Artisan 5KES2103EOB - Ekspres do kawy KITCHENAID - Bezpłatna instrukcja obsługi

Często zadawane pytania - Artisan 5KES2103EOB KITCHENAID

INSTRUKCJA OBSŁUGI Artisan 5KES2103EOB KITCHENAID

Wazne zalecenia dotyczne bezpieczerstwa 230

Utylizacja odpadów sprzemu elektrycznego 231

Wymagania elektryczne 231

CZESCI EKSPRESU I JEGO CHARAKTERYSTYKA

Czeci skladowe ekspresu 232

Charakterystyka 232

PRZYGOTOWANIE EKSPRESU DO PRACY

Montaż barierki chroniacej filizanki 233

Demontazi czyszczenie zbiornika na wode 233

Napelnianie i plukanie bojlerow 234

UZYCIE EKSPRESU DO ESPRESSO

Parzeniepresso 235

Podgrzewanie i spienianie mleka 236

Przygotawanie cappuccino 237

Dozowanie goracej wody 237

MYCIE I KONSERWACJA

Czynnosci poprzedzajace czyszczenie ekspresu 237

Czyszczenie i przypełukiwanie koncowski dyszy i ramienia spieniacza 237

Czyszczenie ekspresu, gniazda glowicy, kolby i akcesoriow 238

Czyszczenie filtra glowicy 238

Przygotowywanie ekspresu do przygo po dluszym okresie przystoju 238

Odkamienianie 239

Przygotawanie ekspresu do kawy KitchenAid do przechowywnia w niskich temperaturach. 239

ROZWIAZYWANIE PROBLEMOW 240

PRZED PARZENIEM: SKLADNIKI DOSKONALEGO ESPRESSO

Ziarna swiezo palonej kawy 240

Woda o dobrym smaku 240

Odpowiednie mielenie - i dobry mlynek 240

TECHNIKA PARZENIA ESPRESSO

Temperatura parzenia 241

Mielenie 241

Dozowanie 241

Poziomowanie 241

Ubijanie 241

Objetosc naparu 242

Moc esencji 242

Zlota pianka 242

Rozwiawyanie problemów wystepujczyp podczas parzeniapresso 242

GWARANCJA I SERWIS 243

PODSTAWOWE ZASADY BEZPIECZENSTWA

Bezpieczewstwo uzytkownikka untozadzenia jest dla nas najwazniejsze.

Dlatego w ponizszej instrukcji przyzdawiamy wiele istotnych informacji na ten temat. Naleźcyczytcz wzystkie zalecenia dotyczne bezpieczność pracy i je przyestrzegać.

Jest to znak symbolizujuczy zagrozenia.

Ostrzega przyd potencjalnym zagrożemźycia lub zdrowia.

Wszystkie informacja dotyczne bezpiecznych zaieraju oproczsymbolu zagrozenia, sąze słowa: "NIEBEZPIECZENSTWO" i "UWAGA".

Te słowa oznaczaja, ze:

NIEBEZPIECZENSTWO

UWAGA

Wszystkie informacja dotyczze bezpiecznych, okreslaj rodzaj potencjalnye zagrozenia, wskazuja jak agranicy monoclimo zranienia i informuja, co są wydarzyc, jestli zalecenia instrukcji nie睹污染防治.

istnieje zagrozenia dla zycia lub moziwość okaleczenia, w przypadku niedostosowania sie natychmiast doazoleń instrukczy.

istnieje zagrożenie dla zycia lub不可避免ność okaleczenia w przypadku niereprzestrzechanja zalecen instrukcji.

Wañne zalecenia dotyczé bezpieczenstwa

Podczas uzytkowania urzadzen elektrycznych nalezy zachować podstawowe zaśady bezpieczność, w tym te wskazane ponijej:

1. Czytac uwaznie wszystkie instrukcje. Niewlasciwe korzystanie z urzadzenia要去 spowodowa obrażeniacia.
2. Nie nalezy dotykać goracych powierzchni. Nalezy ostrożnie korzystac z kolby, przycisków i kurkow.
3. Nie nalezy zanurac przyzewodow, wtyczek i samego ekspresu w wodzie lub innych plynach - moze spowodawc to wybuch, porazenie elektryczne a nawet kalectwo.
4. Urzadzenia nie jest przyznaczone do uzytku przyez osoby (w tym;dzieci) o obnizonej sprawnosci fizcznej lub mentalnej, oraz pozbawione doswiadzenia lub umiejetnosci. Uzymie urzadzenia jest wówczas dozwolone tylko pod czujna opiekaj observacja osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczędwo, ktora zapoznała je zzasadami uzytkowania.
5. Nalezy wciąnac wtyczke z kontaktu, gdy ekspres nie jest uzywany lub gdy jest czyszczony. Przed demontazem czesci i przyd ich czyszczeniem nalezy ekspres ostudzić.
6. Nie nalezy uzywac ekspresu, jezeli uszkodzeniu ulegl przywod lub wtyczka oraz gdy urzadzenia nie dziala poprawnie lub zostalo uszkodzone w jakolwiek sposob. W takim wypadku nalezy przystac ekspres do serwisu w celu wykonania przyeglady, regulaci lub naprawy.
7. Uzywanie akcesiorów (w tym przyzewodu zasilajacego) nie autoryzowanych przyez producenta,MZE prowadzić do pozaru, porazenia elektryczneo lub kalectwa.
8. Nie wolno uzywac ekspresu na otwartej przyestrzeni.
9. Nalezy upewnic sie,czy przywod zasilajacy nie zwisa z btatu lub za krawedz btatu lub szafki oraz czyNie ma stycznosci z goracymi powierzchniami.
10. Nie nalezy ustawiać ekspresu na lub w_CITY grzejników gazowych lub elektrycznych i na rozgrzanych piecach.
11. Zawsze przy podlączeniem ekspresu do sieci elektrycznej sązy wylączyć urzadzenia wylącznikiem. By odłączyć je – podobnie – sązy je uprzejno wylączyć.
12. Nalezy zachowac szc眩olna uwage uzywajc goracej pary.

PROSIMY ZACHOWAC TE INSTRUKCJE

Nie nalezy uzywacz ekspresu w innym celu niz ten, do ktorego jest przyznaczony

(uzytek domowy - parzenie kawy espresso i pochodnych).

PODSTA WOWE ZASADY BEZPIECZENSTWA

Utylizacja odpadów sprzȩtu elektrycznych

Utylizacja opakowania

Material, z ktorego wykonano opakowanie w 100% nadaje sie do recycl Klingu oraz oznaczony jest odpowiednim symbolem Posczegolne czeci opakomania musza zostac zutylizowane w sposob odpowiedzialny i zgodny z lokalnymi przyepisami dotyczymi utylimazji odpadow.

Zlomowanie urzadzenia

-Urzadzenie to zostalo oznakowane zgodnie z Europejska Dyrektywa 2012/19/EU w sprawie utilizacji odpadów sprzetu elektryczneo i elektroniczneo (WEEE).

• Zapewniajac wlasciw utylaczete tego urzadzenia, przyczyniamy sie do ochrony naturalnego srodowiska a tym samym poprawy stanu zdrowia czlowieka oraz jakosci和他的 zycia.

