Artisan 5KES2103EOB - Ekspres do kawy KITCHENAID - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI Artisan 5KES2103EOB KITCHENAID

W10553375B_15_PL_v03.indd 229 8/28/17 2:38 PM230 Podczas użytkowania urządzeń elektrycznych należy zachować podstawowe zasady bezpieczeństwa, w tym te wskazane poniżej:

1. Czytać uważnie wszystkie instrukcje. Niewłaściwe korzystanie z urządzenia może spowodować

2. Nie należy dotykać gorących powierzchni. Należy ostrożnie korzystać z kolby, przycisków i kurków.

3. Nie należy zanurzać przewodów, wtyczek i samego ekspresu w wodzie lub innych płynach – może

spowodować to wybuch, porażenie elektryczne a nawet kalectwo.

4. Urządzenie nie jest przeznaczone do użytku przez osoby (w tym dzieci) o obniżonej sprawności fizycznej lub

mentalnej, oraz pozbawione doświadczenia lub umiejętności. Użycie urządzenia jest wówczas dozwolone tylko pod czujną opieką i obserwacją osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo, która zapoznała je z zasadami użytkowania.

5. Należy wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, gdy ekspres nie jest używany lub gdy jest czyszczony.

Przeddemontażem części i przed ich czyszczeniem należy ekspres ostudzić.

6. Nie należy używać ekspresu, jeżeli uszkodzeniu uległ przewód lub wtyczka oraz gdy urządzenie nie działa

poprawnie lub zostało uszkodzone w jakikolwiek sposób. Wtakim wypadku należy przesłać ekspres do serwisu w celu wykonania przeglądu, regulacji lub naprawy.

7. Używanie akcesoriów (w tym przewodu zasilającego) nie autoryzowanych przez producenta, może

prowadzić do pożaru, porażenia elektrycznego lub kalectwa.

8. Nie wolno używać ekspresu na otwartej przestrzeni.

9. Należy upewnić się, czy przewód zasilający nie zwisa z blatu lub za krawędź blatu lub szafki oraz czy nie ma

styczności z gorącymi powierzchniami.

10. Nie należy ustawiać ekspresu na lub w pobliżu grzejników gazowych lub elektrycznych i na rozgrzanych

11. Zawsze przed podłączeniem ekspresu do sieci elektrycznej należy wyłączyć urządzenie włącznikiem. By

odłączyć je – podobnie - należy je uprzednio wyłączyć.

12. Należy zachować szczególną uwagę używając gorącej pary.

PROSIMY ZACHOWAĆ TĘ INSTRUKCJĘ

Nie należy używać ekspresu w innym celu niż ten, do którego jest przeznaczony (użytek domowy - parzenie kawy espresso i pochodnych). Bezpieczeństwo użytkownika tego urządzenia jest dla nas najważniejsze. Dlatego w poniższej instrukcji przedstawiamy wiele istotnych informacji na ten temat. Należy czytać wszystkie zalecenia dotyczące bezpieczeństwa pracy i je przestrzegać. Jest to znak symbolizujący zagrożenie. Ostrzega przed potencjalnym zagrożeniem życia lub zdrowia. Wszystkie informacje dotyczące bezpieczeństwa zawierają oprócz symbolu zagrożenia, także słowa: ˝NIEBEZPIECZEŃSTWO˝ i ˝UWAGA˝. Te słowa oznaczają, że: istnieje zagrożenie dla życia lub możliwość okaleczenia, w przypadku niezastosowania się natychmiast do zaleceń instrukcji. istnieje zagrożenie dla życia lub możliwość okaleczenia w przypadku nieprzestrzegania zaleceń instrukcji. Wszystkie informacje dotyczące bezpieczeństwa, określają rodzaj potencjalnego zagrożenia, wskazują jak ograniczyć możliwość zranienia i informują, co może się wydarzyć, jeśli zalecenia instrukcji nie będą przestrzegane. NIEBEZPIECZEŃSTWO UWAGA

PODSTAWOWE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

Ważne zalecenia dotyczące bezpieczeństwa

PODSTA WOWE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

W10553375B_15_PL_v03.indd 230 8/28/17 2:38 PM231 English Polski Napięcie: 230-240 Volt prądu przemiennego Częstotliwość: 50-60 Hz Moc : max. 1300 W UWAGA: Urządzenie wyposażone jest we wtyczkę z uziemieniem, którą można wetknąć do gniazda elektrycznego tylko w jednym położeniu, co zabezpiecza przed porażeniem prądem. W razie trudności z podłączeniem, należy skontaktować się zwykwalifikowanym elektrykiem. Nie należy wżadnym wypadku samodzielnie zmieniać wtyczki. Urządzenie wyposażono w krótki przewód zasilający, mając na uwadze zmniejszenie ryzyka wynikającego z możliwości zaplątania się lub przecięcia kabla. Nie należy stosować przedłużaczy. Jeśli przewód zasilający okaże się zbyt krótki, należy zlecić instalację gniazda w pobliżu urządzenia. Utylizacja opakowania Materiał, z którego wykonano opakowanie w 100% nadaje się do recyklingu oraz oznaczony jest odpowiednim symbolem . Poszczególne części opakowania muszą zostać zutylizowane w sposób odpowiedzialny i zgodny z lokalnymi przepisami dotyczącymi utylizacji odpadów. UWAGA Niebezpieczeństwo porażenia prądem. Podłączyć do gniazda z uziemieniem. Nie usuwać bolca uziemienia. Nie używać rozgałęziacza. Nie używać przedłużacza. Nieprzestrzeganie powyższych zaleceń grozi śmiercią, pożarem lub porażeniem elektrycznym.

PODSTAWOWE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

Wymagania elektryczne Utylizacja odpadów sprzętu elektrycznego

PODSTA WOWE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

Złomowanie urządzenia - Urządzenie to zostało oznakowane zgodnie z Europejską Dyrektywą 2012/19/EU w sprawie utylizacji odpadów sprzętu elektrycznego ielektronicznego (WEEE). - Zapewniając właściwą utylizację tego urządzenia, przyczyniamy się do ochrony naturalnego środowiska atym samym poprawy stanu zdrowia człowieka oraz jakości jego życia. - Ten symbol umieszczony na produkcie lub dokumencie mu towarzyszącym oznacza, że urządzenie nie może być traktowane jako normalny odpad gospodarstwa domowego. Przeciwnie, powinno być przekazane do odpowiedniego punktu zbiórki iprzetwarzania surowców wtórnych lub dosklepu, w którym zostało zakupione. W celu uzyskania dokładniejszych informacji na ten temat oraz o odzyskiwaniu surowców wtórnych i recyklingu tego urządzenia, należy kontaktować się zPaństwową Inspekcją Ochrony Środowiska lub miejscowym przedsiębiorstwem wywozu nieczystości. W10553375B_15_PL_v03.indd 231 8/28/17 2:38 PM232 Włącznik O/I Balkonik na liżanki Wskaźnik włączenia ekspresu (I) Wskaźnik temperatury bojlera espresso (

