Artisan 5KES2103EOB - Koffiemachine KITCHENAID - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Artisan 5KES2103EOB KITCHENAID

INHOUDSTAFEL W10553375B_05_NL_v03.indd 69 8/28/17 11:34 AM70 Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten steeds basisvoorzorgen worden getroffen, waaronder:

1. Lees alle instructies. Verkeerd gebruik van het apparaat kan persoonlijke

verwondingen veroorzaken.

2. Hete oppervlakken niet aanraken. Handvaten en knoppen gebruiken.

3. Om brand, elektrische schokken of persoonlijke verwondingen te vermijden,

het snoer, destekkers of het apparaat niet onderdompelen in water of andere vloeistoffen.

4. Dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder en door personen

met fysisch, mentaal of zintuiglijk verminderde capaciteiten of met een gebrek aan kennis en ervaring, indien ze onder toezicht staan of indien instructies werden gegeven over het veilige gebruik van het apparaat en indien ze de risico's begrijpen. Kinderen mogen niet spelen met het apparaat. Reiniging en onderhoud mogen niet worden uitgevoerd door kinderen zonder toezicht.

5. Trek de netstekker uit de contactdoos, wanneer het apparaat niet wordt gebruikt en

voor het reinigen. Laat het apparaat afkoelen alvorens onderdelen te plaatsen of te verwijderen en vóór het reinigen.

6. Gebruik geen apparaat met een beschadigd netsnoer of een beschadigde stekker, of

na een defect of nadat het apparaat op een of andere manier beschadigd is geraakt. Breng hetapparaat naar de dichtstbijzijnde erkende dienst-na-verkoop/after sales service om hettelaten nakijken, herstellen of bijregelen.

7. Het gebruik van accessoires die niet door de fabrikant worden aanbevolen, kan

brand, elektrische schokken of verwondingen veroorzaken.

8. Het apparaat niet buiten gebruiken.

9. Laat het netsnoer niet over de rand van de tafel of het werkblad of tegen hete

10. Niet op hete elektrische kookplaten of gasbranders of in een hete oven plaatsen.

11. Schakel het apparaat steeds eerst uit, en steek pas daarna de netstekker in de

wandcontact doos. Om het apparaat te ontkoppelen, schakel het eerst uit en verwijder dan denetstekker uit de wandcontactdoos.

12. Wees uiterst voorzichtig bij het gebruik van hete stoom.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES

Gebruik het apparaat niet voor andere doeleinden dan het bedoelde huis houdelijke gebruik. We hebben in deze handleiding en op uw toestel tal van belangrijke veiligheidswaarschuwingen aangebracht. Lees deze veiligheidswaarschuwingen en leef ze na.Dit is het veiligheidsalarmsymbool.Dit symbool waarschuwt u voor mogelijke gevaren waarbij u of anderen gedood of verwond kunnen worden.Alle veiligheidswaarschuwingen volgen op het alarmsymbool en de woorden “GEVAAR” of “WAARSCHUWING”. Deze woorden betekenen het volgende:U kunt gedood worden of ernstig gewond raken als u de instructies niet onmiddellijk naleeft.U kunt gedood worden of ernstig gewond raken als u de instructies niet naleeft.U kunt gedood worden of ernstig gewond raken als u de instructies niet naleeft.Alle veiligheidswaarschuwingen informeren u over het potentiële gevaar, over hoe u het risico op verwondingen kunt verminderen en wat er kan gebeuren als u de instructies niet opvolgt. Uw veiligheid en die van anderen is erg belangrijk. GEVAAR WAARSCHUWING

W10553375B_05_NL_v03.indd 70 8/28/17 11:34 AM71 Nederlands Volt: 220-240 volt AC (wisselstroom) Hertz: 50-60 Hz Wattage: max. 1300 W OPMERKING: Om het risico op elektrische schokken te verminderen, past deze stekker slechts in één richting in de contactdoos. Als de stekker niet in de contactdoos past, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektricien. Wijzig de stekker in geen geval. Een kort netsnoer wordt meegeleverd om het risico om verstrikt te geraken of te struikelen over een lang netsnoer te verminderen. Gebruik geen verlengsnoer. Als het netsnoer te kort is, laat dan een contactdoos in de nabijheid van het apparaat installeren door een gekwalificeerde elektricien of een monteur. Afgedankte materiaalverpakking Het verpakkingsmateriaal kan voor 100% gerecycleerd worden en is voorzien van het recyclagesymbool . De verschillende onderdelen van de verpakking moeten daarom op verantwoordelijke wijze en in overeenstemming met de desbetreffende lokale voorschriften worden weggewerkt. Dumping van het product - Dit apparaat is voorzien van het merkteken volgens de Europese richtlijn 2012/19/EU inzake Afgedankte Elektrische en Elektronische Apparaten (AEEA). - Door ervoor te zorgen dat dit product op de juiste manier als afval wordt verwerkt, helpt u mogelijk negatieve consequenties voor het milieu en de menselijke gezondheid te voorkomen die anders zouden kunnen worden veroorzaakt door onjuiste verwerking van dit product als afval. - Het symbool op het product of op de bijbehorende documentatie geeft aan dat dit product niet als huishoudelijk afval mag worden behandeld, maar moet worden afgegeven bij een verzamelpunt voor de recyclage van elektrische en elektronische apparaten. Voor meer gedetailleerde informatie over de behandeling, terugwinning en recyclage van dit product wordt u verzocht om contact op te nemen met uw lokaal gemeentehuis, uw afvalophaaldienst of de winkel waar u het product hebt aangeschaft. Gevaar voor elektrische schokken In een geaard stopcontact steken. Verwijder de randaarde niet. Gebruik geen adapter. Gebruik geen verlengsnoer. Het niet opvolgen van deze instructies kan de dood, brand of elektrische schokken tot gevolg hebben. WAARSCHUWING

Filterhouder Stoompijpje & heetwaterpijpje Watertank (achteraan) Lekbak Melkkannetje eseeee borsteltje voor het doucheplaatje Filterbakjes Stamper O/I Netstroomschakelaar ( ) Eén keer indrukken om de espressomachine aan te zetten, nogmaals indrukken om ze uit te zetten. Als de machine ingeschakeld is, zullen de twee boilers beginnen op te warmen, en zullen de knoppen “ ” en “ ” werken. Automatische uitschakeling De espressomachine is uitgerust met een automatisch uitschakelings systeem: na 30 minuten schakelt hij, zonder enige interactie met de “ ” of de “ ” knoppen, automatisch uit. Indicatielampje “Netstroom ingeschakeld” (I) Als de espressomachine ingeschakeld is, zal dit indicatie- lampje branden. Espressoknop (