-Ten symbol umieszczony na produktie lub dokumencie mu towardyszącym oznacza, ze urzadzenia nie maye byc traktowane jako normalny odpad gospodarstwa domowego. Przeciwnie, powinno byc przykazane do opdowiedniago punktu zbiórki i przytetwarzania surowcow wtornych lub do skelepu, w ktozym zostalo zakupione.

W celu uzyskania dokladniejszych informaci na ten temat oraz o odzyskiwaniu surowców wtornych i recycklinger untozadzenia, nalezykontaktowac sie z Paanstwowa Inspekacja Ochrony Srodowiska lub mistrycgowym przyȩbiorstwem wywozu nieczystosci.

Wymagania elektryczne

Napięcie: 230-240 Volt pradu przemienné
Czȩstotliwość: 50-60 Hz

Moc: max. 1300 W

UWAGA: Urzadzenie wyposazone jest we wtyczke
z uziemieniem, ktora moins wetrynac do gniazda
elektryczneo tylko w Jednym połozeniu, co
zabepcieza przy dor parażeniem przem. W razie
trudnosci z podląceniem, nalezy skontaktoać sie
z wykalifikowanym elektrykiem. Nie nalezy w zadnym
wypadku samodzielnie zmieianć wtyczki.

Urzadzenia wyposzono w krótki przewód zasilajacy, sąc na uwadze zmiejszenia ryzyka winikajęcego z moziwość zaplątania sie lub przyciecia kabla. Nie daneź stosowej przyędźuczy. Jeśli przewód zasilajocy okazé sie zbyt krótki,NSEZY zlecić instalacja gniaźda w poplizu urzadzenia.

UWAGA

Niebezpieczentwo porazenia przem.

Podlączyć do gniażda z uziemieniem.

Nieusuwaçbolcauziemenia.

Nie uzywac Rozgaleziacza.

Nie uzywać przyȩdłuźacza.

Nieprzestrzeganie powyyszych zalecen grozi smiercia, pozarem lub porazeniem elektrycznym.

CZESCI EKSPRESU I JEGO CHARAKTERYSTYKA

Częsckiadowe ekspresu

Charakterystyka

Wlacznik O/1 (9)

Wcisnacraz by wlaczyc ekspres, nacsinac ponownie by wylaczyc. Gdy ekspres jest wlaczony,oba bojelry Rozpoczynaja grzanie, oraz dzialaja przycziski"

Auto wyłuczanie

Ekspres do'espresso wylaczy sie automatycznie po 30 minutach po zakonczenu pracy.

Wskaznik wynczenia ekspresu

Gdy urzadzenie jest wlaczone, wskaznik bedzie sie swiecil.

Przycisk parzenia espresso (

Wcisnac pryzisck by uruchomic pompe do parzenia esseo. By zoKoCzyc parzenie, nacisnac pryzisck "ponownie.

Przycisk goracej wody (T

Gdykurek"est otwarty,wcisnaciprzytrzymacpryziscik""by uruchomicpope wody i dozowac wrzatek przez spieniacz.Pompa wylacza sie automatycznie po puszczeniu przyciscu. Po kaźdym uzyciu spiianica nacisnacprzycisk,by napelnic bojler pary.

Kurek pary (4)

By uzyskac pare lub wrzatek przye ramie spieniacza nalezy otworzycurek"przez przekrcenie go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazowek zegara. Ilośc pary jest regulowana przye poźycj ekurka. Nalezy obracćurek w kierunku przeciwnym do ruchu wskazowek zegara - by uzyskacwciej pary, w zgodnym z ruchem-by mniej. Aby zawor zamknac nalezy kurek "przekrcic zgodnie z kierunkiem ruchu wskazowek zegara-do oporu.

Glowica ekspresu

Glowica o standardowym, znormalizowanym rozmiarze, zosta
pakryta chromem od wewnatrix, by zapewnic jej wyjatkowa
wytrzymafty i stabilnosc podcas parzenia. Wylot bojlera
parzenia jest skierowy bezposrednio na gniazdo glowicy, wie
nagrzewa sie szybko i dokladnie.

Ramićkośwka dyszy spieniacza

Dozuje pare lub wode. Ramie obraca sie w pionie i poziomie - by latwo moins bylo wybrać dogodna pozycje. Końcowka dyszy usprawnia napowietrzanie; daje sie odłaczać do czyszczenia.

Tacka zbiornika zlewek

Duza, demontowalna tacka zbiera krople kawy i wody;UNCTA ja myc w zmywarce na gormej polce. Ruszt, ktory przykrywa zbiornik, wykonany jest ze stali nierdzewnej i latwo zdejmue sie do czyszczenia.

Zbiornik wody

Zbiornik wody można wysuwac z prawej i lewej strony ekspresu - wazoleński od potrzeb, bez koniecznosci demontazu.
Zaznaczone są na nim wyraźnie wskazniki poziomu wody - linie "max" (1,8 litra) i "min", króre widac sąze przyrezrocyste scianki. Może być myty w zmywarce na górněj polce.

Balkonik na filizanki

NaPokrywie urzadzenia moza podgrzac 4 do 6 filizanek do espresso.Balkonik takze chroni je przyzdtluceniem.

CZESCI EKSPRESU I JEGO CHARACTERYSTYKA

Wskaznik temperature bojlera espresso (

Zegarowy wskaznik informujeczy bojler osiagnatoptymalnat temperature parzenia.

Wskaznik temperature bojlera spieniacza (

Zegarowy wskaznik informujeczy bojler osiagnat optymalnat temperature spieniania.

Kolba

Kolba, o standardowym Rozmiarze, Pokryta jest chromem, a ergonomiczna raczka - tworzywem. Podlaczana jest do gniażda glówny przy bez silne przyzekość raczki w sprawo.

Sitka kolby

Wykonane ze stali niedzewnej sitka pasuja do kolby. Mniejsze - slezy do przyrzadzenia jederne filizanki (30 ml) espresso, wieksze do przyrzadzenia dwoch (60 ml). Do mniejsego sitka mozza wkladc papierowe pakiety ESE z kawa.

Dzbanek do spieniania

Dzbanek o povemnosci 225 ml jest niezastapiony przy spienianiu i podgrzewaniu mleka.

Tamper

Sluzy do ubijania zmielonej kawy w kolbie
z załozonym sitkiem.

Miarkado kawyipedzelek

Pojemnosć miarki do kawy to ilosc potrzebna do przyrzadzenia jedernej filizanki (30 ml) espresso. Pędzelek sluzy do oczyszczania z drobinek kawy sitek kolby i wylotu filtra glowicy.

NiePokazane na schemacie:

Dwa bojlery

Niezależne bojlery eliminuju czas potrzebny w maszynach z pojedynczm bojlerem konieczny na przystawienie są z trybu parzenia kawy na tryb spieniania mleka. Elementy grzewcie bojlera nie major kontaku z wodźamontowane są zaewnatrix bojlera, zapewniajać doskonałą stabilność temperatury i zwiększona trwałość. Szybkno nagrzewajcie są bojlery osiagaju temperaturę pracy w mniej niz sześć minut.

Trojdrozny zawór spiralny z systemem "stop kropla"

Trojdrozny zawór spiraly calkowicie eliminuje powstawanie kropel, przy zatychmiastowy redukcje cisnienia w gnieździe glowicy, gdy tylko pompa zostaje wyłoczona. KolbaMZe bycusunieta od razu po zakońzeniu parzenia bez obawy o powstanie aerozolu z pary i drobinek kawy.

Pompa ciñieniowa (do15 bar)

Samoczynna, automatyczna pompa wody, zapewnia cijsenie 9 bar, jakie jest wymagane do przygotowania doskonaiegopresso.

PRZYGOTOWANIE EKSPRESU DO UZYCIA

Montaž barierki chroniacej filizanki

Nalezy ustawic trzy bolce barierki tak, by pasowaly do otworów w Pokrywie urzadzenia. Nastepnie wcisnac je dokladnie w owry.

Demontazi czyszczenen zbiornika na wode

1. Unieszć delikatnie zbiornik, nastepnie zdemontowac go z ekspresu, przechylajć do tylu i ciąnac za spód.

1. Umyc zbiornik w goracej wodzie z plynom do mycia. Mozna myc rowniez, umieszczajac na gornej polce zmywarki do naczyn.
2. Zamontowac zbiornik z powrotem w ekspresie, upewniajac sie,czy rurki syfonu sa umieszczone wewnatrz pojemnika.Wypustki na zewnatrz dna zbiornika powinny pasować do wyzblobien w podstawie ekspresu.

PRZYGOTOWANIE EKSPRESU DO UZYCIA

Napelnianie i plukanie bojlerow

UWAGA

Niebezpieczentwo porazenia przem.

Podlaczyc do gniazda z uziemieniem.

Nie uswuac bolca uziemienia.

Nie uzywac rozgałęziacza.

Nie uzywac przydłużacza.

Nieprzestrzeganie powyyszychazolengrozi smiercia,pozarem lub porazeniemelektrycznym.

Bojlery powinny byc wypelnione i przyplukane przed pierwszym uzyciem ekspresu. Bojlery powinny byc napelniane rowniez, gdy:

ekspres nie jest uzywany przydlauszy czas
gdy zbiornik dostaje oprzniony podczas uzytkowania
(alkowite oproznienie moze uszkodzic urzadzenie)
- napowietrza sie para duza ilosc napojow bez parzenia
espresso lub dozowania goracej wody
1. Wysunac zbiornik w prawo lub w lewo, tak by ukaza sie loro gorna krawedz i napelnic swieza zimna wod do linii "max".

Uwaga: Woda destylowana lub mineralna moga uszkodzic ekspres. Nie nalezy ich uzywac do parzeniapresso.

1. Podlączy prostokatnia ("zewska") konćowej kabla do gniażda z tylu ekspresu.
2. Podźacyc wyczkte do uziemionego gniazda.
3. Upewnic sie,czy kurek" jest zamkniety przy bez przekrcenie go zgodnie z ruchem wskazowek zagara do oporu.

1. Wcisnac przycisk "by wuczy urzadzenie.Gdy ekspres jest wuczony - wskaznik wucznika bedzie swiecil,oba bojelry Rozpoczna grzanie oraz przyciski

"Bedagotowedozialania.

1. Ustawic filizanke pod glowica. W fazie przygotowania bojlera do pracy, nie montowac kolby do glowicy, poniewaz nie bedzie sie jej uzywac.
2. Wcisnac przycisk" nie trzeba czekac by bojler sie nagrzal. Uaktywnia on Jedynie pompę i napelnia bojler woda. Po kilku sekundach woda powinna wyplynac z glowicy. Po napelnienu filizanki nalezy ponownie nacisnac przycisk"by zatrzymac pompę. Bojler do parzenia kawy jest gotowy do uzycia.

1. Umiejscowic dzbanuszek pod dysza ramenia spieniacza.
2. Powoli odkrcić kurek wierunku przyciwnym do ruchu wskazówek zagara, nastepnie wączycz przycisk "Uruchomi to pompé i napelni bojler woda. Po kilku sekundach woda zacznie wypłwać z koncowi dyszy spieniacza.

PRZYGOTOWANIE EKSPRESU DO UZYCIA

1. Po napelnieniu okoto połowy dzbanuszka, nalezy zwolnic przycisk" "i zamknac zawór, przekracajc kurek " w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zagara do oporu. Bojler spieniacza jest gotowy do uzycia.
2. Ježeli espressoNie bedzie przygotowywane w tejchwili - nacinacja przyczysk"by wyłaczyc ekspres.

UZYCIE EKSPRESU DO ESPRESSO

Moze spowodowa to uszkodzenie pompy. Ekspes do kawypresso powinien pozostac wylaczony, gdy nie jest w uzyciu. Pozwoli to na oszcjeednosc energii ograniczenia zuzycia urzadzenia.

Polski

Parzeniepresso

By dowiedzieć sie o najlepszych technikach parzeniapresso, nalezy przyȩczyta strony 12-13 instrukcji.

1. Upewnic sie, ze zbiornik jest napelniony odpowiednia ilosci wody (lustro wody powinno byc miedzy linia "max" i "min").
2. Wybrać mniejsze lub Więska sítko kolby. Uzywać malego do jedernej filizanki (30 ml); duźego do dwóch filizanek (60 ml). Mniejsze sitko są zwycy do parzenia kawy z gotowych papierowych pakietłow kawotypical ESE.
3. Wcisnac sitko do kolby tak, aby sie dokladnie wpasowalo. Na razie Nie napelniac sitka kawa. Kolbe z zamontowanym sitkiem nalezy teraz zagrzac lacznie z calym ekspresem.
4. Umiejscowic kolbe pod glowica, tak by raczka ulozona

bya po lewej stronie metalowego pierscienia. Uniesc kolbe do glowicy, przykrecic w prawo, tak by ustawiona bya zgodnie ze znakiem na metalowym pierscieniu.

1. Nacisnac przycisk "①"aby wączyc ekspres.
2. Nalezy odczekać az ekspres osiagnie temperaturé pracy.

Potrwa to okolo 6 minut. Gdy wskazowka wskaznika zegarowo go siagnie odpowiedni stopien wychylenia " 日 , ekspres jest gotowy do pracy.

1. Odlaczyć kolbe filtr od glowicy, przyze przyzekrcenie jej w lewo. Nasypac jedermiarke zmielonej kawy (lub wlozyc papierowy pakiet kawy ESE) do maiego sitka, lub dwie miarki do duzego. Nalezy upewnic sie, ze kawa zostala zmielona z myslą o espresso i ma granulacje wlasciwdo parzeniapresso.
2. Uzywajc tampera, ruchem srobowym, docisnac dokladnie kawe. Upewnic sie, ze powierzchnia jest mözliwie rowna. Patrz "Poziomowanie" i "Ubijanie".
3. Zmieszć drobinki kawy z obreczny kolby i umieść są w glowicy.
4. Ustawic jeder lub dwie filizanki na ruszie tacki zbiornika zlewek, pod Dziobkami kolby. Przycsnać przycisk "a espressozacznie plynac do filizanek. Gdy poźadana ilosc espresso zestanie zaparzona, nacisnac ponownie przycisk" by zakończyc parzenie..

