274156 - Fontana di cioccolato Hendi - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Fontana di cioccolato professionale
Marca	Hendi
Modello	274156
Capacità massima di cioccolato	6000 g
Temperatura di preriscaldamento consigliata	80 °C
Alimentazione elettrica	Presa di corrente con messa a terra (classe di protezione I)
Protezione contro il surriscaldamento	Sì, spegnimento automatico in caso di ebollizione a secco
Dispositivo di sicurezza	Interruttore termico sostituibile
Materiale della vasca	Metallo (non specificato, probabilmente inox)
Pezzi di ricambio inclusi	Anello in gel di silice (∅24 mm), anello ermetico all'aria (∅20 mm), anello di tenuta (∅220 mm)
Frequenza di sostituzione delle guarnizioni	Ogni 6 mesi (per un uso di 12 ore al giorno)
Pulizia	Scollegare e raffreddare prima della pulizia; superfici esterne con panno umido e sapone delicato; vasca con detersivo non abrasivo; non immergere
Manutenzione	Controllare regolarmente il corretto funzionamento; non riparare da soli
Uso previsto	Riscaldare e far colare il cioccolato per intingere frutta, spiedini, ecc.
Garanzia	1 anno (difetti di funzionamento)
Dimensioni (stima)	Altezza circa 50 cm, diametro circa 30 cm
Peso (stima)	Circa 10 kg

Domande frequenti - 274156 Hendi

Come preparare il cioccolato per la fontana?

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (acqua calda a 60°C max) fino ad ottenere una consistenza fluida (tipo yogurt). Non aggiungere acqua. Se necessario, aggiungere un po' di olio vegetale neutro.

Perché il cioccolato non scende bene?

Possibili cause: cioccolato troppo denso (aggiungere olio), fontana inclinata (controllare i piedini), quantità insufficiente (aggiungere cioccolato fuso), o ostruzione da pezzi (spegnere e rimuovere).

Cosa fare in caso di bolle d'aria nel tubo?

Spegnere il motore, attendere qualche minuto che le bolle escano dalla parte inferiore del tubo, poi riaccendere. È normale.

Come pulire la fontana di cioccolato?

Scollegare e lasciare raffreddare completamente. Pulire l'esterno con un panno umido e sapone delicato. La vasca si pulisce con un detersivo non abrasivo e acqua chiara. Non immergere mai né usare pulitore a vapore.

Qual è la capacità massima di cioccolato?

Il modello 274156 può contenere fino a 6000 grammi di cioccolato fuso. Non superare il livello MAX.

Come sostituire le guarnizioni di tenuta?

Svitare la vasca, rimuovere il vecchio anello in gel di silice e l'anello ermetico dall'albero motore. Installare il nuovo anello ermetico (con olio lubrificante nella zona concava), poi il nuovo anello in gel di silice. Riavvitare la vasca.

Cosa fare se la fontana non riscalda più?

Controllare l'interruttore termico (fusibile) situato a destra dell'interruttore. Scollegare l'apparecchio, lasciar raffreddare, svitare il cappuccio, sostituire l'interruttore con uno nuovo e riavvitare.

Posso usare la fontana senza sorveglianza?

No, non bisogna mai lasciare l'apparecchio incustodito durante il funzionamento, a causa dei rischi di ustione o surriscaldamento.

Quali tipi di cioccolato usare?

Usare cioccolato di copertura o cioccolato pasticcere, senza aggiunta di acqua. Per fluidificare, aggiungere olio vegetale insapore (tipo girasole).

Come evitare che il cioccolato si bruci?

Impostare il termostato a 80°C massimo. Una temperatura troppo alta altera la qualità del cioccolato. Se la protezione dal surriscaldamento si attiva, lasciare raffreddare completamente prima di riutilizzare.

MANUALE UTENTE 274156 Hendi

IT: Leggere il manuale dell'utente e conservarlo con l'apparecchiatura.

IT: Destinato solo all'uso domestico.

IT: NOTE: Questo manuale è tradotto dal manuale originale in inglese utilizzando l'intelligenza artificiale e le traduzioni automatiche.

IT: Osservazione: Le specifiche tecniche sono soggette a modifiche senza preavviso.

Grazie per aver acquistato questo elettrodomestico HENDI. Prima di installare e utilizzare questo apparecchio per la prima volta, leggere attentamente il presente manuale d'uso, prestando particolare attenzione alle norme di sicurezza descritte di seguito.

Istruzioni di sicurezza

• Utilizzare l'apparecchiatura solo per lo scopo per cui è stata progettata, come descritto nel presente manuale.
• Il produttore non è responsabile per eventuali danni causati da un funzionamento errato e da un uso improprio.
  • PERICOLO! RISCHIO DI SCOSSE ELETTRICHE! Non

tentare di riparare l'apparecchiatura da soli. Non immergere le parti elettriche dell'apparecchiatura in acqua o altri liquidi. Non tenere mai l'apparecchiatura sotto l'acqua corrente.

• NON UTILIZZARE MAI UN APPARECCHIO DANNEGGIATO!

Controllare regolarmente che i collegamenti elettrici e il cavo non presentino danni. Se danneggiato, scollegare l'apparecchiatura dall'alimentazione. Eventuali riparazioni devono essere eseguite solo da un fornitore o da una persona qualificata per evitare pericoli o lesioni.

• AVVERTENZA! Quando si posiziona l'apparecchiatura, instradare il cavo di alimentazione in modo sicuro, se necessario, per evitare di tirare involontariamente, danneggiarsi, venire a contatto con la superficie di riscaldamento o causare un pericolo di inciampo.
• AVVERTENZA! Finché la spina è nella presa, l'apparecchiatura è collegata all'alimentazione.
• AVVERTENZA! Spegnere SEMPRE l'apparecchiatura prima di scollegarla dall'alimentazione, dalla pulizia, dalla manutenzione o dalla conservazione.
• Collegare l'apparecchiatura solo a una presa elettrica con la tensione e la frequenza indicate sull'etichetta dell'apparecchiatura.
• Non toccare la spina/i collegamenti elettrici con le mani bagnate o umide.

- Tenere l'apparecchiatura e la spina/le connessioni elettriche lontane dall'acqua e da altri liquidi. Se l'apparecchiatura cade in acqua, rimuovere immediatamente i collegamenti dell'alimentazione. Non utilizzare l'apparecchiatura finché non è stata controllata da un tecnico certificato. La mancata osservanza di queste istruzioni causerà rischi potenzialmente letali.

- Collegare l'alimentatore a una presa elettrica facilmente accessibile in modo da poter scollegare immediatamente l'apparecchiatura in caso di emergenza.

- Assicurarsi che il cavo non entri in contatto con oggetti affilati o caldi e tenerlo lontano da fiamme libere. Non tirare mai il cavo di alimentazione per scollegarlo dalla presa, tirare sempre la spina.

• Non trasportare mai l'apparecchiatura per il cavo.

- Non tentare mai di aprire autonomamente l'alloggiamento dell'apparecchiatura.

- Non inserire oggetti nell'alloggiamento dell'apparecchiatura.

- Non lasciare mai l'apparecchiatura incustodita durante l'uso.

- Questo apparecchio deve essere utilizzato da personale qualificato in cucina del ristorante, mense o personale del bar, ecc.

- Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o da persone che non hanno esperienza e conoscenza.

- Questo apparecchio non deve mai essere utilizzato dai bambini.

- Tenere l'apparecchiatura e i relativi collegamenti elettrici fuori dalla portata dei bambini.

- Non utilizzare mai accessori o altri dispositivi diversi da quelli forniti con l'apparecchiatura o raccomandati dal produttore. La mancata osservanza di questa indicazione potrebbe rappresentare un rischio per la sicurezza dell'utente e danneggiare l'apparecchiatura. Utilizzare solo parti e accessori originali.

- Non utilizzare l'apparecchiatura mediante un timer esterno o un sistema di controllo remoto.

- Non posizionare l'apparecchiatura su un oggetto riscaldante (benzina, elettrica, cucina a carbone, ecc.).

• Non coprire l'apparecchiatura in funzione.

• Non posizionare oggetti sopra l'apparecchiatura.

- Non utilizzare l'apparecchiatura in prossimità di fiamme libere, materiali esplosivi o infiammabili. Utilizzare sempre l'apparecchiatura su una superficie orizzontale, stabile, pulita, resistente al calore e asciutta.

- L'apparecchiatura non è adatta per l'installazione in un'area in cui è possibile utilizzare un getto d'acqua.

- Lasciare uno spazio di almeno 20 cm intorno all'apparecchiatura per la ventilazione durante l'uso.

- AVVERTENZA! Mantenere tutte le aperture di ventilazione dell'apparecchiatura libere da ostruzioni.

Istruzioni di sicurezza speciali

- Questo apparecchio è destinato all'uso commerciale.

• ATTENZIONE! RISCHIO DI USTIONI! SUPERFICI

CALDE! La temperatura delle superfici accessibili è molto elevata durante l'uso. Toccare solo il pannello di controllo, le maniglie, gli interruttori, le manopole di controllo del timer o le manopole di controllo della temperatura.

• ATTENZIONE! Spegnere SEMPRE la macchina e scollegare l'alimentazione prima di toccare qualsiasi parte del motore.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore, dal suo agente di assistenza o da personale ugualmente qualificato per evitare rischi.
• ATTENZIONE! Non riempire il carico oltre il livello MAX.
• AVVERTENZA! Non rimuovere o aprire mai il coperchio mentre l'apparecchiatura è in funzione. Il vapore può fuoriuscire e causare ustioni.
  • Non utilizzare mai questo apparecchio senza acqua.
  • PERICOLOSO! RISCHIO DI LESIONI! All'interno della
  ciotola sono presenti parti mobili che possono causare lesioni. Spegnere la macchina e scollegarla dall'alimentazione prima di eseguire qualsiasi operazione.
• Evitare di ebollire a secco. Questa apparecchiatura è protetta contro l'ebollizione a secco da una protezione contro il surriscaldamento.
• Questa protezione contro il surriscaldamento spegne automaticamente l'apparecchiatura. In tal caso, lasciare raffreddare completamente l'apparecchiatura prima di riutilizzarla. Aggiungere acqua a un bollitore caldo è pericoloso perché può verificarsi vapore improvviso.

Uso previsto

• Questo apparecchio è destinato all'uso domestico e in applicazioni simili quali:
  -aree cucina del personale in negozi, uffici e altri ambienti di lavoro;
  -case agricole;
  -da clienti in hotel, motel e altri ambienti residenziali;
  -ambiente tipo letto e colazione.
• L'apparecchiatura è progettata solo per riscaldare diretta- mente una varietà di cioccolatini. Qualsiasi altro utilizzo può causare danni all'apparecchiatura o lesioni personali.
• Il funzionamento dell'apparecchiatura per qualsiasi altro scopo deve essere considerato un uso improprio del dispositivo. L'utente sarà l'unico responsabile per l'uso improprio del dispositivo.

Installazione di messa a terra

Questa apparecchiatura è classificata come classe di protezione I e deve essere collegata a una messa a terra di protezione. La messa a terra riduce il rischio di scosse elettriche fornendo un filo di fuga per la corrente elettrica.

Questo apparecchio è dotato di un cavo di alimentazione con spina di messa a terra o di collegamenti elettrici con filo di messa a terra. I collegamenti devono essere installati e messi a terra correttamente.

Parti principali del prodotto

(Fig. 1 a pagina 3)

1. Supporto tubo
2. Tubo della fontana
3. Evacuatore
4. Anello in gel di silice (∅ 24 mm)
5. Anello a tenuta d'aria (∅ 20 mm)
6. Unità base
7. Alloggiamento FUSIBILE
8. Interruttore motore/riscaldatore
9. Connettore di alimentazione
10. Regolatore della temperatura

11. Foro dissipazione calore

12. Asse motore

13. Anello di tenuta (Ø 220 mm)
14. Piscina di cioccolato

Nota: Il contenuto di questo manuale si applica a tutti gli elementi elencati, salvo diversamente specificato. L'aspetto può variare rispetto alle illustrazioni mostrate.

Preparazione prima dell'uso

• Rimuovere tutte le confezioni protettive e l'involucro.
• Controllare che il dispositivo sia in buone condizioni e con tutti gli accessori. In caso di consegna incompleta o danneggiata, contattare immediatamente il fornitore. In questo caso, non utilizzare il dispositivo.
• Pulire gli accessori e l'apparecchiatura prima dell'uso (vedere ==> Pulizia e manutenzione).
  • Assicurarsi che l'apparecchiatura sia completamente asciutta.
• Posizionare l'apparecchiatura su una superficie orizzontale, stabile e resistente al calore, sicura contro gli schizzi d'acqua.
• Conservare la confezione se si intende conservare l'apparecchiatura in futuro.
• Conservare il manuale utente per riferimento futuro.

NOTA! A causa dei residui di produzione, l'apparecchiatura può emettere un odore leggero durante i primi utilizzi. Ciò è normale e non indica alcun difetto o pericolo. Assicurarsi che l'apparecchiatura sia ben ventilata.

Installazione / Montaggio e smontaggio

• Posizionare l'anello di tenuta sulla parte superiore del bordo rotondo dell'unità base.
• Avvitare in senso orario il pool di cioccolato sull'unità base.
• Posizionare la coclea sull'asse del motore dell'unità base.
• Posizionare il tubo della fontana e coprire la coclea e avvitare il tubo della fontana sull'unità base in senso antiorario.
• Posizionare il portatubo sulla parte superiore del tubo della fontana e allineare il foro centrale con la parte superiore della coclea.
• La fontana di cioccolato è ora pronta per l'uso.

SOSTITUIRE l'interruttore termico

• Si noti che un alloggiamento FUSE, coperto da un cappuccio di protezione, si trova sul lato destro dell'interruttore del riscaldatore/motore dell'apparecchiatura (Fig. 2 a pagina 3).
• Scollegare prima l'apparecchiatura dalla presa elettrica.
• Lasciare raffreddare completamente l'apparecchiatura.
• Svitare il cappuccio di protezione nero dell'alloggiamento del FUSE in senso antiorario.
• Premere e riavvitare il cappuccio protettivo dell'alloggiamento FUSE in senso orario dopo la sostituzione dell'interruttore termico (incluso).

Istruzioni operative

• Posizione dell'interruttore: Sinistra è per il riscaldatore, Destra è per il motore.
• Accendere la resistenza e passare a 80 °C per preriscaldare la fontana di cioccolato per circa 3 - 5 minuti.
• Preparare 6000 grammi (274156) / 8000 grammi (274163) di cioccolato come segue:
• Mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore.
• Mettere la ciotola in una pentola con acqua calda (60 °C).

NOTA! Non lasciate bollire l'acqua.

• Mescolare il cioccolato finché non si è sciolto completamente. Non aggiungere acqua né versare acqua nel cioccolato.
• Il cioccolato deve essere fluido (come lo yogurt). In caso contrario, aggiungere un po' di olio vegetale insapore (fio-re del sole).
• Accendere il motore e versare il cioccolato nella ciotola inferiore.
  • La coclea sposta il cioccolato verso l'alto.
• Puoi iniziare ora.
• Utilizzare solo frutta sufficientemente raffreddata e con superficie asciutta. La bassa temperatura del frutto aiuta il cioccolato a solidificarsi e la superficie secca aiuta il cioccolato ad attaccarsi più facilmente al frutto. Troppa umidità/acqua deteriora la consistenza del cioccolato.

NOTA! Le bolle d'aria nel tubo della fontana interrompono il flusso uniforme del cioccolato. In tal caso è necessario spegnere il motore e attendere che le bolle d'aria fuoriescano dal tubo della fontana (ciò potrebbe richiedere alcuni minuti). È normale che l'aria fuoriesca dal fondo del tubo della fontana durante questa procedura. Accendere nuovamente il motore se il tubo della fontana è privo di bolle d'aria.

NOTA! Fare attenzione al regolatore di temperatura. Una temperatura troppo alta trasformerà rapidamente il cioccolato in cattiva qualità.

Pulizia e manutenzione

• ATTENZIONE! Scollegare sempre l'apparecchiatura dall'alimentazione e raffreddarla prima di riporla, pulirla e sottoporla a manutenzione.
• Non utilizzare getti d'acqua o scovolino per la pulizia e non spingere l'apparecchiatura sotto l'acqua, in quanto le parti si bagnano e potrebbero verificarsi scosse elettriche.
• Se l'apparecchiatura non viene mantenuta in un buon stato di pulizia, ciò può influire negativamente sulla durata dell'apparecchiatura e causare una situazione pericolosa.
• I residui di cibo devono essere regolarmente puliti e rimossi dall'apparecchiatura. Se l'apparecchiatura non viene pulita correttamente, ridurrà la sua durata e potrebbe causare condizioni pericolose durante l'uso.

Pulizia

• Pulire la superficie esterna raffreddata con un panno o una spugna leggermente inumiditi con una soluzione detergente delicata.
• Per motivi di igiene, l'apparecchiatura deve essere pulita prima e dopo l'uso.
• Evitare che l'acqua entri in contatto con i componenti elettrici.
• Pulire l'interno del contenitore con un detergente non abrasivo e sciacquare con acqua pulita.
• Non immergere mai l'apparecchiatura in acqua o altri liquidi.
• Non utilizzare mai detergenti aggressivi, spugne abrasive o detergenti contenenti cloro. Non utilizzare lana d'acciaio, utensili metallici o oggetti appuntiti o appuntiti per la pulizia. Non utilizzare benzina o solventi!
• Nessuna parte può essere lavata in lavastoviglie.

Manutenzione

• Controllare regolarmente il funzionamento dell'apparecchiatura per evitare gravi incidenti.
• Se si nota che l'apparecchiatura non funziona correttamente o che c'è un problema, smettere di usarla, spegnerla e contattare il fornitore.
• Tutti i lavori di manutenzione, installazione e riparazione devono essere eseguiti da tecnici specializzati e autorizzati o raccomandati dal produttore.

Trasporto e stoccaggio

• Prima della conservazione, assicurarsi sempre che l'apparecchiatura sia stata scollegata dall'alimentazione e completamente raffreddata.
• Conservare l'apparecchiatura in un luogo fresco, pulito e asciutto.
• Non collocare mai oggetti pesanti sull'apparecchiatura, in quanto ciò potrebbe danneggiarla.
• Non spostare l'apparecchiatura mentre è in funzione. Scollegare l'apparecchiatura dall'alimentazione elettrica durante lo spostamento e tenerla in basso.

Sostituzione dell'anello in gel di silice e dell'anello a tenuta d'aria

- Quando l'anello in gel di silice o l'anello a tenuta d'aria si è rotto. Seguire le procedure seguenti per la sostituzione. Devono essere sostituiti ogni sesto mese se il prodotto è in funzione per 12 ore al giorno.

1) Svitare il pool di cioccolato dall'unità base.
2) Estrarre e gettare l'anello in gel di silice e l'anello a tenuta d'aria usati dall'asse del motore (Fig.3 a pagina 4).
3) Estrarre il nuovo anello a tenuta d'aria e aggiungere olio lubrificante (resistenza alle alte temperature) nell'area concava (Fig.4 a pagina 4).
4) Inserire il nuovo anello a tenuta d'aria (olio lubrificante rivolto verso il basso) nell'asse del motore (assicurarsi che sia completamente inserito)(Fig.5 a pagina 4).

5) Pulire l'olio lubrificante rimanente con un panno umido e un detergente.

6) Rimettere il nuovo anello in gel di silice sull'asse del motore e fissarlo saldamente (Fig.6 a pagina 4).

7) Riavvitare il pool di cioccolato sull'unità base.

NOTA! NON GRAFFIARE L'ASSE DEL MOTORE QUANDO SI ESTRAE L'ANELLO A TENUTA D'ARIA.

Risoluzione dei problemi

Se l'apparecchiatura non funziona correttamente, controllare la soluzione nella tabella seguente. Se non riesci ancora a risolvere il problema, contatta il fornitore/fornitore di servizi.

Problema Possibile causa Possibile soluzione
Il cioccolatogocciola enon scorre uniformemente lungo itubo della fontana.	Il cioccolato è troppospesso.	Aggiungere un po' di olio vegetale al cioccolato. Non mescolare acqua nel cioccolato!
	L'apparecchiatura non è in piano, ma inclinata.	Regolare il livello dell'apparecchiatura con i piedini regolabili dell'unità motore.
	Cioccolato insufficiente.	Aggiungere un po' di cioccolato fuso.
	Il flusso di cioccolato è ostruito da pezzi di cibo.	Spegnere l'apparecchiatura e rimuovere i pezzi di frutta.
Il flusso di cioccolato viene interrotto.	I blocchi nel flusso di cioccolato possono essere causati da pezzi di cibo.	Spegnere il motore e rimuovere il blocco.Controllare se il motore è acceso e in funzione.Controllare il livello di cioccolato, aggiunge-re cioccolato fuso se necessario.
Il flusso di cioccolato è lento e non raggiunge la parte superiore della pipa stilografica.	C'è aria nella colonna, per cui il cioccolato non può fluire costantemente.	Spegnere l'apparecchiatura e attendere alcuni minuti, fino a quando tutto il cioccolato nel lavabo non ritorna indietro.Vedrete delle bolle fuoriuscire da sotto il tubo della fontana.Controllare il livello di cioccolato e aggiungere il cioccolato fuso, se necessario.

Garanzia

Qualsiasi difetto che comprometta la funzionalità dell'apparecchiatura che diventi evidente entro un anno dall'acquisto sarà riparato mediante riparazione o sostituzione gratuita, a condizione che l'apparecchiatura sia stata utilizzata e sottoposta a manutenzione in conformità alle istruzioni e non sia stata in alcun modo abusata o utilizzata in modo improprio. I Suoi diritti legali non sono compromessi. Se l'apparecchiatura è richiesta in garanzia, indicare dove e quando è stata acquistata e includere la prova di acquisto (ad es. ricevuta).

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo del prodotto, ci riserviamo il diritto di modificare le specifiche del prodotto, dell'imballaggio e della documentazione senza preavviso.

Smaltimento e ambiente

Durante lo smantellamento dell'apparecchiatura, il prodotto non deve essere smaltito con altri rifiuti domestici. Al contrario, è responsabilità dell'utente smaltire le apparecchiature di scarto consegnandole a un punto di raccolta designato.

La mancata osservanza di questa regola può essere penalizzata in conformità con le normative applicabili sullo smaltimento dei rifiuti. La raccolta e il riciclaggio separati delle apparecchiature di scarto al momento dello smaltimento contribuiranno a preservare le risorse naturali e a garantire

che vengano riciclate in modo da proteggere la salute umana e l'ambiente.

Per ulteriori informazioni su dove è possibile depositare i rifiuti per il riciclaggio, contattare la società locale di raccolta rifiuti. I produttori e gli importatori non si assumono alcuna responsabilità per il riciclaggio, il trattamento e lo smaltimento ecologico, né direttamente né tramite un sistema pubblico.

ROMÂNĂ

Stimate client,