Als de “ ” draaiknop openstaat, houd dan de “ ” knop ingedrukt om de waterpomp in te schakelen, en heet water af te tappen van het heetwaterpijpje. De pomp valt automatisch stil, wanneer de knop wordt losgelaten. Stoomdraaiknop (

Om stoom of heet water af te tappen via het stoompijpje, opent u de “ ” draaiknop door hem tegen de wijzers van de klok in te draaien. Het volume stoom wordt gecontroleerd door de draaipositie: draai tegen de wijzers van de klok in om meer stoom te bekomen, en met de wijzers van de klok voor minder stoom. Om de stoom af te sluiten, draait u de draaiknop met de wijzers van de klok mee tot u niet meer verder kunt. Espressokop De espressokop van professionele grootte is gemaakt van gechromeerd messing voor een uitzonderlijke duurzaamheid en stabiliteit van de watertemperatuur. De espressoboiler is rechtstreeks met bouten aan de kop van de groep bevestigd, zodat de groep snel en grondig opwarmt. Stoompijpje & heetwaterpijpje Voor het aftappen van stoom of heet water via het stoom- pijpje. De arm scharniert horizontaal en verticaal, zodat hij steeds in een comfortabele stand geplaatst kan worden. Het uiteinde van de stoompijp bevordert het opschuimen, en kan afgenomen worden voor het reinigen. Lekbak De grote, uitneembare lekbak vangt de overtollige koffie op, en mag afgewassen worden in de vaatwasmachine, op voorwaarde dat ze in de bovenste lade wordt geplaatst. De lekbak heeft een afneembare roestvrijstalen lekrooster. BPA-vrije watertank De verwijderbare watertank is links of rechts uitschuifbaar en kan zo gemakkelijk gevuld worden. De tank heeft goed zichtbare “max”- (1,8 liter) en “min”-aanduidingen. Het waterpeil in de doorzichtige tank is in een oogopslag zichtbaar. De BPA-vrije tank tank mag afgewassen worden in de bovenste lade van de vaatwasmachine. Kopjesreling Bovenop het apparaat is plaats om 4 tot 6 espressokoppen voor te verwarmen. De roestvrijstalen reling voorkomt dat de koppen eraf vallen, en zouden breken. Stoom ( ) Boiler Temperatuurmeter

ONDERDELEN EN EIGENSCHAPPEN

Onderdelen van de espressomachine Eigenschappen van de espressomachine

W10553375B_05_NL_v03.indd 72 8/28/17 11:34 AM73 Nederlands Espresso ( ) Boiler Temperatuurmeter De meter geeft aan wanneer het water de optimale temperatuur heeft om espresso te maken. Stoom ( ) Boiler Temperatuurmeter De meter geeft aan wanneer de stoomboiler de optimale temperatuur heeft om te stomen. Filterhouder De professionele filterhouder is gemaakt van gechromeerd messing, en heeft een comfortabel uitlopend handvat. Hij wordt aan de espressokop bevestigd met een stevige draai naar rechts. Filterbakjes De roestvrijstalen filterbakjes klikken in de filterhouder. Gebruik het kleine bakje voor één kop (30 ml) espresso, en de grote voor twee koppen (60 ml). Het kleine bakje is ook geschikt voor papieren koffiepads. Melkkannetje De roestvrijstalen kan heeft een inhoud van 255 ml, en is onontbeerlijk voor het opschuimen van melk. Stamper Drukt de koffie in het filterbakje gelijkmatig aan. Koffieschep (maatlepel) en borsteltje voor het doucheplaatje Gebruik één afgestreken schep koffie per kop (30 ml) espresso. Het borsteltje dient om de zetgroep en het doucheplaatje vrij te maken van drap (koffiedik). Niet afgebeeld: Twee afzonderlijke boilers Door de twee afzonderlijke boilers wordt de wachttijd vermeden, die bij apparaten met één boiler nodig is bij het overschakelen tussen opschuimen en espresso maken. De verwarmingselementen van de boiler komen nooit in contact met water: ze zijn buiten de boiler geplaatst voor een superieure gelijkmatigheid van de watertemperatuur en voor een betere bestendigheid tegen doorbranden. Snel opwarmende boilers bereiken hun werkings temperatuur in ongeveer 6 minuten. Lekvrij systeem met een elektromagnetische driewegkraan Druppelen wordt nagenoeg vermeden door een elektro- magnetische driewegkraan die de druk in de groep onmiddellijk afvoert, nadat de pomp is uitgeschakeld. De filterhouder kan onmiddellijk na het maken van espresso verwijderd worden, en er zal geen koffiedrap (koffiedik) wegspuiten. Pomp levert 15 bar druk De zelfaanzuigende waterpomp levert met gemak de druk die nodig is voor perfecte espresso. Houd de drie relingsteuntjes boven de gaten bovenop de espressomachine. Druk daarna de relingsteuntjes stevig in de gaten.

1. Til de tank lichtjes op, en neem hem weg door hem aan

de bodem uit de espressomachine te trekken.

De kopjesreling bevestigen De watertank verwijderen en afwassen

2. Was de tank af in warm zeepsop, en spoel met schoon

water. De tank mag ook afgewassen worden in de bovenste lade van de vaatwasmachine.

3. Plaats de tank terug in de espressomachine, en zorg dat

de opzuigslangetjes in de tank zitten. De ribbels op de onderzijde van de tank passen in de groeven van de voet van de tankbehuizing. W10553375B_05_NL_v03.indd 73 8/28/17 11:34 AM74 Voordat de espressomachine voor de eerste keer gebruikt wordt, moeten de boilers gevuld en gespoeld worden. De boilers moeten ook gevuld worden, wanneer:

• de espressomachine lange tijd niet gebruikt werd

• de watertank tijdens het gebruik droog komt te staan (dat kan de espressomachine beschadigen)

• veel dranken worden opgestoomd zonder dat er espresso wordt gemaakt of heet water wordt afgetapt

1. Schuif de watertank naar links of rechts uit, zodat de

bovenzijde vrijkomt, en vul met vers koud water tot aan de streep “max.” OPMERKING: Gedistilleerd water of mineraal water kan de espressomachine beschadigen. Gebruik geen van beide om espresso te maken.

2. Steek het uiteinde zonder uitstekende pennen van

het netsnoer in de netsnoeringang achteraan op de espressomachine.

3. Steek het andere uiteinde van het netsnoer in een

contactdoos met randaarde.

4. Let erop dat de draaiknop “

”, dichtstaat, door deze zo ver mogelijk naar rechts te draaien. Gevaar voor elektrische schokken In een geaard stopcontact steken. Verwijder de randaarde niet. Gebruik geen adapter. Gebruik geen verlengsnoer. Het niet opvolgen van deze instructies kan de dood, brand of elektrische schokken tot gevolg hebben. WAARSCHUWING

5. Druk de knop “ ” in om de espressomachine aan

te zetten. Als de espressomachine aanstaat, zal het indicatielampje “netstroom ingeschakeld” (I) branden, zullen de twee boilers beginnen op te warmen, en zullen de knoppen “ ” en “ ” werken.

6. Plaats een koffiekopje onder de espressokop. Bevestig de

filterhouder niet aan de espressokop.

” in: het is niet nodig om te wachten tot de boiler opgewarmd is. Dit stelt de waterpomp in werking, en vult de espressoboiler met water. Na een paar seconden zal er water uit de espressokop stromen. Als het kopje vol is, druk dan de knop “ ” opnieuw in om de waterpomp stil te leggen. De espressoboiler is nu klaar voor gebruik.

8. Plaats het melkkannetje onder het stoom-of heetwaterpijpje.

9. Draai langzaam de draaiknop “ ” open, door er in tegen

de wijzers van de klok in aan te draaien, en houd daarna de knop “ ” ingedrukt. Dit stelt de waterpomp in werking, en vult de stoomboiler met water. Na een paar seconden zal er water uit het uiteinde van het stoompijpje stromen.

10. Als het kannetje ongeveer halfvol is, de knop “ ”

loslaten, en de draaiknop “ ” tot het uiteinde naar rechts dichtdraaien. De stoomboiler is nu klaar voor gebruik.

11. Als er voorlopig geen espresso nodig is, druk dan knop

“ ” in om de espressomachine uit te schakelen. OPMERKING: Druk de knoppen “ ” of “ ” niet in zonder water in de tank. Dat kan de waterpomp beschadigen. Voor de beste resultaten, zie het hoofdstuk “Vóór de bereiding: elementen van een goede espresso”.

1. Zorg dat er genoeg water in de watertank is (het waterpeil

moet tussen de aanduidingen “max” en “min” staan).

2. Kies het kleine of grote filterbakje. Gebruik het kleine

filterbakje voor één kop (30 ml) espresso en de grote voor twee koppen (60 ml). Het kleine filterbakje kan ook gebruikt worden voor papieren koffiepads.

3. Druk het filterbakje in de filterhouder, totdat hij op zijn

plaats klikt. Doe nog geen koffie in de filterhouder.

4. Houd de filterhouder onder de espressokop en gelijk met

het merkteken “ ” op de linkse helft van de metalen sierring. Breng de filterhouder omhoog in de espressokop, en beweeg daarna het handvat van de filterhouder naar rechts tot aan het merkteken “ ” op de metalen sierlijst.

5. Druk de knop “ ” in om de espressomachine aan te zetten.

6. Wacht tot de espressomachine de werkingstemperatuur

heeft bereikt; dit duurt ongeveer 6 minuten. Als de wijzer van de espressotemperatuurmeter geklommen is tot in de zone “ ”, kan er espresso gemaakt worden.

7. Verwijder de filterhouder van de espressokop door

het handvat naar links te draaien. Doe één afgestreken maatlepel (koffieschep) gemalen koffie (of een papieren koffiepad) in het kleine filterbakje, of twee maatlepels in het grote filterbakje. Zorg dat u een fijne maling voor espresso gebruikt.

8. Druk de koffie met de stamper goed aan met een

ronddraaiende beweging. Zorg ervoor dat het oppervlak van de koffie zo effen mogelijk is. Zie de hoofdstukken “Afstrijken” en “Aandrukken” voor meer details.

9. Veeg de overtollige koffie van de rand van de filterhouder,

en bevestig de filterhouder aan de espressokop.

10. Plaats één of twee espressokopjes op de lekrooster onder

de uiteinden van de filterhouder. Druk de knop “ ” in, en er zal espresso in de kopjes beginnen te stromen. Als de gewenste hoeveelheid espresso gemaakt is, druk dan de knop “ ” in om te stoppen. OPMERKING: Verwijder de filterhouder niet terwijl er espresso gemaakt wordt.

11. De espressomachine is uitgerust met een elektro-

magnetische driewegkraan die de druk in de groep onmiddellijk afvoert, nadat de waterpomp uitgeschakeld is, zodat de filterhouder onmiddellijk na het maken van espresso verwijderd kan worden. Verwijder de filter- houder door het handvat naar links te draaien. Vermijd dat de filterhouder geraakt wordt bij het leegkloppen van het koffiedrap (koffiedik) uit het filterbakje.

12. Plaats na het verwijderen van de filterhouder een kop onder

de espressokop, en druk één of twee seconden de knop “ ” in. Dit zal het doucheplaatje reinigen en de koffieoliën en -korrels die in de espressokop geraakt zijn, wegspoelen.

13. Om meer espresso te maken, herhaal stappen 6 tot

en met 12, maar lees ook de onderstaande tips van de “barista” (Italiaanse cafékelner). Tips van de “barista” Voor het maken van meerdere koppen espresso:

1. Gebruik vóór het afvullen met koffie een doek om het

filterbakje te reinigen en af te drogen. Dat zorgt voor een gelijkmatige koffie-extractie.

2. Om de juiste watertemperatuur te bewaren is het

belangrijk dat de groep warm gehouden wordt, dus:

• Spoel de filterhouder niet uit met water, want dat koelt de filter af. U kunt de resterende koffiedrap (koffiedik) het best met een doek uit het filterbakje wegvegen.

• Terwijl u met andere zaken bezig bent zoals het malen van koffie of het opschuimen van melk, kunt u de lege filterhouder warm houden door hem aan de espressokop te bevestigen. Voor het opschuimen en opstomen van melk is wat oefening nodig, maar u zult versteld staan hoe snel u het leert. Alles wat u nodig hebt is bij de Artisan espressomachine meegeleverd: een roestvrijstalen kannetje met een speciale vorm voor het opschuimen, een stoompijpje dat horizontaal en verticaal versteld kan worden, een speciaal gevormd uiteinde van het stoompijpje dat ontworpen is om het opschuimen te bevorderen, en een draaiknop “ ” waarmee u de hoeveelheid stoom precies kunt regelen.

1. Druk de knop “ ” in om de espressomachine aan te zetten.

2. Wacht tot de espressomachine de werkingstemperatuur

heeft bereikt; dit duurt ongeveer 6 minuten. Als de wijzer van de stoomtemperatuurmeter in de zone “ ” staat, is de espressomachine klaar om op te stomen.

3. Vul het melkkannetje voor één derde met koude melk.

4. Houd het stoompijpje in een lege kop, en zet de draai knop

” een moment open om het overtollige water uit de leiding te verwijderen. Om de draaiknop “ ” te openen, draait u hem langzaam tegen de wijzers van de klok in; om de draaiknop “ ” te sluiten, draait u hem met de wijzers van de klok mee, totdat hij niet meer verder kan.

5. Terwijl de draaiknop “

” dicht staat, kunt u het stoom- pijpje verstellen, zodat u een comfortabele werkhouding hebt, en dompelt u het uiteinde van het stoompijpje vlak onder het oppervlak van de melk in het melkkannetje.

6. Zet de draaiknop “

” langzaam open door hem tegen de wijzers van de klok in te draaien. Hoe verder de draaiknop “ ” gedraaid wordt, hoe meer stoom er vrijkomt. Kantel de kan naar één kant, zodat er in de melk een wervelende beweging ontstaat, en houd de punt van het opschuimuiteinde van het stoompijpje ongeveer 5 mm onder het oppervlak van de melk. Als er grote bellen gevormd worden, of als de melk spat, komt dat doordat het uiteinde van het stoompijpje te hoog wordt gehouden.

7. Naarmate het schuim in omvang toeneemt, moet u de kan

8. Als het volume van de opgeschuimde melk toegenomen is

tot ongeveer 3/4 van de kan, houd dan het opschuimuiteinde van het stoompijpje dieper in de kan om de melk op te stomen (te verwarmen). Houd de kan schuin om de wervelende beweging in de melk aan de gang te houden. Stoom de melk op, totdat ze een temperatuur heeft tussen 60 en 74 graden Celsius. (Bij deze temperatuur zal de kan zeer warm aanvoelen.) Zorg ervoor dat de melk niet kookt. Dat gebeurt op een temperatuur van 80 graden.

9. Draai de draaiknop “ ” dicht door er in wijzerzin aan

te draaien totdat hij niet meer verder kan, voordat u het heetwaterpijpje uit de melk verwijdert. Zo vermijdt u spatten. Melk opschuimen en opstomen

• Reinig het stoompijpje en het uiteinde ervan onmiddellijk na gebruik. Zie het hoofdstuk "Onderhoud en reinigen”.

• Melk met een lager vetgehalte is over het algemeen gemakkelijker op te schuimen. Afgeroomde melk kan een probleem vormen daar deze zeer snel opschuimt en de neiging heeft om grote bellen en droge punten te vormen die de textuur bederven. Heet water kan ook afgetapt worden van het stoom-/ heetwaterpijpje. Dat is een gemakkelijke manier om americano’s, thee, of warme chocolademelk te maken. Een goede manier om het op te warmen alvorens er espresso in te bereiden. OPMERKING: Tap altijd heet water af in een leeg kopje, mok of ander opvangbakje: aftappen in een kop of kan waarin andere ingrediënten zitten, kan leiden tot spatten.

1. Druk de knop “ ” in om de espressomachine aan te zetten.

2. Wacht totdat de espressomachine de werkingstemperatuur

bereikt heeft: dit zal ongeveer 6 minuten duren. Als de wijzer van de stoomtemperatuurmeter in de zone “ ” geklommen is, is de espressomachine klaar om heet water te leveren.

3. Houd het heetwaterpijpje in een lege kop, open de

draaiknop “ ” door hem langzaam tegen de wijzers van de klok in te draaien. Houd daarna de knop “ ” ingedrukt om water af te tappen. OPMERKING: Er kan resterende stoom uit de stoompijp komen voordat er water uitstroomt. Het kan verscheidene seconden duren voordat het water uit de stoom-/heetwater- pijp begint te stromen.

4. Als de gewenste hoeveelheid water is afgetapt, laat dan

de knop “ ” los, en draai draaiknop “ ” dicht met de wijzers van de klok mee, totdat hij niet meer verder kan.

1. De espressomachine uitschakelen.

2. De stekker van de espressomachine uit de wand contact-

doos trekken, of de stroom onderbreken.

3. Laat de espressomachine en alle onderdelen afkoelen.

Heet water aftappen Cappuccino maken Als u cappuccino maakt, schuim en stoom de melk dan op, voordat u de espresso bereidt. Zo krijgt het schuim de kans om licht op te stijven en zich volledig af te scheiden van de melk. Als de melk klaar is, maak dan één kop (30 ml) espresso in een cappuccinokop, en giet daarna de opgeschuimde en opgestoomde melk in de kop met een licht schuddende beweging. Leg er voor een perfecte afwerking chocoladekrullen op of strooi er een beetje cacaopoeder over. Welke melk u kiest, is uiteindelijk een kwestie van ervaring en smaak. De belangrijkste factoren voor het maken van superieur schuim zijn ervaring en een goede koeling: hoe kouder de melk die u gebruikt, hoe beter.

REINIGEN EN ONDERHOUD

Om een goede espresso te bereiden, is het essentieel dat u de Artisan espressomachine schoonhoudt. Oude koffie-oliën op de filterhouder, filterbakjes en doucheplaatje zullen de smaak van erg deskundig bereide koffie bederven. Ook moeten sporen van melk op het stoompijpje worden verwijderd. Vóór het reinigen van de espressomachine Stoom-/heetwaterpijpje en uiteinde stoompijpje reinigen Het stoom-/heetwaterpijpje en en het uiteinde van het stoom- pijpje moeten steeds worden gereinigd nadat er melk werd opgeschuimd.

1. Verwijder het uiteinde van het stoompijpje door het omlaag

te trekken. Het uiteinde kan afgewassen worden in een warm sopje. Maak alle openingen in het uiteinde vrij.

2. Veeg het stoom-/heetwaterpijpje en het uiteinde schoon

met een vochtige doek. Gebruik geen schuurspons.

3. Steek de stekker van het apparaat in een contactdoos

4. Schakel de espressomachine in, en laat de boilers op

werkingstemperatuur komen. Houd het heetwaterpijpje in een lege kop, en open de draaiknop “ ” even om stoom door het uiteinde van het stoompijpje te laten stromen. Zo zal het uiteinde van het stoompijpje gereinigd worden. W10553375B_05_NL_v03.indd 77 8/28/17 11:34 AM78

2. Was het doucheplaatje in warm zeepsop, en spoel af met

3. Plaats het doucheplaatje in de espressokop met de

gladde zijde naar onder, en bevestig het met de douche- plaatjeschroef. Draai de schroef met de wijzers van de klok mee aan tot deze vastzit. OPMERKING: Als het doucheplaatje gemonteerd is, moet de centrale schroef gelijk liggen met het oppervlak van de zeef. Als dat niet zo is, verwijder de zeef, draai ze om, en monteer ze opnieuw. Gebruik geen schuurmiddelen of -sponsen om de espressomachine of onderdelen ervan te reinigen.

• Veeg de behuizing van de espressomachine schoon met een propere vochtige doek, en droog af met een zachte doek.

• Was de filterhouder af in warm zeepsop, en spoel met zuiver water. Droog af met een zachte doek. Was de filterhouder niet af in de vaatwasmachine.

• De filters, lekbak, lekrooster, watertank en melkkannetje mogen in de bovenste lade van de vaatwasmachine afgewassen worden of met de hand in warm zeepsop. Als u met de hand afwast, vergeet dan niet met helder vers water af te spoelen en af te drogen met een zachte doek.

• Gebruik het doucheplaatborsteltje of een vochtige doek om koffiedrap (koffiedik) te verwijderen uit de afdichting van de espressokop en het doucheplaatje. Doucheplaatje reinigen Spoelen na een lange periode van stilstand Na 75 tot 100 koppen espresso moet het doucheplaatje telkens uit de espressokop verwijderd worden, en grondig worden gereinigd.

1. Verwijder met een korte schroevendraaier de schroef in

het midden van het doucheplaatje door deze tegen de wijzers van de klok in te draaien. Als de schroef los is, moet het doucheplaatje uit de espressokop vallen.

1. Verwijder de tank, giet het verschaalde water weg,

vervang het, en vul de tank met vers water tot aan de streep “max”.

2. Vul de boilers met het verse water. Voor instructies,

zie het hoofdstuk “De boilers vullen en spoelen”. Voor de smakelijkste espresso moet u de espressomachine na een lange periode van stilstand spoelen met vers schoon water. Door het spoelen zullen ook de boilers gevuld worden, en zal de espressomachine klaar zijn voor gebruik. W10553375B_05_NL_v03.indd 78 8/28/17 11:34 AM79 Nederlands

6. Open draaiknop “ ” door hem tegen de wijzers van de

klok in te draaien, houd daarna knop “ ” 15 seconden lang ingedrukt om het ontkalkingsmiddel af te tappen van het heetwaterpijpje en het uiteinde van het stoompijpje.

7. Druk knop “ ” in om de espressomachine uit te schakelen.

8. Wacht 20 minuten, herhaal dan de stappen 4–7. Wacht

20 minuten en herhaal daarna stappen 4-7 totdat bijna de hele oplossing in de tank door de espressomachine is gestroomd. Laat de tank niet volledig drooglopen.

9. Verwijder de watertank, en spoel hem met schoon water,

plaats hem terug, en vul hem met vers water tot aan de streep “max”. Druk knop “ ” in om de espressomachine aan te zetten en de espressomachine te spoelen door de inhoud van de tank snel te laten weglopen. Wissel af tussen de espressokop en het heetwaterpijpje. Laat de watertank niet volledig drooglopen.

10. Bevestig het doucheplaatje op de espressokop. Zie het

hoofdstuk “Doucheplaatje reinigen" voor instructies. Vul de tank bij met vers water voor het bereiden van espresso. Na verloop van tijd zal er in de espressomachine door het water kalkaanslag (“ketelsteen”) gevormd worden die de kwaliteit van de espresso aantast. OPMERKING: De kalksteen moet om de twee maanden worden verwijderd; als het water plaatselijk hard is, is het mogelijk dat er vaker ontkalkt moet worden. Gebruik een verpakt ontkalkingsmiddel of geschikte ontkalkingstabletten om de kalksteen te verwijderen.

1. Verwijder het doucheplaatje van de espressozetgroep. Zie

het hoofdstuk “Doucheplaatje reinigen" voor instructies.

2. Zorg dat de watertank leeg is. Volg de richtlijnen op

de verpakking van het ontkalkingsmiddel, meng de ontkalkingsoplossing en giet deze in de tank.

3. Om de ontkalkingsoplossing op te vangen, houdt u een

grote kop onder de espressozetgroep (de filterhouder niet plaatsen) en één onder het uiteinde van het stoompijpje.

4. Druk de knop “ ” in om de espressomachine aan te

zetten. Het is niet nodig om de boilers te laten opwarmen alvorens over te gaan tot de volgende stap.

” in en tap gedurende 15 seconden het ontkalkingsmiddel af van de espressokop. Druk knop “ ” opnieuw in om te stoppen. Bewaring en onderhoud van uw KitchenAid espressomachine tijdens de winter BELANGRIJK: Om schade te voorkomen, moet uw KitchenAid Espressomachine gebruikt en bewaard worden in een ruimte waar hij niet kan bevriezen. Omdat er wat water in het apparaat achterblijft, kan het product beschadigd raken als het bevriest. Als u uw espressomachine ergens wenst te stockeren zonder het te gebruiken of te verplaatsen tijdens een vorstperiode, verwijder dan al het water uit uw espressomachine. Water verwijderen uit de espressomachine:

1. Giet de watertank leeg en zet hem terug in de machine.

2. Zet een bak onder de espressokop.

3. Houd de knop “ ” ingedrukt tot het Aan-lampje gaat

4. Druk op “ ” en laat al het water uit de boiler stromen.

5. Als er geen water meer uit komt, druk dan op “ ” om

6. Ledig de bak en zet hem vervolgens onder de spuitmond

van het stoompijpje.

7. Open de stoomdraaiknop en laat alle resterende stoom

uit de machine komen.

8. Houd de knop “ ” ingedrukt en laat het water uit de

9. Als er geen water meer uit komt, laat de knop “ ”

10. Sluit de stoomdraaikop.

11. Druk op “ ” om de espressomachine uit te schakelen.

12. Giet het resterende water uit de tank en zet de tank

terug in de machine. W10553375B_05_NL_v03.indd 79 8/28/17 11:34 AM80 Als het indicatielampje “Netstroom ingeschakeld” (I) gedoofd blijft en de boilers niet opwarmen, wanneer knop “ ” wordt ingedrukt: Controleer of de netstekker van de espressomachine op de juiste wijze in het stopcontact is gestoken; als dat zo is, trek de stekker van de espressomachine uit, steek hem vervolgens weer in het stopcontact en druk opnieuw de knop “ ” in. Als de espressomachine nog steeds niet werkt, controleer dan de zekering of automatische zekering van de groep uit uw stoppenkast waarop de espresso machine is aangesloten en controleer of de groep goed functioneert. Als er geen koffie uit de filterhouder komt,... – kan de watertank leeg zijn, of is de espressoboiler mogelijk niet gevuld – kunnen de opzuigslangen in de watertank dichtgeknikt of niet goed geplaatst zijn – moet het doucheplaatje mogelijk worden gereinigd – moet de espressomachine mogelijk worden ontkalkt – is de koffie mogelijk te fijn gemalen – is de koffie mogelijk te vast aangedrukt Als de waterpomp lawaai maakt,… – kan de watertank leeg zijn – kunnen de opzuigslangen in de watertank dichtgeknikt of niet goed geplaatst zijn – zijn de boilers mogelijk niet gevuld Als er water lekt uit de filterhouder… – is de filterhouder mogelijk niet goed bevestigd aan de espressokop – kleeft er mogelijk koffiedrap (koffiedik) aan de rand van de filterhouder of aan de afdichting van de espressokop – is de afdichtring (groepsring) van de espressokop mogelijk vuil of versleten Als er weinig stoom wordt geproduceerd,… – is de stoomboiler mogelijk niet op werkingstemperatuur – staat de draaiknop “ ” mogelijk niet volledig open – moet het uiteinde van het stoompijpje mogelijk worden gereinigd – is de watertank misschien leeg, of is de stoomboiler mogelijk niet gevuld Als de storing niet kan opgeheven worden aan de hand van de bovenstaande stappen, zie hoofdstuk "Garantie en service". Espressokoffie vraagt een zeer fijne en gelijkmatige maling. Koffiemolens met messen en goedkope koffiemolens met maalschijven schieten doorgaans tekort, als het erop aankomt om de juiste maling te produceren die nodig is voor een uitstekende espresso. Voor de beste espresso is een kwaliteitskoffiemolen met maalschijven nodig zoals de KitchenAid koffiemolen. Een goede koffiemolen zal het uiterste halen uit de smaak en het aroma van espresso, doordat hij een uiterst gelijkmatige maling produceert bij zeer geringe wrijvingswarmte. STORINGEN OPHEFFEN esekee Nog voordat u de stekker van de espressomachine in het stopcontact steekt, zijn diverse elementen onontbeerlijk om een goede espresso te maken. Goede koffie kan alleen gemaakt worden van verse koffiebonen die op de juiste manier zijn gebrand. Veel “barista’s” raden aan om bonen te kopen die niet donkerder geroosterd zijn dan medium en waarvan de kleur lijkt op chocoladebruin. Deze graad van roosteren bewaart de natuurlijke suikers en de smaak van de boon wat het uitgangspunt is voor een uitstekende espresso. Medium is de donkerste graad van roosteren zonder dat zich aan de oppervlakte van de boon oliën ontwikkelen. Donker geroosterde bonen die bruin of bijna zwart zijn, zien er goed uit, maar de extra graad van roosteren overheerst de delicatere koffiearoma’s en karameliseert de suikers. Een donker “geroosterd” koffiearoma, dat vaak bitter en scherp is, zal bij koffie van donker geroosterde bonen overheersen. Koffiebonen vers houden: Bewaar de bonen in een ondoorzichtige, luchtdichte verpakking op een koele en droge plaats. Koeling wordt niet aanbevolen wegens de neiging tot condensvorming op de bonen telkens als de verpakking wordt geopend. Invriezen kan helpen om de bonen langer te bewaren maar dit zal ook de smaak afzwakken. Lekker smakend water Een vaak verwaarloosd element van goede espresso is het water waarmee hij bereid wordt. Als de smaak van het leidingwater u niet bevalt, gebruik het dan niet om espresso te maken maar gebruik gezuiverd water in flessen. Omdat het niet lang duurt voordat vers water verschaald smaakt, is het ook een goed idee om het water in de tank vaak te verversen en om de boilers opnieuw te vullen na een lange periode van stilstand. Gebruik geen water met een hoog mineraalgehalte of gedistilleerd water daar dit de espressomachine zou kunnen beschadigen. seekee

TECHNIEK VAN HET BEREIDEN VAN ESPRESSO

VÓÓR DE BEREIDING: DE ELEMENTEN VAN EEN GOEDE ESPRESSO W10553375B_05_NL_v03.indd 80 8/28/17 11:34 AM81 Nederlands STORINGEN OPHEFFEN Door het aandrukken wordt de koffie een platte schijf die een gelijkmatige weerstand biedt aan het water onder hoge druk. Juist afgestreken en aangedrukte koffie zal een gelijkmatige extractie van de smaakstoffen opleveren en in een goede espresso resulteren. Koffie die te zacht is aangedrukt, zal vervormd worden door het water, met een ongelijkmatige extractie, een korte bereidingstijd en een middelmatige espresso als gevolg. Te stevig aangedrukte koffie zal de bereidingstijd verlengen, en een bittere drank met teveel extractie opleveren. De juiste aandruktechniek

1. Houd het handvat van de stamper vast zoals een

deurknop, met het uiteinde van het handvat stevig tegen de handpalm. Probeer tijdens het aandrukken de stamper, pols en elleboog in één rechte lijn te houden.