Uwaga: Nie usuwac kolby podczas parzenia.

UZYCIE EKSPRESU DO ESPRESSO

1. Ekspres wyposaźony jest w trojdrożny zawór, tkóry zmniejsza ciśnienie natychmiast po wylączeniu pompy, takość kolbaMZEbyc odlaczona natychmiast po zakończeniu parzenia.Odćczykolbe przyzekręcenie jej w lewo.Nalezy unika uderzania kolba, podczas usuwania fusów.
2. Po usunieciu kolby, nalezy ustawic filizanke pod glowica i wlaczy" Sprzycisk na sekunde lub dwie. Pozwoli to ocyszic sitko i wyplucze olejek kawowy i drobinki kawy,ktore mogly sie dostac do glowicy.

1. By zaparzyc wiecej espresso, powtarzac krok od 6 do 12. Patrz rowniez ponizej na „wskazówki baristy".

Wskazówki baristy

By zaparzyc kilka filizanek kawy:

1. Przed napelnieniem sitka nowa kawa, do czyszczenia kolby z fusow i osuszenia uzywac papierowego recznika.
2. By zachowac odpowiednia temperature parzenia wazne jest, by utrzyma cgniazdo glowicy w cieple, wiec:
3. Nie nalezy plukać kolby pod bieźća woda, poniewaz ja to schłodzi. Fusy usunć najlepiej papierowym recznikiem.
   Kolba powinna grzac sie w gniezdie glowicy, podczas gdy zajmujemy sie innymi czynnosciami - jak mieleniem kawy lub spienianiem mleka.

Podgrzewanie i spienianie mleka

Podgrzewanie i spienianie mleka wymaga pewnej pranktyki, ale w zadziwiajaco krötkim czasie nabiera sie wprawy. Ekspres ArtisanTM - posiada wszystkie niedze narażedzia: nierdzewny dzbanuszek wyprofilowany specjalnie do spieniania, rami spieniacza, ktore porusza sie w pionie i poziomie by zapewnic dogodn pozycje pracy, koćowke dyszy spieniacza, by wspomoc spienianie mleka oraz kurek " ", kóry pozwala na precyzyjn kontrôle ilosci dozowanej pary.

1. Wcisnac wlacznik" ① by wlaczyc ekspres.
2. Odczekac aż ekspres osiagnie temperature pracy; zajmie to okło 6 minut. Gdy bojler spieniania osiagnie temperature, a wskazówka wskaznika znajdzie sie w szerokie czarnej strefie tarczy wskaznika " ekspres jest gotowy do pracy.
3. Napelnic dzbanuszek zimnym mlekiem w 1/3 objetość.
4. Aby pozbyc sie wody z przywodow, na wstepie nakierować końcowe dyszy do pustej filizanki. Otworzyc kurek"nachwile, przyrekćajac go w kierunku przyciwnym do ruchu wskazowek zagara, a potem by zamknackurek" w kierunku zgodnym z ruchem wskazowek zagara, do oporu.

1. Przy zakreconym kurku "uustawic rami spieniacza w takiej pozycji, by konocowa dyszy znajdowa sie tuz pod powierzchnie mleka w dzbanuszku.
2. Delikatnie odkrećić kurek "..." przyez obrácenie go w kierunku przechiwnym do ruchu wskazówek zegara. Im bardziej kurek "..." jest odkrećony tym silniejszy jest wypuszczany strumien pary. Przechylic dzbanuszek na jeder strone, by wytrworź ię wir na powierzchni mleka. Jeźelitworź są babelki lub mleko pryssa na scianki - oznacza to, ze konćówna dyszy jest za wysoko.

1. Poniewaz mleko pieniac sie powieksza objetość, naleź delikatnie opuszczac dzbanuszek.
2. Gdy spienione mleko osiagnie okolo 3/4 objętość dzbanuszka, naleź calkownikie zanurzyc dysze, welu podgrzania mleka. Dzbanuszek powinien być przechylony, by zapewnic lepsze mieszania mleka. Kontynuować,ź moleko osiagnie temperatur od 60 do 74^ . (w tej temperaturze, dzbanuszek besteht bezdo gorący w dotyku). Nie naleź przyegrzewAAC mleka powyzej 80^ , gdyż piana opadnie.
3. Przed wyjeciem dyszy spieniacza z dzbanuszka z mlekiem, zamknac kurek pary przykrećajac go w kierunku zgodnym z ruchem wskazowek zagara. Zapobiega to Rozchlapywaniu mleka.

UZYCIE EKSPRESU DO ESPRESSO

Wskazówki baristy

Nalezy czysci ramie spieniacz i dysze natychmiast po kaźdym użyciu. Patrz "Czyszczenie i konserwacja" na stronie 10.
Mniej tluste mleko jest zazwyczaj latwiejsze do spienienia, ale moze sprawiac niespodzianki, poniewa z pieni sie tardzo latwo, z tendencja do tworzenia duzych babli, ktore

Przygotowanie cappuccino

Włoskie slowo "cappuccino" pochodź od "Capuchin" (polskie Kapucyn). Kapucyn to czlonek zakunu noszȩgo habit w kolorze tego najpopularniejsego napoju na bazie espresso. Standardowe cappuccino jest polaczeniem mleka, espresso i mleznej piani. Zazwyczaj serwowane jest w okragych filizankach z grubej porcelainy, o povjemnosci 180-210 ml. Mleko nalezy spienić przy

niszczao pozadana, zwartq konstencjc piany. Ostacecznie wybor mleka jest sprawa ekspemyntu i smaku, a efekt - sprawa doswiadczenia i zachowania dobrych parametrow temperaturei kondycji mleka. Najwazniejsze, zeby bylo swieze i maksymalnie zimne przy spienianiem: im mleko zimniejsze, tym lepiej.

parzeniem espresso. Pozwala to pianie ustabilizowac sie i oddzielić dokladnie od mleka. Gdy mleko jest gotowe, zaparzć jeder porcie espresso (30 ml) do filizanki od cappuccino, nastepnie potrzaszajć dzbanuszkiem, dolacdo不断增强 mleko. Efekt koncwy podkrešliposypanie kawy z wierzchu wiörkami czekoladowymi.

Dozowanie goracej wody

Z bojlera do spieniania moza uzyskac rowniez wrzatek. Daje to latwa mozliwoś przyrzadzenia kawy Americanos, herbaty, lub goracej czekolady. Napelmienie filizanki wrzatkiem jest rownieź dobra metoda podgrzania jej przy darzeniem espresso.

Uwaga: Nieazoleca sie otwierania zaworu pary lub lania wrzacej wody przyze wiecej niz 60 sekund. Zawsze wiewaj wrzatek do pustego naczyna - nalewanie do filizanki lub dzbanka zaierajućego inné skladniki moź powodowej ich Rozchlapywanie.

1. Wcisnac przycisk"①"by wlaczyc urzadzenie.
2. Odczekać az ekspres osiagnie temperature pracy; potrwa to około 6 minut. Gdy bojler spieniania osiagnie odpowiednia temperature, a wskazówka wskaznika znejdzie sie w szerokieczamej strefie tarczy wskaznika "urzadzenia jest gotowe do dozowania goracej wody.
3. Skierowa rami spieniacza do pustej filizanki, otworzykurek" "prze przykrećenie go delikatnie w kierunku przyciwnym do ruchu wskazówek zagara. Nastepnie przycisinac i przytrzyma przycisk" by nalać wode.

