KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Macchina da caffè

Artisan 5KES2103EOB - Macchina da caffè KITCHENAID - Manuale utente e istruzioni gratuiti

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Domande frequenti - Artisan 5KES2103EOB KITCHENAID

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MANUALE UTENTE Artisan 5KES2103EOB KITCHENAID

INDICAZIONI PER LA SICUREZZA

Precauzioni importanti 54

Smaltimento dell'apparecchiatura elettrica 55

Requisiti elettrici 55

COMPONENTI E CARATTERISTICHE

Componenti della macchina per caffe espresso. 56

Caratteristica della macchina per caffe espresso 56

PREPARAZIONE PER L'USO DELLA MACCHINA PER CAFFÉ ESPRESSO

Installazione del binario porta tazzine 57

Estrazione e lavaggio del serbatoio dell'acqua 57

Riempimento e risciacquo delle caldaie 58

Infusione del caffe espressoro 59

Produzione del latte montato a vapore 60

Preparazione del cappuccino. 61

Produzione di acqua calda 61

MANUTENZIONE E PULIZIA

Prima di pulire la macchina per caffe espresso 61

Pulizia dello stilo erogatore e del beccuccio 61

Pulizia della custodia e degli accessori 62

Pulizia del vaglio a doccia. 62

Avvio dopolunghi periododi inutilizzo 62

Rimozione del calcare. 63

Cura della macchina per caffe espresso KitchenAid durante l'inverno. 63

INDIVIDUAZIONE ED ELIMINAZIONE DEI PROBLEMI 64

PRIMA DELL'INFUSIONE: GLI ELEMENTI DI UN GRANDE CAFFÉ ESPRESSO

Acqua di sapore gradevole 64

La giusta macinatura e il giusto macinacaffè 64

TECNICHE DI INFUSIONE DELL'ESPRESSO

Temperatura di infusion 65

Macinatura 65

Dosatura 65

Livellamento 65

Compattamento 65

Volume 66

Velocità di estrazione 66

Lacremdorata 66

Individuzione ed eliminazione dei problemi durante l'infusione 66

GARANZIA E ASSISTENZA 67

INDICAZIONI PER LA SICUREZZA

La sicurezza personale e altrui è estremamente importante.

In questo manuale e sull'apparecchio stesso sono riportati molti messaggi importanti sulla sicurezza. Leggere e osservare tutte le istruzioni contenute nei messaggi sulla sicurezza.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - La sicurezza personale e altrui è estremamente importante. - 1

Questo symbolo rappresenta le norme di sicurezza.

Segnala potenziali pericoli per l'incomità personale e altrui.

Tutti i messaggi sulla sicurezza sono segnalati dal simbolo di avvertimento e dal termine "PERICOLO" o "AVVERTENZA". Questi termini indicano quando segue:

APERICOLO

AAVERTENZA

Se non si osservano immediatamente le istruzioni di sicurezza, si corre il rischio di subire lesioni gravi o mortali.

Se non si osservano le istruzioni di sicurezza, si corre il rischio di subire lesioni gravi o mortali.

Tutte le norme di sicurezza segnalano il potenziale rischio, indicano come ridurre la possibilità di lesions e illustrano le consequences del mancato rispetto delle istruzioni riportate.

PRECAUZIONI IMPORTANTI

Quando si utilizes un appearecchio elettrico, è consigliabile seguire le precauzioni di sicurezza essenziali, comprese quale elencate di seguito.

  1. Leggere tutte le istruzioni. L'utilizzo improprio dell'apparecchio cui provocare lesioni alle persone.
  2. Non toccare le superfici calde. Utilizzare impugnature o manopole.
  3. Al fine di evitare il rischio di incendio, scosse elettriche e lesioni personali, non immergere il cavo, le prese o l'apparecchio in acqua ne in altri liquidi.
  4. Questo apparecchio non è indicato per l'uso da parte di bambini di età inferioreagli 8 anni e di persona con capacità fisiche, mentali o sensoriali ridotte, con mancanza di esperienza e di conoscenza, alla la supervisione o le istruzioni da parte di una persona responsabile che li informi sull'uso sicuro e sui potenziali rischi dell'apparecchio. Non lasciare che i bambini giochno con l'apparecchio. Non lasciare che i bambini provvedano alla pulizia e alla manutenzione dell'apparecchio sonova supervisione.
  5. Scollegare la spina quando l'apparecchio non è in uso e prima di effettuare la pulizia. Far raffreddare prima di montare o smontare i componenti e prima di effettuare la pulizia.
  6. Non utilizzato l'apparecchio se il cavo o la spina sono danneggiati, dopo eventuali anomalie di funzionamento o se l'apparecchio è stato in quale modo danneggiato. Portare l'apparecchio al centro di assistenza autorizzato più vicino per eventuali controli, riparazioni o regolazioni.
  7. L'utilizzo di accessori non consigliati dal produttore dell'apparecchio potrebbe provocare incendi, scosse elettriche o lesioni personali.
  8. Nonutilizzare I'apparecchio all'aperto.
  9. Non lasciare il cavo sospeso sul bordo del ravolo o del piano di lavoro ed evitare che venga a contatto con superfici calde.
  10. Non posizionare sopra, o nelle vicinanze di, fornelli caldi a gas o elettrici o fornii riscaldati.
  11. Prima di collegare la spina alla presa a parete, spegnere sempre l'apparecchio. Per scollegarla, spegnere l'apparecchio e rimuovere la spina alla presa a parete.
  12. Prestare particolare attenzione quando si utilizza il vapore boliente.

CONSERVARE LE PRESENTI ISTRUZIONI

Non utilizzato l'apparecchio per usi diversi da quelli domestici previsti.

INDICAZIONI PER LA SICUREZZA

Smaltimento dell'apparecchiatura elettrica

Smaltimento del materiale da imballo

Il materiale da imballo è contrassegnato dal symbolo ed è 100% riciclabile. Di consegenza, le varie parti dell'imballaggio devono essere smaltite responsabilmente e in conformità alle normative locali che regolano lo smaltimento dei rifiuti.

Smaltimento del prodotto

  • Questo apparecchio è conforme alla Direttiva europea 2012/19/EU relativa ai rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE).
  • Il corretto smaltimento del presente prodotto contribuisce a prevenir le potenziali consequences negative per l'ambiente e la salute umana associate alla gestione errata dello smaltimento dello stesso.

  • Il simbolo - riportato sul prodotto o sulla documentazione in dotazione indica che quello apparecchio non deve essere trattato come rifiuto domestico, ma deve essere consegnato presso il centro di raccolta preposto al riciclaggio delle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Per informazioni più dettagliate su trattamento, recupero e riclaggio di quello prodotto, è possible contattare l'ufficio locale di competenza, il servizio di raccolta dei rifui domestici o il negozio presso il quale il prodotto è stato acquistato.