2. Laat de onderzijde van de filterhouder rusten op een

stevig oppervlak, en druk de stamper zachtjes in de koffie met de bedoeling om een plat oppervlak te maken. Verwijder de stamper van het filterbakje met een licht draaiende beweging; zo voorkomt u dat er brokjes gemalen koffie aan de stamper blijven hangen. Juist afgestreken koffie

TECHNIEK VAN HET BEREIDEN VAN ESPRESSO

Watertemperatuur De watertemperatuur en temperatuurconstantheid hebben een rechtstreekse impact op de smaak van espresso. Goede espresso wordt gemaakt met water dat de optimale temperatuur heeft, bij voorkeur tussen 90°–96° C. Zorgen voor de juiste bereidingstemperatuur: Bevestig steeds de filterhouder (met het filterbakje) op de espressozetgroep, terwijl de espressomachine opwarmt. Hierdoor wordt de filterhouder en het filterbakje opgewarmd.

• Wacht steeds tot de boilers volledig opgewarmd zijn, alvorens met de bereiding te beginnen: ongeveer 6 minuten.

• Doseer en druk uw koffie snel aan, en bereid hem onmiddellijk. Zo voorkomt u dat de filterhouder beduidend afkoelt.

• Spoel de filterhouder nooit met koud water wanneer u meer dan één kop maakt. Nadat u de drap (koffiedik) uit de filter hebt geklopt, veegt u achtergebleven korrels best met een schone doek uit de zeef. Zorg dat het filterbakje droog is, voordat u het met koffie vult.

• Laat de lege filterhouder aan de espressokop zitten terwijl u met andere zaken bezig bent zoals malen of opschuimen.

• Verwarm een kop of espressokop voor door ze vóór de bereiding bovenop de espressomachine te plaatsen. Koppen kunnen ook snel worden opgewarmd met stoom uit het heetwaterpijpje. Malen Goede espresso vraagt zo vers mogelijke koffie. De meest verse koffie wordt daarom vlak vóór de bereiding gemalen. De meest delicate aromatische stoffen in koffie verschalen binnen enkele minuten na het malen; maal dus maar net zoveel als u voor de onmiddellijke bereiding nodig hebt. Doseren Doseren is het plaatsen van een afgemeten hoeveelheid gemalen koffie in het filterbakje. Voor één kop (30 ml) espresso is 7 gram koffie nodig, voor twee koppen dubbel zoveel. Als hij afgestreken gevuld wordt met fijn gemalen koffie is de koffieschep die meegeleverd werd bij uw Artisan Espressomachine nagenoeg de perfecte maat voor één kop espresso. Als u doseert zonder de maatlepel, is het belangrijk dat u niet te veel koffie in het filterbakje doet. De koffie moet kunnen uitzetten terwijl het water erdoor loopt. Als de koffie tegen het doucheplaatje gekneld zit, zal een gelijkmatige spreiding van het water over de filter niet mogelijk zijn, wat een ongelijkmatige extractie en niet zo’n goede espresso oplevert. Zo weet u of u teveel koffie in het filterbakje hebt gedaan:

1. Vul het filterbakje, “strijk” de gemalen koffie “af”

(maak een vlak oppervlak) en druk goed aan (zie het hoofdstuk “Aandrukken”).

2. Draai de filterhouder op de espressokop en draai

hem er onmiddellijk weer af.

3. Als het doucheplaatje of de doucheplaatjeschroef een

afdruk heeft achtergelaten op de koffie, dan zit er te veel koffie in het filterbakje! Afstrijken Het afstrijken van de koffie, nadat hij gedoseerd is in het filterbakje, is essentieel voor een goede espresso. Als de koffie niet gelijkmatig verdeeld is in de filter, zal het “aandrukken” zones van lage en hoge dichtheid creëren. Het water onder hoge druk zal onvermijdelijk de weg met de kleinste weerstand volgen en in grote hoeveelheid door de zones met lage dichtheid stromen waardoor te veel bittere smaakstoffen aan de koffie zullen worden onttrokken, en in kleine hoeveelheid door de zones met een hoge dichtheid waardoor Aandrukken te weinig smaakvolle essences aan de koffie zullen worden onttrokken. Dergelijke ongelijkmatige extractie levert lichte, slappe en bittere espresso op. De koffie in het filterbakje afstrijken:

• Zorg dat het filterbakje droog is voordat u het met koffie vult; vocht in het filterbakje zal voor het water een weg met de kleinste weerstand creëren.

• Strijk de koffie na het doseren af door een vinger heen en weer te bewegen over de filter. Niet in slechts één enkele richting vegen, want daardoor zal de koffie zich aan één zijde van het filterbakje ophopen en zal de extractie ongelijkmatig gebeuren. Probeer een licht uitgehold koffie oppervlak te maken waarvan het middelpunt lager ligt dan de zijkanten.

• Zorg dat er geen holten zijn tussen de koffie en de zijkanten van de filter. VÓÓR DE BEREIDING: DE ELEMENTEN VAN EEN GOEDE ESPRESSO W10553375B_05_NL_v03.indd 81 8/28/17 11:34 AM82 Als uw espresso tijdens de bereiding … …veeleer de kleur van kaneel heeft dan diepbruin:

• controleer dan of uw espressogroep en de boilers volledig opgewarmd zijn

• gebruik dan een minder zuurrijke soort koffie …er witachtig uitziet met dunne bruine strepen:

• wijzig dan uw aandruktechniek: de aangedrukte koffie is gebroken, of er is een opening ontstaan tussen de koffie en de zijkant van het filterbakje. ...slap en snellopend is:

• wijzig dan uw aandruktechniek: de koffie is mogelijk niet stevig genoeg aangedrukt om een gelijkmatige weerstand te bieden aan het water

• gebruik een fijnere maling

• controleer de versheid van de koffie …nauwelijks uit de filterhouder druppelt:

• wijzig dan uw aandruktechniek: de koffie is mogelijk te stevig aangedrukt

• gebruik een grovere maling

TECHNIEK VAN HET BEREIDEN VAN ESPRESSO

Hoeveelheid water De aandrukkracht meten 9 kilogram, 15 kilogram: hoe kunt u weten hoeveel aandruk- kracht u gebruikt? Doe zoals de “barista’s”, en gebruik de weegschaal uit de badkamer! Plaats de weegschaal op een tafel of werkblad, en druk uw koffie bovenop de weegschaal aan. U zult al snel een gevoel krijgen hoeveel 9 of 15 kilogram kracht is. De espressogroep en de boilers warmen op. De verse koffie is gemalen, gedoseerd in de filterhouder, deskundig afgestreken, en nauwkeurig aangedrukt. Nu is het moment van de waarheid gekomen: de bereiding! Maak voor de beste espresso nooit meer dan één kop (30 ml) met het kleine filterbakje of twee koppen (60 ml) met de grote. Als u meer koffie maakt, zal er te veel extractie plaatshebben, en zal de espresso slap en bitter zijn. Terwijl hij loopt, ziet perfecte espresso er diep roodbruin uit met een dikke textuur zoals honing die van een lepel loopt. Vaak vormt de koffie zogeheten muizenstaarten van dunne siroopachtige stromen. Vanaf het ogenblik dat de bittere en zuurrijke stoffen aan de koffie worden onttrokken, zal de straal espresso lichter van kleur worden, en in sommige gevallen zal de straal er bijna wit uitzien. Deskundige “barista’s” zullen de straal zorgvuldig observeren, en de bereiding snel stopzetten op het ogenblik dat de straal lichter van kleur wordt. “Ristretto” wordt bereid met een kleinere hoeveelheid water dan normaal. Maak de espressomachine klaar om twee koppen te bereiden, maar beëindig de bereiding als er 45 ml espresso gemaakt is. Wat u nu gedaan hebt is de hoeveelheid water beperken om alleen de meest smaakvolle en minst bittere oliën en essences aan de koffie te onttrekken. Extractiesnelheid Tientallen jaren ervaring hebben geleerd dat de beste espresso – of het nu gaat om één of twee koppen – gemaakt wordt in 20–25 seconden. Als uw espresso sneller of trager klaar is dan die 20–25 seconden, en uw aandruktechniek is goed, dan moet u de maling aanpassen! Maal fijner voor een lagere extractiesnelheid en grover voor een hogere. Behoud dezelfde dosering en aandruktechniek. Koffie is gevoelig voor luchtvochtigheid en zal gemakkelijk vocht absorberen. Dat beïnvloedt de extractiesnelheid. In een vochtige omgeving zal de extractiesnelheid lager worden, in een droge hoger. Mogelijk zult u de maling moeten aanpassen aan het seizoen of aan het weer van de dag. Met sommige koffiemolens kunt u de maling fijn afstellen om de extractiesnelheid te corrigeren. De beste oplossing is te investeren in de KitchenAid Koffiemolen. Als dat niet mogelijk is, experimenteer dan met de aandruk kracht. Druk met minder kracht aan voor een hogere extractiesnelheid, en met meer kracht voor een lagere.

3. Na het verwijderen van de stamper blijven er mogelijk enkele

korrels aan de zijkant van het filterbakje kleven. Tik met de filterhouder lichtjes op de tafel om de korrels bovenop de aangedrukte koffieschijf te brengen. Tik niet te hard, want dan zal de aangedrukte koffieschijf loskomen of breken.

4. Druk de koffie voor de tweede en laatste keer aan

(ook “effen maken” genoemd). Druk de koffie met een kracht van ongeveer 15 kilogram recht naar omlaag, verminder daarna de kracht lichtjes (tot ongeveer 9 kilogram), en maak de koffieschijf effen door de stamper twee keer volledig rond te draaien.

5. Bekijk de aangedrukte koffie. De koffieschijf moet glad en

effen zijn, en er mogen geen holten zijn tussen de zijkant van het filterbakje en de koffie. De gouden crema Een kenmerk van goede espresso is de “crema”, het dichte goudkleurige schuim van de geëmulgeerde koffieoliën waarin de essentie van de koffiesmaak zit. Goede “crema” moet dik zijn en aan de zijkant van de kop blijven kleven als deze schuin wordt gehouden; de beste “crema” moet zeer fijne suiker bijna 30 seconden kunnen dragen. Diagnose van lopende espresso

Duur van de garantie: Wat KitchenAid wel vergoedt: Wat KitchenAid niet vergoedt: Europa, het Midden-Oosten en Afrika: 5KES2102 Tien jaar volledige garantie vanaf de datum van aankoop. Het vervangen van onderdelen en arbeidsloon voor het repareren van defecten ten gevolge van materiaal- of constructiefouten. Deze herstellingen moeten uitgevoerd worden door een erkende dienst-na-verkoop/ after sales service van KitchenAid. A. Reparaties wanneer de espressomachine gebruikt is voor iets anders dan de huishoudelijke bereiding van drank. B. Schade als gevolg van een ongeval, wijzigingen, ruwe behandeling, verkeerd gebruik of installatie/werking die niet in overeenstemming is met de lokale elektrische voorschriften. KITCHENAID AANVAARDT GEEN ENKELE VERANTWOORDELIJKHEID VOOR INDIRECTE SCHADE. ©2017 Alle rechten voorbehouden. e specicaties unnen onder vooragaande ennisgeving worden gewijigd.

Klantencontact Garantie op de KitchenAid Espressomachine (huishoudelijk gebruik) Indien u nog vragen hebt of de dichtsbijzijnde KitchenAid geautoriseerde dienst-na-verkoop/after sales service zoekt, kunt u onderstaande contactpersonen raadplegen. OPMERKING : Alle reparaties moeten in het land van aankoop worden uitgevoerd door een geautoriseerde dienst-na-verkoop van KitchenAid. Gratis oproepnummer: In Nederland: 0800 0200151 In België: 0800 93285 E-mail contact: In Nederland: Ga naar www.KitchenAid.nl, en klik onderaan op de pagina op de link “Contact Us” In België: Ga naar www.KitchenAid.be, en klik onderaan op de pagina op de link “Contact Us” Adres België & Nederland: KitchenAid Europa, Inc. Postbus 19 B-2018 ANTWERPEN 11 Algemeen gratis oproepnummer: www.KitchenAid.eu W10553375B_05_NL_v03.indd 83 8/28/17 11:34 AMW10553375B_05_NL_v03.indd 84 8/28/17 11:34 AM85 Español MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA EL USO DE LA CAFETERA ESPRESSO Medidas de seguridad importantes........................................................................................................... 86 Tratamiento de residuos de equipos eléctricos ........................................................................................ 87 Requisitos eléctricos ................................................................................................................................. 87