F83 E - Кофемолка Fiorenzato - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ F83 E Fiorenzato

1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ 5

1.1 Общая информация о руководстве и порядок обращения к нему 5

1.2 Символы, используемые в руководстве 5

1.3 Предупреждения для покупателя 6

1.4 Контактная информация производителя 6

1.5 Инструкции для подачи запроса на проведение работ 6

1.7 Примененные директивы 7

2 ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 8

2.2 Обозначение устройства 8

2.3 Основные части кофемолки с дозатором 9

2.5 Модели и технические характеристики серии ON DEMAND 10

3.1 Общая информация 12

3.2 Разумно предсказуемое неправильное использование 12

3.3 Меры предосторожности для обеспечения правильного

безопасного использования 13

3.4 Предохранительные устройства, применяемые на кофемолке

3.5 Остаточные риски 15

3.6 Предупреждающие наклейки на устройстве 16

4.2 Выбор точки установки 17

4.3 Распаковка и перемещение оборудования 17

4.4 Установка и подключение к электросети 18

5 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОФЕМОЛКИ С ДОЗАТОРОМ 19

5.1 Подготовка к использованию кофемолки 19

5.2 Управление машиной 20

5.2.1 Выключатель 20

5.2.2 Микровыключатель активации 20

5.3 Панель управления 21

5.3.1 Главная страница 21

5.3.2.1 Изменение времени порций 24

5.3.2.2 Режимы работы 24

5.3.2.3 Отображение времени помола 27

5.3.2.4 Ручное измельчение 28

5.3.2.5 Показать статистику 28

5.3.2.6 Отображение тройной порции 28

5.3.2.7 Яркость дисплея 29

5.3.2.8 Внешний вид экрана 29

5.3.2.9 Экранная заставка 30

5.3.2.11 Дата и время 31

5.3.2.12 Информация 31

5.3.2.13 Сброс времени порции 32

5.3.2.14 Пароль администратора 32

5.4 Регулировка степени помола 33

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ КОФЕМОЛКИ С ДОЗАТОРОМ

6.1 Текущее обслуживание 34

6.1.1 Очистка прибора 35

6.1.2 Проверка состояния шнура питания 37

6.1.3 Тщательная очистка жерновов 38

6.1.4 Отключение кофемолки на длительный срок 38

6.1.5 Замена жерновов 39

6.2 Экстренное техобслуживание 39

1.1 Общая информация о руководстве и порядок обращения к нему

Перед установкой и первым использованием электронной кофе- молки с дозатором внимательно прочитайте данное руководство по эксплуатации Fiorenzato M.C. S.r.l. Настоящее руководство по эксплуатации составлено в соответствии с положени- ями Директивы 2006/42/EC и содержит всю полезную информацию для конечного пользователя по установке, настройке и использованию электронной кофемолки с дозатором производства компании Fiorenzato M.C. S.r.l. Перед установкой и использованием кофемолки с дозатором необходимо полно- стью прочитать и понять содержание данного руководства, а также хранить и под- держивать его в хорошем состоянии для дальнейшего использования. Содержащиеся в данной документации изображения, данные, тексты и описания являются собственностью компании Fiorenzato M.C. S.r.l. и отражают состояние техники на момент выпуска кофемолки на рынок. Компания Fiorenzato M.C. S.r.l. всегда ищет новые решения для со- вершенствования своей продукции и поэтому оставляет за собой право вносить изменения в кофемолку с дозатором и соответству- ющую документацию с течением времени, не считая уже продан- ную продукцию неадекватной и/или устаревшей. Общий указатель позволяет легко найти интересующую тему, а ряд информацион- ных символов обращает внимание пользователя на содержание, представляющее особый интерес для его собственной безопасности и правильного использования кофемолки с дозатором.

1.2 Символы, используемые в руководстве

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ! Указывает предупре- ждение или важное замечание, относящееся к конкретным функциям, и/или полезную информацию для пользователя. Обратите внимание на параграфы, отмеченные этим символом. ОБЩАЯ ОПАСНОСТЬ - ВНИМАНИЕ! Общий знак опасности. Текст, от- меченный этим символом, указывает на то, что несоблюдение приве- денных инструкций может привести к повреждению машины и/или опас- ности травмирования пользователя. ОБОРУДОВАНИЕ ПОД НАПРЯЖЕНИЕМ - ВНИМАНИЕ! Текст, отмечен- ный этим символом, указывает на возможный риск поражения электри- ческим током. Обратите внимание на приведенные указания. ОПЕРАЦИЯ, КОТОРАЯ ДОЛЖНА ВЫПОЛНЯТЬСЯ УПОЛНОМОЧЕН- НЫМИ ТЕХНИЧЕСКИМИ СПЕЦИАЛИСТАМИ: Текст, отмеченный этим символом, означает, что описанные действия должны выполняться специалистом (сервисной службой).Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 6 / 44 RU

1.3 Предупреждения для покупателя

Данное руководство, как и Декларация соответствия ЕС, является неотъемлемой частью вашей кофемолки с дозатором, поэтому оно должно бережно храниться, предоставляться всем пользователям и сопровождать машину при ее перемеще- нии или перепродаже третьим лицам. В случае утери и/или порчи данной документации копию можно за- казать у производителя, указав код руководства, приведенный на задней обложке. Прежде чем разрешить другому пользователю пользоваться кофемолкой с дозато- ром, убедитесь, что он прочитал и понял содержание данного руководства. Данное руководство содержит все указания и процедуры по использованию, ко- торые при правильном соблюдении позволяют безопасно работать, не причиняя вреда себе и машине. Покупатель обязан провести соответствующее обучение по ис- пользованию и обслуживанию кофемолки для персонала, ответ- ственного за ее использование. Покупатель и все пользователи кофемолки должны тщательно со- блюдать все специальные предупреждения, содержащиеся в дан- ном руководстве.

1.4 Контактная информация производителя

По всем вопросам просим обращаться в Fiorenzato M.C. S.r.l. по следующему

1.5 Инструкции для подачи запроса на проведение работ

Для получения технической помощи по машине пользователь должен обяза- тельно обращаться к дилеру, у которого он приобрел оборудование. Для по- лучения дополнительной информации или разъяснений относительно исполь- зования и/или обслуживания кофемолки с дозатором, пожалуйста, свяжитесь с Fiorenzato M.C. S.r.l. по вышеуказанному адресу. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 7 / 44 RU Серия ON DEMAND

Fiorenzato M.C. S.r.l. предоставляет на свою продукцию гарантию сроком на 24 ме- сяца с даты выставления счета-фактуры компанией Fiorenzato M.C. S.r.l.. В течение гарантийного срока производитель обязуется бесплатно отремонтиро- вать или заменить любые детали и/или компоненты, изначально неисправные из- за производственных дефектов. Гарантия на изделие утрачивает силу, если:

• Не были соблюдены предупреждения/инструкции, приведенные в данном ру-

• Операции по текущему техническому обслуживанию и очистке машины не вы- полнялись пользователем, соответствующим образом обученным правильно- му порядку их выполнения.

• Любые ремонтные работы выполнялись неквалифицированным персоналом или персоналом, не уполномоченным производителем.

• Изделие используется в целях, отличных от указанных в данном руководстве.

• Любые замены производились с использованием неоригинальных запасных частей (обратите внимание, что замена неоригинальными деталями, помимо аннулирования гарантии, также аннулирует «Декларацию соответствия», кото- рая прилагается к прибору.

