Chef KM334 - Køkkenmaskine KENWOOD - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING Chef KM334 KENWOOD

side 74 brugsanvisning

Tillykke med Deres nye Kenwood. Med så stort et udvalg af tilbehør, er det mere end blot en røremaskine - det er en suveræn, moderne køkkenmaskine. Vi håber, De vil få megen glæde af den. Robust. Pålidelig. Alsidig. Kenwood.

Svenska

sid 84 bruksanvisning

lær Kenwood køkkenmaskinen at kende

sikkerhed

• Sluk for strømmen og tag stikket ud af stikkontakten, før der monteres eller afmonteres tilbehør, efter brug og før rengøring.
• Hold fingrene væk fra bevægelige dele og monteret tilbehør.
• Gå aldrig fra maskinen, mens den arbejder, og hold børn væk fra den.
• Brug aldrig en beskadiget maskine. Få den efterset eller repareret (se 'service og kundepleje').
• Lad aldrig mixeren køre med hovedet i rejst position.
• Lad aldrig ledningen hænge ned, således at et barn kan få fat i den.
• Lad aldrig motorenhed, ledning eller stikkontakt komme i kontakt med vand.
• Brug aldrig et uautoriseret tilbehør eller flere end et tilbehør ad gangen.
• De maksimale mængder må aldrig overskrides.
• Når der bruges et tilbehør, skal de medfølgende sikkerhedsanvisninger læses.
• Vær forsigtig, når maskinen løftes, den er nemlig meget tung. Sørg for, at hovedet er låst og at skålen, tilbehøret, kraftudtagsdækslerne og ledningen er sat godt fast, før maskinen løftes.
• Dette apparat er ikke beregnet til brug af personer (inklusive børn) med reducerede fysiske, sansemæssige eller mentale evner, eller mangel på erfaring og kendskab, undtagen hvis de er blevet vejledt eller givet instrukser i brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
• Børn bør overvåges for at sikre, at de ikke leger med apparatet.
• Anvend kun apparatet til husholdningsbrug. Kenwood påtager sig intet erstatningsansvar, hvis apparatet ikke anvendes korrekt eller disse instruktioner ikke følges.

inden stikket sættes i stikkontakten

• Sørg for, at Deres el-forsynings spænding er den samme som den, der er vist på maskinens underside.
• Denne anordning er i overensstemmelse med EU-direktivet 2004/108/EF om elektromagnetisk forligelighed og EU-regulativ nr.1935/2004 fra 27/10/2004 om materialer, der er beregnet til at komme i kontakt med fødevarer.

1 Læs denne brugervejledning nøje og opbevar den i tilfælde af, at du får brug for at slå noget op i den.

2 Fjern al emballage og mærkater.

3 Vask delene, se 'rengøring'.

lær Kenwood kokkenmaskinen at kende kraftudtag til tilbehør ① k raftudtag (high-speed) ② k raftudtag (low-speed) ③ redskabsåbning mixeren ④ mixerhoved ⑤ kraftudtagslås ⑥ skål ⑦ skålunderlag ⑧ hovedløftearm ⑨ tænd/sluk- og hastighedskontakt ⑩ motorenhed ⑪ K-spade ⑫ piskeris ⑬ dejkrog ⑭ dejskraber ⑮ skruenøgle ⑯ stænkskærm (hvis leveret) ⑪ ⑫ ⑬ ⑭ ⑮ KENWOOD

mixeren

mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser

K-spade • Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld, vandbakkelser og kartoffelmos m.v.

piskeris • Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs, ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje (som f.eks. til at røre margarine og sukker) - da det kan beskadige det.

dejkrog • Til gærdeje.

sådan anvendes mixeren

1 D rej hovedløftegrebet med uret ①, og hejs mixerhovedet til det låses. Sørg for, at skålunderlaget er korrekt monteret med symbolet øverst.

sådan sættes et redskab i 2 Skub op til det stopper ② herefter drejes det. 3 Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned, og drej den med uret ③

4 Løft mixerhovedet lidt, drej så hovedløftearmen mod uret og sænk mixerhovedet til det låser på plads.

5 Tænd for maskinen ved at dreje hastighedskontakten til den ønskede stilling.

- Impulsknappen Puges til at give ekstra kraft et øjeblik.

6 Sluk for maskinen og træk stikket ud efter brug.

sådan fjernes et redskab 7 Drej og fjern.

- Det er bedst at piske æg, när de har stuetemperatur.

- Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget fedt eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.

- Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser, medmindre opskriften angiver noget andet.

tips om æltning af brød

vigtigt • Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da maskinen ellers vil blive overbelastet.

- Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig.

- Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.

maksimale mængder

CHEF MAJOR

butterdej • Melvægt: 680 g Melvægt: 910 g

tyk gærdej • Melvægt: 1,36 kg Melvægt: 1,5 kg

britisk type • Samlet vægt: 2,18 kg Samlet vægt: 2,4 kg

blød gærdej • Melvægt: 1,3 kg Melvægt: 2,6 kg

kontinental type • Samlet vægt: 2,5 kg Samlet vægt: 5 kg

frugtkagedej • Samlet vægt: 2,72 kg Samlet vægt: 4,55 kg

æggehvider • 12 stk. 16 stk.

hastigheder 4

K-spade • røring af fedtstof og sukker: start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 'max'.

- piskning af æg i cremede blandinger: 4 – 'max'.

- iblanding af mel, frugt mv.: 'min' - 1.

- småkagedej: start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 'max'.

- blanding af fedtstof i mel: 'min' - 2.

piskeris • Sæt gradvist hastigheden op til 'max.'

dejkrog • Start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 1.

vigtigt

Sørg for at der ikke er monteret et skålredskab eller et redskab ligger til opbevaring i skålen, när der anvendes andre kraftudtag.

oplysninger om rengøring findes på side 80

• Piskeriset eller K-spaden rammer bunden af skålen eller när ikke ned til ingredienserne i bunden af skålen.
  løsning • Juster højden ved at bruge den medfølgende skruenøgle. Her ser du hvordan:

1 Træk apparatets stik ud.
2 Løft mixerhovedet og sæt piskeriset eller K-spaden i.
3 Sænk mixerhovedet. Hvis højden skal justeres, løftes mixerhoved og redskabet fjernes. For optimal funktion skal piskeriset og K-spaden næsten røre ved bunden af skålen ^1 .
4 Anvend den medfolgende skruenøgle til at løsne møtrikken ② tilstrækkeligt til at gøre det muligt at justere skaftet ③. Hvis redskabet skal sænkes ned mod skålens bund, skal skaftet drejes mod uret. Hvis redskabet skal løftes fra skålens bund, skal skaftet drejes med uret.
5 S pænd møtrikken igen.
6 Sæt redskabet på mikseren, og sænk mikserhovedet. (Kontrollér positionen ved at referere til de ovenstående punkter).
7 Gentag de ovenstående trin efter behov til redskabet er korrekt på plads. Når dette er gjort spændes motrikken forsvarligt.

dejkrog – dette redskab er indstillet fra fabrikken, og der burde ikke være behov for justering.

problem

- Mixeren standser under brug.

løsning • Mixeren er udstyret med en sikkerhedsanordning, som standser maskinen for at beskytte den, hvis den bliver overbelastet. Hvis dette sker, sluk for mixeren og tag dens stik ud af stikkontakten. Fjern nogle af ingredienserne for at reducere belastningen og lad mixeren stå et par minutter. Sæt stikket i stikkontakten igen, og vælg atter hastigheden. Hvis mixeren ikke starter omgående, skal den have lov til at stå et stykke tid endnu.

sådan monteres og anvendes stænkskærmen (hvis den medfølger)

1 Løft mixerhovedet til det läser.
2 Sæt skålen i fordybningen.
3 Skub stænkskærmen over på undersiden af mixerhovedet 4, indtil den sidder godt fast. Den hængslede del skal være placeret som vist.
4 Isæt det ønskede tilbehør.
5 Sænk mixerhovedet.
- Under blandingen kan ingredienserne hældes direkte ned i skålen vha. stænkskærmens hængslede del 5.
- Det er ikke nødvendigt at fjerne slænkskærmen for at skifte tilbehør.
6 Afmontér stænkskærmen ved at hæve mixerhovedet og skub den ned.

Hvis du ønsker at købe et tilbehør, der ikke medfølger i pakken, henvises du til service og kundepleje.

multi kødhakker ⑤AT950A leveres med 3 hulskiver (fin, middel og grov), et lille og et stort pølsehorn samt en kebbe maker

melkværn ⑥AT941A

citruspresser ⑦AT312

pro slicer grater ⑧ AT340 indeholder 7 rive-/snitteplader

blender ⑨ 1,5 | akryl AT337, 1,6 | termomodstandsglas AT358, 1,5 | rustfri stål AT339

minihakker/kværn ⑩A T320A leveres med 4 glas og 4 låg til opbevaring

kontinuerlig saftcentrifuge ⑪A T641

ismaskine ⑫C HEF AT956A, MAJOR AT957A

kartoffelskræller ⑬CHEF AT444, MAJOR AT445

dørslag og si ⑭C HEF AT992A, MAJOR AT930A

plasticskåle ⑮ CHEF 19659A, MAJOR 26538A

skåle af rustfrit stål ⑯ CHEF 36385A, MAJOR 36386A

med håndtag

stænkskærm ⑰CHEF & MAJOR 36667A

fleksibelt piskeris ⑱ CHEF AT501, MAJOR AT502

dæksel ⑲CHEF, 533722, MAJOR 606397

tilbehør tilbehørskode fladt pastaapparat ①AT970A yderligere pastatilbehør AT971A tagliatelle (ikke vist), som bruges sammen A T972A tagliolini med AT970A A T973A trenette AT974A spaghetti pastaapparat ②AT910 leveres med maccheroni rigati stempel (12 valgfrí stempler plus småkageapparat kan monteres) roto råkostapparat ③A T643 leveres med 5 tromler frugtpresser ④AT644 multi kodhakker ⑤AT950A leveres med 3 hulskiver (fin, middel og grov), et lille og et stort pølsehorn samt en kebbe maker melkværn ⑥AT941A citruspresser ⑦AT312 pro slicer grater ⑧AT340 indeholder 7 rive-/snitteplader blender ⑨1,5 l akryl AT337, 1,6 l termomodstandsglas AT358, 1,5 l rustfri stål AT339 minihakker/kværn ⑩A T320A leveres med 4 glas og 4 låg til opbevaring kontinuerlig saftcentrifuge ⑪A T641 ismaskine ⑫C HEF AT956A, MAJOR AT957A kartoffelskræller ⑬CHEF AT444, MAJOR AT445 dørslag og si ⑭C HEF AT992A, MAJOR AT930A plasticskåle ⑮CHEF 19659A, MAJOR 26538A skåle af rustfrit stål ⑯CHEF 36385A, MAJOR 36386A med håndtag stænkskærm ⑰CHEF & MAJOR 36667A fleksibelt piskeris ⑱CHEF AT501, MAJOR AT502 dæksel ⑲CHEF, 533722, MAJOR 606397

• Inden rengøring skal der altid slukkes for strømmen til maskinen og stikket skal tages ud af stikkontakten.
• Lidt fedt kan komme til syne ved kraftudtag 2, når det først anvendes. Dette er normalt – tør det blot af.

motorenhed, kraftudtagsdæksler

skål

- Aftørres med en fugtig klud, og der poleres efter med en tør.

- Brug aldrig skuremidler, og kom aldrig maskinen i vand.

- Vaskes i hånden og tørres grundigt eller vaskes i opvaskemaskine.

Sørg altid for, at plasticskålene er løst pakkede i opvaskemaskinen for at forebygge forvridning.

- Hvis du har en skål af rustfrit stål, må du aldrig bruge en stålbørste, ståluld eller blegemiddel til at rengøre den. Brug eddike til at fjerne kalk.

- Skålene må ikke udsættes for direkte varme (komfurer, ovne, mikrobølgeovne).

- Vaskes i hånden og tørres grundigt eller vaskes i opvaskemaskine.

• Vaskes i hånden og tørres grundigt.

service og kundepleje

- Hvis ledningen er beskadiget, skal den af sikkerhedsgrunde udskiftes af Kenwood eller en autoriseret Kenwood-reparator.

Hvis du har brug for hjælp med:

• at bruge apparatet eller
• servicering eller reparation
- skal du henvende dig i den forretning, hvor maskinen er købt.

- Designet og udviklet af Kenwood i Storbritannien.

• Fremstillet i Kina.

VIGTIG INFORMATION ANGÅENDE BORTSKAFFELSE AF PRODUKTET I OVERENSSTEMMELSE MED EU DIREKTIV 2002/96/EF.

Ved afslutningen af dets produktive liv må produktet ikke bortskaffes som almindeligt affald. Det bør afleveres på et specialiseret lokalt genbrugscenter eller til en forhandler, der yder denne service. At bortskaffe et elektrisk husholdningsapparat separat gør det muligt at undgå eventuelle negative konsekvenser for miljø og helbred på grund af uhensigtsmæssig bortskaffelse, og det giver mulighed for at genbruge de materialer det består af, og dermed opnå en betydelig energi- og ressourcebesparelse. Som en påmindelse om nødvendigheden af at bortskaffe elektriske husholdningsapparater separat, er produktet mærket med en mobil affaldsbeholder med et kryds.

Se vigtige tips om æltning af brød på side 76.

franskbrød blød gærdej

ingredienser

• 2,6kg hvedemel
• 1,3 liter mælk
• 300g sukker
• 450g margarine
• 100g frisk gær eller 50g tørgær
- 6 æg, piskede
- 5 knsp salt

metode

1 S melt margarinen i mælken og opvarm til 43°C.
2 tørgær (den type gær, som skal opløses): tilsæt gær og sukker til mælken, og lad det i stå i 10 minutter, indtil det skummer.

frisk gær: smuldres i melet og sukkeret tilsættes.

andre typer gær: følg producentens brugsanvisning.

3 Hæld mælken op i skålen. Tilsæt de piskede æg og 2kg hvedemel.
4 Bland ingredienserne ved minimumhastigheden i 1 minut og derefter endnu et minut ved hastighed 1. Skrab ingredienserne af skålens sider.
5 Tilsæt salt og resten af melet og bland på minimal hastighed i 1 minut, så på hastighed 1 i 2 - 3 minutter, indtil dejen er glat og ensartet.
6 Fyld nogle smurte forme, som kan rumme 450g, halvt med dejen eller form den til boller. Dejen dækkes til med et viskestykke og hæves på et lunt sted til dobbelt størrelse.
7 Bages ved 200°C i 20 - 25 minutter for brød eller 15 minutter for boller.
8 Når brødet er bagt, lyder det hult, når der bankes på undersiden.

- Til ca. 10 brød

• 3 æg
- 75g sukker
- 75g hvedemel
• 150ml piskefløde
- sukker efter smag
• 225g jordbær
• 225g abrikoser

metode

1 Skær abrikoserne halvt over og fjern stenene. Kog abrikoserne i en lille smule vand med sukker efter smag, indtil de er møre.
2 Vask jordbærrene og skær dem halvt over
3 Lagkagebundene tilberedes ved at piske æg og sukker på maksimal hastighed, indtil dejen er lysegul og tyk.
4 Fjern skålen og piskeriset. Vend melet i blandingen vha. en stor metalske. Gør dette forsigtigt for at holde lagkagebundene lette.
5 Fyld dejen i 2 smurte og forede 18cm lagkageforme.
6 Bages ved 120°C i ca. 20 minutter, indtil kagen springer tilbage, når der røres let ved den.
7 Vend bundene ud på en rist.
8 Pisk piskefløden på maksimal hastighed, indtil den er stiv. Tilsæt sukker efter smag.
9 Skær abrikoserne og en tredjedel af jordbærrene i små stykker. Bland dem i halvdelen af flødeskummet.
10 Fordel dette over en af lagkagebundene og læg den anden bund ovenpå.
11 Fordel resten af flødeskummet ovenpå og pynt med resten af jordbærrene.

opskrifter fortsat

marengs

ingredienser • 4 æggehvider

• 250g flormelis, sigtet

metode 1 Læg bagepapir på en bageplade.

2 P isk æggehviderne og sukkeret på maksimal hastighed i ca. 10 minutter, indtil de er stive.

3 Sæt marengsdejen på bagepladen med en ske (eller brug en sprøjtepose med en 2,5cm stjernedyse).

4 B ages ved 110°C i ca. 4 - 5 timer, indtil de er faste og sprøde. Hvis de begynder at blive brune, skal ovndøren sættes lidt på klem.

- De bagte marengs opbevares i en lufttæt kagedåse.

butterdej

ingredienser • 450g hvedemel, sigtet med salt

- 5ml salt

- 225g fedtstof (bland svinefedt med margarine lige fra køleskabet) - ca. 80ml vand

tips • Rør ikke dejen for meget

metode 1 K om melet i skålen. Det kolde fedtstof snittes groft og kommes i melet.

2 Rør på hastighed 1 indtil blandingen minder om brødkrummer. Stop før blandingen bliver fedtet.

3 Tilsæt vandet og rør på minimal hastighed. Stop, så snart vandet er iblandet.

4 Bages ved ca. 200°C afhængig af fyldet.

• 1 fed hvidløg, knust

- 480g gulerødder skåret i 1,5cm terninger til et 1,2 l blenderglas

- 600g gulerødder skåret i 1,5cm terninger til et 1,5 l blenderglas

- kold kyllingebouillon

• 10-15 ml (2-3 tsk.) stødt koriander

- salt og peber

metode 1 Smelt smør i en gryde, tilsæt løg og hvidløg og steg, til de er møre.

2 Kom gulerødderne i blenderen, tilsæt løg og hvidløg. Tilsæt tilstrækkelig suppe til at nå op til det maksimale 1,2 eller 1,5 mærke på blenderglasset. Sæt låget med midterproppen på.

3 Blend på maksimal hastighed i 5 sekunder for en grov suppe og længere for et finere resultat.

4 Overfør blandingen til en gryde, tilsæt koriander samt salt og peber og lad suppen snurre i 30 - 35 minutter eller indtil den er mør.

5 Smag til med salt og peber og tilsæt ekstra væske, hvis det er nødvendigt.

- Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten av deigen, og elte hver del for seg.

2 Tørrgjær ( den typen som må blandes med væske): Ha gjæren og sukkeret i melken, og la det stå i ca 10 minutter til blandingen skummer.

4 Stek dem ved 110°C i 4 - 5 timer inntil de er faste og sprø. Hvis de begynner å bli brune, må du la stekeovnsdøren stå på gløtt.

- Oppbevar marengsene i en lufttett boks.

Mørdeig

4 Hell blandingen over i en stekepanne, ha i koriander og krydder og småkok suppen i 30 til 35 minutter eller til det er kokt.

5 Krydre etter smak og ha i ekstra væske om nødvendig.