F83 E - Moedor de café Fiorenzato - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR F83 E Fiorenzato

Moinho dosador eletrônico para café

F64 E

F64 EVO

F83 E

F71 EK

Manual de instalação, operação e manutenção

Leia atentamente estas instruções antes da primeira utilização.

TRADUÇÃO DAS INSTRUÇÕES ORIGINAIS

Rev.00 Ld.03:2022

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Série ON DEMAND

Série ON DEMAND

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1 INFORMAÇÃO GERAL 5

1.1 Informações gerais sobre o manual e a sua consulta 5
1.2 Simbologia utilizada no manual 5
1.3 Avisos para o comprador 6
1.4 Dados de contacto do fabricante 6
1.5 Instruções para solicitar intervenções 6
1.6 Garantia 7
1.7 Diretivas aplicadas 7

2 DADOS DE IDENTIFICAÇÃO E CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 8

2.1 Introdução 8
2.2 Identifi cação do aparelho 8
2.3 Identifi cação das peças principais do Moinho dosador 9
2.4 Utilização pretendida 10
2.5 Modelos da Série ON DEMAND e características técnicas 10
2.6 Ruido 12

3 SEGURANÇA 12

3.1 Informação geral 12
3.2 Utilização indevida razoavelmente previsível 12
3.3 Cuidados para uma utilização correta e segura 13
3.4 Dispositivos de segurança aplicados ao moinho dosador 14
3.5 Riscos residuais 15
3.6 Etiquetas de advertência fi xadas à máquina 16

4 INSTALAÇÃO 16

4.1 Armazenamento 16
4.2 Escolha do ponto de instalação 17
4.3 Desembalar e manusear o aparelho 17
4.4 Instalação e ligação à rede elétrica 18

5 UTILIZAÇÃO DO MOINHO DOSADOR 19

5.1 Preparação para a utilização do moinho dosador 19
5.2 Comandos da máquina 20
5.2.1 Interruptor 20
5.2.2 Micro interruptor de ativação 20
5.3 Painel do operador 21
5.3.1 Página Home 21
5.3.2 Menu de programações 23
5.3.2.1 Alteração dos tempos de dose 23
5.3.2.2 Modos de funcionamento 24
5.3.2.3 Visualização dos tempos de moagem

Fiorenzato | Série ON DEMAND_00 Ed. 03/2022

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5.3.2.4 Moagem manual 28
5.3.2.5 Mostrar estatísticas 28
5.3.2.6 Visualização da dose tripla 28
5.3.2.7 Luminosidade do visor 29
5.3.2.8 Aspeto do ecrã 29
5.3.2.9 Protetor de ecră 30
5.3.2.10 Língua 30
5.3.2.11 Data e hora 31
5.3.2.12 Informação 31
5.3.2.13 Reposição dos tempos das doses 32
5.3.2.14 Senha do administrador 32
5.4 Regulação do grau de moagem 33

6 MANUTENÇÃO DO MOINHO DOSADOR 34

6.1	Manutenção de rotina	34
6.1.1	Limpeza do aparelho	35
6.1.2	Verificação do estado do cabo de alimentação	37
6.1.3	Limpeza minuciosa das lâminas	38
6.1.4	Colocação em repouso do moinho dosador	38
6.1.5	Substituição das lâminas	39
6.2	Manutenção extraordinária 39

7 ANOMALIAS - CAUSAS - SOLUÇÕES 40

8	SOLICITAR PEÇAS DE SUBSTITUIÇÃO	42
9	ELIMINAÇÃO	43

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1 INFORMAÇÃO GERAL

1.1 Informações gerais sobre o manual e a sua consulta

Leia atentamente este manual de instruções antes de instalar e utilizar o moinho dosador eletrônico para café pela primeira vez Fiorenzato M.C. S.r.l.

Este manual de instruções foi elaborado em conformidade com as disposições da Diretiva 2006/42/CE e fornece todas as informações úteis para o cliente final instalar, ajustar e utilizar o Moinho dosador eletrônico para café fabricado pela Fiorenzato M.C. S.r.l.

O conteúdo deste manual deve ser lido e compreendido na sua totalidade antes de se instalar e utilizar o moinho dosador e deve ser armazenado e mantido em boas condições para referência futura.

As imagens, dados, textos e descrições contidos nesta documentação são propriedade da Fiorenzato M.C. S.r.l. e refletem o estado da arte da máquina no momento em que foi colocada no mercado.

A Fiorenzato M.C. S.r.l. está sempre à procura de novas soluções para melhorar os seus produtos e por isso, ao longo do tempo, reserva-se o direito de fazer alterações no moinho dosador e na documentação relativa sem considerar os produtos já vendidos como inadequados e/ou obsoletos.

Um índice geral torna fácil encontrar o assunto de interesse e uma série de símbolos informativos chamam a atenção do utilizador para os conteúdos de particular interesse para a sua própria segurança e para o uso correto do moinho dosador.

1.2 Simbologia utilizada no manual

AVISO - NOTAI Indica um aviso ou nota importante relacionada com funções específicas e/ou informação útil para o cliente. Prestar atenção aos parágrafos marcados com este símbolo.

PERIGO GERAL - ATENÇÃO! Sinal de perigo geral. O texto marcado com este símbolo indica que o não cumprimento das instruções dadas pode resultar em danos para a máquina e/ou risco de ferimentos para o cliente.

EQUIPAMENTO SOB TENSÃO - ATENÇÃO! O texto marcado com este símbolo indica um possível risco de eletrocussão. Prestar atenção às instruções dadas.

OPERAÇÃO DESTINADA A TÉCNICOS AUTORIZADOS: O texto marcado com este símbolo indica que a ação descrita deve ser executada por um especialista (assistência técnica).

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1.3 Avisos para o comprador

Este manual, bem como a Declaração de Conformidade CE, é parte integrante do seu moinho dosador e, portanto, deve ser tratado e armazenado com cuidado, posto à disposição de todos os utilizadores e acompanhar a máquina quando esta é movida ou revendida a terceiros.

Em caso de perda e/ou deterioração desta documentação, pode ser obtida uma cópia do fabricante, citando o código do manual na contracapa.

Antes de permitir a utilização do moinho dosador para café por outro utilizador, certifi que-se de que leu e compreendeu o conteúdo deste manual.

O manual de instruções contém todas as indicações e procedimentos de utilização que, se corretamente seguidos, lhe permitem trabalhar em segurança sem causar danos a si próprio ou à máquina.

É obrigação do comprador dar formação adequada sobre a utilização e manutenção do moinho dosador para café ao pessoal responsável pela sua utilização.

O comprador e todos os utilizadores do moinho dosador devem seguir cuidadosamente todos os avisos específi cos contidos neste manual.

1.4 Dados de contacto do fabricante

Para quaisquer questões, por favor contacte a Fiorenzato M.C. S.r.l. no seguinte endereço:

1.5 Instruções para solicitar intervenções

Para assistência técnica na máquina, o cliente deve necessariamente contactar o revendedor ao qual comprou o equipamento. Para mais informações ou esclarecimentos sobre a utilização e/ou manutenção do moinho dosador, a Fiorenzato M.C. S.r.l. permanece à sua disposição e pode ser contactada nos endereços acima indicados.

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1.6 Garantia

A Fiorenzato M.C. S.r.l. aplicará uma garantia de 24 meses aos seus produtos a partir da data da fatura de venda emitida pela Fiorenzato M.C. S.r.l.

Durante o período de garantia, o fabricante compromete-se a reparar ou substituir gratuitamente quaisquer peças e/ou componentes que sejam originalmente defeituosos devido a defeitos de fabrico.

A garantia que cobre o produto será anulada se:

• Os avisos/instruções constantes deste manual não foram respeitados.
• As operações de manutenção de rotina e limpeza de máquinas não foram realizadas por um utilizador devidamente instruído na forma correta de as realizar.
• Qualquer trabalho de reparação realizado por pessoal não qualificado ou não autorizado pelo fabricante.
• O produto é utilizado para outros fi ns que não os especifici cados neste manual.
• Quaisquer substituições efetuadas utilizando peças não originais (note-se que as substituições com peças não originais, além de invalidarem a garantia, invalidam também a "Declaração de Conformidade" que acompanha o aparelho.
• A garantia é nula em caso de danos no aparelho causados por: negligência, instalação e/ou utilização não conforme às instruções deste manual, manutenção defi ciente (limpeza), danos causados por raios e fenómenos atmosféricos, alimentação elétrica incorreta, sobretensão e sobrecorrentes.

1.7 Diretivas aplicadas

Todos os moinhos dosadores para café fabricados pela Fiorenzato M.C. S.r.l. foram concebidos e fabricados de acordo com os requisitos essenciais das seguintes diretivas comunitárias:

• 2006/42/CE [Diretiva Máquinas].
• 2014/35/UE [Diretiva de Baixa Tensão].
• 2014/30/UE [Diretiva de Compatibilidade Eletromagnética].
• 2011/65/UE [Diretiva RSP].
• 2015/863/UE [Diretiva Delegada RSP].
• 2012/19/UE [Diretiva REEE].

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2 DADOS DE IDENTIFICAÇÃO E CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

2.1 Introdução

Fazer café é uma arte e para aprender bem os seus segredos, é necessário seguir regras precisas. A fórmula para uma extração perfeita de café expresso é, de fato, muito complexa e o papel desempenhado pelo equipamento é extremamente importante. Para um sucesso óptimo e uma qualidade inquestionável, três elementos devem ser combinados corretamente:

• Uma mistura de excelente qualidade.
• O uso adequado dos aparelhos disponíveis.
• A habilidade e o profi ssionalismo de quem o prepara. Para apreciar um bom café, ao contrário da crença popular, não basta apenas escolher uma determinada mistura.

A experiência e habilidade do operador em seguir os procedimentos corretos para preparar a bebida e utilizar a máquina apropriada contribuem muito para a criação de uma pequena obra-prima. É por isso que os profi ssionais atribuem tanta importância à máquina de café expresso e ao moinho dosador. Conhecer bem estas ferramentas, mantê-las em perfeito funcionamento e utilizá-las em todo o seu potencial é uma habilidade que pertence aos verdadeiros mestres do café. A qualidade de um bom café expresso provém de uma série de operações, entre as quais a moagem desempenha um papel importante. O moinho dosador é, portanto, uma das ferramentas básicas para o operador, cuja estrutura deve responder a certas características: robustez, resistência e funcionalidade, características que são plenamente satisfeitas por todos os moinhos dosadores produzidos pela empresa Fiorenzato M.C. S.r.l.

2.2 Identifi cação do aparelho

No lado esquerdo de todos os moinhos dosadores produzidos pela empresa Fiorenzato M.C. S.r.l., é aposta uma etiqueta de identifi cação na qual são sempre mostrados os seguintes dados:

• Razão social da empresa Fiorenzato M.C. S.r.l.
• Marcação CE e ano de construção.
• Outras marcas de certifi cação possíveis.
• Modelo e número de série.
• Potência do aparelho.
• Tensão e frequência de alimentação necessárias.

2.3 Identifi cação das peças principais do Moinho dosador

Os moinhos dosadores consistem num corpo de máquina com todos os dispositivos necessários para moer café e uma tremonha de alimentação no topo para a alimentação dos grãos de café torradoa moer.

Com referência à Fig 1, todos os moinhos dosadores da série ON DEMAND consistem nas seguintes partes principais:

1 Tampa da tremonha 2 Tremonha de café em grão 3 Lingueta da tremonha 4 Alavanca de bloqueio do disco 5 Disco de regulação do grau de moagem 6 Painel de controlo 7 Visor da interface máquina/ utilizador 8 Tubo amovível de descarga de café moído 9 Garfo de suporte de copo de fi Itro 10 Micro interruptor de ativação 11 Interruptor ligar/desligar máquina 12 Fig 1 - Identifi cação das peças

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Série ON DEMAND

2.4 Utilização pretendida

Este aparelho é concebido exclusivamente para moer grãos de café torrados. Qualquer outra utilização é considerada imprópria e, portanto, perigosa. O fabricante não aceita qualquer responsabilidade por quaisquer danos causados por utilização imprópria ou incorreta. Não utilizar o aparelho para moer outros tipos de alimentos ou outros materiais em grãos. Os nossos moinhos dosadores destinam-se a pessoal qualifiado para uso profi ssional e não para uso doméstico.

2.5 Modelos da Série ON DEMAND e características técnicas

A empresa Fiorenzato M.C. S.r.l. produz moinhos dosadores da série ON DEMAND nos seguintes modelos:

F64 E F64 EVO F83 E F71 EK

Como ler a sigla do modelo

Fxx E EVO K
64 mm 71 mm 83 mm	Modelo eletrônico Modelo eletrônicode alta velocidade		Lâminas cónicas

Os quadros abaixo mostram as dimensões globais e as principais características técnicas dos moinhos dosadores para café da série ON DEMAND.

Dimensões e pesos

Fig 2 - Dimensões	Modelos	Dimensões[A x H x B mm]	Peso[kg]
	F64 E 230 x 615 x 270	13
	F64 EVO 230 x 615 x 270	13
	F83 E 230 x 670 x 270	15
	F71 EK	230 x 615 x 270	20

Série ON DEMAND

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Especificações técnicas

Modelo	F64 E	F64 EVO	F83 E	F71 EK
Alimentação	220-240V 50 Hz	220-240V 50 Hz	220-240V 50 Hz	220-240V 50 Hz
Potência [Watt]	350	350	650	850
Tipo de lâminas	Planas tipo B	Planas tipo C	Planas tipo B	Cónicas
Diâmetro das lâminas [mm]	64	64	83	71
Velocidade de rotação das lâminas rpm	1350 a 50 Hz	1350 a 50 Hz	1350 a 50 Hz	300 a 50 Hz
	1550 a 60 Hz	1550 a 60 Hz	1550 a 60 Hz	300 a 60 Hz
Capacidade da tremonha [kg]	1,5	1,5	1,5	1,5
Tempo de moagem de dose única [s]	1,0 ÷ 12,0 1	0 ÷ 12,0 1,0 ÷	12,0 1,0 ÷ 12,0
Tempo de moagem de dose dupla [s]	1,0 ÷ 25,0 1	0 ÷ 25,0 1,0 ÷	25,0 1,0 ÷ 25,0
Tolerância no tempo de moagem [s]	± 0,1	± 0,1	± 0,1	± 0,1
Moagem diária [kg]	1÷2	2÷3	3÷7	8÷14
Tempo de distribuição recomendado de dose única 7g [s]	3,4	2,1	1,9	1,4
Tempo de distribuição recomendado de dose dupla 14g [s]	6,8	4,2	3,8	2,8
Frequência de substituição lâminas expressa em horas de trabalho (h) e em kg de café molded [kg]
Lâminas "standard" (h) - [kg]	(54) - [400]	(33) - [400]	(45) - [600]	(66) - [1200]
Lâminas "Red Speed" (h) - [kg]	(216) - [1600]	(132) - [1600]	(180) - [2400]	(264) - [4800]
Opcional
Reservatório de grãos 500 g
Compactador metálico
Compactador do lado direito ou esquerdo
Lâminas "Red Speed"

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2.6 Ruído

A emissão máxima de ruído dos nossos moinhos dosadores, medida numa câmara de reverberação UNI EN ISO 3741, de acordo com as normas EN 60704-1, resulta em conformidade com as normas EN 60704-1:1998 e EN 607043:1996. O nível de exposição sonora equivalente para um operador, relacionado exclusivamente com um funcionamento limite do aparelho de 240 min durante oito horas, é de 78 dB(A), em conformidade com a Diretiva Europeia 86/188/CEE e subsequente revisão 2003/1 0/ CEE. A utilização do aparelho não requer, portanto, quaisquer precauções contra os riscos decorrentes da exposição ao ruído no local de trabalho (artigos 3-8 do DE 2003/1 0/CEE).

3 SEGURANÇA

3.1 Informação geral

O comprador deve informar todo o pessoal utilizador dos possíveis riscos decorrentes da utilização indevida do aparelho, dos dispositivos de segurança adoptados pelo fabricante e das regras gerais de prevenção de acidentes estabelecidas pelas direlivas comunitárias e pela legislação do país em que o aparelho é utilizado.

Os clientes devem estar cientes da localização e funcionamento de todos os comandos e características da máquina neste manual.

ATENÇÃO! Antes de instalar, ligar e utilizar um moinho dosador pela primeira vez da Fiorenzato M.C. S.r.l. deve ter lido e compreendido todo o conteúdo desta documentação e o folheto "INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA".

ATENÇÃO: A manipulação ou substituição não autorizada de uma ou mais peças da máquina, a utilização de acessórios que alteram a utilização da máquina e a utilização de peças não originais pode resultar no risco de ferimentos e comprometer o correto funcionamento da máquina.

O não cumprimento dos requisitos acima referidos liberta a empresa Fiorenzato M.C. S.r.l. de qualquer responsabilidade por danos a pessoas e/ou bens.

3.2 Utilização indevida razoavelmente previsível

A empresa Fiorenzato M.C. S.r.l. declina toda a responsabilidade e a garantia será anulada em caso de negligência na utilização da máquina ou não cumprimento pelo cliente das instruções de funcionamento contidas neste manual.

Qualquer utilização do aparelho para além da descrita no presente manual é considerada incorreta.

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Ao utilizar o aparelho, não são permitidos outros trabalhos ou atividades considerados incorretos e que, em geral, podem implicar riscos para a segurança dos utilizadores e/ou danos na máquina.

É considerado um mau uso razoavelmente previsível:

• Utilização da máquina para moer produtos que não sejam grãos de café torrados (por exemplo, pimenta, sal, etc.).
• Utilização do aparelho com café já moído.
• Utilização incorreta do aparelho por pessoal não instruído na sua utilização e/ou que não tenha lido este manual de instruções.
• Utilização de peças não originais e/ou não específico cas do modelo de moinho dosador na sua posse.
• Utilização da máquina num ambiente potencialmente explosivo.

Além disso, o cliente nunca deve em circunstância alguma:

• Tentar remover quaisquer objetos estranhos que possam ter caído acidentalmente na tremonha de alimentação do café e/ou zona de moagem sem primeiro desligar o aparelho da rede elétrica.
• Utilizar o aparelho com as mãos molhadas ou húmidas.
• Introduzir líquidos de qualquer tipo na tremonha de alimentação do café e na zona de moagem.

Em caso de comportamento anormal da máquina, qualquer intervenção necessária é da responsabilidade dos operadores de manutenção.

3.3 Cuidados para uma utilização correta e segura

A fi m de garantir a segurança do cliente e para operar o aparelho da melhor maneira possível, é importante cumprir algumas disposições simples mas importantes, nomeadamente:

• Evitar o uso incorreto do cabo de alimentação. Utilizar apenas cabos ou extensões com uma seção adequada para a potência instalada na máquina.
• Proteger o cabo de altas temperaturas, óleo e arestas vivas.
• Variações do funcionamento normal (aumento do consumo de energia, aumento da temperatura, vibração excessiva, ruido anormal ou sinais de alarme no visor) indicam um funcionamento incorreto. A fi m de evitar avarias, que podem causar direta ou indiretamente danos a pessoas ou ao aparelho, efetue a manutenção necessária ou, se necessário, contacte o seu revendedor ou um reparador especializado.
• Aparelho pesado! Cuidado durante o transporte, manuseamento e instalação! Consulte o capítulo 4 para um manuseamento correto do aparelho.

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3.4 Dispositivos de segurança aplicados ao moinho dosador

Todos os moinhos dosadores fabricados pela Fiorenzato M.C. S.r.l. estão equipados com dispositivos mecânicos e eletromecânicos adequados para salvaguardar a segurança do utilizador e a integridade/funcionalidade do aparelho durante a sua utilização.

Os moinhos dosadores da série ON DEMAND estão equipados com os seguintes dispositivos de segurança:

O motor do aparelho tem um protetor térmico que o protege contra o aquecimento excessivo devido a sobrecargas e intervém interrompendo o fornecimento de energia ao motor.

• Ventoinha de resfriamento (Fig 3)

Apenas nos moinhos dosadores modelo F64 EVO e F71 EK existe uma ventoinha de resfriamento na parte de trás do corpo da máquina, para evitar o sobreaquecimento do motor de acionamento das lâminas. Esta ventoinha é ativada eletronicamente. Em alguns modelos a ventoinha parte no fi nal de cada distribuição e permanece ativa durante 60 segundos; noutros modelos a partida é comandada no início da distribuição e interrompe-se no fi nal da moagem.

• Cogumelo anti-intrusão na tremonha de alimentação do café (Fig 4)

O cogumelo anti-intrusão (Parte 1) dentro da tremonha de alimentação (Parte 2) permite a passagem dos grãos de café para a câmara de moagem, impedindo a introdução acidental de dedos pelo operador.

- Alavanca de bloqueio de segurança (Fig 5)

Para evitar a rotação acidental do disco de regulação (Parte 1), existe uma alavanca de bloqueio do disco (Parte 2) na retaguarda.

3.5 Riscos residuais

A empresa Fiorenzato M.C. S.r.l. tomou todas as precauções necessárias durante o processo de concepção para garantir que o molinho dosador possa ser utilizado da forma mais segura possível. No entanto, durante a instalação, limpeza e manutenção do aparelho, subsistem riscos residuais e não elimináveis, cujos efeitos podem ser tratados através de formação adequada do utilizador, de acordo com as disposições constantes da tabela abaixo.

Para cada risco residual, são indicadas disposições para limitar e/ou eliminar a extensão dos riscos individuais.

Risco residual	Presente durante:	Disposições para reduzir o risco
Contusão e/ou esmagamento de membros superiores e inferiores devido ao peso do aparelho	Manuseamento do aparelho para:Desempacotamento.Instalação.Deslocação do aparelho para limpar o relativo plano de apoio.	Segurar fi rmemente o aparelho antes de o manusear.Verifi car de ter espaço sufi ciente para mover a unidade em segurança sem bater em obstáculos.Utilizar luvas anti-derrapantes, se necessário, ao manusear o moinho dosador.
Eletrocussão	Ligação e desconexão do cabo de alimentação.	Verifi car frequentemente o estado do cabo de alimentação e substitui-lo quando este parecer deteriorado ou danifi cado.Certifi car-se de que o interruptor está na posição "O" (OFF) antes de ligar o cabo de alimentação ao moinho dosador.

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3.6 Etiquetas de advertência fi xadas à máquina

Uma etiqueta adesiva é fixada no fundo do moinho dosador, perto do cabo de alimentação (ver Fig. 1) indicando o perigo de eletrocussão. A etiqueta indica a presença de componentes sob tensão no interior do corpo da máquina.

ATENÇÃO! É proibido remover a tampa inferior com a ficha ligada à tomada elétrica. Todos os trabalhos de manutenção elétrica (por exemplo, substituição de qualquer cabo danifi cado) devem ser efetuados por pessoal qualifi cado e com o aparelho desligado da rede elétrica.

Fig 6

4 INSTALAÇÃO

ATENÇÃO! Por favor, leia atentamente o seguinte antes de instalar e colocar o aparelho em funcionamento.

4.1 Armazenamento

Se o aparelho não for imediatamente instalado no local de utilização e for necessário armazená-lo temporariamente, deve ser colocado num local seguro que satisfaça os seguintes requisitos:

• o local escolhido para o armazenamento temporário do aparelho é um ambiente fechado, protegido do sol e das intempéries;
• a temperatura do local de armazenamento situa-se entre 5C° e 40°C, com humidade relativa entre 30% e 90%;
• se o aparelho for armazenado durante muito tempo antes de ser instalado, deve ser mantido na sua embalagem original para melhor proteção.

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4.2 Escolha do ponto de instalação

Devido à função do moinho dosador, é recomendável COLOCÁ-LO perto da máquina de café.

Antes de instalar o aparelho, certifi que-se também de que o local de instalação preenche os seguintes requisitos:

• A superfície sobre a qual o aparelho deve ser colocado deve ser plana, bem nivelada e sufi cientemente forte para suportar o seu peso;
• O espaço disponível deve ser sufi cientemente grande para permitir uma instalação adequada e uma utilização fácil do aparelho;
• O aparelho não deve ser instalado nas proximidades de lavatórios e/ou torneiras que possam molhá-lo com jatos e/ou salpicos de água;
• O local de utilização é sufi cientemente bem iluminado e bem ventilado;
• Nas proximidades do local de instalação, esteja montada uma tomada para a ligação elétrica do aparelho em conformidade com os regulamentos em vigor no país de utilização.

ATENÇÃO! A tomada deve estar equipada com um sistema de ligação à terra efi ciente.

ATENÇÃO! O sistema de alimentação elétrica também deve estar equipado com um disjuntor de segurança localizado a montante da tomada, numa posição conhecida e facilmente acessível pelo operador, a fi m de proteger o aparelho contra sobrecargas e fi utuações de tensão e o utilizador contra o risco de eletrocussão.

4.3 Desembalar e manusear o aparelho

Depois de abrir a embalagem, verifi car cuidadosamente se o aparelho está intacto e se não existem peças danifi cadas.

• Abrir a embalagem perto do ponto de instalação, verifi cando que existe espaço sufi ciente para manusear o aparelho em segurança.
• Retirar o aparelho da sua embalagem, segurando-o com fi rmeza e segurança.
• Colocar o moinho dosador na bancada de trabalho.

ATENÇÃO! Prestar o máximo cuidado ao manusear o aparelho. O seu peso (18 ÷ 25 kg) e a forma arredondada particular do corpo da máquina podem gerar o risco de escorregar e perda de aderência com possíveis quedas e contusões/esmagamento dos pés ao levantar e/ou das mãos ao posicionar o aparelho na bancada de trabalho. Se não se sentir confi ante no aperto, é aconselhável pedir a ajuda de uma segunda pessoa.

ATENÇÃO! As peças de embalagem não devem ser deixadas ao alcance das crianças, uma vez que são uma fonte potencial de perigo. Manter a embalagem até a garantia expirar.

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4.4 Instalação e ligação à rede elétrica

Para completar a instalação e começar a utilizar o seu novo moinho dosador para café é suí ciente:

• Verifi car que a tensão do sistema de alimentação elétrica cumpre os requisitos de potência necessários e que a capacidade elétrica do sistema é adequada para suportar a potência absorvida pelo aparelho (ver etiqueta de identifi cação do produto af xada na lateral do moinho dosador).
• Conectar a fi cha do cabo de alimentação (Fig 7 Parte 1) à tomada instalada no local de utilização (Fig 7 Parte 2);

Se for necessário o uso de adaptadores de potência, tiras de potência ou cabos de extensão, é obrigatório o uso de produtos que cumpram com as normas de certifi cação em vigor no país de utilização.

Fig 7

• Se presente, colocar o disjuntor de proteção localizado a montante da tomada de alimentação na posição "ON" (Fig 8).
• Rodar o interruptor de alimentação da máquina (Fig 9) para a posição "I".

5 UTILIZAÇÃO DO MOINHO DOSADOR

5.1 Preparação para a utilização do moinho dosador

Quando a instalação estiver concluída, a máquina está pronta para ser utilizada e pode ser carregada com grãos de café a moer. Com referência à Fig 10, para carregar grãos de café é necessário:

• Montar a tremonha (Parte 1) sobre o moinho dosador (Parte 2) e bloqueá-la na posição de trabalho apertando o relativo parafuso de fi xação (Parte 3).
• Verifi car que a lingueta (Parte 4) está completamente fechada.
• Retirar a tampa (Parte 5) e encher a tremonha com os grãos de café torrados a moer.
• Fechar a tremonha com a sua tampa (Parte 5).
• Abrir gradualmente a lingueta (Parte 4) para permitir que os grãos de café entrem na câmara de moagem.
• A este ponto, o moinho dosador está carregado e pronto para trabalhar.

5.2 Comandos da máquina

O moinho dosador é controlado pelo interruptor de ligar/desligar (ver parágrafo 5.2.1), um micro interruptor de alivação localizado perto do garfo porta-fi Itro (ver parágrafo 5.2.2) e um painel do operador com um visor do tipo TOUCH, a partir do qual todas as funções operacionais do aparelho podem ser selecionadas e programadas (ver parágrafo 5.3). Todas as informações sobre o estado de funcionamento do aparelho, os parâmetros de trabalho e os comandos que podem ser dados são mostrados no visor na parte da frente da máquina. Todos os dispositivos de controlo e sinalização no moinho dosador são descritos abaixo.

5.2.1 Interruptor

Permite ligar e desligar o aparelho.

- Girado para a posição "O": aparelho desligado (fonte de alimentação desligada).

- Girado para a posição "I": aparelho ligado (alimentado eletricamente).

5.2.2 Micro interruptor de ativação

Controla o início do ciclo de moagem quando pressionado pelo copo do fi Itro. O comando não está ativo no modo de funcionamento "Direto" (ver parágrafo 5.3.2.2).

- Habilitado para funcionamento apenas nos modos de funcionamento "STANDARD", "AUTOMÁTICO" e "PRÉ-SELEÇÃO" (ver parágrafo 5.3.2.2).

- Este comando particular permite que o utilizador comece a moer utilizando a mão ocupada a segurar o copo do fi itro depois de selecionar o tipo de dose desejado.

Quando o moinho dosador é ligado, após alguns segundos para o sistema partir, o visor do painel de controlo mostra a página HOME na qual estão presentes todas as teclas de função necessárias para utilizar e gerir o aparelho.

A utilização do software de gestão adoptado pela Fiorenzato para os seus moinhos dosadores de café é extremamente intuitiva e este guia do utilizador permitir-lhe-á familiarizar-se rapidamente com as teclas de função e as várias possibilidades de confi guração do seu novo aparelho. O painel é do tipo ecrã táctil, o que signifi ca que os comandos funcionais, a navegação nos menus e a programação das preferências e dos parâmetros de trabalho são efetuados com um simples toque do dedo nas áreas sensíveis do visor.

5.3.1 Página Home

A Fig 11 mostra a página HOME com uma descrição das teclas de função e dos campos de exibição. A página HOME pode ser personalizada a partir do "Menu de Programações", pelo que a imagem mostrada na fi gura pode diferir do ecrã realmente exibido no seu aparelho quando este é ligado pela primeira vez.

Todas as funções acessíveis a partir do "Menu de Programações" são descritas nos parágrafos seguintes.

08:00:00 AM 22 GEN 21 FIORTEZEN 2.30 4.75 € 6.25 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8

Fig 11 - Página Home

Com referência à Fig 11 os campos de exibição e teclas de função na página HOME são:

PT

Série ON DEMAND

Descrição

1	Campo de exibição da data e hora atuais. Os dados podem ser programados acedendo ao ecrã "Data e Hora" a partir do menu de programações (§ 5.3.2.11).
2	Campo de exibição para "Modo de moagem" ativo. O tipo de moagem (Standard, Direto, Automático ou Pré-seleção) pode ser selecionado a partir do ecrã "Modo de funcionamento" do menu de programações (§ 5.3.2.2).
3	Botão "Estatísticas". Controla a abertura da janela com contagens do número de doses dispensadas no dia e semana atuais e o número total de doses dispensadas desde que o moinho dosador foi utilizado pela primeira vez. Para fechar a janela "Estatísticas", basta pressionar a tecla de função "Estatísticas" uma segunda vez. O botão "Estatísticas" só é exibido se a função "Mostrar estatísticas" tiver sido ativada no menu de programações (§ 5.3.2.5).
4	Botão de distribuição de dose única. Ativa a distribuição de uma única dose de café de acordo com os tempos programados no ecrã "Alterar tempos de dose" (§ 5.3.2.1). O início efelivo da moagem varia de acordo com o modo de funcionamento ativo (§ 5.3.2.2).
5	Campo de exibição apenas do tempo de moagem programado para a dose única. Durante a moagem, mostra o tempo necessário para completar a dose de trás para a frente.
6	Botão de distribuição de dose dupla. Permite a distribuição de uma dose dupla de café de acordo com os tempos programados no ecrã "Alterar tempos de dose" (§ 5.3.2.1). O início efetivo da moagem varia de acordo com o modo de funcionamento ativo (§ 5.3.2.2).
7	Campo de exibição apenas do tempo de moagem programado para a dose dupla. Durante a moagem, mostra o tempo necessário para completar a dose de trás para a frente.
8	Botão de moagem manual. Comando de ação continua para a distribuição de café em modo manual. A moagem do café, se permitida pelo "Modo de funcionamento" ativo (§ 5.3.2.2), começa quando a tecla é premida e continua até ser libertada.
9	Botão Menu de Programações. Dá acesso ao menu de programações (§ 5.3.2) através do qual as várias programações e modos de funcionamento do dispositivo podem ser alterados.
10	Tecla de atalho para aceder à página "Alterar tempos de dose". Permite o acesso direto à página de programação dos tempos de distribuição das doses (§ 5.3.2.1) sem passar pelo "Menu de programações" (§ 5.3.2)
11	Botão de distribuição de dose tripla. Permite a distribuição de uma dose tripla de café de acordo com os tempos programados no ecrã "Alterar tempos de dose" (§ 5.3.2.1). O início efetivo da moagem varia de acordo com o modo de funcionamento ativo (§ 5.3.2.2). A tecla de função só é exibida se a função "Exibição de dose tripla" tiver sido ativada no "Menu de programações" (§ 5.3.2.6).
12	Campo de exibição apenas do tempo de moagem programado para a dose tripla. Durante a moagem, mostra o tempo necessário para completar a dose de trás para a frente.
13	Ícone de advertência. Aparece apenas no fi m do tempo programado por Fiorenza para assinalar a necessidade de substituir as lâminas (§ 6.1.5).

Série ON DEMAND

PT

5.3.2 Menu de programações

O "Menu de programações" permite-lhe programar e ajustar todos os parâmetros e modos de funcionamento do seu moinho dosador.

Pode-se aceder ao menu de programações premindo a tecla de função, sempre visível no canto inferior esquerdo do visor (ver Fig 11 Parte 9). Uma vez dado o comando, o visor carregará o menu através do qual será possível selecionar o parâmetro a ser modifiado e/ou a função a ser ativada/desativada, bastando para isso percorrer a lista de opções possíveis até que o item de interesse seja encontrado. O menu de programações contém os seguintes itens:

Programações técnicas

• Alteração dos tempos de dose (§ 5.3.2.1)
• Modo de funcionamento (§ 5.3.2.2)
• Visualização dos tempos de moagem (§ 5.3.2.3)
  • Lâmina manual (§ 5.3.2.4)
  • Mostrar estatísticas (§ 5.3.2.5)
• Visualização da dose tripla (§ 5.3.2.6)

Programações do utilizador

• Luminosidade do visor (§ 5.3.2.7)
- Aspeto do ecrã (§ 5.3.2.8)
- Proteção de ecrã (§ 5.3.2.9)
• Língua (§ 5.3.2.10)
• Data e hora (§ 5.3.2.11)
- Informação (§ 5.3.2.12)

Programações de segurança

• Reposição tempos dose (§ 5.3.2.13)
  • Senha do administrador (§ 5.3.2.14)

Programações Programações técnicas Alteração dos tempos de dose Moco de funcionamento Visualização dos tempos de mosper Limina manual Mestar estatísticas Visualização da cose troia Programações do utilizador Luminaidade do visor Aspeito de acra Protetor de acra Lingua Data e hora Informação Programações de segurança Reposição dos tempos das doses Senna de administrador

Alguns itens do menu apenas permitem que a função especifica seja ativada (ON) ou desativada (OFF) utilizando o seletor específico “”, enquanto outros itens, identifi câveis pelo símbolo “”, permitem o acesso a uma sub-página dedicada para programar/ajustar o parâmetro. Ao premir a tecla de função “”, (sempre visível no canto superior direito do ecrã do menu) sai-se do menu e regressa-se à página HOME. Segue-se uma descrição dos itens individuais no menu de programações.

5.3.2.1 Alteração dos tempos de dose

PT

Série ON DEMAND

Pressionando o item "Alteração dos tempos de dose" a partir do menu "Programações Técnicas" acede-se à página para programar os tempos de moagem para dose única, dupla e tripla.

Nota: O tempo de moagem da dose tripla só é exibido se a opção "Visualização da dose tripla" tiver sido ativada no menu de programações (§ 5.3.2.6).

Utilizar as teclas de função ou para aumentar ou diminuir os tempos de distribuição.

Os parâmetros modifi cados são guarda- dos automaticamente ao sair da página.

Alteração dos tempos de dose Dose única Dose dupla 2, 3 0 4, 7 5 + + + - - -

5.3.2.2 Modos de funcionamento

Selecionando o item "Modos de funcionamento" no menu "Programações Técnicas" acede-se à página de programação, o que lhe permite ativar um dos quatro diferentes modos de funcionamento do moinho dosador (Standard, Direto, Automático ou Pré-seleção), selecionando simplesmente o desejado.

O modo "Standard" de utilização é o modo padrão quando a máquina é ligada pela primeira vez. A mudança do modo de funcionamento de "Standard" para "Automático", "Pré-seleção" ou "Direto" (e vice-versa) é mantida na memória mesmo depois de o moinho dosador ser desligado.

Modo de funcionamento Standard Dicho Automatica Pré-salesion

Abaixo está um exemplo de como fazer café de acordo com os diferentes modos de funcionamento selecionáveis.

Série ON DEMAND

PT

- Modo de utilização "Standard"

Selecionar a dose desejada (dose única, dupla ou tripla, se ativada) premindo a relativa tecla de função (ver Fig 11 Parte 4, 6 ou 11). O ícone da tecla premida começa a piscar para indicar que a seleção foi feita.

Controlar o início da moagem pressionando o micro interruptor de ativação com o copo do fi Itro. Quando o comando é dado, o moinho dosador é iniciado pelo tempo de moagem correspondente à dose especifica a ser preparada.

Pressionar e manter pressionada a tecla "Moagem manual" (ver Fig 11 Parte 8) para começar a moagem continua. A moagem interrompe-se automaticamente quando o botão é libertado.

Standard Seleção de dose dupla CLIQUE! Distribuição de dose dupla Ativação da dis

Fig 12 - Distribuição de dose dupla no modo "Standard".

- Modo de utilização "Direto"

Pressionar a tecla de função para dose única, dupla ou tripla (ver Fig 11 Parte 4, 6 ou 11); quando o comando é dado, a moagem da dose desejada é iniciada imediatamente.

Pressionar e manter pressionada a tecla "Moagem manual" (ver Fig 11 Parte 8) para começar a moagem continua. A moagem interrompe-se automaticamente quando o botão é libertado.

Neste modo de utilização, o micro interruptor de ativação é desativado e todas as teclas de seleção da dose (ver Fig 11 Parte 4, 6, 8 e 11) podem ser ativadas.

Direto Seleção de dose dupla Distribuição de dose dupla

Fig 13 - Distribuição dose dupla no modo "Direto".

PT

Série ON DEMAND

- Modo de utilização "Automático"

Pressionar uma vez o micro interruptor de ativação com o copo do fi ltr, para começar a moer uma dose única; pressionar o micro interruptor de ativação duas vezes em sucessão rápida, para começar a moer uma dose dupla de café. A distribuição de uma dose tripla, se ativada, é controlada pressionando três vezes em sucessão rápida o micro interruptor de ativação. Quando o comando é dado, o moinho dosador é iniciado pelo tempo de moagem correspondente à dose especifici ca a ser preparada.

Neste modo de utilização, moagem manual (ver Fig 11 Parte 8) e as teclas de seleção de dose única, dupla e tripla (ver Fig 11 Parte 4, 6 e 11) estão desativadas.

Automático CLIQUE! x 2 Distribuição de dose duplaSeleção de dose dupla

Fig 14 - Distribuição de dose dupla em modo "Automático".

- Modo de utilização "Pré-seleção"

Seleccionar a dose desejada (simples, dupla ou tripla, se ativada) premindo a relativa tecla de função (ver Fig 11 Parte 4, 6 ou 11). Quando a seleção tiver sido feita, o ícone da tecla premida começa a piscar para indicar que a seleção foi feita e permanece ativa até ser selecionada uma dose diferente. Pressione o micro interruptor de ativação com o copo do fi ltr (uma vez) para começar a moer a dose selecionada. Neste modo de utilização a moagem manual também (ver Fig 11 Parte 8) permanece ativa.

Pré-seleção SELEÇÃO DE Dose dupla CLIQUE! Distribuição de dose dupla Ativação da distribuição

Fig 15 - Exemplo de distribuição de dose dupla no modo "Pré-seleção".

Série ON DEMAND

PT

Independentemente do modo de utilização programado:

• Durante a moagem, é exibida a contagem decrescente do tempo necessário para completar a dose selecionada (em segundos e décimos de segundo), apenas se a opção "Visualização do tempo de moagem" estiver ativada. Durante a moagem manual, a contagem de tempo (ascendente) representa a duração da moagem.
• Após a conclusão de cada distribuição, os contadores estatísticos são atualizados (ver Fig 11 Parte 3). Nas estatísticas, a moagem continua (ver Fig 11 Parte 8) corresponde ao aumento de uma única unidade no número de distribuições. Os ciclos de moagem são armazenados mesmo que a opção "Mostrar estatísticas" esteja desativada no menu de programações técnicas.

5.3.2.3 Visualização dos tempos de moagem

Quando o item "Visualização dos tempos de moagem" no menu "Programações Técnicas" é ativado (los tempos programados para as diferentes doses são exibidos no ecrã HOME.

Durante a distribuição, o tempo para a dose selecionada é diminuído em tempo real até atingir "0" (zero) no final o moagem. No caso de moagem manual, o tempo é exibido em incrementos e indica a duração progressiva da distribuição propriamente dita.

Se a opção "Visualização dos tempos de moagem" estiver desativada (☐), os tempos de distribuição das doses não são exibidos no ecrã HOME.

08:00:00 AM 22 GEN 21 FIGRENZATO Stella 2,30 4,75

HOME com tempos de moagem visíveis

08:00:00 AM 23 GEN 21 FIGRENZATO Alerts

HOME com tempos de moagem não visíveis

PT

Série ON DEMAND

5.3.2.4 Moagemmanual

Ativa () ou desativa () o modo de moagem manual.

Quando a moagem manual (Fig 11 Parte 8) está desativada, a relativa tecla de função não pode ser selecionada e é visualizada em cinzento.

08:00:00 AM 22 GZN 21 FIORENZATO 3.30 4.75

HOME com moagem manual desativada

5.3.2.5 Mostrarestatísticas

Ativa () ou desativa () a exibição da tecla de função "Estatísticas" no ecrã HOME (ver Fig 11 Parte 3).

Nota: A contagem das doses dispensadas é incrementada e guardada na memória mesmo que a opção "Mostrar estatísticas" esteja desativada.

08:00:00 AM 22 GEN. 21 FIORENZATO 2.30 4.75

HOME com botão "Estatísticas" desativado

5.3.2.6 Visualização da dose tripla

Ativa ( ) ou desativa ( ) a visualização e gestão da tecla de função para distribuição da dose tripla a partir do ecrã HOME.

08:00:00 AM 22 GON 21 FiGRAZATO 2.30 6.25 4.75

HOME com o botão "Dose tripla" ativado

Série ON DEMAND

PT

5.3.2.7 Luminosidade do visor

Selecionando o item "Luminosidade do visor" acede-se ao ecrã mostrado na fi gura através do qual é possível aumentar ou diminuir a luminosidade do ecrã movendo simplesmente o cursor de ajuste para a direita (aumentar) ou para a esquerda (diminuir).

Luminosidade do visor 50 %

HOME com o botão "Dose tripla" ativado

5.3.2.8 Aspeto do ecrã

Ao selecionar o item "Aspeto do ecrã" acede-se ao ecrã mostrado na figura abaixo, a partir do qual é possível escolher se exibir os ecrãs em "Modo escuro" ou "Modo claro".

08:00:00 AM 22 GYN 21 Fiorenzato 3:30 4:75

HOME em "Modo escuro"

Aspeto do ecrã Modo unsure Modo deno

A forma diferente de apresentação dos ecrãs não implica outras variações sobre as opções e/ou nos vários parâmetros que podem ser programados.

08:00:00 AM 12 GEN 23 FIORENZATO Dante (5) 2.10 (5) 4.75

HOME em "Modo claro"

PT

Série ON DEMAND

5.3.2.9 Protetor de ecră

Selecionando o item "Protetor de ecrã", acede-se ao ecrã mostrado na fi gura através do qual é possível ativar (ou desativar) a função do mesmo nome e selecionar depois de quanto tempo de inatividade dar o comando de partida.

A partida do protetor de ecrã pode ser programada após 20", 45" ou 5 minutos de inatividade.

Quando ativado, e decorrido o tempo selecionado, o visor entra no modo de poupança de energia mostrando apenas o logótipo do fabricante e a data e hora atuais.

Para sair do modo "protetor de ecrã", bas-ta tocar no visor.

Protetor de ecrà Protetor de ecrà Atvo spos 20 seguros 45 seguros 5 minuts

HOME com o botão "Dose tripla" ativado

5.3.2.10 Língua

Selecione "Língua" para aceder ao ecrã a partir do qual é possível programar a língua de visualização do painel. Uma vez selecionada a língua preferida, todos os menus e teclas de função serão visualizados na língua desejada.

As línguas disponíveis são:

• Italiano
• Inglês
• Francês
  • Alemão
• Espanhol
• Português
• Grego
  • Croato
• Árabe
• Chinês
• Coreano

Lingua Italiano Ingles Frances Ameria Essential Portugues Grupo Croats Arabe Chines Cereano

Seleção da língua

Série ON DEMAND

PT

5.3.2.11 Data e hora

O item "Data e Hora" permite carregar a página de programação de data e hora atuais.

Através dos dois seletores (●) a hora pode ser programada para 24 ou 12 horas e, no caso de 12 horas, deve ser especifica cada a faixa da hora "AM" (Ante meridiem) ou "PM" (Post meridiem), para permitir ao sistema atualizar corretamente a data à meia-noite.

Para ajustar a hora (horas e minutos) ou data (dia/mês/ano), basta premir (toque ou mantenha premido) as teclas de função ou

Nota: O ajuste é guardado na memória em tempo real, por isso, quando sair do menu, a página HOME exibirá a data e hora corretas.

Data e hora 24h 12h AM PM Horn D 08 : 00 + + - + CHN 22 2 GEN

Ajuste de data e hora

5.3.2.12 Informação

Selecionando o item "Informação" a partir do menu de programações tem-se acesso à página mostrada na figura abaixo onde encontrará as seguintes informações:

• A versão do Firmware instalado no painel;
• O número de série do painel instalado no aparelho;
• O número total de doses dispensadas desde que o aparelho foi colocado em funcionamento pela primeira vez;
• O contador geral mostra o tempo total de funcionamento efetivo do aparelho (tempo de funcionamento do motor de acionamento das lâminas).

Informação Ver. Fimtware SN 002 100 40 303 351 14 383 136 Serial kiosos representores Serial Mio. Soc 0:00:09

Página "Informação"

PT

Série ON DEMAND

5.3.2.13 Reposição dos tempos das doses

O item "Reposição dos tempos das doses" permite o acesso à página de reposição ilustrada na fi gura, através da qual é possível repor os tempos de distribuição de dose personalizados pelo utilizador e restaurar os parâmetros de fábrica programados pelo fabricante.

Atenção: O comando "Reposição dos tempos das doses" é irreversível e implica a perda dos tempos de distribuição das doses personalizados pelo utilizador. Para evitar a perda acidental dos tempos programados, o sistema pedirá ao utilizador para confi rmar a ação pressionando o botão "SIM, CONFIRMAR" antes de restaurar os tempos de fábrica.

Se voltar ao menu [◀] ou carregar a página HOME [◀] sem confi mar a ação de Reposição, os tempos personalizados serão guardados na memória.

Reposição das doses Tama a cortazo de que quer incluí ao os tempos do dose? A operação não é reversível. No, no, no dos

Reposição dos tempos das doses

5.3.2.14 Senha do administrador

Ao premir o item "Senha do administra-dor" (último item do menu "Programa-ções") carrega-se a página de autenti-cação mostrada na figura, que permite apenas aos técnicos autorizados aceder às páginas reservadas que contêm determinadas confi gurações e funções para a inicialização do aparelho.

Nota: A senha numérica de autenticação não é fornecida ao utilizador final, mas apenas aos técnicos especializados do fabricante e aos revendedores autorizados.

Senha do administrador introduce a senha:

Autenticação para acesso a páginas protegidas por senha

Série ON DEMAND

PT

5.4 Regulação do grau de moagem

Para moer o café mais ou menos fi namente, rodar o disco de regulação (Parte 1) localizado debaixo da tremonha (Parte 2). Para aumentar a rudeza do café molded é necessário:

• Pressionar e manter pressionada a alavanca de bloqueio do disco (Parte 3),
• Rodar o disco no sentido dos ponteiros do relógio para moer mais grosseira- mente;
• Rodar o disco no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio para moer mais fi no.
• Quando a regulação estiver completa, soltar a alavanca (Parte 3) para bloquear novamente o disco.

A regulação deve ser efetuada com o motor em funcionamento. É aconselhável moer pequenas quantidades de café para uma avaliação visual do grau de moagem.

6 MANUTENÇÃO DO MOINHO DOSADOR

6.1 Manutenção de rotina

ATENÇÃO! Antes de realizar qualquer trabalho de manutenção de rotina no moinho dosador, desligue-o da fonte de alimentação, rodando o interruptor (Fig 16) para a posição "O" (OFF) e desligue a fi cha da sua tomada (Fig 17).

Todas as operações da manutenção de rotina do seu aparelho estão resumidas na tabela abaixo.

A empresa Fiorenzato M.C. S.r.l. recomenda que os clientes sigam rigorosamente as instruções dadas e as executem dentro do prazo e conforme descrito.

OPERAÇÕES DE MANUTENÇÃO DE ROTINA
Frequência Tipo de intervenção Executor Par.
Cada fi m de turno Limpeza minuciosa do aparelho Utilizador 6.1.1
Cada fi m de turno	Verifi cação do estado do cabo de alimentação	Utilizador 6.1.2
Todos os meses	Limpeza fina das lâminas	Utilizador	6.1.3
Quando necessário	Colocação em repouso do Moinho dosador	Utilizador 6.1.4
No prazo estabelecido (indicado na página "HOME" pelo aparecimento do ícone "à esquerda do logotipo).	Substituição das lâminas	Operador qualifi cado ou técnico especializado	6.1.5

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PT

6.1.1 Limpeza do aparelho

NO FINAL DE TODOS OS TURNOS: efetuar uma limpeza completa do aparelho.

• Fechar a lingueta (Parte 1), desapertar o parafuso de fixação (Parte 2) e remover a tremonha (Parte 3) do aparelho.
• Retirar a tampa (Parte 4) da tremonha e esvaziá-la dos grãos de café contidos no seu interior. Recomenda-se deitar o café no saco original e fechá-lo hermeticamente para preservar o aroma.
• Limpar as superfícies internas e externas da tremonha utilizando água quente e um produto detergente e desengordurante com pH neutro e não perfumado adequado para a indústria alimentar. Não utilizar esponjas abrasivas e/ou detergentes agressivos que possam danifi car as superfícies da tremonha.
• Secar bem as partes lavadas utilizando um pano macio e seco.

ATENÇÃO! A tremonha não pode ser lava- da na máquina de lavar louça.

- Utilizando uma escova de cerdas macias (limpa e sanitizada) e um aspirador, remover os grãos e os resíduos de pó de café da câmara de moagem (Parte 1).

ATENÇÃO! Não utilizar água e/ou detergentes para limpar a câmara de moagem e as lâminas.

• Desapertar o parafuso de fi xação (Parte 1) e pu-xar o tubo de descarga do café (Parte 2) do seu alojamento.
• Lavar o tubo com água morna e um produto detergente e desengordurante não perfumado e com PH neutro, especificamente para a indústria alimentar.
• Secar com um pano macio.
• Utilizando um aspirador e um pano seco, limpar o assento do lubo de descarga de todos os resíduos de pó de café.

- O exterior do corpo da máquina deve ser limpo utilizando panos macios e produtos adequados para a indústria alimentar.

ATENÇÃO! Não utilizar esponjas abrasivas e/ou produtos agressivos que possam danifi car as superfícies externas da máquina.

ATENÇÃO! É proibido utilizar jatos de água ou vapor para limpar o corpo da máquina.

• Após a limpeza, montar de novo a máquina, inserindo o tubo de descarga (Parte 1) no seu alojamento (Parte 2) e fi xá-lo no lugar apertando parafuso (Parte 3).
• Montar a tremonha (Parte 4) e fi xá-lo com o seu parafuso (Parte 5).
• Fechar a tremonha com a sua tampa (Parte 6).

A máquina está pronta para ser utilizada novamente depois de ser alimentada e enchida com café.

6.1.2 Verifi cação do estado do cabo de alimentação

NO FINAL DE TODOS OS TURNOS: verifi car o cabo de alimentação.

- Com o cabo desligado da tomada, verifi car visualmente e por toque se a manga de proteção está intacta, que os fi os não estão expostos e a fi cha não está danifi cada.

ATENÇÃO! Se o cabo de alimentação estiver danifi cado, substitua-o por um do mesmo tipo.

TODOS OS MESES: limpar completamente as lâminas

A limpeza minuciosa das lâminas deve ser efetuada uma vez por mês (ou quando necessário), utilizando produtos específi cos para a limpeza das lâminas que estejam prontamente disponíveis no mercado (por exemplo, o detergente PULY GRIND para lâmina de café).

• A limpeza minuciosa deve ser efetuada no fi nal da limpeza de fi m de turno, com a máquina desprovida de café e sem a tremonha de alimentação.
• A limpeza das lâminas é efetuada vertendo uma dose de produto na câmara de moagem (completamente vazia) e iniciando o processo de moagem. Durante a moagem, o produto (em grãos ou cristais) regenera as lâminas removendo completamente todo o café, escamas, bolores e depósitos gordurosos das suas superfícies, absorvendo óleo e destruindo a ranço sem deixar qualquer resíduo.
• Desta forma, a regeneração ocorre sem que seja necessário desmontar as lâminas e sem ter de mudar a posição de moagem programada.

6.1.4 Colocação em repouso do moinho dosador

Se a máquina não for utilizada durante longos períodos de tempo (por exemplo, feriados, férias, etc...), recomenda-se a realização das seguintes operações de limpeza para a mantê-la em bom estado e evitar possíveis problemas na próxima vez que for reiniciada.

QUANDO NECESSÁRIO: limpar e colocar a máquina em repouso.

• Efetuar a limpeza completa do moinho dosador, tal como descrito no Par. 6.1.1.
• Efetuar uma limpeza completa das lâminas tal como descrito no Par. 6.1.3.
• Desligar o cabo de alimentação da tomada de alimentação.
• Cobrir a máquina com um pano para evitar a acumulação de pó e sujidade.

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PT

6.1.5 Substituição das lâminas

O prazo previsto para a substituição das lâminas é fi xado pela Fiorenzato M.C. S.r.l. dependendo do tipo de lâminas e do modelo do moinho dosador.

No fi nal do tempo programado pelo fabricante, o ícone de aviso 📄" aparece no visor, indicando que necessitam de serem substituídas.

ATENÇÃO! A substituição das lâminas deve ser efetuada por um operador qualifi cado ou ser confi ada a técnicos especializados utilizando peças sobressalentes originais.

6.2 Manutenção extraordinária

Não há operações de manutenção extraordinárias programadas para o moinho dosador. No entanto, em caso de avarias e/ou mau funcionamentos não abrangidos na secção "7 ANOMALIAS - CAUSAS - SOLUÇÕES", não trabalhe no aparelho mas informe o seu revendedor local que contactará a Fiorenzato M.C. S.r.l. para resolver o problema.

PT

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7 ANOMALIAS - CAUSAS - SOLUÇÕES

A tabela mostra as possíveis anomalias que podem causar a falha e/ou o mau funcionamento do moinho dosador. Para cada anomalia, é indicada a causa possível e as ações a serem tomadas para restabelecer o correto funcionamento do aparelho.

Anomalia Causa Solução
O moinho dosador não se acende.	Falha de energia. • Verifi	car que o interruptor está na posição “I” (ON);• Verifi car que o disjuntor a montante da tomada (se presente) está na posição ON.• Verifi car que o cabo elétrico está intacto e corretamente ligado à tomada elétrica instalada no local de utilização.
Os grãos de café não caem da tremonha de alimentação.	Lingueta fechada. • Abrir	a lingueta.
O sistema perde dados de programações anteriores quando é ligado.	Bateria de reserva do sistema de gestão da máquina esgotada.	• Contactar o departamento de serviço para substituir a bateria tampão.
O icone aparece no visor “☐” acompanhado por uma mensagem de alerta sobre a necessidade de substituir as lâminas	As lâminas estão a atingir o limite de horas de trabalho programado pelo fabricante e, por conseguinte, deve ser planeada a sua substituição.	• É possível continuar a utilizar o moinho dosador até ser atingido o tempo limite programado. Quando o limite for atingido, as lâminas devem ser substituidas para garantir a máxima efi ciência da máquina, seguindo as instruções dadas no parágrafo 6.1.5.• Uma vez efetuada a substituição, o técnico especializado repõe o contador de tempo de trabalho das lâminas.

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Anomalia Causa Solução
O motor desliga-se durante a moagem.	Acionamento da proteção térmica do motor, devido ao bloqueio do sistema de moagem na presença de objetos ou corpos estranhos entre as lâminas.	Desligar o aparelho e esperar até o seu completo arrefecimento.Desligar o aparelho da fonte de alimentação.Fechar lingueta e remover a tremonha de alimentação.Limpar a câmara de moagem e remover quaisquer corpos estranhos.Remontar o aparelho e iniciar um ciclo de moagem.

ATENÇÃO! Se a anomalia persistir mesmo após a realização das ações corretivas sugeridas, ou se ocorrerem anomalias funcionais que não estejam indicadas na tabela, contacte o seu concessionário local que decidirá se deve contactar o serviço de assistência da Fiorenzato M.C. S.r.l. ou mandar reparar ou mandar fazer revisão do aparelho por um técnico especializado.

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8 SOLICITAR PEÇAS DE SUBSTITUIÇÃO

Se for necessário substituir partes desgastadas do moinho dosador (por exemplo, lâminas), o utilizador final (por exemplo, barman/restaurador, etc.) deve necessariamente contactar o seu distribuidor local como intermediário direto com a empresa Fiorenzato M.C. S.r.l. e comunicar o modelo do moinho dosador na sua posse para a identifi cação, pedido e fornecimento de peças de substituição originais. Apenas os distribuidores autorizados da área serão autorizados a registar-se no nosso website para encomendar a peça de substituição necessária.

Para solicitar peças de substituição os distribuidores da zona devem:

• Aceder a www.fiorenzato.com, entrar na secção de peças de substituição e selecionar o modelo de moinho dosador indicado pelo utilizador fi nal.
• Aceder à área reservada introduzindo as suas credenciais no formulário fornecido (à primeira vez que iniciar sessão, deve registar-se introduzindo os seus dados de identifi cação).
• Selecionar as peças de substituição necessárias utilizando as tabelas de visualização explodidas do produto no portal.
• Siga o procedimento guiado para completar o seu pedido e enviá-lo para a Fiorenzato M.C. S.r.l..
• O distribuidor de zona será contactado pelo pessoal do Fiorenzato M.C. S.r.l. que se encarregará do pedido.

ATENÇÃO! Note-se que a substituição de lâminas e, em geral, de todas as partes internas do moinho dosador deve ser efetuada por pessoal técnico especializado.

ATENÇÃO! A empresa Fiorenzato M.C. S.r.l. não é responsável por danos pessoais e/ou danos no aparelho causados pela substituição de componentes por peças de substituição não originais por pessoal não qualifiado.

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9 ELIMINAÇÃO

ATENÇÃO! Os diferentes países têm leis diferentes no que respeita à eliminação de produtos elétricos e eletrónicos, pelo que devem ser observados os requisitos das leis e autoridades específicas onde a eliminação tem lugar.

• Se a etiqueta de identificação aposta no aparelho ostentar o símbolo do caixote do lixo riscado mostrado na fi gura, isto signifi ca que o produto é classifi cado, de acordo com os regulamentos atuais, como equipamento elétrico ou eletrónico e está em conformidade com a Directiva da UE 2002/96/CE (REEE), pelo que, no fi m da sua vida útil, deve ser tratado separadamente dos resíduos domésticos.
• O aparelho deve, portanto, ser entregue gratuitamente a um ponto de recolha seletiva para equipamento elétrico e eletrónico ou devolvido ao retalhista quando um novo aparelho equivalente é adquirido.
• O utilizador é responsável por levar o equipamento no fi m da sua vida útil para as instalações de recolha apropriadas, sob pena de sanções ao abrigo da atual legislação sobre resíduos. A recolha seletiva adequada para posterior entrega do aparelho descartado para reciclagem, tratamento e eliminação ambientalmente compatível ajuda a evitar possíveis efeitos negativos no ambiente e na saúde e promove a reciclagem dos materiais a partir dos quais o produto é fabricado. Para informações mais detalhadas sobre os sistemas de recolha disponíveis, queira contactar o seu serviço local de eliminação de resíduos ou a loja onde adquiriu o produto. Os produtores e importadores cumprem a sua responsabilidade de reciclagem, tratamento e eliminação ambientalmente compatível, quer diretamente, quer participando num sistema coletivo.

FIORENZATO