• Гарантия аннулируется в случае повреждения прибора, вызванного: небреж- ным обращением, установкой и/или использованием не в соответствии с ин- струкциями данного руководства, некачественным обслуживанием (чисткой), повреждением, вызванным молнией и другими атмосферными явлениями, не- правильным электропитанием, перенапряжением и сверхтоками.

1.7 Примененные директивы

Все кофемолки-дозаторы производства компании Fiorenzato M.C. S.r.l. были раз- работаны и изготовлены в соответствии с основными требованиями следующих директив ЕС: - 2006/42/EC [Директива по машинному оборудованию]. - 2014/35/ЕС [Директива по низкому напряжению]. - 2014/30/ЕС [Директива по электромагнитной совместимости]. - 2011/65/ЕС [Директива RoHS]. - 2015/863/ЕС [[Делегированная директива RoHS]. - 2012/19/ЕС [Директива об отходах электрического и электронного обо- рудования (WEEE)].Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 8 / 44 RU

Серия ON DEMAND 2 ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Приготовление кофе - это искусство, и для того, чтобы досконально изучить его се- креты, необходимо следовать точным правилам. Формула идеальной чашки кофе эспрессо на самом деле очень сложна, и роль, которую играет оборудование, чрезвычайно важна. Для оптимального успеха и бесспорного качества необходимо правильное сочетание трех элементов:

• Соответствующее использование имеющегося оборудования.

• Мастерство и профессионализм тех, кто его готовит. Чтобы насладиться хоро- шим кофе, вопреки распространенному мнению, недостаточно просто выбрать определенную смесь. Опыт и мастерство оператора в соблюдении правильных процедур приготовления напитка и использовании соответствующего оборудования вносят большой вклад в создание маленького шедевра. Именно поэтому профессионалы придают такое большое значение эспрессо-машине и кофемолке. Хорошее знание этих инстру- ментов, поддержание их в полной работоспособности и максимальное использо- вание предоставляемых ими возможностей - это то мастерство, которым обладают настоящие мастера приготовления кофе. Качество хорошего эспрессо зависит от ряда операций, среди которых важную роль играет помол. Таким образом, кофе- молка-дозатор является для работника одним из базовых инструментов, структура которого должна соответствовать определенным характеристикам: устойчивости, прочности и функциональности, которым полностью удовлетворяют все кофемол- ки с дозатором производства Fiorenzato M.C. S.r.l.

2.2 Обозначение устройства

На левой стороне всех кофемолок производства Fiorenzato M.C. S.r.l. прикреплена идентификационная табличка, на которой всегда указываются следующие данные:

• Название компании Fiorenzato M.C. S.r.l.

• Маркировка CE и год изготовления.

• Другие знаки сертификации.

• Модель и серийный номер.

• Требуемое напряжение и частота электропитания. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 9 / 44 RU Серия ON DEMAND

2.3 Основные части кофемолки с дозатором

Кофемолки-дозаторы состоят из корпуса со всеми необходимыми устройствами для помола кофе и загрузочного бункера сверху для подачи подлежащих помолу обжаренных кофейных зерен. Со ссылкой на Рис. 1, все кофемолки-дозаторы серии ON DEMAND состоят из следующих основных частей: 1 Крышка бункера

Рис. 1 - Идентификация деталей 2 Бункер для кофейных зерен 3 Заслонка на бункере

Рычаг блокировки круглой

Круглая гайка для регулирования степени помола 6 Панель управления

Дисплей интерфейса машина/ пользователь

Съемная трубка для отвода молотого кофе

Опорная вилка стакана

10 Микровыключатель активации

Выключатель включения/ выключения машины

Охлаждающий вентилятор (только в мод. «EVO» и «EK»)

Пластина для предупреждения комкованияFiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 10 / 44 RU

Этот прибор предназначен исключительно для помола обжаренных кофейных зерен. Любое другое использование считается ненадлежащим и, следовательно, опасным. Производитель не несет ответственности за любой ущерб, нанесенный в результате неправильного или некорректного использования. Не используйте устройство для измельчения других видов продуктов или других материалов в зернах. Наши кофемолки-дозаторы предназначены для профессионального ис- пользования квалифицированным персоналом, а не для домашнего применения.

2.5 Модели и технические характеристики серии ON DEMAND

Компания Fiorenzato M.C. S.r.l. выпускает кофемолки-дозаторы серии ON DEMAND следующих моделей:

Расшифровка номера модели Fxx E EVO K Ø 64 мм Ø 71 мм Ø 83 мм Электронная

Высокоскоростная электронная модель

В таблицах ниже приведены габаритные размеры и основные технические харак- теристики кофемолок-дозаторов серии ON DEMAND. Размеры и вес

Технические характеристики

F64 E F64 EVO F83 E F71 EK Электропитание 220-240 В 50 Гц 220-240 В 50 Гц 220-240 В 50 Гц 220-240 В 50 Гц Мощность [Вт] 350 350 650 850 Тип жерновов Плоские типа B Плоские типа C Плоские типа B Конические Диаметр жерновов [мм] 64 64 83 71 Скорость вращения жерновов об/мин 1350 при 50 Гц 1350 при 50 Гц 1350 при 50 Гц 300 при 50 Гц 1550 аров 60 Гц 1550 аров 60 Гц 1550 аров 60 Гц 300 аров 60 Гц Емкость бункера [кг] 1,5 1,5 1,5 1,5 Время помола одинарной порции [с] 1,0 ÷ 12,0 1,0 ÷ 12,0 1,0 ÷ 12,0 1,0 ÷ 12,0 Время помола двойной

± 0,1 ± 0,1 ± 0,1 ± 0,1 Суточный помол [кг] 1÷2 2÷3 3÷7 8÷14 Рекомендуемое время выдачи одинарной порции 7 г [с] 3,4 2,1 1,9 1,4 Рекомендуемое время выдачи двойной порции 14 г [с] 6,8 4,2 3,8 2,8 Частота замены жерновов, выраженная в рабочих часах (ч) и в кг молотого кофе [кг] «Стандартные» жернова (ч) - [кг] (54) - [400] (33) - [400] (45) - [600] (66) - [1200] Жернова «Red Speed» (ч) - [кг] (216) - [1600] (132) - [1600] (180) - [2400] (264) - [4800] Дополнительно Колпак 500 г Металлическая трамбовка Правая или левая боковая трамбовка Жернова «Red Speed»Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 12 / 44 RU

Максимальный уровень шума наших кофемолок-дозаторов, измеренный в реверберационной камере UNI EN ISO 3741 по стандартам EN 60704-1, соответствует стандартам EN 60704-1:1998 и EN 607043:1996. Эквива- лентный уровень звукового воздействия для оператора, связанный ис- ключительно с предельной продолжительностью работы 240 мин. в те- чение восьми часов, составляет 78 дБ(A), в соответствии с Европейской директивой 86/188/ЕЭС и последующим пересмотром 2003/1 0/ EEC. Поэтому использование оборудования не требует принятия мер предо- сторожности против рисков, связанных с воздействием шума на рабочем месте (статьи 3-8 европейской директивы 2003/1 0/ЕЭС). 3 БЕЗОПАСНОСТЬ

3.1 Общая информация

Покупатель должен проинформировать весь персонал пользователя о возмож- ных рисках, возникающих при неправильном использовании прибора, о защитных устройствах, принятых производителем, и об общих правилах по предотвращению несчастных случаев, установленных директивами Европейского Сообщества и за- конодательством страны, где используется прибор. Пользователи должны знать расположение и принцип действия всех органов управления и характеристики машины, приведенные в данном руководстве. ВНИМАНИЕ! Перед установкой, первым включением и использованием кофемолки с дозатором Fiorenzato M.C. S.r.l. необходимо прочитать и понять все содержание данной документации и брошюры «ИНСТРУК- ЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ». ВНИМАНИЕ: Вскрытие или несанкционированная замена одной или нескольких частей машины, использование принадлежностей, изменя- ющих назначение машины, а также использование неоригинальных за- пасных частей может привести к риску получения травмы и нарушить правильную работу машины. Несоблюдение вышеуказанных требований освобождает Fiorenzato M.C. S.r.l. от любой ответственности за ущерб, нанесенный людям и/или материальным ценностям.

3.2 Разумно предсказуемое неправильное использование

Fiorenzato M.C. S.r.l. снимает с себя всю ответственность, и гарантия теряет силу в случае небрежности при использовании машины или несоблюдения пользовате- лем приведенных в данном руководстве инструкций по эксплуатации. Любое использование прибора, отличное от описанного в данном руко- водстве, считается неправильным. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 13 / 44 RU Серия ON DEMAND

При использовании машины не допускаются никакие другие работы или действия, которые считаются неправильными и которые в целом могут создать риски для безопасности пользователей и/или вызвать повреждения машины. Разумно предполагаемое неправильное использование: - Использование машины для измельчения других продуктов, отличных от обжаренных кофейных зерен (например, перца, соли и т.д.). - Использование прибора с уже молотым кофе. - Неправильное использование прибора персоналом, не прошедшим ин- структаж по его использованию и/или не прочитавшим данное руководство по эксплуатации. - Использование запасных частей, не являющихся оригинальными и/или не предназначенных для имеющейся у вас модели кофемолки. - Использование машины в потенциально взрывоопасной среде. Кроме того, пользователь никогда и ни при каких обстоятельствах не должен: - Пытаться удалить посторонние предметы, которые могли случайно попасть в бункер подачи кофе и/или зону помола, предварительно не отключив при- бор от электросети. - Пользоваться прибором мокрыми или влажными руками. - Наливать жидкости любого вида в бункер для подачи кофе и в зону помола. В случае аномального поведения машины любое необходимое вмеша- тельство должно выполняться только ремонтниками.

3.3 Меры предосторожности для обеспечения правильного безопасного

использования Для обеспечения безопасности пользователя и оптимальной эксплуатации прибо- ра необходимо соблюдать некоторые простые, но важные положения, а именно: - Избегайте неправильного использования шнура питания. Используйте только шнуры питания или удлинители с сечением, соответствующим уста- новленной мощности машины. - Защищайте шнур питания от воздействия высоких температур, масла и острых кромок. - Отклонения от нормальной работы (повышенное энергопотребление, повы- шение температуры, чрезмерная вибрация, анормальный шум или сигна- лы тревоги на дисплее) указывают на неполадки в работе. Для предотвра- щения неисправностей, которые могут причинить прямой или косвенный ущерб людям или прибору, проводите необходимое техническое обслужи- вание или, при необходимости, обратитесь к дилеру или специализирован- ному ремонтнику. - Тяжелое оборудование! Будьте внимательны при транспортировке, погру- зочно-разгрузочных работах и установке! Обратитесь к главе 4 для пра- вильного перемещения прибора.Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 14 / 44 RU

3.4 Предохранительные устройства, применяемые на кофемолке с дозатором

Все кофемолки-дозаторы производства Fiorenzato M.C. S.r.l. оснащены соответствующими механическими и электромеханическими устрой- ствами, обеспечивающими безопасность пользователя и целостность/ функциональность прибора во время использования. Кофемолки-дозаторы серии ON DEMAND оснащены следующими предохрани- тельными устройствами:

• Термопротектор двигателя Двигатель прибора оснащен термопротектором, который защищает его от чрезмерного нагрева вследствие перегрузки по току и срабатывает, прерывая подачу питания на двигатель.

• Охлаждающий вентилятор (Рис. 3) Только на кофемолках-дозаторах моделей F64 EVO и F71 EK в задней части корпуса машины установлен охлаждающий вентилятор для предотвращения перегрева двигателя привода жерновов. Этот вентилятор включается с помо- щью электроники. В некоторых моделях вентилятор запускается в конце ка- ждой выдачи и остается активным в течение 60 секунд; в других моделях ко- манда на запуск подается в начале выдачи и прекращается в конце помола.

• Защита пальцев на бункере для подачи кофе (Рис. 4) Защита пальцев (Поз. 1) внутри загрузочного бункера (Поз. 2) пропускает ко- фейные зерна в измельчительную камеру, не допуская случайного попадания пальцев оператора.

• Рычаг блокировки предохранительной круглой гайки (Рис. 5) Для предотвращения случайного поворота круглой регулировочной гайки (Поз. 1) предусматривается рычаг блокировки круглой гайки (Поз. 2) на задней

3.5 Остаточные риски

Компанией Fiorenzato M.C. S.r.l. в процессе проектирования были приняты все не- обходимые меры предосторожности, чтобы обеспечить максимально безопасное использование кофемолки. Однако при установке, чистке и обслуживании прибора остаются остаточные, неустранимые риски, последствия которых можно устранить путем соответствующего обучения пользователя в соответствии с положениями, изложенными в таблице ниже. Для каждого остаточного риска указываются меры для ограничения и/или устране- ния степени отдельных рисков. Остаточный риск Этап присутствия: Указания по снижению риска

верхних и нижних конечностей из- за веса аппарата Обращение с оборудованием для:

• Перемещения прибора для очистки его поверхности.

• Надежно захватите устройство перед его перемещением.

• Убедитесь, что у вас достаточно места для безопасного перемещения устройства без столкновения с препятствиями.

• Для перемещения кофемолки с дозатором при необходимости используйте противоскользящие перчатки. Электротравма

• Подключение и отключение шнура

• Часто проверяйте состояние шнура питания и заменяйте его при его износе или повреждении.

• Перед подключением шнура питания к кофемолке убедитесь, что выключатель находится в положении «O» (ОТКЛ).Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 16 / 44 RU

3.6 Предупреждающие наклейки на устройстве

В нижней части кофемолки, рядом с входом шнура питания, имеется наклейка (см. Рис. 1), указывающая на опасность поражения электрическим током. Наклей- ка указывает на наличие компонентов под напряжением внутри корпуса машины. ВНИМАНИЕ! Запрещается снимать нижнюю крышку при вилке, подклю- ченной к розетке электропитания. Все работы по обслуживанию элек- трооборудования (например, замена поврежденного кабеля) должны выполняться квалифицированным персоналом и при электроприборе, отключенном от сети. Рис. 6 4 УСТАНОВКА ВНИМАНИЕ! Перед установкой и вводом прибора в эксплуатацию вни- мательно прочтите следующее.

