CHEF TITANIUM KMC031 - Monitoimikone KENWOOD - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE CHEF TITANIUM KMC031 KENWOOD

Onnittelut Kenwood-ostoksen johdosta! Koneeseenne kuuluu niin suuri märä erilaisia laitteita, etta se on todellakin paljon enemmän kuin pelkkävatkain. Tämä yleiskone on alansa viimeisintä huutoa ja toivotamme teille miellyttäviä työhetkiä sen parissa. Vahva. Luotettava. Monipuolinen. Kenwood.

Türkce

sayfada 117

kullanim yonergelerl

tutustu Kenwood-yleiskoneeseen

turvallisuus

• Kytke kone.POIS paalta ja irrota pistoke pistorasiasta ennen kuin kiinnitat tai irrotat tyovalineet/lisalaitteet kayton jaldeen ja ennen puhdistusta.
• Pidä sormet kaukana liikkuvista osista ja paikalleen asetetuista lisälitteista.
• Alä jäta konetta koskaan ilman valvontaa äläkä päästä lapsia koneen lahettyville.
• Alä käytä konetta jos sihen on tullut vikaa. Vie se tarkistettavaksi tai korjattavaksi; katso kohtaa 'huolto' sivulla 114.
• Koneessa ei saa käyttaa lisälitteita joita ei ole tarkoitetu sinä käytettäviksi, eikä useampaa kuin yhtä laitetta saa käyttaa samalla kertaa.
• Älä koskaan ylikuormita konetta suositeltua suuremmalla määrälla aineksia kerrallaan sivu 110.
• Muista lukea kunkin laitteen turvallista käytöä koskevat ohjeet ennen kuin käytät kyseistä laitetta.
• Ole varovainen laitetta nostaessasi, sillä se on painava. Varmista ennen nostalgia, että kiinnitysvarsi on lukittuna ja että kulho, työvalineet, lisälajeistukoiden suojalevyt ja virtajohto ovat kiinnitettyina.
• Alä anna virtajohdon roikkua siten, etta lapsi voi tarttua sihen.
• Alä anna moottoriosan, virtajohdon tai pistokkeen kastua.
• Alä anna lasten tai toimintarajoitteisten henkilöiden käyttaa laitetta ilman valvontaa.
• Alä anna lasten käyttaa tai leikkä laitteella.
• Käytä laitetta ainoastaan sille tarkoitettuun kotialouskäytöön. Kenwood-yhtö ei ole korvausvelvollinen, jos laitetta on käytetty värin tai naita ohjeita ei ole noudatettu.

enne liittämista verkkovirtaan

• Varmista, etta koneesi pohjasta ilmeneva jännite vastaa käytettävän verkkovirran jännitettä.
• Tämä kone tāyttaa Europan talousyhteison direktiivin 89/336EEC vaatimukset.

ennen ensimmäistä kayttokertaa

1 Poista kaikki pakkausmaterialiaali.
2 Pese osat: katso kohtaa 'huolto ja puhdistus', sivu 114.
3 Työnnä ylimääräinen virtajohto koneen takana olevaan virtajohdon sailytyslokeroon.

tutustu Kenwood-yleiskoneeseen

laitteiden voimansiirtoistukat 1 surta nopeutta vaativille lisälaitteille

2 paälle, keskelle kiinnittyvien lisälitteiden istukka
3 hitaammille laitteille
4 kulhon käytöosille
⑤vatkainpää
⑥ lukitusvipu
⑦ kulho
⑧ kulhon kiinnitysosa
⑨vatkainpään käytövipu
10 nopeuskytkin
(1) runko/moottori
(2) K-vatkain
⑬ vispila
14 taikinakoukku
15 kaavin
roisksuoja

ohjauspaneeli

16 ajastinnaytto
⑰ virtamerkkivalo
(18) ajanvahennyspainike
19 ajanlisäämispainike
20 käantelypainike
② kaynnistys-/pysaytyspainike

yleiskone

yleiskoneenvakio-osat ja niiden erilaisia kaytömahdollisuksia

K-vatkain - Sopii kakkujen, pikkuleipien, voitaikinoiden, sokerikuorrutusten, tuulihattutaikinan ja perunasseen valmistukseen.

vispilä - Sopii kananmunien, kerman, ohukaistaikinan, sokerikkukataikinan, marenkiseokensen, juustokakun, vahtojalkiruokien ja kohokasseosten valmistukseen. Vispilää ei pidä käyttaa raskaiden seosten, (esim. rasvan ja sokerin vaahdotus) valmistuktessa; se saattaisi vahingoittua.

taikinakoukku Hiivataikinoiden valmistukseen.

yleiskoneen käytto

työvalineen kiinnittäminen

1 Kännä kiininitysvarren dostovipua myötapäivän ① ja nosta kiininitysvartta, kunnes se lukkiutuu.
2 Paina loppuun saakka 2 ja kännä.
3 Aseta kulho alustalle - paina alas ja kännä myötapäivän 3
4 Kiinnitysvarsi lasketaan nosamalla sità hieman ja käantämällä kiinnitysvarren dostovipua myötapäivään. Kiinnitysvarsi lasketaan sitten lukittuun asentoon.
Käannä ja irrota.
5 Yhdistä sekoitin sahkövirtaan. Näytössä nakyyy 88:88. Näytö tyhjenee ja virtamerkkivalo jää nakyviin.
6 Kännä nopeudenvalitsin 4 haluamaasi asentoon. Kännistä sekoitin painamalla käynnistys-/pysäytyspainiketta . Ajastin laskee ylöspän 1 sekunnin askelin. Nopeutta voidaan muuttaa koska vain sekoittimen ollessa toiminnassa.
7 Voit pysayttäa sekoittimen painamalla käynistys-/pysaytyspainiketta ♂. Toiminta-iaka tulee nakyviin. Jos laite käynistetään uudelleen, ajastimen laskeminen jatkuu, jos aikaa on kulunut vahemmän kuin 3 minuuttia. Jos sekoitinta ei käyteta tänä aikana, nayttoön palaa 00:00.

Tärkeää: Jos sekoituspää nostetaan käytön aikana, sekoitin pysähtyy automaattisesti eikä käynnisty uudelleen, ennen kuin sekoituspää on lasketu alas. Laite käynnistyuudelleen vasta, kun pää on lasketu alas ja käynnystys-/pysätyspainiketta on painetu.

sykäysasento

Voit valita sykaystoiminnon kaantamalla nopeudenvalitsinta vastapäivään ⑥ -asentoon. Sekoitin toimii surimmalla nopeudella kunnes valitsin vapautetaan. Kun valitsin vapautetaan, se palaa pienimpään asentoon ja sekoitin pysähtyy.

Huomautus: Jos sekoitin on ajastuissa tilassa, sykäystoiminto ei ole käytettävissä.

käntelypainike

Kun painat käntelypainiketta ja vapautat sen, sekoitin toimii automaattisesti hitaimmalla nopeudella 2-3 sekunnin ajan. Painiketta voidaan painaa pidempän tai useita kertoja aineosien sekoittamiseksi. Huomautus: Jos sekoitin on ajastetussa tilassa, käntelytoiminto ei ole käytettävissä.

nopeudet 4

K-vatkain

• rasvan ja sokerin vaahdottaminen aloita nopeudella min, vahitellen lisää nopeudelle max.
• munien vatkaaminen vaahdotettuun seokseen 4 - 'max'.
• jauhojen, hedelmien jne. lisäminen seokseen Min - 1.
• kerralla lisättvät kakkuainekset aloita nopeudella min, vähitellen lisää nopeudelle max.
• rasvan sekoittaminen jauhoihin min - 2.
• nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan MAX.
• aluksi 'min', nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 1.

yleiskone

ajastinlaskurin käytäminen

1 Yhdistä sekoitin sahkövirtaan. Näytössä nakyy 88:88. Näytö tyhjenee ja virtamerkkivalo Jäa nakviin.
2 Pida plus- tai miinuspainiketta painettuna yhden sekunnin ajan. Virtailmaisin poistuu nakyvistä ja nayttöön tulee 00:00.
3 Paina plus- ja miinuspainikkeita, kunnes haluamasi aika tulee nakyviin. Ajastin laskee ylospain 5 sekunnin askelin. Kun pidät painikkeita jatkuvasti painentuina, numerot muuttuvat nopeammin. Pisin aika on 60 sekuntia. Jos aikaa ei valita 30 sekunnin kuluessa, virtailmaisin palaa nakyviin.
4 Käynnistä sekoitin painamalla käynnistys-/pysäytyspainiketta Åjastin laskee alaspän yhden sekunnin valein.
- Sekoitin voidaan pysäyttaa koska vain painamalla käynnistys-/pysäytspaniketta kerran. Täloin myös ajastin pysähtyy. Kun sekoittamista jatketaan painamalla käynnistys-/pysäytspaniketta uudelleen, sekoitin käynnistyy ja ajastin jatkaa laskemista alaspän. Jos sekoitin jatetään tauolle 10 minuutiki, ajastin nollautuu automaattisesti ja laitteesta kuuluu 2 sekuntiakestävä aänimerkki.
5 Sekoittaminen pysahtyy automaattisesti, kun koko aika on kulunut. Täloin kuulu 5 sekuntiakestäaänimerkki. Näytössä nakyy 5 sekunnin ajan 00:00. Tämän jälkeen näytto tyhjenee ja virtailmaisin tulee nakyviin.

ajastimen nollaaminen

1 Voit nollata ajastimen painamalla miinus- ja pluspainikkeita samanaikaisesti.

Jos sekoitinta ei 30 minuutin kuluessa, nayttoon palaa automaattisesti 00:00.

suirmmat sallit kaytomaarat

CHEF MAJOR

voitaikina jauhojen paino: 680 g 910 g

paksu hiivataikina - jauhojen paine: 1,36 kg 1,5 kg

(Engl. typpinen) - kokonaispaino: 2,18 kg 2,4 kg

pehmea hiivataikina - jauhojen paino: 1,3 kg 2,6 kg

(Eurooppalainen taikina) - kokonaispaino: 2,5 kg 5 kg

hedelmakakku - kokonaispaino: 2,72 kg 4,55 kg

munanvalkuaiset 12 16

yleisiä vihjeita - Keskeytä sekoittaminen ja kaavi kulho saannollisesti kaapimella.

• Huoneenlämpöiset kananmunat vaahdottuvat parhaiten.
• Varmista ennen kananmunien vispaamista, etta vispila'an tai kulhoon ei ole jänty esim. rasvaa tai entista kananmunaa.
• Käytä kylmiä aineksia voitaikinan valmistukseen, ellei ohjeessa neuvota toisin. Käytä kaavinta tihein väliajoin.

huomioitavaa hiivataikinoita valmistettaessa

tärkeä Ålä koskaan ylitä mainittua suurinta kapasiteettia. Muutoin laite ylikuormittuu.

• Jos kuulostaa siltä, että koneella on vaikeuksia taikinan vaivaamisessa, ota puolet sisällösta ulos ja vaivaa kahtena erillisenä annoksena.
• Sekoituslikkeestä johtuen lisää jauhot 2-3:ssa erässä, ei vähitellen.

ongelmia - miten toimia

ongelma

vastaus saadkarkeutta. Ohjeet alla:

• Vispilä tai K-vatkain koskettaa kulhon pohjaa tai ei ylety kulhon pohjalla oleviin aineksiin.

1 Ota pistoke pois pistorasiasta.
2 Nosta kiinnitysvarsi ja työnnä visipila taivatkain paikalleen.
3 Pida siita kiinni ja loysaa ruuvia 1.
4 Laske kiinnitysvarsi alas.
5 Sääda korkeutta käantämälä vartta. Vispilän/K-vatkaimen tulisi melkein koskettaa kulhon pohjaa 2.

6 Nosta kiinitysvarsi, pidä kiinni vispilastä/K-vatkaimesta ja kirstä ruvi.

ongelma

Sahkovatkain pysahtyy kayton aikana.

ratkaisu - Sekoittimessa on ylikuormasuojalaite. Se pysayttäa sekoittimen sen suojaamiseksi. Jos nain tapahtuu, irrota sekoittimen pistoke pistorasiasta.

Vähenna kuormitusta poistamalla aineksia ja anna sekoittimen olla käyttramattà mutaman minuutin ajan. Kytke pistoke pistorasian ja paina käynnistys-/pysätyspainiketta. Jos sekoitin ei käynnisty uudelleen, anna sen olla käyttramattà pidempään.

• Jos virtransyöttö jostain systä katkeaa ja laite lakkaa toimimasta, katkaise virta painamalla virtapainiketta, odota muutama sekunti jkytke virta uudelleen. Vatkaimen pitäisi käynnistyä heti uudelleen.

roisksuojan asennus ja käytto

1 Nosta kiinnitysvartta, kunnes se lukkiutuu.
2 Aseta kulho kiinnitysalustan päülle.
3 Paina roiskeusuoja sekoitinpaan ③ alle, kunnes se on kunnolla paikoillaan. Saranoilla varustetu osa on asetettava paikoilleen kuvassa nakyvallā tavalla.
4 Työnnä tarvittava työvaline paikalleen.
5 Laske kiinnitysvarsi alas.
- Aineosat voidaan lisātā sekoittamisen aikana suoraan kulhoon roisksuojan saranoilla varustetun osan 4 kautta.
- Roiskesuojaa ei tarvitse irrottaa työvälinettä vaihdettaessa.

lisälaitteet

Ota yhteyttä Kenwood-kauppiaaseen jos haluat hankkia lisälaitteita. Seuraavassa olevien lisälaitteiden saatavuus Suomessa vaihtelee.

lisälaite lisälaitteen koodi

levypastakone ① AT970A muita pastakoneen lisälaitteita AT971A (ei kuvassa) käytetään AT972A yhdessä AT970A:n kanssa AT973A

pastakone ② AT910 sisältaa m

(laiteseen voidaan kiinnittä 12 lisavarusteena hankittavaa muottia ja keksintekolaite)

pyoriväleikkuri ③ AT948a mukana 4 rumpua

ruokamylly ④ AT950A mukana

a iso makkarasuutin

b pieni makkarasuutin

c kebbenvalmistuslaite

vilamylly ⑤ AT941A

sitruspuserinn ⑥ AT312

monitoimikoneen

lisälaitteet ⑦ AT640 mukana vakiona 3 teräa ja hienonnusterä

leikkuri/raastin

ammattikayttoon

lisāterat lisālaitteille AT998A a erittäin karkea raastintera tuotenumero 639021

b rouhintatera tuotenumero 639150

c normala li suikalointiter tuotenumero 639083

tehosekoitin 91,5 I akryylimuovinen AT337, 1,5 I lasinen AT338

monitoimimilly AT320 mukana 4 lasiastiaa ja 4 sailytyskantta

leikkuri/raastin

nonstop-mehulinko ⑪ AT935A

jaetelokone ⑫CHEF AT956, MAJOR AT957

perunoiden

esivalmistelulaite 13CHEF AT934A, MAJOR AT952A

puserrin- ja siivilalaite (14)CHEF AT992A, MAJOR AT930A

kulhot ruostumatonta

monikäytöinenvatkainCHEF AW44001,MAJOR AW44002

suojusCHEF533722,MAJOR606397

puhdistus ja huolto

tärkeää

• Muista aina kytkeä kone pois toiminnasta ja ota pistoke pistorasiasta ennen puhdustuoimenpiteita.
• Lisalaiteistukkaan 2 saattaa ilmestyä vähän rasvaa, kun sitä käytetään ensimmäisen kerran. Tämä on normalaia - pyyhi se vain pois.

runko, lisalaiteustukoiden suojalevyt

puhistus

• Pyyhi kostealla pyyhkeellä ja kuivaa sitten.

• Älä käytä hankaavia aineita tai pesimiä. Äläkä upota konetta veteen.

• Pese käsin ja kuivaa huolellisesti tai pese astianpesukoneessa.

• Alä koskaan puhdista ruostumattomasta teraksesta valmistettua kulhoa terasharjalla- tai villalla tai valkaisuaineella. Poista kalkki etikalla.

• Alä laita konetta kuumaan paikkaan (sähkölevyt, uuni, mikroaaltouuni).

• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut työvalineet voidaan pestä käsin tai astianpesukoneessa.

• Muut kuin ruostumattomasta teräksesta valmistetut työvalineet (pinnoitetut) tulisi pestä ainoastaan käsin ja kuivata sitten huolellisesti.
• Pes e käsin ja kuivaa sitten huolellisesti.

huolto ja asiakaspalvelu

• Jos virtajohto vaurioituu, se on turballisuussyistä vaihddtava. Vaihtotyn saa tehdä KENWOOD tai KENWOODin valtuuttama huoltoliike.

Jos tarvitset apua

• laitteen käytämisesse tai
• laitteen huolto- tai korjaustöissä ota yhteys laitteen ostopaikkaan.

reseptejä

kts myos 'huomioitava leipaa valmistettaessa', sivu 110

valkoinen vehnäleipä mannermainen pehmeä taikina

ainekset 2,6kg tavallista vehnajauhoa
Major- 1,31 maitoa
Alleissa · 300g sokeria
a lisaa · 450g margariniia
Kertaa. 100g tuoretta hiivaa
- 6vatkattua munaa
- 5 ripausta suolaa

valmistusmenetelma

1 Sulata margariini maidossa joka tulee lammittaa 43^ asteiseksi.
2 tuore hiiva: murenna jauhoon ja lisaa sokeri
3 Kaada maito koneen kulhoon. Lisää siihenvatkatut munat ja 2kg jauhoa.
4 Sekoita nopeudella 'min' minuutin ajan ja sitten nopeudella 1 vielä minuutin ajan. Kaavi reunaan tarttunut seos.
5 Lisää suola ja loput jauhoista ja sekoita minuutin ajan alimmalla nopeudella, sitten nopeudella 1 noin 2 - 3 minuuttia kunnes taikina on tasaista.
6 Täytä puoliksi taikinalla muutamia voideltuja puolen kilon suorakaiteenmuotoisia vuokia, tai muotoile taikina sampylöiksii. Peita sitten astiayyhkeellä ja anna olla lämpimässä kunnes taikina on noussut kaksinkertaiseksi.
7 Paista 200^ Iammossa; vuokaleipanä 20 - 25 minuuttia, sampyloinä 15 minuuttia.
8 Leipä on kypsää kun se kuullostaa ontolta pohjaan koputettaessa.
- Tästä märästäineksia tulee noin kymmenen leipää.

voitaikina (murea)

ainekset

450g vehnajauhoa, suolan kanssa sihdtattuna
- 5ml (1 tl)suolaa
225g rasvaa (laardi tai margarini kovana, suoraan jäkaapista)
- noin 80ml vetta (4rkl)

vihje Ålä sekoita liian kauan

valmistusmenetelma

1 Laita jauho koneen kulhoon. Paloittele rasva karkeasti veitsellä ja lisää jauhoon.
2 Sekoita nopeudella 1, kunnes seos on murumaista. Pysaytä ennen kuin seos nayttä rasvaiselta.
3 Lisää vesi ja sekoita taikinaa alhaisinta nopeutta käyttaen. Pysäytä kone heti kun vesi on sekoittunut taikinaan.
4 Paista noin 200^ lammossi, piirakan taytteesta riippuen.

pavlova

ainekset

• 3 suuren kananmunan valkuaista
  175 g hienosokeria
  275 ml kuohukermaa
• tuoreita hedelmiä tai marjoja, esim. vadelmia, mansikoita, viinirypäleità, kiiviä

valmistusmenetelma

1 Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi suurella nopeudella.
2 Vatkaimen ollessa nopeudella 5 lisä sokeri vähitellen ruokalusikallinen kerrallaan ja anna laitteenvatkata jokaisen lisäyksen jäldeen.
3 Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Lusikoi marenki paperille pesaksi, joka on halkaisijaltaan noin 20 cm.
4 Laita uunipelti uuniin, Jonka lampotila on 150^ , alenna valittomasti lampotilaksi 140^ ja paista marenkia 1 tunti. Kännä uuni pois päältä, mutta jatpa pavlova uuniin jaahymään.
5 Kun pavlova on valmis tarjottavaksi, poista leivinpaperi ja aseta pavlova. tarjoiluvadille. Vatkaa kerma vaahdoksi, levita se pavlovan pälle ja koristele hedelmillä ja marjoilla.

reseptejä jatkoa

herkullinen suklaakakku

ainekset 225g pehmeaa voita

• 250 g hienosokeria
• 4 kananmunaa
• 1 tl pikakahvijauhetta sekoitettuna 1 ruokalusikalliseen kuumaa vetta
• 2 rkl maitoa
• 1 tl manteliesanssia
• 50g mantelijauhetta
• 100 g vehnajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta

valmistusmenetelma

1 Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen nopeutta suuremmakski, kunnes seos kevytta ja kuohkeaa. Kaavi seos kulhon reunoilta javatkaimesta.
2 Vatkaa munat kannussa ja lisää munat vähitellen vähän kerrallaan koneen toimiessa suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaiseksi. Kytke virta pois ja kaavi seos reunoilta.
3 Sekoita liuennut kahvi, maito ja manteliesansssi alhaisella nopeudella. Lisaa mantelijauhe, siiviloity jauho, leivinjuuhe ja kaakao. Sekoita tasaiseksi alhaisella nopeudella.
4 Jaa seos kahteen kakkuvuokaan (halkaisija 20 cm), jotka on vuorattu voidellulla leivinpaperilla. Tasoita seos ja paista 180^ :ssa noin 30 minuuttia, kunnes pinta suntuu joustavalta.
5 Kännä ylósalsaisin ja anna jähtyä rittelä.

suklaavaahtotäyte

ainekset 275 g tummaa suklaata, palasina

225 ml kuohukermaa

valmistusmenetelmä 1 Sulata suklaa vesihautessa asettamalla kulho hiljalleen kiehuvan veden pälle.
2 Vatkaa kerma alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen nopeutta suuremmaksi, kunnes kerma on pehmeää vaahtoa.
3 Kun suklaa on sulanut, ota kulho pois lammoltä ja sekoita suklaa varovasti suurella lusikalla kermavaahtoon.
4 Levita suklaatayte jähtyneiden kakkujen vällin.

hunajapahkinälevite tehosekoittimen avulla

ainekset 25g hienonnettuja pahkinoitta

875 g kirkasta huoneenlämpoistahunajaa

valmistusmenetelma 1 Laita aineosat tehosekoittimeen mainitussa järjestyksessä.
2 Sekoita pulssitoiminnon avulla 5 sekunnin ajan.
3 Käytä haluamallasitavalla.