Master Cook 209424 - фритюрниця Hendi - Безкоштовний посібник користувача

Тип продукту	Професійна електрична фритюрниця
Бренд	Hendi
Модель	Master Cook 209424
Місткість резервуара для олії	10 л
Діапазон температур	50 - 190 °C
Електрична потужність	6600 Вт
Напруга живлення	380-415 V 3N~ 50/60 Гц
Клас захисту	Клас I (обов'язкове заземлення)
Ступінь захисту	IPX3
Розміри (Д x Ш x В)	302 x 687 x 375 мм
Вага нетто	12 кг
Матеріал	Нержавіюча сталь (корпус) та резервуар
Регульований термостат	Так, з індикатором нагріву
Холодна зона	Так, для продовження якості олії
Включені кошики для смаження	Так (1 кошик)
Пристрій теплового захисту	Так, з кнопкою скидання (reset)
Рівні олії min/max	Позначені маркуванням MIN та MAX
Рекомендоване використання	Професійне (ресторани, кухні)
Догляд та чищення	Очищайте зовнішню поверхню вологою ганчіркою з м'яким миючим засобом; не занурюйте та не використовуйте апарати високого тиску
Запчастини та ремонтопридатність	Оригінальні запчастини доступні через постачальника; ремонт кваліфікованим техніком

Часті запитання - Master Cook 209424 Hendi

Яка максимальна місткість фритюрниці?

Місткість резервуара для олії становить 10 літрів. Не заповнюйте вище позначки MAX та не перевищуйте 1 кг продуктів за одне приготування.

Як скинути тепловий захист?

Від'єднайте прилад, дайте йому повністю охолонути, зніміть нагрівальний елемент, зніміть чорний ковпачок і натисніть кнопку СКИДАННЯ до клацання. Закрутіть ковпачок назад і встановіть елемент на місце.

Чи можна використовувати твердий жир?

Не рекомендується. Якщо ви використовуєте твердий жир, розтопіть його повільно на слабкому вогні в каструлі перед додаванням у фритюрницю, потім встановіть температуру смаження. Не перевищуйте 175 °C.

Як чистити фритюрницю?

Від'єднайте прилад і дайте йому охолонути. Очищайте зовнішню поверхню вологою ганчіркою, змоченою водою та м'яким миючим засобом. Ніколи не занурюйте прилад у воду та не використовуйте парові або апарати високого тиску.

Яка напруга живлення потрібна?

Фритюрниця потребує живлення 380-415 V 3N~ 50/60 Гц з обов'язковим заземленням (клас I). Підключення має виконувати кваліфікований технік.

Як налаштувати температуру смаження?

Поверніть термостат на бажану температуру (від 50 °C до 190 °C). Помаранчевий індикатор світиться під час нагріву і гасне, коли температура досягнута. Для картоплі фрі використовуйте максимум 175 °C.

Чому прилад не гріє?

Перевірте, чи нагрівальний елемент правильно зафіксований на опорі, чи увімкнено вимикач Увімк./Вимк., і чи достатня встановлена температура. Якщо помаранчевий індикатор не світиться, можливо спрацював тепловий захист: скиньте його (див. питання 2).

Скільки олії я можу налити?

Заповнюйте олією або жиром між позначками MIN та MAX (приблизно 6–10 л). Ніколи не перевищуйте MAX, щоб уникнути переливання.

Чи можна використовувати прилад без нагляду?

Ні, необхідно постійно наглядати за фритюрницею під час використання через ризик пожежі та опіків. Від'єднуйте її, якщо вам потрібно відійти.

Яка гарантія на цей прилад?

Гарантія становить 12 місяців з дати покупки та покриває будь-які виробничі дефекти або несправності за умови використання приладу відповідно до інструкцій. Зберігайте чек.

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА Master Cook 209424 Hendi

Перед використанням приладу слід уважно прочитати інструкцію.

Зберігати інструкцію разом з обладнанням.

Використовувати тільки всередині приміщень.

Дякуємо, що придбали цей прилад Hendi. Уважно прочитайте цю інструкцію, приділяючи особливу увагу правилам безпеки, викладеним нижче, перш ніж встановлювати і використовувати цей прилад вперше.

Правила безпеки

• Цей прилад призначено виключно для комерційного використання.
• Використовуйте прилад тільки за призначенням, для якого він був розроблений, як описано в цьому посібнику.
• Виробник не несе відповідальності за будь-які збитки, викликані неправильною експлуатацією і неправильним використанням.
• Тримайте прилад і електричну вилку подалі від води та інших рідин. У разі, якщо прилад потрапить в воду, негайно вийміть вилку живлення з розетки. Не використовуйте прилад до тих пір, поки він не буде перевірений сертифікованим фахівцем. Невиконання цих інструкцій призведе до небезпечного для життя ризику.
• Ніколи не намагайтеся самостійно відкрити корпус приладу.
• Не можна вставляти предмети в корпус приладу.
• Не торкайтеся пробки мокрими або вологими руками.
• НЕБЕЗПЕКА УРАЖЕННЯ ЕЛЕКТРИЧНИМ СТРУМОМ! Не намагайтеся самостійно відремонтувати прилад, ремонт проводить тільки кваліфікований персонал.
• Ніколи не використовуйте пошкоджений прилад! Коли він пошкоджений, від'єднайте прилад від розетки і зверніться до продавця.
• ПОПЕРЕДЖЕННЯ! Не можна занурювати електричні частини приладу в воду або інші рідини.
• Ніколи не тримайте прилад під проточною водою.
• Регулярно перевіряйте вилку і шнур живлення на наявність будь-яких пошкоджень. При пошкодженні він повинен бути замінений сервісним агентом або таким же кваліфікованим особою, щоб уникнути небезпеки або травми.
• Переконайтеся, що шнур не стикається з гострими або гарячими предметами і тримайте його подалі від відкритого вогню. Ніколи не тягніть шнур живлення, щоб від'єднати його від розетки, завжди натомість витягніть штекер.
• Переконайтеся, що шнур живлення та/або подовжувач не викликають небезпеки відключення.
• Ніколи не залишайте прилад без нагляду під час використання.
  •ПОПЕРЕДЖЕННЯ! До тих пір, поки вилка знаходиться в розетці, прилад підключається до джерела живлення.
  • Вимкніть прилад, перш ніж від'єднати його від розетки.
• Підключіть вилку живлення до легкодоступної електричної розетки, щоб у разі крайньої необхідності прилад можна було негайно відключити.
• Ніколи не носіть прилад за шнур.

• Не використовуйте зайві пристрої, які не поставляються разом з приладом.

• Підключіть прилад до електричної розетки тільки з напругою і частотою, зазначеними на етикетці приладу.

• Ніколи не користуйтеся аксесуарами, відмінними від рекомендованих виробником. Невиконання цього може становити небезпеку для користувача і може пошкодити прилад. Використовуйте тільки оригінальні деталі та аксесуари.
• Цей прилад не повинен експлуатуватися особами зі зниженими фізичними, сенсорними або розумовими можливостями, або особами, які мають нестачу досвіду і знань.
• Цей прилад ні за яких обставин не повинен використовуватися дітьми.
• Зберігайте прилад і шнур живлення в недоступному для дітей місці.
• УВАГА: ЗАВЖДИ вимикайте прилад і відключайте від розетки живлення перед чищенням, обслуговуванням або зберіганням.

Спеціальні правила безпеки

• ОБЕРЕЖНІСТЬ! НЕБЕЗПЕКА ОПІКІВ! Під час використання температура нагрівальної поверхні та іншої доступної поверхні є дуже високою. Торкніться лише панелі керування.
• Якщо цей прилад необхідно розмістити поблизу стіни, перегородок, кухонних меблів, декоративних оздоблень тощо, рекомендується, щоб вони були виготовлені з негорючого матеріалу; якщо ні, їх слід облицювати відповідним негорючим теплоізоляційним матеріалом, а також щоб приділити особливу увагу правилам протипожежної безпеки.
• Не ставте прилад на нагрівальний об'єкт (бензин, електрична плита, вугільна плита тощо). Тримайте прилад подалі від гарячих поверхонь і відкритого вогню. Завжди експлуатуйте прилад на рівній, стійкій, чистійкій, жаростійкій і сухій поверхні.
• Не використовуйте прилад поблизу вибухових або легкозаймистих матеріалів, кредитних карток, магнітних дисків або радіо.
• Цей прилад не призначений для використання із зовнішнім таймером або окремою системою дистанційного керування.
• Не наливайте оливу нижче МІН – рівня та вище МАКС – рівня в баку для оливи.
• ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Небезпека пожежі існує, якщо рівень оливи нижче позначки «L» (хв.) або якщо в контейнері для оливи немає масла.
• ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Не смажте занадто вологі продукти та занадто багато продуктів щоразу, щоб уникнути надмірного піноутворення та виливання олії. Максимальне пакетне навантаження становить приблизно 1 кг.
• Під час використання забезпечте відстань не менше 20 см навколо приладу для вен тиляції.
• Для смаження використовуйте лише відповідну олію або жир. Замінюйте оливу або жир через регулярні проміжки часу. При перегріванні може запалюватися переварений або забруднений жир або жир».
• Не використовуйте пластикові столові прибори під час роботи.

• НЕБЕЗПЕКА! Ніколи не використовуйте стару оливу, старе масло має зменшену точку спалаху та більш схильне до сплеску кип'ятіння, що збільшує ризик виникнення по- жежі та небезпечних ситуацій.

• ПОПЕРЕДЖЕННЯ! Глибоке смаження вологих продуктів і великої кількості одночасно негативно впливає на температуру кипіння олії.

• Завжди очищуйте прилад та інші аксесуари після кожного використання (-->Очищення та технічне обслуговування).
• Не використовуйте струмінь води, промийте його водою або пароочисником, оскільки деталі можуть стати вологими, а також може призвести до ураження електричним струмом.
• ОБЕРЕЖНІСТЬ! Надійно прокладіть шнур живлення, якщо необхідно, щоб запобігти ненавмисному натягуванню або контакту з поверхнею нагрівання.
• Не мийте прилад водою. Прання може спричинити протікання та збільшити ризик ураження електричним струмом.
• Не очищуйте та не зберігайте прилад, якщо він не повністю охолоджений.
• Жодна частина не може бути в посудомийній машині.
• Електричне встановлення має відповідати застосовним національним і місцевим нормам.
• Резервуар для фритюрниці та елемент слід помістити в безпечне положення на вашій кухні перед використанням через гарячий вміст під час використання.
• Регулярно замінюйте старе масло, щоб зменшити вивільнення діоксинів, які є канцерогенними.

Цільове використання

• Цей прилад призначено для професійного використання.
• Прилад призначений лише для смаження відповідних продуктів, таких як картопля фрі тощо. Будь-яке інше використання може призвести до пошкодження приладу або травм.

- Експлуатація приладу з будь-якою іншою метою вважається неправильним використанням приладу. Користувач несе одноосібну відповідальність за неналежне використання пристрою.

Монтаж заземлення

Даний прилад відноситься до класу захисту I і повинен бути підключений до захисного за- землення. Заземлення знижує ризик ураження електричним струмом за рахунок забезпечення виходу електричного струму. Цей прилад осна- щений шнуром живлення, який має заземлюючий провід і заглушку із заземленням. Вилка повинна бути включена в розетку, яка правильно встановлена і заземлена

Підготовка перед першим використанням

• Переконайтеся, що прилад не пошкоджений. У разі будь-яких пошкоджень негайно зверніться до постачальника та НЕ користуйтеся приладом.
• Зніміть весь пакувальний матеріал та захисну плівку (якщо застосовно).

• Очистіть прилад теплою водою з використанням м'якої тканини.

• Встановіть прилад на рівній і стійкій поверхні, якщо не вказано інше.

• Переконайтеся, що навколо приладу достатньо вільного простору для вентиляції.
• Зберігайте упаковку для зберігання приладу, коли він не використовується протягом тривалого періоду часу.

Встановлення

• Встановіть прилад на стійку, чисту, жаростійку та суху поверхню за допомогою гумових ніжок.
• Обережно встановіть задню опору з нагрівальним елементом на задній край контейнера для оливи.

Примітка:

1. Переконайтеся, що шплінт на задній опорі знаходиться в правильному положенні та правильно встановлений.
2. Перед використанням прилад слід розмістити в безпечному місці на кухні через гарячу небезпеку під час використання.

Танель керування Нагрівання індикаторна лампочка Температура контроль УВІМКНЕННЯ/ ВИМКНЕННЯ перемикач HENDI

Підключення лінії живлення

L1 L2 L3 N Земля Коричневий Чорний Сірий Синій Зелений і жовтий

Увага: Лінії електроживлення повинен підключати уповноважений спеціаліст.

Експлуатація

• Відключіть живлення від мережі.
- Наповнюйте контейнер мастилом або гідрогенізованою олією до позначки МАХ.
Примітка! Тверді жири необхідно попередньо прогріти перед наповненням, це дозволяє униканути спалювання жиру та перевантаження (див. розділ «Сольовий жир»).
- Під'єднайте внутрішні проводи шнура живлення до відповідної розетки. (Див. --> Підключен-

ня лінії живлення)

• Увімкніть прилад за допомогою зеленої кнопки ввімкнення/вимкнення на панелі керування. У перемикачі засвітиться зелена лампа.
• Встановіть термостат на бажану температуру. Засвітиться помаранчева лампочка.
• Після досягнення встановленої температури помаранчева лампочка згасне.
• Під час смаження індикатор температури згас-

не і загориться, вказуючи на те, що нагрівальний елемент підтримуватиме задану температуру.

• Теперь можна використовувати фритюрницю.
  ПРИМІТКА: Звук увімкнення/вимкнення під час роботи — це нормально.

Глибоке смаження

Глибока фритюрниця розроблена з унікальною холодною зоною, що дозволяє крихтам і залишкам стікати на дно, що також дозволяє значно подовжити строк служби жиру/олії.

Регулярно перевіряйте, чи в контейнері достатньо олії або жиру. Рівень ніколи не повинен бути нижче лінії MIN.

СКИНУТИ високообмежувач (термічний виріз)

Зверніть увагу, що кнопка СКИНУТИ розташована в нижній частині знімної панелі керування із захисним ковпачком (див. малюнок лінії)

• Спочатку від'єднайте фритюрницю від електричної розетки.
• Дайте фритюрниці повністю охолонути.
• Зніміть знімну панель керування з опори.
• Відкрутіть чорний захисний ковпачок кнопки СКИДАННЯ.
• Натисніть кнопку СКИНУТИ на високообмежувачі (термічний виріз). Ви повинні почути звук клацання.
• Знову закрутіть захисний ковпачок на кнопці СКИДАННЯ.

- Встановіть знімну панель керування на підставку.

Поради щодо глибокого смаження

• Переважно використовуйте лише рідку олію, що смажиться, або жир, що смажиться.
- Рекомендована температура для смаження чипів і закусок становить не більше 175°C.
- Вийміть лід і крихти із заморожених продуктів.
- Не слід смажити надто сильно. Це може призвести до надмірного охолодження масла або жиру. Охолоджений жир/олія неправильно обсмажує поверхню продукту, щоб утрати більше жиру. При інтенсивному використанні крихти та

інші залишки слід відфільтрувати з олії/жиру.

• Своєчасно замінюйте оливу або жир. Регулярно використовуйте тест-смужки або обладнання для контролю необхідності заміни мастила/жиру.
• Перед початком піни, куріння або занадто в'язкий мастило слід замінити. Також замініть оливу/жир, якщо він має сильний запах або смак.
• Не змішуйте свіже масло з відпрацьованим маслом.

Твердий жир

• Якщо ви все одно використовуєте за порадою для твердих жирів: повільно прогрійте оливу в найнижчому положенні до розтоплювання. Коли жир розтопився, можна встановити належну температуру смаження.
• При використанні твердих жирів дайте блокам жиру повільно розтопитися на помірному рів-

ні нагрівання у звичайній сковороді. Обережно налийте розплавлений жир у фритюрницю. Підключіть вилку до електромережі та увімкніть фритюрницю.

- Після використання вийміть з жиру кошик для глибокого смаження. Це запобігає застряганню кошика в твердому жирі.

Після використання

- Вимкніть прилад, вимкнувши перемикач від'єднавши електричні деталі від електроме- режі.

i • Не переміщуйте фритюрницю, доки вона та її вміст не охолонуть.
- Накрийте глибоку фритюрницю кришкою, щоб жир не охолонув.

Очищення та технічне обслуговування

• Перед чищенням приладу завжди від'єднуйте електричні деталі від електромережі.
• Остерігайтеся: Ніколи не занурюйте прилад у воду або іншу рідину!
• Очистіть зовнішню поверхню приладу вологою ганчіркою (водою з м'яким миючим засобом).

- Ніколи не використовуйте агресивні чистячі, абразивні або хлоровані засоби для чищення. Не використовуйте гострі або загострені предмети. Не використовуйте бензин або розчинники! За необхідності протріть вологою ганчіркою та миючим засобом. Не використовуйте абразивні матеріали.

Усунення несправностей

Помилка Симптоми Можно	ва причина Можнове рішення
Прилад зовсім не працюєЗ	елений індикатор перемикача не горить і помаранчевий індикатор нагріву не горить	Панель керування неправильно розташована на кронштейні	Правильно встановіть панель керування на кронштейн
		Без живлення від мережі	Перевірте електроустановку
		Прилад вимкнено Увімкн	ть прилад
		Мікроперемикач несправний	Зверніться до свого постачальника
		контактор змінного струму несправний	Зверніться до свого постачальника
Прилад не нагрівається Зелений індикатор перемикача світиться, а помаранчевий індикатор нагрівання не світиться		Термостат встановлено на низьку температуру	Встановіть термостат на вищу температуру
		Спрацював високолімітуючий (термічний виріз).	Скиньте високолімітер (тепловий виріз) (див. СКИНУТИ на стор. 5)
		Висока межа (термічний виріз) несправна.	Зверніться до свого постачальника
		Термостат несправний	Зверніться до свого постачальника
Прилад не досягає встановленої температури	Зелений індикатор перемикача світиться, а помаранчевий індикатор нагрівання світиться, але надмірний час смаження або температура	Термостат несправний	Зверніться до свого постачальника

Якщо після цих елементів керування несправність продовжиться, рекомендується звернутися по допомогу до постачальника.

У разі будь-яких сумнівів завжди звертайтеся до свого постачальника!

Технічні характеристики

Номер товару 209424
Робоча напруга та частота 380-415V, 3N~ 50/60 Гц
Номінальна потужність 6600 ВТ
Клас захисту Клас I
Клас водонепроникності IPX3
Діапазон температур 50–190 °C
Температура навколишнього середовища	5 - 45°C
Місткість 10 Л
Розміри 302 x 687 x (H) 375 мм
Вага нетто (прибл.) 12 кг

Зауваження: Технічні характеристики можуть змінюватися без попереднього повідомлення.

Гарантія

Будь-який дефект, що впливає на функціональність приладу, який стає очевидним протягом одного року після покупки, буде відремонтований безкоштовним ремонтом або заміною за умови, що прилад був використаний і підтримується відповідно до інструкцій, і жодним чином не був зловживаний або зловживаний. Ваші законні права не зачіпаються. Якщо прилад заявлений по гарантії, вкажіть, де і коли він був придбаний, і додайте підтвердження покупки (наприклад, квитанцію).

Відповідно до нашої політики постійного розвитку продукції, ми залишаємо за собою право без попередження змінювати специфікації продукту, упаковки та документації.

Відхилення & середовища

При знятті з експлуатації приладу виріб не можна утилізувати з іншими побутовими відходами. Замість цього, це ваша відповідальність, щоб розпоряджатися своїм відпрацьованим обладнанням, передавши його в призначений пункт збору. Недотримання цього правила може бути покараний відповідно до чинних нормативних актів з утилізації відходів. Окремий збір і переробка вашего відпрацьованого обладнання на момент утилізації допоможе зберегти природні ресурси і гарантувати, що він переробляється таким чи- ном, що захищає здоров'я людини і навколишнє середовище.

Для отримання додаткової інформації про те, деви можете скинути свої відходи на переробку, будь ласка, зв'яжіться з місцевою компанією з збору відходів. Виробники та імпортери не беруть на себе відповідальність за утилізацію, обробку та екологічну утилізацію як безпосередньо, так і через державну систему.