Master Cook 209301 - Friteuse Hendi - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Dubbele professionele friteuse
Merk	Hendi
Model	Master Cook 209301
Afmetingen (L x B x H)	605 x 515 x 350 mm
Nettogewicht	21,5 kg
Totale inhoud bak	16 L (2 x 8 L)
Elektrische voeding	220-240 V ~ 50/60 Hz
Maximaal vermogen	7000 W (2 x 3500 W)
Temperatuurbereik	50 - 190 °C
Beschermingsklasse	Klasse I
Waterdichtheid	IPX3
Materiaal bak	RVS
Bedieningstype	Instelbare thermostaat + aan/uit schakelaar
Belangrijkste functies	Dubbele onafhankelijke bak, koude zone voor bezinksel, instelbare thermostaat, thermische beveiliging met resetknop
Veiligheid	Thermische beveiliging, aarding, noodstop door loskoppelen, waarschuwing heet oppervlak
Onderhoud en reiniging	Buitenkant reinigen met vochtige doek en mild schoonmaakmiddel; niet onderdompelen; na elk gebruik reinigen
Beschikbare reserveonderdelen	Frituurmand, verwijderbaar verwarmingselement, resetknop, stroomkabel (alleen origineel)
Repareerbaarheid	Reparatie alleen door gekwalificeerd personeel; bij storing contact opnemen met leverancier
Garantie	12 maanden (behalve bij misbruik)
Beoogd gebruik	Professioneel (horeca, frituren van voedsel)

Veelgestelde vragen - Master Cook 209301 Hendi

Wat is de maximale hoeveelheid voedsel per bak?

Het wordt aanbevolen om niet meer dan 1 kg voedingsmiddelen per bak te gebruiken om overlopen te voorkomen en een gelijkmatige garing te garanderen.

Hoe stel ik de frituurtemperatuur in?

Gebruik de draaiknop op het bedieningspaneel. Het bereik is 50 tot 190 °C. Voor friet is de aanbevolen temperatuur maximaal 175 °C.

Welk type olie of vet moet ik gebruiken?

Gebruik olie of vloeibaar vet dat geschikt is om te frituren. Vermijd gebruikte olie omdat het vlampunt lager is. Meng nooit nieuwe en gebruikte olie.

Hoe maak ik de friteuse schoon?

Koppel het apparaat los en laat het afkoelen. Reinig de buitenkant met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Dompel het apparaat nooit onder in water. De elektrische onderdelen mogen niet in contact komen met water.

Wat moet ik doen als het apparaat niet warm wordt?

Controleer of de thermostaat boven kamertemperatuur is ingesteld. Als het oranje lampje niet gaat branden, is de thermische beveiliging mogelijk geactiveerd. Laat afkoelen, verwijder het verwarmingselement en druk op de resetknop onder de zwarte dop.

Hoe weet ik of de olie vervangen moet worden?

Vervang de olie wanneer deze schuimt, rookt, een sterke geur of smaak heeft. Gebruik teststrips of een meetapparaat. Vervang gebruikte olie regelmatig om het risico op kankerverwekkende stoffen te verminderen.

Is de friteuse gemakkelijk te verplaatsen?

Het apparaat weegt ongeveer 21,5 kg. Het heeft rubberen voetjes maar geen wielen. Verplaats het voorzichtig door de basis vast te pakken, nooit aan de kabel.

Welke accessoires worden bij het apparaat geleverd?

De friteuse wordt geleverd met twee frituurmanden, een verwijderbaar verwarmingselement, een deksel en een achtersteun. Gebruik alleen originele accessoires.

Kunnen de onderdelen in de vaatwasser?

Nee, geen enkel onderdeel van het apparaat mag in de vaatwasser. Reinig de manden en accessoires met de hand met lauw water en een mild schoonmaakmiddel.

Waar vind ik het serienummer?

Het productnummer (209301) en de elektrische specificaties staan op het typeplaatje dat op het apparaat is aangebracht.

GEBRUIKSAANWIJZING Master Cook 209301 Hendi

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient u deze gebruiksaaanwijzing aandachtig te lezen.

Hartelijk dank voor de aankoop van dit Hendi apparaat. Leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het apparaat gebruikt, dit om schade door verkeerd gebruik te voorkomen. Lees vooral de veiligheidsin-structies aanachtig door.

