Master Cook 209424 - Fritadeira Hendi - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Fritadeira elétrica profissional
Marca	Hendi
Modelo	Master Cook 209424
Capacidade do reservatório de óleo	10 L
Faixa de temperatura	50 - 190 °C
Potência elétrica	6600 W
Tensão de alimentação	380-415 V 3N~ 50/60 Hz
Classe de proteção	Classe I (aterramento obrigatório)
Índice de proteção	IPX3
Dimensões (C x P x A)	302 x 687 x 375 mm
Peso líquido	12 kg
Material	Aço inoxidável (corpo) e reservatório
Termostato ajustável	Sim, com indicador de aquecimento
Zona fria	Sim, para prolongar a qualidade do óleo
Cestos de fritura incluídos	Sim (1 cesto)
Dispositivo de proteção térmica	Sim, com botão de reinicialização (reset)
Níveis de óleo min/máx	Indicados pelas marcas MIN e MAX
Uso recomendado	Profissional (restauração, cozinha)
Manutenção e limpeza	Limpar o exterior com pano úmido e detergente suave; não imergir nem usar lavadora de alta pressão
Peças de reposição e reparabilidade	Peças originais disponíveis através do fornecedor; reparo por técnico autorizado

Perguntas frequentes - Master Cook 209424 Hendi

Qual é a capacidade máxima da fritadeira?

A capacidade do reservatório de óleo é de 10 litros. Não encha além da marca MAX e não ultrapasse 1 kg de alimentos por cozimento.

Como reiniciar a proteção térmica?

Desconecte o aparelho, deixe esfriar completamente, remova o elemento de aquecimento, retire a tampa preta e pressione o botão de REINICIALIZAÇÃO até ouvir um clique. Recoloque a tampa e monte o elemento novamente.

Posso usar gordura sólida (consistente)?

Não é recomendado. Se usar gordura sólida, derreta-a lentamente em fogo baixo em uma panela antes de despejá-la na fritadeira, depois ajuste a temperatura de fritura. Não ultrapasse 175 °C.

Como limpar a fritadeira?

Desconecte o aparelho e deixe esfriar. Limpe o exterior com um pano úmido com água e detergente suave. Nunca imerja o aparelho e não use limpador a vapor ou de alta pressão.

Qual tensão de alimentação é necessária?

A fritadeira requer alimentação 380-415 V 3N~ 50/60 Hz com aterramento obrigatório (classe I). A conexão deve ser feita por um técnico qualificado.

Como ajustar a temperatura de fritura?

Gire o termostato para a temperatura desejada (entre 50 °C e 190 °C). A luz laranja acende durante o aquecimento e apaga quando a temperatura é atingida. Para batatas fritas, use 175 °C no máximo.

Por que o aparelho não aquece?

Verifique se o elemento de aquecimento está bem encaixado no suporte, se o interruptor Ligar/Desligar está ligado e se a temperatura ajustada é suficiente. Se a luz laranja não acender, a proteção térmica pode ter desarmado: reinicie-a (veja pergunta 2).

Qual quantidade de óleo posso colocar?

Encha com óleo ou gordura entre as marcas MIN e MAX (cerca de 6 a 10 L). Nunca ultrapasse MAX para evitar transbordamentos.

Posso usar o aparelho sem supervisão?

Não, é imperativo supervisionar permanentemente a fritadeira durante o uso devido aos riscos de incêndio e queimaduras. Desconecte-a se precisar se ausentar.

Qual é a garantia deste aparelho?

A garantia é de 12 meses a partir da data de compra, cobrindo qualquer defeito de fabricação ou mau funcionamento, desde que o aparelho tenha sido usado de acordo com as instruções. Guarde sua fatura.

MANUAL DE UTILIZADOR Master Cook 209424 Hendi

Você deve ler este manual do usuário cuidadosamente antes de usar o aparelho.

Guarde estas instruções com o aparelho.

Apenas para uso interno.

Obrigado por comprar este aparelho Hendi. Leia atentamente este manual, prestando especial atenção aos regulamentos de segurança descritos abaixo, antes de instalar e usar este aparelho pela primeira vez.

