KAX99.A0ME - Küchenmaschine KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KAX99.A0ME KENWOOD

Bedienungsanleitungen

gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

instruções

Vor dem Lesen bitte die Titelseite mit den Illustrationen auseinanderfalten

Sicherheit

• Lesen Sie diese Anleitungen sorgfältig durch und bewahren Sie sie zur späteren Bezugnahme auf.
• Entfernen Sie sämtliche Verpackungen und Aufkleber.
• Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen, bevor Sie Teile anbringen oder entfernen, wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist und bevor Sie es reinigen.
• Das Gerät im Betrieb niemals unbeaufsichtigt lassen.
• Achten Sie darauf, dass Ihre Finger nicht mit beweglichen Teilen oder den Öffnungen am Aufsatz in Berührung kommen.
• Niemals metallene oder scharfe Gegenstände zwischen den Walzen einführen.
• Verwenden Sie den Aufsatz und/oder das Gerät nicht, wenn Beschädigungen vorliegen.
• Vergewissern Sie sich vor dem Gebrauch des Aufsatzes stets, dass keine losen Gegenstände oder Kleidungsstücke hineingeraten können.
• Ein unsachgemäßer Gebrauch Ihres Aufsatzes kann zu Verletzungen führen.
• Das Gerät nicht nahe der Kante einer Arbeitsfläche aufstellen bzw. über die Kante hinausragen lassen und nicht

gegen einen angebrachten Aufsatz drücken – das Gerät könnte dadurch seinen sicheren Stand verlieren und umkippen, was zu Verletzungen führen kann.

8-10cm

• Den Maschinenkopf nicht mit angebrachtem Aufsatz bewegen oder hochklappen, da die Küchenmaschine dadurch ihren sicheren Stand verlieren könnte.
• Siehe die Sicherheitswarnungen im Handbuch zu Ihrer Küchenmaschine.

Dieser Aufsatz ist für das Drehanschluss-System ausgelegt und passt damit direkt auf die neueste Generation von Kenwood Chef Modellen (mit der Bezeichnung TYPE KVC, KVL und KCC). Dieser Aufsatz eignet sich auch für KMix Küchenmaschinen mit Niedriggeschwindigkeits-Anschluss (mit der Bezeichnung TYPE KMX)

Um sicherzustellen, dass dieser Aufsatz mit Ihrer Küchenmaschine kompatibel ist, prüfen Sie bitte, dass beide Komponenten das Drehanschluss-System aufweisen.

Wenn Ihre Küchenmaschine für das BAR-System ausgelegt ist, brauchen Sie einen Adapter, um den Aufsatz verwenden zu können. Der Produktcode für den Adapter

lautet KATO01ME. Weitere Informationen zum Bestellen des Adapters finden Sie unter www.kenwoodworld.com/twist.

Vor dem ersten Gebrauch

- Mit einem feuchten Tuch sauberwischen. Gerät nicht in Wasser tauchen.

Übersicht

KAX99.AOME

① XL-Walze
② Drehknopf zur Einstellung der Dicke
③ Reinigungsbürste

Montage

Siehe Abbildungen A - B

1 Nehmen Sie den Deckel des Niedriggeschwindigkeits-Anschlusses ab.
2 Halten Sie den Aufsatz in der abgebildeten Position, setzen Sie ihn in den

Niedriggeschwindigkeits-Anschluss ein und drehen Sie den Aufsatz, bis er einrastet.

Verwendung Ihrer XL-Walze

Siehe Abbildungen C - D

1 Bereiten Sie Ihren Nudelteig zu. Rezepte für Nudelteig folgen.
2 Stellen Sie den Drehknopf an der Seite des Pastaaufsatzes auf 0, indem Sie den Knopf herausziehen und im Uhrzeigersinn drehen.
3 Rollen Sie ein Stück Nudelteig zu einer circa 1 cm dicken Teigplatte aus und streuen Sie etwas Mehl zwischen die Walzen.
4 Schalten Sie die Küchenmaschine auf Geschwindigkeit 1 (die Walzen drehen sich).