Veiligheidsinstructies

• Onjuiste bediening en verkeerd gebruik van het apparaat kan ernstige schade aan het apparaat en verwonding van Personen tot gevolg hebben.
• Dit apparaat is enkel bedoeld voor commercieel gebruik.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor het doel waarvoor het werkontworpen. De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor schade als gevolg van onjuiste bediening en verkeerd gebruik.
• Zorg dat het apparaat en de stekker Niet met water of een andere vloeistof in aanra king komen. Mocht het apparaat overhoopt in het water vallen, trek dan onmiddelijk de stekker uit het stopcontact en LAST het apparaat controeren door een erkendvakman. Niet-naleving hiervan kan levensgevaar opleveren.
• Probeer nooit zich de behuizing van het apparaat te openen.
• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.
• Raak de stekker nicht met natte of vochtige handen aan.
• GEVAAR VAN ELEKTRISCHE SCHOKKEN! Probeer het apparaat Niet zich te repareren. In het geval van storingen, maar reparaties alleen uitvoeren door gekwalificeerd personeel.
• Gebruik nooit een beschadigd apparaat! Als het apparaat is beschadigd, haal de stekker dan uit het stopcontact en neem contact op met de winkel.
  WAARSCHUWING! Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat Niet onder in water of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water.
• Controller de stekker en het netsnoer regelmatig op schade. Als de stekker of het net snoer is beschadigd,要去 het worden verrangen door de technische Dienst of een soort-gelijk gekwalificeerd persoon om gevaar of letsel te voorkomen.
• Zorg ervoor dat het netsnoer Niet in contact komt met scherpe of hete voorwerpen en houd het uit de buurt van open vuur. Als u de stekker uit het stopcontact wilt halen, trek dan.altijd aan de stekker en Niet aan het netsnoer.
• Zorg ervoor dat niemand per ongeluk aan het netsnoer (of verlengsnoer) kan trekken of kan struikelen over het netsnoer.
• Houd het apparaat in de gatenijdens gebruik.
• WAARSCHUWING! Zolang de stekker in het stopcontact zit, is het apparaat aangesloten op de voedingsbron.
• Schakel het apparaat uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.
• Draag het apparaat nooit aan het netsnoer.
• Gebruik geen extra hulpmiddelen die nicht worden meegeleverd met het apparaat.

• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en freiuentie die is vermeld op het typeplaatje.

• Sluit de stekker aan op een stopcontact dat eenvoudig bereikt kan worden, zodat de stekker in geval van nood onmiddelijk uit het stopcontact kan worden getrokken. Trek de stekker volledig uit het stopcontact om het apparaat volledig uit te schakelen. Gebruik de stekker om het apparaat los te koppelen van het Lichtnet.

• Schakel het apparaat altijd uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.
• Gebruik nooit accessoires die nicht worden aanbevolen door de fabrikant. Zij{kunnen mo gelijk een veiligheidsrisico vormen voor de gebruiker en{kunnen het apparaat maybek beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.
• Dit apparaat is nicht geschikt voor gebruik door Personen (inclusief kinderen) met een verminderd fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis.
• Dit apparaat mag onder geen enkele omstandigheid worden gebruikt door kinderen.
• Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen.
• Kinderen mogen nicht met het apparaat spelen.
• Koppel het apparaat algid los van het lichtnet als het onbeheerd wordenachtengelaten en voordat het apparaat wordt gemonteerd, gedemonteerd of gereinigd.
• Laat het apparaat nooit onbeheerd awhile tijdens gebruik.
• Vervang de frituurolie regelmatig om het vrijkomen van kankerverwekkende dioxines te verminderen.

Speciale veriligeidsvoorschriften

LET OP! HEET OPPERVLAK! De temperatuur van het bereikbare oppervlak is zeer heetijdens gebruik. Raak alleen de knoppen op het bedieningspaneel aan.

• Als dit apparaat in de buurt van muren, scheidingswanden, keukenmeubilair, decoratieve afwerkingen, etc. worden geplaatst, worden aanbevolen dat deze zijn gemaakt van Niet-brandbaar materiaal; als dit Niet het geval is, moeten ze worden gecoat met een Niet-brandbare warmte-isolerend materiaal, en moet er zeer veel aandacht worden besteed aan de brandpreventievoorschriften.
• Plaats het apparaat Niet op een verwarmingsvoorwerp (kooktoestel op benzine, elektriciteit, houtskool, etc.). Houd het apparaat uit de buurt van warme oppervlakken en open vuur. Gebruik het apparaat.altijd op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige en droge ondergrond.
• Gebruik het apparaat Niet in de buurt van explosieve of ontvlambare materialen, credit cards, magnetische schijven of radio's.
• Dit apparaat is nicht bedoeld om gebruikt te worden in combinatie met een externe timer of apart systeem voor gebruik op afstand.
  WAARSCHUWING: Er bestaat brandgevaar indien de olie onder de L-markering (het minimumiveau) zakt of er geen olie in de bak zit.
  WAARSCHUWING: Frituur nooit te natte voedingsmiddelen of te veel voedingsmiddelen per keer om overmatig schuimen en oliespetters te voorkomen. U kunt per keer ca. 1kg in de bakplaatsen.