Regulamentos de segurança

• Este aparelho destina-se apenas a utilização comercial.
• Use apenas o aparelho para o propósito pretendido para o qual foi projetado conforme descrito neste manual.
• O fabricante não é responsável por qualquer dano causado por operação incorreta e uso indevido.
• Mantenha o aparelho e o plugue elétrico longe da água e de outros líquidos. Caso o aparelho caia na água, remova imediatamente a ficha de alimentação da tomada. Não use o aparelho até que ele tenha sido verificado por um técnico certificado. O não cumprimento destas instruções causará riscos de vida.
• Nunca tente abrir o invólucro do aparelho sozinho.
• Não insira objetos no invólucro do aparelho.
• Não toque no plugue com as mãos molhadas ou úmidas.
• PERIGO DE CHOQUE ELÉTRICO! Não tente reparar o aparelho sozinho, os reparos devem ser realizados apenas por pessoal qualificado.
• Nunca use um aparelho danificado! Quando estiver danificado, desconecte o aparelho do soquete e entre em contato com o varejista.
• AVISO! Não mergulhe as partes elétricas do aparelho em água ou outros líquidos.
• Nunca segure o aparelho sob água corrente.
• Verifique regularmente a ficha de alimentação e o cabo em busca de danos. Quando danificada, deve ser substituída por um agente de serviço ou por uma pessoa qualificada da mesma forma, a fim de evitar perigos ou ferimentos.
• Certifique-se de que o cabo não entre em contato com objetos afiados ou quentes e mantenha-o longe de fogo aberto. Nunca puxe o cabo de alimentação para desconectá-lo do soquete, sempre puxe o plugue.
• Certifique-se de que o cabo de alimentação e/ou o cabo de extensão não causam risco de disparo.
• Nunca deixe o aparelho sem vigilância durante a utilização.
• AVISO! Enquanto o plugue estiver no soquete, o aparelho está conectado à fonte de alimentação.
• Desligue o aparelho antes de desconectá-lo do soquete.
• Ligue a ficha de alimentação a uma tomada eléctrica de fácil acesso para que, em caso de emergência, o aparelho possa ser desligado imediatamente.
• Nunca carregue o aparelho pelo cabo.
• Não utilize quaisquer dispositivos adicionais que não sejam fornecidos juntamente com o aparelho.

• Conecte o aparelho apenas a uma tomada elétrica com a tensão e a frequência mencionadas no rótulo do aparelho.

• Nunca use outros acessórios que não os recomendados pelo fabricante. Não fazê-lo pode representar um risco de segurança para o usuário e danificar o aparelho. Use apenas peças e acessórios originais.

• Este aparelho não deve ser operado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, nem por pessoas com falta de experiência e conhecimentos.
• Este aparelho não deve, em qualquer circunstância, ser utilizado por crianças.
• Mantenha o aparelho e seu cabo de alimentação fora do alcance das crianças.
• AVISO: SEMPRE desligue o aparelho e desligue da tomada antes da limpeza, manutenção ou armazenamento.

Regulamentos especiais de segurança

• CUIDADO! PERIGO DE QUEIMADURAS! A temperatura da superfície de aquecimento e de outra superfície acessível é muito elevada durante a utilização. Toque apenas no painel de controlo.
• Quando este aparelho for posicionado próximo de uma parede, divisórias, móveis de cozinha, acabamentos decorativos, etc., recomenda-se que sejam feitos de material não combustível; caso contrário, devem ser revestidos com um material isolante de calor não combustível adequado e que seja prestada a atenção mais próxima aos regulamentos de prevenção de incêndios.
• Não coloque o aparelho sobre um objecto de aquecimento (gasolina, electricidade, fogão a carvão, etc.). Mantenha o aparelho afastado de superfícies quentes e chamas abertas. Utilize sempre o aparelho numa superfície nivelada, estável, limpa, resistente ao calor e seca.
• Não utilize o aparelho perto de materiais explosivos ou inflamáveis, cartões de crédito, discos magnéticos ou rádios.
• Este aparelho não se destina a ser operado através de um temporizador externo ou de um sistema de controlo remoto separado.
• Não encha o óleo abaixo do nível MÍN. e para além do nível MÁX. no depósito de óleo.
• AVISO: Existe perigo de incêndio se o nível do óleo estiver abaixo da marcação “L” (mínimo) ou se não existir óleo no recipiente do óleo.
• AVISO: Não frite alimentos demasiado húmidos e demasiados alimentos de cada vez para evitar espuma excessiva e derrame de óleo. A carga máxima do lote é de aproximadamente 1 kg.
• Deixe pelo menos 20 cm de espaçamento em redor do aparelho para fins de ventilação durante a utilização.
• Utilize apenas óleo ou gordura adequados para fritar. Substitua o óleo ou a gordura a intervalos regulares. O óleo ou gordura cozidos ou sujos podem ser inflamados se forem sobreaquecidos."
• Não utilize talheres de plástico durante o funcionamento.
• PERIGO! Nunca utilize óleo antigo, o óleo antigo tem um ponto de inflamação reduzido e é mais propenso a fervura, o que aumenta o risco de incêndio e situações perigosas.

