KMX751ARD - Robot da cucina KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KMX751ARD KENWOOD

Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica

Cura e pulizia 78-79

Elenco delle parti 80-81

Diagrammi di utilizzo e istruzioni per l'uso

82-87 82-84 Tabella per l’utilizzo 85-87

Come montare ed usare il paraschizzi

Regolazione utensili

Manutenzione e assistenza tecnica

Guida alla risoluzione dei problemi

Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento. Prima del primo utilizzo, rimuovere tutti gli imballaggi e le etichette. (L'etichetta di classificazione sulla base della macchina non deve essere rimossa). Lavare le parti, vedere: Cura e pulizia". Se la spina o il cavo sono danneggiati, per motivi di sicurezza, devono essere sostituiti da Kenwood o da un riparatore autorizzato da Kenwood per evitare pericoli. Portare sempre il regolatore di velocità in posizione 'O' Off e scollegare la spina prima di montare o rimuovere utensili/attacchi, dopo l’uso e prima della pulizia. Tenere sempre parti del corpo, capelli, gioielli e indumenti larghi lontani dalle parti in movimento e dagli accessori. Non lasciare mai la Kitchen Machine incustodita durante il suo funzionamento. Non usare l’apparecchio se appare danneggiato. Farlo controllare o riparare da personale apposito (vedere per le informazioni Manutenzione e assistenza tecnica). Non inserire mai le dita nel meccanismo della cerniera Non lasciare mai che il cavo penzoli da una superficie dove un bambino potrebbe afferrarlo. Non utilizzare mai l’impastatrice planetaria con la testa in posizione sollevata. Non lasciare mai che il corpo motore, il cavo o la spina si bagni. Assicurarsi che la ciotola sia sempre montata quando si utilizza un utensile per ciotola. Non utilizzare più di una presa (presa per l'utensile per ciotola e presa per la velocità lenta) alla volta. Non utilizzare mai un accessorio non autorizzato. Non superare mai le quantità e le velocità massime indicate nella tabella per l’uso consigliato. Quando si desidera usare un accessorio, leggere le istruzioni di sicurezza che lo corredano. Fare attenzione a rimuovere gli accessori della ciotola dopo un uso prolungato, perché potrebbero essere caldi. Fare attenzione nel sollevare questo apparecchio, che pesa molto. Assicurarsi che la testa sia bloccata in posizione e che ciotola, utensili, copriattacco e cavo elettrico siano ben saldi prima di sollevare l’apparecchio. Non spostare né sollevare la testa della macchina quando l’attrezzatura è montata perché l’impastatrice planetaria potrebbe diventare instabile. Non utilizzare il dispositivo vicino al bordo o se sporge dal piano di lavoro né applicare forza ad un accessorio quando installato, poiché ciò potrebbe rendere l’unità instabile e farla ribaltare, il che potrebbe causare un infortunio. Quando si sposta l'apparecchio, sollevare sempre dalla base del piedistallo e dalla testa dell’impastatrice. NON sollevare o trasportare l'apparecchio con la maniglia della ciotola. Un utilizzo scorretto dell’apparecchio può provocare serie lesioni fisiche. Il cavo di alimentazione corto viene utilizzato per ridurre il rischio di rimanere impigliati o di inciampare.

È possibile utilizzare prolunghe se usate con precauzione. Se si utilizza una prolunga:

1. La portata elettrica della prolunga deve essere almeno uguale o superiore a

quella dell'apparecchio. uguale o superiore a quella dell'apparecchio.

2. Il cavo deve essere disposto in modo tale da non coprire il piano di lavoro

o il piano del tavolo dove potrebbe essere tirato dai bambini o vi si può inciampare involontariamente.

3. La prolunga deve essere un cavo a 3 fili con messa a terra. La potenza

elettrica dell'apparecchio è indicata nella parte inferiore dell'unità. Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte capacità psicofisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insufficienti solo nel caso in cui siano state attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli. Questo apparecchio non dev’essere utilizzato dai bambini. Tenere apparecchio e cavo lontani dalla portata dei bambini. Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con l’apparecchio. Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l’apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni. Ciotola di vetro O Prima dell’uso assicurarsi che gli utensili della ciotola siano regolati all’altezza corretta e non siano in contatto con il fondo della ciotola. Fare riferimento alla sezione “regolazione utensili”. O Evitare che la ciotola venga a contatto con fonti di calore elevato come un forno o un fornello. O Non colpire la parete della ciotola con degli utensile per rimuovere ingredienti. Ulteriori istruzioni per la cura Il vetro è un materiale naturale; nella fabbricazione di questa ciotola è stato fatto tutto il possibile per garantire un aspetto perfetto, ma è possibile che si presenti qualche piccola imperfezione. Ciò è normale e prevedibile e il rendimento della ciotola di vetro non subirà nessun impatto. Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica

Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto l’apparecchio.

Questo apparecchio è conforme al regolamento (CE) n. 1935/2004 sui materiali e articoli in contatto con alimenti.

Prima delle operazioni di pulizia bisogna sempre spegnere l’apparecchio e togliere la spina dalla presa elettrica. Quando si utilizza per la prima volta l'uscita a bassa velocità può comparire un po' di grasso. È normale, basta pulirlo via. Corpo motore e copri attacco O Pulire con un panno umido e asciugare. O Non usare mai prodotti abrasivi né immergere queste parti in acqua. Ciotola di acciaio inossidabile O Lavare a mano e asciugarla completamente o lavarla in lavastoviglie. O Non usare mai una spazzola metallica, lana d’acciaio o candeggina per pulire la ciotola in acciaio inossidabile. Per rimuovere il calcare, usare aceto. O Tenere lontano da fonti di calore (fuochi, forni, microonde). Utensili e paraschizzi O Lavare a mano e asciugare completamente o lavare in lavastoviglie. Frusta flessibile O Rimuovere sempre la frusta piatta flessibile dall’apparecchio prima di pulire. O Lavare la frusta piatta flessibile e l'utensile in acqua calda e sapone e asciugare accuratamente. I componenti possono anche essere lavati in lavastoviglie. Nota: controllare le condizioni del corpo dell’apparecchio prima e dopo l’uso e ispezionare regolarmente lo stato della frusta piatta e sostituirla in caso di segni di usura. Ciotola di vetro O Lavare la ciotola con acqua calda e detersivo e asciugare con cura. O La ciotola può anche essere lavata in lavastoviglie.

Testa della macchina Attacco per accessori Copri-attacco Presa per gli utensili Selettore acceso/spento e velocità Spia di impastatrice pronta Corpo dell’impastatrice planetaria Levetta sgancia-testa Vano riponi cavo

Frusta K Frusta a filo Gancio impastatore Paraschizzi Spatola Ciotola in acciaio inox Ciotola in vetro Frusta flessibile Spatola per pasticceria Come utilizzare l’impastatrice planetaria Diagrammi di utilizzo e istruzioni per l'uso

Importante Assicurarsi che nella ciotola non siano montati o riposti utensili quando si utilizzano altri attacchi. Non utilizzare la frusta per impasti pesanti (ad es. torte complete o crema di grassi e zucchero), perché potrebbe danneggiarsi. Non superare mai le capacità massime indicate, per non rischiare di sovraccaricare la macchina. Quando si amalgamano burro/margarina e zucchero per preparare dolci, usare sempre burro a temperatura ambiente o ammorbidirlo prima. Prima di utilizzare il prodotto, accertarsi che i piedini e la superficie di lavoro siano puliti e asciutti. Non utilizzare lo sbattitore per creme con ricette pesanti come impasti o ingredienti duri, ad esempio contenenti noccioli di frutta, ossa o gusci. Se la testa della macchina viene sollevata con l’apparecchio in funzione, quest’ultimo si ferma immediatamente. Per farlo ripartire, abbassare la testa della macchina, impostare la velocità sulla posizione spenta, attendere qualche secondo e poi selezionare nuovamente la velocità. L’impastatrice dovrebbe rimettersi subito in funzione. Ogni volta che la testa della macchina viene sollevata, la ‘spia impastatrice pronta’’ si spegne. Abbassando la testa, la spia si accende, indicando che l’impastatrice è pronta per l’uso. Spatola per pasticceria Non utilizzare la velocità elevata, poiché per ottimizzare la performance d’incorporazione occorre la velocità bassa. L’accessorio non è stato concepito per essere utilizzato con ingredienti caldi, lasciare sempre raffreddare gli ingredienti prima di utilizzare la spatola per pasticceria.

Sollevare la levetta sganciatesta sulla parte posteriore della Kitchen Machine e, allo stesso tempo, sollevare la testa fino a bloccarla nella posizione sollevata. Montare la ciotola sulla base. Collocare la maniglia direttamente sul simbolo di sblocco , poi ruotare lentamente la ciotola in senso orario fino a fare arrivare la maniglia direttamente sotto il simbolo di blocco . NON APPLICARE troppa forza e NON stringere troppo. Aggiungere gli ingredienti pertinenti alla ciotola da miscelare. Inserire l’utensile desiderato nella presa. Spingere verso l’alto e ruotare l’accessorio per bloccarlo in posizione. Sollevare la levetta sganciatesta sulla parte posteriore dell’impastatrice planetaria e, allo stesso tempo, abbassare la testa dell’impastatrice.. Inserire la spina nella presa di corrente e la ‘spia di impastatrice pronta’ si accenderà. Accendere l’apparecchio ruotando il selettore della velocità fino alla posizione desiderata. Smontare l’accessorio ruotandolo in senso orario per sbloccarlo dalla presa e rimuoverlo. Suggerimenti e consigli Se la frusta K, la frusta o la frusta gommata non raccolgono gli ingredienti dal fondo della ciotola, consultare la sezione "Regolazione dell'utensile". La funzione Spatola può essere utilizzata per incorporare ingredienti leggeri a miscele più dense, come ad esempio meringhe, mousse, fruit fool (dessert a base di frutta e crema), pan di spagna e soufflé e per incorporare lentamente la farina e la frutta in miscele per dolci. L’impastatrice funzionerà a velocità bassa e costante.

Per incorporare completamente gli ingredienti smettere di mescolare e raschiare la scodella con la spatola frequentemente. Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la velocità. Suggerimenti e consigli – Frusta K Per ottenere risultati ottimali, utilizzare sempre burro e margarina a temperatura ambiente quando si preparano le torte. Utilizzare ingredienti freddi per dolci, a meno che la ricetta indichi il contrario. Suggerimenti e consigli – Frusta Si ottengono i migliori risultati quando le uova sono a temperatura ambiente. Prima di montare gli albumi, accertarsi che non vi sia unto o tuorlo d’uovo sulla frusta o sulla ciotola. Suggerimenti e consigli – Frusta gommata Quando si amalgamano burro/margarina e zucchero per preparare dolci, usare sempre burro a temperatura ambiente o ammorbidirlo prima. Suggerimenti e consigli – Gancio impastatore Se si nota che la macchina sforza troppo durante il suo funzionamento, spegnerla, rimuovere metà dell’impasto e lavorare separatamente le due metà. Lievito Lievito disidratato (il tipo che deve essere ricostituito): versare l’acqua calda nella ciotola. Quindi aggiungere il lievito e lo zucchero e lasciare riposare per circa 10 minuti sino alla formazione della schiuma. Lievito fresco: sbriciolare nella farina. Altri tipi di lievito: seguire le istruzioni sulla confezione. Mettere l’impasto in un sacchetto di polietilene unto o in una ciotola coperta da un canovaccio. Lasciare al caldo fino quando il volume si raddoppia. Suggerimenti e consigli – Spatola per pasticceria Per risultati ottimali, non lavorare eccessivamente gli albumi o la panna – la spatola per pasticceria non sarà in grado di mescolare correttamente se la miscela è troppo densa. Non mescolare troppo a lungo, per evitare di eliminare l’aria dalla miscela rendendola troppo slegata. Fermarsi non appena la miscela è sufficientemente incorporata. Gli ingredienti non mescolati o che restano sulle pale o sui lati del recipiente devono essere incorporati con cura usando una spatola.. Sensore elettronico della velocità La vostra impastatrice è dotata di un sensore elettronico della velocità progettato allo scopo di mantenere costante la velocità in condizioni di carico diverse, per esempio nel caso della lavorazione del pane o quando si aggiungono uova a una miscela per dolci. Pertanto è possibile che la velocità vari durante la lavorazione, poiché il mixer si adatta al carico e alla velocità selezionata; tutto ciò è normale.

2–8 250 g Ricette Impasto per pane bianco 1,35 kg di farina 13,5 g di sale 21,5 g di lievito secco ad azione rapida 756 ml di acqua 27 g di strutto o burro

Montare la ciotola sulla sull’impastatrice planetaria.. Versare l'acqua nella ciotola, seguita dagli altri ingredienti. Mescolare a velocità minima per 45-60 secondi o finché non si forma un impasto. Impastare a velocità 1 per 3-4 minuti. Mettere l'impasto in due teglie da 900 g o formare dei rotoli e posizionarli su una teglia unta. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 45-60 minuti fino a quando il volume si raddoppia. Infornare a 200°C per 40 minuti o per 15-20 minuti per i panini. Impasto per pizza 500 g di farina 30 g di olio d'oliva 7 g di sale 7 g di lievito 300 ml di acqua

Montare la ciotola sull’impastatrice planetaria.. Inserire tutti gli ingredienti. Inserire il gancio impastatore e abbassare la testa. Mescolare alla velocità minima per 1 minuto. Impastare a velocità 1 per 4 minuti. Formare una palla su una superficie di lavoro infarinata. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo riposare per 30-40 minuti in un luogo caldo. Dividere in due e stendere due basi per pizza da 15 cm. Trasferire su una teglia ricoperta di semola. Guarnire la pizza e infornare per 10-15 minuti a 240°C.

Come montare la frusta gommata Diagrammi di utilizzo e istruzioni per l'uso

Importante Rimuovere sempre la frusta piatta flessibile dall’apparecchio prima di pulire.

Montare con attenzione la frusta piatta flessibile collocando la base della frusta piatta nella scanalatura poi fissare un lato nella scanalatura prima di agganciare un’estremità in posizione. Ripetere dall’altro lato. Come montare ed usare il paraschizzi Diagrammi di utilizzo e istruzioni per l'uso

Importante Mentre si miscela è possibile aggiungere gli ingredienti direttamente nella ciotola, dalla sezione incernierata del paraschizzi. Non occorre togliere il paraschizzi per cambiare gli utensili.

Scollegare la spina del cavo elettrico dalla presa di corrente. Abbassare la testa della macchina e inserire la frusta a filo o la frusta K. Abbassare la testa della macchina. Se occorre regolare il gioco, sollevare la testa della macchina ed estrarre l’utensile. La frusta a filo, la frusta K e la spatola per pasticceria dovrebbero idealmente quasi toccare il fondo della ciotola.. Con una chiave inglese idonea, allentare il dado a sufficienza per consentire la regolazione dell’alberino o (5. Per abbassare l’utensile in modo da avvicinarlo al fondo della ciotola, ruotare l’alberino in senso antiorario. Per allontanare l’utensile dal fondo della ciotola, ruotare l’alberino in senso orario. Serrare nuovamente il dado. Montare l’accessorio sulla macchina e abbassare la testa della macchina. (Controllarne la posizione, facendo riferimento ai punti precedenti). Regolazione utensili Diagrammi di utilizzo e istruzioni per l'uso

Importante Gli utensili di miscelazione sono impostati da produzione all’altezza corretta per la ciotola fornita in dotazione e non dovrebbero richiedere alcuna regolazione. Tuttavia, se si desidera regolare l’utensile, utilizzare un’apposita chiave: TYPE KMX75/KMX76 = 15 mm Frusta K, Frusta a filo, Frusta flessibile e spatola per pasticceria Gli utensili di miscelazione sono impostati da produzione all’altezza corretta per la ciotola fornita in dotazione e non dovrebbero richiedere alcuna regolazione. Tuttavia, se si desidera regolare l’utensile, utilizzare un’apposita chiave da 15mm: Seguire poi le istruzioni seguenti:

Scollegare la spina del cavo elettrico dalla presa di corrente. Sollevare la testa della impastatrice e inserire la frusta, la frusta gommata o la spatola per pasticceria. Abbassare la testa della macchina. Se occorre regolare il gioco, sollevare la testa della macchina ed estrarre l’utensile. La frusta a filo, la frusta K e la spatola per pasticceria dovrebbero idealmente quasi toccare il fondo della ciotola.

Frusta flessibile Questa teoricamente dovrebbe essere in contatto con la superficie della ciotola in modo da spazzolarla leggermente durante il funzionamento. 4 Con una chiave inglese idonea, allentare il dado a sufficienza per consentire la regolazione dell’alberino. Per abbassare l’utensile in modo da avvicinarlo al fondo della ciotola, ruotare l’alberino in senso antiorario. Per allontanare l’utensile dal fondo della ciotola, ruotare l’alberino in senso orario. 5 Serrare nuovamente il dado. 6 Montare l’accessorio sulla macchina e abbassare la testa della macchina. (Controllarne la posizione, facendo riferimento ai punti precedenti). 7 Ripetere i passi precedenti come necessario sino al corretto posizionamento dell’accessorio. Una volta ottenuto il corretto posizionamento, stringere il dado. Nota: La chiave inglese è indicata soltanto a scopo illustrativo. Gancio impastatore Questo utensile è impostato da produzione e non dovrebbe richiedere alcuna regolazione. Vano riponi-cavo

Manutenzione e assistenza tecnica

In caso di qualsiasi problema relativo al funzionamento dell’apparecchio, prima di contattare il servizio assistenza si consiglia di consultare la sezione “Guida alla risoluzione problemi”, o di visitare il sito www.kenwoodworld.com.

NB L’apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte le disposizioni di legge relative a garanzie preesistenti e ai diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove l’apparecchio è stato acquistato.

In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio Kenwood, si prega di inviare o consegnare di persona l’apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD. Per individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di residenza.

Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito. Prodotto in Cina.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA SUI RIFIUTI DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE (RAEE) Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani. Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che offrono questo servizio.

Guida alla risoluzione dei problemi Problema Causa Soluzione La frusta a filo o la frusta K sbatte contro il fondo della ciotola o non raggiunge gli ingredienti sul fondo della ciotola. L’accessorio è posizionato ad un’altezza sbagliata che deve essere regolata. Regolare l’altezza con una chiave inglese idonea, fare riferimento alla sezione “Regolazione dei ganci di miscelazione”. La ‘spia di impastatrice pronta’ lampeggia non appena si inserisce la spina dell’impastatrice planetaria nella presa di corrente. Il controllo della velocità non è nella posizione ‘O’. Verificare e ruotare il controllo della velocità nella posizione ‘O’. L’impastatrice planetaria si arresta durante il funzionamento. La ‘spia di impastatrice pronta’ lampeggia rapidamente. Attivazione della protezione da sovraccarico o surriscaldamento del sistema. Quantità massima superata. Scollegare il cavo elettrico e verificare che non vi siano ostruzioni o surriscaldamento. Ruotare il controllo della velocità sulla posizione ‘O’ e riaccendere la macchina. Se la macchina non funziona, rimuovere parte degli ingredienti per ridurre il carico e riaccenderla. Se il problema persiste, scollegare il cavo elettrico e lasciare riposare la macchina per 15 minuti. Inserire la spina nella presa di corrente e selezionare nuovamente la velocità. Se la macchina non si riavvia dopo aver seguito la procedura indicata in precedenza, contattare il “Servizio Assistenza Clienti” per richiedere ulteriore assistenza. La ‘spia di di impastatrice pronta’ lampeggia lentamente mentre la spina della macchina è inserita nella presa di corrente. L’impastatrice planetaria è stata collegata per oltre 30 minuti senza funzionare per cui è entrata in modalità Stand-by. Ruotare il selettore di velocità sulla posizione ‘minimo’ e poi su ‘spento’ per reimpostare l’apparecchio.