HBS 60 - συσκευή για φοντί, ρακλέ και γουόκ MIELE - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

Τύπος προϊόντος	Πέτρα ψησίματος πυρίμαχη σμαλτωμένη (σετ δύο λίθων: Gourmet και Pizza)
Μοντέλο	HBS 60
Μάρκα	Miele
Υλικό	Πυρίμαχη πέτρα με σμαλτωμένη επίστρωση
Παρεχόμενα αξεσουάρ	Ξύλινο φτυάρι ακατέργαστο
Διαστάσεις (πέτρα)	Περίπου 35 x 30 cm (εκτίμηση)
Βάρος (πέτρα)	Περίπου 2,5 kg
Προτεινόμενη χρήση	Ψήσιμο πίτσας, κις, τάρτας, ψωμιού, ζαχαροπλαστικής
Τρόπος ψησίματος	Θερμότητα πυθμένα-θόλου του φούρνου
Μέγιστη θερμοκρασία	Μέγιστη θερμοκρασία φούρνου
Προθέρμανση	40 έως 45 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία
Χρόνος εξισορρόπησης μεταξύ ψησίματος	10 λεπτά
Συμβατότητα φούρνου	Συμβατικός φούρνος (όχι φούρνος μικροκυμάτων)
Συντήρηση πέτρας	Καθαρισμός με ζεστό νερό και σφουγγάρι, ξύστρα για υπολείμματα
Συντήρηση φτυαριού	Γρήγορο ξέπλυμα με νερό, άμεσο στέγνωμα
Απαγορεύσεις	Μη χρήση σε πλυντήριο πιάτων ούτε σε πυρόλυση
Ιδιαιτερότητες	Πίσω χείλος για διευκόλυνση ολίσθησης τροφίμων
Συμβουλή χρήσης	Αλευρώνετε ή πασπαλίζετε με σιμιγδάλι το φτυάρι πριν τη χρήση
Εγγύηση	Νόμιμη εγγύηση (ανάλογα με τη χώρα)

Συχνές ερωτήσεις - HBS 60 MIELE

Πώς να χρησιμοποιήσετε την πέτρα ψησίματος Gourmet;

Προθερμάνετε την πέτρα στο φούρνο για 40 έως 45 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία (λειτουργία θερμότητας πυθμένα-θόλου). Τοποθετήστε την παρασκευή πάνω στη ζεστή πέτρα με το ξύλινο φτυάρι. Μειώστε τη θερμοκρασία μετά την τοποθέτηση. Χρησιμοποιήστε το χείλος για να μην γλιστρούν τα τρόφιμα.

Ποια είδη τροφίμων να ψήσετε στην πέτρα;

Ιδανική για πίτσες, κις, τάρτες φλαμπέ, ψωμί, ψωμάκια και ζαχαροπλαστική με τραγανή βάση. Αποθαρρύνεται για πολύ υγρές παρασκευές.

Πώς να καθαρίσετε την πέτρα ψησίματος;

Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Ξύστε τα υπολείμματα με ξύστρα λεπίδας. Καθαρίστε με πολύ ζεστό νερό, σφουγγάρι και υγρό πιάτων. Μην τοποθετείτε σε πλυντήριο πιάτων ούτε χρησιμοποιείτε πυρόλυση.

Μπορεί το ξύλινο φτυάρι να μπει στο πλυντήριο πιάτων;

Όχι. Ξεπλύνετε γρήγορα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε αμέσως. Μην το αφήνετε να μουλιάσει, γιατί το ακατέργαστο ξύλο θα παραμορφωθεί.

Πρέπει να προθερμαίνεται η πέτρα σε κάθε χρήση;

Ναι, επιτακτικό. Η προθέρμανση 40 έως 45 λεπτών επιτρέπει την επίτευξη της απαραίτητης θερμοκρασίας για τραγανή βάση.

Μπορώ να ψήσω κατεψυγμένες πίτσες στην πέτρα;

Ναι, αλλά με προσοχή: η διαφορά θερμοκρασίας μπορεί να βλάψει την πέτρα. Μην ψήνετε πολλές κατεψυγμένες στη σειρά χωρίς να αφήνετε την πέτρα να κρυώσει ενδιάμεσα.

Πόσο διαρκεί το ψήσιμο μιας πίτσας;

Περίπου 8 έως 12 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία (μετά την προθέρμανση). Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πάχος και τη γέμιση.

Πώς να αποφύγετε να κολλάει η ζύμη στο φτυάρι;

Αλευρώνετε το ξύλινο φτυάρι ή το πασπαλίζετε με σιμιγδάλι σίτου πριν τοποθετήσετε τη ζύμη. Τοποθετήστε την παρασκευή ακριβώς πριν το ψήσιμο για να μην μαλακώσει το αλεύρι από την υγρασία.

