Brahma 3.2 - Churrasco BARBECOOK - Manual de utilização gratuito

Perguntas frequentes - Brahma 3.2 BARBECOOK

MANUAL DE UTILIZADOR Brahma 3.2 BARBECOOK

INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO

Leia cuidadosamente as instruções antes de instalar o grelhador. Instale o grelhador sobre uma base plana e limpa. Nota: Tenha cuidado ao instalar o grelhador. As ferramentas podem danificar a superfície esmaltada. Poderão sobrar alguns parafu- sos após a instalação do grelhador.

• Aperteaporcadeajustedamangueira nobocaldetransição

• Bicos de gás principais do injector: 105

INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO, UTILIZAÇÃO E MANUTENÇÃO 80

• PulireitubidiVenturi

INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO,

UTILIZAÇÃO E MANUTENÇÃO

1. DESLIGUE O ABASTECIMENTO

• O UTILIZADOR é RESPONSÁVEL PELA

INSTALAÇÃO CORRECTA E UTILIZA-

ÇÃO ADEQUADA DO GRELHADOR.

• UTILIZE LUVAS DE PROTECÇÃO

• NÃO OBSTRUA O FLUXO DE AR DE COMBUSTÃO E VENTILAÇÃO PARA O GRELHADOR

• NÃO UTILIZE O GRELHADOR APÓS

• NÃO MOVA O GRELHADOR QUANDO

TILAÇÃO DO CARRINHO SEMPRE

Utilize sempre uma botija aprovada que cumpra com todas as provisões e normas nacionais. Verifique se a botija consegue vaporizar gás suficiente, segundo as espe- cificações do seu modelo de grelhador.

• Mantenha sempre a botija numa posição estável e vertical.

• Tenha cuidado ao manusear as válvulas da botija

• Nunca ligue uma botija sem regula- dor ao grelhador.

• Nunca ligue uma botija não regulada ao grelhador. Man_Brahma_5.2_090924_A.indd 80 24/09/09 15:38www.barbecook.com 81

quando o grelhador não estiver a ser

do pelos regulamentos nacionais

Apesar de ser totalmente segura quando

alcance das crianças

numa posição vertical

cumpra todas as provisões e normas locais

entrar em contacto com qualquer ponto quente do grelhador

protegido quando não estiver ligado

as ligações e componentes listados em

ar as devidas reparações. Nota: o regulador pode ser diferente da versão aqui apresentada.

Perigos naturais - aranhas e insectos: insectos muitos pequenos podem entrar nos tubos venturi dos bicos de gás e formar uma teia ou um ninho (Fig. E) Man_Brahma_5.2_090924_A.indd 81 24/09/09 15:3882 www.barbecook.com

e isso poderá bloquear total ou parcial- mente o fluxo de gás. Essa situação é indicada pela presença de fumo, uma chama amarela e/ou um bico de gás que é aceso com dificuldade ou que não é possível acender de todo. O gás poderá, eventualmente, ser queimado fora do tubo venturi e, deste modo, estar a provocar danos graves no grelhador. Se tal acontecer, feche imediatamente a botija. Limpe os bicos de gás assim que o grelhador tiver arrefecido. Remova o(s) bico(s) de gás como demonstrado na fig. F. Limpe os tubos venturi com um produto de limpeza de tubos ou uma escova. Coloque o bico de gás no respectivo lugar, segundo as instruções. (fig. F) Depois da limpeza, os tubos venturi devem voltar a ser colocados correctamente sobre as aber- turas das válvulas de gás. Nota: os danos resultantes de um tubo venturi total ou parcialmente bloqueado num bico de gás não são cobertos pela garantia, sendo considerados como uma falta de manutenção adequada

Antes de acender os bicos de gás, devem ter sido efectuadas todas as verificações e procedimentos descritos no ponto “Antes da primeira utilização”.

• A tampa do grelhador deve estar sempre aberta quando acender o(s) bico(s) de gás

• Não se dobre directamente sobre o grelhador quando acender o(s) bico(s) de gás

• Os botões de controlo do grelhador devem estar na posição “OFF”. Abra lentamente a válvula da botija de gás. Antes de ligar o botão de controlo de um bico de gás, espere cerca de 10 segundos para permitir que o gás estabilize

• Importante: acenda primeiro o bico de gás central

• Quando um bico de gás tiver sido acendido, terá apenas que colocar o botão de controlo do(s) outro(s) bico(s) de gás na posição “HIGH” (máximo) para acendê-lo(s).

• Nunca tente ligar todos os bicos de gás ao mesmo tempo HIGH LOW ACENDER OS BICOS DE GÁS COM O

DISPOSITIVO DE IGNIÇÃO

• Abra a tampa do grelhador

• Abra a válvula da botija de gás.

• Prima o dispositivo de ignição até ouvir o som de faíscas

• Mantendo o dispositivo de ignição premido, prima também o botão de controlo do bico de gás central e rode para “HIGH” (máximo)

• Se o bico de gás não acender após 3 tentativas, desligue o gás e aguarde 5 minutos antes de voltar a tentar. Isto permitirá que o gás acumulado se evapore. Tente novamente, repe- tindo os passos anteriores.

• Se o bico de gás continuar a não acender, leia o capítulo “Guia de resolução de problemas” para identificar a causa e a solução do problema, ou utilize um fósforo da forma descrita em baixo.

ACENDER OS BICOS DE GÁS COM UM FÓSFORO No lado esquerdo e direito da parte inferior da caixa de combustão existe uma peque- na abertura que pode ser utilizada para acender os bicos de gás com um fósforo, caso o dispositivo de ignição electrónico não funcione. (fig. G)

• Abra a tampa do grelhador

• Coloque um fósforo no suporte de fósforos fornecido (fig. G)

• Segure um fósforo aceso através do orifício, a cerca de 13 mm do bico de gás

• Abra a válvula da botija de gás.

• Prima o respectivo botão de con- trolo e rode para “HIGH” (máxi- mo). O bico de gás deve acender- se num espaço de 5 segundos. Se não se acender, desligue o botão de controlo e aguarde 5 minutos para permitir que o gás se evapore.

• Repita os passos 1 a 5. Se o bico de gás continuar a não acender após 3 tentativas, leia o capítulo “Guia de resolução de problemas”

• Assim que o bico de gás central tiver sido acendido, terá apenas que colocar o botão de controlo do(s) outro(s) bico(s) de gás na posição “HIGH” (máximo) para acendê-lo(s). ACENDER O BICO DE GÁS LATERAL

UTILIZANDO O DISPOSITIVO DE

IGNIÇÃO Apenas para o modelo Brahma 5.2 – 4.0 223.9952.000 – 223.9952.200 - 223.9940.000 - 223.9940.200 Em primeiro lugar, abra a tampa do bico de gás lateral. Para acender o bico de gás lateral, utili- ze o dispositivo de ignição no painel de controlo e o botão de controlo na mesa lateral.

• Prima o dispositivo de ignição até ouvir o som de faíscas.

• Mantendo o dispositivo de ignição premido, prima também o botão de controlo do bico de gás lateral e rode para “HIGH” (máximo)

• Repita a acção várias vezes se o bico de gás não se acender imediatamente.

• Se o bico de gás não se acender após 5 segundos, rode o botão de controlo para a posição “OFF” e aguarde 5 minutos para permitir que o gás se evapore.

• Repita os passos 1 a 3. Se o bico de gás continuar a não acender, leia o capítulo “Guia de resolução de problemas” ou utilize um fósfo- ro da forma descrita em baixo. Nota:

• a carga máxima do bico de gás lateral é de 9 kg!

• o diâmetro máximo do recipiente de confecção é de 220 mm Man_Brahma_5.2_090924_A.indd 82 24/09/09 15:38www.barbecook.com 83

• Prima o botão de controlo do bico de gás lateral e rode para “HIGH” (má- ximo). O bico de gás deve acender- se num espaço de 5 segundos. Se não, rode o botão de controlo para a posição “OFF” e aguarde 5 minutos para permitir que o gás se evapore.

• Repita os passos 1 a 3. Se o bico de gás continuar a não acender, leia o capítulo “Guia de resolução de problemas” para identificar a causa e a solução do problema. ACENDER O BICO DE GÁS DE ESPETO

UTILIZANDO O DISPOSITIVO DE

IGNIÇÃO Apenas para o modelo Brahma 5.2 –

• Abra a tampa do grelhador

• Retire a grelha de aquecimento do grelhador

• Abra a válvula da botija de gás.

• Prima o dispositivo de ignição até ouvir o som de faíscas

• Mantendo o dispositivo de ignição premido, prima também o botão de controlo do bico de gás de espeto e rode para “HIGH” (máximo)

• Se o bico de gás não acender após 3 tentativas, desligue o gás e aguarde 5 minutos antes de voltar a tentar. Isto permitirá que o gás acu- mulado se evapore. Tente novamen- te, repetindo os passos anteriores.

• Se o bico de gás continuar a não acender, leia o capítulo “Guia de resolução de problemas” para identificar a causa e a solução do problema, ou utilize um fósforo da forma descrita em baixo. ACENDER O BICO DE GÁS DE ESPETO

• Abra a tampa do grelhador

• Retire a grelha de aquecimento do grelhador

• Prima o botão de controlo do bico de gás de espeto e rode para “HIGH” (máximo). O bico de gás deve acen- der-se num espaço de 5 segundos. Se não se acender, desligue o botão de controlo e espere 5 minutos para permitir que o gás se evapore.

• Repita os passos 1 a 5. Se o bico de gás continuar a não acender após 3 tentativas, leia o capítulo “Guia de resolução de problemas”

VERIFICAÇÃO VISUAL DAS CHAMAS

Se as chamas dos bicos de gás saírem da caixa de combustão quando o grelhador estiver a ser utilizado, desligue imediatamente os botões de controlo. Aguarde 5 minutos para permitir que o gás se evapore, antes de voltar a acender o grelhador. Leia o capítulo “Guia de resolução de problemas” se o problema persistir. Sempre que acende o grelhador deve verificar as chamas. (fig. I) Uma chama típica é quase completamente azul, com um pouco de amarelo no topo. Se uma chama se apresentar anormalmente pequena ou quase totalmente amarela, desligue o grelhador e verifique se os tubos venturi estão obstruídos, ou leia o capítulo “Guia de resolução de problemas”.

• Rode todos os botões de controlo dos bicos de gás para a posição “‘OFF”. Se seguir a instrução indicada acima, deixará de existir gás pressurizado no sistema.

UTILIZAÇÃO DO ESPETO

• Este espeto funciona com pilhas (as pilhas não são fornecidas)

• Guarde o motor num local seco quando não estiver a ser utilizado

• O espeto deve ser utilizado ex- clusivamente no exterior e para a finalidade para a qual foi projectado

• Não permita que as crianças utili- zem o espeto

CONSELHOS ÚTEIS PARA A

UTILIZAÇÃO DO GRELHADOR

UTILIZAR O BRAHMA PELA PRIMEIRA

VEZ Ao usar o seu grelhador a gás pela primei- ra vez, tem de o colocar em funcionamento durante algum tempo sem colocar comida. Para colocá-lo em funcionamento, acenda o grelhador. Feche a tampa e mantenha a temperatura em “HIGH” (máximo) durante 15 minutos. Não abra a tampa durante este procedimento. Abra depois a tampa e deixe o grelhador a trabalhar durante mais 5 minutos na posição “HIGH” (máximo). O grelhador está então pronto a ser usado.

Deixe o grelhador aquecer antes de colo- car comida. Feche a tampa e aqueça a su- perfície de confecção durante pelo menos 10 minutos na posição ‘HIGH’ (máximo). Para cozinhar a uma temperatura inferior à posição “HIGH” (máximo), rode os botões de controlo para a posição desejada antes de colocar quaisquer alimentos no grelhador.

O tempo de confecção concreto depende de vários factores tal como o gosto, a temperatura exterior e o vento. A experiên- cia ensiná-lo-á a fazer uma estimativa do tempo necessário.

MANTER AS CHAMAS ALTAS SOBRE

CONTROLO Quando estiver a grelhar, é natural que se registem algumas chamas descontroladas. No entanto, a ocorrência de demasiadas chamas descontroladas irá aumentar a temperatura do grelhador, fazendo com que a gordura acumulada entre em com- bustão e possa provocar um incêndio. Para reduzir a formação de chamas des- controladas:

• Remova o excesso de gordura da carne antes de cozinhar

• Cozinhe as carnes gordas (frango e porco) numa posição baixa

• Certifique-se de que o orifício em frente à drenagem de gordura não está bloqueado e que o recipiente de recolha da gordura não está cheio

• Cozinhe com a tampa fechada para interromper o fornecimento de ar e baixe a posição de calor NOTA: Se a tampa estiver fechada, o grelhador irá manter uma temperatura Man_Brahma_5.2_090924_A.indd 83 24/09/09 15:3884 www.barbecook.com mais constante e os alimentos poderão ser cozinhados mais rapidamente e utilizando menos energia. Se o(s) bico(s) de gás se apagar(em) du- rante a cozedura, abra a tampa, desligue o(s) bico(s) de gás e aguarde 5 minutos para permitir que o gás se evapore, antes de voltar a acender o bico de gás.

• Espalhe um pouco de óleo alimentar nos alimentos antes de colocá-los na grelha

• Ou esfregue um pouco de óleo alimentar na grelha para evitar que os alimentos fiquem agarrados

• Não vire os alimentos pouco tempo depois de os ter colocado na grelha AVISO:

• Nunca deixe o seu grelhador sem vigilância quando estiver a ser utilizado, sobretudo na presença de crianças ou animais domésticos. Verifique regularmente se todos os componentes do grelhador estão a funcionar correctamente

• As peças acessíveis (tampa, tabulei- ro de recolha de gordura, tabuleiros Aromaz

, etc.) podem ficar muito quentes. Utilize uma protecção ade- quada quando tocar nestas peças. Mantenha as crianças afastadas do grelhador.

• Nunca mova o grelhador quando estiver a ser utilizado

• Nunca utilize carvão, madeira ou briquetes

• Nunca utilize pedras de lava ou briquetes de cerâmica

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Para prolongar a vida útil do grelhador, deve efectuar as seguintes operações no mínimo uma vez por ano, de preferência no início da época dos churrascos. Compre uma cobertura barbecook

GRELHAS E CHAPAS DE CONFECÇÃO

Após cada utilização, deixe arrefecer o grelhador e limpe as grelhas utilizando uma escova não abrasiva. Também pode limpar as grelhas utilizando o produto de limpeza especial barbecook

para superfícies esmaltadas, um detergen- te suave ou bicarbonato de sódio. Nunca utilize produtos de limpeza para o forno. BICOS DE GÁS E TUBOS VENTURI Os bicos de gás e os tubos venturi devem ser removidos e limpos pelo menos duas vezes por ano. Limpe bem os tubos venturi. Limpe qualquer orifício bloqueado, utilizando um arame fino (por exemplo, um clipe para papel desmontado). Verifique se a parte inferior da caixa de combustão está limpa e se não existe nenhum orifício bloqueado. Coloque novamente o bico de gás segundo as instruções e verifique se os tubos venturi estão posicionados sobre as válvulas de escape. Se o bico de gás apresentar fendas, orifícios invulgares ou outros danos, deve ser substituído. QUEIMAR Após a sua utilização, o aparelho pode continuar a queimar durante mais ou menos 10 minutos sem alimentos e com a tampa fechada, com todos os bicos de gás na posição ‘HIGH’ (máximo). Desta forma, a maior parte da sujidade será queimada, o que facilitará a subsequente limpeza. Deixe o grelhador arrefecer. Pode então limpar o pó queimado com uma escova não abrasiva e limpar o grelhador com a mistura de água e sabão. ARMAZENAMENTO Desligue o gás da bilha quando não estiver a ser utilizado. Guarde o grelhador e a boti- ja no exterior, numa área bem ventilada. Nunca os guarde numa garagem, barracão ou qualquer área fechada, ou na proximi- dade de chamas livres ou fontes de calor. Pode guardar o grelhador dentro de casa, desde que a bilha de gás esteja desligada do aparelho e guardada no exterior, numa área bem ventilada. O grelhador deve ser guardado dentro de casa durante o Inverno. Alguns conselhos úteis:

• Limpe os bicos de gás e esfregue- os com óleo alimentar. Enrole-os em papel.

• Limpe as grelhas para cozinhar e esfregue-as com óleo alimentar. Enrole-as em papel e guarde-as dentro de casa.

• Proteja o grelhador com uma cober- tura barbecook

se ficar guardado no exterior.

• Não guarde as botijas de gás dentro de casa GARANTIA O seu produto barbecook

tem dois anos de garantia que cobre todos os defeitos de fabrico. Esta garantia entra em vigor na data da compra, sob a condição de ser utilizado de acordo com as instruções. O recibo com a data de aquisição expressa vale como certificado de garantia. Este barbecook

não é adequado para a utilização comercial. Esta garantia é limitada à reparação ou substituição de peças que se prove estarem avariadas com uma utilização e serviço normais. Esta garantia não se aplica a avarias pro- vocadas por uma instalação incorrecta, utilização incorrecta, alterações ao apare- lho, desmontagem do aparelho, desgaste e ruptura ou falta de manutenção. resolUÇÃo De problemAs Problema Causaprovável Solução Nãoépossívelacenderobicodegás (comdispositivodeigniçãooucom fósforo)

• Tubosventuribloqueados •Limpeostubosventuri Calor insuficiente •Aválvuladabotijadegásnãoestáaberta

• Ostubosventurinãoestãoposicionadossobreasválvulas de escape

• Aberturasdobicodegásbloqueadas

• Abotijaestávaziaouquasevazia

• Desligueamangueira Chamasamarelas •Ostubosventuriestãoparcialmentebloqueados

• Preseçadesalnobicodegás

• Limpeobicodegás Nãoépossívelligarobicodegáscom odispositivodeignição

• Ofiodaigniçãonãoestácolocadocorrectamente

• Eléctrododeigniçãoavariado

• Falhanaligaçãoàterra

• Dispositivodeigniçãoavariado

• Verifiquetodasasligações

• Verifiqueainstalaçãodoseléctrodos,bicodegásedisposi- tivodeignição

• Substituaodispositivodeignição Chamasquesaemdacaixadecom- bustão

• Movaogrelhador,demodoaficarcomapartetraseirana direcçãodovento

• Orifíciodedrenagemdagordurabloqueado

• Limpeaparteinferiordacaixadecombustãoeobicodegás

• Posicioneosistemadeconfecçãocorrectamente Chamaspordetrásdopainelde controlo

• Tubosventuribloqueados •Desligueogásimediatamente,deixeogrelhadorarrefecere limpeostubosventuri Oreguladorproduzruídos •Situaçãotemporáriaprovocadaporelevadastemperaturas exterioresouumabotijacheia

• Nãoéumdefeitonemumperigo Chamaincompleta •Bicodegásentupido,comfugaouenferrujado •Limpe/substituaobicodegás Aprateleiradeaquecimentonão encaixa

• Oângulodaspernasédemasiadoestreitooudemasiado largo

• Ospésdaprateleiradeaquecimentosãoajustáveis. Dobre-osparaqueencaixemnosorifíciosdaprateleirade aquecimento. GUIA De resolUÇÃo De problemAs DA IGnIÇÃo elÉCTrICA Problema Causaprovável Solução Quandoseprimeaigniçãonãosão produzidasfaíscas; sem som

• Apilhanãoestáinstaladacorrectamente

• Obotãodeigniçãonãofoiinstaladocorrectamente

• Substituaogeradordefaíscas Quandoseprimeaigniçãonãosão produzidasfaíscas; existesom

• Falhanaligaçãoàterra •Removaeliguenovamentetodasasligaçõesaogeradorde faíscaseeléctrodos Existemfaíscasmasnãocomtodos oseléctrodose/ounãosãoforteso suficiente

• Falhanaligaçãoàterra

• Acentelhadafaíscaestáafastadado(s)bico(s)degás

• Oseléctrodosestãomolhados

• Oseléctrodosestãorachadosoupartidoseas“faíscas existem”

• Removaeliguenovamentetodasasligaçõesaogeradorde faíscaseeléctrodos

• Seexistiremfaíscasquenãotenhamorigemno(s)bico(s) degás,acablagempodeestardanificada.Substituaa cablagem.

• SubstituaporumapilhaAAnova

• Utilizelençosdepapelpararemoverasujidade

GALINHA GRIMBERGEN Tempo de confecção: cerca de 15 minutos Ingredientes: filete de frango, ervas para churrasco, cerveja Grimbergen, tomilho fresco Preparação: tempere o filete de frango com as ervas para churrasco. Encha os tabuleiros Aromaz com cerveja Grimbergen, adicionando o tomilho fresco. Coloque o frango na grelha com a tampa aberta e cozinhe em calor médio, com a tampa fechada. FRANGO À TAILANDESA Tempo de confecção: cerca de 15 minutos Ingredientes: filete de frango, sal, pó de caril, leite de coco, man- jericão fresco Preparação: Tempere o frango com o sal e o pó de caril. Encha os tabuleiros Aromaz com o leite de coco, adicionando o manjeri- cão fresco. LOMBO DE PORCO COM VINHO DO PORTO Tempo de confecção: cerca de 15 minutos Ingredientes: lombo de porco, sal e pimenta, cravo-da-índia, compota, vinho do porto tinto Preparação: Tempere a carne com o sal e a pimenta, insira o cravo-da-índia e besunte com a compota. Encha os tabuleiros Aromaz com vinho do porto tinto, adicionando o cravo-da-índia.

PORK TENDERLOIN DIJON

Tempo de confecção: cerca de 15 minutos Ingredientes: lombo de porco, sal, pimenta preta, mostarda de Dijon, cerveja castanha, cebolinho Preparação: Besunte a carne com a mostarda e tempere com a pimenta preta e o cebolinho. Encha os tabuleiros Aromaz com a cerveja castanha, adicionando o cebolinho.