5 Führen Sie das Teigstück mehrmals durch die beiden Walzen, bis es eine glatte Oberfläche aufweist. (Ein Zusammenfalten des Teigs entweder in der Breite oder der Länge, zwischen den einzelnen Durchgängen, ist in diesem Fall hilfreich.)

6 Stellen Sie den Knopf schrittweise von 0 bis 9. Führen Sie dabei jedes Mal wieder den Teig durch den Aufsatz, bis er die gewünschte Dicke aufweist (siehe Tabelle „Einstellungen für Teigdicken“).

- Für breitere Teigplatten drehen Sie den Teig bei jedem Durchgang um 90 Grad, so dass er die Breite der Walze ausfüllt.

7 Schneiden Sie den ausgerollten Teig in handliche Stücke bzw. die gewünschte Größe. Verarbeiten Sie den Teig nach Ihren Wünschen.

Einstellungen für Teigdicken
Drehknopf-Einstellung	Teigdicke, roh * (ungefähr)	Rezept-/Verwendungsideen
0 -4,8 mm	• Teig weichrollen	• Pitabrot
1 -3,8 mm	• Dicke Nudeln
2	~3,3 mm • Dicke Nudeln
3	~2,5 mm • Lasagne-Platten• Tortillas• Linsen-Pasta
4 -1,9 mm	• Lasagne-Platten• Ravioli
5 -1,5 mm	• Tortellini
6 -1,2 mm	• Tortellini
7 -1,0 mm	• Dünne Nudeln
8	~0,8 mm • Yufka-Teig
9 -0,6 mm	• Yufka-Teig

* Dicke kann variieren, je nach verwendetem Rezept.

Kochen der Nudeln

1 Füllen Sie einen Topf zu 34 mit Wasser und lassen Sie das Wasser aufkochen. Salzen Sie nach Geschmack.

2 Wenn gewünscht, können Sie dem Kochwasser etwas Olivenöl hinzufügen, damit die Pasta nicht aneinander kleben.

3 Geben Sie die Pasta in das kochende Wasser und garen Sie die Nudeln ca. 2-4 Minuten.

Pflege und Reinigung

Nicht in Wasser tauchen. Keine Teile in die Spülmaschine geben.

- Den Aufsatz vom Niedriggeschwindigkeits-Anschluss abnehmen und 1 Stunde an der Luft trocknen lassen.

• Etwaige getrocknete Teigreste mit einer Reinigungsbürste entfernen (Bürste im Lieferumfang von KAX99.AOME enthalten).
• Aufsatz mit einem feuchten Tuch sauberwischen.

Kundendienst und Service

• Sollten Sie Probleme mit dem Betrieb Ihres Aufsatzes haben, besuchen Sie www.kenwoodworld.com, bevor Sie Hilfe anfordern.

• Bitte beachten Sie, dass Ihr Produkt durch eine Garantie abgedeckt ist - diese erfüllt alle gesetzlichen Anforderungen hinsichtlich geltender Garantie- und Verbraucherrechte in dem Land, in dem das Produkt gekauft wurde.

• Falls Ihr Kenwood-Produkt nicht ordnungsgemäß funktioniert oder Defekte aufweist, bringen Sie es bitte zu einem autorisierten KENWOOD Servicecenter oder senden Sie es ein. Aktuelle Informationen zu autorisierten KENWOOD Servicecentern in Ihrer Nähe finden Sie bei www.kenwoodworld.com bzw. auf der Website für Ihr Land.

- Hergestellt in Italien.

Rezepte

(Bitte verwenden Sie für alle Rezepte den Knethaken zum Verarbeiten der Zutaten.)