• AVISO! Fritar alimentos húmidos e grandes quantidades de uma só vez tem uma influência negativa no ponto de ebulição do óleo.

• Limpe sempre o aparelho e outros acessórios após cada utilização (-->Limpeza e manutenção).

• Não utilize jacto de água, lave directamente com água ou produto de limpeza a vapor, uma vez que as peças irão ficar molhadas e poderá resultar em choque eléctrico.
• CUIDADO! Se necessário, encaminhe o cabo de alimentação com segurança para evitar que seja puxado ou que entre em contacto com a superfície de aquecimento.
• Não lave o aparelho com água. A lavagem pode causar fugas e aumentar o risco de choque elétrico.
• Não limpe nem guarde o aparelho a não ser que esteja completamente arrefecido.
• Nenhuma peça pode ser lavada na máquina de lavar loiça.
• A instalação eléctrica deve cumprir os regulamentos nacionais e locais aplicáveis.
• O depósito e o elemento da fritadeira devem ser colocados numa posição segura na sua cozinha antes da utilização devido ao conteúdo quente durante a utilização.
• Mude regularmente o óleo antigo para reduzir a libertação de dioxinas que são carcinogénicas.

Utilização prevista

• Este aparelho destina-se a utilização profissional.
• O aparelho foi concebido apenas para fritar alimentos adequados, como batatas fritas, etc. Qualquer outra utilização pode provocar danos

no aparelho ou lesões pessoais.

- Autilização do aparelho para qualquer outro fim deve ser considerada uma utilização indevida do dispositivo. O utilizador será o único responsável pela utilização indevida do dispositivo.

Instalação de aterramento

Este aparelho é classificado como classe de protecção I e deve estar ligado a um solo de protecção. A aterramento reduz o risco de choque elétrico fornecendo um fio de escape para a corrente elétrica. Este aparelho está equipado com um cabo

de alimentação que possui um fio de aterramento e plugue aterrado. O plugue deve ser conectado a uma tomada que esteja corretamente instalada e aterrada.

Preparativos antes de utilizar pela primeira vez

• Certifique-se de que o aparelho não está danificado. Em caso de danos, contacte imediatamente o seu fornecedor e NÃO utilize o aparelho.
• Remova todo o material de embalagem e película de proteção (se aplicável).

• Limpe o aparelho com água morna e um pano macio.

• Coloque o aparelho numa superfície nivelada e estável, salvo indicação em contrário.

• Certifique-se de que existe espaço suficiente à volta do aparelho para fins de ventilação.
• Guarde a embalagem para guardar o seu aparelho quando não estiver a ser utilizado durante um longo período de tempo.

Instalação

• Coloque o aparelho numa superfície nivelada, estável, limpa, resistente ao calor e seca com os pés de borracha.
• Instale cuidadosamente o suporte traseiro com o elemento de aquecimento na extremidade traseira do recipiente do óleo.

Nota:

1. Certifique-se de que o pino no suporte traseiro está na posição correta e devidamente montado.
2. O aparelho deve ser colocado numa posição segura na sua cozinha antes de ser utilizado devido a perigo de calor durante a utilização.

