KAX99.A0ME - Procesador de alimentos KENWOOD - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO KAX99.A0ME KENWOOD

500 gr bloem (tipo 00)

210 ml warm water

500 g Mehl (Tipo 00)

210 ml warmes Wasser

Antes de leer, por favor despliegue la portada que muestra las ilustraciones

Seguridad

- Lea estas instrucciones atentamente y guárdelas para poder utilizarlas en el futuro.

- Quite todo el embalaje y las etiquetas.

- Apague y desenchufe el aparato antes de poner o quitar piezas, cuando no lo utilice y antes de limpiarlo.

- No deje nunca el aparato desatendido mientras esté en funcionamiento.

- Mantenga los dedos alejados de las piezas movibles y de las aperturas del accesorio.

- Nunca introduzca objetos de metal o afilados entre los rodillos.

- Nunca utilice un accesorio y/o aparato dañado.

- Antes de utilizar este accesorio, asegúrese siempre de que no haya artículos ni ropa sueltos.

- El uso incorrecto de su accesorio puede producir lesiones.

- No ponga el aparto en funcionamiento cerca del borde de la encimera ni sobresaliendo de ella, y no aplique demasiada fuerza al colocar el accesorio ya que esto puede afectar a la estabilidad de la unidad y hacer que vuelque, lo que podría producir lesiones.

8-10cm

• No mueva ni levante el cabezal de la mezcladora con un accesorio acoplado ya que ello podría afectar a la estabilidad del robot de cocina.
• Consulte el manual principal de su robot de cocina para obtener más información sobre las advertencias respecto a la seguridad.

Este accesorio presenta el sistema de conexión Twist (Twist Connection System) y está diseñado para encajar directamente en los modelos Kenwood Chef de última generación (identificados como TYPE KVC, KVL y KCC). Este accesorio también puede acoplarse a los robots de cocin Kmix que presenten una salida de accesorios de baja velocidad (TYPE KMX).

Para verificar que este accesorio sea compatible con su robot de cocina, deberá asegurarse de que ambos componentes presenten el sistema de conexión Twist TWIST.

Si su robot de cocina presenta el sistema de conexión de barra (Bar Connection System) BAP, también necesitará un adaptador antes de poder poner el aparato en marcha. El código de referencia del adaptador es KAT001ME. Para obtener más información y saber cómo encargar el adaptador visite www.kenwoodworld.com/twist.

Antes de utilizar por primera vez

- Limpie con un trapo húmedo. No sumerja el aparato en agua.

Descripción del aparato

KAX99.AOME

① Elaborador de pasta XL
② mando de grosor ajustable
③ cepillo de limpieza

Para montar

Consulte las ilustraciones

1 Quite la tapa de salida de baja velocidad.
2 Con el accesorio en la posición que se muestra, colóquelo en la salida de baja velocidad y gírelo para que quede bien sujeto en su posición.

Usar el elaborador de pasta XL

Consulte las ilustraciones

1 Haga la masa de pasta. Siga una de las recetas para masa de pasta facilitadas.
2 Ponga el mando ajustable situado en el lateral del accesorio para pasta en el número O tirando del mando hacia fuera y girándolo en el sentido de las agujas del reloj.
3 Lamine un poco de masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor y espolvoree un poco de harina entre los rodillos.
4 Ponga la máquina de cocina en la velocidad 1 (verá que los rodillos dan vueltas).

5 Pase el trozo de masa a través de los rodillos, repitiendo el proceso hasta obtener una superficie suave. (El hecho de doblar la masa por la mitad a lo ancho o a lo largo entre las laminaciones, le ayudará a conseguirlo).

6 Ajuste el mando de forma progresiva de 0 a 9, introduciendo cada vez la masa por el accesorio para obtener el grosor deseado (consulte la Tabla de grosores de la hoja de masa).

- Para elaborar una hoja más ancha, gire la masa 90 grados entre cada secuencia de enrollado para llenar bien el elaborador de pasta.

7 Corte la masa enrollada en los trozos deseados/manejables. Utilice según sea necesario.

Tabla de grosores de la hoja de masa
Configuración del mando ajustable	Grosor antes de la cocción * (aproximado)	Usos/ideas para recetas
0 ~4,8 mm	• Ablandar masa	• Pan de pita
1	~3,8 mm	• Tallarines gruesos
2	~3,3 mm	• Tallarines gruesos
3	~2,5 mm	• Hojas de lasaña• Tortillas mejicanas• Pasta de lentejas
4	~1,9 mm	• Hojas de lasaña• Ravioli
5	~1,5 mm	• Tortellini
6	~1,2 mm	• Tortellini
7	~1,0 mm	• Tallarines finos
8	~0,8 mm • Pasta para filo
9 ~0,6 mm	• Pasta para filo

* El grosor puede variar dependiendo de la receta procesada.

Cocer pasta

1 Ponga a hervir una cazuela con tres cuartas partes de agua. Añada la sal al gusto.
2 La adición al agua de una pequeña cantidad de aceite de oliva es opcional, pero puede ayudar a evitar que la pasta se pegue.

3 Añada la pasta y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 a 4 minutos, al gusto.

Cuidado y limpieza

No lo sumerja en agua. No lave ninguna pieza en el lavavajillas.

- Quite el accesorio de la salida de baja velocidad y deje que se seque al aire durante 1 hora.

• Quite los restos de masa seca con un cepillo de limpieza (cepillo facilitado con KAX99.AOME).
• Limpie el accesorio con un paño húmedo.

Servicio técnico y atención al cliente

• Si tiene problemas con el funcionamiento del accesorio, antes de solicitar ayuda visite www.kenwoodworld.com.
• Tenga en cuenta que su producto está cubierto por una garantía que cumple con todas las disposiciones legales relativas a cualquier garantía existente y a los derechos de los consumidores vigentes en

el país donde se adquirió el producto.

• Si su producto Kenwood funciona mal o si encuentra algún defecto, envíelo o llévelo a un centro de servicios KENWOOD autorizado. Para encontrar información actualizada sobre su centro de servicios KENWOOD autorizado más cercano, visite www.kenwoodworld.com o la página web específica de su país.

- Fabricado en Italia.

Recetas

(Para todas las recetas, mezcle los ingredientes con el gancho de amasar).

Masa básica para pasta

500 g de harina de grado 00 o harina normal 4 huevos ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de aceite agua en caso necesario

Pasta de lentejas

500 g de harina de lentejas 4 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de agua (un poco más si es necesario)

Preparación

1 Ponga los ingredientes en el bol para mezclas
2 Mezcle a velocidad 1-2 durante 2-3 minutos aproximadamente. Añada agua si la mezcla está demasiado seca.
3 Junte la mezcla y amásela a mano hasta que obtenga una masa homogénea.
4 Para obtener los mejores resultados, tape la masa y déjela reposar durante 1 hora aproximadamente antes de extenderla.
5 Coloque el elaborador de pasta XL y siga las instrucciones en "Usar el elaborador de pasta XL".

Pasta para filo

500 g de harina de grado 00

210 ml de agua caliente

20 g de aceite de oliva ligero

5 g de sal

harina de arroz para espolvorear

Preparación

1 Ponga la harina, el aceite y la sal en el bol para mezclas.
2 Mezcle a velocidad 1 mientras añade el agua poco a poco hasta que se forme una masa sólida (tenga en cuenta que quizá no necesite usar todo el agua).
3 Tape la masa y déjela reposar durante 5 minutos antes de extenderla.
4 Divida la masa en 14 trozos. Mantenga la masa tapada hasta el momento de extenderla.
5 Coja un trozo de masa y espolvoréela con harina de arroz.
6 Coloque el elaborador de pasta XL y siga las instrucciones en "Usar el elaborador de pasta XL".
7 Espolvoree la hoja de masa filo extendida con harina de arroz y manténgala tapada hasta que la necesite.

Tortillas mejicanas

400 g de harina leudante

½ cucharadita de sal

250 ml de agua caliente

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1 Mezcle el agua caliente y el aceite en una jarra graduada.
2 Ponga la harina y la sal en el bol para mezclas.
3 Mezcle a velocidad 1 mientras añade el agua y el aceite poco a poco hasta que se forme una masa homogénea y sólida (tenga en cuenta que quizá no necesite usar todo el agua).
4 Divida la masa en 8 bolas.
5 Coloque el elaborador de pasta XL y siga las instrucciones en "Usar el elaborador de pasta XL".
6 Nota: para elaborar una tortilla mejicana redonda, gire la masa 45 grados aproximadamente cada vez antes de pasarla por los rodillos.
7 Para cocinar las tortillas, caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén y cocínelas durante 1 minuto por cada lado, hasta que las zonas elevadas empiecen a dorarse.

Pan de pita

500 g de harina blanca

fuerte, dejando un poco para espolvorear

2 sobres de 7 g de levadura instantánea

10 g de semillas de ajenuz (opcional)

2 cucharaditas de sal

320 ml de agua caliente

1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación

1 Añada el agua y la levadura al bol y, a continuación, la harina, las semillas de ajenuz, la sal y el aceite.
2 Mezcle a velocidad mínima durante 1 minuto y, a continuación, a velocidad 1 durante 9 minutos.
3 Quite el bol del aparato, cúbralo con un paño de cocina y póngalo en un lugar cálido hasta que la masa haya doblado su tamaño.
4 Precaliente el horno a 220 °C. Ponga una bandeja de horno en la rejilla de en medio.
5 Ponga la masa en una superficie espolvoreada con harina y dividala en 12 trozos.
6 Coja un trozo de masa y dele la forma de una bola redonda, aplánela y luego espolvoréela con harina.
7 Coloque el elaborador de pasta XL y siga las instrucciones en "Usar el elaborador de pasta XL".
8 Saque la bandeja caliente del horno y espolvoréela con harina.
9 Ponga los panes de pita en la bandeja y hornee durante 5-10 minutos hasta que empiecen a dorarse.
10 Páselos a una rejilla de alambre para que se enfríen.

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