F83 E - Μύλος καφέ Fiorenzato - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ F83 E Fiorenzato

1 ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 5

1.1 Γενικές πληροφορίες για το εγχειρίδιο και την κατανόησή του 5

1.2 Σύμβολα που χρησιμοποιούνται στο εγχειρίδιο 5

1.3 Προειδοποιήσεις για τον πελάτη 6

1.4 Επικοινωνία με τον κατασκευαστή 6

1.5 Οδηγίες για αιτήματα επέμβασης 6

1.7 Εφαρμοζόμενες οδηγίες 7

2 ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ 8

2.2 Αναγνώριση της συσκευής 8

2.3 Αναγνώριση κύριων εξαρτημάτων δοσομετρικού μύλου 9

2.4 Προορισμός χρήσης 10

2.5 Μοντέλα σειράς ON DEMAND και τεχνικά χαρακτηριστικά 10

3.1 Γενικές πληροφορίες 12

3.2 Ευλόγως προβλέψιμη κακή χρήση 12

3.3 Κανόνες για τη σωστή και ασφαλή χρήση 13

3.4 Διατάξεις ασφαλείας του δοσομετρικού μύλου 14

3.5 Εναπομένοντες κίνδυνοι 15

3.6 Ετικέτες σήμανσης στη μηχανή 16

4.2 Επιλογή σημείου εγκατάστασης 17

4.3 Αποσυσκευασία και μετακίνηση της συσκευής 17

4.4 Εγκατάσταση και σύνδεση στο ηλεκτρικό δίκτυο 18

5 ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΔΟΣΟΜΕΤΡΙΚΟΥ ΜΥΛΟΥ 19

5.1 Προετοιμασία του δοσομετρικού μύλου για χρήση 19

5.2 Χειριστήρια μηχανής 20

5.2.2 Μικροδιακόπτης ενεργοποίησης 20

5.3 Πίνακας χειρισμού 21

5.3.1 Αρχική σελίδα 21

5.3.2 Μενού ρυθμίσεων 23

5.3.2.1 Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης 24

5.3.2.2 Τρόπος λειτουργίας 24

5.3.2.3 Εμφάνιση χρόνων άλεσης 27Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022

5.3.2.4 Μη αυτόματη άλεση 28

5.3.2.5 Εμφάνιση στατιστικών 28

5.3.2.6 Εμφάνιση τριπλής δόσης 28

5.3.2.7 Φωτεινότητα οθόνης 29

5.3.2.8 Εμφάνιση οθόνης 29

5.3.2.9 Προστασία οθόνης 30

5.3.2.11 Ημερομηνία και ώρα 31

5.3.2.12 Πληροφορίες 31

5.3.2.13 Reset χρόνων άλεσης δόσης 32

5.3.2.14 Password διαχειριστή 32

5.4 Ρύθμιση βαθμού άλεσης 33

6 ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΔΟΣΟΜΕΤΡΙΚΟΥ ΜΥΛΟΥ 34

6.1 Τακτική συντήρηση 34

6.1.1 Καθαρισμός συσκευής 35

6.1.2 Έλεγχος κατάστασης ηλεκτρικού καλωδίου 37

6.1.3 Βαθύς καθαρισμός μαχαιριών 38

6.1.4 Θέση δοσομετρικού μύλου εκτός λειτουργίας 38

6.1.5 Αντικατάσταση μαχαιριών 39

6.2 Έκτακτη συντήρηση 39

7 ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ - ΑΙΤΙΕΣ - ΛΥΣΕΙΣ 40 8 ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΓΝΗΣΙΩΝ ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ 42 9 ΔΙΑΘΕΣΗ 43 Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 5 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

1 ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

1.1 Γενικές πληροφορίες για το εγχειρίδιο και την κατανόησή του

Διαβάστε προσεκτικά τις παρούσες οδηγίες πριν εγκαταστήσετε και χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά τον ηλεκτρονικό δοσομετρικό μύλο καφέ της Fiorenzato M.C. S.r.l. Το παρόν εγχειρίδιο έχει συνταχθεί σύμφωνα με όσα προβλέπονται στην οδηγία 2006/42/ΕΚ και παρέχει στον τελικό χρήστη όλες τις χρήσιμες οδηγίες για την εγκατάσταση, τη ρύθμιση και τη χρήση του ηλεκτρονικού δοσομετρικού μύλου καφέ της Fiorenzato M.C. S.r.l. Πριν από την εγκατάσταση και τη χρήση του δοσομετρικού μύλου, πρέπει να διαβάσετε και να κατανοήσετε όλο το περιεχόμενο του παρόντος εγχειριδίου και στη συνέχεια να το φυλάξετε και να το διατηρήσετε σε καλή κατάσταση για ενδεχόμενη μελλοντική χρήση. Οι εικόνες, τα στοιχεία, τα κείμενα και οι περιγραφές του εγχειριδίου αποτελούν ιδιοκτησία της Fiorenzato M.C. S.r.l. και αντιστοιχούν στα τεχνικά χαρακτηριστικά της μηχανής τη στιγμή της διάθεσής της στην αγορά. Η Fiorenzato M.C. S.r.l. αναζητά διαρκώς νέες λύσεις με σκοπό τη βελτίωση των προϊόντων της και, συνεπώς, διατηρεί ανά πάσα στιγμή το δικαίωμα να επιφέρει τροποποιήσει στον δοσομετρικό μύλο και στα έγγραφά του χωρίς αυτό να καθιστά ακατάλληλα ή/και απαρχαιωμένα τα προϊόντα που έχουν πωληθεί ήδη. Για την καλύτερη κατανόηση του εγχειριδίου, υπάρχει ένα γενικό ευρετήριο, το οποίο διευκολύνει την ανεύρεση του θέματος που ενδιαφέρει, καθώς και μια σειρά από ενημερωτικά σύμβολα, τα οποία επισημαίνουν στον χρήστη ιδιαιτέρως σημαντικά σημεία που αφορούν την ασφάλεια και τη σωστή χρήση του δοσομετρικού μύλου.

1.2 Σύμβολα που χρησιμοποιούνται στο εγχειρίδιο

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ - ΣΗΜΕΙΩΣΗ! Επισημαίνει μια προειδοποίηση ή μια σημαντική σημείωση για ειδικές λειτουργίες ή/και χρήσιμες πληροφορίες για τον χρήστη. Δώστε προσοχή στις παραγράφους που επισημαίνονται με το σύμβολο αυτό. ΓΕΝΙΚΟΣ ΚΙΝΔΥΝΟΣ - ΠΡΟΣΟΧΗ! Σήμα γενικού κινδύνου. Όταν το κείμενο επισημαίνεται με το σύμβολο αυτό, σημαίνει ότι η μη τήρηση των οδηγιών που παρέχει μπορεί να προκαλέσει βλάβες στη μηχανή ή/και κινδύνους ατυχήματος για τον χρήστη. ΣΥΣΚΕΥΗ ΥΠΟ ΤΑΣΗ - ΠΡΟΣΟΧΗ! Το κείμενο που επισημαίνεται με το σύμβολο αυτό, αναφέρεται σε πιθανό κίνδυνο ηλεκτροπληξίας. Δώστε προσοχή στις σχετικές οδηγίες. ΕΠΕΜΒΑΣΗ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΥΣ ΤΕΧΝΙΚΟΥΣ: Το κείμενο που επισημαίνεται με το σύμβολο αυτό, περιγράφει επέμβαση που πρέπει να εκτελείται από εξειδικευμένο τεχνικό (Σέρβις).Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 6 / 44 EL

1.3 Προειδοποιήσεις για τον πελάτη

Το παρόν εγχειρίδιο, όπως και η Δήλωση συμμόρφωσης ΕΚ, αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα του δοσομετρικού μύλου και, συνεπώς, πρέπει να φυλάσσεται προσεκτικά, να είναι διαθέσιμο για όλους τους χρήστες και να συνοδεύει τη μηχανή σε περίπτωση μετακίνησης ή μεταπώλησης σε τρίτους. Σε περίπτωση απώλειας ή/και καταστροφής του εγχειριδίου, μπορείτε να ζητήσετε αντίγραφο από τον κατασκευαστή, δηλώνοντας τον κωδικό του εγχειριδίου που αναγράφεται στο οπισθόφυλλο. Πριν επιτρέψετε τη χρήση του δοσομετρικού μύλου καφέ σε άλλο χρήστη, βεβαιωθείτε ότι έχει διαβάσει και κατανοήσει το περιεχόμενο του παρόντος εγχειριδίου. Το εγχειρίδιο περιέχει όλες τις οδηγίες και τις διαδικασίες χρήσης οι οποίες, αν εκτελούνται σωστά, επιτρέπουν την ασφαλή χρήση, αποφεύγοντας τραυματισμούς ή βλάβες στη μηχανή. Ο αγοραστής υποχρεούται να παρέχει κατάλληλη κατάρτιση για τη χρήση και τη συντήρηση του δοσομετρικού μύλου καφέ στο προσωπικό που είναι υπεύθυνο για τη χρήση του. Ο αγοραστής και όλοι οι χρήστες του δοσομετρικού μύλου οφείλουν να τηρούν πιστά όλες τις ειδικές προειδοποιήσεις που περιέχει το παρόν εγχειρίδιο.

1.4 Επικοινωνία με τον κατασκευαστή

Για οποιαδήποτε διευκρίνιση, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τη Fiorenzato M.C. S.r.l. στις ακόλουθες διευθύνσεις: Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 info@fi orenzato.it - www.fi orenzato.it

1.5 Οδηγίες για αιτήματα επέμβασης

Για το σέρβις της μηχανής, ο χρήστης πρέπει να απευθύνεται πάντα στο κατάστημα από το οποίο αγόρασε τη συσκευή. Για περισσότερες πληροφορίες ή διευκρινήσεις σχετικά με τη χρήση ή/και τη συντήρηση του δοσομετρικού μύλου, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τη Fiorenzato M.C. S.r.l. στις παραπάνω διευθύνσεις. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 7 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

Η Fiorenzato M.C. S.r.l. παρέχει στα προϊόντα της εγγύηση 24 μηνών από την ημερομηνία του τιμολογίου πώλησης που εκδίδει η Fiorenzato M.C. S.r.l.. Κατά την περίοδο της εγγύησης, ο κατασκευαστής δεσμεύεται να επισκευάσει ή να αντικαταστήσει δωρεάν τα εξαρτήματα ή/και τα μέρη που αποδεικνύονται ελαττωματικά λόγω κατασκευαστικής αστοχίας. Η εγγύηση που καλύπτει το προϊόν ακυρώνεται σε περίπτωση που:

• Δεν τηρούνται οι προειδοποιήσεις/οδηγίες του παρόντος εγχειριδίου.

• Οι επεμβάσεις τακτικής συντήρηση και καθαρισμού της μηχανής δεν εκτελούνται από κατάλληλα εκπαιδευμένο χρήστη για τον σωστό τρόπο εκτέλεσης.

• Έχουν πραγματοποιηθεί ενδεχόμενες επεμβάσεις επισκευής από μη εξειδικευμένο ή μη εξουσιοδοτημένο προσωπικό του κατασκευαστή.

• Το προϊόν χρησιμοποιείται για σκοπούς διαφορετικούς από εκείνους που προβλέπονται στο παρόν εγχειρίδιο.

• Έχουν πραγματοποιηθεί αντικαταστάσεις χρησιμοποιώντας μη γνήσια ανταλλακτικά (υπενθυμίζεται ότι οι αντικαταστάσεις με μη γνήσια ανταλλακτικά ακυρώνουν την εγγύηση, αλλά και την ισχύ της «Δήλωσης συμμόρφωσης» που συνοδεύει τη συσκευή.

