiť na miernom ohreve v normálnej panvici. Opatrne nalejte roztopený tuk do fritézy na hlbo- ké smaženie. Zapojte sieťovú zástrčku a zapnite smažiaci strojček.

• Dávajte pozor: Spotrebič nikdy neponárajte do vody ani žiadnej inej tekutiny!

• Vonkajšiu časť spotrebiča vyčistite vlhkou han- dričkou (vodou s jemným čistiacim prostried- kom).

• Nikdy nepoužívajte agresívne čistiace prostriedky, abrazívne prostriedky ani čističe s obsahom chló- ru. Nepoužívajte ostré ani špicaté predmety. Ne- používajte benzín ani rozpúšťadlá! V prípade po- treby ich vyčistite vlhkou handričkou a čistiacim prostriedkom. Nepoužívajte abrazívne materiály. Riešenie problémov Chyba Príznaky Možná príčina Možné riešenie Spotrebič vôbec nefunguje Zelený ukazovateľ spínača nesvieti a oranžový ukazovateľ ohrevu nesvieti Ovládací panel nie je správne usadený na konzole Ovládací panel správne umiestnite na konzolu Žiadne napájanie zo siete Skontrolujte elektrickú inštaláciu Spotrebič je vypnutý Zapnite spotrebič Mikrospínač je chybný Kontaktujte svojho dodávateľa Stýkač striedavého prúdu je chybný Kontaktujte svojho dodávateľa Spotrebič sa nezohrieva Zelený ukazovateľ spínača svieti a oranžový ukazovateľ ohrevu nesvieti Termostat je nastavený na nízku teplotu Nastavte termostat na vyššiu teplotu Vypli ste funkciu Hi-limiter (tepelný výrez). Obnovte obmedzovač vysokej hodnoty (tepelný výrez) (pozri RESET na strane 5) Poškodené vysokoobmedzujúce (tepelné vypínanie). Kontaktujte svojho dodávateľa Termostat je chybný Kontaktujte svojho dodávateľa135

Spotrebič nedosahuje nastavenú teplotu Zelený ukazovateľ spínača svieti a oranžový ukazovateľ ohrevu svieti, ale nadmerný čas alebo teplota vyprážania Termostat je chybný Kontaktujte svojho dodávateľa Ak po týchto kontrolách porucha pretrváva, odporúčame kontaktovať vášho dodávateľa a požiadať ho o po- moc. V prípade akýchkoľvek pochybností sa vždy obráťte na svojho dodávateľa! Technické špecifikácie Č. položky 209424 Prevádzkové napätie a frekvencia 380-415V 3N~ 50/60 Hz Menovitý výkon 6600 W Trieda ochrany Trieda I Trieda ochrany proti vode IPX3 Teplotný rozsah 50 - 190°C Teplota okolia 5 - 45˚C Kapacita 10 L Rozmery 302 x 607 x(H)375 mm Čistá hmotnosť (pribl.) 12 kg Poznámky: Technické špecifikácie podliehajú zmenám bez predchádzajúceho oznámenia. Záruka Akákoľvek chyba ovplyvňujúca funkčnosť spotrebi- ča, ktorá sa prejaví do jedného roka po zakúpení, bude opravená bezplatnou opravou alebo výmenou za predpokladu, že spotrebič bol použitý a udržia- vaný v súlade s pokynmi a nebol zneužitý ani zne- užitý. Vaše zákonné práva nie sú dotknuté. Ak je spotrebič nárokovaný na základe záruky, uveďte, kde a kedy bol zakúpený, a uveďte doklad o kúpe (napr. potvrdenie o prijatí). V súlade s našou politikou nepretržitého vývoja produktov si vyhradzujeme právo bez predchádza- júceho upozornenia meniť špecifikácie výrobku, balenia a dokumentácie. Vyhadzovanie a životné prostredie Pri vyraďovaní spotrebiča z prevádzky sa liek ne- smie likvidovať s iným domovým odpadom. Na- miesto toho je vašou zodpovednosťou zlikvidovať svoje odpadové zariadenie odovzdaním určenému zbernému miestu. Nedodržanie tohto pravidla môže byť penalizované v súlade s platnými pred- pismi o zneškodňovaní odpadu. Samostatný zber a recyklácia vášho odpadového zariadenia v čase likvidácie pomôže zachovať prírodné zdroje a za- bezpečiť ich recyklovanie spôsobom, ktorý chráni ľudské zdravie a životné prostredie. Pre viac informácií o tom, kde môžete odložiť svoj odpad na recykláciu, kontaktujte miestnu spo- ločnosť na zber odpadu. Výrobcovia a dovozcovia nepreberú zodpovednosť za recykláciu, úpravu a ekologickú likvidáciu, a to buď priamo, ani pro- stredníctvom verejného systému.136