Uwaga: Czasami przydstrumieniem wody, moga pojawic sie resztki pary pozostale w przewodach. W tej sytuacji woda moze zaczac wyphywa z opoczniemien, po kilku sekundach.

1. Gdy juz zostanie nalana pozadana ilosc wody, nalezy zwolnic przycisk " zamknac kurek "przekrcajac go zgodnie z kierunkiem ruchu wskazowek zagara do oporu.

MYCIE I KONSERWACJIA

Utrzymanie w czystosci ekspresu Artisan™ jest nieodzownym elementem przygotowywnia idealnego espresso. Zatęchle olejki kawowe w kolbie i sitkach, zniszcza smak najdoskonalej przyrzadzonej kawy. Trzeba na bieźćo i drobiazgowo usuwac papierowym ręcznikiem i pędzelkiem fusi i slady po kawie,Nie dopuszczejć do ich zasychania. Podobnie powinno są uzuwac resztki mleka, pożostajace na konćowce i ramieniu spieniacza.

Czynnosci poprzedzajace czyszczenie ekspresu

1. Wętączycki ekspres.

2. Wyjac wtyczke z kontaktu, lub odłaczyc prad.

3. Wystudzić ekspres i wszystkieego czesi i akcesoria. Rami spieniacza z koncownik dyszy, powinny byc zawsze

Czyszczenie i przyplukiwanie koncownik dyszy i ramienza spieniaczna

czyszczone po spienianiu lub podgrzewani mleka.

1. Zdacja koncłowek dyszy z ramienia spieniacza pociagajac ja w dól. Najlepiej umyc ja w cieplej wodzie z plynom do mycia. Naleź upewnić sie,czy zostafa skutecznie umyta z pozostaluść mleka.
2. Wytrzec czysta wilgotna sciereczka. Nie nalezy uzywac szorstkich qabek.
3. Wączyc wtyczkę do prȩdu.
4. Wączyc ekspres, odczekacź bojjery uzyskajatemperature pracy. Skierowac koncłowek dyszy do pustego naczynia na moment odkreci kurek by przypeusci przyzeznia odrobine pary. To powinno ja doczysci ostatecznie.

MYCIE I KONSERWACJA

Czyszczenie ekspresu, gniazda glowicy, kolby i akcesiorów

Do czyszczenia ekspresu, aniźadnej seinenicy akcesiorów,Nie nalezy uzywac twardych i szorstkich szczotek ani gabek.

• Przetrzech wilgotna sciereczka ekspres i osuszyc go delikatnym recznikiem.
  Umyc kolbe w cieplej wodzie z detergentem i oplukac w biezacej wodzie. Osuszyc sucha sciereczka. Nie nalezy myc kolby w zmywarce.
  Sitka kolby, tacka zbiornika zlewek, zbiornik zlewek, zbiornik wody i dzbanuszek moga byc myte w zmywarce na gornej polce (z dala od grazole), lub racznie w ciepiej wodzie z detergentem. Po wypłukaniu, nalezy osuszyc je delikatnie miękka sciereczka.
• Aby Usunć fusi z wylotu gniazda glowicy oraz z sitek,

nalezy posluyc scie pedzelkiem lub wilgotna szmatka.

Czyszczenenie filtraglowicy

Po przyrzadzeniu 75-100 filizanek espresso, nalezy zdemontowac siteczko filtra z gniazda glowicy i dokladnie je wyczyscić.

1. Uzywajc krotkiego srbokreta, kreçac w kierunku przyciwnym do ruchu wskazowek zegara, wykrećic sbręznajdujacja sie posrodku siteczka. Po wykrećeniu sbruby, siteczko powinno odźczy są od glowicy.

1. Umyc siteczko w ciepiej wodzie z detergentem i wytrzec czysta scierka.
2. Umiejscwc siteczko w glowicy plaska strona do dolu i przykreci sruba obracajc w kierunku zgodnym z ruchem wskazowek zagara - do oporu.

Uwaga: Gdy siteczko jest przykrecone, struba powinna dotykać do powierzchni siteczka. Jeźeli tak nie jest –NSEZY zdemontowac siteczko i zamontowac je ponownie.

By uzyskać dobre espresso po dlustrszym okresie przystestoju,

Przygotowanie ekspresu do przyty po dluzszym okresie przystoju

nalezy zbiornik ekspresu napelnic swieza woda i dopelnic bojliery, co jest warunkiem gotowosci ekspresu do pracy.

1. Zdemontowac zbiornik, wylac wode, przyplukac i nalac swieza wode do linii "max".

2. Napelnic bojelry swieza woda.

Patrz "Napelnianie bojlerow woda".

Z czasem, na wewnetrznych sciankach bojlerow bedzie sie osadzal wapn z wody, tzw. kamien. Moze onmie wpyw na jakosci espresso. Kamien powinno sie usuwac co dwa miesiace

MYCIE I KONSERWACJA

Odkamienianie

lub czecièj, jeźeli uzywana woda jest bardzo twarda. Aby to zrobic, naleź uzyc spejalné odkamieniacza.

1. Odlaczyc sitko filtra od glowicy ekspresu. Patrz"Czyszczenie filtra glowicy powyzej.
2. Upewnic sie, ze pojemnik na wode jest pusty. Zgodnie z instrukcjami na opakowaniu odkamieniacza, wymieszac preparat z woda i nalać do niedo goe przyrzadzona miksture.
3. Nalezy umieść duź filiżanke pod bojlerem kawy (nie naleź y montowac kolby) oraz druga filiżanke pod bojlerem pary.
4. Wcisnac wacznik" ① by waczyc ekspres. Nie trzeba rozgrzewac bojlerow przy部分地区 do nastepnégo kroku.

5. Wcisnac przycisk" i pozwolic, aby preparat przyptywal przye glowice przye 15 sekund. Nacisnac przycisk " ponownie by zakonczyc proces.

6. Otworzyc kurek, krećac nim w kierunku pręciwnym do ruchu wskazowej zegara, przytrzymać przyez 15 sekund przycisk"by preparat przyepam自然界 zreź ramić i konocwoke dyszy spieniacza.

7. Nacisnac wącznik" ①"by wączyc ekspres.
8. Odczekać 20 minut, powtarzać kroki 4-7 co 20 minut, aż prawie caly preparat ze zbiornika zestanie przysepompowy przyez ekspres. Nie naleź yozwólć, by zbiornik pozostal bez plynu.
9. Zdemontowac pojemnik na wode, oproznic i napelnic go swieza woda do linii "max". Nacisnac przycisk ^ by wlaczy ekspres i przyplukac przyez szybkie oprzznienie pojemnika na wode - przemienie bojler do parzenia kawy i bojler pary. Nie nalezy pozwolic, by zbiornik pozostaf bez wody.
10. Zamontowac do glowicy siteczko filtra glowicy. Patrz powyzej: "Czyszczenie filtra glowicy". Przed Rozpoczeciem parzenia kawy upewnic sie, ze zostala uzupelniona woda.

przygotawanie ekspresu do kawy KitchenAid do przechowywania w niskich temperaturach

WAZNE: Aby nie dopuisci do uszkodzenia ekspresu do kawy KitchenAid, danezy go uzytkowac i przechowywac w mistrscu, gdzie temperatura nie spada ponizej zera.