Если прибор не устанавливается сразу на месте использования и его необходимо временно хранить, его следует поместить в безопасное место, отвечающее следу- ющим требованиям:

• место, выбранное для временного хранения прибора, является закрытым по- мещением, защищенным от солнца и непогоды;

• температура в месте хранения составляет от 5C° до 40°C, относительная влаж- ность воздуха - от 30% до 90%;

• если прибор будет храниться в течение длительного времени до установки, для обеспечения лучшей защиты его следует хранить в заводской упаковке. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 17 / 44 RU Серия ON DEMAND

4.2 Выбор точки установки

Учитывая назначение кофемолки с дозатором, рекомендуется УСТАНАВЛИВАТЬ ее рядом с кофемашиной. Перед установкой прибора также убедитесь, что место установки соответствует следующим требованиям:

• Поверхность, на которую устанавливается прибор, должна быть ровной, хоро- шо выровненной и достаточно прочной, чтобы выдержать его вес;

• Доступное пространство должно быть достаточно большим, чтобы обеспечить правильную установку и удобное использование прибора;

• Прибор нельзя устанавливать вблизи раковин и/или кранов, что может приве- сти к его намоканию от струй и/или брызг воды;

• Место использования должно достаточно хорошо освещаться и вентилиро-

• В непосредственной близости от места установки должна иметься розетка для электрического подключения прибора, соответствующая нормам, действую- щим в стране его использования. ВНИМАНИЕ! Электрическая розетка должна быть оснащена эффектив- ной системой заземления. ВНИМАНИЕ! Система электроснабжения также должна быть оснащена защитным термомагнитным выключателем, расположенным перед ро- зеткой, в известном и легкодоступном для оператора месте, чтобы за- щитить прибор от перегрузок и скачков напряжения, а пользователя - от риска поражения электрическим током.

4.3 Распаковка и перемещение оборудования

После вскрытия упаковки внимательно проверьте целостность прибора и отсут- ствие поврежденных деталей.

• Откройте упаковку вблизи места установки, убедившись, что там достаточно места для безопасного обращения с прибором.

• Выньте прибор из упаковки, крепко и надежно удерживая его.

• Установите кофемолку с дозатором на рабочую поверхность. ВНИМАНИЕ! Соблюдайте предельную осторожность при обращении с устройством. Вес кофемолки (18 ÷ 25 кг) и особая округлая форма ее корпуса могут создать риск скольжения и потери захвата с возможным падением и ушибом/размозжением ног при подъеме и/или рук при раз- мещении машины на рабочей поверхности. Если вы не чувствуете уве- ренности в захвате, рекомендуется обратиться за помощью ко второму

ВНИМАНИЕ! Детали упаковки нельзя оставлять в доступном для детей месте, так как они являются потенциальным источником опасности. Со- храняйте упаковку до истечения гарантийного срока.Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 18 / 44 RU

4.4 Установка и подключение к электросети

Чтобы завершить установку и начать использовать вашу новую кофемолку, все, что вам нужно сделать, это установить ее:

• Убедитесь, что напряжение электросети соответствует требуемой мощности и что электрическая мощность сети достаточна для поддержания мощности, потребляемой прибором (см. идентификационную табличку, прикрепленную к боковой стороне кофемолки).

• Вставьте штекер шнура питания (Рис. 7 Поз. 1) в розетку, предусмотренную в месте использования (Рис. 7 Поз. 2); Если необходимо использовать адаптеры питания, удлинители или уд- линительные шнуры, обязательно используйте изделия, соответствую- щие стандартам сертификации, действующим в стране использования.

• Если имеется, установите защитный автоматический выключатель, располо- женный до розетки, в положение «ВКЛ» (Рис. 8).

• Поверните выключатель питания машины (Рис. 9)на «I».

Рис. 8 Рис. 9 Теперь кофемолка находится под напряжением и готова к работе. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 19 / 44 RU Серия ON DEMAND

5 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОФЕМОЛКИ С ДОЗАТОРОМ

5.1 Подготовка к использованию кофемолки

После завершения установки машина готова к работе и может быть загружена кофейными зернами для помола. Со ссылкой на Рис. 10, для загрузки кофейных

• Установите бункер (Поз. 1) на кофемолку с дозатором (Поз. 2) и зафиксируйте его в рабочем положении, затягивая соответствующий крепежный винт (Поз. 3).

• Убедитесь, что заслонка (Поз. 4) полностью закрыта.

• Снимите крышку (Поз. 5) и заполните бункер обжаренными кофейными зернами, которые необходимо смолоть.

• Закройте бункер крышкой (Поз. 5).

• Постепенно открывайте заслонку (Поз. 4), чтобы кофейные зерна попали в камеру для помола.

• Теперь кофемолка с дозатором загружена и готова к работе.

5.2 Управление машиной

Управление кофемолкой осуществляется с помощью выключателя (см. параграф

5.2.1), микровыключателя активации, расположенного рядом с вилкой держате-

ля фильтра (см. параграф 5.2.2) и панели управления с сенсорным дисплеем, с помощью которого можно выбрать и настроить все рабочие функции устройства (см. параграф 5.3). Вся информация о рабочем состоянии машины, рабочие па- раметры и подаваемые команды отображаются на дисплее на передней панели машины. Все устройства управления и сигнализации на кофемолке описаны ниже.

Выполняет включение и выключение устройства.

• В положении «O»: прибор выключен (питание отключено).

• В положении «I»: прибор включен

5.2.2 Микровыключатель активации

Подает команду на начало цикла измельчения при нажатии на стакан фильтра. Этот орган управления не активен в «Прямом» режиме помола (см. параграф

• Включается только в режимах помола «СТАНДАРТНЫЙ», «АВТОМАТИЧЕСКИЙ» и «ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ВЫБОР» (см. параграф 5.3.2.2).

• Этот особый орган управления позволяет пользователю начать измельчение, удерживая рукой стакан фильтра, после выбора нужного типа порции. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 21 / 44 RU Серия ON DEMAND

5.3 Панель управления

При включении кофемолки с дозатором, после нескольких секунд, необходимых для запуска системы, на дисплее панели управления появляется ГЛАВНАЯ стра- ница, на которой находятся все функциональные кнопки, необходимые для ис- пользования и управления прибором. Использование программного обеспечения управления, принятого компанией Fiorenzato для своих кофемолок, чрезвычайно интуитивно, а данные инструкции по применению позволят вам быстро ознакомиться с функциональными клави- шами и различными возможностями настройки вашего нового устройства. Панель имеет сенсорный экран, что означает, что функциональные команды, навигация по меню и установка предпочтений и рабочих параметров осуществляются простым прикосновением пальца к чувствительным областям дисплея.

5.3.1 Главная страница

На сайте Рис. 11 показана ГЛАВНАЯ страница с описанием функциональных кла- виш и полей дисплея. ГЛАВНАЯ страница может быть настроена из «Меню на- строек», поэтому изображение, показанное на рисунке, может отличаться от экра- на, фактически отображаемого на вашем приборе при первом включении. Все функции, доступные из «Меню настроек», описаны в следующих параграфах.

Рис. 11 - Главная страница На ГЛАВНОМ экране, представленном на Рис. 11, отображаются следующие поля и функциональные кнопки:Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 22 / 44 RU

Поле для отображения текущей даты и времени. Эти данные можно устано- вить, открывая экран «Дата и время» из меню настроек (§ 5.3.2.11).

Поле отображения активного «Режима помола». Тип помола (Стандартный, Прямой, Автоматический или Предварительный выбор) можно выбрать на экране «Режим работы» меню настроек (§ 5.3.2.2).

Кнопка «Статистика». Управляет открытием окна с подсчетом числа порций, выданных в текущий день и неделю, а также общего числа порций, выданных с момента первого использования кофемолки. Для закрытия окна «Стати- стика» просто нажмите функциональную клавишу «Статистика» второй раз. Кнопка «Статистика» отображается только в том случае, если в меню на- строек включена функция «Показать статистику» (§ 5.3.2.5).

Кнопка выдачи одинарной порции. Активирует выдачу одинарной порции кофе в соответствии со временем, установленным на экране «Изменение времени порций» (§ 5.3.2.1). Фактическое начало помола зависит от актив- ного режима помола (§ 5.3.2.2).

Поле только для отображения времени помола, установленного для одинар- ной порции. Во время помола отображается обратный отсчет времени, необ- ходимого для завершения порции.

Кнопка выдачи двойной порции. Активирует выдачу двойной порции кофе в соответствии со временем, установленным на экране «Изменение времени порций» (§ 5.3.2.1). Фактическое начало помола зависит от активного режи- ма помола (§ 5.3.2.2).

Поле только для отображения времени помола, установленного для двойной порции. Во время помола отображается обратный отсчет времени, необходи- мого для завершения порции.

Кнопка «Помол в ручном режиме». Кнопка, удерживаемая при приготовле- нии кофе в ручном режиме. Помол кофе, если это разрешено активным «Ре- жимом работы» (§ 5.3.2.2), начинается при нажатии клавиши и продолжается до ее отпускания.

Кнопка «Меню настроек». Обеспечивает доступ к меню настроек (§ 5.3.2), с помощью которого можно изменять различные настройки и режимы работы устройства.

Быстрая клавиша для доступа к странице «Изменение времени порций». Позволяет получить прямой доступ к странице установки времени выдачи порций (§ 5.3.2.1), минуя «Меню настроек» (§ 5.3.2)

Кнопка «Дозирование тройной порции». Активирует выдачу тройной пор- ции кофе в соответствии со временем, установленным на экране «Изме- нение времени порций» (§ 5.3.2.1). Фактическое начало помола зависит от активного режима помола (§ 5.3.2.2). Эта функциональная клавиша отобра- жается только в том случае, если в «Меню настроек» (§ 5.3.2.6) включена функция «Отображение тройной порции».

Поле только для отображения времени помола, установленного для тройной порции. Во время помола отображается обратный отсчет времени, необходи- мого для завершения порции.

Предупреждающий значок. Появляется только по истечении установленно- го Fiorenzato времени, чтобы сообщить о необходимости замены жерновов (§ 6.1.5). Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 23 / 44 RU Серия ON DEMAND

«Меню настроек» позволяет устанавливать и регулировать все параметры и режи- мы помола кофемолки. Доступ к «Меню настроек» осуществляется нажатием функциональной клави-

, которая всегда отображается в левом нижнем углу дисплея (см. Рис. 11 Поз. 9). После подачи команды на дисплее загрузится меню, при помощи которого можно будет выбрать изменяемый параметр и/или активируемую/деактивируемую функцию, просто прокручивая вниз список возможных вариантов, пока не будет найден интересующий пункт. Меню «Настройки» содержит следующие пункты: Технические настройки

• Изменение времени порций (§ 5.3.2.1)

• Режим работы (§ 5.3.2.2)

• Отображение времени помола (§ 5.3.2.3)

• Помол в ручном режиме (§ 5.3.2.4)

• Показать статистику (§ 5.3.2.5)

• Отображение тройной порции (§ 5.3.2.6) Настройки пользователя

• Яркость дисплея (§ 5.3.2.7)

• Внешний вид экрана (§ 5.3.2.8)

• Экранная заставка (§ 5.3.2.9)

• Дата и время (§ 5.3.2.11)

• Информация (§ 5.3.2.12) Настройки безопасности

• Сброс времени порции (§ 5.3.2.13)

• Пароль администратора (§ 5.3.2.14) Некоторые пункты меню позволяют включить (ON) или выключить (OFF) опреде- ленную функцию только с помощью специального селектора « », в то время как другие пункты, обозначенные символом « », позволяют получить доступ к специальной подстранице для настройки/регулировки параметра. При нажатии функциональной кнопки « » (всегда видна в правом верхнем углу экрана меню) происходит выход из меню и возврат на ГЛАВНУЮ страницу. Ниже приводится описание отдельных пунктов меню настроек.

Технические настройкиИзменение времени порцийРежим работыОтображение времени помолаПомол в ручном режимеПоказать статистикуОтображение тройной порцииНастройки пользователяЯркость дисплеяВнешний вид экранаЭкранная заставка Дата и времяИнформация Настройки безопасностиСброс времени порцииПароль администратораFiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 24 / 44 RU

5.3.2.1 Изменение времени порций

При нажатии на пункт «Изменение вре- мени порций» в меню «Технические настройки» открывается страница для установки времени помола одинарной, двойной и тройной порции. Примечание: Время помола тройной порции отображается только в том случае, если в меню настроек активи- рована опция «Отображение тройной порции» (§ 5.3.2.6). Используйте функциональные кнопки или для увеличения или умень- шения времени выдачи. Измененные параметры сохраняются автоматически при выходе со страни-

5.3.2.2 Режимы работы

При выборе пункта «Режимы работы» в меню «Технические настройки» вы по- падете на страницу настроек, которая позволяет активировать один из четы- рех различных режимов помола (Стан- дартный, Прямой, Автоматический или Предварительный выбор), просто вы- брав нужный режим. «Стандартный» режим помола - это режим по умолчанию, активный при первом включении машины. Переклю- чение режима со «Стандартного» на «Автоматический», «Предварительный выбор» или «Прямой» (и наоборот) со- храняется в памяти даже после выклю- чения кофемолки. Ниже приводится пример выдачи кофе в зависимости от различных выбираемых режимов помола. Изменение времени порций Одинарная порцияДвойная порция Режим работы СтандартныйПрямойАвтоматическийПредварительный выбор Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 25 / 44 RU Серия ON DEMAND

• «Стандартный» режим помола Выберите нужную дозу (одинарную, двойную или тройную, если она подклю- чена), нажимая соответствующую функциональную клавишу (см. Рис. 11 Поз. 4, 6 или 11). Значок нажатой клавиши начинает мигать, указывая на сделанный

Подайте команду на начало измельчения, нажимая на микровыключатель ак- тивации с помощью стакана фильтра. По команде кофемолка запускается на время помола, соответствующее конкретной приготавливаемой дозе. Нажмите клавишу «Помол в ручном режиме» (см. Рис. 11 Поз. 8) для начала непрерывного помола. Помол останавливается автоматически при отпускании

Выдача двойной порцииАктивация выдачи Стандартный Выбор двойной порции

Стандартный Рис. 12 - Выдача двойной порции в «Стандартном» режиме.

• «Прямой» режим помола Нажмите функциональную клавишу для выбора одинарной, двойной или трой- ной порции (см. Рис. 11 Поз. 4, 6 или 11); при подаче команды немедленно начинается помол нужной порции. Нажмите клавишу «Помол в ручном режиме» (см. Рис. 11 Поз. 8) для начала непрерывного помола. Помол останавливается автоматически при отпускании

В этом режиме микровыключатель активации отключен, а все кнопки выбора порций (см. Рис. 11 Поз. 4, 6, 8 и 11) могут быть активированы. Выбор двойной порции Выдача двойной порции

Рис. 13 - Выдача двойной порции в «Прямом» режиме.Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 26 / 44 RU

• «Автоматический» режим помола Нажмите на микровыключатель активации стаканом фильтра один раз, чтобы начать помол одинарной порции; нажмите на микровыключатель активации два раза подряд, чтобы начать помол двойной порции кофе. Выдача тройной порции, если она подключена, выполняется при нажатии микровыключателя активации три раза подряд. По команде кофемолка запускается на время по- мола, соответствующее конкретной приготавливаемой дозе. В этом режиме помол в ручном режиме (см. Рис. 11 Поз. 8) и клавиши выбора одинарной, двойной и тройной порции (см. Рис. 11 Поз. 4, 6 и 11) отключены. Выдача двойной порцииВыбор двойной порции

x 2 Автоматический Автоматический Рис. 14 - Выдача двойной порции в «Автоматическом» режиме.

• Режим помола «Предварительный выбор» Выберите нужную порцию (одинарную, двойную или тройную, если включена), нажимая соответствующую функциональную клавишу (см. Рис. 11 Поз. 4, 6 или 11). Когда выбор сделан, значок нажатой клавиши начинает мигать, указывая на то, что выбор сделан, и остается активированным до тех пор, пока не бу- дет выбрана другая порция. Нажмите микровыключатель активации стаканом фильтра (один раз), чтобы начать помол выбранной порции. В этом режиме ручной помол (см. Рис. 11 Поз. 8) также остается включенным. Выдача двойной порцииАктивация выдачи Предварительный выбор Выбор двойной порции

Предварительный выбор Рис. 15 - Пример выдачи двойной порции в режиме «Предварительный выбор». Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 27 / 44 RU Серия ON DEMAND

Независимо от установленного режима помола:

• Во время помола отображается обратный отсчет времени, необходимого для завершения выбранной порции (в секундах и десятых долях секунды), толь- ко если включена опция «Отображение времени помола». Во время помола в ручном режиме счетчик времени (возрастающий) отображает продолжитель- ность измельчения.

• По завершении каждой выдачи обновляются счетчики статистики (см. Рис. 11 Поз. 3). В статистике непрерывный помол (см. Рис. 11 Поз. 8) соответствует увеличению числа выдач только на одну единицу. Циклы помола сохраняют- ся, даже если опция «Показать статистику» отключена в меню технических на-

5.3.2.3 Отображение времени помола

Если активирован пункт «Отображение времени помола» в меню «Технические настройки» ( ), время, установлен- ное для различных доз, отображается на ГЛАВНОМ экране. Во время выдачи время для выбран- ной порции уменьшается в реальном времени, пока не достигнет «0» (нуля) в конце помола. При помоле в ручном режиме время отображается с прира- щением и указывает постепенно увели- чивающуюся продолжительность фак- тической выдачи. Если опция «Отображение времени по- мола» отключена ( ), время выдачи не отображается на ГЛАВНОМ экране. ГЛАВНЫЙ экран с отображаемым временем измельчения ГЛАВНЫЙ экран с неотображаемым временем измельченияFiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 28 / 44 RU

5.3.2.4 Ручное измельчение

Включает ( ) или выключает ( ) помол в ручном режиме. При отключенном ручном измельче- нии (Рис. 11 Поз. 8) соответствующая функциональная клавиша не может быть выбрана и отображается серым

ГЛАВНЫЙ экран с отключенным ручным измельчением

5.3.2.5 Показать статистику

Включает ( ) или выключает ( ) отображение функциональной кнопки «Статистика» на ГЛАВНОМ экране (см. Рис. 11 Поз. 3). Примечание: Количество выданных порций приращается и сохраняется в памяти, даже если опция «Показать статистику» отключена. ГЛАВНЫЙ экран с отключенной кнопкой «Статистика»

5.3.2.6 Отображение тройной порции

Включает ( ) или выключает ( ) отображение и управление выдачи тройной порции функциональной кла- вишей с ГЛАВНОГО экрана. ГЛАВНЫЙ экран с включенной кнопкой «Тройная доза» Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 29 / 44 RU Серия ON DEMAND

5.3.2.7 Яркость дисплея

При выборе пункта «Яркость дисплея» открывается экран, показанный на ри- сунке, с помощью которого можно уве- личить или уменьшить яркость экрана, просто перемещая курсор настройки вправо (увеличение) или влево (умень-

ГЛАВНЫЙ экран с включенной кнопкой «Тройная доза»

5.3.2.8 Внешний вид экрана

При выборе пункта «Внешний вид экра- на» открывается экран, показанный на рисунке ниже, на котором можно выбрать, в каком режиме отображать экраны: «Темный вариант» или «Свет- лый вариант». Различный способ отображения экра- нов не влияет на другие опции и/или различные устанавливаемые параме-

ГЛАВНЫЙ экран в «Темном варианте» ГЛАВНЫЙ экран в «Светлом

Яркость дисплея Внешний вид экрана Темный вариантСветлый вариантFiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 30 / 44 RU

5.3.2.9 Экранная заставка

При выборе пункта «Экранная застав- ка» открывается экран, показанный на рисунке, с помощью которого можно ак- тивировать ( ) или деактивировать ( ) одноименную функцию и вы- брать время бездействия для ее запу-

Запуск экранной заставки можно уста- новить после 20, 45 секунд или 5 минут бездействия. При включении и по истечении вы- бранного времени дисплей переходит в режим энергосбережения, отображая только логотип производителя и теку- щие дату и время. Для выхода из режима экранной за- ставки просто коснитесь дисплея. ГЛАВНЫЙ экран с включенной кнопкой «Тройная доза»

Выберите «Язык», чтобы перейти к экрану, на котором можно установить язык отображения на панели. После выбора предпочтительного языка все меню и функциональные кнопки будут отображаться на нужном языке. Доступны следующие языки:

• Корейский Итальянский АнглийскийГреческийКитайскийИспанскийХорватскийКорейскийНемецкийФранцузскийПортугальский Арабский Выбор языка Экранная заставка Экранная заставкаВключение по истечении20 секунд45 секунд5 минут Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 31 / 44 RU Серия ON DEMAND

5.3.2.11 Дата и время

Пункт «Дата и время» позволяет загру- зить страницу настройки текущей даты

С помощью двух селекторов (

можно установить время на 24 или 12 часов, а в случае 12 часов необходи- мо указать диапазон времени «AM» (Ante meridiem - до полудня) или «PM» (Post meridiem - после полудня), чтобы система правильно обновляла дату в

Чтобы настроить время (часы и мину- ты) или дату (день / месяц / год), просто нажмите (однократным нажатием или удерживая) функциональные кнопки

Примечание: Настройка сохраняется в памяти в режиме реального време- ни, поэтому после выхода из меню на ГЛАВНОЙ странице будут отображать- ся правильные дата и время. Настройка даты и времени

При выборе пункта «Информация» в меню настроек выполняется переход на страницу, показанную на рисунке, на которой приводится следующая ин-

• Версия установленной на панели

• Серийный номер панели, установ- ленной на приборе;

• Общее количество порций, выдан- ных с момента ввода устройства в эксплуатацию;

• Общий счетчик, показывающий об- щее время работы прибора (время работы приводного двигателя жер-

Страница «Информация» Дата и время

Время ДатаД M ГВер. прошивкиСер. №002 100 40 303 951 14 383 136Общее число выданных порцийОбщий счетчикЧасы Мин. СFiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 32 / 44 RU

5.3.2.13 Сброс времени порции

Пункт «Сброс времени порции» по- зволяет перейти на показанную на рисунке страницу сброса, с помощью которой можно сбросить время выдачи порций, настроенное пользователем, и восстановить заводские параметры, установленные производителем. Внимание: Команда «Сброс времени порции» необратима и приводит к поте- ре настроенного пользователем време- ни выдачи порций. Для предотвраще- ния случайной потери установленного времени система попросит пользова- теля подтвердить действие нажатием кнопки «ДА, ПОДТВЕРДИТЬ» перед восстановлением заводского времени. Если вернуться в меню [

подтвердив действие сброса, персона- лизированное время будет сохранено в

Сброс времени порции

5.3.2.14 Пароль администратора

При нажатии на пункт «Пароль адми- нистратора» (последний пункт в «Меню настроек») загружается страница ав- торизации, показанная на рисунке, которая позволяет получать доступ к зарезервированным страницам, со- держащим определенные настройки и функции для инициализации устрой- ства, только авторизованному техниче- скому персоналу. Примечание: Цифровой пароль авто- ризации не предоставляется конечно- му пользователю, а только специали- стам производителя и авторизованным

Авторизация для доступа к защищенным паролем страницам Сброс порцийПароль администратораВы уверены, что хотите сбросить время порций?Эта операция необратима.Да, сбросить порцииВведите пароль: Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 33 / 44 RU Серия ON DEMAND

5.4 Регулировка степени помола

Для получения более или менее тонко- го помола используется регулировочная гайка (Поз. 1), расположенная под бун- кером (Поз. 2). Для увеличения крупности помола:

• Нажмите и удерживайте нажатым рычаг блокировки круглой гайки (Поз. 3),

• Поверните круглую гайку по часовой стрелке для более крупного помола;

• Поверните круглую гайку против ча- совой стрелки для более мелкого

• Когда регулировка будет завершена, отпустите рычаг (Поз. 3) снова за- фиксируйте круглую гайку. Регулировка должна выполняться при работающем двигателе. Рекомендуется молоть небольшое количество кофе для визуальной оценки степени помола.

Серия ON DEMAND 6 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ КОФЕМОЛКИ С ДОЗАТОРОМ

6.1 Текущее обслуживание

ВНИМАНИЕ! Перед проведением регламентных работ по техническому обслуживанию кофемолки с дозатором отключите ее от электросети, по- вернув выключатель питания (Рис. 16) в положение «O» (ОТКЛ), и вынь- те вилку питания из розетки (Рис. 17). Рис. 16 Рис. 17 Все работы по текущему обслуживанию вашего прибора приводятся в таблице

Fiorenzato M.C. S.r.l. рекомендует своим клиентам строго следовать приведенным инструкциям и выполнять работы в срок и в соответствии с описанием. РАБОТЫ ПО ТЕКУЩЕМУ ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ Частота Тип работ Исполнитель Пар. В конце каждой смены Тщательная очистка прибора Пользователь

В конце каждой смены Проверка состояния шнура

Ежемесячно Тонкая очистка жерновов Пользователь

При необходимости Отключение кофемолки на длительный срок Пользователь

(сигнализируется на ГЛАВНОЙ странице появлением значка

6.1.1 Очистка прибора

В КОНЦЕ КАЖДОЙ СМЕНЫ: проводите тщательную очистку прибора.

• Закройте заслонку (Поз. 1), ослабьте крепеж- ный винт (Поз. 2) и снимите бункер (Поз. 3) с

• Снимите крышку (Поз. 4) с бункера и освободи- те его от содержащихся в нем кофейных зерен. Мы рекомендуем пересыпать кофе обратно в оригинальный пакет и герметично закрыть его, чтобы сохранить аромат.

• Очистите внутренние и внешние поверхности бункера горячей водой и pH-нейтральным, не- ароматизированным очищающим обезжирива- ющим средством, подходящим для пищевой промышленности. Не используйте абразивные губки и/или агрессивные моющие средства, ко- торые могут повредить поверхности бункера.

• Тщательно высушите промытые детали мягкой сухой салфеткой. ВНИМАНИЕ! Бункер нельзя мыть в посу- домоечной машине.

• С помощью щетки с мягкой щетиной (чистой и продезинфицированной) и пылесоса удалите зерна и остатки кофейного порошка из измель- чительной камеры (Поз. 1). ВНИМАНИЕ! Не используйте воду и/или моющие средства для очистки измельчи- тельной камеры и жерновов. 2Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 36 / 44 RU

• Ослабьте крепежный винт (Поз. 1) и извлеките трубку для отвода кофе (Поз. 2) из соответству- ющего гнезда.

• Промойте трубку горячей водой с pH-нейтраль- ным, неароматизированным обезжиривающим чистящим средством, специально предназна- ченным для пищевой промышленности.

• Вытрите насухо мягкой салфеткой.

• Используя пылесос и сухую салфетку, очистите гнездо трубки от остатков кофейного порошка.

• Наружную поверхность корпуса машины необ- ходимо очищать мягкими салфетками и сред- ствами, подходящими для пищевой промыш-

ВНИМАНИЕ! Не используйте абразивные губки и/или агрессивные средства, кото- рые могут повредить внешние поверхно- сти машины. ВНИМАНИЕ! Запрещается использовать струи воды или пара для очистки корпуса

• После очистки соберите машину, вставляя трубку для отвода кофе (Поз. 1) в соответству- ющее гнездо (Поз. 2) и закрепите ее на месте, затягивая винт (Поз. 3).

• Установите бункер (Поз. 4), и закрепите его со- ответствующим винтом (Поз. 5).

• Закройте бункер крышкой (Поз. 6). После подачи электропитания и заполнения кофе машина снова готова к работе.

6.1.2 Проверка состояния шнура питания

В КОНЦЕ КАЖДОЙ СМЕНЫ: проверять шнур питания.

• Отсоединив шнур от розетки, проверьте визуаль- но и на ощупь целостность защитной оболочки, отсутствие оголенных проводов и повреждений

ВНИМАНИЕ! Если шнур питания повре- жден, замените его шнуром того же типа.Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 38 / 44 RU

6.1.3 Тщательная очистка жерновов

ЕЖЕМЕСЯЧНО: тщательно очищайте жернова Тщательную очистку жерновов следует проводить раз в месяц (или по мере необходимости), исполь- зуя специальные средства для очистки кофемолок, которые легко найти в продаже (например, сред- ство PULY GRIND для очистки кофемолок).

• Тщательную очистку следует проводить в конце очистки в конце смены, при этом машина должна быть без кофе и без загрузочного бункера.

• Очистка жерновов производится путем засыпки порции продукта в (полностью пустую) камеру измельчения и запуска процесса помола. Во время помола продукт (в зернах или кристаллах) регенерирует жернова, полностью удаляя с их поверхности кофе, накипь, плесень и жировые отложения, поглощая масло и уничтожая про- горклость, не оставляя остатков.

• При этом регенерация происходит без необхо- димости снятия жерновов и изменения заданной конфигурации помола.

6.1.4 Отключение кофемолки на длительный срок

Если машина не используется в течение длительного времени (например, во вре- мя отпуска, каникул и т.д.), рекомендуется выполнить следующие операции очист- ки, чтобы сохранить ее в хорошем состоянии и избежать возможных проблем при следующем запуске. ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ: очистка и отключение машины на длительный срок.

• Проведите тщательную очистку кофемолки с до- затором, как описано в Пар. 6.1.1.

• Проведите тщательную очистку жерновов, как описано в Пар. 6.1.3.

• Отсоедините шнур электропитания от розетки.