Requisiti elettrici

Voltaggio: 220-240 Volt CA

Hertz: 50-60 Hz

Potenza: max 1300 W

NOTA: per ridurre il rischio di scosse elettriche, la spina cui è essere insertita nella presa in un unico senso. Se la spina è la presa non sono compatibili, rivolgersi a un elettricista qualificato. Non modificare in alcun modo la spina.

Per evitare che il cavo si aggrovigi o che si possa inciampare in un cavo troppo lungo, viene fornito un cavo di alimentazione di lunghezza containuta. Non utilizzare prolonghe. Se il cavo di alimentazione è troppo corto, far installare una presa vicino all'apparecchio da un elettricista o un technician qualificato.

AAVERTENZA

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - AAVERTENZA - 1

Pericolo di scossa elettrica

Collegare solo a una presa con messa a terra.

Non rimuovere lo spinotto di terra.

Nonutilizzareadattatori.

Nonutilizzare prolonghe.

Il mancato rispetto di但这a avvertenza cui provocare morte, incendi o scosse elettriche.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - AAVERTENZA - 2

COMPONENTI E CARATTERISTICHE

Componenti della macchina per caffe espresso

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Componenti della macchina per caffe espresso - 1

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Componenti della macchina per caffe espresso - 2

Caratteristiche della macchina per caffe espresso

Interruttore O/I (1)

Premerlo una volta per accendere la macchina per caffe espresso, premerlo nuovamente per spegnerla. Una volta azionato l'interruttore, le doppie caldaie cominciano a riscaldarsi e pulsanti "e sono operativi.

Spegnimento automatico

La macchina per caffe espresso è dotata di un sistema di spegnimento automatico: trascorsi 30 minuti nelle interazioni con i pulsanti "O" o "la macchina si spegne.

Indicatore di funzionamento (I)

Quando la macchina per caffe espressor e in funzione, la spia luminosa e accesa.

Pulsante espressoro (S)

Premere il pulsante "per azionare la pompa dell'acqua per la preparazione dell'espresso. Per interrompere la preparazione, premere una seconda volta il pulsante "

Pulsante aqua calda (7)

Quando la manopola "e aperta, premere e tenere premuto il pulsante per azionare la pompa dell'acqua ed erogare acqua calda dallo stilo erogatore. Quando il pulsante viene rilasciato, la pompa si arrasta automaticamente.

Manopola vapore (J)

Per ottenere la produzione di vapore o di acqua calda dallo stilo erogatore, après la manopola " 心 " ruotandola in senso antiorario. Il volume del vapore è regolato alla posizione della manopola: ruotare la manopola in senso antiorario per aumentare il vapore, in senso orario per ridurlo.

Per interrompere la produzione di vapore, chiudere la manopola "ruotandola in senso orario finché non si blocca.

Testa di infusione

Si tratta di una testa di infusione di misura standard in ottone cromato, a garanzia di una eccezionale durata e della massima stabilità alle temperature di infusione. La caldaia per il caffe è bullonata direttemente alla testa del gruppo, per un riscaldamento rapido ed uniforme dell'intero gruppo di infusione.

Stilo e beccuccio per l'erogazione di vapore o acqua calda

Il vapore o l'acqua calda vengono erogati dall'apposto stilo.
Lo stilo erogatore più essere orientato orizzontalmente
e verticalmente per trovarsi sempre in una posizione ottimale.
Il beccuccio migliorara l'erogazione ed è asportabile per la pulizia.

Vassoio raccogligocce

Grande vassoio raccogligocce estraibile per la raccolta dei liquidi versati, lavabile nel cestello superiore della lavastoviglie. Il vassoio è dotato di un piano di gocciolamento in acciaio inox estraibile.

Serbatoio dell'acquaenza bisfenolo A

Il serbatoio dell'acqua estraibile scorre a sinistra o a destra per un facile riempimento e presenta linee di rabbocco "max" (1,8 litri) e "min" lavoramente riconoscibili. Il serbatoio trasparenthe mia immeditamente il livello dell'acqua. Il serbatoio月以来 bisfenolo A è lavabile nel cestello superiore della lavastoviglie.

Binario portatazze

Nella parte superiore dell'unità è possibile riporre e mantenere in caldo da 4 a 6 tazzine per espresso. Il binario portatazze in acciaio inox impedisce rotture.

COMPONENTI E CARATTERISTICHE

Indicatore temperatura caldaia espresso (F

L'indicatore a quadrante indica quando la caldaia espresso ha raggiunto una temperatura ottimale.

Indicator temperature caldaia vapore (

L'indicatore a quadrante indica quando la caldaia vapore ha raggiunto una temperatura di erogazione ottimale.

Portafiltro

Il portafiltero di misura standard presente una struttura in ottone cromato ed una maniglia svasata facile da impugnare. Si attacca alla testa d'infusione con un'energica rotazione a destra.

Filtri

I filtri in acciaio inox scattano in posizione nel portafiltero. Utilizzare il filtro piccolo per una tazzina singola di espressiono (30 ml) e quello grande per due tazzine (60 ml). Il filtro piccolo è in grado di contenere anche cialde di caffe in carta.

Bricco

Il brico in acciaio inox da 255 ml è un aiuto prezioso per preparare la schiuma.

Pestello

Compatta uniformamente il caffe nelchio.

Cucchiaio dosacffé e spazzola per la pulizia del vaglio a doccia

Utilizzare un cucchiaio dosacffè riempito a livello per agli tazzina di espresso (30 ml). La spazzola per la pulizia consente di asportare i fondi di caffe alla testa d'infusione e dal vaglio a doccia.

Non mostrati:

Doppia caldaia

Le caldaie separate eliminano i tempi di attesa tipicamente richiesti dalle macchine a caldaia singola quando si passa dall'erogazione del caffe alla produzione di vapore. I termoelementi delle caldaie non toccano mai l'acqua. Sono ubicati all'esterno della caldaia per garantire una temperatura eccezionalmente uniforme e la massima resistenza alle bruciature. Le caldaie a riscaldamento rapido raggiungono le temperature di esercizio in circa 6 minuti.

Sistema antigoccia con elettrovalva a 3 vie

Un'elettrovalva a 3 vie elimina praticamente agli gocciolamento riducendo istantaneamente la pressione nel gruppo di infusion quando la pompaiene spenta. Il portafiltro può essere rimioso immediatamente dopo l'erogazione senza spargimento di fondi di caffe.

Pompa a 15 bar

La pompa dell'acqua autoadescante fornisce comodamente la pressione necessaria per un perfetto espresso.

