KAX99.A0ME - Robot da cucina KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KAX99.A0ME KENWOOD

Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

Sicurezza

- Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento.

- Rimuovere la confezione e le etichette.

- Spegnere e scollegare la spina prima di montare o rimuovere le parti, quando non in uso e prima della pulizia.

- Non lasciare mai l'apparecchio incustodito dopo averlo acceso.

- Tenere le dita lontane dalle parti in movimento e dalle aperture dell'accessorio.

- Non inserire mai oggetti di metallo o affilati tra i rulli.

- Non usare mai un accessorio e/o apparecchio danneggiato.

- Prima di utilizzare questo accessorio, togliersi tutti gli articoli o indumenti larghi.

- Un utilizzo incorretto dell'accessorio può provocare serie lesioni fisiche.

- Non utilizzare l'apparecchio vicino al bordo né farlo sporgere dalla superficie di lavoro o esercitare forza sull'accessorio montato, poiché ciò potrebbe causare instabilità e il ribaltamento dell'unità, con conseguenti lesioni.

8-10cm

• Non spostare né sollevare la testa dell'impastatrice quando l'attrezzatura è montata perché l'impastatrice planetaria potrebbe diventare instabile.
• Fare riferimento al manuale dell'impastatrice planetaria principale per ulteriori avvertenze di sicurezza.

Questo accessorio utilizza il sistema di innesto a rotazione

ed è stato progettato per i modelli di Kenwood Chef di ultima generazione (TYPE KVC, KVL e KCC).

Questo accessorio può anche essere montato sull'impastatrice planetaria modello KMix dotate di attacco per lavorazioni a bassa velocità (TYPE KMX).

Per verificare che questo accessorio sia compatibile con l'impastatrice planetaria, verificare che entrambi i pezzi utilizzino il sistema di attacco a rotazione (Twist Connection System)

Se l'impastatrice planetaria di cui si dispone si avvale di sistema di attacco a barra (Bar Connection System) BAR si dovrà utilizzare l'adattatore KAT001ME. Per maggiori informazioni e per ordinare l'adattatore, visitare il sito www.kenwoodworld.com/twist.

Prima di usare per la prima volta l'accessorio

- Pulire la superficie passandola con un panno umido. Non immergere in acqua.

Legenda

KAX99.AOME

① Rullo XL
② Manopola di regolazione dello spessore
③ Pennello di pulizia

Montaggio

Fare riferimento alle illustrazioni A - B

1 Sollevare completamente il coperchio dell'attacco per lavorazioni a bassa velocità.
2 Con l'adattatore nella posizione indicata, individuare l'attacco per lavorazioni a bassa velocità e ruotarlo, per bloccarlo in posizione.

Per usare il Rullo XL

Fare riferimento alle illustrazioni C - D

1 Preparare l'impasto, seguendo una delle ricette indicate.
2 Impostare la manopola regolabile sul lato dell'accessorio per pasta al numero 0 estraendo la manopola e girandola in senso orario.
3 Stendere una parte dell'impasto fino ad ottenere una sfoglia di circa 1 cm di spessore e spolverare della farina fra i rulli.
4 Spostare l'apparecchio sulla velocità 1 (ora i rulli iniziano a girare).
5 Far passare un po' di impasto attraverso i rulli, ripetendo la procedura fino ad ottenere una superficie liscia.

(Ripiegando a metà l'impasto, nel senso della larghezza o della lunghezza, fra un passaggio e l'altro, si facilita l'ottenimento di una superficie liscia).

6 Regolare la manopola progressivamente da 0 a 9, ogni volta alimentare nuovamente l'impasto attraverso l'accessorio per raggiungere lo spessore desiderato (fare riferimento alla Tabella degli spessori della sfoglia).

- Per creare un foglio più largo girare l'impasto di 90 gradi tra ogni rotazione per riempire la larghezza del rullo.

7 Tagliare la pasta arrotolata nei pezzi desiderati / maneggiabili. Utilizzare come desiderato.

Tabella degli spessori della sfoglia
Impostazione della manopola regolabile	Spessore pre-cottura * (approssimativo)	Idee/usi delle ricette
0 -4,8 mm	• Impasto ammorbidente	• Pane Pitta
1	-3,8 mm	• Spaghetti spessi
2	-3,3 mm	• Spaghetti spessi
3	-2,5 mm	• Fogli per lasagne• Tortillas• Pasta di lenticchie
4	-1,9 mm	• Fogli per lasagne• Ravioli
5	-1,5 mm	• Tortellini
6	-1,2 mm	• Tortellini
7	-1,0 mm	• Spaghetti sottili
8	-0,8 mm • Pasta sfoglia
9 -0,6 mm	• Pasta sfoglia

* Lo spessore può variare a seconda della ricetta trattata.

Come cuocere la pasta

1 Versare l'acqua in una pentola, riempiendola fino a 3/4 e salando secondo i gusti.

2 Per evitare che la pasta si attacchi è possibile aggiungere un po' di olio di oliva all'acqua.
3 Aggiungere la pasta e far bollire lentamente per circa 2 - 4 minuti, secondo le preferenze.