• Laat minimaal 20 cm ruimte vrij rond het apparaat voor voldoende ventilatie.

• Gebruik alleen olie of vet dat geschikt is voor frituren. Vervang de olie of het vet regelmatig. Te lang gebruikte of vuile olie of vet kan tot worden ontstoken wanner het wordt oververhit."

• Gebruik geen plastic keukengereiijdens gebruik.
• GEVAAR! Gebruik nooit oude olie,.ovat vaatbaarder is voor overkoken, wat het risico op brand en gevaarlijke situatuies verhoegt.
  WAARSCHUWING! Als u te nat voedsel of te große hoeveelheden voedsel in het apparaat plaatst, heeft dit invloed op het kookpunt van de olie.
  WAARSCHUWING! Om veiligheidsredenen worden aanbevolen nicht teveel voedsel tegelijk-kertijd te frituren (max. hoeveelheid voedsel ca. 2kg).
• Reinig het apparaat en andere accessoires alk elk gebruik (---> Reiniging en onder houd).
• Gebruik geen waterstralen of stoomreiniger en spel nietrechtstreeks af met water, om dat de onderdelen van het apparaat nat können worden en dit kan leiden tot elektrische schokken.
• LET OP! Plaats het netsnoer indien nodig op een veilige manier om te voorkomen dat het in contact kon komen met het verwarmingsoppervlak en dat er per ongeluk aan het netsnoer kan worden getrokken.
• Was het apparaat Niet met water. Wassen kan lekkages veroorzaken en het risico op elektrische schokken verhogen.
• Niet reinigen of opbergen tenzij het apparaat volledig is afgekoeld.
• Geen van de onderdelen়n vaatwasmachinebestendig.
• Trek de stekker altijd uit het stopcontact als u de friteuse vult of reinigt.
• De elektrische installmentie dient te voldoen aan de nationale en plaatselijk geldende voor schriften.
• De oliebak en het verwarmingselement要去en voor gebruik correct worden geplaatst en geinstalleerd, waar deze eer heet wordenijdens gebruik.

Beoogd gebruik

• Dit apparaat is bedoeld voor professioneel gebruik en kan alleen worden bediend door gekwalificeerd personeel.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor het bakken van geschikt voedsel, zoals frites, enz. Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het apparaat of lichamelijk letsel.

• Gebruik van het apparaat voor andere doeleinden worden beschouwd als verkeerd gebruik van het apparaat. De gebruiker is volledig aansprakelijk voor alle risico's die voortvloeien uit verkeerd gebruik van het apparaat.

Dit apparaat is geclassifiedeerd als beschemmingsklasse I en moet op een beschemmende grond worden aangesloten. Aarding vermindert het risico op elektrische schokken door een ontsnappingsdraad voor de elektrische stroom aan te bieden. Dit ap

paraat is uitgerust met een netsnoor met een aardingsdraad en geaarde stekker. De stekker moet worden aangesloten op een stopcontact dat correct is geinstalleerd en geoard.

Ingebruikname

• Controller of het apparaat Niet beschadigd is. Neem in geval van beschadiging onmiddelijk contact op met uw leverancier en gebruik het apparaat NIET.
• Verwijder al het verpakkingsmaterial en de eventuele aanwezigebeschemfolie.
• Reinig het apparaat met handwarm water en een zachte doeK.

• Plaats het apparaat waterpas op een stabiele ondergrond, tenzij anders aangegeven.

• Zorg ervoor dat er rondon het apparaat genoeg ruimte vrij blijft voor de afvoer van warmte.

• Plaats het apparaat zo dat de stekker te allen ti-jde bereikbaar is.
• Bewaar de verpakking om uw apparaat op te bergen als het voor een langeperiode Niet worden gezruikt.

Installatie

• Plaats het apparaat met de rubberen voetjes op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige en droge ondergrond.
• Installeer dechtersteun met het verwarmings-element op dechterkant van de oliebak.

