Artisan 5KES2103EOB - Kaffemaskin KITCHENAID - Gratis bruksanvisning og manual

Ofte stilte spørsmål - Artisan 5KES2103EOB KITCHENAID

BRUKSANVISNING Artisan 5KES2103EOB KITCHENAID

Viktiga sakerhetsforeskrifter 134

Sopsorting av forpackningsmaterial

Droppfritt system med 3-vags magnetventil

Vinterfürvaring av KitchenAid espressomaskin

Kassering av elektrisk utstyr 151

Krav til stromforsyning 151

DELER OG FUNKSJONER

Espressomaskinens deler 152

Espressomaskinens funksjoner 152

FORBERDE ESPRESSOMASKINEN FOR BRUK

Sette pā rekkverket 153

Fjerne og vaske vanntanken 153

Fyllo rg rense kjelene 154

HVORDAN BRUKE ESPRESSOMASKINEN

Traktepresso 155

Skumme og steame milk 156

Hvordan lage cappuccino 157

Tappe varmt vann 157

Rengjoring av steamarmen og dysen 157

Rengjoring av huset og tilbehør 158

Rengjering av dusjhodet. 158

Pafyll etter lange perioder uten suk 158

Avkalking 159

Vinteroppbevaring av KitchenAid espressomaskiner 159

FEILsOKE PROBLEMER 160

FOR TRAKTING: BESTANDDELENE I EN TOPP ESPRESSO

Ferske kaffebnner 160

Vann med god smak 160

Den riktige malingsgraden - og kaffekvern. 160

TILBEREDNINGSTEKNIKKER FOR ESPRESSO

Riktg temperatur 161

Kaffemaling. 161

Dosering. 161

Avstryking 161

Tamping. 161

Volum. 162

Ekstraksjonshastighet 162

Den gyldne crema. 162

Feilsiske Espressoen under tilberedning 162

GARANTI OG SERVICE 163

SIKKERHET VED BRUK AV ESPRESSOMASKINEN

Din og andres sikkerhet er svart viktig.

Vi har satt inn en rekke sikkerhetanvisninger i donne bra克斯anvisningen og pa utstyret. Les alltid sikkerhetsanvisningene og falg dem noye.

Alle sikkerhetsanvisninger følger etter vardselsymbolet og ordet "FARE" eller "ADVARSEL".

Disse ordene betyr:

△FARE

ADVARSEL

Alle sikkerhetsanvisninger angir hvilken potensiell fare det gjelder, hvordan du reduserer risikoen for skade, og hva som kan skje hvis du ikke folger instruksjonene.

VIKTIGE FORHOLDSREGLER

Grunnleggende forholdsregler skal alltid etterfolges ved bruk av elektriske apparater, inkludert følgende:

1. Les gjennom alle instruksjoner. Feil bruk av apparatet kan fere til personskader.
2. Ikke berør varme overflater. Bruk handtak eller knotter.
3. Beskytt deg selv mot brann, stot og personskader ved Å unngå Å senke ledningen, stopslene eller apparatet i vann erer annen væske.
4. Dette apparatet kan brukes av barn fra 8 År og oppover og personer med reduserte fysisk, sensorisk eller mental kapasitet,ller personer med manglende erfaring og kunnskap, hvis de har fatt veiledning erler instruksjoner om a bruke apparatet pa en trygg mate og forstar farene som er involvert. Barn skal ikke leke med apparatet. Rengjöring ogbrukenvedlikehold skal ikke gjores av barn uten veiledning.
5. Koble fra stopselet nár det ikke er i bruk og for rengjøring. La det kjole seg ned for du legger til eller fjerner deler, og for rengjøring.
6. Apparatet må ikke brukes hvis ledningen eller stopselet er defekt, eller hvis apparatet svikter eller skades på annen mæte. Lever da apparatet tilbake til næmestre autoriserte servicesenter for undersøkelse, reparasjon eller justering.
7. Bruk av tilbehør som ikke er anbefalt av fabrikanten av apparatet kan före til brann, stot eller personskader.
8. Måkke brukes utendørs.
9. Ikke la ledningen henge over kanten på bord eller benk, allerkommen i kontakt med varme overflater.
10. Ikke plasser brødristeren på ellerær varm gassovn eller elektrisk komfyr, eller i en oppvarmet oven.
11. Sla alltid av apparatet for du kobler til ledningen i en kontakt. Nar du kobler fra, slar du av apparatet for du trekker ledningen ut av kontakten.
12. Utvis ekstrem varsomhet nár du bruker varm damp.

TA VARE PÄ DENNE BRUKSANVISNINGEN

Kassering av elektrisk utstyr

Kassering av innpakningsmaterialialet

Innpakningsmaterial et 100% resirkulerbar og er merket med resirkulerings symbolet. De forskjellige delene av innpakningen ma derfor kasseres pa en ansvarlig mate og i henhold til lokale forskritter for avfallsdeponering.

• Dette apparatet er merket i samsvar med EUdirektiv 2012/19/EU om kassering av elektrisk og elektronisk utstyr (Waste Electrical and Electronic Equipment - WEEE).

• Ved Å sikre at dette produktet blir avhendet på riktig mæte, vil du bidra til Å forhindre mulige negative konsekvenser for miljo og helse som ellers kinne forarsakes av uhensiktsmessig avfallshändtering av dette produktet.