Grundrezept für Pastateig

500 g Mehl (Tipo 00 oder normales Mehl)

4 Eier

½ TL Salz

12 TL ÖI

Wasser bei Bedarf

Linsen-Pasta

500 g Linsenmehl

4 Eier

2 EL Olivenöl

4 EL Wasser (bei Bedarf ggf. etwas mehr)

Zubereitung

1 Alle Zutaten in die Schüssel geben.
2 Auf Stufe 1-2 etwa 2 bis 3 Minuten verarbeiten. Wasser hinzugeben, falls die Mischung zu trocken ist.
3 Die Mischung zusammendrücken und von Hand kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4 Für beste Ergebnisse den Teig vor dem Ausrollen rund 1 Stunde eingewickelt ruhen lassen.
5 Die XL-Walze anbringen und Anleitungen unter „Verwendung Ihrer XL-Walze“ befolgen.

Yufka-Teig

20 g leichtes Olivenöl

5 g Salz

Reismehl zum Bestäuben

Zubereitung

1 Mehl, Öl und Salz in die Schüssel geben.
2 Auf Stufe 1 verarbeiten und dabei langsam das Wasser zugeben, bis ein fester Teig entsteht. (Hinweis: Sie brauchen vielleicht nicht das gesamte Wasser.)
3 Den Teig vor dem Ausrollen rund 5 Minuten eingewickelt ruhen lassen.
4 Teig in 14 Stücke zerteilen. Teig bis zum Ausrollen zugedeckt aufbewahren.
5 Ein Stück Teig nehmen und mit Reismehl bestäuben.
6 Die XL-Walze anbringen und Anleitungen unter „Verwendung Ihrer XL-Walze“ befolgen.
7 Ausgerollte Yufka-Teigplatte mit Reismehl bestäuben und bis zur Verwendung zugedeckt aufbewahren.

Tortillas

400 g Mehl, 3 TL Backpulver

½ TL Salz

250 ml warmes Wasser

3 EL natives Olivenöl extra

Zubereitung

1 Warmes Wasser und Öl in einem Messbecher mischen.
2 Mehl und Salz in die Schüssel geben.
3 Auf Stufe 1 verarbeiten und dabei langsam das Wasser und Öl zugeben, bis ein fester, geschmeidiger Teig entsteht. (Hinweis: Sie brauchen vielleicht nicht das gesamte Wasser.)
4 Teig in 8 Stücke zerteilen und zu Kugeln formen.
5 Die XL-Walze anbringen und Anleitungen unter „Verwendung Ihrer XL-Walze“ befolgen.
6 Hinweis: Zum Ausrollen runder Tortillas den Teig bei jedem Durchgang um ca. 45 Grad drehen und dann durch die Walze geben.
7 Zum Garen der Tortillas 1 TL Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Teigplatten pro Seite 1 Minute braten, bis sie stellenweise braun werden.

Pitabrot

500 g backstarkes Mehl, plus Mehl zum Bestäuben

2 x 7-g-Tütchen Trockenhefe

10 g Schwarzkümmel (optional)

2 TL Salz

320 ml warmes Wasser

1 EL Olivenöl

Zubereitung

1 Wasser und Hefe in die Schüssel geben, dann Mehl, Schwarzkümmel, Salz und Öl hinzufügen.

2 1 Minute lang bei Mindestgeschwindigkeit verarbeiten, dann 9 Minuten auf Stufe 1 kneten.

3 Schüssel vom Gerät nehmen, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

4 Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech auf die mittlere Schiene setzen.

5 Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12 Stücke zerteilen.

6 Teigstücke jeweils zu einer Kugel formen, flachdrücken und mit Mehl bestäuben.

7 Die XL-Walze anbringen und Anleitungen unter „Verwendung Ihrer XL-Walze“ befolgen.

8 Das heiße Backblech aus dem Ofen nehmen und mit Mehl bestäuben.

9 Die Pitabrote auf das Blech legen und 5 bis 10 Min. backen, bis sie leicht braun werden.

10 Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Italiano

20 g könnyü olívaolaj

5 g só