Opmerking:

1. Zorg ervoor dat de pin op dechtersteun zich in de juiste positie bevindt & juist is gemonteerd.
2. Het apparaat moet voor gebruik op een veilige plek in uw keuken worden geplaatst om gevaar door hoge temperatures tijdens gebruik te voorkomen.

Bedieningspaneel

Gebruik

Let op : Sluit het apparaat aan op eenAPEe groep van 16 Ampere. Bij een dubbele friteuse heeft u hiervoor 2 aparte groepen nodig.

• Verwijder de stekker uit het stopcontact.
  Vul de bak met olie tot de MAX streep. LET OP! Bij vaste vetsoorten het vet voorverwarmen alvorenste vullen, dit voorkomt verbranden van het vet en overbelasting (Zie "Vast Vet").
• Stop de randaarde stekker in een geaard stop-contact.

• Schakel het apparaat in door de groene aan-/uit-knop op het bedieningspaneel. De groene lamp op de aan-/uitschakelaar gaat branden.

• Stel met de thermostat de gewenste temperatuur in. Het oranje lampje gaat branden.

• Als de ingestelde temperatuur is bereikt gaat het oranje lampjeuit.
  Tijdens het frituren gaat het temperatuurlampje af en toe aan en uit om aan te given dat het verwarmingselement worden in- en uitgeschakeld om te zorgen dat de juiste temperatuur gehandhaafd blijft.
• U kunt nu frituren.

Frituren

De friteuse is voorzien van een uneke koude zone waardoor kruimels en bakresten maar de bodem zinken en de olie aanzienlijk longer mee za gaan.

Controleer regelmatig of er voldoende olie in de bak zit. Het niveau mag nooit onder de MIN individatiekommen!!

RESET de maximaalthermostat

Let op, de RESET-knop bevindt zich aan de onderkant van het afneembare bedieningspaneel met een beschermdop (zie lijntekening)

• Trek de stekker van de friteuse eerst uit het stopcontact.
• Laat de friteuse volledig afkoelen.
• Verwijder het afneembare bedieningspaneel uit de steun.
• Schroef de zwarte beschermdop van de RESET-knop los.
• Druk op de RESET-knop van de maximaal thermostat. U moet een duidelijk klik horen.

• Schroef de achechterkant van de zwaarte bescherm-dop terug op de RESET-knop.

• Installer het afneembare bedieningspaneel terug op de steun.

Frituurtips

• Gebruik bij voorkeur alleen vloeijaar frituuvet of -olie
• De aanbevolen temperatuur voor frites en snacks is 175^ maximaal.
• Verwijder ijns en kruimels van de diepvriesproducten.
• Frituur Niet te veel te gelijk hierdoor koelt de olie te snel af en kunn den frituurproducten onvoldoende snel dichtschroeien waardoor ze meer

vet op zullen nemen. Bij intensief gebruik dient u steeds de bakresten uit de olie te zeven

• Vervang de olieijdig. Gebruik regelmatig test strips of meetapparatuur om bij te honden wanner de olie verrangen要去 worden.
• Voordat de olie gaat schuimen, walmen of stroperig worden, dient u dit te verrangen. Ook wanner het een sterke geur of smaak krijgt.
• Meng geen verse olie met gebruikte.

NL

Vast Vet

• Indien u gegen ons advies in toch vast frituuvet gebrukt: warm het vet dan op de laagste stand langzaam op totdat het gesmolten is. Wanner het vet gesmolten is, dient u pas de juiste frituurtemperatuur in te stellen.
• Bij gebruik van/Newuw vet smelt u de vetblokken eerst langzaam op lage temperatuur in een nor

male pan. Giet het gesmolten vet voorzichtig in de frituurpan. Steek dan pas de stekker in het stopcontact en schakel de frituurpan in.
- Verwijder het mandje na gebruik uit het vet. Dit voorkomt dat het mandje in het gestolde vet vast gaat zitten.

Na gebruik

• Schakel de apparatuuruit door de schakelaaruit te zetten en de stekkeruit het stopcontact teverwijderen.

• Laat de frituurpan op+zijnplaats staan tot apparaat en inhoud+zijn afgekoeld.

• Plaats de deksel op de friteuse, zodate de olie nicht veroudert.

Reiniging en onderhoud

• Trek voordat u het apparaat schoonmaakt.altijd eerst de stekker uit het stopcontact.
• Let op: Nooit het apparaat in water of een andere vloeistof onderdompelen!