Pulizia e cura dell'apparecchio

Non immergere in acqua. Non lavare nessuno dei componenti in lavastoviglie.

- Rimuovere l'accessorio dall'attacco per lavorazioni

a bassa velocità e lasciare asciugare per 1 ora.

- Rimuovere i residui secchi di impasto mediante un pennello di pulizia (pennello in dotazione con KAX99.A0ME).

- Pulire l'accessorio usando un panno umido.

Manutenzione e assistenza tecnica

- Se ci sono problemi con il funzionamento dell'accessorio, prima di chiamare l'assistenza visitare il sito www.kenwoodworld.com.

- NB L'apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte le disposizioni di legge relative a garanzie preesistenti e ai diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove l'apparecchio è stato acquistato.

- In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio Kenwood, si prega di inviare o consegnare di persona l'apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD. Per individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di

- Prodotto in Italia.

Ricettario

(Per tutte le ricette, miscelare gli ingredienti per mezzo del gancio impastatore)

Impasto base

500 g di farina di grado tenerotipo 00

4 uova

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di olio

acqua, se necesario

Pasta di lenticchie

500 g di farina di lenticchie 4 uova

2 cucchiai di olio d'oliva

4 cucchiai di acqua (un po' di più se necessario)

Metodo

1 Mettere gli ingredienti nella ciotola

2 Miscelare a velocità 1-2 per circa 2-3 minuti. Aggiungere acqua se la miscela è troppo asciutta.

3 Raccogliere insieme la miscela e impastare a mano fino ad ottenere un impasto uniforme.

4 Per ottenere i risultati migliori, avvolgere l'impasto e lasciarlo riposare per circa 1 ora prima di lavorarlo.

5 Montare il Rullo XL e seguire 'Come usare il Rullo XL'

Pasta sfoglia

500 g di farina 00

210 ml di acqua calda

20 g di olio d'oliva leggero

5 g di sale

Farina di riso per spolverare

Metodo

1 Mettere la farina, l'olio e il sale nella ciotola per miscelare.

2 Mescolare alla velocità 1 aggiungendo gradualmente l'acqua fino a quando si sarà formato un impasto solido (Nota: è possibile che non sia necessaria tutta l'acqua)

3 Avvolgere l'impasto e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di lavorarlo.
4 Dividere l'impasto in 14 pezzi e mantenere l'impasto coperto.
5 Prendere un pezzo di pasta e spolverare con farina di riso.
6 Montare il Rullo XL e seguire le istruzioni 'Come usare il Rullo XL'.
7 Spolverare la pasta sfoglia srotolata con farina di riso e tenerla coperta fino quando sarà necessaria.

Tortillas

400 g di farina con lievito

% cucchiaino di sale

250 ml di acqua calda

3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

Metodo

1 Mescolare l'acqua calda e l'olio in una caraffa graduata.
2 Versare la farina e il sale nella ciotola.
3 Mescolare alla velocità 1 aggiungendo gradualmente acqua e olio fino a formare una pasta soda e uniforme. (Nota: è possibile che non sia necessaria tutta l'acqua)
4 Dividere l'impasto in 8 palline.
5 Montare il Rullo XL e seguire le istruzioni 'Come usare il Rullo XL'.
6 Nota: per produrre una tortilla circolare, girare l'impasto di circa 45 gradi ogni volta prima farlo passare attraverso i rulli.
7 Per cucinare la tortilla, riscaldare 1 cucchiaino di olio in una padella e cuocere per 1 minuto su ciascun lato, fino a quando le aree sollevate cominciano a diventare brune.

Pane Pita

500 g farina tipo 00, più un po' extra per spolverare

2 buste di lievito istantaneo da 7 g

10 g di semi di cumino nero (opzionali)

2 cucchiaino di sale

320 ml di acqua calda

1 cucchiaio di olio d'oliva

Metodo

1 Aggiungere acqua e lievito alla ciotola seguiti poi da farina, semi di cumino nero, sale e olio.
2 Mescolare alla velocità minima per 1 minuto, in seguito per 9 minuti alla velocità 1.
3 Rimuovere la ciotola dalla macchina, coprire con un canovaccio e mettere in un luogo caldo finché l'impasto non raddoppierà le sue dimensioni.
4 Preriscaldare il forno a 220°C. Porre una teglia al centro del forno.
5 Versare l'impasto su una superficie infarinata e dividere in 12 pezzi.
6 Prendere un pezzo di impasto e formare una palla rotonda, appiattirla e quindi spolverarla di farina.
7 Montare il Rullo XL e seguire le istruzioni 'Come usare il Rullo XL'.
8 Rimuovere la teglia calda dal forno e spolverare con un po' di farina.
9 Posizionare i le pita sul vassoio e informare per 5-10 minuti fino a quando iniziano a prendere colore.
10 Trasferirle su una griglia per farli raffreddare.

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