HBS 60 - Fondue-, raclette- en wokapparaat MIELE - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Veelgestelde vragen - HBS 60 MIELE

GEBRUIKSAANWIJZING HBS 60 MIELE

Met de gourmetsteen bereikt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokante bodem要去en hebben, zoals pizza, quiche, brood, broodjes en hartig gebak.

De gourmetsteen is gemaakt van chamottesteen die warmte vasthoudt en voorzien is van een hoogwaardige en eenvoudig te reinigen glazuurlaag.

In het glazuur kunnenkleine oneaffenheden en haarscheurjtes voorkomen. Deze zichniet van invloed op het functioneren en de kwaliteit van de gourmetsteen. De onderkant van de steen kan bovendien ruwe plekken vertonen.

Leg de gourmetsteen waarom nicht op krasgevoelige oppervlakken (werkblad, keramische kookplaat, e.d.). Verschuif de steen ook nicht op dergelijkke oppervlakken.

U staat de gourmetsteen met de randaar achteren op het rooster in deoven. Door deze rand kurz u de gerechten gemakkelijk op de steen leggen en weeer UIT de oven halen. Het gerecht kan nicht maar achterenschuiven en de hinterwand van de oven blijft schoon.

Verwarm de steen alkijd voor voordatu deze gebruikt. Alleen dan bereikt het oppervlak de temperatuur die nodig is voor een krokante bodem.

Gebruik de gourmetsteen Niet in de combimagnetron.

Bij de gourmetsteen hoort een pizzaspatel van onbehandeld hout waarmee u de gerechten op de steen legt en na afloop weir verwijdert.

Gebruik

Bereid het gerecht volgens het recept voor. In de tussentijd kut u de steen voorverwarmen.

Leg de gourmetsteen met de rand\ aar achefteren op het rooster en\ plaats het geheel in de oven. Gebruik\ de eerste of tweede inschuifhoogte\ van onderen.
■ Kies de ovenfunctie "Boven- en onderwarmte ".
Kies de hoogste temperatuur.
Na een voorverwarmtijd van 40-45 minuteskunt u het gerecht op de gourmetsteenplaatsen.
- Na het bakken Aunt u het gerecht gemakkelijk met de pizzaspatel van de steen halen. Snijd het gerecht Niet op de steen in stukken, waar de steen�niet gegen bestand is.

Baktijden

De aangegevenijd den dienen alleen alsrichtlijn. Afhankelijk van het recept kunnen deijdden variieren. Welke baktijd voor uw gerechten het beste resultaat oplevert, leert u in de praktijk.

Pizza. 8-12 min.

Quiche, calzone. 15 - 18 min.

Plaatgebak, uienbrood. 12 - 15 min.

• Kies een lagere temperatuur, als u het gerecht op de gourmetsteen heeft geplaatst.

Opwarmtijden

De gourmetsteen koelt relatief sterk af als u het gerecht erop legt. Als u bijvoorbeeld meerere pizza's acheer elkaar wilt bakken,That de steen dan tussen de afzonderlijke bereidingen steeds ca.10 minuten opwarmen.

Het lately opwarmen van de steen is erg belangrijk. Onder ongunstige omstandigheden kan de steen beschadigd raken.

Bovendien is het met name voor het afbakken van pizzabodems het Beste dat de steen steeds zo heet möglichk is.

Nadat u het maarste product op de steen heeft gelegd, kut u de oven uitschakelen. De restwarmte is voldoende om de bereiding af te ronden.

Tips

• Bestrooi de pizzaspatel royaal met meel of griesmeel, voordat u daar-mee het deeg op de steen legt. Als u griesmeel gebruikt, worden de onder-kant van het gebak extra krokant. Belegervolgens het deeg.
• Schuif het deeg pas vlak voordat u het in de oven doet op de spatel. Het onbehandelde hout onttrekt anders vocht aan het deeg waardoor het (gries-) meel vochtig worden en het deeg aan de spatel blijft kleven. U kunt het gerecht dan nicht gemakkelijk van de spatel schuiven.
• Nadat u het gerecht in de oven heeft geplaatst, kurz u de temperatuur met 30 - 40^ verlagen. Bij gerechten met een baktijd van ca. 10 minutes kurz u de oven meteen uitschakelen. De restwarmte is voldoende voor de bereiding van het product.

• Om te voorkomen dat het deeg van taarten en pizza's doorweekt raakt en kleverig worden, adviseren wij u het deeg pas vlak voor het bakken uit te rollen en te beleggen. Plaats de pizza, de taart of de quiche daarna met de houten spatel op de gourmetsteen en bak het gerecht.

• De gourmetsteen is ideaal voor het bakken van verse pizza, quiche en taart. Wilt u bij uitzondering een diepvriespizza op de steen bakken, houd dan rekening met het grote temperatuurverschilussen de pizza en de hete steen. Bak waarom Niet meertere diepvriespizza's achefter elkaar, om beschadiging van de gourmetsteen te voorkomen.

Reiniging en onderhoud

Reinig vór het eerste gebruik de gourmetsteen en de houten spatel met een vochtige doek en droog de onder-delen daarna wee af.

Pizzaspatel

Reinig de houten spatel door unde ze af te spoelen en droog hem daarna wee far.

Laat de spatel nicht in water liggen en reinig hem nicht in de vaatwasser. Het hout worden anders week en verrormt.

Omdat het hout onbehandeld is, kūn- nen vet, sauzen en dergelijke verkleu- ringen peroorzaken.

Gourmetsteen

Door het glauur op de steen is de reiniging zeer eenvoudig. Het glauur kankleine oneffenheden vertonen die het functioneren van de gourmetsteen echter Niet beinvloeden.

Vastzittende verontreinigungen sunt u het Beste met een glasschaper verwijderen. Reinig de steen daarna met heet water, afwasmiddel en een vaatsponsje.

Reinig de gourmetsteen Niet in de vaatwasser of met de pyrolysefungtie van uw oven.

Doffe plekken, zoals vetspatten van kaas, kurz u met vloeijaar schuurmiddel verwijderen.

Pedra "Gourmet"

Wijzigingen voorbehouden / Salvo modificaciones / Zmiany zastrzezone /

IpaBnHa n3MeHncoxpanrTcA / Med reservation for andringar / Degisiklik Haklan Saklidir