• De buitenkant maakt u schoon met een vochtig doekje (water met mild reinigingsmiddel).

• Gebruik nooit agressieve schoonmaakmiddelen, schuirmiddelen of chloorhoudende reinigings-middelen. Geen scherpe en puntige voorwerpen gebruiken. Geen benzine of oplosmiddelen gebruiken! Schoonmaken met een vochtige doek en eventueel afwasmiddel, geen schurende materialen gebruiken.

Problemen oplossen

Storing Verschijnsel Mogelijk	ke oorzaak Mogelijk oplossing
Apparaat doet—helemaal niets	Groene schakelaar brandt Niet & oranje lamp brandt Niet	Bedieningspaneel staat Niet goed op de steun	Zet het bedieningspaneel goed op de steun
		Geen netspanning Controller	de elektrische installmentie
		Schakelaar staat uit Schakelaar aanzetten	aar aanzetten
		Microswitch defect Neem contact	contact op met de leverancier
Apparaat blijft koud Groene s	schakelaar brandt wel & oranje lamp brandt Niet	Thermostat te laag ingesteld	Stel de thermostat in op een hogere temperatuur
		Maximaal thermostat aangesproken	Reset de maximaal thermostat. (Zie pagina 16)
		Maximaal thermostat defect	Neem contact op met de leverancier
		Thermostat defect Neem contact	contact op met de leverancier
Apparaat bereikt de ingestelde temperatuur Niet	Groene schakelaar brandt wel & oranje lamp brandt wil, maar te lange baktijd / te hove temperatuur	Thermostat defect Neem contact	contact op met de leverancier

Als na deutsche handelingen het apparaat nog steeds nicht functioneert, adviseren wij u contact op te nemen met uw leverancier. Neem in geval van twijfel.altijd contact op met uw leverancier!

Technische specificaties

Itemnr. 207208 209202 207307 209301
Bedrijfsspanning (V) & frequenta (Hz)	220-240V~ 50/60Hz
Max ingangsvermögen (W) 3500 W 2x3	500 W
Beschermingsklasse	Klasse I
Waterbeschermingsklasse	IPX3
Temperatuurbereik	50 - 190°C
Ambient temperature	5 - 45°C
Inhoud	8 L		16 L
Afmetingen apparaat (W x D x H)	305x460x (H)350mm	305x515x (H)350mm	605x460x (H)350mm	605x515x (H)350mm
Netto gewicht (ca.)	8,1 kg	8,6 kg	20,5 kg	21,5 kg

Opmerking: Technische specificaties onderhevig aan verandering zonder kennisgeving.

Garantie

Elk defect waardoor de werkung van het apparaat nudelig worden beinvloed dat zich binnen eenJAar na aankoop van het apparaat voordoet, wordt Gratis hersteld door reparatie of verranging, mits het apparaat conform de instructies is gebruikt en onderhoden en Niet op enigerlei wijze verkeerd is behandeld of misbruikt. Dit LAST onverlet uw bij wet bepaalde rechten. Als de garantie van kracht is, vermeld dan waar en wanner u het apparaat

hebt gekocht en sluit een aankoopbewijs bij [bijv. kassabon of factuur].

Gezien ons strevenaar voortdurende verdere productontwikkeling behouden wij ons hetrecht voor, zonder Voorafgaande kennisgeving wijzigingen aan te brengen aan product, verpakking en documentatie.

Verwijdering & milieu

Bij de buitengebruikstelling van het apparaat, mag het Niet met het overige huisafval worden verwijderd. Inplaats waarvan is het uw verantwoordelijkheid om uw afgedankte apparatuur in te leveren bij een daartoe aangewezen inzamelpunt. Het Niet opvolgen van deze regel kan worden bestraft in overeenstemming met de geldende voorschriften voor afvalverwerking. De geschieren inzameling en recycling van uw afgedankte apparatuur ten tijde van buitengebruikstelling helpt bij de instandhouding van natuurlijke hulpbronnen en waarborgt dat de

apparatuur worden gerecycled op een manier die de volksgezondheid en het milieu beschermt.

Voor meer informatie over waar u uw afval kutn inleveren voor recycling kutn u contact opnemen met uw lokale afvalverwerkingsbedrijf. De fabrikant en importeurs nemen geen verantwoordelijkheid voor de recycling, behandeling en ecologische verwijdering, hetzijrechtstreeks of via een openbaar system.

NL

Szanowny Kliencie,