Przycisk gorącej wody ( ) Głowica ekspresu Kurek pary (

Kolba Ramię i końcówka dyszy spieniacza Zbiornik wody (tu niewidoczny) Tacka zbiornika zlewek Dzbanek do spieniania Miarka do kawy i pędzelek Sitka kolby Tamper Włącznik O/I ( ) Wcisnąć raz by włączyć ekspres, nacisnąć ponownie by wyłączyć. Gdy ekspres jest włączony, oba bojlery rozpoczynają grzanie, oraz działają przyciski “ ” i “ ”. Auto wyłączanie Ekspres do espresso wyłączy się automatycznie po 30minutach po zakończeniu pracy. Wskaźnik włączenia ekspresu Gdy urządzenie jest włączone, wskaźnik będzie się świecił. Przycisk parzenia espresso (

Wcisnąć przycisk “ ” by uruchomić pompę do parzenia espresso. By zakończyć parzenie, nacisnąć przycisk “ ” ponownie. Przycisk gorącej wody ( ) Gdy kurek “ ” jest otwarty, wcisnąć i przytrzymać przycisk “ ” by uruchomić pompę wody i dozować wrzątek przez spieniacz. Pompa wyłącza się automatycznie po puszczeniu przycisku. Po każdym użyciu spieniacza nacisnąć przycisk, by napełnić bojler pary. Kurek pary ( ) By uzyskać parę lub wrzątek przez ramię spieniacza należy otworzyć kurek “ ”przez przekręcenie go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Ilość pary jest regulowana przez pozycję kurka. Należy obracać kurek wkierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara – byuzyskać więcej pary, w zgodnym z ruchem - by mniej. Abyzawór zamknąć należy kurek “ ” przekręcić zgodnie zkierunkiem ruchu wskazówek zegara - do oporu. Głowica ekspresu Głowica o standardowym, znormalizowanym rozmiarze, została pokryta chromem od wewnątrz, by zapewnić jej wyjątkową wytrzymałość i stabilność podczas parzenia.Wylot bojlera parzenia jest skierowany bezpośrednio na gniazdo głowicy, więc nagrzewa się szybko i dokładnie. Ramię i końcówka dyszy spieniacza Dozuje parę lub wodę. Ramię obraca się w pionie i poziomie – by łatwo można było wybrać dogodną pozycję. Końcówka dyszy usprawnia napowietrzanie; daje się odłączać doczyszczenia. Tacka zbiornika zlewek Duża, demontowalna tacka zbiera krople kawy i wody; można ją myć w zmywarce na górnej półce. Ruszt, który przykrywa zbiornik, wykonany jest ze stali nierdzewnej i łatwo zdejmuje się do czyszczenia. Zbiornik wody Zbiornik wody można wysuwać z prawej i lewej strony ekspresu – w zależności od potrzeb, bez konieczności demontażu. Zaznaczone są na nim wyraźnie wskaźniki poziomu wody - linie “max” (1,8litra) i “min”, które widać także przez przezroczyste ścianki. Może być myty wzmywarce na górnej półce. Balkonik na filiżanki Na pokrywie urządzenia można podgrzać 4 do 6 filiżanek doespresso. Balkonik także chroni je przed stłuczeniem. Wskaźnik temperatury bojlera spieniacza ( )

CZĘŚCI EKSPRESU I JEGO CHARAKTERYSTYKA

Części składowe ekspresu Charakterystyka

W10553375B_15_PL_v03.indd 232 8/28/17 2:38 PM233 English Polski Wskaźnik temperatury bojlera espresso ( ) Zegarowy wskaźnik informuje czy bojler osiągnął optymalną temperaturę parzenia. Wskaźnik temperatury bojlera spieniacza (

Zegarowy wskaźnik informuje czy bojler osiągnął optymalną temperaturę spieniania. Kolba Kolba, o standardowym rozmiarze, pokryta jest chromem, a ergonomiczna rączka - tworzywem. Podłączana jest do gniazda głowicy przez silne przekręcenie rączki w prawo. Sitka kolby Wykonane ze stali nierdzewnej sitka pasują do kolby. Mniejsze – służy do przyrządzenia jednej filiżanki (30ml) espresso, większe do przyrządzenia dwóch (60ml). Do mniejszego sitka można wkładać papierowe pakiety ESE z kawą. Dzbanek do spieniania Dzbanek o pojemności 225 ml jest niezastąpiony przy spienianiu i podgrzewaniu mleka. Tamper Służy do ubijania zmielonej kawy w kolbie zzałożonymsitkiem. Miarka do kawy i pędzelek Pojemność miarki do kawy to ilość potrzebna do przyrządzenia jednej filiżanki (30 ml) espresso. Pędzelek służy do oczyszczania z drobinek kawy sitek kolby i wylotu filtragłowicy. Nie pokazane na schemacie: Dwa bojlery Niezależne bojlery eliminują czas potrzebny w maszynach z pojedynczym bojlerem konieczny na przestawienie się z trybu parzenia kawy na tryb spieniania mleka. Elementy grzewcze bojlera nie mają kontaktu z wodą i zamontowane są na zewnątrz bojlera, zapewniając doskonałą stabilność temperatury i zwiększoną trwałość. Szybko nagrzewające się bojlery osiągają temperaturę pracy w mniej niż sześć minut. Trójdrożny zawór spiralny z systemem “stop kropla” Trójdrożny zawór spiralny całkowicie eliminuje powstawanie kropel, przez natychmiastową redukcję ciśnienia w gnieździe głowicy, gdy tylko pompa zostaje wyłączona. Kolba może byćusunięta od razu po zakończeniu parzenia bez obawy o powstanie aerozolu z pary i drobinek kawy. Pompa ciśnieniowa (do15 bar) Samoczynna, automatyczna pompa wody, zapewnia ciśnienie 9 bar, jakie jest wymagane do przygotowania doskonałego espresso. Należy ustawić trzy bolce barierki tak, by pasowały do otworów w pokrywie urządzenia. Następnie wcisnąć je dokładnie w otwory.

Unieść delikatnie zbiornik, następnie zdemontować go z ekspresu, przechylając do tyłu i ciągnąc za spód.

Montaż barierki chroniącej liżanki Demontaż i czyszczenie zbiornika na wodę

2. Umyć zbiornik w gorącej wodzie z płynem do mycia.

Można myć również, umieszczając na górnej półce zmywarki do naczyń.

3. Zamontować zbiornik z powrotem w ekspresie,

upewniając się, czy rurki syfonu są umieszczone wewnątrz pojemnika. Wypustki na zewnątrz dna zbiornika powinny pasować do wyżłobień wpodstawie ekspresu. W10553375B_15_PL_v03.indd 233 8/28/17 2:39 PM234 Bojlery powinny być wypełnione i przepłukane przed pierwszym użyciem ekspresu. Bojlery powinny być napełniane również, gdy:

• ekspres nie jest używany przez dłuższy czas

• gdy zbiornik zostaje opróżniony podczas użytkowania (całkowite opróżnienie może uszkodzić urządzenie)

• napowietrza się parą dużą ilość napojów bez parzenia espresso lub dozowania gorącej wody

1. Wysunąć zbiornik w prawo lub w lewo, tak by ukazała się

jego górna krawędź i napełnić świeżą zimną wodą do linii “max”. Uwaga: Woda destylowana lub mineralna mogą uszkodzić ekspres. Nie należy ich używać do parzenia espresso.

2. Podłączyć prostokątną (“żeńską”) końcówkę kabla do

gniazda z tyłu ekspresu.

3. Podłączyć wtyczkę do uziemionego gniazda.

4. Upewnić się, czy kurek “ ” jest zamknięty przez

przekręcenie go zgodnie z ruchem wskazówek zegara do oporu. UWAGA Niebezpieczeństwo porażenia prądem. Podłączyć do gniazda z uziemieniem. Nie usuwać bolca uziemienia. Nie używać rozgałęziacza. Nie używać przedłużacza. Nieprzestrzeganie powyższych zaleceń grozi śmiercią, pożarem lub porażeniem elektrycznym.

PRZYGOTOWANIE EKSPRESU DO UŻYCIA

Napełnianie i płukanie bojlerów

5. Wcisnąć przycisk “ ” by włączyć urządzenie. Gdy ekspres

jest włączony – wskaźnik włącznika będzie świecił, oba bojlery rozpoczną grzanie oraz przyciski “ ” i “ ” będą gotowe do działania.

6. Ustawić filiżankę pod głowicą. W fazie przygotowania

bojlera do pracy, nie montować kolby do głowicy, ponieważ nie będzie się jej używać.

Wcisnąć przycisk “ ” – nie trzeba czekać by bojler się nagrzał. Uaktywnia on jedynie pompę i napełnia bojler wodą. Po kilku sekundach woda powinna wypłynąć z głowicy. Po napełnieniu filiżanki należy ponownie nacisnąć przycisk “ ” ” by zatrzymać pompę. Bojler do parzenia kawy jest gotowy do użycia.

Umiejscowić dzbanuszek pod dyszą ramienia spieniacza.

Powoli odkręcić kurek “ ” w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, następnie włączyć przycisk “ ”. Uruchomi to pompę i napełni bojler wodą. Pokilku sekundach woda zacznie wypływać zkońcówki dyszyspieniacza.

10. Po napełnieniu około połowy dzbanuszka, należy zwolnić

przycisk “ ” i zamknąć zawór, przekręcając kurek “ ” w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara do oporu. Bojler spieniacza jest gotowy do użycia.

11. Jeżeli espresso nie będzie przygotowywane wtej chwili –

nacisnąć przycisk “ ”, by wyłączyćekspres. Uwaga: Nie przyciskać “ ” ani “ ”. bez wody w zbiorniku. Może spowodować to uszkodzenie pompy. Ekspes do kawy espresso powinien pozostać wyłączony, gdy nie jest w użyciu. Pozwoli to na oszczędność energii i ograniczenie zużycia urządzenia. By dowiedzieć się o najlepszych technikach parzenia espresso, należy przeczytać strony 12-13 instrukcji.

1. Upewnić się, że zbiornik jest napełniony odpowiednią ilością

wody (lustro wody powinno być między linią “max” i “min”).

2. Wybrać mniejsze lub większe sitko kolby. Używać małego do

jednej filiżanki (30 ml); dużego do dwóch filiżanek (60 ml). Mniejsze sitko może służyć do parzenia kawy z gotowych papierowych pakietów kawowych ESE.

3. Wcisnąć sitko do kolby tak, aby się dokładnie wpasowało. Na

razie nie napełniać sitka kawą. Kolbę z zamontowanym sitkiem należy teraz zagrzać łącznie z całym ekspresem.

4. Umiejscowić kolbę pod głowicą, tak by rączka ułożona

była po lewej stronie metalowego pierścienia. Unieść kolbę do głowicy, przekręcić wprawo, tak by ustawiona była zgodnie ze znakiem na metalowym pierścieniu.

5. Nacisnąć przycisk “ ” aby włączyć ekspres.

6. Należy odczekać aż ekspres osiągnie temperaturę pracy.

Potrwa to około 6 minut. Gdy wskazówka wskaźnika zegarowego osiągnie odpowiedni stopień wychylenia “ ”, ekspres jest gotowy do pracy.

7. Odłączyć kolbę filtra od głowicy, przez przekręcenie jej w

lewo. Nasypać jedną miarkę zmielonej kawy (lub włożyć papierowy pakiet kawy ESE) do małego sitka, lub dwie miarki do dużego. Należy upewnić się, że kawa została zmielona z myślą o espresso i ma granulację właściwą do parzenia espresso.

8. Używając tampera, ruchem śrubowym, docisnąć

dokładnie kawę. Upewnić się, że powierzchnia jest możliwie równa. Patrz “Poziomowanie” i “Ubijanie”.

9. Zmieść drobinki kawy z obręczy kolby i umieścić ją

Ustawić jedną lub dwie filiżanki na ruszcie tacki zbiornika zlewek, pod dzióbkami kolby. Przycisnąć przycisk “ ”, aespresso zacznie płynąć do filiżanek. Gdy pożądana ilość espresso zostanie zaparzona, nacisnąć ponownie przycisk “ ” by zakończyć parzenie.. Uwaga: Nie usuwać kolby podczas parzenia.

Ekspres wyposażony jest w trójdrożny zawór, który zmniejsza ciśnienie natychmiast po wyłączeniu pompy, tak więc kolba może być odłączona natychmiast po zakończeniu parzenia. Odłączyć kolbę przez przekręcenie jej w lewo. Należy unikać uderzania kolbą, podczas usuwania fusów.

Po usunięciu kolby, należy ustawić filiżankę pod głowicą i włączyć “ ” przycisk na sekundę lub dwie. Pozwoli to oczyścić sitko i wypłucze olejek kawowy i drobinki kawy,które mogły się dostać do głowicy.

