MANUAL DE USUARIO NikolaTesla Libra BLF83 ELICA
ES Uso y Mantenimiento
1.1 Recipientes para la cocción. Utilizar solo ollas con el símbolo
Importante:
Para evitar daños permanentes en la superficie de la placa, no utilice:
recipientes con fondo que no sea perfectamente plano; recipientes de metal con una base esmaltada; recipientes con una base rugosa, para evitar rayar la superficie de la placa; nunca coloque ollas o sartenes calientes sobre la superficie del panel de control de la placa.
No todas las ollas de inducción funcionan efectivamente debido a los fondos parcialmente constituidos de material ferromagnético. Cuando se compran ollas o sartenes, comprobar que:
- el fondo está completamente hecho de material ferromagnético. De lo contrario, tanto la eficiencia de la transmisión de calor como su uniformidad se verán disminuidas, con temperaturas de la superficie de la olla/sartén inadecuadas para la cocción.
- El fondo no contenga aluminio: la placa no se calienta y puede que ni siquiera sea reconocido por los inductores.
- Los fondos no sean planos o con una superficie rugosa. Sustraen superficie de contacto entre el inductor y la placa, disminuyendo su eficiencia y empeorando la experiencia de cocción.
¡S!
Importante: nunca apoye ollas o sartenes calientes sobre la superficie del panel de control de la placa.
1.1.1 Recipientes preexistentes
Se puede comprobar si el material de la olla es magnético con un simple imán. Las ollas no son adecuadas si no se detectan magnéticamente. Las indicaciones mencionadas en el párrafo anterior también se aplican en este caso.
1.1.2 Diámetros del fondo de olla recomendados
IMPORTANTE: si las ollas no tienen las dimensiones adecuadas, las zonas de cocción no se encienden.
Para ver el diámetro mínimo de la olla a utilizar en cada área, consulte la parte correspondiente en este manual.
1.1.3 Indicaciones para la cocción
Para obtener mejores resultados se recomienda:
- Usar ollas y sartenes cuyo diámetro del fondo sea igual al de la zona de cocción.
- Siempre que sea posible, mantenga la tapa de las ollas durante la cocción, especialmente para las ollas de más de 22 cm de alta.
- Coloque la olla en el centro de la zona de cocción dibujada en la placa.
2. EMPLEO DEL ASPIRADOR
El sistema de aspiración puede ser utilizado en la versión aspirante de evacuación externa o bien en la versión filtrante de recirculación interior.
Consulta los sitios www.elica.com y www.shop.elica.com para comprobar la gama completa de kits disponibles, para realizar las diferentes instalaciones, tanto en versión filtrante como en aspirante.
2.1 Versión aspirante
Los vapores se evacuan al exterior a través de una serie de tuberías (que se compran por separado).
Empalme el producto en tuberías o agujeros de descarga en la pared con diámetro equivalente al de la salida de aire (brida de empalme).
Para más información sobre las tuberías y sus dimensiones, ver la página de accesorios del manual de instalación: versión aspirante. El empleo de tuberías y agujeros de descarga en la pared con diámetro inferior conllevará una disminución en el rendimiento de aspiración y un aumento drástico del ruido.
Por lo tanto, no se acepta responsabilidad alguna por ello. Para obtener la máxima eficacia de aspiración:
! Se recomienda un recorrido de tubería máximo de 7 metros lineales. ! Se recomienda en el total de 7 metros lineales usar un número máximo de dos curvas de 90°. ! Evite cambios drásticos en la sección transversal del conductor, prefiriendo siempre la sección transversal equivalente a 150 mm (o la sección transversal rectangular de 222 x 89 mm).
2.2 Versión filtrante
El aire aspirado se filtra a través de filtros específicos para grasas y filtros para olores, antes de ser reintroducido en la habitación. El producto está equipado con un conjunto de filtros de olores. Para más información, ver la página de accesorios del manual de instalación: versión filtrante.
3. FUNCIONAMIENTO
3.1 Panel de control
Teclas táctiles (TOUCH)/Pantalla
- ON/OFF de la placa de cocción/sistema aspirante
- Selección zona de cocción/Pantalla de la zona de cocción
- Aumento/disminución del nivel de potencia de cocción y de la velocidad (potencia) de aspiración. Visualización del nivel de potencia de cocción y de la velocidad (potencia) de aspiración.
- Activación Timer "STAND ALONE". Pantalla: Timer "STAND ALONE"/Timer de la zona de cocción.
- Aumento/Disminución tiempo Timer "STAND ALONE"/Timer de la zona de cocción
- Activación Timer Zonas de cocción. Indicador Timer Zonas de cocción activo.
- Activación Automatic Heat Up.
- Activación Temperature Manager (Gestión Temperatura) (Warming Function) (Función de calentamiento)
- Pausa
- Key Lock (Cerradura con llave)
- Indicador de aspirado activo. Activación del indicador de saturación de los filtros
- Selección/Activación aspirador. Pantalla del aspirador. Pantalla de saturación. Filtro de carbón/cerámico. Filtro de grasas
- Reset (Reajuste) Saturación Filtros
- Activación funcional automática aspirador
3.2 Uso de la placa de cocción
3.2.1 A saber antes de empezar
Este manual describe las principales funciones. Utilizar el código QR de las primeras páginas para acceder en Internet a las instrucciones completas.
Todas las funciones de esta placa de cocción cumplen con las más
estrictas normas de seguridad. Por esta razón:
- Algunas funciones se activan o se desactivan automáticamente, en ausencia de ollas o cuando están mal situadas sobre los fuegos.
- En otros casos, las funciones activadas se desactivan automáticamente después de pocos segundos cuando la función seleccionada requiere un ajuste adicional que no se da.
Espere a que la pantalla se apague antes de acercarse a la zona de cocción.
3.2.2 Pantalla de la zona de cocción
En las pantallas correspondientes a las zonas de cocción, se indica:
| Zona de coccción encendida | 0 |
| Nivel de potencia | 1...9-P |
| Residual Heat Indicator (Indicador de Calor Residual) | H |
| Pot Detector (Detector de ollas) | U |
| Función Bridge activada | N |
| Función Temperature Manager (Gestión Temperatura) activada | U |
| Función Pausa | H |
| Función Automatic Heat UP (Calentimiento Automático) | R |
3.2.3 Características de la placa
- Safe Activation: El producto se activa solo en presencia de ollas en las zonas de cocción: el proceso de calentamiento no se activa o se interrumpe en caso de ausencia de ollas.
- Pot Detector: El producto detecta de manera automática la presencia de ollas en las zonas de cocción.
- Safety Shut Down: Por motivos de seguridad, cada zona de cocción cuenta con un tiempo de configuración máximo que depende del nivel de potencia programado.
- Residual Heat Indicator: Con el apagado de una o más zonas de cocción, la presencia del calor residual es indicada a través de una señal visual en la pantalla de la zona correspondiente, mediante el símbolo "H".
3.2.4 Funcionamiento
Nota: activar primero la zona deseada.
- Encendido: Tocar brevemente ON/OFF (1) placa de cocción/encendedor: el símbolo se ilumina; manteniendo la tecla pulsada prolongadamente, todas las funciones disponibles se harán visibles por unos momentos, a continuación solo las principales permanecerán activas; las otras podrán ser utilizadas y se activarán más tarde durante el uso del dispositivo.
Pulsar ON/OFF (1) de nuevo para apagar.
- Selección de las zonas de cocción
Toque (presione) el área de selección/pantalla (2) correspondiente a la zona de cocción deseada.
Tocar y desplazarse con los dedos a lo largo de la barra de selección (3):
hacia la derecha para aumentar el nivel de potencia;
hacia la izquierda para disminuir el nivel de potencia.
El nivel de potencia configurado será visualizado en el área de Sección/Pantalla (2).
Los niveles de potencia disponibles son 9 más un nivel de potencia intensivo indicado en la pantalla con el símbolo "P" (Power Booster (Amplificador de Fuerza)).
El nivel de potencia "P" (Power Booster (Amplificador de Fuerza)) permanece activo durante 5 horas, después la potencia regresa al nivel precedente.
- Bridge Zones: Las zonas de cocción FL ("Master") y RL ("Secundaria") y las zonas FR ("Master") y RR ("Secundaria") unidas a la función Bridge son capaces de trabajar en parejas de forma combinada creando una sola zona (2 en total: 1 a la derecha y 1 a la izquierda) con el mismo nivel de potencia. Esta función posibilita una cocción homogénea con fuentes y ollas de gran tamaño.
Para activar la Función Bridge:
- seleccionar contemporáneamente las dos zonas de cocción que se desean utilizar.
en la Pantalla (2) de la zona de cocción "Secundaria" aparece el símbolo "
- mediante la Barra de selección (3) será posible configurar el Nivel (Potencia) de funcionamiento, que será visualizado en la Pantalla (2) de la zona de cocción Master.
- para desactivar la Función Bridge es suficiente repetir el mismo procedimiento de activación.
- Power Limitation (Limitación de energía)
La función Power Limitation (Limitación de energía) permite configurar el funcionamiento del producto limitando la absorción máxima.
Nota: la configuración debe realizarse con la placa de cocción apagada, sin presionar el botón ON/OFF (1), cuando la placa está conectada o cuando se vuelva a conectar la red eléctrica, en los 2 minutos sucesivos.
Para configurar el Power Limitation (Limitación de energía):
(que está parpadeando, solo durante los primeros 2 minutos antes de la alimentación del producto)
-manteniendo pulsado (A) pulsar, de una en una, todas las áreas de selección/pantalla (2) de las zonas de cocción, en sentido contrario a las agujas del reloj empezando por la zona frontal derecha (FR)
- en cada presión se emite una breve señal acústica
- una vez pulsados todos los paneles (2), es posible soltar la tecla (A) en este punto:
- la pantalla (2) de la zona posterior izquierda (RL) muestra los símbolos en secuencia alternada "C" y "q" para indicar que la configuración se puede realizar:
Seleccionar la pantalla (2-RL)
desplazarse a continuación en la barra de selección (3), hasta que en la pantalla no se muestren los símbolos "C" y "8", en la pantalla (2-FL) se mostrará la configuración actual 0 = 7,4KW (configuración predeterminada)
1 = 4.5KW 2 = 3,1KW
Para alterar la configuración del Power Limitation (Limitación de energía)
- pulsar la Pantalla (2) de la zona frontal izquierda (FL)
- desplazarse a continuación en la Barra de selección (3), para establecer la nueva configuración
- para guardar la elección, pulsar las teclas ON/OFF (1), durante aproximadamente 2 segundos; se emite una señal acústica prolongada para confirmar la configuración.
3.2.5 Uso de la balanza
Producto - Teclas - Pantalla
- Área de pesado
- Pantalla/Mandos
- Función HOLD
- Función TARE
- Función ZERO
- Función UNIT
- Función LOCK
- Pantalla numérica de la balanza
- Indicador de la función en uso
24 Indicador de la unidad de medida en uso 25. Indicador de balanza
El producto está dotado de una balanza para alimentos incorporada
IMPORTANTE:
Durante el uso de la balanza con ollas o recipientes más grandes de 20 cm, es recomendable apagar la aspiración de la campana para no influir en la medida del peso.
NOTA: La olla o recipiente debe estar SIEMPRE centrado en el área de pesado, evitando que pueda obstruir la zona de aspiración.
NOTA: La capacidad máxima de la balanza es de 10 kg; considerar una tolerancia de +/-2 g sobre el valor de cada pesado individual.
Funcionamiento
- Encendido
Para activar la balanza, tocar el área de pesado (16) o colocar el producto a pesar en el área misma; la pantalla (22) se activa mostrando un peso igual a cero o igual al peso del producto. NOTA: si ya hay productos presentes en el área de pesado y estos son retirados, la balanza se activará mostrando el peso del producto retirado con signo negativo; y viceversa, si se agregan otros productos, la balanza se activará mostrando solamente el peso del último producto añadido.
- Apagado
La balanza se apaga automáticamente:
- después de 2 horas, si no se detectan objetos en el área de pesado - después de 8 horas, si se detectan objetos en el área de pesado
- Función UNIT
La balanza está configurada por defecto en el sistema de medida métrico, en gramos; pulsa UNIT (20) para cambiar la unidad de medida; la unidad de medida en uso se visualiza debajo de la pantalla de la balanza, en la pantalla (24).
- Función ZERO
La función "ZERO" (19) permite poner a cero la balanza, tanto si hay productos presentes o no en el área de pesado (15); NOTA: el indicador ZERO (23) se apagará en el momento en que se agreguen o quiten productos del área de pesado (y será restituido el peso de los productos).
- Función TARE
La función "TARE" (18) permite pesar gradualmente alimentos diferentes sin haberlos removido del área de pesado, y poder tener tanto el peso de cada alimento individual como el total:
Uso:
- Colocar el primer producto en el área de pesado; en la pantalla (22) se visualiza el peso "1". - Pulsar "TARE" (18); el peso en la pantalla (22) se pone en cero. - Añadir otro producto en el área de pesado; en la pantalla (22) se visualiza el peso "2". - Pulsar "TARE" (18) para visualizar el
peso "1" + el peso "2".
NOTA: es posible agregar productos hasta la carga máxima de la balanza.
NOTA: para excluir de la suma total el peso del recipiente, realizar inicialmente el calibrado mediante el "ZERO" (19).
NOTA: para salir de la función "TARE" pulsar "ZERO" (19).
- Función HOLD
La función HOLD (17) permite memorizar el peso que se está visualizando y luego poder llamarlo, solo en la visualización, sumarlo o restarlo al nuevo peso presente en la balanza; el peso quedará en memoria hasta el apagado de la balanza.
Uso:
- colocar el producto en el área de pesado
pantalla no comienza a parpadear: el valor ha sido memorizado. NOTA: se puede proceder retirando el peso de la balanza y usándola en todas sus funciones.
NOTA: repita una nueva presión prolongada para memorizar un nuevo peso; quedará en memoria solamente el último peso guardado.
En cualquier momento, pulsando "HOLD" (17) es posible visualizar el valor memorizado, que aparece intermitente por algunos segundos en la pantalla (23); durante este tiempo, pulsando una vez más "HOLD" (17), el peso memorizado es sumado al peso presente en la balanza; en la pantalla (23) se visualiza el valor de la suma y el indicador luminoso "HOLD" (23) queda encendido, para indicar que la función está activa; pulsando de nuevo "HOLD" (17), del peso visualizado en la pantalla se sustrae el peso memorizado; en la pantalla (23) se visualiza el valor de la diferencia y se sale automáticamente de la función.
Ejemplo:
- peso memorizado: 1KG
- peso presente en la balanza al llamado de la función: 2KG
- peso "sumado", visualizado en la pantalla: 3KG (1KG+2KG) - peso "restado", visualizado en la pantalla: 2KG (3KG-1KG)
- Función LOCK
La función "LOCK" (21) bloquea el uso de la balanza, para evitar que esta se active cuando se apoyan en el área de pesado distintos objetos.
Para activar esta función, mantener presionado "LOCK" (21) hasta que el display de la balanza se apague; proceder del mismo modo para desactivar la función: mantener presionado "LOCK" (21) hasta que el display de la balanza se encienda de nuevo.
NOTA: después de 30 horas de la activación de la función "LOCK", la balanza se apaga y el "LOCK" se desactiva.
3.3 Uso del sistema aspirante
- Encendido: Tocar brevemente ON/OFF (1) placa
cocci/asperador: el símbolo se ilumina.
Pulsar de nuevo para apagar.
- Encendido del aspirador:
Tocar la Zona de selección (12) para activar el aspirador
- Velocidad (potencia) de aspiración:
El aspirador está dotado de 3 niveles de velocidad (potencia) de aspiración
Tocar y desplazarse con los dedos a lo largo de la Barra de selección (3):
hacia la derecha para aumentar o hacia la izquierda para disminuir la potencia de aspiración.
La potencia de aspiración se muestra en el área de selección/pantalla (12)
- Power Booster
El producto está dotado de 2 niveles de potencia suplementarios (además del nivel 3)
Power Booster (Amplificador de Fuerza) 1: temporizado por 15 min. Power Booster (Amplificador de Fuerza) 2: temporizado por 5 min.
después la potencia regresa al nivel precedentemente configurado.
Toque y recorra con los dedos de modo prolongado la Barra de selección (3) (además del nivel 3) y active el Power Booster (Amplificador de Fuerza) 1
El nivel Power Booster (Amplificador de Fuerza) 1 está indicado en el área de Selección/Pantalla (12) con el número "4" parpadeante
Toque y recorra con los dedos de modo prolongado la Barra de selección (3) (además del nivel 3) y active el Power Booster (Amplificador de Fuerza) 2
El nivel Power Booster (Amplificador de Fuerza) 2 está indicado en el área de Selección/Pantalla (12) con símbolo "P" parpadeante
3.4 Tablas de potencia
| Nivel de potencia | Tipo de coccción | Uso (basado en la experiencia y los hábitos de coccción) |
| Max potencia | P | Calentar rápidamente | augmentar en poco tiempo la temperatura de la comida hasta un rápido ebullición en caso de agua o calendrar rápidamente los liquidos de coccción |
| 8-9 Freir - hervir | | dorar, empezar una coccción, freir los products congelados, cocer rápidamente |
| Alta potencia | 7-8 | Dorar - sofreir - hervir - asar a la parrilla | sofreir, mantener la ebullición alta, cocinar y asar a la parrilla (por poco tiempo, 5-10 Minutes) |
| 6-7 | Dorar - cocinar -estofar - sofreir - asar a la parrilla | sofreir, mantener la ebullición baja, cocinar y asar a la parrilla (por poco tiempo, 10-20 Minutes), precalentar accesorios |
| Media potencia | 4-5 | Cocinar - estofar - sofreir - asar a la parrilla | estofar, mantener la ebullición a fuego lento, cocer (durante un tiempo prolongado), condimentar la pasta |
| 3-4 | Cocinar - cocinar a fuego lente adensar - condimentar | cocaciones prolongadas (arroz, salsas, asados, pescado) en presencia de liquidos para acosvar (por exemple: agua, vino, caldo, leche), condimentar la pasta |
| 2-3 | Cocinar - cocinar a fuego lente adensar - condimentar | cocaciones prolongadas (volümenes inferiores al litro: arroz, salsas, asados, pescado) en presencia de liquidos para acosvar (p. ej.: agua, vino, caldo, leche) |
| Baja potencia | 1-2 | Fundir - desconcelar -mantener caliente - condimentar | darretir la mantequilla, fundir lentamente el chocolate, desconcelar productos depegueras dimensiones |
| 1 | Fundir - desconcelar -mantener caliente - condimentar | mantener calientes pequeñas porrientes de comida recién cocinada o Maintender los platos de service a la misma temperatura y condimentar los risottos |
| OFF | 0 | Superficie de apoyo | Placa de coccción en posición de stand-by o apagado (possible presencia de calor residual de la final de la coccción, SIGNALADO con H-L-O) |
4. MANTENIMIENTO
¡Cuidado! Antes de realizar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, asegúrese de que las zonas de cocción estén apagadas y que el indicador de calor esté apagado.
4.1 Mantenimiento de la placa de cocción
4.1.1 Limpieza
La placa de cocción debe limpiarse después de cada uso.
Importante: No utilice esponjas abrasivas o cucharas, podrían dañar el cristal. No utilice detergentes químicos irritantes, tales como spray para horno o quitamanchas. Después de cada uso, deje enfriar la placa y límpiela para eliminar incrustaciones y manchas.
Utilice un paño suave, rollos de papel absorbente para cocina o productos especiales para limpiar la placa (siga las instrucciones del fabricante).
¡NO UTILICE LIMPIADORAS A VAPOR!!
Importante: En caso de derrame accidental y abundante de líquidos de la olla, es posible intervenir a través de la válvula de drenaje, situada en la parte inferior del producto, para eliminar cualquier residuo, garantizando la máxima seguridad e higiene. Fig. 1a
Para una limpieza más completa y exhaustiva, se puede quitar completamente el recipiente inferior. Fig. 1b
4.2 Mantenimiento del sistema aspirante
4.2.1 Limpieza Para la limpieza, utilice EXCLUSIVAMENTE un paño impregnado de detergente líquido neutro. ¡NO UTILICE UTENSILIOS O INSTRUMENTOS PARA LA LIMPIEZA! No utilice
productos que contengan abrasivos. ¡NO UTILICE ALCOHOL! ¡NO UTILICE DESINFECTANTES NI PRODUCTOS QUE CONTENGAN CLORO!
4.2.2 Filtro de grasas - Fig. 2.
Retiene las partículas de grasa producidas cuando se cocina.
El filtro antigrasa metálico debe limpiarse una vez al mes con detergentes no agresivos, manualmente o bien en lavavajillas a bajas temperaturas y con ciclo breve.
Con el lavado en el lavavajillas el filtro antigrasa metálico puede desteñirse pero sus características de filtrado no cambian absolutamente.
4.2.3 Filtro de olores
(Solo para versión filtrante) Fig. 3a-b-c
Retiene los olores desagradables producidos por la cocción de alimentos.
El producto está equipado con un conjunto de filtros de olores. La saturación de los filtros de olores se produce después de un uso más o menos prolongado dependiendo del tipo de cocina y de la regularidad de la limpieza del filtro de grasas. Los filtros de olores deben ser regenerados térmicamente cada 2/3 meses en un horno precalentado a 200°C durante 45 minutos. La correcta regeneración asegura una constante eficiencia de filtrado durante 5 años.
Capta las partículas de grasa provenientes de la cocción.
Función LOCK (BLOQUEO) (21)
para impedir la activación de esta cuando, sobre la superficie de pesaje, se apoyan diversos objetos; para activar esta función, mantenga presionado "LOCK" (BLOQUEO) (21) hasta que la pantalla de la balanza se apague; proceda de la misma manera para desactivar la función: mantenga presionado "LOCK" (BLOQUEO) (21) hasta que la pantalla de la balanza se encienda de nuevo.
NB = después de 30 minutos de la activación de la función "LOCK" (BLOQUEO), la balanza se apaga y la función "LOCK" (BLOQUEO) se desactiva.
3.3 Uso del sistema de aspiración
- Encendido: Toque brevemente la tecla ON/OFF (1) placa de cocción/sistema de
aspiración: el símbolo se encenderá.
4.2 Uso del sistema de aspiración
4.2.1 Limpieza
HOLD
