PAIN DORA - دستگاه نان ساز MOULINEX - راهنمای کاربر رایگان

نوع محصول	دستگاه نان‌پزی
برند	مولینکس
مدل	PAIN DORA
برنامه‌های پخت	12 برنامه: پایه، فرانسوی، شیرین، سریع، کامل، بدون گلوتن، چاودار، فقط پخت، خمیر ورآمده، کیک، پوریدج، مربا
وزن نان	500 گرم، 750 گرم، 1000 گرم بسته به برنامه
سطوح برشته‌شدگی	روشن، متوسط، تیره
برنامه‌ریزی تأخیری	تا 15 ساعت زودتر (به جز برنامه‌های 4، 8، 9، 10، 11، 12)
نگهداری گرم	1 ساعت پس از پایان پخت
صفحه نمایش	نمایش دیجیتال با نشانگرهای برنامه، وزن، برشته‌شدگی و تایمر
لوازم جانبی همراه	قالب نان، هم‌زن، پیمانه مدرج، قاشق دوکاره (قهوه/سوپ)، قلاب برای هم‌زن
سطح صدا	66 دسی‌بل
تمیزکاری و نگهداری	قالب و هم‌زن با دست با آب صابون شسته شوند؛ بدنه و درب با پارچه مرطوب پاک شوند؛ در ماشین ظرفشویی قرار ندهید
ایمنی	توقف خودکار در پایان چرخه؛ محافظت در برابر گرمای بیش از حد (کد E01) و دمای خیلی پایین (کد E00)
قابلیت تعمیر	در صورت خرابی (نمایش HHH یا EEE)، توسط یک مرکز خدمات مجاز تعمیر کنید
منبع تغذیه	اتصال به برق شهر (پریز متصل به زمین)

سوالات متداول - PAIN DORA MOULINEX

اگر هم‌زن در نان گیر کرد چه کار کنیم؟

از قلاب همراه استفاده کنید: آن را در محور هم‌زن وارد کرده و به آرامی بکشید تا خارج شود.

چرا نان من به اندازه کافی ور نیامده؟

دلایل احتمالی: مخمر کافی نیست، مخمر قبل از ورز دادن با نمک یا آب تماس پیدا کرده، آب خیلی گرم یا خیلی سرد است، یا کیفیت آرد نامناسب است. نسبت‌ها و ترتیب مواد را بررسی کنید.

چگونه از شروع تأخیری استفاده کنیم؟

برنامه، وزن و برشته‌شدگی را انتخاب کنید، سپس دکمه شروع تأخیری را فشار دهید. زمان (تا 15 ساعت) را با دکمه‌های + یا - تنظیم کرده و شروع را فشار دهید. توجه: برخی برنامه‌ها (4، 8، 9، 10، 11، 12) امکان تأخیر را ندارند.

ترتیب صحیح مواد چیست؟

ترتیب کلی: ابتدا مایعات (آب، شیر، تخم‌مرغ، کره نرم)، سپس نمک، شکر، آرد (در دو مرحله)، پودر شیر، و در نهایت مخمر روی آرد بدون تماس با مایعات.

کدهای خطا E01، E00، HHH به چه معنا هستند؟

E01 = دستگاه بیش از حد داغ است، بین دو چرخه 1 ساعت صبر کنید. E00 = دستگاه بیش از حد سرد است، بگذارید به دمای اتاق برگردد. HHH یا EEE = خرابی، توسط یک مرکز خدمات مجاز تعمیر کنید.

آیا می‌توانم به جای پودر شیر از شیر تازه استفاده کنم؟

بله، از شیر تازه در دمای اتاق استفاده کنید. مقدار مایع را طوری تنظیم کنید که حجم کل با مقدار ذکر شده در دستور مطابقت داشته باشد.

چگونه دستگاه را تمیز کنیم؟

دستگاه را از برق بکشید و بگذارید خنک شود. قالب و هم‌زن را با دست با آب گرم و صابون بشویید. بدنه و درب را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. هرگز در ماشین ظرفشویی قرار ندهید و بدنه را در آب فرو نبرید.

چرا پوسته نان من خیلی کمرنگ است؟

یک برشته‌شدگی تیره‌تر انتخاب کنید یا بررسی کنید که آرد زیاد یا شکر کافی ندارید. مطمئن شوید برنامه انتخاب شده امکان تنظیم برشته‌شدگی را دارد.

آیا می‌توانم از دستورهای بدون گلوتن استفاده کنم؟

بله، از برنامه بدون گلوتن استفاده کنید و مخلوط آردها را با مخمر الک کنید. با برگرداندن مواد مخلوط نشده به ورز دادن کمک کنید. نان بدون گلوتن متراکم‌تر و کمرنگ‌تر خواهد بود.

بین دو چرخه نان چقدر باید صبر کرد؟

حدود 1 ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و از گرم شدن بیش از حد جلوگیری شود.

راهنمای کاربر PAIN DORA MOULINEX

pain doré

OPIS

1 درب

2 صفحه کنترل

a نمایشگر b انتخاب برنامه c انتخاب وزن d دکمه‌های تنظیم تأخیر شروع و تنظیم زمان برنامه 11 e انتخاب رنگ پوسته f دکمه روشن/خاموش g نشانگر نور عملکرد

3 ظرف نان 4 تیغه همزن 5 پیمانه 6 قاشق چای‌خوری / قاشق سوپ‌خوری 7 قلاب برای برداشتن تیغه همزن

سطح توان صوتی اندازه‌گیری‌شده برای این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• قبل از اولین استفاده از دستگاه، دستورالعمل‌های استفاده را به دقت بخوانید و در جای امن نگهداری کنید تا در آینده به آن‌ها نیاز پیدا کنید.
• تمام بسته‌بندی، برچسب‌ها و لوازم جانبی را از داخل و خارج دستگاه بردارید - A. تمام قطعات و خود دستگاه را با پارچه مرطوب تمیز کنید و خوب خشک کنید.

شروع سریع

• دستگاه را روی سطح صاف و پایداری که در برابر حرارت مقاوم است، دور از پاشش آب قرار دهید.
• کابل را باز کنید و به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از بوق، به طور پیش‌فرض برنامه 1 - 6 نمایش داده می‌شود.
• در اولین استفاده، ممکن است بوی خفیف ناخوشایندی احساس شود.
• ظرف نان را با بلند کردن دسته بیرون بیاورید. سپس تیغه همزن را وارد کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب توصیه‌شده داخل ظرف بریزید (به بخش نکته‌های کاربردی مراجعه کنید). مطمئن شوید مواد دقیقاً وزن شده‌اند - D - E.
• ظرف نان را در جای خود قرار دهید - F. درب را ببندید.
• با استفاده از دکمه‌ها برنامه مورد نظر را انتخاب کنید.
• دکمه (شروع) را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زند. چراغ نشانگر کار روشن می‌شود - H - I.
• پس از پایان چرخه پخت، دکمه را فشار دهید و دستگاه را از برق بکشید. ظرف نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش استفاده کنید زیرا هم دسته و هم سطح داخلی درب داغ هستند. نان را برگردانید تا خنک شود و در حالی که داغ است آن را روی توری قرار دهید تا ۱ ساعت خنک شود -

برای آشنایی با کار با دستگاه نان‌پز، توصیه می‌کنیم برای اولین پخت، نان فرانسوی را امتحان کنید.

FRANCUSKI HLJEB (program 2)	SASTOJCI – Čk = Čajna kašika – sp = supena kašika
BOJA KORE = SREDNJA	1. VODA = 365 ml	3. BRAŠNO = 620 g
TEŽINA = 1000 g	2. SO = 2 Čk	4. KVASAC = 1½ Čk

استفاده از دستگاه نان‌پز

انتخاب برنامه

برای انتخاب برنامه مورد نظر از دکمه منو استفاده کنید. هر بار که دکمه را فشار دهید، شماره روی صفحه به برنامه بعدی تغییر می‌کند.

1. نان کلاسیک. این برنامه برای تهیه نان سفید ساندویچی استفاده می‌شود.

1. نان فرانسوی. این برنامه برای تهیه نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر استفاده می‌شود.

1. نان شیرین. این برنامه برای تهیه بریوش که چربی و شکر بیشتری دارد مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، بیش از ۷۵۰ گرم خمیر اضافه نکنید.

1. نان سریع. این برنامه برای سریع‌ترین پخت نان سفید استفاده می‌شود. نان تهیه‌شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به نان تهیه‌شده با برنامه‌های دیگر دارد.

1. نان سبوس‌دار. این برنامه را زمانی انتخاب کنید که نان با آرد کامل تهیه می‌کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم برای تهیه از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدارهای استفاده از برنامه بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه را هنگام استفاده از مقدار زیاد آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مثلاً گندم سیاه، اسپلت) به کار ببرید.

1. فقط پخت. از این برنامه برای پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. می‌توانید آن را به طور جداگانه انتخاب کنید و برای اهداف زیر استفاده کنید: الف) پس از پایان برنامه خمیر ورآمده، ب) برای گرم کردن مجدد یا برشته کردن سطح نان پخته‌شده‌ای که سرد شده است، ج) برای تکمیل پخت در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه پخت نان.

1. خمیر ورآمده. این برنامه برای آماده‌سازی خمیر پیتزا و خمیر نان و ویفر استفاده می‌شود. این برنامه برای پخت استفاده نمی‌شود.

1. کیک. این برنامه برای آماده‌سازی کیک با بیکینگ پودر استفاده می‌شود. برای این برنامه فقط تنظیم ۷۵۰ گرم در دسترس است.

1. فرنی. این برنامه برای آماده‌سازی فرنی و پودینگ برنج استفاده می‌شود.

1. مربا. این برنامه برای آماده‌سازی مربای خانگی استفاده می‌شود. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، به دلیل نازل‌های بخار و خروج هوای داغ هنگام باز کردن درب، احتیاط کنید.

انتخاب وزن نان

دکمه را فشار دهید تا وزن - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم را انتخاب کنید. نشانگر نور در کنار تنظیم انتخاب‌شده روشن می‌شود. وزن فقط به صورت اطلاعاتی ذکر شده است. برای برخی برنامه‌ها نمی‌توان وزن را انتخاب کرد. به نمودار چرخه در انتهای دفترچه راهنمای کاربر مراجعه کنید.

انتخاب رنگ پوسته

سه گزینه در دسترس است: روشن/متوسط/تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا نشانگر نور در کنار تنظیم مورد نظر روشن شود. برای برخی برنامه‌ها نمی‌توان رنگ پوسته را انتخاب کرد. به نمودار چرخه در انتهای دفترچه راهنمای کاربر مراجعه کنید.

شروع/توقف

دکمه را فشار دهید تا دستگاه روشن شود. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای شروع برنامه یا لغو روشن شدن تأخیری برنامه‌ریزی‌شده، دکمه را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید و نگه دارید.

کارکرد دستگاه نان‌پز

در نمودار چرخه (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) مراحل مختلف، مطابق با برنامه انتخاب‌شده، ذکر شده است. نشانگر نور نشان می‌دهد که کدام مرحله در جریان است.

۱. ورز دادن

این برنامه برای آماده‌سازی خمیر استفاده می‌شود که در طول آماده‌سازی به خوبی ور می‌آید. در طول این چرخه می‌توانید موادی مانند میوه خشک، زیتون و غیره اضافه کنید. سیگنال صوتی زمان اضافه کردن این مواد را نشان می‌دهد.

به نمودار چرخه (در انتهای دفترچه راهنمای کاربر) و ستون «افزودنی» مراجعه کنید. در این ستون، زمانی که روی صفحه نمایش دستگاه هنگام به صدا درآمدن سیگنال صوتی نمایش داده می‌شود، مشخص شده است.

2. استراحت

به خمیر اجازه می‌دهد تا ور بیاید تا کیفیت مخلوط شدن بهبود یابد.

3. بلند شدن

زمانی که مخمر روی نان اثر می‌گذارد و عطر آن توسعه می‌یابد.

4. پخت

خمیر را به یک قرص نان تبدیل می‌کند و رنگ پوسته و سطح تردی مطلوب را تضمین می‌کند.

5. نگه داشتن گرما

نان را به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه می‌دارد. با این حال توصیه می‌شود پس از پایان پخت، دستگاه نان‌پز را خاموش کنید.

در طول چرخه یک ساعته «نگه داشتن گرما»، صفحه نمایش همچنان «0:00» را نشان می‌دهد.

دستگاه به طور خودکار در پایان چرخه پس از چند سیگنال صوتی متوقف می‌شود.

برنامه شروع با تأخیر

می‌توانید دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کنید که در زمان دلخواه شما، تا ۱۵ ساعت بعد، روشن شود. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ عملکرد تأخیر برنامه را ندارند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. فاصله زمانی بین زمان شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید خمیر آماده باشد را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار چرخه پخت را شروع می‌کند. برای تنظیم تأخیر شروع، دکمه را فشار دهید و روی صفحه نمایش آیکون و همچنین زمان پیش‌فرض تأخیر (۱۵:۰۰) نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه را فشار دهید. نشانگر روشن می‌شود. برای تنظیم برنامه شروع با تأخیر، فشار دهید.

اگر در تنظیم زمان اشتباه کردید و خواستید آن را تغییر دهید، دکمه را فشار داده و نگه دارید تا صدای بوق شنیده شود. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. دوباره عملیات را شروع کنید.

برخی از مواد اولیه فاسدشدنی هستند. برای دستورهایی که شامل شیر تازه، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند، از برنامه شروع تأخیری استفاده نکنید.

نکته کاربردی

1. تمام مواد اولیه مورد استفاده باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید دقیق وزن شوند. مواد مایع را با پیمانه اندازه‌گیری همراه دستگاه اندازه بگیرید. از یک طرف قاشق همراه برای اندازه‌گیری قاشق چای‌خوری و از طرف دیگر برای قاشق سوپ‌خوری استفاده کنید. اندازه‌گیری نادرست نتایج نامطلوبی به همراه خواهد داشت. آماده‌سازی نان به دما و رطوبت بسیار حساس است. توصیه می‌شود در هوای گرم از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. همچنین در هوای سرد ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز بیش از ۳۵ درجه سانتی‌گراد).

1. از مواد اولیه قبل از تاریخ انقضای آن‌ها استفاده کنید و آن‌ها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید دقیقاً با ترازوی آشپزخانه وزن شود. از مخمر خشک فعال نان (در کیسه‌های کوچک) استفاده کنید.
3. در حین استفاده از باز کردن درب خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب دقیق مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را دنبال کنید. ابتدا مواد مایع و سپس مواد خشک را اضافه کنید. مخمر نباید با مایع یا نمک تماس پیدا کند. مخمر زیاد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند و باعث می‌شود خمیر بیش از حد ور بیاید و سپس در حین پخت جمع شود.

ترتیب کلی که باید رعایت شود:

• مایعات (کره آب شده، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک
• شکر - نیمه اول آرد
• شیر خشک
• مواد خشک ویژه - نیمه دوم آرد
• مخمر
• در صورت قطع برق کوتاه‌تر از ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را به خاطر می‌سپارد و پس از بازگشت برق به کار خود ادامه می‌دهد.
• اگر می‌خواهید یک چرخه پخت نان بلافاصله پس از چرخه دیگر انجام شود، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و از هرگونه اثر منفی احتمالی بر تهیه نان جلوگیری شود.
• ممکن است تیغه همزن داخل نان گیر کند. در این صورت، آن را به آرامی با قلاب بیرون بکشید. برای این کار، قلاب را در محور تیغه همزن قرار دهید و سپس آن را بلند کرده و بیرون بکشید.

هشدارها برای استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن

مخلوط‌های چند نوع آرد باید با مخمر الک شوند تا از ایجاد گلوله جلوگیری شود. - هنگام اجرای برنامه، لازم است فرآیند هم زدن را کمک کنید: مواد مخلوط نشده را با کاردک غیرفلزی از کناره‌ها به سمت مرکز ظرف جمع کنید. - نان بدون گلوتن به اندازه نان معمولی ور نمی‌آید. بافت آن متراکم‌تر و رنگ آن روشن‌تر از نان معمولی خواهد بود. - همه مخلوط‌های از پیش آماده نتایج یکسانی نمی‌دهند: ممکن است لازم باشد دستور غذا را تنظیم کنید. بنابراین توصیه می‌شود آزمایش‌هایی انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: تنظیم مقدار مایع.

مایع زیاد

مناسب

بیش از حد خشک

استثنا: خمیر کیک باید کاملاً مایع بماند.

اطلاعات در مورد مواد اولیه

مخمر: نان با مخمر نانوا تهیه می‌شود. این نوع مخمر به چند شکل فروخته می‌شود: مکعب‌های مخمر فشرده، مخمر خشک فعال برای هیدراته کردن مجدد یا مخمر خشک فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (بخش نان یا مواد تازه) فروخته می‌شود، اما مخمر فشرده را می‌توانید از نانوایی نیز خریداری کنید.

مخمر باید مستقیماً در ظرف دستگاه همراه با سایر مواد مخلوط شود. با این حال، توصیه می‌کنیم مخمر فشرده را قبل از استفاده خوب خرد کنید تا پخش آن آسان‌تر شود.

مقادیر توصیه شده را دنبال کنید (به نمودار معادل‌ها در زیر مراجعه کنید).

معادلهای مقدار/وزن بین مخمر خشک و مخمر فشرده:

مخمر خشک (قاشق چایخوری) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 مخمر فشرده (گرم) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

آرد: اگر در دستورها طور دیگری ذکر نشده باشد، توصیه میشود از آرد T55 استفاده کنید. هنگام استفاده از مخلوطهای ویژه آرد برای نان، بریوش یا نان شیری، مجموعاً بیش از 750 گرم خمیر (آرد + آب) استفاده نکنید.

نتایج پخت نان ممکن است بسته به کیفیت آرد متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به تغییرات شرایط آب و هوایی (رطوبت) واکنش نشان میدهد. افزودن جو دوسر، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا غلات کامل به خمیر نان، نانی متراکمتر و کمحجمتر ایجاد میکند.
• هرچه نسبت غلات کامل در آرد بیشتر باشد، یعنی بخش بیشتری از لایههای بیرونی دانه گندم (T>55) در آن باشد، خمیر کمتر ور میآید و نان متراکمتر خواهد بود.
• مخلوطهای آماده تجاری برای تهیه نان نیز وجود دارند. برای استفاده از این فرآوردهها، توصیههای تولیدکننده را ببینید.

آرد بدون گلوتن: اگر برای تهیه نان از مقدار زیادی از این نوع آرد استفاده میشود، باید از برنامه مخصوص تهیه نان بدون گلوتن استفاده کنید. انواع زیادی از آرد وجود دارد که گلوتن ندارند. معروفترین انواع آن عبارتند از: آرد گندم سیاه، آرد برنج (از دانههای سفید یا کامل)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد شاهبلوط، آرد ارزن و آرد سورگوم.

برای اینکه در تهیه نان بدون گلوتن سعی شود خاصیت کشسانی گلوتن تقلید شود، مهم است که چند نوع آرد که برای تهیه نان مناسب نیستند را با هم مخلوط کنید و عوامل غلیظکننده اضافه کنید.

عوامل غلیظکننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید خاصیت کشسانی گلوتن، میتوانید کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به مخلوط اضافه کنید.

مخلوطهای آماده بدون گلوتن: اینها تهیه نان بدون گلوتن را آسان میکنند، زیرا حاوی عوامل غلیظکننده هستند و مزیتشان این است که کاملاً بدون گلوتن هستند - برخی نیز ارگانیک هستند.

همه مارکهای مخلوطهای آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی نمیدهند.

شکر: از شکر کلوخهای استفاده نکنید. شکر فعالیت مخمر را تحریک میکند، به نان طعم خوب میدهد و رنگ پوسته را بهبود میبخشد.

نمک: نمک فعالیت مخمر را تنظیم میکند و به نان طعم خوب میدهد.

نمک نباید قبل از شروع آمادهسازی با مخمر تماس پیدا کند.

Onatakoder poboljšava strukturu tijesta.

Voda: Voda hidratizira kvasac i pokreće njegovo djelovanje. Ona također hidratizira škrob

u brašnu i omogućava formiranje vekne. Voda se može, u cijelosti ili djelimično, zamijeniti mlijekom ili drugim tekućinama. Koristite tekućine sobne temperature, osim za bezglutenski hljeb koji zahtijeva korištenje tople vode (otprilike 35°C).

Masti i ulja: Masti čine hljeb pahuljastim. Također mu omogućavaju da duže traje. Previše masti usporava podizanje tijesta. Ako koristite maslac, izrežite ga na male komadiće ili ga omekšajte. Nemojte dodavati rastopljeni maslac. Spriječite da masti dolaze u kontakt s kvascem jer masti mogu spriječiti hidrataciju kvasca.

Jaja: Ona poboljšavaju boju hljeba te pogoduju dobroj pripremi hljeba. Ako koristite jaja, smanjite količinu tekućine u odgovarajućoj mjeri. Razbijte jaja i dodajte tekućinu sve dok ne dobijete količinu tekućine navedenu u receptu.

Recepti su osmišljeni za srednju veličinu jaja od 50 g. Ako su jaja manja, stavite malo manje brašna.

Mlijeko: Mlijeko ima učinak emulgatora koji dovodi do stvaranja ravnomjernije smjese, a time i lijepog izgleda hljeba. Možete koristiti svježe mlijeko ili mlijeko u prahu. Ako koristite mlijeko u prahu, dodajte količinu vode namijenjenu za mlijeko: ukupni volumen mora biti jednak volumenu navedenom u receptu.

ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE

• Isključite aparat iz napajanja i pričekajte da se u potpunosti ohladi.
• Posudu i lopaticu za mijesenje operite u toploj vodi s deterdžentom. Ako je lopatica za mijesenje ostala u posudi, ostavite je da se namače 5 do 10 minuta. Kućište aparata očistite vlažnom spužvastom krpom. Dobro osušite.
• Aparat i dijelovi koji se mogu skinuti ne smiju se prati u mašini za pranje suđa. Nemojte koristiti sredstva za čišćenje u kućanstvu, abrazivne spužvice ili alkohol. Koristite meku, vlažnu krpu.
• Nikada ne uranjajte kućište aparata ili poklopac u vodu niti u bilo koju drugu tekućinu.

VODIČ ZA OTKLANJANJE POTEŠKOĆA I POBOLJŠANJE RECEPATA

Ne dobivate očekivani rezultat? Ova tabela vam.mlbe biti od pomoči.	Hljeb se previše podigao	Hljeb se slegne nakon previše podizanja	Hljeb se ne diže dovoljno	Kora nilje dovoljno zapečena	Korica je smeda, ali ne dovoljno pečena	Vrh i dno su puni brašna
	■	■	■	■	■	■
Tokom pećenja je pritisnut taster.				●
Premalo brašna.		●
Previše brašna.			●			●
Premalo kvasca.			●
Previše kvasca.		●		●
Premalo vode.			●			●
Previše vode.		●			●
Premalo šćěra.			●
Loš kvalitet brašna.			●	●
Pogrešni omjeri sastojaka (prevelike kolićne).	●
Voda je prevrća.		●
Voda je prehladna.			●
Pogrešan program.			●	●

VODIČ ZA RJEŠAVANJE TEHNIČKIH PROBLEMA

PROBLEMI	UZROCI - RJEŠENJA
Lopatica za miješenje se zaglavila u posudi.	• Ostavite je da se nameće prije vadenja.
Nakon što pritisnete nešta se ne dešava.	• Na ekranu se prišaće i treperi EO1 te se oglasi zvučni signal: aparat je prevruc. Prićekajte 1 sat izmedehy 2 ciklusa priprema. • Na ekranu se prišaće i treperi EO0 te se oglasi zvučni signal: aparat je prehladan. Prićekajte da dosegne sobnu temperaturu. • Na ekranu se prišaće i treperi HHH ili EEE te se oglasi zvučni signal: kvar. Aparat mora popraviti ovlăsteni serviser. • Programirano je odgojenoPokretanje.
Nakon što pritisnete motor se ukljuci ali ne dolazi do miješenja.	• PosudaNJne pravilno umetnuta. • Lopatica za miješenje nedostaje ili njne pravilno umetnuta. U dvije navedene situacije, ručno zaustavite urežaj takdo pritisnete taster i dugo ga držite. Ponovo zapoćnite s priptomom po receptu.
Nakon odgojenog početka hljeb njne dovoljno narastao ili se ništa ne dogada.	• Nakon programiranja odgojenog Pokretanja zaboravili se pritsnuti taster. • Kvasac je došao ukontakt sa solju i/ili vodom. • Lopatica za miješenje njne postavljena.
Miris zagorjele hrane.	• Neki od sastojaka su pali izvan posude: iskljuciţe aparat iz napajanja, ostavite ga da se ohladi, a zatim ochistite unutrašnjost vlăznom spužvom ne koristeči sredstva za cišćenje. • Smjesa se prelila: količina sastojaka je prevelika, posebice tekuciça. Pridržavajte se omjera navedenih u receptu.

1 قالب نان

2 پنل کنترل

a صفحه نمایش b انتخاب برنامه c انتخاب وزن d دکمه‌های تنظیم زمان برنامه و شروع تأخیری e انتخاب درجه قهوه‌ای شدن f دکمه برق g چراغ نشانگر خطا

3 قالب نان 4 تیغه همزن 5 پیمانه 6 قاشق اندازه‌گیری 7 قلاب برای خارج کردن تیغه همزن

سطح نویز اندازه‌گیری شده این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• قبل از اولین استفاده از دستگاه، دفترچه راهنما را به دقت بخوانید و آن را برای استفاده‌های بعدی در جای امنی نگه دارید.
• تمام مواد بسته‌بندی، برچسب‌ها و لوازم جانبی اضافی را از داخل و اطراف دستگاه بردارید - A.
• تمام قطعات و دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید و کاملاً خشک کنید.

شروع سریع

• دستگاه را روی یک سطح صاف، پایدار و مقاوم در برابر حرارت، دور از پاشش آب قرار دهید.
• سیم برق را باز کنید و به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از شنیدن صدای بوق، برنامه پیش‌فرض ۱ - ۶ نمایش داده می‌شود.
• در اولین استفاده از دستگاه ممکن است بوی خفیفی ایجاد شود.
• قالب نان را با بلند کردن از دسته خارج کنید. سپس تیغه همزن را نصب کنید - B - C.
• مواد اولیه را به ترتیب توصیه‌شده به قالب اضافه کنید (به بخش نکات عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده‌اند - D - E. قالب نان را نصب کنید - F.
• درپوش را پاک کنید. با استفاده از کلید (MEND) برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. کلید را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زنند. چراغ نشانگر حالت - H - I روشن می‌شود. در پایان چرخه پخت، نان‌پز را خاموش کرده و از برق بکشید. قالب نان را خارج کنید. از دستکش‌های فر استفاده کنید، زیرا هم دسته قالب و هم داخل درپوش داغ هستند. نان را داغ خارج کرده و به مدت ۱ ساعت روی توری قرار دهید تا خنک شود.

برای آشنایی با امکانات نان‌پز خود، توصیه می‌کنیم ابتدا دستور FRENCH BREAD (نان فرانسوی) را امتحان کنید.

FRENCH BREAD (programm 2)	KOOSTISOSAD - tl = teelusikas - spl = supilusikas
PRUUNISTUSASTE = KESKMINE	1. VESI = 365 ml	3. JAHU = 620 g
KAAL = 1000 g	2. SOOL = 2 tl	4. PÄRM = 1½ tl

استفاده از نان‌پز

انتخاب برنامه‌ها

برای انتخاب برنامه مورد نظر از کلید منو استفاده کنید. هر بار که کلید منو را فشار دهید، عدد نمایش داده شده روی صفحه به برنامه بعدی تغییر می‌کند.

1. نان پایه (نان ساندویچی). با این برنامه می‌توانید نان ساندویچی تهیه کنید.

1. نان فرانسوی. با این برنامه می‌توانید نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر تهیه کنید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهای نوع نان شیرین که حاوی چربی و شکر بیشتری هستند مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر تجاوز نکنید.

1. نان سریع. از این برنامه برای نان‌هایی که سریع‌ترین زمان پخت را دارند استفاده کنید. نان‌هایی که با این برنامه پخته می‌شوند بافت متراکم‌تری نسبت به نان‌های تهیه شده با برنامه‌های دیگر دارند.

1. نان سبوس‌دار. اگر از آرد سبوس‌دار استفاده می‌کنید، این برنامه را انتخاب کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. با این برنامه فقط می‌توانید از تنظیم ۱۰۰۰ گرم استفاده کنید (به هشدارهای استفاده از برنامه بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. اگر از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) استفاده می‌کنید، این برنامه را انتخاب کنید.
2. فقط پخت. از این برنامه برای پخت به مدت ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. این برنامه را می‌توان به طور مستقل انتخاب کرد و می‌توان از آن استفاده کرد:

الف) برای پایان دادن به برنامه پخت به صورت دستی، ب) برای گرم کردن مجدد سطح نان‌های پخته‌شده و خنک‌شده یا ترد کردن آن‌ها، ج) برای پایان دادن به پخت در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه پخت نان.

1. خمیر مایه. با این برنامه می‌توانید دستورهای خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل را تهیه کنید. این برنامه غذا را نمی‌پزد.
2. کیک. با این برنامه می‌توانید با استفاده از بیکینگ پودر کیک تهیه کنید. با این برنامه فقط می‌توانید از تنظیم ۷۵۰ گرم استفاده کنید.

1. فرنی. با این برنامه می‌توانید فرنی و پودینگ برنج تهیه کنید.

1. مربا. از این برنامه برای تهیه مرباهای خانگی استفاده کنید. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، هنگام باز کردن درب احتیاط کنید؛ ممکن است بخار داغ و هوای گرم خارج شود.

انتخاب وزن نان

برای تنظیم وزن نان - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم - دکمه را فشار دهید. چراغ نشانگر در کنار تنظیم وزن روشن می‌شود. وزن فقط برای اطلاع نمایش داده می‌شود. برای برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن وجود ندارد. لطفاً به جدول چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب درجه قهوه‌ای شدن پوسته

سه گزینه موجود است: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا چراغ نشانگر در کنار تنظیم انتخاب شده روشن شود. برای برخی برنامه‌ها امکان انتخاب درجه قهوه‌ای شدن وجود ندارد. لطفاً به جدول چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

شروع / توقف

برای روشن کردن دستگاه، دکمه را فشار دهید. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو تایمر شروع تأخیری برنامه‌ریزی شده، دکمه را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید.

عملکرد دستگاه نان‌پز

جدول چرخه‌ها (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) توزیع مراحل مختلف را با توجه به برنامه انتخاب شده نشان می‌دهد. چراغ نشانگر نشان می‌دهد که در حال حاضر کدام مرحله در جریان است.

۱. ورز دادن

با این برنامه می‌توانید بر ساختار خمیر و قابلیت ور آمدن آن تأثیر بگذارید.

در طول چرخه می‌توانید مواد افزودنی مانند میوه‌های خشک، زیتون و... اضافه کنید. یک سیگنال صوتی به شما اطلاع می‌دهد که چه زمانی این کار را انجام دهید.

لطفاً به جدول چرخه‌ها (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) و ستون «افزودن» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که هنگام به صدا درآمدن سیگنال صوتی روی صفحه نمایش دستگاه شما ظاهر می‌شود.

2. مکث

به خمیر اجازه می‌دهد تا برای بهبود کیفیت مخلوط شدن، استراحت کند.

3. تخمیر

زمانی که طی آن مخمر خمیر را تخمیر می‌کند و عطر آن را کامل می‌کند.

4. پخت

خمیر به شکل قرص نان در می‌آید و رنگ و تردی پوسته مورد نظر تنظیم می‌شود.

5. نگه داشتن گرم

نان را به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه می‌دارد. با این حال، توصیه می‌شود نان را پس از پخت بیرون بیاورید.

در طول چرخه یک ساعته «نگه داشتن گرم»، صفحه نمایش به طور مداوم «0:00» را نشان می‌دهد. در پایان چرخه، دستگاه پس از چند سیگنال صوتی به طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه تایمر

می‌توانید دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کنید که خمیر تا زمان انتخابی شما آماده شود؛ زمان را می‌توان تا ۱۵ ساعت جلوتر انتخاب کرد. برنامه تایمر برای برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ در دسترس نیست.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، درجه قهوه‌ای شدن و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. تفاوت بین زمان شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید محصول پخته شما آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه برنامه را نشان می‌دهد. برای شروع با تایمر، دکمه را فشار دهید و روی صفحه هم نماد و هم زمان پیش‌فرض (15:00) ظاهر می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه را فشار دهید. چراغ‌ها روشن می‌شوند. برای شروع برنامه تایمر، فشار دهید.

اگر اشتباهی رخ داد یا می‌خواهید تنظیمات زمان را تغییر دهید، کلید را نگه دارید تا سیگنال صوتی به صدا درآید. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. حالت را دوباره شروع کنید.

برخی از مواد اولیه به سرعت فاسد می‌شوند. از برنامه‌ی نان‌پزی برای دستورهایی که حاوی شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه‌های تازه هستند استفاده نکنید.

توصیه‌های کاربردی

1. همه‌ی مواد اولیه باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید با دقت وزن شوند. مایعات لازم را با استفاده از پیمانه‌ی مدرج اضافه کنید. از قاشق ارائه‌شده برای اندازه‌گیری استفاده کنید: یک سر آن برای قاشق سوپ‌خوری و سر دیگر برای قاشق چای‌خوری است. اندازه‌گیری نادرست می‌تواند نتیجه‌ی نهایی را خراب کند. فرآیند تهیه‌ی نان به دما و رطوبت حساس است. در هوای گرم توصیه می‌شود از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. همچنین در هوای سرد ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (نه بیشتر از ۳۵ درجه‌ی سانتی‌گراد).

1. از محصولاتی استفاده کنید که تاریخ انقضای معتبر دارند و آن‌ها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
2. مقدار آرد باید با ترازوی آشپزخانه دقیقاً وزن شود. از مخمر خشک فعال (در بسته‌های کیسه‌ای) استفاده کنید.
3. در حین استفاده از باز کردن درب خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب دقیق مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را رعایت کنید. ابتدا مایعات و سپس مواد جامد را اضافه کنید. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر بیش از حد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند، خمیر بیش از حد ور می‌آید و در حین پخت می‌خوابد.

ترتیب کلی:

• مایعات (کره‌ی نرم، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر)
• نمک
• شکر
• نصف آرد
• شیر خشک - مواد جامد لازم
• نصف دوم آرد
• مخمر
• در صورت قطع برق کمتر از ۷ دقیقه، دستگاه زمان خود را ذخیره کرده و پس از بازگشت برق، کار را ادامه می‌دهد.
• اگر می‌خواهید یک چرخه پخت بلافاصله پس از چرخه دیگر انجام شود، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و از تأثیر احتمالی بر پخت نان جلوگیری شود.
• هنگام خارج کردن نان، ممکن است تیغه همزن داخل نان گیر کند. در این صورت برای خارج کردن تیغه همزن از قلاب استفاده کنید. برای این کار، قلاب را داخل محور تیغه همزن قرار دهید و سپس آن را بلند کنید تا خارج شود.

هشدارهای استفاده از برنامه بدون گلوتن

• برای جلوگیری از ایجاد توده‌ها، انواع مختلف آرد را با مخمر مخلوط کرده و الک کنید.
• هنگام اجرای برنامه، لازم است به فرآیند مخلوط کردن کمک کنید: با یک کاردک غیرفلزی، مواد مخلوط‌نشده را از کناره‌ها به سمت مرکز قالب جمع کنید.
• نان بدون گلوتن به اندازه نان سنتی ور نمی‌آید. این نان بافت متراکم‌تری دارد و رنگ آن روشن‌تر از نان معمولی است.
• همه برندهای مخلوط آماده نتایج یکسانی نمی‌دهند: ممکن است لازم باشد دستورها را تنظیم کنید. بنابراین توصیه می‌شود چند آزمایش انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

خیلی رقیق

مناسب

خیلی خشک

استثنا: خمیر کیک باید نسبتاً رقیق بماند.

اطلاعات مواد تشکیل‌دهنده

مخمر: برای پخت نان از مخمر نانوا استفاده می‌شود. این مخمر به اشکال مختلف فروخته می‌شود: مخمر فشرده مکعبی، مخمر فعال خشک یا مخمر فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (در بخش‌های نانوایی یا مواد غذایی تازه) فروخته می‌شود، اما می‌توانید مخمر فشرده را نیز از نانوایی‌ها خریداری کنید. مخمر باید همراه با سایر مواد به طور مستقیم به قالب دستگاه اضافه شود. با این حال، توصیه می‌شود مخمر فشرده را کاملاً با انگشتان خرد کنید تا مخلوط شدن آن آسان‌تر شود.

مقدار توصیه‌شده را رعایت کنید (به جدول معادل‌های زیر مراجعه کنید).

مقدار / معادل وزنی مخمر خشک و مخمر فشرده:

Kuivpärm (tl)	1	1.5	2	2.5	3	3.5	4	4.5	5
Presspärm (g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

آرد: اگر در دستورها طور دیگری ذکر نشده باشد، استفاده از آرد T55 توصیه می‌شود. اگر از مخلوط‌های مخصوص انواع آرد برای نان، نان شیرین یا نان شیرمال استفاده می‌کنید، مقدار آن نباید از 750 گرم خمیر (آرد + آب) تجاوز کند.

بسته به کیفیت آرد، نتایج پخت نان نیز ممکن است متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به تغییرات آب و هوای اطراف (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. افزودن جو دوسر، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا محصولات غلات کامل به خمیر نان، نانی متراکم‌تر و کم‌حجم‌تر به شما می‌دهد.
• هرچه آرد مورد استفاده بیشتر از نوع آرد کامل باشد، یعنی حاوی لایه بیرونی دانه گندم باشد (T > 55)، خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر می‌شود.
• در بازار همچنین مخلوط‌های آماده برای تهیه نان به فروش می‌رسد. لطفاً برای استفاده از این مخلوط‌ها، توصیه‌های تولیدکننده را دنبال کنید.

آرد بدون گلوتن: استفاده از مقادیر زیاد این نوع آردها برای تهیه نان مستلزم استفاده از برنامه نان بدون گلوتن است. انواع زیادی از آرد وجود دارد که حاوی گلوتن نیستند. معروف‌ترین آنها آرد گندم سیاه، آرد برنج (سفید یا کامل)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد شاه بلوط، آرد ارزن و آرد سورگوم است. برای نان‌های بدون گلوتن، ترکیب چند نوع آرد غیرنان و افزودن عوامل غلیظ‌کننده برای بازآفرینی خاصیت ارتجاعی گلوتن ضروری است.

غلیظ‌کننده‌های نان بدون گلوتن: برای دستیابی به ترکیب مناسب و تقلید خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به فرآیند تهیه اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: این مخلوط‌ها تهیه نان بدون گلوتن را آسان‌تر می‌کنند، زیرا حاوی غلیظ‌کننده‌ها هستند و مزیت آنها تضمین کامل بدون گلوتن بودن است - برخی از آنها نیز ارگانیک هستند.

همه مخلوط‌های آماده بدون گلوتن ممکن است نتایج یکسانی نداشته باشند.

شکر: از شکر حبه‌ای استفاده نکنید. شکر مخمر را تغذیه می‌کند، طعم خوبی به نان می‌دهد و رنگ پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: فعالیت مخمر را تنظیم می‌کند و به نان طعم می‌دهد.

Enne valmistamise algust ei tohi see pärmiga kokku puutuda.

See parandab ka taina struktuuri.

Vesi: Vesi niisutab ja aktiveerib pärmi. Samuti niisutab see jahus olevat tärklist ja võimaldab moodustada leivapätsi. Vett võib asendada osaliselt või tervikuna piima või muu vedelikuga.

Kasutage toatemperatuuril vedelikke, välja arvatud gluteenivabad leivad, mille jaoks on vaja kasutada sooja vett (umbes 35°C).

Rasvad ja õlid: Rasvad muudavad leiva kohevamaks. Leib säilib ka paremini ja kauem. Liiga palju rasva aeglustab taina kerkimist. Kui kasutate võid, murendage see väikesteks tükkideks või laske sel eelnevalt pehmeneda. Ärge laske sulatatud võid. Vältige rasva kokkupuudet pärmiga, kuna rasv võib takistada pärmi niiskumist.

Munad: Need parandavad leiva värvi ja soodustavad leivapätsi kooriku moodustumist. Kui kasutate mune, vähendage vastavalt vedeliku kogust. Lisage muna ja vajalik vedelik, kuni saate retseptis märgitud vedeliku koguse.

Retseptid on mõeldud keskmise suurusega munale, mis on 50 g. Kui munad on suuremad, lisage veidi jahu; kui munad on väiksemad, lisage veidi vähem jahu.

Piim: Piim on emulgeeriva toimega, soodustab korrapärasemate rakkude loomist ja seetõttu ka korrapärasema leivapätsi kujunemist. Võite kasutada värsket piima või piimapulbrit. Kui kasutate piimapulbrit, lisage esialgu piima kogusele vastav vee kogus: üldmaht peab olema võrdne retseptis märgitud mahuga.

PUHASTAMINE JA HOOLDUS

• Eemaldage seade vooluvõrgust ja oodake, kuni see täielikult jahtub.
• Peske vormi ja segamislaba kuuma nõudepesuvahendiveega. Kui segamislaba jääb vormi kinni, leotage seda 5-10 minutit.
• Puhastage seadme kere niiske lapiga. Kuivatage põhjalikult.
• Seade ja eemaldatavad osad pole sobivad nõudepesumasinas kasutamiseks.
• Ärge kasutage majapidamises kasutatavaid puhastusvahendeid, abrasiivseid käsnasid ega alkoholi. Kasutage pehmet, niisket lappi.
• Ärge kunagi kastke seadme kere ega kaant vette ega muusse vedelikku.

راهنمای عیبیابی برای آمادهسازی دستور پخت

Ei saavuta sovvitud tulemusi? See tabl aitab teid.	Leib kerkib liiga palju	Leib vajub peale kerkimist kokku	Leib ei kerki piisavalt	Koorikei ole piisavalt kuldne	Külljed on pruunid, kuid leib ei ole lübiküpsenud	Ülevalt ja külgedelt on jahune
Nuppu vajutati kūpsemise ajal.				●
Ei kasutatud piisavalt jahu.		●
Liiga palju jahu.			●			●
Ei kasutatud piisavalt pärmi.			●
Liiga palju pärmi.		●		●
Ei kasutatud piisavalt vett.			●			●
Liiga palju vett.		●			●
Ei kasutatud piisavalt suhkrut.			●
Kehva kvaliteediga jahu.			●	●
Koostisainete vale suhe (liiga palju).	●
Liiga kuum vesi.		●
Liiga kūlm vesi.			●
Vale programm.			●	●

راهنمای عیبیابی فنی

PROBLEEMID	PÖHJUSED - LAHENDUSED
Segamislaba on vormi külge kinni jäänud.	• Leotage enne eemaldamist.
Pärast nupule vajutamist ei juhtu midagi.	• E01 kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub, seade on liiga kuum. Oodake 2 tsükli vahel 1 tund. • E00 kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub: seade on liiga külm. Oodake, kuni see saavutab toatemperatuuri. • HHH või EEE kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub: rike. Masinat peab hooldama volitatud isik. • Viitstart on programmeeritud.
Peale vajutamist mootor tõötab, kuid segamist ei alustata.	• Vorm ei ole korralikult paigaldatud. • Segamislaba puudub või ei ole korralikult paigaldatud. Kahel ülinalmetatud juhul peatage seade käsitsi, vajutades pikalt nuppu. Alustage retseptiga algusest.
Pärast viitstardiga alustamist ei ole leib piisavalt kerkinud võimitte midagi ei toimu.	• Unustasite vajutada toitenuppu peale viitstardi seadistamist. • Pärn on puutunud kokku soola ja/või veega. • Segamislaba on puudu.
Körbelöhn.	• Mõned koostisosad on kukkunud väljapoole vormi: eemaldage seade vooluvörgust, laske jahtuda, seejärel puhistage seest niiske kasnaga ja ilma puhasusvahenditeta. • Segu on üle voolanud: kasutatud koostisosade kogus on liiga suur, märkimisvärselt vedel. Järgige retseptis antud koostisosade kogust.

ET

شرح

1 درب

2 صفحه کنترل

a نمایشگر b انتخاب برنامه c انتخاب وزن d دکمههای تنظیم زمان تأخیر شروع و زمان برنامهها 11

e انتخاب رنگ پوسته f دکمه روشن/خاموش g چراغ نشانگر عملکرد

3 محفظه نانپز 4 تیغه ورز دادن 5 پیمانه درجهبندیشده 6 پیمانه اندازهگیری فنجان/پیمانه اندازهگیری قاشق 7 قلاب برای خارج کردن تیغه ورز دادن

سطح نویز اندازهگیریشده این محصول ۶۶ دسیبل است.

قبل از اولین استفاده

قبل از اولین استفاده از دستگاه، دستورالعملهای استفاده را به دقت بخوانید و آنها را در جای امنی نگهداری کنید تا در آینده بتوانید به آنها مراجعه کنید. تمام بستهبندیها، برچسبها و لوازم جانبی مختلف را از داخل و خارج دستگاه بردارید. - A. - تمام قطعات و دستگاه را با پارچه مرطوب پاک کنید و خوب خشک کنید.

شروع سریع

• دستگاه را روی سطح صاف، پایدار و مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، دور از پاشش آب.
• سیم را باز کنید و به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. با شنیدن صدای بوق، برنامه ۱ بهطور پیشفرض نمایش داده میشود - ۶. هنگام استفاده اول از دستگاه، ممکن است بوی خفیفی احساس شود.
• در قالب را بیرون بیاورید. سپس تیغه ورز دادن را - B - C - قرار دهید.
• ترتیب توصیه شده برای قرار دادن مواد در قالب را دنبال کنید (به بخش نکات عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده اند - D - E.
• قالب نان را - F - قرار دهید. درب را ببندید.
• با استفاده از کلید (M) برنامه مورد نظر را انتخاب کنید.
• کلید را فشار دهید. دو نقطه چشمک می زند. چراغ نشانگر عملکرد روشن می شود - H - I.
• در پایان چرخه پخت، دستگاه نان پز را خاموش کرده و از برق بکشید. قالب نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش فر استفاده کنید، زیرا دسته قالب و داخل درب داغ است. خمیر را در حالی که داغ است بیرون بیاورید و به مدت 1 ساعت روی توری قرار دهید تا خنک شود.

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان پز خود، پیشنهاد می کنیم دستور پخت نان فرانسوی را به عنوان اولین نان خود امتحان کنید.

PRANCÜZİŠKA DUONA (2 programa)	INGREDIENTAI - a. š. = arbatinis šaukšelis - v š. = valgomasis šaukštas
PLUTOS SPALVA = VIDUTINÉ	1. VANDUO = 365 ml	3. MILTAI = 620 g
SVORIS = 1000 g	2. DRUSKA = 2 v. š.	4. MIELÉS = 1½ a. š.

استفاده از دستگاه نان پز

انتخاب برنامه

برای انتخاب برنامه مورد نظر، از کلید منو (Hn) استفاده کنید. با هر بار فشار دادن کلید، عدد روی صفحه نمایش به برنامه بعدی می رود.

1. نان اصلی. از این برنامه برای تهیه نان سفید برای ساندویچ استفاده کنید.
2. نان فرانسوی. از این برنامه برای تهیه نان سفید فرانسوی سنتی با پوسته ضخیم تر استفاده کنید.
3. نان شیرین. این برنامه برای دستورهای نوع بریوش که حاوی چربی و شکر بیشتری هستند مناسب است. اگر از مخلوط های آماده استفاده می کنید، بیش از 750 گرم خمیر استفاده نکنید.
4. نان سریع. از این برنامه برای پخت سریع نان سفید استفاده کنید. نان های پخته شده با این برنامه بافت متراکم تری نسبت به نان های پخته شده با برنامه های دیگر دارند.

1. نان سبوس دار. این برنامه را زمانی انتخاب کنید که از آرد سبوس دار استفاده می کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم امکان‌پذیر است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه را زمانی انتخاب کنید که از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) استفاده می‌کنید.

1. فقط پخت. از این برنامه برای پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. می‌توانید آن را انتخاب و استفاده کنید:

الف) پس از پایان برنامه «خمیر ورآمده»، ب) برای گرم کردن مجدد نان‌های سرد شده یا ترد کردن سطح آن‌ها، ج) برای اتمام پخت نان‌ها پس از قطع برق.

1. خمیر ورآمده. از این برنامه برای دستورهای خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل استفاده کنید. این برنامه غذا نمی‌پزد.

1. کیک. از این برنامه برای تهیه کیک با بیکینگ پودر استفاده کنید. فقط تنظیم ۷۵۰ گرم برای این برنامه امکان‌پذیر است.

1. فرنی. از این برنامه برای تهیه فرنی یا پودینگ برنج استفاده کنید.

1. مربا. از این برنامه برای تهیه مربای خانگی استفاده کنید. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، هنگام باز کردن درب، مراقب بخار و هوای گرم باشید.

انتخاب وزن نان

کلید را فشار دهید تا وزن مورد نظر را تنظیم کنید - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم. چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن می‌شود. وزن فقط برای اطلاع رسانی است. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن وجود ندارد. به جدول چرخه در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب رنگ پوسته

سه گزینه موجود است: روشن/متوسط/تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، کلید را فشار دهید تا چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن شود. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب رنگ پوسته وجود ندارد. به جدول چرخه در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

شروع/توقف

کلید را فشار دهید تا دستگاه روشن شود. شمارش معکوس شروع می‌شود. کلید را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید تا برنامه متوقف یا شروع تأخیری تنظیم شده لغو شود.

عملکرد دستگاه نان‌پز

نمودار چرخه (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) مراحل مختلف را با توجه به برنامه انتخابی نشان می‌دهد. چراغ نشانگر نشان می‌دهد که در حال حاضر کدام مرحله در حال اجراست.

1. ورز دادن

از این برنامه برای شکل دادن به ساختار خمیر و اطمینان از ور آمدن مناسب آن استفاده کنید. در طول این چرخه می‌توانید مواد اضافی مانند میوه‌های خشک، زیتون و غیره اضافه کنید. یک سیگنال صوتی زمان اضافه کردن را نشان می‌دهد. به نمودار چرخه (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) و ستون «مواد اضافی» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که هنگام به صدا درآمدن سیگنال صوتی روی صفحه نمایش دستگاه ظاهر می‌شود.

2. استراحت

به خمیر اجازه می‌دهد تا استراحت کند تا کیفیت ورز دادن بهبود یابد.

3. تخمیر

زمانی که مخمر برای ور آمدن نان و ایجاد عطر و طعم کار می‌کند.

4. پخت

خمیر را به یک قرص نان تبدیل می‌کند و رنگ پوسته و سطح تردی مطلوب را تضمین می‌کند.

5. حفظ گرما 55

نان را به مدت 1 ساعت پس از پخت گرم نگه می‌دارد. با این حال، توصیه می‌شود نان را پس از اتمام پخت خارج کنید.

در طول چرخه یک ساعته «حفظ گرما»، صفحه نمایش همچنان «0:00» را نشان می‌دهد. در پایان چرخه، دستگاه پس از چند سیگنال صوتی به طور خودکار متوقف می‌شود.

شروع تأخیری برنامه

می‌توانید دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کنید که محصول شما در زمان دلخواه، تا 15 ساعت زودتر آماده شود. برنامه شروع تأخیری برای برنامه‌های 4، 8، 9، 10، 11 و 12 در دسترس نیست.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن ظاهر می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. تفاوت بین زمان شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید دستور پخت آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه برنامه را در نظر می‌گیرد. برای تنظیم شروع تأخیری، دکمه را فشار دهید و تصویر و زمان پیش‌فرض (15:00) روی صفحه ظاهر می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه را فشار دهید. چراغ‌ها روشن می‌شوند. برای شروع برنامه شروع تأخیری، دکمه 304 را فشار دهید.

Jei suklydote arba norite pakeisti laiko nustatymą, laikykite nuspaudę klavišą, kol jis išleis garso signalą. Rodomas numatytasis laikas. Pradėkite operaciją iš naujo.

Kai kurie ingredientai yra greitai gendantys. Atidėto paleidimo programos nenaudokite receptams, kurių sudėtyje yra: žalio pieno, kiaušinių, jogurto, sūrio, šviežių vaisių.

PRAKTINIAI PATARIMAI

1. Visi naudojami ingredientai turi būti kambario temperatūros (jei nenurodyta kitaip) ir turi būti tiksliai pasverti. Skysčius matuokite naudodami pateiktą graduotą puodelį. Naudokite pridedamą šaukštą iš vienos pusės matuoti valgomiesiems šaukštams, iš kitos - arbatiniams šaukšteliams. Netikslūs matavimai lems blogus rezultatus. Duonos ruošimas labai priklauso nuo temperatūros ir drėgmės sąlygų. Karštu oru rekomenduojama naudoti vėsesnius skysčius nei įprastai. Taip pat, šaltu oru gali tekti pašildyti vandenį ar pieną (niekada neviršykite 35 °C).

1. Ingredientus naudokite prieš pasibaigiant jų tinkamumo vartoti terminui ir laikykite juos vėsioje, sausoje vietoje.
2. Miltus reikia tiksliai pasverti naudojant virtuvės svarstykles. Naudokite aktyvias sausas kepimo mieles (pakeliuose).
3. Naudojimo metu neatidarinėkite dangčio (nebent nurodyta kitaip).
4. Laikykitės tiksliai receptuose nurodytos ingredientų tvarkos ir kiekių. Pirmiausia skysčiai, tada kietosios medžiagos. Mielės turi nesusiliesti su skysčiais ar su druska. Per didelis mielių kiekis silpnina tešlos struktūrą, kuri smarkiai pakils ir dėl to vėliau kepant sukris.

Bendra tvarka, kuria vadovaujamasi:

• Skysčiai (minkštas sviestas, aliejus, kiaušiniai, vanduo, pienas)
• Druska Cukrus
• Pirmoji miltų pusė Pieno milteliai
• Specialūs kietieji ingredientai
• Antroji miltų pusė Mielės
• Nutrukus maitinimui iki 7 minučių, aparatas išsaugos savo būseną ir, įjungus maitinimą, atnaujins savo veikimą.
• Jei pageidaujate leisti vieną duonos ciklą iš karto po kito, tarp ciklų palaukite maždaug 1 val., kad aparatas atvėstų ir būtų išvengta bet kokio galimo poveikio duonos gamybai.
• Ištraukus duoną, minkymo mentelė gali likti įstrigusi joje. Tokiu atveju naudokite kabliuką, kad ją švelniai pašalintumėte.

Norėdami tai padaryti, įdėkite kabliuką į minkymo mentelės veleną ir pakelkite, kad ją išimtumėte.

Įspėjimai dėl programų be glitimo naudojimo

• Miltų ir sėklų mišinius reikia persijoti su mielėmis, kad nesusidarytų gumulėliai. Paleidus programą būtina padėti minkymo procesui: nemetaline mentele nubraukti visus neįmaišytus ingredientus nuo keptuvės šonų į vidurį.
• Duona be glitimo negali pakilti tiek, kiek tradicinė duona. Ji bus tankesnės konsistencijos ir šviesesnės spalvos nei įprasta duona.
• Ne visų prekės ženklų paruošti mišiniai duoda vienodus rezultatus, receptus gali tekti pakoreguoti. Todėl rekomenduojama atlikti tam tikrus bandymus (žr. toliau pateiktą pavyzdį).

Pavyzdys: sureguliuokite skysčio kiekį.

Per skysta

Gerai

Per sausa

Išimtis: torto tešla turi likti gana skysta.

INFORMACIJA APIE INGREDIENTUS

مخمرها: نان با استفاده از مخمر پخته می‌شود. این نوع مخمر به اشکال مختلف فروخته می‌شود: مکعب‌های کوچک مخمر فشرده، مخمر خشک فعال که باید خیس شود، یا مخمر خشک محلول. مخمر در فروشگاه‌های زنجیره‌ای (در بخش نان یا مواد غذایی تازه) فروخته می‌شود، اما می‌توانید مخمر فشرده را از نانوا نیز بخرید. مخمر باید مستقیماً با سایر مواد به دستگاه نان‌پز اضافه شود. با این حال، مخمر فشرده را با انگشتان خود کاملاً خرد کنید تا راحت‌تر پخش شود.

به مقادیر توصیه‌شده پایبند باشید (جدول معادل‌ها را در زیر ببینید).

معادل‌های مقدار/وزن مخمر خشک و مخمر فشرده:

Sausos mielés (a. š.)	1	1.5	2	2.5	3	3.5	4	4.5	5
Presuotosios mielés (g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

آرد: توصیه می‌شود از آرد نوع T55 استفاده کنید، مگر اینکه در دستورها طور دیگری مشخص شده باشد. اگر از مخلوط‌های آرد مخصوص نان، بریوش یا نان شیری استفاده می‌کنید، از مجموع 750 گرم خمیر (آرد + آب) تجاوز نکنید.

نتایج پخت نان ممکن است بسته به کیفیت آرد متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به نوسانات آب و هوایی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. جو دوسر، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا غلات کامل اضافه‌شده به خمیر نان باعث می‌شود نان حاصل متراکم‌تر و کمتر پوک شود. هرچه آرد بیشتری از غلات کامل باشد، یعنی دارای بخشی از لایه‌های بیرونی دانه گندم (T>55) باشد، خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر می‌شود.
• همچنین در فروشگاه‌ها مخلوط‌های آماده نان را خواهید یافت. برای استفاده از این مخلوط‌ها، توصیه‌های تولیدکننده را دنبال کنید.

آرد بدون گلوتن: استفاده از مقادیر زیاد این نوع آردها برای تهیه نان مستلزم استفاده از برنامه نان بدون گلوتن است. انواع زیادی آرد وجود دارد که کاملاً فاقد گلوتن هستند. معروف‌ترین آنها آرد گندم سیاه، آرد برنج (سفید یا سبوس‌دار)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد کاستارد، آرد ارزن و آرد سورگوم است.

در مورد نان بدون گلوتن، برای بازگرداندن خاصیت ارتجاعی گلوتن، لازم است چند نوع آرد را که برای تهیه نان مناسب نیستند مخلوط کرده و مواد غلیظ‌کننده اضافه کنید.

مواد غلیظ‌کننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید کمی صمغ زانتان و/یا غلیظ‌کننده لوبیا به محصولات خود اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: اینها تهیه نان بدون گلوتن را آسان‌تر می‌کنند، زیرا حاوی غلیظ‌کننده‌ها هستند و این مزیت را دارند که می‌توانید کاملاً مطمئن باشید که بدون گلوتن هستند - برخی نیز ارگانیک هستند. همه مارک‌های مخلوط‌های آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی نمی‌دهند.

شکر: از شکر کله‌ای استفاده نکنید. شکر مخمر را تغذیه می‌کند، به نان طعم خوبی می‌دهد و رنگ پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: نمک فعالیت مخمر را تنظیم می‌کند و به نان طعم می‌دهد.

نمک نباید قبل از شروع آماده‌سازی با مخمر تماس پیدا کند.

نمک همچنین ساختار خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب مخمر را فعال و حل می‌کند. همچنین نشاسته را مرطوب کرده و به شکل‌گیری خمیر کمک می‌کند. می‌توان بخشی از آب را با شیر یا سایر مایعات جایگزین کرد. از مایعات با دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نان‌های بدون گلوتن که باید از آب گرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) استفاده کنید.

چربی‌ها و روغن‌ها: چربی‌ها نان را نرم‌تر می‌کنند. نان بهتر و ماندگارتر می‌شود. مقدار زیاد چربی می‌تواند از ور آمدن خمیر جلوگیری کند. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید یا نرم کنید. کره آب شده اضافه نکنید. اجازه ندهید چربی‌ها با مخمر تماس پیدا کنند، زیرا چربی ممکن است مانع فعال شدن مخمر شود.

تخم‌مرغ: تخم‌مرغ رنگ نان را بهبود می‌بخشد و به شکل‌گیری خوب نان کمک می‌کند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مقدار مایعات را به همان نسبت کاهش دهید. تخم‌مرغ را در ظرف اندازه‌گیری بریزید و مایع مورد نیاز را اضافه کنید تا به مقدار مایعات ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای تخم‌مرغ متوسط (۵۰ گرم) طراحی شده‌اند. اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر بودند، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر کوچک‌تر بودند، کمی آرد کم کنید.

شیر: شیر خاصیت امولسیون‌کنندگی دارد که باعث ایجاد بافت یکنواخت‌تر و ظاهر جذاب‌تر نان می‌شود. می‌توانید از شیر تازه یا پودر شیر استفاده کنید. اگر از پودر شیر استفاده می‌کنید، به همان اندازه آبی که در ابتدا برای شیر در نظر گرفته شده بود، اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• ظرف نان و تیغه ورز دادن را با آب گرم و صابون بشویید. اگر تیغه ورز دادن در ظرف باقی ماند، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید. بدنه دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. خوب خشک کنید. دستگاه و قطعات جداشدنی برای شستشو در ماشین ظرفشویی مناسب نیستند.
• از هیچ پاک‌کننده خانگی، سطوح ساینده یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید. بدنه دستگاه یا درب آن را هرگز در آب یا مایع دیگری غوطه‌ور نکنید.

راهنمای عیب‌یابی برای بهبود دستورهای شما

Nepavyksta pasiekti laukiamuresultatu?Jums padés silentelè.	Duona pakyla per daug	Duona sukrenta po to, kai per daug pakyla	Duona pakankamai nepakyla	Pluta ne pakankamai auksiè	Šonai rudi, bet duona nepilnai iskepusi	Virsus ir šonai miltuoti
Kepimo metu paspaustas miqmygtukas.				●
Per mažai miltu.		●
Per daug miltu.			●			●
Per mažai mieliu.			●
Per daug mieliu.		●		●
Per mažai vandens.			●			●
Per daug vandens.		●			●
Nepakanka kukraus.			●
Prastos kokybès miltai.			●	●
Neteisingos proportcjitos ingredientu(per daug).	●
Per karstas vanduo.		●
Per šaltas vanduo.			●
Klaidinga programa.			●	●

دستورالعمل تشخیص و رفع عیوب

PROBLEMOS	PRIEŽASTYS - SPRENDIMAI
Minkymo mentelè jstrigusikeptuvēje.	• Prieš nuimdami leiskite pamirkti.
Paspaudus®, nieko nejvyksta.	• Ekrane rodomas ir mirksi EO1, prietaias pypi: prietaias per karstas. Tarp 2 cikly palaukite 1 valandq. • Ekrane rodomas ir mirksi EO0, prietaias pypi: prietaias per šaltas. Palaukite, koljis pasieks kambario temperatūrq. • Ekrane rodomas ir mirksi HHH arba EEE, prietaias pypi: gedimas. Aparaqturi aptarnauti jgalioti darbuotojai. • Nustatytas atidētas jungimas.
Ijungus, variklis veikia®, bet minkymas neyvksta.	• Keptuţu jděta neteisingai. • Minkymo mentele nejděta arba jděta netinkamai. Šiais dviem minéts ai stejeais prietaïs sustabdykite rankiniu būdu ilgu mygtuko paspaudimu. • mygtuk. Receptq darkart praděkite nuo pradžiu.
Po atidēto paleidimo duona nepakankamai pakilo arba niekas neyvksta.	• Nustate atidēto paleidimo programa, pamiršote spustelétii „jungti". • Mielës susilité su druska ir (arba) vandeniu. • Nejděta minykmo mentelè.
Degésiú kvapas.	• Kai kurie ingredientai užkrito už keptuvës: atjunkite prietaës, leiskite jam atvësti, tada išvalkykite vidù drëgnä kempine ir be joku valymo priemoniu. • Gaminimas buvo perpildytas: naudojamü ingredientu kiekis yra per didelis, ypač skysčiú. Laikykitës recepte nurodytú proportcjù.

شرح

۱ درب

۲ پنل کنترل

a صفحه نمایش b منوی برنامه‌ها c منوی وزن d دکمه شروع تاخیری و تنظیم زمان برای ۱۱ برنامه e منوی رنگ پوسته f دکمه روشن/خاموش g نشانگر عملکرد

3 قالب نان 4 کفگیر مخصوص نان 5 قلاب برداشتن قالب 6 قاشق چایخوری/قاشق غذاخوری 7 سوراخ برای خارج کردن کفگیر مخصوص نان

سطح صدای این محصول 66 دسیبل است.

قبل از اولین استفاده

• قبل از اولین استفاده از دستگاه، دفترچه راهنما را به دقت بخوانید و آن را نگه دارید تا در آینده بتوانید دوباره به آن مراجعه کنید.
• تمام بستهبندیها، برچسبها و برچسبهای مختلف را از داخل و خارج دستگاه بردارید.
• تمام قطعات دستگاه و خود دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید و به دقت خشک کنید.

شروع سریع کار

• دستگاه را روی یک سطح صاف، پایدار و مقاوم در برابر حرارت قرار دهید که در آن نتواند با آب تماس پیدا کند.
• سیم برق را باز کنید و آن را به پریز برق با اتصال زمین وصل کنید. پس از شنیده شدن سیگنال صوتی، برنامه 1 با تنظیم پیشفرض 6 روی نمایشگر ظاهر میشود.
• در اولین استفاده ممکن است بوی کمی احساس شود.
• قالب نان را با بلند کردن دسته آن خارج کنید. سپس کفگیر مخصوص نان را وارد کنید - B - C.
• مواد را با رعایت ترتیب ذکر شده در قالب بریزید (به بخش نکات عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شدهاند - D - E.
• قالب نان را در دستگاه قرار دهید - F. درب را ببندید.
• با استفاده از دکمه، برنامه مورد نظر (MEN) را انتخاب کنید. دکمه START را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک میزند. نشانگر کار روشن میشود - H - I.
• پس از پایان چرخه پخت، دستگاه نانپز را خاموش کرده و از برق جدا کنید. قالب نان را خارج کنید. همیشه از دستکش آشپزخانه استفاده کنید، زیرا دسته قالب و قسمت بیرونی آن بسیار داغ است. نان را در حالی که هنوز داغ است خارج کنید و آن را روی یک توری قرار دهید تا حداقل به مدت 1 ساعت خنک شود - J

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان‌پزی، توصیه می‌کنیم ابتدا دستور پخت نان فرانسوی را به عنوان اولین نان خود امتحان کنید.

FRANÇU MAIZE (2. programma)	SASTÂVDA\LAS - têjk. = têjkarote, ēdamk. = ēdamkarote
GAROZAS KRÁSA = VIDEJIA	1. ÜDENS = 365 ml 3. MILTI = 620 g
SVARS = 1000 g	2. SÁLS = 2 têjk. 4. RAUGS = 1½ têjk.

استفاده از دستگاه نان‌پزی

انتخاب برنامه

از دکمه انتخاب برای انتخاب برنامه مورد نظر استفاده کنید. هر بار که دکمه PNO را فشار دهید، شماره روی نمایشگر به برنامه بعدی تغییر می‌کند.

نان معمولی. از این برنامه برای تهیه دستور پخت نان ساندویچی استفاده کنید. نان فرانسوی. از این برنامه برای تهیه نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر استفاده کنید. نان شیرین. این برنامه برای دستورهای پخت نوع بریوش که چربی و شکر بیشتری دارند مناسب است. اگر از مخلوط آرد آماده استفاده می‌کنید، از حداکثر وزن خمیر ۷۵۰ گرم تجاوز نکنید. نان سریع. از این برنامه برای تهیه نان‌های بسیار سریع استفاده کنید. نان‌هایی که با این برنامه تهیه می‌شوند بافت متراکم‌تری دارند.

نان سبوس‌دار. از این برنامه با آرد سبوس‌دار استفاده کنید. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط آرد آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط گزینه ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه بدون گلوتن مراجعه کنید). نان چاودار. از این برنامه با مقدار زیادی آرد چاودار یا غلات حاوی اسید سیتریک (مانند گندم سیاه، اسپلت) استفاده کنید. فقط پخت. از این برنامه برای پخت ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. می‌توانید آن را به صورت جداگانه انتخاب کنید یا از آن استفاده کنید:

الف) پس از اتمام برنامه تخمیر، ب) برای گرم کردن یا ترد کردن پوسته نان‌های پخته شده و خنک شده، ج) برای تکمیل پخت در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه پخت نان.

تخمیر خمیر. از این برنامه برای تهیه دستورهای پیتزا، نان و خمیر وافل استفاده کنید. این برنامه غذا را نمی‌پزد. کیک. از این برنامه برای پخت کیک با بیکینگ پودر استفاده کنید. برای این برنامه فقط گزینه ۷۵۰ گرم در دسترس است. فرنی. از این برنامه برای تهیه فرنی و پودینگ برنج استفاده کنید. مربا. از این برنامه برای تهیه مربا در خانه استفاده کنید. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، هنگام باز کردن درب، مراقب بخار داغ و هوای گرم باشید.

انتخاب وزن نان

دکمه را فشار دهید تا وزن - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم را انتخاب کنید. نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن می‌شود. وزن برای اهداف خاص تنظیم شده است. برای برخی برنامه‌ها امکان تعیین وزن وجود ندارد. لطفاً به جدول چرخه‌ها در انتهای دستورالعمل مراجعه کنید.

انتخاب رنگ پوسته

سه گزینه موجود است: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا نشانگر در مقابل تنظیم مورد نظر روشن شود. برای برخی برنامه‌ها امکان انتخاب رنگ پوسته وجود ندارد. لطفاً به جدول چرخه‌ها در انتهای دستورالعمل مراجعه کنید.

شروع/توقف

دکمه را فشار دهید تا دستگاه روشن شود. شمارش معکوس زمان شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو شروع تأخیری برنامه‌ریزی شده، دکمه را به مدت ۳ ثانیه فشار داده و نگه دارید.

عملکرد دستگاه نان‌پزی

جدول چرخه‌ها (در انتهای دفترچه راهنما) ترتیب مراحل مختلف را مطابق با برنامه انتخابی نشان می‌دهد. نشانگر نشان می‌دهد که در حال حاضر کدام مرحله در حال انجام است.

۱. ورز دادن

از این برنامه برای شکل دادن به ساختار خمیر استفاده کنید تا بهتر ور بیاید.

در طول این چرخه می‌توانید مواد اضافی اضافه کنید: میوه‌های خشک، زیتون و غیره. یک سیگنال صوتی نشان می‌دهد که چه زمانی می‌توانید این کار را انجام دهید.

لطفاً به جدول چرخه‌ها (انتهای دفترچه راهنما) و ستون «مواد اضافی» مراجعه کنید. در این ستون زمانی که هنگام شنیدن سیگنال صوتی روی صفحه دستگاه نمایش داده می‌شود، مشخص شده است.

۲. استراحت دادن

به خمیر اجازه می‌دهد تا باز شود و کیفیت ورز دادن را بهبود بخشد.

۳. تخمیر

مدت زمانی که مخمر عمل می‌کند تا نان ور بیاید و عطر آن شکل بگیرد.

۴. پخت

خمیر را به یک قرص نان تبدیل می‌کند و رنگ و تردی دلخواه پوسته را به آن می‌دهد.

۵. گرم نگه داشتن ۵۵

نان را به مدت ۱ ساعت بعد از پخت گرم نگه می‌دارد. با این حال، وقتی پخت تمام شد، بهتر است نان را از دستگاه خارج کنید.

در طول چرخه گرم نگه داشتن یک ساعته، «0:00» روی صفحه نمایش دیده می‌شود. در پایان چرخه، پس از چند سیگنال صوتی، دستگاه به طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه شروع با تأخیر

برای اطمینان از آماده بودن غذا در زمان مورد نظر، دستگاه را می‌توان تا ۱۵ ساعت قبل برنامه‌ریزی کرد. این برنامه برای برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ قابل استفاده نیست.

این مرحله را می‌توان پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام داد. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. فاصله زمانی بین شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید غذا آماده باشد را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه برنامه را در نظر می‌گیرد. برای تنظیم شروع تأخیری، دکمه ♣ را فشار دهید و نماد ♣ روی نمایشگر ظاهر می‌شود که زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰) را نشان می‌دهد. برای تنظیم زمان، دکمه ♣ را فشار دهید. چراغ روشن می‌شود. برای شروع برنامه تأخیری، ♣ را فشار دهید.

اگر می‌خواهید تنظیم زمان را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید و نگه دارید تا صدای بوق شنیده شود. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. دوباره شروع کنید.

برخی از مواد ممکن است به سرعت فاسد شوند. از برنامه شروع تأخیری برای دستورهایی که شامل شیر تازه، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و دقیقاً وزن شوند. برای اندازه‌گیری مایعات از پیمانه مدرج موجود در مجموعه استفاده کنید. از قاشق اندازه‌گیری همراه استفاده کنید: یک طرف برای قاشق چای‌خوری و طرف دیگر برای قاشق غذاخوری. اندازه‌گیری نادرست نتایج نامطلوبی به همراه خواهد داشت. دما و رطوبت هوا تأثیر زیادی در تهیه نان دارند. در هوای گرم توصیه می‌شود از مایعات کمتری نسبت به معمول استفاده کنید. همچنین در هوای سرد ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز از ۳۵ درجه سانتی‌گراد تجاوز نکنید).

1. از موادی استفاده کنید که تاریخ انقضای آنها نگذشته باشد و آنها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد را با استفاده از ترازوی آشپزخانه دقیقاً وزن کنید. از مخمر خشک نان (بسته‌ای) استفاده کنید.
3. در طول پخت درب را باز نکنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب دقیق مواد و مقادیر ذکر شده در دستور را رعایت کنید. ابتدا مایعات را اضافه کنید، سپس مواد جامد را. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر زیاد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند، بیش از حد ور می‌آید و سپس در هنگام پخت می‌خوابد.

ترتیب کلی:

• مواد مایع (کره نرم، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - آرد (بخش اول)
• پودر شیر
• مواد جامد مخصوص
• آرد (بخش دوم) - مخمر
• Strāvas padeves pārtraukuma laikā, kas nav ilgāks par 7 minūtēm, iekārta saglabā savu statusu un atsāk darbību, tiklīdz strāvas padeve ir atjaunota.
• Ja vēlaties izmantot maizes ciklus vienu pēc otra, nogaidiet aptuveni 1 stundu starp abiem cikliem, lai iekārta atdziest, kā arī lai izvairītos no nevēlamām problēmām nākamajā maizes cepšanas reizē.
• Izņemot maizi no pannas, var gadīties, ka mīcīšanas lāpstiņa iestrēgst maize. Šādā gadījumā, lai to uzmanīgi izņemtu, lietojiet āķi. Lai to izdarītu, ievietojiet āķi mīcīšanas lāpstiņas asī, tad pavelciet un izņemiet to.

Brīdinājumi par bezglutēna programmu izmantošanu

Lai neveidotos kunkuļi, miltu maisījumi ar raugu ir jāizsijā. - Kad programma ir palaista, nepieciešams palīdzēt mīcīšanas procesam: nesajauktus sastāvdaļas nokasīt no trauka malām uz centru, lietojot nemetālisku lāpstiņu. - Bezglutēna maize neuzbriest tik labi, cik parastā maize. Tā ir blīvāka un gaišāka nekā parastā maize. - Dažādu ražotāju maisījumiem var būt dažādi rezultāti: iespējams, ka recepte jāpielāgo. Tādēļ ieteicams veikt dažus testus (skat. piemērus tālāk).

Piemērs: precizējiet šķidruma daudzumu.

Pārāk šķidra

Pareiza

Pārāk sausa

Izņēmums: kukas mīkla jābūt drīzāk šķidrai.

INFORMĀCIJA PAR SASTĀVDAĻĀM

Raugs: maize tiek gatavota, izmantojot maizes raugu. Šāda veida raugs pieejams vairākos veidos: mazi presēta rauga kubiņi, aktīvs sausais raugs, ko nepieciešams samitrināt, vai sausais šķīstošais raugs. Raugu pārdod lielveikalos (konditorejas vai svaigo produktu nodaļā), bet presētu raugu varat iegādāties arī pie sava maiznieka.

Raugs jāpievieno tieši ierīces pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Lai svaigais raugs labāk izšķīstu, to ieteicams sadrupināt ar pirkstiem.

Ievērojiet norādītos daudzumus (skat. tabulu tālāk).

Sausā un presētā rauga daudzuma/svara ekvivalenti:

Sausais raugs (tëjk.)	1	1.5	2	2.5	3	3.5	4	4.5	5
Presëts raugs (g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

Milti: Ieteicams lietot T55 miltus, ja vien receptē nav norādīts citādi. Ja maizes, brioša vai pīrāga maizes pagatavošanai izmantojat speciālus miltu maisījumus, nepārsniedziet maksimālo mīklas daudzumu 750 g (milti + ūdens).

Atkarībā no miltu kvalitātes var atšķirties arī maizes gatavošanas rezultāti.

Glabājiet miltus hermētiski noslēgtā traukā, jo tie reaģē uz atmosfēras apstākļu svārstībām (mitrums). Pievienojot mīklai auzas, klijas, kviešu dīgļus, rudzus vai pilngraudus, tā būs blīvāka un nebūs tik gaisīga. - Jo vairāk miltu satur pilngraudus, t.i., satur vairāk kviešu grauda ārējā apvalka (T>55), jo mīkla ir blīvāka un mazāk uzrūgst. - Tirgū pieejami arī gatavi maisījumi maizes pagatavošanai. Lūdzu, skatiet ražotāja ieteikumus par šo maisījumu lietošanu.

Bezglutēna milti: Tā kā šādi milti tiek izmantoti aizvien vairāk, maizes cepšanai pieejamas bezglutēna maizes programmas. Pieejami ļoti daudz miltu, kas nesatur glutēnu. Zināmākie ir griķu, rīsu (balto vai pilngraudu), kvinojas, kukurūzas, kastaņu, prosas un sorgo milti.

Lai bezglutēna maizei piešķirtu it kā glutēna elastību, svarīgi ir sajaukt vairākus miltu veidus, kā arī pievienot biezinātājus.

Bezglutēna maizēm lietojamie biezinātāji: lai iegūtu pareizu konsistenci un mēģinātu imitēt glutēna elastīgumu, maisījumiem var pievienot nedaudz ksantāna un/vai guāra sveķus.

Gatavi bezglutēna maisījumi: atvieglo bezglutēna maizes gatavošanu, jo satur biezinātājus, un tiem ir priekšrocība, ka tie nemaz nesatur glutēnu, un var būt arī bioloģiskas izcelsmes.

Katram gatavajam miltu maisījumam ir atšķirīgi rezultāti.

Cukurs: neizmantojiet gabalcukuru. Cukurs baro raugu, piešķir maizei labu garšu un uzlabo garozas krāsu.

Sāls: regulē rauga darbību un piešķir maizei garšu.

Tas nedrīkst saskarties ar raugu pirms gatavošanas uzsākšanas.

Raugs arī uzlabo mīklas struktūru.

Ūdens: izšķīdina un aktivizē raugu. Tas arī izšķīdina miltos esošo cieti un ļauj izveidoties klaipam. Ūdeni var pilnībā vai daļēji aizvietot ar pienu vai citiem šķidrumiem. Izmantojiet šķidrumu istabas temperatūrā, izņemot bezglutēna maizei, kuras gatavošanai nepieciešams silts ūdens (aptuveni 35 °C).

روغن‌ها: روغن نان را نرم‌تر می‌کند. نان بهتر و طولانی‌تر تازه می‌ماند. روغن زیاد سرعت بلند شدن خمیر را کاهش می‌دهد. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید یا نرم کنید. از کره داغ استفاده نکنید. اجازه ندهید کره با مخمر تماس پیدا کند، زیرا ممکن است رشد مخمر را کند کند.

تخم‌مرغ: رنگ نان را بهبود می‌بخشد و به شکل‌گیری قرص نان کمک می‌کند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مقدار مایع را به‌طور متناسب کاهش دهید. تخم‌مرغ را بشکنید و به مایع اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستورها با استفاده از تخم‌مرغ متوسط ۵۰ گرمی تهیه شده‌اند؛ اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر هستند، کمی آرد اضافه کنید، و اگر کوچک‌تر هستند، آرد کمتری اضافه کنید.

شیر: اثر امولسیون‌کنندگی دارد که باعث ایجاد حفره‌های منظم‌تر می‌شود و در نتیجه قرص نان جذاب‌تر به نظر می‌رسد. می‌توان از شیر تازه یا پودر شیر استفاده کرد. اگر از پودر شیر استفاده می‌کنید، آن را به مقدار آبی که در ابتدا برای شیر در نظر گرفته شده اضافه کنید. حجم کل باید با مقدار ذکر شده در دستور برابر باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و بگذارید کاملاً خنک شود.
• قابلمه و تیغه ورز دادن را با آب گرم و صابون بشویید. اگر تیغه ورز دادن در قابلمه گیر کرده است، آن را ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید. بدنه دستگاه را با پارچه مرطوب تمیز کنید. کاملاً خشک کنید. دستگاه و قطعات جداشدنی را نباید در ماشین ظرفشویی شست.
• از مواد شوینده خانگی، اسکاج‌های ساینده یا الکل استفاده نکنید. از پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا سیم برق را در آب یا مایع دیگری غوطه‌ور نکنید.

عیب‌یابی، که به بهبود دستورها کمک می‌کند

Neigustiet cerētos rezultūtus? Št tabula jums palidžēs.	Maize uzrūgst pārak daudz	Maize pēc uzrūgstanas saplok	Mazie uzrūgst nepietiekami	Garoza nav pietiekamizeltaina	Sāni ir brūni, bet maize nav pilnībā izepuesies	Virspuse un sāni ir miltaini
Cepšanas laikā tika nospiesta poga.				●
Nepietiek miltu.		●
Pārak daudz miltu.			●			●
Nepietiek rauga.			●
Pārak daudz rauga.		●		●
Nepietiekūdens.			●			●
Pārak daudzūdens.		●			●
Nepietiek cukura.			●
Sliktas kvalitātes milti.			●	●
Nepareizas proporcijas vai sastāvdalās (pārak daudz).	●
Pārak karstsūden.		●
Pārak aukstsūden.			●
Nepareiza programma.			●	●

راهنمای رفع مشکلات فنی

PROBLEMAS	CELONI - RISINAJUMI
Micišanas lápstina iestřegusi pannă.	Paměrcějiet pirms iznemšanas.
Nospiežot , nekas nenotiek.	Ekrānā redzams un mirgo pazinojums EO1, ierice atskaño skanassignăl: ierice ir pārāk karsta. Nogaidiet 1 stundu starp diviem cikliem.Ekrānā redzams un mirgo pazinojums EO0, ierice atskaño skanassignăl: ierice ir pārāk auksta. Pagaidiet lidz tā uzils lidz istabas temperaturai.Ekrānā redzams un mirgo pazinojumi HHH un EEE, ierice atskaonoskanassignăl: daribbas traucějumi. Ierice jánodod apkopei pilnvarotam personalam.Ieprogrammēts atlkitais starts.
Nospiežot, motors darbojas , bet micišana nenotiek.	Panna ieliktä nepareizi.Nav ieliktä micišanas lápstina vai tā ieliktä nepareizi.Abos iepriekš minetajos gadijumos apstadiniet ieriči manuali, turotnospiestu pogu. Sáciet gatavošanu no jauna.
Pćc atlktā starta maize nav pietiekami uzrugusi vai nekas nenotiek.	Aizmirsat nospiest pćc atlktā starta programmas uzstadišanas.Raugs ir saskáries ar sāli un/vai üdeni.Nav micišanas lápstinas.
Deguma smaka.	Dažas sastāvdalas ir izkritušas no pannas: atvienojiet ieriči no elektrotíkla, laujjet atdztad, tad iztīriet iekspusi ar mitru drānu, neizmantojot tīrīsanas fidzeklus.Sastāvir párplūdis: izmantots párāk liels sastāvdalu daudzums, jo ipaši skidrums.Ieverojet recepte norādītās proportcjias.

۱ سبد نان

۲ صفحه کنترل

a نمایشگر ب انتخاب برنامه ج تنظیم دما د دکمه تنظیمات ه تاخیر شروع و تنظیم تایمر برای برنامه و انتخاب برای پوسته نان و دکمه روشن/خاموش ز چراغ نشانگر کار

3 تابه 3a xJra6 4 تربه 3ا MeceHe 5 MepnteHa yaa 6 Mepnilka 3a yaeHa IbXnIca / MEPnilka 3a cyneHa IbXnIca 7 3aKaauaun akcecoapn 3a noBdnirane Ha rpe6noTo 3a meCeHe

I3mepehoTo HnBO Ha 3Byka 3a To3n npOykt e 66 dBa.

PPEDNITPBBOHAUJHAYIOTPEBA

• OТстране TE BCИЧКОпАКOBьЧИ МATEрИАЛ, CTИКЕРИ И раЗПИЧИ AkceCoApN, KaKTO OTВБТpe Taka И OTВБН Ha ypeDA - A. -Почисту BCNUKКOMNHOENTи урета n3PON3BaIK NblaЖн KaBpna.

BbP3 NyCK

• Pa3BnIte Ka6eJa n rO BKJIuOyTe B 3a3EmeH KOHTaKT. CJIeB BKJIUoyBaHe Na ayDnO cnrHaJa, no NOpa3bupaHe ce n3BexJa nporpama 1 - G.
• Moxke da nma leka mnpn3ma, korato ypeDbT ce n3non3Ba 3a nbpBn nbT. -ИЗbaДеТаТаЗxл6,КATO NOВДИгнЕТe рБчКATA.CneДTOBA MOHTирайTe rpe6ЛоТо 3a МecеHe -B-C.
• ПостаBete CBCTaBKnTe B Tabata cna3BaJnnpenOpbUHTeHnIpeI (BnxTe pa3dEn IPAKTNUHn CbBETN). YBeTeTe ce, ue BCnuKu CBCTaBKn Ca npeterHeH ToUHO -D -E.
• NocTabete TaBata 3a MecHe - F.
• 3atbopete kanaka. -ИЗберete ZeilehaTа nporpama Използвайк 6утона (H).
• HaTnchete 6yToHa. [Bte ToUKN Ha XPOHOMeTbpa CBETBA. INdIkaTopHaTa CBtNIHa 3a pa6Ota Ce BKJIIOUBy - H - I.

B KpaHa ZnKbla 3a RotBeHe, HATncHete n pa3KaueTe MaunHaTa 3a xIa6 O T3xpaHbAHeTo. I3BaTe TaBata 3a Xla6.BnHarn n3nO13BaTepbKaBnU 3a NeuKa, 3aIoTO npJbXkAta Ha TaBata N BbTpEshOCTTa Ha KaNaka ca ropeu. I3BaTe Xla6a DOKaTo e ropeu ngnoCTabeTe Ha cToiKa 3a 1 uac, 3a da n3ctnHe - 1.

3a da ce 3ano3haete c pa6oTaHa BaShaTa MaunHa, npenOpbYBaMe da onntate pecenTaTa 3a ΦPEHCKN XJI8, 3a Baunna nbpBn xJIA6.

ФЕСКИ XЛЯБ (nрогама 2)	СbСТАВКИ - чн = чаена льжица, сн = сунега льжица
ЦВЯТ HA KOPATA = СРЕДно	1. BOДA = 365 мп 3. БРALLEHо = 620 г 2. COЛ = 2 ч 4. МА = 1½ чn
ТЕЛЮ = 1000 г

YIOTPEBA HA BAISHATA MAUHHA 3A XJIA6

I36upahe Ha nporpama

از دکمه برای انتخاب برنامه استفاده کنید. هر بار که دکمه را فشار دهید، شماره روی نمایشگر به برنامه بعدی میرود.

1. نان پایه. از این برنامه برای تهیه دستور پخت نان پایه از آرد استفاده کنید.

1. نان فرانسوی. از این برنامه برای تهیه دستور پخت نان فرانسوی ترد استفاده کنید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهایی مناسب است که حاوی چربی و شکر بیشتری هستند. اگر از مخلوط آماده استفاده میکنید، ۷۵۰ گرم خمیر را اضافه نکنید.

نان سریع. از این برنامه برای پخت سریع نان سفید استفاده کنید. نانهای پختهشده با این برنامه بافت نرمتری نسبت به نانهای پختهشده با برنامههای دیگر دارند.

1. نان سبوسدار. این برنامه را انتخاب کنید وقتی از آرد سبوسدار استفاده میکنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه میکنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه تنظیم وزن فقط برای ۱۰۰۰ گرم ممکن است. (به هشدارهای مربوط به برنامه بدون گلوتن مراجعه کنید.)

1. نان چاودار. این برنامه را انتخاب کنید وقتی از مقادیر زیاد آرد چاودار یا سایر غلات این نوع استفاده میکنید (مثلاً آرد چاودار).
2. فقط پخت. از این برنامه برای پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. میتوان آن را بهطور مستقل انتخاب کرد و استفاده کرد:

الف) بعد از اتمام برنامه خمیر، ب) برای پخت یا قهوهای کردن سطح نان پختهشده، ج) برای اتمام پخت بهطور تصادفی پس از قطع برق در طول زمان پخت نان.

1. خمیر. از این برنامه برای تهیه خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر شیرینی استفاده کنید. این برنامه غذا را نمیپزد.

1. کیک. از این برنامه برای تهیه کیک با استفاده از مخلوط کیک استفاده کنید. برای این برنامه تنظیم وزن فقط برای ۱۰۰۰ گرم ممکن است.

۱۱. کیک جو دوسر. از این برنامه برای تهیه دستور پخت با جو دوسر و کشمش استفاده کنید. ۱۲. مربا. از این برنامه برای تهیه مربای خانگی استفاده کنید. هنگام استفاده از برنامههای ۱۱ و ۱۲ مراقب بخار و آزاد شدن هوای داغ هنگام باز کردن درب باشید.

انتخاب وزن برای نان

دکمه را فشار دهید تا وزن انتخابشده تنظیم شود: ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم. چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخابشده روشن میشود. وزن فقط با سلول اطلاعات نمایش داده میشود. برای برخی برنامهها انتخاب وزن ممکن نیست. لطفاً به جدول تنظیمات در انتهای دفترچه راهنما با دستورالعملها مراجعه کنید.

Избор на цвят на кората

Посочете тип на избора: светла / средна / тъмна. Ако искате да промените настройката по програмиране, натиснете бутона докато индикаторната светлина се включи и преди избраната настройка. За някои програми не е възможно да изберете цвят на кората. Моля, вижте схемата за цикъла в края на ръководството с инструкции.

Старт / Стоп

Натиснете бутона за да включите уреда. Въртът стартира за да спрете програмата или отмените програмирането отложен старт, натиснете бутона за секунди.

РАБОТА НА МАШИНАТА ЗА ХЛЯБ

Схемата за цикъла (вижте края на ръководството с инструкции) показва разбивка на различните стъпки в зависимост от избраната програма. Индикаторната светлина показва, коя стъпка е в действие към момента.

1. Месене

Използвайте тази програма за да формирате структурата на тестото и способността му да се вдига правилно.

По време на този цикъл може да добавите съставки: сушени плодове, маслини и пр. Звуков сигнал показва, кога това може да бъде направено. Моля, вижте схемата за цикъла (в края на ръководството с инструкции) и "Допълнителната" колона. Колоната показва времето, което ще бъде показано на екрана на вашия уред, когато се излъчва аудио сигнала.

2. Пауза

Позволява тестото да се разшири за да се поюся качеството на месенето.

3. Втасване

Времето за което тестото действа за заквасването на хляба и развитието на неговия аромат.

4. Печене

Превръща тестото в хляб и осигурява леканя свет на кората и нивото на твърдост.

5.3 تنظیم تأخیر

تأخیر پخت نان حدود ۱ ساعت است. با وجود این، توصیه میشود نان را زمانی که هنوز گرم است خارج کنید.

نمایشگر روی صفحه در طول چرخه تأخیر، «0:00» را نشان میدهد. در پایان چرخه، دستگاه بهطور خودکار پس از چند سیگنال صوتی خاموش میشود.

برنامهریز تأخیر

میتوانید برنامهریز تأخیر را تنظیم کنید تا نان شما در زمان دلخواه آماده شود، تا ۱۵ ساعت قبل. برنامههای ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ از برنامههای تأخیر پشتیبانی نمیکنند.

این عملکرد زمانی فعال میشود که برنامه، رنگ و حرارت را انتخاب کردهاید. زمان برنامه نمایش داده میشود. تفاوت بین لحظهای که برنامه را فعال میکنید و ساعتی که میخواهید محصول آماده باشد را محاسبه کنید. دستگاه بهطور خودکار گرمایش را در پایان برنامه روشن میکند. برای تغییر زمان شروع، دکمه را فشار دهید - روی صفحه نمایش تصویر «۰» و زمان پس از برنامهریزی (۱۵:۰۰) نشان داده میشود. برای تنظیم زمان، دکمه را فشار دهید - چراغ روشن میشود. برای فعال کردن برنامه با شروع تأخیری، فشار دهید.

اگر اشتباهی مرتکب شدید یا میخواهید تنظیمات زمان را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا سیگنال صوتی شنیده شود. زمان پس از برنامهریزی نمایش داده میشود. شروع دوباره کار. برخی از دستورها برای تأخیر مناسب نیستند. از برنامه با شروع تأخیری برای دستورهای حاوی مواد فاسدشدنی استفاده نکنید: شیر خام، تخممرغ، شیر ترش، پنیر، ماست.

نکات کاربردی

1. همه مواد باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و دقیق اندازهگیری شوند. مایعات را با استفاده از پیمانه مدرج اندازهگیری کنید. از قاشق مدرج برای اندازهگیری قاشقهای خشک از یک طرف و قاشقهای مایع از طرف دیگر استفاده کنید. اندازهگیریها باید دقیق باشند. آمادهسازی نان به شرایط دما و رطوبت بسیار حساس است. در هوای گرم توصیه میشود از مایعات خنکتر از حد معمول استفاده کنید. برعکس، در هوای سرد ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز از ۳۵ درجه سانتیگراد تجاوز نکنید).

۲. مواد را قبل از استفاده در دمای اتاق قرار دهید و در جای خنک و خشک نگهداری کنید. ۳. آرد باید با استفاده از ترازوی آشپزخانه دقیقاً وزن شود. از مخمر خشک فعال (مخمر فوری) استفاده کنید. ۴. از باز کردن درب در طول استفاده خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد). ۵. ترتیب دقیق مواد و مقادیر ذکر شده در دستور را دنبال کنید. ابتدا مایعات، سپس مواد خشک. نمک نباید با مایعات یا مخمر تماس پیدا کند. مخمر باید از نمک جدا باشد. تأخیر بیش از حد ممکن است ساختار خمیر را ضعیف کند، که باعث افزایش بیش از حد و سپس ریزش در طول پخت میشود.

ترتیب کلی برای پخت:

-مایعات (روغن، کره، تخممرغ، آب، شیر) -نمک -شکر -اولین قسمت آرد -پودر شیر -مواد جامد خاص -دومین قسمت آرد -مخمر

1. در طول پخت، اگر برق کمتر از ۷ دقیقه قطع شود، دستگاه وضعیت خود را حفظ کرده و وقتی برق برگشت، کار را از سر میگیرد.
2. Ако някате един хляб директно да бъде слеван от други, изучайте приблизително 1 час, между двата хляба, за да позволите на машината да се охлади и да предотвратите потенциално влиание върху приготвянето на хляба.
3. Когато изваждате хляба е възможно греблото за месене да остане залепено вътре. В този случай използвайте куката за да го извадите внимателно.

За да направите това, поставете куката в прихката на греблото за месене и повдигнете за да го извадите.

Предупреждение за употреба на безглутенови програми.

Смеси с високо съдържание на брашно трябва да бъдат поръсени с мазнина за да се предотврати образуване на буци. Когато се пуска програмата е необходимо да асистира на процеса на месене: да се изстържат всички смесени съставки от стените към центъра на тавата, използвайки неметална шпатула. - Безглутеновият хляб не може да втаса толкова колкото обикновения хляб. Той ще бъде с по-твърда консистенция и по-светъл цвят от нормалния хляб. - Всички марки с предварителни смеси не дават еднакви резултати: рецептата може да се наложи да бъдат променени. Препоръчва се да направите няколко теста (вижте примера долу).

Пример: Настройте количеството на течността.

Твърде течно

ДОБРЕ

Твърде сухо

Изключение: сад с картофено тесто трябва да остане сравнително течно.

ИНФОРМАЦИЯ ЗА СЪСТАВКИТЕ

Масло: Хлябът се приготвя за 750 г. Тази мазнина е твърда и няколко форми: малки кубчета от компресирана мазнина, активна суха мазнина, която трябва да бъде рехидратирана или незабавно суха мазнина. Мазнината се продава в супермаркетите (в пакети с тестени или пресни храни), но също така може да закупите същата мазнина от вашата пекарна. Мазнината трябва да бъде директно смесена с тавата на машината заедно с другите съставки. Въпреки това, обърнете внимание да не използвате компресирана мазнина с мръсни пръсти, за да улесните нейното разпределение.

Спазвайте препоръчаните количества (вижте долната таблица на еквивалентите).

Еквивалентно количество/тегло между суха мазнина и компресирана мазнина: Суха мазнина (в г.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Компресирана мазнина (в г.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Брашно: Използването на брашно тип 55 е препоръчително, освен ако не е посочено друго в рецептата. Когато използвате смес от специални видове брашно за хляб, бройте или мелете хляб, не надвишавайте общо 750 г. Тесто (брашно + вода).

В зависимост от качеството на брашното, полученият резултат от напирата на хляба може да се различи.

Дръжте брашното в херметически затворен съд, тъй като брашното реагира на промените в климатичните условия (влажността). Добавеното на овес, трици, пшеничени зародиши и пълнозърнесто брашно намалява времето на хляба. Колкото повече брашното се базира на цели зърна, такъв като съдържат части от външните слоеве на пшениченото зърно (Т>55), толкова по-малко ще втаса тестото и толкова по-плътен ще бъде хлябът. Също така може да намерите готови в търговската мрежа, готови за употреба заготовки за хляб. Можете да видите препоръките на производителя за употребата на тези заготовки.

Безглутеново брашно: Използването на големи количества от едно типове брашно за да направите хляб, се изисква за използването на програма за безглутенов хляб. Има голям брой видове брашно, които не съдържат глутен. Най-известните са брашно от елда, брашно от ориз (независимо било ли е пълнозърнесто), брашно от киноа, царевично брашно, брашно от кестен, брашно от просо и брашно от сорго.

При безглутенов хляб, с цел да се опитате да пресъздадете еластичността на глутена, е важно да смесите няколко вида брашно, които не се използват за хляб и да съставите вещества.

Съставни вещества за безглутенов хляб: За да приюбите по-добра консистенция и да овтате да имитирате еластичността на глутена, може да добавите малко ксантанова гума и гума от рожков към вашата заготовка.

Готови за употреба безглутенови заготовки: Те правят по-лесно приготвянето на безглутенов хляб, тъй като съдържат съставните и предвиждат предвиждането да бъдат гарантирано изпечено безглутеново - ако са също така и органични.

Всички марки от готови за употреба безглутенови заготовки не водят до един и същ резултат.

Захар: Не използвайте захар на буци. Захарта подхранва маята, дава добър вкус на хляба и подобрява цвета на кората.

Сол: Тя регулира дейността на маята и дава вкус на хляба.

Не трябва да бъде в контакт с маята преди започването на подготовката.

Също така подобрява структурата на тестото.

Вода: Водата рехидратира и активира маята. Също така хидратира нишестето в брашното и позволява хлябът да се формира. Водата може да бъде заменена изцяло или частично от мляко или други течности.

Използвайте течности със стайна температура с изключение при безглутенов хляб, които изискват употребата на топла вода (приблизително 35°C

Мазнини и олио: Мазнините правят хляба по-бухнал. Те също така се запазва по качествено и по-дълго. Прекалено много мазнини забавят втасването на тестото. Ако използвате масло го нарежете на малки парчета или омекотете. Не добавяйте разтопено масло. Предотвратете мазнината да влезе в контакт с маята, тъй като мазнината може да попречи на рехидратирането на маята.

آرد: برای پخت نان و بهبود کیفیت آموزش، اگر از آن استفاده می‌کنید، مقدار حرارت را تنظیم کنید. نان را بپزید و حرارت لازم را اضافه کنید تا مقدار حرارت مورد نیاز طبق دستور به دست آید.

دستورها برای اندازه متوسط ۵۰ گرم تنظیم شده‌اند. اگر نان‌ها بزرگ‌تر هستند، کمی بیشتر آرد اضافه کنید؛ اگر کوچک‌تر هستند، کمی کمتر آرد اضافه کنید.

شیر: شیر یک ماده مؤثر است که به تشکیل بافت بهتر و ظاهر جذاب‌تر نان کمک می‌کند. می‌توانید از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کنید. اگر از شیر خشک استفاده می‌کنید، مقدار آبی که از قبل برای شیر تعیین شده است را اضافه کنید. حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن سطح

• دستگاه را از برق بکشید و بگذارید خنک شود.
• خمیر را با آب ولرم ورز دهید. اگر خمیر خیلی چسبناک بود، ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را ورز دهید.
• قطعات دیگر را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. آنها را با دقت خشک کنید.
• هیچ قسمتی را نباید در ماشین ظرفشویی قرار داد.
• از مواد شوینده یا پاک‌کننده‌های ساینده یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه را در آب فرو نبرید.

راهنمای رفع مشکلات برای بهبود دستورهای شما

He pol'yabate очakbanite pezylatni? Таим tabluya ице в пооче.	Хлбьт се повдига празално MHOrO	Хлбьт спада сnéд повдиган- ETO праз- лно MHOrO	Хлбьт се повдига dóctaMbHо	Корате сe dóctaMbHо Злathа	СtrpanITE сa kaфяBN, ho хлбьт сe намынho Изпechen	СtrpanITE и врха сaВ бразно
Бутоль't e натиChat no В徕м на песене.				●
He dostatabucho бразно.		●
Прекално MHOrO bразно.			●			●
He dostatabucho MЯ.			●
Прекално MHOrO МЯ.		●		●
He dostatabucho Вoda.			●			●
Прекално MHOrO Вoda.		●			●
He dostatabucho Зхар.			●
Лобно качебто на бразно.			●	●
Греши пponорця наб сьставкіte (npezakалno MHOrO).	●
ВODATA e ТВьрд copeцă.		●
ВODATA e ТВьрд стеда.			●
Греши пPORРама.			●	●

راهنمای رفع مشکلات فنی

ПОНБЛЕМИ	ПРИЧИН - REШЕНИЯ
ГреблOTO за бърkanе e Заседно в tabа特产.	• Octabete го ду снысесе п体现在да го изваши. • На ekponа се извекдд и с Bretп EO1, уретьт издана звухов сигнал: уретьт e ТВьрде рорец, Изчakайte 1 чад мени два сикьл. • На ekponа се извекдд и с Bretп EO0, уретьт издана звухов сигнал: уретьт e ТВьрдe Stуden. Изчakайte дokato достигне стуна Temnéратура. • На ekponа се извекдд и с Bretп HHH по СССУСЕА оТ Машината травьда ду sbдд ecсы лужега оТ OTOPUSIPAN nepcohand. • Бли eПрогамиран OTLOЖEN CTAP.T.
С这样的话 нащиму нада, поportь се ВКПОЧВа Рима мecен. • Дава не有很大 пооченье рove, сpendе урета рьчно, уретдьлro нахсяне на? Стартуарейу STО В�а STО • Маята сизун noocurenho рove, сpendе урета рьчно, уретдьлro нахсяне на? • Лincba гөрблOTO за месен. • Миршие на изторял. • Плелл: • Миршие на изторял. • Миршие на изторял. • Миршие на изторял. • Миршие на изторял. • Миршие на изторял. • Миршие на изторял. • Миршие на изторял. • Миршие на изторял. • Миршие на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. * 3aotobrkata e пrelял; • Плелл: • Миршие на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. * 3aotobrkata e пrelял; • Плелл: • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. * 3aotobrkata e пrelял: • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. * 3aotobrkata e пrelял: • Миршиe на изторял; • Миршиe на изторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на изторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршие на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. * 3aotobrkata e пrelял: • Миршиe на изторял; • Миршиe на изторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иZTGТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТAT. • Миршие на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на иЗторял. • Миршиe на 尼Зторял. • Миршиe на 尼Зторял. • Миршиe на 尼Зторял. • Миршиe на 尼Зторял. • Миршиe на 尼Зторял. • Миршиe на 尼Зторял. • Миршиe на 尼Зторял. • Миршиe на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼Зторял. • Мирmissive на 尼ZTGТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТAT. * 3aotobrkata e пrelял: • Миршиe на изторял; • Миршиe на 尼З时报 • Миршиe на 尼З时报 • Миршиe на 尼ZTG时 • Миршиe на 尼ZTG时 • Миршиe на 尼ZTG时 • Миршиe на 尼ZTG时 • Миршиe на 尼ZTG时 • Миршиe на 尼ZTG时 • Миршиe на 尼ZTG时 • Миршиe на 尼ZTG时 • Миршиe на 尼ZTG时 • М四种) • М四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) •M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • М四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) • N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) •M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) •M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) •M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) •M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) • M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) • M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) •N四种) •N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) • N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •M四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) •N四种) • N四种) •N四种) •N四种)- ●N四种) ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种) - ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种) ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种)- ●N四种) -

توضیحات

۱ درب

۲ صفحه کنترل

1 درب 2 پنل کنترل: a نمایشگر، b انتخاب برنامه، c انتخاب وزن، d دکمه‌های تنظیم شروع با تأخیر و تنظیم زمان برای 11 برنامه، e انتخاب درجه پخت، f دکمه روشن/خاموش، g چراغ نشانگر عملکرد

3 قالب نان 4 تیغه ورز دهنده 5 پیمانه مدرج 6 قاشق چای‌خوری/قاشق غذاخوری 7 قلاب برای برداشتن تیغه ورز دهنده

سطح فشار صوتی این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام بسته‌بندی، برچسب‌ها و لوازم جانبی را از داخل و خارج دستگاه بردارید - A. تمام قطعات و دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• سیم را باز کنید و به پریز برق وصل کنید. اگر بوق شنیده شد، برنامه ۱ به‌طور پیش‌فرض روی نمایشگر ظاهر می‌شود - G.
• در اولین استفاده ممکن است بوی خفیفی احساس کنید.
• قالب نان را از دسته بگیرید و بیرون بیاورید. سپس تیغه ورز دهنده را در جای خود قرار دهید - B - C.
• مواد را به ترتیب پیشنهادی داخل قالب بریزید (به بخش نکات کاربردی مراجعه کنید). مطمئن شوید همه مواد به‌درستی اندازه‌گیری شده‌اند - D - E. قالب را در دستگاه قرار دهید - F. درب را ببندید.
• برنامه مورد نظر را با دکمه انتخاب کنید.
• دکمه را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زند. چراغ نشانگر عملکرد روشن می‌شود - H - I.
• در پایان پخت، دکمه را فشار دهید و دستگاه را از برق بکشید. قالب نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش استفاده کنید، زیرا دسته قالب و داخل درب داغ است. نان را در حالی که گرم است بیرون بیاورید و روی توری قرار دهید تا به مدت ۱ ساعت خنک شود -

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان‌پز، پیشنهاد می‌کنیم ابتدا دستور «نان فرانسوی» را امتحان کنید.

FRANCIA KENYÉR (2. program)	HOZZÁVALÓK - tk = teáskanál - ek = evőkanál
SÜTÉSI SZÍN	1. VÍZ = 365 ml	3. LISZT = 620 g
SÜLY = 1000 g	2. SÓ = 2 tk	4. ÉLESZTÓ = 1½ tk

استفاده از دستگاه نان‌پز

انتخاب برنامه

از دکمه منو برای انتخاب برنامه مورد نظر استفاده کنید. هر بار که دکمه را فشار دهید، عدد روی نمایشگر به برنامه بعدی می‌رود.

1. نان پایه. از این برنامه برای پخت نان ساندویچی با دستور نان سفید استفاده کنید.

1. نان فرانسوی. از این برنامه برای پخت نان فرانسوی سنتی با پوسته ضخیم‌تر استفاده کنید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهای نوع بریوش مناسب است که چربی و شکر بیشتری دارند. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، مجموع خمیر را از ۷۵۰ گرم تجاوز ندهید.

1. نان سریع. از این برنامه برای سریع‌ترین نان‌ها استفاده کنید. نان‌های تهیه شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به نان‌های سایر برنامه‌ها دارند.

1. نان با آرد سبوس‌دار. این برنامه را هنگام استفاده از آرد سبوس‌دار انتخاب کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم امکان‌پذیر است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه را زمانی انتخاب کنید که از مقدار زیادی آرد چاودار یا غلات مشابه (مانند گندم سیاه، اسپلت) استفاده می‌کنید.
2. فقط پخت. از این برنامه برای پخت ۱۰ تا ۷۰ دقیقه‌ای استفاده کنید. این برنامه به طور جداگانه قابل انتخاب و استفاده است.

الف) پس از پایان برنامه خمیر ورآمده، ب) برای گرم کردن یا برشته کردن نان پخته‌شده‌ای که سرد شده است، ج) برای تکمیل پخت، اگر در حین پخت قطعی طولانی برق رخ داده باشد.

1. خمیر ورآمده. از این برنامه برای تهیه خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل استفاده کنید. این برنامه برای پخت نیست.

1. شیرینی. از این برنامه برای تهیه شیرینی‌هایی که با بیکینگ پودر تهیه می‌شوند استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است.

1. Zabkása. Ezt a programot zabkása és rizspuding receptekhez használja.

1. Dzsem. Ezt a programot házi készítésű dzsem készítésére használja. Ha a 11. vagy 12. programot használja, akkor legyen óvatos, amikor kinyitja a fedelet, mivel gőz és forró levegő áramlik ki.

A kenyér súlyának kiválasztása

Nyomja meg a gombot a súly - 500 g, 750 g vagy 1000 g - kiválasztásához. A kiválasztott beállítással szemben lévő jelzőlámpa világít. A súly csak tájékoztató jellegű. Egyes programoknál nem lehet kiválasztani a súlyt. Kérjük, nézze meg a ciklusok táblázatában a használati útmutató végén.

Sütési szín kiválasztása

Három választási lehetőség van: világos/közepes/sötét. Ha módosítani szeretné az alapértelmezett beállítást, akkor nyomja meg a gombot, amíg a jelzőlámpa felgyullad a kívánt beállítással szemben. Egyes programoknál nem lehet kiválasztani a sütési szintet. Kérjük, nézze meg a ciklusok táblázatában a használati útmutató végén.

Start/stop

Nyomja meg a gombot a készülék bekapcsolásához. A visszaszámlálás elkezdődik. A program leállításához vagy a késleltetett indítás kikapcsolásához nyomja a gombot 3 másodpercig.

A KENYÉRSÜTŐ MŰKÖDTETÉSE

A ciklusok táblázata (lásd a használati útmutató végén) mutatja a különböző lépések idejét a kiválasztott program szerint. A jelzőlámpa mutatja, hogy melyik lépésnél tart a gép.

1. Dagasztás

Ezt a programot a tészta elkészítéséhez és megfelelő keléséhez használja.

Ezen ciklus alatt hozzávalókat adhat hozzá: szárított gyümölcsök, olívabogyó stb. Hangjelzés jelzi, amikor ezt megteheti.

Kérjük, nézze meg a ciklusok táblázatában (lásd a használati útmutató végén) az „extra” oszlopot. Ebben az oszlopban találja a készüléken mutatott időt, amikor a gép hangjelzést ad.

2. Pihentetés

A tésztá dagasztott mennyisége ekkor tud növekedni.

3. Kelés

Az az idő, amíg az élesztő hat, megkeleszti a kenyeret, és összeáll az íze.

4. Sütés

A tésztából kenyér lesz, biztosítja a héj kívánt színét és ropogósságát.

5. Melegen tartás

Sütés után 1 órán keresztül melegen tartja a kenyeret. Mindazonáltal javasoljuk, hogy vegye ki a kenyeret, amikor megsült.

A kijelzőn az egy órás „melegen tartási” ciklus alatt 0:00 látható. A ciklus végén a készülék automatikusan kikapcsol, és közben hangjelzést ad.

KÉSLELTETETT INDÍTÁS PROGRAM

A készüléket beprogramozhatja annak biztosítása érdekében, hogy a készítmény a kívánt időben, legfeljebb 15 órával előre készen legyen. A 4, 8, 9, 10, 11 és 12 számú programok nem rendelkeznek időzítés programmal.

Ez a lépés a program, a sütési szín és a súly kiválasztása után van. Megjelenik a program időtartama. Számítsa ki az időkülönbséget a program indítása és az időpont között, amikorra szeretné, hogy a készítmény elkészüljön. A készülék automatikusan beszámítja a program ciklusidejét. A késleltetett indításhoz nyomja meg a gombot. Ekkor az ikon és az alapbeállítás időpontja (15:00) megjelenik a kijelzőn. Az idő állításához nyomja meg a gombot. A világít. Nyomja meg a gombot a késleltetett indítás programhoz.

Ha elrontotta vagy módosítani szeretné az időbeállítást, akkor tartsa lenyomva a gombot, amíg hangjelzést nem hall. Megjelenik az alapértelmezett időtartam. Indítsa el újra a műveletet.

Néhány hozzávaló romlandó. Ne használja a késleltetett indítás programot, ha a recept a következőket tartalmazza: friss tej, tojás, joghurt, sajt, friss gyümölcs.

PRAKTIKUS TANÁCSOK

1. Minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie (hacsak nincs másképp megadva), és pontosan le kell mérni. Folyadékokat a mellékelt beosztásos pohárral mérje ki. Használja a mellékelt teáskanálat vagy evőkanálat a méréshez. Ha nem megfelelő a kimérés, akkor az eredmény sem lesz jó. A kenyér elkészítése közben nagyon érzékeny a hőmérsékletre és páratartalomra. Meleg időben javasolt a megszokottnál hidegebb folyadékok használata. Hasonlóképpen, hideg esetén esetleg fel kell melegíteni a vizet vagy tejet (soha ne legyen melegebb 35°C-nél).

1. A hozzávalókat a lejárati dátum előtt használja fel, és hűvös, száraz helyen tartsa őket.
2. A lisztet pontosan ki kell mérni egy konyhai mérleggel. Használjon száraz sütőélesztőt (fóliában).
3. Használat közben ne nyissa ki a fedelet (hacsak másképp nem utasítják).
4. Kövesse a hozzávalók pontos sorrendjét, és a receptben megadott mennyiségeket. Először a folyadékok, utána a szilárd élelmiszerek. Az élesztő ne érintkezzen a folyadékokkal vagy a sóval. A túl sok élesztő gyengíti a tészta szerkezetét, amely túlságosan megkel, majd sütés közben összeesik.

Általánosan követendő sorrend:

- Folyadékok (olvasztott vaj, olaj, víz, tej) - Só - Cukor - A liszt első fele - Tejpor - Speciális szilárd hozzávalók - A liszt második fele - Élesztő

1. Ha az áramszünet nem tart 7 percnél tovább, akkor a gép elmenti a státuszt, és folytatja a működést, amikor visszajön az áram.
2. Ha egymás után szeretne kenyereket sütni, akkor két ciklus között várjon 1 órát, hogy a gép ki tudjon hűlni, és megelőzze az esetleges meghibásodást a kenyérkészítés közben.
3. Amikor kifordítja a kenyeret, a dagasztólapát bennmaradhat a belsejében. Ebben az esetben használja a kampót, hogy finoman kihúzza.

Ehhez helyezze a kampót a dagasztólapát tengelyébe, emelje meg, és vegye ki.

Gluténmentes programok használatára vonatkozó figyelmeztetések

A lisztfajták keverékeit át kell szitálni az élesztővel a csomók elkerülése érdekében. - Ha elindította a programot, akkor felügyelni kell a dagasztási folyamatot: a nem összekevert hozzávalókat kívülről a sütőforma közepe felé kell tolni egy fémmentes spatula segítségével. - A gluténmentes kenyér nem tud akkorára dagadni, mint a hagyományos kenyér. Sűrűbb lesz az állaga és világosabb lesz a színe, mint a normál kenyérnek. A különböző keverékek másképp sülhetnek: a recepteket ehhez kell igazítani. Ezért javasoljuk, hogy végezzen teszteket (lásd lentebbi példát).

Példa: a folyadék mennyiségének beállítása.

Túl folyékony

OK

خشک

استثنا: خمیر شیرینی باید به اندازه کافی روان بماند.

اطلاعات در مورد مواد اولیه

مخمر: نان با مخمر تهیه می‌شود. این نوع مخمر در اشکال مختلف موجود است: به صورت مکعب‌های کوچک مخمر فشرده، مخمر خشک که باید به آن مایع اضافه شود، یا مخمر خشک فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (در بخش نان یا مواد غذایی تازه) موجود است، اما می‌توانید مخمر فشرده را از نانوا نیز تهیه کنید.

مخمر را باید مستقیماً با سایر مواد به قالب پخت دستگاه اضافه کنید. با این حال، مخمر فشرده را با انگشتان خود خرد کنید تا بتواند پخش شود.

مقدارهای پیشنهادی را دنبال کنید (به جدول نسبت‌ها مراجعه کنید).

نسبت مقدار/وزن بین مخمر خشک و فشرده:

مخمر خشک (قاشق چای‌خوری) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 / مخمر فشرده (گرم) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

آرد: استفاده از آرد T55 توصیه می‌شود، مگر اینکه در دستور العمل چیز دیگری ذکر شده باشد. اگر از مخلوط انواع آرد مخصوص برای نان، بریوش یا کیک استفاده می‌کنید، مجموع آن (آرد + آب) نباید از 750 گرم تجاوز کند.

کیفیت نان بسته به کیفیت آرد متفاوت است.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد تحت تأثیر شرایط آب و هوایی (رطوبت) قرار می‌گیرد. اگر جو، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا آرد کامل به خمیر نان اضافه کنید، نان غلیظ‌تر و کمتر نرم خواهد شد. هرچه نسبت آرد کامل در آرد بیشتر باشد (که حاوی بخشی از لایه بیرونی دانه گندم است (T>55))، خمیر کمتر ور می‌آید و نان غلیظ‌تر می‌شود. محصولات آماده‌ای نیز در بازار موجود هستند. لطفاً توصیه‌های تولیدکننده را برای استفاده از این محصولات بررسی کنید.

آرد بدون گلوتن: اگر می‌خواهید با این نوع آرد نان درست کنید، از برنامه بدون گلوتن استفاده کنید. آردهای زیادی وجود دارند که حاوی گلوتن نیستند. معروف‌ترین آنها آرد گندم سیاه، آرد برنج (سفید یا کامل)، آرد برنج پرک، آرد ذرت، آرد شاه بلوط، آرد ارزن و آرد سورگوم است.

برای نان بدون گلوتن، برای بازگرداندن خاصیت ارتجاعی گلوتن، باید چند نوع آرد غیر نان را با هم مخلوط کرد و عامل ورآورنده اضافه کرد.

عامل ورآورنده برای نان بدون گلوتن: برای دستیابی به بافت مناسب و خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به مخلوط اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: اینها تهیه نان بدون گلوتن را آسان‌تر می‌کنند، زیرا حاوی عامل ورآورنده هستند و مزیتشان این است که کاملاً بدون گلوتن هستند – برخی نیز ارگانیک هستند. هیچ مخلوط آماده بدون گلوتنی نتیجه یکسانی نمی‌دهد.

شکر: از شکر قند استفاده نکنید. شکر به مخمر کمک می‌کند، طعم خوبی به نان می‌دهد و رنگ نان پخته را بهبود می‌بخشد.

نمک: عملکرد مخمر را تنظیم می‌کند و به نان طعم می‌دهد.

نمک نباید قبل از آماده‌سازی با مخمر تماس پیدا کند.

همچنین بافت خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب مخمر را هیدراته کرده و فعال می‌کند. همچنین نشاسته آرد را هیدراته می‌کند و خمیر را قابل شکل‌دهی می‌کند. آب را می‌توان به طور کامل یا جزئی با شیر یا مایعات دیگر جایگزین کرد. مایعات را در دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نان‌های بدون گلوتن که به آب گرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) نیاز دارند.

چربی و روغن: چربی‌ها نان را نرم‌تر می‌کنند. همچنین آن را خوش‌طعم‌تر و ماندگارتر می‌کنند. چربی بیش از حد، تخمیر خمیر را کند می‌کند. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید یا نرم کنید. از کره ذوب شده استفاده نکنید. چربی نباید با مخمر تماس پیدا کند، زیرا ممکن است از هیدراته شدن مخمر جلوگیری کند.

تخم‌مرغ‌ها: رنگ نان را تقویت می‌کنند و طعم خوبی به آن می‌دهند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مقدار مایع را به طور مناسب کاهش دهید. تخم‌مرغ را بشکنید و به مقدار مایع مشخص‌شده اضافه کنید تا به مقدار ذکرشده در دستور برسید.

دستورها با تخم‌مرغ‌های سایز متوسط ۵۰ گرمی تهیه شده‌اند. اگر تخم‌مرغ بزرگ‌تر بود، آرد بیشتری اضافه کنید و اگر کوچک‌تر بود، آرد کمتری اضافه کنید.

شیر: شیر خاصیت امولسیون‌کنندگی دارد که باعث می‌شود نان ظاهری منظم‌تر و در نتیجه جذاب‌تر داشته باشد. می‌توانید از شیر تازه یا پودر شیر استفاده کنید. اگر از پودر شیر استفاده می‌کنید، مقدار آب مناسب را اضافه کنید: مقدار کل باید با مقدار ذکرشده در دستور مطابقت داشته باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• قالب نان و تیغه ورز دهنده را با آب و مایع ظرفشویی بشویید. اگر تیغه در قالب باقی ماند، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید.
• قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. کاملاً خشک کنید.
• هیچ قطعه‌ای را نمی‌توان در ماشین ظرفشویی شست - K.
• از پاک‌کننده‌های ساینده خانگی، اسفنج‌های ساینده یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• Soha ne merítse a készülék testét vagy a fedelet vízbe.

HIBAELHÁRÍTÁSI UTASÍTÁSOK A RECEPTEK FEJLESZTÉSÉHEZ

Nem a megfelelö eredményt kapta? Ez a tablázat segiteni fog Önnek.	A kenyér túlságosan megkel.	A kenyér kelés után összeisik.	A kenyér nem kel meg elégge.	A héjá nem elég arany szinü.	Az oldalak barnák, de a kenyér nincs teljesen megsülve.	Fent és oldalt lisztes marad.
A gombot megnyomámkt sütés kozben.				●
Nincs elég liszt.		●
Túl sak a liszt.			●			●
Nincs elég élesztő.			●
Túl sak az élesztő.		●		●
Nincs elég viz.			●			●
Túl sak a viz.		●			●
Nincs elég kukor.			●
Rossz minõségü liszt.			●	●
A hozzávalókmennyi sége nem jó (túl suk).	●
A viz túl forró.		●
Túl hideg a viz.			●
Rossz program.			●	●

MŰSZAKI HIBAELHÁRÍTÁSI UTASÍTÁSOK

PROBLEMÁK	OKOK - MEGOLDÁSOK
A dagasztólapátoleragadt asutóformába.	Hagyja felpuhulni, mielőtt kivenné.
Miután megnyomta agombot, nem történik semmi.	EO1 jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: a készülék túl forró. Várjon 1 orát két ciklus között.EOO jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: a készülék túl hideg. Várjon, amíg eléri a szobahórmérsékletet.HHH vagy EEE jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék típol: meghibásodás. A gépet szakembernek kell szervizelnie.A késlettetett indítás beprogramozásra került.
A gombegmeyomása után a motor beindul, de nincs dagasztás.	A sutóforma nincs megfeleloen behelyezve.A dagasztólapát hiányzik, vagy nincs megfeleloen behelyezve.A fent említett két esetben állitsa le kézzel a gépet ügy, hogy hosszan nyomja a gombot. Kezdje el a receptet az elejéról.
A késlettetett indítás után a kényér nem kelt meg eléggé, vagy nem történik semmi.	Elfelejtette megnyomni a gombot, miután beprogramozta a késlettetett indítás programot.Az élesztő hozzaér t a sohoz és/vagy vizhez.A dagasztólapát hiányzik.
Égett szag.	Valamelyik hozzávaló a sutóformán kívül került:húzza ki a készüléket, hagyja kihúnlni, majd tiszíttsa meg a besejét egy nedves szivaccsal, de tiszütószer nélkül.A készümény kiömlätt: a használt hozzávalok mennyisége túl suk, elössorban a folyadékö.Kövesse a receptben megadott arányokat.

OPIS

1 Pokrywa

2 Panel sterowania

a Wyswietlacz b Wybor programów c Wybor wagi d Przyciski do ustawiania wączenia z opóznieniem i do regulowania czasu programów 11 programów 11

e Wybór koloru skórki f Przelacznik wączone/wyplaźczone g Kontrolka dzialania

3 Forma do chleba 4 Mieszadlo do wyrabiania ciasta 5 Kubek z podzialka 6Miarka do odmierzania lyzekek od herbaty/ lyzekstołowych 7 Haczyk do podnoszenia

Poziom mocy akustycznej zmierzony dla tego urzadzenia winosi 66 dBa.

PRZEDPIERWSZYMUZYCIEM

• Wypakowac cala zawartosc opakowania, naklejki i rozne akcesoria znajdujece sie zarowno wewnatrz urzadzenia jak i luzem - A.
• Wszystkie elementy i samo urzadzenia wyczyszć wilgotna sciereczka.

SZYBKI START

• Rozwinac kabel i wlozyc wtyczke do kontaktu z bolcem uziemijacym. Gdy Rozlegnie sie sygnat dzwiekowy, domyslinie wyswietlony zostanie program 1 - G.
• در اولین استفاده، بوی ملایمی قابل حس است.
• دسته را بگیرید و قالب نان را بیرون بیاورید. سپس همزن ورز دادن خمیر - B - C را نصب کنید.
• مواد را به ترتیب توصیه شده به قالب اضافه کنید (به بخش نکات کاربردی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده‌اند - D - E.
• قالب نان را در بدنه دستگاه قرار دهید - F. درب را ببندید.
• برنامه مورد نظر را با دکمه انتخاب کنید.
• دکمه را فشار دهید. دو نقطه روی تایمر شروع به چشمک زدن می‌کند. چراغ عملکرد روشن می‌شود - H - I.
• پس از پایان چرخه پخت، دکمه را فشار دهید و دستگاه نان‌پز را از برق بکشید. قالب نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش آشپزخانه استفاده کنید، زیرا هم دسته قالب و هم سطح داخلی درب داغ هستند. نان را (با برگرداندن به طرف دیگر) بیرون بیاورید، در حالی که هنوز گرم است، و روی یک توری سیمی به مدت ۱ ساعت بگذارید تا خنک شود - ۱.

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان‌پز، توصیه می‌کنیم به عنوان اولین نان خود، نان فرانسوی را امتحان کنید.

CHLEB FRANCUSKI (program 2)	SKŁADNIKI – lyżh = lyżeczka do herbaty – lyźst = lyźka stolowa
KOLOR SKÓRKI = ŚREDNI	1. WODA = 365 ml	3. MAKA = 620 g
WAGA = 1000 g	2. SÓL = 2 lyżh	4. DROZDZYE = 1½ lyżh

استفاده از دستگاه نان‌پز

انتخاب برنامه

منو برای انتخاب برنامه مورد نظر، از دکمه منو استفاده کنید. هر بار که دکمه را فشار دهید، برنامه (که با عدد روی نمایشگر نشان داده می‌شود) به برنامه بعدی تغییر می‌کند.

1. نان سفید پایه. این برنامه برای پخت نان سفید تستی استفاده می‌شود.

1. نان فرانسوی. این برنامه برای پخت نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم استفاده می‌شود.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهایی مانند بریوش با مقدار معمولی چربی و شکر مناسب است. در صورت استفاده از مخلوط‌های آماده، نباید از وزن کل ۷۵۰ گرم تجاوز کرد.

1. نان سریع. برنامه‌ای برای پخت سریع‌ترین نان سفید. نان پخته‌شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به سایر برنامه‌ها دارد.

1. نان سبوس‌دار. این برنامه برای پخت با آرد کامل استفاده می‌شود.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط‌های آماده استفاده کنید. در این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدارهای برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه باید در صورت استفاده از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات مشابه (مانند آرد گندم سیاه یا اسپلت) انتخاب شود.
2. پخت قرص نان. برنامه‌ای برای پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه. می‌توان آن را به عنوان یک برنامه مستقل استفاده کرد یا در موارد زیر انتخاب کرد:

الف) پس از پایان برنامه خمیر نان،

ب) برای گرم کردن دستگاه یا برشته‌تر کردن پوسته نان پخته‌شده که قبلاً سرد شده است،

ج) در صورت قطعی طولانی برق در طول چرخه پخت نان.

1. خمیر نان. این برنامه باید برای تهیه خمیر پیتزا، نان یا وافل استفاده شود. در این برنامه پخت انجام نمی‌شود.

1. کیک. برنامه‌ای برای تهیه کیک با بیکینگ پودر. در این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است.

1. فرنی. این برنامه برای تهیه فرنی و پودینگ برنج استفاده می‌شود.
2. مربا. این برنامه باید برای تهیه مربای خانگی استفاده شود. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، مراقب بخار و هوای داغ پس از بلند کردن درب باشید.

انتخاب وزن نان

برای تنظیم وزن انتخابی - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم - دکمه را فشار دهید. با انتخاب تنظیم، چراغ روشن می‌شود. وزن فقط جنبه راهنمایی دارد. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن وجود ندارد. اطلاعات بیشتر در جدول انتهای دفترچه راهنما ارائه شده است.

انتخاب رنگ پوسته

سه گزینه برای انتخاب وجود دارد: روشن / متوسط / تیره. اگر کاربر بخواهد تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهد، باید دکمه را آن‌قدر فشار دهد تا چراغ کنار تنظیم انتخابی روشن شود. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب رنگ پوسته وجود ندارد. اطلاعات بیشتر در جدول چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما ارائه شده است.

دکمه شروع/توقف

برای روشن کردن دستگاه، دکمه را فشار دهید. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای توقف اجرای برنامه یا لغو روشن شدن تأخیری برنامه‌ریزی‌شده، دکمه را فشار دهید و به مدت ۳ ثانیه نگه دارید.

استفاده از نان‌پز

در جدول چرخه‌ها (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) اطلاعاتی درباره مراحل انجام‌شده در هر برنامه ارائه شده است. چراغ نشان می‌دهد که در حال حاضر کدام مرحله در حال اجراست.

۱. ورز دادن خمیر

این برنامه باید برای ورز دادن خمیر به‌گونه‌ای استفاده شود که به‌درستی ور بیاید.

در این مرحله می‌توان مواد اضافی مانند میوه‌های خشک، زیتون و غیره را اضافه کرد. صدای زنگ نشان می‌دهد که چه زمانی باید این کار را انجام دهید.

اطلاعات بیشتر در جدول چرخه‌ها (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) و در ستون «مواد اضافی» ارائه شده است. در این ستون، زمان نمایش داده‌شده روی صفحه نمایش دستگاه، زمانی که صدای زنگ به صدا در می‌آید، مشخص شده است.

۲. استراحت دادن

به خمیر اجازه می‌دهد تا ور بیاید و کیفیت ورز دادن را بهبود می‌بخشد.

۳. تخمیر

زمانی که خمیر مایه و خمیر ترش به خمیر کمک می‌کنند تا ور بیاید و عطر خود را به دست آورد.

۴. پخت

خمیر را به شکل قرص نان درآورده و باعث می‌شود پوسته آن رنگ و تردی مورد نظر را به دست آورد.

۵. گرم نگه داشتن

به مدت ۱ ساعت از لحظه پایان پخت، نان گرم نگه داشته می‌شود. توصیه می‌شود بلافاصله پس از پایان پخت، قرص نان را خارج کنید.

در طول چرخه یک ساعته «گرم نگه داشتن»، نمایشگر همچنان زمان «۰:۰۰» را نشان می‌دهد. پس از پایان چرخه، دستگاه به طور خودکار خاموش می‌شود که با چند سیگنال صوتی اعلام می‌گردد.

راه‌اندازی برنامه با تأخیر

کاربر می‌تواند دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کند که پخت در ساعت انتخابی کاربر، با حداکثر ۱۵ ساعت تأخیر، آماده شود. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ امکان تأخیر در راه‌اندازی برنامه را ندارند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه‌ریزی شده نمایش داده می‌شود. باید زمان را از

لحظه راه‌اندازی برنامه تا ساعتی که پخت باید آماده شود محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت زمان چرخه‌های برنامه را در نظر می‌گیرد. برای تنظیم راه‌اندازی با تأخیر، دکمه را فشار دهید؛ روی نمایشگر نماد و زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰) ظاهر می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه را فشار دهید. نماد روشن می‌شود. برای فعال‌سازی برنامه راه‌اندازی تأخیری، دکمه را فشار دهید.

در صورت اشتباه یا اگر کاربر بخواهد زمان تنظیم شده را تغییر دهد، دکمه را تا زمانی که سیگنال صوتی شنیده شود نگه دارید. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. روش را دوباره شروع کنید.

برخی از مواد اولیه مناسب نیستند. برنامه راه‌اندازی تأخیری را برای دستورهایی که شامل شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد اولیه باید دمای اتاق داشته باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید دقیق وزن شوند. مایعات را با پیمانه مدرج همراه دستگاه اندازه‌گیری کنید. برای اندازه‌گیری قاشق چای‌خوری و قاشق غذاخوری از پیمانه همراه استفاده کنید، به ترتیب از یک طرف یا طرف دیگر. اندازه‌گیری نادرست مواد باعث نتایج ضعیف می‌شود. آماده‌سازی نان فرآیندی بسیار حساس به دما و رطوبت است. وقتی هوا گرم است، توصیه می‌شود از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. به همین ترتیب، وقتی هوا سرد است، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز بالای ۳۵ درجه سانتی‌گراد).

1. مواد اولیه باید تازه و قابل استفاده باشند. آنها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد را باید با ترازوی آشپزخانه دقیق وزن کنید. از مخمر خشک فعال نان (در کیسه‌های کوچک) استفاده کنید.
3. در حین استفاده از آنها از باز کردن درب خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. باید ترتیب افزودن مواد و مقدار آنها را که در دستورها آمده است، به دقت رعایت کرد. ابتدا باید مواد مایع و سپس مواد جامد را اضافه کرد. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مقدار زیاد مخمر ساختار خمیر را ضعیف میکند، به طوری که خمیر بیش از حد ور میآید، اما بعد در هنگام پخت میخوابد.

ترتیب کلی که باید رعایت شود:

• مایعات (کره نرم شده، روغن، تخممرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک
• مواد جامد مخصوص - نیمه دوم آرد - مخمر
• در صورت قطع برق تا ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را به خاطر میسپارد و به محض بازگشت برق، کار را از سر میگیرد.
• اگر کاربر بخواهد که یک چرخه پخت نان بلافاصله پس از چرخه دیگر انجام شود، باید ۱ ساعت صبر کند تا دستگاه خنک شود و گرم شدن دستگاه بر فرآیند پخت نان تأثیر نگذارد.
• هنگام بیرون آوردن نان از قالب، ممکن است معلوم شود که تیغه ورز دادن خمیر داخل نان باقی مانده است. در این صورت باید آن را با کمک قلاب بیرون آورد.

برای این کار، قلاب را در دسته تیغه قرار دهید و آن را بلند کنید تا تیغه بیرون بیاید.

هشدارهای مربوط به برنامههای بدون گلوتن

• مخلوط آردها را باید الک کرد (همراه با مخمر) تا از تشکیل تودهها جلوگیری شود.
• پس از شروع برنامه، حتماً باید فرآیند ورز دادن خمیر را نظارت کرد: باید مواد مخلوط نشده را که به لبههای قالب چسبیدهاند، خراشید و به وسط برگرداند؛ برای این کار باید از کفگیر غیرفلزی استفاده کرد.
• نان بدون گلوتن به اندازه نان سنتی ور نمیآید. در مقایسه با نان معمولی، این نان غلیظتر، فشردهتر و روشنتر خواهد بود.
• همه مخلوطهای آماده نتایج یکسانی نمیدهند: ممکن است لازم باشد دستورها را تغییر دهید. توصیه میشود تعدادی آزمایش انجام دهید (به مثالهای زیر مراجعه کنید).

مثال: مقدار مایع را تغییر دهید.

خیلی رقیق

OK

خیلی خشک

استثنا: هر خمیر رقیقی (مثلاً خمیر پنکیک) باید نسبتاً مایع بماند.

اطلاعات مربوط به مواد تشکیل‌دهنده

مخمر: برای پخت نان از مخمر نان استفاده می‌شود. این نوع مخمر به اشکال مختلف در دسترس است: مکعب‌های کوچک مخمر فشرده، مخمر خشک فعال که باید با آب مرطوب شود، یا مخمر خشک فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (در بخش لوازم پخت یا تازه) فروخته می‌شود، اما مخمر فشرده را باید از نانوایی تهیه کنید.

مخمر را باید مستقیماً همراه با سایر مواد به قالب دستگاه اضافه کرد. با این حال، توصیه می‌شود برای توزیع بهتر در خمیر، آن را با انگشتان کاملاً خرد کنید.

باید به مقادیر توصیه‌شده توجه کنید (به جدول زیر مراجعه کنید).

مقدار/وزن - تفاوت بین مخمر خشک و مخمر فشرده:

مخمر خشک (قاشق چای‌خوری) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

مخمر فشرده (گرم) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

آرد: مگر اینکه در دستور غذا طور دیگری ذکر شده باشد، توصیه می‌شود از آرد نوع 550 استفاده کنید. در صورت استفاده از مخلوط‌های مخصوص آرد برای پخت نان، بریوش یا نان شیری، نباید از حداکثر وزن کل خمیر یعنی 750 گرم (آرد + آب) تجاوز کنید.

نتایج به‌دست‌آمده ممکن است بسته به کیفیت آرد بسیار متفاوت باشد.

• آرد را باید در ظرف دربسته نگهداری کرد، زیرا به تغییرات شرایط آب‌وهوایی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. افزودن جو، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا غلات کامل به خمیر نان باعث می‌شود نان غلیظ‌تر و کمتر پف‌دار شود.
• هرچه آرد بیشتر سبوس‌دار باشد، یعنی مقدار بیشتری از قسمت بیرونی دانه را داشته باشد (تیپ > 550)، خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر می‌شود (نان بیش از حد فشرده خواهد بود).
• در بازار، مخلوط‌های آماده برای پخت نان موجود است. در صورت استفاده از این نوع مخلوط‌ها، لطفاً طبق توصیه‌های تولیدکننده عمل کنید.

آرد بدون گلوتن: استفاده از مقادیر زیاد این نوع آرد مستلزم استفاده از برنامه نان بدون گلوتن است. انواع زیادی از آرد وجود دارد که به طور کلی حاوی گلوتن نیستند. معروف‌ترین آنها عبارتند از: آرد گندم سیاه، آرد برنج (هم سفید و هم از سبوس کامل)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد گردو، آرد ارزن و آرد سورگوم.

در مورد نان بدون گلوتن، برای تلاش در بازسازی خاصیت ارتجاعی گلوتن، بسیار مهم است که چند نوع آرد را که برای پخت نان در نظر گرفته نشده‌اند با هم مخلوط کنید و مواد غلیظ‌کننده اضافه کنید.

مواد غلیظ‌کننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توان کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به خمیر اضافه کرد.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: برای آسان‌تر کردن پخت نان بدون گلوتن، این مخلوط‌ها حاوی غلیظ‌کننده هستند. این مخلوط‌ها این مزیت را دارند که عدم وجود گلوتن توسط تولیدکننده تضمین می‌شود – علاوه بر این، برخی از این مخلوط‌ها محصولات ارگانیک هستند.

همه برندهای مخلوط‌های آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی نمی‌دهند.

شکر: از شکر کله‌ای استفاده نکنید. شکر غذای مخمر است، طعم خوبی به نان می‌دهد و رنگ پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: نمک تنظیم‌کننده فعالیت مخمر است و به نان طعم می‌دهد.

نمک را با مخمر در هنگام آماده‌سازی خمیر تماس ندهید.

علاوه بر این، نمک ساختار خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب خمیر را مرطوب می‌کند و مخمر را فعال می‌کند. همچنین نشاسته موجود در آرد را مرطوب می‌کند و امکان شکل‌گیری قرص نان را فراهم می‌آورد. آب را می‌توان تا حدی یا به طور کامل با شیر یا مایعات دیگر جایگزین کرد. به جز نان بدون گلوتن که نیاز به آب گرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) دارد، باید از مایعات با دمای اتاق استفاده کنید.

چربی‌ها و روغن‌ها: چربی‌ها باعث می‌شوند نان پف‌دارتر شود. به لطف آنها، نان طراوت خود را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند. مقدار زیاد چربی سرعت ورآمدن خمیر را کاهش می‌دهد. در صورت استفاده از کره، آن را به قطعات کوچک برش دهید یا نرم کنید. کره ذوب شده اضافه نکنید. مخمر را از تماس مستقیم با چربی محافظت کنید، زیرا چربی می‌تواند از مرطوب شدن مخمر جلوگیری کند.

تخم‌مرغ: تخم‌مرغ رنگ و طعم نان را بهبود می‌بخشد و به شکل‌گیری خوب قرص نان کمک می‌کند. در صورت استفاده از تخم‌مرغ، کاربر باید مقدار مایعات اضافه‌شده را کاهش دهد. تخم‌مرغ را بشکنید، سپس مقدار مایع مورد نیاز را به آن اضافه کنید تا به مقدار ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای تخم‌مرغ‌های متوسط با وزن ۵۰ گرم تنظیم شده‌اند؛ اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر هستند، کمی آرد اضافه کنید، و اگر کوچک‌تر هستند، کمی کمتر آرد اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیونکنندگی دارد که به تشکیل سلولهای منظمتر و در نتیجه ظاهر جذابتر نان کمک میکند. میتوان از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کرد. در صورت استفاده از شیر خشک، باید مقدار آبی که به طور جداگانه برای شیر در نظر گرفته شده است اضافه شود: حجم کل باید همانطور که در دستور ذکر شده باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود. قالب و همزن خمیر را در آب داغ با مایع ظرفشویی بشویید. اگر همزن خمیر در قالب باقی مانده است، بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورد.
• سایر قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. کاملاً خشک کنید.
• هیچ بخشی از دستگاه برای شستشو در ماشین ظرفشویی مناسب نیست.
• از هیچ نوع مواد شوینده، سیم ظرفشویی یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه یا درب دستگاه را در آب یا مایعات دیگر غوطهور نکنید.

عیبیابی برای بهبود دستورهای غذایی شما

Uzyskiwane efekty nie są zgodne z oczekiwaniymi? PomocnaMZe sie okazac natestepuja tabela.	Chleb zbyt mocno wyrasta	Chleb zapada sie po zbyt silnym wyrośniȩci	Chleb nie wyrasta w wystarczajęcym stopniu	Skórká nie jest wystarczajćo przyrumieniona	Boki są brzejowe, ale chleb jest niedopieczenia	Góra i boki pakryte mąka
W czasie pieczenia zostal wciśniety przycisz mąki.				●
Za moło mąki.		●
Za duźto mąki.			●			●
Za moło drożdź.			●
Za duźto drożdź.		●		●
Za moło wody.			●			●
Za duźto wody.		●			●
Za moło cukru.			●
Ślaba jakość mąki.			●	●
Zle proporcje składników (za duź₀).	●
Zbyt gorówna woda.		●
Zbyt zimna woda.			●
Niewośćwiyy program.			●	●

عیبیابی فنی

PROBLEMY	PRZYCZYNY - ROZWIÁZANIA
Mieszadło do wyrabianía ciasta zaklinowało są w formie.	• Przed wyjeciemNSEgo pozwolć mu namoknąć.
Po wciȩnięciu przycisku „ nic są nie;dzieje.	• Na wyȩwietlaczu jest wyȩwietlany i miga komunikat EO1, slychać要去 sygnat dzwiekowy: zbyt wysoka temperatura urzadzenia.Miedzy dwoma kolejnych cyklami sąȩ odczekać 1 godz引擎.• Na wyȩwietlaczu jest wyȩwietlany i miga komunikat EO0, slychać要去 sygnat dzwiekowy: zbyt niska temperatura urzadzenia.Odczekać,ź urzadzenia osiagnie temperatuć pokojowa.• Na wyȩwietlaczu jest wyȩwietlany i miga komunikat HHH lub EEE, slychać要去 sygnat dzwiekowy: usterka. Urzadzenia trzeba oddać do naprawy w autoryzowanym serwisie.Zaprogramowano wączenia z opóznieniem.
Po naciȩniȩ przycisku „ silnik sączama są, aleNie;natestpuje wyrabianie ciasta.	• Forma nie zostafa poprawnie wȩżona.• Brak mieszadła do wyrabiania ciasta lub niewo zostalo ono poprawnie zaintalowane.W powyźyszych dwóch przypadkach sąȩ ręcznia wȩczyć urzadzenia d.§ugim wciȩniȩciem przycisku „ Program (przepis) sąȩ ponownie uruchomić od pouchytku.
Po wȩczeniu z opóznieniem chlebNie wyróssi wystarczajćo lub nič sie są;dzieje.	• Po zaprogramowani programu wȩczenia z opóznieniem uzytkownik zapomnią nacisnéprzycisku „ Drożdze zetiwnę są z sola i/lub woda.• Brak mieszadła do wyrabiania ciasta.
Zapach spalenizny.	• Część składników wypadła za forme: sąȩ odźćzć urzadzenia od zasilania, pozwolnic mu ostygnić,;natestPNIE wyczyScić je odŚrodkawilgotna gąbką bezźadnych produktów czyszczymi.Ch.• Przygotowane ciasto przyło są: zbyt duza ilość składników, w szczególność plynynych.Naleźy przystrzejć ilość podanych w przechipse.

مشخصات

1 درب

2 صفحه کنترل

a نمایشگر b انتخاب برنامه c انتخاب وزن d دکمههای تنظیم شروع با تأخیر و تنظیم زمان برای برنامههای 11 e انتخاب رنگ پوسته f کلید اصلی g چراغ عملکرد

3 قالب نان 4 قلاب ورز دادن 5 پیمانه با مدرج 6 پیمانه کوچک / پیمانه بزرگ 7 قلاب برای بلند کردن قلاب ورز دادن

سطح توان صوتی اندازهگیری شده برای این محصول ۶۶ دسیبل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام بستهبندیها، برچسبها و لوازم جانبی مختلف را از داخل و خارج دستگاه بردارید - A. تمام قطعات دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• کابل را باز کنید و آن را به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از به صدا درآمدن سیگنال صوتی، در تنظیمات پیشفرض برنامه 1 - 6 نمایش داده میشود.
• در اولین استفاده از دستگاه ممکن است بوی خفیفی احساس کنید.
• قالب نان را با دستگیره بیرون بیاورید. سپس قلاب ورز دهنده را نصب کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب توصیه شده به قالب اضافه کنید (به بخش نکات عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شدهاند.

D-E.

قالب نان را قرار دهید - F. درب را ببندید. برنامه مورد نظر را با دکمه انتخاب کنید - دکمه را فشار دهید. 2 نقطه تایمر چشمک میزند. چراغ کار روشن میشود - H - I. - در پایان چرخه پخت، دستگاه را خاموش و جدا کنید. قالب نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش آشپزخانه استفاده کنید، زیرا هم دستگیره قالب و هم داخل درب داغ هستند. نان را در حالی که داغ است برگردانید و روی یک توری قرار دهید تا به مدت 1 ساعت خنک شود - 1.

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نانپزی خود، توصیه میکنیم اولین نان خود را با دستور نان فرانسوی امتحان کنید.

FRANCOUZSKY CHLÉB (program 2)	PRIŠADY - mlž = lžička - vlž = lžíce
BARVA KÜRKY = STřEDNÍ	1. VODA = 365 ml	3. MOUKA = 620 g
	2. SÜL = 2 mlž	4. DROžDÍ = 1½ mlž
HMOTNOST = 1000 g

استفاده از دستگاه نانپزی خانگی

انتخاب برنامه

با استفاده از دکمه منو، برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. با هر بار فشار دادن دکمه، عدد روی نمایشگر به برنامه بعدی میرود.

1. نان سفید پایه. با استفاده از این برنامه میتوانید یک قرص نان سفید ساندویچی بپزید.

1. نان فرانسوی. با استفاده از این برنامه میتوانید نان سفید فرانسوی سنتی با پوسته تردتر بپزید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهایی مانند بریوش که چربی و شکر بیشتری دارند مناسب است. اگر از مخلوطهای آماده استفاده میکنید، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر تجاوز نکنید.

1. نان سریع. با این برنامه میتوانید نان سفید را سریعتر بپزید. نانهایی که با این برنامه تهیه میشوند بافت متراکمتری نسبت به نانهای برنامههای دیگر دارند.

1. نان سبوسدار. هنگام استفاده از آرد سبوسدار این برنامه را انتخاب کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه میکنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامههای بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. هنگام استفاده از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) این برنامه را انتخاب کنید.
2. فقط پخت. با این برنامه میتوانید ۱۰ تا ۷۰ دقیقه بپزید. همچنین میتوان آن را به صورت مستقل انتخاب کرد و استفاده کرد:

الف) پس از پایان برنامه خمیر، ب) برای گرم کردن یا برشته کردن سطح نانهای پخته شده که سرد شدهاند، ج) برای تکمیل پخت در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه نان.

1. خمیر. با این برنامه میتوانید خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل تهیه کنید. این برنامه نمیپزد.

1. کیک. با این برنامه میتوانید کیکهایی با بیکینگ پودر بپزید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است.

1. فرنی جو دوسر. با این برنامه میتوانید فرنی و پودینگ برنج تهیه کنید.

1. مربا. با این برنامه میتوانید مربای خانگی تهیه کنید. هنگام استفاده از برنامههای ۱۱ و ۱۲، هنگام باز کردن درب، مراقب بخار و هوای داغ باشید.

انتخاب وزن نان

دکمه را برای تنظیم وزن انتخابی - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم فشار دهید. چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن میشود. وزن فقط برای اطلاعرسانی است. برای برخی برنامهها انتخاب وزن ممکن نیست. به جدول چرخهها در انتهای این دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب رنگ پوسته

سه گزینه در دسترس است: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا چراغ کنار تنظیم انتخابی روشن شود. برای برخی برنامه‌ها انتخاب رنگ پوسته مناسب نیست. به جدول چرخه‌ها در انتهای این دفترچه راهنما مراجعه کنید.

روشن/خاموش

برای روشن کردن دستگاه، دکمه را فشار دهید. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو شروع تأخیری برنامه‌ریزی‌شده، دکمه را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید.

کار با دستگاه نان‌پز

جدول چرخه‌ها (در انتهای این دفترچه راهنما) نمای کلی مراحل مختلف را بر اساس برنامه انتخابی نشان می‌دهد. چراغ نشان می‌دهد که در حال حاضر کدام مرحله در حال اجراست.

۱. ورز دادن

با این برنامه می‌توانید ساختار خمیر و توانایی آن برای ور آمدن صحیح را ایجاد کنید.

در طول این چرخه می‌توانید مواد افزودنی مانند میوه خشک، زیتون و غیره اضافه کنید. یک سیگنال صوتی زمان افزودن را نشان می‌دهد.

به جدول چرخه‌ها (در انتهای این دفترچه راهنما) و ستون «افزودنی» مراجعه کنید. این ستون نشان می‌دهد که هنگام شنیدن سیگنال صوتی چه چیزی روی صفحه نمایش دستگاه شما ظاهر می‌شود.

۲. استراحت

به خمیر اجازه می‌دهد تا برای بهبود کیفیت ورز دادن، حجم بگیرد.

۳. تخمیر

مدت زمانی که مخمر برای ور آمدن نان و توسعه عطر آن کار می‌کند.

۴. پخت

خمیر را به شکل قرص نان در می‌آورد و رنگ پوسته و تردی مطلوب را تضمین می‌کند.

۵. نگه‌داری دما

نان را به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه می‌دارد. با این حال، توصیه می‌شود پس از پایان پخت، نان را برگردانید.

در طول چرخه یک‌ساعته «نگه‌داری دما»، صفحه نمایش همچنان «۰:۰۰» را نشان می‌دهد. در پایان چرخه، دستگاه پس از چند بوق به طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه شروع با تأخیر

می‌توانید دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کنید که آماده‌سازی تا زمان دلخواه شما (حداکثر ۱۵ ساعت بعد) به پایان برسد. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ شروع با تأخیر ندارند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. فاصله زمانی بین لحظه شروع و زمانی که می‌خواهید نان شما آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه‌های برنامه را اضافه می‌کند. برای دسترسی به شروع با تأخیر، دکمه را فشار دهید؛ پیکتوگرام روی صفحه ظاهر می‌شود و زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰) نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه را فشار دهید. با فشار دادن، برنامه شروع با تأخیر را شروع کنید.

اگر اشتباه کردید یا می‌خواهید تنظیمات زمان را تغییر دهید، دکمه زمان را نگه دارید تا صدای بوق بشنوید. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. دوباره عملکرد را شروع کنید.

برخی از مواد اولیه به سرعت فاسد می‌شوند. برای دستورهایی که شامل شیر خام، سبزیجات، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند، از برنامه شروع با تأخیر استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد باید در دمای اتاق استفاده شوند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید دقیق وزن شوند. مایعات را با پیمانه‌های ارائه‌شده اندازه بگیرید. برای اندازه‌گیری قاشق غذاخوری یا قاشق چای‌خوری از پیمانه‌های ارائه‌شده استفاده کنید. اندازه‌گیری نادرست نتایج بدی به همراه دارد. تهیه نان به شرایط دما و رطوبت بسیار حساس است. در هوای گرم توصیه می‌شود از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. همچنین در هوای سرد ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (به هیچ وجه نباید از ۳۵ درجه سانتی‌گراد تجاوز کند).

1. از مواد اولیه قبل از تاریخ انقضای توصیه‌شده استفاده کنید و آن‌ها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید با ترازوی آشپزخانه دقیق وزن شود. از مخمر خشک فعال نانوا (در کیسه) استفاده کنید.
3. در طول استفاده درب را باز نکنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب و مقدار مواد ذکر شده در دستورها را دقیقاً رعایت کنید. ابتدا مایعات و سپس مواد جامد یا پودری را اضافه کنید. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر بیش از حد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند، که باعث می‌شود بیش از حد ور بیاید و سپس در حین پخت فرو بریزد.

ترتیب کلی:

- مایعات (کره نرم، روغن، سبزیجات، آب، شیر) - نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک - مواد جامد خاص - نیمه دوم آرد - مخمر

1. در صورت قطع برق تا ۷ دقیقه، دستگاه می‌تواند وضعیت خود را حفظ کرده و به محض بازگشت برق، کار را از سر بگیرد.
2. اگر می‌خواهید بلافاصله پس از یک چرخه پخت نان، چرخه دیگری انجام شود، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و از تأثیر احتمالی بر پخت نان جلوگیری شود.
3. هنگام برگرداندن نان، ممکن است قلاب ورز دادن داخل آن گیر کند. در این صورت، از قلاب استفاده کرده و آن را با احتیاط خارج کنید.

برای این کار، قلاب را در حفره قلاب ورز دادن قرار دهید و آن را بیرون بکشید.

هشدار برای استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن

• آرد، مخلوط‌های آرد و مخمر باید الک شوند تا از ایجاد گلوله جلوگیری شود.
• پس از شروع برنامه، کمک به ورز دادن ضروری است: با یک کاردک غیرفلزی، تمام مواد مخلوط نشده را از کناره‌ها به سمت مرکز قالب جمع کنید.
• نان بدون گلوتن به اندازه نان سنتی ور نمی‌آید. بافت آن متراکم‌تر و رنگ آن روشن‌تر از نان معمولی خواهد بود.
• همه انواع مخلوط‌ها نتیجه یکسانی ندارند: ممکن است لازم باشد دستورها تنظیم شوند. بنابراین توصیه می‌شود آزمایش‌هایی انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

خیلی رقیق

خوب

خیلی خشک

استثنا: خمیر کیک باید کاملاً روان بماند.

اطلاعات درباره مواد تشکیل‌دهنده

مخمر: نان با استفاده از مخمر نانوایی تهیه می‌شود. این نوع مخمر به چند شکل فروخته می‌شود: مکعب‌های کوچک مخمر فشرده، مخمر خشک فعال که باید خیس شود، یا مخمر خشک فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (بخش نان یا مواد غذایی تازه) فروخته می‌شود، اما می‌توانید مخمر را از نانوایی خود نیز بخرید. مخمر باید مستقیماً به قالب دستگاه شما همراه با سایر مواد اضافه شود. با این حال، می‌توانید مخمر فشرده را به طور کامل با انگشتان خود له کنید تا پخش شدن آن آسان‌تر شود.

مقدار توصیه‌شده را رعایت کنید (به جدول معادل‌های زیر مراجعه کنید).

معادل‌های وزنی بین مخمر خشک و فشرده:

Sušené droží (ve lžićích)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Stlacné droží (v gramech)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

آرد: توصیه می‌کنیم در دستورها از آرد T55 استفاده کنید، مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد. هنگام استفاده از مخلوط آردهای مخصوص نان، بریوش یا نان شیری، مجموع خمیر (آرد + آب) را از 750 گرم تجاوز ندهید.

بسته به کیفیت آرد، نتایج پخت نان ممکن است متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به نوسانات شرایط آب و هوایی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. افزودن جو، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا دانه‌های کامل به خمیر نان، نانی متراکم‌تر و کمتر پف‌دار ایجاد می‌کند.
• هرچه آرد سبوس‌دارتر باشد، یعنی حاوی بخش‌هایی از لایه‌های بیرونی دانه گندم باشد (T> 55)، خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر می‌شود.
• همچنین می‌توانید از مخلوط‌های آماده نان موجود در بازار استفاده کنید. به توصیه‌های تولیدکننده برای استفاده از این فرآورده‌ها مراجعه کنید.

آرد بدون گلوتن: هنگام استفاده از مقادیر زیاد این نوع آردها، بهتر است برنامه نان بدون گلوتن را انتخاب کنید. انواع زیادی از آردهای بدون گلوتن در دسترس هستند. معروف‌ترین آنها آرد گندم سیاه، آرد برنج (سفید یا سبوس‌دار)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد ارزن یا آرد سورگوم است. برای نان بدون گلوتن، برای جبران خاصیت ارتجاعی گلوتن، لازم است چند نوع آرد غیرنان را مخلوط کرده و غلیظ‌کننده اضافه کنید.

غلیظ‌کننده‌ها برای نان‌های بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به مخلوط خود اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: به لطف آنها، پخت نان بدون گلوتن آسان‌تر است، زیرا حاوی غلیظ‌کننده هستند و این مزیت را دارند که کاملاً تضمین می‌کنند بدون گلوتن هستند - برخی نیز ارگانیک هستند.

همه برندهای مخلوط‌های آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی ندارند.

شکر: از شکر قند استفاده نکنید. شکر غذای مخمر است، طعم خوبی به نان می‌دهد و رنگ پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: فعالیت مخمرها را تنظیم میکند و به نان طعم میدهد.

نمک نباید قبل از شروع آمادهسازی با مخمرها تماس پیدا کند.

همچنین ساختار خمیر را بهبود میبخشد.

آب: آب مخمر را دوباره هیدراته کرده و فعال میکند. همچنین نشاسته آرد را هیدراته کرده و تشکیل قرص نان را ممکن میسازد. آب را میتوان به طور کامل یا جزئی با شیر یا سایر مایعات جایگزین کرد. مایعات را در دمای اتاق استفاده کنید، به استثنای نان بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب گرم (حدود ۳۵ درجه سانتیگراد) دارد.

چربیها و روغنها: چربیها نان را پفکیتر میکنند. همچنین نان خوشمزهتر میشود و ماندگاری بیشتری دارد. چربی بیش از حد، بالا آمدن خمیر را کند میکند. اگر از کره استفاده میکنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید یا نرم کنید. کره ذوب شده اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر جلوگیری کنید، زیرا چربی ممکن است از هیدراته شدن مجدد مخمر جلوگیری کند.

تخممرغ: رنگ نان را بهبود میبخشد و به رشد خوب قرص نان کمک میکند. اگر از تخممرغ استفاده میکنید، مقدار مایع را بر این اساس کاهش دهید. ابتدا تخممرغ را به مخلوط اضافه کنید و سپس مایع لازم را اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای تخممرغهای متوسط ۵۰ گرمی طراحی شدهاند. اگر تخممرغها بزرگتر بودند، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر کوچکتر بودند، کمی آرد کمتر اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیونکنندگی دارد که منجر به ایجاد تعداد بیشتری سلول منظم میشود و بنابراین ظاهر قرص نان را جذابتر میکند. میتوانید از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کنید. در صورت استفاده از شیر خشک، مقدار آبی که در اصل برای شیر در نظر گرفته شده بود را اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود. قالب و قلاب ورز دادن را با آب داغ و صابون بشویید. اگر قلاب ورز دادن در قالب باقی ماند، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید. سایر قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. کاملاً خشک کنید.
• هیچ قطعهای را نمیتوان در ماشین ظرفشویی شست.
• از پاککنندههای خانگی، سیم ظرفشویی یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب فرو نبرید.

راهنمای عیبیابی برای بهبود دستورهای شما

Nedostaváte očekávané vysledký? Tato tabulka vám pomůže.	Chléb se zvedné přilíš mnoho	Chléb klesá poté, co přilíš mnoho narostl	Chléb dostatečné neroste	Kürka není dost zlatává	Boky jsou hnédé, ale chléb není zcela upečéný	Vrch a boky jsou moučné
Tlačitko bo ly stiskuto v průbhū pečné.				●
Málo mouky.		●
Přilíš mnoho mouky.			●			●
Nedostatek droždé.			●
Přilíš mnoho droždé.		●		●
Málo vody.			●			●
Přilíš mnoho vody.		●			●
Málo cukru.			●
Śpatná kvalita mouky.			●	●
Chybné podíly složěk (přilíš mnoho).	●
Přilíš horká voda.		●
Přilíš studentá voda.			●
Śpatný program.			●	●

راهنمای فنی برای رفع مشکلات

PROBÉMY	PRIČINY - RESENI
Hnětací hák se zasekl ve formě.	• Před vyjmutím ho nechte namočit.
Po stisknutí se nic nestane.	• EO1 se zobrazí a bliká na obrazovce, prístroj pipne: prístroj je príliš horký. Počkejte 1 hodinu mezi 2 cykly. • EO0 se zobrazí a bliká na obrazovce, prístroj pipne: prístroj je príliš studeny. Počkejte, až dosáhne pokojovou teplotu. • HHH nebo EEE se zobrazí a bliká na obrazovce, prístroj pipne: porucha. Prístroj musí být opraven autorizovaným personálem. • Byl naprogramovaný odložený start.
Po stisknutí tlačitka se motor zapne, ale neprobíhá zádné hnětení.	• Forma nebyla správně vložena. • Hnětací hák chybí, nebo není správně naintalován. Pro aba prípady uvedené vyše zastavte prístroj manuálné dlouhým stisknutím tlačitka Spustte znovu recept od zaćátku.
Po odloženém startu chléb nedostatečné narostl, nebo se nic neděje.	• Zapomněli jste zmačknout tlačitko po naprogramovány odloženého startu. • Kvasnice príšly do styku se solí a / nebo vodou. • Hnětací hák chybí.
Spálená vůné.	• Některé ze složek se dostaly mimo formu: odpojte spotřebič, nechte ho vychladnout, pak vyčistěte vnitřek vlhkou houbou a bez jakéhokoli cisticího prostředku. • Pripravek prětekl: množství použitych složek je príliš velké, a to zejměna kapaliny. Dodržujte poměry dané v receptu.

توضیحات

1 درب

2 پنل کنترل

a نمایشگر b انتخاب برنامه‌ها c انتخاب وزن d دکمه‌های تنظیم شروع با تأخیر و تنظیم زمان برای برنامه‌های 11 e انتخاب رنگ پوسته f کلید روشن/خاموش g چراغ عملکرد

3 قالب نان 4 قلاب ورز دادن 5 پیمانه 6 پیمانه کوچک / پیمانه بزرگ 7 قلاب برای بلند کردن قلاب ورز دادن

سطح توان صوتی اندازه‌گیری شده برای این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام بسته‌بندی‌ها، برچسب‌ها و لوازم جانبی مختلف را از داخل و خارج دستگاه بردارید - A. تمام قطعات دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• سیم را باز کنید و آن را به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از شنیده شدن سیگنال صوتی، به طور استاندارد برنامه 1 - 6 نمایش داده می‌شود.
• در اولین استفاده از دستگاه ممکن است بوی خفیفی احساس کنید.
• قالب نان را با استفاده از دسته بردارید. سپس قلاب ورز دادن را نصب کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب توصیه شده به قالب اضافه کنید (به بخش نکات کاربردی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده‌اند - D - E. قالب نان را قرار دهید - F. درب را ببندید. برنامه مورد نظر را با استفاده از دکمه انتخاب کنید.
• دکمه را فشار دهید. دو نقطه روی تایمر چشمک می‌زند. چراغ عملکرد روشن می‌شود - H - I.
• در پایان چرخه پخت، دستگاه نان‌پز را فشار دهید و جدا کنید. قالب نان را بردارید. همیشه از دستکش آشپزخانه استفاده کنید، زیرا دسته قالب و داخل درب داغ هستند. نان را در حالی که داغ است بیرون بیاورید و آن را به مدت ۱ ساعت روی توری قرار دهید تا خنک شود - 1.

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان‌پزی خود، توصیه می‌کنیم ابتدا با دستور پخت نان فرانسوی شروع کنید.

FRANCUZSKY CHLIEB (program 2)	prísady - mlž = lyžička - vlž = lyžica
FARBA KÖRKY = STREDNÁ	1. VODA = 365 ml	3. MÍKA = 620 g
	2. SOL' = 2 mlž	4. DROžDIE = 1½ mlž
HMOTNOST = 1000 g

استفاده از دستگاه نان‌پزی خانگی

انتخاب برنامه

با استفاده از دکمه منو، برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. با هر بار فشردن دکمه، نمایشگر به برنامه بعدی می‌رود.

1. نان سفید پایه. با استفاده از این برنامه می‌توانید نان سفید ساندویچی بپزید.

1. نان فرانسوی. با استفاده از این برنامه می‌توانید نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر بپزید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهای پخت مانند بریوش که حاوی چربی و شکر بیشتری هستند مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر تجاوز نکنید.

1. نان سریع. با استفاده از این برنامه می‌توانید نان سفید را سریع‌تر بپزید. نان‌های تهیه شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به نان‌های برنامه‌های دیگر دارند.

1. نان سبوس‌دار. این برنامه را هنگام استفاده از آرد سبوس‌دار انتخاب کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدار مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه را هنگام استفاده از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) انتخاب کنید.

1. فقط پخت. با استفاده از این برنامه می‌توانید ۱۰ تا ۷۰ دقیقه بپزید. همچنین می‌توان آن را به تنهایی انتخاب کرد و برای موارد زیر استفاده کرد:

الف) پس از پایان برنامه خمیر، ب) برای گرم کردن یا برشته کردن سطح نان‌های پخته شده که سرد شده‌اند، ج) برای تکمیل پخت در صورت قطع برق طولانی‌تر در طول چرخه نان.

1. خمیر. با استفاده از این برنامه می‌توانید خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل تهیه کنید. این برنامه پخت نمی‌کند.
2. کیک. با استفاده از این برنامه می‌توانید کیک‌های دارای بیکینگ پودر بپزید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم مجاز است.
3. بلغور جو دوسر. با استفاده از این برنامه می‌توانید فرنی و پودینگ برنج تهیه کنید.
4. مربا. با استفاده از این برنامه می‌توانید مربای خانگی تهیه کنید. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، هنگام باز کردن درب، مراقب بخار و هوای داغ باشید.

انتخاب وزن نان

دکمه را برای تنظیم وزن فشار دهید - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم. چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن می‌شود. وزن فقط برای اطلاع‌رسانی ذکر شده است. برای برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن وجود ندارد. به جدول چرخه‌ها در انتهای این دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب رنگ پوسته

سه گزینه در دسترس است: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیمات پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن شود. برای برخی برنامه‌ها امکان انتخاب رنگ پوسته وجود ندارد. به جدول چرخه‌ها در انتهای این دفترچه راهنما مراجعه کنید.

روشن / خاموش

دکمه را برای روشن کردن دستگاه فشار دهید. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو شروع تأخیری برنامه‌ریزی شده، دکمه را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید.

استفاده از نان‌پز

جدول چرخه‌ها (در انتهای این دفترچه راهنما) نمای کلی مراحل مختلف را بر اساس برنامه انتخاب شده نشان می‌دهد. چراغ نشانگر نشان می‌دهد که کدام مرحله در حال انجام است.

۱. ورز دادن

با استفاده از این برنامه می‌توانید ساختار خمیر و توانایی تخمیر صحیح آن را ایجاد کنید.