• Symbolet -på produitet eller pa den vedlagte dokumentasjonen indikerer at det ikke skal behandles som husholdningsavfall, men tas med til en egnet innsamlingsstasjon for resirkulering av elektrisk og elektronisk utstyr.

For naermere informasjon om handtering, kassering og resirkulering av dette produktet,kontakt communen, renovasjonsvesenet aller forretningen der du anskaffet det.

Kray til stromforsyning

Det leveres med en kort strømledning for a redusere riskoen for avikle seg inn i erler snubie i den. Ikke bruk skjeteledning. Hvis strømledningen er for kort, bør du kontakte en godkjent elektriker erller servicetekniker for a installere en stikkontakt i nærheten av apparatet.

ADVARSEL

Fare for elektrisk stot

Espressomaskinens funksjoner

O/I hovedbryter ( ①

Trykk en gang for a sla Pa Espressomaskinen, trykk igjen for a sla den av. Nar den er pa, begyinner de to kjelene a varmes opp og knappene 一 ^ 一 og *virker.

Automatisk slá av-funksjon

Espressomaskinen har et automatisk sla av-system: Den vil sla seg av automatisk fetter 30 minutter uten bruk med knappene " 念 "ller

Strompaa (I) indicator

Trykk pa "S"-knappen for a aktivere vannpumpen for a lage,.
espresso. For a stanse, trykk en gang til pa " Sknappen.

Varmtvannsnapp (7)

Nar " -bryteren er apen, trykk og holdinne " knappen for a aktivere vannpumpen og fylle varmt vann fra steamarmen. Pumpa stopper automatisk nar knappen slilles.

Steambryter ( )

For a nappe steam erer varmt vann giennom steamarmen, apner du " -bryteren ved a vri den mot klokka. Mengden steam kontrlleres av bryterens stilling: Roter bryteren mot klokka for mer steam, med klokka for minre. For a sla av steamen, stenger du " -bryteren ved a rotere den med klokka til den stopper.

Traktehode

Traktehodet i profesjonell storrelse er i forkrommet messing for fremragende slitestyrke og stabil traktetemperatur.
Traktekjelen er boltet direkte til gruppehodet, sik at
traktegruppen varmes opp raskt og grundig.

Steamarmog-dyse

Tapp steam erler varmt vann fra stearmaren. Steamarmen svinger horisontalt og vertikalt for a gi en behagelig stilling. Dysen oker skummingen og kan tas av for rengjoring.

Spillbrett

Stort, avtagbart spillbrett fanger opp spill og kan plasseres i oppvaskmaskinens øverste hylle. Brettet har en Iøs plate i rustfritt stål.

Vanntank unten BPA

Den avtagbare vanntanken skyves til venstre eller høyre for enkel pafylling, og har "max" (1,8 liter) og "min" fyllemeker som er lette Å se. Gjennomsiktig tank viser vannivæt med et blikk. Tanken uten BPA kan vaskes i overste hylle pa en oppvaskmakin.

Koppeholder

Toppen av encheten har plass for 4 til 6 espressokpper for oppvarming. Rekkverket i rustfritt stal forhindrer brekkasje.

DELER OG FUNKSJONER

Espressokjele ( Temperaturviser

Måleskive viser narr esseskjelen har nadd optimal traktetemperatur.

Steamkjele ( ) Temperaturviser

Presser kaffen jevnt sammen i filteret.

Kaffemål og børste for dusjhode

Bruk en strøken måleskje for haver kopp (30 ml) espresso. Børsta for dusjhodet holder traktehedot og dusjhodet fri for kaffegrut.

Ikve vist:

Doble kjeler

Separate kjeler eliminerer ventetiden maskiner med en kjele fár nár man skifter mellom steaming og trakting. Kjelenes varmeeelenter er aldri i kontakt med vann: de er plassert pa utsiden av kjelen for superb jevnhet i traktetemperatur og sikkerhet mot utbrenning. Kjeler med rask oppvarming nár driftstemperatur pa omtrent 6 minutter.

Spillefritt system med 3-veis magnetventil

En 3-veis magnetventil eliminerer praktisk talt all drypping ved à redusere trykket i traktegruppa med en gang Pumpa blir slatt av. Bajonetten kan fjernes straks etter trakting uten at kaffegrut spruter ut.

Pumpe som taler 15 bar

Selvpafyllende vannpumpe som leverer det trykket som en perfekt espresso krever.

FORBERDE ESPRESSOMASKINEN FOR BRUK

Sette pà rekkverket

Rett inn de tre festene med hullene pa toppen av Espressomaskinen. Skv stangens fester bestem inn i hullene.

Fjerne og vaske vanntanken

I. Loft tanken en anelse og fjern den ved a trekke tankbunnen ut fra Espressomaskinen.

1. Vask tanken i varmt sapevann og skyll med rent vann. Tanken kan ogsa vaskes i overste hyle pa en oppvaskmaskin.
2. Sett tanken tilbake i Espressomaskinen. Pass pa at hevertslangene er plassert oppe i tanken. Ribbene pa bunnen av tanken passer inn i sporene pa husetes base.

FORBERDE ESPRESSOMASKINEN FOR BRUK

Fylle og rense kjelene

ADVARSEL

Fare for elektrisk stot

Kjelene ma fylles og renses for Espessomaskinen brukes for forste gang. Kjelene ma ogsa fylles na:

• Espressomaskinen ikke har vaert brukt i en lenghteperiode
• vanntanken gär tom under bruk (det kan skade Espersomaskinen)
  flere drikker steames uten a trakte espresso ellr bruke varmt vann
  I. Skyy vanntanken til venstre aller hýre for a frigjore toppen, og fyll pa friskt kaldt vann til max-merket.

MERK: Destillert vann eller mineralvann kan skade Espressomaskinen. Ikke bruk disse for a lage espresso.

1. Sett enden av elektrisitetsledningen uten stifter inn i kontakten bak på Espressomaskinen.
2. Plugg den andre enden av ledningen inn i en jordet Kontakt.
3. Pass pà at “-”-bryteren er lukket ved à vri den med klokken sā langt som mulig.

1. Trykk pa " Knappen for a sla pa Espressomaskinen. Nar maskinen er slatt pa, vil stromindikatoren (I) lyse opp, de to kjelene vil begynne a varme opp og knappene 3 og "vil virke.

1. Plasser en kaffekopp under traktehedet. Fest/DD ke bajonetten til traktehedet.
2. Trykk pa " -knappen - det er icike ndvendig Å vents pa at kjelen skal bli varm. Dette aktiverer vannpampa og fyller traktekjelen med vann. Etter noen sekunder vil vann komme ut av traktehedet. När koppen er full, trykker du pa " knappen en gang til for Å stoppe vannpampa. Traktekjelen er nå klar til bruk.

1. Plasser skummekanna under dysen pa stearmarmen.
2. Apne " -bryteren langsomt ved a vri den mot klikken og trykke inn og holde inne knappen. Dette aktiverer vannpampa og fyller steamkjelen med vann. Etter noen sekunder vil vann komme ut av dysen.

FORBERDE ESPRESSOMASKINEN FOR BRUK

MERK: Ikke trykk pa knappene " ⑤" ellerr " Juten at det er vann pa tanken. Vannpumpa kan da ta skade.

II. Hvis du ikke skal ha espresso na, trykk pa " ①"-knappen for a slá av Espessomaskinen.

HVORDAN BRUKE ESPRESSOMASKINEN

Trakte espresso

1. Fjern bajoneten fra traktehedet ved a vri handtaket mot venstre. Plasser et jevnt kaffemal malt kaffe (eller engangspakke) i det minste filteret, erler to mal malt kaffe i den store filteret. Pass pa a bruke finmalt kaffe av espressotype.
2. Bruk tamperen og tamp kaffen fast ned med en skrubevegelse.Pass pa at kaffeoverflaten er sa jevn som mulig.Se avsnittene "Avstryking" og Tamping for flere detaljer.
3. Borst overflodig kaffe fra kanten av bajonetten, og sett holderen inn i traktehedet.
4. Plasser en ellr to espressokpper ppa plata under tutene pa bajonetten. Trykk pa "knappen, og espessoen vil begynne a renne ned i koppene. Nar den onskede mengden espressor etraktet, trykker du pa " -knappen for a stanse.

MERK: Fjern违法犯罪 under trakting.

HVORDAN BRUKE ESPRESSOMASKINEN

1. Espressomaskinen er utstyrt med en 3-veis magnetventil som oyeblikelig Ioser ut trykket i traktegruppa nar vannpampa slas av, slik at bajonetten kan tas ut med en gang etter trakting. Fjern bajonetten ved a vri handtaket mot venstre. Nar du slar kaffegrut fra filteret, unnga a sla bajonetthandtaket.
2. Etter at bajonetten er fjernet, sett en kopp under traktehedot og trykk " knappen i ett sekund ellr to. Det renser dusjhodet og spyler bort all kaffeolje og grut som har kommet inn i traktehedot.

1. For a trakte mer espresso, gjenta trinn 6 til 12, men se baristaknepene nedenfor.

Baristaknep

Skumme og steame melk krever litt ovelse, men du vil bli overrasket hvor raskt du utvikler teknikken. Artisan
Espressomaskin gir deg alle verktoyene du trenger: en mugge i rustfritt stal med riktig form for skumming, en steamarm som justeres horisontalt og vertikalt for en behagelig arbeidsstilling, en steamdyse som oker skummingen, og en * -bryter som lar deg kontrollere mengden damp (steam) noyaktig.

I. Trykk pa " Knappen for a sla pa Espressomaskinen.
2. Vent til Espressomaskinen har nadd driftstemperatur, det tar omtrent 6 minutter. När temperaturviseren pa skummekjelen stiger inn i" -sonen, er Espressomaskinen klart til skumming.
3. Fyll skummingsmuggen 1/3 full med kald melk.
4. Med steamarmen pekende ned i en tom kopp, apner du " bryteren et oyeblikk for a rense ekstra vann fra ledningen. For a apne " bryteren, vri den sakte mot klokka; for a stenge " bryteren, vri den med klokka til den stopper.

1. Med -bryteren stengt, justerer du steamarmen til den er i en komfortabel arbeidsstilling, og dypp tuppen av steamdysen sa vird under melkoverflaten i skummermuggen.
2. Apne " -bryteren langsomt ved a vri den mot klokken. Jo longer " bryteren roteres, jo mer damp slippes ut. Hold muggen paskra for a skape en spinnende bevegelse i melka, hold tippen av steamdysen omtrent 5 mm under melkoverflaten. Hvis det lages store bobler erer melken spruter, er dysen for hoyt.