• Накройте машину полотном, чтобы предотвра- тить накопление пыли и грязи. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 39 / 44 RU Серия ON DEMAND

6.1.5 Замена жерновов

Плановый срок замены жерновов установлен компанией Fiorenzato M.C. S.r.l. в за- висимости от типа жерновов и модели кофемолки. По истечении времени, установленного производителем, на дисплее появляется предупреждающий значок « », указывающий на необходимость их замены. ВНИМАНИЕ! Замена жерновов должна производиться квалифициро- ванным работником или специалистам с использованием оригинальных запасных частей.

6.2 Экстренное техобслуживание

Для кофемолки с дозатором не предусматриваются внеочередные работы по техническому обслуживанию. Однако в случае поломок и/или неисправно- стей, не описанных в разделе «7 НЕИСПРАВНОСТИ - ПРИЧИНЫ - СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ»,не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно, а сооб- щите об этом своему местному дилеру, который свяжется с сервисной службой Fiorenzato M.C. S.r.l. для устранения возникшей проблемы.Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 40 / 44 RU

Серия ON DEMAND 7 НЕИСПРАВНОСТИ - ПРИЧИНЫ - СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ В таблице приведены возможные неисправности, которые могут привести к отказу и/или неправильной работе кофемолки. Для каждой неисправности указывается возможная причина и действия, которые необходимо предпринять для восстанов- ления правильной работы оборудования. Неисправность Причина Способ устранения Кофемолка не включается. Не подается электропитание.

• Убедитесь, что выключатель установлен на «I» (ВКЛ);

• Убедитесь, что автоматический выключатель перед розеткой (при наличии) находится в положении ВКЛ.

• Убедитесь, что шнур электропитания не поврежден и правильно подключен к электрической розетке, предусмотренной в месте использования. Кофейные зерна не спускаются из загрузочного

Закрыта заслонка. • Откройте заслонку. При включении

Разряжена буферная батарея системы управления машиной.

• Обратитесь в сервисную службу для замены буферной

На дисплее появ- ляется значок

» , сопрово- ждающийся сооб- щением о необхо- димости замены

Жернова достигают установленного производителем предела рабочего времени, поэтому

• Можно продолжать использовать кофемолку до тех пор, пока не будет достигнут установленный предел времени. Для обеспечения максимальной эффективности машины по достижении предельного значения необходимо заменить жернова по инструкциям, приведенным в параграфе 6.1.5.

• После выполнения замены специалист сбрасывает счетчик работы жерновов. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 41 / 44 RU Серия ON DEMAND

Неисправность Причина Способ устранения

останавливается. Срабатывание тепловой защиты двигателя путем блокировки системы измельчения при наличии предметов или посторонних тел между жерновами.

• Выключите прибор и подождите, пока он полностью

• Закройте заслонку и снимите загрузочный бункер.

• Очистите измельчительную камеру и удалите все посторонние предметы.

• Соберите прибор и запустите цикл измельчения. ВНИМАНИЕ! Если неисправность сохраняется даже после выполнения предложенных корректирующих действий или если возникают функ- циональные аномалии, не указанные в таблице, обратитесь к местно- му дилеру, который примет решение о том, следует ли обратиться в Fiorenzato M.C. S.r.l. или поручить ремонт или прибора специализиро- ванному специалисту.Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 42 / 44 RU

Серия ON DEMAND 8 ЗАКАЗ ЗАПЧАСТЕЙ При необходимости замены изношенных деталей кофемолки (например, жерно- вов) конечный пользователь (например, бармен/ресторатор и т.д.) должен обяза- тельно обратиться к своему местному дистрибьютору как к прямому посредни- ку с Fiorenzato M.C. S.r.l. и сообщить модель имеющейся у него кофемолки для идентификации, запроса и поставки оригинальных запасных частей. После этого только авторизованные региональные дистрибьюторы получат возможность заре- гистрироваться на нашем сайте, чтобы заказать необходимую запасную часть. Для запроса запасных частей следует обращаться к региональным дистрибью-

• Зайдите на сайт www.fi orenzato.com, войдите в раздел запасных частей и вы- берите модель кофемолки с дозатором, указанную конечным пользователем.

• Войдите в зарезервированную зону, вводя свои учетные данные в указанную форму (при первом входе в систему необходимо зарегистрироваться, вводя свои идентификационные данные).

• Выберите необходимые запасные части, используя таблицы покомпонентного изображения изделия на портале.

• Следуйте инструкциям, чтобы оформить заказ и отправить его на Fiorenzato M.C. S.r.l..

• С местным дистрибьютором свяжется персонал Fiorenzato M.C. S.r.l., который займется обработкой запроса. ВНИМАНИЕ! Обратите внимание, что замена жерновов и, в целом, всех внутренних частей кофемолки, должна производиться специализиро- ванным техническим персоналом. ВНИМАНИЕ! Компания Fiorenzato M.C. S.r.l. не несет ответственности за травмы и/или повреждения оборудования, вызванные заменой ком- понентов неоригинальными запасными частями, а также при замене компонентов неквалифицированным персоналом. Fiorenzato | Серия ON DEMAND_00 Изд. 03/2022 43 / 44 RU Серия ON DEMAND

9 УТИЛИЗАЦИЯ ВНИМАНИЕ! В разных странах действуют разные законы, касаю- щиеся утилизации электрических и электронных изделий, поэтому необходимо соблюдать требования конкретных законов и соответ- ствующих органов страны, в которой осуществляется утилизация.

• Если на идентификационной табличке на приборе изображен символ перечеркнутого мусорного бака, показанный на рисунке, это означает, что в соответ- ствии с действующими правилами прибор классифи- цируется как электрическое или электронное обору- дование и соответствует Директиве ЕС 2002/96/EC (WEEE), и поэтому по окончании срока службы его необходимо утилизировать отдельно от бытовых от-

• Прибор необходимо бесплатно сдать в пункт прие- ма электрического и электронного оборудования или вернуть продавцу при покупке нового аналогичного

• В конце срока службы эксплуатационник обязан сдать электроприбор в соответствующие осущест- вляющие сбор организации, в противном случае на- лагаются санкции, предусмотренные действующим законодательством в области отходов. Соответству- ющий дифференцированный сбор для последующей отправки выведенного из эксплуатации оборудова- ния на переработку и утилизацию с соблюдением экологических норм способствует снижению опасно- сти для окружающей среды и здоровья и переработ- ке материалов, из которых изготовлено оборудова- ние. Для получения более подробной информации о доступных системах сбора отходов обратитесь в местную службу утилизации отходов или в магазин, где вы приобрели изделие. Производители и импор- теры обязаны соблюдать свои обязанности по пере- работке, обработке и экологичной утилизации как на- прямую, так и в рамках коллективной системы.Fiorenzato M.C. S.r.l. Via Rivale, 18 - Santa Maria di Sala (VE) - ITALY Tel. +39/049 628716 - Fax. +39/049 8956200 info@fi orenzato.it - www.fi orenzato.it Rev_00 - Ed_03/2022 - Cod. ON DEMAND_00 Moinho dosador eletrônico para café F64 F64 E F64 F64 EVO F83 F83 E F71 F71 EK Manual de instalação, operação e manutenção Leia atentamente estas instruções antes da primeira utilização.TRADUÇÃO DAS INSTRUÇÕES ORIGINAISRev_00 Ed_03/2022Fiorenzato | Série ON DEMAND_00 Ed. 03/2022 2 / 44 PT