MrozMZe spowodac uszkodzenie urzadzenia, gdyw Rio go wnetrzu pozostaje pewna ilosc wody.W przypadku przechowywnia lub transportowania ekspresu do kawy w temperaturach ponizej zera,nalezy go osuszyc.

Aby osuszyć ekspres do kawy, naleź:

1. Oproznic zbiornik na wode i zainstalowac go z powrotem w urzadzeniu.
2. Umiescić pajemnik pod glowica parzenia.
3. Nacisnac i przytrzymać przycisk "Daz zacznie swieci wskaznik wączenia.
4. Nacisnac" i zaczekac na wypompowanie catej wody z bojlera.

5. Gdy woda przystanie wyplywać, nacisnac „ „, aby zatrzymać pompé.

6. Oproznic pajemnik, a nastepnie umieść go pod dysza ramienza spieniacza.

7. Otworzyc zawó r pary i zacekac na ujscie calej pary z urzadzenia.
8. Nacisnac i przytrzymac przycisk" 1",aby oproznic bojler z wody.
9. Gdy woda przystanie wyplywać, zwolnic przycisk "".
10. Zamknac zawor pary.
11. Nacisnac" ① ,aby wylaczy ekspres do kawy.
12. Usunac reszte wody ze zbiornika i zainstalowac go z powrotem w urzadzeniu.

ROZWIAZYWANIE PROBLEMOW

Gdy wskaznik wącznika nie swieci sie, oraz bojleryNie grzeja wody, pomimo ze wącznik "O jest wcińskiety:

Nalezy sprawdzićczy ekspres jest podlączony do sieci. Jeźeli jest, nalezy odlączyc go i wózy wtyczke ponownie, nastepnie sączce razwcisnychwcznik". Jeźeli urzadzenia nadal nie pracuje, nalezy sprawdzićbepieczniki lub innu urzadzenia zabezpieczajace i odłuczajace obwod elektryczny, do ktorego ekspres jest podlączony, a tym samym upewnićcie, czy obwod ten jest zasilany energia elektryczna. Jeźli ekspres nadalNie dziala, nalezy skontaktowac sze serwisem.

Ježeli kawa nie wypfywa z kolby, oznacza to, ze...

• zbiornik wody moze byc pusty lub bojler moze nie byc napelnioniy
• przewody w zbiorniku wody moga byc zablokowane, zatkane lub nieodpowednio ustawione
• sitko filtra besoiny wymagac czyszczenia
• ekspres doit wymagac odkamieniania
• kawa moze byc zbyt mocno zmielona, a sitka kolby zatkane
  -kawa moze byc zbyt mocno ubita, a sitka kolby zatkane.

Ježeli pompa wody jest zbyt glosna, oznacza to, ze...

• zbiornik wody jest pusty
• przewody w zbiorniku wody moga byc zablokowane, zatkane lubNieodpowednio ustawione
• bojery Nie sa wypelnione woda

Ježeli woda wycieka z kolby, oznacza to ze...

• kolba nie jest odpwiednio podlaczona do glowicy
• drobinki kawy moga przylegac do pierScienia kolby lub uszczelki glowicy
  -uszczelka glowicy moze byc nieszczelna lub budrna Jezeli wytwarza sie zbyt mała para lub piana, oznacza to ze...
• bojler pary nie osiagnal oddpowiedniej temperatury
  -kurek" 4moze nie byc calkowieotwarty
• konćowska dyszy spieniacza sąwyymagac czyszczenia
• zbiornik wody moze byc pusty, lub bojler spieniania moze nie byc napelniony

Ježeli problem nieMZać rozwiazany przyez podpiecie powzyszych czynnosci zaradczych -patrz Gwarancja Ekspresu KitchenAid.

PRZED PARZENIEM: SKŁADNIKI DOSKONAłEGO ESPRESSO

Jeszcze przydwaczenia ekspresu do pradu, niedzędne jest spelznienie kilku elementów dla uzyskania swietnégo kawowego naparu.

Ziarna swiezo palonej kawy

Doskonała kawe uzyskać można tylko ze swiezych ziaren kawy, poddanych odpowiedniemu paleniu. Wielu baristów polea kupowanie ziaren palonych co najwyzej srednio. Kolor takiej kawy przypomina cieply, czekoladowy braz. Ták alepenie zachowuju w ziarnach naturalne cukry i związki smakowe, co daje moziwość uzyskania doskonalego espresso. Srednie palenia jest najmocniejszym paleniam, w którm olejki nie wydostajsi tie na powierzchnie. Ciemno palone ziarna, któ charakterzyuju tie brazowym lub sprawie czarnym zarabwieniem, pięknie wygladaja, ale dlugie palenia niszczy majdelikatniejsze skladniki kawy i karmelizuje wsztkie cukry. Silnie "palony" smak kawy, zazwyczej gorzki i cierpki, bedzie efektem ciemnégo palenia.

By zachowac swiezoc ziaren kawy:

Kawe nalezy przechowyac w nieprzejroczystym, szczelnym pudelku, w chlodnym i suchym比我jscu. Nie poleca sie lodowyki, poniewa za kaźdym razem gdy pudelko zestaje otwarte, na kawie skrapla sie woda. Zamrozenia kawy pozwala przechowyac ziarna przy dluszcy czas, aleNie pozostaje to bez wplywu na pozmiejszy smak kawy.

Woda o dobrym smaku

Czesto niedocenianym elementem espresso jest woda uzywana do parzenia. Jeźeli woda z krani no ma dobrego smaku, nie powinno sie jej uzywać do parzenia i zastepować ja woda kupowan w butelkach. Jako ze stojca woda dostę szybko traci smak i tarci na jakosci, poleca sie wymieniac wode w zbiorniku i plukac bojelry po dluzszym okresieNieuzywania. Nie nalezy uzywać wody mineralnej lub destylowanej. Uzywanie jej要去 doprowadzić do uszkodzenia ekspresu.

Odpowiednie mielenie - i dobry mlynek

Espresso wymaga tardzo dokladnego i rownomiernego mielenia. Mlynki z ostrzami i tanie mlynki zarnowe, zazwyczaj nie spelniaja swego zadania, gdy chodzi o mielenie kawy na dobre espresso. Espresso wymaga mlynka oppowiednej jakosci - takiej, jak ma mlynek do kawy. Dobry mlynek miele wolno, aWie jejogo zarna nie grzeja sie, co zapobiega ulatnianiu sie olejkow aromatycznych i pozwala zachowac w kawie(Maximum smaku i aromatu.

TECHNIKA PARZENIA ESPRESSO

Temperatura parzenia

Stabilnosć odpowiednej temperatury wody i jej niedmiennosć w trakcie parzenia kawy, major bezposredni wptyw na smak espresso. Doskonał espresso wymaga parzenia w optimalnej temperaturze, dokladnia między 90 - 96^ . Nasze nowoczesne boilery i termostat y doskonał daję sąbie rade z doprowadzanim wody doźadnej temperatury i utrzymywaniem jej przyż dowolny czas.

Aby zapewnic odpowiednia temperature parzenia:

Nalezy trzymac w gotowosci kolbe z zamontowanym sitkiem podlaczona do bojlera parzenia,ogrzewajc ja przy wączonym ekspresie.
Kawe powinno sie dozowac i ubija szybko, a parzyc natychmiast po ubiciu. Pozwoli to uchronic kolbez sitkiem przy wystudzeniem.
- Nie nalezy czyscić kolby chlodná woda, jezeli ma sie zamiar parzyc kolejne kawy. Po wyrzuceniu fusów z sitka, kolbe i sitko nalezy przytrzecić papierowym rcznikiem. Nalezy upewniciecie zdy sitko jestUCHE przED ponownym napelnieniem kawa.
Pustq kolbe nalezy zawsze zakladac na glowice podczas wykonywania innych prac jak mielenie kawy lub spienianie mleka.
- Filizanki i spodki moins podgrzewa c往前 parzeniem, umieszczajc je na balkoniku ekspresu. Moza je rownie podgrzac strumieniem pary lub wrzatkuz bojlera do spieniania.

Mielenie

Doskonale espezzo wymaga swiezo palonej kawy i mielenia jej bezposrednio przy parzeniem. Najdelikatniejszy aromat kawowy ulatnia sie po kilku minutach od mielenia, wieNSE财税gotowyac Jedynie taka ilosc kawy, jaka ma sie zamiar za chwie zuzyc.

Dozowanie

Dozowanie polega na odmierzaniu zmielonej kawy i wsypywaniu jej do sitka kolby. Pojedyncza filizanka (30 ml) espresso wymaga 7 gramów kawy - dwie filizanki, dwa razy tyle. Uzywajc miarki, zaćzonej do ekspresu, uzyskuje sie dokladnie tlośc kawy, jaka jest potrzebna do zaparzenia Jednej filizanki, oczywiść jesti zierna są odpowiednio zmielone.
Wprawni barisci zazwyczaj nie przyjmujie są dokladnym fierzeniem kawy - po prostu wypelnijaja sitko sprawie po brzeji i palcem zmiataj nadmiar z kolby, pozostawajc w sitku tlośc, ktorej potrzebuja. Po nabraniu pewné dośćwiedczenia, osiąsie są wropy w dokowaniu i czynnosć taNie powoduje klopotów.
Jeźeli dozuJE sie kawe bez pomocy miarci, wagne jest by nie przypehniac sitka kolby. Kawa potrzebuje.),-Mayscja by napeczniac podcas parzenia. Jeźeli bedzie naciska na sitko podcas parzenia, zablokuje to dokladne i rownomierne dozowanie wody przyze kolbe i doprowadzi dogowstania slabego naparu i niesmacznego espresso. Ponizej wskazówki jak uniknagy przypehnienia sitka kolby:

1. Napelnic sitko, wyrownac poziom kawy i dobrze ja ubic (patrz punkt "Ubijanie").
2. Podlączyć kolbę do glowicy, po czym odlączyć ja do kontrli.
3. Ježeli kawa w sitku kolby nosi slady siteczka filtra glowicy, oznacza to ze jest jej za duzo w sitku!

Poziomowanie

Poziomowanie kawy po jej dozowaniu jest strategicznym elementem techniki przyrzadzania espresso. Jezeli kawa nie jest rornomiernie rozlozona w calej objetosci sitka, podczas jej ubiania utworza sie obszary o zroznicowanej gestosci. Wysokie cisnienie wody spowoduje, ze bedzieona przejwala latwiej przyez obszary o mniejszej gestosci, parac tlyko gorzej ubita czesc kawy. Przeparzy ja wraz gorzklmi skladnikami oraz niedoparzy czeci kawy mociej ubitej, pozostawiajac wnej niewyplukane esencje

smakowe. To hieröwnomierne naparzenie skutkowac bedzie slabym, wodnistym, gorzkim espresso.

By wyrownac kawe w sitku kolby

• Przed nasypaniem kawy, nalezy upewnić sie, ze sitko kolby jestSuche; wilgoć w sitku spowoduje powstanie obszaru o mniejszej odporność na ciñnienie wody.
• Po zadozowaniu kawy do sitka, nalezy palcem prciagnac po jej powierzchni w dwie strony ("w te i z powrotem"), wyrownujac jej poziom. Nie nalezy prciegagac tylko w jegna strone, gdyz spowoduje to, ze kawa zgromadzi sie w jegnej czeci sitka i da hieronymierny napar. Nalezy sprobowa uzyskac lekko wklestly ksztalt powierzchni kawy, ze srodkiem ponizej brzegow.
  Nalezy upewnic sie, ze nie ma wolnych przyestrzeni między kawa a sciankami filtra.

Dobrze wypoziomowana kawa

Ubijanie

Ubijanie polega na prasowaniu drobinek kawy do postaci rónnomiernie wypoziomowanego zloza, któ stawia w calej swoej objeci biodnakowy opör wodzie pod wysokim ciñsieniem. Odpowednio wypoziomowan i ubita kawa, da rónnomierny napar ze wzystkich swoich poźadnych skladników i wy rezultacie doskonale espresso. Struktura paktu kawy, korny jest ubity zbyt slango, zostanie naruszona przyczr strumien wody. Napar bedzie nierownik, OSIAGNIY zbyt szybko, a espresso przyciétrne. Zbyt silnie ubita kawa wydluzy czas parzenia, przyparzy sie i da napoj gorzki.

Poprawna technika ubijania

1. Tamper nalezy trzymac jak galke od drzwi, kciukiem dociskajc loro podstawe. Tamper powinno sie trzyma c pionowo, dbajac o to by wnejn linznalazly sie: tamper, nadgarstek i okiec.

1. Opierajac spod kolby o twarda powierzchnie, nalezy kawe silnie przycisnac tamperem tak, aby uzyskac rowna jej warstwe i wypoiziomowana powierzchnie. Podniae tamper z sitka kolby lekko skrecajac jegnoczesnie nadgarstkiem i tamperem - pozwoli to uniknac przyklejania sie drobin kawy do tampera.

TECHNIKA PARZENIA ESPRESSO

1. Po usunieci tampera, moze okazac sie, ze czesc drobin dotyka do sceanek sitka. Nalezy wtedy delikatnie uderzyc kolba o blat, tak by drobinki kawy poruszyf y sie w sprasowanym pakiecie kawy. Nie nalezy czynic tego zbyt energicznie, poniewaz sprasowany pakiet kawy moze sie Rozsypac lubPokruszyc.
2. Nalezy teraz ponownie ubic kawe (jest to tak zwane ubicie glansujace).Nacisnac tamperem na kawe z sila okolo 15 kilogramow, nastepnie zwolnic nacisk do okolo 9 kilogramow i wyrownac powierzchnie kawy obracajac tamper calkowiec dwa razy.
3. Nalezy sprawdzić ubicie. Kawa powinna byc gladka i rowna, nie powinno byc zadnychluk mistrędzy sitkiem kolby i kawa.