• Η εγγύηση δεν ισχύει για βλάβες που προκαλούνται στη συσκευή από: αμέλεια, εγκατάσταση ή/και χρήση κατά παράβαση των οδηγιών του παρόντος εγχειριδίου, ελλιπή συντήρηση (καθαρισμό), κεραυνούς και ατμοσφαιρικά φαινόμενα, λανθασμένη ηλεκτρική τροφοδοσία, υπερτάσεις και υπερεντάσεις.

1.7 Εφαρμοζόμενες οδηγίες

Όλοι οι δοσομετρικοί μύλοι καφέ της Fiorenzato M.C. S.r.l. έχουν σχεδιαστεί και κατασκευαστεί σύμφωνα με τις βασικές απαιτήσεις των ακόλουθων κοινοτικών οδηγιών: - 2006/42/ΕΚ [Οδηγία Μηχανών]. - 2014/35/ΕΕ [Οδηγία Χαμηλής Τάσης]. - 2014/30/ΕΕ [Οδηγία Ηλεκτρομαγνητικής Συμβατότητας]. - 2011/65/ΕΕ [Οδηγία RoHS]. - 2015/863/ΕΕ [Κατ' εξουσιοδότηση οδηγία RoHS]. - 2012/19/UE [Οδηγία ΑΗΗΕ].Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 8 / 44 EL

Σειρά ON DEMAND 2 ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Η παρασκευή του καφέ είναι τέχνη και για να μάθει κανείς όλα τα μυστικά της πρέπει να εφαρμόζει συγκεκριμένους κανόνες. Πράγματι, η συνταγή για ένα τέλειο φλιτζάνι καφέ εσπρέσο είναι πολύ περίπλοκη και ο ρόλος του εξοπλισμού είναι εξαιρετικά σημαντικός. Για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και μια ασυναγώνιστη ποιότητα, πρέπει να συνδυαστούν σωστά τρία στοιχεία:

• Η σωστή χρήση του διαθέσιμου εξοπλισμού.

• Η επιδεξιότητα και ο επαγγελματισμός του παρασκευαστή. Αντίθετα από ό,τι πιστεύουν πολλοί, για ένα καλό φλιτζάνι καφέ δεν αρκεί μόνο το καλό χαρμάνι. Η εμπειρία και η ικανότητα του παρασκευαστή στην τήρηση της σωστής διαδικασίας παρασκευής του ροφήματος και η χρήση κατάλληλων μηχανών, συμβάλλουν αποφασιστικά στην παρασκευή ενός αριστουργήματος. Για τον λόγο αυτό, οι επαγγελματίες δίνουν πολύ μεγάλη σημασία στη μηχανή εσπρέσο και στον δοσομετρικό μύλο. Η καλή γνώση αυτών των συσκευών, η διατήρησή τους σε τέλεια κατάσταση και η σωστή χρήση τους είναι δεξιότητες που διαθέτουν οι πραγματικοί καλλιτέχνες του καφέ. Η ποιότητα ενός καλού καφέ εσπρέσο οφείλεται σε μια σειρά από διαδικασίες, μεταξύ των οποίων η άλεση έχει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο. Συνεπώς, ο δοσομετρικός μύλος αντιπροσωπεύει για την παρασκευαστή ένα από τα βασικά του εργαλεία που πρέπει να διαθέτει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, όπως: στιβαρότητα, αντοχή και ευχρηστία, όπως όλοι οι δοσομετρικοί μύλοι της Fiorenzato M.C. S.r.l.

2.2 Αναγνώριση της συσκευής

Στην αριστερή πλευρά όλων των δοσομετρικών μύλων της Fiorenzato M.C. S.r.l. υπάρχει ετικέτα αναγνώρισης στην οποία αναγράφονται πάντα τα ακόλουθα στοιχεία:

• Όνομα κατασκευαστή Fiorenzato M.C. S.r.l.

• Σήμανση ΕΚ και έτος κατασκευής.

• Άλλα ενδεχόμενα σήματα πιστοποίησης.

• Μοντέλο και αριθμός σειράς.

• Απαιτούμενη τάση και συχνότητα τροφοδοσίας. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 9 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

2.3 Αναγνώριση κύριων εξαρτημάτων δοσομετρικού μύλου

Οι δοσομετρικοί μύλοι αποτελούνται από ένα σώμα μηχανής με όλα τα αναγκαία εξαρτήματα για την άλεση του καφέ και από μια χοάνη τροφοδοσίας στο πάνω μέρος για την τροφοδοσία με καβουρδισμένο καφέ σε κόκκους για άλεση. Όπως φαίνεται στην Εικ. 1 όλοι οι δοσομετρικοί μύλοι της σειράς ON DEMAND αποτελούνται από τα ακόλουθα κύρια μέρη: 1 Καπάκι χοάνης

Εικ. 1 - Αναγνώριση εξαρτημάτων

Χοάνη εισαγωγής καφέ σε

3 Κλείστρο χοάνης 4 Μοχλός ασφάλισης δακτυλίου

Δακτύλιος ρύθμισης βαθμού

Οθόνη επικοινωνίας μηχανής/

Αποσπώμενος σωλήνας εξόδου αλεσμένου καφέ

Διχάλα στήριξης θήκης υποδοχής φίλτρου 10 Μικροδιακόπτης ενεργοποίησης 11 Διακόπτης ON/OFF

Ανεμιστήρας ψύξης (μόνο στα μοντ. «EVO» και «EK») 13 Έλασμα διάλυσης σβόλωνFiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 10 / 44 EL

2.4 Προορισμός χρήσης

Η συσκευή αυτή έχει σχεδιαστεί αποκλειστικά για την άλεση κόκκων καβουρδισμένου καφέ. Κάθε άλλη χρήση πρέπει να θεωρείται ακατάλληλη και, συνεπώς, επικίνδυνη. Ο κατασκευαστής δεν φέρει καμία ευθύνη για βλάβες που οφείλονται σε ακατάλληλη ή λανθασμένη χρήση. Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή για να αλέσετε άλλα είδη τροφίμων ή άλλα υλικά σε κόκκους. Οι δοσομετρικοί μύλοι μας είναι συσκευές που προορίζονται για εξειδικευμένο προσωπικό για επαγγελματική και όχι οικιακή χρήση.

2.5 Μοντέλα σειράς ON DEMAND και τεχνικά χαρακτηριστικά

Η Fiorenzato M.C. S.r.l. κατασκευάζει τα ακόλουθα μοντέλα δοσομετρικών μύλων της σειράς ON DEMAND:

Επεξήγηση κωδικών μοντέλων Fxx E EVO K Ø 64 mm Ø 71 mm Ø 83 mm Ηλεκτρονικό

Ηλεκτρονικό μοντέλο υψηλής

Κωνικά μαχαίρια Στους πίνακες που ακολουθούν παρουσιάζονται οι διαστάσεις και τα κύρια τεχνικά χαρακτηριστικά των δοσομετρικών μύλων καφέ της σειράς ON DEMAND. Διαστάσεις και βάρος

Τεχνικά χαρακτηριστικά

220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz 220-240V 50 Hz Ισχύς [Watt] 350 350 650 850 Τύπος μαχαιριών Επίπεδα τύπου B Επίπεδα τύπου C Επίπεδα τύπου B Κωνικά Διάμετρος μαχαιριών [mm]

Ταχύτητα περιστροφής μαχαιριών σ.α.λ. 1350 στα 50 Hz 1350 στα 50 Hz 1350 στα 50 Hz 300 στα 50 Hz 1550 στα 60 Hz 1550 στα 60 Hz 1550 στα 60 Hz 300 στα 60 Hz Χωρητικότητα χοάνης [kg] 1,5 1,5 1,5 1,5 Χρόνοι άλεσης μονής δόσης [s] 1,0 ÷ 12,0 1,0 ÷ 12,0 1,0 ÷ 12,0 1,0 ÷ 12,0 Χρόνοι άλεσης διπλής δόσης [s] 1,0 ÷ 25,0 1,0 ÷ 25,0 1,0 ÷ 25,0 1,0 ÷ 25,0 Ανοχή χρόνου άλεσης [s] ± 0,1 ± 0,1 ± 0,1 ± 0,1 Ημερήσια άλεση [kg] 1÷2 2÷3 3÷7 8÷14 Χρόνος παροχής συνιστώμενης μονής δόσης 7g [s] 3,4 2,1 1,9 1,4 Χρόνος παροχής συνιστώμενης διπλής δόσης 14g [s] 6,8 4,2 3,8 2,8 Συχνότητα αντικατάστασης μαχαιριών σε ώρες εργασίας (h) και σε Kg αλεσμένου καφέ [kg] Μαχαίρια «Standard» (h) - [kg] (54) - [400] (33) - [400] (45) - [600] (66) - [1200] Μαχαίρια «Red Speed» (h) - [kg] (216) - [1600] (132) - [1600] (180) - [2400] (264) - [4800] Προαιρετικά Χοάνη 500 g Μεταλλικό πατητήρι Δεξιό ή αριστερό πλευρικό πατητήρι Μαχαίρια «Red Speed»Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 12 / 44 EL

Η μέγιστη εκπομπή θορύβου των δοσομετρικών μύλων σε θάλαμο αντήχησης UNI EN ISO 3741 κατά τα πρότυπα EN 60704-1, ανταποκρίνεται στα πρότυπα EN 60704-1:1998 και EN 607043:1996. Η ισοδύναμη στάθμη έκθεσης ενός χειριστή αποκλειστικά για περιορισμένη χρήση 240 min ανά οκτάωρο, είναι 78 dB(A), σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Οδηγία 86/188/ΕΟΚ, όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 2003/10/ΕΟΚ. Η χρήση της συσκευής δεν απαιτεί συνεπώς κανένα μέτρο πρόληψης κατά των κινδύνων από την έκθεση στον θόρυβο στους χώρους εργασίας (άρθρα 3-8 της οδηγίας 2003/10/ΕΟΚ). 3 ΑΣΦΑΛΕΙΑ

3.1 Γενικές πληροφορίες

Ο αγοραστής οφείλει να ενημερώσει όλο το προσωπικό που χρησιμοποιεί τη συσκευή για τους πιθανούς κινδύνους που προκύπτουν από την κακή χρήση της συσκευής, για τις διατάξεις ασφαλείας που χρησιμοποιεί ο κατασκευαστής και για τους γενικούς κανόνες πρόληψης ατυχημάτων που προβλέπονται από τις κοινοτικές οδηγίες και τη νομοθεσία της χώρας χρήσης της συσκευής. Οι χρήστες θα πρέπει να γνωρίζουν τη θέση και τη λειτουργία όλων των χειριστηρίων και τα χαρακτηριστικά της μηχανής που αναγράφονται στο παρόν εγχειρίδιο. ΠΡΟΣΟΧΗ! Πριν την εγκατάσταση, την ενεργοποίηση και την πρώτη χρήση ενός δοσομετρικού μύλου της Fiorenzato M.C. S.r.l., πρέπει να έχετε διαβάσει και κατανοήσει όλο το περιεχόμενο του παρόντος εγχειριδίου και του φυλλαδίου «SAFETY INSTRUCTIONS». ΠΡΟΣΟΧΗ: Η μη εγκεκριμένη μετατροπή ή αντικατάσταση ενός ή περισσοτέρων εξαρτημάτων της μηχανής, η χρήση αξεσουάρ που μεταβάλλουν τη λειτουργία της μηχανής, καθώς και μη γνήσιων ανταλλακτικών, μπορούν να αποτελέσουν αιτία κινδύνου ατυχήματος και να επηρεάσουν τη σωστή λειτουργία της συσκευής. Κατά συνέπεια, η μη τήρηση των παραπάνω οδηγιών απαλλάσσει τη Fiorenzato M.C. S.r.l. από κάθε ευθύνη για ατυχήματα ή/και βλάβες.

3.2 Ευλόγως προβλέψιμη κακή χρήση

Η Fiorenzato M.C. S.r.l. δεν φέρει καμία ευθύνη και η εγγύηση ακυρώνεται σε περίπτωση αμέλειας στη χρήση της μηχανής ή μη τήρησης από τον χρήστη των οδηγιών χρήσης του παρόντος εγχειριδίου. Κακή χρήση θεωρείται οποιαδήποτε χρήση της συσκευής κατά παράβαση των οδηγιών του παρόντος εγχειριδίου. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 13 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

Κατά τη χρήση της συσκευής δεν επιτρέπονται άλλοι τύποι εργασίας και δραστηριότητες που θεωρούνται λανθασμένες και, γενικότερα, μπορούν να προκαλέσουν κινδύνους για την ασφάλεια των χρηστών ή/και βλάβες στη μηχανή. Ευλόγως προβλέψιμη κακή χρήση θεωρείται: - Η χρήση της μηχανής για την άλεση άλλων προϊόντων πλην του καβουρδισμένου καφέ σε κόκκους (π.χ. πιπέρι, αλάτι κ.λπ.). - Η χρήση της συσκευής με ήδη αλεσμένο καφέ. - Η κακή χρήση της συσκευής από προσωπικό που δεν έχει εκπαιδευτεί στη χρήση της ή/και δεν έχει μελετήσει το παρόν εγχειρίδιο οδηγιών. - Η χρήση μη γνήσιων ή/και μη κατάλληλων ανταλλακτικών για το συγκεκριμένο μοντέλο δοσομετρικού μύλου. - Η χρήση της μηχανής σε εν δυνάμει εκρήξιμο περιβάλλον. Επίσης, ο χρήστης δεν πρέπει ποτέ και σε καμία περίπτωση: - Να επιχειρεί να αφαιρέσει ενδεχόμενα ξένα σώματα που έχουν πέσει τυχαία στο εσωτερικό της χοάνης τροφοδοσίας καφέ ή/και της ζώνης άλεσης χωρίς να έχει αποσυνδέσει τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο. - Να χρησιμοποιεί τη συσκευή με υγρά ή βρεγμένα χέρια. - Να εισάγει υγρά παντός τύπου στο εσωτερικό της χοάνης τροφοδοσίας καφέ και στη ζώνη άλεσης. Σε περίπτωση ανώμαλης λειτουργίας της μηχανής, οποιαδήποτε αναγκαία επέμβαση πρέπει να εκτελείται από τεχνικούς υπεύθυνους για τη συντήρηση.

3.3 Κανόνες για τη σωστή και ασφαλή χρήση

Για την ασφάλεια του χρήστη και τη σωστή διαχείριση της συσκευής είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένους απλούς, αλλά σημαντικούς κανόνες, όπως: - Αποφεύγετε τη λανθασμένη χρήση του ηλεκτρικού καλωδίου. Χρησιμοποιείτε μόνο καλώδια ή προεκτάσεις κατάλληλης διατομής για την εγκατεστημένη ισχύ της μηχανής. - Προστατεύετε το καλώδιο από υψηλές θερμοκρασίες, λάδια και αιχμηρές επιφάνειες. - Οι μεταβολές στην ομαλή λειτουργία (αυξημένη κατανάλωση ισχύος, αύξηση της θερμοκρασίας, υπερβολικοί κραδασμοί, ανώμαλοι θόρυβοι ή σήματα συναγερμού στην οθόνη) υποδηλώνουν λανθασμένη λειτουργία. Για την αποφυγή βλαβών που μπορούν να προκαλέσουν άμεσα ή έμμεσα ατυχήματα ή βλάβες, εκτελείτε την αναγκαία συντήρηση ή, αν χρειάζεται, απευθύνεστε στην αντιπροσωπεία ή σε εξειδικευμένο τεχνικό. - Συσκευή μεγάλου βάρους! Προσοχή κατά τη μεταφορά, τη μετακίνηση και την εγκατάσταση! Για τη σωστή μετακίνηση της συσκευής, συμβουλευτείτε το κεφάλαιο 4.Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 14 / 44 EL

3.4 Διατάξεις ασφαλείας του δοσομετρικού μύλου

Όλοι οι δοσομετρικοί μύλοι της Fiorenzato M.C. S.r.l. διαθέτουν ειδικές μηχανικές και ηλεκτρομηχανικές διατάξεις για την προστασία της ασφάλειας του χρήστη και της ακεραιότητας/λειτουργίας της συσκευής κατά τη χρήση

Οι δοσομετρικοί μύλοι της σειράς ON DEMAND διαθέτουν τις ακόλουθες διατάξεις

• Θερμική ασφάλεια μοτέρ Το μοτέρ της συσκευής διαθέτει θερμική ασφάλεια που το προστατεύει από υπερθέρμανση λόγω υπερεντάσεων και επεμβαίνει διακόπτοντας την τροφοδοσία

• Ανεμιστήρας ψύξης (Εικ. 3) Μόνο οι δοσομετρικοί μύλοι μοντ. F64 EVO και F71 EK διαθέτουν στο πίσω μέρος της μηχανής ανεμιστήρα ψύξης που επιτρέπει την αποφυγή της υπερθέρμανσης του μοτέρ κίνησης των μαχαιριών. Ο ανεμιστήρας αυτός ενεργοποιείται ηλεκτρονικά. Σε ορισμένα μοντέλα, ο ανεμιστήρας ενεργοποιείται στο τέλος κάθε παροχής και παραμένει σε λειτουργία επί 60 δευτερόλεπτα, ενώ σε άλλα μοντέλα η ενεργοποίηση ξεκινά με την έναρξη της λειτουργίας και διακόπτεται στο τέλος της άλεσης.

• Μανιτάρι προστασίας εισόδου στη χοάνη τροφοδοσίας καφέ (Εικ. 4) Το μανιτάρι προστασίας εισόδου (αριθ. 1) στο εσωτερικό της χοάνης τροφοδοσίας (αριθ. 2) επιτρέπει τη διέλευση των κόκκων του καφέ προς τον θάλαμο άλεσης, εμποδίζοντας την ακούσια είσοδο των δακτύλων του χειριστή.

• Μοχλός ασφάλισης δακτυλίου ασφαλείας (Εικ. 5) Για να αποφεύγεται η ακούσια περιστροφή του δακτυλίου ρύθμισης (αριθ. 1), υπάρχει ένας μοχλός ασφάλισης (αριθ. 2) στο πίσω μέρος.

Εικ. 3 Εικ. 4 Εικ. 5 Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 15 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

3.5 Εναπομένοντες κίνδυνοι

Στο στάδιο του σχεδιασμού, η Fiorenzato M.C. S.r.l. έχει λάβει όλα τα αναγκαία μέτρα για την επίτευξη της χρήσης του δοσομετρικού μύλου σε συνθήκες μέγιστης ασφάλειας. Ωστόσο, κατά την εγκατάσταση, τον καθαρισμό και τη συντήρηση της συσκευής, υπάρχουν εναπομένοντες κίνδυνοι που δεν μπορούν να εξαλειφθούν, οι συνέπειες των οποίων πρέπει να αποφεύγονται με τη σωστή κατάρτιση του χρήστη σύμφωνα με τις οδηγίες του πίνακα που ακολουθεί. Για κάθε εναπομένοντα κίνδυνο παρέχονται χρήσιμες οδηγίες για τον περιορισμό ή/και την εξάλειψη του κινδύνου.

Περιστάσεις: Οδηγίες περιορισμού του κινδύνου Μώλωπες ή/και σύνθλιψη των άνω και κάτω

Μετακίνηση της συσκευής για:

• Μετακίνηση της συσκευής για καθαρισμό της επιφάνειας στήριξης.

• Κρατήστε σταθερά τη συσκευή πριν τη μετακινήσετε.

• Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει επαρκής χώρος για τη μετακίνηση της συσκευής με ασφάλεια και χωρίς εμπόδια.

• Χρησιμοποιήστε ενδεχομένως αντιολισθητικά γάντια για τη μετακίνηση του δοσομετρικού

• Σύνδεση και αποσύνδεση του καλωδίου ηλεκτρικής τροφοδοσίας.

• Ελέγχετε τακτικά την κατάσταση του ηλεκτρικού καλωδίου και, σε περίπτωση φθοράς ή ζημίας, φροντίστε για την αντικατάστασή του.

• Βεβαιωθείτε ότι ο διακόπτης βρίσκεται στη θέση «O» (OFF) πριν συνδέσετε το ηλεκτρικό καλώδιο στον δοσομετρικό μύλο.Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 16 / 44 EL

3.6 Ετικέτες σήμανσης στη μηχανή

Στο κάτω μέρος του δοσομετρικού μύλου, κοντά στο ηλεκτρικό καλώδιο, υπάρχει αυτοκόλλητη ετικέτα (βλ. Εικ. 1) που επισημαίνει τον κίνδυνο ηλεκτροπληξίας. Η ετικέτα επισημαίνει την ύπαρξη εξαρτημάτων υπό τάση στο εσωτερικό του σώματος της

ΠΡΟΣΟΧΗ! Απαγορεύεται η αφαίρεση του καλύμματος στο κάτω μέρος με το φις συνδεδεμένο στην πρίζα του ρεύματος. Όλες οι επεμβάσεις ηλεκτρικής συντήρησης (π.χ. αντικατάσταση καλωδίου σε περίπτωση βλάβης) πρέπει να εκτελούνται από εξειδικευμένο προσωπικό και με τη συσκευή αποσυνδεδεμένη από το ηλεκτρικό δίκτυο. Εικ. 6 4 ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΠΡΟΣΟΧΗ! Πριν εγκαταστήσετε και θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή, διαβάστε τις ακόλουθες οδηγίες.

Σε περίπτωση που η συσκευή δεν εγκατασταθεί αμέσως στον χώρο χρήσης και καταστεί αναγκαία η προσωρινή αποθήκευσή της, συνιστάται η τοποθέτησή της σε ασφαλή χώρο που πληροί τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ο επιλεγμένος χώρος για την προσωρινή αποθήκευση της συσκευής πρέπει να είναι κλειστός και προστατευμένος από τον ήλιο και τις καιρικές συνθήκες,

• η θερμοκρασία του χώρου αποθήκευσης πρέπει να κυμαίνεται από 5°C έως 40°C, με σχετική υγρασία από 30% έως 90%,

• σε περίπτωση που η συσκευή πρέπει να παραμείνει αποθηκευμένη για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν εγκατασταθεί, συνιστάται η φύλαξή της στην αρχική συσκευασία της έτσι ώστε να προστατεύεται σωστά. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 17 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

4.2 Επιλογή σημείου εγκατάστασης

Λαμβάνοντας υπόψη τη λειτουργία του δοσομετρικού μύλου, συνιστάται η ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ του κοντά στη μηχανή του καφέ. Πριν προχωρήσετε στην εγκατάσταση της συσκευής, βεβαιωθείτε ότι το σημείο εγκατάστασης πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• Η επιφάνεια για την τοποθέτηση της συσκευής πρέπει να είναι επίπεδη, καλά αλφαδιασμένη και επαρκώς ανθεκτική για το βάρος της,

• Ο διαθέσιμος χώρος πρέπει να είναι επαρκής για να επιτρέπεται η σωστή εγκατάσταση και η ευχερής χρήση της συσκευής,

• Η συσκευή δεν πρέπει να εγκαθίσταται κοντά σε νεροχύτες ή/και βρύσες, προκειμένου να μην βρέχεται από πίδακες ή/και σταγόνες νερού,

• Ο χώρος χρήσης πρέπει να είναι καλά φωτισμένος και αεριζόμενος,

• Κοντά στο σημείο εγκατάσταση πρέπει να υπάρχει πρίζα ηλεκτρικής σύνδεσης της συσκευής σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς στη χώρα χρήσης. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η πρίζα του ρεύματος πρέπει να διαθέτει κατάλληλη εγκατάσταση γείωσης. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η ηλεκτρική εγκατάσταση τροφοδοσίας πρέπει να διαθέτει επίσης αυτόματο διακόπτη ασφαλείας πριν την πρίζα, σε θέση γνωστή και με εύκολη πρόσβαση από τον χειριστή, προκειμένου να προστατεύει τη συσκευή από υπερφορτώσεις και αυξομειώσεις τάσης και τον χρήση από τον κίνδυνο ηλεκτροπληξίας.

4.3 Αποσυσκευασία και μετακίνηση της συσκευής

Αφού ανοίξετε τη συσκευασία, ελέγξετε προσεκτικά αν η συσκευή βρίσκεται σε τέλεια κατάσταση και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζημίες.

• Ανοίξτε τη συσκευασία κοντά στο σημείο εγκατάστασης και βεβαιωθείτε ότι υπάρχει επαρκής χώρος για την ασφαλή μετακίνηση της συσκευής.

• Αφαιρέστε τη συσκευή από τη συσκευασία κρατώντας την σταθερά και με ασφάλεια.

• Τοποθετήστε τον δοσομετρικό μύλο στην επιφάνεια στήριξης. ΠΡΟΣΟΧΗ! Κατά τη μετακίνηση της συσκευής απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή. Το βάρος της (18 ÷ 25 kg) και το στρογγυλεμένο σχήμα της μηχανής μπορούν να προκαλέσουν κίνδυνο ολίσθησης και απώλειας της στήριξης με πιθανή πτώση και τραυματισμό/σύνθλιψη των κάτω άκρων κατά την ανύψωση ή/ και των άνω άκρων κατά την τοποθέτηση της συσκευής στην επιφάνεια στήριξης. Αν δεν είστε βέβαιοι για το σωστό κράτημα, συνιστάται να ζητήσετε τη βοήθεια δεύτερου ατόμου. ΠΡΟΣΟΧΗ! Τα παιδιά δεν πρέπει να παίζουν με τα στοιχεία της συσκευασίας, καθώς αποτελούν πηγή πιθανού κινδύνου. Φυλάξτε τη συσκευασία έως τη λήξη της εγγύησης.Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 18 / 44 EL

4.4 Εγκατάσταση και σύνδεση στο ηλεκτρικό δίκτυο

Για να ολοκληρώσετε την εγκατάσταση και να ξεκινήσετε τη χρήση του δοσομετρικού μύλου καφέ, αρκεί:

• Να βεβαιωθείτε ότι η τάση της ηλεκτρικής εγκατάστασης τροφοδοσίας πληροί τις απαιτήσεις τροφοδοσίας που απαιτούνται και ότι η ηλεκτρική παροχή της εγκατάστασης είναι κατάλληλη για την απορρόφηση ισχύος της συσκευής (βλ. ετικέτα αναγνώρισης προϊόντος στο πλευρό του δοσομετρικού μύλου).

• Συνδέστε το φις του ηλεκτρικού καλωδίου (Εικ. 7 αριθ. 1) στην πρίζα τροφοδοσίας του χώρου εγκατάστασης (Εικ. 7 αριθ. 2) Σε περίπτωση που είναι αναγκαία η χρήση αντάπτορα ρεύματος, πολύπριζου ή προεκτάσεων, είναι υποχρεωτική η χρήση προϊόντων που πληρούν τους ισχύοντες κανόνες πιστοποίησης στη χώρα χρήσης.

• Αν υπάρχει, γυρίστε τον αυτόματο διακόπτη προστασίας πριν την πρίζα τροφοδοσίας στη θέση «ON» (Εικ. 8).

• Γυρίστε στη θέση «I» τον διακόπτη ενεργοποίησης της μηχανής (Εικ. 9).

OFF Εικ. 8 Εικ. 9 Στο σημείο αυτό, ο δοσομετρικός μύλος έχει συνδεθεί με την τροφοδοσία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 19 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

5 ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΔΟΣΟΜΕΤΡΙΚΟΥ ΜΥΛΟΥ

5.1 Προετοιμασία του δοσομετρικού μύλου για χρήση

Μετά την εγκατάσταση, η μηχανή είναι έτοιμη για χρήση και μπορεί να φορτωθεί με τους κόκκους καφέ για άλεση. Με οδηγό την Εικ. 10, για τη φόρτωση των κόκκων καφέ:

• Τοποθετήστε τη χοάνη (αριθ. 1) στον δοσομετρικό μύλο (αριθ. 2) και ασφαλίστε τη στη θέση λειτουργίας σφίγγοντας τη σχετική βίδα στερέωσης (αριθ. 3).

• Βεβαιωθείτε ότι το κλείστρο (αριθ. 4) είναι εντελώς κλειστό.

• Αφαιρέστε το καπάκι (αριθ. 5) και γεμίστε τη χοάνη με τους κόκκους καβουρδισμένου καφέ για άλεση.

• Κλείστε τη χοάνη με το καπάκι της (αριθ. 5).

• Ανοίξτε σταδιακά το κλείστρο (αριθ. 4) για να επιτρέψετε τη ροή των κόκκων του καφέ στον θάλαμο άλεσης.

• Στο σημείο αυτό, ο δοσομετρικός μύλος έχει φορτωθεί και μπορεί να ξεκινήσει η άλεση.

5.2 Χειριστήρια μηχανής

Η λειτουργία του δοσομετρικού μύλου ελέγχεται με τον διακόπτη ON/OFF (βλ. παρ. 5.2.1), έναν μικροδιακόπτη ενεργοποίησης κοντά στη διχάλα στήριξης φίλτρου (βλ. παρ. 5.2.2) και έναν πίνακα χειρισμού με οθόνη ΑΦΗΣ από τον οποίο μπορείτε να επιλέξετε και να ρυθμίσετε όλες τις λειτουργίες της συσκευής (βλ. παρ. 5.3). Όλες οι πληροφορίες για την κατάσταση λειτουργίας της συσκευής, οι παράμετροι λειτουργίας και οι διαθέσιμες εντολές εμφανίζονται στην οθόνη που βρίσκεται στο εμπρός μέρος της συσκευής. Στη συνέχεια περιγράφονται όλα τα χειριστήρια και οι σημάνσεις του δοσομετρικού μύλου.

Επιτρέπει την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της συσκευής.

• Στη θέση «O»: συσκευή απενεργοποιημένη (διακοπή ηλεκτρικής τροφοδοσίας).

• Στη θέση «I»: συσκευή ενεργοποιημένη (παροχή ηλεκτρικής τροφοδοσίας).

5.2.2 Μικροδιακόπτης ενεργοποίησης

Ελέγχει την έναρξη του κύκλου άλεσης όταν πιέζεται από τη θήκη υποδοχής φίλτρου. Το χειριστήριο δεν είναι ενεργό σε «Άμεση» λειτουργία (βλ. παρ. 5.3.2.2).

• Ενεργοποιημένο μόνο στις λειτουργίες χρήσης «ΣΤΑΝΤΑΡ», «ΑΥΤΟΜΑΤΗ» και «ΠΡΟΕΠΙΛΟΓΗ» (βλ. παρ. 5.3.2.2).

• Το ειδικό αυτό χειριστήριο επιτρέπει στον χρήστη να ξεκινάει την άλεση με το χέρι που κρατάει τη θήκη υποδοχής φίλτρου, αφού επιλέξει τον επιθυμητό τύπο δόσης. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 21 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

5.3 Πίνακας χειρισμού

Με την ενεργοποίηση του μύλου, μετά από λίγα δευτερόλεπτα για την εκκίνηση του συστήματος, η οθόνη του πίνακα χειρισμού εμφανίζει την ΑΡΧΙΚΗ σελίδα με όλα τα πλήκτρα των λειτουργιών για τη χρήση και τη ρύθμιση της συσκευής. Η χρήση του λογισμικού χειρισμού που διαθέτει η Fiorenzato για τους δοσομετρικούς μύλους καφέ είναι εξαιρετικά διαισθητική και ο παρών οδηγός χρήσης θα σας επιτρέψει να εξοικειωθείτε γρήγορα με τα πλήκτρα λειτουργιών και με τις δυνατότητες ρύθμισης της συσκευής σας. Ο πίνακας είναι τύπο αφής και, συνεπώς, τα χειριστήρια λειτουργιών, η πλοήγηση στο μενού και η επιλογή των προτιμήσεων και των παραμέτρων λειτουργίας πραγματοποιούνται με ένα απλό άγγιγμα των δακτύλων στις ευαίσθητες περιοχές της

Στην Εικ. 11 απεικονίζεται η ΑΡΧΙΚΗ σελίδα με την περιγραφή των πλήκτρων λειτουργίας και των πεδίων εμφάνισης. Η ΑΡΧΙΚΗ σελίδα μπορεί να διαμορφωθεί από το «Μενού ρυθμίσεων» και, συνεπώς, η εικόνα μπορεί να διαφέρει από την οθόνη που εμφανίζεται στη συσκευή σας μετά την πρώτη ενεργοποίηση. Όλες οι διαθέσιμες λειτουργίες από το «Μενού ρυθμίσεων» περιγράφονται στις επόμενες παραγράφους.

Εικ. 11 - Αρχική σελίδα Με οδηγό την Εικ. 11 τα πεδία εμφάνισης και τα πλήκτρα λειτουργιών στην αρχική ΣΕΛΙΔΑ είναι:Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 22 / 44 EL

Πεδίο εμφάνισης τρέχουσας ημερομηνίας και ώρας. Τα δεδομένα ρυθμίζονται από την οθόνη «Ημερομηνία και ώρα» του μενού ρυθμίσεων (§ 5.3.2.11).

Πεδίο εμφάνισης επιλεγμένου «Τρόπου άλεσης». Ο τύπος της άλεσης (Στάνταρ, Άμεση, Αυτόματη ή Προεπιλογή) επιλέγεται από την οθόνη «Τρόπος λειτουργίας» του μενού ρυθμίσεων (§ 5.3.2.2).

Πλήκτρο «Στατιστικά». Επιτρέπει το άνοιγμα του παραθύρου με τις μετρήσεις του αριθμού των δόσεων της ημέρας και της εβδομάδας και του συνολικού αριθμού δόσεων από την πρώτη χρήση του δοσομετρικού μύλου. Για να κλείσει το παράθυρο «Στατιστικά» αρκεί να πιέστε πάλι το πλήκτρο λειτουργίας «Στατιστικά». Το πλήκτρο «Στατιστικά» εμφανίζεται μόνο αν έχει ενεργοποιηθεί η λειτουργία «Εμφάνιση στατιστικών» από το μενού ρυθμίσεων (§ 5.3.2.5).

Πλήκτρο παροχής Μονής Δόσης. Ενεργοποιεί την παροχή μονής δόσης καφέ με τους επιλεγμένους χρόνους στην οθόνη «Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης» (§ 5.3.2.1). Η έναρξη της άλεσης διαφέρει αναλόγως με τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας (§ 5.3.2.2).

Πεδίο μόνο εμφάνισης του επιλεγμένου χρόνου άλεσης για τη μονή δόση. Κατά τη διάρκεια της άλεσης, εμφανίζει την αντίστροφη μέτρηση του χρόνου για την ολοκλήρωση της δόσης.

Πλήκτρο παροχής Διπλής Δόσης. Ενεργοποιεί την παροχή διπλής δόσης καφέ με τους επιλεγμένους χρόνους στην οθόνη «Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης» (§ 5.3.2.1). Η έναρξη της άλεσης διαφέρει αναλόγως με τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας (§ 5.3.2.2).

Πεδίο μόνο εμφάνισης του επιλεγμένου χρόνου άλεσης για τη διπλή δόση. Κατά τη διάρκεια της άλεσης, εμφανίζει την αντίστροφη μέτρηση του χρόνου για την ολοκλήρωση της δόσης.

Πλήκτρο Μη Αυτόματης Άλεσης. Πλήκτρο συνεχούς πίεσης για τη μη αυτόματη παροχή καφέ. Η άλεση του καφέ, αν επιτρέπεται από τον επιλεγμένο «Τρόπο λειτουργίας» (§ 5.3.2.2), αρχίζει πιέζοντας το πλήκτρο και συνεχίζεται έως ότου απελευθερωθεί.

Πλήκτρο Μενού Ρυθμίσεων. Επιτρέπει την πρόσβαση στο μενού των ρυθμίσεων (§ 5.3.2) μέσω του οποίου μπορείτε να αλλάξετε ποικίλες ρυθμίσεις και τον τρόπο χρήσης της συσκευής.

Πλήκτρο άμεσης πρόσβασης στη σελίδα «Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης». Επιτρέπει την απευθείας πρόσβαση στη σελίδα ρύθμισης των χρόνων παροχής των δόσεων (§ 5.3.2.1) παρακάμπτοντας το «Μενού ρυθμίσεων» (§ 5.3.2)

Πλήκτρο παροχής Τριπλής Δόσης. Ενεργοποιεί την παροχή τριπλής δόσης καφέ με τους επιλεγμένους χρόνους στην οθόνη «Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης» (§ 5.3.2.1). Η έναρξη της άλεσης διαφέρει αναλόγως με τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας (§ 5.3.2.2). Το πλήκτρο λειτουργίας εμφανίζεται μόνο αν έχει ενεργοποιηθεί η λειτουργία «Εμφάνιση τριπλής δόσης» από το μενού ρυθμίσεων (§ 5.3.2.6).

Πεδίο μόνο εμφάνισης του επιλεγμένου χρόνου άλεσης για την τριπλή δόση. Κατά τη διάρκεια της άλεσης, εμφανίζει την αντίστροφη μέτρηση του χρόνου για την ολοκλήρωση της δόσης.

Εικονίδιο ειδοποίησης. Εμφανίζεται μόνο όταν λήξει ο επιλεγμένος χρόνος από τη Fiorenzato για να επισημάνει την ανάγκη αντικατάστασης των μαχαιριών (§ 6.1.5). Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 23 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

5.3.2 Μενού ρυθμίσεων

Από το «Μενού ρυθμίσεων» έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε και να ρυθμίσετε όλες τις παραμέτρους και τις λειτουργίες του δοσομετρικού μύλου. Για την πρόσβαση στο Μενού ρυθμίσεων, αρκεί να πιέσετε το πλήκτρο λειτουργίας που εμφανίζεται πάντα στο κάτω αριστερό τμήμα της οθόνης (βλ. Εικ. 11 αριθ. 9). Με την πίεση του πλήκτρου, η οθόνη εμφανίζει το μενού μέσω του οποίου μπορείτε να επιλέξετε την παράμετρο προς τροποποίηση ή/και τη λειτουργία προς ενεργοποίηση/ απενεργοποίηση μετακινώντας προς τα κάτω τη λίστα με τις διαθέσιμες επιλογές, έως ότου εμφανιστεί το στοιχείο που σας ενδιαφέρει. Το μενού ρυθμίσεων περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία: Τεχνικές Ρυθμίσεις

• Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης (§ 5.3.2.1)

• Τρόπος λειτουργίας (§ 5.3.2.2)

• Εμφάνιση χρόνων άλεσης (§ 5.3.2.3)

• Μη αυτόματη άλεση (§ 5.3.2.4)

• Εμφάνιση στατιστικών (§ 5.3.2.5)

• Εμφάνιση τριπλής δόσης (§ 5.3.2.6) Ρυθμίσεις Χρήστη

• Φωτεινότητα οθόνης (§ 5.3.2.7)

• Εμφάνιση οθόνης (§ 5.3.2.8)

• Προστασία οθόνης (§ 5.3.2.9)

• Ημερομηνία και ώρα (§ 5.3.2.11)

• Πληροφορίες (§ 5.3.2.12) Ρυθμίσεις Ασφαλείας

• Reset χρόνων άλεσης δόσης (§ 5.3.2.13)

• Password διαχειριστή (§ 5.3.2.14) Ορισμένα στοιχεία του μενού επιτρέπουν μόνο την ενεργοποίηση (ON) ή την απενεργοποίηση (OFF) της συγκεκριμένης λειτουργίας μέσω του ειδικού επιλογέα «

ενώ άλλα στοιχεία, που φέρουν το σύμβολο « » επιτρέπουν την πρόσβαση σε μια ειδική υποσελίδα για τη ρύθμιση/επιλογή της παραμέτρου. Πιέζοντας το πλήκτρο λειτουργίας

», (πάντα ορατό στο πάνω δεξιό τμήμα της οθόνης του μενού) επιτυγχάνεται η έξοδος από το μενού και η επιστροφή στην ΑΡΧΙΚΗ σελίδα. Ακολουθεί η περιγραφή των επιμέρους στοιχείων του μενού ρυθμίσεων.

Τεχνικές ΡυθμίσειςΑλλαγή χρόνων άλεσης δόσηςΤρόπος λειτουργίαςΕμφάνιση χρόνων άλεσηςΜη αυτόματη άλεσηΕμφάνιση στατιστικώνΕμφάνιση τριπλής δόσηςΡυθμίσεις ΧρήστηΦωτεινότητα οθόνηςΕμφάνιση οθόνηςΠροστασία οθόνηςΓλώσσαΗμερομηνία και ώραΠληροφορίες Ρυθμίσεις ΑσφαλείαςReset χρόνων άλεσης δόσηςPassword διαχειριστήFiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 24 / 44 EL

5.3.2.1 Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης

Πιέζοντας το στοιχείο «Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης» στο μενού «Τεχνικές Ρυθμίσεις» ανοίγει η σελίδα ρύθμισης των χρόνων άλεσης για τη μονή, τη διπλή και την τριπλή δόση. Σημείωση: Το πλήκτρο άλεσης τριπλής δόσης εμφανίζεται μόνο αν έχει ενεργο- ποιηθεί η επιλογή «Εμφάνιση τριπλής δόσης» στο μενού ρυθμίσεων (§ 5.3.2.6). Πιέστε τα πλήκτρα λειτουργιών

για να αυξήσετε ή να μειώσετε τους χρόνους παροχής. Οι τροποποιημένες παράμετροι αποθη- κεύονται αυτόματα με την έξοδο από τη

5.3.2.2 Τρόπος λειτουργίας

Επιλέγοντας το στοιχείο «Τρόπος λειτουργίας» από το μενού «Τεχνικές Ρυθμίσεις» ανοίγει η σελίδα ρύθμισης που επιτρέπει την ενεργοποίηση ενός εκ των τεσσάρων διαφορετικών τρόπων λειτουργίας του δοσομετρικού μύλου (Στάνταρ, Άμεση, Αυτόματη ή Προεπιλογή) επιλέγοντας απλώς την επιθυμητή λειτουργία. Ο τρόπος λειτουργίας «Στάνταρ» είναι η προεπιλεγμένη λειτουργία μετά την πρώτη ενεργοποίηση της συσκευής. Η αλλαγή του τρόπου χρήσης από «Στάνταρ» σε «Αυτόματη», «Προεπιλογή» ή «Άμεση» (και αντιστρόφως) αποθηκεύεται στη μνήμη και μετά την απενεργοποίηση του δοσομετρικού μύλου. Ακολουθεί ένα παράδειγμα παροχής του καφέ ανάλογα με τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας. Αλλαγή χρόνων άλεσης δόσης Μονή δόσηΔιπλή δόση Τρόπος λειτουργίας ΣτάνταρΆμεσηΑυτόματηΠροεπιλογή Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 25 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

• Λειτουργία «Στάνταρ» Επιλέξτε την επιθυμητή δόση (μονή, διπλή ή τριπλή, αν έχει ενεργοποιηθεί) πιέζοντας το αντίστοιχο πλήκτρο λειτουργίας (βλ. Εικ. 11 αριθ. 4, 6 ή 11). Το εικονίδιο του πλήκτρου αρχίζει να αναβοσβήνει επισημαίνοντας την επιλογή του. Ξεκινήστε την άλεση πιέζοντας τον μικροδιακόπτη ενεργοποίησης με τη θήκη υποδοχής φίλτρου. Με την πίεση του μικροδιακόπτη, ο δοσομετρικός μύλος τίθεται σε λειτουργία για τον χρόνο άλεσης που αντιστοιχεί στην επιλεγμένη δόση. Πιέστε και κρατήστε πατημένο το πλήκτρο «Μη Αυτόματη Άλεση» (βλ. Εικ. 11 αριθ. 8) για να ξεκινήσει η συνεχής άλεση. Η άλεση διακόπτεται αυτόματα απελευθερώνοντας το πλήκτρο. Παροχή διπλής δόσηςΕνεργοποίηση παροχής Επιλογή διπλής δόσης

Εικ. 12 - Παροχή διπλής δόσης σε λειτουργία «Στάνταρ».

• Λειτουργία «Άμεση» Πιέστε το πλήκτρο μονής, διπλής ή τριπλής δόσης (βλ. Εικ. 11 αριθ. 4, 6 ή 11). Μετά την πίεση του πλήκτρου ξεκινάει αμέσως η άλεση της επιλεγμένης δόσης. Πιέστε και κρατήστε πατημένο το πλήκτρο «Μη Αυτόματη Άλεση» (βλ. Εικ. 11 αριθ. 8) για να ξεκινήσει η συνεχής άλεση. Η άλεση διακόπτεται αυτόματα απελευθερώνοντας το πλήκτρο. Στη λειτουργία αυτή η χρήση του μικροδιακόπτη ενεργοποίησης είναι απενεργοποιημένη και όλα τα πλήκτρα επιλογής δόσης (βλ. Εικ. 11 αριθ. 4, 6, 8 και

11) είναι διαθέσιμα.

Επιλογή διπλής δόσης Παροχή διπλής δόσης

Εικ. 13 - Παροχή διπλής δόσης σε λειτουργία «Άμεση».Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 26 / 44 EL

• Λειτουργία «Αυτόματη» Πιέστε μία φορά τον μικροδιακόπτη ενεργοποίησης με τη θήκη υποδοχής φίλτρου για να ξεκινήσει η άλεση μονής δόσης. Πιέστε διαδοχικά δύο φορές τον μικροδιακόπτη ενεργοποίησης για να ξεκινήσει η άλεση διπλής δόσης καφέ. Η παροχή τριπλής δόσης, αν έχει ενεργοποιηθεί, επιτυγχάνεται πιέζοντας τον μικροδιακόπτη ενεργοποίησης τρεις φορές διαδοχικά. Με την πίεση του μικροδιακόπτη, ο δοσομετρικός μύλος τίθεται σε λειτουργία για τον χρόνο άλεσης που αντιστοιχεί στην επιλεγμένη δόση. Σε αυτή τη λειτουργία χρήσης η μη αυτόματη άλεση (βλ. Εικ. 11 αριθ. 8) και τα πλήκτρα επιλογής μονής, διπλής και τριπλής δόσης (βλ. Εικ. 11 αριθ. 4, 6 και 11) δεν είναι διαθέσιμα. Παροχή διπλής δόσηςΕπιλογή διπλής δόσης

Εικ. 14 - Παροχή διπλής δόσης σε λειτουργία «Αυτόματη».

• Λειτουργία «Προεπιλογή» Επιλέξτε την επιθυμητή δόση (μονή, διπλή ή τριπλή, αν έχει ενεργοποιηθεί) πιέζοντας το αντίστοιχο πλήκτρο λειτουργίας (βλ. Εικ. 11 αριθ. 4, 6 ή 11). Μετά την επιλογή, το εικονίδιο του επιλεγμένου πλήκτρου αρχίζει να αναβοσβήνει επισημαίνοντας την επιλογή και παραμένει ενεργοποιημένο έως ότου επιλεχθεί διαφορετική δόση. Πιέστε τον μικροδιακόπτη ενεργοποίησης με τη θήκη υποδοχής φίλτρου (μία φορά) για να ξεκινήσει η άμεση της επιλεγμένης δόσης. Σε αυτή τη λειτουργία χρήσης η μη αυτόματη άλεση (βλ. Εικ. 11 αριθ. 8) είναι

Παροχή διπλής δόσηςΕνεργοποίηση παροχής Επιλογή διπλής δόσης

Εικ. 15 - Παράδειγμα παροχής διπλής δόσης σε λειτουργία «Προεπιλογή». Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 27 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

Ανεξάρτητα από τον επιλεγμένο τρόπο χρήσης:

• Κατά τη διάρκεια της άλεσης εμφανίζεται η αντίστροφη μέτρηση του χρόνου για την ολοκλήρωση της επιλεγμένης δόσης (σε δευτερόλεπτα και δέκατα του δευτερολέπτου), μόνο αν έχει ενεργοποιηθεί η λειτουργία «Εμφάνιση χρόνων άλεσης». Κατά τη διάρκεια της μη αυτόματης άλεσης η μέτρηση του χρόνου (αύξουσα) εμφανίζει τη διάρκεια της άλεσης.

• Μετά την ολοκλήρωση κάθε παροχής, ενημερώνονται οι μετρητές των στατιστικών (βλ. Εικ. 11 αριθ. 3). Στα στατιστικά η συνεχής άλεση (βλ. Εικ. 11 αριθ. 8) αντιστοιχεί σε αύξηση του αριθμού παροχών κατά μία μονάδα. Οι κύκλοι άλεσης αποθηκεύονται ακόμη και αν έχει απενεργοποιηθεί η λειτουργία «Εμφάνιση στατιστικών» από το μενού τεχνικών ρυθμίσεων.

5.3.2.3 Εμφάνιση χρόνων άλεσης

Όταν έχει ενεργοποιηθεί το στοιχείο «Εμφάνιση χρόνων άλεσης» από το μενού «Τεχνικές Ρυθμίσεις» ( ), στην ΑΡΧΙΚΗ οθόνη εμφανίζονται οι επιλεγμένοι χρόνοι για την άλεση των διαφόρων δόσεων. Κατά τη διάρκεια της άλεσης, ο χρόνος της επιλεγμένης δόσης μετράει αντίστροφα έως το «0» (μηδέν) με την ολοκλήρωση της άλεσης. Σε περίπτωση μη αυτόματης άλεσης, ο χρόνος αυξάνεται μετρώντας τη διάρκεια της άλεσης. Αν έχει απενεργοποιηθεί η επιλογή «Εμ- φάνιση χρόνων άλεσης» ( ), οι χρόνοι παροχής των δόσεων δεν εμφανίζονται στην ΑΡΧΙΚΗ οθόνη. ΑΡΧΙΚΗ οθόνη με εμφάνιση των χρόνων

ΑΡΧΙΚΗ οθόνη χωρίς εμφάνιση των χρόνων άλεσηςFiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 28 / 44 EL

5.3.2.4 Μη αυτόματη άλεση

Επιτρέπει την ενεργοποίηση ( ) ή απενεργοποίηση ( ) της λειτουργίας μη αυτόματης άλεσης. Όταν η μη αυτόματη άλεση (Εικ. 11 αριθ.

8) είναι απενεργοποιημένη, το αντίστοιχο

πλήκτρο λειτουργίας δεν είναι διαθέσιμο και εμφανίζεται με γκρι χρώμα. ΑΡΧΙΚΗ οθόνη με απενεργοποιημένη μη αυτόματη άλεση

5.3.2.5 Εμφάνιση στατιστικών

Επιτρέπει την ενεργοποίηση ( ) ή απενεργοποίηση ( ) της εμφάνισης του πλήκτρου «Στατιστικά» στην ΑΡΧΙΚΗ οθόνη (βλ. Εικ. 11 αριθ. 3). Σημείωση: Η μέτρηση των δόσεων που αλέθονται αυξάνεται και αποθηκεύεται στη μνήμη ακόμη και αν έχει απενεργοποιηθεί η λειτουργία «Εμφάνιση στατιστικών». ΑΡΧΙΚΗ οθόνη με απενεργοποιημένο πλήκτρο «Στατιστικά»

5.3.2.6 Εμφάνιση τριπλής δόσης

Επιτρέπει την ενεργοποίηση ( ) ή α[ενεργοποίηση ( ) της εμφάνισης και τη χρήσης του πλήκτρου λειτουργίας για παροχή τριπλής δόσης από την ΑΡΧΙΚΗ

ΑΡΧΙΚΗ οθόνη με πλήκτρο «Τριπλή δόση» απενεργοποιημένο Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 29 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

5.3.2.7 Φωτεινότητα οθόνης

Επιλέγοντας το στοιχείο «Φωτεινότητα οθόνης» ανοίγει η σελίδα που εμφανίζεται στην εικόνα, από την οποία μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τη φωτεινότητα της οθόνης μετακινώντας τον κέρσορα ρύθμισης προς τα δεξιά (για αύξηση) ή προς τα αριστερά (για μείωση). ΑΡΧΙΚΗ οθόνη με πλήκτρο «Τριπλή δόση» απενεργοποιημένο

5.3.2.8 Εμφάνιση οθόνης

Επιλέγοντας το στοιχείο «Εμφάνιση οθόνης» ανοίγει η σελίδα που εμφανίζεται στην εικόνα, από την οποία μπορείτε να επιλέξετε αν θα εμφανίζεται «Μαύρη» (Dark mode) ή «Λευκή» (Light mode)

Η διαφορετική εμφάνιση της οθόνης δεν προκαλεί μεταβολές στις άλλες επιλογές ή/και στις άλλες διαθέσιμες επιλογές. ΑΡΧΙΚΗ οθόνη με «Μαύρη» εμφάνιση ΑΡΧΙΚΗ οθόνη με «Λευκή» εμφάνιση Φωτεινότητα οθόνης Εμφάνιση οθόνης ΜαύροΛευκόFiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 30 / 44 EL

5.3.2.9 Προστασία οθόνης

Επιλέγοντας το στοιχείο «Προστασία οθόνης» ανοίγει η σελίδα που εμφανίζεται στην εικόνα, από την οποία μπορείτε να ενεργοποιήσετε (

να απενεργοποιήσετε ( ) τη σχετική λειτουργία και να επιλέξετε τον χρόνο αδράνειας για την ενεργοποίηση της προστασίας. Η έναρξη της προστασίας οθόνης μπορεί να επιλεχθεί μετά από 20», 45» ή 5 λεπτά αδράνειας της συσκευής. Όταν είναι ενεργοποιημένη η προστασία και παρέλθει ο επιλεγμένος χρόνος, η οθόνη τίθεται σε κατάσταση εξοικονόμησης ενέργειας εμφανίζοντας μόνο το λογότυπο του κατασκευαστή, την τρέχουσα ημερομηνία και την ώρα. Για έξοδο από τη λειτουργία «προστασίας οθόνης» αρκεί να αγγίξετε την οθόνη. ΑΡΧΙΚΗ οθόνη με πλήκτρο «Τριπλή δόση» απενεργοποιημένο

Επιλέγοντας το στοιχείο «Γλώσσα» ανοίγει τη σελίδα από την οποία μπορείτε να επιλέξετε τη γλώσσα εμφάνισης των ενδείξεων του πίνακα. Μετά την επιλογή της επιθυμητής γλώσσας, όλα τα μενού και τα πλήκτρα λειτουργιών θα εμφανίζονται στην επιθυμητή γλώσσα. Οι διαθέσιμες γλώσσες είναι:

• Κορεατικά ΙταλικάΓλώσσαΑγγλικάΕλληνικάΚινέζικαΙσπανικάΚροατικάΚορεατικάΓερμανικάΓαλλικάΠορτογαλικά Αραβικά Επιλογή γλώσσας Προστασία οθόνης Προστασία οθόνηςΕνεργοποίηση μετά από20 δεύτ.45 δεύτ.5 λεπτά Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 31 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

5.3.2.11 Ημερομηνία και ώρα

Το στοιχείο «Ημερομηνία και ώρα» επιτρέπει το άνοιγμα της σελίδας ρύθμισης της ημερομηνίας και της ώρας. Μέσω των δύο επιλογέων (

μπορεί να ρυθμιστεί σε μορφή 24 ή 12 ωρών και, σε περίπτωση 12 ωρών, πρέπει να επιλέξετε ζώνη ώρας «ΠΜ» (προς μεσημβρίας) ή «ΜΜ» (μετά μεσημβρίας) έτσι ώστε το σύστημα να μπορεί να ενημερώνει σωστά την ημερομηνία μετά τα μεσάνυχτα. Για να ρυθμίσετε την ώρα (ώρα και λεπτά) ή την ημερομηνία (ημέρα / μήνας / έτος) αρκεί να χρησιμοποιήσετε (με διαδοχικές ή συνεχή πίεση) τα πλήκτρα λειτουργιών

Σημείωση: Η ρύθμιση αποθηκεύεται στη μνήμη σε πραγματικό χρόνο και συνεπώς, μετά την έξοδο από το μενού, η ΑΡΧΙΚΗ σελίδα εμφανίζει τη σωστή ημερομηνία

Ρύθμιση ημερομηνίας και ώρας

5.3.2.12 Πληροφορίες

Επιλέγοντας το στοιχείο «Πληροφορίες» στο μενού ρυθμίσεων ανοίγει η σελίδα που εμφανίζεται στην εικόνα, η οποία

• Την έκδοση του εγκατεστημένου λογισμικού του πίνακα,

• Τον αριθμό σειράς του πίνακα της

• Τον συνολικό αριθμό δόσεων που έχει παράγει η συσκευή από την πρώτη θέση σε λειτουργία,

• Τον γενικό μετρητή με τον συνολικό πραγματικό χρόνο λειτουργίας της συσκευής (χρόνος λειτουργίας του μοτέρ κίνησης μαχαιριών). Σελίδα «Πληροφορίες» Ημερομηνία και ώρα Πληροφορίες

Ώρα ΗμερομηνίαΗ Μ ΕΕκ. FirmwareΑριθ. Σειράς002 100 40 303 951 14 383 136Σύνολο παραχθεισών δόσεωνΓενικός μετρητήςΏρα Λεπτά Δευτ.Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 32 / 44 EL

5.3.2.13 Reset χρόνων άλεσης δόσης

Το στοιχείο «Reset χρόνων άλεσης δόσης» επιτρέπει την πρόσβαση στη σελίδα reset που εμφανίζεται στην εικόνα, από την οποία μπορείτε να επαναφέρεται τους χρόνους παροχής δόσεων που έχει επιλέξει ο χρήστης, αποκαθιστώντας τις εργοστασιακές παραμέτρους του κατασκευαστή. Προσοχή: Η εντολή «Reset χρόνων άλεσης δόσης» δεν είναι αντιστρεπτή και προκαλεί την απώλεια των χρόνων παροχής που έχει επιλέξει ο χρήστης. Για να αποφεύγεται η ακούσια απώλεια των επιλεγμένων χρόνων, το σύστημα απαιτεί από τον χρήστη την επιβεβαίωση της ενέργειας με το πλήκτρο «ΝΑΙ, ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ» πριν επαναφέρει τους εργοστασιακούς χρόνους. Επιστρέφοντας στο μενού [ ] ή ανοίγο- ντας την ΑΡΧΙΚΗ σελίδα [ ] χωρίς επι- βεβαίωση του Reset, οι επιλεγμένοι χρό- νοι του χρήστη διατηρούνται στη μνήμη. Reset χρόνων άλεσης δόσης

5.3.2.14 Password διαχειριστή

Επιλέγοντας το στοιχείο «Password διαχειριστή» (τελευταίο στοιχείο στο «Μενού Ρυθμίσεων») ανοίγει η σελίδα αναγνώρισης που εμφανίζεται στην εικόνα, η οποία επιτρέπει μόνο στους εξουσιοδοτημένους τεχνικούς την είσοδο στις σελίδες περιορισμένης πρόσβασης για ειδικές ρυθμίσεις και λειτουργίες αρχικοποίησης της συσκευής. Σημείωση: Το αριθμητικό password αναγνώρισης δεν παρέχεται στον τελικό χρήστη, αλλά μόνο στους εξειδικευμένους τεχνικούς του κατασκευαστή και στους εξουσιοδοτημένους αντιπροσώπους του. Αναγνώριση για είσοδο σε σελίδες προστατευόμενες από password Reset δόσεωνPassword διαχειριστήΕίσαι σίγουρος ότι θέλεις να επαναφέρεις τους χρόνους δόσεων;Η διαδικασία δεν είναι αναστρέψιμη.Ναι, επαναφορά δόσεωνΕισαγωγή password: Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 33 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

5.4 Ρύθμιση βαθμού άλεσης

Για να ρυθμίσετε τον βαθμό άλεσης, γυρίστε τον δακτύλιο ρύθμισης (αριθ. 1) κάτω από τη χοάνη (αριθ. 2). Για πιο χοντροκομμένο καφέ:

• Πιέστε και κρατήστε πατημένο τον μοχλό ασφάλισης του δακτυλίου (αριθ. 3),

• Γυρίστε τον δακτύλιο δεξιόστροφα για πιο χοντροκομμένο καφέ,

• Γυρίστε τον δακτύλιο αριστερόστροφα για πιο ψιλοκομμένο καφέ,

• Μετά τη ρύθμιση, ελευθερώστε τον μοχλό (αριθ. 3) για να ασφαλίσει πάλι ο δακτύλιος. Η ρύθμιση πρέπει να γίνει με το μοτέρ σε λειτουργία. Συνιστάται να αλέσετε μικρές ποσότητες καφέ για να διαπιστώσετε οπτικά τον βαθμό άλεσης.

Σειρά ON DEMAND 6 ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΔΟΣΟΜΕΤΡΙΚΟΥ ΜΥΛΟΥ

6.1 Τακτική συντήρηση

ΠΡΟΣΟΧΗ! Πριν από οποιαδήποτε επέμβαση τακτικής συντήρησης στον δοσομετρικό μύλο, αποσυνδέστε τον από την ηλεκτρική τροφοδοσία γυρίζοντας στη θέση «O» (OFF) τον διακόπτη (Εικ. 16) και αποσυνδέοντας το φις του καλωδίου από την πρίζα (Εικ. 17). Εικ. 16 Εικ. 17 Όλες οι επεμβάσεις τακτικής συντήρησης της συσκευής συνοψίζονται στον πίνακα που ακολουθεί. Η Fiorenzato M.C. S.r.l. συνιστά στους πελάτες της τη σχολαστική εκτέλεση των επεμβάσεων αυτών με τη συνιστώμενη συχνότητα και σύμφωνα με τις οδηγίες. ΕΠΕΜΒΑΣΕΙΣ ΤΑΚΤΙΚΗΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ Συχνότητα Τύπος επέμβασης Υπεύθυνος Παρ. Τέλος βάρδιας Επιμελής καθαρισμός της συσκευής Χρήστης 6.1.1 Τέλος βάρδιας Έλεγχος κατάστασης ηλεκτρικού

Χρήστης 6.1.2 Ανά μήνα Βαθύς καθαρισμός μαχαιριών Χρήστης 6.1.3 Όταν χρειάζεται Θέση Δοσομετρικού Μύλου εκτός λειτουργίας Χρήστης 6.1.4 Στη λήξη του επιλεγ- μένου διαστήματος (επισημαίνεται στην ΑΡΧΙΚΗ σελίδα με την εμφάνιση του ει-

Αντικατάσταση μαχαιριών Εξειδικευμένος χειριστής ή

6.1.1 Καθαρισμός συσκευής

ΤΕΛΟΣ ΒΑΡΔΙΑΣ: καθαρίστε επιμελώς τη συσκευή.

• Κλείστε το κλείστρο (αριθ. 1), λασκάρετε τη βίδα στερέωσης (αριθ. 2) και αφαιρέστε τη χοάνη (αριθ.

• Αφαιρέστε το καπάκι (αριθ. 4) από τη χοάνη και αδειάστε τους κόκκους καφέ από το εσωτερικό της. Συνιστάται να ρίχνετε τον καφέ στο σακουλάκι της συσκευασίας του και να το κλείνετε ερμητικά για να διατηρεί το άρωμά του.

• Καθαρίστε τις εσωτερικές και εξωτερικές επιφάνειες της χοάνης με ζεστό νερό και απολιπαντικό καθαριστικό ουδέτερου PH χωρίς άρωμα που είναι κατάλληλο για τρόφιμα. Μην χρησιμοποιείτε σκληρά σφουγγαράκια ή/και καθαριστικά σε σκόνη που μπορούν να χαράξουν τις επιφάνειες της

• Σκουπίστε καλά τις πλυμένες επιφάνειες με μαλακό και στεγνό πανί. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η χοάνη δεν πλένεται σε πλυντήριο πιάτων.

• Με ένα μαλακό πινέλο (καθαρό και στείρο) και ένα ηλεκτρικό σκουπάκι, αφαιρέστε τους κόκκους και τα υπολείμματα σκόνης καφέ από τον θάλαμο άλεσης (αριθ. 1). ΠΡΟΣΟΧΗ! Μην χρησιμοποιείτε νερό ή/και καθαριστικά για τον θάλαμο άλεσης και τα

• Λασκάρετε τη βίδα στερέωσης (αριθ. 1) και αφαιρέστε τον σωλήνα εξαγωγής καφέ (αριθ. 2) από τη θέση του.

• Πλύνετε τον σωλήνα με ζεστό νερό και απολιπαντικό καθαριστικό προϊόν ουδέτερου PH χωρίς άρωμα που είναι κατάλληλο για τρόφιμα.

• Σκουπίστε με ένα καθαρό πανί.

• Με ένα ηλεκτρικό σκουπάκι και ένα στεγνό πανί, καθαρίστε την υποδοχή του σωλήνα εξαγωγής από τα υπολείμματα σκόνης καφέ.

• Ο εξωτερικός καθαρισμός του σώματος της μηχανής πρέπει να γίνεται με μαλακό πανί και προϊόντα κατάλληλα για τρόφιμα. ΠΡΟΣΟΧΗ! Μην χρησιμοποιείτε σκληρά σφουγγαράκια ή/και καθαριστικά σε σκόνη που μπορούν να χαράξουν τις εξωτερικές επιφάνειες της μηχανής. ΠΡΟΣΟΧΗ! Απαγορεύεται η χρήση νερού υπό πίεση ή ατμού για τον καθαρισμό του σώματος της μηχανής. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 37 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

• Μετά τον καθαρισμό, τοποθετήστε στη μηχανή τον σωλήνα εξαγωγής (αριθ. 1) στην υποδοχή του (αριθ. 2) και στερεώστε τον σφίγγοντας τη βίδα (αριθ. 3).

• Τοποθετήστε τη χοάνη (αριθ. 4) και στερεώστε τη με τη βίδα (αριθ. 5).

• Κλείστε τη χοάνη με το καπάκι της (αριθ. 6). Η μηχανή είναι έτοιμη για να χρησιμοποιηθεί εκ νέου, συνδέοντας την τροφοδοσία και γεμίζοντας τη χοάνη με

6.1.2 Έλεγχος κατάστασης ηλεκτρικού καλωδίου

ΤΕΛΟΣ ΒΑΡΔΙΑΣ: έλεγχος ηλεκτρικού καλωδίου.

• Με το καλώδιο αποσυνδεδεμένο από την πρίζα του ρεύματος, ελέγξτε οπτικά και με την αφή για να βεβαιωθείτε ότι ο μανδύας προστασίας είναι ανέπαφος, οι αγωγοί δεν έχουν αποκαλυφθεί και το φις δεν είναι ελαττωματικό. ΠΡΟΣΟΧΗ! Σε περίπτωση που διαπιστώσε- τε ελαττώματα στο ηλεκτρικό καλώδιο, φρο- ντίστε για την αντικατάστασή του με καλώδιο ίδιων χαρακτηριστικών.Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 38 / 44 EL

6.1.3 Βαθύς καθαρισμός μαχαιριών

ΑΝΑ ΜΗΝΑ: καθαρίστε επιμελώς τα μαχαίρια Ο βαθύς καθαρισμός των μαχαιριών πρέπει να γίνεται μια φορά τον μήνα (ή όταν χρειάζεται), χρησιμοποιώντας ειδικά προϊόντα για τον καθαρισμό δοσομετρικών μύλων που κυκλοφορούν στην αγορά (π.χ. καθαριστικό PULY GRIND για μύλους καφέ).

• Ο βαθύς καθαρισμός πρέπει να γίνεται στο τέλος του καθαρισμού τέλους βάρδιας, με τη μηχανή χωρίς καφέ και χωρίς τη χοάνη τροφοδοσίας.

• Ο καθαρισμός των μαχαιριών επιτυγχάνεται ρίχνοντας στον (εντελώς άδειο) θάλαμο άλεσης μια δόση προϊόντος και ενεργοποιώντας την άλεση. Κατά τη διάρκεια της άλεσης, το προϊόν (σε κόκκους ή κρυστάλλους) αναγεννά τα μαχαίρια αφαιρώντας πλήρως από την επιφάνειά τους όλες τις επικαθήσεις καφέ, άλατα, μύκητες και λίπη, απορροφώντας το λάδι και καταστρέφοντας την ταγκάδα χωρίς να αφήνει υπολείμματα.

• Με τον τρόπο αυτό, η αναγέννηση επιτυγχάνεται χωρίς να αφαιρεθούν τα μαχαίρια και χωρίς να αλλάζει η επιλεγμένη θέση άλεσης.

6.1.4 Θέση δοσομετρικού μύλου εκτός λειτουργίας

Αν η μηχανή δεν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (π.χ. γιορτές, διακοπές κ.λπ.), συνιστάται η εκτέλεση των ακόλουθων επεμβάσεων καθαρισμού για να διατηρηθεί σε καλή κατάσταση και να αποφευχθούν ενδεχόμενα προβλήματα κατά την επανεκκίνηση. ΟΤΑΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ: καθαρισμός και θέση εκτός λειτουργίας της μηχανής.

