HBS 60 - Fondü, raklet ve wok cihazı MIELE - Ücretsiz kullanım kılavuzu

Ürün tipi	Emaye refrakter pişirme taşı (iki taşlı set: Gourmet ve Pizza)
Model	HBS 60
Marka	Miele
Malzeme	Emaye kaplamalı refrakter taş
Birlikte verilen aksesuarlar	İşlenmemiş tahta kürek
Boyutlar (taş)	Yaklaşık 35 x 30 cm (tahmini)
Ağırlık (taş)	Yaklaşık 2,5 kg
Önerilen kullanım	Pizza, kiş, turta, ekmek, pastane ürünleri pişirme
Pişirme modu	Fırının taban-tavan ısısı
Maksimum sıcaklık	Fırının maksimum sıcaklığı
Ön ısıtma	Maksimum sıcaklıkta 40 ila 45 dakika
Pişirmeler arası bekleme süresi	10 dakika
Fırın uyumluluğu	Klasik fırın (mikrodalga değil)
Taş bakımı	Sıcak su ve süngerle temizlik, kalıntılar için kazıyıcı
Kürek bakımı	Hızlı suyla durulama, hemen kurulama
Yasaklar	Bulaşık makinesinde veya pirolizde kullanmayın
Özellikler	Yiyeceklerin kaymasını kolaylaştırmak için arka kenar
Kullanım önerisi	Kullanmadan önce küreği unlayın veya irmik serpin
Garanti	Yasal garanti (ülkeye göre)

Sık sorulan sorular - HBS 60 MIELE

Gourmet pişirme taşı nasıl kullanılır?

Taşı fırında maksimum sıcaklıkta 40 ila 45 dakika ön ısıtın (taban-tavan ısı modu). Hazırlığı tahta kürek yardımıyla sıcak taşın üzerine yerleştirin. Yerleştirdikten sonra sıcaklığı düşürün. Yiyeceklerin kaymasını önlemek için kenarı kullanın.

Taşta hangi tür yiyecekler pişirilir?

Pizza, kiş, flambé turta, ekmek, küçük ekmekler ve çıtır tabanlı pastane ürünleri için idealdir. Çok nemli hazırlıklar için önerilmez.

Pişirme taşı nasıl temizlenir?

Tamamen soğumaya bırakın. Kalıntıları bir bıçaklı kazıyıcı ile kazıyın. Çok sıcak su, sünger ve bulaşık deterjanı ile temizleyin. Bulaşık makinesine koymayın veya piroliz kullanmayın.

Tahta kürek bulaşık makinesine girebilir mi?

Hayır. Hızlıca akan su altında durulayın ve hemen kurulayın. Islanmaya bırakmayın, çünkü işlenmemiş tahta deforme olur.

Her kullanımda taşı ön ısıtmak gerekli mi?

Evet, zorunludur. 40 ila 45 dakikalık ön ısıtma, çıtır bir taban için gerekli sıcaklığa ulaşmayı sağlar.

Taşta donmuş pizza pişirebilir miyim?

Evet, ancak dikkatli olun: sıcaklık farkı taşa zarar verebilir. Her birinin arasında taşı soğumaya bırakmadan art arda birden fazla donmuş pizza pişirmeyin.

Bir pizza pişirme süresi ne kadardır?

Maksimum sıcaklıkta (ön ısıtmadan sonra) yaklaşık 8 ila 12 dakika. Süre, kalınlığa ve malzemeye göre değişebilir.

Hamurun küreğe yapışması nasıl önlenir?

Hamuru koymadan önce tahta küreği unlayın veya buğday irmiği serpin. Hazırlığı fırına vermeden hemen önce yerleştirin, böylece nem unu yumuşatmaz.

Taşta neden küçük çatlaklar var?

Bunlar, kaliteyi veya performansı etkilemeyen normal üretim kusurlarıdır. Emaye refrakter taşta kaçınılmazdırlar.

Taşı mikrodalga fırında kullanabilir miyim?

Hayır, pişirme taşı kompakt mikrodalga fırınlar için uygun değildir. Sadece klasik fırında kullanın.

KULLANIM KILAVUZU HBS 60 MIELE

Gurme-Firin Tasi Üzerinde pizza, kis, ekmek, kucuk ekmekler ve Coreyk gibi altı da üstü gibi gezrek pismesi gereken malzemeleri mukemmel bir sekilde pisirebilirsiniz.

Firin taşi isi yi koruyan ates
tuğlasindan yapilmşir ve kolay
temizlenebilmesi icin üstüçok kaliteli bir
sirla kaplanşir.

Kaplamada mukemmel kullanimi ve kaliteyi etkilemeyen ancak imalatta olusan puruzler ve kilcal catlamalar gürulebilir. Ayni sekilde taşın alt tarafinda da dizgün olmayan kiskimar bulunabilir.

Bu nedenle firin taşini Çizilmelere karsi hassas olan yüzeylerin üzerine koymayıniz (tezgah, cam seramik-ocak gibi); firin taşini bu gibi yerlerin üzerinde oradan oraya cekmeyiniz.

Firin taşi kenari arka tarafa gelmek üzere izgaranın üzerine yerleştilir. Bu kenar firin taşi üzerine pisirilecek malzemenin konması ve alınmasindo kolayık saglar ve pisançorek v.s. tasın arka tarafina.Doğru kayip firin in arka yüzeyini kireletemez.

Yiyecekleri pişirmeden once firin tasinin onceden isitilması mutlaka gereklidir. Ancak bu sekilde firin tasinin uzt yüzeyi istenilen en iyi isiya ulasir ve ekmek vya diger malzemelerin altı tam kivaminda piser.

Firin taşi mikrodalga-firin kombinasayonu iar uygun degildir.

Pisecek olan malzemelerin firin tasinin uzerine konmaları ve alınmalan icin islenmemiş tahtadankıçık bir kurek tas ile birlikte verilmektedir.

Kullanim

Pisecek malzemeyi tarifine uygun olarak hazirlayiniz. Bu hazirigi firin taşınin isinma surecinde yapabilirsiniz.

■ Firin taşıni kenari arka tarafa gelecek sekilde izgara üzerine yerleştiniz ve alttan birinci veya ikinci rafa izgarayi koyunuz.
"Ust- ve Alt Isitma 二 "olarak ayarlayiniz.
En yuksek isi derecesini seginiz.
Yaklasik 40 -45 dakikalik bir on istma surecinden sonra pisecek malzemeyi firin tasinin uzerine yerlestirebilirsiniz.
■ Pisme suresi sonunda corekleri vya ekmeigi kurekle kolayca disari alabilirsiniz. Yiyecekleri tahta kuregin uzerinde kesmeyiniz.

Pisirme Surerleri

Verilen sreler standart degerlerdir. Tariflere gore sreler deigsebilir. Tarifiniz icin en uygun pisiime sresini gendluk kullanimda elde edebilirsiniz.

Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . yaki. 8 - 12 dak.

Kis, Calzone . . . . . . yakl. 15 - 18 dak.

Krep, meyveli torta
soğanlı bórek. . . . . . yakl. 12 - 15 dak.

Francala* .yaki.30-35 Dak.

• Malzemeyi firlin tasinin üzerine koyduktan sonra isiyi dusurünuz.

Isilarin Dengelenme Surerleri

Firin taşi üzerine yeti malzeme konduğunda isi derecesi onemli olçüde dürer.

Bu nedenle orneigin arka arkaya pizza piisirecekseniz her isleminarasinda taysi yaklasik 10 dakika kadar isitiniz.

Firin taşınin zarar gümememesi yüzün,isinindengelenme suresiçokönemlidir.

Bunun disinda pizza tabaninin kirit kirit olabilmesi icin bir sonraki malzemeyi koymadan once firin tasinin mumkun oldugunca sicak olmasi faydali olur.

Son parçayl koymadan once firi nikapatabilirsiniz. Malzemenin pismesi icin kalan isi yeterlidir.

Yontemler

• Küreğin üzerine biraz un veya irmik serpiniz ve yuvarlanmış hamuru ancak bu sekilde tahtanın üzerine koyunuz.irmik sayesinde hamurun altı daha gezrek olacaktır. Daha sonra hamuru seriniz.
• Yuvarlanmış hamuru fırına sürmeden kisa bir sure.Once kureşin üzerine seriniz. Hamuru çok onceden kureşe koyarsaniz islenmemiş tahtanın yüzeyi hamurdaki nemiçeker ve kureşe serpilmşolan un veya irmık de nemlenir ve fırına girecek olan malzeme kureşe yap,isir. Bu yapisma nedeniyle hamur kurekten fırın taşi üzerine kaydirilamaz.
• Hamuruiffin taşi üzerine yerleştirdikten sonra isiyi 30^ - 40^ azaltabilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika gibi kisa bir surende pisecek malzeme iciniffin tamamen kapatabilirsiniz; mevcut isi pişirmeye yeteçektir.
• Torta ve pizzanin gezseyip\ yapişmaması icin hamuru+daha ewel\ yuvarlamaniz ve ondan sonra sermeniz\ gerekmektedir. Hazirlanan torta, pizza\ veya kılı tahta kurek sayesinde fırın taşi\ üzerine kaydirilir ve pişirilir.
• Fırın taşi Özellikle yeti hazirlanmigi pizza, kiş veya tortaları iyi pişirir. Fakat yine de derin dondurucudan yeti çikmigi bir pizzayi pişireçeginiz zaman sıçak fırın taşi ile donmus pizza tabananı nisi farklilikarini dikkate aliniz. Bu nedenle olusacak sorunlari onlemek amaciyla fırın taşi üzerinde arka arkaya derin dondurulmugi pizza pişirmemeniz tavsiye olunur.

Temizlik ve Bakim

Irk kullanımdan.Once Gurme-Firin taşın ve tahta kureş ileslak bir bezle siliniz ve kurulayınüz.

Tahta Kurek

Tahta kuregi kisa bir yikamadan sonra iyice kurulayiniz.

Tahta kuregi suyun icinde birakmayiniz ve bulasik makinesinde yikamayiniz. Tahta yumusar ve formunu kaybeder.

Bu kurel islenmemiş tahtadan yapildigi,—ünüzerinde yag, domates lekesi gibirenklenmeler kalabilir.

Gurme-Firin Tafi

Firin taşınin üzerinde sir temizligi kolaylşirir. Bu kaplamada imalattan dolayı biraz purüz bulunabilir, fakat bunlar kullanım Özelligi etkilemez.

Kullanimdan sonra firi n taşi uzerinde kalan artiklan cam kaziyicisi ile temizleyebilirsiniz. Bu islem bittikten sonra taşi sicap su, deterjan ve bulasik süngeri ile yikayabilirsiniz.

Firin taşini bulasık makinesinde veya piroliz sistemi ile temizlemeyiniz.

Sicrayan yaglarin sebep oldugu matlasmi s bolumleri siv temizlik maddesi ile siliniz.

Miele & Cie. KG, D-33325 Gutersloh

Telefon [phone] - Telefax (0 52 41) 89-20 90