Chef KM334 - кухонный комбайн KENWOOD - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ Chef KM334 KENWOOD

странице 154 Указания по применению

Мы рады, что вы приобрели кухонный комбайн нашей фирмы. Благодаря широкому ассортименту имеющихся насадок этот прибор является не просто миксером - это современный кухонный комбайн. Пользуясь им, вы получите истинное удовольствие. Прочный. Надежный. Универсальный. Изготовитель - фирма KENWOOD.

ΕλληνικΖ

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ВАШИМ КУХОННЫМ КОМБАЙНОМ ФИРМЫ КЕНWOOD

Меры предосторожности

- Перед поднятием или снятием инструментов/насадок, а также после использования и перед очисткой обязательно выключите кухонную машину и отсоедините сетевой шнур от розетки.

- Не касайтесь руками вращающихся частей комбайна и установленных насадок.

- Не оставляйте работающий комбайн без присмотра и не позволяйте детям пользоваться им.

- Не пользуйтесь неисправным комбайном. Проверьте и отремонтируйте его: смотрите раздел 'Обслуживание и забота о покупателях'.

- Никогда не включайте миксер, если головка находится в поднятом положении.

- Не допускайте, чтобы электрический шнур свисал вниз там, где его могут схватить дети.

- Следите за тем, чтобы вода не попала на блок привода, электрический шнур или штепсельный разъем.

- Используйте только предназначенные для этого комбайна насадки. Запрещается одновременное использование насадок различных типов.

- Не допускайте превышения максимальных норм загрузки.

- При использовании насадки ознакомьтесь с указаниями по мерам безопасности, поставляемыми в комплекте с насадками комбайна.

- Будьте осторожны, поднимая этот тяжелый электроприбор. Перед подъемом убедитесь в том, что головная часть электроприбора зафиксирована, а чаша, насадки, крышки на установочных адаптерах и сетевой шнур надежно закреплены.

- Людям (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или психическими способностями, а также при недостатке опыта и знаний разрешается пользоваться данным бытовым прибором только под наблюдением лица, ответственного за их безопасность, и после инструктажа по использованию прибора.

- Дети должны быть под присмотром и не играть с прибором.

- Этот бытовой электроприбор разрешается использовать только по его прямому назначению. Компания Kenwood не несет ответственности, если прибор используется не по назначению или не в соответствии с данной инструкцией.

Перед включением комбайна

- Убедитесь, что параметры электрической сети совпадают с данными, указанными в табличке на нижней поверхности комбайна.

- Данное устройство соответствует директиве EC 2004/108/EC по электромагнитной совместимости, а также норме EC 1935/2004 от 27/10/2004 по материалам, предназначенным для контакта с пищевыми продуктами.

Перед первым использованием

1 Внимательно прочтите и сохраните эту инструкцию.

2 Распакуйте изделие и снимите все упаковочные ярлыки.

3 Вымойте все части комбайна в соответствии с указаниями, приведенными в разделе 'Очистка и Уход'.

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ВАШИМ КУХОННЫМ КОМБАЙНОМ ФИРМЫ КЕНWOOD

Ознакомьтесь с устройством вашего кухонного комбайна фирмы KENWOOD

Гнезда для крепления ① высокоскоростной привод;

②низкоскоростной привод;
3 гнездо для установки насадок;

Миксер ④Головка миксера;

⑤фиксатор для насадок;
⑥емкость;
⑦опорная прокладка для чаши;
⑧механизм поднятия головки миксера;
⑨включение/выключение комбайна и переключение скорости;

⑩электродвигатель;

⑪К-образная насадка;
⑫взбивающая насадка;
⑬мешалка для теста;
⑭шпатель;
⑮гаечный ключ;
⑯крышка для защиты от брызг (может не входить в комплект)

Насадки для смешивания и их назначение

К-образная насадка

- Предназначена для приготовления тортов, бисквитов, мучных кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и картофельного пюре.

Взбивающая насадка

- Предназначена для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного теста без добавления жиров, меренг, пирогов с сырной массой, муссов и суфле. Не используйте эту насадку для приготовления смесей плотной консистенции (например, для жирных кремов и сахаросодержащей смеси) - вы можете повредить насадку.

Мешалка для теста

- Предназначена для вымешивания дрожжевого теста.

Как пользоваться миксером

1 П оверните рычаг подъема головки по часовой стрелке ① и поднимите головку миксера до упора. Удостоверьтесь, что опорная прокладка для чаши установлена правильно - обозначение на лицевой стороне.

Как установить насадку

2 Подать ее вверх до упора ②, затем повернуть.

3 Установите емкость на основание - нажмите и поверните по часовой стрелке ③

4 Н емного приподнимите головку миксера, а затем поверните рычаг подъема головки миксера против часовой стрелки и опустите головку миксера до упора.

5 Включите, установив переключатель скорости в требуемое положение.

- Для работы в 'импульсном' режиме установите переключатель в положение Ⓟ

6 Закончив работу, всегда выключайте прибор и отключайте его от сети питания.

Для удаления насадки

7 Поверните и снимайте.

Полезные советы

• Периодически выключайте миксер и снимайте шпателем остатки продуктов со стенок емкости.
• Для взбивания лучше всего использовать яйца, нагретые до комнатной температуры.
• Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что на взбивающей насадке и в резервуаре нет следов жира или желтка.
• Для приготовления сдобного теста используйте холодные ингредиенты, если в рецептах не приведены иные указания относительно их температуры.

Указания по выпечке хлеба

Важно

- Никогда не превышайте максимальных норм загрузки, указанных ниже - вы перегрузите комбайн.

- Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно.

- Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость.

Максимальные нормы загрузки комбайна:

Модель CHEF MAJOR

Песочное тесто Мука: 680 гМука: 910 г

Крутое дрожжевое тесто Мука: 1,36 кг Мука: 1,5 кг

Тесто английского типа Общая масса: 2,18 кг Общая масса: 2,4 кг

Мягкое дрожжевое тесто Мука: 1,3 кг Мука: 2,6 кг

Тесто континентального типа Общая масса: 2,5 кг Общая масса: 5 кг

Смесь для пирогов с фруктами Общая масса: 2,72 кг Общая масса: 4,55 кг

Яичные белки 12 штук

16 штук

Скорости 4

К-образная насадка

- взбивание жиров с сахаром - начинается на минимальной скорости ("min") с постепенным увеличением до "max".

- сбивание яиц во взбитую смесь: 4 - максимальная ("max").

- замешивание теста, перемешивание фруктов и т. п. - "min" - 1.

- смесь для приготовления кексов - начинается на минимальной скорости ("min") с постепенным увеличением до "max".

• растирание жиров с мукой - "min" - 2.

- Постепенно увеличивайте скорость до отметки "max".

- Начинайте на минимальной отметке "min" и постепенно увеличивайте скорость до значения 1.

внимание!

При использовании других отверстий в чаше не должно находиться инструментов.

Операции по очистке см. на странице 160

ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Неисправность

- Взбивающая насадка или К-образная насадка задевают за дно емкости или не промешивают ингредиенты, находящиеся на дне емкости.

устранение

- При необходимости вы можете отрегулировать высоту с помощью гаечного ключа, который входит в комплект прибора. Основные этапы:

1 О тключите прибор от сети.

2 Поднимите головку миксера и вставьте венчик или взбивалку.

3 Опустите головку миксера. Если необходимо отрегулировать зазор, поднимите головку миксера и снимите насадку. В идеальном варианте венчик или К-образная насадка должны почти касаться дна чаши ①.

4 С помощью гаечного ключа открытите гайку ②, чтобы можно было регулировать положение вала ③. Чтобы опустить насадку ближе к дну чаши, поверните вал против часовой стрелки. Чтобы приподнять насадку, поверните вал по часовой стрелке.

5 Закрутите гайку.

6 Установите насадку на место и опустите головку миксера. (Проверьте положение насадки, см. выше перечисленные пункты).

7 Повторяйте выше описанную процедуру до тех пор, пока насадка не будет установлена правильно. Как только насадка займет необходимое положение, тщательно закрутите гайку.

Крюкообразная насадка для вымешивания теста – положение данной насадки устанавливается производителем и не требует дальнейших переустановок.

неисправность

- Миксер во время работы останавливается.

- Приобретенный вами миксер комплектуется устройством защиты от перегрузок. В случае перегрузки миксер остановится во избежание повреждения кухонного комбайна. Если подобное случится, выключите миксер и отсоедините вилку шнура от сети. Удалите из него часть ингредиентов для уменьшения нагрузки. Через несколько минут вновь вставьте вилку сетевого шнура в розетку и снова выберите скорость вращения. Если миксер сразу не включится, подождите еще некоторое время.

Как устанавливать и пользоваться крышкой для защиты от брызг

(может не входить в комплект)

1 Поднимайте головку миксера, пока не услышите щелчок.

2 Установите чашу на подставку.

3 Плотно наденьте крышку для защиты от брызг на нижнюю часть головки миксера ④, и надавите для фиксации. Шарнирную секцию следует расположить так, как показано на рисунке.

4 Установите необходимую насадку.

5 Опустите головку миксера.

- В процессе перемешивания ингредиенты добавляются непосредственно в чашу через шарнирную секцию крышки для защиты от брызг, которая весит на специальных петлях 5.

- Если необходимо поменять насадку, крышку для защиты от брызг снимать не нужно.

6 Чтобы снять крышку для защиты от брызг, поднимите головку миксера и сдвиньте крышку в бок.

устранение неисправности

Насадки для кухонного комбайна

Чтобы приобрести насадку, которая не входит в комплект поставки, см. информацию в разделе "Обслуживание покупателей".

приспособления код приспособления Плоская макаронница ①АТ970А Дополнительные насадки АТ971А - тальятели для макаронных изделий АТ972А тальолини (не показаны) используется АТ973А тренетте совместно с АТ970А АТ974А спагетти макаронница ②А Т910 поставляется с насадкой для производства ригатти (можно установить 12 дополнительных насадок и насадку для печенья) вращающийся нож ③АТ643 поставляется с 5 лезвиями соковыжималка для фруктов ④АТ644 универсальный измельчитель ⑤АТ950А поставляется с решетками для мелкой, средней и крупной нарезки, с порционными насадками для колбасы маленького и большого размера, а также насадкой для приготовления "кебе" мельница для зерен ⑥АТ941А соковыжималка для цитрусовых ⑦АТ312 терка ⑧АТ340 входят 7 приспособлений для нарезания блендер ⑨ 1,5 л, акрил АТ337, 1,6 л, термостойкое стекло АТ358, 1,5 л н/ж сталь АТ339 мини-измельчитель/ ⑩АТ320А поставляется с 4 стеклянными сосудами и 4 измельчитель крышками для хранения профессиональная соковыжималка (продолжительный режим работы) ⑪АТ641 насадка-мороженица ⑫CHEF АТ956А, МАЖОР АТ957А картофелечистка ⑬CHEF АТ444, МАЖОР АТ445 дуршлаг с ситом ⑭CHEF АТ992А, МАЖОР АТ930А пластмассовые чаши ⑮CHEF 19659А, МАЖОР 26538А чаши из нержавеющей стали ⑯CHEF 36385А, МАЖОР 36386А с ручками крышка для защиты от брызг ⑰CHEF & МАЖОР 36667А гибкая взбивалка ⑱CHEF АТ501, МАЖОР АТ502 крышка ⑲CHEF, 533722, МАЖОР 606397

• Всегда отключайте комбайн от сети перед его очисткой.
• На установочном адаптере ② при первом использовании электроприбора может появиться немного густой смазки. Это нормальное явление – просто удалите смазку.

силовой блок, крышки на установочных адаптерах

чаша

• Протереть влажной салфеткой и просушить.
• Никогда не используйте абразивные моющие средства и не погружайте его в воду.
• Вымойте чашу руками и тщательно высушите или вымойте чашу в посудомоечной машине.

Во избежание деформации располагайте пластмассовые чаши внутри посудомоечной машины так, чтобы они не плотно прилегали друг к другу.

• Не используйте проволочную щетку, металлическую мочалку или отбеливающее средство для чистки чаши из нержавеющей стали. Для удаления известкового налета, используйте уксус.

- Держите кухонный комбайн в стороне от источников тепла (верхней панели электроплиты, электропечей, микроволновых печей).

- Вымойте руками и тщательно высушите или вымойте в посудомоечной машине.

- Мойте только руками и тщательно просушивайте.

KENWOOD 2 ли ли. жней

приспособления

крышка для защиты от брызг

Обслуживание и забота о покупателях

- При повреждении шнура в целях безопасности он должен быть заменен в представительстве компании или в специализированной мастерской по ремонту агрегатов Kenwood.

Если вам нужна помощь в:

• пользовании прибором или
• техобслуживании или ремонте,
• обратитесь в магазин, в котором вы приобрели прибор.

- Спроектировано и разработано компанией Kenwood, Соединенное Королевство.

• Сделано в Китае.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРАВИЛЬНОЙ УТИЛИЗАЦИИ ИЗДЕЛИЯ СОГЛАСНО ДИРЕКТИВЕ ЕС 2002/96/ЕС.

По истечении срока службы изделие нельзя выбрасывать как бытовые (городские) отходы.

Изделие следует передать в специальный коммунальный пункт раздельного сбора отходов, местное учреждение или в предприятие, оказывающее подобные услуги. Отдельная утилизация бытовых приборов позволяет предотвратить возможные негативные последствия для окружающей среды и здоровья, которыми чревата ненадлежащая утилизация, и позволяет восстановить материалы, входящие в состав изделий, обеспечивая значительную экономию энергии и ресурсов. В качестве напоминания о необходимости отдельной утилизации бытовых приборов на изделие нанесен знак в виде перечеркнутого мусорного бака на колесах.

РЕЦЕПТЫ

Необходимые рекомендации по выпечке хлеба см. на странице 156.

белый хлеб жидкое дрожжевое тесто

ингредиенты • 2,6кг обычной муки

Данное количество указано • 1,3л молока

для серии KM630/KM650. • 300г сахара

Для серии КМ330/КМ350 • 450г маргарина

уменьшите количества • 100г свежих дрожжей или 50г сухих дрожжей

наполовину и добавляйте • 6 разбитых яиц

всю муку за один прием • 5 щепоток соли

способ приготовления 1 Растопите маргарин в молоке и доведите смесь до температуры 43°C.

2 Сухие дрожжи: (тип дрожжей, для которого необходимо восстановление влагосодержания) добавьте дрожжи и сахар в молоко и оставьте на 10 минут до появления пены.

Свежие дрожжи: покрошите в муку и добавьте сахар.

Другие типы дрожжей: следуйте указаниям изготовителя.

3 Вылейте молоко в емкость . Добавьте разбитые яйца и 2кг муки.

4 Перемешивайте на минимальной скорости в течение 1 минуты, а затем на скорости 1 в течение еще 1 минуты. Соскoblите.

5 Добавьте соль и оставшееся количество муки и перемешайте на минимальной скорости в течение 1 минуты, затем на скорости 1 еще 2 - 3 минуты до получения однородной смеси.

6 Заполните тестом жестяные формы для выпечки на 450г, смазанные жиром, наполовину или сформуйте булочки. Затем накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

7 Выпекайте батоны при температуре 200°C при положении '6' регулятора духовки в течение 20 - 25 минут, а булочки - 15 минут.

8 Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке 'пустой' звук.

- Рецепты рассчитаны приблизительно на 10 батонов.

Торт с клубникой и абрикосами

ингредиенты: Бисквитное тесто • 3 яйца

Начинка и украшение • 150мл двойные сливки

• 75г сахарная пудра

• 75г обычной муки

• 150мл двойные сливки

- сахар по вкусу

• 225г клубники

• 225г абрикосов

способ приготовления 1 Разрежьте абрикосы на половинки и удалите косточки. Варите на слабом огне с небольшим количеством воды до достижения мягкости, добавив по вкусу сахар.

2 Вымойте и разрежьте на половинки ягоды клубники.

3 Для приготовления теста взбейте яйца и сахар на максимальной скорости до получения густой светлой смеси.

4 Снимите чашу и венчик. Добавьте муку и тщательно перемешайте вручную с помощью большой металлической ложки. Будьте осторожны – избыток муки сделает опару слишком густой.

5 Поместите смесь в две смазанные жиром формы для выпечки диаметром 18см.

6 Выпекайте при 180°C при положении '4' регулятора духовки в течение 20 минут, пока пирог не станет упругим при нажатии.

7 Выложите пирог на металлическую решетку.

8 Взбейте сливки на максимальной скорости до получения густой пены. Добавьте сахар по вкусу.

9 Нарежьте абрикосы крупными кусочками и добавьте 1/3 часть клубники. Добавьте фрукты к половине приготовленного крема

10Распределите смесь на первом корже пирога, затем положите сверху второй корж.

11 Распределите оставшийся крем на поверхности пирога и украсьте его оставшейся клубникой.

РЕЦЕПТЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)

Меренги

ингредиенты • 4 яичных белка

• 250г сахарной пудры, просеять
способ приготовления 1 Выстелите противень пищевым неприлипающим пергаментом.

2 В збейте белки и сахар на максимальной скорости в течение 10 минут до получения стойкой пены.

3 Выложите ложкой смесь на противень (или используйте кулинарный мешочек со звездообразным носиком 2,5см).

4 Выпекайте при температуре 110°C при положении '1/4' регулятора духовки в течение 4 - 5 часов до затвердевания и появления хруста. Если у меренг начнет проявляться коричневый оттенок, оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой.

- храните меренги в герметичной таре.

Песочное тесто

ингредиенты • 450г муки, просеять вместе с солью

• 5мл (1 ч.л.) соли
• 225г жира (смесь свиного жира и маргарина, охлажденная)
• около 80мл воды
Полезные советы • не перемешивайте тесто излишне долго.

способ приготовления 1 Поместите муку в емкость. Нарежьте жир крупными кубиками и добавьте к муке.

2 Замешивайте на скорости 1 до тех пор, пока тесто не станет густым. Остановите замешивание до того, как тесто приобретет «сальный» вид.

3 Добавьте воду и перемешайте на минимальной скорости. Остановите перемешивание, как только вода будет поглощена тестом.

4 Выпекайте при температуре 200°C при положении '6' регулятора духовки. Время выпечки зависит от начинки.

морковный суп с кориандром

ингредиенты • 25 г сливочного масла

• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 зубчик мелко измельченного чеснока
• 480 г моркови, порезанной кубиками размером 1,5 см, для колбы объемом 1,2 л
- 600 г моркови, порезанной кубиками размером 1,5 см, для колбы объемом 1,5 л
• холодный куриный бульон
• 10-15 мл (2-3 чайных ложки) тертого кориандра
• соль и перец

способ приготовления 1 Растопить масло на сковороде, всыпать в него лук и чеснок и жарить до размягчения.

2 Поместите морковь в блендер, добавьте лук и чеснок. Добавьте в количестве, достаточном для достижения максимальной отметки 1,2 или 1,5, указанной на колбе. Установите крышку и заглушку отверстия для заполнения.

3 Перемешивать на максимальной скорости в течение 5 с для получения супа с крупными кусочками или дольше, если вы хотите получить суп, похожий на суп-пюре.

4 Переложить смес, Т в кастрюлю для приготовления соусов, добавить кориандр и приправы, затем варить в течение 30-35 минут в режиме слабого кипения или до полной готовности.

5 При необходимости добавить приправы и долить жидкость по вкусу.

Ελληνικά