Mierzenie odpowiedniego nacisku

9 kilogramów? 15 kilogramów? - jak uzyskać odpowiednia sile, z ktora naleź uibijaç? Proponujemy skorzystać z przyrzȩdu uzywanego przy bez baristów - wagi lazienkowej! Naleź postawic wage na blacie kuchennym, i na nied ubic kWe. W ten sposob byskawicznie można nauczych scie, jakiej sily trzeba uzyc by uzyskać nacisk 9 lub 15 kilogramów.

Objetoscnaparu

Bojery są nagrzane. Świeza kawa zostafa zmielona i odmierzona do sitka kolby, profesjonalnie wypoziomowana i preczyjmie ubita. Nadchodzi moment prawdy: parzenie!

By uzyskać majlepsze espresso,Nie naleź y parzyć przy uzyciu mniejszego sitka jegnorazowo wieciej niedejnej filizanki (30 ml) lub dwoch filizanek (60 ml) gdy uzywamy wiekszego sitka. Parzenie wiekszej ilosci spowoduje przyparzenie i da cienkie, gorzkiepresso.

Podczas wypwu z kolby, dobre espresso powinno miec czerwonobrazowy, gleboki kolor i lepka teksture - jak miód splywajcy z lyzki. Czesto formuja sie tzw. "mysie ogonki" lub male strumyczki syropu. Gdy zaczynaja sie wyparzac gorzkie i kwasne skladniki kawy, espresso staje sie lekkie, czasem wracz przyrozczyste. Doswiadzeni barisci beda obserwowali napar i natychmiast w tym momencie przerwa parzenie.

Espresso Ristretto, to espresso parzone z mniejszej niz zwykle objetoosci wody. Przygotowac sie nały tak jak do zaparzenia dwoch filizanek, ale zatrzymac proces po wyparzeniu okolo 45 ml wody. Gotowy napar bedzieZWierialtylko najbardziej aromatyczne i najmiej gorzkie olejki kawowe i esencje.

Moc esencji

Lata praktykiPokazaly, ze najlepszepresso -pojedynczeczy do dwoch filizanek - powinno byc parzone 20-25 sekund.

Ježeli espresso parzy sąznacnie szybciej lub znacnie wolnej niz 20-25 sekund, a technika ubijania byla odpowiednia,NSEZmienic sposob mielenia. Przy zachowaniu tego samego dozowania i ubicia, nalezy zmielic kawe drobniej by uzyskac napar w dluszym czasie, a grubszy przemial spowoduje przyspieszemenie parzenia.

Kawa jest podatna na wilgotnosć i bedzie absorbowala wilgoć z otoczenia. Nie pozostaje to bez wptywu na napar. W wilgotnym otozeniu, napar uzyskamy w dluszym czasie, a w suchym - parzenie bedzie przyspieszzone. Naleź zworcić uwage, ze mielenie bedzie zmieianalo sie w rożnych porach roku - czasami bedzieazolevo odactualnej pogody. Niekótre mlynki sie pozwalaja na precyzyjnezmiany stopnia zmieelenia, konieczne do uzyskania odpowiedniego naparu.

Najlepszym rozwiazaniem jest inwestycja w mlynek do kawy KitchenAid. Jezeli nie jest to myliwe, nalezy eksperymentowac z sila ubijania. Nalezy ubijać slobiej - dla szybszych naparów i uzywajc Większej sily dla spowolnienia procesu.

Zlota pianka

Oznaka dobrego espresso jest "zlota pianka" (crema), gesta,zlota pianka - emulsja aromatycznych olejkow kawowych, ktorazawiera esencje smaku kawy. Dobra reca powinna byc zawiesista i przylegac do scianek filizanki, gdy ta jest przechylana.Crema najlepszej jakosci, powinna utrzymac na swojej powierzchni cukier,ktory nie tonie przyze okolo 30 sekund.

Rozwiawyanie problemów wystepujacych podczas parzeniapresso

Ježeli espresso podczas parzenia...

...ma raczej cynamonowy kolor, zamiast byc ciemno brazowe:
- nalezy upewnic sieczy bojelry są odpowiednio nagrzane
- nalezy uzywać do mieszanki mniej kwasnego gatunku kawy

... jest biała z brazowymi smugami:
- zweryfikowac nalezy technikiubijania-kawa zostala ubita hierowniomiernie lub pojawila sie przerwa miiedzy kawag scianka sitka kolby

... jest cienkie i szybko spywa:

• zweryfikować naleźy technikić ubijania – ubicie sąs no sie byc wystarczajćo silne i kawa niedaje odpowiedniego oporu wodzie
  nalezy dokladniej zmielic kawe
• nalezy sprawdzić swiezość kawy

...ledwo, ledwo wypfywa:
- zweryfikowac nalezy technike ubijania - ubicie moze byc zbyt silne
- nalezy grubiej mielic kawe

GWARANCJA I SERWIS

Gwarancja Ekspresu do kawy espresso KitchenAid - do uzytku domowego

Okres gwarancji: Gwarancja KitchenAid	obejmije:	Gwarancja KitchenAid NIE obejmije:
Europa, Bliski Wschód, Afryka:5KES2102Dziesić lat pełnej gwarancji od daty zakupu.	C摩擦i zamienne i koszy pracy konieczne do usunęcia defektów fabrzychnych lub materiałyych. Serwis musi być wykonany przyez autoryzowywny punkt serwisowy KitchenAid.	A. Napraw wyncłych z uzycia ekspresudo kawy espresso innego niż do przygotowywnia zwytnosci w gospodarstwie domowym.B. Wad powstazych na skutek przyypadku, nieprawidowej uzycia, uzycia niedgoderno z przyznaczenia, instalaci i podlaczenia niedgoderno z mięscgowymi normami elektrycznych.

Polski

KITCHENAID NIE PONOSI ZADNEJ ODPOWIEDZIALNOSCI ZA SZKODY WTORNE.

Serwis

Wszelkie naprawy serwisowe powinny byc dokonywane przy Autoryzowany Punkt Serwisowy KitchenAid. W celu uzyskania adresu najbliszego punktu serwisowej KitchenAid:noza skontaktowa sie ze sprzedawca sprzetu.

W Polsce serwis swiadczy:

Autoryzowany Serwis KitchenAid

VIVAMIX

04-687 Warszawa

ul. Mrowcza 243 paw. II

Tel: [phone]

Fax: [phone]

E-mail: [e-mail].

www.KitchenAid.pl

2017 Wszelkie prawa zastrzezone.

Zastrzega sie mözliwość wropyadzenia zmian bez uprzejdenia

NAVOD NA POUZITI ESPRESO KAVOVARU

OBSAH

BEZPECNOST ESPRESO KÁVOVARU

Dulezite bezpecnostniPokyny 246

Vyjmuti a umyti nadrze na vodu 249

Naplneni a proplachnuti bojleru 250

JAKPOUZIVAT ESPRESOKAVOVAR

Prijprava energia 251

Penei a ohrivani mleka. 252

Odstrańovani problemu pri przyprave kavy 258

ZARUKA A SERVIS 259

BEZPECNOST ESPRESO KAVOVARU

Vyjmuti a umyti nádrze na vodu

Odstrańovani problemu pri przyprave kavy

Kdyz espreso tece, a...

...ma spise skoicovou barvu namisto syte hnede: