MODE D'EMPLOI NikolaTesla Libra BLF83 ELICA
Emploi et entretien
1.1 Récipients pour la cuisson
Utiliser uniquement des casseroles portant le symbole
Important : pour éviter des dommages permanents à la surface du plan, ne pas utiliser :
des récipients avec fond non parfaitement plat ; des récipients en métal avec fond émaillé ; des récipients avec une surface rugueuse, pour éviter de rayer la surface de la plaque ; ne jamais poser les casseroles et les poêles chaudes sur la surface du panneau de contrôle de la plaque.
L'efficacité de toutes les casseroles adaptées à l'induction dérivés des fonds composés partiellement de matériel ferromagnétique !! Vérifier, lors de l'achat des casseroles ou des poêles, que :
- le fond soit entièrement en matériel ferromagnétique. Dans le cas inverse, l'efficacité de transmission de la chaleur et son uniformité diminuent, la température de la surface de la casserole/poêle n'est plus ajustée à la cuisson.
NON !
- Le fond ne contient pas d'aluminium : le récipient ne chauffe pas et ne peut donc pas être reconnu par les inducteurs.
NON !
Fonds bombés ou surfaces striées.
Ils diminuent les surfaces de contact entre les inducteurs et le récipient et réduisent l'efficacité en aggravant l'expérience de cuisson.
OUI !
Important : il ne faut jamais poser des casseroles et des poêles chaudes sur la surface du panneau de contrôle de la plaque.
1.1.1 Récipients pré-existants
Vous pouvez vérifier si le matériel de la casserole est magnétique avec un simple aimant. Les casseroles ne sont pas appropriées si elles ne sont pas détectables magnétiquement. Les indications du paragraphe précédent sont valables même dans ce cas.
1.1.2 Diamètres de fonds de casseroles conseillés IMPORTANT : si les casseroles ne sont pas de la bonne taille, les zones de cuisson ne s'allument pas.
Pour voir le diamètre minimum de la casserole à utiliser sur chaque zone, consulter la partie illustrée de cette notice.
1.1.3 Indications pour la cuisson
Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de :
- Utiliser des poêles et casseroles du même diamètre que celui de la zone de cuisson.
- Si possible, laisser le couvercle sur les casseroles pendant la cuisson et particulièrement pour celles avec une hauteur supérieure à 22 cm.
- Placer la casserole au centre de la zone de cuisson tracée sur la plaque.
2. UTILISATION DE L'ASPIRATEUR
Le système d'aspiration peut être utilisé en version aspirante à évacuation externe ou filtrante à recyclage interne.
Consulter les sites www.elica.com et www.shop.elica.com pour vérifier la gamme complète des kits disponibles, pour pouvoir réaliser les différentes installations tant filtrantes qu'aspirantes.
2.1 Version aspirante
Les vapeurs sont évacuées vers l'extérieur grâce à une série de tuyaux (à acheter séparément).
Raccorder le produit aux tuyaux et aux orifices d'évacuation murale du même diamètre que celui de la sortie d'air (bride de raccord).
Pour plus d'informations sur les tuyaux et les dimensions, voir la page relative aux accessoires dans la notice - Version aspirante.
L'utilisation de tuyaux et d'orifices d'évacuation d'un diamètre inférieur diminuera l'efficacité de l'aspiration et augmentera considérablement le bruit.
Nous déclinons, dans ce cas, toute responsabilité.
Pour obtenir une efficacité d'aspiration maximale :
! Le parcours maximal conseillé pour les tuyauteries est de 7 mètres linéaires. Nous conseillons sur un total de 7 mètres linéaires une utilisation maximale de 2 coudes à 90° ! Éviter le changement radical de section du conduit, en privilégiant toujours la section équivalente à Ø 150 mm (ou la rectangulaire de 222 x 89 mm).
2.2 Version filtrante
L'air aspiré sera filtré à travers des filtres à graisse et anti-odeur avant d'être renvoyé dans la pièce. Le produit est fourni avec tout le nécessaire pour une installation standard avec la sortie de l'air dans la partie frontale de la plinthe du meuble. L'appareil est fourni avec un kit filtré anti-odeur. Pour plus d'informations, voir la page relative aux accessoires sur le manuel d'installation - Version filtrante.
3. FONCTIONNEMENT
3.1 Panneau de contrôle
Touches tactiles / Écran
- ON/OFF de la plaque de cuisson/système aspiration
- Sélection des zones de cuisson / Écran zones de cuisson
- Augmentation/Diminution du niveau de puissance cuisson et de vitesse (puissance) d'aspiration. Visualisation du niveau de puissance de cuisson et de vitesse (puissance) d'aspiration.
- Activation Timer (minuteur) « STAND ALONE » Écran : Timer (minuteur) « STAND ALONE » / Timer (minuteur) Zones de cuisson.
- Augmenter/Diminuer temps Minuteur « STAND ALONE »/Timer (minuteur) Zones de cuisson.
- Activation Timer (minuteur) zones de cuisson. Voyant Timer (minuteur) zones de cuisson actif.
- Activation du chauffage automatique (Automatic Heat Up).
3.2 Utilisation de la plaque de cuisson
3.2.1 À savoir avant de commencer
Ce manuel décrit les fonctions principales ; utilisez le code QR sur les premières pages pour accéder aux instructions complètes sur Internet.
Toutes les fonctions de cette plaque de cuisson sont conformes aux normes de sécurité les plus strictes. Pour cette raison :
- Certaines fonctions ne s'activent pas, ou s'éteignent automatiquement, en l'absence de casseroles sur les foyers ou si celles-ci sont mal placées.
- Dans d'autres cas, les fonctions activées se désactivent automatiquement après quelques secondes lorsque la fonction sélectionnée nécessite un autre réglage qui n'est pas donné.
Attendez que l'affichage s'éteigne avant de vous approcher de la zone de cuisson.
- Activation du gestionnaire de température (température directrice) (fonction d'avertissement)
- Pause
- Verrouillage des touches (key lock)
- Voyant aspirateur actif, activation du voyant de saturation des filtres
- Sélection/activation de l'aspirateur, affichage de l'aspirateur, affichage de la saturation des filtres à charbon/céramique et à graisse
- Réinitialisation Saturation des filtres
- Activation fonction automatique aspirateur
3.2.2 Afficheur zone de cuisson
Sur les afficheurs relatifs aux zones de cuisson, apparaît :
| Zone de cuisson allumée | 0 |
| Niveau de puissance | 1...9-P |
| Residua Heat Indicator (Voyant chauffage résiduel) | H |
| Pot Detector (Détecteur de casserole) | U |
| Fonction Bridge activée | A |
| Fonction Temperature Manage (Température directrice) activée | U |
| Fonction Pause | H |
| Fonction Automatic Heat Up (Chauffage automatique). | A |
3.2.3 Caractéristique de la plaque
- Safe Activation : L'appareil s'active uniquement en présence de casseroles sur les zones de cuisson : le processus de chauffe ne se déclenche pas sans casseroles et s'arrête en les enlevant.
- Pot Detector : L'appareil détecte automatiquement la présence de casseroles sur les zones de cuisson.
- Safety Shut Down : Pour des raisons de sécurité, chaque zone est dotée d'un temps de fonctionnement maximal qui dépend du niveau de puissance programmé.
- Residual Heat Indicator : À l'extinction d'une ou plusieurs zones de cuisson, la présence de chaleur résiduelle est signalée par un signal visuel sur l'écran de la zone correspondante, par le symbole « H ».
3.2.4 Fonctionnement
Remarque : activer d'abord la zone désirée. - Allumage : toucher brièvement ON/OFF (1) plan de cuisson/aspirateur : le symbole s'éclaire ;
en maintenant la pression, toutes les fonctions disponibles seront visibles pendant quelques instants, après quoi seules les fonctions principales resteront activées ; les autres pourront être utilisées, et s'activeront, ensuite pendant l'utilisation du dispositif.
En maintenant la pression, toutes les fonctions disponibles seront visibles pendant quelques instants, après quoi seules les fonctions principales resteront activées ; les autres pourront être utilisées et s'activeront ensuite pendant l'utilisation du dispositif.
Sélection des zones de cuisson
- Sélection des zones de cuisson
Effleurer (presser) la zone de Sélection/Écran (2) correspondant à la zone de cuisson souhaitée.
Effleurer et glisser avec le doigt le long de la Barre de sélection (3) : vers la droite pour augmenter le niveau de puissance ; vers la gauche pour diminuer le niveau de puissance.
Le niveau de puissance configuré sera affiché dans la zone de Sélection/Écran (2).
Les niveaux de puissance disponibles sont de 1 à 9, plus un niveau intensif indiqué à l'écran avec le symbole « P » (Power Booster (Fonction de chauffage)).
Le niveau de puissance « P » (Power Booster (Fonction de chauffage)) reste activé 5 minutes, puis la puissance revient au niveau précédemment utilisé.
- Zones Bridge (Zones de pont) : Les zones de cuisson FL (« Master ») et RL (« Secondaire ») ainsi que les zones FR (« Master ») et RR (« Secondaire ») peuvent, grâce à la fonction Bridge, être couplées pour fonctionner ensemble et créer une zone unique (2 au total : 1 à droite et 1 à gauche) avec le même niveau de puissance. Cette fonction permet de cuire de manière homogène les grands plats et les casseroles de grandes dimensions.
Pour activer la fonction Bridge :
- sélectionner simultanément les deux zones de cuisson à utiliser ;
- sur l'afficheur (2) de la zone de cuisson « Secondaire » apparaît le symbole « f » ;
- avec la Barre de sélection (3), il sera possible de configurer le niveau de puissance qui sera affiché sur l'afficheur (2) de la zone de cuisson « Master » ;
- pour désactiver la fonction Bridge, il suffit de répéter la même procédure d'activation.
- Power Limitation (limitation de puissance)
La fonction Power Limitation (limitation de puissance) permet de programmer le fonctionnement du produit en limitant l'absorption à un seuil maximal.
Remarque : effectuer le réglage quand la plaque est éteinte, sans appuyer sur la touche ON/OFF (1), lors du branchement de la plaque de cuisson au réseau électrique ou de la reconnexion du réseau électrique dans les 2 minutes qui suivent.
Pour régler la fonction Power Limitation :
(qui ne clignote que les 2 premières minutes de l'alimentation du produit)
- en maintenant la touche (A) enfoncée, appuyer, une à la fois, sur toutes les zones de Sélection/Display (2), dans le sens inverse des aiguilles d'une montre en commençant par la zone avant droite (FR)
- un signal sonore rapide est émis à chaque pression
- après avoir appuyé sur tous les afficheurs (2), relâcher la touche (A) :
- l'afficheur (2) de la zone arrière gauche (RL) affichera l'un après l'autre les symboles « C » et « 0 » pour signaler qu'il est possible d'effectuer le réglage :
Sélectionner l'afficheur (2-RL)
glisser ensuite sur la barre de sélection (3) jusqu'à ce que l'écran affiche les symboles « C » et « 8 »,
l'écran (2-FL) affiche le réglage actuel
0 = 7,4KW (réglage par défaut)
1 = 4,5 kW 2 = 3,1 kW
Pour modifier les paramètres de la fonction Power Limitation (limitation de puissance),
- appuyer sur l'écran (2) de la zone avant gauche (FL),
- glisser ensuite sur la barre de sélection (3) pour enregistrer le nouveau réglage.
- Pour sauvegarder la sélection, appuyer 2 secondes sur la touche ON/OFF (1) ; un long signal sonore sera émis pour confirmer le réglage.
3.2.5 Utilisation de la balance Produit - Touches - Affichage
- Zone de pesage
- Affichage/Commandes
- Fonction HOLD
- Fonction TARE
- Fonction ZERO
- Fonction UNIT
- Fonction LOCK
- Affichage numérique de la balance
- Indicateur de la fonction utilisée
Indicateur de l'unité de mesure
Le produit est équipé d'une balance pour aliments intégrée
IMPORTANT :
pendant l'utilisation de la balance avec des casseroles d'un diamètre supérieur à 20 cm, il est conseillé d'éteindre l'aspiration de la hotte pour éviter d'influencer la mesure du poids ;
NB = La casserole ou le récipient doit TOUJOURS être centré sur la zone de pesage en évitant d'obstruer la zone d'aspiration.
NB = la charge maximale de la balance est de 10 kg ; tenir compte d'une tolérance de +/-2 g sur la valeur de chaque pesage.
Fonctionnement
- Allumage
Pour activer la balance, toucher la zone de pesage (16) ou placer le produit à peser sur cette zone ; l'afficheur (22) s'active et affiche un poids de zéro ou équivalent au poids du produit.
NB = si des produits sont déjà présents dans la zone de pesage et que ceux-ci sont retirés, la balance s'active en montrant le produit retiré avec un signe négatif ; à l'inverse, si on ajoute d'autres produits, la balance s'active et affiche uniquement le poids du dernier produit ajouté.
- Arrêt
La balance s'éteint automatiquement :
- après 2 minutes, si aucun objet n'est détecté sur la zone de pesage
- après 8 minutes, si des objets sont détectés sur la zone de pesage
- Fonction UNIT
La balance est configurée avec le système de mesure métrique, en grammes ; appuyer sur « UNIT » (20) pour changer l'unité de mesure ; l'unité de mesure apparaît en dessous de l'afficheur de la balance, sur l'afficheur (24)
- Fonction ZERO
La fonction « ZERO » (19) permet de mettre l'affichage numérique de la balance sur « zéro » que des produits soient présents ou non dans la zone de pesage (15) ; NB = l'indicateur ZERO (23) s'éteint quand des produits seront ajoutés ou retirés de la zone de pesage (et le poids des produits sera donné) ;
- Fonction TARE
La fonction « TARE » (18) permet de peser progressivement des différents aliments sans devoir les retirer de la zone de pesage et de pouvoir avoir tant le poids individuel de chaque aliment que le poids total
Mode d'emploi :
- Placer le premier produit sur la zone de pesage, l'afficheur (22) indique le poids « 1 »
- Appuyer sur "TARE" (18), le poids indiqué sur l'afficheur (22) est remis à zéro
- Ajouter un autre produit à la zone de pesage, l'afficheur (22) indique le poids « 2 »
- Appuyer de nouveau sur « TARE » (18), l'afficheur (22) indique le poids « 1 » + le poids « 2 ». NB : il est possible d'ajouter des produits jusqu'au seuil de charge maximale de la balance. NB : pour exclure de la somme totale le poids du récipient, exécuter préalablement la tare avec le « ZERO » (19). NB : pour quitter la fonction « TARE », appuyer sur « ZERO » (19)
- Fonction HOLD
La fonction « HOLD » (17) permet de mémoriser le poids affiché pour ensuite le rappeler, uniquement pour affichage, l'ajouter ou le soustraire du nouveau poids présent sur la balance. Le poids restera mémorisé jusqu'à l'arrêt de la balance.
Mode d'emploi :
- Placer le produit dans la zone de pesage.
- Maintenir la touche « HOLD » (17) enfoncée jusqu'à ce que le poids sur l'afficheur commence à clignoter : la valeur a été mémorisée.
NB : il est possible de continuer en retirant les poids de la balance et en utilisant toutes ses fonctions.
NB : répéter une nouvelle pression prolongée pour mémoriser un nouveau poids ; seul le dernier poids enregistré restera en mémoire.
À tout moment, en cliquant sur la touche « HOLD » (17), il est possible d'afficher la valeur mémorisée qui clignote pendant quelques secondes sur l'afficheur (23) ; pendant ce laps de temps, si on appuie de nouveau sur « HOLD » (17), le poids mémorisé est ajouté au poids présent sur la balance ; l'afficheur (23) indique la valeur de la somme et le témoin lumineux « HOLD » (23) reste allumé pour indiquer que la fonction est encore active ; en appuyant de nouveau sur « HOLD » (17), le poids mémorisé est soustrait du poids indiqué sur l'afficheur ; l'afficheur (23) indique alors la valeur de la différence et on sort automatiquement de la fonction.
Exemple :
- Poids mémorisé : 1 kg
- Poids présent sur la balance au rappel de la fonction : 2 kg
- Poids additionné, indiqué sur l'afficheur : 3 kg (1 kg + 2 kg)
- Poids soustrait, avant de quitter la fonction : 2 kg (3 kg - 1 kg)
- Fonction LOCK
La fonction « LOCK » (21) bloque l'utilisation de la balance pour éviter qu'elle ne s'active à chaque fois que l'on pose quelque chose dessus ; pour activer cette fonction, appuyer longuement sur
« LOCK » (21) jusqu'à ce que l'écran de la balance s'éteigne. Procéder de la même façon pour désactiver la fonction : appuyer longuement sur « LOCK » (21) pour rallumer l'écran de la balance.
NB = 30 minutes après l'activation de la fonction, la balance s'éteint et la fonction « LOCK » se désactive.
3.3 Utilisation du système d'aspiration
- Allumage : Toucher brièvement ON/OFF (1) plan de
cuisson/aspirateur : le symbole s'éclaire.
Toucher de nouveau pour éteindre.
- Allumer l'aspirateur :
Effleurer (presser) la Zone de sélection (12) pour activer l'aspirateur.
Vitesse (puissance) d'aspiration :
L'aspirateur dispose de plusieurs vitesses (puissances) d'aspiration.
Effleurer et glisser avec le doigt le long de la Barre de sélection (3) :
vers la droite pour augmenter ou à gauche pour diminuer la puissance d'aspiration.
Le niveau de puissance sera affiché dans la zone de Sélection/Afficheur (12).
- Power Booster (amplificateur de puissance)
La plaque est équipée de 2 niveaux de puissance supplémentaires (au-delà de 3).
Power Booster (amplificateur de puissance) 1 : temporisé 15 min. Power Booster (amplificateur de puissance) 2 : temporisé 5 min.
Après quoi la puissance revient au niveau précédemment programmé.
Effleurer et glisser le doigt le long de la Barre de sélection (3) (au-delà du niveau 3) et activer Power Booster 1 (amplificateur de puissance).
Le niveau Power Booster 1 (amplificateur de puissance) est indiqué dans la zone de Sélection/Écran par le symbole « 4 » clignotant.
Effleurer et glisser le doigt le long de la Barre de sélection (3) (au-delà du niveau 3) et activer Power Booster 2 (amplificateur de puissance).
Le niveau Power Booster 2 (amplificateur de puissance) est indiqué dans la zone de Sélection/Écran (12) par le symbole « P » clignotant.
3.4 Tableaux de puissance
| Niveau de puissance | Typologie de cuisson | Utilisation (selon l'expérience et les habitudes de cuisson) |
| Puisance maximale | P | Réchauffer rapidement | augmentation rapide de la température de l'aliment jusqu'à ébullition en cas d'eau ou réchauffer rapidement les liquides déjà près. |
| 8-9 Frire - bouillir | brunir, commencer une cuisson, frire des produits surgelés, bouillir rapidement | |
| Puisance elevée | 7-8 Rôtir - brunir - bouillir - griller | faire rissoler, maintainir une ébullition vivie, cuire et griller (à courtes durées, 5 à 10 minutes) | |
| 6-7 | Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée - brunir - griller | faire rissoler, maintainir une ébullition vivie, cuire et griller (à courtes durées, 10 à 20 minutes) |
| Puisance moyenne | 4-5 | Cuire - cuire à l'étouffée - brunir - griller | étouffer, maintainir en ébullition douce, cuire (pour une longue période), remuer les pâtes |
| 3-4 cuire - moyen | mijoter - épaissir, remuer | cuisson prolongée (riz, saux, rôtsis, poissons) en présence de liquides d'accompagnement (ex. eau, vin, bouillon, lait), remuer les pâtes |
| 2-3 cuire - moyenne | mijoter - épaissir, remuer | cuisson prolongée (volumes inférieurs au litre : riz, saux, rôtsis, poissons) en présence de liquides d'accompagnement (ex. eau, vin, bouillon, lait) |
| Faible Puissance | 1-2 | Faire fondre - dégeler - garder au chaud- rendre créieux | fondre le beurre, le chocolat delicatement, décongeler les produitsPetites dimensions |
| 1 | Faire fondre - dégeler - garder au chaud- rendre créieux | garder chaud des petites portions justes cuisinées ou garder en température des plats à servir et remuer des risottos |
| OFF | 0 | Surface d'appui | Plan de cuisson en position stand-by ou coupé (préstance possible de chaleur résiduelle de la fin de la cuisson, signalée par H-L-O) |
4. ENTRETIEN
Attention ! Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, s'assurer que les zones de cuisson sont éteintes et que le voyant de chaleur a disparu.
4.1 Utilisation de la plaque de cuisson
4.1.1 Nettoyage : La plaque de cuisson doit être nettoyée après chaque utilisation.
Important : Ne pas utiliser d'éponges abrasives ou de tampons à récurer, le verre peut être endommagé. Ne pas utiliser de produits chimiques irritants, tels que les sprays pour fours ou détachants. Après chaque utilisation, laisser refroidir le plan et le nettoyer pour enlever les dépôts et les taches causées par des résidus alimentaires. Utiliser un chiffon doux, des serviettes en papier ou des produits spécifiques pour le nettoyage du plan (suivre les instructions du fabricant).
NE JAMAIS UTILISER DE NETTOYEURS À VAPEUR !!!
Important : En cas de gros débordements accidentels de liquides des casseroles, il est possible d'intervenir à travers la vanne de décharge, placée sur la partie inférieure du produit, de manière à pouvoir éliminer tout résidu et nettoyer en toute sécurité. Fig. 1a. Pour un nettoyage plus complet et soigné, enlever complètement le bac inférieur. Fig. 1b
4.2 Entretien du système d'aspiration
4.2.1 Nettoyage : Pour le nettoyage, utiliser EXCLUSIVEMENT un chiffon humidifié avec des détergents liquides neutres. NE PAS UTILISER D'OUTILS OU D'INSTRUMENTS POUR LE NETTOYAGE ! Éviter l'utilisation de produits abrasifs, NE PAS UTILISER D'ALCOOL !
4.2.2 Filtre à graisses - Fig. 2
Il retient les particules de graisse issues de la cuisson.
Le filtre anti-graisse métallique doit être nettoyé une fois par mois avec des détergents non agressifs, à la main ou dans le lave-vaisselle à faibles températures et cycle rapide.
Le lavage du filtre anti-graisse métallique au lave-vaisselle peut en provoquer la décoloration. Toutefois, les caractéristiques de filtrage ne seront en aucun cas modifiées.
4.2.3 Filtre anti-odeurs (seule version filtrante) Fig. 3a-b-c Retient les odeurs désagréables de cuisson.
L'appareil est fourni avec un kit filtre anti-odeur. La saturation du charbon actif se constate après un emploi plus ou moins long, selon la fréquence d'utilisation et la régularité du nettoyage du filtre à graisses. Ces filtres anti-odeur peuvent être soumis à une régénération thermique tous les 2/3 mois dans un four préchauffé à 200 °C pendant 45 minutes. Une régénération correcte assure une efficacité de filtrage constante pendant 5 ans.
Vous pouvez vérifier si le matériel de la casserole est magnétique avec un simple aimant. Les casseroles ne sont pas appropriées si elles ne sont pas détectables magnétiquement. Les indications du paragraphe précédent sont valables même dans ce cas.
1.1.2 Diamètre de fond recommandé
3.1 Panneau de commande
Touche tactile (TOUCH) / Affichage
- Touche ON/OFF pour la table de cuisson / le système d'aspiration
- Sélection de zone de cuisson / Affichage zone de cuisson
- Augmenter/Réduire le niveau de puissance de cuisson et la vitesse (puissance) d'aspiration. Affichage du niveau de puissance de cuisson et de la vitesse (puissance) d'aspiration.
- Activation du minuteur "STAND ALONE". Affichage : Minuteur "STAND ALONE" / Minuteur des zones de cuisson.
- Augmenter/Réduire le temps du minuteur "STAND ALONE" / Minuteur des zones de cuisson.
- Activation du minuteur des zones de cuisson. Indicateur du minuteur des zones de cuisson actif.
- Activation de l'échauffement automatique (chauffage automatique).
3.2 Utilisation de la table de cuisson
4.2.2 Filtre à graisse
Fig. 2 Capture les particules de graisse qui apparaissent pendant la préparation des aliments.
Doit être nettoyé de temps en temps avec des détergents non abrasifs, à la main ou en utilisant le lave-vaisselle, à basse température et avec un programme court.
Le filtre métallique anti-graisse, lavé au lave-vaisselle, peut se décolorer, mais ne perd pas ses caractéristiques de filtration.
4.2.3 Filtre de rétention des odeurs
1.1.1 Avant d'utiliser les récipients
1.1.3 Instructions de nettoyage
