RCFW-50-PRO - Köttkvarn Royal Catering - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING RCFW-50-PRO Royal Catering

2. Av/på-bryter (dreieknapp)

Denna användarmanual har översatts med maskinöversättning. Vi har gjort allt för att säkerställa att översättningen är korrekt, men observera att automatiserade översättningar inte är perfekta och inte är avsedda att ersätta mänskliga översättare. Den officiella versionen av användarmanualen är på engelska. Eventuella skillnader mellan den översatta versionen och den ursprungliga engelska versionen är inte juridiskt bindande. Om du har några frågor om översättningens noggrannhet, vänligen se den engelska versionen, som är den officiella referensen. Fler språkversioner finns tillgängliga på begäran via [e-mail].

Tekniska data

Parameterbeskrivning	Parametervärde
Produktnamn	Elektrisk köttblandare
Modell	RCFW-50-PRO
Nominell spänning [V~] / frekvens [Hz]	400 / 50
Nominell effekt [W]	1500
Kapacitet [kg]	50
Mått [bredd x djup x höjd; mm]	500 x 760 x 970
Vikt [kg]	130

1. Allmän beskrivning

Bruksanvisningen är avsedd att underlätta en säker och problemfri användning av apparaten. Produkten är konstruerad och tillverkad i enlighet med strikta tekniska riktlinjer, med hjälp av modern teknik och komponenter. Dessutom har den tilverkats i enlighet med de mest noggranna kvalitetsstandarderna.

ANVÄND INTE APPARATEN OM DU INTE HAR LÄST IGENOM OCH FÖRSTÄTT DENNA BRUKSANVISNING.

För att öka apparatens livslängd och säkerställa en problemfri drift ska du använda den i enlighet med denna bruksanvisning och regelbundet utföra underhållsåtgärder. De tekniska data och specifikationer som anges i denna bruksanvisning är aktuella. Tillverkaren förbehåller sig rätten att göra ändringar i samband med kvalitetsförbättringar. Med beaktande av tekniska framsteg och möjligheten att begränsa buller har apparaten designats och byggts så att risken för bulleremission minskas till lägsta möjliga nivå.

Förklaring av symbolerna

Produkten uppfyller de relevanta säkerhetsstandarderna.

Läs instruktionerna före användning.

Produkten måste återvinnas.

VARNING! eller FÖRSIKTIGHET! eller KOM IHÅG! Tillämpas på den givna situationen. (allmän varningssymbol)

Använd skyddshandskar.

UPPMÄRKSAMHET! Varning för elektrisk stöt!

OBS! Roterande delar, risk för att fastna!

Nödstopp!

OBSERVERA! Illustrationerna i denna bruksanvisning är endast avsedda som referens och vissa detaljer kan skilja sig från den faktiska produkten.

2. Användningssäkerhet

OBS! Läs alla säkerhetsvarningar och alla instruktioner. Om varningarna och instruktionerna inte följs kan det leda till elektriska stötar, brand och/eller allvarliga personskador eller till och med dödsfall.

Termerna "apparaten" eller "produkten" används i varningarna och instruktionerna för att hänvisa till:

Elektrisk köttblandare

2.1. Elsäkerhet

a) Stickproppen måste passa i eluttaget. Modifiera aldrig stickproppen på något sätt. Användade av originalstickpropp och passande vägguttag minskar risken för elektriska stötar.

b) Undvik att röra vid jordade element som rör, värmeelement, pannor och kylskåp. Det finns en ökad risk för elektriska stötar om den jordade apparaten utsätts för regn, kommer i direkt kontakt med en våt yta eller används i en fuktig miljö. Vatten som tränger in i apparaten ökar risken för skador på apparaten och för elektriska stötar.

c) Vidrör inte apparaten med våta eller fuktiga händer.

d) Använd kabeln endast för det avsedda ändamålet. Använd den aldrig för att bära apparaten eller för att dra ut stickproppen ur ett uttag. Håll kabeln borta från värmekällor, olja, vassa kanter och rörliga delar. Skadade eller trassliga kablar ökar risken för elektriska stötar.

e) Om du arbetar med apparaten utomhus, se till att använda en förlängningssladd som är lämplig för utomhusbruk. Användning av en förlängningssladd som är lämplig för utomhusbruk minskar risken för elektriska stötar.

f) Om det inte går att undvika att använda apparaten i en fuktig miljö bör en jordfelsbrytare (JFB) användas. Användning av en jordfelsbrytare (JFB) minskar risken för elektriska stötar.

g) Använd inte apparaten om strömsladden är skadad eller visar tydliga tecken på slitage. En skadad strömkabel ska bytas ut av en behörig elektriker eller tillverkarens servicecenter.

h) För att undvika elektriska stötar, sänk inte ner sladden, stickproppen eller apparaten i vatten eller andra vätskor. Använd inte apparaten på våta ytor.

i) OBS! LIVSFARA! Vid rengöring får apparaten aldrig sänkas i vatten eller andra vätskor.

j) Använd inte i mycket fuktiga miljöer eller i närheten av vattentankar.

k) Förhindra att apparaten blir våt. Risk för elektrisk stöt!

2.2. Säkerhet på arbetsplatsen

a) Se till att arbetsplatsen är ren och väl upplyst. En stökig eller dåligt upplyst arbetsplats kan leda till olyckor. Försök att tänka i förväg, var försiktig, uppmärksam på vad som händer och använd sunt förnuft när du arbetar med apparaten.

b) Använd inte apparaten i en potentiellt explosiv miljö, t.ex. i närheten av brandfarliga vätskor, gaser eller damm. Apparaten genererar gnistor som kan antända damm eller rök och gaser.
c) Om du upptäcker skador eller oregelbunden/felaktig funktion ska du omedelbart stänga av apparaten och rapportera detta till en överordnad utan dröjsmål.
d) Om du är osäker på om produkten fungerar korrekt eller om du upptäcker skador, vänligen kontakta tillverkarens servicecenter.
e) Endast tillverkarens servicecenter får utföra reparationer på produkten. Försök inte utföra reparationer på egen hand!
f) Vid brand, använd en pulver- eller kolsyresläckare (CO₂) (en brandsläckare som är avsedd att användas på spänningssatta elektriska apparater) för att släcka branden.
g) Barn eller obehöriga personer får inte vistas på en arbetsplats. En distraktion eller ouppmärksamhet kan leda till att du förlorar kontrollen över apparaten.
h) Använd apparaten i ett väl ventilerat utrymme.
i) Apparaten producerar damm och skräp under drift. Det är viktigt att skydda personer i närheten från deras skadliga effekter.
j) Använd nödstoppet, "EMERGENCY STOP", om det finns risk för personskada eller dödsfall, olycka eller skada.
k) Kontrollera regelbundet säkerhetsdekalernas skick. Om etiketterna är inte kan läsas måste de bytas ut.
I) Förvara denna bruksanvisning så att den finns tillgänglig för framtida bruk/information. Om apparaten överlåts till en tredje part måste bruksanvisningen överlåtas tillsammans med apparaten.
m) Förvara förpackningsdelar och små monteringsdelar på en plats som är oåtkomlig för barn.
n) Håll apparaten borta från barn och djur.
o) Om denna apparat används tillsammans med annan utrustning ska även de övriga bruksanvisningarna följas.

Kom ihåg! Skydda barn och andra personer som befinner sig i närheten när du använder apparaten.

2.3. Personlig säkerhet

a) Använd inte apparaten om du är trött, sjuk eller påverkad av alkohol, narkotika eller mediciner som kan försämra förmågan att använda apparaten avsevärt.
b) Maskinen får endast användas av personer som är fysiskt lämpade för att hantera maskinen, har rätt utbildning, har läst igenom denna bruksanvisning och som har fått utbildning i arbetsmiljö och -säkerhet.
c) Använd sunt förnuft och var uppmärksam när du arbetar med apparaten. Tillfällig brist på koncentration vid användning av apparaten kan leda till allvarliga personskador.
d) För att förhindra att apparaten sätts på av misstag, se till att brytaren är i det avstängda läget OFF innan du ansluter apparaten till en strömkälla.
e) Överskatta inte dina förmågor. Håll hela tiden balansen och var i ett stadigt läge när du använder apparaten. Detta ger bättre kontroll över apparaten i oväntade situationer.
f) Bär inte löst sittande kläder eller smycken. Håll här, kläder och handskar borta från rörliga delar. Lösa kläder, smycken eller långt här kan fastna i rörliga delar.
g) Om ett sugsystem ska anslutas till apparaten, kontrollera alla anslutningar och se till att de är täta. Användning av ett dammavskiljningssystem kan minska riskerna som är förknippade med damm.

h) Ta bort alla justeringsverktyg och skiftnycklar innan du sätter på apparaten. Ett verktyg eller en skiftnyckel som lämnas kvar i den roterande delen av apparaten kan orsaka personskador.
i) Apparaten är inte en leksak. Barn måste hållas under uppsikt för att säkerställa att de inte leker med apparaten.
j) Stoppa inte in händerna eller andra föremål i apparaten medan den används!

2.4. Säker användning av apparaten

a) Överbelasta inte apparaten. Använd de lämpliga verktygen för den givna uppgiften. En korrekt utvald apparat utför den uppgift som den är avsedd för bättre och på ett säkrare sätt.
b) Använd inte apparaten om "ON/OFF"-brytaren inte fungerar som den ska (den slås inte på och av). Apparater som inte kan sättas på och stängas av med "ON/OFF"-brytaren är farliga, får inte användas och måste repareras.
c) Se till att stickproppen är utdragen från uttaget innan du gör några justeringar, byter tillbehör eller innan du lägger undan apparaten. Sådana försiktighetsåtgärder minskar risken för att oavsiktligt aktivera apparaten.
d) Förvara apparaten på en säker plats när den inte används, så att den är utom räckhåll för barn och personer som inte är bekanta med apparaten och som inte har läst bruksanvisningen. Apparaten kan vara farlig för oerfarna användare.
e) Håll apparaten i perfekt tekniskt skick. Kontrollera före varje användning att inga allmänna skador föreligger, och kontrollera särskilt att rörliga komponenter inte har spruckna eller trasiga delar eller element, och att inga andra förhållanden föreligger som kan påverka en säker drift av apparaten. Om du upptäcker skador ska du lämna in apparaten för reparation innan användning.
f) Förvara apparaten utom räckhåll för barn.
g) Reparation eller underhåll av apparaten skall utföras av kvalificerade personer och endast med originalreservdelar. Detta säkerställer en säker användning.
h) För att säkerställa apparatens driftsäkerhet får fabriksmonterade skydd inte avlägsnas och skruvar inte lossas.
i) Vid transporten och hanteringen av apparaten mellan lagringsplatsen och destinationen, följ de arbetshälso- och säkerhetsprinciper för manuellt transportarbete som gäller i det land där apparaten kommer att användas.
j) Undvik situationer där apparaten slutar att fungera under användning på grund av för hög belastning. Detta kan leda till en överhettning av driftelementen och skador på apparaten.
k) Rör inte vid ledade delar eller tillbehör om inte apparaten har kopplats bort från strömkällan.
I) Apparaten får inte flyttas, justeras eller roteras under arbetets gång.
m) Lämna inte apparaten utan uppsikt när den används.
n) Rengör apparaten regelbundet för att förhindra att tuffa smutsavlagringar fastnar.
o) Arbeta inte på två arbetsstycken samtidigt.
p) Använd endast luft för att försörja apparaten, använd inga andra gaser.
q) Enheten är inte en leksak. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn utan övervakning av en vuxen person.
r) Ha inte igång apparaten när den är tom.
s) Det är förbjudet att göra ingrepp i apparatens konstruktion för att ändra dess parametrar eller konstruktion.

t) Håll apparaten borta från eld- och värmekällor.

OBS! Trots den säkra konstruktionen av apparaten och dess skyddsfunktioner, och trots användningen av ytterligare element som skyddar användaren, finns det fortfarande en liten risk för olycka eller skada vid användning av apparaten. Var hela tiden uppmärksam och använd sunt förnuft när du använder apparaten.

3. Riktlinjer för användning

Produkten är avsedd för att blanda kött. Den är idealisk för att tillaga korv, köttbullar och andra bearbetade köttprodukter i slakteributiker, storkök eller livsmedelsförädlingsanläggningar.

Använd inte apparaten för att blanda annan mat än kött.

Användaren är ansvarlig för alla skador som uppstår till följd av icke avsedd användning av apparaten.

3.1. Förberedelser för användning

Rätt arbetsposition för användning av apparaten visas på bilden nedan.

Apparaten är avsedd för arbete i följande miljö:

• Lägsta omgivningstemperatur: 5 °C / 41 °F.
- Maximal omgivningstemperatur: +40 °C / 104 °F.
- Luftfuktighet: 50 % vid 40 °C / 104 °F.

3. Belysningskrav

Området där mixern är placerad måste vara utrustat med tillräckligt med naturligt och artificiellt ljus i enlighet med lokala föreskrifter. Oavsett plats måste belysningen uppfylla standarderna i destinationslandet och får inte producera farliga reflektioner.

Korrekt belysning är avgörande för att säkerställa:

• Tydlig synlighet av kontrollpanelen
• Enkel identifiering av start- och stoppknapparna

Installationsytan måste vara horisontell och stabil för att säkerställa korrekt drift och säkerhet för apparaten. Se till att det finns gott om utrymme runt den vid installation av apparaten. Detta är nödvändigt för att:

• Använda apparaten bekvämt
• Möjliggöra enkel åtkomst för underhåll eller reparationer

MONTERING

För att flytta den förpackade apparaten, använd en gaffeltruck eller liknande lyftanordning. Apparaten levereras i en kartong, placerad på en pall.

Uppackningsinstruktioner:

1. Klipp och ta bort de två plastremmarna som fäster kartongen på pallen.
2. Ta bort kartongen.
3. Ta bort cellofanförpackningen och allt annat förpackningsmaterial.

HANTERIG AV FÖRPACKNINGSAVFALL

Förpackningsmaterialet (kartong, nylon, trä etc.) klassificeras som vanligt hushållsavfall och kan kasseras enligt normala kasseringsförfaranden.

Om apparaten levereras till ett land med specifika bestämmelser för förpackningsavfall måste kasseringen följa lokala lagkrav.

ANSLUTA TILL ELANLÄGGNING

OBS!

• Kontrollera att strömförsörjningen överensstämmer med specifikationerna på apparatens typskylt innan du ansluter.
• Elinstationen får endast utföras av kvalificerad och auktoriserad personal, med föregående godkännande från den person som ansvarar för apparaten.
  • Anslut apparaten till ett korrekt jordat uttag.
• Om en förlängningssladd behövs, använd en som garanterar säkerheten:
• Förlängningssladdens tvärsnittsarea (tjocklek) måste vara större än apparatens nätkabel för att förhindra överhettning.
• Dra, vrid eller böj inte nätkabeln för mycket, eftersom det kan skada de interna ledningarna.

Specifikationer för apparatens kabel:

• Anslut till en trefas strömförsörjning.
• Installera alltid en termomagnetisk differentialbrytare för säkerhets skull.
- Säkerställ att jordledningen är korrekt ansluten.

MONTERING AV REDSKAP (BLANDNINGSKNIVAR)

För att montera blandningsbladen, utför demonteringsproceduren i omvänd ordning.

• Viktigt: Varje blandningsblad och motsvarande stift inuti skålen är märkta med ett nummer.
- Rikta in varje blad med matchande nummer på stiftet för att säkerställa korrekt installation.
• Stäng skyddsgallret när apparaten är installerad innan du startar den.

KONTROLLER SOM SKA UTFÖRAS VID INSTALLATION

Vid leverans och installation rekommenderas följande inspektioner för att säkerställa att apparaten inte har skadats under transport eller installation:

1. Före driftsättning:

• Kontrollera att nätspänningen överensstämmer med den klassning som anges på märkskylten.
• Bekräfta att alla säkerhets- och märkskylsetiketter finns och är intakta.
• Kontrollera att strömkabeln är oskadad och i perfekt skick.
• Kontrollera alla säkerhetsanordningar, inklusive magnetiska sensorer, för skador eller felinställning.

2. Funktionstester:

• Kontrollera effektiviteten hos alla skydd och säkerhetsfunktioner, särskilt de som kan ha påverkats under transport.
• Utför testkörningar med matportioner som motsvarar i storlek med de som används under normala arbetsförhållanden, för att säkerställa full driftsäkerhet.

3.3. Användning av apparaten

KONTROLLPANEL

LAMP VEER 0 REVERSE 1 2 3 4 STOP START

1. Indikatorlampa

• Signalerar att maskinen är ansluten till en strömförsörjning.

2. På/av-brytare (vred)

• Ställ på/av-brytaren i läge "0" för att stoppa maskinen.
• Ställ på/av-brytaren i läge "1" VÄND för att starta maskinen.
• Ställ på/av-brytaren i läge "2" BACK för att starta bladet i motsatt riktning.

3. Nödstoppsknapp

- Tryck för att stoppa maskinen.

4. Startknapp

- Tryck för att starta maskinen.

1. Kontroll av anslutningen till elförsörjningen

• Indikatorlampan "1" ska tändas.
  • Ställ på/av-brytaren på apparaten i läge "1".
  • Tryck på startknappen "4" för att starta.
• Tryck sedan omedelbart på nödstoppsknappen "3" för att stoppa. Detta är för att kontrollera att apparaten fungerar korrekt.
  • Vrid på/av-knappen på apparaten till läge "2".
• Tryck på startknappen "4" för att starta om.
• Kontrollera att rotorn roterar i motsatt riktning mot tidigare.
• Lyft sedan säkerhetsgallret (locket) för att stoppa. Detta är för att kontrollera säkerhetsmekanismen som gör att maskinen automatiskt måste stanna när säkerhetsgallret (locket) lyfts.
  • Vrid apparatens på/av-brytare till läge "0" och stäng locket.

2. Slå på apparaten

• Vrid apparatens på/av-brytare till läge "1".
- Tryck på startknappen "4" för att starta rotorn.

3. Stäng av apparaten

• Vrid apparatens på/av-brytare till läge "0" eller tryck på nödstoppknappen "3" för att stoppa.

- För att vända rotorns riktning, ställ på/av-brytaren på apparaten i läge "2" innan du trycker på startknappen "4".

Obs: Vrid alltid på/av-brytaren till läge "0" i slutet av varje arbetsskift för att säkerställa fullständig avstängning.

5. Så här använder du mixern

1) Se till att på/av-brytaren är i läge "0" innan du fyller blandningstrumman.
2) Placera livsmedlet i trumman och se till att lasten inte överstiger den tillåtna vikten.
3) Stäng locket ordentligt.
4) Starta mixern genom att ställa på/av-brytaren i läge "1" eller "2" och trycka på startknappen "4".

OBS!

• För att bibehålla köttets färskhet och kvalitet, arbeta vid en maximal produkttemperatur på 7 °C (44,6 °F) och slutför blandningsprocessen inom 10 minuter.
• Storleken på de bitar som ska blandas måste finnas kvar i blandningstrumman, får inte sticka ut över kanten och får aldrig överstiga "MAX"-markeringen.
  • Rengör alla delar av maskinen noggrant efter bearbetning.
• Låt mixern vila i några minuter efter varje cykel innan den används igen.
• Använd inte maskinen i kalla utrymmen, eftersom kondens kan skada känsliga elektriska komponenter, förändra smörjmedlens viskositet och äventyra maskinens korrekta funktion, vilket kan leda till fel eller haverier.

3.4. Rengöring och underhåll

a) Dra ut stickproppen och låt apparaten svalna helt före varje rengöring, justering eller byte av tillbehör, eller om apparaten inte används.
• Vänta tills de roterande elementen stannar.
b) Koppla alltid ur apparaten innan du rengör den eller lägger undan den.
c) Använd endast icke-korrosiva rengöringsmedel för att rengöra ytan.
d) Använd endast milda, livsmedelssäkra rengöringsmedel för att tvätta apparaten.
e) Efter att apparaten har rengjorts ska alla delar torkats helt innan den används igen.
f) Förvara apparaten på en torr och sval plats som är skyddad mot fukt och direkt solljus.
g) Apparaten får inte sprutas med en vattenstråle eller sänkas ned i vatten.
h) Låt inte vatten tränga in i apparaten genom ventilationsöppningarna i apparatens hölje.
i) Rengör ventilationsöppningarna med en borste och tryckluft.
j) Apparaten måste inspekteras regelbundet för att kontrollera dess tekniska effektivitet och upptäcka eventuella skador.
k) Använd en mjuk, fuktig trasa för rengöring.
I) Använd inte vassa föremål och/eller metallföremål för rengöring (t.ex. en stålborste eller en metallspatel) eftersom de kan skada apparatens ytmaterial.
m) Rengör inte apparaten med syrahaltiga ämnen, medel för medicinska ändamål, förtunningsmedel, bränsle, oljor eller andra kemiska ämnen eftersom det kan skada apparaten.

TÖMMA BLANDNINGSSKÅLEN

1. Stäng av mixern:

• Ställ på/av-brytaren till läge "0" eller tryck på nödstoppsknappen.
• Koppla ur maskinen från eluttaget.

1. Vrid blandningsskålen för tömning:

• Med skålen i horisontellt läge, fatta tag i det lutande handtaget.
• Dra i tankens läsvred för att lossa skålen.
• Vrid skålen genom att dra i det lutande handtaget.

- Öppna skyddsgallret och töm innehållet.

RENGÖRING AV BLANDNINGSSKÅLEN

1. Stäng av mixern:

• Ställ på/av-brytaren till läge "0" eller tryck på nödstoppsknappen.
• Koppla ur maskinen från eluttaget.

2. Med skålen i horisontellt läge, fatta tag i det lutande handtaget.

3. Ta bort blandningsbladen:

• Haka loss och ta bort lässtiften.
• Skruva loss skålens läsvred moturs.
  • Luta skålen genom att dra i handtaget igen.
• Öppna gallret.
• Se till att bladen är placerade så att det finns tillräckligt med utrymme för borttagning.
  • Ta tag i varje blandningsblad individuellt och dra utåt för att ta bort det.

4. När bladen har tagits bort kommer skålens yta att vara slät och lättåtkomlig för rengöring.

5. Rengör och desinficera noggrant:

• Använd en svamp indränkt i vatten och ett neutralt (pH 7), livsmedelsklassat, giftfritt avfettningsmedel.
  • Rengör både skålen och bladen och ta bort eventuella matrester.
  • Använd inte bensin, lösningsmedel eller brandfarliga vätskor.
  • Använd endast godkända, giftfria och icke-brandfarliga rengöringsprodukter.

OBS!

• Använd inte tryckluft för att rengöra apparaten.
- Om tryckluft måste användas:

- Använd ögonskydd med sidoskydd.

- Begränsa trycket till maximalt 2 atm (1,9 bar).

- Använd aldrig öppen låga för tändning under service eller reparation av apparaten.

För att säkerställa apparatens långsiktiga tillförlitlighet, säkerhet och optimala prestanda är det viktigt att utföra följande rutinkontroller och underhållsuppgifter:

1. Före varje arbetsskift:

• Kontrollera alla säkerhetsfunktioner och skyddsanordningar för att säkerställa att de fungerar korrekt.
• Inspektera nätkabeln för att säkerställa att den är intakt och fri från skador.

2. I slutet av varje arbetsskift:

• Rengör apparaten noggrant och se till att alla matrester är borttagna.
  • Demontera, rengör och montera rotorn och blandarbladen noggrant.

SMÖRJNING

För att säkerställa smidig och effektiv drift är det nödvändigt att regelbundet smörja växeln enligt beskrivningen nedan:

1. Koppla ur maskinen från strömkällan.
2. Applicera fett på växlarna med en lämplig borste.

Obs: Oljan i transmissionens reduktionsväxlar har lång livslängd och behöver inte bytas ut under normala driftsförhållanden.

KASSERING AV BEGAGNAD APPARAT

Släng inte apparaten i kommunala avfallssystem. Lämna den till en återvinnings- och insamlingsplats för elektriska och elektroniska apparater. Kontrollera symbolen på produkten, bruksanvisningen och förpackningen. Plasterna som använts för att konstruera apparaten kan återvinnas i överensstämmelse med deras märkning. Genom att välja att återvinna gör du en viktig insats för att skydda vår miljö.

Kontakta lokala myndigheter för information om din lokala återvinningsanläggning.

FELSÖKNING

Problem	Möjlig orsak	Lösning
Apparaten startar inte.	På/av-knappen är i läge 0".	Vrid strömbrytaren till läge “1” eller “2”.
	Grillen är upphöjd.	Sänk grillen.
	Mikrobrytaren som är monterad på blandartrumman fungerar inte.	Kontakta oss.
	Antingen är elmotorn eller styrkortet felaktigt.
	Reglagen fungerar inte, eller så ändrar inte knivarna riktning.