PREPARAZIONE PER L'uso DELLA MACCHINA PER CAFFÉ ESPRESSO

Installazione del binario porta tazzine

Allineare i tre perni del binario con i fori posti nella parte superiore della macchina per caffe espresso. Quindi premere saldamente i perrni nei fori.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Installazione del binario porta tazzine - 1

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Installazione del binario porta tazzine - 2

Estrazione e lavaggio del serbatoio dell'acqua

I. Sollevare leggermente il serbatoio, quindi rimuoverlo estraendo il fondo del serbatoio alla macchina per caffe espresso.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Estrazione e lavaggio del serbatoio dell'acqua - 1

  1. Lavare il serbatoio in acqua calda saponata e sciacquarlo con acqua pulita. Il serbatoio può essere assere lavato nel cestello superiore della lavastoviglie.
  2. Ripositionare il serbatoio nella macchina per caffe espresso, assicurandosi che i tubi del sifone siano inserti all'interno del serbatoio. Le nervature sul fondo del serbatoio corrispondono alle scanalature alla base della custodia.

PREPARAZIONE PER L'USO DELLA MACCHINA PER CAFFÉ ESPRESSO

Riempimento e risciacquo delle caldaie

AVVERTENZA

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - AVVERTENZA - 1

Pericolo di scossa elettrica
Collegare solo a una presa con messa a terra.
Non rimuovere lo spinotto di terra.
Non utilizzato adattatori.
Non utilizzato prolonghe.
Il mancato rispetto di但这a avvertenza cui provocare morte, incendi o scosse elettriche.

Le caldaie devono essere riempite e lavate prima di utilizzare la macchina per caffe espresso per la primaolta. Le caldaie devono essere riempiteanche quando:

  • la macchina per caffe espresso noniene utilizzata per un periodo di tempo prolongato;
  • il serbatoio dell'acqua si esaurisce durante l'uso (quosto cui danneggiare la macchina per caffe espresso);
  • vengono preparare più bevande con produzione di vapore sulla preparareanche caffe espresso o erogare acqua calda.
    I. Far scorrere il serbatoio dell'acqua a sinistra o a destra per aprir la parte superiore e riempire con acqua fredda fresca sino alla linea di massimo riempimento.

NOTA: l'uso di acqua distillata o acqua minerale cui danneggiare la macchina per caffe esseo. Non utilizzarle per la preparazione di esseo.

  1. Inserire il capo del cavo elettrico sonoza spinotti nella presa per cavo presente sul retro della macchina per caffe espresso.
  2. Inserire l'altra estremita del cavo in una presa con messa a terra.
  3. Controllare che la manopola "sia chiusa ruotandola il più possibile in senso orario.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - AVVERTENZA - 2

  1. Premere il pulsante "per accendere la macchina per caffe espresso. Quando la macchina per caffe espresso è accesa, l'indicatore di funzionamento (l) si accende, le doppie caldaie cominciano a riscaldarsi e i pulsanti "e sono operativi.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - AVVERTENZA - 3

  1. Posizione una tazzina da caffe除去 la testa di infusion. Non installare il portafiltro sulla testa di infusione.
  2. Premere il pulsante " ⑦ ; non è necessario attendere che la caldaia si riscaldi. La pompa dell'acqua si attiva e la caldaia del caffe si riempie di acqua. Dopio alcuni secondi l'acqua esce alla testa di infusione. Quando la tazza è piena, premere nuovamente il pulsante " ⑥ per arrestare la pompa dell'acqua. A quello punto la caldaia del caffe è pronta per l'uso.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - AVVERTENZA - 4

  1. Collocare il bricco sotto il beccuccio dello stilo erogatore.
  2. Apriré lentamente la manopola " " duotandola in senso antiorario, quindi premere e tenere premuto il pulsante " . Questo attiva la pompa dell'acqua e riempie la caldaia del vapore. Dopo alcuni secondi l'acqua comincia ad uscire dal beccuccio.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - AVVERTENZA - 5

PREPARAZIONE PER L'uso DELLA MACCHINA PER CAFFÉ ESPRESSO

  1. Quando il brisco è piano all'incirca per metà, rilasciare il pulsante "e chiudere la manopola " " duotandola in senso orario fino all'arresto. A quello punto la caldaia del vapore è pronta per l'uso.

II. Se al momento non si desidera un'espresso, premere il pulsante "oper spagnere la macchina.

NOTA: non premere il pulsante " " " se non c'e acqua nel serbatoio. La pompa dell'acqua potrebbe danneggiarsi.

Infusione del caffe espressoro

Per ottener i migliori risultati nella preparazione del caffe espresso si rimanda alla sezione "Prima dell'infusione: gli elementi di un grande caffe espresso".

  1. Verificare che nel serbatoio dell'acqua sia presente una sufficiente quantità di acqua (il livello dell'acqua delve essere compreso fra le linee di riempimento "max" e "min").
  2. Scegliere il filtrolo piccolo o grande. Utilizzare il filtrolo piccolo per una tazzina singola di espresso (30 ml) e quello grande per due tazzine (60 ml). Il filtrolo piccolo vuo essere utilizzato con cialde di caffe in carta.
  3. Premere il filtrno nel portafilto fino a farlo scattare in posizione.Per il momento non riempire di caffe il portafiltro.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Infusione del caffe espressoro - 1

  1. Posizione are il portafiltro除去 la testa di infusion e allineare la maniglia del portafiltro con il simbolo "sul lato sinistro della ghiera metallica. Sollevare il portafiltro nella testa di infusion, quando spostare la maniglia del portafiltro a destra allineandola con il simbolo "sulla ghiera metallica.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Infusione del caffe espressoro - 2

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Infusione del caffe espressoro - 3

  1. Premere il pulsante "per accendere la macchina per caffe espresso.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Infusione del caffe espressoro - 4

  1. Attendere che la macchina per caffe espresso abbia raggiunto la temperatura di esercizio; a tale scopo sono necessari circa 6 minuti.

Quando la lancetta dell'indicatore della temperatura della caldaia espresso entra nella zona "la macchina per caffe espresso è pronta per l'erogazione del caffe.

  1. Rimuovere il portafiltero alla testa di infusione portando la maniglia a sinistra. Versare un cucchiaio dosatore pieno a livello di caffe macinato (o una cialda di caffe in carta) nel filtrlo piccolo oppure due dosi di caffe macinato nel filtrlo grande. Utilizzare una macinatura per caffe espresso.
  2. Utilizzato il pestello, compattare fermamente il caffe con un movimento rotatorio. Assicurarsi che la superficie del caffe sa il più possibile livellata. Per ulteriori dettagli, consultare lesezioni "Livellamento" e "Compattamento".
  3. Asportare eventuale caffe macinato in effesso dal bordo del portafiltro e insere il portafiltro nella testa di infusione.
  4. Collocare una o due tazzine da espression sul piatto raccogligocce除去i bacchi di erogazione del portafilterro. Premendo il pulsante "l'espresso comincera a defluire nelle tazzine. Una volta ottenuta la quantita di espression desiderata, premere il pulsante "per arrestare l'infusione.

NOTA: non rimuovere il portafiltero durante l'erogazione del caffe.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Infusione del caffe espressoro - 5

  1. La macchina per caffe espresso è equipaggiata con un'elettrovallvola a 3 vie che scarica istantaneamente la pressione nel gruppo di infusion quando la pompa dell'acqua viene spenta. è quandì possible rimuovere il portafiltro immediamente dopo l'erogazione del caffe. Rimuovere il portafiltro spostando la maniglia a sinistra. Quando si fanno cadere i fondi di caffe dal filtro, evitare di dare colpi sulla maniglia del portafiltro.
  2. Una volta rimioso il portafiltero, collocare una tazzina da caffe除去 la testa di infusione e premere il pulsante "per uno o due secondi. In quello modo, si pulisce il vaglio a doccia e si rimuovono eventuali oli e fondi di caffe che potrebbero essersi infiltrati nella testa di infusione.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Infusione del caffe espressoro - 6

  1. Per preparare altri caffe espresso, ripetere le fas da 6 a 12, ma prima leggere i consigli del barista riportati di seguito.

I consigli del barista

Per la preparazione di più tazzine:

I. Utilizzare un panno per pulire e asciugare il filtro prima di riempirlo di caffe. In quello modo si garantisce un'estrazione uniforme del caffe.
2. Per mantenere la giusta temperatura di infusion del caffe è importante Maintainere il gruppo di infusion caldo, quindi:
Non sciacquare il portafiltero con acqua di rubinetto, se no il filtrlo si raffredda. La soluzione migliorare consiste nell'asportare i fondi rimasti nel filtrlo con un panno.
- Se si è occupati in altre attività, come la macinazione del caffe o la montatura del latte, tenere in caldo il portafiltero vuoto montandolo sulla testa di infusione.

Produzione del latte montato a vapore

Per montare e riscaldare il latte a regola d'arte è necessaria un po' di pratica, ma sarete sorpresi nel videere la rapidità dei nostri progressi. La macchina per caffe èpresso Artisan offre tutti gli strumenti necessari: un brico in acclaio inox appositamente sagomato, uno stilo erogatore regolabile orizzontalmente e vertically per una comoda posizione di lavoro, un beccuccio erogatore appositamente concepto per migliorare la produzione di schiuma e una manopola "ü" che permette di regolare con precisione il volume di vapore erogato.

  1. Premere il pulsante "per accendere la macchina per caffe espresso.
  2. Attendere che la macchina per caffe espresso abbia raggiunto la temperature di esercizio; a tale scopo sono necessari circa 6 minuti. Quando l'ago dell'indicatore della temperature della caldaia del vapore entra nella zona "la macchina per caffe espresso è pronta per la produzione di vapore.
  3. Riempire il bricco per 1/3 con latte freddo.
  4. Con lo stilo erogatore direzionato in una tazza vuota, aprire la manopola "per un istante per scaricare l'acqua in effesso alla linea.Per aprirte la manopola "ruotarla lentamente in senso antiorario; per chiudere la manopola " ruotarla in senso orario fino all'arresto.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Produzione del latte montato a vapore - 1

  1. Con la manopola "dihiusa, regolare lo stilo erogatore portandolo in una posizione di utilizzo comoda ed immershere la punta del beccuccio appena quello la superficie del latte nel brico.
  2. Apire lentamente la manopola " 山 " ruotandola in senso antiorario. Ad una maggiore rotazione della manopola " 山 " corrisponde un maggior volume di vapore rilasciato. Inclinare il bracco su un lato per creare un vortice nel latte, tenendo la punta del beccuccio circa 5 mm fatto la superficie del latte. Se si formano bolle grande o spruzzi di latte, il beccuccio è troppo in alto.
  3. Man mano che la schiuma si espande, riportare il bricco in posizione diritta.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Produzione del latte montato a vapore - 2

  1. Una volta che il latte sare stato montato fino ad occupare circa 3/4 del volume del bracco, abbassare il beccuccio nel bracco per finire di riscaldare il latte. Mantenere il bracco in posizione inclinata per creare un vortice nel latte. Riscaldare il latte fino ad una temperatura compresa fra 60 e 74^ . A QUESTE temperature, il bracco risultera molto caldo al fatto. Evitare di surriscaldare il latte, fenomeno che si verifica a 80^ .
  2. Prima di rimuovere il beccuccio dal latte, chiudere la manopola "ruotandola in senso orario fino all'arresto. In quello modo si evitano spruzzi.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Produzione del latte montato a vapore - 3

I consigli del barista

  • Pulire lo stilo erogatore e il beccuccio immediatamente dopo l'uso. Consultare la sezione "Manutenzione e pulizia".
  • Il latte a basso contento di grassi generalmente è più facile da montare. Il latte scremato può comportarsi in modo anomalo in quanto si monta molto rapidamente, ma tends a formare bolle di grande dimensioni secche in superficie, che ne rovinano la consistenza.

In ultima analisi, la scelta del latte è una questione di esperienza e di gusto. I fattori più importanti per una montatura eccellense sono l'esperienza ed una buona refrigerazione: più freddo è il latte migliorari saranno i risultati.

Preparazione del cappuccino

Per preparare il cappuccino, montare e riscaldare il latte prima di preparare l'espresso. Questo consente alla schiuma di solidificarsi leggermente e di separarsi completenessdal latte. Una volta pronto il latte, preparare un caffe espresso (30ml)

in una tazza da cappuccino, quando versare il latte montato e riscaldato nella tazza agitando leggermente. Come guarnizione finale cospargere sul cappuccino alcune scaglie di cioccolato.

Produzione di acqua calda

Lo stilo erogatore consenteanche di erogare acquacalda.In\ eso modo è possible preparare facilemente caffe americano,\ tè o cioccolata calda.Riempire una tazza con acquacalda\ èanche un modo molto efficace per riscaldarla prima di\ preparrare un'espresso.

NOTA: erogare sempre acqua calda in un contentatore vuoto; l'erogazione in una tazza o in un bracco contente altri ingredienti potrebbe provocare spruzzi.