Painel de controlo

Aquecimento lâmpada indicadora Temperatura controlo LIGAR/DESLIGAR interruptor HENDI

Ligação da linha da fonte de alimentação

L1 L2 L3 N Terra Castanho Preto Cinzento Azul Verdele amarelo

Atenção: As linhas da fonte de alimentação devem ser ligadas por um técnico autorizado.

Operação

• Desligue a alimentação da rede eléctrica.
• Encha o recipiente com óleo ou óleo hidrogenado até à linha MAX.
  Nota! As gorduras sólidas têm de ser pré-aquecidas antes do recheio, o que evita que as gorduras queimem e sobrecarreguem (consulte "Gorduras sólidas").
• Ligue os fios internos do cabo de alimentação a uma tomada elétrica adequada. (Consulte --> Li-gação da linha da fonte de alimentação)
• Ligue o aparelho utilizando o botão ligar/desligar verde no painel de operação. A luz verde no inter-

ruptor acende-se.

• Regule o termóstato para a temperatura pretendida. A luz laranja acende-se.
• Quando a temperatura definida é atingida, a lâmpada laranja apaga-se.
• Durante a fritura profunda, a lâmpada de temperatura acende-se para indicar que o elemento de aquecimento mantém a temperatura indicada.
• Pode agora utilizar a fritadeira.

NOTA: É normal que a relais emita o som ON/OFF durante o funcionamento.

Fritar a fundo

A fritadeira profunda foi concebida com uma zona fria única para permitir que as migalhas e resíduos afundem até ao fundo, o que também permite que a vida útil da gordura/óleo se prolongue consideravelmente.

Verifique regularmente se existe óleo ou gordura suficiente no recipiente. O nível nunca deve estar abaixo da linha MIN.

Tenha em atenção que o botão RESET está localizado na parte inferior do painel de controlo amovível com uma tampa de protecção (consulte o desenho da linha)

• Desligue primeiro a fritadeira profunda da tomada eléctrica.
• Deixe a fritadeira arrefecer completamente.
• Remova o painel de controlo amovível do suporte.
• Desaperte a tampa de protecção preta do botão RESET.
• Prima o botão RESET do limitador alto (corte térmico). Deve ouvir um clique.
• Volte a apertar a tampa de protecção no botão RESET.

- Reinstale o painel de controlo amovível no su- porte.

• De preferência, utilize apenas óleo de fritura líquido ou gordura de fritura líquida.
• A temperatura recomendada para fritar batatas fritas e snacks é de 175 °C no máximo.
• Retire o gelo e as migalhas dos alimentos congelados.
• Não frite demasiado de cada vez. Isto pode fazer com que o óleo ou gordura arrefecam demasiado. O óleo/gordura arrefecido não cresce adequadamente na superfície dos alimentos, para que mais gordura seja absorvida. Quando usados

intensivamente, migalhas e outros detritos devem ser filtrados do óleo/gordura.

• Substitua o óleo ou a gordura a tempo. Utilize tiras de teste ou equipamento de teste regularmente para monitorizar quando o óleo/gordura deve ser substituído.
• Antes de o óleo começar a formar espuma, fumo ou ficar demasiado viscoso, deve substituí-lo. Substitua também o óleo/gordura quando tiver um cheiro ou sabor forte.
• Não misture óleo novo com óleo usado.

Gordura sólida

• Se, mesmo assim, utilizar contra os nossos conselhos gordura sólida: aqueça o óleo lentamente na posição mais baixa até derreter. Quando a gordura tiver derretido, pode definir a temperatura de fritura adequada.
• Quando utilizar gordura sólida, deixe os blocos de gordura derreter lentamente num lume mo-

derado numa frigideira normal. Deite cuidadosamente a gordura derretida na fritadeira de gordura profunda. Ligue a ficha eléctrica e ligue a fritadeira a gordura.

- Retire o cesto de fritar após a utilização da gordura. Isto evita que o cesto fique preso na gordura solidificada.

Após a utilização

• Desligue o aparelho desligando o interruptor e as peças eléctricas da corrente eléctrica.
• Não desloque a fritadeira até que ela e o seu con-

teúdo tenham arrefecido.