Γιατί η πέτρα έχει μικρές ρωγμές;

Πρόκειται για φυσιολογικές ατέλειες κατασκευής που δεν επηρεάζουν την ποιότητα ούτε την απόδοση. Είναι αναπόφευκτες στην πυρίμαχη σμαλτωμένη πέτρα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω την πέτρα σε φούρνο μικροκυμάτων;

Όχι, η πέτρα ψησίματος δεν είναι κατάλληλη για συμπαγείς φούρνους μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε την μόνο σε συμβατικό φούρνο.

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ HBS 60 MIELE

Gourmet-nupiμαχη πλάκα Ψησιματος

Me Tnv Gourmet-nupipayn nAka
nsiato8ntuyxavte to davko
anotEaogya yia ma Eepoynevn katw
eipavia oTio8c, kououpakia,
psiu, wukakia, nikavtika Boutnata,

H npiuayn nla k a anotEa i a no npiuaxo apyioxwa ka KaUttet a a o eva uynns noiota yuaWpa, noudeltaukolv tov kaapioo tns.

Kata nV eEepyaia Tou yuaawuataoic npopei va npokuouv opievec uipcs avwmaiec otnv eniapavia Tou, oI onoe c dEv ennpacovn xpnoi kai nTv Eaipetikn noiota TnC nnakac. Me tov iio tropoi va npokuouv kalopueva avwuaa aneia otnv katw nEupaTNS naKaac.

Tia to loyo auto, dsv enipeneta va toonotetie n va oupe tnv npuiayn naaka naaw oes uaioThe TEC epiavEIG (payko epyaiac, Kepaikc EOTIEC).

Tono0eTeTnv nAka oTo foOpvo 1o unepuwsEvo nAiaio npoc ta niow.navw otN okapa.To nAiaio 0EukolvEiOtN tooEtonkai aphiEonTwv yntwv eOa oTo foOpvo.Ta kouloupakia pX.8ev mnpov va yIOTpnoov ano Tnv

πακα προς to πιω τοίχωμα και ἐτοι to πιω τοίχωμα παραμένει προστα- τευμένο από τυχόν λεκεδες.

Piv ao to npoi, ivai onoonotc anapaittn n npoepmuavon tnc npiuaxns nakac. Movo eta anokta n naw epiaveia tnc nakac tvv idavikn 0epukpaoia, e Tnv oioia epiuyxavetai n 5epoumEvn kato

v evdsikvutai n xpnoTnS npipiaxns pakac ynoiataoC oE ouokuec n foqvouc mikoPOKuadTwV.

TnV Ekoan tonoetnon n aphiac on niTaac n ψomega, n npiaaxn naka ouvoedusctai ano eva Eulivo fTuapi.

Xειρισμός

PpoToiMaTe Ta uAik oUuOwva e Tn ouvtayn oac. Ia tnV eToiaoia aut, mOpEite va ekmuAauTte To xpOvo npoEemuavon ts nAakac.

TootheTte Tnv nAka. uepuwo Aio npoc ta niow, naov otokapa kal tv onpoxvTe OTNV npwn tnt dutepn paya OTnpieq, aKtW npoc Ta naw.
Eπλεγετε "Naω kal kaTaw avioTaon
Eπiλεγετε ην uψηλοτερη θερμοκραοί.

Mετα anο περιον 40 - 45 λεπτα προθέρμανος, μπορείτε va τοποθετήσετε ηγν πισα, to ψωμι κλ.π., πάνω στην πύριμαχη πλάκα.
Mετα to ψηομo, to ξιλινο φτuαρι σας διεύκολυει va ανασηκωσετεχωρις προβλημα τήν πιθα ἡτο ψωμι από τήν πυριαχη πλάka. Δεν επιρεπεται η κοπη ψωμιου ἡπιθας πάνω στοξιλινο φτuαρι, γιατι η επιφάνεια tou χαραζει εύκολa.

Xpovoi pnsiupotoc

Oi napakatw xpovoi 1oxouuv wcsvdsiktki. Avaloya dnlaodn m Tn ouvtayn, mnpesiv daepouv. Etoa nTeuxte kautepa tov idaviko xpovo, mOvo katoniv npaktkns. apouyns.

PiTa. . 1eP.8-12a

Kic o v k a t o p.15 - 18

πικάντικα βουτήματα,
kouλουράκλα. . . . . . περ. 12 - 15 λεπτὰ

Aεuko ψωμi*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . περ. 30 - 35 λεπτα

• Mετὰ την τοῦθέτηση πάνω στήν πυριμαχη πλάκα, χαμηλώνετε τή θερμοκρασία.

Mετὰ την τοῦθέτηση της τελευταις πισας ἡμης μπορείτεν αδιακόψετε τη λειουργία του φουρνου. To unολοῦπο θερμοκρασίας ἀρκεῖ γίανολοκληρωθεῖτο ψήσμο.

Ppaktikc ououlae

• Πριν τοποθετησετε τη ζιμη, σκορπατε μπολικo KoIvô ἡχωριατικo Σταρενίο αλεύρι στο φτυάρι, ωοτενα σκεπαζει την επιφάνεια του. Με το χωριατικo αλεύρι η κατω επιφάνεια της ζιμης γένεται ὁλίατερα τρayavi-σή κατα το ψησιμο. Στη συνεχεία τοποθετείε τη ζιμη.

• Πρεπεινααλωσετεηζμη πανω στοξύλινο φτυαρι, λιγο πριν τήν τόποθετησετε μεδα στο φουρνο. H ακατέργαση Σπιφάνεια τουξύλου απορροδα Φγρασία πότηζμη. με αποτέλεσμαναυγανεται τόλεύρι μετο ΠΟΙO ἀχετε στρωσει τήν επιφάνεια τουξύλου, και να κολλάειηζμη στην επιφάνεια τουξύλινου φτυαριου. Στο τέλος, ὅταν σπρώχνετε τόξύλινο φτυαρι μεδα στο φουρνο, ηζμη δενξεκολλάει.

• Aφού τοποθετησετε τη ζύμη πιτοας, ψωμιού κλ.π. μεσα στο φουρνο, μειώνετε κατὰ 30° - 40° τη θερμοκρασία.
  Av n ZUUM EXeI MIKPO XpOvo ynoi-
  muToC, mEXpi Tepinou 10 AETA,
  mOpEITE va diaKoESTE TELIWCTN
  LIToupyia tou foUpvou, yiAti n
  Tepuokpaia nou unapxie apkci ia
  va oloknpwOeI TO ynoiMo.

• Γia va μη μουοκεψει και κολλησει ηιμη της τάρτας τη πίσας, ouviotatai va τηνξετυλίγετε και va toποθετείτε την ανάλογη ποσότητα aπο αυτή. λίγο πρίνξεκίνησετο ψήσμο. Κιοθετείτε την πίσα, την τάρτα ἡν κις λόρεν ἀμεσα με τη βοήθεία τουξύλινου φτυαρίου πάνω στην πύριμαχη πλάka καιξεκίνατε το ψήσμο.
  -H npipiax npaka ynoiatoc evai iiaitaepa kataaennyia to pnoio opeokia c ums yia ntoec. Kc Iopcv kai taptec.Av thelte, mnpeite va xpoanonoe tckua opa kai katessuyevn zum. Aaeotouoynoa otiv avuosa ontbaon tnnc nitoac kai otnv kaun tneapavla tnc nlaoka 0nmuoyovtaui eyaalec diafopec 3epukpaoic. Tia to loyo auto kai yia va anofoye tuxov nmuec, mny sinveTE ouvexoEv a noaee kaetpsiuyevc ntoec.

Kaθαρισμός και περποῖηση

Piv ano Tnv apxikn xpion

kaθapiετε με εva uypo navi tny Gourmet-nupiμaxη πλαka ψηομaTOc kai ToξuIVO φTuapl kai Ta OTεγvωvεTε.

Eulivo u i

EeVtE yia lo to o fTuapI kai To OKouniZeT Eva OTeyo navi.

To u v p a va napaueivει μεσα σε vερο, ouτε va πλuθει σε πλuvπρio πιατων. To o maλakωvει kai npapapopφωvειaI.

EniDto fTuapikataoKvuaZetai an okaTepyaoto EulO, to AIOOCn OaToa vtouatac mnpSi va afoov unoAicmuataeKedwv.

Gourmet-nupiαxη πλακα ψησιμaτος

To yuαλωμa TnC nupiμaxns πλakac διεukολύνει στον καθαρισμo TnC. Mπορει η επιφάνειà TnC va παρουσιαζει μικρες, avanòΦεukτες κata TnV kataokευη TnC, avωμαλιες, oI onoiες ὅμως δεν επηρεαζουν καθολου TIC lδιοτητες TnC.

Tuxov unoIeImuata trophiov aphiapouvtaIe IaIeIIDA kathetaioukepaikwv eIphiavew. KathetaεTeOTo TELOG TIV NAKaE KAUTO vepoUpo aoppuavko kai eva Oouyyapaki niatowv.

επιρεπεταιο καθαρισμός της πλάκας επλυντήριο πιατων ἡ μετη δίαδικασία πύρολυσης.

i a o p a t n u i a, x. k c a n o tupi, kaapiciovtai eva yalaktwma kaapioou.