I. Premere il pulsante " ① " per accendere la macchina per caffe espresso.
2. Attendere che la macchina per caffe espresso raggiunga la temperatura di esercizio; sono necessari circa 6 minuti. Quando l'ago dellindicatore della temperatura della caldaia del vapore entra nella zona "la macchina per caffe espresso è pronta per la produzione di acqua calda.
3. Con lo stilo erogatore puntato in una tazza vuota, aprire la manopola "ruotandola lentamente in senso antiorario. Quindi premere etenere premuto il pulsante per ottener e'erogazione di acqua.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Produzione di acqua calda - 1

NOTA: prima dell'erogazione di acqua, dal beccuccio potrebbero fuoruscire residui di vapore. Potrebbero occorrere varieti secondi prima che l'acqua cominci ad uscire dal beccuccio.

  1. Una volta erogata la quantità di acqua desiderata, rilasciare il pulsante "e chiudere la manopola "ruotandola in senso orario fino all'arresto.

MANUTENZIONE E PULIZIA

Mantener la macchina per caffe espresso Artisan pulita è fondamentale per la preparazione di un ottimo caffe espresso. L'accumulo di grasso sul portafiltro, sui filtri e sul vaglio a doccia rovina l'aroma anche del caffe meglio preparato. E inoltre necessario rimuovere eventuali residui di latte dalto stilo erogatore.

Prima di pulire la macchina per caffe espresso

I. Spegnere la macchina per caffe espresso.
2. Scollegare la macchina per caffe espresso alla presa a parete o staccare la corrente.

  1. Lasciar raffreddare la macchina per caffe espressor ed eventuali parto o accessori collegati.

Pulizia dello stilo erogatore e del beccuccio

Lo stilo erogatore e il beccuccio devono sempre essere puliti\ dopo la montatura del latte.

I. Rimuovere il manicotto di montatura dal beccuccio tirandolo verso il basso. Il manicotto di montatura può essere lavato in acqua calda saponata. Verificare che eventuali aperture nel manicotto siano esenti da residui.
2. Pulire lo stilo erogatore e il beccuccio con un panno pulito umido. Non utilizzato pagliette abrasive.
3. Inserire la spina dell'apparecchio in una presa con messa a terra.
4. Accendere la macchina per caffe espresso e lasciare che le caldaie raggiungano la temperatura di esercizio. Dirigere lo stilo erogatore in una tazza vuota ed aprire temporaneamente la manopola "per far uscire vape dal beccuccio. In quello modo si pulsisce la punta del beccuccio.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Pulizia dello stilo erogatore e del beccuccio - 1

MANUTENZIONE E PULIZIA

Pulizia della custodia e degli accessori

Non utilizzare detergenti abrasivi o pagliette per la pulizia della macchina per caffe espresso e di qualiasi sua parte o accessorio.

  • Pulire la macchina per caffe espresso con un panno pulito umido, dopodiché asciugarla con un panno morbido.
  • Lavare il portafiltero in acqua calda saponata e sciacquare con acqua pulita. Ascugare con un panno morbido. Non lavare il portafiltero in lavastoviglie.
  • I filtri, il vassoio raccogligocce, il piatto di gocciolamento, il serbatoio dell'acqua ed il brico possono essere lavati nel cestello superiore della lavastoviglie o a mano in acqua calda saponata. In caso di lavaggio a mano, sciacquare accuratamente con acqua pulita e asciugare con un panno morbido.

Utilizzare la spazzola per il vaglio a doccia o un panno umido per rimuovere i fondi di caffe alla guarnizione della testa di infusion e dal vaglio a doccia.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Pulizia della custodia e degli accessori - 1

Pulizia del vaglio a doccia

Ogni 75-100 tazzine di caffe espresso rimuovere il vaglio a doccia alla testa di infusion e pulirlo accuramente.

  1. Utilizzando un cacciavite corto, rimuovere la vite al centro del vaglio a doccia ruotandola in senso antiorario. Una volta rimossa la vite, il vaglio a doccia si staccà alla testa di infusione.

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  1. Lavare il vaglio a doccia in acqua calda saponata e sciacquare con acqua pulita.
  2. Posizione are il vaglio a doccia nella testa di infusione con il lato piatto rivolto verso il basso e fissare con la vite del vaglio a doccia. Ruotare la vite in senso orario fino a serrarla saldamente.

NOTA: una volta fissato il vaglio a doccia, la vite centrale deve essere a filo con la superficie del vaglio. In caso contrario rimuovere la vite, girare il vaglio e fissare nuovamente.

Avvio dopo lunghi periodi di inutilizzo

Per ottenere un ottimo caffe espresso dopo un lungo periodo di inutilizzo, è necessario preparare la macchina per caffe espresso esuguendo un ciclo con acqua fresca. Questa procedura garantisceanche il riempimento delle caldaie e il pronto funzionamento della macchina per esseo.

  1. Rimuovere il serbatoio, scaricare eventuale acqua vecchia, riposizionare e riempire il serbatoio con acqua fresca fino alla linea di massimo riempimento.
  2. Riempire le caldaie con acqua fresca. Per istruzioni dettagliate, consultare la sezione "Riempimento e risciacquo delle caldaie".

MANUTENZIONE E PULIZIA

Rimozione del calcare

Nel corso del tempo i depositi di calcio ("calcare") dovuti all'acqua si accumulano nella macchina per caffe espresso e possono compromettere la qualità del caffe.

NOTA: il calcare deve essere rimioso agli due mesi; l'uso di acqua particolarmente dura cui richiedere interventi di decalcificazione più frequenti.

Per la rimozione del calcare utilizzato un apposto agente decalcificante o tavolette anticalcare appropriate.

  1. Rimuovere il vaglio a doccia alla testa di infusion. Per istruzioni dettagliate, consultare la sezione "Pulizia del vaglio a doccia".
  2. Assicurarsi che il serbatoio dell'acqua sia vuoto.Seguire le istruzioni riportate sulla confecione del prodotto anticalcare, miscelare la soluzione decalcificante eaggiungerla nel serbatoio.
  3. Per raccogliere la soluzione detergente, posizionare un contentatore capiente sotto la testa di infusion (non applicare il portafiltro) e un'alto quello il beccuccio del vapore.
  4. Premere il pulsante "per accendere la macchina per caffe espresso. Non è necessario che le caldaie si riscaldino prima di procedere alla fase successiva.
  5. Premere il pulsante " ed erogare il prodotto decalcificante atraverso la testa di infusione per 15 secondi; premere nuovamente il pulsante " per interrompere l'erogazione.

  6. Aprire la manopola "Cuotandola in senso antiorario, quindi premere et tenere premuto il pulsante per 15 secondi per erogare il prodotto decalcificante attraverso lo stilo erogatore ed il beccuccio.

  7. Premere il pulsante "per accendere la macchina per caffe espresso.
  8. Attendere 20 minuti, quindi ripetere le fasi 4-7. Ogni 20 minuti ripetere le fasi 4-7 finché quasi tutte la soluzione contentura nel serbatoio sare stata fattà circolare nella macchina per caffe espresso. Il serbatoio non deve svuotarsi completeness.
  9. Rimuovere il serbatoio dell'acqua e sciacquare con acqua fresca, quando rimontarlo in posizione e riempire con acqua fresca fino alla linea di massimo riemplimento. Premere il pulsante " ① per accenderare la macchina per caffe'espresso, dopodiché lavarla erogando rapidamente il contenegro del serbatoio, alternando fra la testa di infusione e lo stilo ergatore. Il serbatoio non deve svotarsi completeness.
  10. Montare il vaglio a doccia sulla testa di infusione. Per istruzioni dettagliate, consultare la sezione "Pulizia del vaglio a doccia". Assicurarsi di rabboccare il serbatoio con acqua fresca per l'infusione.

Cura della macchina per caffe espresso KitchenAid durante l'inverno

IMPORTANTE: per evitare danni, usare e riporre la macchina per caffe espresso KitchenAid in un luogo non soggetto a temperature di congelamento. All'interno dell'unità rimane acqua che congelandosi potrebbe danneggiare il prodotto. Se viene riposta o trasferita in condizioni di gelo, spurgare la macchina per caffe espresso.

Per spurgare la macchina per caffe espresso:

I. Vuotare il serbatoio dell'acqua e riposizionario nell'unità.
2. Collocare un contentitore nelle la testa di infusione.
3. Tenere premuto il tasto "Ofino a quando si illumina la spia di accesso.
4. Premere " attendere che tutte l'acqua esca alla caldaia.
5. Quando non esce più acqua, premere "per fermare la pompa.

  1. Vuotare il contentitore e spostarlo sotto il beccuccio dello stilo di erogazione di vapore.
  2. Apriré la manopola vapore e lasciar uscire tutto il vapore rimanente dall'unità.
  3. Tenere premuto il tasting "e lasciar uscire l'accua sono allo svuotamento della caldaia.
  4. Quando I'acqua smette di uscire, rilasciare il tasto "1".
  5. Chiudere la manopola del vapore.
    II. Premere "per spegnere la macchina per caffe espresso.
  6. Vuotare il serbatoio dell'acqua rimanente e riposizionarlo nell'unita.

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INDIVIDUAZIONE ED ELIMINAZIONE DEI PROBLEMI

L'indicatore di funzionamento (I) restsa spento e le caldaie non entrano in temperatura quando viene premuto il pulsante "0:

Controllare che la macchina per caffe espresso sa collegata alla rete; in quello caso estrarre la spina, reintrodurla nella presa e premere nuvamente il pulsante "Se il problema persistsiste, verificare il fusabile o l'interruttore automatico del circuito elettrico al quale è collegata la macchina e assicurarsi che il circuito sia chiuso.

Se il caffe non esce dal portafiltro...

  • il serbatoio dell'acqua potrebbe essere vuoto o la caldaia del caffe potrebbe non esseri riempita
  • i tubi del sifone del serbatoio dell'acqua potrebbero essere piegati o posizionati in modo inadequato
  • potrebbe essere necessario pulire il vaglio a doccia
  • potrebbe essere necessario decalcificare la macchina per caffe espresso
  • il caffe potrebbe essere macinato troppo finamente - il caffe potrebbe essere stato compressoecessivamente

Se la pompa dell'accua è rumorosa...

  • il serbatoio dell'acqua potrebbe essere vuoto
  • i tubi del sifone del serbatoio dell'acqua potrebbero essere piegati o posizionati in modo inadeguato
  • le caldaie potrebbero non essere piene

Nel caso di perdite d'acqua dal portafiltro...

  • il portafiltro potrebbe non essere fissato correttamente alla testa di infusione
  • potrebbero essere presenti residui di caffe sul bordo del portafiltro o sulla guarnizione della testa di infusion
  • la guarnizione della testa di infusion potrebbe essere sporca o consumata

Se viene prodotto poco vapore o schiuma...

-la caldaia del vapore potrebbe non aver raggiunto la temperatura d'esercizio
-la manopola potrebbe non essere completamente aperta
- potrebbe essere necessario pulire il beccuccio del vapore - il serbatoio dell'acqua potrebbe essere vuoto, oppure la caldaia del vapore potrebbe non essersi riempita

Se le istruzioni sopra riportate non risolvono il problema, consultare la sezione "Garanzia e assistenza".

PRIMA DELL'INFUSIONE: GLI ELEMENTI DI UN GRANDE CAFFE ESPRESSO

Ancora prima di insertire la spina della macchina per caffe espresso nella presa, per preparare un ottimo caffe sono necessari alcuni elementi.

Per un grande caffe sono necessari gran di caffe freschi, adeguamente tostati. Molti baristi raccomandano di acquistare caffe in grani con una tostatura media, di colore marrone cioccolato uniforme. Questa tostatura preserva gli zuccheri naturali e l'aroma del chicco, aspetto fondamentale per un esseo eccellente. Una tostatura media è la tostatura più scura a cui è possibile sottoporre un grano di caffe nelle la formazione di oli sulla sua superficie. I chicchi a tostatura forte, che si presentano di colore marrone scuro o quasi nero, hanno un aspetto eccellente, ma la tostatura effecssiva copre gli aromi più delicati del caffe e caramellizza gli zuccheri. Con una tostatura forte, il caffe assume un sapore spiccatamente "tostato", espesso amaro e penetrante.

Per preservare la freschezza del caffe in grani:

Conservare il caffe in grani in un contentatore opaco ermetico in luogo fresco ed asciutto. La refrigerazione è sconsigliata a causa della tendenza alla formazione di condensa sui chicchi quando il contentatore è aperto. Il congelamento può aiutare a preservare i chicchi per un lungo periodo, ma ne compromette il sapore.

Acqua di sapore gradevole

Un elemento spesso trascurato nella preparazione di un grande caffe espresso è rappresentato dall'acqua di infusione. Se il gusto dell'acqua del rubinetto è sgradevole, evitare di utilizzarla per l'infusione del caffe espresso; preferire acqua depurata imbottigliata. Poiché l'acqua fresca acquista rapidamente una qualità e un gusto "piatto", è una Buona idea cambiare spesso l'acqua nel serbatoio e rabboccare le caldaie dopo un lungo periodo di inutilizzo. Non utilizzato acqua ricca di sali minerali o distillata perché potrebbe danneggiare la macchina per caffe espresso.

La giusta macinatura e il gliusto macinacaffè

Il caffe espresso richiede una macinatura molto fine ed uniforme. I macinacaffa a lame e i macinacaffa a mole economici generalmente non sono in grado di fornire i gradi di macinatura necessari per un buon'espresso. Per un'espresso perfetto è necessario un macinacaffa a mole di qualità, come il macinacaffe KitchenAid. Un buon macinacaffa a mole consente al sapore e all'aroma dell'espresso di esprimersi al meglio perché produce una macinatura estremamente uniforme con un minimo riscaldamento per attrito.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - La giusta macinatura e il gliusto macinacaffè - 1

TECNICHE DI INFUSIONE DELL'ESPRESSO

Temperatura di infusione

La temperatura dell'acqua e l'uniformità della temperatura hanno un impatto diretto sul gusto dell'espresso. Un espressiono ricco è il risultato di un'infusione ad una temperatura ottimale, idealmente compresa fra 90 e 96 °C.

Per garantire una temperatura di infusione ottimale:

Montare il portafiltero (con il filtro) alla testa di infusione quando la macchina si sta riscaldando. Questo consente di riscaldareanche il filtrto.

  • Attendere sempre il riscaldamento completo delle caldaie prima dell'infusione (circa 6 minuti).
  • Dosare e compattare il macinato rapidamente e procedere immediatamente alla preparazione del caffe. In quello modo si evita il raffreddamento del portafiltero.
    Non sciacquare il portafiltro con acqua fredda se si stanno preparando altri caffe. Dopo aver fatto cadere i vecchi fondi dal过滤, asportare i residui utilizzando un panno pulito. Assicurarsi che il过滤 sia ascutto prima di aggiungere altre caffe.
  • Tenere il portafiltero vuoto montato sulla testa di infusion除去 si stanno svolgendo altri attività, ad esempio la macinatura del caffe o la montatura del latte.
  • Riscaldare una tazzina o una tazza collocandola sulla sommità della macchina prima dell'infusione. Le tazze sonoanche essere riscaldate istantanamente utilizzato il vapore prodotto dallo stilo erogatore.

Macinatura

Per un grande esseo è necessario utilizzato caffe freschissimo, ed il caffe più fresco viene sempre macinato immediatamente prima dell'infusione. I composti aromatici più delicati contentuti nel caffe invecchiano entro pochi minuti alla macinatura, quando si raccomanda di macinare sostanto la quantità che si intende utilizzato immediatamente.

Dosatura

La dosatura è il processo di misurazione del macinato da introdurre nel filtrò. Per una singola tazzina (30 ml) di espression sono necessari

7 grammi di caffe; per due tazzine occorre una dose doppia. Se riempito a livello con caffe finamente macinato, il cucchioio dosacaffe fornito a corredo della macchina per caffe espresso Artisan rappresenta la dose perfetta per una tazzina di effesso.

Se state dosando il caffe penza il sussidio di un cucchiao dosatore, è importante non riempireccessivamente il filtrlo.

Il caffe necessita di spazio per espandersi durante l'infusione. Schiacciando excessively il caffe contro il vaglio a doccia si impedisce una dispersione uniforme dell'acqua atraverso il filtrlo, con una seguente estrazione non uniforme e un'espresso di cattiva qualità. Ecco da casa si evince che il filtrlo è stato riempito effecsimamente:

I. Riempire il filtrlo, livellare il caffe e compattare in modo adeguato (consultare la sezione "Compattamento").
2. Applicare il portafiltero alla testa di infusione, quindi rimuoverlo immediatamente.
3. Se nel caffe contento nel portafiltro risulta visible l'impronta del vaglio a doccia o della vite del vaglio a doccia, nel filtro è presente troppo caffe!

Livellamento

Il livellamento del caffe dopo la sua dosatura nel filtro è una tecnia fondamentale per un grande espresso. Se il caffe non è distribuito uniformmente nel filtr, il compattamento del caffe creera aree di alta e bassa densità. L'acqua di infusione ad alta pressione segura inevitably il percorso della minima resistenza, scorrendo abbondamenteattraverso le aree a bassa densità ed estraendo in effesso i composti amari contenuti nel caffe. Scorrera invece in modo difficoltoso

attraverso le aree maggiornente compattate,enza riuscire ad estrarre le essenze più aromatiche. Questa estrazione non uniforme ha come risultato un'espresso diluito,debole ed amaro.

Per livellare il caffe nelhetto:

  • Assicurarsi che il filtrio sia asciutto prima di aggiungere altri caffe; la presenza di umidità nel filtrro creera un percorso di minore resistenza durante il contatto con l'acqua.
  • Dopo la dosatura del caffe nel filtro, livellare il caffe facendo passare un dit o avanti e indietro sul filtrto. Non livellare in una sola direzione. In quello modo il caffe si accumulerebbe su un lato del filtrto, producendo un'estrazione non uniforme. Cercare di conferire alla superficie del caffe una leggera concavita, con il centro più basso rispetto ai lati.
  • Assicurarsi che il caffeaderisca perfettamente alle pareti del filtro.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Per livellare il caffe nelhetto: - 1
Caffè adeguatamente livellato

Compattamento del caffe

Con il compattamento, il caffe viene pressato in un disco di livello che fornisce una resistenza uniforme all'acqua di infusione ad alta pressione. Il caffe opportunistamente livellato e compattato produrre un'estrazione uniforme dei composti aromatici contentuti nel caffe e, di conseguenza, un fantastico espresso. Il caffe compattato in modo insufficiente verrà deformato dall'acqua di infusione, con seguente estrazione non uniforme, un'infusione effecsimamente rapida e un'espresso mediocre. Il caffe compattatoccessimamente rallentera il tempo di infusione, e come risultato si otterrà un caffe amaro ed estratto effecsimamente.

Tecnica di compattamento adeguata

  1. La maniglia del pestello deve essere impugnata comeQLIa di una porta, con la base della maniglia fermamente compressa contro il palmo. Durante il compattamento, il pestello, il polso ed il gomito devono essere in linea.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Tecnica di compattamento adeguata - 1

  1. Con il fondo del portafiltero appoggiato su un piano rigido, premere delicatamente il pestello nel caffe per livellare la superficie. Rimuovere il pestello dal filtrro con un leggero movimento rotatorio; in quello modo si impedisce al pestello di sollevare il caffe.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - Tecnica di compattamento adeguata - 2

TECNICHE DI INFUSIONE DELL'ESPRESSO

  1. Dopo aver rimioso il pestello, quale residuo di macinato potrebbeaderireai latidel filtrobatterdelicatamenteil portafiltro sul ravolo per spingere i residui di macinato sul disco di caffe compattato.Non compattareccessivamente, altrimenti il caffe compattato potrebbe spostarsi ormpersi.
  2. Eseguire un secondo compattamento finale (denominato anche compattamento di rifinitura). Compattare il caffe applicando circa 15kg di pressione, quindi allentare leggermente la pressione (fino a circa 9kg ) e rifiinire ruotando completamente il pestello circa due volte.
  3. Controllare il compattamento. Il disco di caffe dovrebbe essere liscio e a livello, alla spazi fra la parete del filtro ed il caffe.

KITCHENAID Artisan 5KES2103EOB - TECNICHE DI INFUSIONE DELL'ESPRESSO - 1
Misurazione della pressione di compattamento
9 kg, 15 kg: come è possibile sapere esattamente quanta forza di compattamento si sta applicando? Fate come i baristi: utilizzate una bilancia pesapersone! Collocate una bilancia sul ravolo o sul banco e compattate il caffe sulla bilancia. Presto impararete a "sentire" quanta forza corrisponde a 9 o 15 kg.

Volume

Il gruppo di infusione e le caldaie sono in temperatura. Il caffe fresco è stato macinato, dosato nel portafiltero, sapientemente livellato e compattato. Ora è giunto il momento della verità: l'infusione!

Per ottener il miglior assore non preparare mai più di una tazzina (30 ml) utilizzando il filtrolo piccolo o due tazzine (60 ml) utilizzando quello grande. L'infusione di una quantità superiore avrà come seguenza un'estrazioneccessiva e un'espresso inconsistente e amaro.

Durante l'erogazione, il perfetto espresso si presenta di un intense coloro marrone rossastro con una consistenza densa come il miele che cola da un cucchiaio. Spesso formaQLCHE prendono il nome di code di topo, vale a dire piccoli vortici.Visto che man mano che trascorre il tempo vengono estratti i composti amari e acidi contenuti nel caffe, I'espresso erogato comincera a risultare meno denso; in alcuni casi diventerà quasi bianco.I baristi esperti osservano attentamente I'erogazione, interrompendola rapidamente quando il caffe comincia a schiarirsi.

L'espresso ristretto è un caffe espresso ottenuto attraverso l'infusione di un volume d'acqua inferiore rispetto a quello normale. Preparare la macchina per caffe espresso per due tazzine e interrompere l'infusione soltanto dopo aver estratto 45 ml. In tal modo l'erogazione viene ristretta in modo tale da includere soltanto gli oli e le essenze più aromatiche e meno amare contente nel caffe.

Velocità di estrazione

Decenni di esperienza hanno lostrato che una preparazione a regola d'arte di un'espresso (in tazzina singola o doppiia) richieda circa 20-25 secondi.

Se l'infusione dell'espresso è molto più rapida o più lenta di 20-25 secondi e la technique di compattamento utilizzata è buona, regolare la macinatura! Utilizzato una macinatura più fine per una velocità di estrazione inferiore e una macinatura più grossa per un'estrazione più rapida. Mantenere la dose e compattare.

Il caffe è sensibile all'umidità ambiente e la assorbe rapidamente. Questo influsce sulla velocità di estrazione. In un ambiente umido la velocità di estrazione rallenta, nelle condizioni secche aumenta. Potreste trovarvi a regolare la macinatura in base alla stagione o al tempo atmosferico.

Alcuni macinacaffe non garantiscono la precisione di regolazione necessaria per correggere la velocità di estrazione. La soluzione migliorè e l'uso di un macinacaffe KitchenAid. Se quello non dovesse essere possibile, provare ad adeguare la pressione di compattamento. Tamponare con meno forza per un'erogazione più rapida e con più forza per un'erogazione più lenta.

Lacremdorata

Una caratteristica inconfondibile di un buon'espresso è la crema,
quella densa schiuma dorata dovuta agli oli di caffe' emulsionati
che cattura l'essenza dell'aroma del caffe. Una bianca crema
deve essere densa e aderire alle pareti della tazzina quando
questa viene inclinata; la crema migliorare deve essere in grado
di reggere un pizzico di zucchero per quasi 30 secondi.

Individuazione ed eliminazione dei problemi durante l'infusione

Durante l'erogazione, se il mystro espresso...

... tende al color cannella invece di presentarsi di un intenso marrone:

controllare che il gruppo di infusione e le caldaie siano entrati in temperatura
- utilizzare una miscela di caffe molto acida

... si presenta di colore biancastro con sottili striature marroni:

  • rivedere la tecnica di compattamento (il caffe compattato si è frammentato oppure si è creato uno spazio fra il caffe e le pareti del filtrò)

... è troppo liquido e rapido dello scendere

  • rivedere la的技术 di compattamento (il compattamento potrebbe essere insufficiente per garantire una resistenza uniforme all'acqua di infusione)
    -utilizzare una macinatura piu fine
    controllare la freschezza del caffe

...fatica ad uscire dal portafiltro:

  • rivedere la tecnia di compattamento (il compattamento potrebbe essere eccessivo)
  • utilizzato una macinazione più grossa

GARANZIA E ASSISTENZA

Garanzia della macchina per caffe espresso KitchenAid

Durata della garanzia KitchenAid si facarico del pagamento diKitchenAid non si fa carico del pagamento di
Europa, Medio Oriente e Afrika:5KES2102Dieci anni di copertura totale a partire nella data d'acquisto.Parti di ricambio e costingodi manodopera per le riparazioni necessariea rimuovere difetti nei materiali o nella qualità diesecuzione. L'assistenza deveessere fornita da un centroidi assistenza autorizzatoKitchenAid.A. Riparazioni se la macchina per caffe espresso è stata utilizzata per scopi che esulano alla normale preparazione di bevande.B. Danni provocati da incidenti, alterazioni,utilizzo improprio, abuso o installmentof funzionamento non conforme allenormative locali sull'energia elettrica.

KITCHENAID NON SI ASSUME ALCUNA RESPONSABILITA PER DANNI INDIRETTI.

Servizio clienti

Per qualsiasi dubbio, o per avere informazioni sul centro di assistenza autorizzato KitchenAid più vicino, utilizzare i contatti di seguito.

NOTA: Qualiasi tipo di assistenza deve essere gestita da un centro di assistenza autorizzato KitchenAid.

Numero verde (chiamata gratuita):

800901243

Contatto e-mail: accedere al site www.KitchenAid.it e fare cli c sul collegamento "Contattaci" nella parte inferiore della pagina.

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Indirizzo:

KitchenAid Europa, Inc.

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Informazioni sul prodotto

Marca : KITCHENAID

Modello : Artisan 5KES2103EOB

Categoria : Macchina da caffè