در طول این چرخه می‌توانید مواد افزودنی مانند میوه خشک، زیتون و غیره اضافه کنید. سیگنال صوتی زمان انجام این کار را اعلام می‌کند.

به جدول چرخه‌ها (در انتهای این دفترچه راهنما) و ستون «اضافی» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که روی صفحه نمایش دستگاه شما نمایش داده می‌شود وقتی سیگنال صوتی به صدا در می‌آید.

۲. استراحت

امکان افزایش حجم برای بهبود کیفیت ورز دادن.

۳. رشد

مدت زمانی که مخمرها برای ور آمدن نان و توسعه عطر آن فعالیت می‌کنند.

۴. پخت

خمیر را به قرص نان تبدیل می‌کند و رنگ پوسته و تردی مطلوب را تضمین می‌کند.

۵. نگهداری دما

نان را به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه می‌دارد. با این حال، توصیه می‌کنیم نان را پس از پایان پخت از دستگاه خارج کنید.

روی نمایشگر، «$0:00» در طول چرخه یک ساعته «نگهداری دما» نمایش داده می‌شود. در پایان چرخه، دستگاه پس از چند سیگنال صوتی به طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه شروع با تأخیر

می‌توانید دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کنید که آماده‌سازی تا ۱۵ ساعت بعد در زمانی که تعیین می‌کنید به پایان برسد. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ شروع با تأخیر ندارند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. فاصله زمانی بین لحظه شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید نان شما آماده باشد را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه برنامه را اضافه می‌کند. برای دسترسی به شروع با تأخیر، دکمه با نماد ò را که روی صفحه ظاهر می‌شود فشار دهید و زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰) نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه ò را فشار دهید. ò روشن می‌شود. با فشار دادن ò برنامه شروع با تأخیر را شروع کنید.

اگر اشتباه کردید یا می‌خواهید تنظیمات زمان را تغییر دهید، دکمه را نگه دارید تا سیگنال صوتی شنیده شود. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. عملکرد را دوباره شروع کنید.

برخی از مواد اولیه به سرعت فاسد می‌شوند. از برنامه شروع با تأخیر برای دستورهایی که شامل شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد باید در دمای اتاق استفاده شوند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید دقیق وزن شوند. مایعات را با پیمانه‌های ارائه شده اندازه‌گیری کنید. از پیمانه‌های ارائه شده برای اندازه‌گیری قاشق غذاخوری یا قاشق چای‌خوری استفاده کنید. اندازه‌گیری نادرست نتایج بدی به همراه دارد. آماده‌سازی نان به شرایط دما و رطوبت بسیار حساس است. در هوای گرم توصیه می‌شود از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. همچنین در هوای سرد ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (در هر صورت نباید از ۳۵ درجه سانتی‌گراد تجاوز کند).

1. Používajte prísady pred dátumom ich odporúčanej spotreby a skladujte ich na chladnom a suchom mieste.
2. Múka musí byť presne odvážená pomocou kuchynskej váhy. Použite aktívne sušené pekárske kvasnice (vo vrecúškach).
3. Neotvárajte veko počas používania (ak nie je uvedené inak).
4. Dodržujte presné poradie a množstvo zložiek uvedené v receptoch. Prvé pridávajte kvapaliny a potom pevné alebo sypké prísady. Kvasnice nesmú prísť do styku s kvapalinami alebo so soľou. Príliš mnoho droždia oslabuje štruktúru cesta, ktoré bude veľmi rásť a následne sa prehýbať počas pečenia.

Všeobecné poradie:

- Kvapaliny (zmäknuté maslo, olej, vajcia, voda, mlieko) - Soľ - Cukor - Prvá polovica múky - Sušené mlieko - Konkrétne pevné prísady - Druhá polovica múky - Kvasnice

1. Počas výpadku napájania do 7 minút prístroj dokáže zachovať svoj stav a obnoviť prevádzku, keď sa napájanie obnoví.
2. Ak chcete, aby po jednom cykle pečenia chleba ihneď nasledoval ďalší, počkajte približne 1 hodinu medzi oboma cyklami, aby stroj vychladol a zabránilo sa tak možnému dopadu na pečenie.
3. Pri vyklopení chleba môže hnietací hák zostať uviaznutý vo vnútri. V tomto prípade použite háčik a opatrne ho vyberte. Ak to chcete urobiť, vložte háčik do dutiny hnietacieho háku a vytiahnite ho.

Upozornenie pre použitie bezlepkových programov

• Múky, múčne zmesi a kvasnice sa musia preosievať, aby sa zabránilo hrudkám.
• Po spustení programu je nutné pomôcť hnieteniu: zoškrabte všetky nezmiešané ingrediencie na bokoch smerom do stredu formy pomocou nekovovej špachtle.

• Bezlepkový chlieb nevykysne rovnako ako tradičný chlieb. Bude mať hustejšiu konzistenciu a svetlejšiu farbu než normálny chlieb.
• Nie všetky typy zmesí budú mať rovnaké výsledky: môže byť nutné upraviť recepty. Preto sa odporúča najprv vykonať testy (pozrite si príklad nižšie).

Príklad: upravte množstvo kvapaliny.

Prilis tekute

OK

Prilissuché

Výnimka: cesto na koláč musí zostať celkom tekuté.

INFORMÁCIE O ZLOŽKÁCH

Kvasnice: Chlieb sa vyrába s použitím pekárskeho droždia. Tento typ kvasníc sa predáva v niekoľkých formách: malé kocky lisovaného droždia, aktívne sušené droždie, ktoré je nutné rehydratovať, alebo instantné sušené droždie. Kvasnice sa predávajú v supermarketoch (pekárstva alebo oddelenia čerstvých potravín), ale droždie môžete tiež kúpiť od pekára. Kvasnice sa musia vložiť priamo do formy vášho stroja s ďalšími zložkami. Avšak môžete dôkladne rozmrviť stlačené droždie medzi prstami pre uľahčenie jeho rozptýlenia.

Dodržujte odporúčané množstvo (pozrite si tabuľku ekvivalencie nižšie).

Množstvo / hmotnostná ekvivalencia medzi sušeným a lisovaným droždím: Sušené droždie (v lyžiciach) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Stlačené droždie (v gramoch) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Múka: Odporúčame v receptoch použiť múku T55, ak nie je uvedené inak. Pri použití zmesi špeciálnych typov múky na chlieb, briošky alebo mliečny chlieb neprekročte celkom 750 g cesta (múka + voda).

V závislosti na kvalite múky sa môžu odlišovať výsledky pečenia chleba.

• Uchovávajte múku v hermeticky zatvorenej nádobe, pretože múka reaguje na výkyvy klimatických podmienok (vlhkosť). Pridanie ovsa, otrúb, pšeničných klíčkov, žita alebo celých zŕn do chlebového cesta vytvorí chlieb, ktorý je hustejší a menej suchý.
• Čím viac je celozrnnej múky, čo znamená, že obsahuje časti vonkajších vrstiev zrna pšenice (T > 55), tým menej cesto narastie a tým hustejší bude chlieb.
• Môžete tiež použiť komerčne dostupné hotové zmesi na chlieb. Pozrite sa na odporúčania výrobcu pri použití týchto prípravkov.

Bezlepková múka: Pri použití veľkého množstva týchto typov múky je vhodné vybrať program pre bezlepkový chlieb. K dispozícii je veľké množstvo typov múky, ktoré neobsahujú žiadny lepok. Najznámejšie sú pohánková múka, ryžová múka (buď biela alebo celozrnná), quinoa múka, kukuričná múka, múka gaštanu, alebo prosná a ciroková múka.

Pre bezlepkový chlieb s cieľom nahradiť pružnosť lepku je nevyhnutné zmiešať niekoľko typov nechlebových múk a pridať zahusťovadlá.

ضخامتدهندهها برای نانهای بدون گلوتن: اگر میخواهید قوام مناسب و خاصیت ارتجاعی گلوتن را تقلید کنید، میتوانید کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به مخلوطهای خود اضافه کنید.

مخلوطهای آماده بدون گلوتن: با استفاده از آنها پخت نان بدون گلوتن آسانتر است، زیرا حاوی ضخامتدهندهها هستند و این مزیت را دارند که کاملاً تضمین میکنند بدون گلوتن هستند - برخی نیز ارگانیک هستند.

همه برندهای مخلوطهای آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی نمیدهند.

شکر: از شکر کلهقند استفاده نکنید. شکر غذای مخمر است، طعم خوبی به نان میدهد و رنگ پوسته را بهبود میبخشد.

نمک: فعالیت مخمر را تنظیم میکند و به نان طعم میدهد.

نمک نباید قبل از شروع آمادهسازی با مخمر تماس پیدا کند.

همچنین ساختار خمیر را بهبود میبخشد.

آب: آب مخمر را دوباره هیدراته و فعال میکند. همچنین نشاسته آرد را هیدراته کرده و تشکیل قرص نان را ممکن میسازد. آب میتواند به طور کامل یا جزئی با شیر یا سایر مایعات جایگزین شود. مایعات را در دمای اتاق استفاده کنید، به استثنای نان بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب گرم (حدود ۳۵ درجه سانتیگراد) دارد.

چربیها و روغنها: چربیها نان را پفکیتر میکنند. همچنین نان خوشطعمتر میشود و ماندگاری بیشتری دارد. چربی بیش از حد باعث کند شدن ور آمدن خمیر میشود. اگر از کره استفاده میکنید، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید یا نرم کنید. کره ذوب شده اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر جلوگیری کنید، زیرا چربی میتواند از هیدراته شدن مجدد مخمر جلوگیری کند.

تخممرغ: رنگ نان را بهبود میبخشد و به رشد خوب قرص نان کمک میکند. اگر از تخممرغ استفاده میکنید، مقدار مایع را به همان نسبت کاهش دهید. ابتدا تخممرغها را به مخلوط اضافه کنید و سپس مایع لازم را اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای تخممرغ متوسط ۵۰ گرم طراحی شدهاند. اگر تخممرغها بزرگتر بودند، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر تخممرغها کوچکتر بودند، کمی آرد کمتر اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیونکنندگی دارد که منجر به ایجاد تعداد بیشتری سلول منظم میشود و بنابراین ظاهر قرص نان را جذابتر میکند. میتوانید از شیر تازه یا خشک استفاده کنید. در صورت استفاده از شیر خشک، مقدار آبی که در اصل برای شیر تعیین شده است را اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• قالب و قلاب ورزدهنده را با آب گرم و صابون بشویید. اگر قلاب ورزدهنده در قالب باقی ماند، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید. سایر قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. کاملاً خشک کنید.
• این قطعه برای شست‌وشو در ماشین ظرفشویی مناسب نیست.
• از مواد شوینده خانگی، سیم ظرفشویی یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب فرو نبرید.

راهنمای عیب‌یابی برای بهبود دستورهای پخت شما

Nedostávate očakávané vysledky? Táto tabulka vám pomówe.	Chlieb priliš narastie	Chlieb klesne potom, ēo priliš vela narástol	Chlieb dostatočne nerastie	Körka nie je dost zlatkáva	Boky sú hnedé, ale chlieb nie je celkom upečený	Vrch a boky sú mucné
	■	■	■	■	■	■
Tlačidlo bolo stlačene poças pečenia.				●
Málo múky.		●
Priliš mnoho múky.			●			●
Nedostatok droždia.			●
Priliš mnoho droždia.		●		●
Málo vody.			●			●
Priliš mnoho vody.		●			●
Málo cukru.			●
Zlá kvalita múky.			●	●
Nesprávné podiely zložiek (priliš vela).	●
Priliš horúca voda.		●
Priliš studentá voda.			●
Nesprávný program.			●	●

راهنمای عیب‌یابی

PROBÉMY	PRÍČINY - RIEŠENIA
Hnetací hák sa zasekol vo forme.	Pred vybratím ho nechajte namočit.
Po stlačeni ̂sa nič nestane.	EO1 sa zobraží a bliká na obrazovke, prístroj pipne: prístroj je príliš horúci. Počkajte 1 hodinu medzi 2 cyklami.EOO sa zobraží a bliká na obrazovke, prístroj pipne: prístroj je príliš studeny. Počkajte, až dosiahne izbovú teplotu.HHH alebo EEE sa zobraží a bliká na obrazovke, prístroj pipne: porucha. Prístroj musí byt opravený autorizovaným personálom.Bol naprogramovaný odložený Štart.
Po stlačeni tlacidla ̂sa motor zapne, ale neprebieha Žiadne hnetenie.	Forma nebola správné vložená.Hnetací hák chýba, alebo nie je správné nainštalovaný.Pre obidva prípady uvedené vyšsie zastavte prístroj manuálne dlhým stlačením tlacidla ̂Spustte znovu recept od začiatku.
Po odloženom Štarte chlieb nedostatočné narástol, alebo sa nič nedeje.	Zabudli ste stlačit tlacidlo ̂po naprogramovani odloženého Štartu.Kvasnice prišli do styku so solůa / alebo vodou.Hnetací hák chýba.
Spálená vôna.	Niektoré zo zložiek sa dostali mimo formu: opdojte spotrebič, nechajte ho vychladnúť, potom vyčistite vnútro vlhkou špongiou a bez akéhokolvek Čistaceho prostriedku.Prípravok pretiekol: množstvo použitích zložiek je príliš velké, majmá kvapaliny. Dodržujte pomery uvedené v receptionsé.

شرح

1 درب 2 صفحه کنترل

a نمایشگر b انتخاب برنامه‌ها c انتخاب وزن d دکمه‌های تنظیم شروع با تأخیر و تنظیم مدت زمان برای برنامه‌های 11 e انتخاب رنگ پوسته f دکمه روشن/خاموش g چراغ نشانگر عملکرد

3 ظرف نان 4 تیغه ورز دادن 5 پیمانه 6 قاشق اندازه‌گیری/قاشق اندازه‌گیری 7 ابزار قلاب‌دار برای برداشتن تیغه ورز دادن

سطح توان صوتی اندازه‌گیری‌شده برای این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام بسته‌بندی‌ها، برچسب‌ها و لوازم جانبی را از داخل و خارج دستگاه جدا کنید.
• تمام قطعات و دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• کابل را باز کنید و به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از سیگنال صوتی، برنامه ۱ به‌طور پیش‌فرض نمایش داده می‌شود.
• هنگامی که برای اولین بار از دستگاه استفاده می‌شود، ممکن است بوی ملایمی متصاعد شود.
• با بلند کردن دسته، ظرف نان را بیرون بیاورید. سپس تیغه ورز دادن را نصب کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب توصیه‌شده داخل ظرف بریزید (به بخش نکات کاربردی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده‌اند - D - E.
• ظرف نان را وارد کنید - F.
• درب را ببندید.
• برنامه مورد نظر را با استفاده از کلید (new) انتخاب کنید.
• کلید را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زند. چراغ نشانگر عملکرد روشن می‌شود - H - I.
• در پایان چرخه پخت، کلید را فشار دهید و دستگاه نان را از برق بکشید. ظرف نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش فر استفاده کنید، زیرا هم دسته‌های ظرف و هم داخل درب داغ هستند. نان را در حالی که داغ است برگردانید و به مدت ۱ ساعت روی قفسه قرار دهید تا خنک شود - 1.

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان‌پز خود، توصیه می‌کنیم برای اولین نان خود دستور نان فرانسوی را امتحان کنید.

PÂINE FRÂNTUZEASCA (program 2)	INGREDIENTE - lgț = linguriță - lg = lingură
CULOAREA CRUSTEI = MEDIE	1. APÂ = 365 ml	3. FÂINÂ = 620 g
GREUTATE = 1000 g	2. SARE = 2 lgț	4. DROJDIE = 1½ lgț

استفاده از دستگاه نان‌پز شما

انتخاب برنامه

از کلید منو برای انتخاب برنامه مورد نظر استفاده کنید. هر بار که کلید را فشار دهید، شماره روی صفحه به برنامه بعدی می‌رود.

1. نان سفید. از این برنامه برای تهیه دستور نان سفید ساندویچی استفاده کنید.

1. نان فرانسوی. از این برنامه برای تهیه دستور پخت نان سفید فرانسوی سنتی با پوسته ضخیم‌تر استفاده کنید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهای نوع بریوش مناسب است که چربی و شکر بیشتری دارند. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، از ۷۵۰ گرم خمیر در کل تجاوز نکنید.

1. نان‌های کوچک. از این برنامه برای نان سفیدی که سریع‌ترین زمان پخت را دارد استفاده کنید. نان تهیه‌شده با این برنامه بافتی متراکم‌تر از نان تهیه‌شده با برنامه‌های دیگر دارد.

1. نان سبوس‌دار. این برنامه را زمانی انتخاب کنید که از آرد سبوس‌دار استفاده می‌کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های نان بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه را زمانی انتخاب کنید که از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) استفاده می‌کنید.
2. رول‌ها. از این برنامه برای پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. این برنامه را می‌توان به صورت جداگانه انتخاب کرد و می‌توان از آن استفاده کرد:

الف) پس از اتمام برنامه خمیر ورآمده، ب) برای گرم کردن مجدد یا ترد کردن سطح نان پخته‌شده‌ای که سرد شده است، ج) برای اتمام پخت در صورت قطعی طولانی برق در طول چرخه نان.

1. خمیر نان. از این برنامه برای تهیه دستورهای خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل استفاده کنید. این برنامه پخت نمی‌کند.

1. کیک‌ها. از این برنامه برای تهیه کیک با بیکینگ پودر استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است.

1. فرنی جو دوسر. از این برنامه برای تهیه دستورهای فرنی غلات و پودینگ برنج استفاده کنید.
2. مربا. از این برنامه برای تهیه مربا استفاده کنید. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، مراقب بخار و هوای گرم خروجی از دریچه‌های درب باشید.

انتخاب وزن نان

کلید @ را فشار دهید تا وزن انتخاب‌شده تنظیم شود - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم. چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب‌شده روشن می‌شود. وزن فقط برای اطلاع نشان داده می‌شود. برای برخی برنامه‌ها، امکان انتخاب وزن وجود ندارد. لطفاً به نمودار چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب رنگ پوسته

سه حالت در دسترس است: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، کلید را فشار دهید تا چراغ نشانگر در سمت مخالف تنظیم انتخاب‌شده روشن شود. برای برخی برنامه‌ها، انتخاب رنگ پوسته ممکن نیست. لطفاً به نمودار چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

شروع/توقف

برای روشن کردن دستگاه، کلید را فشار دهید. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو شروع تأخیری برنامه‌ریزی‌شده، کلید ™ را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید.

عملکرد دستگاه نان‌پز

نمودار چرخه‌ها (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) تفکیک مراحل مختلف را با توجه به برنامه انتخاب‌شده نشان می‌دهد. یک چراغ نشانگر مرحله‌ای را که در حال انجام است نشان می‌دهد.

۱. ورز دادن

از این برنامه برای شکل‌دهی ساختار خمیر و توانایی آن برای ور آمدن به‌طور مناسب استفاده کنید.

در طول این چرخه، می‌توانید مواد اضافی مانند میوه‌های خشک، زیتون و غیره اضافه کنید. یک سیگنال صوتی زمان مناسب برای این کار را نشان می‌دهد.

لطفاً به نمودار چرخه‌ها (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) و ستون تکمیلی مراجعه کنید. این ستون مدت زمانی را نشان می‌دهد که هنگام پخش سیگنال صوتی روی صفحه دستگاه نمایش داده می‌شود.

۲. مکث

به خمیر اجازه می‌دهد تا ور بیاید و کیفیت ورز دادن را بهبود بخشد.

۳. ور آمدن

زمانی که مخمر برای ور آمدن نان و توسعه عطر آن عمل می‌کند.

۴. پخت

خمیر را به نان تبدیل می‌کند و رنگ مطلوب و تردی پوسته را تضمین می‌کند.

5. نگه‌داشتن در دمای گرم

نان را به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه دارید. با این حال، توصیه می‌شود پس از اتمام این مرحله، پخت نان متوقف شود.

در طول چرخه یک‌ساعته «نگه‌داشتن در دمای گرم»، صفحه‌نمایش همچنان «0:00» را نشان می‌دهد. در پایان چرخه، دستگاه پس از تولید چند سیگنال صوتی به‌طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه با شروع تأخیری

می‌توانید دستگاه را برنامه‌ریزی کنید تا مطمئن شوید که آماده‌سازی در زمان انتخابی شما، تا ۱۵ ساعت زودتر، آماده است. گزینه شروع تأخیری برای برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ در دسترس نیست.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام می‌شود. مدت زمان برنامه نمایش داده می‌شود. فاصله زمانی از لحظه شروع برنامه تا زمانی که می‌خواهید آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به‌طور خودکار مدت زمان برنامه انتخاب‌شده را شامل می‌شود. برای دسترسی به گزینه شروع تأخیری، دکمه ♣ را فشار دهید و تصویر 念 روی نمایشگر همراه با زمان پیش‌تنظیم (15:00) نمایش داده می‌شود. برای انتخاب زمان مورد نظر، دکمه 念 را فشار دهید. چراغ روشن می‌شود. برای شروع برنامه شروع تأخیری، دکمه را فشار دهید.

اگر اشتباهی مرتکب شدید یا می‌خواهید تنظیم زمان را تغییر دهید، دکمه را نگه دارید تا یک سیگنال صوتی شنیده شود. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. عملیات را دوباره شروع کنید.

برخی از مواد اولیه فاسدشدنی هستند. از برنامه شروع تأخیری برای دستورهایی که شامل شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد اولیه باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید با دقت وزن شوند. مایعات را با استفاده از پیمانه مدرج ارائه‌شده اندازه‌گیری کنید. از قاشق ارائه‌شده برای اندازه‌گیری مقادیر بیان‌شده در قاشق غذاخوری در یک طرف و مقادیر بیان‌شده در قاشق چای‌خوری در طرف دیگر استفاده کنید. اندازه‌گیری‌های نادرست منجر به نتایجی می‌شود که انتظارات شما را برآورده نمی‌کند. خمیر نان به شرایط دما و رطوبت بسیار حساس است. در شرایط آب و هوای گرم، توصیه می‌شود از مایعات سردتر از حد معمول استفاده کنید. همچنین، در هوای سرد، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز از ۳۵ درجه سانتی‌گراد تجاوز نکنید).

1. مواد اولیه را قبل از تاریخ انقضا استفاده کنید و در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید با دقت با استفاده از ترازوی آشپزخانه وزن شود. از مخمر خشک فعال (در بسته‌بندی) استفاده کنید.
3. در طول استفاده از باز کردن درب خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب دقیق مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را رعایت کنید. ابتدا مایعات و سپس جامدات. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر زیاد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند، که بسیار بالا می‌آید و سپس در طول پخت فرو می‌ریزد.

ترتیب کلی که باید دنبال شود:

- مایعات (تخممرغ، روغن، تخممرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک - مواد جامد مشخص - نیمه دوم آرد - مخمر

1. در طول قطع برق کمتر از ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را حفظ کرده و پس از بازگشت برق، عملکرد خود را از سر میگیرد.
2. اگر میخواهید یک چرخه نان بلافاصله پس از چرخه دیگر انجام شود، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و از هرگونه تأثیر احتمالی بر فرآیند آمادهسازی نان جلوگیری شود.
3. هنگام برگرداندن نان، ممکن است تیغه ورز دادن در نان گیر کند. در این صورت، از قلاب برای خارج کردن آن بهآرامی استفاده کنید. برای این کار، قلاب را در محور تیغه ورز دادن قرار دهید و سپس آن را بلند کنید تا خارج شود.

هشدارها برای استفاده از برنامههای نان بدون گلوتن

• مخلوطهای آرد باید با مخمر الک شوند تا از تشکیل تودهها جلوگیری شود.
• هنگامی که برنامه شروع میشود، کمک به فرآیند ورز دادن ضروری است: با استفاده از یک کفگیر غیرفلزی، مواد مخلوطنشده را از کنارهها به مرکز ظرف بکشید.
• نان بدون گلوتن نمیتواند به اندازه نان سنتی ور بیاید. این نان بافت متراکمتر و رنگ روشنتری نسبت به نان معمولی خواهد داشت.
• همه مارکهای پیشمخلوط نتایج یکسانی نمیدهند: ممکن است لازم باشد دستورها را تنظیم کنید. بنابراین، توصیه میشود چند آزمایش انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

خیلی مایع

خوب

خیلی خشک

استثنا: خمیر کیک باید نسبتاً مایع بماند.

اطلاعات در مورد مواد تشکیلدهنده

مخمر: نان با استفاده از مخمر نان‌پزی تهیه می‌شود. این نوع مخمر به اشکال مختلفی به فروش می‌رسد: مکعب‌های کوچک مخمر فشرده، مخمر خشک فعال که باید دوباره هیدراته شود، یا مخمر خشک فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (بخش نان‌پزی یا مواد غذایی تازه) به فروش می‌رسد، اما می‌توانید مخمر فشرده را نیز از نانوایی خریداری کنید.

مخمر باید مستقیماً در مخزن دستگاه شما با سایر مواد مخلوط شود. با این حال، توجه داشته باشید که مخمر را به خوبی بین انگشتان خود ورز دهید تا پراکندگی آن آسان‌تر شود.

مقدار توصیه‌شده را رعایت کنید (نمودار معادل‌های زیر را ببینید).

معادل‌های مقدار/وزن بین مخمر خشک و مخمر فشرده:

Drojdie uscataã (in lg)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Drojdie comprimataã (in g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

آرد: توصیه می‌شود از آرد T55 استفاده کنید، مگر اینکه در دستور العمل طور دیگری مشخص شده باشد. هنگام استفاده از مخلوط‌های مخصوص آرد برای نان، بریوش یا نان با شیر، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر (آرد + آب) تجاوز نکنید.

بسته به کیفیت آرد، نتایج پخت نان نیز ممکن است متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به نوسانات شرایط آب و هوایی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. افزودن جو دوسر، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا غلات کامل به خمیر نان، نانی متراکم‌تر و کم‌حجم‌تر تولید می‌کند.
• هرچه آرد بیشتر بر پایه غلات کامل باشد، به این معنی که حاوی بخشی از لایه‌های بیرونی دانه گندم است (T>55)، خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر خواهد بود.
• همچنین مخلوط‌های آماده نان را در بازار خواهید یافت. لطفاً توصیه‌های تولیدکننده را برای استفاده از این مخلوط‌ها دنبال کنید.

آرد بدون گلوتن: استفاده از مقادیر زیاد این نوع آرد برای تهیه نان مستلزم استفاده از برنامه نان بدون گلوتن است. تعداد زیادی از انواع آرد وجود دارد که حاوی گلوتن نیستند. معروف‌ترین آنها آرد گندم سیاه، آرد برنج (سفید یا سبوس‌دار)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد شاه بلوط، آرد ارزن و آرد سورگوم است.

برای نان بدون گلوتن، برای تلاش در بازآفرینی خاصیت ارتجاعی گلوتن، ضروری است که چند نوع آرد غیر مخصوص نان را مخلوط کنید و عوامل غلیظ‌کننده اضافه کنید.

عوامل غلیظ‌کننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به مخلوط خود اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: اینها تهیه نان بدون گلوتن را آسان‌تر می‌کنند، زیرا حاوی عوامل غلیظ‌کننده هستند و مزیت تضمین کامل بدون گلوتن بودن را دارند - برخی نیز ارگانیک هستند.

همه مارک‌های مخلوط‌های آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی نمی‌دهند.

شکر: از تکه‌های شکر استفاده نکنید. شکر به مخمر تغذیه می‌کند، طعم خوبی به نان می‌دهد و رنگ پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: این فعالیت مخمر و طعم نان را تنظیم می‌کند.

نمک نباید قبل از شروع آماده‌سازی با مخمر تماس پیدا کند.

این کار ساختار خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب مخمر را بازآب‌دهی و فعال می‌کند. همچنین نشاسته آرد را هیدراته می‌کند و تشکیل نان را ممکن می‌سازد. آب را می‌توان به طور کامل یا جزئی با شیر یا سایر مایعات جایگزین کرد. از مایعات در دمای اتاق استفاده کنید، به جز در مورد نان بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب گرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) دارد.

چربی‌ها و روغن‌ها: چربی‌ها نان را پف‌آلود می‌کنند. همچنین نان بهتر و برای مدت طولانی‌تری تازه می‌ماند. چربی زیاد رشد خمیر را کند می‌کند. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید و نرم کنید. کره ذوب شده را اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر جلوگیری کنید، زیرا چربی می‌تواند از بازآب‌دهی مخمر جلوگیری کند.

تخم‌مرغ: این‌ها رنگ نان را بهبود می‌بخشند و رشد خوب نان را تقویت می‌کنند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مقدار مایع را به همان نسبت کاهش دهید. تخم‌مرغ را بشکنید و مایع لازم را اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای تخم‌مرغ‌های متوسط ۵۰ گرمی طراحی شده‌اند؛ اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر بودند، کمی آرد اضافی اضافه کنید؛ اگر تخم‌مرغ‌ها کوچک‌تر بودند، آرد کمتری اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیون‌کننده دارد که منجر به ایجاد سلول‌های یکنواخت‌تر می‌شود و در نتیجه ظاهری جذاب به نان می‌دهد. می‌توانید از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کنید. اگر از شیر خشک استفاده می‌کنید، مقدار آبی که در ابتدا برای شیر کنار گذاشته شده بود را اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و بگذارید کاملاً خنک شود.
• ظرف و تیغه ورز دادن را با آب داغ و صابون بشویید. اگر تیغه ورز دادن در ظرف باقی ماند، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید.
• سایر قطعات را با یک اسفنج مرطوب تمیز کنید. خوب خشک کنید.
• هیچ قطعه‌ای قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست.
• از هیچ ماده پاک‌کننده خانگی، اسفنج ساینده یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب فرو نبرید.

راهنمای عیبیابی برای بهبود دستور پخت

Nu ați obtinut rezultatele asteptate? Acest tabel vă va ajuta.	Păinea crește prea mult	Păinea se prăbusește după ce a crescut prea mult	Păinea nu crește suficient	Crustanu este suficient de aurie.	Părțile laterale sunt maro, dar păinea nu este pe deplin coaptă.	Partea de susși părțile laterale sunt făinoase.
	■	■	■	■	■	■
Butonul®a fost apășat în timpul coaceri.				●
Făină insufficientă.		●
Prea multă făină.			●			●
Drojdie insufficientă.			●
Prea multă drojdie.		●		●
Apă insufficientă.			●			●
Prea multă apă.		●			●
Zahăr insufficient.			●
Făină de slabă calitate.			●	●
Proportții grește ale ingredientelor (prea multe).	●
Apa este prea fierbinte.		●
Apa este prea rece.			●
Program greșit.			●	●

راهنمای عیبیابی فنی

PROBLEME	CAUZE - SOLUTII
Paleta de frâmântrare este blocata in cuva.	Lăsați-o să se înmoiae înnte de a o scoate.
După apăsarea pe nu, nu se înțmplă nimitic.	EO1 este afișat și clippește pe ecran, aparatul emite un semnal sonor: aparatul este prea fierbinte. Așteptași o ora întré 2 cicluri.EOO este afișat și clippește pe ecran, aparatul emite un semnal sonor: aparatul este prea rece. Așteptași pentru ca acosta să ajungă la temperatura camerei.HHH sau EEE este afișat și clippește pe ecran, aparatul emite un semnal sonor: defecciune.Mașina trebuie să fie depanată de personal autorizat.A fost setat programul pentru pornire înțarziată.
După apăsarea pe, motorul pornește, dar nu are loc frâmântrarea.	Cuva nu a fost introdusă corect.Paleta de frâmântrare lippește pau nu a fost instalata corect.In cele două cazurimentionate mai sus, opruti aparatul manual printr-o apăsare lungă pe butonul .Pornoti din nou rețeta de la început.
După o pornire înțarziata, păinea nu a crescut sufficient Sau nu se înțmplă nimitic.	Ați uiat să apăsăși pe după setarea programului de pornire înțarziată.Drojdia a venit în contact cuarea și/sau cu apa.Paleta de frâmântrare lippește.
Miros de ars.	Unele ingrediente au căzut în afara cuvei: deconnectați aparatul de la przyă, lăsați-l să se răcească, apoi curățași interiorul cu un burete umed și fără niciun produs de curățare.Preparatul s-a revârsat: cantitatea deingrediente Utilizeaste este prea mare, în special lichidul.Respectăți proportile date în rețetă.

فهرست مطالب

1 درب 2 صفحه کنترل a نمایشگر b انتخاب برنامه c انتخاب وزن d کلیدهای تأخیر شروع و تأخیر زمان برنامه 11 e انتخاب سطح برشته شدن f کلید روشن/خاموش g نشانگر نور کار

3 ظرف نان 4 کاردک همزن 5 ظرف پخت با علامتها 6 قاشق اندازهگیری / قاشق اندازهگیری 7 قلاب برای بلند کردن کاردک همزن

سطح قدرت صوتی اندازهگیری شده برای این محصول ۶۶ دسیبل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام بستهبندی، برچسبها و لوازم جانبی را از داخل و خارج دستگاه بردارید - A. تمام قطعات دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• کابل را باز کنید و آن را به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از بوق، به طور پیشفرض برنامه 1 - G نمایش داده میشود.
• در اولین استفاده ممکن است بوی خفیف و نامطبوعی احساس شود.
• ظرف نان را با بلند کردن دسته بیرون بیاورید. سپس کاردک همزن را وارد کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب توصیه شده به ظرف اضافه کنید (به بخش نکات عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که مواد به درستی وزن شدهاند - D - E.
• ظرف نان را وارد کنید - F. درب را ببندید.
• با استفاده از کلید، برنامه مورد نظر را انتخاب کنید.
• کلید را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زند. نشانگر نورانی کار روشن می‌شود - H - I.
• پس از پایان چرخه پخت، کلید را فشار دهید و دستگاه نان‌پز را از برق بکشید. ظرف نان را خارج کنید. همیشه از دستکش استفاده کنید، زیرا هم دسته و هم داخل درب داغ هستند. نان را برگردانید تا در حالی که داغ است خارج کنید و آن را به مدت 1 ساعت روی توری قرار دهید تا خنک شود.

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان‌پز خود، توصیه می‌کنیم برای اولین پخت، نان فرانسوی را امتحان کنید.

FRANCUSKI KRUH (program 2)	SASTOJCI - ČžI = Čajna Žličica - vžI = velikaŽlica
RAZINA ZAPEČENOSTI = SREDNJA	1. VODA = 365 ml	3. BRAŠNO = 620 g
	2. SOL = 2 ČžI	4. KVASAC = 1½ ČžI
TEŽINA = 1 000 g

استفاده از دستگاه نان‌پز

انتخاب برنامه

برای انتخاب برنامه مورد نظر از کلید منو استفاده کنید. هر بار که کلید را فشار دهید، شماره روی نمایشگر به برنامه بعدی تغییر می‌کند.

1. نان کلاسیک. این برنامه برای تهیه نان سفید ساندویچی استفاده می‌شود.

1. نان فرانسوی. این برنامه برای تهیه نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر استفاده می‌شود.

1. نان شیرین. این برنامه برای تهیه نان بریوش که حاوی چربی و شکر بیشتری است مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، از مجموع 750 گرم خمیر تجاوز نکنید.

1. نان سریع. این برنامه برای تهیه سریع نان سفید پخته شده استفاده می‌شود. نان تهیه شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به نان تهیه شده با برنامه‌های دیگر دارد.

1. نان سبوس‌دار. این برنامه را زمانی انتخاب کنید که نان سبوس‌دار تهیه می‌کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم برای تهیه از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم 1000 گرم در دسترس است (به هشدارهای استفاده از برنامه بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه را زمانی استفاده کنید که مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) استفاده می‌کنید.
2. پخت تنها. از این برنامه برای پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. می‌توانید آن را به‌طور جداگانه انتخاب کرده و برای اهداف زیر استفاده کنید:

الف) پس از پایان برنامه خمیر ورآمده،

ب) برای گرم کردن مجدد یا برشته کردن سطح نان پخته‌شده‌ای که سرد شده است،

ج) برای تکمیل پخت در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه پخت نان.

1. خمیر ورآمده. این برنامه برای تهیه خمیر پیتزا، خمیر نان و وافل استفاده می‌شود. این برنامه برای پخت استفاده نمی‌شود.

1. کیک اسفنجی. این برنامه برای تهیه کیک با بیکینگ پودر استفاده می‌شود. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است.

1. فرنی. این برنامه برای تهیه فرنی و پودینگ برنج استفاده می‌شود.
2. مربا. این برنامه برای تهیه مربای خانگی استفاده می‌شود. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، مراقب بخار خروجی و هوای گرم هنگام باز کردن درب باشید.

انتخاب وزن نان

برای انتخاب وزن - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم، دکمه را فشار دهید. چراغ نشانگر کنار تنظیم انتخاب شده روشن می‌شود. وزن فقط به صورت اطلاعاتی ذکر شده است. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن وجود ندارد. لطفاً به نمودار چرخه در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب درجه برشته شدن

سه گزینه در دسترس است: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه ● را فشار دهید تا چراغ نشانگر کنار تنظیم مورد نظر روشن شود. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب رنگ پوسته وجود ندارد. لطفاً به نمودار چرخه در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

روشن/خاموش

برای روشن کردن دستگاه، دکمه را فشار دهید. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای شروع برنامه یا لغو شروع تأخیری برنامه‌ریزی‌شده، دکمه را فشار دهید و به مدت ۳ ثانیه نگه دارید.

عملکرد دستگاه نان‌پز

نمودار چرخه (در انتهای دفترچه راهنما) مراحل مختلف را مطابق با برنامه انتخاب‌شده نشان می‌دهد. چراغ نشانگر مرحله‌ای را که در حال انجام است نشان می‌دهد.

۱. ورز دادن

این برنامه برای آماده‌سازی مخلوط خمیری است که در طول آماده‌سازی به خوبی ور می‌آید.

در طول این چرخه می‌توانید موادی مانند میوه خشک، زیتون و غیره اضافه کنید. سیگنال صوتی زمان مناسب برای این کار را اعلام می‌کند.

لطفاً به نمودار چرخه (در انتهای دفترچه راهنمای کاربر) و ستون «افزودنی» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که هنگام به صدا درآمدن سیگنال صوتی روی صفحه دستگاه نمایش داده می‌شود.

۲. استراحت

به خمیر اجازه می‌دهد تا باز شود تا کیفیت ورز دادن بهبود یابد.

۳. تخمیر

زمانی که مخمر روی نان اثر می‌گذارد و عطر آن را توسعه می‌دهد.

۴. پخت

خمیر را به یک قرص نان تبدیل می‌کند و رنگ پوسته و سطح برشته شدن مطلوب را تضمین می‌کند.

۵. حفظ گرما

نان را تا ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه می‌دارد. با این حال توصیه می‌شود پس از پایان پخت، دستگاه نان‌پز را خاموش کنید.

در طول چرخه ۱ ساعته «Keep warm» (حفظ گرما)، صفحه نمایش همچنان «0:00» را نشان می‌دهد. در پایان چرخه، دستگاه به طور خودکار متوقف می‌شود و چند سیگنال صوتی پخش می‌کند.

برنامه شروع تأخیری

می‌توانید دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کنید که در زمان دلخواه شما، تا ۱۵ ساعت بعد، روشن شود. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ عملکرد تأخیر برنامه را ندارند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. فاصله زمانی بین زمانی که برنامه را شروع می‌کنید و زمانی که می‌خواهید مخلوط آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه پخت را اضافه می‌کند. برای تنظیم تأخیر شروع، دکمه «−» یا «⊙» را فشار دهید؛ زمان تأخیر پیش‌فرض (۱۵:۰۰) روی صفحه نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه «•» را فشار دهید. نشانگر روشن می‌شود. برای تنظیم برنامه شروع تأخیری، فشار دهید.

اگر اشتباه کردید یا می‌خواهید زمان تنظیم‌شده را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید و نگه دارید تا زمانی که یک سیگنال صوتی بشنوید. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. تنظیم را تکرار کنید.

برخی از مواد اولیه فاسد شدنی هستند. برای دستورهایی که حاوی شیر تازه، تخم‌مرغ، ماست، پنیر و میوه تازه هستند، از تأخیر شروع استفاده نکنید.

نکته کاربردی

1. تمام مواد اولیه مورد استفاده باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید وزن شوند. مواد مایع را با استفاده از پیمانه اندازه‌گیری همراه اندازه بگیرید. از یک طرف قاشق همراه برای اندازه‌گیری قاشق چای‌خوری و از طرف دیگر برای قاشق غذاخوری استفاده کنید. اندازه‌گیری‌های نادرست نتایج ضعیفی به همراه خواهد داشت. تهیه نان به دما و رطوبت بسیار حساس است. توصیه می‌شود در هوای گرم از مایعات خنک‌تری نسبت به معمول استفاده کنید. همچنین در هوای سرد ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز بیش از ۳۵ درجه سانتی‌گراد).

1. از مواد اولیه قبل از تاریخ انقضای آنها استفاده کنید و آنها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید دقیقاً با ترازوی آشپزخانه وزن شود. از مخمر خشک فعال نان (در کیسه‌ها) استفاده کنید.
3. در حین استفاده از باز کردن درب خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب دقیق مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را دنبال کنید. ابتدا مواد مایع و سپس مواد جامد را اضافه کنید. مخمر نباید با مایع یا نمک تماس پیدا کند. مخمر بیش از حد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند و خمیر زیاد ور می‌آید و سپس در طول پخت می‌خوابد.

ترتیب کلی که باید رعایت شود:

• مایعات (کره ذوب شده، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک
• شکر
• نیمه اول آرد - پودر شیر
• مواد جامد ویژه - نیمه دوم آرد - مخمر
• در طول قطع برق کوتاه‌تر از ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را ذخیره کرده و پس از بازگشت برق به کار ادامه می‌دهد.
• اگر می‌خواهید یک چرخه پخت نان بلافاصله پس از چرخه دیگر انجام شود، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و از هرگونه اثر منفی احتمالی بر تهیه نان جلوگیری شود.
• ممکن است داخل نان

همزن گیر کرده باقی بماند. در این صورت آن را به آرامی بیرون بکشید. برای این کار، قلاب مخصوص بلند کردن همزن را وارد کرده و سپس آن را بالا بکشید تا خارج شود.

هشدارهای استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن

• مخلوط‌های چند نوع آرد باید همراه با مخمر الک شوند تا از ایجاد گلوله جلوگیری شود.
• هنگام اجرای برنامه، لازم است فرآیند مخلوط کردن را کمک کنید: هر ماده مخلوط نشده را از کناره‌ها به سمت مرکز ظرف با استفاده از یک کاردک غیرفلزی بریزید.
• نان بدون گلوتن به اندازه نان سنتی ور نمی‌آید. بافت آن متراکم‌تر و رنگ آن روشن‌تر از نان معمولی خواهد بود.
• همه مخلوط‌های از پیش آماده نتایج یکسانی نمی‌دهند: ممکن است لازم باشد دستور غذا تنظیم شود. بنابراین توصیه می‌شود چند آزمایش انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: تنظیم مقدار مایع.

پیش‌ویستکوچه

باشه

خیلی خشک

استثنا: خمیر کیک باید کاملاً روان بماند.

اطلاعات درباره مواد تشکیل‌دهنده

مخمر: نان با استفاده از مخمر نانوا تهیه می‌شود. این نوع مخمر به چند شکل فروخته می‌شود: مکعب‌های مخمر فشرده، مخمر خشک فعال برای هیدراته کردن مجدد، یا مخمر خشک فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (بخش نان یا مواد غذایی تازه) فروخته می‌شود، اما مخمر فشرده را می‌توانید از نانوایی نیز خریداری کنید.

مخمر باید مستقیماً در ظرف دستگاه با سایر مواد مخلوط شود. با این حال، بهتر است مخمر فشرده را با انگشتان خرد کنید تا پراکندگی آن آسان‌تر شود.

مقدارهای توصیه‌شده را دنبال کنید (به نمودار معادل‌های زیر مراجعه کنید).

معادل مقدار/وزن بین مخمر خشک و مخمر فشرده:

Suhi kvasac (u违法犯罪)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Komprimirani kvasac (ug)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

آرد: مگر اینکه در دستورها طور دیگری ذکر شده باشد، استفاده از آرد T55 توصیه می‌شود. هنگام استفاده از مخلوط‌های آرد مخصوص نان، بریوش یا شیر نان، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر (آرد + آب) تجاوز نکنید.

نتایج تهیه نان ممکن است بسته به کیفیت آرد متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به تغییرات شرایط آب‌وهوایی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. افزودن جو، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا غلات کامل به خمیر نان، نانی تولید می‌کند که متراکم‌تر و کمتر پف‌دار است.
• هرچه آرد بیشتر بر پایه غلات کامل باشد، یعنی حاوی بخشی از لایه‌های بیرونی دانه گندم باشد (T>55)، خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر خواهد بود.
• مخلوط‌های آماده نان نیز به صورت تجاری در دسترس هستند. لطفاً برای استفاده از این مخلوط‌ها به توصیه‌های تولیدکننده مراجعه کنید.

آرد بدون گلوتن: استفاده از مقادیر زیاد این نوع آرد هنگام تهیه نان، نیاز به استفاده از برنامه تهیه نان بدون گلوتن دارد. انواع زیادی از آرد وجود دارد که گلوتن ندارند. معروف‌ترین انواع عبارتند از: آرد گندم سیاه، آرد برنج (سفید یا سبوس‌دار)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد شاه‌بلوط، آرد ارزن و آرد سورگوم.

برای تقلید از خاصیت ارتجاعی گلوتن در نان بدون گلوتن، مهم است که چند نوع آرد که برای تهیه نان مناسب نیستند را با هم مخلوط کرده و عوامل غلیظکننده اضافه کنید.

عوامل غلیظکننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید از خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به مخلوط اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: این مخلوط‌ها تهیه نان بدون گلوتن را آسان‌تر می‌کنند، زیرا حاوی عوامل غلیظ‌کننده هستند و مزیت آن‌ها این است که کاملاً بدون گلوتن هستند - برخی نیز ارگانیک هستند.

همه مارک‌های مخلوط‌های آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی نمی‌دهند.

شکر: از شکر کلوخه‌ای استفاده نکنید. شکر فعالیت مخمر را تحریک می‌کند، طعم خوبی به نان می‌دهد و رنگ پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: نمک فعالیت مخمر را تنظیم می‌کند و طعم خوبی به نان می‌دهد.

نمک نباید قبل از شروع آماده‌سازی با مخمر تماس پیدا کند.

نمک همچنین ساختار خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب هیدراته می‌کند و فعالیت مخمر را فعال می‌کند. همچنین نشاسته موجود در آرد را هیدراته کرده و تشکیل نان را ممکن می‌سازد. آب را می‌توان به طور کامل یا جزئی با شیر یا مایعات دیگر جایگزین کرد. از مایعات در دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نان بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب گرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) دارد.

چربی‌ها و روغن‌ها: چربی‌ها نان را پف‌دار می‌کنند. همچنین به ماندگاری بیشتر آن کمک می‌کنند. چربی زیاد سرعت بلند شدن خمیر را کاهش می‌دهد. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید یا نرم کنید. کره ذوب شده اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر جلوگیری کنید، زیرا چربی می‌تواند از هیدراته شدن مخمر جلوگیری کند.

تخم‌مرغ‌ها: تخم‌مرغ‌ها رنگ نان را بهبود می‌بخشند و به آماده‌سازی خوب نان کمک می‌کنند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مقدار مایع را بر این اساس کاهش دهید. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و مایع را اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای تخم‌مرغ‌های متوسط ۵۰ گرمی طراحی شده‌اند. اگر تخم‌مرغ‌ها کوچک‌تر هستند، کمی آرد کمتر اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیون‌کننده دارد که منجر به ایجاد مخلوط یکنواخت‌تر و در نتیجه ظاهر زیبای نان می‌شود. می‌توانید از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کنید. اگر از شیر خشک استفاده می‌کنید، مقدار آب در نظر گرفته شده برای شیر را اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• ظرف و کاردک ورز دادن را در آب گرم و صابونی بشویید. اگر کاردک داخل ظرف باقی مانده است، بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورد.
• سایر قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. خوب خشک کنید.
• هیچ قطعه‌ای وجود ندارد که بتوان آن را در ماشین ظرفشویی شست.
• از مواد شوینده خانگی، اسفنج‌های ساینده یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب یا هر مایع دیگری غوطه‌ور نکنید.

راهنمای رفع اشکال برای بهبود دستور پخت

Ne dobivate očekivani rezulta? Ova tabela vammöbe biti od pomoči.	Kruh se previše podigao	Krug se nakon podizanja previše slegne	Kruh se ne diže dovoljno	Korica{nije dovoljno zapečena	Korica je smeda ali ne dovoljno pečena	Vrh i dno su puni brašna
Tijekom pečenja je pritisnuta tipka ☑.				●
Premalo brašna.		●
Previše brašna			●			●
Premalo kvasca.			●
Previše kvasca.		●		●
Premalo vode.			●			●
Previše vode.		●			●
Premalo šćěra.			●
Loša kvaliteta brašna.			●	●
Pogrešni omjeri sastojaka (previše).	●
Voda prevrća.		●
Voda prehladna.			●
Pogrešan program.			●	●

راهنمای رفع اشکالات فنی

POTEŠKоće	UZROCI - RJEŠENJA
Lopatica za miješenje se zaglavila u posudi.	• Ostavite je neka se nameće prije vačenja.
Nakon što pritesnete Šnǐsta se ne dešava.	• Na zaslonu se prižaće i treperi EO1, začuje se zvučni signal: uredaj je prevruc. Prićekajte 1 sat izmedu 2 cíklusa priprema. • Na zaslonu se prižaće i treperi EO0, začuje se zvučni signal: uredaj je prehladan. Prićekajte da dosegne sobnu temperaturu. • Na zaslonu se prižaće i treperi HHH ili EEE, začuje se zvučni signal: kvar. Uredaj treba odvesti do ovlăstenog servisera. • Programirano je odgodenoPokretanje.
Nakon što pritsinete Šmý motor se uključi ali ne dolazi do miješenja.	• Posuda nilje pravilno umetnuta. • Lopatica za miješenje nedostaje ili nilje pravilno umetnuta. U dva gore navedena slučaja, ručno zaustavite uredaj na način dugo pritisnite tipku Š. Ponomno započnite s priremom.
Nakon odgoDENOG početka kruh se nilje dovoljno dignuo ili se ništa ne doga.	• Nakon programiranja odgoDENOGPokretanja ste zaboravili pritisnuti tipku Š. • Kvasac je došao u kontakt sa solju i/ili vodom. • Lopatica za miješenje nilje postavljena.
Miris pregorenog.	• Neki od sastojaka su pali izvan posude: odsprojite uredaj, ostavite ga da se ohladi, a zatim očistite unutrašnjost vlžnom spužvom, bez sredstva za Čišćenje. • Smjesa se prelila: količina sastojaka je prevelika, posebice tekuciça. Pridržavajte se omjera navenenih u receptu.

شرح

۱ درب

۲ صفحه کنترل

a صفحه نمایش b انتخاب برنامه c انتخاب وزن d دکمه‌های تنظیم شروع با تأخیر و تنظیم زمان برای ۱۱ برنامه e انتخاب رنگ پوسته f دکمه روشن/خاموش g نشانگر نور عملکرد

۳ ظرف نان ۴ کاردک ورز دادن ۵ پیمانه اندازه‌گیری ۶ قاشق اندازه‌گیری قهوه/قاشق اندازه‌گیری سوپ ۷ قلاب برای خارج کردن کاردک ورز دادن

سطح قدرت صوتی اندازه‌گیری شده برای این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام بسته‌بندی، برچسب‌ها و لوازم جانبی مختلف را از داخل و روی دستگاه بردارید - A. همه اجزا و دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

• کابل را باز کرده و به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از به صدا درآمدن بوق، تنظیمات پیش‌فرض روی نمایشگر ظاهر می‌شود: برنامه 1 - G.
• در اولین استفاده از دستگاه، ممکن است بوی ملایمی احساس شود.
• ظرف نان را با بلند کردن دسته بیرون بیاورید. سپس تیغه ورز دادن را - B - C - قرار دهید.
• مواد را به ترتیب توصیه‌شده داخل ظرف بریزید (به بخش نکات عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد دقیقاً وزن شده‌اند - D - E.
• ظرف نان را قرار دهید - F. درب را ببندید.
• برنامه مورد نظر را با دکمه [HEK] انتخاب کنید.
• دکمه را فشار دهید. ۲ نقطه روی تایمر چشمک می‌زنند. چراغ نشانگر کار روشن می‌شود - H - I.
• پس از پایان چرخه پخت، دکمه را فشار دهید و دستگاه نان‌پز را از برق بکشید. ظرف نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش فر استفاده کنید، زیرا دسته ظرف و داخل درب داغ هستند. نان داغ را بیرون بیاورید و روی توری قرار دهید تا حداقل یک ساعت خنک شود - 1.

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان‌پز خود، پیشنهاد می‌کنیم ابتدا نان فرانسوی را به عنوان اولین نان امتحان کنید.

FRANCUSKI HLEB (program 2)	SASTOJCI - k.k. = kafena kašika - s.k. = supena kašika
BOJA KORICE = SREDNJA	1. VODA = 365 ml	3. BRAŠNO = 620 g
	2. SO = 2 š.k.	4. KVASAC = 1½ š.k.
TEŽINA = 1000 g

استفاده از دستگاه نان‌پز

انتخاب برنامه

برای انتخاب برنامه مورد نظر، از دکمه منو استفاده کنید. هر بار که دکمه را فشار دهید، شماره روی نمایشگر برنامه بعدی را نشان می‌دهد.

1. نان سفید پایه. از این برنامه برای تهیه نان سفید به شکل ساندویچی استفاده کنید.

1. نان فرانسوی. از این برنامه برای تهیه نان سفید فرانسوی سنتی با پوسته ضخیم‌تر استفاده کنید.

1. نان شیرین. این برنامه برای تهیه نان شیرین فرانسوی که حاوی چربی و شکر بیشتری است مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، از وزن کل خمیر بیش از ۷۵۰ گرم تجاوز نکنید.

1. نان سریع. از این برنامه برای پخت سریع نان سفید استفاده کنید. نان‌های تهیه‌شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به نان‌های تهیه‌شده با برنامه‌های دیگر دارند.

1. نان سبوس‌دار. وقتی از آرد سبوس‌دار استفاده می‌کنید، این برنامه را انتخاب کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. وقتی از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، بلغور) استفاده می‌کنید، این برنامه را انتخاب کنید.

1. پخت نان. از این برنامه برای پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. می‌توان آن را به تنهایی انتخاب کرد و از آن استفاده کرد:

الف) پس از پایان برنامه خمیر نان، ب) برای گرم کردن یا ترد کردن سطح نان‌های پخته‌شده‌ای که سرد شده‌اند، ج) برای تکمیل پخت در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه پخت نان.

1. خمیر نان. از این برنامه برای تهیه خمیر پیتزا، نان و ویفر استفاده کنید. این برنامه برای پخت طراحی نشده است.
2. کیک. از این برنامه برای تهیه کیک با بیکینگ پودر استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است.
3. فرنی. از این برنامه برای تهیه فرنی و پودینگ برنج استفاده کنید.
4. مربا. از این برنامه برای تهیه مربای خانگی استفاده کنید. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، هنگام باز کردن درب، مراقب بخار و هوای داغ باشید.

انتخاب وزن نان

برای تنظیم وزن انتخابی، دکمه ⑥ را فشار دهید - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم. نشانگر نور در کنار تنظیم انتخابی روشن می‌شود. وزن فقط برای اطلاع‌رسانی نمایش داده می‌شود. برای برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن وجود ندارد. به جدول چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب رنگ پوسته

سه انتخاب ممکن است: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا نشانگرهای نور در کنار تنظیم انتخابی روشن شوند. برای برخی برنامه‌ها امکان انتخاب رنگ پوسته وجود ندارد. به جدول چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

شروع/توقف

برای روشن کردن دستگاه، دکمه را فشار دهید. شمارش معکوس آغاز می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو شروع تأخیری برنامه‌ریزی‌شده، دکمه را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید.

عملکرد نان‌پز

جدول چرخه‌ها (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) تقسیم مراحل مختلف را بر اساس برنامه انتخاب‌شده نشان می‌دهد. نشانگر نورانی نشان می‌دهد که در حال حاضر کدام مرحله در جریان است.

۱. ورز دادن

از این برنامه برای شکل‌دهی به ساختار خمیر و توانایی آن برای ور آمدن به اندازه لازم استفاده کنید.

در طول این چرخه می‌توانید مواد اضافی مانند میوه خشک، زیتون و غیره اضافه کنید. سیگنال صوتی نشان می‌دهد که چه زمانی باید این کار را انجام دهید.

به جدول چرخه‌ها (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) و ستون «اضافی» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که هنگام به صدا درآمدن سیگنال صوتی روی صفحه نمایش دستگاه نمایش داده می‌شود.

۲. استراحت

صبر کنید تا خمیر پهن شود تا کیفیت ورز دادن بهبود یابد.

۳. ور آمدن خمیر

زمانی که مخمر روی ور آمدن نان و توسعه عطر و طعم اثر می‌گذارد.

۴. پخت

خمیر را به نان تبدیل می‌کند و رنگ پوسته و سطح تردی مطلوب را فراهم می‌کند.

۵. حفظ گرما

نان را به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه می‌دارد. با وجود این، توصیه می‌شود نان را بلافاصله پس از پخت خارج کنید.

در طول چرخه یک ساعته «نگه‌داری گرما»، صفحه نمایش همچنان «0:00» را نشان می‌دهد. در پایان چرخه، دستگاه پس از چند بوق صوتی به طور خودکار متوقف می‌شود.

برنامه شروع با تأخیر

می‌توانید دستگاه را برنامه‌ریزی کنید تا حداکثر ۱۵ ساعت بعد فعال شود تا مخلوط شما در زمان دلخواه آماده باشد. برنامه شروع با تأخیر برای برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ در دسترس نیست.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه روی صفحه نمایش داده می‌شود. تفاوت زمانی بین لحظه شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید غذای شما آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت زمان چرخه برنامه مربوطه را اضافه می‌کند. برای دسترسی به عملکرد شروع با تأخیر، دکمه را فشار دهید و روی صفحه نمایش آیکون و زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰) ظاهر می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه «روشن» را فشار دهید. برای شروع برنامه شروع با تأخیر، دکمه را فشار دهید.

اگر اشتباه کردید یا می‌خواهید تنظیمات زمان را تغییر دهید، دکمه را نگه دارید تا بوق شنیده شود. زمان تنظیم‌شده روی صفحه نمایش داده می‌شود. دوباره فرآیند را شروع کنید.

برخی از مواد اولیه فاسد شدنی هستند. از برنامه شروع با تأخیر برای دستورهایی که حاوی شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. تمام مواد اولیه باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و به دقت وزن شوند. مایعات را با استفاده از پیمانه اندازه‌گیری همراه اندازه‌گیری کنید. از قاشق اندازه‌گیری همراه استفاده کنید که یک طرف آن قاشق سوپ‌خوری و طرف دیگر قاشق چای‌خوری است. اندازه‌گیری نادرست می‌تواند به نتایج ضعیف منجر شود. مخلوط نان به دما و رطوبت هوا بسیار حساس است. در هوای گرم، توصیه می‌شود از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. همچنین در هوای سرد، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز از دمای ۳۵ درجه سانتی‌گراد تجاوز نکنید).

1. مواد اولیه را قبل از انقضای تاریخ مصرف استفاده کنید و در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید با دقت با ترازوی آشپزخانه وزن شود. از مخمر خشک فعال نانوایی (در بسته‌های کوچک) استفاده کنید.
3. در طول استفاده از باز کردن درب خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب دقیق مواد و مقادیر ذکر شده در دستورها را دنبال کنید. ابتدا مایعات، سپس مواد جامد. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر بیش از حد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند، که باعث می‌شود خمیر زیاد ور بیاید و سپس در طول پخت پایین بیفتد.

ترتیب کلی که باید دنبال شود:

• مایعات (کره نرم شده، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک
• شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک
• مواد تشکیل دهنده مخصوص - نیمه دوم آرد - مخمر
• در صورت قطع برق کمتر از ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را ذخیره کرده و پس از بازگشت برق به کار خود ادامه می‌دهد.
• اگر قصد دارید چرخه‌های متوالی پخت نان را انجام دهید، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و از تأثیر منفی احتمالی بر پخت نان جلوگیری شود.
• ممکن است تیغه ورز دادن هنگام خارج کردن نان در آن گیر کند. در این صورت، از قلاب برای خارج کردن آن استفاده کنید. برای این کار، قلاب را در سوراخ تیغه ورز دادن قرار دهید و سپس بکشید.

هشدارهای استفاده از برنامه بدون گلوتن

• مخلوط آرد باید با مخمر الک شود تا از ایجاد گلوله جلوگیری شود.
• هنگامی که برنامه شروع شد، لازم است در فرآیند ورز دادن کمک کنید: با استفاده از کاردکی که فلزی نیست، مواد ورز داده نشده را از کناره‌ها به سمت مرکز ظرف جمع کنید.
• نان بدون گلوتن نمی‌تواند به اندازه نان سنتی ور بیاید. بافت آن متراکم‌تر و رنگ آن روشن‌تر از نان معمولی خواهد بود.
• مخلوط‌های آماده همه برندها نتایج یکسانی نمی‌دهند: لازم است دستورها را تنظیم کنید. علاوه بر این، توصیه می‌شود برخی آزمایش‌ها را انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

مایع زیاد

OK

Previsé suvo

Uputstvo: testo za kolače treba ostati prilično tečno.

INFORMACIJE O SASTOJCIMA

Kvasac: Hleb se pravi pomoću pekarskog kvasca. Ova vrsta kvasca se prodaje u nekoliko oblika: svež kvasac, aktivni suvi kvasac koji je potrebno rehidrirati ili instant suvi kvasac. Kvasac se prodaje u supermarketima (pekari ili odeljima za sveže namirnice), ali možete kupiti i komprimovani kvasac od svog pekara.

Kvasac je potrebno direktno dodati u posudu aparata zajedno sa ostalim sastojcima. Ipak, imajte na umu da komprimovani kvasac dobro izmrvite prstima, da biste olakšali njegovu raspodelu.

Pridržavajte se preporučenih količina (pogledajte tabelu sa ekvivalentima u nastavku).

Ekvivalenti u količini/težini između suvog i komprimovanog kvasca:

Suvi kvasac (kašičice) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Svež kvasac (grami) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Brašna: Preporučuje se upotreba brašna T55, osim ako nije drugačije navedeno u receptima. Kada za hleb, francuski slatki hleb ili mlečni hleb koristite mešavine specijalnih vrsta brašna, nemojte da prekoračite ukupnu težinu testa od 750 g (brašno + voda).

Rezultati pravljenja hleba mogu biti različiti, zavisno od kvaliteta brašna.

• Držite brašno u hermetički zatvorenoj posudi, jer brašno reaguje na promene klimatskih uslova (vlažnost u vazduhu). Dodavanjem ovsa, mekinja, pšeničnih klica, raži ili celovitih žitarica u testo za hleb, hleb će biti gušći i manje mekan.
• Što se brašno više zasniva na celovitim žitaricama, tj. ako sadrži ljuspice zrna pšenice (T>55), to će testo manje rasti, a hleb biti gušći.
• Naći ćete i komercijalno dostupne gotove smese za hleb. Za korišćenje ovih smesa pogledajte preporuke proizvođača.

Bezglutensko brašno: Korišćenje velikih količina ovih vrsta brašna za pravljenje hleba zahteva korišćenje programa za hleb bez glutena. Postoji veliki broj vrsta brašna koje ne sadrže gluten. Najpoznatije je brašno od heljde, pirinča (belog ili integralnog), kinoe, kukuruza, kestena, prosa i sirka.

برای اینکه دوباره سعی شود خاصیت کشسانی گلوتن برای نان بدون گلوتن به دست آید، بسیار مهم است که چند نوع آرد بدون گلوتن را با هم مخلوط کنید و عوامل غلیظ‌کننده اضافه کنید.

عوامل غلیظ‌کننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن بافت مناسب و تقلید خاصیت کشسانی گلوتن، می‌توانید کمی صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به مخلوط اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: این مخلوط‌ها تهیه نان بدون گلوتن را برای شما آسان می‌کنند، زیرا حاوی عوامل غلیظ‌کننده هستند و مزیت این را دارند که مطمئناً بدون گلوتن هستند — برخی نیز ارگانیک هستند.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن همه برندها نتایج یکسانی نمی‌دهند.

شکر: از شکر قندی استفاده نکنید. شکر مخمر را تحریک می‌کند، به نان عطر خوبی می‌دهد و رنگ پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: فعالیت مخمر را تنظیم می‌کند و به نان عطر می‌دهد.

نمک نباید قبل از شروع آماده‌سازی با مخمر تماس پیدا کند.

همچنین ساختار خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب مخمر را بازآب‌سازی و فعال می‌کند. نشاسته آرد را هیدراته می‌کند و شکل‌دهی نان را ممکن می‌سازد. آب را می‌توان به طور کامل یا جزئی با شیر یا مایع دیگری جایگزین کرد. از مایعات در دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نان بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب گرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) دارد.

چربی‌ها/روغن‌ها: چربی‌ها نان را نرم‌تر می‌کنند. آن را خوشمزه‌تر و ماندگارتر می‌کنند. چربی بیش از حد رشد خمیر را کند می‌کند. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید یا نرم کنید. کره ذوب شده اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر جلوگیری کنید، زیرا چربی می‌تواند از بازآب‌سازی مخمر جلوگیری کند.

تخم‌مرغ: تخم‌مرغ به نان رنگ بهتری می‌دهد و در عین حال به تشکیل حجم قرص نان کمک می‌کند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مقدار مایع را به همان نسبت کاهش دهید. تخم‌مرغ را بشکنید و مقدار لازم مایع را اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای تخم‌مرغ متوسط ۵۰ گرمی نوشته شده‌اند؛ اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر بودند، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر کوچک‌تر بودند، کمی آرد کمتر اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیون‌کننده دارد که منجر به ایجاد حباب‌های یکنواخت‌تر و در نتیجه ظاهر جذاب مغز نان می‌شود. می‌توانید از شیر خشک یا پودر شیر استفاده کنید. اگر از پودر شیر استفاده می‌کنید، مقدار آبی که در ابتدا برای شیر در نظر گرفته شده بود را اضافه کنید؛ حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• ظرف و کفگیر را با آب گرم و مایع ظرف‌شویی بشویید. اگر کفگیر داخل ظرف ماند، آن را ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب خیس کنید.
• سایر قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید و خوب خشک کنید.
• قطعات را نمی‌توان در ماشین ظرفشویی شست - K.
• از مواد شوینده خانگی، دستمال‌های ساینده یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب فرو نبرید.

راهنمای رفع مشکلات برای بهبود دستور پخت

Ne postižete očekivane rezultate? Ova tabelaće vam pomovi.	Hleb previšne narasta	Hleb splašnjava nakon prevelikog narastanja	Hleb{nije dovoljno narastao	Korice nisu dovoljno zlatno-žute	Strane su braon, ali hleb{nije potpuno pečen	Povrsina i strane hleba su brašnasti
Pritisli ste taster stokom pečenja.				●
Nedovoljno brašna.		●
Previše brašna.			●			●
Nedovoljno kvasca.			●
Previše kvasca.		●		●
Nedovoljno vode.			●			●
Previše vode.		●			●
Nedovoljno šecera.			●
Nekvalitetno brašno.			●	●
Pogrešna količina sastojaka (previše).	●
Pretopla voda.		●
Prehladna voda.			●
Pogrešan program.			●	●

راهنمای رفع عیوب فنی

PROBLEMI	UZROCI - REŠENJA
Lopatica za mešenje se zaglavila u posudi.	· Potopite je u vodu pre Ngo što je izvadite.
Posle pritiska na taster®, ništa se ne dešava.	· Na displeju se prikazuje i treperi oznaka EO1, a aparat se oglăsava zvučnim signalom: aparat je previše vruć. Sačekajte 1 sat izmedu 2 cikalusa. · Na displeju se prikazuje i treperi oznaka EOO, a aparat se oglăsava zvučnim signalom: aparat je previše hladan. Sačekajte da aparat dostigne sobnu temperaturu. · Na displeju se prikazuje i treperi oznaka HHH ili EEE, a aparat se oglăsava zvučnim signalom: kvar. Aparat mora servisirati ovlăsceno osoblje. · Programiran je odloženi start.
Posle pritiska na taster®, motor je uključen, ali funkcija mešenja se ne obavlja.	· Posuda nilje pravilno postavljena. · Lopatica za mešenje nedostaje ili nilje pravilno postavljena. U dva gore navedena slučaja ručno zaustavite rad aparata dugim pritiskom na taster®. Počnite pripremu recepta iz početka.
Posle odloženog starta, hleb nilje dovoljno narastao ili se ništa ne dešava.	· Zaboravili ste da pritisnete taster® posle programiranja programa odloženog starta. · Kvasac je došao ukontakt sa solju i/ili vodom. · Nedostaje lopatica za mešenje.
Miris paljevine.	· Neki od sastojaka su ispali iz posude: isključite aparat iz struje, sačekajte da se ohladi, a zatim očistite unutražnjost vlžnim sunderom i bez sredstva za Čišćanje. · Smeša se prenila: količina korišćenih sastojaka je prevelika, naročito tečnosti. Pridržavajte se količina koje su navedene u receptu.

توضیحات

1 درب

2 صفحه کنترل

a صفحه نمایش b انتخاب برنامه‌ها c انتخاب وزن d کلیدهای تنظیم شروع با تأخیر و تنظیم زمان برای برنامه 11 e انتخاب درجه برشته شدن f دکمه شروع/توقف g چراغ عملکرد

3 ظرف نان 4 همزن 5 پیمانه درجه‌بندی شده 6 قاشق چای‌خوری / قاشق سوپ‌خوری 7 قلاب برای نگه داشتن همزن

سطح توان صوتی اندازه‌گیری شده برای این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام بسته‌بندی‌ها، برچسب‌ها یا لوازم جانبی مختلف را از داخل و خارج دستگاه بردارید - A.
• Nettoyez tous les éléments et l'appareil avec un linge humide.

شروع سریع

• سیم را باز کنید و آن را به پریز برق متصل به زمین وصل کنید. پس از بوق، برنامه ۱ به طور پیش‌فرض نمایش داده می‌شود - ۶.
• ممکن است بوی خفیفی در اولین استفاده احساس شود.
• ظرف نان را با بلند کردن دسته خارج کنید. سپس همزن - B - C را نصب کنید.
• مواد را به ترتیب توصیه‌شده به ظرف اضافه کنید (به بخش نکات عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده‌اند - D - E.
• ظرف نان را وارد کنید - F. درب را ببندید.
• برنامه مورد نظر را با دکمه (MEN) انتخاب کنید.
• دکمه (۱) را فشار دهید. دو نقطه ساعت‌شمار چشمک می‌زند. چراغ کار روشن می‌شود - H - I.
• در پایان چرخه پخت، دکمه را فشار دهید و دستگاه نان را از برق بکشید. ظرف نان را خارج کنید. از چند دستکش عایق استفاده کنید زیرا دسته ظرف و داخل درب داغ است. نان را در حالی که داغ است خارج کنید و به مدت ۱ ساعت روی توری قرار دهید تا خنک شود -

برای آشنایی با دستگاه نان‌پز خود، پیشنهاد می‌کنیم دستور نان فرانسوی را برای اولین نان خود امتحان کنید.

PAIN FRANÇAIS (programme 2)	INGRÉDIENTS - c.c. = cuillère à café - c.s. = cuillère à soupe
DORAGE = MOYEN	1. EAU = 365 ml	3. FARINE = 620 g
POIDS = 1000 g	2. SEL = 2 c.c.	4. LEVURE = 1½ c.c.

استفاده از دستگاه نان‌پز

انتخاب برنامه

دکمه منو به شما امکان می‌دهد برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. هر بار که دکمه MEN را فشار می‌دهید، شماره روی صفحه نمایش به برنامه بعدی تغییر می‌کند.

1. نان پایه. این برنامه برای تهیه دستور نان سفید مانند نان تست است.

1. Pain français. Ce programme permet de réaliser une recette de pain blanc traditionnel français avec une croûte plus épaisse.

1. Pain sucré. Ce programme est adapté aux recettes de type brioche qui contiennent plus de matière grasse et de sucre. Si vous utilisez des préparations prêtes à l'emploi, ne dépassez pas 750 g de pâte au total.

1. Pain rapide. Ce programme permet la réalisation plus rapide de pains blancs. Les pains réalisés avec ce programme ont une texture plus dense que les pains des autres programmes.

1. Pain complet. Ce programme est à sélectionner lorsqu'on utilise de la farine complète.

1. Pain sans gluten. L'utilisation d'un mélange prêt à l'emploi est recommandée. Seul le réglage 1000 g est accessible pour ce programme (voir avertissements pour l'utilisation des programmes sans gluten).

1. Pain au seigle. Ce programme est à sélectionner lorsqu'on utilise une grande quantité de farine de seigle ou d'autres céréales de ce type (ex. sarrasin, épeautre).

1. Cuisson seule. Ce programme permet de cuire de 10 min à 70 min. Il peut être sélectionné seul et être utilisé :

a) après le programme Pâtes levées,

b) pour réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroidis,

c) pour finir une cuisson en cas de panne de courant prolongée pendant un cycle de pain.

1. Pâtes levées. Ce programme permet la réalisation de recettes type pâte à pizza, pâte à pain et pâte à gaufre liégeoise. Ce programme ne cuit pas.

1. Gâteau. Permet la confection de gâteaux avec de la levure chimique. Seul le réglage 750 g est accessible pour ce programme.

1. Porridge. Permet la réalisation de recettes type porridge et riz au lait.

1. Confiture. Permet la réalisation de confitures maison. Lorsque vous êtes en programmes 11 et 12, faites attention au jet de vapeur et aux projections chaudes à l'ouverture du couvercle.

Sélection du poids du pain

Appuyez sur la touche pour régler le poids choisi - 500 g, 750 g ou 1000 g. Le témoin visuel s'allume en face du réglage choisi. Le poids est donné à titre indicatif. Certains programmes ne permettent pas la sélection du poids. Se référer au tableau des cycles en fin de mode d'emploi.

Sélection du dorage

Trois besoins sont possibles : clair / moyen / foncé. Si vous souhaitez modifier le réglage par défaut, appuyez sur la touche jusqu'à ce que le témoin visuel s'allume en face du réglage choisi. Certains programmes ne permettent pas la sélection du dorage.

Départ / Arrêt

Appuyez sur la touche pour mettre l'appareil en marche. Le décompte du temps commence. Pour arrêter le programme ou annuler la programmation différée, appuyez 3 secondes sur la touche.

FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE À PAIN

1. Pétrissage

Permet de former la structure de la pâte et donc sa capacité à bien lever.

Au cours de ce cycle, vous avez la possibilité d'ajouter des ingrédients : fruits secs, olives, etc... Un signal sonore vous indique à quel moment intervenir.

2. Repos

Permet à la pâte de se détendre pour améliorer la qualité du pétrissage.

3. Levée

Temps pendant lequel la levure agit pour faire lever le pain et développer son arôme.

4. Cuisson

Transforme la pâte en mie et permet le dorage et le croustillant de la croûte.

5. نگهداری در حالت گرم

این عملکرد به شما امکان می‌دهد نان را تا ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه دارید. با این حال، توصیه می‌شود نان را در پایان پخت از قالب خارج کنید.

در طول ساعت نگهداری در حالت گرم، نمایشگر روی 0:00 باقی می‌ماند. در پایان چرخه، دستگاه پس از چند سیگنال صوتی به طور خودکار خاموش می‌شود.

شروع با تأخیر

می‌توانید دستگاه را برنامه‌ریزی کنید تا آماده‌سازی شما در زمان مورد نیاز آماده باشد، تا ۱۵ ساعت از قبل. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ از برنامه شروع با تأخیر پشتیبانی نمی‌کنند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، سطح برشته شدن و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. اختلاف زمانی بین لحظه شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید آماده‌سازی شما آماده باشد را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت زمان چرخه‌های برنامه را شامل می‌شود. برای دسترسی به شروع با تأخیر، دکمه ♣ را فشار دهید. نماد ♣ روی صفحه ظاهر می‌شود و زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰) نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه ♣ را فشار دهید. ♣ روشن می‌شود. برای شروع برنامه با تأخیر، ♣ را فشار دهید.

اگر اشتباهی مرتکب شدید یا می‌خواهید تنظیم زمان را تغییر دهید، دکمه را به مدت طولانی فشار دهید تا سیگنال صوتی بدهد. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. عملیات را تکرار کنید.

برخی از مواد اولیه فاسد شدنی هستند. از برنامه شروع با تأخیر برای دستورهایی که حاوی شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد اولیه باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید با دقت وزن شوند. با پیمانه مدرج ارائه شده اندازه بگیرید. از قاشق ارائه شده استفاده کنید که یک طرف آن قاشق چای‌خوری و طرف دیگر قاشق سوپ‌خوری است. اندازه‌گیری‌های نادرست منجر به نتایج ضعیف می‌شود. تهیه نان به شرایط دما و رطوبت بسیار حساس است. در هوای گرم، توصیه می‌شود از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. به همین ترتیب، در دماهای پایین، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را کمی گرم کنید (بدون اینکه هرگز از ۳۵ درجه سانتی‌گراد تجاوز کنید).

1. از مواد اولیه قبل از تاریخ انقضا استفاده کنید و آن‌ها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید با استفاده از ترازوی آشپزخانه با دقت وزن شود. از مخمر نان فعال خشک در بسته‌بندی استفاده کنید.
3. از باز کردن درب در حین استفاده خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را دقیقاً رعایت کنید. ابتدا مایعات و سپس جامدات. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر زیاد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند که باعث می‌شود خمیر زیاد ور بیاید و هنگام پخت فرو بریزد.

ترتیب کلی که باید رعایت شود:

مایعات (کره نرم شده، روغن، تخممرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - آرد نصف اول - شیر خشک - مواد جامد مخصوص - آرد نصف دوم - خمیرمایه

1. در صورت قطع برق کمتر از ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را ذخیره میکند و پس از بازگشت برق، کار خود را از سر میگیرد.
2. اگر میخواهید دو چرخه پخت نان را پشت سر هم انجام دهید، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و بر کیفیت پخت نان تأثیری نگذارد.
3. هنگام خارج کردن نان از قالب، ممکن است همزن داخل نان گیر کند. در این صورت، از قلاب برای جدا کردن آن استفاده کنید. برای این کار، قلاب را در محور همزن قرار دهید و بکشید تا جدا شود.

هشدارها برای استفاده از برنامههای بدون گلوتن

• مخلوط آرد را با خمیرمایه الک کنید تا گلوله نشود.
• در شروع برنامه، به ورز دادن کمک کنید: مواد ور نیامدهای که روی دیوارهها ماندهاند را با یک کفگیر غیرفلزی به مرکز ظرف برگردانید.
• نان بدون گلوتن مانند نان سنتی پف نمیکند. بافت آن متراکمتر و رنگ آن کمرنگتر از نان معمولی است.
• همه برندهای مخلوط آماده نتیجه یکسانی ندارند: ممکن است لازم باشد دستورها تنظیم شوند. بنابراین توصیه میشود آزمایش کنید (نمونه زیر را ببینید).

مثال: تنظیم مقدار مایع.

خیلی شل

مناسب

خیلی خشک

Exception : la pâte à gâteau doit rester plutôt liquide.

INFORMATIONS SUR LES INGRÉDIENTS

Levure : Le pain se réalise avec de la levure de boulangerie. Celle-ci existe sous plusieurs formes : fraîche en petits cubes, sèche active à réhydrater ou sèche instantanée. La levure est vendue en grandes surfaces (rayons boulangerie ou ultra-frais), mais vous pouvez aussi acheter la levure fraîche chez votre boulanger.

La levure doit être directement incorporée dans la cuve de votre machine avec les autres ingrédients. Pensez toutefois à bien émietter la levure fraîche entre vos doigts pour faciliter sa dispersion.

Respecter les doses prescrites.

Équivalences quantité/poids entre levure sèche et levure fraîche :

Levure sèche (en c.c.)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Levure fraîche (en g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

Farines : L'utilisation d'une farine T55 est recommandée, sauf indication contraire dans les recettes. Dans le cas d'utilisation de mélanges de farines spéciales pour pain ou brioche ou pain au lait, ne dépassez pas 750 g de pâte au total (farine + eau).

Selon la qualité de la farine, les résultats de cuisson du pain peuvent également varier.

• Conserver la farine dans un contenant hermétique, car la farine réagira aux fluctuations des conditions climatiques (l'humidité). L'addition d'avoine, de son, de germe de blé, de seigle ou encore de grains entiers à la pâte à pain vous donnera un pain plus dense et moins aéré.
• Plus la farine est complète, c'est-à-dire qu'elle contient une partie de l'enveloppe du grain de blé (T > 55), moins la pâte lèvera et plus le pain sera dense.
• Vous trouverez également, dans le commerce, des préparations pour pains prêtes à l'emploi. Reportez-vous aux recommandations du fabricant pour l'utilisation de ces préparations.

Farine sans gluten : L'utilisation en grande quantité de ces farines pour réaliser du pain demande d'utiliser le programme pain sans gluten. Il existe un grand nombre de farines ne contenant pas de gluten. Les plus connues sont les farines de sarrasin dit « blé noir », de riz (blanche ou complète), de quinoa, de maïs, de châtaigne, de millet et de sorgho.

Pour les pains sans gluten, afin d'essayer de recréer l'élasticité du gluten, il est indispensable de mélanger plusieurs types de farines non panifiables entre elles et d'ajouter des agents épaississants.

Agents épaississants pour pains sans gluten : pour obtenir une consistance correcte et essayer d'imiter l'élasticité du gluten, vous pouvez ajouter de la gomme de xanthane et/ou de guar à vos préparations.

Les préparations sans gluten prêtes à l'emploi : elles facilitent la fabrication du pain sans gluten car celles-ci contiennent des épaississants et ont l'avantage d'être totalement garanties sans gluten, certaines sont également d'origine biologique.

Toutes les marques de préparations sans gluten prêtes à l'emploi ne donnent pas les mêmes résultats.

Sucre: N'utilise pas de sucre en morceaux. Le sucre nourrit la levure, donne une bonne saveur au pain et améliore le dorage de la croûte.

Sel : il permet de réguler l'activité de la levure et donne du goût au pain.

Il ne doit pas entrer en contact avec la levure avant le début de la préparation.

Il améliore aussi la structure de la pâte.

Eau : l'eau réhydrate et active la levure. Elle hydrate également l'amidon de la farine et permet la formation de la mie. On peut remplacer l'eau, en partie ou totalement, par du lait ou d'autres liquides. Utilisez des liquides à température ambiante, sauf pour les pains sans gluten qui nécessitent l'utilisation d'une eau tiède (environ 35°C).

Les matières grasses et huiles : les matières grasses rendent le pain plus moelleux. Il se gardera également mieux et plus longtemps. Trop de gras ralentit la levée. Si vous utilisez du beurre, coupez-le en petits morceaux ou faites-le ramollir. Ne pas incorporer de beurre fondu. Évitez que le gras ne vienne en contact avec la levure, car le gras pourrait empêcher la levure de se réhydrater.

Œufs : ils améliorent la couleur du pain et favorisent un bon développement de la mie. Si vous utilisez des œufs, réduisez la quantité de liquide en conséquence. Cassez l'œuf et complétez avec le liquide jusqu'à obtenir la quantité de liquide indiquée dans la recette.

Les recettes ont été prévues pour un œuf moyen de 50 g. Si les œufs sont plus gros, ajoutez un peu de farine ; si les œufs sont plus petits, il faut mettre un peu moins de farine.

Lait : le lait a un effet émulsifiant qui permet d'obtenir des alvéoles plus régulières et donc un bel aspect de la mie. Vous pouvez utiliser du lait frais ou du lait en poudre. Si vous utilisez du lait en poudre, ajoutez la quantité d'eau initialement prévue pour du lait : le volume total doit être égal au volume prévu dans la recette.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Débranchez l'appareil et attendez son refroidissement complet.
• Lavez la cuve et le mélangeur à l'eau chaude savonneuse. Si le mélangeur reste dans la cuve, laissez tremper 5 à 10 min.
• Nettoyez les autres éléments avec une éponge humide. Séchez soigneusement.
• Ne lavez aucune partie au lave-vaisselle.
• N'utilisez pas de produit ménager, ni tampon abrasif, ni alcool. Utilisez un chiffon doux et humide.
• N'immergez jamais le corps de l'appareil ou le couvercle.

GUIDE DE DÉPANNAGE POUR AMÉLIORER VOS RECETTES

Vous n'obtenez pas le résultat attendu? Ce tableau vous aïderà给您 repérer.	Pain trop levé	Pain affaisé après avoir trop levé	Pain pas assez levé	Croûte pas assez dorée	Côtés bruns mais rien pas assez cuit	Côtés et dessus enfarinés
	■	■	■	■	■	■
La touche à été actionnée pendant la cuisson.				●
Pas assez de farine.		●
Trop de farine.			●			●
Pas assez de levure.			●
Trop de levure.		●		●
Pas assez d'eau.			●			●
Trop d'eau.		●			●
Pas assez de sucre.			●
Mauvaise qualité de farine.			●	●
Les ingréients ne sont pas dans les bonnes proportions (trop grande quantité).	●
Eau trop chaude.		●
Eau trop froide.			●
Programme inadapté.			●	●

GUIDE DE DÉPANNAGE TECHNIQUE

PROBLEMES	CAUSES - SOLUTIONS
Le mélangeur reste coincé dans la cuve.	• Laisser tremper avant de le retirer.
Après appui sur ↑ rien ne se passé.	• E01 s'affiche et clignote sur l'écran, la machine émet un bip : la machine est trop chaude. Attendre 1 heures entre 2 cyles. • E00 s'affiche et clignote sur l'écran, la machine émet un bip : la machine est trop froide. Attendre que la machine revienne à température ambiente. • HHH ou EEE s'affiche et clignote sur l'écran, la machine émet un bip : panne, la machine doit être réparée par un service agré. • Un départ différé a été programmé.
Après appui sur ↑ le moteur tourne mais le péttrissage ne se fait pas.	• La cuve n'est pas insérée complètement. • Absence de mélangeur ou mélangeur mal mis en place. Pour les deux cas cités ci-dessus, arrêtez la machine manuellement par un appui long sur ↑. Recommenze la recette depuis le début.
Après un départ différé, le pain n'a pas assez levé ou rien ne s'est passé.	• Vous avez oublé d'appuyer sur ↑ après la programmation du départ différé. • La levure est entrée en contact avec le sel et/ou l'eau. • Absence de mélangeur.
Odeur de brûlé.	• Une partie des ingrésents est tombée à côté de la cuve : débranchez la machine, laissez-la refroidir et nettoyez l'intérieur avec une éponge humide et sans produit nettoyant. • La préparation a débordé : trop grande quantité d'ingrésents, notamment de liquide. Respecter les proportions des recettes.

DESCRIPTION

1 Couvercle

2 Panneau de commande

a Écran d'affichage b Choix des programmes c Sélection du poids d Boutons pour le départ différé et le réglage du temps des programmes 11 e Sélection de la couleur de la croûte f Bouton marche/arrêt g Voyant de fonctionnement

3 Moule à pain 4 Pétrin 5 Verre doseur 6 Cuillère à café / cuillère à soupe 7 Accessoire crochet pour retirer le pétrin

Le niveau de bruit mesuré pour ce produit est de 66 dBa.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Veuillez lire attentivement les instructions d'utilisation avant la première utilisation de votre appareil et conservez-les dans un endroit sûr pour référence future.
• Retirez tous les emballages, autocollants et divers accessoires à l'intérieur et à l'extérieur de l'appareil - A.
• Nettoyez tous les composants et l'appareil avec un chiffon humide et séchez soigneusement.

راه‌اندازی سریع

• دستگاه را روی سطحی صاف، پایدار و مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و از پاشش آب دور نگه دارید.
• سیم را باز کنید و به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از پخش سیگنال صوتی، برنامه ۱ به‌طور پیش‌فرض نمایش داده می‌شود - ۶.
• ممکن است هنگام اولین استفاده از دستگاه بوی خفیفی منتشر شود.
• ظرف نان را با بلند کردن دسته آن خارج کنید. سپس تیغه ورز دادن را نصب کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب توصیه‌شده در ظرف بریزید (به بخش «توصیه‌های عملی» مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده‌اند - D - E.
• ظرف نان را در جای خود قرار دهید - F.
• درب را ببندید.
• برنامه مورد نظر را با استفاده از کلید انتخاب کنید.
• کلید را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زند. چراغ نشانگر کار روشن می‌شود - H - I.
• در پایان چرخه پخت، دکمه را فشار دهید و دستگاه نان‌پز را از برق بکشید. ظرف نان را خارج کنید. همیشه از دستکش فر استفاده کنید، زیرا هم دسته ظرف و هم داخل درب داغ هستند. نان را در حالی که داغ است بیرون بیاورید و روی توری قرار دهید تا به مدت ۱ ساعت خنک شود -

برای آشنایی با عملکرد دستگاه نان‌پز خود، پیشنهاد می‌کنیم ابتدا دستور «نان فرانسوی» را امتحان کنید.

FRENCH BREAD (program 2)	INGREDIENTS - tsp = teaspoon - tbsp = tablespoon
CRUST COLOUR = MEDIUM	1. WATER = 365 ml	3. FLOUR = 620 g
	2. SALT = 2 tsp	4. YEAST = 1½ tsp
WEIGHT = 1000 g

استفاده از دستگاه نان‌پز

انتخاب برنامه

از کلید منو برای انتخاب برنامه مورد نظر استفاده کنید. هر بار که کلید را فشار دهید، عدد روی صفحه نمایش به برنامه بعدی می‌رود.

1. نان پایه. از این برنامه برای تهیه نان سفید ساندویچی استفاده کنید.

1. نان فرانسوی. از این برنامه برای تهیه نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر استفاده کنید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهای غذایی نوع بریوش که حاوی چربی و شکر بیشتری هستند مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر تجاوز نکنید.

1. نان سریع. از این برنامه برای سریع‌ترین پخت نان‌های سفید استفاده کنید. نان‌های تهیه‌شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به نان‌های تهیه‌شده با برنامه‌های دیگر دارند.

1. نان سبوس‌دار. هنگام استفاده از آرد سبوس‌دار این برنامه را انتخاب کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌کنیم از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه، فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم قابل دسترسی است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. هنگام استفاده از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) این برنامه را انتخاب کنید.

1. فقط پخت. از این برنامه برای پخت ۱۰ تا ۷۰ دقیقه استفاده کنید. می‌توان آن را به تنهایی انتخاب کرد و از آن استفاده کرد:

الف) پس از اتمام برنامه خمیر ورآمده، ب) برای گرم کردن مجدد یا ترد کردن سطح نان‌های پخته‌شده که سرد شده‌اند، ج) برای اتمام پخت در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه نان.

1. خمیر ورآمده. از این برنامه برای تهیه دستورهای پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل استفاده کنید. این برنامه غذا را نمی‌پزد.

1. کیک. از این برنامه برای تهیه کیک با بیکینگ پودر استفاده کنید. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم قابل دسترسی است.

1. فرنی. از این برنامه برای تهیه فرنی و پودینگ برنج استفاده کنید.

1. مربا. از این برنامه برای تهیه مربای خانگی استفاده کنید. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، مراقب بخار و هوای گرم هنگام باز کردن درب باشید.

انتخاب وزن نان

کلید را فشار دهید تا وزن انتخاب شود - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم. چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن می‌شود. وزن فقط برای اطلاع رسانی است. برای برخی برنامه‌ها، امکان انتخاب وزن وجود ندارد. لطفاً به جدول چرخه در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب رنگ پوسته نان

سه گزینه در دسترس است: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، کلید را فشار دهید تا چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخابی روشن شود. برای برخی برنامه‌ها، انتخاب رنگ پوسته ممکن نیست. لطفاً به جدول چرخه در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

شروع/توقف

کلید را فشار دهید تا دستگاه روشن شود. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو شروع تأخیری برنامه‌ریزی‌شده، کلید را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید.

عملکرد دستگاه نان‌پز

جدول چرخه (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) تفکیک مراحل مختلف را بر اساس برنامه انتخابی نشان می‌دهد. یک چراغ نشانگر نشان می‌دهد که در حال حاضر کدام مرحله در جریان است.

۱. ورز دادن

از این برنامه برای شکل‌گیری ساختار خمیر و توانایی پف کردن مناسب آن استفاده کنید.

در طول این چرخه، می‌توانید مواد اضافی مانند میوه‌های خشک، زیتون و غیره اضافه کنید. یک سیگنال صوتی زمان اضافه کردن را نشان می‌دهد.

لطفاً به جدول چرخه (به انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید) و ستون «اضافی» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که هنگام انتشار سیگنال صوتی روی صفحه دستگاه شما نمایش داده می‌شود.

۲. استراحت

به خمیر اجازه می‌دهد تا باز شود و کیفیت ورز دادن را بهبود بخشد.

۳. تخمیر

زمانی که مخمر برای ور آمدن نان و توسعه عطر آن کار می‌کند.

۴. پخت

خمیر را به شکل قرص نان در می‌آورد و رنگ پوسته و میزان تردی مطلوب را تضمین می‌کند.

5. گرم نگه داشتن

نان را به مدت 1 ساعت پس از پخت گرم نگه می‌دارد. با این حال توصیه می‌شود پس از اتمام پخت، نان را از دستگاه خارج کنید.

صفحه نمایش در طول چرخه یک ساعته «گرم نگه داشتن» همچنان «0:00» را نشان می‌دهد. در پایان چرخه، دستگاه پس از تولید چند سیگنال صوتی به طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه شروع با تأخیر

می‌توانید دستگاه را برنامه‌ریزی کنید تا آماده‌سازی شما در زمان دلخواه، حداکثر تا 15 ساعت بعد، آماده شود. برنامه شروع با تأخیر برای برنامه‌های 4، 8، 9، 10، 11 و 12 در دسترس نیست.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، رنگ پوسته و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. اختلاف زمانی بین لحظه شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید دستور پخت شما آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه برنامه را شامل می‌شود. برای دسترسی به شروع با تأخیر، دکمه → را فشار دهید و تصویر → روی نمایشگر ظاهر می‌شود و همچنین زمان پیش‌فرض (15:00). برای تنظیم زمان، دکمه → را فشار دهید. چراغ روشن می‌شود. برای شروع برنامه شروع با تأخیر، فشار دهید.

اگر اشتباه کردید یا می‌خواهید تنظیم زمان را تغییر دهید، کلید را نگه دارید تا سیگنال صوتی بدهد. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. عملیات را دوباره شروع کنید.

برخی از مواد اولیه فاسد شدنی هستند. از برنامه شروع با تأخیر برای دستورهایی که حاوی شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

توصیه‌های کاربردی

1. همه مواد اولیه باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید به دقت وزن شوند. مایعات را با پیمانه مدرج ارائه شده اندازه بگیرید. از قاشق ارائه شده برای اندازه‌گیری قاشق غذاخوری در یک طرف و قاشق چای‌خوری در طرف دیگر استفاده کنید. اندازه‌گیری‌های نادرست نتایج بدی به همراه خواهد داشت. تهیه نان به شرایط دما و رطوبت بسیار حساس است. در هوای گرم، توصیه می‌شود از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. به همین ترتیب، در هوای سرد، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز از ۳۵ درجه سانتی‌گراد تجاوز نکنید).

1. از مواد اولیه قبل از تاریخ انقضا استفاده کنید و آنها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید با استفاده از ترازوی آشپزخانه به دقت وزن شود. از مخمر خشک فعال نانوا (در بسته‌های کوچک) استفاده کنید.
3. در حین استفاده از باز کردن درب خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب دقیق مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را دنبال کنید. ابتدا مایعات و سپس جامدات. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر زیاد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند، که باعث می‌شود خمیر زیاد ور بیاید و سپس در حین پخت فرو بریزد.

دستور کلی که باید دنبال شود:

- مایعات (کره نرم شده، روغن، تخم مرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک - مواد جامد خاص نیمه دوم آرد - مخمر

1. در صورت قطع برق کمتر از ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را ذخیره کرده و پس از بازگشت برق، کار خود را از سر می گیرد.
2. اگر می خواهید یک چرخه نان بلافاصله پس از چرخه دیگر انجام شود، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و از هرگونه تأثیر احتمالی بر پخت نان جلوگیری شود.
3. هنگام خارج کردن نان، ممکن است پدال ورز دادن داخل آن گیر کند. در این صورت، از قلاب برای خارج کردن ملایم آن استفاده کنید. برای این کار، قلاب را در محور پدال ورز دادن قرار دهید و سپس آن را بلند کنید تا خارج شود.

هشدارهای استفاده از برنامه های بدون گلوتن

• مخلوط انواع آرد باید با مخمر الک شود تا از ایجاد گلوله جلوگیری شود.
• هنگام شروع برنامه، لازم است به فرآیند ورز دادن کمک کنید: با یک کفگیر غیر فلزی، مواد مخلوط نشده را از کناره ها به سمت مرکز ظرف بریزید.
• نان بدون گلوتن نمی تواند به اندازه نان سنتی ور بیاید. بافت آن متراکم تر و رنگ آن روشن تر از نان معمولی خواهد بود.
• همه برندهای مخلوط آماده نتایج یکسانی ندارند: ممکن است لازم باشد دستورها تنظیم شوند. بنابراین توصیه می شود آزمایش هایی انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

خیلی مایع

خوب

خیلی خشک

استثنا: خمیر کیک باید کاملاً رقیق بماند.

اطلاعات مربوط به مواد اولیه

مخمر: برای تهیه نان از مخمر نانوا استفاده می‌شود. این نوع مخمر به اشکال مختلفی به فروش می‌رسد: مکعب‌های کوچک مخمر فشرده، مخمر خشک فعال که باید خیس شود یا مخمر خشک فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (بخش نان یا مواد غذایی تازه) به فروش می‌رسد، اما می‌توانید مخمر فشرده را نیز از نانوا خریداری کنید.

مخمر باید مستقیماً با سایر مواد در محفظه دستگاه شما قرار گیرد. با این حال، توصیه می‌شود مخمر فشرده را به خوبی بین انگشتان خود خرد کنید تا پخش آن آسان‌تر شود.

مقدارهای توصیه‌شده را رعایت کنید (به جدول معادل‌های زیر مراجعه کنید).

معادل‌های مقدار/وزن بین مخمر خشک و مخمر فشرده:

مخمر خشک (قاشق چای‌خوری) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

مخمر فشرده (گرم) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

آردها: استفاده از آرد T55 توصیه می‌شود، مگر اینکه در دستورها طور دیگری ذکر شده باشد. هنگام استفاده از مخلوط‌های آرد مخصوص نان، بریوش یا نان شیرین، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر (آرد + آب) تجاوز نکنید.

بسته به کیفیت آرد، نتایج پخت نان نیز ممکن است متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به نوسانات شرایط آب‌وهوایی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. افزودن جو دوسر، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا غلات کامل به خمیر نان، نانی متراکم‌تر و کم‌حجم‌تر تولید می‌کند.
• هرچه آرد بیشتر بر پایه غلات کامل باشد، یعنی حاوی بخشی از لایه‌های بیرونی دانه گندم (T>55) باشد، خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر می‌شود.
• همچنین مخلوط‌های آماده نان در بازار موجود است. لطفاً برای استفاده از این مخلوط‌ها به توصیه‌های تولیدکننده مراجعه کنید.

آرد بدون گلوتن: استفاده از مقادیر زیاد این نوع آردها برای تهیه نان مستلزم استفاده از برنامه نان بدون گلوتن است. تعداد زیادی آرد وجود دارد که حاوی گلوتن نیستند. معروف‌ترین آنها عبارتند از: آرد گندم سیاه، آرد برنج (سفید یا سبوس‌دار)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد شاه بلوط، آرد ارزن و آرد سورگوم.

برای نان‌های بدون گلوتن، برای تلاش در بازسازی خاصیت ارتجاعی گلوتن، ضروری است که چند نوع آرد غیر نانی را مخلوط کرده و عوامل غلیظ‌کننده اضافه کنید.

عوامل غلیظ‌کننده برای نان‌های بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید از خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید مقداری صمغ زانتان و/یا صمغ گوار به مخلوط خود اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: این مخلوط‌ها تهیه نان بدون گلوتن را آسان‌تر می‌کنند، زیرا حاوی عوامل غلیظ‌کننده هستند و مزیت کاملاً تضمین‌شده بدون گلوتن بودن را دارند — برخی نیز ارگانیک هستند.

همه برندهای مخلوط‌های آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی ندارند.

شکر: از حبه قند استفاده نکنید. شکر مخمر را تغذیه می‌کند، طعم خوبی به نان می‌دهد و رنگ پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: فعالیت مخمر را تنظیم می‌کند و به نان طعم می‌دهد.

نمک نباید قبل از شروع آماده‌سازی با مخمر تماس پیدا کند.

نمک همچنین ساختار خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب مخمر را آبگیری و فعال می‌کند. همچنین نشاسته آرد را هیدراته می‌کند و امکان شکل‌گیری قرص نان را فراهم می‌آورد. آب را می‌توان به طور کامل یا جزئی با شیر یا سایر مایعات جایگزین کرد. از مایعات در دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نان‌های بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب گرم (تقریباً ۳۵ درجه سانتی‌گراد) دارند.

چربی‌ها و روغن‌ها: چربی‌ها نان را پف‌دارتر می‌کنند. همچنین نان بهتر و طولانی‌تر حفظ می‌شود. چربی زیاد باعث کند شدن ور آمدن خمیر می‌شود. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید یا نرم کنید. کره آب شده را اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر جلوگیری کنید، زیرا چربی ممکن است مانع آبگیری مخمر شود.

تخم‌مرغ: تخم‌مرغ رنگ نان را بهبود می‌بخشد و به رشد خوب قرص نان کمک می‌کند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مقدار مایع را به همان نسبت کاهش دهید. تخم‌مرغ را بشکنید و مایع لازم را اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای تخم‌مرغ متوسط ۵۰ گرمی طراحی شده‌اند؛ اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر بودند، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر کوچک‌تر بودند، کمی آرد کمتر اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیون‌کننده دارد که منجر به ایجاد سلول‌های منظم‌تر و در نتیجه ظاهر جذاب قرص نان می‌شود. می‌توانید از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کنید. اگر از شیر خشک استفاده می‌کنید، مقدار آبی را که ابتدا برای شیر در نظر گرفته شده بود اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• مخزن و پدال ورز دادن را با آب گرم و صابون بشویید. اگر پدال ورز دادن در مخزن باقی ماند، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید.
• بدنه دستگاه را با یک پارچه یا اسفنج مرطوب تمیز کنید و کاملاً خشک کنید.
• دستگاه و قطعات جداشدنی برای استفاده در ماشین ظرفشویی مناسب نیستند. - K.
• از هیچ پاککننده خانگی، اسکاچ ساینده یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب یا هر مایع دیگری غوطهور نکنید.

راهنمای عیبیابی برای بهبود دستورهای پخت شما

Not getting the expected results? This table will help you.	Bread rises too much	Bread falls after rising too much	Bread does not rise enough	Crust not golden enough	Sides brown but bread not fully cooked	Top and sides floury
The button was pressed during baking.				●
Not enough flour.		●
Too much flour.			●			●
Not enough yeast.			●
Too much yeast.		●		●
Not enough water.			●			●
Too much water.		●			●
Not enough sugar.			●
Poor quality flour.			●	●
Wrong proportions of ingredients (too much).	●
Water too hot.		●
Water too cold.			●
Wrong programme.			●	●

راهنمای عیبیابی فنی

PROBLEMS	CAUSES - SOLUTIONS
The kneading paddle is stuck in the pan.	• Let it soak before removing it.
After pressing on Ⓞ, nothing happens.	• EO1 is displayed and flashes on the screen, the appliance beeps: the appliance is too hot. Wait 1 hour between 2 cycles. • EOO is displayed and flashes on the screen, the appliance beeps: the appliance is too cold. Wait for it to reach room temperature. • HHH or EEE is displayed and flashes on the screen, the appliance beeps: malfunction. The machine must be serviced by authorised personnel. • A delayed start has been programmed.
After pressing on Ⓞ, the motor is on but no kneading takes place.	• The pan has not been correctly inserted. • Kneading paddle missing or not installed properly. In the two cases cited above, stop the appliance manually with a long press on the Ⓞ button. Start the recipe again from the beginning.
After a delayed start, the bread has not risen enough or nothing happens.	• You forgot to press on Ⓞ after programming the delayed start programme. • The yeast has come into contact with salt and/or water. • Kneading paddle missing.
Burnt smell.	• Some of the ingredients have fallen outside the pan: unplug the appliance, let it cool down, then clean the inside with a damp sponge and without any cleaning product. • The preparation has overflowed: the quantity of ingredients used is too great, notably liquid. Follow the proportions given in the recipe.

شرح

1 درب

3 قالب نان

2 صفحه کنترل

4 ورزدهنده

a نمایشگر

5 پیمانه اندازهگیری

b انتخاب برنامهها

6 قاشق چایخوری/قاشق غذاخوری

c Gewichtselectie

7 قلاب جانبی برای برداشتن ورزنده

d دکمه‌های تنظیم برای روشن کردن تایمر و تنظیم زمان برای برنامه 11

e انتخاب رنگ پوسته

f دکمه روشن/خاموش

g چراغ نشانگر

قدرت صوتی اندازه‌گیری شده این دستگاه 66 دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام مواد بسته‌بندی، برچسب‌ها و لوازم جانبی داخل و خارج دستگاه را بردارید. - الف. تمام قطعات و دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• سیم را باز کنید و دوشاخه را در پریز برق با اتصال زمین قرار دهید. یک بوق می‌شنوید و برنامه 1 به‌طور پیش‌فرض نمایش داده می‌شود - G.
• ممکن است هنگام اولین استفاده از دستگاه بوی خفیفی منتشر شود.
• ظرف پخت را با استفاده از دسته بیرون بیاورید. سپس ورزنده را نصب کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب توصیه‌شده در ظرف پخت بریزید (به بخش نکات عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد را به‌درستی وزن کرده‌اید - D - E.
• ظرف پخت را در دستگاه قرار دهید - F.
• درپوش را ببندید.
• با استفاده از دکمه [RES] برنامه مورد نظر را انتخاب کنید.
• دکمه را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زند. چراغ کنترل روشن می‌شود - H - I.
• در پایان چرخه پخت، دکمه را فشار دهید و دوشاخه را از پریز بیرون بکشید. قالب نان را بردارید. همیشه از دستکش فر استفاده کنید، دسته قالب نان و داخل درپوش داغ هستند. نان داغ را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شود - J.

برای آشنایی با دستگاه نان‌پز خود، پیشنهاد می‌کنیم برای اولین نان خود دستور نان فرانسوی را امتحان کنید.

FRANS BROOD (programma 2)	INGREDIENTEN - tl = theelepel - el = eetlepel
BRUININGSNIVEAU = MEDIUM	1. WATER = 365 ml	3. BLOEM = 620 g
	2. ZOUT = 2 el	4. GIST = 1½ el
GEWICHT = 1000 G

استفاده از دستگاه نان‌پز شما

انتخاب برنامه

منو: دکمه "menu". امکان انتخاب برنامه مورد نظر را فراهم می‌کند. هر بار که دکمه را فشار دهید، عدد روی نمایشگر تغییر می‌کند تا برنامه بعدی را نشان دهد.

1. نان پایه: این برنامه برای تهیه نان سفید با پوسته نرم مناسب است.

1. نان فرانسوی: این برنامه برای تهیه نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر مناسب است.

1. نان شیرین: این برنامه برای تهیه نوعی بریوش با چربی و شکر بیشتر مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که وزن کل خمیر حداکثر ۷۵۰ گرم باشد.

1. نان سریع: این برنامه برای تهیه سریع نان سفید مناسب است. نانی که با این برنامه تهیه می‌شود در مقایسه با سایر برنامه‌ها بافت فشرده‌تری دارد.

1. نان سبوس‌دار: این برنامه برای استفاده با آرد سبوس‌دار مناسب است.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌شود از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه فقط وزن ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه برای استفاده با مقدار زیادی آرد چاودار یا نوع دیگری از غلات (مانند گندم سیاه، اسپلت) مناسب است.
2. فقط پخت. این برنامه برای پخت غذاها بین ۱۰ تا ۷۰ دقیقه مناسب است. این برنامه فقط می‌تواند انتخاب و استفاده شود:

الف) بعد از برنامه خمیر ورآمده، ب) برای گرم کردن یا ترد کردن نانی که قبلاً پخته و خنک شده است، ج) برای پخت کامل در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه نان.

1. خمیر ورآمده. این برنامه برای تهیه خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل لوک مناسب است. این برنامه پخت نمی‌کند.

1. کیک. این برنامه برای تهیه کیک و شیرینی با بیکینگ پودر مناسب است. برای این برنامه فقط وزن ۱۰۰۰ گرم در دسترس است.

1. فرنی جو دوسر. این برنامه برای تهیه فرنی جو دوسر یا پودینگ برنج مناسب است.
2. مربا. این برنامه برای تهیه مربای خانگی مناسب است. برای برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، هنگام باز کردن درب پس از آماده شدن، مراقب باشید؛ بخار و پاشش داغ ممکن است خارج شود.

انتخاب وزن نان

برای انتخاب وزن مورد نظر (۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم) دکمه را فشار دهید. چراغ کنار تنظیم انتخاب شده روشن می‌شود. وزن نشان داده شده فقط جنبه راهنمایی دارد. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن وجود ندارد. به جدول چرخه‌های پخت در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب سطح برشته شدن

سه سطح مختلف وجود دارد: کم / متوسط / زیاد. اگر می‌خواهید تنظیم استاندارد را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا چراغ کنار تنظیم مورد نظر روشن شود. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب سطح برشته شدن وجود ندارد. به جدول چرخه‌های پخت در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

روشن/خاموش کردن

برای روشن کردن دستگاه، دکمه را فشار دهید. شمارش معکوس زمان شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو تایمر، دکمه را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید.

عملکرد دستگاه نان‌پز

جدول چرخه‌های پخت (در انتهای دفترچه راهنما) مراحل مختلف برنامه انتخابی را نشان می‌دهد. یک چراغ نشان می‌دهد که برنامه در کدام مرحله قرار دارد.

۱. ورز دادن

برای اینکه به خمیر ساختار بدهد و بهتر ور بیاید.

در طول این چرخه می‌توانید مواد اضافه کنید؛ میوه خشک، زیتون و غیره. یک سیگنال صوتی به شما نشان می‌دهد که چه زمانی می‌توانید این کار را انجام دهید.

به جدول چرخه‌های پخت (در انتهای دفچه راهنما) و ستون «اضافی» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که هنگام شنیده شدن سیگنال صوتی روی نمایشگر دستگاه شما ظاهر می‌شود.

۲. استراحت

این مرحله به خمیر اجازه می‌دهد تا استراحت کند تا کیفیت ورز دادن بهبود یابد.

۳. تخمیر

در این مرحله مخمر فعال می‌شود تا خمیر ور بیاید و عطر آن توسعه یابد.

۴. پخت

در این مرحله خمیر به نان تبدیل می‌شود و پوسته طلایی و ترد به دست می‌آورد.

۵. گرم نگه داشتن

این مرحله به نان اجازه می‌دهد بعد از پخت گرم بماند. توصیه می‌شود نان را بلافاصله بعد از پخت از قالب خارج کنید.

در طول گرم نگه داشتن، نمایشگر روی 0:00 باقی می‌ماند. در پایان چرخه، دستگاه به طور خودکار خاموش می‌شود و چند سیگنال صوتی می‌شنوید.

برنامه تأخیری

می‌توانید دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کنید که پخت در زمان دلخواه شما، حداکثر تا ۱۵ ساعت قبل، شروع شود. برنامه شروع تأخیری برای برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ در دسترس نیست.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، سطح برشته شدن و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. اختلاف زمانی بین زمان شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید پخت تمام شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه برنامه را اضافه می‌کند. برای دسترسی به شروع تأخیری، دکمه ● را فشار دهید. آیکون 念 روی صفحه ظاهر می‌شود و زمان استاندارد (۱۵:۰۰) نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان مورد نظر، دکمه ● را فشار دهید. روشن می‌شود. برای شروع برنامه تأخیری، دکمه را فشار دهید.

اگر اشتباهی مرتکب شده‌اید یا می‌خواهید تنظیم زمان را تغییر دهید، دکمه را به مدت طولانی فشار دهید تا صدای بوق بشنوید. زمان استاندارد نمایش داده می‌شود. عمل را تکرار کنید.

برخی از مواد اولیه فاسد شدنی هستند. از برنامه تایمر برای دستورهایی که شامل شیر تازه، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد اولیه باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و به دقت وزن شوند. مایعات را با پیمانه مدرج همراه اندازه‌گیری کنید. از قاشق اندازه‌گیری دوطرفه همراه برای اندازه‌گیری قاشق چای‌خوری در یک طرف و قاشق غذاخوری در طرف دیگر استفاده کنید. اندازه‌گیری نادرست منجر به نتیجه ضعیف می‌شود. تهیه نان به دما و رطوبت بسیار حساس است. وقتی هوا خیلی گرم است، توصیه می‌شود از مایعات خنک‌تر از حد معمول استفاده کنید. و وقتی هوا سرد است، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را کمی گرم کنید (اما هرگز بیشتر از ۳۵ درجه سانتی‌گراد).

1. فقط از مواد اولیه‌ای استفاده کنید که فاسد نشده‌اند و آن‌ها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد را با استفاده از ترازوی آشپزخانه به دقت وزن کنید. از مخمر خشک فعال بسته‌بندی شده استفاده کنید.
3. در حین کار درب را باز نکنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را رعایت کنید. ابتدا مواد مایع، سپس مواد جامد. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر زیاد ساختار خمیر را شکننده می‌کند، خمیر بیش از حد ور می‌آید و هنگام پخت می‌خوابد.

ترتیب کلی که باید برای مواد اولیه رعایت شود:

- مایعات (کره آب شده، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک - مواد جامد ویژه - نیمه دوم آرد - مخمر

1. اگر قطع برق کمتر از ۷ دقیقه باشد، دستگاه مرحله‌ای از فرآیند پخت که در آن قرار دارد را به خاطر می‌سپارد و پس از بازگشت برق، کار را از همان مرحله ادامه می‌دهد.
2. اگر می‌خواهید دو چرخه نان را پشت سر هم انجام دهید، حدود ۱ ساعت بین چرخه‌ها صبر کنید تا دستگاه خنک شود و نتیجه پخت خوبی بگیرید.
3. هنگام خارج کردن نان از قالب، ممکن است ورزنده در قالب گیر کند. اگر چنین شد، از قلاب برای خارج کردن ورزنده استفاده کنید. قلاب را در محور ورزنده قرار دهید و بکشید تا ورزنده خارج شود.

هشدارها برای استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن

• مخلوط آرد و مخمر را الک کنید تا از ایجاد توده جلوگیری شود.
• در ابتدای برنامه، به ورز دادن کمک کنید: با یک کفگیر غیرفلزی، مواد مخلوط نشده را از دیواره‌ها به سمت وسط قالب جمع کنید.
• نان بدون گلوتن ممکن است مانند نان معمولی ور نیاید. نان بدون گلوتن فشرده‌تر و رنگ آن از نان معمولی روشن‌تر است.
• مارک‌های مختلف خمیر آماده نتیجه یکسانی ندارند. ممکن است نیاز به تنظیم دستور باشد. توصیه می‌شود ابتدا چند بار پخت آزمایشی انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

به عنوان مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

خیلی رقیق

مناسب

خیلی خشک

استثنا: خمیر کیک باید نسبتاً رقیق باشد.

اطلاعات در مورد مواد تشکیل‌دهنده

مخمر: نان با مخمر نانوایی تهیه می‌شود. این مخمر به اشکال مختلف وجود دارد: تازه به صورت تکه‌های کوچک، خشک فعال که باید با آب مخلوط شود، و مخمر فوری خشک. مخمر در سوپرمارکت‌ها (بخش تازه یا نانوایی) موجود است، اما می‌توانید مخمر تازه را نیز از نانوایی خریداری کنید.

خمیر باید مستقیماً به محفظه پخت دستگاه شما همراه با سایر مواد اضافه شود. به خاطر داشته باشید که خمیر تازه را به خوبی با انگشتان خود خرد کنید تا بهتر پخش شود.

از مقادیر تجویز شده استفاده کنید (جدول معادل زیر را ببینید).

معادل مقدار/وزن بین خمیر خشک و خمیر تازه:

خمیر خشک (قاشق غذاخوری) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 خمیر تازه (گرم) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

آرد: استفاده از آرد نوع T55 توصیه می‌شود، مگر اینکه در دستور غذا طور دیگری ذکر شده باشد. اگر از مخلوط‌های مخصوص پخت برای نان، بریوش یا نان شیرین استفاده می‌کنید، بیش از 750 گرم خمیر در مجموع (آرد + آب) استفاده نکنید.

بسته به کیفیت آرد، نتایج پخت نان نیز می‌تواند متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به تغییرات شرایط آب و هوایی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. با افزودن جو، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا غلات کامل به خمیر نان، نان سنگین‌تر و کم‌حجم‌تری خواهید داشت.
• هرچه آرد تیره‌تر باشد (یعنی پوسته غلات بیشتری داشته باشد، T>55)، خمیر کمتر ور می‌آید و نان فشرده‌تر می‌شود.
• در فروشگاه همچنین مخلوط‌های آماده برای تهیه نان پیدا می‌کنید. برای استفاده از این مخلوط‌ها، توصیه‌های تولیدکننده را دنبال کنید.

آرد بدون گلوتن: اگر از مقدار زیادی از این آرد برای تهیه نان استفاده می‌کنید، از برنامه نان بدون گلوتن استفاده کنید. انواع زیادی آرد وجود دارد که حاوی گلوتن نیستند. معروف‌ترین آنها آرد گندم سیاه، آرد برنج (سفید یا کامل)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد شاه بلوط، آرد ارزن و آرد سورگوم است.

برای نان بدون گلوتن، حفظ قابلیت ارتجاعی که گلوتن ایجاد می‌کند با افزودن انواع مختلف آردهای غیرنان و عوامل غلیظ‌کننده مهم است.

عوامل غلیظ‌کننده برای نان بدون گلوتن: برای حفظ قوام مناسب و تقلید از خاصیت ارتجاعی گلوتن، به مخلوط‌های خود صمغ زانتان و/یا صمغ گوار اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: این مخلوط‌ها تهیه نان بدون گلوتن را ساده‌تر می‌کنند، زیرا حاوی عوامل غلیظ‌کننده هستند و مزیت تضمین بدون گلوتن بودن را دارند. برخی از این مخلوط‌ها نیز منشأ ارگانیک دارند.

مارک‌های مختلف مخلوط‌های آماده بدون گلوتن نتایج متفاوتی ایجاد می‌کنند.

شکر: از حبه قند استفاده نکنید. شکر به خمیرمایه تغذیه می‌دهد، به نان طعم خوبی می‌دهد و به پوسته نان رنگ قهوه‌ای طلایی زیباتری می‌بخشد.

نمک: نمک باعث می‌شود مخمر بتواند عمل کند و به نان طعم می‌دهد.

نمک نباید قبل از آماده‌سازی با مخمر تماس پیدا کند.

نمک همچنین ساختار بهتری به خمیر می‌دهد.

آب: آب باعث می‌شود مخمر رطوبت جذب کند و فعال شود. همچنین باعث می‌شود نشاسته آرد رطوبت جذب کند و خمیر تشکیل شود. می‌توانید آب را به طور کامل یا جزئی با شیر یا مایع دیگری جایگزین کنید. مایع را در دمای اتاق استفاده کنید، مگر برای نان بدون گلوتن که باید با آب ولرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) تهیه شود.

چربی و روغن: با افزودن چربی، نان نرم‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود. نان همچنین بهتر و طولانی‌تر نگهداری می‌شود. چربی زیاد تخمیر را کند می‌کند. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید یا بگذارید نرم شود. کره ذوب شده اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر خودداری کنید، زیرا چربی ممکن است مانع جذب رطوبت توسط مخمر شود.

تخم‌مرغ: تخم‌مرغ به نان رنگ زیباتری می‌دهد و رشد خوب خمیر را تقویت می‌کند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مایع کمتری استفاده کنید. تخم‌مرغ را بشکنید و با مایع تا مقدار مشخص شده در دستور پر کنید.

دستورها برای یک تخم‌مرغ متوسط ۵۰ گرمی هستند؛ اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر بودند، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر کوچک‌تر بودند، کمی آرد کمتر استفاده کنید.

شیر: شیر اثر کف‌کننده دارد که حفره‌های منظم‌تری ایجاد می‌کند و خمیر زیباتر به نظر می‌رسد. می‌توانید از شیر تازه یا پودر شیر استفاده کنید. اگر از پودر شیر استفاده می‌کنید، مقدار آب مشخص شده را به آن اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم مورد نیاز برای دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

دوشاخه را از برق بکشید و بگذارید دستگاه کاملاً خنک شود. - قالب نان و ورزدهنده را در آب گرم و صابون بشویید. اگر ورزدهنده در قالب باقی ماند، ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید. - سایر قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. سپس کاملاً خشک کنید. - هیچ قطعه‌ای را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید.

• از مواد شوینده قوی، اسفنج ساینده و الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید. دستگاه یا درب آن را هرگز در آب فرو نبرید.

راهنمای نتایج بهتر پخت

Is het resultaat nielt volgens wens? Met deze tabel sunt u zien wat er aan de hand is.	Te hoog gerezen brood	Ingezakt brood na te hoog gerezen teijken	Onvoldoende gerezen brood	Te lichte korst	Bruine zichden maar het brood is nicht voldoende gaar	Meel aan derijkanten en bovenop
	■	■	■	■	■	■
Tijdens het bakken is de toets ingedrukt.				●
Niet genoeg meel.		●
Teveel meel.			●			●
Niet genoeg gist.			●
Teveel gist.		●		●
Niet genoeg water.			●			●
Teveel water.		●			●
Niet genoeg suiker.			●
Meel van slechte kwaliteit.			●	●
De verhouding van de ingredienten is nielt goed (te grote hoeveelheid).	●
Het water is te warm.		●
Het water is te koud.			●
Onjuist programme.			●	●

راهنمای عیب‌یابی فنی

PROBLEMEN	OPLOSSINGEN
De kneder blijft in de bakblick bekneld zitten.	• Laten weken voor u hem.gaat verwijderen.
Na een druk op gebeurt er niets.	• E01 verschijnt knipperend op het display,gevolgd door een geluidssignaal: het apparaat is te warm. Wacht 1aarussen 2cycli. • E00 verschijnt knipperend op het display,gevolgd door een geluidssignaal: het apparaat is te koud. Wacht totdeze op kamertemperatuuris. • HHH of EEE verschijnt knipperend op het display,gevolgd door een geluidssignaal: storing. Het apparaat moet worden nagekeken door de technische Dienst. • U hebelt de timer geprogrammeerd.
Na op gedrukt te hebden draait de motor maar er worden nicht gekneed.	• De uitneembare binnenpan zit Niet goed op zijnplaats. • De kneder is afwezig of zit Niet goed op+zijnplaats. In geval van bovenstaande situatuies stopt u het apparaat handmatig door lang op de knop te drukken. Begin met het recept van voor af aan.
Na een programmering met de timer is het brood Niet voldoende gerezen of er is niets gebeurd.	• U heeft vergeten na de programmering op te drukken. • De gist is in contact gekomen met het zout en/of het water. • Kneder afwezig.
Brandgeur.	• Een deel van de ingredienten is naast de uitneembare binnenpan geallen:ল het apparaat afkoelen en maakt de binnenzijde van de apparaat schoon met een vochtige spons en zonder reinigingsproduct. • De bereiding is overgelopen: te groe hoeveelheid ingredienten, met name vloeistof. Neem de juiste verhoudingen van het recept in acht.

1 درب قابل جابجایی 2 صفحه کنترل

a صفحه نمایش b انتخاب برنامه c اندازه نان d کلیدهای شروع تاخیری و تنظیم زمان برنامه 11 e تنظیم رنگ پوسته f کلید شروع/توقف g چراغ کنترل عملکرد

3 قالب نان 4 قلاب مخلوط کن 5 پیمانه 6 قاشق چای خوری/قاشق غذاخوری 7 ابزار جانبی قلاب برای خارج کردن قلاب های مخلوط کن

سطح توان صوتی افزایش یافته این محصول ۶۶ دسی بل است.

قبل از اولین استفاده

• بسته بندی ها، برچسب ها و تمام لوازم جانبی داخل و خارج دستگاه را بردارید - A.
• تمام قطعات و دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• کابل را باز کنید و آن را به یک پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. پس از سیگنال صوتی، برنامه ۱ به طور پیش فرض نمایش داده می شود - G.
• در طول اولین استفاده ممکن است بوی خفیفی ایجاد شود.
• قالب نان را با بلند کردن دسته آن خارج کنید. قلاب مخلوط کن را نصب کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب ذکر شده در قالب نان بریزید (به بخش توصیه های عملی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده اند - D - E.
• قالب نان را نصب کنید - F. درب را ببندید.
• با استفاده از کلید [ND] برنامه مورد نظر را انتخاب کنید.
• کلید را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می زند. چراغ کنترل روشن می شود - H - I.
• در پایان چرخه پخت، دکمه را فشار دهید و دوشاخه دستگاه نان‌پز را از برق بکشید. قالب نان را خارج کنید. همیشه از دستکش‌های آشپزخانه استفاده کنید، زیرا دسته قالب و داخل درب داغ هستند. نان گرم را از قالب خارج کرده و به مدت ۱ ساعت روی توری خنک‌کننده قرار دهید تا خنک شود - ۱.

برای آشنایی با دستگاه نان‌پز خود، توصیه می‌کنیم ابتدا نان را با دستور باگت امتحان کنید.

BAGUETTE (Programm 2)	ZUTATEN - TL = Teelöffel - EL = Esslöffel
BRÄUNUNG = MITTEL	1. WASSER = 365 ml	3. MEHL = 620 g
GEWICHT = 1.000 g	2. SALZ = 2 TL	4. HEFE = 1½ TL

استفاده از دستگاه نان‌پز شما

انتخاب برنامه

کلید منو امکان انتخاب برنامه مورد نظر را فراهم می‌کند. هر بار که کلید را فشار دهید، شماره در صفحه نمایش به برنامه بعدی تغییر می‌کند.

1. دستور پایه نان: این برنامه امکان تهیه دستور نان سفید مانند نان تست را فراهم می‌کند.

1. باگت: این برنامه امکان تهیه دستور نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر را فراهم می‌کند.

1. نان شیرین: این برنامه برای دستورهای بریوش که چربی و شکر بیشتری دارند مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده برای تهیه استفاده می‌کنید، وزن کل خمیر نباید از ۷۵۰ گرم تجاوز کند.

1. نان سریع: این برنامه پخت سریع‌تر نان سفید را امکان‌پذیر می‌کند. نان‌های پخته شده با این برنامه بافت سفت‌تری نسبت به نان‌های برنامه‌های دیگر دارند.

1. نان سبوس‌دار: این برنامه زمانی انتخاب می‌شود که از آرد سبوس‌دار استفاده می‌کنید.

1. نان بدون گلوتن: استفاده از مخلوط آماده توصیه می‌شود. برای این برنامه فقط اندازه نان ۱۰۰۰ گرم قابل تنظیم است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار: این برنامه باید زمانی انتخاب شود که مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) استفاده می‌شود.
2. فقط پخت: این برنامه زمان‌های پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه را ارائه می‌دهد. این برنامه می‌تواند به تنهایی انتخاب شود و به صورت زیر استفاده می‌شود:

الف) طبق برنامه خمیر مخمر، ب) برای برشته کردن یا دوباره پختن نان‌های پخته‌شده و خنک‌شده، ج) برای پخت کامل یک چرخه پخت قطع‌شده، مثلاً در هنگام قطع برق طولانی.

1. خمیر مخمر: این برنامه امکان تهیه دستورهایی مانند خمیر پیتزا، خمیر نان و خمیر وافل را فراهم می‌کند. این برنامه پخت نمی‌کند.

1. کیک: امکان تهیه کیک با بیکینگ پودر را فراهم می‌کند. برای این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است.

1. فرنی جو دوسر: امکان تهیه فرنی جو دوسر و شیر برنج را فراهم می‌کند.

1. مربا: امکان تهیه مربای خانگی را فراهم می‌کند. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، هنگام باز کردن درب محتاط باشید، زیرا بخار داغ یا آب داغ ممکن است بیرون بپاشد.

انتخاب اندازه نان

دکمه را فشار دهید تا وزن مورد نظر تنظیم شود - ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم. چراغ کنترل در کنار ارتفاع انتخاب‌شده روشن می‌شود. وزن ذکر شده فقط یک راهنمای تقریبی است. در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن وجود ندارد. لطفاً به جدول چرخه برنامه در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب درجه برشته شدن

سه تنظیم در دسترس است: روشن/متوسط/تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه ⊕ را فشار دهید تا چراغ کنترل کنار تنظیم مورد نظر روشن شود.

در برخی برنامه‌ها امکان انتخاب درجه برشته شدن وجود ندارد. لطفاً به جدول چرخه برنامه در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

شروع/توقف

دکمه را فشار دهید تا دستگاه روشن شود. شمارش معکوس آغاز می‌شود. برای توقف برنامه یا پاک کردن برنامه‌ریزی زمان‌دار (عملکرد تایمر)، دکمه را به مدت ۳ ثانیه نگه دارید.

استفاده از دستگاه نان‌پز

جدول چرخه برنامه (در انتهای این دفترچه راهنما) ترتیب مراحل مختلف را با توجه به برنامه انتخاب‌شده نشان می‌دهد. یک چراغ کنترل نشان می‌دهد که کدام مرحله فعال است.

۱. ورز دادن

به خمیر ساختار بدهید تا خوب ور بیاید.

در این مرحله می‌توانید مواد اضافه کنید: میوه‌های خشک، زیتون و غیره. یک بوق صوتی به شما اطلاع می‌دهد که زمان اضافه کردن مواد فرا رسیده است.

به جدول چرخه برنامه‌ها (در انتهای این دفترچه راهنما) و ستون «Extra» مراجعه کنید. در این ستون، زمانی که روی نمایشگر دستگاه شما هنگام به صدا درآمدن بوق نمایش داده می‌شود، مشخص شده است.

2. استراحت

خمیر شل می‌شود و کیفیت ورز دادن را بهبود می‌بخشد.

3. ور آمدن

در این مدت، خمیر با مخمر ور می‌آید و عطر خود را توسعه می‌دهد.

4. پخت

خمیر را به نان تبدیل می‌کند، پوسته را قهوه‌ای و ترد می‌کند.

5. گرم نگه داشتن

برای گرم نگه داشتن بعد از چرخه پخت. با این حال، توصیه می‌شود نان را بلافاصله بعد از پخت از قالب خارج کنید.

در طول حالت گرم نگه داشتن یک ساعته، نمایشگر 00:00 را نشان می‌دهد. در پایان چرخه پخت، دستگاه به طور خودکار خاموش می‌شود و چند بوق صوتی تولید می‌کند.

برنامه با شروع تأخیری

وقتی خمیر خود را آماده کردید، می‌توانید زمان شروع دستگاه خود را تا 15 ساعت از قبل برنامه‌ریزی کنید. برنامه‌های 4، 8، 9، 10، 11 و 12 شروع تأخیری ندارند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، درجه قهوه‌ای شدن و اندازه فعال می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. تفاوت زمانی بین لحظه شروع برنامه و زمانی که غذای شما باید آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخه‌های برنامه را در نظر می‌گیرد. برای باز کردن حالت شروع تأخیری، دکمه ● را فشار دهید. نماد ⊙ روی نمایشگر ظاهر می‌شود و زمان استاندارد (15:00) نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه ● را فشار دهید. روشن می‌شود. برای فعال کردن شروع تأخیری، فشار دهید.

اگر خطایی رخ داده است یا می‌خواهید تنظیم ساعت را تغییر دهید، دکمه را نگه دارید تا صدای بوق شنیده شود. زمان استاندارد نمایش داده می‌شود. این فرآیند را تکرار کنید.

برخی از مواد اولیه به‌سرعت فاسد می‌شوند. از برنامه با شروع تأخیری برای دستورهایی که شامل موارد زیر هستند استفاده نکنید: شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر، میوه تازه.

نکات کاربردی

1. تمام مواد اولیه مورد استفاده باید دمای اتاق داشته باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید دقیق اندازهگیری شوند. مایعات را با پیمانه مدرج همراه دستگاه اندازهگیری کنید. از قاشق همراه برای اندازهگیری قاشق چایخوری با یک سر و قاشق غذاخوری با سر دیگر استفاده کنید. اندازهگیری نادرست منجر به نتایج ضعیف میشود. تهیه نان به شرایط دما و رطوبت بسیار حساس است. اگر هوا بسیار گرم است، بهتر است از مایعات خنکتر از حد معمول استفاده کنید. در دماهای سرد، آب یا شیر را تا حد امکان گرم کنید (نه گرمتر از ۳۵ درجه سانتیگراد).

+

C 22°C

۶۰ درجه سانتی‌گراد

+

۰ درجه سانتی‌گراد

+ 22°C

۶۰ درجه سانتی‌گراد

1. از مواد اولیه‌ای استفاده کنید که تاریخ انقضای آن‌ها نگذشته است و آن‌ها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید دقیقاً با ترازوی کیک وزن شود. از مخمر خشک فعال در کیسه استفاده کنید.
3. در حین کار دستگاه درب آن را باز نکنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستور را دقیقاً رعایت کنید. ابتدا مایعات، سپس مواد جامد. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر زیاد ساختار خمیر را ضعیف می‌کند، به طوری که خمیر بیش از حد ور می‌آید و هنگام پخت فرو می‌ریزد.

ترتیب کلی مواد اولیه:

- مایعات (کره نرم، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک - مواد جامد مشخص - نیمه دوم آرد - مخمر

1. در صورت قطع برق که بیش از ۷ دقیقه طول نکشد، دستگاه چرخه فعلی را ذخیره می‌کند و پس از بازگشت برق، چرخه را ادامه می‌دهد.
2. اگر می‌خواهید دو چرخه پخت را پشت سر هم انجام دهید، حداقل یک ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و به کیفیت پخت نان آسیب نرسد.
3. هنگام خارج کردن نان، ممکن است قلاب ورز دادن داخل آن باقی بماند. در این صورت از قلاب کمکی استفاده کنید تا قلاب ورز را به آرامی خارج کنید.

برای این کار، قلاب کمکی را در سوراخ قلاب ورز قرار دهید و سپس آن را بکشید تا قلاب ورز خارج شود.

هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن

• مخلوط آرد باید با مخمر الک شود تا از ایجاد توده‌های کوچک جلوگیری شود.
• در ابتدای برنامه، فرآیند ورز دادن باید کمک شود: در حین ورز دادن، خمیر را با یک کاردک غیرفلزی از لبه‌ها جدا کرده و به سمت مرکز قالب هدایت کنید.
• نان بدون گلوتن به اندازه نان معمولی ور نمی‌آید. بافت آن سفت‌تر و رنگ آن روشن‌تر از نان معمولی است.
• برندهای مختلف مخلوط آماده، نتیجه یکسانی ندارند: ممکن است لازم باشد دستور غذا تنظیم شود. توصیه می‌شود آزمایش‌هایی انجام دهید (به مثال‌های زیر مراجعه کنید).

مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

خیلی رقیق

مناسب

خشک کردن

استثنا: خمیر کیک باید مایع باشد.

اطلاعات در مورد مواد اولیه

مخمر: برای نانی که با مخمر نانوایی تهیه می‌شود. مخمر نانوایی به اشکال مختلف وجود دارد: تازه به صورت مکعب‌های کوچک، مخمر خشک فعال که باید خیس شود، یا مخمر خشک فوری. مخمر به طور طبیعی در سوپرمارکت‌ها (در بخش نان یا مواد تازه) یافت می‌شود. با این حال، می‌توانید مخمر تازه را از نانوایی خود نیز بخرید.

مخمر باید مستقیماً با سایر مواد در قالب نان دستگاه شما مخلوط شود. همیشه به یاد داشته باشید که مخمر تازه را بین انگشتان خود خرد کنید تا بهتر پخش شود.

به مقدار تعیین‌شده توجه کنید (جدول تبدیل زیر را ببینید).

تبدیل مقدار/وزن مخمر خشک و مخمر تازه:

مخمر خشک (قاشق چای‌خوری) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 مخمر تازه (گرم) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

انواع آرد: توصیه می‌شود از آرد نوع T55 استفاده شود، مگر اینکه در دستورها طور دیگری ذکر شده باشد. اگر از مخلوط‌های مخصوص آرد برای نان یا بریوش یا نان شیرین استفاده می‌کنید، وزن کل خمیر (آرد + آب) نباید بیشتر از ۷۵۰ گرم باشد.

بسته به کیفیت آرد، نتیجه پخت نیز ممکن است متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به تغییرات شرایط آب و هوایی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. افزودن جو، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا دانه‌های کامل به خمیر نان، نانی سنگین‌تر و سفت‌تر به وجود می‌آورد.
• هرچه آرد سبوس‌دارتر باشد - یعنی حاوی بخشی از لایه‌های بیرونی دانه غلات باشد (T>55) - خمیر کمتر ور می‌آید و نان سفت‌تر خواهد بود.
• در بازار همچنین مخلوط‌های آماده نان را خواهید یافت. اگر از یکی از این مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، دستورالعمل‌های تولیدکننده را بخوانید.

آرد بدون گلوتن: اگر از مقادیر زیادی از این نوع آردها برای پخت نان استفاده می‌کنید، باید از برنامه نان بدون گلوتن استفاده کنید. انواع مختلفی از آردها وجود دارند که حاوی گلوتن نیستند. معروف‌ترین آنها آرد گندم سیاه، برنج (سفید یا سبوس‌دار)، کینوا، ذرت، آجیل، ارزن و سورگوم هستند.

برای شبیه‌سازی خاصیت ارتجاعی گلوتن برای نان بدون گلوتن، حتماً باید چند نوع آرد غیر غلاتی را مخلوط کرده و عوامل غلیظ‌کننده اضافه کنید.

افزودنی‌های غلیظ‌کننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و بازسازی خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید صمغ زانتان و/یا آرد دانه گوار را به خمیر خود اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده پخت بدون گلوتن: این مخلوط‌ها تهیه نان بدون گلوتن را آسان می‌کنند، زیرا حاوی عوامل غلیظ‌کننده هستند و مزیتشان این است که تضمین شده بدون گلوتن هستند. برخی از آن‌ها حتی از تولید ارگانیک هستند.

برندهای مختلف مخلوط‌های آماده نان بدون گلوتن نتایج یکسانی ندارند.

شکر: از شکر حبه‌ای استفاده نکنید. شکر مخمر را تغذیه می‌کند، به نان طعم خوبی می‌دهد و قهوه‌ای شدن پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: فعالیت مخمر را تنظیم می‌کند و به نان طعم می‌دهد.

قبل از آماده‌سازی، نمک نباید با مخمر تماس پیدا کند.

همچنین بافت خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب رطوبت را به مخمر می‌رساند و آن را فعال می‌کند. همچنین نشاسته آرد را مرطوب می‌کند و تشکیل پوسته را ممکن می‌سازد. آب را می‌توان تا حدی یا به طور کامل با شیر یا مایعات دیگر جایگزین کرد. از مایعات در دمای اتاق استفاده کنید، به استثنای نان بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب ولرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) دارد.

چربی‌ها و روغن‌ها: چربی نان را نرم‌تر می‌کند. همچنین نان را خوشمزه‌تر و ماندگارتر می‌کند. چربی زیاد فعالیت مخمر را کند می‌کند. اگر از کره استفاده می‌کنید، کره را به قطعات کوچک خرد کنید و کره را سرد نگه دارید. از کره ذوب شده استفاده نکنید. اجازه ندهید چربی با مخمر تماس پیدا کند، زیرا چربی می‌تواند مانع جذب رطوبت توسط مخمر شود.

تخم‌مرغ: رنگ نان را بهبود می‌بخشد و به تشکیل پوسته کمک می‌کند. اگر از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید، مقدار مایع را به همان نسبت کاهش دهید. تخم‌مرغ را بشکنید و مایع را به آن اضافه کنید تا به مقدار ذکر شده در دستور برسید.

دستورها برای یک تخم‌مرغ متوسط ۵۰ گرمی در نظر گرفته شده‌اند؛ اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر بودند، کمی آرد بیشتر اضافه کنید؛ اگر تخم‌مرغ‌ها کوچک‌تر بودند، باید مقدار آرد را کمی کاهش دهید.

شیر: شیر اثر امولسیون‌کننده دارد و به پوسته نان ساختاری یکنواخت و در نتیجه ظریف‌تر می‌دهد. می‌توانید از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کنید. اگر از شیر خشک استفاده می‌کنید، مقدار آبی را که در اصل برای شیر در نظر گرفته شده بود اضافه کنید: حجم کل باید با حجم ذکر شده در دستور مطابقت داشته باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دوشاخه دستگاه را از برق بکشید و بگذارید کاملاً خنک شود.
• قالب نان و قلاب ورز دهنده را با آب صابون بشویید. اگر قلاب در قالب باقی ماند، آن را ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید.
• سایر قطعات را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. همه چیز را با دقت خشک کنید.
• هیچ یک از قطعات را در ماشین ظرفشویی نشویید - K.
• در حین استفاده از یک محصول خانگی، یا از سیم ظرفشویی یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب یا مایعات دیگر فرو نبرید.

نکاتی برای بهبود دستورهای پخت شما

Das Backergebnis entspricht nicht ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann他们在 themselves.	Brot zu stark aufgegangen	Brot zu stark aufgegangen, dann zusammengefallen	Brot nicht genug aufgegangen	Kruste nicht braun genug	Brot außen braun, aber innen nicht durchgebacken	Oberseite und Seiten bereitigt
	■	■	■	■	■	■
Während des Backzyklus wurde die bedient.				●
Zu weniger Mehl.		●
Zu viel Mehl.			●			●
Zu weniger Hefe.			●
Zu viel Hefe.		●		●
Zu weniger Wasser.			●			●
Zu viel Wasser.		●			●
Zu weniger Zucker.			●
Schlechte Mehlqualität.			●	●
Falsches Mischungsverhältnis der Zutaten (zu große Mengen).	●
Wasser zu warm.		●
Wasser zu kalt.			●
Falsches Programm.			●	●

کمک در صورت بروز مشکلات فنی

FEHLER	ABHILFE
Der Mischhaken bleibt in der Backform stecken.	• In Wasser einweichen und dann herausziehen.
Nichts passiert nach Druck auf ◆.	• E01 wird im Display angezeigt, dass Gerät gibt einen Signatlon ab: Der Backautomat ist zu weiß. Zwischen zwei Backzyklen 1 Stunden warten. • E00 wird angezeigt und blinkt, dass Gerät gibt einen Signatlon ab: Der Backautomat ist zu kalt. Warten Sie bis das Gerät Raumtemperatur erreicht hat. • Wenn im Display HHH oder EEE blinkend angezeigt werden und das Gerät einen Signatlon abgibt: Das Gerät muss in einem autorisierten Servicezentrum repariert werden. • Es wurde ein zeitversetzter Start (Timer) programmiert.
Nach Druck auf ◆ lauft während der Motor, aber der Teig wird nicht geknetet.	• Die Backform ist nicht richtig eingesetzt. • Der Mischhaken fehlt oder sitzt nicht richtig. In den oben genommen Fälle: Stoppen Sie das Gerät durch langes Drücken der ◆ Taste. Starten Sie anschließend das Rezept neu.
Nach Aufnahme eines zeitversetzten Backzyklus (Timer) ist das Brot nicht genug aufgegangen, oder nichts ist passiert.	• Sie haben nach der Timer-Einstellung vergessen, auf ◆ zu drucken. • Die Hefe ist mit Salz bzw. Wasser in Berührung gekommen. • Der Mischhaken fehlt.
Es riecht verbrannt.	• Ein Teil der Zutaten ist kein die Backform gefallen: Ziehen Sie den Netzstecker des Geräts. Backautomaten abkühlen halten und das Geräteinnere nur mit einem feuchten Tuch, ohne Reinigungsmittel, auswassen. • Der Teig ist übergelaufen: die Zutatenmenge ist zu groß, vor allem der Flüssigkeitsanteil. Die Mengenangaben der Rezepte einhalten.

توضیحات

1 درب

2 صفحه کنترل

a نمایشگر b انتخاب برنامه‌ها c انتخاب وزن d دکمه‌های تنظیم شروع برنامه‌ریزی شده و تنظیم زمان برای برنامه 11

e بخش قهوه‌ای شدن

f کلید روشن/خاموش g چراغ عملکرد

3 سبد نان 4 همزن 5 پیمانه مدرج 6 قاشق چای‌خوری/قاشق سوپ‌خوری 7 اتصال «قلاب» برای خارج کردن همزن

سطح توان صوتی اندازه‌گیری شده بر روی آن ۶۶ دسی‌بل است.

عملیات مقدماتی پیش از اولین استفاده

• تمام بسته‌بندی‌ها، برچسب‌ها یا لوازم جانبی داخل و خارج دستگاه را بردارید - A.
• تمام اجزا و دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• کابل را باز کنید و به یک پریز برق با اتصال زمین وصل کنید. پس از بوق، برنامه 1 به طور خودکار روشن می‌شود - Θ
• در اولین استفاده، ممکن است بوی خفیفی احساس شود.
• سبد نان را با بلند کردن دسته خارج کنید. سپس همزن را تنظیم کنید - B - C.
• مواد را به ترتیب ذکر شده به سبد اضافه کنید (به بخش نکات کاربردی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد را به درستی وزن کرده‌اید - D - E.
• سبد نان را وارد کنید - F.
• درپوش را ببندید.
• برنامه مورد نظر را با دکمه MEN انتخاب کنید.
• دکمه را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زنند. چراغ عملکرد روشن می‌شود - H - I.
• در پایان پخت، دستگاه را خاموش کرده و از پریز برق جدا کنید. سبد نان را خارج کنید. همیشه از دستکش‌های عایق استفاده کنید زیرا دسته سبد داغ است و همچنین داخل درپوش داغ است. نان را در حالی که داغ است خارج کنید و بگذارید یک ساعت روی توری خنک شود - ①.

برای آشنایی با دستگاه، توصیه می‌شود با دستور نان فرانسوی شروع کنید.

PANE FRANCESE (programma 2)	INGREDIENTI - c.c. = cucchiaino da caffe - c.m. = cucchiaio da minestra
DORATURA = MEDIA	1 ACQUA = 365 ml	3 FARINA = 620 g
PESO = 1000 g	2 SALE = 2 c.c.	4 LIEVITO = 1½ c.c.

استفاده از دستگاه نان

انتخاب برنامه

منوی لمسی به شما امکان می‌دهد برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. با هر بار فشار دادن کلید لمسی، شماره روی نمایشگر برنامه بعدی را نشان می‌دهد.

1. نان پایه. این برنامه برای تهیه نان سفید از نوع پانکاره مناسب است.

1. نان فرانسوی. این برنامه برای تهیه نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر مناسب است.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهای غذایی از نوع بریوش که حاوی چربی و شکر بیشتری هستند مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر تجاوز نکنید.

1. نان سریع. این برنامه امکان تهیه سریع‌تر نان سفید را فراهم می‌کند. نان تهیه شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به سایر برنامه‌ها دارد.

1. نان سبوس‌دار. این برنامه باید زمانی انتخاب شود که از آرد سبوس‌دار استفاده می‌کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌شود از مخلوط‌های آماده استفاده کنید. با این برنامه فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه باید زمانی انتخاب شود که از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) استفاده می‌کنید.
2. فقط پخت. این برنامه امکان پخت از ۱۰ تا ۷۰ دقیقه را فراهم می‌کند. می‌توان آن را به طور مستقل انتخاب کرد و از آن استفاده کرد:

الف) بعد از برنامه خمیرهای ورآمده؛ ب) برای گرم کردن یا ترد کردن نان از قبل پخته و سرد شده؛ ج) برای تکمیل پخت در صورت قطع طولانی برق در طول چرخه پخت.

1. خمیرهای ورآمده. این برنامه امکان تهیه خمیر برای پیتزا، نان و وافل لیژ را فراهم می‌کند. این برنامه شامل پخت نمی‌شود.

1. شیرینی‌ها. امکان تهیه شیرینی با بیکینگ پودر را فراهم می‌کند. با این برنامه فقط تنظیم ۷۵۰ گرم در دسترس است.

1. فرنی. امکان تهیه دستورهای غذایی مانند فرنی و برنج با شیر را فراهم می‌کند.

1. مربا. امکان تهیه مربا در خانه را فراهم می‌کند. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲، مراقب بخار و گرمایی باشید که هنگام باز کردن درب خارج می‌شود.

انتخاب وزن نان

دکمه را فشار دهید تا وزن تنظیم شود: ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم. چراغ نشانگر، تنظیم انتخاب‌شده را نشان می‌دهد. وزن به صورت تقریبی ارائه می‌شود. برخی برنامه‌ها امکان انتخاب وزن را نمی‌دهند. برای اطلاعات بیشتر، به جدول چرخه‌ها در انتهای این دستورالعمل‌ها مراجعه کنید.

انتخاب درجه برشته شدن

می‌توانید از بین سه گزینه انتخاب کنید: روشن/متوسط/تیره. برای تغییر تنظیم پیش‌فرض، دکمه را فشار دهید تا چراغ نشانگر، تنظیم انتخاب‌شده را نشان دهد. برخی برنامه‌ها امکان انتخاب درجه برشته شدن را نمی‌دهند. برای اطلاعات بیشتر، به جدول چرخه‌ها در انتهای این دستورالعمل‌ها مراجعه کنید.

شروع/خاموش کردن

دکمه را فشار دهید تا دستگاه شروع به کار کند. شمارش زمان آغاز می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو برنامه‌ریزی تأخیری، دکمه را به مدت ۳ ثانیه نگه دارید.

عملکرد دستگاه نان‌پز

جدول چرخه‌ها (به انتهای دستورالعمل‌ها مراجعه کنید) مراحل مختلف آماده‌سازی را بسته به برنامه انتخاب‌شده نشان می‌دهد. یک چراغ نشانگر، مرحله در حال انجام را نشان می‌دهد.

۱. ورز دادن

به تشکیل ساختار خمیر کمک می‌کند و امکان تخمیر صحیح را فراهم می‌کند.

در این مرحله، می‌توانید مواد اضافه کنید: میوه‌های خشک، زیتون و غیره. یک سیگنال صوتی نشان می‌دهد که چه زمانی باید اقدام کنید.

به جدول چرخه‌ها (در انتهای این دستورالعمل‌ها) و ستون «مواد اضافی» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که روی نمایشگر دستگاه ظاهر می‌شود وقتی سیگنال صوتی فعال می‌شود.

۲. استراحت

به خمیر اجازه دهید استراحت کند تا کیفیت خمیر بهبود یابد.

۳. تخمیر

مدت زمانی که مخمر عمل می‌کند تا نان ور بیاید و عطر آن توسعه یابد.

۴. پخت

خمیر را به مغز نان تبدیل می‌کند و باعث طلایی شدن و ترد شدن پوسته می‌شود.

۵. نگه‌داری در گرما ۱۵۵

به مدت ۱ ساعت پس از پخت، نان را گرم نگه می‌دارد. توصیه می‌شود نان را بلافاصله پس از پخت خارج کنید.

در طول ساعت نگه‌داری در گرما، نمایشگر روی ۰:۰۰ می‌ماند. در پایان چرخه، دستگاه پس از انتشار یک سری سیگنال‌های صوتی به طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه تأخیری

می‌توان دستگاه را طوری برنامه‌ریزی کرد که آماده‌سازی در ساعت دلخواه، تا ۱۵ ساعت قبل، تکمیل شود. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ دارای برنامه شروع تأخیری نیستند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، درجه برشته شدن و وزن آغاز می‌شود. زمان برنامه نمایش داده می‌شود. فاصله زمانی بین لحظه شروع برنامه و ساعتی که فکر می‌کنید غذا آماده است را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت زمان چرخه‌های برنامه را شامل می‌شود. برای دسترسی به شروع تأخیری، دکمه ● را فشار دهید، آیکون ● روی نمایشگر ظاهر می‌شود و زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰) نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه ● را فشار دهید. نشانگر ● روشن می‌شود. برای شروع برنامه تأخیری فشار دهید.

در صورت خطا یا اگر بخواهید تنظیم زمان را تغییر دهید، دکمه را نگه دارید تا دستگاه یک سیگنال صوتی منتشر کند. زمان پیش‌فرض نمایش داده می‌شود. روش را تکرار کنید.

برخی از مواد اولیه فاسد شدنی هستند. برای دستورهایی که حاوی شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند، از برنامه تأخیری استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد اولیه استفاده شده باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید با دقت وزن شوند. مایعات را با پیمانه مدرج ارائه شده اندازه‌گیری کنید. از قاشق ارائه شده برای اندازه‌گیری قاشق چای‌خوری و قاشق سوپ‌خوری استفاده کنید. اگر اندازه‌گیری‌ها رعایت نشود، نتایج رضایت‌بخشی نخواهید گرفت. تهیه نان به شدت تحت تأثیر شرایط دما و رطوبت است. در دمای بالا، توصیه می‌شود از مایعات سردتر از حد معمول استفاده کنید. به طور مشابه، در دمای پایین، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید، اما نه بیشتر از ۳۵ درجه سانتی‌گراد.

1. از مواد اولیه تاریخ مصرف گذشته استفاده نکنید و آنها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
2. آرد را با ترازوی آشپزخانه دقیق وزن کنید. از مخمر نان فعال خشک در کیسه‌ها استفاده کنید.
3. در حین کار، درب دستگاه را باز نکنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را به دقت رعایت کنید. ابتدا مواد مایع و سپس مواد جامد. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مقدار زیاد مخمر باعث شکنندگی ساختار خمیر می‌شود که زیاد ور می‌آید و سپس در حین پخت می‌خوابد.

ترتیب مواد اولیه:

• مایعات (کره نرم شده، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر)
• نمک
• نصف اول آرد
• شیر خشک
• مواد جامد مخصوص
• نصف دوم آرد
• مخمر
• در صورت قطع برق کمتر از ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را ذخیره کرده و پس از بازگشت برق، عملکرد خود را از سر می‌گیرد.
• برای اجرای دو سیکل پشت سر هم، حدود یک ساعت پس از اولین سیکل صبر کنید تا دستگاه خنک شود، در غیر این صورت نان خوب از کار در نمی‌آید.
• هنگام خارج کردن نان از سبد، ممکن است همزن در نان گیر کند. در این صورت، از اتصال «قلاب» برای خارج کردن همزن استفاده کنید. برای انجام این کار، اتصال «قلاب» را در محور همزن قرار دهید و بکشید تا آن را خارج کنید.

هشدارها برای استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن

• برای جلوگیری از تشکیل توده‌ها، مخلوط آرد و مخمر را از الک عبور دهید.
• در شروع برنامه، لازم است به ورز دادن کمک کنید: مواد مخلوط نشده روی دیواره‌ها را با یک کفگیر غیرفلزی به مرکز سبد برگردانید.
• نان بدون گلوتن مانند نان سنتی ور نمی‌آید. بافت آن متراکم‌تر و رنگ آن کم‌رنگ‌تر از نان معمولی خواهد بود.
• مارک‌های مختلف مخلوط‌های آماده نتایج متفاوتی می‌دهند: ممکن است لازم باشد دستورها تنظیم شوند. توصیه می‌شود آزمایش‌هایی انجام دهید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

خیلی مایع

مناسب

خیلی خشک

استثنا: خمیر کیک باید نسبتاً مایع بماند.

اطلاعات در مورد مواد اولیه

مخمر: نان با مخمر نانوایی تهیه می‌شود. این مخمر به اشکال مختلف موجود است: تازه به صورت مکعب‌های کوچک، خشک فعال که باید خیس شود، یا خشک فوری. مخمر در سوپرمارکت‌ها (بخش نانوایی یا محصولات تازه) به فروش می‌رسد، اما می‌توان مخمر تازه را از نانوا نیز خریداری کرد.

مخمر باید مستقیماً در سبد دستگاه همراه با سایر مواد قرار گیرد. اگر از مخمر تازه استفاده می‌کنید، بهتر است آن را با انگشتان خرد کنید تا پخش شدن آن آسان‌تر شود.

مقدار تجویز شده را رعایت کنید (جدول معادل‌ها را در پایین ببینید).

معادل‌های مقدار/وزن بین مخمر خشک و مخمر تازه:

مخمر خشک (سانتی‌متر مکعب) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 مخمر تازه (گرم) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

آردها: توصیه می‌شود از آرد T55 استفاده کنید، مگر اینکه در دستورهای غذایی خلاف آن ذکر شده باشد. در صورت استفاده از مخلوط آردهای مخصوص نان، بریوش یا نان شیرین، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر (آرد + آب) تجاوز نکنید.

نتیجه نهایی به کیفیت آرد مصرفی نیز بستگی دارد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا آرد به نوسانات شرایط آب و هوایی (رطوبت) بسیار حساس است. با افزودن جو دوسر، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا غلات کامل به خمیر، نان متراکم‌تر و کم‌تخلخل‌تر می‌شود.
• هرچه آرد کامل‌تر باشد، یعنی حاوی بخشی از پوسته دانه گندم باشد (T>55)، خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر می‌شود.
• در بازار همچنین مخلوط‌های آماده نان وجود دارد. اگر از این مخلوط‌ها استفاده می‌کنید، دستورالعمل‌های تولیدکننده را دنبال کنید.

آردهای بدون گلوتن: استفاده از این آردها به مقدار زیاد برای تهیه نان مستلزم استفاده از برنامه نان بدون گلوتن است. آردهای بدون گلوتن زیادی وجود دارد. معروف‌ترین آنها آرد گندم سیاه (که «گندم سیاه» نامیده می‌شود)، آرد برنج (سفید یا قهوه‌ای)، آرد کینوا، آرد ذرت، آرد شاه بلوط، آرد ارزن و آرد سورگوم است.

برای ایجاد خاصیت ارتجاعی گلوتن هنگام تهیه نان بدون گلوتن، مخلوط کردن چند نوع آرد غیرقابل پخت و افزودن عوامل غلیظ‌کننده ضروری است.

عوامل غلیظ‌کننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توان صمغ زانتان و/یا صمغ گوار را به مخلوط اضافه کرد.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن: تهیه نان بدون گلوتن را آسان‌تر می‌کنند، زیرا حاوی عوامل غلیظ‌کننده هستند و مزیت کاملاً بدون گلوتن بودن را دارند. برخی از آنها نیز ارگانیک هستند.

همه مارک‌های مخلوط‌های آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی نمی‌دهند.

شکر: از شکر حبه‌ای استفاده نکنید. شکر مخمر را تغذیه می‌کند، به نان طعم خوبی می‌دهد و باعث طلایی‌شدن پوسته می‌شود.

نمک: فعالیت مخمر را تنظیم می‌کند و طعم نان را بهتر می‌کند.

از تماس با مخمر قبل از شروع آمادهسازی خودداری کنید.

همچنین بافت خمیر را بهبود میبخشد.

آب: آب مخمر را بازآبپوشی کرده و فعال میکند. همچنین نشاسته آرد را هیدراته کرده و تشکیل بافت نان را ممکن میسازد. میتوان آب را به طور کامل یا جزئی با شیر یا مایعات دیگر جایگزین کرد. از مایعات در دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نان بدون گلوتن که باید از آب ولرم (حدود ۳۵ درجه سانتیگراد) استفاده شود.

چربیها و روغن: چربیها نان را نرمتر میکنند. همچنین نان بهتر و طولانیتر حفظ میشود. مقدار بیش از حد چربی تخمیر را کند میکند. اگر از کره استفاده میکنید، آن را خرد کنید یا نرم کنید. کره ذوب شده را اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر خودداری کنید، زیرا ممکن است بازآبپوشی را مختل کند.

تخممرغ: تخممرغ رنگ نان را بهبود میبخشد و رشد صحیح بافت نان را تسهیل میکند. اگر از تخممرغ استفاده میکنید، مقدار مایع را به همان نسبت کاهش دهید. تخممرغ را بشکنید و مایع را اضافه کنید تا به مقدار مایع مشخصشده در دستور برسید.

دستورها استفاده از تخممرغ متوسط ۵۰ گرمی را پیشبینی میکنند. اگر تخممرغها بزرگتر بودند، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر کوچکتر بودند، مقدار آرد را کمی کاهش دهید.

شیر: شیر اثر امولسیونکننده دارد که به ایجاد حفرههای منظمتر کمک کرده و ظاهر بافت نان را بهبود میبخشد. میتوان از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کرد. اگر از شیر خشک استفاده میکنید، مقدار آبی را که در ابتدا برای شیر در نظر گرفته شده بود اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم پیشبینیشده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• سبد و همزن را با آب گرم و صابون بشویید. اگر همزن در سبد باقی ماند، ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید.
• سایر قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. خوب خشک کنید. هیچ قطعهای را در ماشین ظرفشویی نشویید.
• از مواد شوینده خانگی، اسفنج ساینده یا الکل استفاده نکنید. از پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• بدنه دستگاه یا درب آن را در آب فرو نبرید.

راهنمای عیبیابی برای بهبود دستورهای شما

Non ottenete il risultato atteso? Consultate questa tabella di riferimento.	Pane troppo livvitato	Pane afflosciato多久 aver livvitato troppo	Pane non abbastanza livvitato	Crosa non abbastanza dovata	Bordi scuri ma pane non abbastanza cotto	Superficie inferinata
Il tasto è stato premuto durante la cottura.				●
Quantità di farina insufficiente.		●
Eccessiva quantità di farina.			●			●
Quantità di livvito insufficiente.			●
Eccessiva quantità di livvito.		●		●
Quantità d'acqua insufficiente.			●			●
Eccessiva quantità d'acqua.		●			●
Quantità di zucchero insufficiente.			●
Farina di scarsa qualità.			●	●
Gli ingredienti non sono nelle dovute proporzioni (quantità eccessiva).	●
Acqua troppo calda.		●
Acqua troppo fredda.			●
Programma non adatto.			●	●

راهنمای تعمیر فنی

PROBLEMI	CAUSE - SOLUZIONE
Il miscelatore rimane incastrato nel contentatore.	• Lasciatelo in ammollo prima di estrarlo.
Dopo aver premuto su non succede niente.	• E01 compare sul display e lampeggia: l'apparecchio suona: la macchina è troppo calda. Aspettate 1 ora tra 2 cici. • E00 compare sul display e lampeggia: l'apparecchio suona: la macchina è troppo fresca. Aspettate che raggiunga la temperature ambiente. • HHH o EEE compare sul display e lampeggia: l'apparecchio suona: malfunzionamento. L'apparecchio deve essere riparato da personale autorizzato. • É stato impostato un avvio programmatico.
Dopo aver premuto su il motore gira ma la lavorazione non ha inizio.	• Il cestello non è completamente inserito. • Assenza di miscelatore o miscelatore mal posizionato. Nei due casi sopracitatiti, spegnere l'apparecchio manually premendo a lungo sul tasto. Iniziare di nuovo la ricetta.
Dopo un avvio programmatico, il pane non è livvitato abbastanza o non è successo niente.	• Vi siete dimenticati di premeo dopo la programmazione. • Il lievito è entrato in contatto con il sale e/o l'acqua. • Assenza del miscelatore.
Odore di bruciato.	• Una parte degli ingredienti è caduta di fianco al cestello: scollegare, lasciate raffreddare la macchina e pulite l'interno con una spugnetta umida e essere prodotto detergente. • La preparazione è fuoriuscita: quantità eccessiva di ingredienti, soprattutto di liquidi. Rispetto le quantità delle ricette.

DESCRIÇÃO

1 Tampa 2 Painel de comandos

a Ecrã de visualização b Seleção dos programas c Seleção do peso d Botões de regulação de início diferido e de regulação do tempo para o programa 11 e Seleção do nível de tostagem f Botão ligar/desligar g Indicador luminoso de funcionamento

3 Cuba do pão 4 Pá misturadora 5 Copo graduado 6 Colher doseadora dupla (café/sopa) 7 Acessório "gancho" para retirar a pá misturadora

O nível de potência acústica assinalado no produto é de 66 dBa.

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

• Retire todas as embalagens, autocolantes ou acessórios tanto do interior como do exterior do aparelho - A.
• Limpe todos os elementos e o aparelho com um pano húmido.

INÍCIO RÁPIDO

• Desenrole o fio e ligue a ficha a uma tomada com ligação à terra. Após o sinal sonoro, o programa 1 aparece por defeito - 6.
• Pode ser libertado um ligeiro odor durante a primeira utilização.
• Retire a cuba do pão, levantando a pega. A seguir, coloque a pá misturadora - B - C.
• Adicione os ingredientes na cuba pela ordem indicada (consulte os parágrafos CONSELHOS PRÁTICOS). Certifique-se de que todos os ingredientes são pesados com exatidão - D - E.
• Encaixe a cuba do pão - F.
• Feche a tampa.
• برنامه مورد نظر را با دکمه (MENU) انتخاب کنید.
• دکمه را فشار دهید. دو نقطه تایمر شروع به چشمک زدن می‌کنند. چراغ نشانگر رویداد روشن می‌شود - H - I.
• در پایان چرخه پخت، دستگاه نان‌پز را خاموش کنید. ظرف نان را خارج کنید. همیشه از دستکش آشپزخانه استفاده کنید، زیرا دسته ظرف و داخل درب آن داغ است. نان داغ را خارج کرده و بگذارید روی توری خنک شود.

برای آشنایی با دستگاه نان‌پز خود، پیشنهاد می‌کنیم دستور پخت نان فرانسوی را برای اولین نان خود امتحان کنید.

Pão FRANÇÉS (programa 2)	INGREDIENTES - c.c. = colher de café - c.s. = colher de soba
TOSTAGEM = MÉDIA	1. ÂGUA = 365 ml	3. FARINHA = 620 g
PESO = 1000 g	2. SAL = 2 c.c.	4. FERMENTO = 11/2 c.c.

استفاده از دستگاه نان‌پز

انتخاب برنامه

دکمه منو به شما امکان می‌دهد برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. هر بار که دکمه (MENU) را فشار دهید، عدد روی صفحه نمایش به برنامه بعدی می‌رود.

1. سفید ساده. این برنامه امکان تهیه نان سفید از نوع پاپو-سکو را فراهم می‌کند.

1. فرانسوی. این برنامه امکان تهیه نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر را فراهم می‌کند.

1. شیرین. این برنامه برای دستورهای نوع بریوش که حاوی چربی و شکر بیشتری هستند مناسب است. اگر از مخلوط‌های آماده استفاده می‌کنید، از مجموع ۷۵۰ گرم خمیر تجاوز نکنید.

1. نان سریع. این برنامه امکان تهیه سریع‌تر نان سفید را فراهم می‌کند. نان تهیه شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به نان برنامه‌های دیگر دارد.

1. نان کامل. این برنامه را می‌توان هنگام استفاده از آرد کامل انتخاب کرد.

1. نان بدون گلوتن. استفاده از مخلوط آماده توصیه می‌شود. برای این برنامه، فقط تنظیم ۱۰۰۰ گرم در دسترس است (به بخش استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه را می‌توان هنگام استفاده از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه، اسپلت) انتخاب کرد.

1. فقط پخت. این برنامه امکان پخت از ۱۰ تا ۷۰ ساعت را فراهم می‌کند. می‌توان آن را به تنهایی انتخاب کرد یا می‌توان از آن استفاده کرد:

برای پیتزا، خمیر نان یا خمیر وانی‌تس. این برنامه پخت نمی‌کند. 10. کیک. امکان پخت کیک با خمیرمایه شیمیایی را فراهم می‌کند. برای این برنامه، فقط کافی است مواد را فراموش نکنید.

1. فرنی. امکان تهیه دستورهای غذایی از نوع فرنی و برنج شیرین را فراهم می‌کند.

1. مربا. امکان تهیه مربای خانگی را فراهم می‌کند. هنگام استفاده از برنامه‌های 11 و 12، به بخار و پاشش‌های داغ هنگام باز کردن درب توجه کنید.

انتخاب وزن نان

دکمه را فشار دهید تا وزن مورد نظر را تنظیم کنید - 500 گرم، 750 گرم یا 1000 گرم. چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن می‌شود. وزن فقط جنبه راهنمایی دارد. برخی برنامه‌ها اجازه انتخاب وزن را نمی‌دهند. به جدول چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب درجه برشته شدن

سه گزینه برای انتخاب دارید: روشن / متوسط / تیره. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا چراغ نشانگر در مقابل تنظیم انتخاب شده روشن شود. برخی برنامه‌ها اجازه انتخاب درجه برشته شدن را نمی‌دهند. به جدول چرخه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

شروع/پایان

برای روشن کردن دستگاه، دکمه (شروع) را فشار دهید. شمارش معکوس آغاز می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو برنامه‌ریزی تأخیری، دکمه (شروع) را به مدت 3 ثانیه فشار دهید.

عملکرد دستگاه نان‌پز

جدول چرخه‌ها (در انتهای دفترچه راهنما) تجزیه مراحل مختلف را با توجه به برنامه انتخاب شده نشان می‌دهد. یک چراغ نشانگر نشان می‌دهد که در حال حاضر کدام مرحله در جریان است.

1. ورز دادن

به تشکیل ساختار خمیر و در نتیجه توانایی آن برای ور آمدن صحیح کمک می‌کند. در طول چرخه، می‌توانید مواد اضافه کنید: میوه‌های خشک، زیتون و غیره. یک سیگنال صوتی به شما نشان می‌دهد که چه زمانی می‌توانید مداخله کنید. به جدول چرخه‌ها (در انتهای دفترچه راهنما) و ستون «اضافی» مراجعه کنید. این ستون زمانی را نشان می‌دهد که روی صفحه دستگاه شما هنگام به صدا درآمدن سیگنال صوتی ظاهر می‌شود.

2. استراحت

به خمیر اجازه می‌دهد استراحت کند تا کیفیت ورز دادن نان بهبود یابد.

3. ور آمدن

مدت زمانی که خمیرمایه عمل میکند تا نان ور بیاید و عطر آن توسعه یابد.

4. پخت

خمیر را به مغز نان تبدیل میکند و باعث میشود پوسته طلایی و ترد شود.

5. گرم نگه داشتن

اجازه میدهد نان به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم بماند. با این حال، توصیه میشود نان را پس از پخت از ظرف خارج کنید. در طول ساعتی که گرم نگه میدارد، صفحه نمایش روی 0:00 باقی میماند. در پایان چرخه، دستگاه پس از emitting چندین سیگنال صوتی به طور خودکار خاموش میشود.

برنامه تأخیری

میتوانید دستگاه را برنامهریزی کنید تا آمادهسازی شما در ساعت دلخواه آماده باشد، با حداکثر ۱۵ ساعت تأخیر. برنامههای ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ برنامه تأخیری ندارند. این مرحله پس از انتخاب برنامه، سطح برشته شدن و وزن انجام میشود. زمان برنامه نمایش داده میشود. فاصله زمانی بین شروع برنامه و ساعتی که میخواهید آمادهسازی شما آماده باشد را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت چرخههای برنامه را شامل میشود. برای دسترسی به برنامه تأخیری، دکمه را فشار دهید. تصویر روی صفحه ظاهر میشود و زمان پیشفرض (۱۵:۰۰) نمایش داده میشود. برای تنظیم زمان، دکمه را فشار دهید. روشن میشود. برای شروع برنامه تأخیری، فشار دهید.

اگر اشتباهی مرتکب شدید یا میخواهید تنظیم ساعت را تغییر دهید، دکمه را نگه دارید تا یک سیگنال صوتی بشنوید. زمان پیشفرض نمایش داده میشود. عملیات را تکرار کنید.

برخی از مواد اولیه فاسد شدنی هستند. از برنامه تأخیری برای دستورهایی که حاوی شیر تازه، تخممرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد اولیه باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید با دقت وزن شوند. مایعات را با پیمانه مدرج ارائه شده اندازهگیری کنید. از قاشق ارائه شده برای اندازهگیری استفاده کنید: یک طرف برای قاشق چایخوری و طرف دیگر برای قاشق سوپخوری. اندازهگیریهای نادرست منجر به نتایج ضعیف میشود. تهیه نان به شرایط دما و رطوبت بسیار حساس است. در هوای خیلی گرم، توصیه میکنیم از مایعات خنکتر از معمول استفاده کنید. به همین ترتیب، در دماهای پایین، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را کمی گرم کنید (بدون اینکه هرگز از ۳۵ درجه سانتیگراد تجاوز کنید).

1. از مواد اولیه قبل از تاریخ انقضای آنها استفاده کنید و آنها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد باید با ترازوی آشپزخانه با دقت وزن شود. از خمیرمایه نان فعال خشک در کیسههای کوچک استفاده کنید.
3. از درب دستگاه در حین کار خودداری کنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. ترتیب مواد اولیه و مقادیر ذکر شده در دستورها را دقیقاً رعایت کنید. ابتدا مایعات، سپس جامدات. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر بیش از حد، ساختار خمیر را ضعیف می‌کند، که باعث می‌شود بیش از حد رشد کند و در نهایت در حین پخت، خمیر بیفتد.

ترتیب کلی که باید رعایت شود:

• مایعات (کره ذوب شده، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک
• شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک
• مواد جامد مخصوص
• نیمه دوم آرد
• مخمر
• در صورت قطع برق کمتر از ۷ دقیقه، دستگاه وضعیت خود را حفظ کرده و پس از بازگشت برق، عملکرد خود را ادامه می‌دهد.
• اگر می‌خواهید دو چرخه نان را پشت سر هم انجام دهید، حداقل ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا خنک شدن دستگاه انجام شود و تأثیری بر کیفیت نان نداشته باشد.
• هنگام خارج کردن نان از ظرف، ممکن است تیغه همزن داخل نان گیر کند. در این صورت، از قلاب برای خارج کردن آن به آرامی استفاده کنید.

برای این کار، قلاب را در محور تیغه همزن قرار دهید و سپس آن را به آرامی بیرون بکشید.

هشدارها برای استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن

• É necessário: Peneirar a mistura de farinhas com o fermento para fazer grumos.
• No início do programa, tem de ajudar a amassar: Oriente os ingredientes que não tenham sido misturados nas paredes para o centro da cuba, com uma espátula sem ser de metal.
• O pão sem glúten não pode crescer como um pão normal. Terá uma consistência mais densa e cor mais deslavada do que o pão normal.
• Nem todas as marcas de pré-misturas dão os mesmos resultados: Poderá dar-se o caso de algumas receitas terem de ser ajustadas. Assim, recomendamos que faça experiências (consulte o exemplo em baixo).

Exemplo: Ajustar a quantidade de líquido.

Exceção: A massa para bolos deve permanecer mais líquida.

INFORMAÇÕES ACERCA DOS INGREDIENTES

Fermento: O pão é feito com fermento de padeiro. Este existe em várias formas: fresco em pequenos cubos, seco ativo para reidratar ou seco instantâneo. O fermento é vendido nas grandes superfícies (nos corredores da padaria ou dos frescos), mas pode também comprar fermento fresco no seu padeiro.

O fermento deve ser incorporado diretamente na cuba da máquina com os outros ingredientes. No entanto, esmigalhe o fermento fresco com os dedos para fazer a dispersão.

Respeite as doses indicadas (consulte a tabela das equivalências em baixo).

Equivalências quantidade/peso entre fermento seco e fermento fresco:

Fermento seco (em c.c.)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Fermento fresco (em g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

Farinhas: Recomenda-se a utilização de uma farinha T55, salvo indicação em contrário nas receitas. No caso de utilização de misturas especiais para pão, brioche ou pão de leite, não ultrapasse os 750g de massa no total (farinha + água).

De acordo com a qualidade da farinha, os resultados de cozedura do pão também podem variar.

• Mantenha a farinha num recipiente hermético, pois ela reage às flutuações das condições climáticas (humidade). A adição de aveia, sêmea, rebentos de trigo, de cevada ou de sementes integrais na massa do pão dá um pão mais denso e menos arejado.
• Quanto mais integral for a farinha, ou seja, se contiver uma parte da cobertura do grão de trigo (T>55), menos a massa cresce e mais denso será o pão.
• همچنین، مخلوطهای آماده نان بدون گلوتن در بازار یافت میشوند. برای استفاده از این مخلوطها، توصیههای تولیدکننده را دنبال کنید.

آرد بدون گلوتن: استفاده از مقادیر زیاد این آردها برای تهیه نان، استفاده از برنامه نان بدون گلوتن را ضروری میکند. آردهای مختلفی وجود دارند که حاوی گلوتن نیستند. رایجترین آنها عبارتند از: آرد گندم سیاه (که بیشتر به عنوان «گندم سیاه» شناخته میشود)، برنج (سفید یا قهوهای)، کینوا، ارزن، شاهبلوط، ذرت ریز و سورگوم.

برای نانهای بدون گلوتن، به منظور تلاش برای بازسازی خاصیت کشسانی گلوتن، ترکیب چند نوع آرد غیرقابل پخت (که به تنهایی برای پخت مناسب نیستند) با یکدیگر و افزودن عوامل غلیظکننده ضروری است.

عوامل غلیظکننده برای نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام مناسب و تلاش برای تقلید از خاصیت کشسانی گلوتن، میتوانید صمغ زانتان و/یا صمغ گوار را به مخلوطهای خود اضافه کنید.

مخلوطهای آماده بدون گلوتن: این مخلوطها فرآیند تهیه نان بدون گلوتن را آسان میکنند، به شرطی که حاوی عوامل غلیظکننده باشند و مزیت تضمین کامل بدون گلوتن بودن را داشته باشند. گاهی اوقات این مخلوطها منشأ ارگانیک دارند.

همه برندهای مخلوطهای آماده بدون گلوتن نتایج یکسانی ارائه نمیدهند.

شکر: از شکر قندی (کلهقند) استفاده نکنید. شکر مخمر را تغذیه میکند، به نان طعم خوبی میدهد و رنگ پوسته را بهبود میبخشد.

نمک: نمک فعالیت مخمر را تنظیم میکند و به نان طعم میدهد.

نمک نباید قبل از شروع آمادهسازی با مخمر تماس پیدا کند.

نمک همچنین ساختار خمیر را بهبود میبخشد.

آب: آب مخمر را دوباره هیدراته کرده و فعال میکند. همچنین نشاسته آرد را هیدراته کرده و تشکیل مغز نان را ممکن میسازد. میتوانیم آب را به طور کامل یا جزئی با شیر یا مایعات دیگر جایگزین کنیم. از مایعات در دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نانهای بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب ولرم (حدود ۳۵ درجه سانتیگراد) دارند.

چربیها و روغنها: چربیها نان را نرمتر میکنند. همچنین نان بهتر و برای مدت طولانیتری تازه میماند. چربی بیش از حد رشد را کند میکند. اگر از کره استفاده میکنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید یا نرم کنید. کره ذوب شده را اضافه نکنید. از تماس چربی با مخمر خودداری کنید، زیرا چربی ممکن است مانع از هیدراته شدن مجدد مخمر شود.

تخممرغ: تخممرغ رنگ نان را بهبود میبخشد و رشد خوب مغز نان را تقویت میکند. اگر از تخممرغ استفاده میکنید، مقدار مایع را کاهش دهید. تخممرغ را بشکنید و با مایع تا مقدار مایع ذکر شده در دستور پر کنید.

دستورها برای یک تخممرغ متوسط ۵۰ گرمی تنظیم شدهاند. اگر تخممرغها خیلی بزرگ بودند، کمی آرد اضافه کنید. اگر تخممرغها خیلی کوچک بودند، کمی کمتر آرد اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیونکننده دارد که به ایجاد حفرههای منظمتر کمک میکند و در نتیجه ظاهر بهتری به مغز نان میدهد. میتوانید از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کنید. اگر از شیر خشک استفاده میکنید، مقدار آبی را که در ابتدا برای شیر در نظر گرفته شده بود اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیزکاری و نگهداری

• دستگاه را خاموش کنید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• مخزن و تیغه همزن را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. اگر تیغه همزن در مخزن باقی ماند، بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورد.
• سایر قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. به دقت خشک کنید.
• هیچ بخشی را در ماشین ظرفشویی نشویید.
• از مواد شوینده، ساینده‌ها یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب قرار ندهید.

راهنمای رفع عیوب برای بهبود دستورهای پخت شما

Não consigueso obter o resultoexpectadoesperado?Este quadroajuda-o aorientar-se.	Pão demasiadevelgado	Pão abateude terlevedaddemdemasia	Pão nãosuficienmentelevrado	Códea nãosuficienmentedourada	Ladosacastanhadosmas nãounsuficienmentecozido	Lados e partodebaixoenfarinhados
	■	■	■	■	■	■
0 botãofoi acontedo durante acozedura.				●
Falta farinha.		●
Demasiada farinha.			●			●
Falta fermento.			●
Demasiadormento.		●		●
Falta água.			●			●
Demasiadoraagua.		●			●
Falta acúcar.			●
Farinha de maqualityde.			●	●
Os ingredientenosão está nasproporcõescertas(quantidadedemasiado grande).	●
Água demasiadoqueente.		●
Água demasiodfría.			●
Programainadaptado.			●	●

راهنمای رفع عیوب فنی

PROBLEMAS	CAUSAS - SOLUÇões
A pámisturadora fica presa na cuba.	• Deixe-a vergulhada em água antes de a退市ir.
Depois de premir®, não acontece nada.	• E01 aparece no eocr-a piscar, o aparecido emite um sinal sonoro: a maiorina está demasiado quente. Aguarde 1 hora entre 2 cílicos. • E00 aparece no eocr-a piscar, o aparecido emite um sinal sonoro: a maiorina está demasiado fria. Aguardar até a maiorina voltar à temperatura ambiente. • HHH ou EEE aparece no eocr-a piscar, o aparecido emite um sinal sonoro: avaria, a maiorina pode ser reparada por um Serviço de Assistência Tecnica. • Foi programado um arranque diferido.
Depois de premir®, o motor roda mas o pão não é amassado.	• A Cuba não ficou corretramente colocada. • Ausência da pámisturadora ou pá Misturadora mal colocada. Nosinous casos Mentionados mais acima, pare o aparecidomanualmente premindo insistentesamente no botão®. Comece a receita desde o inico.
Depois de um arranque diferido, o pão não cresceu ou suficiente ou nada aconteceu.	• Esqueceu-se de premir®decessos. • O fermento entrou em contacto com o sal e/ou a agua. • Ausência da pá misturadora.
Cheira a queimado.	• Uma parte dos ingredientes caiu para fora da cuba: deixe a maiorina arrefecer e limpe o seu interior com um pano humido e sem produito de limpeza. • A preparação transbordou: demasiada quantidade de ingredientes, nomeadamente liquido. Respeite as proporcções das receitas.

شرح

1 درب 2 صفحه کنترل a صفحه نمایش b انتخاب برنامه‌ها c انتخاب وزن d دکمه‌های تنظیم شروع با تأخیر و تنظیم زمان برنامه 11 e انتخاب درجه برشته شدن f دکمه شروع/توقف g چراغ نشانگر عملکرد

3 مخزن نان 4 همزن 5 پیمانه مدرج 6 قاشق چای‌خوری/قاشق غذاخوری 7 اتصال «قلاب» برای برداشتن همزن

سطح توان صوتی اندازه‌گیری‌شده برای این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از اولین استفاده

• تمام مواد بسته‌بندی، چسب‌ها و موارد مشابه را از داخل و خارج دستگاه جدا کنید - A.
• دستگاه و تمام اجزای آن را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• سیم را باز کنید و به پریز برق دارای اتصال زمین وصل کنید. برنامه ۱ به طور پیش‌فرض پس از سیگنال صوتی انتخاب می‌شود - G.
• ممکن است دستگاه در اولین استفاده بوی خفیفی از خود منتشر کند.
• ظرف نان را با گرفتن دسته آن بیرون بیاورید. سپس همزن را نصب کنید - B - C
• مواد را به ترتیب توصیه‌شده در ظرف بریزید (به بخش نکات کاربردی مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد را دقیق وزن کرده‌اید - D - E. ظرف نان را دوباره داخل دستگاه قرار دهید - F. درب را ببندید. برنامه مورد نظر را با دکمه (MENU) انتخاب کنید.
• دکمه را فشار دهید. دو نقطه تایمر چشمک می‌زند. چراغ نشانگر عملکرد روشن می‌شود - H - I.
• وقتی پخت نان تمام شد، دکمه را فشار دهید و دستگاه را از برق بکشید. ظرف نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش آشپزخانه استفاده کنید، زیرا دسته ظرف و قسمت داخلی درب داغ هستند. نان داغ را از ظرف خارج کرده و به مدت ۱ ساعت روی توری خنک کنید - J.

برای آشنایی با دستگاه نان‌پز خود، پیشنهاد می‌کنیم اولین بار که نان درست می‌کنید، دستور نان فرانسوی را امتحان کنید.

PAN FRANCÉS (programa 2)	INGREDIENTES - c.d. = cucarada de café - c.s. = cucara de sopa
TOSTADO = NORMAL	1. AGUA = 365 ml	3. HARINA = 620 g
	2. SAL = 2 c.c.	4. LEVADURA = 1½ c.c.
PESO = 1000 g

روش استفاده از دستگاه نان‌پز شما

انتخاب برنامه

دکمه منو به شما امکان می‌دهد برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. هر بار که دکمه را فشار دهید، شماره روی صفحه نمایش به برنامه بعدی تغییر می‌کند.

1. نان‌های پایه. این برنامه به شما امکان می‌دهد دستور پخت نان سفید قالبی را تهیه کنید.

1. نان فرانسوی. این برنامه به شما امکان می‌دهد دستور پخت نان سفید سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر تهیه کنید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهایی مانند بریوش که حاوی کره و شکر بیشتری هستند، تنظیم شده است. اگر از مخلوط‌های آماده نان استفاده می‌کنید، از مجموع ۷۵۰ گرم تجاوز نکنید.

1. نان سریع. این برنامه به شما امکان می‌دهد نان سفید را به سرعت تهیه کنید. نان‌های تهیه‌شده با این برنامه بافت متراکم‌تری نسبت به نان‌های برنامه‌های دیگر دارند.

1. نان سبوس‌دار. این برنامه باید زمانی انتخاب شود که از آرد سبوس‌دار استفاده می‌کنید.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌شود از مخلوط آماده نان استفاده کنید. این برنامه فقط امکان استفاده از گزینه ۱۰۰۰ گرم را می‌دهد (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه باید زمانی انتخاب شود که از مقدار قابل توجهی آرد چاودار یا سایر غلات از این نوع (مانند گندم سیاه یا اسپلت) استفاده می‌کنید.

1. فقط پخت. این برنامه به شما امکان می‌دهد نان را بین ۱۰ تا ۷۰ ساعت بپزید. فقط می‌توان آن را انتخاب کرد و استفاده کرد:

الف) پس از برنامه تخمیر خمیر. ب) برای گرم کردن یا ترد کردن پوسته نان و شیرینی‌های سرد. ج) برای تکمیل پخت نان در صورت قطع طولانی برق در حین پخت.

1. تخمیر خمیر. این برنامه به شما امکان می‌دهد دستورهای خمیر برای پیتزا، نان، وافل یا موارد مشابه تهیه کنید. این برنامه خمیر را نمی‌پزد.

1. کیک. امکان تهیه کیک با بیکینگ پودر را فراهم می‌کند. فقط با این برنامه می‌توان از گزینه ۱۰۰۰ گرم استفاده کرد.

1. فرنی. امکان تهیه دستورهای فرنی، برنج با شیر و موارد مشابه را فراهم می‌کند.

1. مربا. امکان تهیه مربای خانگی را فراهم می‌کند. در برنامه‌های ۱۱ یا ۱۲، هنگام باز کردن درب، مراقب بخار خارج شده و پاشش‌های داغ باشید.

انتخاب وزن نان

برای انتخاب وزن ۵۰۰ گرم، ۷۵۰ گرم یا ۱۰۰۰ گرم، دکمه را فشار دهید. چراغ وزن انتخاب‌شده را نشان می‌دهد. وزن فقط به عنوان راهنما نمایش داده می‌شود. برخی از برنامه‌ها اجازه انتخاب وزن را نمی‌دهند. به جدول چرخه‌ها در انتهای بخش دستورالعمل استفاده مراجعه کنید.

انتخاب سطح برشته شدن

سه گزینه ممکن وجود دارد: کم‌برشته/معمولی/خیلی برشته. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه «برشته‌شدن» را فشار دهید تا چراغ نشانگر در کنار تنظیم انتخابی ظاهر شود. برخی از برنامه‌ها اجازه انتخاب سطح برشته شدن را نمی‌دهند. به جدول چرخه‌ها در انتهای بخش حالت استفاده مراجعه کنید.

شروع / توقف

دکمه را فشار دهید تا دستگاه شروع به کار کند. زمان شروع به شمارش معکوس می‌کند. برای توقف برنامه یا لغو برنامه شروع با تأخیر، دکمه را به مدت ۳ ثانیه فشار دهید.

عملکرد دستگاه نان‌پز

جدول چرخه (به انتهای بخش حالت استفاده مراجعه کنید) مراحل مختلف را بسته به برنامه انتخاب‌شده نشان می‌دهد. یک چراغ نشانگر نشان می‌دهد که دستگاه در چه مرحله‌ای است.

۱. ورز دادن

به خمیر قوام مناسبی می‌دهد و به این ترتیب به خوبی ور می‌آید.

در این مرحله می‌توانید موادی مانند مغزها، زیتون و غیره اضافه کنید. یک سیگنال صوتی به شما اطلاع می‌دهد که چه زمانی می‌توانید مداخله کنید.

به ستون «اضافی» در جدول چرخه (به انتهای بخش حالت استفاده مراجعه کنید) مراجعه کنید. این ستون زمان باقی‌مانده روی صفحه دستگاه شما را هنگام پخش سیگنال صوتی نشان می‌دهد.

۲. استراحت

به خمیر اجازه می‌دهد تا استراحت کند تا کیفیت ورز دادن بهبود یابد.

۳. ور آمدن

زمانی که مخمر عمل می‌کند تا نان ور بیاید و عطر آن توسعه یابد.

۴. پخت

خمیر را به صورت خرده نان درآورده و اجازه دهید پوسته نان طلایی و ترد شود.

۵. نگهداری گرما

این حالت به شما امکان می‌دهد نان را به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه دارید. با این حال، توصیه می‌شود نان را بلافاصله پس از پایان پخت از قالب خارج کنید.

در طول ساعتی که نان گرم نگه داشته می‌شود، صفحه نمایش 0:00 را نشان می‌دهد. وقتی چرخه پخت به پایان رسید، دستگاه پس از چند بوق به طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه شروع با تأخیر

دستگاه را می‌توان تا ۱۵ ساعت قبل برنامه‌ریزی کرد تا در زمان دلخواه شروع به کار کند. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ برای شروع با تأخیر در دسترس نیستند.

این کار پس از انتخاب برنامه، سطح برشته شدن و وزن انجام می‌شود. زمان برنامه روی صفحه نمایش نشان داده می‌شود.

زمان بین شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه مدت زمان چرخه‌ها را به طور خودکار در نظر می‌گیرد. دکمه شروع با تأخیر را فشار دهید: نماد ♦ روی صفحه ظاهر می‌شود و زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰) نمایش داده می‌شود. دکمه ♦ را فشار دهید تا زمان تنظیم شود. دو نقطه چشمک می‌زنند. برای فعال کردن برنامه شروع با تأخیر، ♦ را فشار دهید.

اگر اشتباهی مرتکب شدید و می‌خواهید زمان را تغییر دهید، دکمه را نگه دارید تا دستگاه بوق بزند. صفحه نمایش زمان پیش‌فرض را نشان می‌دهد. دوباره عملیات را انجام دهید.

برخی از مواد اولیه فاسد شدنی هستند. از برنامه شروع با تأخیر برای دستورهایی که حاوی شیر خام، تخم‌مرغ، ماست، پنیر یا میوه تازه هستند استفاده نکنید.

نکات کاربردی

1. همه مواد باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید با دقت وزن شوند. مایعات را با پیمانه ارائه شده اندازه بگیرید. از قاشق ارائه شده استفاده کنید: یک طرف برای قاشق چای‌خوری و طرف دیگر برای قاشق سوپ‌خوری. اندازه‌گیری نادرست منجر به نتیجه ضعیف می‌شود. تهیه نان به دما و رطوبت بسیار حساس است. در هوای خیلی گرم، توصیه می‌شود از مایعات سردتر از حد معمول استفاده کنید. همچنین در دمای خیلی پایین، ممکن است لازم باشد آب یا شیر را گرم کنید (هرگز از ۳۵ درجه سانتی‌گراد تجاوز نکنید).

1. مواد اولیه را قبل از تاریخ انقضا استفاده کنید و در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
2. آرد را با دقت با ترازوی آشپزخانه وزن کنید. از مخمر فعال و خشک نانوایی در بسته‌بندی استفاده کنید.
3. هنگامی که دستگاه در حال کار است، درب آن را باز نکنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. مواد را به ترتیب و با مقادیر دقیق ذکر شده در دستورها اضافه کنید. ابتدا مایعات و سپس جامدات را اضافه کنید. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مخمر اضافی بافت خمیر را ضعیف می‌کند و باعث می‌شود بیش از حد ور بیاید و در حین پخت پف کند.

ترتیب کلی که باید رعایت شود:

- مایعات (کره نرم شده، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک - مواد جامد مخصوص - نیمه دوم آرد - مخمر

1. هنگام خارج کردن نان از ظرف، ممکن است همزن در نان گیر کند. در چنین مواردی، از یک قلاب برای خارج کردن آن با دقت استفاده کنید. برای این کار، قلاب را در محور همزن قرار دهید و آن را بکشید تا خارج شود.
2. هنگامی که قطعی برق کمتر از ۷ دقیقه رخ دهد، دستگاه وضعیت خود را حفظ کرده و پس از بازگشت برق، عملکرد خود را از سر می‌گیرد.
3. اگر می‌خواهید دو چرخه نان را پشت سر هم انجام دهید، حدود ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود و بر آماده‌سازی نان تأثیر نگذارد.

هشدارها هنگام استفاده از برنامه‌های بدون گلوتن

• مخلوط آردها باید با مخمر مخلوط شود تا از ایجاد گلوله جلوگیری شود.
• در ابتدای برنامه، لازم است خمیر نان را با کمک یک کفگیر غیرفلزی از دیواره‌ها به مرکز ظرف جمع کنید تا مواد مخلوط‌نشده به خمیر اضافه شوند.
• نان بدون گلوتن مانند نان سنتی بالا نمی‌آید. بافت آن متراکم‌تر و رنگ آن کم‌رنگ‌تر از نان معمولی خواهد بود.
• همه مارک‌های آماده نان نتایج یکسانی نمی‌دهند؛ ممکن است لازم باشد در دستورها تنظیماتی انجام دهید. به همین دلیل توصیه می‌شود چند آزمایش انجام دهید (مثال زیر را ببینید).

مثال: مقدار مایع را تنظیم کنید.

بیش از حد مایع

عادی

بیش از حد خشک

استثنا: خمیر کیک باید کاملاً مایع بماند.

اطلاعات درباره مواد اولیه

مخمر: نان باید با مخمر نانوایی تهیه شود. این مخمر به اشکال مختلفی عرضه می‌شود: به صورت مکعب‌های تازه، خشک فعال که باید خیس شود، یا خشک فوری. مخمر در فروشگاه‌های بزرگ (بخش نانوایی یا مواد غذایی تازه) فروخته می‌شود، همچنین می‌توانید مخمر تازه را از نانوایی خود خریداری کنید.

مخمر باید مستقیماً در ظرف دستگاه شما همراه با سایر مواد اضافه شود. در هر صورت، به یاد داشته باشید که مخمر تازه را با انگشتان خود خرد کنید تا پخش آن به خوبی انجام شود.

به مقدارهای ذکر شده در دستورها احترام بگذارید (به جدول معادل‌ها در زیر مراجعه کنید).

معادل‌های مقدار/وزن بین مخمر خشک و مخمر تازه:

Levadura seca (en c.c.)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Levadura fresca (en g)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

آردها: توصیه می‌شود از آرد T55 استفاده کنید، مگر اینکه در دستور خلاف آن ذکر شده باشد. در صورت استفاده از مخلوط‌های آرد مخصوص نان، بریوش یا نان شیرین، از مجموع خمیر بیش از ۷۵۰ گرم (آرد + آب) تجاوز نکنید.

نتیجه پخت نان ممکن است بسته به کیفیت آرد متفاوت باشد.

• آرد را در ظرف دربسته نگهداری کنید، زیرا تحت تأثیر نوسانات شرایط آب و هوایی (مثلاً رطوبت) قرار می‌گیرد. افزودن جو دوسر، سبوس، جوانه گندم، چاودار یا دانه‌های کامل به خمیر نان، نان را متراکم‌تر و کم‌حجم‌تر می‌کند.
• هرچه آرد سبوس‌دارتر باشد - یعنی حاوی نسبت بیشتری از پوسته دانه گندم باشد (T>55) - خمیر کمتر ور می‌آید و نان متراکم‌تر خواهد بود.
• همچنین، می‌توانید مخلوط‌های آماده نان را از فروشگاه‌ها خریداری کنید. برای استفاده از این مخلوط‌های آماده، توصیه‌های سازنده را دنبال کنید.

آرد بدون گلوتن: نیاز به مقادیر زیاد آرد برای تهیه نان مستلزم استفاده از برنامه بدون گلوتن است. تعداد زیادی آرد وجود دارد که حاوی گلوتن نیستند. رایج‌ترین آنها عبارتند از: آرد گندم سیاه، برنج (سفید یا قهوه‌ای)، کینوا، ذرت، شاه بلوط، ارزن و سورگوم.

در مورد نان‌های بدون گلوتن، ترکیب چند نوع آرد غیرقابل پخت و افزودن عوامل غلیظ‌کننده برای بازآفرینی خاصیت ارتجاعی گلوتن ضروری است.

عوامل غلیظ‌کننده برای نان بدون گلوتن: برای ایجاد قوام مناسب و تقلید خاصیت ارتجاعی گلوتن، می‌توانید زانتان و/یا گوار را به دستورهای خود اضافه کنید.

آماده‌های نان بدون گلوتن: تهیه نان بدون گلوتن را آسان می‌کنند، زیرا حاوی عوامل غلیظ‌کننده هستند و مزیت تضمین محتوای بدون گلوتن را دارند. برخی از آن‌ها همچنین منشأ ارگانیک دارند. همه برندهای آماده‌های نان بدون گلوتن نتایج یکسانی تولید نمی‌کنند.

شکر: از حبه‌های قند استفاده نکنید. شکر مخمر را تغذیه می‌کند، طعم خوبی به نان می‌دهد و قهوه‌ای شدن پوسته را بهبود می‌بخشد.

نمک: فعالیت مخمر را تنظیم می‌کند و طعم نان را تقویت می‌کند.

نباید قبل از آماده‌سازی با مخمر تماس پیدا کند.

قوام خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب: آب هیدراته می‌کند و مخمر را فعال می‌کند. همچنین نشاسته آرد را هیدراته می‌کند و تشکیل بافت نان را ممکن می‌سازد. آب را می‌توان به طور جزئی یا کامل با شیر یا مایعات دیگر جایگزین کرد. از مایعات در دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نان‌های بدون گلوتن که نیاز به استفاده از آب ولرم (حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد) دارند.

چربی‌ها و روغن‌ها: چربی به نان پوکی می‌دهد. همچنین نان را در وضعیت بهتری نگه می‌دارد و ماندگاری آن را افزایش می‌دهد. چربی زیاد سرعت بالا آمدن نان را کاهش می‌دهد. اگر از کره استفاده می‌کنید، آن را نرم کنید یا به قطعات کوچک خرد کنید. از کره ذوب شده استفاده نکنید. از تماس چربی با مخمر خودداری کنید، زیرا ممکن است از هیدراته شدن مجدد آن جلوگیری کند.

تخم‌مرغ‌ها: رنگ نان را بهبود می‌بخشند و رشد خوب بافت نان را تسهیل می‌کنند. در صورت افزودن تخم‌مرغ، مقدار مایع را کاهش دهید. تخم‌مرغ را بشکنید و مایع را به آن اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستورها با تخم‌مرغ‌های متوسط ۵۰ گرمی طراحی شده‌اند. اگر تخم‌مرغ‌ها بزرگ‌تر هستند، کمی آرد اضافه کنید. اگر تخم‌مرغ‌ها کوچک‌تر هستند، کمی کمتر آرد اضافه کنید.

شیر: شیر اثر امولسیون‌کننده دارد که به ایجاد حفره‌های منظم‌تر و در نتیجه ظاهر بهتر بافت نان کمک می‌کند. می‌توان از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کرد. اگر از شیر خشک استفاده می‌کنید، مقدار آبی را که در ابتدا برای شیر در نظر گرفته شده بود اضافه کنید: حجم کل باید برابر با حجم ذکر شده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را از برق بکشید و بگذارید کاملاً خنک شود.
• ظرف و همزن را با آب گرم و صابون بشویید. اگر همزن در ظرف باقی ماند، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید.
• سایر قطعات را با یک اسفنج مرطوب تمیز کنید و آنها را خوب خشک کنید.
• هیچ یک از قطعات را در ماشین ظرفشویی نشویید.

• از مواد شوینده، اسکاچ‌های ساینده یا الکل استفاده نکنید. از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب فرو نبرید.

راهنمای عیب‌یابی برای بهبود نتایج شما

¿No ha-obtenidoelresultoesperado?Esta tabletaleducaràobtenerlo.	Pandemasiado subido	Panhundidodespuésde habersubidodemasiado	Pan que no ha subidobastante	Cortezaque no se ha tostadobastante	Ladosquemadospero el panno estábastantecoco	Ladosy partosuperiorconharina
El botón se ha=axcutado durantela cocción.				●
Falta harina.		●
Demosiada harina.			●			●
Falta levadura.			●
Demosiadalevadura.		●		●
Falta agua.			●			●
Demosiada agua.		●			●
Falta azúcar.			●
Harina de malacididad.			●	●
Los ingredientenosistán en lasproportionesadecuadas(demosiadacantidad).	●
Agua demasiadocaliente.		●
Agua demasiadofría.			●
Programa noadecuado.			●	●

راهنمای حل مشکلات فنی

PROBLEMAS	SOLUTIONES
El mezclador se queda atrapado en la cuba.	·Dejarlo en remojo antes de retiringrdo.
Después de presionar en ♦ no pasa nada.	·EO1 se muestra y parpadea en la pantalla, el aparato emite un sonido: la这其中 demasiado caliente. Espere 1 hora entre los 2 cidos. ·EOO se muestra y parpadea en la pantalla, el aparato emite un sonido: el dispositivo estádemasiado frio. Esperar a que统计数据 a la temperatura ambiente de la habitación. ·HHH o EEE se muestra y parpadea en la pantalla, el aparato emite un sonido: mal funciona. La这其中debe ser revisada por personal autorizo. ·Se ha programado una puesta en marchadiferida.
Después de presionar en ♦ el motor gira pero no amasa.	·La cuba no está Completely encajada. ·No hay mezclador o el mezclador está mal colocado. En los dos casos citados anteiramente, parar el aparato manualmente con una pulsación larga en el botón. Inicialar la receta de nuevo desde el principio.
Después de unaesta en marchadiferida, el pan no ha subidobastante o no ha pasado nada.	·Ha olvidado presionar en ♦ afterwards de la programación de la marcha diferida. ·La levadura haentrado en contacto con la sal y/o el agua. ·No hay mezclador.
Olor a quemado.	·Una parte de los ingredientes se ha salido por unlucko de la受害者: desconnecte la这其中, deejenfiar y limpie el interior la这其中 conuna esponja humeda y sin productos de limpieza. ·La preparación se ha desbordado: ingredientes en demasiada可能导致, sobre todo de liquido. Respectar las proportionsiones de las recetas.

1	Кршka	3	Форма дlya вишикни
2	Панень керуваимя	4	Замішувач
	a Диспел	5	Мірни стодан
	b Вибір пporрам	6	Пождійна loжka-дозатор
	c Вибір ваги	7	ГаясOK дlya знгTTA замішувач
	d Кноки Bстановлени Відікіал'dеюстар'tу та perулів"aнся уасу дlia пPORРами 11
	e Вибір с'tуpenя підру'm'янів"aнся
	f Кнока виданaya/ ВИМИКа"HЯ
	g ИndікаТО роботи

حداکثر سطح فشار صوتی این محصول ۶۶ دسی‌بل است.

قبل از استفاده

• قبل از استفاده از دستگاه، مهم است که با دستورالعمل‌های عملکرد آشنا شوید و آنها را در مکانی امن برای استفاده‌های بعدی نگهداری کنید. تمام مواد بسته‌بندی، برچسب‌ها و لوازم جانبی که داخل یا روی سطح دستگاه هستند را بردارید (A). تمام قطعات و دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

دستگاه را روی یک سطح صاف، پایدار و مقاوم در برابر پاشش آب قرار دهید. - سیم را باز کنید و دوشاخه را در پریز برق接地 شده وارد کنید. پس از سیگنال صوتی، برنامه ۱ به طور خودکار انتخاب می‌شود (G). - پس از اولین استفاده، ممکن است بوی خفیفی احساس شود. شکل خمیر را با دست بگیرید و آن را بلند کنید. سپس درب را ببندید (B - C). - مواد تشکیل‌دهنده را به ترتیب توصیه‌شده اضافه کنید (به بخش «نکات عملی» مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد به دقت وزن شده‌اند (D - E).

بخش «نکات عملی»

• Установіть форму для випікання (F). Закрийте кришку. Виберіть необхідну програму за допомогою кнопки H
• Натисніть на кнопку 2 розпочнуть таймер блимати. Вимикається індикатор роботи (H - I). Після завершення циклу вишикуйте начсніт на та вимкіть хлібочу. Виміть форму для вишикування. Обов'язково надягайте хімічні рукавички, оскільки рука форми, а також внутрішні поверхні кришки деякі частини залишаються гарячими. Виміть гарячий хліб із форми та покладіть його на 1 годину на решітку для охолодження ( ]

Для ознайомлення з хлібовичкою, рекомендуємо Вам для справжнього рецепта «ФАНУЗЬКИ ХЛІБ».

ФАнцуЗьКИ ХЛБ (nporpama 2)	IHГРЕДIGHTN: ч.л. = чану loжka; ст.л. = столoba loжka
ПИДУМ'ЯНIOBAHHY = CEPEДнЕ	1. BOДA = 365 мl 2. CЛь = 2 ч.л.	3. БОPOШИо = 620 г 4. ДПЖДЖI = 1½ ч.л.
ВАГА = 1000 г

ВИКОРИСТАННЯ ХЛІБОПІЧКИ

Вибір програми

Кнопка МЕНЮ дозволяє вибрати необхідну програму. При кожному натисканні кнопки програма послідовно змінюється, вибираючи потрібну програму.

1. Звичайний білий хліб. Ця програма забезпечує приготування за рецептом звичайного білого хліба без скоринки.

1. Французький хліб. Ця програма забезпечує приготування за рецептом традиційного французького білого хліба з більш товстою скоринкою.

1. Солодкий хліб. Ця програма призначена для приготування за рецептом солодких булок, які мають більше дірок і сухі. Якщо ви використовуєте готові суміші, то слідкуйте за тим, щоб загальна вага тіста не перевищувала 750 г.

1. Хліб швидкого випікання. Ця програма забезпечує більш швидке випікання білого хліба. Хліб, випечений на цій програмі, має більш щільну структуру порівняно з хлібом, випеченим на інших програмах.

1. Хліб з борошна грубого помелу. Цю програму необхідно вибирати при використанні борошна грубого помелу.

1. Безглютеновий хліб. Рекомендуємо використовувати готову суміш. Для цієї програми передбачено лише одну настройку ваги - 1000 г (див. попередження перед використанням програм приготування безглютенових виробів).

1. Хліб з високим вмістом клітковини. Цю програму необхідно вибирати для приготування хліба з високим вмістом клітковини борошна грубого помелу або на основі інших злаків (наприклад, гречки, лобі).
2. Випікання паляниці. Ця програма забезпечує випікання протягом 10-70 хвилин. Цю програму можна вибрати окремо, а можна запустити:

الف) برنامه «تمیز کردن»، ب) گرم کردن نان آماده/سرد یا ایجاد پوسته ترد برای آن، ج) برای پایان پخت، که هنگام اجرای چرخه پخت نان به برق نیاز دارد.

1. تمیز کردن. برنامه پخت را با دستورهای زیر تضمین می‌کند: تمیز کردن، پخت نان و شیرینی. برنامه برای پخت در نظر گرفته نشده است.

1. کیک. اجازه می‌دهد کیک را با افزودن خمیرمایه برای تمیز کردن آماده کنید. برای این برنامه فقط یک تنظیم وزن - ۷۵۰ گرم پیش‌بینی شده است.

1. بیسکویت. پخت را با دستورهای زیر تضمین می‌کند: بیسکویت یا برنج با شیر.

۱۲. مربا. اجازه می‌دهد مربای خانگی تهیه کنید. هنگام استفاده از برنامه‌های ۱۱ و ۱۲ باید مراقب باشید: از سوراخ درب، جریان بخار و همچنین پاشش‌های داغ خارج می‌شود.

انتخاب وزن نان

دکمه را فشار دهید تا وزن - ۵۰۰، ۷۵۰ یا ۱۰۰۰ گرم تنظیم شود. در مقابل مقدار انتخاب شده، نشانگر روشن می‌شود. وزن به عنوان اطلاعات مرجع نشان داده شده است. برخی برنامه‌ها

انتخاب وزن را پیش‌بینی نمی‌کنند. به جدول چرخه‌ها در دستورالعمل‌های عملیاتی مراجعه کنید.

انتخاب درجه برشته شدن

سه گزینه برشته شدن ممکن است: کم/متوسط/زیاد. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا نشانگر در مقابل مقدار انتخاب شده روشن شود. برخی برنامه‌ها انتخاب درجه برشته شدن را پیش‌بینی نمی‌کنند. به جدول چرخه‌ها در دستورالعمل‌های عملیاتی مراجعه کنید.

روشن/خاموش کردن

دکمه را فشار دهید تا دستگاه روشن شود. پخت شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا خاموش کردن دستگاه پس از شروع تاخیری، دکمه را حدود ۳ ثانیه فشار دهید و نگه دارید.

کار با دستگاه نان‌پز

جدول چرخه‌ها (پیوست دستورالعمل‌های عملیاتی) تمام مراحل فرآیند پخت را بسته به برنامه انتخاب‌شده توصیف می‌کند. نشانگر نور مرحله‌ای را که در حال انجام است نشان می‌دهد.

Озвучте, щоб сформувати правильну текстуру тіста та, відповідно, забезпечити його здатність до підняття.

В процесі замішування ви можете додавати різні інгредієнти: сухофрукти, маслини та ін. Звуковий сигнал вказує, коли потрібно ваше втручання.

Див. таблицю сигналів (наприкінці інструкції з експлуатації) і стовпчик «Додатково». У цьому стовпчику наведено, як з'являться на дисплеї приладу після звукового сигналу.

2. Розстоювання

Озволяє розстоювати тісто для повнішого характеру замішування.

3. Підігрів

Часу, протягом якого дріжджі дозволяють тісту піднятися та набути характерного запаху.

4. Випікання

Перетворює тісто в хліб і забезпечує його підрум'янення та хрусткість скоринки.

5. Підігрів 1

Зберігає хліб теплим протягом 1 години після випікання. У будь-якому випадку, рекомендуємо вийняти хліб з форми після завершення випікання.

Протягом наступної години в режимі підігріву на дисплеї запускається зворотний відлік 0:00. Наприкінці циклу підігріву прилад кілька разів подає звуковий сигнал автоматично вимикається.

ПРОГРАМА ВІДКЛАДЕНОГО СТАРТУ

Ви можете запрограмувати прилад заздалегідь (з викладеним стартом до 15 годин), щоб отримати готовий продукт у бажаний час. Програми 4, 8, 9, 10, 11 і 12 не мають викладеного старту.

با انتخاب برنامه، مراحل آماده‌سازی و پخت آغاز می‌شود. زمان کار برنامه روی نمایشگر نشان داده می‌شود. فاصله زمانی بین لحظه‌ای که برنامه را شروع می‌کنید و لحظه‌ای که می‌خواهید آماده‌سازی به پایان برسد را محاسبه کنید. برنامه به‌طور خودکار مدت زمان پخت را تنظیم می‌کند. برای رفتن به شروع تأخیری، دکمه را فشار دهید. برنامه روی صفحه ظاهر می‌شود و زمان به‌صورت پیش‌فرض (۱۵ ساعت ۰۰ دقیقه) نمایش داده می‌شود. برای تنظیم زمان، دکمه را فشار دهید. نشانگر روشن می‌شود. روی فشار دهید تا برنامه با شروع تأخیری اجرا شود.

اگر اشتباهی مرتکب شده‌اید یا می‌خواهید زمان‌بندی را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید و تا شنیدن صدای بوق نگه دارید. زمان پیش‌فرض روی صفحه ظاهر می‌شود. عملیات را تکرار کنید.

دستگاه پخت نان را تعیین کنید. با برنامه‌های شروع تأخیری برای دستورهایی که بر پایه شیر تازه، ماست، پنیر، میوه یا سبزیجات تازه هستند، پخت نکنید.

راهنمای عملی

1. همه مواد باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و دقیقاً وزن شوند. مواد را با استفاده از پیمانه مدرج همراه دستگاه اندازه‌گیری کنید. از پیمانه کامل برای اندازه‌گیری حجم مشخص‌شده در فنجان یا قاشق غذاخوری استفاده کنید. اندازه‌گیری نادرست می‌تواند باعث کیفیت نامطلوب محصولات شود. خمیر نان به دما و رطوبت حساس است. در دمای بالا، بهتر است مواد سردتری به خمیر اضافه کنید. به همین ترتیب، در دمای پایین‌تر بهتر است آب یا شیر را گرم کنید (اما نه بیشتر از 35°C).

1. همه مواد را تا پایان تاریخ مصرف آن‌ها استفاده کنید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
2. مخمر باید دقیقاً وزن شود. از مخمر خشک فعال در بسته‌بندی استفاده کنید.
3. در حین پخت درب را باز نکنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. دقیقاً ترتیب اضافه کردن مواد و مقدار آن‌ها را طبق دستور رعایت کنید. ابتدا مواد مایع، سپس مواد خشک را اضافه کنید. مخمر نباید با مایع یا نمک تماس پیدا کند. مقدار کمتر مخمر بافت نان را متراکم‌تر می‌کند: خمیر خیلی بلند می‌شود و سپس هنگام پخت به‌شدت می‌افتد.

ترتیب کلی، در صورت نیاز به شکل‌دهی:

- مواد مایع (کره نرم، روغن، تخم‌مرغ، آب، شیر) - نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک - سایر مواد خشک - بقیه آرد - مخمر

1. در صورت قطع برق کوتاه (تا ۷ دقیقه)، دستگاه حالت دقیق را حفظ می‌کند و پس از بازگشت برق کار را ادامه می‌دهد. ۷. اگر می‌خواهید دو چرخه پخت نان را شروع کنید، باید ۱ ساعت بین دو چرخه صبر کنید تا دستگاه خنک شود. دستورالعمل‌های نادرست می‌تواند بر کیفیت پخت نان تأثیر منفی بگذارد.
2. هنگام برداشتن نان از قالب، ممکن است در نان باقی بماند. در این حالت از قلاب برای برداشتن استفاده کنید. برای این کار، قلاب را در خمیر فرو کنید و آن را به سمت خود بکشید.

قبل از استفاده از برنامه برای محصولات بدون گلوتن

• برای جلوگیری از ایجاد حفره‌ها، باید کاملاً الک کنید.

Перед запуском програми необхідно забезпечити краще замішування: від'єднати перемішувальні інгредієнти від стінок форми, замішані у напрямку центру за допомогою металевої ложки. - Безглютеновий хліб не піднімається, як звичайний. Він має більш щільну структуру та більш бідний колір порівняно зі звичайним хлібом. - Кінцевий результат може відрізнятися залежно від марки готової суміші: можливо, знадобляться деякі зміни рецепту. Отже, рекомендуємо почати з пробного випікання (див. приклад нижче).

Приклад: відрегулюйте кількість рідини.

Занято рідке

Нормальне

Занято сухе

Вимірювання: тісто для тістечок повинно зайнятися деякий час.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ІНГРЕДІЄНТИ

Дріжджі. Для випікання хліба використовують хлібопекарські дріжджі. Вони існують у декількох видах: свіжі в маленьких кубиках, сухі активні, які вимагають регідратації, або сухі моментальні. Дріжджі продаються в супермаркетах (у хлібопекарських відділах або відділах свіжих продуктів), але свіжі дріжджі також можна придбати у місцевій пекарні.

Дріжджі необхідно безпосередньо додавати разом з іншими інгредієнтами у форму для випікання хліба. Не забудьте розкришити дріжджі пальцями для кращого розчинення в тісті.

Дотримуйтесь рекомендованої кількості (див. наведену нижче таблицю відповідності).

Відповідність кількості/ваги свіжих і сухих дріжджів:

Сухі дріжджі (ч.л.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Свіжі дріжджі (г) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Борошно. Якщо в рецепті не зазначено інше, рекомендуємо використовувати борошно Т55. При використанні спеціальних сумішей борошна для приготування класичного хліба, здобних виробів або молочного хліба не закладайте більше 750 г тіста (борошно з водою).

Якість борошна також впливає на результат випікання.

بسته به نوع آرد، در ظرف دربسته نگهداری شود، زیرا آرد به نوسانات شرایط جوی (رطوبت) واکنش نشان می‌دهد. با افزودن سبوس، جوانه‌ها، دانه‌ها یا غلات به خمیر، نان حجیم‌تر و کمتر متراکم می‌شود. هرچه آرد سبوس‌دارتر باشد، یعنی هرچه پوسته‌های دانه بیشتری داشته باشد (T>55)، خمیر کمتر ور می‌آید (و نان سنگین‌تر می‌شود). در بازار همچنین مخلوط‌های آماده برای استفاده برای نان‌های مختلف به‌طور گسترده ارائه می‌شود. هنگام استفاده از چنین مخلوط‌هایی، باید توصیه‌های تولیدکننده رعایت شود.

آرد بدون گلوتن. مقدار زیاد چنین آردی در خمیر، استفاده از برنامه‌های آماده برای تهیه نان بدون گلوتن را ضروری می‌کند. انواع زیادی از آرد بدون گلوتن وجود دارد. معروف‌ترین انواع آرد عبارتند از: آرد برنج (به اصطلاح آرد گندم کامل)، آرد برنج (سفید یا قهوه‌ای)، آرد از کینوا، آرد ذرت، آرد ارزن و آرد سورگوم.

برای ایجاد خاصیت ارتجاعی گلوتن هنگام تهیه نان بدون گلوتن، لازم است چند نوع آرد بدون گلوتن را مخلوط کرده و عوامل چسبنده اضافه کنید.

عوامل چسبنده در نان بدون گلوتن. برای به دست آوردن قوام لازم و ایجاد خاصیت ارتجاعی خمیر، می‌توانید به مخلوط، صمغ زانتان و/یا صمغ گوار اضافه کنید.

مخلوط‌های آماده بدون گلوتن. این مخلوط‌ها تهیه نان بدون گلوتن را آسان‌تر می‌کنند، زیرا حاوی مواد چسبنده لازم هستند. مزیت آن‌ها تضمین عدم وجود گلوتن است. برخی از آن‌ها همچنین منشأ کاملاً ارگانیک دارند.

نتیجه نهایی ممکن است بسته به برند مخلوط آماده بدون گلوتن متفاوت باشد.

شکر. از شکر کریستالی استفاده نکنید. شکر به عنوان غذای مخمرها عمل می‌کند، به نان طعم مطبوعی می‌دهد و به قهوه‌ای شدن پوسته کمک می‌کند.

نمک. فعالیت مخمرها را تنظیم می‌کند و به نان طعم می‌دهد.

نمک نباید قبل از شروع آماده‌سازی با مخمرها تماس پیدا کند.

نمک همچنین ساختار خمیر را بهبود می‌بخشد.

آب. آب مخمرها را حل و فعال می‌کند. آب همچنین نشاسته موجود در آرد را ژلاتینه می‌کند و به تشکیل گلوتن کمک می‌کند. آب را می‌توان به طور کامل یا جزئی با شیر یا مایعات دیگر جایگزین کرد. از مایعات با دمای اتاق استفاده کنید (به جز نان بدون گلوتن، که برای تهیه آن به آب گرم نیاز است (تقریباً ۳۵ درجه سانتی‌گراد)).

چربی، روغن‌ها، روغن‌ها. چربی نان را نرم‌تر می‌کند. در عین حال، طراوت و ماندگاری بهتری حفظ می‌شود. مقدار مشخصی چربی حجم خمیر را افزایش می‌دهد. اگر از کره سفت استفاده می‌کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید یا آن را نرم کنید. کره ذوب شده اضافه نکنید. اجازه ندهید چربی با مخمرها تماس پیدا کند، زیرا چربی می‌تواند فعالیت آن‌ها را مختل کند.

تخم‌مرغ. تخم‌مرغ به نان رنگ می‌دهد و به تشکیل گلوتن کمک می‌کند. اگر تخم‌مرغ اضافه می‌کنید، باید مقدار مایع استفاده شده را به نسبت کاهش دهید. تخم‌مرغ را بشکنید و به مایع اضافه کنید تا به مقدار مایع ذکر شده در دستور برسید.

دستور العمل با در نظر گرفتن اندازه قرص نان (۵۰ گرم) تهیه شده است. اگر از اندازه بزرگ‌تر

استفاده می‌کنید، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر اندازه کوچک‌تر است، از آرد کمتری استفاده کنید.

مونوکو. مونوکو دستگاه تهیهکننده پنکیک است. میتوانید از شیر تازه یا خشک استفاده کنید. هنگام استفاده از شیر خشک، به آن مقدار آبی اضافه کنید که معادل مقدار شیر تازه باشد: حجم کل باید برابر با حجم پیشبینیشده در دستور باشد.

تمیز کردن و نگهداری

دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود. - قالب و خمیر را در آب گرم بشویید. اگر خمیر به قالب چسبید، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید. قطعات را با اسفنج مرطوب تمیز کنید. کاملاً خشک کنید. - قطعه (K) دستگاه را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. - از مواد شوینده ساینده، برسهای زبر یا الکل برای تمیز کردن دستگاه استفاده نکنید. از یک پارچه مرطوب استفاده کنید. - بدنه دستگاه یا درب آن را در آب غوطهور نکنید.

UK

دستورالعملهای تعمیر و بهبود

He moxe te doartni 6axaanorotpezylbátay? La tablunia noBHINHNA BAM donomortn.	Xni6 cXOuITb 3aHaJTO BvscOko	Piçsna cnIbHORo nIiJYTTR XnI6 cnadae	Xni6 HeoCTaTHbo cXoDITb	Ckorvnka HeoCTaTHbo niJdpym'yanema	Bokn xIi6a kopruchnebl, aIe cam bIn he nponikcra	Bepx ta 6oxn xIi6a noKpNt iGopouhOM
Piic cac BVIIkAnHn8 6ylo nAtncHyTo KhoNkU				●
HeoCTaTHbo 6oporusha		●
3abarato 6oporusha			●			●
HeoCTaTHbo dpiXdjKIB			●
3abarato drpiXdjKIB		●		●
HeoCTaTHbo BOdi			●			●
3abarato BOdi		●			●
HeoCTaTHbo zuKpy			●
Borousho Hn3bKOi JAKOsti			●	●
IHRpeiCHTNI DoJaHO B HnepaBmJIbHnIX npOnporciJx (a60 y 3aBeJIrkni KIIbKoCti)	●
3aHaIto rapiya BOda		●
3aHaIto XoIoDa H BODa			●
Iporpama ne BvIIOBViDAE Bvro6by			●	●

دستورالعملهای رفع عیوب فنی

HECπPABHOCTI	ПОНΥИΝΗ/СПОСΟΒΥСΥЕΝΗ
Замішувач зacrргайе у φорmi для вишикANN.	• 3amочіть φорму пereş'dию вишидан. • Ha dinслп ei 3'явсятб са тблиmaе EO1, лунаe 3ыковский сигнал: прілад за国安'tо rapачи. Почекаіт've 1 rodiNY mіž 2 zuKлами. • Ha dinслп ei 3'явсятб са тблиmae EO0, лунаe 3ыковский сигнал: прілад за国安'tо xолodni. Заочекаіт've, дOKи прілад harpi'eТьс до КIMнathоіtemпераури. • Ha dinслп ei 3'явсять са тблиmae HHH a60 EEE, лунаe 3ыковский сигнал: песлар naHTBу NaTOBOMHу серВICHOMу ceNTPRI. • 3anporpamOBaHO bIDКладен'm STAP.
Пися натуckанни нотын ночин працювати, оndak Замішуванни н вidьшувостя.	• ФормY对阵 Вишикн_HВSTавно He Do KOнцЯ. • BIDSYTHICTb a60 He nprabuNBHe BCTAHOBlennha Замішувача. В обх заизнechи Вишиджан HeOБxIDNo Bpychny ЗупнHTNп прілад ТрУВAMM HATNCKAHNМу. Розnochn'tb пprnoTsyBaHнЗа зpecentOM 3 noTuATKY.
Пися вidькаденого стару xlii6 нedoctаTNBO 3iшов abo hivoro н вidьшюс.	• Ви зabулн натуncHTN KONIPКу πicяя пPORpamyBaHн BIDКладенOG STAPу. • Дриж Di BCTуплNiВКontAKT i3 cIIJIIO ta/a60 ВODJO. • BIDcsTyHni 3amiiyBauch.
Вidчувсься залax ropinoro.	•Частина inhrepei€HTIB BUnal3 ΦорmДдя Вишканн. ВidkLIOUcɪtB прілад BiD Мерекi, дочакіteся и�оохлODЖeHн I ONUCTɪTB BHYtrpiшно nobervexHIO BOLONTO ry6KOJO 6e3 BVKOpucTahnna MnIHnx 3acO6iB. • ВміCT φормДдя Вишикн BUnibCSA 3a II Mexi: у φорму доDAHO 3aHaNDTo BEVIky KINbKICTb iHRpei€HTIB, osoobINO BO pIDINH. ДOTpIMyIteCb проррцій, задичEVВ receNTI.

شرح

1 درب

2 صفحه کنترل

a نمایشگر b انتخاب برنامه c انتخاب وزن d دکمههای تنظیم تاخیر و تنظیم زمان e برنامهها f دکمه روشن/خاموش g نشانگر کار

3 ظرف نان 4 تیغه ورز دادن 5 پیمانه با تقسیمبندی 6 قاشق چایخوری / قاشق غذاخوری 7 قلاب برای خارج کردن تیغه

حداکثر سطح فشار صوتی این دستگاه ۶۶ دسیبل است.

قبل از اولین استفاده

تمام مواد بستهبندی، برچسبها و لوازم جانبی را که در داخل و خارج دستگاه قرار دارند بردارید - A. همه عناصر دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.

شروع سریع

• کابل برق را به پریز برق接地 شده وصل کنید. پس از شنیده شدن سیگنال صوتی، به طور پیش‌فرض برنامه ۱ انتخاب می‌شود - در اولین استفاده ممکن است بوی خفیفی احساس شود.
• ظرف نان را بیرون بیاورید و آن را از دسته بگیرید. سپس تیغه - C - را نصب کنید. مواد اولیه را به ترتیب ذکر شده در ظرف بریزید (به پاراگراف نکات مفید مراجعه کنید). مطمئن شوید که همه مواد اولیه با دقت - D - E - وزن شده‌اند.
• ظرف نان - F - را پایین بیاورید. درب را ببندید. با استفاده از دکمه، برنامه مورد نظر REH را انتخاب کنید. دکمه Stt را فشار دهید تا تایمر شروع شود. نشانگر کار - H - I - روشن می‌شود. پس از پایان برنامه پخت، دکمه N را فشار دهید و نان‌پز را خاموش کنید. ظرف نان را بیرون بیاورید. همیشه از دستکش‌های محافظ استفاده کنید، زیرا دسته ظرف و همچنین سطح داخلی درب داغ هستند. نان را از قالب خارج کنید و آن را به مدت ۱ ساعت روی توری قرار دهید تا خنک شود.

برای آشنایی با نان‌پز، توصیه می‌کنیم بار اول نان فرانسوی را طبق دستور پخت ارائه شده در اینجا امتحان کنید.

ФРАHЛСТСКМ XПЕБ (nрогамma 2)	ИНГ佩ДЕNTbl - ч.л. = чайна loжka - с.л. = STOLOBА loжka
ТП П КОЧКИ = СРЕДнЯ	1. BOДA = 365 мл	3. MYKA = 620 r
ВEC = 1000 r	2. COЛь = 2 ч.л.	4. ДЮЖКИ = 1½ ч.л.

دستورالعمل استفاده از نان‌پز

انتخاب برنامه

با کمک دکمه منو می‌توانید برنامه مورد نظر خود را انتخاب کنید. هر بار که دکمه HOB را فشار دهید، شماره روی صفحه نمایش به برنامه بعدی می‌رود.

1. نان کلاسیک. این برنامه به شما امکان می‌دهد نان سفید به سبک نان قالبی بپزید.

نان فرانسوی. این برنامه به شما امکان می‌دهد نان سنتی فرانسوی با پوسته ضخیم‌تر بپزید.

1. نان شیرین. این برنامه برای دستورهایی مناسب است که حاوی کره و شکر بیشتری هستند. هنگام استفاده از مخلوط‌های آماده، خمیر را با وزن بیش از ۷۵۰ گرم درست نکنید.

1. نان سریع. این برنامه به شما امکان می‌دهد سریع‌تر نان سفید بپزید. نانی که با این برنامه پخته می‌شود، بافت متراکم‌تری نسبت به نان پخته شده با برنامه‌های دیگر دارد.

1. نان آرد کامل. این برنامه باید هنگام پخت نان با آرد سبوس‌دار انتخاب شود.

1. نان بدون گلوتن. توصیه می‌شود از مخلوط آماده استفاده کنید. برای این برنامه، حداکثر وزن خمیر ۱۰۰۰ گرم است (به هشدارهای مربوط به استفاده از برنامه پخت نان بدون گلوتن مراجعه کنید).

1. نان چاودار. این برنامه باید هنگام استفاده از مقدار زیادی آرد چاودار یا سایر غلات (مانند گندم سیاه، بلغور) انتخاب شود.

1. فقط پخت. این برنامه برای پخت محصولات به مدت ۱۰ تا ۷۰ دقیقه طراحی شده است. می‌توانید از آن منحصراً استفاده کنید: الف) بعد از برنامه آماده‌سازی خمیر مخمر، ب) برای گرم کردن یا ترد کردن نان از قبل پخته شده اما سرد شده، ج) برای تکمیل فرآیند پخت در صورت قطع طولانی برق در طول فرآیند پخت نان.

9. خمیر تازه. این برنامه امکان تهیه تست‌ها، خمیر برای نان‌های پخته و خمیر برای وافل را فراهم می‌کند. این برنامه نان نمی‌پزد.

1. پیتزا/کیک. امکان تهیه کیک‌ها با افزودن مواد شیمیایی مختلف به خمیر را فراهم می‌کند. برای این برنامه فقط تنظیم 750 گرم در دسترس است.

1. فرنی. این برنامه امکان تهیه فرنی و پلو با شیر را فراهم می‌کند.

1. مربا/ژله. امکان تهیه کنفیتورهای خانگی را فراهم می‌کند. هنگام راه‌اندازی برنامه‌های 11 و 62 مراقب باشید، زیرا هنگام باز کردن درب، بخار داغ و پاشش از ظرف خارج می‌شود.

انتخاب وزن نان

برای انتخاب وزن - 500 گرم، 750 گرم یا 1000 گرم، دکمه را فشار دهید. نشانگر بصری در کنار پارامتر انتخاب شده روشن می‌شود. وزن تقریبی است. در برخی برنامه‌ها انتخاب وزن پیش‌بینی نشده است. به جدول برنامه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

انتخاب نوع پوسته

می‌توانید سه سطح برشته شدن پوسته را انتخاب کنید: کم / متوسط / زیاد. اگر می‌خواهید تنظیم پیش‌فرض را تغییر دهید، دکمه را فشار دهید تا نشانگر بصری در کنار تنظیم انتخاب شده روشن شود. در برخی برنامه‌ها انتخاب پیش‌بینی نشده است. به جدول برنامه‌ها در انتهای دفترچه راهنما مراجعه کنید.

روشن/خاموش

دکمه را فشار دهید تا دستگاه روشن شود. شمارش معکوس شروع می‌شود. برای توقف برنامه یا لغو برنامه شروع با تأخیر، دکمه را به مدت 3 ثانیه نگه دارید.

اصول کار با دستگاه نان

در جدول برنامه‌ها (در انتهای دفترچه راهنما) مراحل مختلف بسته به برنامه انتخاب شده نشان داده شده است. نشانگر بصری مرحله فعلی اجرای برنامه را نشان می‌دهد.

1. ورز دادن خمیر

این برنامه امکان تشکیل ساختار خمیر را فراهم می‌کند تا خوب ور بیاید.

با این قابلیت، شما می‌توانید خمیر را بلند کنید. مواد اولیه: مواد خشک، مخمر و... سیگنال صوتی نشان می‌دهد که چه زمانی باید این کار را انجام دهید.

به جدول برنامه‌ها (در انتهای دفترچه راهنما) مراجعه کنید، به ستون «اضافی». در آن ستون، زمانی که روی صفحه دستگاه شما نمایش داده می‌شود، زمانی است که سیگنال صوتی به صدا در می‌آید.

۲. استراحت خمیر

در طول این برنامه، خمیر «استراحت می‌کند» که به بهبود کیفیت آن کمک می‌کند.

۳. ور آمدن خمیر

مدت زمانی که المنت‌ها کار می‌کنند، در نتیجه خمیر ور می‌آید و عطر پیدا می‌کند.

۴. پخت

در طول این برنامه، پوسته نان شکل می‌گیرد و پوسته ترد و طلایی می‌شود.

۵. گرم نگه داشتن

این برنامه به شما امکان می‌دهد نان را به مدت ۱ ساعت پس از پخت گرم نگه دارید. با این حال، توصیه می‌شود پس از اتمام پخت، نان را از قالب خارج کنید.

در طول یک ساعت گرم نگه داشتن نان، نشانگر مقدار 0:00 را نشان می‌دهد. پس از اتمام چرخه، دستگاه چند سیگنال صوتی منتشر می‌کند و سپس به طور خودکار خاموش می‌شود.

برنامه شروع با تأخیر

شما می‌توانید دستگاه را برای شروع با تأخیر تا ۱۵ ساعت برنامه‌ریزی کنید، به طوری که نان در زمان مورد نظر شما آماده شود. برنامه‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ به عملکرد شروع با تأخیر مجهز نیستند.

این مرحله پس از انتخاب برنامه، با توجه به وزن و قهوه‌ای شدن انجام می‌شود. زمان اجرای برنامه روی صفحه نمایش داده می‌شود. فاصله زمانی بین لحظه شروع برنامه و زمانی که می‌خواهید محصول آماده شود را محاسبه کنید. دستگاه به طور خودکار مدت زمان برنامه را محاسبه می‌کند. برای دسترسی به شروع با تأخیر، دکمه «⏱» را فشار دهید، پیامی ظاهر می‌شود، همچنین زمان پیش‌فرض (۱۵:۰۰). برای تنظیم زمان، روی دکمه کلیک کنید تا برنامه شروع با تأخیر فعال شود.

اگر اشتباهی مرتکب شدید یا می‌خواهید تنظیم زمان را تغییر دهید، دکمه را به طور مکرر فشار دهید تا سیگنال صوتی به صدا درآید. زمان تنظیم شده روی صفحه نمایش داده می‌شود. این روش را تکرار کنید.

مواد اولیه را در دمای اتاق نگهداری کنید. برنامه پخت را برای موادی که شامل موارد زیر هستند به تأخیر نیندازید: گوشت نپخته، ماهی، سبزیجات، پنیر، آبمیوه تازه.

نکات مفید

1. تمام مواد اولیه باید در دمای اتاق باشند (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد) و باید به دقت وزن شوند. مایعات را با استفاده از پیمانه مدرج همراه دستگاه اندازهگیری کنید. از قاشقهای همراه دستگاه استفاده کنید: قاشق چایخوری برای اندازهگیریهای کوچک و قاشق غذاخوری برای اندازهگیریهای بزرگ. اندازهگیری نادرست منجر به نتایج نامطلوب میشود. فرآیند پخت نان به دما و رطوبت بسیار حساس است. اگر در آشپزخانه گرم است، توصیه میشود از مایعات خنکتر استفاده کنید. به طور مشابه، در دماهای پایین ممکن است نیاز به گرم کردن آب یا شیر باشد (اما دما هرگز نباید از ۳۵ درجه سانتیگراد تجاوز کند).

1. تاریخ انقضا را بررسی کنید و تا پایان تاریخ انقضا در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
2. آرد باید با استفاده از ترازوی آشپزخانه وزن شود. از مخمر خشک فعال نان که در بستهبندیهای کوچک عرضه میشود استفاده کنید.
3. در حین کار با دستگاه درب آن را باز نکنید (مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد).
4. همیشه ترتیب اضافه کردن مواد و مقدار ذکر شده در دستورها را رعایت کنید. ابتدا مایعات و سپس مواد جامد را اضافه کنید. مخمر نباید با مایعات یا نمک تماس پیدا کند. مقدار زیاد مخمر باعث میشود خمیر بیش از حد ور بیاید و سپس در حین پخت بیفتد.

ترتیب معمولی که باید رعایت کنید:

• مایعات (روغن گیاهی مایع، کره، آب، شیر)
• نمک - شکر - نیمه اول آرد - شیر خشک - مواد جامد اضافی - نیمه دوم آرد - مخمر
• در صورت قطع برق کمتر از ۷ دقیقه، دستگاه نانپز وضعیت فعلی را به خاطر میسپارد و پس از بازگشت برق به کار خود ادامه میدهد.
• اگر میخواهید دو سیکل پخت نان را اجرا کنید، حدود ۱ ساعت بین دو سیکل فاصله بیندازید تا دستگاه خنک شود و کیفیت پخت نان کاهش نیابد.
• در حین خارج کردن نان ممکن است متوجه شوید که همزن داخل نان گیر کرده است. در این صورت از قلاب برای خارج کردن آن استفاده کنید.

برای تست کردن مخلوط کن، ابتدا آن را روشن کنید و سپس آن را خاموش کنید.

هشدار برای استفاده از برنامه‌های پخت نان بدون گلوتن

• برای جلوگیری از ایجاد توده‌ها، باید مواد مرطوب را همراه با مخمر اضافه کنید.
• هنگام راه‌اندازی برنامه، باید مراحل زیر را دنبال کنید: ابتدا مواد را مخلوط کنید، سپس باقیمانده را از دیواره‌ها به سمت مرکز ظرف بریزید.
• نان بدون گلوتن نمی‌تواند مانند نان معمولی بلند شود. بافت آن متراکم‌تر و رنگ آن روشن‌تر از نان معمولی خواهد بود. مخلوط‌های تولیدکنندگان مختلف نتایج متفاوتی می‌دهند: ممکن است نیاز به تنظیم دستور پخت باشد. در این مورد توصیه می‌شود ابتدا مخلوط را آزمایش کنید (به مثال زیر مراجعه کنید).

مثال: انتخاب مقدار مایع.

مقدار مایع کم

خوب

مقدار مایع زیاد

استثنا: خمیر پیتزا/نان شیرین باید نسبتاً مرطوب بماند.

اطلاعات در مورد مواد اولیه

مخمر: برای تهیه نان، مخمر نانوایی لازم است. مخمر در اشکال مختلفی عرضه می‌شود: تازه در مکعب‌های کوچک، مخمر خشک فعال که باید با آب مخلوط شود، و مخمر خشک فوری. مخمر در بخش‌های بزرگ (بخش‌های نانوایی و بخش‌های جدید) فروخته می‌شود، اما می‌توانید مخمر تازه را نیز از نانوایی محلی خود خریداری کنید.

مخمر باید مستقیماً به ظرف نان‌پز همراه با سایر مواد اضافه شود. مخمر تازه را به خوبی بین انگشتان خود له کنید تا توزیع بهتری در خمیر داشته باشد.

دوز تجویز شده را رعایت کنید (به جدول معادل‌های زیر مراجعه کنید).

معادل‌های نسبت مقدار/وزن مخمر خشک و تازه:

سایز قالب (سانتیمتر) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

مقدار خمیر (گرم) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

آرد: اگر غیر از این ذکر نشده باشد، در دستورها توصیه میشود از آرد گندم استفاده کنید. در صورت استفاده از مخلوطهای مخصوص آرد یا آرد سایر غلات، مقدار کل خمیر را ۷۵۰ گرم (آرد + آب) نگه دارید.

بسته به مقدار آرد، نتیجه پخت نان نیز ممکن است متفاوت باشد.

آرد را در ظرف دربسته و خنک نگهداری کنید، زیرا به تغییرات شرایط آب و هوایی (رطوبت) واکنش نشان میدهد. با افزودن سبوس، سبوس گندم، جوانه غلات، چاودار یا غلات کامل، نان متراکمتر و کمسفتیتر خواهد شد. هرچه آرد سبوسدارتر باشد، یعنی حاوی ذرات پوسته دانههای گندم باشد (تی>۵۵)، خمیر کمتر ور میآید و نان متراکمتر خواهد بود. در فروشگاهها همچنین مخلوطهای آماده برای پخت نان پیدا خواهید کرد. برای استفاده از مخلوطهای آماده، به توصیههای تولیدکننده مراجعه کنید.

نان بدون گلوتن: هنگام استفاده از مقادیر زیاد این نوع آرد، باید برنامه پخت نان بدون گلوتن را انتخاب کنید. انواع زیادی از آرد وجود دارد که حاوی گلوتن نیستند. معروفترین آنها آرد گندم سیاه، آرد برنج (آرد کامل برنج)، آرد از کینوا، آرد ذرت، آرد شاهبلوط، آرد از ارزن و از سورگوم است.

در تولید نان بدون گلوتن، برای بازسازی خاصیت ارتجاعی خمیر، لازم است چند نوع آرد بدون گلوتن را با هم مخلوط کرده و عوامل غلیظکننده اضافه کنید.

عوامل غلیظکننده نان بدون گلوتن: برای به دست آوردن قوام صحیح و بازسازی خاصیت ارتجاعی خمیر، میتوانید صمغ زانتان یا گوار را به مخلوط اضافه کنید.

مخلوطهای آماده بدون گلوتن: تولید نان بدون گلوتن را ساده میکنند، زیرا حاوی عوامل غلیظکننده هستند و از نظر حرارتی پایدارند، کاملاً بدون گلوتن هستند و برخی از آنها منشأ زیستی دارند.

مخلوطهای آماده بدون گلوتن از تولیدکنندگان مختلف نتایج متفاوتی میدهند.

شکر: از شکر معمولی استفاده نکنید. شکر به مخمر تغذیه میرساند، طعم خوبی به نان میدهد و پوسته را طلاییتر میکند.

نمک: به شما امکان میدهد فعالیت مخمر را تنظیم کنید و به نان طعم میدهد.

در ابتدای فرآیند تهیه نان، نمک نباید با مخمر تماس پیدا کند.

نمک همچنین ساختار خمیر را بهبود میبخشد.

آب: آب مخمر را مرطوب و فعال میکند. همچنین نشاسته موجود در آرد را مرطوب کرده و به تشکیل گلوتن نان کمک میکند. آب را میتوان به طور کامل یا جزئی با شیر یا سایر مایعات جایگزین کرد. از مایعات با دمای اتاق استفاده کنید، به جز برای نان بدون گلوتن که برای آن آب گرم (تقریباً ۳۵ درجه سانتیگراد) لازم است.

روغن‌های گیاهی: روغن نان را نرم‌تر و مرطوب‌تر می‌کند. به لطف روغن، نان نیز نرم‌تر و ماندگارتر است. روغن بیش از حد می‌تواند خمیر را چرب کند. هنگام استفاده از روغن جامد، آن را به قطعات کوچک برش دهید یا خرد کنید. روغن جامد ذوب شده را اضافه نکنید. اجازه ندهید روغن‌ها با مخمر تماس پیدا کنند، زیرا روغن می‌تواند در تخمیر مخمر اختلال ایجاد کند.

مایع: مایع رنگ نان را تعیین می‌کند و به تشکیل پوسته نان کمک می‌کند. هنگام استفاده از مایع، مقدار مایع را بر اساس آن تنظیم کنید. مایع را به تدریج اضافه کنید تا به مقدار مشخص شده در دستور برسید.

دستورها بر اساس وزن متوسط هر تکه ۵۰ گرم تنظیم شده‌اند. اگر تکه‌ها بزرگ‌تر هستند، کمی آرد اضافه کنید؛ اگر تکه‌ها کوچک‌تر هستند، باید کمی آرد کمتری اضافه کنید.

شیر: شیر به خمیر حالت ارتجاعی و نرمی می‌دهد، در نتیجه خمیر یکنواخت‌تر می‌شود و پوسته نان براق‌تر می‌شود. می‌توانید از شیر تازه یا شیر خشک استفاده کنید. اگر از شیر خشک استفاده می‌کنید، آب را به اندازه‌ای اضافه کنید که باید شیر اضافه می‌شد: حجم کل باید با حجم مشخص شده در دستور مطابقت داشته باشد.

تمیز کردن و نگهداری

• دستگاه را خاموش کنید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
• ظرف و تیغه را با آب گرم و صابون بشویید. اگر خمیر در ظرف باقی مانده است، آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید. سایر قطعات را با یک اسفنج مرطوب تمیز کنید. کاملاً خشک کنید. هیچ قطعه‌ای را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید.
• از مواد شوینده خانگی، اسفنج‌های ساینده یا اسپری استفاده نکنید. فقط از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید.
• هرگز بدنه دستگاه یا درب آن را در آب فرو نبرید.

راهنمای عیب‌یابی و بهبود دستورهای شما

Вы не поочаехъеламь розульат? Даная таблua поможет Вам разобрався в ршиших.	Хлес слишков симьно паднялся	Хлес слишков симьно паднялся, опотом осел	Хлес Нededостаточno симьно паднялся	Корочka на очени золотистя	Сбokовхлес подрум-янистя, по Нededостаточно xорошо пор oneself вунтури	Набокам и ворхей частхлеса octалась мука
В поочescce по�rotoblenney 6ыILA нажatable коньka		●		●
Нedoсточно мук.		●
Слишков много мук.			●			●
Нedoсточно дожож.			●
Слишков много дожож.		●		●
Нedoсточно вд.			●			●
Слишков много вд.		●			●
Нedoсточно саша.			●
Плосөе качestвов мук.			●	●
Неравiliansные поорцци"Inнгreedentов (слишков 6ышке калчесыngнгreedentов).	●
Слишков горочая вoda.		●
Слишков xолдая вoda.			●
Выбрана � negравлиая пограмma.			●	●

راهنمای عیب‌یابی مشکلات فنی

ПОНБЛЕМы	ПОНЧИНБI - ПЕSUЕHИЯ
Лоб的事实ь застrelа в емкости.	Замочite ee, пождце чим Вытанны. • 3амочite ee, пождце чим Вытariaл. xлесьецka Издает 3вуковов сигнал : xлесьецka пегрелaceb. Bыдддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддд • 3амочite Bысчевныаотся и маготаot симьлы HHH ил EEE, xлесьецka Издает 3вуковов сигнал : HeicspabHQCTb, xлесьецky сддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддддд徳. • 3амочite Дотменихов ртугы • 3амочite Bысчевныаотся и маготаot симьлы HHH ил EEE, xлесьецka Издает 3вуковов сигнал : HeicspabHQCTb, xлесьецky сдддддддддддддддддддддддддддд dUTB. • 3амочite Дотменихов ртугы • 3амочite Bысчевныаотся и маготаot симьлы HHH ил EEE, xлесьецka Издает 3вуковов сигнал : HeicspabHQCTb, xлесьецky сддддддддддд dUTB. • 3амочite Дотменихов ртугы • 3амочite Bысчевныаотся и маготаot симьл EEE, xлесьецka Издает 3вуковов сигнал : HeicspabHQCTb, xлесьецky сдддддддд dUTB. • 3амочite Дотменихов ртугы • 3амочite Bысчевныаотся и маготаot симь EEE, xлесьецka Издает 3вуковов сигнал : HeicspabHQCTb, xлесьецky сдддддд dUTB. • 3амочite Дотменихов ртугы • 3амочite Bысчевныаотся и маготаot dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа DUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амochite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа DUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3амочite Bысчевныа dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у dUTB. • 3ам考上у
ПосLEнжатия MOTOP Начиaite Краиться, HO съся Замшилье в; Замшилье Орограммь OTROP xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xлесьецka Xл acces Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yнлесьецka Yн�шо N�имero нлесьецк. Hарогаммь Орограммь OTROP xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесв xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka хлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлесьецka xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xлclas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xлclas xлclas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xлclas xл clas xлclas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xлclas xлclas xлclas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xлclas xл clas xл clas xлclas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xлclas xл clas xлclas xлclas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xлclas xлclas xл clas xлclas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xл clas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлclas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xлtas xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл Tas xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл TAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл PAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAS xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAS xл SAS xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAS xл SAC xл SAS xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SAS xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SA xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл sac xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xлSac xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл Sac xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл SAC xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACS xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PAC P xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACC xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACR xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACF xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PACP xл PAC/P • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. • 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. -3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 3amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2amochite ees. - 2AMCHUH

مشخصات فنی

۱ کاسه

۲ تیغه ورز دادن

a نمایشگر b دکمه‌های تنظیم c دکمه تایمر d تنظیم پارامترهای پخت و دکمه‌های تنظیم تاخیر

و کلیدهای اتصال و قطعات یدکی و لوازم جانبی و نشانگرهای دما

۳ نشانگر دما ۴ آداپتور کابل ۵ اتصال کابل ۶ پایه کابل / ولتاژ پایه ۷ آداپتور کابل و سیم اتصال

این دستگاه با برق ۶۶-۲۲۰ ولت کار می‌کند.

قبل از راه‌اندازی دستگاه

• دستگاه را از جعبه خارج کرده، لوازم جانبی و تمام قطعات لازم داخل و خارج دستگاه را بررسی کنید (A). دستگاه را روی سطح صاف و پایداری قرار دهید. برای تمیز کردن، آن را با پارچه نرم پاک کنید.

اتصال برق

دوشاخه را به پریز برق وصل کنید. نشانگر برق روشن می‌شود و پارامترهای اصلی روی صفحه نمایش ظاهر می‌شوند (B). اگر دستگاه روشن نشد، دوشاخه را بررسی کنید. سپس آداپتور کابل را وصل کنید (B-C). برای تنظیم دقیق، از دکمه‌های تنظیم (کلیدهای کنترلی) استفاده کنید. اتصالات را مطابق نیاز انجام دهید (D - E). نشانگر دما را تنظیم کنید (F). دستگاه را روشن کنید. - منو را با دکمه‌های جهت‌نما انتخاب کنید. - دکمه تایید را فشار دهید. دما را با نشانگر دما تنظیم کنید (H - I). پس از تنظیم، دکمه تایید را فشار دهید و دستگاه را روشن کنید. نشانگر دما را بررسی کنید. اگر دما بیش از حد بالا رفت، دستگاه را خاموش کرده و پس از خنک شدن، دوباره روشن کنید (۹).

قبل از استفاده، حتماً دفترچه راهنما را به دقت مطالعه کنید.

ФАHЛУЗ 3 HANы (2-6агдарлама)	КYPAMы (ш.К. = Шай Каськ, у.K. = улков КасьК)
КызAPТу ДэРЕЖECI = OPTALSHA	1. СY = 365 мп 3. YH = 620 r
САЛМAFы = 1000 r	2. Т丫З = 2ш.К. 4. AШыТКы = 1,5ш.К.

قبل از راه‌اندازی

تنظیم دما

دمای مورد نظر را با دکمه‌های تنظیم انتخاب کنید. پس از تنظیم دما، دستگاه به طور خودکار دما را حفظ می‌کند.

1. حالت کلاسیک. این تنظیم برای پخت معمولی است.

1. حالت فرانسوی. این تنظیم برای پخت با حرارت بالا و به سبک فرانسوی است.

حالت سه‌گانه. این تنظیم برای پخت سریع و یکنواخت مناسب است. برای پخت مرغ کامل، حدود ۷۵۰ گرم را انتخاب کنید.

1. حالت سریع. با این تنظیم می‌توانید سریع‌تر بپزید. اگر این تنظیم برای غذای شما مناسب نیست، از تنظیمات دیگر استفاده کنید.

1. بیتین دھنپدن داببھدانفاہ هن۔ بیتین دھنپدن تپربھفاہ یکوسکانا، اوسی باگارنامان تاناناز۔

1. پوٹینس ہینڈ۔ داببین کامپیر پادانانگ اڈروس۔ یہ باگارنامہ 1000 گرام پیرامیٹر نال استعمال (پوٹینس ہینڈ باگارناموں کا پادانا ٹرابے سکیپٹری کیپریز)۔

1. کارابینائی ناول۔ کارابینائی یونی ہیمسے کساک داکیلار (کاراکمک، بورائی ولا) کیکوساتین کیزے، اوس باگارنامات تاناواز۔

1. ٹیک پریس۔ یہ باگارنامہ 10-70 منٹ تک پریس کرتا ہے۔ انہیں بیک تانڈیل:

a) «آٹوبٹکان کامپیر» باگارجاماسی بیٹکین سون؛ 3) نکلنے کے بعد، پانی کاٹنے یا خشک کرنے کے لیے؛ 6) ہین پریس کاتاکانا، یوزاک یاقتکا الیکٹرک کٹیلین کانگن کیسے، پریس شکنیاؤکتایوشین پادانافا بولادی۔

1. آڈکان کامپیر کامپیر۔ یہ باگارنامہ پریس، ہان ژے بارن کامپیرین پیچے بولانا۔ یہ باگارنامہ تاماک پریسرمی۔

1. بینی/کیک۔ کولٹیلیکوسلاتین تورٹارڈی پریس آرنالان باگارنام۔ یہ باگارنامہ 750 گرام پیرامیٹر آف کونڈالیل۔

1. بوٹکا۔ یہ باگارنامہ بوٹکا کے اور کروشی پڈیننگرین پریس کرنے کے لیے آرنالان۔

1. توسان/ڈیم۔ یہ باگارنامہ توسان پریس بولانے۔ 11 اور 12-باگارناموں کوسکانا، کاکانٹین سرتینان بیلگین کے اور اژکانڈا کیٹرینٹین بستیک بڈیان اوبائی بولنز۔

ہان سالماگین تانڈاو

پیرشیسیمے سالماک تانڈاوز: 500 گرام، 750 گرام یا 1000 گرام۔ تانڈالان پیرامیٹرین خانین انڈیکیٹر شام خانال۔ سالماک صرف ایک اپریٹس کے لیے دیا جاتا ہے۔ کئی باگارناموں میں سالماک تانڈالما۔ اسکائیولکٹین سونالیل کامڈیراس کیسٹیسین کیرینز۔

کزارتو پریسس تانڈاو

تین پیرامیٹرز ہیں: ہیٹنگ، آپٹیما، کٹی۔ اگر ان پیرامیٹرز کو ایڈجسٹ نہ کیا جائے تو پریس پیرامیٹرز کی حد میں انڈیکیٹر شام خانانے والی پریس کی بنیاد پر تینوں۔ کئی باگارناموں میں کزاتو پریسس تانڈالما۔ اسکائیولکٹین سونالیل کامڈیراس کیسٹیسین کیرینز۔

اسکے کوسو اور ایپیرو

کرویل کوسو کے لیے، پریس کو بند کریں۔ کیری سنک بستنال۔ باگارناموں کو روکنے یا دوبارہ کوسو فنکشن استعمال کرنے کے لیے، 3 سیکنڈ تک پریس کو دبائے رکھیں۔

Қадамдар кестесінде (Нұсқаулықтың соңында) талап етілген барлық қауіпсіздік шараларын орындаңыз. Индикаторлардың жарқырауы қазір қадамдардың орындалуын көрсетеді.

1. Қамтып ілу

Бұл бағдарламаны қамтып ілу және алу үшін қолданыңыз.

Бұл бағдарламада келтірілген химиялық заттар, заттар, т.б. сұйықтықтарды қосуға болмайды. Қосымша кезде, әрекеттік сигнал беріледі.

Қадамдар кестесінде (Нұсқаулықтың соңында) және қосымшада берілген нұсқауларды орындаңыз. Бұл нұсқауларда әрекеттік сигнал берілуін кейін құрылғының жұмысын көрсететін индикаторларды көрсетеді.

2. Ішін қандыру

Қамтыптың ішін қандыру үшін ерітіндіні дайындаңыз.

3. Алу

Артық аспаптық құралдарды, іші шыққан берілетін уақытты.

4. Ісіру

Қамтып белгі ішінің алып, қажетті қыздыру және қытырлау дережесіне сай кесіп ісіңіз.

5. Қылуша сақтау 155

Өшіргеннен кейін, 1 сағат бойы құрылғыны тұрғызыңыз. Дереу, өшіргеннен кейін, оны бірден тұсiрiңіз.

Бір сағатқа созылатын <сақтау> кезеңі басталғанда экранда 0.00 көрсетіліп тұрады. Бұл кезең біткенде, құрылғы бірнеше әрекеттік сигнал беріп, автоматты түрде өшеді.

۱۵ روز قبل از پخت، ۳ عدد تخم‌مرغ را از یخچال خارج کرده و در دمای اتاق نگهداری کنید. این کار برای تهیه خمیر پای شماره‌های ۴، ۸، ۹، ۱۰، ۱۱ و ۱۲ ضروری است.

این پای را با دقت، طبق دستورالعمل و با مواد تازه تهیه کنید. پای را کاملاً بپزید. قبل از شروع، مواد را در دمای اتاق قرار دهید. دستگاه را طبق دستورالعمل روشن کنید. برای تهیه خمیر پای، روغن را به کار ببرید. دستورالعمل را دقیقاً دنبال کنید و زمان پخت (۱۵:۰۰) را رعایت نمایید. روغن را برای پخت استفاده کنید. آماده است. دستور پخت پای دوم برای خمیر پای.

وقتی خمیر آماده شد و مواد را اضافه کردید، سریعاً آن را ورز دهید و به شکل توپ درآورید. زمان پخت را رعایت کنید. خمیر را آماده کنید.

برای تهیه خمیر، مواد زیر را آماده کنید: آرد، تخم‌مرغ، کره، شیر، خامه و مخمر. دستور پخت پای دوم برای این مواد.

مواد لازم برای خمیر

1. مواد خمیر را در دمای اتاق (اگر از یخچال خارج شده‌اند) قرار دهید تا به دمای محیط برسند. مایعات را جداگانه مخلوط کنید. مایعات را یک‌باره به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید. اگر خمیر خیلی سفت بود، کمی آب اضافه کنید. اگر دمای محیط خیلی گرم بود، مایعات را خنک کنید. اگر خمیر خیلی چسبناک بود، کمی آرد اضافه کنید. در صورت نیاز، می‌توانید آب یا شیر را به مخلوط اضافه کنید (اما از دمای بالاتر از ۳۵ درجه سانتی‌گراد خودداری کنید).

1. مواد خمیر را در ظرف دربسته نگهداری کنید و در جای خشک و خنک قرار دهید.
2. آن را با ترازو وزن کنید یا با پیمانه اندازه بگیرید. مواد خشک را الک کنید (اگر در بسته‌بندی هستند).
3. ابتدا سوراخ‌های قالب را چرب کنید (اگر لازم است). ۵. مواد خمیر را طبق دستورالعمل مخلوط کنید و خمیر را ورز دهید. سپس آب و نمک را اضافه کنید. مایعات را به خمیر اضافه کنید.

یا در یخچال قرار دهید. اگر خمیر خیلی سفت بود، کمی آب اضافه کنید و ورز دهید.

برای تمیز کردن مواد خمیر:

- مواد خشک (آرد، نمک، شکر، مخمر، آب، شیر) - نمک - شکر - یک قاشق روغن - شیر گرم - مواد خمیر - یک قاشق روغن - آرد

۶. اگر برق بیش از ۷ دقیقه قطع شد، دوباره برنامه را تنظیم کنید. ۷. بعد از اولین ورز دادن، خمیر را به مدت ۱ ساعت در دمای اتاق استراحت دهید. برای نتیجه بهتر، خمیر را استراحت دهید. ۸. هنگام پخت، ممکن است خمیر روی سطح پخش شود. آن را با دقت پهن کنید.

برای اینکه خمیر به دیواره‌های قالب نچسبد، آن را چرب کنید و آرد بپاشید.

گلوتنسیس NaH با فشارلماهاین پادالانوفکاتیستی اسکپرنپر

کامیردا کسک ۶۰ مای یوچین، ارالاسکان یونیل آمیتکی‌مین بیرگه ەتکیزو کەرەک. باپارناما قوسی‌غانعا، تەمیر ەمەس قاسیق‌نەن شەتتە تۇرعان زاتتاردی تابان‌وپورتاسینا قارای پەرین جىبەرو کەرەک. - تىلوتەنسىز ناۋ استىرعى ناۋ سىقتى قاتى كەتەرمەيدى. كىمى ناۋناعاناراعاتاۋبى ەرى اقىلى بولادى. تۇرلى دايبىن قامبىرلاردىڭ نەتىجەلەرى دە ار تۇرلى بولعان ەنتىمەندەردى بەيمدەۋ كەرەك. سونىمەن قاتار الىممەن سانال كەرگەن دۇرىس (تەمەندەگى مىسالدارعا قاراڭىز).

مىسال: سۇلىقتىڭ جەمىلدەۋ.

تىم سۇلىق

دۇرىس

تىم كوپ

ەرەكشەلىك: بالىتر/كەكستەردىڭ قامىرۋ قابىلەتىندە سۇلىق بولۋى كەرەك.

ازىك-تۇلىكتەر تۋرالى باپتار

ازىقتى: نان ارنايى ازىقتىمەن دايىندالادى. وندا بىلىكتىڭ مىناداي تۇرلەرى بولادى: سۇزىلعان ازىق كەسەكتەر, سۇلىقتىڭ بەلگىلى كراك ازىقتى جانە پەزك كراك ازىقتى. ازىقتى فۋنكسىيالارعا ساتىلادى (ناۋبايحانادا نەمەسە ازىك-تۇلىك فۋنكسىياسىندا), بىراق ناۋبايحانادان سۇزىلعان ازىقتى دا بولادى. ازىقتىڭ باسقا ازىك-تۇلىكتەرمەن بىرگە بىرگە قوسىپ قۇراستىرۋ كەرەك. بىرگە تارالتۋشىلىق ٷشىن, سۇزىلعان ازىقتىڭ كەمەن ۋاقىتتا سانالۋى كەرەك.

مەن تەڭدەرگە قاراڭىز (تەمەندەگى سىلتەمەگە قاراڭىز).

قۇرعاق جانە سۇزىلعان ازىقتىڭ جەمىلدەۋى جانە سانالۋى:

Kyprakawbimkbl(w.k.)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
CbifblraHawbimkbl(a)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

ۇن: رەتتەۋدە باسقاشا كەرسەتىلمەسە, بلاينۋدىڭ قولدانىلۋى دۇرىس بولادى. توكا (برونو) نەمەسە باسقا دا نان تۇرلەرى پىسىرۋ ارقىلى تۇرىندەر قوسىلعان نان پىسىرۋ كەزىнде, كامىردىڭ سالماعى (ۇن + سۋ) 750 گرامعا جەتكەندە

ۇننىڭ سالاسىنا بىلىكتى پەن نەمەسە دەرماندى قوسىڭىز.

قورعاۋشى ورگان (بىرلەسكەن) بىلىكتى كاسىپتەرگە تەكسەرۋ تۋرالى, ۇندى ەلەپتىك كونتەينەردە ساقتاعان دۇرىس. كامىرگە سۋ, كەبەك, بىداي ۇنى, اكالدى نەمەسە باسقا داندەردى قوسىپ جىبەرسە, ناۋبايحانادا بۇل دۇرىس بولمايدى - ۇننىڭ قۇرامىنداعى بۇتىن داندەر مولدەرى تۇرلى بولسا, تەمپەراتۋراسى جوعارى بولسا (T>55), كامىر ازىرلەۋ كەزىندە تەمپەراتۋراسى جوعارى بولسا, تەز بۇزىلادى. - فۋنكسىيە ساتىلعاندا كامىرلار پايدا بولادى. وندا كامىرلار پايدا بولسا, قۇرعاق ەمەس, سۇيىق نەمەسە ناۋبايحانادا قوسىڭىز.

تىلوتەنسىز ۇن: نان پىسىرۋ ٷشىن مۇنداي ۇن تۇرلەرى كەڭ تارالعان, تىلوتەنسىز نان پىسىرۋ باسقارماسىن قولدانىڭىز. تىلوتەنسىز كوك ۇندىراۋ تۇرلى بولادى. ولاردىڭ كەيبىر تۇرلەرى: قاراقۇمىق ۇنى, كۇرىش ۇنى (اق نەمەسە بۇتىن داندى), كينوا ۇنى, جۇگەرى ۇنى, تالشىن ۇنى, تارى ۇنى, نان جۇگەرى ۇنى.

در این دستورالعمل، پتوی برق را با توجه به نوع پارچه و رنگها مرتب کنید، کولونها را ببندید.

برای پتوی برقی، آهار زدن کولونها: برای اینکه غلظت دوغاب مناسب باشد، به آب اضافه کنید و یا از مواد شوینده استفاده کنید.

پتوهای بدون آهار: کسانی که کولونها را میشویند و از پتوی برقی استفاده نمیکنند، میتوانند (بعضیها فقط با آب سرد شستشو میدهند)، این پتوها را با آب سرد بشویید.

پتوهای بدون آهار را میتوان با دست، حتی با برس شست.

خون: لکههای خون را نشویید. اگر لکه خون تازه است، با آب سرد بشویید و سپس با صابون پاک کنید.

چای: با آب جوش و نمک، لکه را پاک کنید.

لکههای قدیمی را با آب سرد و صابون بشویید.

لکههای نان را با آب سرد بشویید.

سرکه: با آب رقیق کنید و بشویید. اگر لکه قدیمی است، با آب و آمونیاک بشویید و سپس با آب سرد آبکشی کنید. آب باید ولرم باشد، نه داغ، و برای پتوی برقی از آب با دمای کمتر از ۳۵ درجه سانتیگراد استفاده کنید.

روغن: روغن را با بنزین پاک کنید. با پودر شوینده بشویید. اگر روغن زیاد است، پتو را با بنزین بشویید. روغن را با صابون و آب سرد بشویید. لکه را با آب سرد و صابون پاک کنید.

قالی: لکههای قالی را با آب سرد بشویید و پتو را آبکشی کنید. اگر قالی خیس شد، با آب سرد بشویید. اگر قالی با مواد شوینده تمیز شد، با آب سرد آبکشی کنید.

برای ۵۰ گرم رنگ قالی، آن را در آب حل کنید، به آب اضافه کنید، اگر غلیظ شد، آب اضافه کنید.

سرکه: خاصیت امولسیون کنندگی دارد، برای پاک کردن لکههای چربی مفید است. برای پاک کردن لکههای چربی از سرکه استفاده کنید. اگر سرکه زیاد است، با آب سرد آبکشی کنید: با مواد شوینده و آب سرد بشویید.

تمیز کردن و نگهداری

قبل از تمیز کردن، پتو را از برق بکشید. با آب سرد و مواد شوینده بشویید. اگر لکه دارد، ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید. با برس نرم تمیز کنید. آبکشی کنید. - از مواد شوینده قوی استفاده نکنید (اسیدها، قلیاها، حلالها). با پارچه نرم و مرطوب پاک کنید. پتو را با آب سرد یا ولرم بشویید.

اکیبیکتاپدری خو نوسکایلیفی

Кутken нэтуке алынган жж. na? Мына Кесе сizre Көмek ушin берлген.	Нан Тым Каты Көтepinedi	Нан коты Көтepinir- Буннен кени Тусin кетedi	Нан Дурьс Көтepin- Мeйdi	Сырты Дурьс Кызар- Мaйды	Бүлрхагы Коньлрх- Ганымен iwi Дурьс nicпeйdi	Бүлріmen Жогары Жаç Бетtersп徴 Унkanады
Пис Жатдан, Тулмeci Оасылган.				●
Чы a3.		●
Чы кeн.			●			●
Ашытсысы a3.			●
Ашытсысы Кeн.		●		●
Сы a3.			●			●
Сы Кeн.		●			●
КаHTы a3.			●
Yнын саласы нашар.			●	●
Косылган Затарын .apakakсысы Дурьс emec (Tыm кeн).	●
Сы Тым ыICTыk.		●
Сы Тыm сувik.			●
Баğдаглама дурьс тандаимаган.			●	●

تکنیکال اکادمیک‌تاپ‌های هوش مصنوعی

MÖCELE	CESESEI - SEUJIIMI
Арааласьратын Калak tabадан шылайды.	•Су Күйын, Хібітін Күйынз.
порессін baskанда, ештосяе озермейд.	•Экранда «EO1» кatenіk bentrici kerpсетинin, Жылбілікітайды, ділібісітьк сінгân Беріпіді: Күрьінгь Тыm bістык. Каята КОДану ушін, 1 caraf куту каліket. •Зранда «EOO» кatenіk bentrici kerpсетинin, Жылбілікітайды, ділібісітьк сінгân Беріпіді: Күрьінгь Тыm cyьін кетken. Белme Temnéратусьида Deий Жылбінаша Күлінiz. •Зранда «HHH» Немеce «EEE» керсетинin, Жылбілікітайды, ділібісітьк сінгân Беріпіді: Күрьінгь Біздыndы. Күрьінгьын Exkinetті мамандарfa керсету kepek. •Кeesin Kocy bafdapnamacсы Күйыndы.
Баскада, Козгалтікілі Косьлайды, бірак Калak icstemeyd.	•Пішін дірьс canынбаган. •Арааласьратын kanak көдөнemese дірьс canынбаган. Жогарыda atanlarhan eki xarkâдда Күрьінгьын Tүймecин басьн туру akыныElшірін. Бафдарnamaныбасьндан Коьынiz.
Kein H Kocy Бафдарlamасьmen Нан дірьс кETерін'ren Жok Немеce eшkan'dai anpeket Болfaxнжok.	•Кeesin Kocy bafdapnamacсы Күй�аннан KeiH, Neperheciihббacydny Umbітьн KeTTiH3. •Ашытіks Туэга жэHe/Hememece cyfa ТИгEH. •Арааласьратын КалakЖok.
Күyreн nic shыfasdi.	•Кocьлган 3atTarpын bір běnliri tabанын сыртын ТуСЕКЕ: Күрьінгьын КУот көзінен Ахьіратын, СырflaHaHан КeesiH, ta3anaftbilly 3at Kocmai, dibMKBil ngуБаКаме ta3anaftbilly3. •Kocьлган 3atTarpын, aceipece cyвіktыкін Мәлшepi Тыm кeN. Pecenttide bεрінгн мәлшерді са��ынiz.

auii jIbuai iuus

الله从根本上-الله从根本上	الله从根本上
الله从根本上-الله从根本上	الله从根本上-الله从根本上
:الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上- .الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上-الله从根本上 -. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . •. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

L

الإستعمال الحرفية الحرفية الحرفية	الإستعمال الحرفية الحرفية الحرفية الحرفية	الإستعمال الحرفية الحرفية الحرفية	الإستعمال الحرفية الحرفية الحرفية	الإستعمال الحرفية الحرفية	الإستعمال الحرفية	الإستعمال الحرفية
							الإستعمال الحرفية الحرفية

AF

aagol

aJg

.

c 131. jgall g jll sLb1 plduw y jolg sLegl J

.1a

a 1

K

0 2,0 2 1,0

= 0. = 1 µ ² = 0. ² = 1

( p,q) = ab ② z 1z 2

∴ ( c 0 + c 1) ρ = c 0 θ 1 - c 1 θ 0

بنابراین {a} {3} = {a} {1} + 3 = {70}

A. با ξ = μ، β = γ، ξ = μ، β = γ

C. {O}2 با اسید واکنش داده و نمک {H}2S تولید می‌کند.

ab. aJull Jnab.1gSul nab.(aLol)wgl jgl jll JjI Lol)jjI Iaobg algsall abinall

.ajsslljill jobg jlgjll jab .sll

1. 1.

x = (-b - sqrt(b^2 - 4ac)) / (2a)

بنابراین l2 = -9/4 l1

θv 00 = - 1/3v 00²

（اولیل）

جلوگیری از سایش: جت جیبی و جوجه

جز

الف

الف ۱ الف الف الف الف الف الف الف الف

ج ۱۵ ج ۱۲ گ. ای او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او او

الف الف ۱. گ او او او او او او او او او او او او او او او او او او او

گل جزای جزای گاو. آهای ۴ گ ی و ی گیل گله

جول ل. جول ل. (۱۵:۰۰)

کوه

علیب

.

اجلاس گاه جگسول جن گ

آدک بیلای

جداول (UJ3LJLcJyJbLo) aJzJdOJyJcJyJcJyJcJyJcJyJcJyJcJy

آ آ ال آل او ۱. گج ج ۱گ ج ۱گ ج ۱گ ج

آایی جگیا آایی کایی. گای جائو آیاییایی

جیلگ و پلیوی جلال ایل جی. آگبلگ اول گبلو

۳۵ جگل ی) ۱ لب ای آایی گیایی آایی گیایی آایی

(۲) بردار a = (x1, y1) و بردار b = (x2, y2)

+ C 19

+ C

C7

+

°C رو

+ C

C7

.10g 2jLg 3g 4g 5g 6g 7g 8g 9g 10g 11g 12g

100 3

.

.（UduLdo UdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdoUdo

yL LALgbl gI yI. LaoIgI LJI LJI LJI LJI LJI

j j 100000000000000000000000000000000000000000000

L 1

AP

J

11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 1

/

aLgbl Jgl aJy Lgll g cJolll Lg. gSall lll jLgall Jg. jIe b 0

jzglzg 2JU

jglall lglbll aaggl (Jull llae jg) 1gll Jg.

1.1

01jwU.2

2.3

GabJ.4

555 Lw jol 1e bol .5

julil gio 2Jl Joo

Lc 102 Llalb Lc haoo J5 3g .Jy gill joljll Jy y jia jia jia Jai

1

.5

شکل ۳-۶: نمودار ... (به همراه توضیحات) ... ۶ (جدول ۱-۶) ... ۷ (شکل ۱-۶) ... ۸

شکل ۸-۶: ... (تکرار)

۱۰

۱۱

۱۲-شکل ۱۱-۶: ... (الف) ... (ب) ... ۱۲

منو

شکل ۶

JL

AR

۱ ۱

شکل ۹-۶: ...

شکل ۳-۹

۱

شکل ۴-۶

بنابراین مساحت چهارضلعی AOBC برابر است با مساحت مثلث AOB به اضافه مساحت مثلث OBC.

5

a

6 واط/م²

ب

. 7

ج

د

11

400 آه

هـ

1 غ

17 غ ب

ي ي ي

أ -

أ ب

( 2,ρ , ,ω ,n)

∴ pb = 17.

jU · l 0r²t 0 = s₀ - 1

tsp = →

1. ω · α = ω · α + α

اللهory-الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•�•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله·الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•الله•ł •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• . •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

العربية الحرفية	العربية الحرفية	العربية الحرفية	العربية الحرفية	العربية الحرفية	العربية الح註冊 العربية	العربية الح註冊 العربية	العربية

__SUPPIMER__

10

4.103625 110000000000000000000000000000000000000000

J 100000000000000000000000000000000000000

00j 00j 00j 00j 00j 00j 00j

0	F,0	F	F,0	F	Δ,0	F	1,0	1
F0	F.	F8	F11	FQ	F7	1A	1F	9

( S 1) = ( S 2 + S 3) + ( S 4 + S₅)

( p - 1,0) ( 0,2) , =

j01 010ai jl 010ai jI 010ai jI 010ai jI 010ai jI

.750 jj 8

（）g（）g+g1b،jwJcLwgi dCissi

jLi jIgJ gJi JJI 1JL JIgJ gJI JJI 1JL JIgJ gJI JJI

0000j05jLj0s1j

__SUPPARIMER__

این متن به نظر می‌رسد که از یک سند فنی است، اما به دلیل نویز OCR، قابل استفاده نیست.

این متن نیز به دلیل نویز OCR قابل استفاده نیست.

ج (۳) مساحت مثلث AOB برابر است با نصف حاصل‌ضرب OB در AB که همان نصف حاصل‌ضرب OA در OB است، یعنی نصف OA ضرب‌در ۳.

این متن نیز به دلیل نویز OCR قابل استفاده نیست.

این متن نیز به دلیل نویز OCR قابل استفاده نیست.

JUULUJI 4 pab g jbc g uSua (a) i Jao culls:

Lj yosu ly wJy JyJgJw ool oJ gJy

.

0g 15 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g 20 g

j1. jg jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy jy

g) yj 1 j0oalai w jL a4 . jgl g d j L j J 6 oolaoa o o o o o

.（）35

:gs

（）-

S _ 0 -

S ω -

. ω_ 1 ^ jdω_ 1 ^ j ω_ 2 ^ j g _ 1 ^ j - .

S _ x y z -

0 0 5 ÷ 0 0 5 = 0. 5 0 -

2 jda _ i ju _ i gog -

بنابراین {dg} = {2ab} و g = {c} {1}{g} {0}\cos \alpha

این یک متن تصادفی است که از OCR به دست آمده و قابل استفاده نیست.

(1) (2)

این هم یک متن تصادفی است.

متن تصادفی

متن تصادفی

عدد 100

متن تصادفی

15 و 15

129.84 120110.84 120110.84

45 و اعداد 1234567890123456789012345678901234567890123456789012345678901234567890123456789012345678901234567890123456789

عدد 100000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

متن تصادفی

متن تصادفی با اعداد 00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

.(a) متن تصادفی

.2

.3

.（g0o0d jlaa ygaiy 45yfo）

.5

jLwJwWgOgOoJl wS. yS L U LLo L Ws Jd Lw

LgJgJgB JgJgJg

44w yj jy

Lg 10000000000000000000000000000000000000000000000000000

L

JU/8

aolj yds aegg sgr ggs

L 3 15

jli jololo sldac

jLjLjJoo jwSoo oJoo ooiol oJyO (Jouyyo) 100

100 100

.

05i 12jLj jLai jai a ai ci Lw ygb J"00" jLigao jyle

0g 15g 4 g 11

jI jIooJ ooi

#

1 1

.0g 100000000000000000000000000000

.0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d

S L s gwi jg wu w u wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wu wuuw u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u u

∴ S_ΔOBC = 1/2 · OB · BC = 1/2 × CD × 5

Sg 45 Su j li c ydo g s yolj .3

750 j1. 86 oolal oolol sJLooL J I a 1. cwlus 1 2

1 L o0o000000000000000000000000000000000000000000000

.3J 1sL aIolj jI jSj sIoo

.5

（）

（wgs）solwpsuS J10Jg4）

:0g wolaiwgluLaiil "la

بنابراین {S} {ΔOBC} = {S} {ΔAOB} + {S}_{ΔBOC}

J 150

1.25 2. 2.5 3. 2.5 4. 2.5 5. 2.5 6. 2.5 7. 2.5

123.5 oolalw j0s SScj 10laW L S S J0S S aBbJ j1.5 .10

a

sOolaiw gBg yBgJgWg jyjdy JyJyJyJyJyJy

olj jolalai alie. s oolai selil g jyds yd olj j j 12

.12g 11

J 1

1000 700 500- 12345678901000

Ae 1000000000000000000000000000000000000000000

Lobwogj

1

J25 J 2

jI 43

j012 j0j 4

J5 5

6

j0s j0g j0g s yy y y y y y y y y y 7

jLdo a

aoljyulb

jjj1c

__SUPPARIMER__

∴ SFR = 3 0 1 - r

tsp 1, Δ = y _ 0 Δz - F

j j = 1 9 0 = 1. 1 - 1

tsp Y = S S - Y

I _ 2 wg _ 1 0 = I _ 2 wg _ 1 0 S _ 1 0

pj 5 1 ... = jj 5

BS ص. 4 - 12 و ص. 13 - 21 LT ص. 22 - 30 LV ص. 31 - 39 BG ص. 40 - 51 HU ص. 52 - 62 PL ص. 63 - 74 CS ص. 75 - 85 SK ص. 86 - 96 RO ص. 97 - 108 HR ص. 109 - 119 SR ص. 120 - 130 FR ص. 131 - 139 EN ص. 140 - 150 ص. 151 - 161 DE ص. 162 - 173 ص. 174 - 182 PT ص. 183 - 191 ES ص. 192 - 202 UK ص. 203 - 215 RU ص. 216 - 224 KZ ص. 225 - 233 AR ص. 234 - 242 FA ص. 243 - 251