- Coloque a tampa na fritadeira, para que a gordura não envelheça.

Limpeza e manutenção

• Desligue sempre as peças elétricas da corrente elétrica antes de limpar o aparelho.
• Atenção: Nunca mergulhe o aparelho em água ou qualquer outro líquido!
• Limpe o exterior do aparelho com um pano húmi-do (água com detergente suave).

- Nunca utilize agentes de limpeza agressivos, abrasivos ou produtos de limpeza clorados. Não utilize objetos afiados ou pontiagudos. Não utilize gasolina ou solventes! Limpe com um pano húmido e detergente, se necessário. Não utilize materiais abrasivos.

Resolução de problemas

Falha Sintomas Causa possível	Solução possível
O aparelho não funciona de todo	Indicador de interruptor verde não aceso e indicador de aquecimento laranja não aceso	O painel de controlo não está devidamente encaixado no suporte	Encaixe correctamente o painel de controlo no suporte
		Sem alimentação de rede	Verifique a instalação elétrica
		O aparelho está desligado	Ligar o aparelho
		Microinterruptor com defeito	Contacte o seu fornecedor
		Contactor CA com defeito	Contacte o seu fornecedor
O aparelho não aquece O indicador verde do interruptor está aceso e o indicador laranja de aquecimento não está aceso		Termóstato definido para uma temperatura baixa	Defina o termóstato para uma temperatura mais elevada
		O limitador alto (corte térmico) disparou.	Reinicie o limitador alto (corte térmico) (Consulte REINICIAR na página 5)
		Limitador alto (corte térmico) defeituoso.	Contacte o seu fornecedor
		Termóstato com defeito	Contacte o seu fornecedor
O aparelho não atinge a temperatura definida	O indicador do interruptor verde está aceso e o indicador laranja de aquecimento está aceso, mas tempo ou temperatura de fritura excessivos	Termóstato com defeito	Contacte o seu fornecedor

Se, após estes controlos, o mau funcionamento continuar, é aconselhável contactar o seu fornecedor para obter assistência.

Em caso de dúvida, contacte sempre o seu fornecedor!

Especificação técnica

No do item 209424
Tensão e frequência de funcionamento 380-415V 3N~ 50/60Hz
Potência nominal 6600 W
Classe de proteção Classe I
Classe de proteção à prova de água IPX3
Intervalo de temperatura 50 - 190°C
Temperatura ambiente 5 - 45°C
Capacidade 10 L
Dimensões 302 x 687 x (A)375 mm
Peso líquido (aprox.)	12 kg

Observações: As especificações técnicas estão sujeitas a alterações sem notificação prévia.

Garantia

Qualquer defeito que afete a funcionalidade do aparelho que se torne aparente no prazo de um ano após a compra será reparado mediante reparação gratuita ou substituição, desde que o aparelho tenha sido utilizado e mantido de acordo com as instruções e não tenha sido abusado ou mal utilizado de forma alguma. Seus direitos estatutários não são afetados. Se o aparelho for reclamado ao abrigo da garantia, indique onde e quando foi comprado e inclua o comprovante de compra (por exemplo, recibo).

De acordo com a nossa política de desenvolvimento contínuo de produtos, reservamo-nos o direito de alterar as especificações do produto, embalagem e documentação sem aviso prévio.

Descartar & Ambiente

Ao desactivar o aparelho, o produto não deve ser eliminado com outros resíduos domésticos. Em vez disso, é sua responsabilidade descartar seus equipamentos de resíduos entregando-os a um ponto de coleta designado. O não cumprimento desta regra pode ser penalizado de acordo com os regulamentos aplicáveis em matéria de eliminação de resíduos. A recolha e reciclagem separadas dos seus equipamentos de resíduos no momento da eliminação ajudará a conservar os recursos naturais e garantir que sejam reciclados de forma a proteger a saúde humana e o meio ambiente.

Para obter mais informações sobre onde você pode deixar seus resíduos para reciclagem, entre em contato com sua empresa local de coleta de resíduos. Os fabricantes e importadores não assumem a responsabilidade pela reciclagem, tratamento e eliminação ecológica, quer directamente quer através de um sistema público.

Estimado cliente: