CHEF TITANIUM KMC031 - Keukenmachine KENWOOD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING CHEF TITANIUM KMC031 KENWOOD

wat u moet weten over uw Kenwood keukenmachine veiligheid Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u instrumenten/hulpstukken aanbrengt of verwijdert, na ieder gebruik en alvorens het apparaat te reinigen Houd uw vingers uit de buurt van bewegende onderdelen en vaste accessoires. Laat de machine nooït onbeheerd achter, wanneer deze ingeschakeld is, en houd hem buiten het bereik van kinderen Gebruik de machine niet als hi) beschadigd is. Laat hem nakiken of repareren: zie paragraaf ‘service’, biz. 52 Gebruik geen accessoires die niet voor de keukenmachine bestemd zin en gebruik nooït meer dan één accessoire tegelijkertijd. Overschrijd nooit de maximale hoeveelheden (blz.48) Lees eerst de veiligheidsvoorschriften bij de accesoires, voordat u ze gebruikt Pas op bij het optillen van dit toestel, want het is zwaar. Zorg bij het tillen dat de arm is vergrendeld en dat de kom, gereedschappen, deksels op aansluitpunten en het snoer veilig zijn aangebracht en opgeborgen Laat het snoer nooit naar beneden hangen waar een kind erbij kan De motor, het snoer of de stekker nooit nat laten worden: Lichamelik of verstandelik zwakke personen mogen dit apparaat nooit zonder toezicht gebruiken Laat kinderen nooit het apparaat bedienen of er mee spelen Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelik worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd voordat u de stekker in het stopcontact steekt. Controleer of de spanning van het stopcontact hetzelfde is als die op het typeplaatie Dit apparaat voldoet aan EG-richtlijn 89/336/EEC. voordat u de machine voor de eerste keer gebruikt. Verwijder al het verpakkingsmateriaal. Was alle onderdelen goed af: zie paragraaf ‘onderhoud en reiniging, biz 52 Duw het overschot van het netsnoer in het opbergvak aan de achterzide van de machine.

uw Kenwood keukenmachine accesoires openingen @ hoge snelheid aansluiting @zansluitpunt voor middelhoge snelheid @ 20e snelheid aansluiting @rulpstukkenopening de mixer @ mixerkop © aivalopvanger @kom basisplaat voor kom @ hendel voor het omhoog zetten van de mixerkop @ snelheidknop @ motorgedeelte @K-klopper ® garde @ deeghaak © spatel @ spatdeksel 5:88 e © bedieningspaneel @timerdisplay @ @indicatielampje Stroom aan @) timer toets omlaag @) timer toets omhoog @ vouwtoets @) start/stoptoets @

de mixer gebruik van de mix-accessoires K-klopper + Voor het maken van cakes, koekjes, pasteis, suikerglazuur, vullingen, roomsoezen en puree. garde + Voor eieren, room, beslag, vetarm biscuitdeeg, schuimgebak, kwarktaart, mousses en soufflés. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (ei, vet en suiker), aangezien deze hierdoor beschadigd kan raken deeghaak + Voor gistmengsels gebruik van uw mixer Draai de hendel voor de armlift rechtsom @ en breng de mixerarm omhoog tot deze vergrendelt. een accessoire bevestigen 2 Duw de accessoire omhoog tot hi stopt @ en draai hem vervolgens. Zet de kom op het onderstel , druk hem naar beneden en draai hem met de kiok mee @ 4 Om de mixerarm omlaag te brengen moet deze eerst enigszins worden opgetild, draai daarna de hendel van de armlift rechtsom. Breng omlaag naar de vergrendelde stand! een accessoire verwijderen + Draaien en verwijderen. Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De display geeft 88:88 weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Stroom aan blijft branden [7] Draai de snelheidknop @ naar de gewenste stand en druk vervolgens op de start/stoptoets & om de mixer aan te zetten. De timer geeft de tijd weer in intervallen van 1 seconde. De snelheid kan op ieder gewenst moment terwi de mixer aanstaat, gewijzigd worden: Stop de mixer door op de start/stoptoets d te drukken. De bedrijfstid wordt weergegeven en als de machine opnieuw gestart wordt gaat de timer door met tellen, mits niet meer dan 3 minuten verstreken zijn. Als de mixer gedurende deze tijd niet gebruikt wordt, wordt de display teruggezet naar 00:00

Belangrijk — Als de mixerkop op enig moment opgetild wordt terwijl hij in bedrif is, stopt de mixer automatisch en gaat niet opnieuw werken wanneer de kop weer omlaag gebracht is. De mixer start alleen opnieuw als de kop omlaag gebrachit is en de start/stoptoets Ô wordt ingedrukt. pulseerstand Om pulseren te selecteren, draait u de snelheidknop naar links tot in de ®-stand. De mixer draait op maximum snelheïd zo lang de knop in deze stand gehouden wordt. Zodra de knop wordt losgelaten, keert deze terug naar de min-stand en de mixer stopt. Let op: als de mixer in de timermodus stat, werkt de pulseerfunctie niet. vouwtoets Druk de vouwtoets Q in en laat hem los en de mixer werkt gedurende 2-3 seconden automatisch op de minimumsnelheid. De toets kan langer ingedrukt worden voor een langere werking of kan naar wens herhaaldelik ingedrukt worden om ingrediënten te combineren 3 Let op: als de mixer in de timermodus staat, werkt de vouwfunctie niet 3 n min. 5 snelheden @ K-klopper + Kloppen van boter en suiker beginnen op min, geleidelijk e s opvoeren tot max. ( | Een egaal mengsel van eieren maken 4 - max. max Bloem, fruit, enz, ergens door scheppen Min —1 Cakebeslag beginnen op min. snelheid, geleidelik opvoeren tot max. + Boter door bloem mengen min - 2 = garde + geleidelijk verhogen tot max deeghaak + start op ‘min’, en verhoog geleidelijk tot stand 1 zie pagina 52 voor rei

kruimeldeeg stijf gistdeeg Brits zacht gistdeeg continentaal vruchtencake eiwit algemene wenken belangrijk

de mixer min sec gebruik van het aftelmechanisme LI À E :6 ä Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De display geeft 88:88 weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Stroom e) aan blijft branden [7 Druk 1 seconde op de + of - toets; het indicatielampje Stroom aan verdwint en er wordt 00:00 op de display weergegeven. Druk op de + en — toetsen tot de gewenste tijd wordt weergegeven. De timer laat de tijd zien in intervallen van 5 seconden. Als de toetsen continu ingedrukt worden, veranderen de cijfers sneller naarmate de knoppen langer worden ingedrukt. De maximale tijd die ingesteld kan worden is 60 minuten. Als geen tid ingesteld is binnen 30 seconden, gaat het indicatielampje Stroom aan weer branden op de display. Druk op de start/stoptoets & om de mixer aan te zetten en de timer begint in seconden af te tellen De mixer kan op ieder gewenst moment gepauzeerd worden door eenmaal op de start/stop toets te drukken; hierdoor wordt de timer ook onderbroken. Om het mixen te hervatten, drukt u weer op de start/stoptoets; de mixer start weer en de timer gaat verder met aftellen. Als de mixer tien minuten in de pauzeermodus staat, wordt de timer automatisch teruggezet en u hoort gedurende 2 seconden een toon. Het mixproces stopt automatisch als de tijd geheel verstreken is en u hoort gedurende 5 seconden een pieptoon. De display flikkert gedurende 5 seconden 00:00 en geeft vervolgens het indicatielampje Stroom aan weer [7] de timer resetten Zet de timer op nul door tegelijk op de — en + toetsen te drukken. AIS de mixer echter niet gebruikt wordt gedurende 30 minuten, wordt de display automatisch teruggezet op 00:00. maximale hoeveelheden CHEF MAJOR hoeveelheid meel 680g hoeveelheid meel 910g hoeveelheid meel 1,86kg hoeveelheid meel 1,5kg totaal 2,18kg totaal 2,4kg hoeveelheid meel 1,3kg hoeveelheid meel 2,6kg totaal 2,5kg totaal 5kg totaal 2,72kg totaal 4,55kg

Stop de mixer regelmatig en schraap de kom regelmatig schoon met de spatel. Voor het kloppen kunt u het beste eieren op kamertemperatuur gebruiken: Controleer voordat u eiwitten gaat kloppen of er geen vet of eigeel op de garde of in de kom zit Gebruik koude ingrediënten voor het deeg, tenzij in uw recept iets anders staat. belangrijk voor het maken van brood U mag de aangegeven capaciteit nooit overschrijden - de machine raakt dan overbelast Als u hoort dat de machine moëite heeft met mengen, schakel hem dan uit en haal de helft van het deeg eruit. Meng hierna het deeg in twee keer. Het mixen gaat gemakkelijker als u eerst de vloeibare ingrediënten in de kom doet. zie pagina 52 voor rei

oplossing oplossing oO uswn D = oplossen van problemen probleem: De garde of de K-klopper slaat tegen de bodem van de kom of reikt niet tot aan de ingrediénten op de bodem van de kom Pas de hoogte aan. Ga hierbij als volgt te werk: Haal de stekker uit het stopcontact Breng de mixerkop omhoog en breng de garde of klopper aan Houd deze vast en draai vervolgens de moer los @ Laat de mixerkop weer zakken Pas de hoogte aan door de schacht te verdraaien. Het is het beste als de garde / K-klopper bijna de bodem van de kom raakt @): Breng de kop weer omhoog, houd de garde / K-klopper vast en draai de moer vast. probleem De mixer stopt gedurende de bereiding. Uw mixer is uitgerust met een beveiliging tegen overbelasting en stopt wanneer de machine overbelast is om het apparaat te beschermen. Als dit gebeurt, dient u de stekker uit het stopcontact te halen: Verwijder een deel van de ingrediënten om de belasting te verminderen en laat de mixer een paar minuten met rust. Stop de stekker weer in het stopcontact en druk op de start/stoptoets. Als de mixer niet onmiddellik start, laat u hem nog wat langer staan Mocht de stroom naar de mixer om enige reden onderbroken worden en het apparaat stopt, dan schakelt u het apparaat uit door op de start/stoptoets te drukken, wacht een paar seconden en schakelt het apparaat weer aan. De mixer moet nu onmiddellijk weer aangaan. aanbrengen en gebruik van het spatdeksel Breng de mixerkop omhoog totdat deze wordt vergrendeldi Plaats de kom op het onderstel Duw het spatscherm op de onderkant van de mixerkop @ tot hi goed vastzit. Het gescharnierde deel dient bevestigd te zijn zoals afgebeeld Monteer het gewenste hulpstuk. Laat de mixerkop zakken. U kunt tijden het mixen ingrediënten aan de kom toevoegen via het gescharnierde deel van het spatscherm @. U hoëft het spatdeksel niet te verwijderen om van hulpstuk te wisselen.

verkrijgbare accessoires Als u accessoires wilt kopen die niet standaard bij uw keukenmachine geleverd worden, neem dan contact op met uw KENWOOD dealer. hulpstuk hulpstukcode platte pastamaker (D) AT9704 aanvullende pastahulpstukken AT971a tagliatelle (niet geiïllustreerd) gebruiken Ar972a tagliolini samen met A970 aTe7saa trenette AT974A spaghetti pastamaker (2) AT910 wordt geleverd met een snijschijf voor geribbelde macaroni (u kunt 12 optionele schijven plus een biscuitmaker op het apparaat zetten) roterende snijder (3) ATs48a wordt geleverd met 4 trommels functionele molen (4) ATs5oa wordt geleverd met a groot worstmondstuk b klein worstmondstuk c kebbemaker graanmolen (5)AT9414 citruspers (6) AT312 keukenmachinehulpstuk (2) AT640 onder meer standaard 8 snijschiven en een mesblad snij- en raspelement (8) AT998A met standaard 3 snijschijven optionele schijven voor de a extra grove rasp onderdeelnummer 639021 AT998A b raspschijf onderdeelnummer 639150 c standaard fritessnijder onderdeelnummer 639083 blender @) 1,5 | acryl AT337, 1,5 | glas AT338 multi-molen (0) AT320 wordt geleverd met 4 glazen potten en 4 deksels voor bewaren non-stop centrifugale fruitpers (D) AT935A machine (2 CHEF AT956, MAJOR AT957 aardappelhulpstuk () CHEF AT934A, MAJOR AT952A vergiet en zeef (À) CHEF AT992A. MAJOR AT930A roestvrijstalen kommen (© geborsteld: CHEF 343270, MAJOR 343268 spatdeksel (à CHEF & MAJOR 693766 flexibele klopper (7) CHEF AW44001, MAJOR AW44002 deksel () CHEF. 533722, MAJOR 606397

voedingseenheid, deksels op aansluitpunten mixerkom hulpmiddelen spatdeksel reiniging en service Onderhoud en rei Schakel het apparaat altid eerst uit en haal de stekker uit het stopcontact, voordat u met schoonmaken begint. Er kan wat vet vrijkomen bij het aansluitpunt @ wanneer u deze voor het eerst gebruikt. Dit is normaal - u kunt het gewoon wegvegen. Schoonvegen met een vochtige doek, daarna afdrogen Gebruik geen schuurmiddelen en dompel het motorgedeelte nooit onder in water. Met de hand afwassen en daarna grondig afdrogen, of in de vaatwasmachine reinigen Gebruik nooit een staalborstel, staalwol of bleekwater om de roestvrijstalen kom schoon te maken. Gebruik azijn om kalkaanslag te verwijderen. Uit de buurt van warmtebronnen houden (kooktoestellen, ovens, magnetrons) Roëstvrijstalen gereedschap kan met de hand of in de afwasmachine worden schoongemaakt. Ander dan roestvrijstalen gereedschap (gecoat) mag uitsluitend met de hand worden gewassen en moet daarna grondig worden afgedroogd Met de hand afwassen en daarna grondig afdrogen. Service Wanneer het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen vervangen worden door een erkende KENWOOD service-monteur. Al u hulp nodig heeft bij: het gebruik van uw machine service of reparaties Neem dan contact op met de dealer bij wie u het apparaat gekocht heeft.

ingrediënten De hoeveelheden gelden voor Major-modellen. Voor Chef- modellen moeten de hoeveelheden worden gehalveerd en moet al het bloem in één keer worden toegevoegd bereiding ingrediënten Tip bereiding ingrediënten bereiding

recepten Zie paragraaf ‘belangrijk voor het maken van brood' (blz.48) Witbrood Zacht continental deeg 2,6kg normaal ongemengd deeg 1,8 liter melk 300g suiker 450g margarine 100g verse gist of 50g gedroogde gist 6 geklopte eieren 5 snuïfjes zout Laat de margarine smelten in de melk en verwarm het mengsel tot 43°C: gedroogde gist (moet nog opgelost worden): voeg de gist en de suiker aan de melk toe en laat het mengsel 10 minuten staan, totdat het schuimig wordt verse gist: kruimel de gist in het meel en voeg suiker toe. andere soorten gist: Volg de instucties van de fabrikant Giet de melk in een kom. Voeg de geklopte eieren en 2kg meel toe. Mix gedurende 1 minuut op de minimumsnelheid, vervolgens nog een minuut op snelheid 1. Schraap opspattend deeg omlaag. Voeg het overgebleven meel toe en meng gedurende 1 minuut op de laagste stand. Meng vervolgens gedurende 2 - 3 minuten op stand 1, totdat het deeg soepel is en er geen klonten meer in zitten: Vul enkele ingevette bakblikken van 450g tot de helft met het deeg, of maak er broodjes van. Leg er een theedoek overheen en laat het deeg in een warme ruimte staan, totdat het volume verdubbeld is. Bak gedurende 20 - 25 minuten op 200'C, stand 6 voor gasovens, voor een brood, ofwel gedurende 15 minuten voor broodjes. Al het brood klaar is, moet het hol klinken wanneer u op de onderkant klopt Goed voor ongeveer 10 broden. Pastei van korstdeeg 450g meel, samen met het zout gezeefd 5ml (één theelepel) zout 225g vet (meng varkensvet en koude margarine) Ongeveer 80mi water Mix het mengsel niet te lang, Doe het meel in de kom. Snijd het vet in blokjes en voeg het toe aan het meel Mix op snelheid 1 totdat het mengsel likt op broodkruimels. Stop voordat het er vet begint uit te zien. Voeg het water toe en meng op de laagste snelheïd. Stop zo gauw als het water helemaal opgenomen is. Bak op ongeveer 200 C, stand 6 voor gasovens, afhankelik van de vulling schuimtaart 3 grote eiwitten 175 g poedersuiker 275 ml dubbele room vers fruit bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, druiven, kiwi Klop de eiwitten bij hoge snelheid totdat ze ‘zachte pieken vormen. Met de garde ingesteld op snelheid 5, voegt u geleidelik het suiker toe, in stappen van één eetlepel, terwill u na elke toevoeging klopt Bedek een bakplaat met siliconenpapier en schep het schuim vervolgens op de het papier, zodat het een nest met een doorsnede van ongeveer 20 cm vormt. Plaats de bakplaat in een oven die is voorverwarmd tot150°C/gasstand

2. Verminder daarna onmiddellik de temperatuur tot 140°C/gasstand 1

en bak gedurende 1 uur. Draai de warmte uit, maar laat de schuimtaart in de oven om af te koelen Wanneer u klaar bent om de schuimtaart op te dienen, maakt u deze los van het siliconenpapier en plaatst hem op een schaal. Klop de room totdat zich zachte pieken vormen en spreid het uit over de bovenkant van de schuimtaart. Versier met het fruit.

recipes continued overheerlijke chocoladecake 225g boter, zacht 250 g poedersuiker 4 eieren 5 ml koffiepoeder opgelost in 15 ml heet water 30 mi melk 5 ml amandelessence 50 g gemalen amandelen 100 g zelfrizend bakmeel 5 ml bakpoeder 50 g ongezoete cacaopoeder Klop de boter en suiker bij lage snelheid op en voer de snelheid geleidelijk op totdat het mengsel licht en schuimig is. Schraap de wanden van de kom en de klopper schoon Klop de eieren in een aparte kom en voeg geleidelik, terwi]l de mixer op hoge snelheïd staat, beetje bij beetje toe, totdat alles is toegevoegd. Schakel uit en schraap schoon. Voeg de opgeloste koffie, melk en amandelessence toe bij lage snelheid. Voeg de gemalen amandelen, het gezeefde meel, het bakpoeder en de cacao toe. Meng bij lage snelheid tot ze geheel zijn opgenomen. Verdeel het mengsel over twee cakevormen van 20 cm die zijn bekleed met vetvrij papier. Viak de bovenkant af en bak gedurende ongeveer 30 minuten bij 180°C/gasstand 4 totdat de cake bij aanraking terugveert. Draai de oven uit en laat de cake op een draadrek afkoelen. chocolade Chantilly-vulling 275 g pure chocolade, in stukken gebroken e+ 225 ml dubbele room

Smelt de chocolade door een kommetie boven een pan te plaatsen met water dat nauweliks aan de kook is Klop de room bij lage snelheïd en voer de snelheid geleidelijk op totdat zich zachte pieken vormen Nadat de chocolade is gesmolten, neemt u het kommetje met chocolade van de pan en schept_u de chocolade met een grote lepel in de room: Spreid de chocoladevulling tussen de afgekoelde cakes. honing- en notenpasta in de blender 25 g gehakte noten 875 g heldere honing op kamertemperatuur Plaats de ingrediénten in de blender in de hierboven vermelde volgorde. Meng ze gedurende 5 seconden met behulp van de pulseerknop Gebruik het mengsel naar wens.