Chef KM334 - Matberedare KENWOOD - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Chef KM334 KENWOOD

Grattis! Du har just blivit ägare till en Kenwood. Till Kenwood finns det så många tillbehör att köpa, så det är inte bara en vanlig matberedare du har - du har det allra senaste inom köksmaskiner. Vi hoppas du kommer att trivas med den. Robust. Pålitlig. Mångsidig. Kenwood.

Kenwood

Norsk

side 94 Bruksanvisning

tips • Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skålen med dejskraberen.

lär känna din Kenwood köksmaskin

säkerheten

• Stäng av maskinen och dra ut sladden innan du monterar eller tar bort verktyg/tillbehör, efter användningen och före rengöring.
• Rör inte vid delar i rörelse eller monterade tillbehör.
• Lämna aldrig maskinen utan tillsyn, och håll barn på avständ från den.
• Använd aldrig en skadad maskin. Lämna den för kontroll eller reparation: se 'service och kundtjänst'.
• Kör aldrig mixern med huvudet i upplyft läge.
• Låt aldrig nätkabeln hänga ned så att ett barn kan ta tag i den.
• Låt aldrig motordelen, kabeln eller stickproppen bli våta.
• Använd aldrig tillbehör som inte hör till maskinen och aldrig mer än ett tillbehör i taget.
• Överskrid aldrig maskinens maxkapacitet.
• Innan du använder ett verktyg måste du läsa säkerhetsinstruktionerna som hör till.
• Var försiktig när du lyfter apparaten. Den är tung. Se till att blandarhuvudet är fastläst och att skålen, verktygen, uttagslocken och sladden sitter stadigt innan du lyfter.
• Den här apparaten är inte avsedd för användning av personer (inklusive barn) med begränsad fysisk eller mental förmåga eller begränsad känsel. Den är inte heller avsedd för användning av personer med bristande erfarenhet eller kunskap, om de inte övervakas eller får instruktioner om hur apparaten ska användas av en person som ansvarar för deras säkerhet.
• Barn får inte lov att leka med apparaten. Lämna dem inte ensamma med den.
• Använd apparaten endast för avsett ändamål i hemmet. Kenwood tar inte på sig något ansvar om apparaten används på felaktigt sätt eller om dessa instruktioner inte följs.

innan du sätter i kontakten

• Se till att nätströmmen är samma som anges på maskinens undersida.
• Den här apparaten följer EU-direktiv 2004/108/EG om elektromagnetisk kompatibilitet och EU:s förordning nr 1935/2004 från 2004-10-27 om material som är avsedda för kontakt med livsmedel.

innan du använder maskinen första gången

1 Läs bruksanvisningen noggrant och spara den för framtida bruk.

2 Avlägsna allt emballage och alla etiketter.

3 Diska delarna: se 'underhåll och rengöring'.

lär känna din Kenwood köksmaskin

lär känna din Kenwood köksmaskin

uttag för tillbehör ① högväxeluttag

2 lågväxeluttag
③ drivuttag för verktygen

blandaren ④blandarhuvud

⑤låsspärr för drivuttag
⑥blandningsskål
⑦underlag för skål
⑧lässpak för uppfällning av överdelen
⑨på/av och hastighetsreglage
⑩k raftenhet
⑪K-spade
⑫visp
⑬degkrok
⑭spatel
⑮s pännyckel
⑯stänkskydd (om sådan medföljer)

blandaren

blandarverktygen och några av deras användningsområden

K-spaden • Används för att göra tyngre mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyrer, fyllningar, petit-choux och potatismos.

vispen • Används för att vispa ägg, grädde, pannkakssmet, lätta sockerkakor, maränger, ostkakor, mousse och suffléer. Använd inte vispen till tung kaksmet, t.ex. för att röra matfett med socker - vispen kan skadas.

degkrok • Används för att knåda jäsdegar.

hur man använder blandaren

1 V rid spärrspaken för huvudet medurs ① o ch lyft upp blandarhuvudet tills det läser fast.

Kontrollera att underlaget för skålen är korrekt monterat med symbolen överst.

Sätta in ett verktyg. 2 Tryck uppåt tills det tar emot ② vrid sedan.

3 S ätt skålen på basen. Tryck ner den och vrid medurs ③

4 Lyft mixerhuvudet något och vrid sedan spaken moturs och sänk ned mixerhuvudet tills det låser fast.

5 Koppla på maskinen genom att ställa hastighetsreglaget i önskat läge.

• Vrid till momentanläge Ⓟ korta arbetsmoment.

6 Stäng av apparaten och dra ut stickkontakten efter användningen.

Ta bort ett verktyg 7 Vrid och ta loss.

tips • Stäng då och då av maskinen och skrapa ur skålen med spateln.

- Ägg bör hålla rumstemperatur när de skall vispas.

- Innan du vispar äggvitor måste du se till att det inte finns rester av fett eller äggula på vispen eller i skålen.

- Ingredienser till pajdeg skall vara kalla om inget annan anges i receptet.

vid brödbak

viktigt • Överskrid aldrig maxkapaciteterna nedan - då överbelastas maskinen.

- Om du hör att maskinen arbetar ansträngt måste du stänga av den, ta upp halva degen och knåda varje hälft för sig.

- Degen blandas bäst om du håller i de flytande ingredienserna först.

maxkapaciteter

CHEF MAJOR

pajdeg • mjölvikt: 680g mjölvikt: 910g

tung jäsdeg • mjölvikt: 1,36kg mjölvikt: 1,5kg

British type • totalvikt: 2,18kg totalvikt: 2,4kg

lätt jäsdeg • mjölvikt: 1,3kg mjölvikt 2,6kg

continental type • totalvikt: 2,7kg totalvikt: 5kg

kaka med torkad frukt • totalvikt: 2,72kg totalvikt: 4,55kg

äggvitor • 12 16

hastigheter 4

K-spaden • röra fett och socker börja på min och öka gradvis till 'max'.

• vispa ner ägg i fettblandning 4-'max'

- röra ner mjöl, torkad frukt o.dyl. min till 1.

- allt-i-ett-kaka börja på min. och öka gradvis till max.

- röra ihop fett och mjöl min till 2.

vispen • Öka gradvis till 'max'.

degkroken • Börja på 'min' och öka gradvis till 1.

viktigt

Inga redskap får vara monterade eller förvaras i skålen när andra uttag används.

• Vispen eller K-spaden slår mot skålens botten eller när inte ner till ingredienserna på botten av skålen.
• Ställ in höjden med den medföljande skruvnyckeln. Gör så här:

1 D ra ut apparatens stickkontakt.
2 F all upp överdelen och sätt i vispen/spaden.
3 Sänk ned hushållsapparatens huvud. Om avständet måste justeras lyfter du upp blandarhuvudet och tar bort redskapet. Vispen och Kspaden ska nästan röra vid skålens botten ^1 .
4 A nvänd den medföljande spännyckeln för att lossa muttern 2t illräckligt mycket för att kunna ställa in axeln 3. Om du ska sänka redskapet närmare skålens botten vrider du axeln moturs. Om du ska höja upp redskapet från skålens botten vrider du axeln medurs.
5 Dra åt muttern.
6 M ontera redskapet på hushållsapparaten och sänk ned huvudet. (Kontrollera positionen, se punkterna ovan.)
7 Upprepa stegen ovan tills redskapet är rätt inställt. När du är klar med justeringen drar du åt muttern ordentligt.

degkrok - det här redskapet ställs in vid tillverkningen och ska inte kräva några justeringar.

problem

• Maskinen stannar under användningen.
  lösning - Din köksmaskin är försedd med ett överbelastningsskydd som stannar maskinen om den blir överbelastad. Om det händer ska du stänga av apparaten och dra ut sladden. Tag ut en del av det du blandar för att minska belastningen och låt maskinen stå i ett par minuter. Sätt i kontakten och ställ in hastigheten igen. Om de inte startar omedelbart måste du låta den stå i ytterligare någon stund.

montering och användning av stänkskyddet (om sådan medföljer)

1 Fäll upp överdelen tills den går i läsläge.
2 Sätt skålen på basen.
3 Tryck fast stänkskyddet på undersidan av blandarhuvudet 4 så det kommer på plats ordentligt. Gångjärnsdelen ska sitta som visas på bilden.
4 För in önskat verktyg.
5 Sänk blandarhuvudet.
- Under bearbetningen kan ingredienser tillsättas genom den gångjärnsförsedda delen av stänkskyddet 5.
- Stänkskyddet behöver inte tas bort för byte av verktyg.
6 Ta bort stänkskyddet genom att höja blandarhuvudet och skjuta ner skyddet.

4

Om du vill köpa ett tillbehör som inte medföljer i leveransen, se service och kundtjänst.

(används inte) används A T972A tagliolini

tillsammans med A T973A trenette

med AT970A AT974A spaghetti

pastamaskin ②AT910 levereras med maccheroni rigati-stans (ytterligare 12 stansar samt kakstans kan monteras)

roto-skärare ③AT643 levereras med 5 trummor

fruktpress ④AT644

multikvarn ⑤AT950A levereras med fint, medium och grovt nät, ett litet och ett stort korvhorn och ett kebbe-tillbehör

kvarn ⑥AT941A

citruspress ⑦AT312

skiv-/rivtillbehör ⑧ AT340 inkluderar 7 skärplattor

mixer ⑨ 1,5 | akryl AT337, 1,6 | värmebeständigt glas AT358, 1,5 | rostfritt stål AT339

minihackare/kvarn ⑩A T320A levereras med 4 glasbägare och 4 lock för förvaring juicekärl ⑪A T641

glassmaskin ⑫C HEF AT956A, MAJOR AT957A

potatisskalare ⑬CHEF AT444, MAJOR AT445

durkslag och sil ⑭C HEF AT992A, MAJOR AT930A

plastskålar ⑮ CHEF 19659A, MAJOR 26538A

skålar av rostfritt stål ⑯ CHEF 36385A, MAJOR 36386A

med handtag

stänkskydd ⑰CHEF & MAJOR 36667A

flexibel visp ⑱ CHEF AT501, MAJOR AT502

lock ⑲ CHEF, 533722, MAJOR 606397

tillbehör tillbehörskod pastamaskin ①AT970A ytterligare pastatillbehör AT971A tagliatelle (används inte) används A T972A tagliolini tillsammans med A T973A trenette med AT970A AT974A spaghetti pastamaskin ②AT910 levereras med maccheroni rigati-stans (ytterligare 12 stansar samt kakstans kan monteras) roto-skärare ③AT643 levereras med 5 trummor fruktpress ④AT644 multikvarn ⑤AT950A levereras med fint, medium och grovt nät, ett litet och ett stort korvhorn och ett kebbe-tillbehör kvarn ⑥AT941A citruspress ⑦AT312 skiv-/rivtillbehör ⑧AT340 inkluderar 7 skärplattor mixer ⑨1,5 l akryl AT337, 1,6 l värmebeständigt glas AT358, 1,5 l rostfritt stål AT339 minihackare/kvarn ⑩A T320A levereras med 4 glasbägare och 4 lock för förvaring juicekärl ⑪A T641 glassmaskin ⑫CHEF AT956A, MAJOR AT957A potatisskalare ⑬CHEF AT444, MAJOR AT445 durkslag och sil ⑭CHEF AT992A, MAJOR AT930A plastskålar ⑮CHEF 19659A, MAJOR 26538A skålar av rostfritt stål ⑯CHEF 36385A, MAJOR 36386A med handtag stänkskydd ⑰CHEF & MAJOR 36667A flexibel visp ⑱CHEF AT501, MAJOR AT502 lock ⑲CHEF, 533722, MAJOR 606397

rengöring och service

underhåll och rengöring

• Stäng alltid av maskinen och dra ut kontakten innan du rengör den.
• Det kan hända att det kommer ut lite fett i uttag 2 när du först använder det. Det är normalt – det kan du bara torka bort.

• Torka med en fuktad trasa och torka efter med en torr.
• Använd inte repande rengöringsmedel och doppa aldrig ner maskinen i vatten.
• Handdiska och torka noggrant eller maskindiska. Kontrollera alltid att plastskålarna är löst placerade i diskmaskinen så att de inte skadas.
• Använd aldrig stålborste, stålull eller klorin för rengöring om du har en skål av rostfritt stål. Använd vinäger för avkalkning.
• Utsätt inte skålarna för värme (spisplattor, ugn, mikrougn)
• Diska för hand och torka noga eller diska i diskmaskinen.
• Handdiska och torka väl.

verktyg stänkskydd

service och kundtjänst

- Om sladden är skadad måste den av säkerhetsskäl bytas ut av Kenwood eller av en auktoriserad Kenwood-reparatör.

Om du behöver hjälp med:

• att använda apparaten eller
  • service eller reparationer
• Kontakta återförsäljaren där du köpte apparaten.

- Konstruerad och utvecklad av Kenwood i Storbritannien.

- Tillverkad i Kina.

VIKTIG INFORMATION FÖR KORREKT BORTSKAFFNING AV PRODUKTEN I ÖVERENSSTÄMMELSE MED EU-DIREKTIV 2002/96/EG.

När produktens livslängd är över får den inte slängas i hushållssoporna. Den kan överlämnas till lokala myndigheters avfallssorteringscentraler eller till en återförsäljare som ger denna service.

När du avfallshanterar en hushållsmaskin på rätt sätt undviker du de negativa konsekvenser för miljön och hälsan som kan uppkomma vid felaktig avfallshantering. Du möjliggör även återvinning av materialen vilket innebär en betydande besparing av energi och tillgångar.

SEWOOD ②

recept

se viktiga anvisningar för brödbak sid 86.

vitt bröd lös jäsdeg

ingredienser • 2,6kg vetemjöl

Mängderna avser • 1,3 l mjölk

KM630/KM650-serien. För • 300g socker

KM330/KM350-serien • 450g margarin

halverar du mängderna och • 100g färsk jäst (eller 50g torrjäst)

tillsätter allt mjölet med en • 6 uppvispade ägg

gång • 5 nypor salt

gör så här 1 S mält margarinet i mjölken och värm blandningen till 43°C.

2 med torrjäst: ( av den typ som blandas ut i vatten): Tillsätt jästen och sockret i mjölken och låt blandningen stå i c:a 10 minuter tills den är skummig.

med färsk jäst: smula ner i mjölet och tillsätt sockret. andra typer av jäst: följ anvisningarna på förpackningen.

3 Häll mjölken i skålen. Tillsätt de uppvispade äggen och 2kg mjöl.

4 Kör på minimihastighet i en minut och därefter på hastighet 1 i ytterligare en minut. Skrapa ner.

5 Tillsätt saltet och det resterande mjölet och kör på minimihastighet i en minut och därefter på hastighet 1 i ytterligare 2 - 3 minuter tills degen är slät och helt blandad.

6 Fyll några smorda avlånga bakformar till hälften med degen eller rulla till små bullar. Bred över en handduk och ställ formarna att jäsa på ett varmt ställe till dubbel storlek.

7 Grädda i 200°C i 20 - 25 minuter för limpor eller 15 minuter för bullar.

8 Brödet är färdigt när det låter ihåligt om man knackar på botten.

- Ger c:a 10 limpor

jordgubbs- och aprikostårta

ingredienser: sockerkaksbotten • 3 ägg

fyllning och dekoration • 1,5dl vispgrädde

- 75g socker

- 75g vetemjöl

• 1,5dl vispgrädde

- socker efter smak

• 225g jordgubbar

• 225g aprikoser

gör så här 1 Skär itu aprikoserna och tag ut kärnan. Sjud dem försiktigt i mycket litet vatten med sockret tillsatt, tills de är mjuka.

2 Skölj och skär itu jordgubbarna.

3 Börja sedan med sockerkaksbottnen: Vispa äggen och sockret på maxhastighet tills det är vitt och pösigt.

4 Tag bort skålen och vispen. Vänd ner mjölet för hand med en stor metallsked - försiktigt så att sockerkakan blir fluffig.

5 Häll i smeten i två smorda låga kakformar (18cm), klädda med bakpapper.

6 Grädda i 180°C i c:a 20 minuter. Om kakan återtar sin form igen efter ett lätt tryck, är den färdig.

7 Stjälp upp den på galler.

8 Vispa grädden hårt på maxhastighet. Tillsätt ev. litet socker.

9 Grovhacka aprikoserna och en tredjedel av jordgubbarna. Vänd ner dem i hälften av grädden.

10 Bred blandningen på en av sockerkaksbottnarna och lägg över den andra.

11 Bred resten av grädden på tårtan och dekorera med resten av jordgubbarna.

recept forts

maränger

ingredienser • 4 äggvitor

• 250g florsocker, siktat

gör så här 1 Lägg bakpapper på en plåt.

2 Vispa äggvitorna och sockret på maxhastighet i c:a 10 min tills smeten står upp i toppar.

3 Klicka ut blandningen på bakpapperet (eller använd en spritspåse med 2,5cm stjärnmunstycke).

4 Grädda i 110°C i c:a 4 - 5 timmar tills marängerna är hårda och spröda. Om de börjar ta färg kan du ställa luckan på glänt.

- Förvara marängerna i en lufttät burk.

pajdeg

ingredienser • 450g mjöl, siktat tillsammans med saltet

• 1 tsk salt
  • 225g matfett (ister och margarin direkt från kylen)
  • 4 msk vatten
• Överarbeta inte degen

gör så här 1 Häll mjölet i skålen. Hacka upp matfettet grovt och lägg det i mjölet.

2 Kör på hastighet 1 tills det ser ut som brödsmulor. Sluta innan det blir smetigt.

3 Tillsätt vatten och kör på minimihastighet. Sluta meddetsamma när vattnet har blandats in.

4 Grädda i omkring 200°C, beroende på fyllningen.

morots- och koriandersoppa

ingredienser • 25 g smör

• 1 hackad lök
• 1 krossad vitlöksklyfta
- 480 g morot skuren i tärningar på 1,5 cm, för en kanna på 1,2 liter
- 600 g morot skuren i tärningar på 1,5 cm, för en kanna på 1,5 liter
- kall kycklingbuljong
• 10-15 ml (2-3 msk) malen koriander
- salt och peppar

gör så här 1 Smält smöret i en kastrull, tillsätt löken och vitlöken och stek dem mjuka.

2 Lägg morotstärningarna i mixern och tillsätt lök och vitlök. Tillsätt buljong upp till maxmärket på 1,2 eller 1,5 liter på kannan. Sätt på locket och påfyllningslocket.
3 Kör på högsta hastighet i 5 sekunder, om du vill ha grövre soppa, och längre om du vill ha den jämnare.
4 Överför blandningen till en kastrull, tillsätt koriandern, salta och peppra och låt soppan koka i 30-35 minuter eller tills den är färdiglagad.
5 Smaka av igen med salt och peppar och tillsätt eventuellt mer vätska.

- Mikseren stopper plutselig när den er i bruk.