CHEF TITANIUM KMC031 - Robot culinaire KENWOOD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI CHEF TITANIUM KMC031 KENWOOD

Félicitations pour l'achat de votre robot Kenwood. Avec une gamme impressionnante d'accessoires adaptables, votre robot est plus qu'un simple batteur: c'est un robot de cuisine uitra-perfectionné qui vous donnera entière satisfaction. Nous espérons que vous l'apprécierez

faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood

sécurité Éteignez et débranchez l'appareil avant d'adapter ou de retirer tout élément/accessoire, après l'utilisation et avant le nettoyage. N'approchez jamais vos doigts des éléments en mouvement ou des accessoires fixés sur votre robot.

Ne laissez jamais votre appareil sans surveillance lorsqu'il fonctionne et maintenez-le hors de portée des enfants.

N'utilisez jamais un appareil endommagé ou en mauvais état. Faites- le vérifier et réparer. Pour cela reportez-vous à la rubrique ‘service après-vente’ en page 20.

N'utilisez jamais un accessoire non adapté à cet appareil et n'utilisez pas plus d'un accessoire à la fois

Ne dépassez jamais les capacités maximales de charge de l'appareil telles qu'elles sont précisées en page 16.

Lorsque vous utilisez un accessoire, lisez attentivement les instructions sur la sécurité concernant cet accessoire

Faites attention pour soulever le robot qui est lourd. Assurez-vous que la tête est verrouillée et que le bol, les accessoires, les couvercles des orifices et le cordon sont fixés avant de le soulever. Ne laissez jamais le cordon pendre de telle façon qu'un enfant puisse s'en saisir.

Ne mouillez jamais le bloc moteur, le cordon d'alimentation ou la prise

Ne laissez pas les personnes handicapées se servir de l'appareil sans surveillance

Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil ni l'utiliser. N'employez l'appareil qu'à la fin domestique prévue. Kenwood décline toute responsabilité dans les cas où l'appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne sont pas respectées.

avant de brancher l’apparei Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez est le même que celui indiqué sous votre appareil

Cet appareil est conforme à la directive 89/336/CEE de la C. E

avant d'utiliser votre appareil pour la première fois Retirez tous les emballages.

Lavez les différentes parties de l'appareil. Reportez-vous pour cela à la page 20: ‘entretien et nettoyage de l'appareil’

Rentrez l'excédant de cordon dans le compartiment prévu à cet effet à l'arrière du robot

faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood orifices de branchement @ sortie ultra-rapide des différents accessoires @ sortie vitesse moyenne @ sortie lente @ sortie planétaire le batteur G)tête du batteur © loquet de blocage bol © base pour le bol @ manette pour soulever la tête du batteur QD bouton de sélection de la vitesse @ bloc moteur @ batteur ‘K' @ fouet @ crochet à pâte @ spatule @ couvercle de protection

panneau de commande @® affichage du minuteur ® ©) @ ® @) témoin de fonctionnement @ bouton de diminution du programmateur @ bouton d'augmentation du programmateur @D bouton incorporer © @) bouton marche/arrêt

pour insérer un accessoire 2

pour retirer un accessoire

. fouet crochet à pâte

les accessoires du batteur et quelques unes de leurs utilisations possibles

Pour la confection de cakes, biscuits, pâtisseries, glaçages, garnitures, éclairs et purées de pommes de terre.

Pour les oeufs, la crème, la pâte à frire, les gâteaux (type gâteau de Savoie) sans matière grasse, les meringues, les gâteaux au fromage, les mousses, les soufflés. N'utilisez pas le fouet pour les mélanges épais (comme par exemple pour travailler les matières grasses ou le sucre) car vous pourriez l'endommager.

pour les mélanges à base de levure

pour utiliser le batteur Tournez le levier @ dans le sens des aiguilles d'une montre pour soulever la tête du batteur et soulevez-la jusqu'à ce qu'elle s'enclenche en position.

Poussez-le vers le haut jusqu'à ce qu'il s'arrête @ puis tournez. Adaptez le bol sur la base - pressez vers le bas et tournez dans le sens des aiguilles d'une montre

Pour abaisser la tête du batteur, soulevez-la légèrement, puis tournez le levier dans le sens des aiguilles d'une montre. Abaissez-la en position verrouillée.

Branchez le batteur sur l'alimentation électrique. L'affichage indique 88:88 puis devient vierge et le témoin de fonctionnement reste allumé {._]. Tournez le bouton de sélection de la vitesse @ sur la position désirée, puis appuyez sur le bouton marche/arrêt d pour mettre le batteur en marche. Le minuteur compte en progressant par intervalles d'une seconde.

La vitesse peut être modifiée à tout moment pendant le fonctionnement du batteur.

Arrêtez le batteur en appuyant sur le bouton marche/arrêt @ . La durée de fonctionnement s'affiche, et, si l'appareil est remis en marche, le minuteur continue à compter, à moins que plus de trois minutes ne se soient écoulées. Si le batteur n'est pas utilisé pendant cette période, l'affichage est réinitialisé sur 00:00.

important — Si, à tout moment, la tête du batteur est relevée pendant le fonctionnement, le batteur s'arrête automatiquement et ne se remet pas en marche tant que la tête du batteur reste relevée. Il ne se remet à fonctionner que lorsque la tête est abaissée et que le bouton marche/arrêt & est enfoncé

Pour sélectionner la fonction pulse, mettez le bouton de sélection de la vitesse en position @ Le batteur fonctionne à vitesse maximale tant que le bouton est maintenu dans cette position. Lorsque le bouton est relâché, il revient en position ‘min’ et le batteur s'arrête.

Remarque : si le batteur est en mode minuteur, la fonction pulse ne fonctionnera pas

bouton incorporer Appuyez puis relâchez le bouton incorporer Q et le batteur fonctionne automatiquement à vitesse minimale pendant 2 à 3 secondes. Le bouton peut être maintenu enfoncé pendant plus longtemps ou être appuyé successivement, comme nécessaire, pour mélanger les ingrédients. Remarque : Si le batteur est en mode minuteur, le bouton incorporer ne

fonctionnera pas me :

Travailler les corps gras en crème avec le sucre commencez |

sur min, augmentez progressivement jusqu'au max. max

Incorporer les œufs à une crème 4 -'max".

Incorporer la farine, les fruits, etc. Min - 1.

Battre tous les ingrédients d'un gâteau simultanément

commencez à vitesse min, augmentez progressivement jusqu'au max. Incorporer les corps gras à la farine min - 2.

Augmentez progressivement jusqu'à max"

Commencez sur ‘min', puis augmentez graduellement jusqu'à passer sur 1

pour le nettoyage de l'appareil reportez-vous à la page 20. 15

pâte ferme à base de levure +

pâte souple à base de levure »

type continental cake aux fruits blancs d’oeufs

conseils d'utilisation

utilisation du minuteur avec décompte

Branchez le batteur sur l'alimentation électrique. L'affichage indique 88:88 puis devient vierge et le témoin de fonctionnement reste allumé 2

Appuyez sur le bouton + ou - pendant une seconde, le témoin de fonctionnement s'éteint et l'affichage indique 00:00

Appuyez sur les boutons + et - jusqu'à ce que la durée souhaitée s'affiche. Le minuteur augmente la durée par incréments de cinq secondes. Si les boutons sont enfoncés simultanément, plus ils restent enfoncés, plus la rapidité de modification de la durée augmente. Une durée maximale de 60 minutes peut être programmée. Si aucune durée n'est sélectionnée dans les 30 secondes, le témoin de fonctionnement s'affiche à nouveau.

Appuyez sur le bouton marche/arrêt © pour mettre le batteur en marche et le minuteur effectue un décompte par intervalles d'une minute.

Le fonctionnement du batteur peut être suspendu à tout moment en appuyant une fois sur le bouton marche/arrêt. Le minuteur est également mis sur pause. Pour reprendre le fonctionnement du batteur, appuyez à nouveau sur le bouton marche/arrêt, le batteur se met en marche et le minuteur recommence le décompte. Si le batteur reste en mode pause pendant 10 minutes, le minuteur est automatiquement réinitialisé et un son distinct est émis pendant 2 secondes.

Le processus de mélange s'arrête automatiquement à la fin de la durée programmée et un signal sonore distinct est émis pendant 5 secondes. L'affichage indique 00:00 en clignotant pendant 5 secondes, puis devient vierge. Le témoin de fonctionnement [._] apparaît.

réinitialisation du minuteur Mettez le minuteur à zéro en appuyant simultanément sur les boutons —et+

Toutefois, si le batteur reste inutilisé pendant 30 minutes, l'affichage est automatiquement réinitialisé sur 00:00.

CHEF MAJOR Quantité de farine: 680g 910g Quantité de farine: 1,86kg 1,5kg Quantité de farine: 2,18kg 2,4kg Quantité de farine: 1,3kg 2,6kg Quantité de farine: 2,5kg 5kg Quantité de farine: 2,72kg 4,55kg 12 16

Arrêtez de mélanger et grattez régulièrement le bol à l'aide de la spatule.

Pour battre les oeufs, il est conseillé d'utiliser des oeufs à température ambiante.

Avant de monter les blancs en neige, vérifiez qu'il n'y a pas de restes de graisse ou de jaune d'oeuf sur le fouet ou dans le bol.

Utilisez des ingrédients froids pour la pâte sauf indications contraires

mentionnées sur votre recette

points importants pour la fabrication du pain Ne dépassez jamais les capacités maximales indiquées — vous surchargeriez l'appareil.

Si vous entendez votre appareil forcer, éteignez l'appareil, retirez la moitié de la pâte et travaillez chaque moitié séparément.

Les ingrédients se mélangeront mieux si vous mettez les liquides en premier dans l'appareil

pour le nettoyage de l'appareil reportez-vous à la page 20. 16

solutionner les problèmes

problème Le fouet ou le batteur ‘K' vient heurter le fond du bol ou ne peut pas atteindre les ingrédients situés au fond du bol

Ajuster la hauteur de la manière suivante :

Débranchez l'appareil.

Levez la tête du batteur et introduisez le fouet ou batteur. Maintenez-le, puis desserrez l'écrou. @

Abaissez la tête du batteur.

Réglez la hauteur en tournant l'axe. Le fouet/batteur en K est en position idéale lorsqu'il touche presque le fond du bol. @

Levez à nouveau la tête, maintenez le fouet/batteur en K et resserrez l'écrou

problème Le batteur s'arrête pendant l'utilisation.

Votre batteur est équipé d'un dispositif de protection contre les surcharges et il s'arrête de fonctionner s’il est surchargé, afin d'éviter toute détérioration. Si cela se produit, débranchez le batteur.

Retirez quelques ingrédients pour réduire la charge, et laissez le batteur reposer pendant quelques minutes. Rebranchez-le puis appuyez sur le bouton marche/arrêt. Si le batteur ne se remet pas en marche, arrêtez immédiatement l'utilisation et laissez-le reposer plus longtemps.

Si, pour une raison quelconque, l'alimentation électrique du batteur est interrompue et l'appareil s'arrête, éteignez-le en appuyant sur le bouton marche/arrêt, attendez quelques secondes, puis allumez à nouveau l'appareil. Le batteur doit se remettre en marche immédiatement

installation et utilisation du couvercle de protection

Levez la tête du batteur jusqu'en position verrouillée.

Installez le bol sur le socle.

Poussez la protection anti-projections sur la partie inférieure de la tête du batteur @ jusqu'à ce qu'elle soit correctement positionnée. Le côté muni d'une charnière doit être positionné de la manière indiquée sur le schéma.

Insérez l'outil nécessaire

Abaissez la tête du batteur.

Pendant le fonctionnement de l'appareil, des ingrédients peuvent être ajoutés directement dans le bol par la partie de la protection anti- projections munie d'une charnière @

Vous n'avez pas besoin d'enlever le couvercle de protection pour changer d'outil.

les accessoires disponibles

Si vous souhaitez acheter un accessoire qui n'a pas été livré avec votre appareil, contactez votre specialiste conseil KENWOOD.

accessoire code accessoire

appareil à pâtes plates (D) AT9704 accessoires supplémentaires

pour pâtes ATe71A tagliatelle

(non illustrés) à utiliser AT972A tagliolini

avec AT970A are7aa trenette AT974A spaghetti

appareil à pâtes fraîches (2) Le modèle ars1o est livré avec une matrice pour macaronis rigatis

(12 matrices supplémentaires et un accessoire pour la fabrication de biscuits peuvent être installés)

râpe-tambour alimentaire rotative (3) ATo48a livrée avec 4 cônes hachoir alimentaire multifonctions (4) AT950A livré avec a grand adaptateur à saucisses b petit adaptateur à saucisses c adaptateur à kebbés moulin à céréales (5) AT9414 presse-agrumes (6) AT312 cuve de préparation alimentaire (2) AT640 livrée avec trois grilles à émincer/râper et un couteau rotatif

cuve de préparation éplucheur professionnel/ râpe ® aT998a livré avec 3 grilles grilles supplémentaires pour AT998A à moulin extra robuste référence 639021 b grille râpe référence 639150 c coupe frites référence 639083 mixer (9) 1,5 | acrylique AT387, 1,5 | verre AT338 mini cuve (0) AT320 livrée avec 4 pots en verre et 4 couvercles de rangement presse-fruits à centrifugeuse directe (D) AT935A appareil à glace (2) CHEF AT9S6, MAJOR AT957 disque à râper pour pommes de terre (f) CHEF AT934A, MAJOR AT952A passoire et tamis n (à CHEF AT992A, MAJOR AT930A bols en acier inoxydable (© brossé : CHEF 343270, MAJOR 343268 couvercle de protection (à CHEF & MAJOR 693766 batteur flexible (7) CHEF AW44001, MAJOR AW44002 ® housse () CHEF. 533722. MAJOR 606397

couvercle de protection

nettoyage de l'appareil et service après-vente

entretien et nettoyage Eteignez toujours votre appareil et débranchez-le avant de le nettoyer. Un peu de graisse peut apparaître à orifice @ lors de la première utilisation. C'est normal, il vous suffit de l'essuyer.

Essuyez-les avec un chiffon humide, puis séchez-les. N'utilisez jamais d'abrasifs et n'immergez jamais dans l'eau

ü Lavez-le à la main puis essuyez-le où lavez le en lave-vaisselle N'utilisez jamais de brosse métallique, de paille de fer ou de chlore pour nettoyer votre bol en acier inoxydable. Utilisez du vinaigre pour enlever le calcaire.

Tenez le bol à l'écart de la chaleur (plaques de cuisson, fours conventionnels, fours à micro-ondes)

Les accessoires en acier inoxydables peuvent être lavés à la main ou en lave-vaisselle.

Les autres accessoires (enduits) ne doivent être lavés qu'à la main, puis entièrement séchés:

Lavez-le à la main, puis séchez-le entièrement.

service après-vente et assistance clientèle Si le cordon souple de votre robot est endommagé, il faut impérativement, pour des raisons de sécurité, que celui-ci soit remplacé par un réparateur agréé KENWOOD ou par KENWOOD.

Si vous avez besoin d'assistance pour: utiliser votre appareil

faire réparer ou entretenir votre appareil:

Contactez le magasin où vous avez acheté votre appareil.

ingrédients Ces quantités s’appliquent aux modèles Majo

Pour les modèles Chef, duisez les quantités de moitié et ajoutez la farine en une fois.

Pour connaître les points importants de la fabrication du pain, veuillez vous reporter à la page 16.

100g de levure fraîche ou 50g de levure sèche

6 oeufs, préalablement battus

Faites dissoudre la margarine dans le lait et portez la température à 43°C. levure sèche (à reconstituer) : Ajoutez la levure et le sucre au lait et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange obtenu soit mousseux.

levure fraîche: incorporez à la farine en émiettant et ajoutez le sucre autres types de levure : reportez-vous aux instructions du fabricant. Versez le lait dans le bol, ajoutez-y les oeufs battus et 2kg de farine. Mélangez à la vitesse minimale pendant 1 minute puis à la vitesse 1 pendant une minute supplémentaire.

Ajoutez le neste de la farine et le stel et mélangez le tout à la vitesse minimale pendant une minute, puis à la vitesse 1 pendant 2 - 3 minutes jusqu'à ce le mélange soit homogène et bien mélangé.

Remplissez à moitié plusieurs moules de 450g avec la pâte. (Ces moules doivent être préalablement beurrés) ou bien réalisez des petits pains avec la pâte. Couvrez ensuite avec un torchon de cuisine et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume

Faites cuire à 200"C/Thermostat 6 pendant 20 - 25 minutes pour les miches de pain et 15 minutes pour les petits pains.

Lorsque le pain est cuit, il doit sonner creux lorsqu'on le tapote sur la base.

Permet de réaliser environ 10 miches de pain.

450g de farine tamisée avec du sel

225g de matière grasse (mélange de lard et de margarine directement sortis du réfrigérateur)

Environ 80m d'eau (soit l'équivalent de 4 cuillères à soupe)

Ne mélangez pas pendant trop longtemps.

Mettez la farine dans le bol. Découpez la matière grasse que vous utilisez en morceaux grossiers et ajoutez à la farine.

Mélangez à vitesse 1 jusqu'à obtenir l'apparence de miettes de pain: Arrêtez avant d'obtenir une apparence grasse

Ajoutez l'eau et mélangez à la vitesse minimale. Arrêtez dès que l'eau est bien incorporée au mélange

Faites cuire à environ 200°C/Thermostat 6, selon la garniture.

pavlova blancs de 3 gros œufs

175 g de sucre extra fin

275 ml de crème fraîche épaisse

fruits frais, p. ex. framboises, fraises, raisins, Kiwis

Battez les blancs d'œuf en neige jusqu'à ce que la mousse tienne au fouet

Le fouet fonctionnant à la vitesse 5, ajouter graduellement le sucre cuillère à soupe par cuillère à soupe, en battant après chaque ajout. Couvrez une plaque de four avec du papier siliconé, puis déposez la meringue à la cuillère sur le papier pour former un nid d'environ 20 cm de diamètre.

Placez la plaque dans un four préchauffé à environ 150 ° C/thermostat 2, puis réduisez immédiatement la température à 140 ° CAhermostat 1 et faites cuire pendant une heure. Éteignez le four mais laissez le pavlova refroidir dans le four.

Lorsque le dessert est prêt à servir, retirez le papier siliconé et placez-le sur un plat. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle tienne au fouet et répandez-la au dessus du pavlova et décorez-le avec les fruits.

délicieux gâteau au chocolat

225 g de beurre ramolli

250 g de sucre extra fin

5 mi de café instantané dissous dans 15 ml d'eau chaude

5 mi d'essence d'amende

50 g de poudre d'amende

100 g de farine auto-levante

5 mi de levure chimique

50 g de cacao en poudre non sucré

Mélangez le beurre et le sucre à faible vitesse en passant graduellement à une vitesse plus rapide jusqu'à obtenir un mélange léger et onctueux. Videz le bol et nettoyez le fouet.

Battez les œufs dans une jatte et pendant que le batteur tourne à grande vitesse, ajoutez l'œuf peu à peu jusqu'à ce qu'il s'incorpore Éteignez et videz la jatte.

Incorporez le café dissous, le lait et l'essence d'amende à faible vitesse. Ajoutez la poudre d'amende, la farine tamisée, le levure chimique et le cacao. Mélangez à faible vitesse jusqu'à incorporation. Partagez le mélange dans deux moules à gâteau de 20 cm préalablement recouverts de papier sulfurisé beurré. Nivelez le dessus, puis cuire à 180 ° C/thermostat 4 pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit moelleux au toucher.

Retournez les gâteaux et laissez-les refroidir sur une grille.

garniture mousseline au chocolat 275 g de chocolat noir brisé en morceaux

225 ml de crème fraîche épaisse

Faites fondre le chocolat dans un bol au bain-marie:

Fouettez la crème en commençant à faible vitesse puis augmentez graduellement la vitesse jusqu'à ce que la crème tienne au fouet. Lorsque le chocolat a fondu retirez le bol du bain-marie, et incorporez le chocolat à la crème avec une grande cuillère.

Répartissez la garniture au chocolat sur les gâteaux refroidis.

préparation de pâte à tartiner au miel et aux noisettes à l'aide du mixeur

25 g de noisettes hachées

875 g de miel liquide à température ambiante

Placez les ingrédients dans le mixeur, dans l'ordre indiqué ci-dessus. Mélangez le tout à l'aide de la fonction pulse pendant 5 secondes Utilisez comme vous le souhaitez

875g de mel à temperatura ambiente

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