13. By zaparzyć więcej espresso, powtarzać kroki od 6do 12.

Patrz również poniżej na „wskazówki baristy”. Wskazówki baristy By zaparzyć kilka filiżanek kawy:

1. Przed napełnieniem sitka nową kawą, do czyszczenia

kolby z fusów i osuszenia używać papierowegoręcznika.

By zachować odpowiednią temperaturę parzenia ważne jest, by utrzymać gniazdo głowicy wcieple,więc:

• Nie należy płukać kolby pod bieżącą wodą, ponieważ ją to schłodzi. Fusy usunąć najlepiej papierowym ręcznikiem.

• Kolba powinna grzać się w gnieździe głowicy, podczas gdy zajmujemy się innymi czynnościami – jak mieleniem kawy lub spienianiem mleka. Podgrzewanie i spienianie mleka wymaga pewnej praktyki, ale w zadziwiająco krótkim czasie nabiera się wprawy. Ekspres Artisan™ – posiada wszystkie niezbędne narzędzia: nierdzewny dzbanuszek wyprofilowany specjalnie do spieniania, ramię spieniacza, które porusza się w pionie i poziomie by zapewnić dogodną pozycję pracy, końcówkę dyszy spieniacza, by wspomóc spienianie mleka oraz kurek

”, który pozwala na precyzyjną kontrolę ilości dozowanej pary.

1. Wcisnąć włącznik “ ” by włączyć ekspres.

2. Odczekać aż ekspres osiągnie temperaturę pracy;

zajmie to około 6 minut. Gdy bojler spieniania osiągnie temperaturę, a wskazówka wskaźnika znajdzie się w szerokiej czarnej strefie tarczy wskaźnika “ ”, ekspres jest gotowy do pracy.

Napełnić dzbanuszek zimnym mlekiem w 1⁄3 objętości.

4. Aby pozbyć się wody z przewodów, na wstępie

nakierować końcówkę dyszy do pustej filiżanki. Otworzyć kurek “ ” na chwilę, przekręcając go wkierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, apotem by zamknąć kurek “ ” – w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, do oporu.

5. Przy zakręconym kurku “ ”, ustawić ramię spieniacza w

takiej pozycji, by końcówka dyszy znajdowała się tuż pod powierzchnię mleka wdzbanuszku.

6. Delikatnie odkręcić kurek “

” przez obrócenie go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Im bardziej kurek “ ” jest odkręcony tym silniejszy jest wypuszczany strumień pary. Przechylić dzbanuszek na jedną stronę, by wytworzył się wir na powierzchni mleka. Jeżelitworzą się bąbelki lub mleko pryska na ścianki – oznacza to, że końcówka dyszy jest za wysoko.

7. Ponieważ mleko pieniąc się powiększa objętość, należy

delikatnie opuszczać dzbanuszek.

8. Gdy spienione mleko osiągnie około 3⁄4 objętości

dzbanuszka, należy całkowicie zanurzyć dyszę, wcelu podgrzania mleka. Dzbanuszek powinien być przechylony, by zapewnić lepsze mieszanie mleka. Kontynuować, aż mleko osiągnie temperaturę od 60do 74° C. (w tej temperaturze, dzbanuszek będzie bardzo gorący w dotyku). Nie należy przegrzewać mleka powyżej 80° C, gdyż piana opadnie.

9. Przed wyjęciem dyszy spieniacza z dzbanuszka zmlekiem,

zamknąć kurek pary przekręcając go wkierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Zapobiega to rozchlapywaniu mleka. Podgrzewanie i spienianie mleka

• Należy czyścić ramię spieniacza i dyszę natychmiast po każdym użyciu. Patrz “Czyszczenie i konserwacja” na stronie 10.

• Mniej tłuste mleko jest zazwyczaj łatwiejsze do spienienia, ale może sprawiać niespodzianki, ponieważ pieni się bardzo łatwo, z tendencją do tworzenia dużych bąbli, które Z bojlera do spieniania można uzyskać również wrzątek. Daje to łatwą możliwość przyrządzenia kawy Americanos, herbaty, lub gorącej czekolady. Napełnienie filiżanki wrzątkiem jest również dobrą metodą podgrzania jej przed parzeniem espresso. Uwaga: Nie zaleca się otwierania zaworu pary lub lania wrzącej wody przez więcej niż 60 sekund. Zawsze wlewaj wrzątek do pustego naczynia – nalewanie do filiżanki lub dzbanka zawierającego inne składniki może powodować ich rozchlapywanie.

1. Wcisnąć przycisk “ ” by włączyć urządzenie.

2. Odczekać aż ekspres osiągnie temperaturę pracy; potrwa to

około 6 minut. Gdy bojler spieniania osiągnie odpowiednią temperaturę, a wskazówka wskaźnika znajdzie się w szerokiej czarnej strefie tarczy wskaźnika “ ”,urządzenie jest gotowe do dozowania gorącej wody.

3. Skierować ramię spieniacza do pustej filiżanki, otworzyć kurek “

” przez przekręcenie go delikatnie w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Następnie przycisnąć i przytrzymać przycisk “ ” by nalać wodę. Uwaga: Czasami przed strumieniem wody, mogą pojawić się resztki pary pozostałe w przewodach. W tej sytuacji woda może zacząć wypływać z opóźnieniem, po kilku sekundach.

Gdy już zostanie nalana pożądana ilość wody, należy zwolnić przycisk “ ” i zamknąć kurek “ ”, przekręcając go zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara do oporu.

1. Wyłączyć ekspres.

2. Wyjąć wtyczkę z kontaktu, lub odłączyć prąd.

3. Wystudzić ekspres i wszystkie jego części iakcesoria.

Ramię spieniacza z końcówką dyszy, powinny być zawsze

Dozowanie gorącej wody Przygotowanie cappuccino Włoskie słowo “cappuccino” pochodzi od “Capuchin” (polskie Kapucyn). Kapucyn to członek zakonu noszącego habit w kolorze tego najpopularniejszego napoju na bazie espresso. Standardowe cappuccino jest połączeniem mleka, espresso i mlecznej pianki. Zazwyczaj serwowane jest w okrągłych filiżankach z grubej porcelany, o pojemności 180-210 ml. Mleko należy spienić przed parzeniem espresso. Pozwala to pianie ustabilizować się i oddzielić dokładnie od mleka. Gdy mleko jest gotowe, zaparzyć jedną porcję espresso (30 ml) do filiżanki od cappuccino, następnie potrząsając dzbanuszkiem, dolać do niej spienione mleko. Efekt końcowy podkreśliposypanie kawy z wierzchu wiórkami czekoladowymi. niszczą pożądaną, zwartą konsystencję piany. Ostatecznie wybór mleka jest sprawą eksperymentu ismaku, a efekt – sprawą doświadczenia i zachowania dobrych parametrów temperatury i kondycji mleka. Najważniejsze, żeby było świeże i maksymalnie zimne przed spienianiem: im mleko zimniejsze, tym lepiej.

MYCIE I KONSERWACJIA

Utrzymanie w czystości ekspresu Artisan™ jest nieodzownym elementem przygotowywania idealnego espresso. Zatęchłe olejki kawowe w kolbie i sitkach, zniszczą smak najdoskonalej przyrządzonej kawy. Trzeba na bieżąco i drobiazgowo usuwać papierowym ręcznikiem i pędzelkiem fusy i ślady po kawie, nie dopuszczając do ich zasychania. Podobnie powinno się od razu usuwać resztki mleka, pozostające na końcówce i ramieniu spieniacza. Czynności poprzedzające czyszczenie ekspresu czyszczone po spienianiu lub podgrzewaniu mleka.

1. Zdjąć końcówkę dyszy z ramienia spieniacza pociągając

ją w dół. Najlepiej umyć ją w ciepłej wodzie z płynem do mycia. Należy upewnić się, czyzostała skutecznie umyta z pozostałości mleka.

2. Wytrzeć czystą wilgotną ściereczką. Nie należy używać

3. Włączyć wtyczkę do prądu.

4. Włączyć ekspres, odczekać aż bojlery uzyskają

temperaturę pracy. Skierować końcówkę dyszy do pustego naczynia i na moment odkręcić kurek “ ”, by przepuścić przez nią odrobinę pary. To powinno ją doczyścić ostatecznie. Czyszczenie i przepłukiwanie końcówki dyszy i ramienia spieniacza W10553375B_15_PL_v03.indd 237 8/28/17 2:39 PM238

2. Umyć siteczko w ciepłej wodzie z detergentem i wytrzeć

3. Umiejscowić siteczko w głowicy płaską stroną do dołu

i przykręcić śrubą obracając w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara - do oporu. Uwaga: Gdy siteczko jest przykręcone, śruba powinna dotykać do powierzchni siteczka. Jeżeli tak nie jest – należy zdemontować siteczko i zamontować jeponownie. By uzyskać dobre espresso po dłuższym okresie przestoju, Do czyszczenia ekspresu, ani żadnej jego części czy akcesoriów, nie należy używać twardych i szorstkich szczotek ani gąbek.

• Przetrzeć wilgotną ściereczką ekspres i osuszyć go delikatnym ręcznikiem.

• Umyć kolbę w ciepłej wodzie z detergentem i opłukać w bieżącej wodzie. Osuszyć suchą ściereczką. Nie należy myć kolby w zmywarce.

• Sitka kolby, tacka zbiornika zlewek, zbiornik zlewek, zbiornik wody i dzbanuszek mogą być myte wzmywarce na górnej półce (z dala od grzałek), lubręcznie w ciepłej wodzie z detergentem. Powypłukaniu, należy osuszyć je delikatnie miękkąściereczką.

• Aby usunąć fusy z wylotu gniazda głowicy oraz z sitek,

Czyszczenie ekspresu, gniazda głowicy, kolby i akcesoriów Po przyrządzeniu 75 -100 filiżanek espresso, należy zdemontować siteczko filtra z gniazda głowicy i dokładnie je wyczyścić.

Używając krótkiego śrubokręta, kręcąc w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, wykręcić śrubę znajdującą się pośrodku siteczka. Po wykręceniu śruby, siteczko powinno odłączyć się od głowicy. należy posłużyć się pędzelkiem lub wilgotną szmatką. Czyszczenie ltra głowicy należy zbiornik ekspresu napełnić świeżą wodą idopełnić bojlery, co jest warunkiem gotowości ekspresu dopracy.

1. Zdemontować zbiornik, wylać wodę, przepłukać i nalać

świeżą wodę do linii “max”. Przygotowanie ekspresu do pracy po dłuższym okresie przestoju

2. Napełnić bojlery świeżą wodą.

Patrz “Napełnianie bojlerów wodą”. Z czasem, na wewnętrznych ściankach bojlerów będzie się osadzał wapń z wody, tzw. kamień. Może on mieć wpływ na jakość espresso. Kamień powinno się usuwać co dwa miesiące W10553375B_15_PL_v03.indd 238 8/28/17 2:39 PM239 English Polski

6. Otworzyć kurek “ ” , kręcąc nim w kierunku przeciwnym

do ruchu wskazówek zegara, przytrzymać przez 15sekund przycisk “ ” by preparat przepłynął przez ramię i końcówkę dyszy spieniacza.

7. Nacisnąć włącznik “ ” by wyłączyć ekspres.

8. Odczekać 20 minut, powtarzać kroki 4 - 7 co 20minut, aż

prawie cały preparat ze zbiornika zostanie przepompowany przez ekspres. Nie należy pozwolić, by zbiornik pozostał bez płynu.

9. Zdemontować pojemnik na wodę, opróżnić inapełnić go

świeżą wodą do linii “max”. Nacisnąćprzycisk “ ” by włączyć ekspres iprzepłukać przez szybkie opróżnienie pojemnika na wodę - przemiennie bojler do parzenia kawy ibojlerpary. Nie należy pozwolić, by zbiornik pozostał bez wody.

10. Zamontować do głowicy siteczko filtra głowicy. Patrz

powyżej: “Czyszczenie filtra głowicy”. Przedrozpoczęciem parzenia kawy upewnić się, żezostała uzupełniona woda.

lub częściej, jeżeli używana woda jest bardzo twarda. Aby to zrobić, należy użyć specjalnegoodkamieniacza.

1. Odłączyć sitko filtra od głowicy ekspresu. Patrz“Czyszczenie

filtra głowicy” powyżej.

2. Upewnić się, że pojemnik na wodę jest pusty. Zgodnie z

instrukcjami na opakowaniu odkamieniacza, wymieszać preparat z wodą i nalać do niego przyrządzoną miksturę.

3. Należy umieścić dużą filiżankę pod bojlerem kawy

(nie należy montować kolby) oraz drugą filiżankę pod bojlerem pary.

4. Wcisnąć włącznik “ ” by włączyć ekspres. Nie trzeba rozgrzewać

bojlerów przed przejściem do następnego kroku.

5. Wcisnąć przycisk “ ” i pozwolić, aby preparat przepływał

przez głowicę przez 15 sekund. Nacisnąć przycisk “ ” ponownie by zakończyć proces. Odkamienianie przygotowanie ekspresu do kawy KitchenAid do przechowywania w niskich temperaturach WAŻNE: Aby nie dopuścić do uszkodzenia ekspresu do kawy KitchenAid, należy go użytkować i przechowywać w miejscu, gdzie temperatura nie spada poniżej zera. Mróz może spowodować uszkodzenie urządzenia, gdyż w jego wnętrzu pozostaje pewna ilość wody. W przypadku przechowywania lub transportowania ekspresu do kawy w temperaturach poniżej zera, należy go osuszyć. Aby osuszyć ekspres do kawy, należy:

1. Opróżnić zbiornik na wodę i zainstalować go z powrotem

2. Umieścić pojemnik pod głowicą parzenia.

3. Nacisnąć i przytrzymać przycisk “ “, aż zacznie świecić

4. Nacisnąć “ “ i zaczekać na wypompowanie całej wody

5. Gdy woda przestanie wypływać, nacisnąć “ “, aby

6. Opróżnić pojemnik, a następnie umieścić go pod dyszą

ramienia spieniacza.

7. Otworzyć zawór pary i zaczekać na ujście

całej pary z urządzenia.

8. Nacisnąć i przytrzymać przycisk “ “, aby opróżnić bojler

9. Gdy woda przestanie wypływać, zwolnić przycisk “ “.

10. Zamknąć zawór pary.

11. Nacisnąć “ “, aby wyłączyć ekspres do kawy.

12. Usunąć resztę wody ze zbiornika i zainstalować go z

powrotem w urządzeniu. W10553375B_15_PL_v03.indd 239 8/28/17 2:39 PM240 Gdy wskaźnik włącznika nie świeci się, oraz bojlery nie grzeją wody, pomimo że włącznik “ ” jest wciśnięty: Należy sprawdzić czy ekspres jest podłączony do sieci. Jeżeli jest, należy odłączyć go i włożyć wtyczkę ponownie, następnie jeszcze raz wcisnąć włącznik “ ”. Jeżeli urządzenie nadal nie pracuje, należy sprawdzić bezpieczniki lub inne urządzenia zabezpieczające iodłączające obwód elektryczny, do którego ekspres jest podłączony, a tym samym upewnić się, czy obwód ten jest zasilany energią elektryczną. Jeśli ekspres nadal nie działa, należy skontaktować się z serwisem. Jeżeli kawa nie wypływa z kolby, oznacza to, że… – zbiornik wody może być pusty lub bojler może nie być napełniony – przewody w zbiorniku wody mogą być zablokowane, zatkane lub nieodpowiednio ustawione – sitko filtra może wymagać czyszczenia – ekspres może wymagać odkamieniania

kawa może być zbyt mocno zmielona, a sitka kolby zatkane – kawa może być zbyt mocno ubita, a sitka kolby zatkane. Jeżeli pompa wody jest zbyt głośna, oznacza to, że… – zbiornik wody jest pusty – przewody w zbiorniku wody mogą być zablokowane, zatkane lub nieodpowiednio ustawione – bojlery nie są wypełnione wodą Jeżeli woda wycieka z kolby, oznacza to że… – kolba nie jest odpowiednio podłączona do głowicy – drobinki kawy mogą przylegać do pierścienia kolby lub uszczelki głowicy

uszczelka głowicy może być nieszczelna lub brudna Jeżeli wytwarza się zbyt mała para lub piana, oznacza to że… – bojler pary nie osiągnął odpowiedniej temperatury – kurek “ ” może nie być całkowicie otwarty

końcówka dyszy spieniacza może wymagać czyszczenia – zbiornik wody może być pusty, lub bojler spieniania może nie być napełniony Jeżeli problem nie może zostać rozwiązany przez podjęcie powyższych czynności zaradczych - patrz Gwarancja Ekspresu KitchenAid. Espresso wymaga bardzo dokładnego i równomiernego mielenia. Młynki z ostrzami i tanie młynki żarnowe, zazwyczaj nie spełniają swego zadania, gdy chodzi omielenie kawy na dobre espresso. Espresso wymaga młynka odpowiedniej jakości - takiej, jak ma młynek do kawy. Dobry młynek miele wolno, a więc jego żarna nie grzeją się, co zapobiega ulatnianiu się olejków aromatycznych i pozwala zachować w kawie maksimum smaku i aromatu.

ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW

Ziarna świeżo palonej kawy Jeszcze przed włączeniem ekspresu do prądu, niezbędne jest spełnienie kilku elementów dla uzyskania świetnego kawowego naparu. Doskonałą kawę uzyskać można tylko ze świeżych ziaren kawy, poddanych odpowiedniemu paleniu. Wielu baristów poleca kupowanie ziaren palonych co najwyżej średnio. Kolor takiej kawy przypomina ciepły, czekoladowy brąz. Takie palenie zachowuje w ziarnach naturalne cukry i związki smakowe, co daje możliwość uzyskania doskonałego espresso. Średnie palenie jest najmocniejszym paleniem, w którym olejki nie wydostają się na powierzchnię. Ciemno palone ziarna, które charakteryzują się brązowym lub prawie czarnym zabarwieniem, pięknie wyglądają, ale długie palenie niszczy najdelikatniejsze składniki kawy i karmelizuje wszystkie cukry. Silnie “palony” smak kawy, zazwyczaj gorzki i cierpki, będzie efektem ciemnego palenia. By zachować świeżość ziaren kawy: Kawę należy przechowywać w nieprzeźroczystym, szczelnym pudełku, w chłodnym i suchym miejscu. Nie poleca się lodówki, ponieważ za każdym razem gdy pudełko zostaje otwarte, na kawie skrapla się woda. Zamrożenie kawy pozwala przechowywać ziarna przez dłuższy czas, ale nie pozostaje to bez wpływu na późniejszy smak kawy. Woda o dobrym smaku Często niedocenianym elementem espresso jest woda używana do parzenia. Jeżeli woda z kranu nie ma dobrego smaku, nie powinno się jej używać do parzenia i zastępować ją wodą kupowaną w butelkach. Jako że stojąca woda dość szybko traci smak i tarci na jakości, poleca się wymieniać wodę w zbiorniku i płukać bojlery po dłuższym okresie nieużywania. Nie należy używać wody mineralnej lub destylowanej. Używanie jej może doprowadzić do uszkodzenia ekspresu. Odpowiednie mielenie – i dobry młynek

Ubijanie polega na prasowaniu drobinek kawy do postaci równomiernie wypoziomowanego złoża, które stawia wcałej swojej objętości jednakowy opór wodzie pod wysokim ciśnieniem. Odpowiednio wypoziomowana i ubita kawa, da równomierny napar ze wszystkich swoich pożądanych składników i w rezultacie doskonałe espresso. Struktura pakietu kawy, który jest ubity zbyt słabo, zostanie naruszona przez strumień wody. Napar będzie nierówny, osiągnięty zbyt szybko, a espresso przeciętne. Zbyt silnie ubita kawa wydłuży czas parzenia, przeparzy się i da napój gorzki. Poprawna technika ubijania

1. Tamper należy trzymać jak gałkę od drzwi, kciukiem dociskając

jego podstawę. Tamper powinno się trzymać pionowo, dbając o to by w jednej linii znalazły się: tamper, nadgarstek i łokieć.

Opierając spód kolby o twardą powierzchnię, należy kawę silnie przycisnąć tamperem tak, aby uzyskać równą jej warstwę i wypoziomowaną powierzchnię. Podnieść tamper z sitka kolby lekko skręcając jednocześnie nadgarstkiem i tamperem – pozwoli to uniknąć przyklejania się drobin kawy do tampera. Dobrze wypoziomowana kawa

TECHNIKA PARZENIA ESPRESSO

Temperatura parzenia Stabilność odpowiedniej temperatury wody i jej niezmienność w trakcie parzenia kawy, mają bezpośredni wpływ na smak espresso. Doskonałe espresso wymaga parzenia w optymalnej temperaturze, dokładnie między 90-96° C. Nasze nowoczesne bojlery i termostaty doskonale dają sobie radę z doprowadzaniem wody do żądanej temperatury i utrzymywaniem jej przez dowolny czas. Aby zapewnić odpowiednią temperaturę parzenia:

• Należy trzymać w gotowości kolbę z zamontowanym sitkiem podłączoną do bojlera parzenia, dogrzewając ją przy włączonym ekspresie.

• Kawę powinno się dozować i ubijać szybko, a parzyć natychmiast po ubiciu. Pozwoli to uchronić kolbę zsitkiem przed wystudzeniem.

• Nie należy czyścić kolby chłodną wodą, jeżeli ma się zamiar parzyć kolejne kawy. Po wyrzuceniu fusów z sitka, kolbę i sitko należy przetrzeć papierowym ręcznikiem. Należy upewnić się czy sitko jest suche przed ponownym napełnieniem kawą.

• Pustą kolbę należy zawsze zakładać na głowicę podczas wykonywania innych prac jak mielenie kawy lub spienianie mleka.

• Filiżanki i spodki można podgrzewać przed parzeniem, umieszczając je na balkoniku ekspresu. Można je również podgrzać strumieniem pary lub wrzątku z bojlera do spieniania. Mielenie Doskonałe espresso wymaga świeżo palonej kawy i mielenia jej bezpośrednio przed parzeniem. Najdelikatniejszy aromat kawowy ulatnia się po kilku minutach od mielenia, więc należy przygotowywać jedynie taką ilość kawy, jaką ma się zamiar za chwilę zużyć. Dozowanie Dozowanie polega na odmierzaniu zmielonej kawy i wsypywaniu jej do sitka kolby. Pojedyncza filiżanka (30 ml) espresso wymaga 7 gramów kawy – dwie filiżanki, dwa razy tyle. Używając miarki, załączonej do ekspresu, uzyskuje się dokładnie tę ilość kawy, jaka jest potrzebna do zaparzenia jednej filiżanki, oczywiście jeśli ziarna są odpowiednio zmielone. Wprawni bariści zazwyczaj nie przejmują się dokładnym mierzeniem kawy - po prostu wypełniają sitko prawie po brzegi ipalcem zmiatają nadmiar z kolby, pozostawiając w sitku tę ilość, której potrzebują. Po nabraniu pewnego doświadczenia, osiąga się wprawę w dozowaniu iczynność ta nie powoduje kłopotów. Jeżeli dozuje się kawę bez pomocy miarki, ważne jest by nie przepełniać sitka kolby. Kawa potrzebuje miejsca by napęcznieć podczas parzenia. Jeżeli będzie naciskać na sitko podczas parzenia, zablokuje to dokładne irównomierne dozowanie wody przez kolbę i doprowadzi do powstania słabego naparu iniesmacznego espresso. Poniżej wskazówki jak uniknąć przepełnienia sitka kolby:

1. Napełnić sitko, wyrównać poziom kawy i dobrze ją ubić (patrz

2. Podłączyć kolbę do głowicy, po czym odłączyć ją do kontroli.

3. Jeżeli kawa w sitku kolby nosi ślady siteczka filtra głowicy,

oznacza to że jest jej za dużo w sitku! Poziomowanie Poziomowanie kawy po jej dozowaniu jest strategicznym elementem techniki przyrządzania espresso. Jeżeli kawa nie jest równomiernie rozłożona w całej objętości sitka, podczas jej ubijania utworzą się obszary o zróżnicowanej gęstości. Wysokie ciśnienie wody spowoduje, że będzie ona przepływała łatwiej przez obszary o mniejszej gęstości, parząc tylko gorzej ubitą część kawy. Przeparzy ją wraz z gorzkimi składnikami oraz niedoparzy części kawy mocniej ubitej, pozostawiając w niej niewypłukane esencje Ubijanie smakowe. To nierównomierne naparzenie skutkować będzie słabym, wodnistym, gorzkim espresso. By wyrównać kawę w sitku kolby

• Przed nasypaniem kawy, należy upewnić się, że sitko kolby jest suche; wilgoć w sitku spowoduje powstanie obszaru o mniejszej odporności na ciśnienie wody.

• Po zadozowaniu kawy do sitka, należy palcem przeciągnąć po jej powierzchni w dwie strony (“w tę i z powrotem”), wyrównując jej poziom. Nie należy przeciągać tylko w jedną stronę, gdyż spowoduje to, że kawa zgromadzi się w jednej części sitka i da nierównomierny napar. Należy spróbować uzyskać lekko wklęsły kształt powierzchni kawy, ze środkiem poniżej brzegów.

• Należy upewnić się, że nie ma wolnych przestrzeni między kawą a ściankami filtra. PRZED PARZENIEM: SKŁADNIKI DOSKONAŁEGO ESPRESSO W10553375B_15_PL_v03.indd 241 8/28/17 2:39 PM242 Jeżeli espresso podczas parzenia… …ma raczej cynamonowy kolor, zamiast być ciemno brązowe:

• należy upewnić się czy bojlery są odpowiednio nagrzane

• należy używać do mieszanki mniej kwaśnego gatunku kawy …jest białawe z brązowymi smugami:

• zweryfikować należy technikę ubijania–kawa została ubita nierównomiernie lub pojawiła się przerwa między kawą a ścianką sitka kolby …jest cienkie i szybko spływa:

• zweryfikować należy technikę ubijania – ubicie może nie być wystarczająco silne i kawa nie daje odpowiedniego oporu wodzie

• należy dokładniej zmielić kawę

• należy sprawdzić świeżość kawy …ledwo, ledwo wypływa:

• zweryfikować należy technikę ubijania – ubicie może być zbyt silne

• należy grubiej mielić kawę

TECHNIKA PARZENIA ESPRESSO

Objętość naparu Mierzenie odpowiedniego nacisku 9 kilogramów? 15 kilogramów? – jak uzyskać odpowiednią siłę, z którą należy ubijać? Proponujemy skorzystać z przyrządu używanego przez baristów – wagi łazienkowej! Należy postawić wagę na blacie kuchennym, i na niej ubić kawę. W ten sposób błyskawicznie można nauczyć się, jakiej siły trzeba użyć by uzyskać nacisk 9 lub 15 kilogramów. Bojlery są nagrzane. Świeża kawa została zmielona iodmierzona do sitka kolby, profesjonalnie wypoziomowana iprecyzyjnie ubita. Nadchodzi moment prawdy: parzenie! By uzyskać najlepsze espresso, nie należy parzyć przy użyciu mniejszego sitka jednorazowo więcej niż jednej filiżanki (30ml) lub dwóch filiżanek (60 ml) gdy używamy większego sitka. Parzenie większej ilości spowoduje przeparzenie i da cienkie, gorzkie espresso. Podczas wypływu z kolby, dobre espresso powinno mieć czerwono- brązowy, głęboki kolor i lepką teksturę – jak miód spływający z łyżki. Często formują się tzw. “mysie ogonki” lub małe strumyczki syropu. Gdy zaczynają się wyparzać gorzkie ikwaśne składniki kawy, espresso staje się lekkie, czasem wręcz przeźroczyste. Doświadczeni bariści będą obserwowali napar i natychmiast w tym momencie przerwą parzenie. Espresso Ristretto, to espresso parzone z mniejszej niż zwykle objętości wody. Przygotować się należy tak jak do zaparzenia dwóch filiżanek, ale zatrzymać proces po wyparzeniu około 45ml wody. Gotowy napar będzie zawierał tylko najbardziej aromatyczne i najmniej gorzkie olejki kawowe i esencje. Moc esencji Lata praktyki pokazały, że najlepsze espresso – pojedyncze czy do dwóch filiżanek – powinno być parzone 20-25 sekund. Jeżeli espresso parzy się znacznie szybciej lub znacznie wolniej niż 20-25 sekund, a technika ubijania była odpowiednia, należy zmienić sposób mielenia. Przy zachowaniu tego samego dozowania i ubicia, należy zmielić kawę drobniej by uzyskać napar w dłuższym czasie, a grubszy przemiał spowoduje przyspieszenie parzenia. Kawa jest podatna na wilgotność i będzie absorbowała wilgoć zotoczenia. Nie pozostaje to bez wpływu na napar. W wilgotnym otoczeniu, napar uzyskamy w dłuższym czasie, a w suchym – parzenie będzie przyspieszone. Należy zwrócić uwagę, że mielenie będzie zmieniało się w różnych porach roku – czasami będzie zależało od aktualnej pogody. Niektóre młynki nie pozwalają na precyzyjne zmiany stopnia zmielenia, konieczne do uzyskania odpowiedniego naparu. Najlepszym rozwiązaniem jest inwestycja w młynek do kawy KitchenAid. Jeżeli nie jest to możliwe, należy eksperymentować z siłą ubijania. Należy ubijać słabiej – dla szybszych naparów i używając większej siły dla spowolnieniaprocesu.

3. Po usunięciu tampera, może okazać się, że część drobin dotyka

do ścianek sitka. Należy wtedy delikatnie uderzyć kolbą o blat, tak by drobinki kawy poruszyły się w sprasowanym pakiecie kawy. Nie należy czynić tego zbyt energicznie, ponieważ sprasowany pakiet kawy może się rozsypać lub pokruszyć.

4. Należy teraz ponownie ubić kawę (jest to tak zwane ubicie

glansujące). Nacisnąć tamperem na kawę z siłą około 15 kilogramów, następnie zwolnić nacisk do około 9 kilogramów i wyrównać powierzchnię kawy obracając tamper całkowicie dwa razy.

5. Należy sprawdzić ubicie. Kawa powinna być gładka irówna, nie

powinno być żadnych luk między sitkiem kolby ikawą. Złota pianka Oznaką dobrego espresso jest “złota pianka” (crema), gęsta, złota pianka – emulsja aromatycznych olejków kawowych, która zawiera esencję smaku kawy. Dobra crema powinna być zawiesista i przylegać do ścianek filiżanki, gdy ta jest przechylana. Crema najlepszej jakości, powinna utrzymać na swojej powierzchni cukier, który nie tonie przez około 30sekund. Rozwiązywanie problemów występujących podczas parzenia espresso

Okres gwarancji: Gwarancja KitchenAid obejmuje: Gwarancja KitchenAid NIE obejmuje: Europa, Bliski Wschód, Afryka: 5KES2102 Dziesięć lat pełnej gwarancji od daty zakupu. Części zamienne i koszty pracy konieczne do usunięcia defektów fabrycznych lub materiałowych. Serwis musi być wykonany przez autoryzowany punkt serwisowy KitchenAid. A. Napraw wynikłych z użycia ekspresudo kawy espresso innego niż do przygotowywania żywności wgospodarstwie domowym. B. Wad powstałych na skutek przypadku, nieprawidłowego użycia, użycia niezgodnego z przeznaczeniem, instalacji i podłączenia niezgodnego zmiejscowymi normami elektrycznymi. KITCHENAID NIE PONOSI ŻADNEJ ODPOWIEDZIALNOŚCI ZA SZKODY WTÓRNE. www.KitchenAid.pl ©2017 Wszelkie prawa zastrzeżone. Zastrzega się możliwość wprowadzenia zmian bez uprzedzenia Wszelkie naprawy serwisowe powinny być dokonywane przez Autoryzowany Punkt Serwisowy KitchenAid. W celu uzyskania adresu najbliższego punktu serwisowego KitchenAid można skontaktować się ze sprzedawcąsprzętu. W Polsce serwis świadczy: Autoryzowany Serwis KitchenAid VIVAMIX 04-687 Warszawa ul. Mrówcza 243 paw. II Tel: (22) 812 56 64 Fax: (22) 812 90 50 E-mail: serwis@vivamix.pl.

Serwis Gwarancja Ekspresu do kawy espresso KitchenAid – do użytku domowego W10553375B_15_PL_v03.indd 243 8/28/17 2:39 PMW10553375B_15_PL_v03.indd 244 8/28/17 2:39 PM245 Český