• Καθαρίστε επιμελώς τον δοσομετρικό μύλος σύμφωνα με τις οδηγίες της παρ. 6.1.1.

• Καθαρίστε σε βάθος τα μαχαίρια σύμφωνα με τις οδηγίες της παρ. 6.1.3.

• Αποσυνδέστε το ηλεκτρικό καλώδιο από την πρίζα του ρεύματος.

• Καλύψτε τη μηχανή με ένα πανί για να αποφύγετε τη συσσώρευση σκόνης και βρωμιάς. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 39 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

6.1.5 Αντικατάσταση μαχαιριών

Ο προγραμματισμένος χρόνος για την αντικατάσταση των μαχαιριών έχει επιλεχθεί από τη Fiorenzato M.C. S.r.l. ανάλογα με τον τύπο των μαχαιριών και το μοντέλο του

Με τη λήξη του επιλεγμένου χρόνου από τον κατασκευαστή, εμφανίζεται στην οθόνη το εικονίδιο ειδοποίησης « » που επισημαίνει την ανάγκη αντικατάστασης. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η αντικατάσταση των μαχαιριών πρέπει να γίνει από εξειδικευμένο χειριστή ή να ανατεθεί σε εξουσιοδοτημένο τεχνικό, χρησιμοποιώντας γνήσια ανταλλακτικά.

6.2 Έκτακτη συντήρηση

Για τον δοσομετρικό μύλο δεν προβλέπονται προγραμματισμένες επεμβάσεις έκτακτης συντήρησης. Ωστόσο, σε περίπτωση βλαβών ή/και κακής λειτουργίας που δεν προβλέπονται στο κεφάλαιο «7 ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ - ΑΙΤΙΕΣ - ΛΥΣΕΙΣ», αποφύγετε τις επεμβάσεις στη συσκευή με δική σας πρωτοβουλία και ενημερώστε τον τοπικό αντιπρόσωπο για να επικοινωνήσει με το Σέρβις της Fiorenzato M.C. S.r.l. με σκοπό την επίλυση του προβλήματος.Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 40 / 44 EL

Σειρά ON DEMAND 7 ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ - ΑΙΤΙΕΣ - ΛΥΣΕΙΣ Στον πίνακα παρουσιάζονται τα πιθανά προβλήματα που μπορούν να θέσουν εκτός λειτουργίας ή να προκαλέσουν ανώμαλη λειτουργία του δοσομετρικού μύλου. Για κάθε πρόβλημα παρατίθενται η πιθανή αιτία που το προκαλεί και οι αναγκαίες ενέργειες για την αποκατάσταση της σωστής λειτουργίας της συσκευής. Πρόβλημα Αιτία Λύση Ο μύλος δεν ενεργοποιείται Διακοπή τροφοδοσίας. • Βεβαιωθείτε ότι ο διακόπτης βρίσκεται στη θέση «I» (ON)

• Βεβαιωθείτε ότι ο αυτόματος διακόπτης πριν από την πρίζα (αν υπάρχει) βρίσκεται σε θέση ON.

• Βεβαιωθείτε ότι το ηλεκτρικό καλώδιο είναι καλή κατάσταση και σωστά συνδεδεμένο στην ηλεκτρική πρίζα του χώρου

Οι κόκκοι του καφέ δεν κατεβαίνουν από τη χοάνη τροφοδοσίας. Κλείστρο κλειστό. • Ανοίξτε το κλείστρο.

ενεργοποίηση, το σύστημα χάνει τις προηγούμενες

Εφεδρική μπαταρία της μηχανής άδεια.

• Απευθυνθείτε στο Σέρβις για την αντικατάσταση της εφεδρικής

εμφανίζεται το εικονίδιο «

Συναγερμού για την αντικατάσταση των

Τα μαχαίρια έχουν συμπληρώσει το όριο των ωρών λειτουργίας που έχει επιλέξει ο κατασκευαστής και, συνεπώς, πρέπει να προγραμματίσετε την αντικατάστασή τους.

• Μπορείτε να συνεχίσετε τη χρήση του μύλου έως ότου συμπληρωθεί το επιλεγμένο χρονικό όριο. Όταν συμπληρωθεί το όριο, για να διασφαλίσετε τη σωστή λειτουργία της μηχανής, πρέπει να αντικαταστήσετε τα μαχαίρια σύμφωνα με τις οδηγίες της παρ, 6.1.5.

• Μετά την αντικατάσταση, ο εξειδικευμένος τεχνικός μηδενίζει τον μετρητή του χρόνου λειτουργίας των

Πρόβλημα Αιτία Λύση Το μοτέρ διακόπτει

Επέμβαση θερμικής ασφάλειας προστασίας του μοτέρ λόγω εμπλοκής του συστήματος άλεσης από αντικείμενα ή ξένα σώματα στα μαχαίρια.

• Απενεργοποιήστε τη συσκευή και περιμένετε να κρυώσει καλά.

• Αποσυνδέστε τη συσκευή από την ηλεκτρική τροφοδοσία.

• Κλείστε το κλείστρο και αφαιρέστε τη χοάνη τροφοδοσίας.

• Καθαρίστε τον θάλαμο άλεσης και αφαιρέστε ενδεχόμενα ξένα

• Συναρμολογήστε τη συσκευή και ξεκινήστε έναν κύκλο

ΠΡΟΣΟΧΗ! Αν το πρόβλημα παραμένει και μετά την εκτέλεση των συνιστώμενων ενεργειών ή αν παρουσιαστούν προβλήματα λειτουργίας που δεν προβλέπονται στον πίνακα, επικοινωνήστε με τον τοπικό αντιπρόσωπο για να επικοινωνήσει με το Σέρβις της Fiorenzato M.C. S.r.l.ή να αναθέσει την επισκευή της συσκευής σε εξειδικευμένο τεχνικό.Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 42 / 44 EL

Σειρά ON DEMAND 8 ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΓΝΗΣΙΩΝ ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ Σε περίπτωση που καταστεί αναγκαία η αντικατάσταση ελαττωματικών εξαρτημάτων του δοσομετρικού μύλου (π.χ. μαχαίρια) ο τελικός χρήστης (π.χ. ιδιοκτήτης μπαρ/ εστιατορίου κ.λπ.) πρέπει να επικοινωνήσει με τον τοπικό αντιπρόσωπο της Fiorenzato M.C. S.r.l. και να δηλώσει το μοντέλο του δοσομετρικού μύλου του με σκοπό τον εντοπισμό, την παραγγελία και τη διάθεση των γνήσιων ανταλλακτικών. Μόνο οι τοπικοί αντιπρόσωποι έχουν δικαίωμα εγγραφής στην ιστοσελίδα της εταιρείας για την παραγγελία γνήσιων ανταλλακτικών. Για να παραγγείλουν τα ανταλλακτικά οι τοπικοί αντιπρόσωποι:

• Πρέπει να επισκεφθούν την ιστοσελίδα www.fi orenzato.com, και να επιλέξουν το μοντέλο δοσομετρικού μύλου που δηλώνει ο τελικός χρήστης στην ενότητα των ανταλλακτικών.

• Να επισκεφθούν το τμήμα περιορισμένης πρόσβασης εισάγοντας τους κωδικούς τους στην ειδική φόρμα (για την πρώτη πρόσβαση απαιτείται εγγραφή με την εισαγωγή των στοιχείων αναγνώρισης).

• Να επιλέξουν τα αναγκαία ανταλλακτικά από τους αναλυτικούς πίνακες του

• Να ακολουθήσουν την καθοδηγούμενη διαδικασία για συμπλήρωση της παραγγελίας και αποστολή στη Fiorenzato M.C. S.r.l..

• Το προσωπικό της Fiorenzato M.C. S.r.l. που χρεώνεται με την παραγγελία θα επικοινωνήσει με τον τοπικό αντιπρόσωπο. ΠΡΟΣΟΧΗ! Υπενθυμίζεται ότι οι επεμβάσεις αντικατάστασης των μαχαιριών και γενικότερα όλων των εσωτερικών οργάνων του δοσομετρικού μύλου πρέπει να εκτελούνται από εξειδικευμένο τεχνικό προσωπικό. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η Fiorenzato M.C. S.r.l. δεν είναι υπεύθυνη για ενδεχόμενα ατυχήματα ή/και βλάβες στη συσκευή που οφείλονται στην αντικατάσταση εξαρτημάτων με μη γνήσια ανταλλακτικά ή από μη εξειδικευμένο προσωπικό. Fiorenzato | Σειρά ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 43 / 44 EL Σειρά ON DEMAND

9 ΔΙΑΘΕΣΗ ΠΡΟΣΟΧΗ! Κάθε χώρα έχει διαφορετικούς νόμους σχετικά με την απόρριψη ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών προϊόντων και, ως εκ τούτου, πρέπει να τηρούνται οι απαιτήσεις των συγκεκριμένων νόμων και κανονισμών για τη διάθεσή τους.

• Σε περίπτωση που η ετικέτα της συσκευής φέρει το σύμβολο του διαγραμμένου κάδου απορριμμάτων που φαίνεται στην εικόνα, σημαίνει ότι το προϊόν ταξινομείται, σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, ως ηλεκτρικός ή ηλεκτρονικός εξοπλισμός και συμμορφώνεται με την οδηγία ΕΕ 2002/96/ΕΚ (ΑΗΗΕ) και, συνεπώς, στο τέλος της ωφέλιμης ζωής του, πρέπει να διατίθεται χωριστά από τα οικιακά απόβλητα.

• Η συσκευή θα πρέπει συνεπώς να παραδοθεί δωρεάν σε κέντρο διαφοροποιημένης συλλογής ηλεκτρικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού ή να επιστραφεί στο κατάστημα πώλησης κατά την αγορά νέας αντίστοιχης

• Ο χρήστης είναι υπεύθυνος για τη μεταφορά της συσκευής στο τέλος της ωφέλιμης ζωής της σε κατάλληλες εγκαταστάσεις συλλογής, επί ποινή των κυρώσεων που προβλέπονται στην ισχύουσα νομοθεσία για τα απόβλητα. Η κατάλληλη διαφοροποιημένη συλλογή για τη μετέπειτα παράδοση της αποσυρθείσας συσκευής προς ανακύκλωση, επεξεργασία και φιλική προς το περιβάλλον διάθεση, συμβάλλει στην αποφυγή πιθανών αρνητικών επιπτώσεων για το περιβάλλον και την υγεία και προωθεί την ανακύκλωση των υλικών από τα οποία είναι κατασκευασμένο το προϊόν. Για πιο λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα διαθέσιμα συστήματα συλλογής, επικοινωνήστε με την τοπική υπηρεσία διάθεσης αποβλήτων ή με το κατάστημα αγοράς του προϊόντος. Οι παραγωγοί και οι εισαγωγείς εκπληρώνουν τις υποχρεώσεις τους για την ανακύκλωση, επεξεργασία και φιλική προς το περιβάλλον διάθεση, είτε άμεσα είτε συμμετέχοντας σε ένα συλλογικό σύστημα.Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 info@fi orenzato.it - www.fi orenzato.it Rev_00 - Ed_03/2022 - Cod. ON DEMAND_00 Elektronikus kávédaráló-adagoló F64 F64 E F64 F64 EVO F83 F83 E F71 F71 EK Telepítési, használati és karbantartási kézikönyv Első használat előtt olvassa el körültekintően az utasításokat.EREDETI UTASÍTÁSOK FORDÍTÁSARev_00 Ed_03/2022Fiorenzato | ON DEMAND sorozat_00 kiad. 03/2022 2 / 44 HU