1. Etterhvert som skummet utvider seg, ma man hoide mugga lavere.
2. När melkeskummet har ekspandert til omtrent 3/4 av muggens volum, senk steamdysen ned i muggen for Å avslutte steamingen (oppvarmingen) av melken. Hold mugga på skra for Å opprettholde en spinnende bevegelse i melka. Steam melken til den er mellom 60 og 74 grader Celsius. (Mugga vil vare svart varm ved disse temperaturene.) Unngå at melken skäldes, noe som skjer på 80 grader.
3. Fór du tar steamarmen ut av melken, stenger du "bryteren ved a vri den med klokka til den stopper. Det forhinder melkesprut.

HVORDAN BRUKE ESPRESSOMASKINEN

Baristaknep

Rengjor steamarmen og dysen umiddelbart etter bruk. Se avsnittet "Vedlikehold og rengjoring".
- Melk medindre fett er generelt enklere a skumme. Skummet melk kan vare vanskelig fordi den skummer svert lett, med en tendens til store bobler og tøre topper som ødelegger teksturen.

Hvordan lage cappuccino

For a lage cappuccino, skum og steam melken for espressoen lages. Da kan skummet stivne litt ogskillse seg klart fra melken. När melken er klar, trakt en kopp (30 ml) medpresso

Til sier valget av melt avhengig av ekspimerentering og smak. Den viktigste faktorene i a lage et godt skum er erfaring og god kjolng: jo kalderere melt du bruker, jo bedre.

Tappe varmt vann

Varmt vann kan ogsa tappes fra steamarmen. Det er en enkel mate a lage Americanos, te, eller sjokolade. Å fylle en demitasse med varmt vann er ogsa en flott mate a varme den for du trakter espresso.

MERK: Tapp bestandig varmt vann i en tom beholder - tapping i en kopp eller mugge med andre ingredienser kan forarsake sprut.

I. Trykk pa " ① -knappen for a sla pa Espressomaskinen.
2. Vent til Espressomaskinen har nadd driftstemperatur, det tar omtrent 6 minutter. När temperaturviseren pa steamkjelen stiger inn i “-sonen er Espressomaskinen klar til ä levere varmt vann.
3. Med steamarmen sekende ned i en tom kopp, apner du " bryteren ved a vri den sakte mot klokken. Trykk og holdinne knappen for a nappe vann.

MERK: Gjenvaerende skummesteam kankommen ut av dysen for det kommer vann.Det kan ta flere sekunder for vannet begunner a renne fra dysen.

1. Nár du har tappet den ønskede mengden vann, slipspp " -knappen og lukk bryteren ved a vri den med klokka til den stopper.

I. Sla av Espersomaskinen.
2. Plugg Espressomaskinen ut fra veggkontakten, aller koble fra strammen.

1. La Espressomaskinen og alt tilbehør og deler kjøle seg.

Rengjoring av steamarmen og dysen

Steamarmen og dysen bør bestandig rengjores etter at det er skummet melk.

I. Ta steamhylsa av dysen ved a dra den nedover. Steamhylsa kan vaskes i varmt sapevann. Pass pa at alle apninger i hylsa er fri for rester.
2. Tark av steamarmen og dysen med et rent, fuktig klede. Bruk ikke slipende skrubber.
3. Plugginnienjordetkontakt.
4. Sla p Asespressomaskinen og la kjelene na driftsttemperatur. Med steamarmen sekende ned i en tom kopp, apner du " -bryteren et oyeblikk for a slippe steam ut av steamdysen.Det vil rense dysemunningen.

Rengjor ng av huset og tilbeh

Ikke bruk slipende rengiːringsmiddel eller skrubbesvamp när du rengjør Espesomaskinen, eller en del eller tilbehør til Espesomaskinen.

• Tørk av Espressomaskinen med et rent faktig klede og tørk med et mykt klede.
  Vask bajonetten i varmt sapevann ogrens med rent vann. Tork med en myk klut. Vask ilke bajonetten i en oppvaskmaskin.

• Filtrene, spillebrettet, plata, vanntanken og skummemugga k an vaskes i overste hylle i en oppvaskmaskin, ellr for hand i varmt sapevann. Hvis de vaskes for hand, rens med rent vann og tork av med et mykt klede.

• Bruk børsten for dusjhodet eller et faktig klede for a børste eller tørke kaffegrut fra pakningen på traktehodet og dusjhodet.

Rengjor ng av dusjhodet

Dusjhodet bør fjernes fra traktehedet og rengjores nøye haver 75 til 100 kopper espresso.

Pafyll etter Lange perioder uten bruk

For den Beste espessoen, fyll Espessomaskinen med friskt vann etter en lang periode uten bruk. Pafyll vil ogsa medfore at kjelene er fylte og Espessomaskinen er klar til bruk.

I. Fjern tanken, təm ut dovent vann, sett tilbake, og fyll tanken med friskt vann til linjen for max fylling.
2. Fyll kjelene med friskt vann. For instruksjoner, se avsnittet "Fylle og rense kjelene".

Kalsiumavleiringer ("kalk") fra vann vil byygge seg opp i Espressomaskinen over tid og kan forringe kvaliteten pa espressoen.
MERK: Kalk bør fjernes hvre andre maned, lokale forhold med hardt vann kan gore det ndvendig med avkalking oftere.
Bruk et avkalkingsmiddel eller passende avkalkingstabletter for a fjerne kalk.

I. Fjern dusjhodet fra traktehodet. Se avsnittet "Rengjering av dusjhodet" for instruksjoner.
2.Pass pa at vanntanken er tom.Folg anvisningen pa avkalkingsmiddelets pakning, bland sammen opplo@seningen og hell den i tanken.
3. For a fange opp avkalkingsmiddelet, plasser en stor kopp under traktehedot (fest icke bajonetten), og en annen under steamdysen.
4. Trykk pa " Knappen for a sla pa Espressomaskinen. Det er icike ndvendig at kjelene er varme for du gar videre til;neste trinn.
5. Trykk pa " knappen og la rengjoringsmiddelet gajennom traktehedet i 15 sekunder; trykk " knappen igjen for a stenge.

1. Apne " bryteren ved a vri den mot klokka, trykk sa og hold innate knappen innate i 15 sekunder for a sendere rensemiddel giennom steamarmen og -dyson.
2. Trykk pa " Knappen for a sla av Espersomaskinen.
3. Vent 20 minutter for du gientar trinn 4-7. Gjenta trinn 4-7 hvert 20. minut til nesten all opplesningen i tanken har gatt giennom Espersomaskinen. La不信 tanken g halt tom.
4. Fjern vanntanken og rens med rent vann, sett tilbake, og fyll tanken med friskt vann til linjen for max fylling. Trykk pa" O-knappen for a sla pa Espressomaskinen og rens den ved a nappe innholdet i tanken raskt ut ved a alternere mellom traktehedot og steamarmen. La ikke tanken g halt tom.
5. Fest dusjhodet til traktehedet. Se avsnittet "Rengjoring av dusjhodet" for instruksjoner. Pass pa a tappe mer friskt vann pa tanken for trakting.

Winteroppbevaring av KitchenAid espressomaskiner

VIKTIG: For a unnga skader ma KitchenAid espressomaskinen brukes og oppbevares pa et sted der den ikke kan fryse. Frysing kan fere til skader pa produitet hvis det fremdeles er vann innate i maskinen. Ved oppbevaring aller flying i temperaturer under frysepunktet ma du tomme espressomaskinen.

Tommespressomaskinen:

I. Tøm vanntanken og sett den pa' plass igjen.
2. Sett en beholder under bryggehodet.
3. Trykk og holdinne " Oknappen til pa-indikatoren tennes.
4. Trykk pa "Sog la alt vannet renne ut av boileren.
5. Nár det seksk kommer ut mer vann, trykker du pa "For a stoppe pumpen.

1. Tom beholderen og sett den deretter under skummingsdysen.
2. Apne dampbryteren og la all gienvaerende damp slippe ut av maskinen.
3. Trykk og holdinne "knappen og la vannet renne ut av boileren.
4. Nár det ikke kommt ut mer vann, slipper du knappen.
5. Lukk dampbryteren.
6. Trykk pa ① for a sla espressomaskinen av.
7. Tøm ut det gjenværende vannet i tanken og sett den pa' plass igjen.

FEILSØKE PROBLEMER

Hvis av/pa (l) indicatoren er av og kjelene ikke blir varme nár “ ①- knappen er trykket:

Sjekk om Espressomaskinen er plugget inn. Hvis den er det, plugg ut Espressomaskinen, plugg den inn igjen og trykk

" ① -knappen en gang til. Hvis Espressomaskinen fremdeles\ ikke virker, sjekk at sikringen pa den elektriske kretsen\ Espressomaskinen er koblet til er i ordin.

Hvis det lekker vann fra bajonetten, sa kan...

-bajonetten vare feilaktig festet til traktehedot
- kaffererster kan sitte fast pa kanten av bajonetten aller pakningen pa traktehedot
- pakningen på traktehedet kan[vare skittenEller slitt

Hvis det lages for lite steam ellr skum, sa kan...

Hvis problemet seks kan loses med trinnene ovenfor, se avsnittet "Garanti og service".

FOR TRAKTING: BESTANDDELENE I EN TOPP ESPRESSO

For Espressomaskinen blir plugget i, vil du trenge flere bestandeler som ingar i kaffe av toppkvalitet.

Ferske kaffebochner

God kaffe kan barekommen fra ferske kaffebronner som er riktig brent. Mange baristaer anbefaler ä违法犯罪e jkope bronner som er morkere enn middels, dvs. med en farge som er jevtnt sjokoladebrun. Denne brenningsgraden beholder de naturlige smaksstoffene og sukkeret i bonnen, og legger grunnlaget for god espresso. Middels brenning er det morkeste bonnen kan vare uten at det blir dannel oljer pa overflaten. Morkbrente bonnen - som har mork brun ellr nesten svart farge - ser flotte ut, men den ekstra brenninger overvelder de mer delikate kaffesmakselementene og karamelliserer sukker. En tung "brent" kaffesmak, ofte bitter og skarp, vil vare framtrendene med en mork kaffe.

For beholde kaffebnennene ferske:

Oppbevar bonnene i en lys- og luftett beholder og lagredem pa et tort og kjolig sted. Nedkjoling anbefales ikke, fordikondens ofte dannes pa bonnene hver gang beholderen apnes.Nedfriesing kan hjelpe til a bevar bonner som lagres overlengr tid, men det vil ogsa redusere smaken.

Vann med god smak

En ingredienti ons ofte blir glemt i god espresso er vannet som brukes. Hvis du ikke liker smaken pa vannet ditt - ikke bruk det til a trakte espresso - bruk rent vann fra flaske i stedet. Siden det nikke tar lang tid for friskt vann a fa en "flat" kvalitet og smak, er det ogsa en god ide a skifte ut vannet i tanken ofte, og fylle kjelene igjen etter lengre perioder uten bruk. Bruk ikke vann med mye mineraler aller destillert vann - det kan skade Espersomaskinen.

Den riktige malingsgraden - og kaffekvern

Espresso krever en malingsgrad som er svart jevn og fin. Hakkekverner og billige knivhjulkvernerkommen vanligvis til kort naret gelder a produsere kaffen som kreves for topp espresso.Den beste espressoen krever en knivhjulkvern av hoy kvalitet, som KitchenAid Kaffekvern.En god knivhjulkvern maksimerer smaken og aromaen i espresso ved a produsere ekstremt jevn kaffemaling med svert lite friksjonsvarme.

TILBEREDNINGSTEKNIKKER FOR ESPRESSO

1. Gi kaffen en ny, avsluttende tamping (ogska kalt polerings-tamping). Trykk rett ned mot kaffen med omtrent 15 kilos trykk, slakk sa av litt pa trykket (til omtrent 9 kilo) og poler kaffen ved a vri tamperen helt rundt to ganger.
2. Sjekk tampingen. Kaffeskiven skal vare jevn og rett uten sprekker mellom sider av filteret og kaffen.

Måling av tampingtrykk

9 kilo, 15 kilo - hvordan kan du vite hvor mye trykk du skal bruke under tamping? Gjør det baristaene gjør: bruk badevekten! Plasser en vekt pa et bord aller benk, og tamp kaffen pa den. Du vil ganske raskt fæ en føelse for hvor mye kraft 9 eller 15 kilo tilsvarer.

Volum

Nár denkommen ut har perfekt espresso en dyp ràdBrun farge og en tykk konsistens, som honning renner fra en skje. Den danner ofte det som kalles musehaler,ller tynne sirupslingsnende strømmer. Etter hvert som bitrere og surere sammensetninger kommer til, vil espressoflyten lysne og i noen tifeller bl nesten hvit. Baristaeksperter holder nøye øye med strømmen og stopper traktingen nar den beginnner á lysne.

Espresso Ristretto er espresso som er traktet med minre volum enn normalt. Forbered Espressomaskinen for a trakte to kopper, men stopp etter at 45 ml har kommet ut. Det du har gjort er a begrense traktingen sik at bare de mest smakfulle og minst把它 kaffeoljene og essensene blir med.

Ekstraksjonshastighet

Hvis espessoen trabter mye raskere aller saktere enn 20-25 sekunder, og tampingteknikken din er god, juster malingsgraden! Mal finere for saktere ekstraksjon og grovere for en raskere. Hold doseringen og tamperen lik.

Kaffe pavirkes av luftfuktiget og trekker lett til seg faktiget. Det pavirker ekstraksjonshastigheten. I faktige omgivelser vil ekstraksjonshastigheten ga ned, i torre omgivelser vil hastigheten ga opp. Du vil kanskje finne at du justerer malingsgraden etter sesongen - eller dagens værforhold.

Noen kaffekverner lar deg jegre gjore de sma justeringene som trengs for a fakorrekt ekstraksjonshastighet. Den beste Iønsningen er a investere i en KitchenAid Kaffekvern. Hvis det ikke er mulig, eksperimententer med tampingstrykke. Tamp med mindre kraft for en raskere trakting, og mer kraft for at det skal gasaektere.

Den gyldne crema

Et kjennetegn pa fin espresso er crema, det gyldne skummet av emulsiferte kaffeoljer som fanger opp essensen av kaffesmak. God crema skal vare tykk og henge ved sideveggene narkoppen skrastilles, den Beste crema bo r holde oppe et pudderlag av sukker i nesten 30 sekunder.

Feilsiske Espressoen under tilberedning

...er hvitaktig med tynne brune streker:

se kritisk pà tampingen din - den tampede kaffen har sprukket, aller det har blitt et gap mellom kaffen og sideveggen i filteret

...er tynn og veldig rennende

• se kritisk på tampingen din - tampingen er kanskje ikke fast nok til ä gi jevn motstand mot traktevannet
• bruk finere malingsgrad
  sjekk hvor fersk kaffen er

...bare sa vidth drypper fra bajonnetten:

sekritiskpattampingendin -tampingenkanvareforfast
- bruk grovere malingsgrad

GARANTI OG SERVICE

Garanti for KitchenAid Espersomaskin

Garantiens lenghte: KitchenAid betaler	for: KitchenAid betaler ilke for:
Europa, Middosten og Afrika:5KES2102Ti Års full garanti fra kjøpsdato.	Reservedeler ogreparasjonsarbeids kostnaderfor á korrigere defekteri materialer eller utførelse.Servicen må utføres av etservice verksted som erautorisert av KitchenAid.	A. Reparasjoner his Espressomaskinenhar vært brukt til andre formål enntilberedning av vanlige drikkevarer.B. Skade som er resultat av uhell,modiferinger, feilbruk, misbruikerller installasjon/drift som ikke eri overensstemmelse med lokaleelektrisitetsforskrifter.

KITCHENAID PÁTAR SEG IKKE ANSVAR FOR INDIREKTE SKADE.

Servicesentre

All service bør utføres lokalt av et servicesenter som er autorisert av KitchenAid. Kontakt forhandleren som du kjøpte maskinen fra for a fá navnet pa ditt naermeste servicesenter som er autorisert av KitchenAid.

Fare for elektrisk stod

Saat stikket i en stikkontakt med jordforbindelse.

Kaffemål og briste til brusehoved

Brug et mal kaffe til haver kop (30ml)presso. Børsten til vandfiltret hjæper med til at holde bryggehovedet og brusehovedet fri for grums.

Ikke vist:

Dobbelte kedler

Saat stikket i en stikkontakt med jordforbindelse.

1. Mere espresso brygges ved at gentes trin 6 til 12, men se ogsa baristatippene nedenfor.

Baristatip

Rengering af maskine og tilbehør

After 75 til 100 kopper espresso brusehovedet aftages fra bryggehovedet og rengore grundigt.

Hvis din espresso brygges hurtigere aller langsommere end 20-30 sekunder, og din stampningstknik er god, skal kværnen justeres! Kværn finere for en langsommere ekstraktionshastighed, og grovere for en hurtigere. Bevar dosering og stampningsgrad.

... er hvidlig med tynde brune streger:

Ad freya og gufuhita mjolk 204

Rett molun - og kvorn 208

ESPRESSO-UPPAHELLINGART/AKNI

Lögunarhiti 209

Molun 209

Skommtun 209

Jofnun 209

Pjoppun 209

Magn 210

Logunarhradi 210

Gullin froan 210

Bilanaleit a medan espresso lagast. 210

ABYRGD OG PJONUSTA 211

ÖRYGGI ESPRESSÓ-VELAR

Öryggi bitt og öryggi annarra er mjög mikilvægt.

Vio hofum sett morg mikilvæg oryggisfyrirmeli i pessa handbok og a tækio bitt. Ariandi er ao lesa oll oryggisfyrirmeli og fara eftir peim.

Petta er oryggisviovorunartakn.

Til ad skammta gufu eda heitt vatn um froquarminn kal opna fyir, skifuna med bvi ad snua henni rangsaelis. Gufumagnin er styrt med stodu skifunnar: Snou skifunni rangsaelis til ad fa meiri gufu, rettsaelis til ad fa minni. Til ad slokkva agufunni skal loka, skifunni med bvi ad snua henni rettsaelis par til hun stoppar.

Lögunarhaus

Lögunarhausinn er af staàlaïr staér ïr kromhúóu látuni, til à tryggjia lenga endingu og stöugt hitastig við lögun. Lögunarketill er festur beint a hausinn svo àlögunarsamstæd an hitni vel.

Froaarmur og stetur

Skammtadu gufu eda heitt vatn um froaarminn. Froaarmurinn snyst baei lodrett og larett til bjodaupp a heppilega stodu. Stuturinn baetir frouna og haegt er a taka hann af til adhreinsa.

Dropabakkki

Stó bakki, sem hægt er ad losa upp, tekur vi pvi sem hellist niür. Ma pv o efstu hillu upppvottavelar. I bakkanum er plata ur ryafriu stali sem einnig er hægt ad losa.

BPA-frirvatnsgeymir

Lausi vatnsgeymirinn rennur til haegri eda vinstri svo auvelt se a fylla a hann. Auk pess er auvelt a koma auga a „max" (1,8 litrar) og „min" strikin. Geymirinn er halfgagnsær svo auvelt er ad koma auga a vatnsbordi. Pvo ma BPA-fria geyminn i efstu grind i upppvottavel.

Bollagrind

Ofan a velinni ma geyma og hita 4 til 6 espressobolla. Grind ur ryofriu stali kemur i veg fyrir ad peir falli af.

HLUTAR OG EIGINLEIKAR

Espresso (suduhitamaelir

Skifumaelir sem gefur til kynna hvenaer ketillinn hefur nao besta Iogunarhita.

Freyding (S) Suduhitamaelir

Skifumael sem gefur til kynna hvenaer ketillinn hefur nao besta freydingarhita.

Sugreip

Dropafritt kerfi med pristefnu-segulloka

Pristefnu-segulloki kemur svo gott sem alveg i veg fyir ad badropi ur velinni, med pvi ad draga skyndilega ur prystringi I logunarsamstaedunni begar slokkt er a daelunni. Siguirepina ma fjarlaegja strax eftir logun, an pess ad haetta se a ad korgur dreifist um allt.

15-baradela

Sjalf-sogandi vatnsdela veitir baegilega pann prysting sem fullkomid esippo krefst.

ESPRESSO-VELIN UNDIRBUIN FYRIR NOTKUN

Bollagrindin fest

Samstilltu pinnana prja a grindinni vid gotin ofan a espresso- velinni. Prystu peim sidan pett niur i gotin.

Adfylla og skola katlana

VIDVÖRUN

Haetta a raflosti

Settu i samband vio jarotengdan tengil.

Ekki fjarlaegja jarotenginguna.

Ekkinota millistykki.

Ekkinotaframlengingarsnuru.

Misbrestur a afoylgja pessum leiobeiningum getur leitt til dao, eldsvoa eora raflosts.

Rétt mölun - og kvörn

Espresso krefst mjog finnar og jafnrar molunar. Hnifakvarnir og odyrar skifukvarnir duga venjulega ekki pegar mala parf fyir frabaert espresso. Virkilega gott espresso parf geda skifumolun, eins og KitchenAid kaffikvornina. Gdo skifukvorn hamarkar brigod og ilm af espresso med finni og jafnri molun og leid og hiti vegna nunings er litill.

ESPRESSO-LOGUNARTAekNI

Lögunarhiti

Hiti vatnsins og hversu jafn hann er, hefur bein ahrif a brigdo af espresso-kaffinu. Frabaert espresso verour til begar bad er lagad vii heppilegasta hita, helst 90^ - 96^ C.

Til a'd tryggja rettan logunarhita:

Festu alltaf siugreipina (med siu) vi dlogunarhausinn begar
Espresso-velin er adhitna. Petta hitar siuna.

Biddu avallt par til katlarnir eru fullheitir adur en lagad er um bad bil 6 minutur.
- Skammtadou og bjappadou kaffidinatri og lagadupegaristad. Petta kemur i veg fyrir ad siugreipin kolni a radi.
- Skolaü aldrei siugreipina med kolduvatni ef laga á fleiri bolla. Eftir a korgurinn hefur verid sleginn ur siunni skaltu purrkaba sem eftir er ur körfunni med hreinum klut. Gakktu ur skugga um adian se burr áur en meira kaffi er sett ihana.
Hafou tomu siugreipinni fasta viologunarhausinn begar unni er vi annad, eins og a malala eda bua til froou.
- Hitau bolla eda mokkabolla med pvi alegga hann ofan á Espresso-vélina fyrir lögun. Bolla ma einnig hita i snatri med gufu ur frooarminum.

Molun

Frabaert espresso krefst pess a i pa se notad ferskt kaffi, og ferskasta kaffi er avalt malad rett fyir logun. Vidkvamustu ilmgajarnir i kaffinu ganga ur ser a faum minutum eftir molun, pv er best ad mala ekki meira en aetad er ad laga ur hvert sinn.

Skömtun

Skömmtun er ferlid a maela malad kaffi ofan i siuna. I einn bolla (30 ml) af espresso barf 7 gromm af kaffi -I tvo bolla, tvisvar sinnum pa. Se sian fyllt af finmoluau kaffi, pa er skeidin sem fylgir med Artisan Espresso-velinni sv to fulkomin fyrir espresso if einn bolla.

Ef bu skammtar kaffid an bess ao nota maeliskeid er mikilvaegt ad offylla ekki siuna. Kaffid parf plass til a denjast ut begar pad er laga. Ef kaffid pjappast um of vi sigti kemur pad i veg fyir ad vatni d renni jafnt i gegnum siuna, sem hefur pad i for med ser ad Iogunin verdur ojofn og kaffid gaeti oridont. Svona getur bu sehort bu erad yfirflla siuna:

I. Fylltu körfuna, jafnaú kaffið og bjappáu bad nett (sjá hlutann „pjöppun").
2. Festu siuhaldarann vio logunarhausinn, fjarlagou hann sidan um leid.
3. Ef kaffi i siugreipinni synir for eftir sigti eda sigtisskrufuna, er of miki kaffi siunni!

Jofnun

Aajna kaffid eftir ao pad hefur verid skammtad i siuna er mjog mikilvagur battur i loguninni. Ef kaffinu er ekki vel jafnad um siuna, ba verour kaffid mispett vi djoppunina. Vatnid er undir nokkrum prystingi og leitast vid ad rena par sem pettnin er minnst og rennur hratt igegnum opett kaffid -sem dregur of miki af af bitrum pattum kaffisins fram - og rennur sidur igegnum pettari stdi og dregur isig of litid af brigdin. Ojofn dreifing leidir pv til pess a kaffid verurd punnt og biturt.

Aajfna kaffi siunni:

Gakktu ur skugga um a oian se purr adur en kaffid er sett i hana; sé raki korfunni er haetta a kaffid jafnist illa og vatn geti runnid ohindra gegnum hana.
Eftir a hafa sett tilaela magn af kaffi i siuna skal jafna kaffid med pvia strjuka fingri fram og aftur yfir siuna. Ekki strjuka bara i aora attina -baq getur leitt til pess ad kaffid safnist upp a annarri hidi siunnar og ad dreifingin verdi ojofn,med fyrgreindum afleidingum. Reyndu a lata kaffid formast bannig ad midjan se orltid laegri en jaadrarnir.
Gakktu ur skugga um aekki se bil milli kaffisins og ja rsiunnar.

Rett jafna kaffi

Pjoppun

pjoppun bjappar kaffinu i disklaga form sem veitir vatninu, sem er undir nokkrum brystingi, samfellt vidnam. Vandlega jafnaog bjappad kaffi veitir jafna logun ur ollum pattum kaffisins - og frbaert espresso. Se kaffid of litio pjappad aflagast pad af vatninu, sem hefur i for med ser ojafna logun, of stuttan logunartima og adeins espesso i medallagi. Se kaffid of miki di jappad haeir pad a llogunartimanum og kaffid getur orid biturt.

Sumar kvarnir eru ekki nogu nakvaemar til ad haegt se ad breyta molunninni pannig ad hradinn auppahellingunni verdi rettur.
Besta lausnin er ad fjarfesta i KitchenAid kaffikvorninni. Se padekki mogulegt, er ohaett ad profa sig afram med prystinginn a pjoppuninni. Bjappadu med minni prystingti til ad logunin gangi hradar, og med meiri prystingti til ad haegja a henni.

Gullin frodan

Eitt einkenni gda espressos er mjk gullin froan af yroum olium ur kaffinu, sem na ad fanga kjarnann i kaffibragdin. Vel heppnufoa er pykk og leggst upp ad brunum bollans begar honum er hallad; besta froan aetti ad pola ad sykri se strad lett yfir hana i naestum halfa minutu.

Bilanaleit a medan espresso lagast

Medanbadrennur,efexpresssoi ...

...er meira meo kanillit, frekar en djupan brunan lit: