F83 E - Macina caffè Fiorenzato - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE F83 E Fiorenzato

Macinadosatore elettronico per caffè F64 F64 E F64 F64 EVO F83 F83 E F71 F71 EK Manuale di installazione, usoe manutenzioneLeggere attentamente le presenti istruzioni prima del primo utilizzo.ISTRUZIONI ORIGINALIRev_00 Ed_03/2022 ITFiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 2 / 44 IT

1 INFORMAZIONI GENERALI 5

1.1 Informazioni generali sul manuale e sulla sua consultazione 5

1.2 Simbologia utilizzata nel manuale 5

1.3 Avvertenze per l’acquirente 6

1.4 Recapiti del costruttore 6

1.5 Istruzioni per richiesta interventi 6

1.7 Direttive applicate 7

2.2 Identifi cazione apparecchio 8

2.3 Identifi cazione parti principali Macinadosatore 9

2.4 Destinazioni d’uso 10

2.5 Modelli Serie ON DEMAND e caratteristiche tecniche 10

3.1 Informazioni generali 12

3.2 Uso scorretto ragionevolmente prevedibile 12

3.3 Attenzioni per un uso corretto e sicuro 13

3.4 Dispositivi di sicurezza applicati al macinadosatore 14

3.5 Rischi residui 15

3.6 Etichette di segnalazione applicate alla macchina 16

4.1 Immagazzinamento 16

4.2 Scelta del punto di installazione 17

4.3 Disimballo e movimentazione dell’apparecchio 17

4.4 Installazione e collegamento alla rete elettrica 18

5 UTILIZZO DEL MACINADOSATORE 19

5.1 Preparazione all’uso del macinadosatore 19

5.2 Comandi macchina 20

5.2.1 Interruttore 20

5.2.2 Microinterruttore di attivazione 20

5.3.2 Menù Impostazioni 23

5.3.2.1 Cambio tempi dose 24

5.3.2.2 Modalità operative 24

5.3.2.3 Visibilità tempi macinatura 27Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022

5.3.2.6 Visibilità tripla dose 28

5.3.2.7 Luminosità display 29

5.3.2.8 Aspetto schermo 29

5.3.2.11 Data e ora 31

5.3.2.12 Informazioni 31

5.4 Regolazione grado di macinatura 33

6 MANUTENZIONE MACINADOSATORE 34

6.1 Manutenzione ordinaria 34

6.1.1 Pulizia apparecchio 35

6.1.2 Controllo stato cavo di alimentazione 37

6.1.3 Pulizia a fondo delle macine 38

6.1.4 Messa a riposo del macinadosatore 38

6.1.5 Sostituzione delle macine 39

6.2 Manutenzione straordinaria 39

1 INFORMAZIONI GENERALI

1.1 Informazioni generali sul manuale e sulla sua consultazione

Leggere attentamente il presente manuale di istruzioni prima di installare e utilizzare per la prima volta il Macinadosatore elettronico per caffè della Fiorenzato M.C. S.r.l. Il presente manuale di istruzioni è stato redatto in conformità a quanto previsto dalla direttiva 2006/42/CE e fornisce tutte le indicazioni utili all’utilizzatore fi nale per installare, regolare e utilizzare il Macinadosatore elettronico per caffè prodotto dalla Fiorenzato M.C. S.r.l. Il contenuto del presente manuale deve essere letto e compreso in ogni sua parte prima di installare e utilizzare il macinadosatore e deve essere conservato e manutenuto in buone condizioni per consentire eventuali consultazioni future. Immagini, dati, testi e descrizioni contenuti in questa documentazione sono di proprietà della Fiorenzato M.C. S.r.l. e rispecchiano lo stato dell’arte della macchina al momento della sua immissione nel mercato. La Fiorenzato M.C. S.r.l. è sempre alla continua ricerca di nuove soluzioni per migliorare i propri prodotti e pertanto si riserva il diritto di apportare nel tempo modifi che al macinadosatore e alla relativa documentazione senza per questo ritenere inadeguati e/o obsoleti i prodotti già venduti. La consultazione del presente manuale è favorita da un indice generale che facilita l’individuazione dell’argomento di interesse e da una serie di simboli informativi che richiamano l’attenzione dell’utilizzatore sui contenuti di particolare interesse al fi ne della propria sicurezza e del corretto utilizzo del macinadosatore.

1.2 Simbologia utilizzata nel manuale

AVVERTENZA - NOTA! Indica una avvertenza o una nota importante relativa a funzioni specifi che e/o a informazioni utili all’utilizzatore. Prestare attenzione ai paragrafi contrassegnati dal presene simbolo. PERICOLO GENERICO - ATTENZIONE! Segnale di pericolo generico. Il testo contrassegnato da questo simbolo indica che la mancata osservanza delle istruzioni fornite può causare danni alla macchina e/o comportare rischi di infortunio per l’utilizzatore. APPERECCHIATURA IN TENSIONE - ATTENZIONE! Il testo contrassegnato da questo simbolo indica il possibile rischio di elettrocuzione. Prestare attenzione alle indicazioni impartite. OPERAZIONE DESTINATA A TECNICI AUTORIZZATI: Il testo contrassegnato da questo simbolo indica che l’azione descritta deve essere eseguita da un tecnico specializzato (assistenza tecnica).Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 6 / 44 IT

1.3 Avvertenze per l’acquirente

Il presente manuale, al pari della Dichiarazione CE di Conformità, è parte integrante del vostro macinadosatore pertanto deve essere trattato e custodito con cura, reso disponibile a tutti gli utilizzatori e seguire la macchina in caso di suo spostamento o rivendita a terzi. In caso di smarrimento e/o deteriorazione della presente documentazione, è possibile richiedere una copia al costruttore indicando il codice del manuale riportato sul retro di copertina. Prima di consentire l’uso del Macinadosatore per caffè ad altro utilizzatore, assicurarsi che abbia letto e compreso il contenuto del presente manuale. Il manuale di istruzioni contiene tutte le indicazioni e le procedure d’uso che, se correttamente seguite, consentono di operare in sicurezza senza arrecare danni a se stessi ed alla macchina. È obbligo dell’acquirente fornire una adeguata formazione all’uso e alla manutenzione del Macinadosatore per caffè al personale preposto al suo utilizzo. L’acquirente e tutti gli utilizzatori del macinadosatore sono chiamati a seguire con attenzione tutte le specifi che avvertenze contenute all’interno del presente manuale.

1.4 Recapiti del costruttore

Per qualsiasi chiarimento è possibile contattare la Fiorenzato M.C. S.r.l. al seguente indirizzo: Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 info@fi orenzato.it - www.fi orenzato.it

1.5 Istruzioni per richiesta interventi

Per l’assistenza tecnica sulla macchina, l’utilizzatore deve necessariamente rivolgersi al rivenditore dal quale ha acquistato l’apparecchiatura. Per ulteriori informazioni o chiarimenti relativi all’uso e/o alla manutenzione del Macinadosatore, la Fiorenzato M.C. S.r.l. rimane a disposizione e può essere contattata ai recapiti sopra riportati. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 7 / 44 IT Serie ON DEMAND

Fiorenzato M.C. S.r.l. applica ai propri prodotti una garanzia di 24 mesi a decorrere dalla data della fattura di vendita emessa da Fiorenzato M.C. S.r.l. . Nel periodo di garanzia il costruttore si impegna a riparare o sostituire gratuitamente le parti e/o i componenti che dovessero risultare difettosi all’origine per vizi di fabbricazione. La garanzia a copertura del prodotto decade nel caso in cui:

• Non siano state rispettate le avvertenze/istruzioni contenute nel presente manuale.

• Le operazioni di manutenzione ordinaria e pulizia macchina non siano state eseguite da un utilizzatore debitamente istruito sulle corrette modalità di esecuzione.

• Eventuali operazioni di riparazione siano state affi date a personale non qualifi cato o non autorizzato dal costruttore.

• Il prodotto venga usato per scopi diversi da quelli previsti nel presente manuale.

• Eventuali sostituzioni siano state eseguite utilizzando parti di ricambio non originali (si ricorda che le sostituzioni con ricambi non originali, oltre ad annullare la garanzia, fanno decadere anche la validità della “Dichiarazione di conformità” che accompagna l’apparecchio.

• La garanzia decade per danni provocati all’apparecchio da: incuria, installazione e/o uso non conformi a quanto prescritto nel presente manuale, carente manutenzione (pulizia), danni provocati da fulmini e fenomeni atmosferici, errata alimentazione elettrica, sovratensioni e sovracorrenti.

1.7 Direttive applicate

Tutti i Macinadosatori per caffè prodotti dalla Fiorenzato M.C. S.r.l. sono stati progettati e costruiti in conformità ai requisiti essenziali delle seguenti direttive comunitarie: - 2006/42/EC [Direttiva Macchine]. - 2014/35/UE [Direttiva Bassa Tensione]. - 2014/30/UE [Direttiva Compatibilità Elettromagnetica]. - 2011/65/UE [Direttiva RoHS]. - 2015/863/UE [Direttiva Delegata RoHS]. - 2012/19/UE [Direttiva RAEE].Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 8 / 44 IT

Fare il caffè è un’arte e per impararne a fondo i segreti bisogna seguire regole precise. La formula per ottenere una perfetta tazzina di caffè espresso è, infatti, molto articolata e la parte svolta dall’apparecchiatura è di estrema importanza Per una riuscita ottimale ed una qualità indiscutibile è necessario combinare correttamente tre elementi:

• Una miscela pregiata.

• L’uso appropriato delle apparecchiature disponibili.

• La sapiente abilità e professionalità di chi lo prepara. Per gustare un buon caffè, diversamente da come si crede, non basta soltanto scegliere una miscela particolare. L’esperienza e la bravura dell’operatore nel seguire le giuste procedure di preparazione della bevanda e di utilizzo di macchinari adeguati, contribuiscono in maniera determinante a creare un piccolo capolavoro. Per questo i professionisti danno tanta importanza alla macchina espresso e al macinadosatore. Conoscere bene questi strumenti, mantenerli in perfetta effi cienza ed impiegarli al massimo delle loro possibilità è un’abilità che appartiene ai veri maestri del caffè. La qualità di un buon caffè espresso deriva da una serie di operazioni, tra le quali la macinazione ha un ruolo importante. Il macinadosatore, quindi, rappresenta per l’operatore uno degli strumenti basilari, la cui struttura deve rispondere a determinate caratteristiche che sono: robustezza, resistenza e funzionalità, caratteristiche soddisfatte appieno da tutti i macinadosatori prodotti dalla Fiorenzato M.C. S.r.l.

2.2 Identifi cazione apparecchio

Sul fi anco sinistro di tutti i macinadosatori prodotti dalla Fiorenzato M.C. S.r.l. , viene applicata una etichetta di identifi cazione sulla quale sono sempre riportati i seguenti dati:

• Ragione sociale della Fiorenzato M.C. S.r.l.

• Marchiatura CE e anno di costruzione.

• Altri eventuali marchi di certifi cazione.

• Modello e numero di matricola.

• Potenza dell’apparecchio.

• Tensione e frequenza di alimentazione richieste. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 9 / 44 IT Serie ON DEMAND

2.3 Identifi cazione parti principali Macinadosatore

I macinadosatori sono composti da un corpo macchina con tutti i dispositivi necessari ad eseguire la macinatura del caffè e da una tramoggia di alimentazione sulla parte superiore per l’alimentazione del caffè torrefatto in grani da macinare. Con riferimento alla Fig. 1 tutti i macinadosatori della serie ON DEMAND sono composti dalle seguenti parti principali: 1 Coperchio tramoggia

Fig. 1 - Identifi cazione parti

Tramoggia di carico caffè in grani 3 Serranda su tramoggia 4 Leva blocco ghiera

Ghiera per regolazione del grado di macinatura 6 Pannello di controllo

Display di interfaccia macchina/ utilizzatore

Tubo estraibile di scarico caffè macinato

Forcella supporto coppa porta fi ltro 10 Microinterruttore di attivazione

Interruttore di accensione/ spegnimento macchina

Ventilatore di raffreddamento (solo su mod. “EVO” e “EK”) 13 Lamina rompi caffèFiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 10 / 44 IT

2.4 Destinazioni d’uso

Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente per macinare grani di caffè torrefatto. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e pertanto pericoloso. Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni dovuti ad uso improprio od errato. Non utilizzare l’apparecchio per macinare altri tipi di alimenti o altri materiali in grani. I nostri macinadosatori sono apparecchi destinati a personale qualifi cato per un utilizzo professionale e non per uso domestico.

2.5 Modelli Serie ON DEMAND e caratteristiche tecniche

La Fiorenzato M.C. S.r.l. produce i macinadosatori della serie ON DEMAND nei seguenti modelli:

Come leggere la sigla del modello Fxx E EVO K Ø 64 mm Ø 71 mm Ø 83 mm Modello elettronico Modello elettronico ad alta velocità Macine coniche Nelle tabelle che seguono vengono riportate le misure di ingombro e le principali caratteristiche tecniche dei macinadosatori per caffè serie ON DEMAND. Dimensioni e pesi

La massima emissione sonora dei nostri macinadosatori, misurata in camera riverberante UNI EN ISO 3741 in accordi con le norme EN 60704-1, risulta in accordo con le norme EN 60704-1: 1998 e EN 607043: 1996. Il livello equivalente di esposizione sonora per un operatore, legato esclusivamente ad un funzionamento limite dell’apparecchio di 240 min su otto ore, è pari a 78 dB(A), in accordo con la Direttiva Europea 86/188/EEC e successiva revisione 2003/1 0/ EEC. L’utilizzo dell’apparecchio non necessita pertanto di nessuna precauzione contro rischi derivanti da esposizione al rumore nei luoghi di lavoro (articoli 3-8 della DE 2003/1 0/EEC). 3 SICUREZZA

3.1 Informazioni generali

L’acquirente deve provvedere ad informare tutto il personale utilizzatore sui possibili rischi derivanti da un uso improprio dell’apparecchio, sui dispositivi di sicurezza adottati dal costruttore e sulle regole generali in tema di antinfortunistica previste dalle direttive comunitarie e dalla legislazione del paese dove l’apparecchio viene utilizzato. Gli utilizzatori devono essere a conoscenza della posizione e del funzionamento di tutti i comandi e delle caratteristiche della macchina riportati in questo manuale. ATTENZIONE! Prima di installare, accendere ed utilizzare per la prima volta un macinadosatore della Fiorenzato M.C. S.r.l. è necessario aver letto e compreso tutti i contenuti della presente documentazione e del fascicolo “SAFETY INSTRUCTIONS”. ATTENZIONE: La manomissione o la sostituzione non autorizzata di una o più parti della macchina, l’adozione di accessori che modifi chino l’uso della stessa e l’impiego di parti di ricambio non originali, possono divenire causa di rischi di infortunio e compromettere il buon funzionamento dell’apparecchio. L’inosservanza di quanto sopra riportato solleva la Fiorenzato M.C. S.r.l. da ogni responsabilità per danni a persone e/o a cose.

3.2 Uso scorretto ragionevolmente prevedibile

Fiorenzato M.C. S.r.l. declina qualsiasi responsabilità e la garanzia decade in caso di negligenza al momento dell’utilizzo della macchina o del non rispetto da parte dell’utilizzatore delle istruzioni per l’uso riportate nel presente manuale. Viene considerato scorretto qualsiasi utilizzo dell’apparecchio diverso da quanto riportato nel presente manuale. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 13 / 44 IT Serie ON DEMAND

Durante l’utilizzo dell’apparecchio non sono ammessi altri tipi di lavori e attività considerati scorretti e che in generale possono comportare rischi per la sicurezza degli utilizzatori e/o danni alla macchina. Si considerano usi scorretti ragionevolmente prevedibili: - Utilizzo della macchina per la macinazione di prodotti diversi dal caffè tostato in grani (es. pepe, sale ecc..). - Utilizzo dell’apparecchio con caffè già macinato. - Utilizzo scorretto dell’apparecchio da parte di personale non istruito all’uso e/o che non abbia preso visione del presente manuale di istruzioni. - Utilizzo di pezzi di ricambio non originali e/o non specifi ci per il modello di macinadosatore in vostro possesso. - Utilizzo della macchina in ambiente potenzialmente esplosivo. Inoltre l’utilizzatore non deve mai e in nessun caso: - Tentare di rimuovere eventuali corpi estranei caduti accidentalmente all’interno della tramoggia di alimentazione caffè e/o della zona di macinazione senza prima aver scollegato l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica. - Utilizzare l’apparecchio con le mani umide o bagnate. - Introdurre liquidi di qualsiasi genere all’interno della tramoggia di alimentazione caffè e della zona di macinatura. In caso di comportamento anomalo della macchina, qualsiasi tipo d’intervento necessario è di competenza degli operatori addetti alla manutenzione.

3.3 Attenzioni per un uso corretto e sicuro

Per garantire la sicurezza dell’utilizzatore e per gestire in modo ottimale l’apparecchio è importante soddisfare alcune semplici ma importanti disposizioni, ovvero: - Evitare un errato impiego del cavo di alimentazione. Utilizzare solo cavi o prolunghe di sezione adeguati alla potenza installata nella macchina. - Salvaguardare il cavo da elevate temperature, olio e spigoli taglienti. - Variazioni rispetto al normale funzionamento (assorbimento di potenza maggiorato, aumento della temperatura, vibrazioni eccessive, rumori anomali o segnalazioni di allarme sul display) fanno prevedere che il funzionamento non sia corretto. Per impedire guasti, che possono recare direttamente od indirettamente danni a persone o all’apparecchio, provvedere alla necessaria manutenzione o, se necessario, contattare il rivenditore o un riparatore specializzato. - Apparecchio pesante! Prestare attenzione durante le fasi di trasporto, movimentazione ed installazione! Consultare il capitolo 4 per la corretta movimentazione dell’apparecchio.Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 14 / 44 IT

3.4 Dispositivi di sicurezza applicati al macinadosatore

Tutti i macinadosatori prodotti dalla Fiorenzato M.C. S.r.l. sono dotati di adeguati dispositivi meccanici ed elettromeccanici atti a salvaguardare la sicurezza dell’utilizzatore e l’integrità/funzionalità dell’apparecchio durante il suo utilizzo. I macinadosatori della serie ON DEMAND sono dotati dei seguenti dispositivi di sicurezza:

• Protettore termico motore Il motore dell’apparecchio ha un protettore termico che lo protegge da eccessivi riscaldamenti dovuti a sovracorrenti ed interviene interrompendo l’alimentazione del motore.

• Ventola di raffreddamento (Fig. 3) Solo sui macinadosatori modello F64 EVO e F71 EK è prevista, sul retro del corpo macchina, una ventola di raffreddamento che permette di evitare il surriscaldamento del motore di azionamento delle macine. Questa ventola viene attivata elettronicamente. In alcuni modelli la ventola viene avviata al termine di ogni erogazione e rimane attiva per un tempo di 60 secondi; in altri modelli l’avvio viene comandato alla partenza della dosata e si arresta al termine della macinatura.

• Fungo anti intrusione su tramoggia di alimentazione caffè (Fig. 4) Il fungo anti intrusione (Part. 1) presente all’interno della tramoggia di alimentazione (Part. 2) consente il passaggio dei grani di caffè verso la camera di macinatura impedendo una accidentale introduzione delle dita da parte dell’operatore.

• Leva blocca-ghiera di sicurezza (Fig. 5) Per impedire una accidentale rotazione della ghiera di regolazione (Part. 1), è presente una leva blocca-ghiera (Part. 2) sulla parte posteriore.

La Fiorenzato M.C. S.r.l. ha adottato durante la progettazione tutte le precauzione necessarie a garantire l’utilizzo del macinadosatore in condizioni di massima sicurezza. Tuttavia durante l’installazione, la pulizia e la manutenzione dell’apparecchio permangono dei rischi residui non eliminabili i cui effetti possono essere affrontati formando adeguatamente l’utilizzatore secondo le disposizioni riportate nella tabella che segue. Per ogni rischio residuo vengono indicate le disposizioni utili a limitare e/o annullare l’entità dei singoli rischi. Rischio residuo Presente durante: Disposizioni per ridurre il rischio Contusione e/o Schiacciamento degli arti superiori e inferiori a causa del peso dell’apparecchio Movimentazione dell’apparecchio per:

• Movimentazione dell’apparecchio per la pulizia del relativo piano di appoggio.

• Afferrare saldamente l’apparecchio prima di eseguirne la movimentazione.

• Assicurarsi di avere suffi ciente spazio per movimentare l’apparecchio in sicurezza senza urtare ostacoli.

• Utilizzare eventuali guanti anti scivolamento per la movimentazione del macinadosatore. Elettrocuzione

• Collegamento e scollegamento del cavo di alimentazione elettrica.

• Verifi care frequentemente lo stato del cavo di alimentazione e sostituirlo quando riscontrato deteriorato o danneggiato.

• Assicurarsi che l’interruttore sia in posizione “O” (OFF) prima di collegare il cavo di alimentazione al macinadosatore.Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 16 / 44 IT

3.6 Etichette di segnalazione applicate alla macchina

Sul fondo del macinadosatore, in prossimità del cavo di alimentazione, viene applicata una etichetta adesiva (vedi Fig. 1) indicante il pericolo di elettrocuzione. L’etichetta segnala la presenza di componenti sotto tensione all’interno del corpo macchina. ATTENZIONE! E’ vietato rimuovere il coperchio di chiusura inferiore con spina collegata alla presa di alimentazione. Tutti gli interventi di manutenzione elettrica (es. sostituzione del cavo eventualmente danneggiato) devono essere eseguiti da personale qualifi cato e con apparecchio scollegato dalla rete elettrica. Fig. 6 4 INSTALLAZIONE ATTENZIONE! Prima di procedere all’installazione e alla messa in funzione dell’apparecchio leggere attentamente quanto segue.

4.1 Immagazzinamento

Nel caso in cui l’apparecchio non venga subito installato nel luogo di utilizzo e si renda necessario un suo momentaneo immagazzinamento, si consiglia di deporlo in un luogo sicuro che soddisfi le seguenti caratteristiche:

• il luogo scelto per il deposito momentaneo dell’apparecchio sia un ambiente chiuso, al riparo dal sole e dalle intemperie;

• la temperatura del luogo di deposito sia compresa tra i 5C° e i 40°C, con umidità relativa compresa tra il 30% e 90%;

• qualora l’apparecchio debba rimanere in deposito per molto tempo prima di essere installato, si consiglia di conservarlo nel suo imballo originale per garantirne una più adeguata protezione. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 17 / 44 IT Serie ON DEMAND

4.2 Scelta del punto di installazione

Considerata la funzione del macinadosatore, si consiglia di POSIZIONARLO in prossimità della macchina per caffè. Prima di procedere all’installazione dell’apparecchio assicurarsi inoltre che il punto di installazione soddisfi i seguenti requisiti:

• La superfi cie destinata al posizionamento dell’apparecchio deve essere piana, ben livellata e suffi cientemente robusta per sostenerne il peso;

• Lo spazio a disposizione deve essere suffi cientemente ampio per consentire la corretta installazione e un agevole utilizzo dell’apparecchio;

• L’apparecchio non deve essere installato in prossimità di lavelli e/o rubinetti che possano bagnarlo con getti e/o schizzi d’acqua;

• Il luogo di utilizzo sia suffi cientemente illuminato e ben areato;

• In prossimità del punto di installazione sia prevista una presa per l’allacciamento elettrico dell’apparecchio conforme alle normative vigenti nel paese di utilizzo. ATTENZIONE! La presa di corrente deve essere fornita di un effi ciente impianto di messa a terra. ATTENZIONE! L’impianto elettrico di alimentazione deve inoltre essere dotato di magnetotermico di sicurezza posto a monte della presa, in posizione conosciuta e facilmente raggiungibile dall’operatore, al fi ne di proteggere l’apparecchio da sovraccarichi e sbalzi di tensione e l’utilizzatore dal rischio di elettrocuzione.

4.3 Disimballo e movimentazione dell’apparecchio

Dopo aver aperto l’imballo, controllare con cura che l’apparecchio sia integro e che non ci siano parti danneggiate.

• Aprire l’imballo in prossimità del punto di installazione assicurandosi di avere suffi ciente spazio per maneggiare in sicurezza l’apparecchio.

• Estrarre l’apparecchio dall’imballo, afferrandolo in modo saldo e sicuro.

• Posizionare il macinadosatore sul piano di utilizzo. ATTENZIONE! Prestare la massima attenzione durante la movimentazione dell’apparecchio. Il suo peso (18 ÷ 25 kg) e la particolare forma arrotondata del corpo macchina possono generare il rischio di scivolamento e perdita della presa con possibile caduta e contusione/schiacciamento dei piedi durante il sollevamento e/o delle mani durante il posizionamento dell’apparecchio sul piano di lavoro. Se non ci si sente sicuri della presa si consiglia di chiedere l’aiuto di una seconda persona. ATTENZIONE! Le parti dell’imballaggio non devono essere lasciate alla portata dei bambini in quanto fonte di potenziale pericolo. Conservare l’imballo fi no a garanzia scaduta.Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 18 / 44 IT

4.4 Installazione e collegamento alla rete elettrica

Per completarne l’installazione ed iniziare ad utilizzare il vostro nuovo macinadosatore per caffè è suffi ciente:

• Accertarsi che la tensione dell’impianto elettrico di alimentazione soddisfi i requisiti di alimentazione richiesti e che la portata elettrica dell’impianto sia adeguata a sopportare la potenza assorbita dall’apparecchio (vedi etichetta di identifi cazione prodotto applicata sul fi anco del macinadosatore).

• Innestare la spina del cavo di alimentazione (Fig. 7 Part. 1) alla presa a muro predisposta nel luogo di utilizzo (Fig. 7 Part. 2); Qualora si renda necessario l’utilizzo di adattatori di corrente, prese multiple o prolunghe, è fatto obbligo l’utilizzo di prodotti conformi alle norme di certifi cazione vigenti nel paese di utilizzo.

• Se presente, portare il magnetotermico di protezione posto a monte della presa di alimentazione in posizione “ON” (Fig. 8).

• Ruotare in posizione “I” l’interruttore di accensione macchina (Fig. 9).

OFF Fig. 8 Fig. 9 A questo punto il macinadosatore è alimentato e pronto per essere utilizzato. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 19 / 44 IT Serie ON DEMAND

5.1 Preparazione all’uso del macinadosatore

Ad installazione completata, la macchina è pronta all’uso e può essere caricata con il caffè in grani da macinare. Con riferimento alla Fig. 10, per caricare i grani di caffè è necessario:

• Montare la tramoggia (Part. 1) sul macinadosatore (Part. 2) e bloccarla in posizione di lavoro serrando la relativa vite di fi ssaggio (Part. 3).

• Assicurarsi che la serranda (Part. 4) sia completamente chiusa.

• Rimuovere il coperchio (Part. 5) e riempire la tramoggia con i grani di caffè torrefatto da macinare.

• Chiudere la tramoggia con il relativo coperchio (Part. 5).

• Aprire gradualmente la serranda (Part. 4) per consentire l’affl usso dei grani di caffè nella camera di macinatura.

• A questo punto il macinadosatore è carico e pronto per essere avviato al lavoro.

5.2 Comandi macchina

Il macinadosatore viene gestito attraverso l’interruttore di accensione/spegnimento (vedi paragrafo 5.2.1), un microinterruttore di attivazione posto in prossimità della forcella porta fi ltro (vedi paragrafo 5.2.2) e un pannello operatore con display di tipo TOUCH dal quale è possibile selezionare e impostare tutte le funzioni operative dell’apparecchio (vedi paragrafo 5.3). Tutte le informazioni sullo stato di funzionamento dell’apparecchio, i parametri di lavoro e i comandi impartibili vengono visualizzati sul display posto sulla parte frontale della macchina. Di seguito vengono descritti tutti i dispositivi comando e di segnalazione previsti sul macinadosatore.

Consente di accendere e spegnere l’apparecchio.

• Ruotato in posizione “O”: apparecchio spento (alimentazione elettrica sezionata).

• Ruotato in posizione “I”: apparecchio acceso (alimentato elettricamente).

5.2.2 Microinterruttore di attivazione

Comanda l’avvio del ciclo di macinatura quando viene premuto dalla coppa porta fi ltro. Il comando non è attivo nella modalità di utilizzo “Diretta” (vedi paragrafo 5.3.2.2).

• Abilitato al funzionamento solo nelle modalità di utilizzo “STANDARD”, “AUTOMATICA” e “PRESELEZIONE” (vedi paragrafo 5.3.2.2).

• Questo particolare comando consente all’utilizzatore di avviare la macinatura utilizzando la mano impegnata a sorreggere la coppa porta fi ltro dopo aver selezionato il tipo di dose desiderata. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 21 / 44 IT Serie ON DEMAND

5.3 Pannello operatore

All’accensione del macinadosatore, trascorsi alcuni secondi per l’avvio del sistema, il display del pannello di comando visualizza la pagina HOME nella quale sono presenti tutti i tasti funzione necessari all’utilizzo e alla gestione dell’apparecchio. L’utilizzo del software di gestione adottato dalla Fiorenzato per i propri macinadosatori di caffè è estremamente intuitivo e la presente guida all’uso vi consentirà di familiarizzare velocemente con i tasti funzione e con le varie possibilità di settaggio del vostro nuovo apparecchio. Il pannello è di tipo touch-screen pertanto i comandi funzionali, la navigazione nel menù e l’impostazione delle preferenze e dei parametri di lavoro si eseguono con un semplice tocco del dito sulle aree sensibili del display.

In Fig. 11 viene illustrata la pagina HOME con la descrizione dei tasti funzione e dei campi di visualizzazione presenti. La pagina HOME è personalizzabile dal “Menù impostazioni” pertanto l’immagine riportata in fi gura può differire dalla videata effettivamente visualizzata sul vostro apparecchio alla sua prima accensione. Tutte le funzioni accessibili da “Menù impostazioni”, sono descritte ai paragrafi successivi.

Fig. 11 - Pagina Home Con riferimento alla Fig. 11 i campi di visualizzazione e i tasti funzione presenti nella pagina HOME sono:Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 22 / 44 IT

Serie ON DEMAND Descrizione

Campo di visualizzazione della data e dell’ora correnti. I dati sono impostabili accedendo alla schermata “Data e ora” dal menù impostazioni (§ 5.3.2.11).

Campo di visualizzazione della “Modalità di macinatura” attiva. Il tipo di macinatura (Standard, Diretta, Automatica o Preselezione) è selezionabile dalla schermata “Modalità operativa” del menù impostazioni (§ 5.3.2.2).

Tasto “Statistiche”. Comanda l’apertura della fi nestra con i conteggi del numero di dosi erogate nel giorno e nella settimana correnti e il numero totale di dosi erogate dal primo utilizzo del macinadosatore. Per chiudere la fi nestra “Statistiche” è suffi ciente premere una seconda volta il tasto funzione “Statistiche”. Il tasto “Statistiche” viene visualizzato solo se la funzione “Mostra statistiche” è stata abilitata dal menù impostazioni (§ 5.3.2.5).

Tasto Erogazione Dose Singola. Attiva l’erogazione di una dose singola di caffè secondo i tempi impostati nella schermata “Cambio tempi dose” (§ 5.3.2.1). L’effettivo avvio della macinatura varia in base alla modalità operativa attiva (§

Campo di sola visualizzazione del tempo di macinatura impostato per la dose singola. Durante la macinatura visualizza a ritroso il tempo necessario al completamento della dose stessa.

Tasto Erogazione Dose doppia. Abilita l’erogazione di una dose doppia di caffè secondo i tempi impostati nella schermata “Cambio tempi dose” (§ 5.3.2.1). L’effettivo avvio della macinatura varia in base alla modalità operativa attiva (§

Campo di sola visualizzazione del tempo di macinatura impostato per la dose doppia. Durante la macinatura visualizza a ritroso il tempo necessario al completamento della dose stessa.

Tasto Macinatura Manuale. Comando ad azione mantenuta per l’erogazione del caffè in modalità manuale. La macinatura del caffè, se consentita dalla “Modalità operativa” attiva (§ 5.3.2.2), inizia alla pressione del tasto stesso e continua fi no al suo rilascio.

Tasto Menù Impostazioni. Consente di accedere al menù delle impostazioni (§

5.3.2) attraverso il quale è possibile modifi care le varie impostazioni e le modalità

di utilizzo dell’apparecchio.

Tasto scorciatoia per accedere alla pagina “Cambio tempi dose”. Consente di accedere direttamente alla pagina di impostazione dei tempi di erogazione delle dosi (§ 5.3.2.1) senza passare dal “Menù impostazioni” (§ 5.3.2)

Tasto Erogazione Tripla Dose. Abilita l’erogazione di una tripla dose di caffè secondo i tempi impostati nella schermata “Cambio tempi dose” (§ 5.3.2.1). L’effettivo avvio della macinatura varia in base alla modalità operativa attiva (§

5.3.2.2). Il tasto funzione viene visualizzato solo se la funzione “Visibilità tripla

dose” è stata abilitata dal “Menù impostazioni” (§ 5.3.2.6).

Campo di sola visualizzazione del tempo di macinatura impostato per la tripla dose. Durante la macinatura visualizza a ritroso il tempo necessario al completamento della dose stessa.

Icona di avviso. Compare solo allo scadere del tempo impostato dalla Fiorenzato per segnalare la necessità di sostituire le macine (§ 6.1.5). Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 23 / 44 IT Serie ON DEMAND

5.3.2 Menù Impostazioni

Attraverso il “Menù impostazioni” avrete la possibilità di impostare e settare tutti i parametri e le modalità di funzionamento del vostro macinadosatore. Per accedere al Menù impostazioni basta premere il tasto funzione sempre visibile nella parte inferiore sinistra del display (vedi Fig. 11 Part. 9). A comando impartito il display caricherà il menù attraverso il quale sarà possibile selezionare il parametro da modifi care e/o la funzionalità da attivare/disattivare semplicemente scorrendo verso il basso la lista delle possibili opzioni fi no a individuare la voce di proprio interesse. Nel menù Impostazioni presenti le seguenti voci: Impostazioni Tecniche

• Cambio tempi dose (§ 5.3.2.1)

• Modalità operativa (§ 5.3.2.2)

• Visibilità tempi macinatura (§ 5.3.2.3)

• Visibilità tripla dose (§ 5.3.2.6) Impostazioni Utente

• Luminosità display (§ 5.3.2.7)

• Aspetto schermo (§ 5.3.2.8)

• Data e ora (§ 5.3.2.11)

• Informazioni (§ 5.3.2.12) Impostazioni Sicurezza

• Reset tempi dose (§ 5.3.2.13)

• Password amministratore (§ 5.3.2.14) Alcune voci del menù permettono solamente l’abilitazione (ON) o la disabilitazione (OFF) della specifi ca funzione attraverso l’apposito selettore “ ”, altre voci, identifi cabili dal simbolo “ ” consentono invece di accedere a una sotto pagina dedicata per procedere al settaggio/impostazione del parametro. Premendo il tasto funzione “

(sempre visibile in alto a destra della schermata menù) si comanda l’uscita dal menù e il ritorno alla pagina HOME. Di seguito si riporta la descrizione delle singole voci del menù impostazioni. Impostazioni Impostazioni TecnicheCambio tempi doseModalità operativaVisibilità tempi macinaturaMacina manualeMostra statisticheVisibilità tripla doseImpostazioni UtenteLuminosità displayAspetto schermoSalvaschermoLinguaData e oraInformazioni Impostazioni SicurezzaReset tempi dosePassword amministratoreFiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 24 / 44 IT

Premendo la voce “Cambio tempi dose” dal menù “Impostazioni Tecniche” si accede alla pagina di impostazione dei tempi di macinatura per la dose singola, per la dose doppia e per la tripla dose. Nota: Il tempo di macinatura della tripla dose viene visualizzato solo se l’opzione “Visibilità tripla dose” è stata attivata dal menù Impostazioni (§ 5.3.2.6). Agire sui tasti funzione o per aumentare o diminuire i tempi di erogazione. Il salvataggio dei parametri modifi cati avviene in modo automatico all’uscita dalla pagina.

5.3.2.2 Modalità operative

Selezionando la voce “Modalità operative” dal menù “Impostazioni Tecniche” si accede alla pagina di impostazione che consente di attivare una delle quattro diverse modalità di funzionamento del macinadosatore (Standard, Diretta, Automatica o Preselezione) semplicemente selezionando quella desiderata. La modalità di utilizzo “Standard” è la modalità attiva di default alla prima accensione della macchina. Il cambio della modalità di utilizzo da “Standard” ad “Automatica”, “Preselezione” o “Diretta” (e viceversa) viene mantenuto in memoria anche dopo lo spegnimento del macinadosatore. Di seguito si riporta un esempio di come erogare il caffè in funzione delle diverse modalità di funzionamento selezionabili. Cambio tempi dose Dose singolaDose doppia Modalità operativa StandardDirettaAutomaticaPreselezione Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 25 / 44 IT Serie ON DEMAND

• Modalità di utilizzo “Standard” Selezionare la dose desiderata (singola, doppia o tripla dose, se abilitata) premendo il relativo tasto funzione (vedi Fig. 11 Part. 4, 6 o 11). L’icona del tasto premuto inizia a lampeggiare per segnalare l’avvenuta selezione. Comandare l’avvio della macinatura premendo il microinterruttore di attivazione con la coppa porta fi ltro. A comando impartito il macinadosatore viene avviato per il tempo di macinatura corrispondente alla specifi ca dose da preparare. Premere ad azione mantenuta il tasto “Macinatura Manuale” (vedi Fig. 11 Part.

8) per avviare la macinazione continua. La macinazione si arresta in automatico al

rilascio del tasto stesso. Erogazione dose doppiaAttivazione erogazione Standard Selezione dose doppia CLICK! Standard Fig. 12 - Erogazione dose doppia in modalità “Standard”.

• Modalità di utilizzo “Diretta” Premere il tasto funzione relativo alla dose singola, doppia o tripla dose (vedi Fig. 11 Part. 4, 6 o 11); a comando impartito viene immediatamente avviata la macinatura della dose desiderata . Premere ad azione mantenuta il tasto “Macinatura Manuale” (vedi Fig. 11 Part.

8) per avviare la macinazione continua. La macinazione si arresta in automatico al

rilascio del tasto stesso. In questa modalità di utilizzo il microinterruttore di attivazione è disabilitato e tutti i tasti di selezione dose (vedi Fig. 11 Part. 4, 6, 8 e 11) sono attivabili. Selezione dose doppia Erogazione dose doppia Diretta Fig. 13 - Erogazione dose doppia in modalità “Diretta”.Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 26 / 44 IT

• Modalità di utilizzo “Automatica” Premere una volta il microinterruttore di attivazione con la coppa porta fi ltro per comandare l’avvio della macinazione di una dose singola; premere due volte in rapida successione il microinterruttore di attivazione per comandare l’avvio della macinazione di una dose doppia di caffè. L’erogazione di un dose tripla, se abilitata, viene comandata premendo tre volte in rapida successione il microinterruttore di attivazione. A comando impartito il macinadosatore viene avviato per il tempo di macinatura corrispondente alla specifi ca dose da preparare. In questa modalità di utilizzo la macinatura manuale (vedi Fig. 11 Part. 8) e i tasti di selezione delle dosi singola, doppia e tripla (vedi Fig. 11 Part. 4, 6 e 11) sono disabilitati. Erogazione dose doppiaSelezione dose doppia CLICK! x 2 Automatica Automatica Fig. 14 - Erogazione dose doppia in modalità “Automatica”.

• Modalità di utilizzo “Preselezione” Selezionare la dose desiderata (singola, doppia o tripla, se abilitata) premendo il relativo tasto funzione (vedi Fig. 11 Part. 4, 6 o 11) . A selezione eseguita l’icona del tasto premuto inizia a lampeggiare per segnalare l’avvenuta selezione e rimane attivato fi no alla selezione di una dose diversa. Premere il microinterruttore di attivazione con la coppa porta fi ltro (una volta) per comandare l’avvio della macinazione della dose selezionata. In questa modalità di utilizzo anche la macinatura manuale (vedi Fig. 11 Part. 8) rimane abilitata. Erogazione dose doppiaAttivazione erogazione Preselezione Selezione dose doppia CLICK! Preselezione Fig. 15 - Esempio erogazione dose doppia in modalità “Preselezione”. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 27 / 44 IT Serie ON DEMAND

Indipendentemente dalla modalità di utilizzo impostata:

• Durante la macinazione viene visualizzato il conto alla rovescia del tempo necessario a completare la dose selezionata (in secondi e decimi di secondo), solo se l’opzione “Visibilità tempi di macinatura” è abilitata. Durante la macinazione manuale il conteggio del tempo (a salire) rappresenta la durata della macinazione.

• Al completamento di ogni erogazione vengono aggiornati i contatori delle statistiche (vedi Fig. 11 Part. 3). Nelle statistiche la macinazione continua (vedi Fig. 11 Part.

8) corrisponde all’incremento di una singola unità del numero di erogazioni. I cicli

di macinatura vengono memorizzati anche se l’opzione “Mostra statistiche” è disabilitata dal menù delle impostazioni tecniche.

5.3.2.3 Visibilità tempi macinatura

Quando la voce “Visibilità tempi macinatura” del menù “Impostazioni Tecniche” è attivata ( ), nella schermata HOME vengono visualizzati i tempi impostati per l’erogazione delle diverse dosi. Durante l’erogazione il tempo relativo alla dose selezionata viene decrementato in tempo reale fi no a raggiungere lo “0” (zero) al termine della macinatura. Nel caso di macinatura manuale, il tempo viene visualizzato a crescere e indica la durata progressiva dell’effettiva erogazione. Se l’opzione “Visibilità tempi macinatura” è disabilitata ( ), i tempi di erogazione dosi non vengono visualizzati nella schermata HOME. HOME con tempi di macinatura visibili HOME con tempi di macinatura non visibiliFiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 28 / 44 IT

Consente di abilitare ( ) o disabilitare ( ) la modalità di macinatura manuale. Quando la macinatura manale (Fig. 11 Part. 8) è disabilitata, il relativo tasto funzione non è selezionabile e viene visualizzato in grigio. HOME con macinatura manuale disabilitata

5.3.2.5 Mostra statistiche

Consente di abilitare ( ) o disabilitare

) la visualizzazione del tasto funzione “Statistiche” sulla schermata HOME (vedi Fig. 11 Part. 3). Nota: Il conteggio delle dosi erogate viene incrementato e salvato in memoria anche se l’opzione “Mostra statistiche” è disabilitata. HOME con tasto “Statistiche” disattivato

5.3.2.6 Visibilità tripla dose

Consente di abilitare ( ) o disabilitare ( ) la visualizzazione e la gestione del tasto funzione per l’erogazione della tripla dose dalla schermata HOME. HOME con tasto “Tripla dose” abilitato Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 29 / 44 IT Serie ON DEMAND

Selezionando la voce “Luminosità display” si accede alla videata riportata in fi gura attraverso la quale è possibile aumentare o diminuire la luminosità dello schermo semplicemente spostando a destra (aumento) o a sinistra (diminuzione) il cursore di regolazione. HOME con tasto “Tripla dose” abilitato

5.3.2.8 Aspetto schermo

Selezionando la voce “Aspetto schermo” si accede alla videata riportata in fi gura attraverso la quale è possibile scegliere se visualizzare le schermate nella “Versione nera” (Dark mode) o nella “Versione bianca” (Light mode). La diversa modalità di visualizzazione delle schermate non comporta ulteriori variazioni sulle altre opzioni e/o sui vari parametri impostabili. HOME in “Versione nera” HOME in “Versione bianca” Luminosità display Aspetto schermo Versione neraVersione biancaFiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 30 / 44 IT

Selezionando la voce “Salvaschermo” si accede alla videata riportata in fi gura attraverso la quale è possibile attivare ( ) o disabilitare ( ) l’omonima funzione e selezionare dopo quanto tempo di inattività comandarne l’avvio. L’avvio del salvaschermo può essere impostato dopo 20”, 45” o 5 minuti di inutilizzo dell’apparecchio. Quando abilitato, e trascorso il tempo selezionato, il display entra nella modalità di risparmio energetico visualizzando solo il logo del costruttore, la data e l’ora correnti. Per uscire dalla modalità “salvaschermo” è suffi ciente toccare il display. HOME con tasto “Tripla dose” abilitato

Selezionando la voce “Lingua” si accede alla videata dalla quale è possibile impostare la lingua di visualizzazione del pannello. Una volta selezionata la lingua preferita, tutti i menù e i tasti funzione verranno visualizzati nella lingua desiderata. Le lingue disponibili sono:

• Coreano ItalianoLinguaIngleseGrecoCineseSpagnoloCroatoCoreanoTedescoFrancesePortoghese Arabo Selezione lingua Salvaschermo SalvaschermoAttiva dopo20 secondi45 secondi5 minuti Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 31 / 44 IT Serie ON DEMAND

La voce “Data e ora” consente di caricare la pagina di impostazione della data e dell’ora correnti. Attraverso i due selettori ( ) l’orario può essere settato sulle 24 o sulle 12 ore e, nel caso delle 12 ore, deve essere specifi cata la fascia dell’ora “AM” (Ante meridiem) o “PM” (Post meridiem) per consentire al sistema di aggiornare correttamente la data allo scadere della mezzanotte. Per regolare l’orario (ore e minuti) o la data (giorno / mese / anno) è suffi ciente agire opportunamente (tap singoli o pressione mantenuta) sui tasti funzione o . Nota: La regolazione viene salvata in memoria in tempo reale pertanto, usciti dal menù, la pagina HOME visualizzerà la data e l’ora corrette. Regolazione data e ora

5.3.2.12 Informazioni

Selezionando la voce “Informazioni” dal menù delle impostazioni si accede alla pagina rappresentata in fi gura nella quale vengono riportati:

• La versione del Firmware installato sul pannello;

• Il numero di serie del pannello installato sull’apparecchio;

• Il numero totale di dosi erogate dalla prima messa in funzione dell’apparecchio;

• Il contatore generale indicante il tempo totale di effettivo funzionamento dell’apparecchio (tempo di lavoro del motore di azionamento macine). Pagina “Informazioni” Data e ora Informazioni GEN

La voce “Reset tempi dose” consente di accedere alla pagina di reset illustrata in fi gura attraverso la quale è possibile resettare i tempi di erogazione dosi personalizzati dall’utilizzatore e ripristinare i parametri di fabbrica impostati dal costruttore. Attenzione: Il comando di “Reset tempi dose” è irreversibile e comporta la perdita dei tempi di erogazione delle dosi personalizzati dall’utilizzatore. Per evitare la perdita accidentale dei tempi impostati, il sistema chiederà all’utilizzatore di confermare l’azione premendo sul tasto “SI, CONFERMA” prima di ripristinare i tempi di fabbrica. Tornando al menù [ ] o caricando la pagina HOME [ ] senza confermare l’azione di Reset, i tempi personalizzati saranno mantenuti in memoria. Reset tempi dose

5.3.2.14 Password amministratore

Premendo sulla voce “Password amministratore” (ultima voce del “Menù Impostazioni”) si carica la pagina di autenticazione illustrata in fi gura che consente ai soli tecnici autorizzati di accedere alle pagine riservate contenenti particolari settaggi e funzioni di inizializzazione dell’apparecchio. Nota: La password numerica di autenticazione non viene fornita all’utilizzatore fi nale ma solo ai tecnici specializzati del costruttore e ai suoi rivenditori autorizzati. Autenticazione per accesso alle pagine protette da password Reset DosiPassword amministratoreSei sicuro di voler resettare i tempi dosi?L’operazione non è reversibile.Sì, resetta le dosiInserire password: Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 33 / 44 IT Serie ON DEMAND

5.4 Regolazione grado di macinatura

Per macinare il caffè più o meno fi ne si deve agire sulla ghiera di regolazione (Part.

1) posta sotto alla tramoggia (Part. 2).

Per aumentare la grossezza del macinato è necessario:

• Premere e mantenere premuta la leva blocca-ghiera (Part. 3),

• Ruotare la ghiera in senso orario per macinare più grosso;

• Ruotare la ghiera in senso antiorario per macinare più fi ne.

• A regolazione ultimata rilasciare la leva (Part. 3) per bloccare nuovamente la ghiera. La regolazione va effettuata con motore avviato. È consigliabile macinare piccoli quantitativi di caffè per una valutazione visiva del grado di macinatura.

6.1 Manutenzione ordinaria

ATTENZIONE! Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione ordinaria sul macinadosatore, scollegarlo dalla alimentazione elettrica ruotando in posizione “O” (OFF) l’apposito interruttore (Fig. 16) e scollegare la spina di alimentazione dalla relativa presa (Fig. 17). Fig. 16 Fig. 17 Tutti gli interventi di manutenzione ordinaria del vostro apparecchio sono riassunti nella tabella che segue. Fiorenzato M.C. S.r.l. raccomanda ai propri clienti di seguire scrupolosamente gli interventi indicati eseguendoli nei tempi e secondo le modalità descritte.

INTERVENTI DI MANUTENZIONE ORDINARIA

Frequenza Tipo Intervento Esecutore Par. Ogni fi ne turno Accurata pulizia dell’apparecchio Utilizzatore 6.1.1 Ogni fi ne turno Controllo stato cavo di alimentazione Utilizzatore 6.1.2 Ogni mese Pulizia fi ne delle macine Utilizzatore 6.1.3 Quando necessario Messa a riposo Macinadosatore Utilizzatore 6.1.4 Alla scadenza impostata (segnalata in pagina “HOME” dalla comparsa dell’icona “ ” alla sinistra del logo). Sostituzione delle macine Operatore qualifi cato o Tecnico specializzato

6.1.1 Pulizia apparecchio

AD OGNI FINE TURNO: eseguire una accurata pulizia dell’apparecchio.

• Chiudere la serranda (Part. 1), allentare la vite di fi ssaggio (Part. 2) e rimuovere la tramoggia (Part.

3) dall’apparecchio.

• Togliere il coperchio (Part. 4) dalla tramoggia e svuotarla dai grani di caffè contenuti al suo interno. Si consiglia di riversare il caffè nel sacchetto di origine e di chiuderlo ermeticamente per preservarne l’aroma.

• Pulire le superfi ci interne ed esterne della tramoggia utilizzando acqua calda e un prodotto detergente e sgrassante non profumato a PH neutro adatto al settore alimentare. Non utilizzare spugne abrasive e/o detergenti aggressivi che possano danneggiare le superfi ci della tramoggia.

• Asciugare accuratamente le parti lavate utilizzando un panno morbido e asciutto. ATTENZIONE! La tramoggia non può essere lavata in lavastoviglie.

• Con un pennello a setole morbide (pulito e igienizzato) e un aspiratore, rimuovere i chicchi e i residui di polvere di caffè dalla camera di macinatura (Part. 1). ATTENZIONE! Non utilizzare acqua e/o detergenti per la pulizia della camera di macinatura e delle macine. 2Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 36 / 44 IT

• Allentare la vite di fi ssaggio (Part. 1) ed estrarre il tubo di scarico caffè (Part. 2) dalla relativa sede.

• Lavare il tubo con acqua calda e un prodotto detergente e sgrassante non profumato a PH neutro e specifi co per il campo alimentare.

• Asciugare con un panno morbido.

• Con un aspiratore e un panno asciutto, pulire la sede del tubo di scarico da tutti i residui di polvere di caffè.

• La pulizia esterna del corpo macchina deve essere eseguita utilizzando panni morbidi e prodotti idonei al settore alimentare. ATTENZIONE! Non utilizzare spugne abrasive e/o prodotti aggressivi che possano danneggiare le superfi ci esterne della macchina. ATTENZIONE! È vietato usare getti di acqua o di vapore per eseguire la pulizia del corpo macchina. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 37 / 44 IT Serie ON DEMAND

• A pulizia eseguita, provvedere al rimontaggio della macchina inserendo il tubo di scarico (Part. 1) nella relativa sede (Part. 2) e fi ssarlo in posizione serrando la vite (Part. 3).

• Montare la tramoggia (Part. 4) e fi ssarla con la relativa vite (Part. 5).

• Chiudere la tramoggia con il relativo coperchio (Part. 6). La macchina è pronta per essere nuovamente utilizzata dopo essere stata alimentata e riempita di caffè.

6.1.2 Controllo stato cavo di alimentazione

AD OGNI FINE TURNO: verifi ca cavo di alimentazione.

• Con il cavo scollegato dalla presa di alimentazione, verifi care visivamente e al tatto che la guaina di protezione sia integra, che i fi li non risultino scoperti e che la spina non sia danneggiata. ATTENZIONE! Qualora si riscontrino danneggiamenti al cavo di alimentazione, provvedere alla sua sostituzione con uno di uguali caratteristiche.Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 38 / 44 IT

6.1.3 Pulizia a fondo delle macine

OGNI MESE: eseguire una pulizia a fondo delle macine La pulizia approfondita delle macine deve essere eseguita una volta al mese (o quando necessario), utilizzando prodotti specifi ci per la pulizia dei macinadosatori reperibili facilmente nel mercato (es. il detergente PULY GRIND per macina caffè).

• La pulizia a fondo va eseguita al termine della pulizia di fi ne turno, con macchina priva di caffè e senza la tramoggia di alimentazione.

• La pulizia delle macine viene eseguita versando nella camera di macinazione (completamente vuota) una dose di prodotto ed avviando la macinatura. Durante la macinazione il prodotto (in grani o in cristalli) rigenera le macine rimuovendo completante dalle loro superfi ci ogni deposito di caffè, incrostazioni, muffe e depositi grassi, assorbendo l’olio e distruggendo il rancido senza lasciare residui.

• In questo modo la rigenerazione avviene senza la necessità di smontare le macine e senza dover variare la posizione di macinatura impostata.

6.1.4 Messa a riposo del macinadosatore

Se la macchina non viene utilizzata per lunghi periodi (es. festività, ferie, ecc...), si raccomanda di eseguire le seguenti operazioni di pulizia per conservarla in buono stato ed evitare possibili inconvenienti al successivo riavvio. QUANDO NECESSARIO: pulizia e messa a riposo macchina.

• Eseguire una accurata pulizia del macinadosatore come riportato al Par. 6.1.1.

• Eseguire la pulizia a fondo delle macine come riportato al Par. 6.1.3.

• Disinserire il cavo di alimentazione elettrica dalla presa di alimentazione.

• Coprire la macchina con un telo per impedire l’accumulo di polvere e sporco. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 39 / 44 IT Serie ON DEMAND

6.1.5 Sostituzione delle macine

La scadenza programmata per la sostituzione delle macine è impostata dalla Fiorenzato M.C. S.r.l. in funzione del tipo di macine e del modello di macinadosatore. Alla scadenza del tempo impostato dal costruttore sul display compare l’icona di avviso

” che segnala la necessità di provvedere alla loro sostituzione. ATTENZIONE! La sostituzione delle macine deve essere eseguita da un operatore qualifi cato o essere affi data a tecnici specializzati utilizzando parti di ricambio originali.

6.2 Manutenzione straordinaria

Per il macinadosatore non sono previste operazioni di manutenzione straordinaria programmate. Tuttavia, qualora si presentassero rotture e/o mal funzionamenti non contemplati nella sezione “7 ANOMALIE - CAUSE - RIMEDI”, non intervenire sull’apparecchio di propria iniziativa ma informare il proprio rivenditore di zona che provvederà a contattare il servizio di assistenza della Fiorenzato M.C. S.r.l. per risolvere il problema emerso.Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 40 / 44 IT

In tabella sono riportate le possibili anomalie che possono causare un mancato e/o non regolare funzionamento del macinadosatore. Per ogni anomalia viene indicata la possibile causa che l’ha generata e le azioni da intraprendere per ripristinare il corretto funzionamento dell’apparecchio. Anomalia Causa Rimedio Il macinadosatore non si accende. Mancanza di alimentazione.

• Assicurarsi che l’interruttore sia in posizione “I” (ON);

• Assicurarsi che il magnetotermico a monte della presa (se presente) sia in posizione ON.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione sia integro e correttamente collegato alla presa elettrica prevista nel luogo di utilizzo. I grani di caffè non scendono dalla tramoggia di alimentazione. Serranda chiusa. • Aprire la serranda. All’accensione il sistema perde i dati delle impostazioni precedenti. Batteria tampone del sistema di gestione macchina esaurita.

• Rivolgersi al servizio assistenza per la sostituzione della batteria tampone. A display compare l’icona “

accompagnata da un messaggio di Allert sulla necessità di sostituire le macine Le macine stanno raggiungendo il limite delle ore di lavoro impostato dal costruttore e pertanto dovrà essere pianifi cata la loro sostituzione.

• E’ possibile continuare a utilizzare il macinadosatore fi no al raggiungimento del limite di tempo impostato. A limite raggiunto, per garantire la massima effi cienza della macchina, è necessario sostituire le macine seguendo le indicazioni riportate al paragrafo

• A sostituzione eseguita il tecnico specializzato provvede a resettare il contatore del tempo di lavoro delle macine. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 41 / 44 IT Serie ON DEMAND

Anomalia Causa Rimedio Durante la macinazione il motore si ferma. Intervento del termico di protezione del motore a causa del blocco del sistema di macinatura in presenza di oggetti o corpi estranei tra le macine.

• Spegnere l’apparecchio e attendere che si sia completamente raffreddato.

• Scollegare l’apparecchio dall’alimentazione elettrica.

• Chiudere la serranda e rimuovere la tramoggia di alimentazione.

• Provvedere alla pulizia della camera di macinatura ed alla rimozione degli eventuali corpi estranei.

• Rimontare l’apparecchio e avviare un ciclo di macinatura. ATTENZIONE! Se l’anomalia persiste anche dopo aver eseguito le azioni correttive suggerite, o qualora si verifi chino anomalie funzionali non riportate in tabella, contattare il proprio rivenditore di zona il quale deciderà se interessare il servizio assistenza della Fiorenzato M.C. S.r.l. o affi dare ad un tecnico specializzato la riparazione o revisione dell’apparecchio.Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 42 / 44 IT

Qualora si renda necessaria la sostituzione di parti usurate del macinadosatore (es. macine) l’utilizzatore fi nale (es. barista / ristoratore ecc..) dovrà necessariamente contattare il proprio distributore di zona quale intermediario diretto con la Fiorenzato M.C. S.r.l. e comunicare il modello del macinadosatore in proprio possesso per l’individuazione, la richiesta e l’approvvigionamento dei ricambi originali. Solo ai distributori di zona autorizzati sarà poi concessa la possibilità di registrarsi al nostro sito web per procedere all’ordinazione del ricambio necessario. I distributori di zona per richiedere i ricambi dovranno:

• Accedere al sito www.fi orenzato.com, entrare nella sezione dedicata ai ricambi e selezionare il modello di macinadosatore indicato dall’utilizzatore fi nale.

• Accedere all’area riservata inserendo nell’apposita form le proprie credenziali (al primo accesso è richiesta la registrazione con inserimento dei propri dati identifi cativi).

• Selezionare i ricambi necessari utilizzando le tavole in esploso del prodotto presenti nel portale.

• Seguire la procedura guidata per completare l’ordine ed inviarlo alla Fiorenzato M.C. S.r.l. .

• Il distributore di zona verrà contattato dal personale della Fiorenzato M.C. S.r.l. che prenderà in carico la richiesta. ATTENZIONE! Si ricorda che gli interventi di sostituzione delle macine e in generale di tutti gli organi interni del macinadosatore devono essere eseguiti da personale tecnico specializzato. ATTENZIONE! La Fiorenzato M.C. S.r.l. non si ritiene responsabile di eventuali infortuni a persone e/o danni all’apparecchio causati dalla sostituzione di componenti con ricambi non originali ed eseguite da personale non qualifi cato. Fiorenzato | Serie ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 43 / 44 IT Serie ON DEMAND

9 SMALTIMENTO ATTENZIONE! Nei vari paesi sono in vigore legislazioni differenti in merito allo smaltimento dei prodotti elettrici ed elettronici e pertanto si dovranno osservare le prescrizioni imposte dalle specifi che leggi e dagli enti preposti dove avviene lo smaltimento.

• Nel caso in cui l’etichetta di identifi cazione affi ssa all’apparecchio riporti il simbolo del cassonetto barrato indicato in fi gura, signifi ca che il prodotto è classifi cato, secondo le norme vigenti, come apparecchiatura elettrica od elettronica ed è conforme alla Direttiva EU 2002/96/ EC (RAEE) e pertanto, alla fi ne della propria vita utile, dovrà obbligatoriamente essere trattato separatamente dai rifi uti domestici.

• L’apparecchio dovrà pertanto essere consegnato gratuitamente a un centro di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche oppure riconsegnato al proprio rivenditore al momento dell’acquisto di una nuova apparecchiatura equivalente.

• L’utente è responsabile del conferimento dell’apparecchio a fi ne vita alle appropriate strutture di raccolta, pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifi uti. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchio dismesso al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composto il prodotto. Per informazioni più dettagliate inerenti i sistemi di raccolta disponibili, rivolgersi al servizio locale di smaltimento rifi uti, o al negozio in cui è stato effettuato l’acquisto. I produttori e gli importatori ottemperano alla loro responsabilità per il riciclaggio, il trattamento e lo smaltimento ambientalmente compatibile sia direttamente sia partecipando ad un sistema collettivo.Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 info@fi orenzato.it - www.fi orenzato.it Rev_00 - Ed_03/2022 - Cod. ON DEMAND_00 Electronic coffee grinder-doser F64 F64 E F64 F64 EVO F83 F83 E F71 F71 EK Installation, operationand maintenance manualRead these instructions carefully before using for the fi rst time.TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONSRev_00 Ed_03/2022Fiorenzato | ON DEMAND_00 line Ed. 03/2022 2 / 44 EN

Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 info@fi orenzato.it - www.fi orenzato.it